겨울용 라즈베리 젤리 만들기 레시피. 건포도 주스와 함께

라즈베리 젤리는 맛있을 뿐만 아니라 유용한 음식, 어린 시절부터 사랑받아온 라즈베리는 인간의 몸, 라즈베리 젤리는 신선한 딸기와 냉동 또는 통조림을 사용하여 준비할 수 있으며 일년 내내 멋진 진미를 즐길 수 있습니다.

라즈베리 젤리 만드는 법.

펙틴 함량이 풍부하고 젤라틴을 추가하지 않고 접시를 걸쭉하게 만드는 능력이 있으며 선택한 조리법에 관계없이 일반적인 준비 단계가 있습니다.

모든 과일 베리 젤리통조림 식품이므로 요리하기 전에 가장 먼저 필요한 조치는 항아리를 세척하고 소독하는 것입니다. 준비된 식사. 보존을 위한 용기 준비에 대한 몇 가지 별도 권장 사항 라즈베리 제품필요하지 않습니다. 항아리를 15-20분 동안 끓이고 완전히 말리면 충분합니다.

라즈베리 젤리 만들기 시작해 볼까요?

라즈베리 젤리 용기를 끓이는 것과 동시에 열매를 씻을 수 있습니다. 구식 방식으로 베리에서 주스를 얻을 수 있습니다. 부드러운 과일에서 짜내는 것입니다. 블렌더나 과즙 짜는 기구가 있다면 그 과정이 크게 간소화될 것입니다.

라즈베리 젤리 주스가 준비되면 만들기 시작해야합니다. 베리 퓨레. 이렇게하려면 냄비에 뚜껑을 덮지 않고 약불에서 10 분 동안 원료를 끓인 다음 중불로 높이고 남은 베리 덩어리가 완전히 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.

여러 층의 거즈를 통해 결과 식품을 조심스럽게 여과하는 것은 베리 침전물이나 석재 폐기물 없이 순수한 꿀을 얻기 위한 중요한 포인트입니다.

이제 반제품을 달게 할 때입니다. 젤리를 만드는 데 사용되는 라즈베리(신선한 것, 해동된 것 또는 통조림)에 따라 1:1의 비율로 퓌레에 설탕을 추가해야 합니다. 제품의 단맛이 필요없을 경우 설탕량을 줄이셔도 되지만 감미료의 비율은 1/4을 넘지 않도록 하세요.

추가하여 입자가 굵은 설탕, 디저트에 설탕을 완전히 녹이기 위해서는 혼합물을 끓여야 합니다. 이 과정은 퓌레를 제어하고 지속적으로 저으면서 낮은 열에서 이루어져야 합니다. 음식을 끓여서 일관성을 관찰하면서 5 분 더 요리해야합니다. 설탕을 녹인 후 불을 아주 최소한으로 줄이고 제품이 끓지 않도록 10-15 분 동안 접시를 끓으십시오. 공정을 지속적으로 모니터링할 가능성이 없는 경우 스팀 배스에서 수행할 수 있습니다.

익힌 라즈베리 젤리가 걸쭉해졌는지 확인 필수

다음 단계는 라즈베리 젤리 반제품의 농축을 확인하는 것입니다. 이렇게하려면 숟가락으로 혼합물을 퍼내고 팬 위로 더 높이 들어 거의 준비된 라즈베리 젤리를 다시 부으십시오. 추가 조리 시간은 이 단계의 점도에 따라 다릅니다. 라즈베리 젤리 물질이 전혀 젤리가 아니고 너무 액체인 경우 뜨거운 음식을 식힐 때 항상 약간 걸쭉함을 기억하면서 계속 요리할 가치가 있습니다. 젤리를 들고 원하는 일관성, 멸균 항아리에 부을 수 있습니다.

원하는 경우 라즈베리 젤리는 바로 다음날 섭취 할 수 있으며 항아리는 플라스틱 뚜껑으로 닫고 냉장고에 보관할 수 있습니다.

라즈베리 젤리를 만들기 위한 인기 있는 요리법.

1. 성분의 가장 일반적인 비율 맛있는 젤리라즈베리에서 :

• 주스 - 200ml.
• 설탕 - 350g

2. 디저트 휴일 테이블라즈베리 젤리 형태로 빠르게 준비 할 수 있지만 젤라틴의 도움으로.

• 과일 주스 - 200ml.
• 설탕 - 100g
• 끓인 물 - 1 잔.
• 젤라틴 - 10 gr.

증점제를 찬물에 희석하고 1시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 나머지 액체를 배출하고 끓는 물 50g을 추가합니다. 젤라틴 덩어리를 베리 주스 및 설탕과 섞어 제품을 철저히 저어줍니다. 아름다운 안경이나 특별한 형태에 부어 라즈베리 젤리는 두껍게 남습니다. 완성된 결과물을 접시로 옮기려면 용기를 약간 가열하여 뜨거운 물접시에 부드럽게 뒤집습니다.

3. 냉동 라즈베리 젤리.

• 라즈베리 - 350 gr.
• 설탕 - 5 큰술. 숟가락.
• 젤라틴 - 25g
• 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락.

라즈베리를 해동하고 긴장을 풀고 결과 주스를 희석하십시오. 끓인 물. 젤라틴 함량을 물에 희석하고 5분 동안 그대로 두십시오. 이때 과즙에 설탕을 넣어 약한 불로 끓여야 한다. 불에서 라즈베리 젤리를 제거하고 부은 젤라틴을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 마지막 단계는 추가 레몬 주스및 성형.

4. 통조림 라즈베리 젤리.

• 잼 - 400g
• 설탕 모래 - 200 gr.
• 물 - 4잔.
• 젤라틴 - 50 gr.

젤리를 준비하려면 라즈베리 잼을 끓는 물과 섞어 저어주고 긴장시켜야합니다. 젤라틴을 물에 녹이고 60분 동안 끓입니다. 희석한 잼에 설탕을 붓고 시럽을 10분간 끓입니다. 낮은 불. 식히다 완제품 40~50도까지 올리고 증점제로 섞어 재료를 고루 섞는다. 틀에 붓고 냉장보관합니다. 본 에피타이트, 라즈베리 젤리의 특별한 맛을 즐기십시오. 이제 일년 중 언제든지 준비할 수 있는 방법을 알게 되었습니다.
라즈베리로 맛있고 다양한 요리를 다양하게 만들 수도 있습니다.

라즈베리 젤리 - 매우 향기로운 진미, 그 중 큰 금액비타민. 집에서 간단하게 디저트로 즐겨도 좋고, 여름부터 겨울까지 준비할 수 있습니다.

이 옵션을 사용하면 맛을 잊을 수 없습니다. 육즙이 많은 열매, 화창한 날을 떠올리게 하고 기운을 북돋아 줄 것입니다.

라즈베리 젤리 - 일반 원칙요리

젤리는 베리 퓌레, 주스 또는 달인을 기준으로 만들 수 있습니다. 그것은 모두 사용 된 조리법과 라스베리의 양에 달려 있습니다. 열매가 많으면 뚜렷한 맛으로 풍부한 진미를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 라스베리가 몇 개 없으면 달인을 준비하는 것이 좋습니다. 다른 주스와 설탕에 절인 과일을 추가한 다음이 액체로 젤리를 만들 수 있습니다. 열매에 겔화제가 포함되어 있기 때문에 덩어리를 간단히 끓일 수 있습니다. 그러나 점점 더 자주 과정이 단순화되고 일반 테이블 젤라틴이 젤리에 사용됩니다. 제품은 접시로 제공되지만 모든 곳에서 판매되는 것은 아닙니다. 가방에 느슨한 분말을 사는 것이 더 쉽고 모든 상점에 있습니다.

젤라틴 사용에 대한 기본 규칙:

1. 제품은 엄격하게 측정되어야하며 레시피에 표시된 양을 취해야합니다. 지침에 표시된 액체와의 비율을 고려할 수 있습니다.

2. 젤라틴을 찬물에 붓거나 실온.

3. 젤라틴은 부풀어 오를 시간이 필요합니다. 지침에 있습니다. 즉석 제품도 7~10분, 간단한 제품은 그 이상을 기다려야 합니다.

4. 젤라틴을 끓이는 것은 바람직하지 않습니다. 예외는 겨울 준비입니다. 조리 후 제품의 겔화 능력이 감소합니다.

5. 젤리는 절대 얼지 않고 망가질 뿐입니다. 굳히려면 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 정확한 시간기술 준수, 적용 양, 온도에 따라 다릅니다.

준비 후 젤라틴은 액체 젤리베이스와 결합되어 가열됩니다. 디저트가 즉각적인 소비를위한 것이라면 약간만 데우십시오. 그런 다음 덩어리를 틀에 넣거나 하나의 큰 그릇에 붓고 굳게 둡니다.

디저트로 라즈베리 젤리

레시피 일반 젤리디저트로 준비할 수 있는 라스베리에서. 여기에서 신선하거나 냉동 된 딸기를 사용할 수 있으므로 일년 중 언제든지 진미를 만들 수 있습니다.

재료

라스베리 100g;

물 400ml;

젤라틴 10g;

설탕 30g;

바닐라 1꼬집(선택사항)

조리방법

1. 물 40ml를 붓고 느슨한 젤라틴과 섞는다. 실온에서 액체를 사용하는 것이 중요합니다. 물이 뜨거우면 덩어리가 즉시 나타납니다. 젤라틴을 따로 보관하고 패키지에 표시된 시간을 버티십시오.

2. 라즈베리를 남은 물과 섞어 스토브에 올려 놓고 액체가 끓으면 몇 분 동안 끓입니다.

3. 국물을 걸러내고 같은 체로 열매를 갈아줍니다. 뼈와 필름을 버리십시오.

4. 라즈베리 국물에 과립 설탕을 넣고 저어줍니다. 일반적으로 설탕의 양과 단맛은 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 바닐라를 약간 넣고 다시 저어주세요.

5. 이때 젤라틴은 이미 부풀어 오른 상태입니다. 뜨거운 덩어리로 옮기고 저어주세요. 받침대가 이미 식었다면 스토브에 올려 놓고 약한 불로 조금 데우십시오. 모든 혈전이 용해되어야 합니다.

6. 젤라틴이 든 시럽을 틀, 그릇 또는 꽃병에 붓고 유리잔을 사용할 수 있습니다. 3인분을 완성합니다.

7. 냉장고에 3시간 동안 둡니다. 서빙할 때 위에 몇 개의 라스베리를 올려 놓고 민트 잎으로 장식할 수 있습니다.

젤라틴이없는 겨울용 라즈베리 젤리

레시피 밝고 식욕을 돋우는 준비겨울을 위해. 이를 위해 가장 부드럽고 으깬 딸기와 바닥에 축적 된 주스를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 것을 분류하고 버릇없는 나무 딸기를 꺼내는 것입니다. 열매가 더 이상 신선하지 않으면 포도주를 나누어 주고 다음 용도로 사용하십시오. 겨울 수확그것은 금지되어 있습니다.

재료

라스베리 1kg;

물 100g;

구연산 3g;

설탕 1kg.

조리방법

1. 깨끗한 장과를 냄비에 넣고 과립 설탕을 넣으십시오.

2. 모든 것을 유봉으로 철저히 반죽하십시오. 잼을 요리 할 때와 같이 떠날 필요가 없으며 즉시 스토브에 보냅니다.

3. 약한 불에서 모래가 모두 녹도록 끓인다. 그런 다음 30분 동안 끓입니다.

4. 라즈베리 잼을 식히고 체에 문질러 씨를 모두 제거합니다.

5. 결과 퓌레를 스토브에 되돌립니다.

6. 물에 녹인다 구연산. 끓을 때마다 한 숟가락을 미래의 젤리에 붓습니다. 1/4시간 더 끓입니다.

7. 덩어리가 준비되는 동안 항아리를 찌고 밀봉 된 뚜껑을 끓는 물로 데워야합니다.

8. 젤리를 준비된 항아리에 붓고 말아서 보관하십시오. 입력 시원한 곳덩어리가 두꺼워질 것입니다.

젤라틴을 곁들인 겨울용 라즈베리 젤리

물론 젤라틴이없는 젤리는 매우 맛있고 부드럽지만 일관성이 항상 원하는 방식으로 나타나는 것은 아닙니다. 일반적으로 진미는 단순히 콩피튀르와 비슷하며 빵에 묻힐 수도 있습니다. 요리를 더 하고 싶으신 분들은 두꺼운 젤리겨울을위한 라스베리에서이 조리법이 가능합니다.

재료

라스베리 1kg;

과립 설탕 700g;

젤라틴 30g;

1티스푼 구연산;

물 250g.

조리방법

1. 젤라틴에 물을 붓고 지금은 150g을 사용합니다. 이 정도의 가루면 충분합니다. 옆으로 치워두고 부풀어 오르게하십시오.

2. 베리를 스튜 냄비에 옮기고, 슈가파우더를 넣고 과즙이 나오도록 살짝 저어 으깬다. 젤라틴의 첨가로 인해 베리보다 설탕이 적습니다.

3. 라스베리를 스토브에 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 열매 자체가 매우 부드럽기 때문에 10분이면 충분합니다.

4. 액체를 걸러내고 나머지 열매를 닦습니다. 초과분을 버리십시오.

5. 달콤한 덩어리를 스토브에 돌리고 10 분 더 끓입니다.

6. 희석된 첨가 뜨거운 물구연산, 5 분 더 요리하십시오.

7. 부은 젤라틴을 넣습니다. 휘젓다. 젤리를 10분 더 요리하되 이제 불을 가장 낮은 설정으로 켭니다. 덩어리가 웅성 거리지 않고 활발하게 끓어서는 안됩니다. 충분히 데워주시면 됩니다.

8. 우리는 미리 항아리를 준비합니다 : 오븐에서 찌거나 튀기고 따뜻하게 전자 레인지약간의 물을 부음으로써. 끓는 물로 뚜껑을 덮으십시오.

9. 젤리를 뜨거울 때 붓고, 점도는 액체입니다.

10. 항아리를 빨리 말아서 뒤집습니다. 라즈베리 진미가 식은 후에는 보관을 위해 따로 보관할 수 있습니다.

라즈베리와 크림 젤리

가장 부드러운 옵션 젤리 디저트, 크림으로 준비됩니다. 젤라틴은 지방 함량이 33 % 인 일반 식품 크림입니다.

재료

150g 라즈베리;

딸기 용 물 200ml;

설탕 40g;

150g 크림;

21g 젤라틴;

3 예술. 엘. 가루 설탕;

물 90ml.

조리방법

1. 젤라틴 14g을 분리하여 물 60ml를 붓고 부풀게 둡니다. 또한 젤라틴 7g과 물 30ml를 합친다.

2. 장과를 처방된 물에 삶아 1분간 끓인 후 체로 닦는다. 과립 설탕을 첨가하십시오.

3. 산딸기를 다시 삶아 부은 젤라틴 14g을 넣고 저어가며 녹인 후 불에서 내린다.

4. 붓다 라즈베리 시럽부분적으로 반만 채우십시오. 한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

5. 생크림을 가루로 휘핑한다. 맛에 바닐라를 추가하십시오.

6. 부은 젤라틴 7g을 녹입니다. 입힐 수 있다 욕조또는 전자레인지에 살짝 데워주세요. 계속 휘젓는 동안 크림을 붓는다.

7. 라즈베리 젤리 위에 생크림을 발라주세요. 노즐이 있는 패스트리 백을 통해 짜낼 수 있습니다.

8. 디저트를 냉장고에 2-3시간 더 넣어 완전히 굳힙니다.

딸기와 라즈베리 젤리

전체 베리가 들어 있는 맛있는 간식의 변형입니다. 디저트도 젤라틴으로 준비되지만 라즈베리 주스로 준비됩니다. 사과, 오렌지, 기타 과일 또는 베리의 주스와 혼합할 수 있습니다.

재료

라즈베리 주스 300ml;

딸기 150g;

젤라틴 15g;

2 큰술. 엘. 사하라

물 30ml.

조리방법

1. 물과 젤라틴을 섞어 과즙 30ml를 넣고 부풀게 한다.

2. 남은 주스에 알갱이 설탕을 넣고 녹입니다.

3. 열매를 분류하고 헹구고 말립니다.

4. 젤라틴을 녹이고 주스와 결합하십시오.

5. 젤리 층을 틀에 붓고 시럽의 절반이 들어가야 합니다. 냉동실에서 20분 동안 보냅니다. 젤리는 얼지 않지만 위에 약간 고정됩니다.

6. 양식을 꺼내 라즈베리를 뿌립니다.

7. 라즈베리 위에 숟가락으로 떠먹습니다. 하단 레이어가 아직 충분히 강하지 않으므로 빨리 추가하지 마십시오. 남은 시럽을 조심스럽게 부어 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.

라즈베리와 오렌지 퍼프 젤리

패턴이없는 넓은 안경에 그러한 젤리를 모으는 것이 가장 좋습니다. 투명한 유리를 통해 디저트의 아름다움을 감상할 수 있습니다.

재료

250ml 오렌지 주스;

150g 라즈베리;

젤라틴 20g;

물 260ml;

맛에 설탕.

조리방법

1. 젤라틴을 반으로 나누고 각 부분에 물 30ml를 붓습니다.

2. 물 한 컵에 라스베리를 삶고 거즈로 주스를 닦거나 짜십시오. 맛에 설탕.

3. 젤라틴의 한 부분을 추가하십시오. 뜨거운 산딸기, 용해.

4. 각 유리잔에 라즈베리 육수를 1.5-2cm 붓습니다. 냉장고에 넣습니다.

5. 젤라틴의 두 번째 부분을 녹입니다. 오렌지 주스와 결합하십시오. 단맛이 충분하지 않으면 과립 설탕을 추가 할 수 있습니다.

6. 이미 얼린 라즈베리 젤리를 꺼내고 오렌지 주스를 한 겹 부어주세요. 냉장고에 다시 넣으십시오.

7. 오렌지 층이 굳으면 다시 라즈베리 육수를 붓는다.

8. 층의 수와 두께는 임의적입니다. 가장 중요한 것은 액체가 섞이지 않도록 약간 경화시키는 것입니다.

라즈베리 젤리 - 유용한 팁들그리고 트릭

접시에 젤라틴이 있으면 그 양은 레시피에 표시된 것과 같습니다. 그것은 단순히 조리법에서 고려되지 않은 찬물에 담가 있습니다. 그리고 거기에 있는 액체는 단순히 퓌레나 시럽에 첨가됩니다. 담근 판을 물에서 꺼내 총 질량에 추가하여 용해시킵니다.

잼과 마찬가지로 라즈베리가 끓을 때 생기는 거품을 제거하는 것이 중요합니다. 이것은 특히 겨울을 준비할 때 그렇습니다. 쓰레기, 공기가 거품에 축적되어 치료의 유효 기간이 단축되고 외관이 손상됩니다.

라스베리는 민트 잎과 레몬 밤과 잘 어울리며 용접에 몇 조각을 추가 할 수 있지만 항아리에 넣지 마십시오.

젤라틴 외에도 한천은 덩어리를 두껍게하는 데 사용할 수 있으며 제과 부서에서 판매되며 복용량은 패키지에 표시됩니다.

1단계: 인벤토리를 준비합니다.

그런 다음 작은 접시에 끓는 물을 붓고 편리한 방법으로 항아리와 뚜껑을 소독합니다. 이 링크를 클릭하면 자세히 알아볼 수 있습니다. 조리대 상판을 키친타올로 덮은 후 소독한 뚜껑이 있는 항아리와 그릇을 올려놓고 다음 단계로 넘어갑니다.

2단계: 라즈베리를 준비합니다.

3단계: 라즈베리 삶기.

4단계: 라즈베리를 갈아줍니다.

5단계: 젤라틴 없이 라즈베리 젤리를 요리합니다.

6단계: 젤라틴 없이 라즈베리 젤리 통조림 만들기

7단계: 젤라틴이 없는 라즈베리 젤리를 제공합니다.

맛있게 드세요!

같은 방법으로 체리, 딸기, 크랜베리 ​​및 건포도에서 젤리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

맑은 젤리를 얻으려면 체로 2번 갈아서 반복하면 됩니다. 이 과정그러나 이미 멸균 거즈의 도움으로.

라즈베리 젤리가 더 조밀하고 두꺼워 지려면 과립 설탕의 양을 500g 늘려야합니다.

때때로 이러한 유형의 잼에 1포가 추가됩니다. 바닐라 설탕, 이 향신료는 완성된 디저트의 풍미를 보완합니다. 또한 라즈베리가 너무 달고 약간의 신맛이 필요한 경우 레몬 주스 1-2 테이블스푼을 추가하십시오.

우리 모두는 특히 적절한 시기에 라즈베리의 이점에 대해 알고 있습니다. 추운 겨울추위가 우리를 덮쳤을 때와 함께 약그녀는 빨리 우리를 일으켜 세울 것입니다.

존재 전선이 열매를 준비하는 방법에 대한 조리법 최대 보존모든 비타민. 부드럽고 움푹 들어간 젤리를 원한다면 펙틴이나 젤라틴을 사용하십시오.

첫 번째 경우에는 다음을 추가해야 합니다. 많은 분량설탕과 베리 주스. 두 번째 방법은 덜 달콤한 맛을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다.

라즈베리 젤리는 뜨거운 팬케이크 또는 팬케이크에 적합하며 위에 부을 수 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤아니면 그냥 토스트에 발라주세요. 크로와상이나 롤을 채우기에 덜 맛있습니다.

첨가물 없이 라즈베리 젤리를 만드는 고전적인 방법. 물론 매장만큼 두껍지는 않지만 불필요한 화학약품은 들어있지 않다.

그리고 여기 단계별 지시, 출력에서 ​​멋진 섬세함을 얻으려면 준수해야 합니다. 항아리를 조심스럽게 세척하고 물과 함께 오븐 트레이에 넣고 특수 기능을 설정하여 살균하십시오.

오래된 끓이는 방법을 사용할 수 있습니다. 유리 용기부글부글 끓는 주전자에.

믹서기에서 열매를 갈아서거나 소쿠리를 통해 갈아서. 법랑 그릇에 옮기고 약한 불에서 끓이다가 타지 않도록 규칙적으로 저어줍니다.

따로 두었다가 식히고 전체 덩어리를 무명천으로 걸러내어 1g의 펄프가 들어가지 않고 순수한 주스가 되도록 합니다.

베리 주스를 볼에 다시 붓고 설탕을 일괄적으로 저어줍니다. 불은 보이지 않고 접시에서 튀어 나오지 않도록 중간 정도이어야합니다. 스토브에서 멀리 이동하지 말고 쓴맛이 나지 않도록 저어줍니다.

라즈베리는 오래 요리할 필요가 없는 매우 부드러운 베리입니다.

10분에서 15분 정도 끓여서 따로 보관하고 식힌 다음 다시 버너에 올려 5분에서 7분이면 충분합니다.

숟가락으로 저으면서 덩어리를 들어 올리고 젤리를 다시 붓고 일관성을 확인하십시오. 적합하다면 항아리와 코르크에 분배 할 수 있습니다.

최종 냉각 후에는 질량이 더 두꺼워집니다.

일부 주부들은 베리와 야채를 보관하지 않고 보존하는 경향을 고수합니다. 열처리, 제품의 이점을 유지할 가능성이 더 높아짐에 따라 이를 정당화합니다. 여기에는 약간의 진실이 있으므로 끓이지 않고 라즈베리 젤리를 보존하는 몇 가지 요리법이 있습니다.

우리는 열매를 분류하고 버릇없는 것을 제거하고 큰 용기에 넣습니다. 어떤 경우에도 라스베리를 씻지 마십시오. 그렇지 않으면 수분으로 포화되어 대부분의 이점을 잃게됩니다. 우리는 평범한 나무 덩어리를 사용하여 설탕과 퓌레 열매로 잠이 듭니다.

더 편리한 방법을 사용할 수 있습니다 - 수중 노즐이있는 믹서기로 죽이거나 고기 분쇄기에서 비틀지 만 과일과 금속의 접촉으로 비타민도 손실됩니다.

정렬 멸균 항아리, 공작물이 열화되지 않도록 1cm 위에 설탕 층을 뿌리고 산소 침투로 코르크를 만들고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.

라즈베리 젤리를 냉장고에 넣습니다.

이 방법에서 가장 중요한 것은 반드시 서늘한 곳에만 보관하고 장과-당의 비율을 잘 관찰하는 것입니다. 그렇지 않으면 젤리가 발효될 위험이 큽니다.

겨울용이 라즈베리 젤리는 준비 속도로 인해이 이름을 받았습니다.

가장 경험이 부족한 초보 안주인도 준비할 수 있습니다. 겨울 시간. 욕망과 제품 세트 만 있으면됩니다.

쓰레기에서 라스베리를 분류하고 담그십시오. 차가운 물말 그대로 몇 분 동안 손바닥이나 슬롯 형 스푼으로 조심스럽게 제거하십시오. 수건 위에 놓고 말리십시오.

열매에서 과도한 수분이 나오면 그릇에 옮기고 빈틈없이 촘촘한 설탕 층으로 덮으십시오.

4~5시간 동안 그대로 두십시오. 라즈베리가 모래를 완전히 흡수하고 주스가 나오는 것을 보면 스토브에 올려 끓입니다. 말 그대로 5분간 끓입니다.

항아리를 미리 철저히 씻어 큰 용기에 넣고 물을 채우고 10 분 동안 끓입니다.

라즈베리 젤리 "5 분"을 안구에 바르고 멸균 된 철 뚜껑으로 조이면 플라스틱이 작동하지 않습니다.

거꾸로 된 항아리를 두꺼운 담요로 감싸고 완전히 식히십시오.

그 후, 어둡고 시원한 방의 지하실, 식료품 저장실에 두십시오.

비정상적으로 맛있는 잼~에서 수박 껍질이 기사의 조리법을 사용하면 집에서 누구나 할 수 있습니다. 그러니 더 이상 수박 껍질을 쓰레기통에 버리지 마세요.

대황에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

라즈베리 젤리는 보존 후 1.5개월에서 2개월 동안 사용할 수 있습니다. 이 기간 동안 충분히 걸쭉해지고 풍부한 향과 맛으로 포화됩니다.

버릇없는 열매를 사용해서는 안됩니다. 즉시 설탕에 절인 과일로 처리하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 항아리 표면에 발효 및 곰팡이가 자랄 가능성이 있습니다.

모든 기술을 따르고 용기를 살균하면이 열매의 젤리가 1 ~ 2 년 이상 지하실에 보관할 수 있습니다.

따는 동안 라즈베리를 주의 깊게 살펴보십시오. 다음과 같은 버그가 포함될 수 있습니다. 나쁜 냄새요리의 향과 맛을 망치는 것.

우리의 요리법을 즐기시기 바랍니다. 성공적인 공백당신, 친애하는 안주인!

친절한 안주인의 손으로 집에서 준비한 섬세한 라즈베리 젤리는 사랑하는 가족 및 친구들과 함께 마시는 아늑한 이브닝 티에 훌륭한 도움이 될 것입니다. 유리한, 경제적인 레시피잼이나 보존 식품을 만드는 데 적합하지 않은 열매를 사용할 수 있습니다.

종종 겨울을위한 달콤한 잼을 준비 할 때 많은 양의 열매가 쓸모없는 것으로 분류되면 단순히 버려집니다. 약간 분쇄 된 열매에서 항상 요리 할 수 ​​​​있으므로 거부 된 "재료"를 제거하기 위해 서두르지 마십시오. 향기로운 설탕에 절인 과일, 젤리 또는 요리 맛있는 간식젤리 형태로. 예를 들어, 라즈베리 취급은 준비하기가 매우 쉽습니다. 따라서 제품의 용도를 찾을 수 있을 뿐만 아니라 맛있는 섬세한 젤리라즈베리에서.

훌륭한 맛과 놀라운 향기 외에도 라즈베리에는 많은 유용한 속성. 이 독특한 베리에 함유된 풍부한 비타민과 미네랄은 특히 추운 날씨에 몸에 활력과 에너지를 공급할 것입니다. 겨울 기간면역 체계가 특히 약화되었을 때. 따라서 라즈베리 치료는 맛있을뿐만 아니라 놀랍습니다. 건강한 디저트에게 향기로운 차. 다음은 증점제를 사용하지 않고 젤리를 만드는 레시피입니다.

집에서 라즈베리 젤리를 직접 만들려면 다음 제품을 미리 준비해야 합니다.

• 신선한 딸기 - 1kg;
• 과립 설탕 한 잔;
• 물 - 1 유리;
• 구연산 - 2g.

요리 방법:

1. 라즈베리 간식을 준비하려면 먼저 법랑 팬만두나 만두를 만들기 위해 일반적으로 반죽을 펴는 밀대에서 나무 유봉으로 열매를 잘 으깨십시오.
2. 그 후, 으깬 열매가 든 팬에 물을 붓고 비금속 주걱으로 덩어리를 섞으십시오.
3. 그 후 열매가 든 용기를 불에 태우십시오. 라즈베리 치료는 끓여야합니다. 혼합물 표면에 형성된 거품을 제거하고 약 10분 동안 저열로 덩어리를 끓입니다.
4. 지정된 시간이 지나면 스토브에서 혼합물을 제거하고 공작물을 식히십시오.
5. 결과 덩어리를 체로 문지른 다음 무명 천을 통해 짜내십시오.
6. 결과는 과립 설탕을 부어야하는 베리 주스 여야합니다. 혼합물을 다시 스튜 냄비에 붓고 불에 올려 끓입니다.
7. 라즈베리 젤리 블랭크를 40분 동안 끓입니다. 때때로 혼합물 표면에서 필름을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
8. 라즈베리 진미가 준비되면 구연산을 넣고 잘 섞은 다음 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 디저트를 미리 준비되고 살균된 병에 붓습니다. 깊이가 작은 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
9. 항아리 베리 치료실온에서 완전히 냉각될 때까지 덮개를 덮지 않은 상태로 두십시오.
10. 그런 다음 컨테이너를 닫습니다. 나일론 뚜껑냉장고와 같은 서늘한 곳에 보관하세요.

라즈베리 진미는 달콤한 파이, 팬케이크, 치즈 케이크 또는 팬케이크를 장식하기 위해 디저트 채우기로 사용할 수 있습니다. 또한 젤리는 향기로운 뜨거운 차를위한 훌륭한 독립 디저트가 될 수 있습니다. 아래는 다른 요약 흥미로운 레시피붉은 건포도가 추가 된 라즈베리 젤리.

레드커런트와 라즈베리 젤리

레시피에 건포도 주스와 같은 재료를 추가하면 결과적으로 밀도가 높은 디저트를 얻을 수 있습니다. 동시에 젤리를 만드는 기술은 동일하게 유지됩니다. 유일한 차이점은 건포도 주스가 라즈베리 주스에 추가되어야 한다는 것입니다. 건포도는 색이 있는 라스베리에 이상적일 뿐만 아니라 아름답게 겔화됩니다. 따라서 1리터의 라즈베리 주스에는 약 300ml의 건포도 주스와 1kg의 설탕을 섭취해야 합니다.

맛있게 드세요!

라즈베리 젤리 만들기 비디오 레시피