Рецепти з авокадо для схуднення живота, прості та корисні страви з фото. Дієтичні страви з авокадо

Страви з авокадо популярні у всіх країнах, але у нас цей плід стає популярним лише зараз. На його основі господині навчилися готувати нові та цікаві страви: бутерброди, канапе, салати та роли. Сьогодні поговоримо про салати, які можна приготувати у домашніх умовах. Все частіше є потреба готувати дієтичні салати, тому що за фігурою все стежать і вважають калорії. Авокадо допоможе вам приготувати дієтичні страви, зокрема салати. Авокадо містить у собі масу корисних вітамінівта мікроелементів, допомагає боротися з зайвою вагоюта жировими відкладеннями. Готувати дієтичний салатз авокадо – одне задоволення – це виходить швидко, легко та просто. Візьміть на замітку сьогоднішній рецептз фото, щоб зробити своє дієтичне меню різноманітнішим. Спробуйте і цей.




Необхідні продукти:

- 1 плід авокадо,
- 180 грам помідор,
- 2-3 столи. л. лимонного соку,
- 2 зубчики часнику,
- 3-4 столи. л. оливкової олії,
- на смак сіль, а також перець.

Рецепт з фото покроково:

Для салатів авокадо повинен бути стиглим і м'яким, тоді його легко розрізатиме на 2 половинки, витягти кісточку і почистити від шкірки. Підготовлений авокадо нарізаємо тонкими пластинками або часточками.




Помідори подрібнюємо у довільній формі: середні кубики, часточки або пластинки.




Змішуємо помідори, авокадо, додаємо дрібно нарізані зубики часнику та одразу поливаємо салат. лимонним соком. Ця процедура просто необхідна, інакше авокадо потемніє та втратить свій яскравий початковий колір.




Салат трохи солимо, перчимо для покращення аромату, потім поливаємо страву оливковою олією. Так як сам авокадо має не сильно виражений смак, то помідори, часник і лимонний сік з оливковою олією додадуть йому нові відтінки ароматів. А авокадо у свою чергу принесе салату ніжний та м'який смак. Упевнена, вам сподобається і такий не менш смачний

На сьогоднішній день у продуктових магазинах представлений широкий вибір різноманітних дієтичних продуктів. Авокадо на наших прилавках з'явився порівняно недавно, але вже завоював своє місце практично у кожній дієтичній системі харчування. У нашій статті ми розглянемо рецепти з авокадо для схуднення і дізнаємося, в чому користь даного фрукта.

Що таке авокадо?

Батьківщиною авокадо по праву вважається Мексика. Перші саджанці з плодами були помічені саме там. На сьогоднішній день цей фрукт виростає у Чилі, США та Африці.

Опис фрукту

Завдяки терпкому смаку авокадо, багато хто вважає його овочом. Екзотична «груша» є овальним плодом темно-зеленого кольору з нерівною поверхнею. Усередині фрукт має велику круглу кісточку і маслянисту, щільну м'якоть, що має блідо-зелений відтінок. У їжу вживається тільки м'якоть, що має трохи солодкуватий. в'яжучий смак, віддалено нагадує ріпу.

Склад авокадо

Незважаючи на свій непоказний вигляд і смак, за вмістом вітамінів, мінералів та мікроелементів авокадо перевершує багато фруктів та овочів. Цей плід багатий на такі речовини, як:

1. вітаміни В-групи;
2. клітковина;
3. аскорбінова та фолієва кислоти;
4. залізо;
5. кальцій;
6. фосфор.

Калорійність авокадо

Калорійність авокадо в сирому вигляді становить лише 160 ккал на 100 г продукту. Саме тому даний фруктідеальний для дієт та розвантажувальних днів. Але, проходячи термічну обробку, авокадо стає більш калорійним - 180 ккал на 100 грамів приготовленого на пару або відвареного продукту.

Скільки можна з'їдати авокадо на день на дієті?

Незважаючи на всю користь авокадо, поглинати фрукт у величезних кількостяхзовсім не варте. Якщо ви не страждаєте на захворювання шлунково-кишкового тракту, і у вас немає алергічної реакціїабо непереносимості на цей плід - максимальна добова нормане має перевищувати однієї штуки на день. В інших випадках варто скоротити кількість споживаного авокадо до ½ на тиждень.

Рецепти дієтичних страв з авокадо

Існує безліч дієтичних рецептівз авокадо, за допомогою яких можна не лише схуднути, а й значно урізноманітнити свій раціон без шкоди для фігури. Розглянемо найбільш популярні рецептистрав з авокадо.

Смузі з авокадо

Смузі з авокадо - один з найпоширеніших ласощів «худають». Це відмінний варіантдля сніданку, оскільки приготування коктейлю не потребує особливих навичок та часу. Для приготування смузі нам знадобиться:

1. авокадо – 1 шт;
2. паростки пшениці - 100 гр;
3. кефір – 150 мл;
4. мед – 20 гр.

Очищаємо авокадо від шкірки, видаляємо кісточку та нарізаємо дрібними шматочками. Потім закидаємо фрукт у блендер, додаємо паростки пшениці та мед, ретельно перемелюємо до однорідної консистенції. В отриману масу додаємо кефір та перемішуємо. За бажання можна додати свіжу м'яту і вживати смузі як охолоджувальний напій.

Гуакамоле з авокадо

Гуакамоле – це традиційний мексиканський. густий соус, основа якого складається з м'якоті авокадо та приправ. Він ідеально підходить як дієтичного паштетудля хлібців та тостів, а також як заправка під овочеві салати. З інгредієнтів нам знадобиться:

1. стигле авокадо - 2 шт.;
2. лимон - ½ шт.;
3. свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза) – 120 гр;
4. коріандр та сіль – за смаком.

Очищене авокадо без кісточки розминаємо вилкою до кашоподібного стану. Потім дрібно шаткуємо зелень і додаємо її до фрукту. В отриману масу вичавлюємо сік лимона (можна разом із м'якоттю), посипаємо спеціями і ретельно перемішуємо. Наполягаємо у холодильнику протягом години і продукт готовий до вживання.

Салати з авокадо для схуднення

Влітку особливо актуальні різні дієтичні салати. Розглянемо кілька варіантів цих страв з авокадо.

Курка з авокадо

Салат з курки та авокадо відмінно підходить як повноцінна вечеря. У ньому збалансовані всі необхідні при дієті мікроелементи, а також білки, що сприяють тонусу м'язів під час тренувань. Для приготування нам потрібно:

1. авокадо – 1 шт.;
2. куряче філе- 120 гр;
3. чері – 100 гр;
4. груша – 1 шт.;
5. соєвий соус, оливкова олія - ​​на смак.

Для початку необхідно відварити куряче філе в несолоній воді. Поки остигає птах, нашаткуємо соломкою очищений авокадо та грушу. Потім додаємо нарізані половинками чері та куряче філе. Заправляємо соусом та маслом салат, ретельно перемішуємо. Страва готова.

Тунець з авокадо

Салат з тунця з авокадо відмінно підходить не тільки як дієтична страва, але і як легка закускана святковий стіл. Для приготовлення даного рецептупотрібно взяти:

1. авокадо – 1 шт.;
2. тунець, консервований в власному соку- 1 банк;
3. кисле яблуко – 1 шт.;
4. мелені волоські горіхи – 50 гр;
5. кріп – 10 гр;
6. сіль, натуральний йогурт без цукру – за смаком.

Нарізаємо соломкою яблуко та авокадо, додаємо волоських горіхів. При використанні консервованого тунцядля салатів – просто додайте вміст банки до фруктів, якщо риба нарізана шматочками – варто попередньо розім'яти її вилкою. Заправляємо салат йогуртом, додаємо зелень та сіль, потім ретельно перемішуємо.

Рукола з авокадо

Рукола і авокадо - одні з найбільш популярних інгредієнтів при дієтичному харчуванні. Розглянемо рецепт вітамінного легкого салатуна основі цих продуктів. Для приготування страви нам потрібно:

1. авокадо – 1 шт.;
2. руккола - 200 гр;
3. червона цибуля - 70 гр;
4. відварні перепелині яйця- 3 шт.;
5. кедрові горіхи- 20 гр;
6. сіль, оливкова олія – за смаком.

Руколу ретельно промити та обсушити. Авокадо нарізати тонкими скибочками та додати до салату. Туди ж відправити нарізану півкільцями червону цибулю та кедрові горіхи. Заправити салат оливковою олією та сіллю. При подачі можна збризкати лимонним соком.

Кальмари та авокадо

Апетитний салат з морепродуктами та авокадо ідеально підійде в якості легкої вечері. Для приготування цього рецепту нам потрібні такі інгредієнти:

1. авокадо – 1 шт.;
2. кальмари – 300 гр;
3. салат айсберг – 100 гр;
4. табаско - на кінчику ножа;
5. лайм – ½ шт.;
6. сіль, олія - ​​за смаком.

Для початку потрібно відварити кальмари. Для цього достатньо закинути очищені тушки в киплячу воду на 3-4 хвилини, але не довше. В іншому випадку морепродукт перетвориться на гумову субстанцію. Потім подрібнюємо в соломку кальмари, додаємо до них дрібно порваний айсберг та скибочки авокадо. Заправляємо салат табаско, соком лайма та олією.

Овочі з авокадо

Овочевий салат з авокадо послужить і як самостійна дієтична страва, і в ролі гарніру до птиці. Для цього ми беремо:

1. авокадо – 1 шт.;
2. солодкий перець – 100 гр;
3. свіжі корнішони та томати – по 70 гр;
4. щавель – 50 гр;
5. свіжа зелень – 30 гр;
6. лимонний сік, сіль - за смаком.

Овочі нарізаємо кубиками, додаємо до них нашатковану зелень та щавель. Потім очищаємо авокадо від шкірки, видаляємо кісточку і нарізаємо кубиками. Фрукт необхідно збризкати соком лимона, щоб зберегти привабливий вид продукту. Додаємо авокадо до салату, солимо і ретельно перемішуємо.

Вибираючи авокадо у супермаркеті - варто придивитися до зовнішньому виглядупродукту. Фрукт повинен бути покритий щільною пружною шкіркою без м'яких плям і пліснявого нальоту.

Авокадо – дуже корисний продукт. Він спалює жир та омолоджує організм, захищаючи наші клітини від старіння, позитивно впливає на роботу. травної системи, серця, печінки, а також перешкоджає утворенню холестерину. Одне слово, авокадо немає рівних. Пропонуємо вам рецепти, за допомогою яких ви приготуєте корисні та оригінальні дієтичні страви з авокадо на будь-який смак.

Салат з авокадо

Складові:

• авокадо – 1 шт.
• огірок – 1 шт.
• консервований тунець (червона риба чи морепродукти)
• сік лайма (або лимона)
• оливкова олія – 1,5 ч. л.
• перець запашний
• Зелена цибуля

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, розріжте навпіл, видаліть кісточку. Ложкою вийміть м'якоть і дрібно наріжте разом з огірком.
2. Змішайте в мисці всі інгредієнти, додавши до них тунець, сік лайма, оливкову олію та спеції.
3. Наповніть половинки авокадо начинкою і прикрасьте зеленим дрібно нарубаним. Легкий та корисний салатЯк і всі дієтичні страви з авокадо, готовий до вживання.

Дієтичні страви з авокадо: гуакамоле

©AllrecipesRU

Складові:

• авокадо (стиглий) - 3 шт.
• помідори – 2 шт.
• лайм – 1 шт.
• цибулина – 1 шт.
• часник – 1 зуб.
• сіль - 1 ч. л.
• кайенський перець - щіпка
• кінза

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, розріжте навпіл, очистіть від шкірки, видаліть кісточку і складіть у глибоку миску.
2. Вижміть із лайма сік і залийте ним авокадо. Потім додайте сюди сіль і добре перемішайте.
3. Подрібніть цибулю, кінзу, помідори, зубчик часнику і додайте всі ці інгредієнти до м'якоті авокадо разом з кайєнським перцем. Ще раз все акуратно перемішайте та подавайте страву до столу з дієтичними домашніми чіпсами.

Смузі з авокадо

©ngrinko.com

Складові:

• авокадо - ½ шт.
• банан - ½ шт.
• мед - 1 ч. л.
• насіння чиа – 1 ст. л.
• вода ( кокосова вода) - 1 ст.

Як приготувати?

1. Очистіть авокадо від шкірки, трохи подрібніть.
2. Змішайте в блендері банан, авокадо, мед, насіння чиа та воду. Добре збийте всі інгредієнти до однорідної маси.
3. Налийте смузі з авокадо та бананом у склянку та сміливо дегустуйте вітамінний напій.

Крем із авокадо

©gastronom.ru

Складові:

• авокадо – 4 прим.
• лимон (великий) – 1 шт.
• натуральний йогурт – 300 мл
• базилік – 4 гілки
• кедрові горіхи (сирі та очищені) – 4 ст. л.
• кедрове масло – 2 ст. л.
• спеції

Як приготувати?

1. Помийте лимон, розріжте навпіл, з однієї половини зніміть цедру за допомогою терки або спеціального ножа. Потім подрібніть її, а з лимона вичавте сік разом з м'якоттю.
2. Авокадо розріжте на 4 частини, очистіть кожну з них від шкірки, видаливши кісточку, і покладіть у миску із соком лимона. Злегка потрясіть її, щоб сік цитрусу покрив авокадо і відставте.
3. Подрібніть базилік, залишивши 4 великі листи для прикраси крему.
4. Збийте в блендері авокадо з лимонним соком та м'якоттю, подрібнений базилік, половину цедри, олію та натуральний йогурт. Потім перелийте крем у скляний посуд, посоліть, поперчіть, додавши залишки цедри і відправте в холодильник на 2 години.
5. Підсмажте кедрові горіхи на сухій сковорідці протягом 2-3 хвилин. З відкладеного базиліка видаліть залишки вологи сухим паперовим рушником і поріжте тонкими смужками.
6. Розкладіть крем по келихах, прикрасивши підсмаженими горіхами та базиліком.

До речі, дієтичні страви з авокадо відмінно поєднуються з подрібненими волоськими горіхамита свіжою зеленню.

Соус з авокадо

Складові:

• авокадо (стиглий) - 1 шт.
• петрушка – 40 г
• сік лимона – 1 ст. л.
• оливкова олія – 1 ч. л.
• часник – 1 зуб.
• базилік (сушений) – 1/3 ч. л.
• перець

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, очистіть від шкірки, трохи подрібніть.
2. Змішайте в блендері авокадо, подрібнену свіжу петрушку, часник, сік лимона, оливкову олію, базилік та спеції. Збийте всі інгредієнти до однорідної маси.

Готовий зелений соусз авокадо одразу подавайте до столу.

Закуска з авокадо та сиру

©gastronom.ru

Складові:

• авокадо – 1 шт.
• сир (низькокалорійний) – 250-300 г
• цедра лимона – 1 ч. л.
• салат-лутук – 8 листків
• кріп
• спеції

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть кісточку і дрібно нарубайте м'якоть.
2. Кріп помийте, подрібніть, зайву вологу видаліть сухим паперовим рушником.
3. Змішайте авокадо з|із| сиром, кропом і цедрою лимона, потім акуратно перемішайте.
4. Помийте та обсушіть листя салату. Покладіть на кожен лист трохи авокадо з сиром і сформуйте невеликі «бутони». Подавайте закуску, як і всі дієтичні страви з авокадо відразу після приготування, додавши трохи зелені.

Бургер із авокадо

Складові:

• авокадо – 1 шт.
• яйце – 1 шт.
• куряче філе – 150 г
• цибуля – 1 шт.
• спеції
• кунжут

Як приготувати?

1. Куряче філе поріжте кубиками разом із цибулею, потім подрібніть у блендері, додавши спеції.
2. З отриманого фаршу сформуйте правильні курячі котлетиі посмажте їх на сухій сковорідці з обох боків, накривши кришкою.
3. Помийте авокадо, розріжте навпіл, очистіть від шкірки і вийміть м'якоть.
4. Приготуйте на сковороді куряче яйце, не використовуючи олію.
5. Викладіть на тарілку половину авокадо, помістіть котлету, смажене яйце і накрийте другою половинкою авокадо.
6. Насамкінець прикрасьте корисну страву кунжутом і подавайте до столу.

Дієтичні цукерки «Трюфелі з авокадо»

©yagnetinskaya.com

Складові:

• авокадо – 1 шт.
• банан - ½ шт.
• м'який чорнослив (або фініків) – 30-50 г
• какао-порошок (або кероб) – 4 ст. л.
• рослинний порошок-лецетин - ½ ч. л.
• стевія (мед, сироп агави)
• кокосова стружка (борошно з насіння гарбуза, какао крупкою, мелені горіхи)

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, видаліть кісточку і подрібніть у блендері до стану пюре разом із сухофруктами, бананом, лецетином, стевією та відставте.
2. Потім поступово втручайте в цю суміш какао-порошок. Повинна вийде густа суміш. Зліпите з неї невеликі кульки, обвалявши їх у обсипанні.
3. Готові дієтичні цукеркивідправте в холодильник або морозилку, щоб вони охолонули, і можете дегустувати.

Тост із авокадо

©olya_timoshevich

Складові:

• авокадо – 1 шт.
• цільнозерновий хліб
• сік лимона
• оливкова олія
• сир (будь-який дієтичний)
• кінза
• соус песто (правильний соус)

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, очистіть від шкірки, видаліть кісточку та перемініть вилкою (або в блендері) до отримання однорідної консистенції. Додайте до нього сік лимона, оливкову олію та добре перемішайте.
2. Намажте на цільнозерновий хліб кремову заправку з авокадо.
3. Зверху на тост викладіть скибочки помідора, подрібнену кінзу та сир.
4. Перед вживанням збризкайте тост з авокадо песто соусом.

Готуйте дієтичні страви з авокадо кожен день, щоб бути здоровими та молодими!

Любіть себе і те, що ви їсте!

Підготувала Тетяна Крисюк

Якщо ви хочете схуднути, то вам достатньо буде включити до свого раціону якомога більше салатів з свіжих овочів. Вони багато клітковини, що дозволяє отримати швидке почуття насичення. Крім того, не забувайте і про велику кількістьвітамінів та мікроелементів. Овочі можуть легко заповнити всі потреби вашого організму у вуглеводах. Якщо додати до салату варених яєцьабо трохи курячого м'яса, Ви отримаєте ще й білки, а от із жирами все вже не так просто. У великій кількості вони містяться в олії, але вона використовується далеко не у всіх рецептах. Чудовим рішеннямцієї проблеми стануть дієтичні салати з авокадо. Цей фрукт містить достатній запас поліненасичених жирних кислот, які конче необхідні для нормальної роботи нашого організму.

Рецепти дієтичних салатів з авокадо

Ви завжди можете обрати свій унікальний рецепті зробити салат, який повністю припадатиме вам до смаку. Коли немає настрою чи бажання експериментувати, ви можете скористатися запропонованими нами рецептами.

Морепродукти просто ідеально поєднуються в авокадо. Креветки – це просто ідеальне рішення. Нам потрібно приблизно 200 г салатних креветок невеликого розміру. Найкраще брати їх без панцира, адже очищати його це надто довго та нудно. Відваріть креветки протягом 2-3 хвилин у підсоленій воді, залиште остигати, а в цей час приготуйте інші інгредієнти.
Спершу змішайте 1 ст.л натурального йогуртубез добавок, 1 ст.л оливкової олії та гірчицю на кінчику ножа. Все добре перемішайте і складіть наполягати. Поріжте авокадо, огірок та трохи зелені невеликими порційними шматочками. Змішайте все разом із креветками, попередньо залишивши кілька для прикраси. Салат ідеально підійде для будь-якого зі стандартних прийомів їжі.

Лосось це ще один продукт, який відмінно поєднується в авокадо. Взяти треба слабосолона риба. Також трохи посолити її можна самостійно. Поріжте шматочками, огірок, авокадо, корінь та стебло селери. Візьміть брюссельську капустуі трохи відваріть її, щоб незначний хрускіт все ще залишився. Подрібніть капусту і змішайте її разом із рештою інгредієнтів, додайте нарізану смужками рибу.
Як заправку найкраще використовувати йогурт, але можна зробити і соус, на зразок попереднього. Крім того, ідеально такий салат поєднується ще й зі звичайним оливковим маслом.

Найпростіші дієтичні салати з авокадо – це різні поєднаннянайрізноманітніших овочів. Наприклад, для цього рецепту ми візьмемо огірок, болгарський перецьрізних кольорів, листя салату та сам авокадо. Все потрібно нарізати кубиками.
Як заправку найкраще використовувати саме звичайна олія. Для гарної подачіможна використовувати шкірку авокадо (якщо ви очищали його за допомогою ложки) або зробити своєрідний човник з листя салату. Не забувайте, що такий салат потрібно посолити. На смак можна додати будь-які спеції.
Всі дієтичні салати з авокадо гарні як готельну страву, так і як гарнір, так що в будь-якій дієті вони займуть почесне місце.