Гарний салат з печінкою тріски. Салат з печінки тріски з картоплею

Печінка тріски - це універсальний морський делікатес, який поєднується з багатьма звичними для нас продуктами. Діапазон його застосування дуже широкий. З ним готують холодні закуски, святкові стравиі навіть гарячі супи. Кожен кухар включає в класичний рецепт салату з печінки тріски якийсь свій особливий інгредієнт. Тому жодна рецептура неспроможна претендувати те що, щоб вважатися єдино правильної. В окремо взятій сім'ї страва готується по-своєму. І будь-яка господиня сміливо підтвердить, що її салат саме «той самий», «класичний». Хоча насправді готує вона його унікальним неповторним способом.

Інгредієнти для приготування страви

Баночка консервованої печінкитріски - справжня знахідка для тих, хто любить смачно поїсти, але не любить поратися біля плити. Що може бути простіше: дістати готовий продуктз упаковки, намазати його на скибочку хліба та прикрасити шматочком вареного яйця. Чим вам не закуска? А якщо трохи почаклувати, додати до делікатесу відварені овочіабо крупу, рубану зелень і ще щось таке - вийде по-справжньому святкове блюдо.

Печінку тріски можна поєднувати з будь-якими компонентами, але саму вдалу комбінаціювона утворює із вареним яйцем. Ці продукти чудово доповнюють один одного і можуть бути основою будь-якого салату.

Успішно прикрасити страву, не порушивши гармонію, може такий продукт, як сир. Бажано підбирати ніжні вершкові сорти, які не зможуть перебити аромат основного інгредієнта.

Для гостроти в салат можна додавати свіжий дрібнорублений ріпчаста цибуля. Щоб позбавитися зайвої гіркоти, його потрібно обдати окропом. Достатньо залити цибулю гарячою водоюдвічі, злити рідину, і він уже не буде таким гострим.

Тим, хто не любить гіркуватість, але обожнює хрускіт соковитої м'якоті цибулі, радимо його замаринувати. Зробити це дуже просто. Наріжте кубиками одну велику ріпку. Складіть її у склянку чи піалу. Спочатку обдайте окропом і злийте рідину. Потім додайте до цибулі підлогу чайної ложки цукру і підлогу чайної ложки солі, а також чайну ложку бажано натурального, яблучного або виноградного оцту. Все перемішайте та відправте в холодильник. Через півгодини відіжміть рідину, і використовуйте цибулю для салату.

Щоб зробити страву ситною, до неї можна за бажанням додати або відварену картоплю, або рис. Поєднання з тим та іншим продуктом має право існування. Кожен вибирає, що більше подобається.

У листковий салатчасто кладуть моркву, причому не завжди відварену, іноді свіжу. Любителі незвичайних стравстверджують, що саме сирий овоч найкраще відтіняє смак печінки тріски.

І в листковий і простий салат додають зелений горошок. Можна класти звичайний консервований. Особливо таланить тим, кому вдається знайти свіжий чи заморожений продукт. Якщо горошок з морозилки, занурте його на кілька секунд в окріп, потім промийте в холодній воді, і на смак він стане як тільки зібраний із грядки.

Калорійність печінки тріски висока. Не всім подобається перевантажена страва. Якщо хочете зробити його легшим, додайте до нього свіжий огірок. А коли готуватимете салат з картоплею, покладете в нього солоний або маринований овоч.

Із соусами також все не однозначно. Любителі можуть заправити салат:

• майонезом;
• сметаною;
• олією;
• жиром з-під консервів;
• гірчицею.

Салат із цибулею збризкують лимонним соком. Додають у страву мелений чорний перець або давлений часник. Деякі рецепти пропонують заправляти холодну закускусоєвим соусом чи кетчупом.

Класичний рецепт салату з печінки тріски

Це найсмачніша страваможна приготувати як зі свіжої, так і консервованої печінки. Знайти сирий продуктнепросто, але все ж таки іноді він з'являється у продажу. Найчастіше його можна зустріти у замороженому вигляді.

Свіжий делікатес перед тим як порізати в салат, потрібно приготувати. Печінка не вариться, а стерилізується на водяній бані. Весь процес займає 1,5-2 години.

На дно скляні банкипотрібно покласти 7-8 горошин чорного перцю, дві штуки лаврового листа. Печінку промити, посолити, поперчити, змішати з чайною ложкою рослинної олії, потім обваляти в подрібненій цибулі. Укласти у банку.

Налити в каструлю води. Покласти на дно тканинну ганчірочку. Поставити її у скляну ємність. Прикрити продукт металевою кришкоюта тримати на вогні до готовності.

Після закінчення печінку необхідно вийняти з|із| банки, остудити, залишивши на годину в холодильнику. Вона стане щільнішою, легше нарізатиметься на шматочки.

Поки основний інгредієнт охолоджується, підготуємо інші компоненти. Для салату з 250 г печінки візьмемо 3-4 зварених круто курячих яйця, половину цибулини і стограмовий шматок твердого сиру негострого сорту (типу «Російський»).

Сир потрібно натерти на тертці із середніми отворами. Цибулю дрібно посікти. Його можна обдати окропом або замаринувати. Яйце три на дрібній тертці. Складаємо всі інгредієнти в миску та додаємо до них головний продукт.

Печінку можна злегка розім'яти вилкою або нарізати ножем. Її не потрібно сильно дрібнити і перетворювати на паштет. Смачніше, коли шматочки відчуваються у салаті.

Страва заправляється майонезом або соусом із суміші майонезу та сметани. Додамо 3-4 ложки заправки. Головне, не переборщити, інакше салат буде занадто жирним. Його також можна трохи приправити меленим перцем. Сіль не додаємо, її і так достатньо в сирі, соусі та готовому делікатесі.

Для гарної подачіблюдо викладемо в салатницю і прикрасимо гілочками петрушки.

Класичний рецепт із консервованої печінки тріски

Тепер розберемося з тим, як приготувати салат із консервованої печінки тріски. Тут ще простіше. Головне, вибрати гідний продукт.

Уважно читайте етикетку. У назві має бути зазначено «печінка тріски натуральна», а у складі лише сам делікатес, сіль, спеції та нічого більше. Код товару повинен починатися з цифр 010. Варто звернути увагу на місцезнаходження виробника, віддаючи перевагу північним регіонам.

Потрясіть банку. Ви не повинні почути жодних булькань. І, звичайно, цікавимося ціною. Добірний продукт, виготовлений за всіма стандартами, не може коштувати дешево.

З вибором все ясно, приступимо до приготування. Трохи відійдемо убік від стандартної рецептуриі внесемо до неї невеликі зміни. Замінимо курячі яйця перепелиними яєчками. Страва від цього лише виграє. Яйця перепелів ніжніші на смак, та й до того ж багатші за складом корисними речовинами. Сир цього разу не використовуватимемо, а замість цибулі покришимо зелений.

Крім баночки консервованого делікатесу нам знадобиться 12 перепелиних яєцьі пучок свіжої зелені. Печінку дістанемо з холодильника, витягнемо з|із| банки, поріжемо на кубики і відправимо в миску. Яйця відварити протягом трьох хвилин, охолодити в проточній воді, почистити, поділити на половинки, викласти в салатницю. Додамо до інгредієнтів подрібнений Зелена цибуля. Заправимо салат майонезом у кількості трьох-чотирьох столових ложок.

Інші рецепти салату:

Печінка тріски має яскравим смакомТому вона чудово поєднується з продуктами, яким характерні нейтральні властивості.

Такими інгредієнтами можуть бути, наприклад, картопля, рис, авокадо або зелений горошок.

Печінка тріски дуже жирна і може залишати неприємний післясмак, який успішно нейтралізується кисло-солодкими або гострими продуктами.

Керуючись нехитрими правилами поєднання продуктів, можна вивести безліч рецептур шалено смачних салатів.

Салат з печінки тріски з рисом

Ця страва, завдяки чудовим смаковим властивостям, не соромно буде подати гостям. Його можна готувати і в звичайні дніна вечерю.

Знадобиться банку консервів, 2 яйця, склянка відвареного рису та пучок зеленої цибулі. Печінка звільнимо від упаковки. Розімнемо виделкою разом із вареними яйцями. Введемо в масу рис та подрібнену зелень. Злегка приправимо салат сіллю. Покладемо по дві ложки майонезу та сметани, заправимо і акуратно розкладемо по тарілках.

З яйцем та свіжим огірком

Поєднання печінки тріски та вареного яйця – це класика. Свіжий огірок лише вдало розбавить ансамбль, внесе нотку легкості, злегка нейтралізує смак головного компонента.

На баночку делікатесу потрібно три зварені круто курячі яйця і один середній огірок. Ріжемо все рівними кубиками та приправляємо майонезом. Простий і дуже смачний салатготовий. Перед подачею до столу можна прикрасити зеленню.

Листковий салат з печінкою тріски

Цим ситною стравоюможна пригощати за святковим столом. Такий салат люблять любителі морепродуктів. Він має м'який, вишуканий смак.

Рекомендуємо взяти консервовану печінку тріски, щоб звільнити себе від зайвого клопоту. Відваріть для салату 4 бульби картоплі в шкірці. Вам також знадобиться парочка яєць та стограмовий шматок сиру твердого ґатунку. Відваріть одну велику моркву. Замаринуйте невелику ріпку червоної цибулі.

Салат укладається шарами на широке плоска страва. Першим шаром вистилаємо мариновану цибулю. На нього викладаємо консервовану печінку, порізану на великі шматочки. Цей шар можна промазати невеликою кількістю майонезу.

Зверху розподілимо очищену та натерту на дрібній тертці варену моркву. Шар знову трохи змастимо майонезом. На моркву помістимо тертий на великої тертцікартопля, злегка посолити його і більш рясно промажемо.

Наступним шаром буде тертий на дрібній тертці сир. Далі соус. І насамкінець присипемо салат тертими вареними яйцями. Для краси можна білки та жовтки подрібнити окремо. В один шар укласти білок, а жовток використовувати як прикрасу.

Салат потрібно прикрити харчовою плівкоюі поставити на годину в холодильник. Коли блюдо трохи постоїть, воно просочиться і стане соковитим.

Салат з печінки тріски з картоплею

Варена картопля бере участь у багатьох салатах із печінки тріски. Ось ще один варіант смачної, ситної та швидкої страви.

Відваріть три середні картоплини та два курячі яйця. Вийміть із баночки консервовану печінку або приготуйте заздалегідь 200 г свіжого морепродукту. Промийте невеликий пучок зеленої цибулі під проточною водою.

Всі компоненти необхідно порізати кубиками (цибуля порубати) і змішати в глибокій мисці. Салат потрібно трохи посолити. За бажанням можна додати мелений чорний перець. Збризкати соком половини лимона. Додати 2-3 ложки майонезу та ложку олії з консервів. Перемішати і викласти в гарну салатницю. На додачу до страви можна подавати сухарики із білого або чорного хліба.

Із зеленим горошком

Ніжний оригінальний салатобов'язково сподобається вашим гостям. Горошок можна купувати як консервований, так і заморожений. На початку статті говорилося, як вчинити із запасами з морозилки.

На одну баночку консервів зваріть круто три яйця, велику моркву і три картоплини «в мундирі». Печінку звільніть від олії, яйця від шкаралупи, овочі від шкірки. Усі поріжте на кубики.

Візьміть два невеликі солоні або мариновані огірки і один маленький свіжий, а якщо великий, то половину. Огірки подрібніть, як і решту інгредієнтів, відправте в загальну миску.

Додайте до салату 4-5 ложок горошку. Приправте його за смаком майонезом. Коли готується салат, змішуйте його спочатку в мисці, а потім перекладайте в красивий салатник, так він буде виглядати набагато акуратніше.

Салат з печінкою тріски і кукурудза

Візьміть цей незбитий рецептсобі на замітку. Гості явно будуть здивовані таким незвичайним поєднанням. Салат виходить дуже смачним. Він обов'язково займе почесне місце на столі.

Окрасою будуть пшеничні сухарики. Приготуйте їх наперед. Поріжте 3-4 скибочки білого хлібана акуратні кубики. Обсмажте їх до золотистого кольору на сковороді з краплею олії та щіпкою солі.

Поки сухарики остигають, займіться іншими інгредієнтами. Викладіть консервовану печінку на паперову серветку. Для салату знадобиться вміст однієї банки. Зачекайте, поки з делікатесу стіче зайве масло. Відваріть 3-4 курячі яйця і промийте пучок зеленої цибулі.

Акуратно розімніть печінку вилкою. Яйця покришіть ножем. Подрібніть цибулю. Додайте до маси вміст маленької консервованої банки кукурудзи, попередньо злив воду. Змішайте усі інгредієнти.

Підготуйте соус. Розбавте 4 ложки густого майонезукраплі молока або вершків. Додайте солі та цукру на кінчику ножа. Злегка поперчіть і видавіть у масу один великий зубчик часнику.

Змастіть салат соусом. Покладіть його в гарна страваі перед подачею до столу зверху посипте пшеничними сухариками.

Пісний салат із печінки тріски без яєць

Корисний делікатес дозволяється вживати замість риби у певні дні посту. Навіть без яєць і майонезу салат можна перетворити на дуже смачну страву.

Зваріть у мундирі пару бульб картоплі. Очистіть їх від шкірки. Наріжте тонкими кружальцями. Викладіть ними перший шар салату.

Другим ярусом буде маринована цибуля. Його потрібно підготувати заздалегідь, нарізавши півкільцями, замочивши в оцті. Як маринувати цибулю, йшлося на початку статті. Покладіть його стільки, скільки необхідно. Зверху посипте трохи рубаної зелені.

Останній шар – печінка тріски. Якщо використовуєте консервовану, вийміть її з|із| банки і розділіть на великі шматки.

Олію з-під консервів використовуйте як соус. Вилийте його в окремий посуд і розмішайте в ньому чайну ложку гірчиці. Додайте трохи солі та меленого перцю. Полийте цією заправкою салат.

З чорносливом

У меню кафе та ресторанів цей салат зустрічається під назвою «Ніжність». Він дійсно має дуже тонкий і м'яким смаком. Пряна печінкаі солодкуватий чорнослив створюють вишукане поєднання.

Для салату необхідно відварити 4 бульби картоплі. З овочів нам також знадобляться 3 невеликі варені моркви. Зваримо круто 4 яйця. Промиємо і заллємо окропом близько 150 грам добірного чорносливу без кісточок.

Страву будемо готувати з консервованого морепродукту. Маса печінки без жиру має становити 200 грам. Насамкінець внесемо трохи гостроти, додавши головку цибулі.

Овочі, а також курячі білкинатрім на великій тертці. Жовтки подрібнити на тертці з дрібними отворами. Цибулю дуже дрібно порубаємо. Чорнослив поріжемо на маленькі шматочки. Печінку розімніть виделкою до консистенції паштету.

Викладатимемо салат шарами. За допомогою металевого кільця зробимо окремі порції. Поставимо форму на середину тарілки і викладемо по порядку картопля, печінка, цибуля, чорнослив, білок, морква та жовток. Кожен ярус промажемо майонезом. Слідом за печінкою спочатку покладемо цибулю, а потім майонез.

Під цією загальною назвою поєднують страви, які оформляються відповідним чином. Склад самого салату може бути зовсім різним. Розглянемо один із прикладів.

Візьмемо вміст однієї банки делікатесу з тріски, пару варених яєць і три зварені в мундирі картоплини. Любителі гострого смакуможуть додати в салат маринований цибулю.

Першим шаром викладемо на блюдо терту через великі отвори відварену картоплю. Змажемо його майонезом, трохи утрамбуємо ложкою. Другим шаром розрівняємо розм'яту вилкою печінку, злегка приправивши майонезом. Як наступний шар викладемо терті яєчні білки. Цей ярус також промазується. Оформимо останній шар подрібненими жовтками.

Ваші гості не залишаться голодними, якщо до фуршету подається салат у тарталетках.

Для начинки візьмемо 120-150 г печінки тріски. Додамо до неї два варені яйця і розімнемо всі разом виделкою до консистенції паштету.

Натрімо на тертці сиру морквуі поріжемо на дрібні кубики одну цибулину. Обсмажимо їх до золотистого стану на рослинній оліїз додаванням краплі солі та цукру. Відкинемо овочі на паперовий рушник, видалимо надлишки жиру.

Змішаємо масу з печінки та яєць із попередньо обсмаженими шматочками моркви та цибулі. Додамо до них 4 столові ложки консервованої кукурудзи. Заправимо майонезом до смаку. Розкладемо салат за тарталетками. Ситна та пікантна закускаготова.

Не бійтеся виявляти фантазію, комбінуйте продукти на власний розсуд. Печінка тріски добре поєднується з багатьма інгредієнтами. Тому легко можна брати за основу будь-який із запропонованих рецептів і привносити в нього щось особливе.

Покрокові рецепти салату з печінки тріски з картоплею та іншими овочами, яйцями, сиром, горошком

Оцінка
рецепту

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

5 гр.

20 гр.

Вуглеводів

232 ккал.

Варіант 1: Класичний салат з печінки тріски з картоплею та яйцями

Печінка тріски сама по собі печінка тріски жирна, вживають просто так її в їжу складно, не кожна людина може це робити, саме тому продукт дуже часто поєднують з картоплею. Вони чудово один одного доповнюють. Тут найпростіший варіант листкового салату, який можна приготувати з печінки тріски до вечері або для святкового столу, все залежить від оформлення.

інгредієнти

• банку печінки;
• три яйця;
• три картоплини;
• пучок цибулі;
• два огірки;
• 70 г майонезу;
• 80 г сиру.

Покроковий рецепт класичного салатуз картоплею та печінкою тріски

Картоплю і яйця потрібно зварити, але робиться це в різному посуді. Продукти остудити до холодного стану. Можна попустити у воду. Далі зняти з картоплі шкірку, а з яєць шкаралупу.

Картоплю натираємо на дно салатника або викладаємо першим шаром на плоскій посудині, можна скористатися кулінарним кільцем. Притискати шар не потрібно, нехай він буде пухкий, так він добре просочиться.

Печінку тріски відкриваємо, розминаємо віллою разом з олією, викладаємо на картопляний шар. Розрівнюємо зворотним бокомложки.

Дрібно нарізаємо вимиту зелену цибулю, засипаємо печінку тріски і зверху натираємо яєчні білки. Цей шар трохи промазуємо майонезом.

Натираємо свіжий огірок на білки, зверху відразу ж натираємо сир. Змащуємо майонезом, що залишився, щоб нічого не підсихало. І поверх останнього шару натираємо жовтки, що залишилися, від яєць. Ставимо салат на півгодини в холодильник, просочується він дуже швидко.

Ефектно і красиво виглядає такий салат при порційній подачі в прозорих піалах або в мисочках. Прикрашати можна його не лише жовтком, а й зеленню, шматочками огірка.

Варіант 2: Швидкий рецепт салату з печінки тріски з картоплею

Якщо вдома вже є відварена картопля та приготовані яйця, то зробити салат можна за десять хвилин. Дуже простий і швидкий рецепт. Страва може послужити прекрасним перекусом, стати закускою або замінити вечерю.

інгредієнти

• три картоплини;
• три яйця;
• банку печінки;
• два огірки;
• пучок цибулі.

Як швидко приготувати салат з картоплею та печінкою тріски

Відварену та очищену картоплю порізати кубиками, як для салату «Олів'є». Також покришити яйця і трохи дрібніше свіжі огірочки. Все відразу відправляємо у велику миску, в якій вийде легко перемішати.

Нарізаємо дрібно зелену цибулю, можна додати кріп, петрушку, буде ще смачнішою. Висипаємо в салатник.

Відкриваємо банку з печінкою тріски та перекладаємо у чисту миску. Виделкою ретельно перетираємо все з маслом, щоб вийшов соус. Якщо заливки мало, можна додати трохи майонезу чи сметани. Пробуємо на смак, можна поперчити, присолити. Викладаємо в салат, розмішуємо. Подавати до столу та знімати пробу можна відразу.

Можна готувати за цим рецептом з цибулею, але в цьому варіанті бажано вибирати солодкі салатні сорти. Або після нарізки овоч ошпарити окропом, можна ненадовго замаринувати в оцтовому розчині, вийде цікавий смак

Варіант 3: Салат з печінки тріски з картоплею та морквою

Морква для приготування салату з печінки тріски з картоплею використовується варена. Один із найважливіших інгредієнтів – солоні огірочки, можна взяти мариновані овочі. Цей салат із майонезом. Якщо бентежить його жирність, то можна розвести навпіл зі сметаною.

інгредієнти

• 1 банка печінки тріски;
• 3 картоплини;
• 3 яйця;
• 6 пір'я цибулі;
• 3 солоних огірків;
• 50 г сиру;
• 2 моркви;
• майонез.

Як приготувати

Відварити моркву та картопля, їх можна готувати в одній каструлі, остудити. Яйця зварити окремо і також остудити. Все потрібно очистити. Картоплю натираємо крупно, відразу ж укладаємо в салатник.

Печінку розминаємо вилкою, викладаємо на картоплю, розрівнюємо. Залишки олії з банки вилити зверху, нехай картопляний шар просочується. Посипаємо печінку тріски рубаним зеленою цибулею. Ці шари додатково змащувати нічим не потрібно.

Натираємо дрібно солоні огірочки, закриваємо шар із цибулі. Відразу на огірки трьом яєчні білки також на дрібній тертці і змащуємо зверху майонезним соусом.

Очищаємо варену моркву, Натираємо як новий шар, можна його не змащувати, відразу ж трьом сир, промазуємо всі разом.

Завершують салат натерті жовтки, які потрібно приминать, робимо пухкий шар. Забираємо салат із печінкою в холодильник, залишаємо на пару годин.

Якщо в банку з печінкою тріски багато олії, то можна не додавати все на картопляний шар, а збризкати шари з білка або моркви. Цим способом можна заощадити трохи майонезу і зробити смак салату ще кращим.

Варіант 4: Салат з печінки тріски з картоплею та горошком

Для цього салату знадобиться звичайний консервований горошокз банки. Він чудово поєднується з печінкою тріски та іншими інгредієнтами, а картопля їх чудово доповнює. Салат поєднується в загальній масі, укладати шарами нічого не потрібно.

інгредієнти

• 3 картоплини;
• 5 яєць;
• банку горошку;
• пучок зеленої цибулі;
• банку печінки;
• 3-4 ложки майонезу.

Покроковий рецепт

Зварити картоплини в мундирі, остудити та очистити. Нарізаємо кубиками, перекладаємо у миску. Краще овочготувати заздалегідь, тоді він зміцніє, кубики будуть обережні.

Очистити варені яйця, нарізати приблизно також. Як і картопля. Додати. Порубати зелень цибулі, висипати салат.

Відкрити горошок, злити з нього всю рідину, пересипати в миску з картоплею та яйцями. Розмішати сухі компоненти між собою.

Відкрити банку з печінкою тріски. Пам'ять продукт вилкою. Якщо олії дуже багато, то можна частину відлити. Перекладаємо печінку тріски до решти інгредієнтів.

Додаємо майонез, перемішуємо салат. Просочення він не потребує, можна подавати відразу до столу.

За бажанням до такого салату можна додавати відварену моркву, свіжі або солоні огірочки. Всі ці інгредієнти чудово в нього впишуться.

Варіант 5: Салат з печінки тріски з картоплею та авокадо

Авокадо більше не є делікатесом, він продається у нас повсюдно, активно використовується у приготуванні різних страві чудово поєднується з печінкою тріски. Важливо тільки вибирати стиглий і м'який плід, що має високі смакові якості.

інгредієнти

• 3 картоплини;
• 1 банка печінки тріски;
• 1 авокадо;
• 0,5 цибулини;
• 1 ч. л. оцту (рисовий, яблучний);
• зелень.

Як приготувати

Печінку тріски роздавлюємо, розминаємо. Додаємо дрібно порізану цибулину. Картоплю варимо, натираємо або ріжемо дрібними кубиками, додаємо в загальну масу.

Авокадо розрізаємо навпіл, виймаємо кісточку, викладаємо в миску і ретельно перетираємо вилкою або маточкою. Додаємо чайну ложечку оцту, перчимо, солимо. Повинне вийти своєрідне пюре. Якщо плід жорсткий, то його можна подрібнити блендером.

Перекладаємо авокадо до решти інгредієнтів, розмішуємо, салат готовий! Наполягати йому не потрібно, також не потрібні ніякі інші заправки та соуси.

Є подібний рецепт салату з додаванням оливок, їх можна розрізати навпіл або покришити кільцями, додати до загальної маси. Маслини також чудово підійдуть.

Варіант 6: Салат із печінки тріски з картоплею, пекінською капустою

Легкий та смачний варіантсалату, для якого використається пекінська капуста. Вона відрізняється ніжністю та соковитістю. Картопля відварена, можна її підготувати заздалегідь, як і яйця.

інгредієнти

• 200 г капусти;
• банку печінки;
• 3 картоплини;
• 4 яйця;
• 100 г майонезу;
• 1 цибулина;
• 1 пучок зелені;
• 3 свіжі огірочки.

Як приготувати

Варена картоплянарізати, покришити яйця, відправити у великий посуд для розмішування.

Пекінську капусту порошити невеликими кубиками, приблизно так само нарізати свіжі огірки. Перекласти все до картоплі із яйцями.

Якщо цибуля гостра, то нарізаємо і заливаємо на хвилину окропом, даємо стекти воді, потім перекладаємо в загальну масу.

Печінку тріски розминаємо вилкою, відправляємо в миску із салатом. Додаємо відразу майонез, солимо і перемішуємо. Соусу може здатися мало, але це не так. Дуже скоро пекінська капуста та огірочки дадуть сік, салат стане вологим. Подаємо його до столу, довго не зберігаємо.

Є такий самий рецепт салату без картоплі, але замість нього додається відварений рис. Він також чудово поєднується з печінкою, забирає він зайву жирність.

І не дарма, адже печінка тріски на 65% складається саме з риб'ячого жиру.

Печінка тріски не тільки смачний делікатес, але ще й дуже корисний продукт. Корисні властивостіпечінки тріски непереоцінні. Вона має як лікувальні, так і профілактичні властивості. І є унікальним природним продуктом, що поєднує в собі мікроелементи, поліненасичені жирні кислоти і звичайно ж необхідні нам вітаміни, які є необхідними речовинами нашого організму.

Як приготувати салат з печінкою тріски за класичним рецептом?

Салат із печінки тріски класичний рецепт приготування

При приготуванні салатів печінку тріски використовують у консервованому виглядіу власному жирі чи олії, з невеликим додаванням спецій.

При виборі печінки консервованої тріски необхідно звернути увагу на місце виготовлення. Так само упаковка не повинна мати пошкоджень та здуття. Обов'язково зверніть увагу на термін виготовлення та склад. Чим менше додаткових елементів використовується, тим вища якість продукту.

Для приготування класичного салату нам знадобиться:

• одна баночка печінки тріски (250г),
• одна головка цибулі,
• чотири відварені круто курячі яйця,
• сіль.

Приготування:

Яйця та цибуля дрібно рубаємо. Печінку тріски зливаємо та дрібно нарізаємо. Все викладаємо в салатник, солимо за смаком, додаємо олії з банки, що трішки залишилася, і ретельно перемішуємо. Салат готовий! Все дуже просто, смачно та корисно.

Салат з печінки тріски з волоським горіхом

Це один із найпоширеніших рецептів. Спосіб приготування нагадує приготування багатошарового салатуоселедця під шубою, але з додаванням пікантної нотки- печінки тріски.

Просте і водночас смачне, а головне корисна страваяк для святкового столу, так і для сімейної вечері.

І так нам знадобиться:

• баночка печінки тріски (250г),
• два плавлені сирки,
• дві середні картоплини,
• три курячі яйця,
• 50 г очищених волоських горіхів,
• одна морква,
• одне велике кисло-солодке яблуко,
• пучок зеленої цибулі,
• майонез.

Приготування:

Відварюємо картоплю, яйця та моркву. Натираємо їх і плавлені сиркина середній тертці. З печінки зливаємо олію. Дайте йому добре стекти, від надлишку олії салат буде занадто жирним. Потім розминаємо печінку виделкою. Зелену цибулю дрібно нарізаємо.

Викладаємо шари. Першим шаром викладаємо картопля, потім печінка тріски, цибуля, яйця, яблуко, морква і плавлений сир. Кожен шар промазуємо майонезом. Зверху посипаємо подрібненим волоським горіхомі залишаємо на 20-30 хвилин, щоб салат просочився.

Салат із печінки тріски з тигровими креветками

Печінка тріски незамінна людям зі слабкою імунною системою, при виснаженнях, як фізичних, і емоційних. Тому пропонуємо ще один цікавий рецептдля бадьорості, здоров'я та просто гарного настрою.

До складу салату входить:

• печінка тріски - одна банка (250г),
• тигрові креветки – 10шт. (можна замінити звичайними у кількості 20шт.),
• яйця курячі - 2шт.,
• мариновані огірки - 2шт.,
• майонез,
• зелень.

Приготування:

Попередньо відварюємо креветки та яйця, очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками. З печінки тріски видаляємо зайву олію і так само нарізаємо невеликими шматочками. Зелень подрібнюємо. Мариновані огірки натираємо на дрібній тертці. Все викладаємо в салатник, додаємо майонез та перемішуємо. Даємо салату настоятися в прохолодному місці, прикрашаємо, і подаємо до столу.

Салат із печінки тріски з консервованою кукурудзою

Цей салат більш багатошаровий та калорійний, ніж попередні. І тому цікавіший. Поекспериментуємо зі смаками.

Для приготування візьмемо:

• 250г консервованої печінки тріски,
• 100 рису, одну середню моркву,
• дві середні картоплини,
• головку червоної цибулі,
• два томати,
• 200г консервованої солодкої кукурудзи,
• сіль,
• перець,
• майонез,
• зелень до смаку.

Приготування:

Відварюємо, чистимо і нарізаємо картоплю невеликими кубиками. Морква так само відварюємо, чистимо і натираємо на середній тертці. Рис відварюємо, але не даємо розваритись. Він повинен вийти розсипчастим. Печінку тріски виймаємо з банки на паперовий рушник, тим самим видаляючи непотрібну нам олію. Перекладаємо на тарілку та розминаємо вилкою. Помідори нарізаємо дрібною соломкою. Цибуля та зелень дрібно рубаємо. Зі баночки з консервованою кукурудзою зливаємо сік. Усі інгредієнти з'єднуємо, солимо, перчимо на смак, заправляємо майонезом і перемішуємо. Готовий салатз печінки тріски з кукурудзою викладаємо в салатник, прикрашаємо та пригощаємо гостей.

Салат з печінки тріски з рисом

Пропонуємо цікавий варіант, як здивувати та побалувати своїх близьких смачною та оригінальною вечерею.

Що для цього потрібно:

• печінка тріски (200г),
• 150г відвареного рису,
• два курячі яйця,
• два свіжі огірки,
• Зелена цибуля,
• майонез. Майонез можна замінити сметаною, тоді салат вийти менш калорійним і легшим.

Приготування:

Для початку приготуємо яйця. Їх потрібно збити, потім виливаємо їх на розігріту сковороду і підсмажуємо з невеликим додаванням олії у вигляді омлету. Поки наш «омлет» остигає, займемося печінкою тріски. Зливаємо зайву олію і розминаємо її вилкою. Огірки ріжемо тонкою соломкою, зелену цибулю дрібно нашаткуємо. Після того, як омлет охолоне, нарізаємо його соломкою. Потім всі компоненти нашого салату змішуємо, солимо, перчимо до смаку, заправляємо майонезом. Такий салат також можна приготувати у вигляді закуски і подати його на скибочках підсмаженого хліба або на шматочках свіжого огірочка.

Салат із печінки тріски з пікантною курячою грудкою

Як ви вже помітили, основа салатів з печінки тріски найчастіше незмінна. Пропонуємо вам приготувати оригінальний салат без інгредієнтів, що банально повторюються з рецепта в рецепт.

Для такого диво-салатика нам знадобиться

• печінка тріски - 200г,
• куряче філе - 200г,
• листя салату або рукола,
• два середні помідори,
• 100г сухариків. Їх можна приготувати самим або купити в магазині.

Для соусу:

• одна столова ложка соєвого соусу,
• одна чайна ложка гірчиці,
• дві столові ложки нежирної сметани.

Приготування:

Куряче філе нарізаємо кубиками, додаємо спеції та обсмажуємо до золотистої скоринки. Печінка тріски так само нарізаємо великими шматочками. Помідори очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками. Салат (рукколу) рвемо руками на великі частини. Гірчицю, соєвий соус та сметану змішуємо та доводимо до однорідної маси. Так само в соус можна додати трохи свіжого лимонного соку. Курячі грудки, печінку тріски, помідори та зелень подаємо окремо від соусу. Салат заправляємо соусом безпосередньо перед вживанням.

Салат з печінки тріски. Оригінальне оформлення

Напевно всім відомо, що страва має бути апетитною не лише на смак, а й на вигляд. Погодьтеся, оригінально та красиво оформлену страву хочеться спробувати насамперед. Пропонований рецепт не тільки стане прикрасою вашого столу, такий салат легко можна взяти з собою на пікнік або приготувати для невеликого шведського столу.

Для приготування такого салату відваріть і натріть на тертці дві середні картоплини. З печінки тріски злийте зайву олію, розімніть вилкою і додайте до картоплі. Сто грамів твердого сиру натріть на дрібній тертці і додайте до картоплі та печінки. Два курячі відварені круто яйця так само натріть на дрібній тертці, а зелень дрібно порубайте і додайте до підготовленої картоплі, печінки та сиру. Додайте в масу дві столові ложки соєвого соусу і ретельно перемішайте. З отриманої суміші сформуйте невеликі кульки і обкатайте їх у заздалегідь обсмаженому кунжутному насінні.

Ваша презентація страви здивує, а ніжний смакпорадує гостей!

Раз вже ми торкнулися оригінальне оформленнястрави нижче пропонуємо простий за змістом, але дуже красиво оформлений салат з печінки тріски.

Салат «Соняшник» з печінки тріски

Необхідні інгредієнти:

• печінка тріски - 200г,
• чотири середні картоплини,
• три яйця,
• пучок зеленої цибулі,
• майонез,
• чіпси,
• чорні маслини,
• кукурудза консервована – 200г.

Приготування:

Картопля та яйця натираємо на великій тертці. Печінку тріски розминаємо до однорідної маси. Зелену цибулю подрібнюємо. Викладаємо шарами: картопля, печінка, цибуля, яйця. Кожен шар промазуємо майонезом. Зверху викладаємо консервовану кукурудзуІмітуючи серцевину соняшника, по колу формуємо пелюстки з чіпсів, а зверху на консервовану кукурудзу укладаємо «насіння»-маслини.

Салат з печінки тріски з пекінською капустою

І ще один простий за складом та приготуванням, але від цього не менш корисний і смачний рецептсалат з печінки тріски.

Щоб його приготувати нам, звичайно ж, знадобиться

• печінка тріски - 200г,
• невеликий качан пекінської капусти,
• твердий сир- 100г,
• маринована цибуля,
• майонез.

Приготування:

З печінки тріски зливаємо зайву олію та нарізаємо невеликими шматочками. Пекінську капусту дрібно нашаткуємо. Сир натираємо на середній тертці. Салат можна сформувати шарами: маринована цибуля, печінка тріски, пекінська капуста та сир, змащуючи кожен шар майонезом, а можна просто з'єднати всі інгредієнти, заправивши майонезом. При цьому можна подати як у салатнику, так і розкласти салат у кошики, виготовлені з тіста.

Печінка тріски позитивно впливає на роботу головного мозку, покращує зір та зовнішній вигляд шкіри, волосся та нігтів, зміцнює зубну емаль. Склад печінки тріски має позитивний ефект при формуванні скелета, опорно-рухової та центральної. нервової системи. Саме тому її рекомендують включати до раціону майбутніх мам та дітей.

Готуючи салати з печінки тріски, ви не тільки смачно нагодуйте свою родину, але й дбаєте про їхню красу та здоров'я!

Смачного!

Сьогодні ми приготуємо напрочуд ніжний, дуже смачний салат з печінки тріски, рецепт з фото, щоб не заплутатися і нічого не пропустити, адже це салат з достатньою кількістю шарів, які ідеально підібрані за смаком. При цьому різноманітність шарів не тільки не забиває смак головного компонента – печінки тріски – а й підкреслює його. Салатик виходить цілком легким, тому що майонез він зовсім не перевантажений. Збирати наш листковий салат ми будемо у невеликих порційних піалах. Це такий ресторанний варіантподачі, що добре підійде для невеликої компанії. Але якщо салат призначається для масштабного святкового заходу, тоді краще використовувати більш місткі салатники.

Отже, для 4-х порцій салату потрібно:

• банку печінки тріски;
• пір'я зеленої цибулі;
• 4 яйця;
• 3 невеликі мариновані огірки;
• 1-2 моркви;
• 80 г твердого сиру;
• 2 картоплини;
• майонез.

Як приготувати смачний салат з печінки тріски.

1. Починаємо з підготовки всіх інгредієнтів. Відварюємо очищену картоплю, яйця та моркву. Воду при варінні і моркви, і картоплі трохи підсолюємо. Печінка тріски, зливши всю зайву рідину, добре розминаємо виделкою. Пір'я цибулі рубаємо досить дрібно, а картопля з огірками подрібнюємо на тертці великої.

2. Інші продукти: сир твердий, морква та очищені яйця, розділені на білки та жовтки, трьом на тертці, але вже на дрібній.

3. Беремо чотири порційні салатники або один місткий і укладаємо перший шар - картопля.

4. Потім йде головний інгредієнтцього листкового салату – печінка тріски.

5. Присипаємо кільцями зеленої цибулі та наносимо сіточку майонезу. Майонез краще видавлювати з упаковки, можна перекласти його в целофановий пакет, закрутити на зразок кондитерського мішкаі зрізати кінчик зовсім трохи, через який виходитиме тоненька смужка майонезу, а не змащувати ложкою, тоді шари не доберуться.

6. Наступним шаром укладаємо огірки, але без зайвої рідини. Тому віджимаємо їх перед укладанням у салатник.

7. Накриваємо огірки білками.

8. Потім найяскравіший шар салату – соковита морква.

9. Малюємо сіточку майонезу.

10. Наступними підуть жовтки.

11. Це найсухіший шар, тому його щедро покриваємо майонезом.

12. Завершуємо салат із печінкою тріски тертим сиром.

13. Щоб додати салату яскравості та виразності, поверх сирного шару злегка присипаємо рубаною зеленою цибулею.

14. Забираємо порційні салатники у холодильник. Через пару годин салат із печінкою тріски можна подавати.

Тріскову печінку навряд чи можна вважати продуктом для повсякденних страв. Вона розкішна, її призначення створювати атмосферу шику, свята. Для цього їй у кожній страві потрібне гідне обрамлення. Щоб салат з тріскової печінки був ідеальним, користуйтесь перевіреними, найкращими рецептами.

Як приготувати салат з печінки тріски.

Це продукт унікальний, корисний, багатий на жирні кислоти омега-3 і вітаміном Д. Тріскова печінка продається у вигляді консервів з маслом. При всіх чудових властивостях як монопродукт їсти її складно - занадто жирна. Досвідчені кулінаризнають, як зробити салат із печінки тріски, підкресливши її смакові якості. Для страв, що містять цей продукт, підбирають інгредієнти, що не перебивають смаку, але ситні, здатні нейтралізувати підвищену жирність.

Їжа з печінки тріски в олії може бути дієтичною. Відмінно поєднується цей продукт із різноманітними сирими овочами: помідорами, огірками, руколою, салатним листям, пекінської капустою, зелений і цибуля. Як будь-яка риба в олії, тріскова печінка підходить до картоплі, рису, квасолі, сочевиці. Добре доповнюють її смак горошок, кукурудза, спаржева квасоля. Приготування такого салату - чудова можливість для пошуків, проб, експериментів на радість вам і вашим домашнім.

Салат з печінкою тріски.

Безліч покрокових рецептівсалати з печінки тріски переміщаються з одного сайту на інший, підкоряючи читачів. Вибрати найкращий непросто. Спробуйте приготувати кожен з них, щоб дізнатися про смакові пристрасті своїх домашніх. Відварені яйцядобре доповнюють смак основного інгредієнта, тому використовуються у всіх рецептах. Консерви традиційно подрібнюють, роздавлюючи вилкою, а яйця та варені овочі- За допомогою тертки. Ніжну салатну суміш подають у спільній салатниці або порційно. Подача страви в тарталетках зробить їжу цікавою та естетичною.

Шарами

Листкові салатине тільки смачні, а й надзвичайно красиві на столі та на фото. Їх оформляють у вигляді торта або порціями, у маленьких скляних салатницях. Для салату з печінки тріски листкового підбирають продукти яскраві, що добре поєднуються між собою. Поставте блюдо на святковий стіл, воно становитиме гідну конкуренцію класичним Олів'єі оселедця під шубою. Приготуйте його в прозорому посуді та насолоджуйтесь не лише смаком, а й зовнішнім виглядом.

Інгредієнти:

• банку печінки тріскової – 1 шт.;
• картопля – 2-3 шт.;
• яйце куряче - 3 шт.;
• морква – 1-2 шт.;
• огірки солоні - 3-4 шт.;
• зелена цибуля – невеликий пучок;
• сир твердий – 50 г;
• майонез – 1 пачка;
• чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Консервовану печінку відкривайте, зливайте, залиште, щоб скла. Розминайте вилкою та додайте перець.
2. Відварюйте, очищайте, подрібнюйте картоплю, моркву, яйця. Картоплю натріть на великій тертці, моркву - на дрібній. Відокремте яєчний білоквід жовтка, подрібніть їх окремо.
3. Огірки очищайте від шкірки, натирайте на терці, дайте стекти зайвої рідини.
4. Натирайте на великій тертці сир.
5. Нарізайте дрібненько зелений цибулька.
6. Укладайте шарами картопля, консерви, цибуля, трохи майонезу. Далі шарами: огірок, яєчний білок, морква, тертий сир, ще трохи майонезу, жовток.
7. Салатик виходить яскравим, сонячним, він не потребує додаткової прикраси.
8. Залишіть готову суміш у холодильнику на дві години, щоб просочилася.

З яйцем

Оформлення листкового шедевра забирає невиправдано багато часу. Приготуйте легкий, але неймовірно смачний салат із печінки тріски з яйцями. Він містить лише три інгредієнти: тріску, яйця, зварені круто, цибуля – зелена або ріпчаста. Салатик не потрібно нічим додатково заправляти, ніжності йому додає олію з консервів. Чудова ідея: цю страву можна приготувати, використовуючи лише жовтки курячих яєць, а подати порційно, у половинках білків. Відмінно виглядає салат з печінки тріски в тарталетках або як намазка на .

Інгредієнти:

• яйце куряче велике – 5 шт.;
• цибуля зелена або ріпчаста - 150 г;
• сіль (якщо потрібно).

Спосіб приготування:

1. Вийміть шматочки печінки з банки, подрібніть за допомогою вилки. Можна використовувати блендер, вийде ніжніше. Не виливайте масло, воно може знадобитися!
2. Яйця потріть на дрібній тертці. Жовток можна перетворити на крихту звичайною вилкою.
3. Цибулину або зелене пір'я нарізайте дрібненько.
4. Змішайте всі заготовки, доведіть масу до однорідності.
5. Якщо потрібно – додайте сіль та олію, яка залишилася у банку. Не переборщіть, страва не повинна бути надто жирною.

Класичний рецепт

Що можна вважати класикою закуски з трісковою печінкою – питання спірне. Пропонований у цьому розділі рецепт салату з печінкою класичного тріски був відомий господиням ще позаминулому столітті і до наших днів залишається популярним. Мінімальна кількість картоплі, свіжа, соковитий огірокі молода зелень цибулі, петрушки, кропу роблять блюдо справжньою літньою знахідкою. Якщо підійти до подачі страви творчо – можна заповнити салатною сумішшю половинки огірків. Буде красиво та цікаво.

Інгредієнти:

• печінка тріски - 1 банка;
• картопля велика – 2 шт.;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• яйце куряче - 3 шт.;
• зелень цибулі, кропу, петрушки – невеликий пучок;
• сіль|соль|, мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Відварюйте картоплю та яйця, подрібнюйте їх кубиками або на великій тертці – на ваш розсуд.
2. Рибну печінку витягайте з|із| банки, розминайте вилочкою.
3. Дрібно нарізайте огірок, цибульне пір'я, трави.
4. Змішуйте складові, при необхідності додавайте сіль, чорний перець (краще щойно розмелений горошок). Якщо блюдо вам здасться сухуватим - додайте ще олії з консервної банки.

З огірком

Ще одна страва, що відрізняється легкістю приготування та шармом при подачі – салат з печінки тріски з огірком. Рецепт можна вважати різновидом класичного, але на смак вони дуже відрізняються. У цьому варіанті є майонез. Салатик тільки виграє, якщо улюблений соус ви приготуєте самостійно. Головну партію у мелодії цієї страви грають огірки. Вони мають бути бездоганними: свіжими, хрусткими, не гіркими.

Інгредієнти:

• печінка тріски - 1 банка (220-250 г);
• огірок – 2 шт.;
• яйце куряче - 3 шт.;
• цибуля зелена - 3-5 шт.;
• майонез – 2 стіл. лож.;
• сіль|соль|, перець (якщо потрібно).

Спосіб приготування:

1. Огірки, зелень цибулі подрібнюйте.
2. Яйця відварюйте круто, очищайте, натирайте на тертці.
3. Вміст консервної банки (без олії) розминайте вилкою.
4. Змішайте всі заготовки, якщо потрібно додайте сіль, перець.
5. Заправляйте салат майонезом.

З рисом

Добре гармонує з трісковою печінкою білий рис. Він – продукт нейтрального смаку, страва з ним виходить ситнішим, але менш жирним. Салат з трісковою печінкою та рисом теж можна вважати класичним, якщо врахувати, що винайдено він більше 100 років тому, а кількість його шанувальників не зменшується. Багато господинь вважають, що рис у цьому салатику доречніше картоплі.

Інгредієнти:

• печінка тріскова - 1 банка;
• рис – 1/3 склянки;
• маринований огірок – 2 шт.;
• яйце куряче - 3 шт.;
• зелень цибулі, кропу – невеликий пучок;
• майонез – 2 стіл. лож.;
• сіль|соль|, мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Тріскову печінку витягайте з|із| банки, подрібнюйте виделкою.
2. Відварюйте рис у велику кількістьводи, зливайте та промивайте. Він має добре стекти.
3. Яйця варіть круто, очищайте і подрібнюйте.
4. Нарізайте дрібненько огірок, цибулю, кріп.
5. Змішуйте всі готові продукти, заправляйте салат майонезом.
6. Якщо потрібно – досоліть, додайте спеції.

З горошком

Ще одна закуска, яка гідно прикрасить святковий стіл, зачарує гостей своїм оригінальним смаком. Приготувати салат із печінкою тріски та горошком можна швидко, навіть якщо гості вже на порозі. У цьому рецепті заправка містить сік лимона. Якщо таке поєднання припаде вам до смаку, спробуйте додати лимонний сікінші закуски, що містять тріскову печінку.

Інгредієнти:

• печінка тріскова - 1 банка;
• яйце куряче - 2 шт.;
• консервований зелений горошок – 3 стіл. лож.;
• картопля велика – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сік лимона – 1 стіл. лож.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картопля та яйця відварюйте, очищайте і подрібнюйте.
2. Шматочки рибної печінки витягніть з|із| банки і роздавіть вилочкою в пюре.
3. Все змішуйте, додавайте горошок і рубану дрібно зелену цибулю.
4. Заправляйте соком лимона. При необхідності додавайте олії з консервної банки та підсолюйте.

Мімоза

Один із найулюбленіших хітів радянської кулінарії – Мімоза. Він сьогодні популярний так само, як за часів мам та бабусь. У його повсякденному варіанті використовуються рибні консервиу маслі. Для святкового столу краще приготувати листковий салат із печінки тріски. Поставтеся до приготування, подачі страви на стіл творчо - тоді вона стане родзинкою вашого застілля.

Інгредієнти:

• печінка тріски - 1 банка;
• картопля – 3-4 шт. (Середніх);
• цибуля – 1 шт.;
• яйце куряче - 4-5 шт.;
• сир плавлений – 1 шт. (50 г);
• майонез – 1 пачка;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картоплю та яйця слід відварити та очистити.
2. Кожен інгредієнт ретельно подрібнюйте та складайте окремо. Використовуйте тертку.
3. Розташовуйте продукти шарами: картопля, цибулька, консерви, білок, сир. Після картопляного шару та зверху сиру нанесіть тоненьку сітку з майонезу.
4. Верхнім шаром мають стати подрібнені жовтки.
5. Перед подачею на стіл салат потрібно витримати у холодному місці не менше двох годин.

Соняшник

Своїм оформленням славиться салат із печінки тріски Соняшник. Не можна пройти повз його фото в інтернеті – відразу хочеться приготувати! Дуже смачна та ефектна страва у скарбничку рецептів для чудових господинь. Варіантів виконання цього салату є кілька. Він листковий та кількісно-якісний склад шарів залежить від переваги господині. Ви можете взяти за основу рецепт Листковий або Мімозу, додавати або прибирати інгредієнти на свій смак. Оформіть Соняшник правильно, і гості будуть у захваті від цієї страви.

Інгредієнти:

• як для рецепту листкового салату;
• чіпси та маслини для оформлення.

Спосіб приготування:

1. на великому блюдіприготуйте звичайний листковий «торт». Шари мають бути невисокими.
2. Верхній шар обов'язково зробіть із подрібнених жовтків.
3. Нанесіть сітку з майонезу. Намальовані осередки-ромбики зроблять страву схожою на соняшник.
4. У середину кожного ромба покладіть шматочок маслини. З чіпсів зробіть пелюстки соняшника.

З сиром

У цьому розділі представлена ​​страва проста та універсальна – салат з печінкою тріски та сиром. Робиться він дуже швидко. Заповніть салатною сумішшю тарталетки або використовуйте її як намазку для бутербродів, лаваша - вийде надзвичайно смачно. Оформляючи страву, просто викладіть салат на листя руколи і прикрасьте його помідорами, зеленню, маслинами.

Інгредієнти:

• печінка тріски - 1 банка (250 г);
• яйця курячі – 3шт;
• твердий сир – 50-70 г;
• цибуля ріпчаста або зелена - 30-50 г;
• майонез – 1-2 стіл. лож. (по бажанню);
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Відварені яйця подрібнюйте, змішуйте із розтертою печінкою.
2. Цибулю нарізайте дрібно.
3. Сир натріть на дрібній тертці.
4. Змішайте всі продукти та заправте салат майонезом.
5. Якщо потрібно – додайте солі.

З картоплею

Любителям рибних делікатесів не обов'язково чекати свят, щоб потішити себе. Простий, ситний салатз печінкою тріски і картоплею чудово підійде для цупкого сніданку, надасть зусиль і бадьорості, зарядить енергією на весь день. Він може складатися з трьох інгредієнтів: рибної печінки, картоплі та цибулі. За бажанням можна додати до нього солоних огірків, зелені.

Інгредієнти:

• печінка тріски - 1 банка;
• картопля відварена – 300 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Відварену картоплю очищайте, нарізайте часточками невеликого розміру.
2. Цибулю нарізайте півкільцями.
3. Печінку наріжте шматочками.
4. Все змішайте, підсоліть, за потреби додайте олії з консервної банки.

Смачний салат із печінкою тріски – секрети приготування

Неймовірно корисний продукт прикрасить ваш раціон, якщо правильно подати його. Приготувати смачний салат з печінкою тріски зможе навіть господиня-початківець. Головна заповідь – стежте за жирністю. Не потрібно виливати у блюдо всю рідину, в якій плавала печінка. Не варто захоплюватися майонезом, він також дуже калорійний. Більше олії можна додавати в салат, що має у складі картопля, квасоля, рис. Нейтралізують жирність, покращують смак оливки, лимон, кисле яблуко, журавлина. Спробуйте додати їх у салат, ви будете приємно здивовані новими нотками у знайомій страві.

Дізнайтеся, як приготувати салат за запропонованими рецептами.

Відео