Фейхоа: корисні властивості. Фейхоа не викликає алергічних реакцій

Фейхоа (інша назва Акка Селлова) - це вічнозелене субтропічне деревце, яке має їстівні солодкі плоди.

Родина - Бразилія. Рослина отримало свою назву на честь відомого бразильського селекціонера директора музею природної історії - Джоані де Сільва Фейхо.

Сучасний ареал зростання окультурених видів Фейхоа:

• Азербайджан, Сицилія, Нова Зеландія, Абхазія.

На території Росії плодове дерево вирощують в Дагестані і деяких областях Краснодарського краю.

На жаль, фейхоа є не частим гостем на нашому столі. І дарма, адже на вигляд непоказний зелений плід з ароматним запахом суниці, ківі і ананаса володіє не тільки відмінними смаковими якостями, але і масою цілющих властивостей.

Користь і шкода фейхоа обумовлені його хімічним складом.

У 100 г стиглих плодів присутня:

• 0,6 жирів,
• 1 м білків,
• 13 м вуглеводів,
• 0,1 м ненасичених жирів,
• 0,3 м ненасичених жирних кислот,
• 8 м цукрів,
• 6 м харчових волокон.

Все інше доводиться на мінеральні речовини і вітаміни:

• калій 172 мг, залізо 0,1 мг, фосфор 20 мг,
• цинк 0,04 мг, натрій 30 мг, мідь 55 мкг,
• магній 9 мг, марганець 0,085 мг, кальцій 17 мг,
• (B1, B2, B5, B6, B9) 0,4 мг,
• вітамін C 32,9 мг, вітамін PP 0,289 мг.

Унікальний фейхоа тим, що в його складі присутні швидкорозчинні з'єднання йоду, частка яких в 100 г продукту доходить до 0,5 мг.

Частка кислот в фейхоа складає 1,8-2,8% від загальної маси плоду. Причому в міру дозрівання плоду кількість кислот тільки збільшується.

У складі фейхоа присутній 5 найважливіших амінокислот:

• тирозин, аспарагін, аланін, аргінін, глютамін.

На пектини доводиться 2,5-3%, а на фенольні сполуки (танін, катехіни, лейкоантоціани) 0,4-0,8% від загальної маси плоду.

Велика частина фенольних сполук міститься в шкірці плоду. Саме ці речовини надають фейхоа терпкий смак.

Харчова цінність фейхоа на 100 г продукту становить 55 ккал.

Користь для здоров'я

Завдяки великій кількості вітамінів, макро- і мікроелементів, фейхоа рекомендують вживати в період авітамінозів.

Дивно, але період дозрівання плодів випадає на кінець осені - початок зими. Саме в цей час наш організм після літнього достатку фруктів і овочів вперше відчуває нестачу вітамінів і мінеральних речовин. Так що фейхоа доведеться якраз до речі.

Основна користь фейхоа полягає в тому, що в його м'якоті міститься легкозасвоюваний йод, частка якого настільки висока, що м'ясиста ягода за своєю цінністю не поступається морепродуктів.

А значить, зелені плоди Акки Селловой можна використовувати для лікування всіляких ендокринних захворювань.

Однак не всі види фейхоа містять потрібну кількість йоду. Наприклад, в фейхоа з Батумі присутні лише сліди йоду. Використовувати такі плоди для лікування щитовидної залози безглуздо.

Завдяки вітаміну C, який є відмінним антиоксидантом, фейхоа використовується в боротьбі із захворюваннями серцево-судинної системи, атеросклерозом, гіпертонією, ГРВІ, грип, ангіну.

Науково доведено, що фейхоа володіє імуномодулюючими властивостями, тому його корисно їсти в період загострень сезонних простудних захворювань, після важких хвороб і в післяопераційний період.

У районах, де росте Акка Селлова, в лікувальних цілях використовують не тільки плоди, але і застосовують корисні властивості листя фейхоа, в яких міститься велика кількість ефірних масел. Саме летючі ефіри надають листю аромат мирти. Листя фейхоа сушать, а взимку готують з них смачні чаї.

Дієтологи рекомендують вживати фейхоа під час лікувальної дієти при порушеннях в роботі травної системи, а також захворюваннях шлунка (наприклад, при гіпоацидний гастрит), кишечника, печінки, підшлункової залози і т. Д.

Відвари і настої фейхоа часто використовують для лікування пієлонефритів різної етіології.

Цікаво те, що в шкірці фейхоа корисних речовин міститься більше, ніж в м'якоті. Звичайно, в'язка шкірка сильно знижує смакові якості фейхоа, якщо з'їсти плід цілком. Зате така ягода буде більш корисною. Хоча можна вчинити інакше. Досить зрізати шкірку і засушити її, а потім додавати в чай.

Ще одним чудовим корисним властивістю фрукта фейхоа є протираковий ефект. Регулярне вживання фейхоа знижує в рази ризик розвитку онкологічних захворювань. А при існуючому раку дозволяє домогтися стійкої ремісії. Звичайно, не можна фанатично ставитися до цього плоду, адже фейхоа є лише добавкою до основного лікування.

Завдяки ефірним оліям, антиоксидантів та інших речовин, фейхоа негативно впливає на патогенні мікроорганізми і володіє потужним протигрибковим і антибактеріальну дію.

Так, відвари з кори, листя і плодів можна використовувати як антисептичний дезинфікуючого засобу. Ними можна обробляти глибокі рани, виразки садна, порізи, полоскати ротову порожнину при кровоточивих яснах, знімати зубний біль.

Фейхоа не викликає алергічних реакцій.

Користь фейхоа в косметології

Завдяки антиоксидантам, якими багаті плоди Акки Селловой, фейхоа часто використовують в косметичних цілях.

Маски на основі фейхоа, сприятливо впливають на шкіру - знімають запалення, роблять її м'якше, надають пружність і в цілому покращують кровообіг і зовнішній вигляд обличчя. Відвари з фейхоа, а також маски з плодів, можна використовувати для лікування купероза, вугрової висипки, пігментних плям.

Щоб домогтися омолодження і свіжості шкіри, можна приготувати з фейхоа лікувальну маску.

Необхідні компоненти:

• 1 ст. ложка маслинової олії,
• половинка стиглого плода фейхоа,
• 2 ст. ложки нежирного сиру,
• 1 жовток.

Фейхоа натерти на тертці або пюрировать в блендері. Змішати з іншими інгредієнтами. Маску накласти на шкіру обличчя і шию. Через 20 хвилин змити теплою водою.

Як правильно їсти фейхоа

Відмінними смаковими якостями володіє тільки стигле фейхоа. Однак не завжди вдається придбати дозріли плоди. Справа в тому, що збирають фейхоа в нестиглі вигляді через те що плоди відносяться до швидкопсувних продуктів.

Якщо фейхоа тверде і не дуже приємне на смак, то ягода просто не дозріла. В цьому випадку плодам потрібно полежати кілька днів. Стигле фейхоа має водянисту м'якоть, схожу на желе, і тоненьку шкірку.

Багато хто віддає перевагу є фейхоа як ківі, тобто зрізати щільну шкірку, а м'якоть нарізати шматочками.

Однак стиглі плоди можна їсти і з шкіркою, тим більше що в ній зосереджена основна частка корисних речовин фейхоа.

У кулінарії фейхоа додають в салат, другі страви, закуски, використовують для приготування соусів.

як зберігати

На відміну від яблук, груш, слив, і інших ягід і фруктів, фейхоа має досить короткий термін зберігання. Стиглі плоди можуть зберігатися в холодильнику не більше 7 днів. Найкращий спосіб завжди насолоджуватися смачними плодами - купувати фейхоа по 1-2 кг.

З плодів фейхоа можна приготувати прекрасний десерт, який цілком можна зберігати всю зиму. Готуватися він дуже швидко:

Пропустіть фейхоа через м'ясорубку і з'єднайте з такою ж кількістю цукру. Зберігайте десерт в холодильнику. Таким чином, ви не тільки зможете продовжити термін придатності фейхоа, а й збережіть всі корисні речовини екзотичної ягоди.

Застосування в лікувальних цілях

Для боротьби з зобом приймайте двічі в день лікувальний чай на основі листя фейхоа. Столову ложку листя фейхоа залити склянкою окропу і настояти 30 хвилин. Якщо до такого напою додати ложку меду, то чай можна використовувати ще і для лікування нефриту.

У профілактичних цілях проти гіпотиреозу регулярно вживайте пюре з фейхоа:

• Кілька плодів подрібнити в блендері і змішати з цукром.
• Готовий продукт зберігати в холодильнику.
• З'їдати по ст. ложці перед кожним прийомом їжі.

При жовтяниці добре пити свіжозаварений чай з квіток і листя фейхоа.

Ласунам має сподобатися лікувальний варення з фейхоа:

• Взяти 0,5 кг плодів фейхоа, 1 апельсин, 1 кг цукру.
• Ягоди поварити протягом 10 хвилин в невеликій кількості води, потім відкинути і засипати цукром. З апельсина вичавити сік.
• Далі перекласти фейхоа в каструльку, додати сік і уварювати до густої консистенції.

Користь варення з фейхоа полягає в тому, що цей десерт не тільки зберігає багато корисних речовин, але і є лікарським засобом при атеросклерозі.

Шкода і можливі протипоказання

Стигле фейхоа не робить на людський організм ніякої шкоди. Однак частіше можна купити нестиглі ягоди.

Не поспішайте є екзотичний плід, а дайте йому полежати кілька днів при кімнатній температурі.

Незріле фейхоа може негативно відбитися на роботі травної системи і навіть викликати отруєння. Щоб прискорити дозрівання ягід, потримайте їх кілька днів поруч з бананами.

Через великий вміст йоду, фейхоа протипоказано вживати при гіпертиреозі, адже надмірна кількість йоду також згубно для організму, як його недолік.

З обережністю слід вживати фейхоа при цукровому діабеті, так як в екзотичній ягоді міститься велика кількість цукрів. З цього приводу краще проконсультуватися з лікарем.

Не рекомендується змішувати фейхоа з молоком або запивати молочними продуктами. Справа в тому, що пектини, якими багате фейхоа, погано поєднуються з молоком. Фейхоа з молоком може негативно відбитися на роботі травної системи.

Незважаючи на те, що фейхоа рідко викликає алергічні реакції, його не рекомендується давати дітям до року, так як у малюків в організмі ще немає достатньої кількості ферментів, щоб добре засвоювати екзотичні плоди.

Вагітним і годуючим жінкам рекомендується вживати фейхоа тільки в мінімальних кількостях. Вся справа в йоді. Ні для кого не секрет, що всім вагітним жінкам і годуючим мамам призначають препарати з високим вмістом йоду. З'їдене фейхоа може викликати передозування йодом, що негативно відбитися на здоров'ї матері та дитини.

Не у кожного з нас фейхоа є частим гостем на столі. А все тому, що про цю ягоді відомо небагато і для багатьох вона є заморською дивиною. Але, виявляється, ці чудові плоди вже давно вирощуються і в Росії. Тому відмовляти собі в задоволенні познайомитися з незвичайним смаком не варто. Тим більше що плоди просто переповнені вітамінами і мікроелементами, які допоможуть привести в порядок імунітет. Розповімо про корисні властивості і протипоказання до вживання цього зеленого гостя з Америки докладніше.

Що собою являє фейхоа

У нашій країні фейхоа все ще є екзотичною ягодою. Багато покупців навіть не дивляться в бік, де на прилавку викладені невеликі непоказні плоди зеленого кольору. Але якби ви знали, яка користь прихована в цьому маленькому гостя з іншої країни, ні за що не пройшли повз.

Непомітний зовнішній вигляд фейхоа зовсім не звертає на себе увагу

де росте

Знайомитися з екзотичною рослиною почнемо здалеку. У природі фейхоа зустрічається переважно в гірській місцевості Південної Америки - це області Бразилії, Уругваю, Колумбії і півночі Аргентини.

• перша європейська країна, куди в 1890 році було доставлено саджанці - Франція;
• в 1900 р незвичайні представники флори були висаджені в Ялті і на Чорноморському узбережжі Кавказу;
• на початку XX століття рослина була привезена і благополучно розведено в середземноморських країнах, які славляться теплим м'яким кліматом.

Вічнозелений і красиво квітучий кущ часто використовують в ландшафтному дизайні

Субтропічна рослина в тропіках відчуває себе дуже погано. Високі температури значно знижують загальний показник врожайності.

Як виглядає

Фейхоа відноситься до роду Акка і сімейства миртових. Являє собою розлогий вічнозелений чагарник, хоча в природі зустрічаються і деревні форми. Висота його не перевищує 4-метрової висоти. Стовбур покриває шорстка кора зелено-коричневого кольору.

Іноді фейхоа можна зустріти у вигляді дерева, але його висота ніколи не перевищить 4 метрів

Так як фейхоа мешкає в кам'янистій гірській місцевості, його коріння розташовуються поверхнево. Характерна особливість вологолюбних рослин - густоразветвлённая, але компактна коренева система, яка допомагає дереву отримувати вологу безпосередньо з поверхні грунту, а не з глибини.

Листя фейхоа мають овальну або еліптичну форму. Краї гладкі, поверхня злегка опушена, шкіряста, має перисті або сітчасте жилкування. Зверху лист темно-зелений, знизу - світло-зелено-сірий. Густо обліплене листям рослина красиво виглядає на протязі всього року.

Шкірясті листя виглядають нарядно цілий рік

Особливо чарівно дерево виглядає під час цвітіння. З травня по червень, а в Південній півкулі з листопада по грудень фейхоа покривається надзвичайно гарними квітами. Біло-рожеві пелюстки оточують пучок червоних тичинок (їх може бути від 50 до 80 штук). Двостатеві квітки можуть розташовуватися поодинці, парно або складати щитковидні суцвіття. Процес цвітіння довгий, милуватися пишноцветущім і яскравим кущем можна майже місяць.

Цвітіння фейхоа - надзвичайно гарне видовище

Незважаючи на те що рослина густо всипане квітами, відсоток корисної зав'язі становить тільки 17%. Решта просто обсипається.

Плоди фейхоа виглядають блідо. Це невеликі, від 2 до 5, рідше до 7 см ягоди подовжено-овальної або широкоокруглой форми. Рідше зустрічаються кубаревідние, схожі на дитячий дзига, плоди. Верхівка увінчана залишками чашолистків. Ягода покрита шкіркою з невеликим восковим нальотом. Колір шкірки може бути яскраво-зелений, як молода травичка, або темно-зелений. Стиглий плід важить від 15 до 60 г, але іноді зустрічаються великі екземпляри - 105-120 м

Цікавим є той факт, що, здавалося б, такий непоказний на вигляд плід має м'якоть незвичайного смаку. Соковита частина плода за ароматом і солодко-кислого смаку одночасно нагадує суницю, ананас і ківі.

Стигла м'якоть повинна бути майже прозорою, желеподібної і мати світло-кремовий відтінок. Якщо вона коричнева, плід явно перележала і непридатний для вживання. Білий колір м'ясистої частини говорить про те, що фейхоа ще не визрів і нічого корисного в ньому немає.

Дозрілий плід має прозору м'якоть з кремовим відтінком

Корисні властивості

Нецікаві зовні плоди володіють не тільки яскравим смаком, вони ще й неймовірно корисні. Ягоди з легкістю оскаржують пальму першості за вмістом йоду з морепродуктами, тому лікарі часто рекомендують цей продукт для профілактики йододефіциту. Природний вітамінний комплекс, який міститься в плодах, нормалізує обмін речовин в організмі. Легкорастворимая клітковина знижує апетит і покращує травні процеси.

Фейхоа є єдиною ягодою здатної конкурувати з морепродуктами в змісті йоду

Якщо ви вирішили купити фейхоа, щоб підвищити вміст йоду в організмі, обов'язково поцікавтеся, в якому регіоні були вирощені плоди. Справа в тому, що виросли у моря ягоди містять максимальний показник корисного елемента, а у рослин, вирощуваних на ділянках, які віддалені від моря більш ніж на 50 км, вміст йоду в плодах починає знижуватися.

Вміст білків, жирів і вуглеводів - таблиця

Калорійність фейхоа невисока, 100 г ягід містять всього 49 кКал.

Склад корисних речовин - таблиця

Крім цього ягоди містять пектин, дубильні речовини, ефірні масла і ензими.

Фейхоа - справжня вітамінна бомба

Яку користь приносить жінкам

Жінкам, які прагнуть тримати фігуру в нормі, фейхоа стане цінним продуктом харчування, оскільки містить мало калорій і жирів. З'їдаючи всього одну ягоду в день, можна підвищити ефективність будь-якої дієти за рахунок прискорення метаболізму, що сприяє схудненню.

Ягода допомагає стабілізувати і нормалізувати стан наступних систем організму:

• нервової;
• ендокринної;
• сечостатевої;
• шлунково-кишкової.

Завдяки вживання цієї ягоди в норму приходить водно-лужний обмін і зміцнюється імунітет. Плоди є прекрасною профілактикою остеопорозу, яким страждають жінки у віці.

Регулярне вживання фейхоа допомагає:

• уповільнити процеси старіння;
• поліпшити пам'ять;
• відновити жировий обмін;
• знизити холестерин;
• зняти нервову напругу;
• нормалізувати роботу щитовидки;
• поліпшити стан шкіри.

Під час вагітності фейхоа рекомендують багато лікарів, так як він дозволяє вирівняти тиск, усуває гормональний дисбаланс і впорядковує вироблення гормонів. Але вживати в їжу його потрібно обережно. Спершу варто переконатися, що у майбутньої мами немає алергії на продукт.

Через йододефіциту в організмі майбутньої мами може постраждати плід

При грудному вигодовуванні матусям можна включати ягоди в раціон, якщо дитині вже виповнилося 3 місяці. Щоб дізнатися, чи є чи ні реакція на продукт у малюка, спочатку спробуйте з'їсти чверть плода. На наступний день, якщо у дитини немає висипу, можна спробувати вже половину ягоди. Якщо малюк не виявляє ознак алергії або розлади шлунка, вживайте фейхоа в їжу, але помірно.

Чим корисний для чоловіків

Чоловікам також корисні ці плоди, і зовсім не через загального зміцнення імунітету. Кілька екзотичних ягід в день здатні запобігти часто зустрічається, особливо у чоловіків у віці, урологічне захворювання - простатит. Фейхоа допомагає підтримувати працездатність репродуктивної функції, тому рекомендується урологами як профілактичний засіб або як доповнення до медикаментозного лікування вже наявної проблеми.

Чи можна давати дітям

Знайомство з екзотичної ягодою для малюка має починатися після року. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в фейхоа, здатні коригувати імунну систему дитини і забезпечувати нормальний розвиток здорового організму. Щоб не нашкодити, починати варто з дуже невеликої кількості м'якоті. Виберіть невеликий стиглий плід, добре його вимийте і розріжте навпіл. Для початку спробуйте пригостити малюка половиною чайної ложечки м'якоті. Уважно поставтеся до можливої \u200b\u200bреакції дитячого організму на новий продукт: він може проносити або кріпити, можлива алергічна реакція у вигляді висипу.

Якщо знайомство з вітамінним продуктом пройшло успішно, вводите його в раціон малюка. Але пам'ятайте, надмірне захоплення ягодою може нашкодити. Занадто великий вміст йоду призведе до його надлишку і проблем зі здоров'ям!

Якщо не зловживати фейхоа, плоди принесуть тільки користь

При яких захворюваннях показаний, які стану він допомагає полегшити

Вживання фейхоа як профілактичний засіб або доповнення до медикаментозного лікування дає накопичувальний ефект. Щоб цілющі властивості продукту змогли розкритися в повній мірі, його слід вживати в їжу не менше місяця. За цей період почнуть діяти накопичилися корисні речовини, і вам залишиться тільки підтримувати баланс корисних речовин, періодично вживаючи фейхоа в їжу. Так які ж показання до застосування має цей вітамінний плід?

1. Фейхоа є незамінним продуктом при хворобах щитовидки, так як в ньому міститься багато йоду. При гіпотиреозі (зниження функції залози), токсичному зобі (вузлах в щитовидці) і еутиреозу (порушення роботи залози) потрібно з'їдати по 2-3 ягоди в день. Цієї кількості достатньо для нормалізації роботи щитовидної залози. Крім цього, прийде в норму обмін речовин і активізується розумова діяльність. Але якщо у вас діагностований гіпертиреоз (підвищена діяльність щитовидки), то від прийому фейхоа варто відмовитися.
2. Завдяки багатому вітамінному складу, а особливо вітаміну С, підвищує імунітет, тому прекрасно полегшує загальний стан при застуді, пневмонії.
3. Завдяки м'якому мочегонному і дезінфікуючій дії ягоди фейхоа рекомендуються при наявних запальних захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів (сечокам'яна хвороба, ниркова недостатність, цистит, пієлонефрит).
4. Показаний продукт при підвищеному холестерин. Пектин і амінокислоти допомагають очистити судини, завдяки чому до них повернеться гнучкість і еластичність. Це допоможе тримати під контролем тиск, а значить при гіпотонії і високому тиску фейхоа буде корисний. Так само як і при атеросклерозі і серцево-судинних хворобах.
5. В фейхоа міститься велика кількість антиоксидантів, які допомагають чистити кров і перешкоджають поширенню ракових клітин. Вживання плодів знижує ризик виникнення онкології (раку).
6. Природне поєднання ефірних масел, антисептиків, дубильних речовин та інших корисних елементів роблять позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту. Прийом ягід полегшує стан при гастриті, цирозі печінки, панкреатиті (але не в період загострення), мононуклеозе. Допомагає при запорах, каменях в жовчному міхурі, коліті, холециститі.
7. Ванга радила жінкам включити ягоди в раціон при міомі, а чоловікам при аденомі.
8. При гепатиті і гепатиті С фейхоа включений в спеціальну дієту, яка полегшує стан хворого в процесі реабілітації. Відвар перемеленої шкірки (1 частина шкірки і 4 частини води проварити протягом 5-7 хвилин) очищає печінку і нормалізує її роботу.
9. Лікарі радять включати цей продукт в раціон при псоріазі. Ягода діє як антиоксидант, очищаючи кров, виводить отрути і токсини. Йод допомагає налагодити роботу щитовидки і відрегулювати обмінні процеси в організмі, що позитивно позначається при лікуванні хвороби.
10. Незамінні плоди при анемії, так як благотворно впливають на клітини крові завдяки наявному в складі залозу.
11. Антисептичну дію фейхоа допомагає полегшити стан при подагрі, остеохондрозі і артрозі.

Незайвим буде нагадати, що самолікуванням займатися не можна. Якщо у вас виникли проблеми зі здоров'ям, одними ягодами не допоможеш. Похід до лікаря прояснить ситуацію. Якщо у вас все в порядку, їжте ягоди на здоров'я, але коли проблеми вже існують, то фейхоа стане доповненням до прописаному лікування і допоможе полегшити стан в процесі лікування і реабілітації.

Фейхоа як джерело йоду - відео

Як є: з шкіркою або без

Згадайте, як ви звикли надходити з шкіркою фруктів або овочів? Правильно, її зчищають і викидають. Багато хто навіть з яблука звикли шкірку зрізати. Але мало хто замислювався, що саме в цьому захисному шарі міститься часом більше корисних речовин, ніж у самому плоді. Шкірка фейхоа неймовірно корисна, тому бажано з'їдати плід разом з шкіркою. У ній знаходиться багато катехінів і лейкоантоціанів, які діють як антиоксиданти. Але так як ці корисні речовини надають верхнього шару ягоди терпкий смак (особливо він проявляється в незрілих плодах), мало хто з нас вирішуються споживати її в їжу, тим більше що вона ще й жестковата.

Навіть якщо ви не любите шкірку, викидати її не варто, так як вона містить антиоксиданти

Щоб корисні речовини не пропали даром, а принесли користь, не варто викидати шкірку фейхоа. Сушіть її, а потім готуйте з неї відвари або чаї. Про запас заготовлюйте шкірку, яка не має слідів пошкодження або гнилі.

Щоб відчути неповторний смак заморського плоду, його потрібно їсти без шкірки. З вимитого і розрізаного навпіл фейхоа м'якоть витягується за допомогою чайної або десертною ложечки.

Щоб відчути всі відтінки смаку фейхоа, рекомендується з'їдати лише серединку плода

Як вибирати і зберігати

Пора дозрівання фейхоа на території Росії - листопад. У торгову мережу плоди потрапляють в листопаді-грудні. Саме цей час найсприятливіший для покупки цінних ягід.

• якщо побачили зелену плодоніжку, значить, плоди зібрали ще незрілим, в них користі мало;
• злегка зморшкувата шкірка з сизуватим нальотом і зелений рівний колір - ознаки якісного плода. Коричневі плями на шкірці вказують на ознаки псування, а світло-зелений колір говорить про невизревшіх плоді;
• намагайтеся вибирати плоди побільше, вони вважаються найкориснішими;
• можна натиснути на плід - якщо він твердий, значить, ще не дозрів і його можна залишити на кілька днів при кімнатній температурі. У міру м'який - стиглий, готовий до вживання;

При покупці не соромтеся просити продавця розрізати плід, тільки так можна оцінити його ступінь дозрівання.

Якісні плоди можуть зберігатися не більше 3 тижнів в спеціальному відсіку для фруктів в холодильнику. При кімнатній температурі фейхоа можуть пролежати кілька днів за умови, що вони ще не дозріли. Більш тривале зберігання можливо завдяки переробці. Ще одним способом продовжити термін споживання продукту є його заморозка. Причому заморожувати можна як цілі плоди, так і пюре з них.

Якщо ви розморозили фейхоа, то зворотного заморожуванні він вже не може бути піддано, тому размораживайте саме стільки, скільки необхідно.

Корисні властивості фейхоа - відео

Що можна приготувати з фейхоа

Якщо ви хочете урізноманітнити раціон і наповнити його вітамінами, то фейхоа допоможе у вирішенні поставленого завдання. Адже плоди їдять не тільки сирими, але і консервують їх. Так що ж можна приготувати з ягід і в які страви включити:

• вітамінні салати;
• компоти;
• варення;
• свіжі плоди, перетерті з цукром або медом;
• начинка для десертів.

Відмінні смакові поєднання виходять при змішуванні фейхоа з яблуками, цитрусовими, морквою і буряком. Заправку для салату краще всього приготувати з йогурту або сметани.

Фейхоа неймовірно гарний у салатах

Популярні рецепти для збереження вітамінів

Так як сезон вживання фейхоа недовгий, варто заготовити кілька баночок з корисними і смачними ласощами, які припадуть до смаку не тільки дорослим, але й дітям.

Фейхоа з медом і волоськими горіхами (сире варення)

Необхідні інгредієнти можна придбати в супермаркеті або на ринку. Вам знадобиться:

• 750 г фейхоа;
• півлимона;
• 450 г меду;
• 150 г горіхів;
• 50 г кураги.

Готувати смачну суміш дуже легко.

1. Горіхи підсмажте на сухій сковороді, остудіть і зчистити лушпиння. Потім подрібніть за допомогою качалки.
2. Курагу залийте кип'яченою водою на 5 хв, потім відкиньте на сито. Після того як стече вода, дрібно наріжте сухофрукт.
3. Фейхоа і лимон ретельно вимийте, висушіть. У фейхоа ображати чашолистки. Чи не очищаючи шкірку, подрібніть їх за допомогою блендера.
4. З'єднайте з горіхами, курагою і медом. Ретельно перемішайте і викладіть в герметичні ємності.
5. Зберігайте в холодильнику.

Основа рецепта - фейхоа, горіхи і мед

Рецепт може мати варіанти приготування. Курагу можна не використовувати, а замість волоських горіхів спробуйте лісові.

Сире варення з медом і лимоном

Поєднання корисних продуктів як не можна до речі доведеться в період простудних захворювань, коли тільки міцний імунітет здатний впоратися з хворобами. Для цієї вітамінної бомби вам знадобиться:

• 500 г фейхоа;
• 1 лимон;
• 100 г меду.

Приготування корисного і смачного продукту багато часу не займе.

1. Фейхоа і лимон ретельно вимийте.
2. З лимона зніміть шкірку, а у фейхоа видаліть чашолистки.
3. Розрізані навпіл фейхоа пропустіть через м'ясорубку або подрібніть в блендері.
4. Те ж саме виконайте з лимоном.
5. З'єднайте разом всі інгредієнти і ретельно змішайте.
6. Зберігайте в холодильнику в герметичній ємності.

Вітамінний заряд в кожній ложці - фейхоа з медом і лимоном

Якщо комусь не подобається смак лимона, його можна замінити на апельсин. Користь залишиться та ж, а смакові якості зміняться. А любителям пікантного смаку варто спробувати поєднання фейхоа з імбиром.

компот

Незвичайно смачний напій, який бадьорить і піднімає настрій, готується з наступних компонентів:

• 500 г фейхоа;
• 200 г цукру;
• 2 л води;
• лимонна кислота на кінчику ножа.

Це найпростіший рецепт, який по плечу навіть початківцям господаркам.

1. Налийте воду в каструлю і поставте на вогонь.
2. В простерилізовані банки насипте ретельно промиті під проточною водою ягоди, у яких вилучені чашолистки.
3. Як тільки вода закипить, додайте в неї цукор і лимонну кислоту.
4. Після того як вода закипіла, зробіть вогонь менше і дочекайтеся, коли цукор повністю розчиниться.
5. Залийте киплячим сиропом ягоди, накрийте кришками і залиште на добу, щоб плоди настоялися.
6. На наступний день злийте настоявся рідина в каструлю і включіть вогонь.
7. Кип'ятіть півгодини, після чого знову влийте рідину в банки і закатати простерилізованих кришками.
8. Поставте банки догори дном і накрийте ковдрою.
9. Після того як вміст банок охолоне, компот ставимо в прохолодне темне місце.

Прекрасний підбадьорливий напій виходить з цілющих ягід

Фейхоа в компоті може чудово поєднуватися з яблуками і айвою. Для збагачення смаку і аромату можна додати цитрусову шкірку, пелюстки троянди або м'яту.

Салат з фейхоа і буряка з горіхами

Вітамінні салати є цінним джерелом корисних речовин, тому вони так популярні у прихильників здорового способу життя. Радимо включати такі салати в щоденне меню, щоб тримати фігуру в нормі, залишатися здоровим і бадьорим. А для тих хто живе далеко від моря - підтримувати рівень йоду в організмі на потрібному рівні. Крім того, приготування такого ласощі - справжній творчий процес, який перед їжею дозволить насолодитися яскравими фарбами і підвищить настрій.

Для салату вам знадобляться тільки якісні продукти. Фейхоа повинен бути визріли, буряк намагайтеся вибирати невелику (швидше звариться і на смак більш солодка). Горіхи можна використовувати будь-які: волоські, мигдаль, кеш'ю, кедрові. Буряк можна відварити заздалегідь, а сам салат готується безпосередньо перед їжею.

1. З буряка зніміть шкірку і натріть на крупній тертці або наріжте соломкою (особисто я дуже люблю саме ручну нарізку).
2. Добре промиті плоди фейхоа звільніть від шкірки, наріжте, після чого злегка сбризнете лимонним соком.
3. Горіхи, попередньо обсмажені на сухій сковороді, подрібніть (крім кедрових горішків).
4. Всі складові салату з'єднаєте разом, злегка посоліть, заправте рослинним маслом (бажано оливковою).

Відмінне поєднання смаку і вітамінів - салат з фейхоа і буряка

Салат, в якому фейхоа буде основним компонентом, можна готувати з різних овочів і фруктів. Вище були наведені найпопулярніші поєднання. Змінюючи інгредієнти і заправки, можна кожен день насолоджуватися незвичайними, освіжаючими і корисними салатами. В якості смакових акцентів використовуйте родзинки, сир фета, кунжут.

Фейхоа, перетертий з цукром (медом)

Найпростіший, але не менш ефективний спосіб зберегти вітамінний набір на кілька місяців. Все, що для цього потрібно, - фейхоа і цукор (або мед). Плоди відбираємо найздоровіші і стиглі. Гарненько моєму, видаляємо чашолистки і висушуємо. Перекручуємо на м'ясорубці і додаємо цукровий пісок (мед). Співвідношення інгредієнтів 1: 1. Перемішуємо до повного розчинення цукру, перекладаємо в сухі простерилізовані ємності і відправляємо в прохолодне місце.

Прекрасний рецепт, який дозволяє підтримувати імунітет - фейхоа з цукром

Це смачні ліки приймають по 1 чайній ложці 2-3 рази на день. Курс лікування складе 10 днів, а потім на такий же час потрібно зробити перерву.

Варення «Карамельне»

Ще один незвичайний рецепт дарує корисна ягідка всім любителям смачного варення. Для початку йдемо в магазин, вибираємо самі стиглі плоди і інші компоненти:

• 500 г фейхоа;
• 1 склянка цукру;
• 500 мл води;
• ложка коньяку.

Готуватися це дуже смачне і гарне варення просто:

1. Вимийте плоди, очистіть шкірку. Щоб очищена ягода не потемніли, покладіть її в воду.
2. У сковороду насипте половину норми цукор і поставте на вогонь.
3. Помішуючи цукор дерев'яною лопаткою, дочекайтеся, коли він карамелізіруется.
4. Коли карамель придбає приємний червонуватий відтінок, акуратно влийте воду і додайте шкірку.
5. На повільному вогні при інтенсивному помішуванні варіть не менш 7 хвилин.
6. Готовий сироп через сито процідіть в каструлю для варіння варення. Додайте нарізаний ягоди і цукор, що залишився.
7. Після закипання, безперервно помішуючи, проваріть на повільному вогні близько 40 хвилин.
8. Додайте коньяк, перемішайте і розфасуйте по банках.

Прекрасне поєднання смаку і кольору - варення з фейхоа «Карамельне»

Це далеко не повний перелік корисних заготовок з чудовою ягоди. Якщо ви любитель мексиканської кухні, обов'язково включите фейхоа в список інгредієнтів для сальси - не розчарує. Любителі солодкого можуть приготувати з плодів ніжний десерт - желе або мус.

Рецепти народної медицини

Фейхоа використовується не тільки в фармакології, де плоди включені до складу багатьох біологічно активних добавок, а ефірні масла використовуються в якості протизапального і протимікробного засобу. Народна медицина активно використовує чарівні плоди та інші частини рослини для лікування багатьох важких захворювань:

• при гепатиті і урологічних захворюваннях корисний чай з квітів і листя фейхоа. 1 ст. л. висушеної суміші заливають 200 мл окропу. Настоюють півгодини і п'ють з медом;
• при атеросклерозі прекрасним доповненням до медикаментів буде варення. Готують його з 600 г плодів, 1 кг цукру і 1 апельсина;
• при хворобі Паркінсона прийом свіжих плодів дає значне і стійке поліпшення стану хворого;
• щитовидку лікують перетерті з цукром фейхоа. Вранці, за півгодини до їди, потрібно прийняти 2 ст. л. корисної суміші;
• для загоєння ран використовують компреси з відваром з кори і листя рослини;
• від кровоточивості ясен допомагає відвар з листя.

Народна медицина активно використовує фейхоа для лікування різних захворювань

Як використовується в косметології

Вживається всередину фейхоа творить чудеса з жіночим організмом, сповільнюючи процеси старіння і допомагаючи підтримувати фігуру в бажаних пропорціях. Не меншу користь принесе продукт, якщо його використовувати як основу масок для обличчя. Діючі зовні вітаміни і мікроелементи поліпшать колір обличчя, омолодять, зволожать і захистять від зовнішніх впливів.

Основою для будь-якої маски служить пюре фейхоа, а вже в нього додають різні компоненти, дивлячись якого ефекту ви хочете досягти:

• склад для омолодження: до 2 ст. л. пюре додати 1 ч. л. меду і 1 ст. л. рослинного масла;
• для зволоження додатковими компонентами служать сир і вершки. Все беремо в рівних пропорціях;
• для жирної шкіри змішуємо 1 ст. л пюре, 1 курячий білок і 1 ч. л. меду;


Доброго дня! Мене звуть Ірина. Живу в прекрасному місці - Криму. За освітою - вихователь. Дуже люблю природу і тварин. Квітникарством захоплююся давно, а городні премудрості тільки почала освоювати. Мій девіз - вік живи, вік учись.

Вперше фейхоа виявили в Бразилії, з тих пір екзотичний плід здобув популярність у всьому світі. В даний час ягоду можна зустріти на просторах нашої батьківщини, переважно продукт росте в південних районах. Фейхоа володіє багатим хімічним складом, в якому містяться необхідні мікроелементи для людського організму.

Правильний вибір фейхоа

1. Щоб вибрати гідні плоди, потрібно звертати увагу на цілісність оболонки. Шкірка не повинна мати пошкоджень і вм'ятин. Стигла ягода на дотик гладка, щільна і пружна.
2. Якщо розрізати екзотичний плід, м'якоть повинна бути прозорою і м'ясистої. В цьому випадку смак у фейхоа буде розкритий повною мірою.
3. При виборі продукту на ринку попросіть продавця розрізати ягоду, таким чином ви зможете переконатися в її цілісності і стиглості.
4. Якщо м'якоть біла, плід можна вважати недостиглі. Не варто впадати у відчай, помістіть плоди будинку в теплій кімнаті. Через кілька днів фейхоа знайде належну зрілість, її можна буде вживати.
5. Екзотичні плоди збирають незрілими, ягоди при транспортуванні дозрівають. Також фейхоа має властивість швидко псуватися. Якщо при розрізі плоду ви побачили м'якоть темного кольору, утримайтеся від покупки.

Користь і склад фейхоа

1. При вивченні фейхоа з'ясувалося, що плоди містять високий показник йоду. Фермент без праці засвоюється організмом, тому що знаходиться у водорозчинній формі. Науково доведено, що ягоди на порядок перевершують червону рибу і морепродукти за вмістом йоду.
2. Якщо вживати всього кілька плодів в день, таким чином ви заповните добову норму йоду в організмі. Настійно рекомендується вживати екзотичні ягоди людям, які мають проблеми з щитовидною залозою. Також варто включити в раціон фейхоа дітям і людям похилого віку.
3. Настійно рекомендується вживати плоди, якщо ви проживаєте в мегаполісах. Фейхоа містить аскорбінову кислоту, яка активно профилактирует простудні захворювання. Тіамін бере участь в нормалізації обмінних процесів, підтримці роботи серцевого м'яза і мозкової діяльності.
4. Наявність рибофлавіну в складі ягід відповідає за стабілізацію рівня гормонів в організмі. Крім цього фермент бере участь у синтезі еритроцитів, розщепленні жирів і оновленні волокон, тканин. Нікотинова кислота нормалізує роботу підшлункової та активність органів шлунково-кишкового тракту. Фермент знижує тиск і не допускає розвитку ракових клітин.
5. Завдяки вмісту пантотенової кислоти в фейхоа відновлюється робота обмінних процесів в організмі. Фермент активно пригнічує ряд недуг і здатний впоратися з панкреатитом, алергією, захворюваннями печінки, туберкульоз і бронхітом.
6. Піридоксин допомагає вибудовувати ферменти, які необхідні для роботи всіх м'язів людського організму. Хімічна речовина ефективно впливає на м'язи при судомах, спазмах і оніміння кінцівок. При цьому піридоксин уповільнює старіння тканин на клітинному рівні.
7. Фейхоа багата ниацином, фермент є невід'ємною частиною центральної нервової системи. Речовина активно бере участь в білковому обміні і позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи. Завдяки легкозасвоюваним жирів і білків, якими багата фейхоа, її можна віднести до дієтичних продуктів.
8. У шкірці екзотичних ягід міститься лейкоантоцін і кахетін, хімічні ферменти визнані найпотужнішими антиоксидантами. Речовини протистоять згубному впливу навколишнього середовища. Крім цього кахетін і лейкоантоцін профилактирует утворення ракових клітин і патологій.

1. Педіатри настійно рекомендують вводити фейхоа в повсякденний раціон малюка з особливою обережністю. В іншому випадку ви ризикуєте викликати у дитини непереносимість навіть після 1 ягоди.
2. Якщо прикорм пройшов без згубних наслідків, фейхоа принесе дитині лише неоціненну користь. Завдяки високому вмісту йоду в продукті, малюк не буде відчувати стомлюваність. Також ягоди нададуть позитивний ефект на роботу щитовидки.
3. Фейхоа добре себе зарекомендувала, як ефективний продукт в зміцненні імунної системи. Таким чином при регулярному вживанні опірність організму підвищується. Дитині не загрожують різні захворювання вірусними інфекціями і грибками. Настійно рекомендується вживати плоди в міжсезоння.
4. Також варто бути уважним, якщо у дитини спостерігається ризик розвитку надмірної ваги або цукрового діабету. Ягоди вживати можна, але варто обмежити їх добова кількість і постійно спостерігати за реакцією організму.

Користь фейхоа для вагітних

1. Дівчатам, які знаходяться в положенні, потрібно ставитися до харчування з особливою відповідальністю. Основними критеріями залишається те, що продукти повинні бути збалансованими, корисними і різноманітними. Під час вагітності відбувається формування плоду і його органів.
2. Намагайтеся не піддаватися на різні спокуси в плані шкідливих страв, саме під час вагітності хочеться чогось марного. Фахівці рекомендують вживати дівчатам в положенні різні овочі і фрукти, які ростуть у вашому кліматі. У холодний період все йде складніше.
3. Науково доведено, що фейхоа, незважаючи на свою екзотичність, відмінно підходить жінкам під час виношування плоду. Крім перерахованих вище мікроелементів особливу користь несе аскорбінова кислота і ніацин. Ферменти без праці засвоюються організмом.
4. Також тропічні ягоди містять у собі високий вміст йоду і заліза. Мінерали легко всмоктуються кров'ю і формують плід без ознак порушення. Також варто враховувати той факт, що якщо лікар вам прописав йодовмісні вітаміни, варто обмежити вживання фейхоа. Надлишок мікроелемента так само шкідливий, як і його недолік.

1. Науково доведено, що фейхоа має дезінфікуючу і антисептичним ефектом. За допомогою різних настоїв, відварів з плодів і листя можна загоювати рани на шкірі. Засоби відмінно справляються від кровоточивості ясен і зубним болем.
2. Щоб зробити живильну маску для обличчя, досить з'єднати тертий плід з жовтком яйця. В результаті шкіра отримає заряд корисних мікроелементів, разгладятся мікротріщини і заломи. Також дерма знайде рівний тон, гладкість і бархатистість.

Протипоказання і можливу шкоду фейхоа

1. Продукт настільки унікальний, що практично не має протипоказань, окрім індивідуальної нестерпності.
2. Варто з обережністю поставитися до плодів особистостям, у яких можлива алергія і гіперчутливість до йоду. Як показує практика, подібні явища відбуваються в рідкісних випадках.
3. Тому, якщо ви ставитеся до алергікам, уважно спостерігайте за станом здоров'я. При будь-яких відхиленнях негайно припиніть вживання екзотичних ягід.

Правила вживання фейхоа

1. Щоб фейхоа не залишила вас байдужим і принесла максимальну користь для організму, потрібно вживати тільки стиглі плоди. Заковика може бути лише в тому випадку, що ягоди не встигли дозріти. Як описувалося раніше, фейхоа збирають незрілими.
2. Якщо придбали плоди в подібному вигляді, не варто впадати у відчай, продукт можна протримати в теплій кімнаті кілька днів, після цього насолоджуватися м'якоттю неповторного смаку. В процесі дозрівання фейхоа знайде начинку, схожу на желе, а шкірка помітно стоншується.
3. Спосіб вживання фейхоа дуже схожий з ківі. З ягід можна видалити шкірку і нашаткувати шматочками. Також з плоду зрізують верхню частину і їдять десертною ложкою, дістаючи м'якоть з порожнини. Не варто забувати про те, що якщо фейхоа повністю дозріла, її можна вживати ціликів. Як відомо, саме в шкірці зосереджена практично вся користь.

Якщо ви страждаєте хронічною втомою, ожирінням, авітамінозом або занепадом сил, фахівці настійно рекомендують включити в повсякденний раціон близько 6 ягід фейхоа. Через кілька днів ви відчуєте себе краще. Крім цього плоди багаті ефірними маслами, які бере участь в укріпленні захисної оболонки людини.

Відео: користь і шкода фейхоа

Фейхоа є рослиною тропіків і субтропіків. На тлі багатьох звичних для нас екзотичних фруктів плоди його виглядають досить непоказно, і люди часто проходять повз них, а даремно, адже вони мають ряд корисних властивостей, недарма вони вирощуються на плантаціях багатьох країн світу. Розглянемо докладніше, що собою являє цей тропічний гість, в чому його користь і шкоду, а також як його можна використовувати.

Фейхоа має низьку калорійність: в 100 г сирого продукту знаходиться всього 55 ккал.

Склад плодів представлений (в 100 г) наступними речовинами:

• вода - 84,94 г;
• вуглеводи - 12,9 г;
• харчові волокна - 6,4 г;
• білки - 1,0 г;
• жири - 0,6 г;
• зола - 0,56 м

вітаміни:

• С - 32, 9 мг;
• РР - 0,295 мг;
• В5 - 0,233 мг;
• В6 - 0,067 мг;
• Е (альфа-токоферол) - 0,16 мг;
• Е (гамма-токоферол) - 0,03 мг;
• лютеїн і зеаксантин - 0,027 мг;
• В9 - 0,023 мг;
• В2 - 0,018 мг;
• В1 - 0,006 мг;
• лікопін - 0,005 мг;
• К - 0,0035 мг;
• бета-криптоксантин - 0,003 мг;
• бета-каротин - 0,002 мг.

мінерали:

• калій - 172 мг;
• фосфор - 19 мг;
• кальцій - 17 мг;
• магній - 9 мг;
• йод - 8,0 мг;
• натрій - 3 мг;
• залізо - 0,14 мг;
• марганець - 0,084 мг;
• цинк - 0,06 мг;
• мідь - 0,036 мг.

В цьому екзотичному плоді також знаходяться 10 незамінних амінокислот і 8 замінних, жирні кислоти (Омега-3 і Омега-6). Ця ягода також багата на фруктові кислоти і пектини, містить ефірні масла.

Чи знаєте ви? Фейхоа родом із субтропіків Латинської Америки. На територію Європи (до Франції)плід був завезений в 1890 році. Назву цей вічнозелений чагарник (дерево) отримав за прізвищем португальця Жуана да Сілва Фейжо - натураліста, який перший повідав про цю рослину світу.

Завдяки вищенаведеним насиченому складу, даний плід має ряд корисних властивостей для організму людини:

• в 100 г міститься 53-денна доза йоду. Такої кількості цього важливого для роботи щитовидної залози мікроелемента не містять навіть морепродукти. Такий зміст йоду спільно з іншими речовинами сприяє нормалізації обміну речовин;
• підвищує імунітет, так як містить багато вітаміну С;
• його рекомендують вживати при авітамінозі, так як він містить велику різноманітність вітамінів;
• багато речовин, що містяться в цьому фрукті, мають антиоксидантні властивості;
• надає профілактичну дію проти раку;
• корисний при атеросклерозі, гіпертонії;
• покращує показники крові (знижує холестерин, підвищує гемоглобін);
• благотворно впливає на травлення:
• має протизапальну дію;
• стимулює розумову діяльність.

Ці плоди приносять наступну користь для жіночого організму:

• мають омолоджуючу дію на організм завдяки антиоксидантам;
• допомагають скинути зайві кілограми, так як містять мало калорій, нормалізують обмін речовин і стимулюють травлення;
• покращують гормональний фон, тому благотворно діють на лібідо і репродуктивну систему;
• є відмінним косметичним засобом в масках для особи (омолодження, відбілювання).

Фейхоа можна їсти вагітним жінкам. Йод, група вітамінів В, залізо та інші речовини, що містяться в ягоді, позитивно впливають на формування плоду. На дванадцятому тижні розвитку у нього починає формуватися щитовидна залоза, і вживання фейхоа буде найбільш корисним. Але не варто зловживати - все добре в міру.

Годуючим мамам він теж буде корисний, але перші три місяці після пологів від його вживання краще утриматися, щоб уникнути алергії у немовляти. Включати в раціон слід спочатку невеликими порціями і спостерігати за реакціями малюка. Якщо немає алергічних проявів, то можна збільшити дози до половинки плода в добу, не більше.

Користь для чоловіків

Для чоловіків фейхоа також буде корисна завдяки таким властивостям:

• підвищує лібідо;
• покращує роботу репродуктивної системи;
• є профілактикою простатиту, а її онкопротекторні властивості будуть не зайвими при наявності аденоми простати.

Для того щоб отримати необхідну користь від цих екзотичних плодів, слід врахувати наступне:

• зазвичай їх транспортують в інші країни недозрілими, але вони можуть дозрівати в домашніх умовах;
• вибирайте плоди без гнилі, пошкоджень і підозрілих плям;
• ягоди хорошої якості мають насичений зелений колір: якщо вони потемніли, пожовтіли або покриті коричневими цяточками або плямами, то краще утриматися від покупки;
• трохи стисніть плід в руці - він повинен бути рівномірно пружним і не мати вм'ятин, допустима невелика м'якість у всього плода;
• якщо є можливість - розріжте ягоду і подивіться, якого кольору вона всередині: плодам з білою начинкою слід дозріти, фейхоа з прозорою м'якоттю можна вже вживати в їжу, а від поїдання плода з коричневим тоном рекомендується відмовитися.

Важливо! Фейхоа при дозріванні в умовах квартири не втрачають своїх корисних властивостей. Якщо ви купили тверді плоди, то слід дати їм час дозріти в темному місці, і щоб стати м'якими. Такий плід стане смачніше і ароматні, всередині схожим на желе.

Смак і запах плодів фейхоа знаходять схожими з полуницею, ананасом і ківі. В якості самостійного блюда плід ріжуть навпіл і вискрібають м'якоть ложкою. Для приготування пудингів і морозива використовується тільки м'якоть.

Але в тёрпкой шкірці сконцентровано багато корисних речовин, тому доцільніше цей плід додавати в салат, порізавши його кубиками разом зі шкіркою або зробити разом з ним який-небудь вітамінний коктейль або пюре.

Корисним десертом, що забезпечує вас вітамінами і мінералами довгий час, буде перетерта з цукром фейхоа, що зберігається в холодильнику. Так багато заготовляють малину.

Якщо після фейхоа залишилася зрізана або вискоблена шкурка, то її можна кинути в компот або додати в чай.

Протипоказання і шкода

У деяких випадках ці ягоди вживати не слід:

• при надлишку йоду в організмі;
• при цукровому діабеті: перш ніж вживати ці плоди, слід отримати консультацію лікаря;
• при алергії: індивідуальна непереносимість фейхоа зустрічається досить рідко, але слід враховувати, що ці плоди незвичні жителям наших широт;
• дітям до року;
• з молоком ці ягоди не поєднуються і можуть викликати шлунковий розлад.

Не слід також є занадто багато цього продукту. Він буде корисний у помірних дозах.

Вживання фейхоа принесе користь при таких недугах:

• гіпотиреоз, базедова хвороба;
• слабка імунна система;
• анемія;
• високий холестерин;
• захворювання серцево-судинної системи;
• запори;
• ревматизм;
• болю при менструації;
• авітаміноз;
• простудні захворювання, грип, бронхіт;
• вугри, прищі;
• дефіцит йоду.

Важливо! Йододефіцитні захворювання є за даними ВООЗ самими часто зустрічаються серед хвороб, які не викликані інфекцією. Вони особливо небезпечні для розумового розвитку дитини (в тому числі в утробі матері). До групи ризику входять жителі гір і районів, віддалених від моря, курці і алкоголіки, люди, що перенесли радіаційне опромінення, вагітні. У 2011 році дослідним шляхом було виявлено йододефіцит у 70% англійців.

рецепти здоров'я

За допомогою цих ягід можна поліпшити стан свого здоров'я. У лікувальних цілях також використовуються листя і квітки рослини.

для серця

Для зміцнення серцевого м'яза і поліпшення серцево-судинної діяльності рекомендують приймати в їжу свіжий сік з плодів цієї рослини. Для цього в ¼ склянці води розчиняють 1 ст. л. соку ягоди. Приготоване ліки приймають один раз на добу.

для суглобів

При запальних процесах в суглобах рекомендують варення з фейхоа з апельсином. Для цього 0,5 кг плодів фейхоа (шкірку не зрізають) подрібнюють за допомогою блендера. Потім масу переміщують в каструлю, додають 1 кг цукру.

Після чого проварюють на повільному вогні протягом 10 хвилин з моменту закипання. Після цього додають тільки що вичавлений апельсиновий сік з одного великого плоду і доводять до кипіння. Розливають в стерильний посуд для зберігання. Таке варення можна зберігати рік навіть при кімнатних умовах.

Варення володіє не тільки корисними, але й відмінними смаковими якостями. Цей продукт дуже допомагає при атеросклерозі, авітамінозі і низькому імунітеті.

Для щитовидної залози

Кількість йоду в цих екзотичних плодах не менш, ніж в морепродуктах. Тому вони прекрасно підходять при хворобах щитовидної залози, викликаних йододефіцитом. Для цієї мети з ягід роблять пюре. Щоб його приготувати, беруть 300 г плодів, миють і, не зчищаючи шкурку, перемелюють через м'ясорубку або подрібнюють блендером. Дану масу рекомендується вживати по одній столовій ложці натщесерце.

При лікуванні зоба корисно приймати чай з листя цієї рослини. Для цієї мети 1 ст. л. свіжого листя подрібнюють, заливають 250 г окропу і дають настоятися півгодини. Приймають по одній склянці двічі протягом дня, можна додавати мед.

нормалізація тиску

Дану суміш приймають 2 рази на добу (з ранку і ввечері) по 30 г.

При гепатиті А

При нефриті і жовтяниці

При нефриті і жовтяниці допомагає чай з квіток, а також листя цієї екзотичної рослини. Для цього 1 ч. Л. сировини заливають окропом і настоюють 20 хвилин. Можна для смаку додати мед. Такий чай приймають протягом дня.

Для підвищення імунітету

Для загального зміцнення організму і імунітету для всієї родини можна скористатися наступним рецептом.

Взяти 1 кг фейхоа, вимити й подрібнити за допомогою блендера або м'ясорубки. Потім додати 1 кг цукру, добре перемішати і помістити в чисті банки, закупорити кришками. Приймають такий засіб по одній чайній ложці під прийому їжі.

Фейхоа широко використовують в кулінарії. Його застосовують для приготування салатів, соусів, желе, варення, джемів та ін. Ця ягода добре поєднується з м'ясом або рибою. Корисним вважається сік або коктейль з фейхоа. Ягоду можна додавати в компоти, чаї.

Будь-які страви, приготовані з фейхоа, володіють не тільки незвичайними смаковими якостями, але і є джерелом вітамінів і корисних елементів.

Вітамінне пюре з фейхоа

Дуже смачним і корисним виходить вітамінне пюре з фейхоа.

• 0,5 кг фейхоа;
• 0, 25 кг рідкого меду або 0,3 кг цукру;
• 1 лайм;
• м'ята - кілька гілочок.

Спосіб приготування наступний:

1. Фейхоа, лайм і м'яту добре вимити, а потім підсушити.
2. Перекрутити на м'ясорубці всі інгредієнти або подрібнити блендером.
3. Ретельно перетерти суміш з медом (цукром) і перемістити в попередньо стерилізовані банки.

Це варення - джерело вітамінів, особливо вітаміну С. Для зміцнення імунної системи його рекомендують вживати щоранку на сніданок по одній чайній ложці.

Даний продукт зберігається на полиці холодильника не більше 3-4 тижнів.

Варення з цільних плодів фейхоа

Смачно і корисно варення з цільного плоду фейхоа з лимоном.

Відео: як приготувати варення з фейхоа

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 0,5 кг фейхоа;
• 1 ст. цукру;
• 0,5 л води;
• 1 ч. Л. коньяку.

Для приготування такого варення слід виконати такі дії:

1. Фейхоа вимити, очистити і залити водою (очищення відкласти в сторону).
2. Прожарити і розплавити 1/2 всього цукру на сковороді до коричневого кольору.
3. Зняти сковороду з цукром з вогню і через півхвилини долити 0,5 л окропу. Добре перемішати, додати очищення, довести до кипіння і варити 7 хвилин.
4. Сироп злити і додати цукор, що залишився і очищені ягоди. Варити 35 хвилин при тихому кипінні, помішуючи.
5. В кінці додати коньяк.
6. Розкласти в попередньо стерилізовані банки, закатати кришками і виставити в прохолодне місце.

Зберігається дане варення, як і будь-яка інша, в сухому прохолодному місці протягом року. Прекрасно підійде льох або комора, але можна зберігати і в кухонній шафі.

Чи знаєте ви? У 1900 році фейхоа були завезені і стали вирощуватися в Криму і Абхазії. Зараз їх вирощують також Вірменія, Грузія, Азербайджан, Туркменія, Франція і всі країни Середземномор'я. Поширення плід отримав також на тихоокеанському узбережжі США, в Новій Зеландії та Австралії. Може переносити зниження температури до -11 ° C.

Коктейль з фейхоа

Дуже велика кількість вітамінів знаходиться в коктейлі з фейхоа.

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 2 шт. фейхоа;
• 2 шт. ківі;
• 150 мл нежирного кефіру або йогурту;
• 1 ч. Л. меду.

Спосіб приготування:

1. Фрукти вимити, почистити, нарізати часточками.
2. Перемістити в блендер і додати кефір або йогурт, покласти мед.
3. Подрібнити за допомогою блендера і розлити по склянках.

Такий коктейль слід випити на сніданок, щоб запастися вітамінами на весь день.

Джем з фейхоа

Виготовлення джему з плодів фейхоа відбувається без варіння. Завдяки цьому він містить велику кількість вітамінів.

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кг фейхоа;
• 1 кг цукру.

Для приготування цієї страви слід брати тільки стиглі плоди.

Спосіб приготування:

1. Фейхоа добре вимити і підсушити за допомогою рушники.
2. Дрібно нарізати ножем і пересипати цукром.
3. Ретельно розтерти цю суміш за допомогою лопатки з дерева.
4. Помістити в чисті банки, закрити кришкою.

Зберігання здійснюється в холодильнику протягом 3-5 місяців. Цукор можна замінити медом, тоді цей джем стане ще корисніше.

Маски з фейхоа дуже корисні для шкіри обличчя завдяки вмісту наступних корисних речовин:

• вітаміни групи С і В прекрасно живлять шкіру, покращують її колір, а також захищають її від забруднення і негативного впливу навколишнього середовища;
• сахароза сприяє зволоженню і живленню шкіри;
• пектини знімають запальні процеси, регулюють роботу сальних залоз;
• клітковина активізує вироблення еластину і колагену, що сприяє омолодженню шкіри;
• ефірне масло запобігає почервоніння і сухість шкіри;
• яблучна кислота добре бореться з жирним блиском;
• йод сприяє зміцненню шкіри, вона стає більш гладкою та еластичною.

Дуже корисні маски з фейхоа для всіх типів шкіри. Їх наносять на попередньо очищену шкіру і тримають не більше 20 хвилин.

Омолоджуюча маска

Розгладити зморшки і підвищити еластичність шкіри допоможе маска, що омолоджує з фейхоа.

• 2 ст. л. м'якоті фейхоа;
• 1 ч. Л. меду;
• 1 ч. Л. рослинного масла (краще оливкового, але можна і соняшникової).

Спосіб приготування маски:

1. Всі інгредієнти перемішати.
2. Отриману масу розподілити рівномірно по обличчю, шиї і області декольте.
3. Після закінчення 10-15 хвилин видалити залишки маски паперовою серветкою і промити теплою водою.

Чи знаєте ви? Слід знати, що кількість йоду в плодах фейхоа пов'язано з умовами місцевості їх зростання. При нестачі йоду в грунті або вирощуванні в домашніх умовах ягоди не будуть містити велику кількість цього мікроелемента. Найбільша кількість йоду в плодах, вирощених на морському узбережжі.

Маска для сухої шкіри

Для сухої шкіри може допомогти поживна маска з фейхоа.

Для її приготування потрібні такі інгредієнти:

• 1 ст. л. м'якоті фейхоа;
• 1 ч. Л. касторової олії;
• 1 ч. Л. жирних вершків.

Спосіб приготування маски:

1. Всі інгредієнти перемішати до стану пюре.
2. Отриману масу розподілити рівномірно по обличчю і шиї.
3. Після закінчення 10-15 хвилин видалити маску за допомогою теплої води.

Маска для жирної шкіри

Проти сального блиску і вугрової висипки добре допомагає маска для жирної шкіри з фейхоа.

Для її приготування потрібні такі інгредієнти:

• 1 ст. л. м'якоті фейхоа;
• 1 ч. Л. камфорного спирту;
• 1 ч. Л. соку лимона.

Спосіб приготування маски:

1. Всі інгредієнти перемішати до отримання пюреобразной суміші.
2. Отриману суміш розподілити рівномірно по обличчю.
3. Після закінчення 15-20 хвилин видалити маску, змив теплою водою.

Універсальна маска

Для всіх типів шкіри добре підходить універсальна маска, яка покращує колір обличчя, підтягує і живить шкіру.

Для її приготування потрібні такі інгредієнти:

• 1-2 ст. л. м'якоті фейхоа;
• 1 куряче яйце;
• 1 ч. Л. рослинного масла (краще оливкового).

Спосіб приготування маски:

1. Всі інгредієнти перемішати до отримання однорідної суміші.
2. Отриману суміш розподілити рівномірно по кожному покрову.
3. Після закінчення 20 хвилин видалити маску, змив теплою водою.

Фейхоа є цінним продуктом для профілактики йододефіциту. Концентрація йоду в ньому так велика, що навіть вживання невеликої кількості цих плодів допоможе уникнути багатьох проблем. Вживання ягід і використання настоїв з листя і квітів допоможе при лікуванні багатьох захворювань. До того ж з цієї ягоди можна приготувати смачні і корисні страви. Тому не проходьте повз цього корисного плода!

Фейхоа, незважаючи на своє екзотичне назва, досить звичний для нас продукт. Плоди дерева фейхоа є соковиті ягоди від світло-зеленого до темно-смарагдового кольору. На смак вони нагадує ягідний фруктовий мікс - можна розрізнити нотки суниці, банана і навіть ананаса. У продажу плоди можна знайти в будь-який час року, завдяки тривалому періоду плодоношення. Родом цей чудовий продукт з південної Бразилії. В даний час росте в Аргентині, Уругваї та Колумбії. Фейхоа можна знайти і в Росії - вічнозелені дерева ростуть на півдні, переважно в Краснодарському краї, ще їх можна знайти в Дагестані. Також фейхоа не рідкість в Грузії, Абхазії, Криму та Вірменії.

Говорячи про фейхоа, користь і шкода цих плодів мають дуже велике значення в харчуванні людини. Про те, яка харчова цінність плодів, як правильно вибрати і приготувати ці ягоди, і чи є протипоказання до вживання, ми розповімо далі в нашій статті.

Корисні властивості фейхоа.

1. Перш за все, плоди фейхоа багаті йодом. Він повністю засвоюється організмом, так як знаходиться в водорозчинному стані. За вмістом йоду ці ягоди обігнав навіть чемпіонів на його утримання - морепродукти і червону рибу. Всього невелика жменя фейхоа задовольнить добову потребу в йоді у дорослої людини. Так, 1 кг - містить 2,06-3,9 мг йоду. У той час як добова потреба в ньому становить всього 0,15 мг. Завдяки такому високому вмісту йоду фейхоа корисно вживати людям з порушеннями роботи щитовидної залози, дітям, людям похилого віку, і тим, хто проживає в районах з дефіцитом йоду.

2. Плоди фейхоа багаті вітамінами:

• З (профілактика простудних захворювань і ГРВІ),
• В1 (нормалізація обміну речовин, підтримання роботи серця, м'язів, стимулювання роботи півкуль мозку),
• В2 (підтримання оптимального рівня гормонів, утворення еритроцитів, розщеплення жирів, відновлення тканин),
• В3 (регулює роботу підшлункової залози, нормалізує шлункову активність, знижує тиск, пригнічує ріст ракових клітин в організмі),
• В5 (відновлює роботу обмінних процесів, застосування вітаміну показано при бронхіті, алергії, туберкульозі, захворюваннях печінки, панкреатиті і т.д.),
• В6 (бере участь в побудові ферментів, необхідних для роботи ферментативних систем організму, показаний при спазмах м'язів - судомах, при оніміння кінцівок тіла, уповільнює процес старіння клітин),
• РР (необхідний для роботи нервової системи, для участі в білковому обміні, сприятливо діє на роботу серцево-судинної системи організму).

3. Фейхоа містить легкозасвоювані білки і жири, що дозволяє віднести його до дієтичних продуктів харчування. При ожирінні, занепаді сил, авітамінозі рекомендовано щодня вживати в їжу 5-6 плодів фейхоа.

4. Ефірні масла, що містяться в фейхоа, допомагають організму чинити опір від вірусів в період підвищеної поширеності грипу і ГРЗ.

5. Шкірка фейхоа багата кахетінов, а також лейкоантоціном, які є найпотужнішими антиоксидантами. Вони допомагають боротися з негативним впливом навколишнього середовища на організм, профілактично захищає від утворення ракових клітин.

Як вибрати фейхоа.

При виборі плодів фейхоа слід звертати увагу на цілісність шкірки, вона повинна бути рівною, гладкою, без вмятін.Хорошая ягода на дотик пружна, щільна. М'якоть при розрізі в ідеалі повинна бути прозорою - це гарантія стиглого і смачного плоду. Не соромтеся попросити продавця розрізати вам одну ягідку. Якщо ж м'якоть білого кольору, це означає, що плід недостатньо дозрів. Він може дозріти і у вас вдома, в теплі. Самі плоди в основному збирають недозрілими, так як вони мають схильність швидко дозрівати і псуватися. Якщо м'якоть темна, бежевого або коричневого відтінку - це зіпсований плід. Швидше за все, вся партія у цього продавця виявиться непридатною, тому при виявленні такої ягоди вибирайте інше місце покупки фейхоа.

Використання фейхоа в харчуванні.

Користь і шкода фейхоа визначаються його складом, властивостями і впливом на здоров'я і організм в цілому. В ідеалі фейхоа повинен щодня бути присутніми в раціоні людини. Відмінне застосування даного плода - це суміш фейхоа з цукром, прокручена через м'ясорубку. Натуральні ліки від застуди, депресії, хвороби. На 1 кг фейхоа потрібно взяти 0,5-0,8 кг цукру. Після перекручування змішати ягоди з цукром і розкласти по банках. Суміш готова до вживання. Трьох-чотирьох чайних ложок в день буде досить, щоб заповнити потребу в йоді і перерахованих вище вітамінах. Це найбільш поширене застосування плодів російськими господинями.

Також з плодів фейхоа варять чудове солодке варення, що нагадує за смаком суміш екзотичних фруктів. Буде до речі додати фейхоа в легкі фруктові салати, де досить вимитий фейхоа порізати на половинки і змішати з бананом, консервованими ананасами, полуницею, персиками, і заправити все натуральним йогуртом.

Розрізані плоди фейхоа можна додати при варінні компоту разом з яблуками, вишнями, абрикосами. Смак напою помітно покращиться. Особливо люблять такий компот діти.

Включайте вашу фантазію, і додавайте ці ягідки в ваші улюблені соуси, випічку, желе, киселі і багато іншого.

Протипоказання до застосування фейхоа.

Єдиним протипоказанням до застосування фейхоа є індивідуальна непереносимість продукту.

Також у людей, схильних до алергії, або гіперчутливих до йоду, фейхоа може викликати алергічні реакції. Це досить рідкісне явище, але при першому вживанні в їжу алергікам варто звернути увагу, не виявляться ознаки погіршення самопочуття, або шкірні реакції на даний продукт.

Фейхоа - один з продуктів, який містить в собі максимальну кількість корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Він гідний того, щоб бути включеним в наш раціон хоча б пару разів на місяць. Користь фейхоа очевидна, тому вживайте плоди фейхоа з задоволенням і будьте здорові.