Картопля з куркою в мультиварці рецепти. Чудовий рецепт тушкованої картоплі з куркою в мультиварці Редмонд

Хтось вважає, що мультиварку винайшли ледачі кулінари. Однак, вона міцно завоювала гідне місце на кухні у господинь завдяки економії часу і зусиль на підготовку, а також зручності в її застосуванні. А головне, блюдо, приготоване в мультиварці, набуває особливих, незвичайні смакові відтінки, яких домогтися в традиційному приготуванні неможливо. Мультиварка в одному з режимів забезпечує довгий гасіння страви при невеликій температурі. Його називають томлінням. Саме цей кулінарний метод обробки продуктів є одним з головних в російській кухні. Томлені страви виходять дуже смачними і корисними, так як при невеликій температурі приготування в них зберігається велика частина корисних речовин.

Різні способи годяться для приготування страви «курка з картоплею в мультиварці». Рецепт вибирайте на свій смак: тушкована курка з картоплею в мультиварці, запечена курка з картоплею в мультиварці, курка з картоплею та грибами в мультиварці, курка з картоплею і капустою в мультиварці, курка з картоплею в сметані в мультиварці, курка з картоплею і овочами в мультиварці.

Майстри приготування страв з курей, а також прості господині, захоплені курячими вишукуваннями, придумали цілий ряд цікавих страв: пиріг з куркою і картоплею в мультиварці, печеня з куркою і картоплею в мультиварці, рагу з курки з картоплею в мультиварці, запіканка з курки з картоплею в мультиварці, чахохбілі з курки з картоплею в мультиварці. Всі ці страви по-своєму гарні, але і їх можна урізноманітнити завдяки різним способам нарізки тушки курки. Виходять нові частування: філе курки з картоплею в мультиварці, ціла курка з картоплею в мультиварці, курка по-французьки з картоплею в мультиварці. Приготування курки з картоплею в мультиварці займає небагато часу, але результат вартий того, щоб ви спробували. Причому, якщо ви більше любите картоплю, можна акцент зробити саме на ній. Тоді вийдуть інші страви: тушкована картопля з куркою в мультиварці, смажена картопля з куркою в мультиварці.

Одним словом, якщо ви хочете, щоб у вас вийшла смачна курка з картоплею в мультиварці, вивчіть основи цієї страви, почитайте уважно наші рецепти. Ви неодмінно знайдете свій рецепт курки з картоплею в мультиварці. Спробуйте його реалізувати. Повірте, жарка курки з картоплею в мультиварці, або гасіння картоплі з куркою в мультиварці скоро перетворяться в процеси приготування ваших фірмових страв.

Багатьом людям подобається курка з картоплею в мультиварці. Рецепти з фото - до вашої уваги на нашому сайті. Якщо потрібна курка з картоплею в мультиварці, фото вам підкаже, як вона буде виглядати в остаточному варіанті. Будь-яке блюдо з фото виглядає більш апетитно. Це зручно для читачів.

Сподіваємося, що, ознайомившись з нашими рецептами, у вас не буде питань, наприклад: як приготувати курку з картоплею в мультиварці, як загасити картоплю з куркою в мультиварці, як приготувати смачний соус в мультиварці з картоплею і куркою. Відповіді - в рецептах і фото.

Тепер ви знаєте, що курка в мультиварці - рецепт не один, їх величезна кількість. Так що вивчайте і пробуйте.

І якщо вам цікаво, ось кілька порад в приготуванні м'яса курки в мультиварці:

Чашу для приготування треба обов'язково змастити маслом. Покласти в неї інгредієнти для страви, вставити в корпус і трохи повернути проти годинникової стрілки, щоб чаша щільно стикнулася з нагрівачем;

М'ясо для приготування в мультиварці не беріть старе, перемороженних або жилаве. Воно повинно бути світлим, рожевого кольору. Чим старше м'ясо - тим більше часу витрачається на його приготування;

Щоб обсмажити овочі в мультиварці цибулю нарізають півкільцями, морква, нарізають невеликими шматочками. Обсмажування робиться в режимі «Випічка», з невеликою кількістю масла;

Закриваючи мультиварку, ви повинні обов'язково почути клацання. Це означає, що кришка закрита правильно. Якщо вона буде прилягати недостатньо щільно, то страва може погано приготуватися, та й самої мультиварці це зашкодить;

Не можна включати мультиварку з порожньою чашею для продуктів або взагалі без неї;

Слідкуйте за влагосборнік, виливайте з нього воду в міру накопичення конденсату.

Поєднання овочів і м'яса не можна назвати оригінальним і майстерним, але безпрограшним - однозначно. Саме тому багато господині хотіли б дізнатися, як готується тушкована картопля з куркою в мультиварці смачно і просто. Є кілька варіантів приготування такого апетитного і поживного страви, яке стане прекрасним вечерею або чудовим обідом для всієї родини. Втім, пригостити гостей таким нехитрим ласощами теж зовсім не соромно!

Секрети отримання смачної страви

Приготування тушкованої картоплі з куркою в мультиварці часто порівнюють з результатом з російської печі. Дійсно, смак цих страв досить схожий. Овочі виходять ніжними і розваристої, а м'ясо - соковитим і м'яким. Але як домогтися такого результату? Є кілька секретів:

Базовий рецепт тушкованою картоплі з куркою в мультиварці

Найпростішою і ситний рецепт, за яким можна загасити картоплю в парі з куркою, використовуючи мультиварку будь-якої моделі, представлений нижче. Цей варіант підходить для приладів Редмонд, Поларіс і інших фірм.

Час приготування - 1 година.

Кількість порцій - 4.

інгредієнти

Що ж потрібно підготувати заздалегідь? На приготування ситного страви необхідні:

картопля - 1/2 кг;
орегано - 1 ч. л .;
курка - 600 г;
часник - 3 часточки;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
вода - 1 ст .;
сіль;
мелений перець чорний.

Щоб блюдо вийшло більш ніжним, бажано використовувати молода картопля.

На одну порцію

Калорії: 112.92 ккал
Білки: 7.74 г
Жири: 6.17 г
Вуглеводи: 6.62 г

Спосіб приготування

Готувати цей смачний картопляний мікс з куркою досить просто. Але щоб уникнути кулінарних помилок варто слідувати покроковому рецептом.

Все готово! Апетитна тушкована картопля з шматочками курки виходить чудовою.

Ситний варіант тушкованою картоплі з кабачком і куркою

Якщо при складанні повсякденного меню ви звикли робити ставку на максимально ситні і смачні страви, то цей рецепт - для вас! Готувати картоплю з м'ясом тут пропонується в мультиварці Polaris, але ви можете використовувати прилади і інших марок.

Час приготування - 1 година 20 хвилин.

Кількість порцій - 6.

інгредієнти

Для цього простого тушкованого асорті будуть необхідні такі продукти:

картопля - 2 кг;
курка - 800 г;
морква - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
солодкий перець болгарський - 2 шт .;
кабачок - 1 шт .;
сіль;
спеції.

Зверніть увагу! З картоплею добре поєднуються будь-які частини птиці. Можна взяти грудку або філе. Але цілком підійдуть стегенця або стегенця.

На одну порцію

Калорії: 80.87 ккал
Білки: 4.24 г
Жири: 2.9 г
Вуглеводи: 9.41 г

Спосіб приготування

Особливих секретів в приготуванні цього картопляного ласощі з куркою і овочами немає. Якщо чітко слідувати запропонованому нижче пошаговому рецептом з фото, то все вийде на «відмінно»!

Ось такий ситний і смачний варіант тушкованою картоплі з курочкою!

Як згасити картоплю з куркою і томатами

Пікантний і виразний смак + вишуканий, насичений аромат - ось особливості цього блюда. Таку версію тушкованою картоплі з томатами в мультиварці найкраще згасити з грудкою або філе. Так вийде максимально ніжно!

Час приготування - 1 година 5 хвилин.

Кількість порцій - 6.

інгредієнти

Які складові слід використовувати? Готувати соковитий мікс ми будемо з цього:

картопля - 8 шт .;
куряче філе - 300 г;
томати - 2 шт .;
сіль - 5 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
зелень - 1 пучок;
рослинне масло - 2 ст. л .;
томатна паста - 1 ст. л .;
лавровий лист - 3 шт .;
мелений перець чорний - 5 м

На одну порцію

Калорії: 85.13 ккал
Білки: 6.22 г
Жири: 1.89 г
Вуглеводи: 10.46 г

Спосіб приготування

Готувати соковиту тушковану картоплю з томатами і куркою можна в мультиварці будь-якої марки. Добре рецепт підходить для приладів Redmond, але також може бути адаптований і для інших пристроїв.

Ось так робиться апетитна тушкована картопля з куркою в мультиварці - покроковий рецепт з фото допоможе зробити ситне блюдо без зайвого клопоту.

Відео-рецепти

Запропонована добірка відео-рецептів дозволить вам смачно і нехлопотно приготувати тушковану картоплю з куркою з допомогою мультиварки:

Але сьогодні ми будемо готувати в мультиварці - самому, мабуть, популярному на сьогоднішній день кухонному приладі. Всім вона хороша: замінить і сотейник, і каструлю, і духовку, і пароварку, і від миття зайвої посуду зайняту господиню позбавить.

Печеня з курки, картоплі і овочів в мультиварці виходить знатне, не гірше ніж в духовці, і при цьому без єдиної краплі олії, уявіть собі, - і дієтично, і економніше, і маніпуляцій мінімум! На виході - прекрасний, ситний і повноцінний обід для всієї родини, при мінімумі грошових і часових витрат, що дуже важливо в наш кризовий час.

Отже, приступимо. Курочку потрібно порізати на порційні шматки. Я завжди купую домашнього бройлера на ринку, зрізаю м'ясо з кісток, готую вибрані страви, а з остова варю наваристий бульйон. Так само я поступила і в цьому випадку.

Якщо будете купувати курячі частини окремо, то для спекотного найкраще підійдуть стегенця і гомілки - як ми пам'ятаємо, печеня наше без масла, а на цих частинах є жирна шкурка, що і додасть страві соковитості. Можна покласти м'ясо з кістками, можна зрізати з кістки, це вже за бажанням.

З куркою ми розібралися, тепер овочі. Картоплю миємо, чистимо і ріжемо великими гуртками.

Цибулю чистимо і ріжемо чверть кільцями.

Морквину тремо на тертці.

У чашу мультиварки кладемо куряче м'ясо, приправлене на свій смак. Можна взяти просто сіль і перець або проявити фантазію і додати улюблені приправи: хмелі-сунелі, суху аджику, солодку паприку або готову приправу для курки - що більше любите або що є під рукою. У мене під рукою була сванська сіль, її я і поклала. Приправити і посолити курку і окремо посолити і приправити овочі. До овочів можна додати розламаний на частини лавровий лист. Поверх курки кладемо в чашу мультиварки приправлені овочі.

Тепер "фішка": готувати наше спекотне ми будемо в режимі «Випічка» - це створить точну імітацію запікання в духовці. Включаємо програму і готуємо двадцять хвилин. По закінченні цього часу відкриваємо мультиварку і перемішуємо наше блюдо. Курка вже прихопила, пустила жир і сік, і все це ми перемішаємо з овочами. Закриваємо мультиварку і готуємо ще тридцять хвилин, плюс-мінус, перевіряйте готовність м'яса і картоплі, вони повинні легко протикати ножем.

При запіканні курки з картоплею в духовці іноді господинь підстерігає невдача: м'ясо вже м'яке, а картопля залишається напівсирим. Та ще стає сухим від високої температури.

Мультиварка з запіканням курки і картоплі справляється чудово. Курочка виходить м'якою, соковитою, з підсмаженою скоринкою. Картопля також добре розварюється, просочуючись м'ясним соком і цибульним ароматом.

Щоб куряче м'ясо швидше приготувалося, його потрібно замаринувати. Причому для маринаду краще використовувати майонез, сметану, гірчицю, а не оцет, який негативно позначається на смаку картоплі.

Роздрукувати

Як запекти курку з картоплею в мультиварці

Блюдо: Основна страва

Час приготування: 1 хв.

Загальний час: 3 хв.

інгредієнти

600 г картопля
200 г цибуля ріпчаста
200 г сир твердий
1 шт. стегенця курячі
50 г майонез
5 г паста васабі
5 г паприка
5 г коріандр
5 г приправа для картоплі
30 мл масло рослинне
сіль

Покроковий рецепт з фото

Рецепт запікання курки з картоплею в мультиварці

Курячий стегенце необхідно розморозити, розріжте навпіл. Покладіть в миску паприку, васабі, майонез і коріандр.

Перемішайте їх до однорідного стану. Повапните стегенце з усіх боків маринадом.

Накрийте плівкою і приберіть в холодильник на дві години. Поріжте кружечками картопля.

Не даючи потемніти від контакту з повітрям, збризніть його маслом, посипте картопляної приправою, посоліть. Перемішайте.

Наріжте півкільцями цибулю.

Налийте в чашу масло, включите режим «Жарка». В мультиварці іншої моделі скористайтеся функцією «Випічка». Коли олія нагріється, покладіть м'ясо разом із залишками маринаду.

Обсмажуйте до появи рум'яної скоринки. Переверніть стегенце на іншу сторону. Мультиварку вимкніть.

Викладіть в чашу картопля.

Покрийте його цибулею.

Закрийте кришку. Увімкніть функцію «Випічка». Готуйте 60 хвилин.

За десять хвилин до закінчення запікання відкрийте кришку, покрийте овочі натертим на середній тертці сиром.

Дайте йому розплавитися.

Розкладіть курку запечену з картоплею в гарячому вигляді на тарілки, посипте зеленню, відразу ж подавайте на стіл.

Перед тим, як приготувати курку з картоплею в мультиварці, м'ясо повинно бути замаринувати. Для цього я розрізаю чверті на дві частини. Натираю їх сіллю, перцем, сушеним часником. Поливаю соєвим соусом і відправляю в холодильник в мисці, накривши її щільно плівкою. Залишаю маринуватися мінімум на 2 години. Потім добре вимиваю картопля зі щіткою. Ріжу його навпіл, чи не зчищаючи шкірку. Відправляю в чашу мультиварки і солю, але попередньо наливаю рослинне масло.

Викладаю зверху курку. На неї свіжий або сушений розмарин. Включаю програму «Випічка» і готую 50 хвилин. Обов'язково акуратно, щоб картопля не втратила форму, перемішую кілька разів.

Вийшло неймовірно смачна страва. Картопля красиво підрум'яниться, а курка стала м'яка і соковита.

При подачі залишається посипати запечена картопля з куркою зеленню. Я люблю додавати кріп. Дрібно рублю його і посипаю. І звичайно, поставити на стіл соління, наприклад, або салати зі свіжих овочів.

Великі бульби картоплі розріжте на 4-8 частин. А чистити їх чи ні, потрібно дивитися за станом шкірки. Якщо вона без явних вад, я залишаю нечищеній. Якщо у вас молода картопля, то тим більше можна не чистити.
В рецепт можна додати спеції на свій смак. Наприклад, я часто використовую готову приправу для курки або картоплі. Можна також приправити каррі.