집에서 오트밀 쿠키 만드는 법. 수제 오트밀 쿠키
목록에서 최고 인기 수제 구운 식품오트밀 쿠키를 사용하며 당연히 그래야 합니다. 진미는 환상적인 향과 맛으로 매혹된다는 사실 외에도 준비하기 쉽고 최소한의 시간과 제품이 필요합니다. 또한 쿠키를 굽는 주재료가 오트밀이기 때문에 매우 건강에 좋습니다. 특수 속성몸을 위해. 오트밀 구운 식품저칼로리로 간주되므로 그러한 디저트는 다이어트에 쉽게 감당할 수 있습니다. 수제 쿠키 오트밀, 비정상적으로 맛있고 만족스러운 가족 다과회그리고 즉시 당신의 영혼을 고양시킵니다.
오트밀 쿠키- 당연히 가장 가치 있는 것 중 하나로 간주됨 유용한 제품... "근데 그게 무슨 소용이야?" - 물어. 결정하는 주성분 유익한 기능 이 제품의, 귀리 가루입니다. 그리고 그녀는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 건강에 식물성 지방... 그것은 카로틴(프로비타민 A), PP 및 B 그룹의 비타민을 포함합니다. 미네랄 - 인, 칼륨, 마그네슘; 아미노산과 미량 원소. 이 모든 것이 우리 몸에 거의 100% 동화된다는 점에 유의해야 합니다.
어린이를 위한 쿠키의 이점은 분명합니다. 모든 아이들은 과자를 좋아합니다. 두 개의 오트밀 쿠키와 유리 따뜻한 우유- 급하게 학교에 가야 하는 아이를 위한 훌륭한 아침 식사. 정상적인 식단의 경우 아침 식사로 쿠키 1-2개를 먹으면 충분합니다.
영양사들은 여러 조각의 쿠키가 영양 특성오트밀 1인분을 완전히 대체하십시오. 따라서 건강을 대신하는 것은 쉽지만 모든 사람이 좋아하는 오트밀 아침 식사를 우유, 주스 또는 차와 함께 맛있는 쿠키로 대체하는 것은 아닙니다. 오트밀 쿠키는 빠르게 포화되어 몸을 에너지로 채우고 기운을 북돋아 주므로 식사 사이의 허기를 만족시키는 데 매우 편리하고 유용합니다.
주성분오트밀 쿠키 - 오트밀. 그것의 사용은 일을 자극합니다 위장관, 소화 과정을 가속화하고 장을 정화하는 데 도움이 됩니다.
일반적인 요리 원칙
쿠키 반죽은 어떤 조각으로도 만들 수 있지만 빨리 익고 끓는 물에 잘 부풀어오르는 것을 사용하는 것이 좋다. 그러나 요리로 준비된 것이 있다면 먼저 믹서기로 중단하는 것이 좋습니다.
오트밀 반죽을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그것은 계란과 함께 반죽되고 밀가루가 첨가되지 않고 케 피어, 사워 크림, 식물성 기름, 코티지 치즈, 심지어 과일 퓌레.
일반 구운 식품과 마찬가지로 오트밀 쿠키는 바닐라 맛을 낼 수 있습니다. 충전제는 종종 말린 과일, 건포도, 신선하거나 말린 베리, 씨앗 또는 참깨입니다.
쿠키는 180도에서 구워지고 화로가 설치되고 오븐만 예열됩니다. 기간은 특정 오븐 12분에서 30분까지 지속될 수 있습니다. 완성된 비스킷의 표면은 기분 좋은 황금빛 색조를 띠며 균일하게 착색됩니다.
조리된 쿠키냉각 후 베이킹 시트에서 제거하십시오. 일반적으로 뜨거우면 깨지기 쉽고 부서질 수 있습니다.
집에서 오트밀 쿠키 레시피
밀가루 없는 오트밀 쿠키
건강한 라이프스타일을 사랑하는 사람들은 이 간단하고 가벼운 비스킷빨리 소화되고 허리에 축적되지 않습니다.
- 버터 100g에 설탕 2/3컵을 넣고 으깬 후 계란 1개를 넣고 휘젓고 커피 그라인더에 빻은 오트밀 1컵, 6큰술을 넣는다. 엘. 튀긴 씨앗, 1 tsp. 베이킹 파우더와 계피 한 꼬집.
- 반죽을 냉장고에 약 1.5시간 휴지시킨 후, 동그랗게 말아서 기름을 두른 파치먼트에 180°C에서 20분간 굽는다. 매우 맛있고 만족스럽고 건강합니다!
건포도와 계피를 곁들인 오트밀 쿠키
재료:
- 오트밀 2컵
- 계란 2개
- 2 큰술. 버터 큰 스푼
- 설탕 120g
- 2 큰술. 밀가루 한 스푼
- 2 큰술. 건포도
- 지상 계피
준비:
건포도를 헹굽니다. 설탕으로 흰색이 될 때까지 부드럽게 한 버터를 으깨고 계란을 넣으십시오. 계피를 추가하십시오. 밀가루를 넣은 다음 오트밀을 넣으십시오. 이기다 반죽... 양피지를 깐 베이킹 시트에 숟가락을 얹습니다. 각 공백의 중앙에 몇 개의 건포도를 놓습니다. 200 ° C에서 10-12 분 동안 굽습니다.
자두와 바나나 오트밀 쿠키
재료:
- 바나나 2개
- 오트밀 1컵
- 씨를 뺀 자두 80g
- 2 큰술. 가루 설탕 큰 스푼
준비:
바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣고 가루와 퓌레를 넣으십시오. 씻은 자두를 잘게 자릅니다. 연결하다 바나나 퓌레, 준비된 자두, 오트밀. 양피지를 깐 베이킹 시트에 혼합물을 숟가락으로 떠서 올린 다음 예열된 오븐에 넣습니다. 200 ° C에서 12-15 분 동안 굽습니다.
케 피어와 오트밀 쿠키
재료:
- 오트밀 - 105g;
- 케 피어 - 105ml;
- 액체 꿀 - 1 tsp;
- 계피 가루 - 5g;
- 가루 설탕;
- 건포도 - 선택 사항.
준비:
그래서 우리는 오트밀을 그릇에 던져 붓습니다. 저지방 케피어, 우리는 45분을 주장합니다. 씻은 건포도 데우기 뜨거운 물그리고 부드러워질 수 있도록 그대로 둡니다. 그런 다음 물을 빼낸 후 오트밀을 말린 과일과 결합합니다. 그런 다음 갈은 계피와 액체 꿀을 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 숟가락을 사용하여 모양을 만드십시오. 둥근 쿠키.
그런 다음 기름칠 된 베이킹 시트로 옮기고 약 20 분 동안 오븐에 보냅니다. 온도 체제 160도로 설정합니다. 할당된 시간이 지나면 진미를 그릇에 옮기고 원하는 경우 장식합니다. 착빙 설탕... 이제 맛있는 홈메이드 오트밀 플레이크를 맛볼 수 있습니다.
레몬 제스트를 곁들인 오트밀 쿠키
재료:
- 오트밀 260g
- 버터 130g
- 밀가루 130g
- 베이킹파우더 2티스푼
- 전분 100g
- 과립 설탕 170g
- 바닐린 1봉지
- 소금 한 스푼
- 계피 꼬집음
- 1 큰술. 강판 숟가락 레몬 껍질
- 계란 2개
- 3 큰술. 크림 스푼
준비:
녹다 버터그리고, 계란, 따뜻한 크림과 함께 빵 기계의 양동이에 붓습니다. 베이킹 파우더, 전분, 설탕, 바닐린, 소금, 계피, 레몬 껍질, 밀가루 및 오트밀을 추가합니다. "반죽" 프로그램을 켭니다. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 준비 반죽양피지를 깐 베이킹 시트에 작은 마운드를 놓고 12-14분 동안 굽습니다.
오트밀 쿠키 클래식 레시피
재료:
- 오트밀 250g,
- 밀가루 150g
- 견과류 200g
- 설탕 100g
- 버터 100g
- 1 큰술. 엘. 꿀,
- 0.5티스푼 건조 효모.
준비:
모든 재료를 결합하고 철저히 저어 반죽을 반죽하십시오. 쿠키 모양을 만들고 거리를 두십시오. 오븐에서 굽습니다.
느린 밥솥에 오트밀 쿠키
재료
- 밀가루 1컵
- 오트밀 또는 시리얼 100g,
- 설탕 50g
- 우유 100ml
- 1 큰술. 엘. 버터,
- 계란 2개,
- 탄산 음료,
- 소금.
준비:
볼에 밀가루를 섞고, 오트밀, 설탕과 소금 한 꼬집. 칼 끝에 베이킹 소다를 넣으십시오. 녹인 버터에 풀어둔 계란을 2큰술 넣어주세요. 엘. 우유, 저어 밀가루와 결합하십시오. 결과 덩어리가 충분히 두껍도록 나머지 우유를 추가하십시오.
밀가루를 뿌린 판에 반죽을 펼치고 유리로 원을 자르고 기름칠 멀티 쿠커에 넣고 "베이킹"모드에서 30-40 분 동안 요리하십시오.
오트밀 꿀 쿠키
재료:
- 밀가루 1컵
- 오트밀 1컵
- 설탕 (½ 컵
- 꿀 ½컵
- ½ 컵 사워 크림
- 계란 1개
- 버터 100g
- 베이킹 소다 ½작은술
준비:
베이킹 소다로 밀가루를 저어 체로 치십시오. 버터와 설탕을 하얗게 갈아주세요. 꿀, 사워 크림, 계란, 오트밀을 맨 마지막에 밀가루와 소다를 첨가하십시오. 모든 것을 빨리 섞고 반죽을 3-5mm 두께로 굴립니다. 노치로 다양한 모양을 만드십시오. 200 ° C에서 10-15 분 동안 굽습니다.
사과와 바나나를 곁들인 오트밀 쿠키
재료:
준비:
건포도를 헹구고 15분간 담가둔다. 따뜻한 물... 호두는 믹서기에 갈아서 굵은 부스러기로 빻는다. 사과를 아주 작은 입방체로 자릅니다. 다진 재료를 시리얼과 밀가루와 결합하십시오. 바나나를 믹서기에서 균일한 퓌레로 갈아서 건조한 혼합물을 채운 다음 잘 섞습니다. 이때 기호에 따라 감미료를 첨가할 수 있습니다. 젖은 손으로 공을 말아서 종이가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 가장자리가 더 얇아지지 않도록 두께가 균일 한 쿠키 모양을 만드십시오. 그렇지 않으면 타지 않을 것입니다. 200 ° C의 온도에서 20 분 동안 퍼니스.
오트밀 건포도 쿠키
재료:
- 통밀가루, ¾ st.
- 소다, ½ tsp.
- 소금, 1/3작은술
- 지상 계피, ½ tsp.
- 강판 육두구, ¼ tsp
- 설탕, ½ 큰술.
- 메이플 시럽 또는 아가베 과즙, 2테이블스푼
- 사과 소스*, ¼ 예술.
- 식물성 기름, ¼ 큰술.
- 바닐라 추출물, ½ tsp.
- 오트밀, 1 ½ 큰술.
- 건포도 (또는 초콜릿 조각), ½ tbsp.
- 호두 **, ¼ 큰술.
* 같은 양의 강판 사과로 대체 가능
** 선택 재료
준비:
- 오븐을 180도로 예열한 후 베이킹 시트를 준비합니다.
- 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 계피, 육두구를 넣고 섞습니다. 따로.
- 다른 그릇에 설탕, 시럽, 사과 소스, 식물성 기름, 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다.
- # 2와 3의 혼합물을 저어줍니다. 오트밀을 넣은 다음 건포도를 추가합니다.
- 호두를 사용할 경우 밀대나 칼로 으깨주세요. 반죽에 추가합니다.
- 각 쿠키에 큰 반죽을 사용하십시오. 호두... 이 쿠키는 요리가 끝나면 흐려지므로 서로 붙지 않도록 간격을 충분히 두십시오. 전체적으로 약 24 조각으로 끝나야합니다.
- 14분간 굽습니다.
그래놀라 오트밀 쿠키
훌륭한 디저트예상치 못한 손님을 대하기 위해. 모든 주부는 오트밀을 가지고 있으며 버터는 항상 냉장고에서 기다리고 있습니다. 쿠키는 매우 맛있지만 칼로리가 높습니다.
조리시간: 30분 수량: 12개
재료:
준비:
냄비에 버터를 녹이고 설탕을 넣으십시오. 계피와 꿀을 넣으십시오. 화상 오렌지 껍질좋은 강판에. 풍미를 추가하고 덩어리를 저어주고 설탕이 녹을 때까지 저열로 가열하십시오. 열에서 팬을 제거하고 플레이크를 추가하고 저어줍니다. 씻고 말린 건포도를 붓고 섞습니다. 오븐을 190 ° C로 가열하십시오. 20x20cm 크기의 베이킹 접시에 양피지를 깔고 오트밀을 베이킹 접시에 옮깁니다. 숟가락으로 평평하게 펴고 190°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다. 금형에서 디저트를 제거하고 약간 식힌 다음 직사각형 조각으로 자릅니다.
흑설탕은 백설탕으로 대체하거나 꿀을 추가할 수 있습니다. 계피가루 약간, 정향, 육두구또는 잘게 잘린 말린 과일(말린 살구, 무화과, 자두, 체리, 크랜베리) 및 설탕에 절인 과일.
말린 과일 옵션
이 디저트를 만들기위한 반죽은 플라스틱처럼 매우 조밀하고 베이킹 후에도 모양을 잃지 않습니다. 그렇기 때문에 쿠키를 만드는 데 아기를 안전하게 참여시킬 수 있습니다. 이 활동은 아기에게 기쁨을 주고 소근육 발달에 유용할 것입니다.
조리시간: 60분, 수량: 16-20개
재료:
- 오트밀 400g
- 15g 감자 전분
- 베이킹파우더 1/3봉지(5g)
- 우유 250ml
- 설탕 150g
- 버터 100g
- 말린 살구 30g
- 자두 30g
- 건포도 30g
준비:
철저히 헹구고 말린 살구를 자두로 자릅니다. 말린 살구, 자두, 건포도를 하나의 용기에 합칩니다. 채우다 차가운 물그리고 3분간 둡니다. 그런 다음 물을 빼고 말린 과일을 말리십시오. 플레이크 200g을 푸드 프로세서로 갈아서 밀가루로 만든다(밀가루로 대체 가능). 오트밀과 남은 오트밀 및 전분을 섞는다. 우유 데우기 전자 레인지최대 70 ° C, 플레이크에 부어 넣으십시오. 설탕과 베이킹파우더를 넣고 섞는다. 버터를 녹이고 반죽에 넣고 철저히 섞는다. 말린 과일을 넣고 저어줍니다. 수건으로 덮고 10분 동안 그대로 두십시오. 밀가루를 뿌린 판에 1.5cm 두께의 층을 펼치십시오. 유리 또는 칼을 사용하여 쿠키를 만드십시오. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 쿠키를 놓고 200 ° C의 오븐에서 25 분 동안 굽습니다.
Ducan에 따른 오트밀 쿠키
빠르고 쉬운 레시피 다이어트 비스킷... 그것은 빠르게 배고픔을 만족시키고 Ducan 식단에 따라 밀기울의 일일 필요량을 보충합니다. 1-2인분의 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.
재료:
- 계란 1개
- 3 큰술. 엘. 귀리 겨;
- 감미료 1정;
- 2-3 큰술. 엘. 요거트;
- 0.5티스푼 베이킹 파우더
준비:
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다.
- 혼합물을 베이킹 깡통에 붓고 쿠키를 양피지에 놓고 약 15 분 동안 구울 수 있습니다. 빠르고 쉽게!
훌륭한 쿠키를 만들려면 다음 사항만 기억하면 됩니다. 간단한 규칙:
- 플레이크는 "추가"로 빨리 양조되지 않고 크고 거친 것을 선택해야합니다.
- 반죽 볼은 호두만한 크기여야 합니다.
- 바삭함을 원하신다면 느슨한 비스킷, 그러면 공이 작아야 합니다.
- 당신이 꺼낸 오븐에서 부드러운 비스킷... 식으면 딱딱해집니다.
이러한 쿠키는 훌륭한 추가아침이나 직장에서 간단한 간식! 맛있게 드세요!
내 친구와 블로그 손님에게 인사. 오늘은 오트밀 또는 오트밀이라고도 불리는 맛있는 쿠키를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
왜 당신이 빠르고 훨씬 더 잘 요리할 수 있는 것을 가게에서 사세요. 농담이 아닙니다. 모든 일에 최대 20-25분을 할애할 것입니다. 그리고 그러한 간단한 요리법소녀조차도 그것을 처리 할 수 있습니다.
그건 그렇고, 당신은 아이들의 위장이 얼마나 흥미로운지 알았습니다. 그들은 더 이상 아침 식사로 죽을 끝내지 못하고 배부르다. 그러나 그 후에 차를 곁들인 비스킷은 전체 접시를 집어 올릴 수 있습니다. 내 아들은 어렸을 때 항상 너무 교활했습니다.
그리고 손님과 함께 앉아서 누군가가 차에 간식을 담그고 거기에서 부서지는 어리석은 상황도 있습니다. 숟가락으로 주우려고 하면 더 잘 떨어집니다. 그래서 당신은 멍청한 표정으로 앉아서 헛소리를 마십니다.
일반적으로 오늘 나는 그러한 요리법에 대한 몇 가지 요리법을 자세히 설명 할 것입니다. 맛있는 디저트오트밀에서. 결국, 평소와 같이 각 여주인은 자신의 자신의 길자체 "비틀림"이 있기 때문에 모든 사람에게 다릅니다. 그러나 가장 중요한 것은 결과 자체가 누군가를 실망시키지 않는다는 것입니다. 요리하고 맛있는 것을 즐기십시오.
이것은 내가 가장 좋아하는 레시피입니다. 나는 반죽에 견과류와 함께 그것을 좋아합니다. 그러나 손에 견과류가 없거나 추가하고 싶지 않다면 고려하지 마십시오. 그게 전부입니다. 또는 아몬드를 다른 견과류로 대체할 수 있습니다. 믹서기로 갈아도 되고 칼로 아주 곱게 다져도 됩니다.
재료:
- 밀가루 - 1잔
- 아몬드 가루 - 1잔
- 오트밀 - 1잔
- 설탕 - 170g
- 계란 - 2개
- 건포도 - 50-70 gr
- 버터 - 100g
- 베이킹파우더 - 1.5작은술
- 소금 - 2꼬집
1. 볼에 밀가루, 설탕, 아몬드, 시리얼을 담고 베이킹 파우더와 소금을 넣으십시오. 같은 장소에서 계란을 깨십시오. 그리고 마지막으로 - 버터를 다진 조각에 넣으십시오. 다 섞어 균질한 질량"묶기" 위해 20-30분 동안 그대로 두십시오.
2. 건포도를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 30분 동안 냉장 보관합니다.
3. 베이킹 시트를 준비하고 그 위에 놓습니다. 양피지... 오븐을 켜서 180도까지 가열하십시오. 냉장고에서 반죽을 꺼내고 원하는 크기의 작은 케이크를 조각하십시오. 과자 굽는 판에 그들을 잘 따로 놓으십시오.
4. 예열된 오븐에 15~20분간 굽는다. 쿠키가 황금색으로 변하면 쿠키가 완성된 시간을 알 수 있습니다. 굽자마자 부드러우며 굳어서 바삭바삭해집니다. 맛이 아주 좋습니다. 차에 딱 맞습니다.
고전적인 조리법에 따라 건포도를 곁들인 아주 맛있는 간식
그리고 다음은 GOST에 따른 조리법입니다. 어린 시절부터 안녕처럼. 이 쿠키는 상점에서 판매되었습니다. 그리고 나는 그들을 매우 사랑했습니다. 그리고 지금은 가족을 위해 직접 요리합니다. 매우 간단하고 저렴한 제품 세트. 그들은 5 인분을 위해 설계되었습니다. 더 많이 원하면 비율을 균등하게 늘리십시오.
버터가 조금 녹으면서 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내주세요.
재료:
- 오트밀 플레이크 - 150 gr
- 건포도 - 20g
- 버터 - 120g
- 계란 - 1개
- 설탕 - 2큰술
- 바닐라 설탕 - 5g
- 밀가루 - 110g
- 베이킹파우더 - 1티스푼
1. 버터와 계란을 섞고 설탕을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 거품기나 포크로 문지릅니다.
2. 베이킹파우더, 설탕, 바닐라 설탕그리고 밀가루. 모든 것을 섞는다.
밀가루는 체로 체질해야합니다.
3. 그런 다음 볶은 귀리를 넣고 저어주고 마지막 재료인 건포도를 추가합니다. 모든 것을 균질 한 덩어리로 다시 잘 섞으십시오.
건포도를 미리 헹구고 종이 타월로 말린 다음 끓는 물로 5분간 찐다.
4. 오븐을 켜서 180도까지 가열합니다. 베이킹 시트를 준비하고 그 위에 양피지를 놓으십시오. 이제 우리는 케이크를 만들고 베이킹 시트에 놓기 시작합니다. 서로 가까이 두지 말고 거리를 두십시오. 10-12분 동안 굽습니다.
그리고 이것은 너무 훌륭하고 맛있는 기적우리는 베이킹 후에 얻습니다. 식힌 다음 자신을 돕고 사랑하는 사람을 치료하십시오.
오트밀과 바나나로 만든 다이어트 비스킷. 밀가루와 무설탕 레시피
엄청난 다이어트 디저트단 세 가지 성분에서 얻을 수 있습니다. 견과류는 레시피에서 완전히 제거할 수 있지만 여전히 견과류가 더 맛있습니다. 또한 호두는 원하는 다른 것으로 대체할 수 있습니다. 그러나 제 생각에는이 조리법에서 나머지 제품과 가장 잘 조화를 이룹니다.
재료:
- 오트밀 - 1잔
- 바나나(과숙) - 2개
- 호두 - 1/2컵
- 계피 또는 바닐라 - 선택 사항 및 취향에 따라
더 단맛을 내기 위해 반 스푼을 추가 할 수 있습니다 메이플 시럽또는 꿀. 그러나 이것은 선택 사항입니다.
1. 바나나는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다. 포크로 죽에 으깨거나 믹서기를 사용하십시오.
2. 그런 다음 바나나 죽에 플레이크를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 견과류를 칼로 일자로 잘게 자른다. 작은 조각들... 그런 다음 반죽에 보냅니다. 모든 것을 다시 철저히 섞으십시오.
4. 오븐은 미리 180도로 예열해주세요. 그리고 양피지가 든 베이킹 시트에 숟가락으로 평평한 케이크를 놓고 조금 누르십시오. 케이크의 크기는 귀하의 재량에 따라 일반적으로 혼란스럽게 만들 수 있습니다.
5. 오븐에 넣고 20~25분간 굽는다. 갈색이 되면 준비하십시오. 종이에 조금 붙을 수 있습니다. 괜찮습니다. 약간 식힌 다음 주걱으로 베이킹 시트에서 꺼냅니다.
쿠키를 더 갈색으로 만들고 싶다면 반죽에 1/2 큰 스푼을 추가하십시오 식물성 기름... 코코넛이 최고입니다. 그러나 구운 식품의 칼로리 함량이 증가한다는 것을 기억하십시오.
케 피어에 오트밀의 섬세한 생과자
당신을 위해 매우 발견 좋은 영상~와 함께 상세 설명 맛있는 쿠키케 피어에. 이 조리법으로 모든 것이 잘 될 것입니다. 이것이 내가 요리하는 방법이며, 간식은 입에서 녹습니다.
재료:
- 오트밀 플레이크 - 160 gr
- 밀가루 - 160g
- 설탕 - 200g
- 버터 - 125g
- 꿀 - 2작은술
- 계란 - 1개
- 케피어 2% - 4테이블스푼
- 소다 - 0.5 티스푼
- 소금 - 1/4작은술
모든 것이 매우 잘 설명되어 있습니다. 내가 다르게 했을 거라곤 약간의 거리를 두고 베이킹 시트에 올려놓는 것뿐인데, 굽는 과정에서 반죽이 퍼지고 뭉쳐지기 때문이다. 이렇게 하면 주걱으로 더 쉽게 닿을 수 있습니다. 그건 그렇고, 케 피어와 버터는 200 그램으로 대체 할 수 있습니다. 헤비 크림, 그러나 이것은 모든 주부의 뉘앙스입니다. 다른 모든 것은 기적일 뿐입니다.
밀가루가없는 코티지 치즈가 들어간 오트밀 진미 요리법
이 옵션에도 주의를 기울이고 싶습니다. 모든 장점과 함께 코티지 치즈 덕분에 건강에도 좋습니다. 그리고 그것은 적당히 달콤합니다. 여기에도 밀가루를 넣지 않기 때문에 원칙적으로 다이어트 식품으로도 분류할 수 있습니다.
재료:
- 헤라클레스 - 400gr
- 코티지 치즈 - 350 gr
- 계란 - 2개
- 설탕 - 100g
- 오일 - 100g
- 바나나 - 1개
- 소다 - 0.5 티스푼
- 바닐린 - 꼬집음
1. 먼저 블렌더나 커피 그라인더를 사용하여 플레이크를 작은 부스러기로 분쇄합니다.
2. 깊은 볼에 계란을 깨서 넣고 설탕과 섞어주세요. 그런 다음 미리 부드러워진 버터를 넣고 모든 것을 단일 농도로 갈아줍니다. 그런 다음 여기에 코티지 치즈를 넣고 반죽에 저어줍니다.
3. 포크로 바나나를 으깨서 죽처럼 으깬다. 바나나가 익을수록 반죽하기가 더 쉽습니다. 그런 다음 볼에 있는 나머지 재료에 추가합니다. 거기에 베이킹 소다와 바닐린을 붓습니다. 모든 것을 섞는다.
4. 마지막으로 갈은가루를 넣고 섞어주세요. 밀도를 제어하기 위해 여러 부분에 더 잘 추가합니다.
5. 이제 쿠키 모양을 만들고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓을 수 있습니다. 숟가락으로 약간의 반죽을 가지고 손으로 공을 만들고 베이킹 시트에 접고 가볍게 누르십시오. 나머지 질량도 마찬가지입니다. 다음으로 베이킹 시트를 약 25-30분 동안 180도로 예열된 오븐에 보냅니다.
6. 준비가 되면 베이킹 시트에서 꺼내 식힙니다. 식히면 바삭해져서 차와 함께 먹을 수 있습니다.
자녀가 있는 경우 차를 따르는 동안 이미 맛있는 음식을 모두 배에 넣을까 걱정됩니다. 음, 유혹을 물리치는 것은 불가능합니다.
자, 사랑하는 여러분, 저는 오늘 끝났습니다. 나는 당신이 하나의 요리법을 선택하는 데 자신을 제한하지 않을 것이라고 생각합니다. 왜냐하면 그들은 모두 매우 좋고 패스트리가 놀랍도록 맛있기 때문입니다. 특히 너무 많은 시간을 보내지 않을 것이기 때문에 요리하십시오. 그러나 당신의 가족은 감사할 것입니다. 차를 즐기십시오!
누구나 어린 시절부터 오트밀 쿠키를 알고 있습니다. 이 제품은 19세기에 스코틀랜드에서 인기를 얻었습니다. 쿠키는 물과 귀리의 두 가지 구성 요소로 구워졌습니다. 이제 집에서 오트밀 쿠키를 만들고 초콜릿, 견과류, 과일을 레시피에 추가할 수 있습니다.
오트밀 요리 수제 쿠키- 유용한 것, 그리고 조리법은 매우 간단합니다. 귀리는 비타민, 미량 원소, 아연, 마그네슘, 칼슘 및 섬유질을 함유하고 있습니다.
수제 오트밀 쿠키
수제 오트밀 비스킷 - 대체품 오트밀많은 아이들이 싫어하는 것. 그리고 비스킷은 어린이와 성인 모두에게 어필합니다.
재료:
- 계피 - 1 tsp;
- 1.5 스택. 귀리 플레이크;
- 설탕 1/2컵
- 버터 50g;
- ½작은술 탄산 음료;
- 계란.
준비:
- 버터를 녹입니다. 전자레인지나 수조를 사용할 수 있습니다.
- 볼에 설탕과 계란을 넣고 가볍게 휘젓고 버터를 넣습니다.
- 혼합물에 시리얼, 계피 및 베이킹 소다의 절반을 넣고 저어줍니다. 블렌더를 사용하여 나머지 플레이크를 분쇄하십시오. 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오. 반죽이 끈적끈적합니다.
- 반죽에서 공을 만들고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 쿠키를 아래로 눌러 약간 평평하게 만드십시오.
- 쿠키는 25분 동안 구워집니다.
베이킹 시트에서 냉각된 쿠키를 제거합니다. 그래서 무너지지 않습니다.
홈메이드 오트밀 쿠키는 구울수록 크기가 커지므로 약간의 거리를 두십시오. 반죽이 너무 걸쭉하면 2큰술을 넣어주세요. 케 피어 또는 우유.
견과류와 꿀이 들어간 오트밀 쿠키
베이킹을 좋아한다면 이 간단한 홈메이드 오트밀 쿠키 레시피를 시도해 보세요.
재료:
- 한 숟가락의 꿀;
- 밀가루 - 1 유리;
- 마가린 또는 버터 - 250g;
- 시나몬;
- 견과류;
- 소다 - ½ tsp;
- 참깨;
- 설탕 1컵;
- 계란.
준비:
- 후라이팬에서 플레이크를 10분 동안 건조시킵니다. 계속 휘젓다.
- 플레이크가 차가워지면 가루로 만듭니다. 시리얼을 가방에 붓고 밀대로 부수거나 믹서기를 사용할 수 있습니다.
- 볼에 설탕과 밀, 귀리 가루를 넣고 계란을 넣고 저어줍니다.
- 버터나 마가린을 살짝 녹입니다. 반죽에 붓고 섞고 꿀, 견과류, 계피, 참깨를 넣으십시오.
- 반죽이 얇습니다. 냉장고에 40분간 넣어둡니다.
- 반죽을 공 모양으로 만들고 양피지와 함께 베이킹 시트에 놓습니다. 굽는 동안 공이 녹기 시작하여 또띠아로 변합니다.
- 15분 동안 굽습니다.
재료:
- 밀가루 - 150g;
- 기름 - 100g;
- 귀리 플레이크 - 100g;
- 설탕 - 100g;
- 계란;
- 100 그램;
- 귀리 밀기울 20g;
- 베이킹 파우더 - 1작은술
준비:
- 쿠키의 경우 초콜릿 방울또는 초콜릿을 조각으로 자릅니다.
- 밀가루를 시리얼, 초콜릿, 밀기울, 베이킹 파우더와 함께 버무리십시오.
- 버터를 부드럽게 하거나 냉동된 경우 강판에 통과시키십시오.
- 별도의 그릇에 계란, 버터, 설탕을 섞습니다.
- 두 혼합물을 합치고 섞는다. 일관성은 균일해야 합니다. 혼합물은 혼합하기 어렵지만 우유 나 사워 크림을 추가 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 쿠키가 바삭 바삭하지 않습니다.
- 양피지에 쿠키를 숟가락으로 떠내십시오. 숟가락을 완전히 채우지 마십시오. 혼합물에서 공을 만들고 가볍게 눌러 베이킹 시트에 놓습니다. 구울 때 반죽이 퍼집니다. 쿠키는 요리하는 데 20분이 걸립니다.
비스킷은 향긋하고 바삭바삭합니다. 초콜릿 대신 건포도를 사용할 수 있습니다.
다이어트 오트밀 바나나 쿠키
다이어트를 따르고 자신을 단 것을 거부하는 것은 어렵습니다. 최소한의 재료로 맛있는 수제 오트밀 쿠키를 만드십시오. 원하는 경우 설탕 대용품을 사용할 수 있습니다.
재료:
- 바나나;
- 1티스푼 ;
- 계란;
- 오트밀 플레이크 한 잔;
- 감미료 - 1 정제.
준비:
- 바나나를 으깨고 시리얼과 계란을 넣고 저어줍니다.
- 혼합물에 계피와 설탕 대체물을 첨가하십시오.
- 형성된 쿠키를 베이킹 시트에 놓습니다.
- 10분 동안 굽습니다.
쿠키는 오븐에 5분 동안 그대로 두면 더 바삭해집니다.
요리의 완벽주의자에게는 그의 모든 요리가 완벽해야 합니다. 그는 오랫동안 요리의 일반적인 문제를 알고 있었습니다. 그러나 그가 새로운 요리나 알려지지 않은 요리법에 흥미를 갖게 되면 가장 좋은 것을 찾는 데 많은 시간을 보내야 할 것입니다. 요리 기술자... Mylyn Paras는 오트밀 쿠키로 해냈습니다. 왜요? 우리는 오트밀 쿠키를 좋아하고 지루한 검색의 번거로움을 줄이고 싶기 때문입니다. 완벽한 레시피최고의 결과의 소유자가 될 수 있도록 돕습니다.
완벽한 오트밀 쿠키는 무엇입니까?
탁월함을 향한 여정을 시작하기 전에 완벽한 오트밀 쿠키의 모양, 맛, 모양 및 질감을 정의해야 합니다. 완벽한 오트밀 쿠키는 둥근 모양부드럽고 파삭 파삭 한 가장자리, 붉은 색. 중간은 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 구조는 다공성이며 너무 건조하지 않습니다. 미묘한 크림 노트와 함께 달콤한 버터 스카치 맛.
이 결과를 얻는 것은 쉽지 않습니다. 20인분 이상의 오트밀 쿠키를 굽는 대규모 실험을 통해 이상을 추구하는 요리 전문가들을 만족시킬 수 있는 레시피를 정확히 찾았습니다.
과학적으로 오트밀 쿠키 굽기
오트밀 쿠키의 전통적인 조리법은 기본 재료와 기술로 시작합니다. 버터와 설탕을 함께 휘저어 크림 같은 농도로 만든 다음 계란, 밀가루, 소금, 베이킹 파우더 혼합물을 넣고 맨 마지막에 오트밀을 넣습니다. 모든 재료를 섞은 다음 베이킹 시트에 펴서 굽습니다.
쿠키가 구워지면 다음과 같은 과정이 발생합니다.
- 버터가 액체가 됩니다. 영향을 받고 있음 고온반죽이 부드러워집니다. 포함된 버터가 부드러워져 추가 수분을 방출합니다. 이 액체는 쿠키 모양을 더 평평하게 만들고 모든 반죽 재료를 더 잘 잡아줍니다.
- 비스킷의 가장자리가 딱딱해집니다. 쿠키의 모양이 정해지면 가장자리가 가운데보다 단단해지기 시작합니다. 이것은 비스킷의 얇은 부분이 고온에 더 많이 노출되고 더 빨리 반응하여 바삭하게 되기 때문입니다.
- 쿠키가 점점 푹신해집니다. 베이킹파우더 반응 또는 베이킹 소다산성 환경에서는 거품의 형성을 촉진하여 방출될 때 내부에서 쿠키를 들어올립니다. 산성 환경은 사탕수수에 의해 더 많이 제공될 수 있으며, 이에 대해서는 잠시 후에 이야기하겠습니다.
- 설탕은 카라멜화됩니다. 녹는 설탕 결정은 액체 끈적 카라멜로 변하여 간에 제공됩니다. 단 맛그리고 그가 모양을 유지할 수 있게 해줍니다.
- 달걀 흰자는 전분과 반응합니다. 단백질이 고온에 노출되면 응고 과정이 발생합니다. 이것은 단백질 사슬이 접촉 시 서로 끌어당겨 단백질 네트워크를 형성하여 구조 내에 물을 보유한다는 것을 의미합니다. 이것은 단백질의 유동성을 감소시키고 비스킷을 너무 건조하게 만듭니다. 그러나 밀가루는 응고 과정을 늦추는 전분 함량이 풍부하기 때문에 쿠키가 마르지 않고 필요한 구조가 만들어집니다.
- 마이야르 반응이 일어납니다. 튀김의 맛과 냄새는 Maillard 반응이라는 화학 반응입니다. 이것은 밀가루와 계란에 포함된 아미노산과 설탕이 결합되어 고온에 노출된 결과 수많은 요소로 분해되는 결과입니다. 우리의 경우 갓 구운 빵 냄새와 식욕을 돋우는 갈색 빵 껍질을 담당하는 요소 인 furfural이 방출됩니다.
- 쿠키가 식어갑니다. 오븐에서 쿠키를 꺼내면 조리 과정이 완료되지 않습니다. 쿠키가 식으면 설탕이 응고되어 베이킹 과정에서 카라멜화됩니다. 이것은 오트밀 쿠키를 바삭하게 만듭니다. 냉각하는 동안 과도한 공기가 비스킷에서 빠져나갈 수 있으므로 부피를 줄이는 데 도움이 됩니다.
오트밀 쿠키 굽는 온도
오븐의 온도도 오트밀 쿠키가 어떻게 나오는지를 결정합니다. 낮은 온도에서 구우면 반죽이 퍼질 확률이 높아져 쿠키의 폭이 넓어집니다. 170 ° C 이상의 고온에서는 쿠키가 덜 퍼집니다. 그러나 그것이 타버릴 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 그래서 당신은 온도와 함께 그것을 과도하게 사용해서는 안됩니다. 우리의 의견으로는 170-175 ° C의 온도가 최적입니다. 그런 다음 15분이면 오트밀 쿠키가 고르게 구워지고 타지 않습니다.
성분 비율
우리의 실험에서는 인터넷에서 요리 사이트를 분석하여 식별된 성분의 비율에서 시작하여 결과 결과를 평가하기 위해 구성 요소 중 하나를 교체하거나 제거해야 합니다.
오트밀 쿠키의 표준 레시피는 버터 100g, 설탕 2/3컵, 오트밀 1컵, 밀가루 1컵, 계란 1개, 소금 ¼작은술, 베이킹 파우더 ½작은술입니다. 모든 재료를 섞고 반죽을 반죽하고 재료의 최상의 접착력을 보장하기 위해 냉장고에서 식힌 다음 베이킹 시트에 올려 170 ° C에서 15 분 동안 굽습니다.
밀가루 없이 오트밀 쿠키 굽기
밀가루 제품은 모든 가정에서 사랑받고 있습니다. 하지만 때문에 높은 함량탄수화물 - 밀가루 100g 당 70g, 많은 사람들이이 제품을 먹기를 거부합니다. 높은 칼로리 함량... 게다가 밀가루 최상급많은 유용한 물질이 손실되는 긴 처리 및 청소 과정을 거칩니다. 반면 밀가루에는 많은 수의반죽의 모든 재료를 결합하고 구운 식품의 모양을 유지하는 데 도움이 되는 글루텐.
오트밀이 완전히 대체될 수 있는지 봅시다 밀가루수제 오트밀 쿠키를 구울 때. 크기가 다른 귀리 플레이크는 구조로 인해 끈적임 정도가 높거나 낮습니다. 큰 플레이크는 밀도가 높고 단단하며 나머지 반죽 재료와 덜 적극적으로 반응합니다. 중간 크기의 오트밀과 패스트 푸드이와 관련하여 플레이크의 반응성이 더 크고 구조가 더 부드럽고 크기가 작을수록 반죽에 더 끈끈한 질감을 부여할 수 있습니다.
모든 종류의 오트밀 쿠키를 굽고 결과를 분석합니다.
1. 밀가루 없이 큰 오트밀로 만든 쿠키
우유로 죽을 요리하는 것은 더 이상 문제가 되지 않습니다. 우리 기사에서 일반적인 요리 실수를 피하는 방법을 알아보세요.
건포도와 함께 바삭하고 향긋하고, 초콜릿 칩또는 과일 조각 ... 수제 오트밀 쿠키 - 맛있고 건강한 진미!
- 성인과 어린이 모두에게 인정받는 진미. 특히 바삭한 진저브레드에 우유 한 잔을 더하면 아침 식사 대용으로 아주 좋습니다.
쿠키의 기본이 되는 귀리는 다양한 영양소... 이들은 마그네슘, 칼륨, 인 및 철을 포함한 비타민 B, 섬유, 아미노산 및 미네랄입니다. 그리고 특히 가치있는 것 - 열처리 후에도 치유의 자질이 시리얼은 변함이 없습니다.
오트밀 쿠키는 계란 유무에 관계없이 밀가루와 밀가루, 버터와 식물성 기름, 설탕과 꿀, 케 피어, 우유 및 사워 크림으로 준비됩니다. 오트밀 진저 브레드는 딸기, 코티지 치즈, 견과류, 씨앗, 초콜릿, 잼, 과일 조각을 추가하여 특히 맛있습니다.
다이어트, 살코기, 코티지 치즈, 초콜릿, 날짜 - 오트밀 쿠키에 대한 조리법이 너무 많아서 바삭한 패스트리를 좋아하는 모든 사람들이 좋아하는 간식을 선택할 수 있습니다.
우리는 가장 고려할 것입니다 인기있는 요리법어른들과 단 것을 좋아하는 오트밀 쿠키는 초콜릿, 코티지 치즈, 말린 과일을 좋아하는 사람들과 금식 중이거나 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.
레시피 1. 클래식 오트밀 쿠키
재료: 버터 250g, 설탕 150g, 고운 오트밀 150g, 계란 2개, 밀가루 200-250g, 베이킹 파우더 1작은술 또는 식초와 소다 1작은술. 견과류, 설탕에 절인 과일, 건포도, 말린 살구, 자두 - 선택 사항.
계란은 가볍게 풀어주세요. 버터와 설탕을 으깬 후 계란, 오트밀, 말린 과일을 넣고 잘 섞는다. 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 체로 치고 크림 같은 덩어리에 첨가하십시오. 그다지 거칠지 않은 반죽을 반죽하고 냉장고에 한 시간 동안 넣으십시오. 조각이 약간 부풀어 오를 필요가 있습니다. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 정렬하십시오. "휴식된" 반죽에서 작은 케이크를 만들고 서로 거리를 두고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다(진저 브레드는 베이킹 중에 증가합니다. 180º에서 15-20분 굽습니다.
레시피 2. 커드 비스킷오트밀
재료: 큰 달걀 3개, 버터 200g, 코티지 치즈 200g, 오트밀 500g, 밀가루 300g, 베이킹 파우더 1티스푼 또는 소다... 소금, 파프리카, 고추, 마른 마늘 - 맛.
두부를 체로 문지릅니다. 오트밀을 거친 부스러기로 분쇄하십시오. 커드에 밀가루, 귀리 부스러기, 베이킹 파우더 및 풀어놓은 계란을 추가합니다. 버터(녹여서 식힌 버터)를 마지막에 넣고 반죽을 잘 반죽해주세요. 30분 동안 테이블에 "휴식"한 다음 기름칠 베이킹 시트에 펴고 220º에서 20-30분 동안 오븐에서 굽습니다. 아직 따뜻할 때 완성된 쿠키를 다이아몬드 모양으로 자릅니다.
레시피 3. 대추 오트밀 쿠키
성분 : 헤라클레스 플레이크 100g, 움푹 들어간 날짜 100g, 설탕 150g, 버터 150g, 밀가루 150g, 베이킹 파우더 3 티스푼.
대추를 자르고 약간의 물(약 150ml)에 5분간 끓입니다. 대추야자가 식는 동안 밀가루, 오트밀, 베이킹 파우더를 깊은 볼에 넣고 섞습니다. 그런 다음 이 혼합물에 다진 버터를 넣고 밀가루로 잘 갈아줍니다. 결과 혼합물은 빵 부스러기와 비슷해야합니다. 그런 다음 반죽에 설탕 100g을 넣고 잘 섞은 다음 대추를 삶은 물에 붓고 다시 저어줍니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 직경 약 20cm 또는 직사각형 베이킹 시트 18x25cm의 둥근 모양을 취하는 것이 좋습니다 반죽을 2 부분으로 나눕니다 : 하나의 틀로 "덮고"날짜를 맨 위에 놓고 나머지 절반을 넣으십시오 위에 반죽. 180º에서 40~45분간 굽습니다. 준비된 케이크냉각 후 사각형으로 자릅니다.
레시피 4. 초콜릿 오트밀 쿠키
재료: 계란 4개, 오트밀 80g, 설탕 85g, 전분 1큰술, 녹인 버터 2큰술, 취향에 따라 바닐라 설탕. 아이싱: 우유 3테이블스푼, 초콜릿 50g, 슈가파우더 4테이블스푼.
오트밀을 작은 부스러기로 갈아서 (그러나 분말 상태는 아님). 계란을 치다 입자가 굵은 설탕, 바닐라, 전분, 버터 및 플레이크를 넣고 잘 섞습니다. 에서 완성된 반죽진저 브레드 쿠키의 모양을 만들고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 큰 스푼으로 이것을 물에 적시는 것이 가장 편리합니다. 갈색이 될 때까지 쿠키를 180º에서 굽습니다. 녹다 증기 목욕우유와 설탕을 넣은 초콜릿을 넣고 액체 유약베이킹 시트에서 약간 식힌 후 기성품 진저 브레드.
레시피 5. 살코기 쿠키오트밀
재료: 2큰술 천연 꿀, 호두 100g, 오트밀 1.5 컵, 식물성 기름, 칼 끝에 소다 또는 베이킹 파우더 반 티스푼.
오트밀은 잘게 부서질 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 마른 프라이팬에 견과류를 살짝 볶은 후 잘게 썬다. 롤링 핀으로이 작업을 수행하는 것이 매우 편리합니다. 너트를 넣고 덮개를 덮으십시오. 비닐 랩그리고 롤링 핀으로 으깨십시오. 완성 된 견과류를 귀리 부스러기, 꿀 및 식물성 기름과 섞으십시오 (중간 두께의 반죽을 만들기 위해 점차적으로 기름을 부어 넣으십시오). 마지막에 베이킹소다(또는 베이킹파우더)를 넣어주세요. 균질한 반죽으로 반죽하십시오. 젖은 손으로 타원형 케이크를 만드십시오. 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 잘 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 진저브레드 쿠키는 식으면 슈가파우더를 뿌려주세요.
레시피 6. 다이어트 오트밀 쿠키
성분 : 오트밀 1.5 컵, 천연 꿀 50g, 저지방 코티지 치즈 100g, 좋아하는 말린 과일, 해바라기 기름.
끓는 물에 오트밀을 붓고 부풀어 오르면 코티지 치즈, 꿀, 잘게 썬 말린 과일을 넣으십시오. 날짜, 건포도, 말린 살구, 무화과, 말린 체리를 섭취할 수 있습니다. 예를 들어 날짜를 사용하면 달콤한 쿠키를 얻을 수 있습니다. 건 체리진저브레드는 신맛이 강합니다. 가장 중요한 것은 오트밀 쿠키가 다음과 같이 조리된다는 것입니다. 이 조리법, 유용하고 동시에 그림에 안전합니다. 부드러워 질 때까지 손으로 반죽을 반죽하고 작은 쿠키로 만들고 베이킹 시트에 줄로 놓으십시오. 베이킹 페이퍼로 덮고 식물성 기름을 얇게 발라야합니다. 잘 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 가지다 기성품 진저 브레드다른 장점 중에서 환상적인 냄새와 멋진 맛.
레시피 7. 견과류가 들어간 오트밀 쿠키
재료: 오트밀(다지지 않은 것) 90g, 정제되지 않은 밝은 갈색 무스코바도 사탕수수 설탕 75g, 버터 3큰술, 단백질 2개, 다진 호두 100개, 통밀가루 2큰술.
오븐을 190 °로 돌립니다. 버터를 녹이고 식히고 오트밀, 견과류, 단백질, 설탕 및 밀가루를 첨가하십시오. 균질한 반죽으로 반죽하십시오. 베이킹 접시를 양피지로 덮고 남은 버터 조각으로 기름을 바르고 쿠키를 서로 3-4cm 떨어진 곳에 펼치십시오. 완성 된 반죽에서 손으로 약 12 개의 진저 케이크를 만드십시오. 포크를 사용하여 케이크 두께가 0.5cm 이하가 되도록 평평하게 만든 다음 예열된 오븐에서 15~20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 오트밀 쿠키는 꼭 맞는 뚜껑이 있는 용기에 보관하십시오.
1. 오트밀 쿠키를 준비하려면 일반 귀리와 인스턴트 시리얼이 모두 적합합니다. 반죽을 맛있게 만들기 위해 플레이크는 일반적으로 믹서기나 고기 분쇄기에서 거칠게 갈 때까지 갈아줍니다.
2. 반죽 후 플레이크가 수분을 흡수하고 팽창하도록 반죽을 1시간 30분 동안 "휴식"해야 합니다. 덕분에 반죽이 두꺼워지고 베이킹 시트에 퍼지지 않고 진저 브레드 자체가 더 고르게 구워집니다.
3. 버터는 냉장고에서 미리 꺼내서 반죽에 부드럽게 하여 다른 재료와 섞이도록 해주세요. 또한 버터를 마가린으로 대체하지 마십시오. 이것은 매우 유해한 제품, 저렴한 인공 지방으로 만들어집니다.
4. 오트밀 쿠키를 구울 때 약간의 미묘함이 있습니다. 등장하자마자 황금빛 갈색, 오븐에서 진저 브레드 쿠키를 즉시 꺼내고 과다 노출하지 마십시오. 그렇지 않으면 굳어집니다. 쿠키가 식으면 그릇에 담고 수건으로 덮습니다.
슈퍼마켓에서 오트밀 케이크를 사는 것은 가치가 없습니다. 특히 어린이에게 오트밀 케이크를 대려는 경우에는 그 케이크가 무엇으로 만들어졌는지 읽어 보십시오. 이러한 보충제는 어린이에게 알레르기나 체질을 유발할 수 있습니다.
집에서 오트밀 쿠키를 만드는 것이 더 낫습니다. 오트밀 섭취 양질, 천연 버터, 반죽에 첨가 수제 코티지 치즈, 견과류, 조각 신선한 딸기또는 좋아하는 말린 과일 - 맛있고 건강한 진미를 모두 얻을 수 있습니다.
많은 사람들이 오트밀 쿠키의 맛을 어린 시절과 연관시킵니다. 어머니가 귀리 케이크를 구울 때 집안에 퍼진 냄새를 잊을 수 없습니다. 멋진 향기, 베이킹 시트에서 뜨거울 때 붉게 물든 비스킷을 잡기 위해 만든 것입니다.
알레샤 무시유크
