겨울용 포도 젤리는 여름의 맛있는 향기로운 선물입니다. 겨울용 포도 젤리 만들기의 변형과 비밀

포도는 신선하게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 다양한 요리에 첨가하거나 음료를 만들고 겨울을 준비하는 데 사용됩니다. 최신 제품 중 하나는 겨울용 포도 젤리입니다. 집에서 준비하는 뉘앙스와 가장 인기있는 요리법을 고려하십시오.

요리 기능

준비의 주요 원칙은 다음과 같습니다.

주스는 포도로 만듭니다.
요리에는 큰 포도가 가장 적합합니다. 오그라드거나 썩은 열매는 버려야 합니다.
젤리를 만들기 전에 열매를 흐르는 물로 씻어야합니다.
주스를 얻으려면 포도를 먼저 열처리한 다음 거즈에 펴서 짜냅니다. 과즙 짜는기구는 매우 드물게 사용됩니다.
설탕이 얼마나 필요한지에 달려 있기 때문에 주스의 양을 측정하는 것은 필수입니다.
주스는 부피가 반으로 줄어들도록 먼저 소화되어야 합니다.
젤리에서는 증점제를 추가하거나 없이 공작물을 요리할 수 있습니다. 농축 혼합물을 사용하면 접시를 더 빨리 요리할 수 있습니다. 펙틴, 젤라틴 또는 한천의 사용이 허용됩니다. 그들은 요리의 맨 끝에 추가됩니다.
준비 상태를 테스트하려면 약간의 젤리를 찬물에 던져야합니다. 용해되어서는 안됩니다.
겨울용 블랭크는 멸균 항아리에 포장해야합니다.

여러 요리법

가장 인기 있는 요리법:

사과와 와인을 곁들인 젤리. 요리를 위해서는 일반 원칙에 따라 준비된 1kg의 짙은 포도가 필요합니다. 그런 다음 잘게 잘린 사과 1개, 레몬 1개, 계피 약간, 와인 반 잔을 넣습니다. 앞으로 혼합물을 가스에 넣고 1 시간 동안 끓입니다. 그 후 주스를 짜내고 1 리터당 2 컵의 설탕을 첨가합니다. 주스가 냉각되면 증점제가 부어집니다. 준비된 젤리를 멸균 항아리에 붓고 뚜껑으로 감아 서늘한 방으로 옮깁니다.
레몬과 오렌지 젤리. 먼저 레몬 6개와 큰 오렌지 2개를 꺼내서 즙을 짜주세요. 그런 다음 포도 1kg을 반으로 자르고이 주스를 넣고 15-20 분 동안 요리하십시오. 결과 혼합물을 식히고 거즈로 짜냅니다. 앞으로 과립 설탕 0.5kg을 넣고 저열로 30-40 분 동안 요리 한 다음 멸균 된 항아리에 붓습니다.
이사벨라 포도 젤리. 기분 좋은 향과 맛이 있습니다. 열매는 줄기에서 분리되어 씻고 바닥이 얇은 냄비에 부어 약간의 물을 넣고 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 체를 통해 분쇄하십시오. 나중에 주스 1리터에 설탕 500g을 넣고 끓여서 항아리에 붓습니다. 이 포도의 젤리는 몇 년 동안 서늘한 방에 보관할 수 있습니다.
증점제가 없는 젤리. 완전 천연 젤리 잼을 만들어 봅시다. 이 포도 젤리 레시피에 따르면 신선한 백포도 4kg, 과립 설탕 1kg 및 요리를 위해 300-400ml의 물이 필요합니다. 에나멜 용기에 물을 붓고 설탕 0.5kg을 넣고 녹을 때까지 불에 태웁니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 포도를 시럽에 넣고 30분 동안 끓입니다.그 후 혼합물을 냉각시키고 거즈로 체를 통해 여과하고 나머지 설탕을 첨가 한 다음 30-40 분 더 끓입니다. 완성 된 젤리는 항아리에 감겨 있습니다.

맛있고 잘 익은 포도는 신선할 뿐만 아니라 좋습니다. 추운 겨울 날에도 여름의 달콤한 맛을 즐길 수 있도록 여백을 많이 만들 수 있습니다. 보존 된 열매는 유익한 특성을 잃지 않으며 유용한 비타민과 미네랄의 실제 창고가 될 것입니다. 훌륭한 옵션은 포도 젤리입니다. 이 맛있는 수제 디저트는 모두를 기쁘게 할 것입니다.

젤리 만들기 준비

이 진미를 준비하려면 가장 잘 보존된 보편적인 품종이 적합합니다. "Armalaga", "Karaburnu", "Cardinal", "Moldova"및 기타 많은 - 선택의 폭이 매우 넓습니다. 그러나 Isabella 품종에주의를 기울이는 것이 가장 바람직한 것은 젤리입니다.

Isabella 포도 젤리는 차에 향긋하고 식욕을 돋우는 첨가물이 될 뿐만 아니라 다양한 소스의 베이스로 사용할 수도 있습니다.

문제없이 겨울 동안 포도 젤리를 만들려면 몇 가지 유용한 팁을 따라야합니다.

블랭크의 경우 다육질 펄프와 밀도가 높은 질감의 포도를 선택하는 것이 좋습니다.
약간 덜 익은 포도를 사용하는 것이 좋습니다.
열매는 손상되지 않도록 조심스럽게 가지에서 분리해야 합니다.
포도는 물로 잘 씻고 손상되거나 상한 열매가 있는지 분류해야 합니다.

이제 올바른 포도 젤리 레시피를 선택하고 요리를 시작하는 일만 남았습니다.

포도 젤리 조리법

레시피 #1

우리에게 필요한 것은 포도와 설탕뿐입니다. 분류한 열매를 냄비에 넣고 요리를 시작합니다. 주스가 눈에 띄기 시작할 때까지 14-17분 동안 이 작업을 수행합니다. 거즈나 고운 체로 문지른 다음 남은 혼합물을 짜내십시오. 우리는 긴장된 액체를 다시 불에 넣고 양이 1/2로 줄어들 때까지 계속 요리합니다. 결과 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 원하는 양에 도달하면 과립 설탕(주스 1리터당 700g)을 천천히 넣고 혼합물이 끓을 때까지 기다려야 합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 요리하십시오. 그런 일이 발생하면 포도 혼합물을 테스트할 때입니다. 접시에 소량의 미래 젤리를 놓고 결과를 평가하십시오. 혼합물이 두꺼워지면 멸균 된 항아리에 놓을 때입니다.

레시피 #2

향기로운 젤리를 준비하려면 1kg의 포도 1.5kg이 필요합니다. 설탕 100g과 400ml. 물. 물을 불에 올리고 설탕 총량의 1/3을 넣는다. 포도를 추가하기 전에 모래가 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 딸기를 시럽과 섞고 7-8분 더 끓입니다. 혼합물을 제거하고 식으면 베리 입자를 남기지 않고 무명천으로 짜냅니다. 결과물에 설탕을 넣고 30분 이상 불을 붙입니다. 완성된 젤리는 즉시 테이블 위에 올려 놓거나 항아리(이전 멸균 처리)에 담아 겨울 동안 그대로 둘 수 있습니다.

레시피 #3

느린 밥솥에서 이사벨라 포도로 젤리를 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 포도 1.5kg을 잘 헹구고 물을 빼십시오. 멀티쿠커 그릇에 물 1½컵과 같은 양의 설탕을 넣습니다. "소화" 모드를 설정하고 저어주면서 설탕을 완전히 녹입니다. 포도를 붓고 저어주고 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 혼합물을 긴장시키고 설탕 3 컵을 더 넣고 "스튜"모드에서 30 분 더 요리하십시오.

레시피 #4

일부 주부는 포도를 준비할 때 레몬 주스를 추가하는 것이 좋습니다. 시도해 보세요. 이 레시피가 가장 마음에 드실 것입니다. 포도 1.5kg, 레몬 1개, 알갱이 설탕 700g이 필요합니다.

피부를 껍질을 벗기고 350g의 설탕을 첨가해야합니다. 그런 다음 블렌더로 혼합물을 중단하고 체로 닦습니다.
포도 과육에 설탕 350g과 레몬 1개를 붓습니다. 우리는 그것을 30 분 동안 스토브에 둡니다. 혼합물이 끓으면 체를 통해 문질러 모든 뼈를 제거해야합니다.
우리는 피부의 강판 혼합물과 펄프의 혼합물을 하나의 스튜 냄비에 넣고 30 분 더 불을 붙인 다음 준비된 용기에 놓습니다.

건강에 좋은 음식을 만드는 데 많은 재료가 필요한 것은 아니지만 결과는 놀랍기만 합니다. 그리고 모든 것이 성공하려면 요리 기술을 따르고 제품을 올바르게 보관해야합니다.

가을은 포도로 달콤한 요리를 준비하기에 완벽한 시기입니다. 잘 익은 베리는 패스트리, 설탕 통조림 또는 베리 과일 카나페에 사용됩니다. 포도에서 아주 맛있는 젤리가 나옵니다. 젤라틴을 사용하면 집에서 쉽게 요리 할 수 있습니다. 이 디저트는 어린이와 성인 모두를 기쁘게 할 수 있습니다.

젤리 용 포도는 씨앗과 함께 섭취 할 수 있습니다. 이 경우 각 베리를 반으로 자르고 씨를 제거해야 합니다. 씨가 없는 키시미시 품종의 작은 포도의 경우 이 단계는 관련이 없습니다. 젤리는 밝은 포도 품종과 어두운 포도 품종 모두에서 만들 수 있습니다.

재료

포도 500g
젤라틴 1 큰술. 엘.
계피 ¼ 큰술. 엘.
과립 설탕 2/3 큰술.
끓인 물 3 큰술.

포도 젤리 만드는 법

우선, 열매는 가지에서 분리되어 씻어야합니다. 그런 다음 정렬해야 합니다. 강하고 온전한 포도는 따로 보관해야 합니다. 그들은 이미 준비된 젤리에 추가해야합니다. 4인분에는 선택한 베리 200g 이상이 필요합니다. 부드럽고 터지는 포도는 포도 주스를 만드는 데 필요합니다.
포도 젤리 주스는 과즙 짜는기구로 짜낼 수 있습니다. 이것이 가능하지 않으면 열매를 믹서기로 잘게 자르고 플란넬 필터를 통해 여과해야합니다. 일반적으로 300g의 포도에서 250ml의 주스를 얻습니다.
1:2의 비율로 희석해야 합니다. 즉, 주스 1 잔에는 끓인 물 2 잔이 필요합니다. 그런 다음 설탕을 취향에 따라 첨가하십시오. 다른 포도 품종의 주스는 단맛이 크게 다를 수 있으므로 주스를 시도하십시오.
더 나은 향과 맛을 위해 선택적으로 갈은 계피를 추가할 수 있습니다. 포도 주스가 너무 달아 보인다면 레몬 주스 몇 스푼을 추가하십시오. 그런 다음 포도 주스를 끓여서 설탕을 녹여야합니다. 식히고 다시 여과하십시오.
찬 끓인 물 200ml에 젤라틴을 녹입니다.
부풀어 오르도록 40분 동안 그대로 두십시오.
완전히 녹을 때까지 젤라틴을 가열하십시오. 끓이는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 겔화 특성이 손실됩니다. 젤라틴과 포도즙을 1:2의 비율로 섞는다.
선택한 포도로 2/3를 채우는 부분 그릇.
그런 다음 젤라틴으로 채워야합니다.
크리머를 냉장고에 2시간 동안 넣어둡니다. 기성품 수제 포도 젤리는 딸기, 휘핑 크림 또는 초콜릿 칩으로 장식 할 수 있습니다.

모든 주부는 수제 포도 준비를 위해 좋아하는 요리법을 가지고 있습니다. 물론 이 햇살 가득한 베리의 포도 주스, 와인, 잼도 맛있습니다. 하지만 포도젤리 만드는 방법을 자세히 설명드리고자 합니다.

집에서 젤리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

펙틴으로.
젤라틴을 사용합니다.
한천 사용.
기성품 겔화 화합물을 첨가하여.
추가 겔화제의 추가 없이.
이 모든 방법을 사용하는 포도 젤리 조리법은 아래에 나와 있습니다.

포도 젤리 만들기의 기본 원리

겨울 동안 포도로 젤리를 만드는 기술의 비밀과 트릭 :

젤리의 경우 돌의 함량에 관계없이 어둡고 밝은 품종의 포도가 적합합니다.
잘 익고 통째로 신선한 포도만 사용해야 합니다.
가공하기 전에 포도를 흐르는 물에 씻어서 수건으로 가볍게 말려야합니다.
열매는 줄기 없이 따야 합니다.
더 많은 주스를 짜내려면 열매를 뜨거운 물에 1-2분 동안 쪄야 합니다.
흰 포도에 레몬이나 오렌지를 첨가하는 것이 더 낫습니다. 젤리는 좋은 밝은 색과 맛을 얻습니다.

겨울을위한 멋진 포도 디저트를 요리하는 방법? 저희 레시피를 사용하면 매우 쉽습니다. 이 장과로 젤리 병을 준비하면 모든 가족 구성원이 좋아하는 간식이 될 것입니다. 사진과 함께 포도 젤리 요리법:

다양한 "Isabella"의 젤리

향기롭고 아주 맛있는 젤리는 이사벨라 포도에서 얻습니다.

재료:

포도;
물 1-2잔;
설탕.

요리:

준비를 위해 무리에서 뽑아 낸 잘 씻은 열매를 팬에 붓습니다.
여기에 물 1~2컵을 붓고 중불에서 15분간 끓입니다.
그런 다음 열에서 제거하고 체로 문지릅니다.
뼈와 껍질을 버리고 슬라이드가있는 설탕 2 컵을 1 리터당 주스에 첨가합니다.
시럽을 잘 섞어 중불에 올려주세요. 시럽이 걸쭉해질 때까지 15-20분 동안 끓여야 합니다.
그런 다음 멸균된 병에 붓고 멸균된 뚜껑으로 감습니다.

이 디저트는 나쁘지 않을 것입니다. 최대 3년 동안 지하에 보관할 수 있습니다.

라즈베리와 화이트 와인을 곁들인 포도 젤리

이 조리법은 훌륭한 맛, 향 및 색상으로 미식가를 기쁘게 할 것입니다.

재료:

흰색 또는 노란색 포도의 압착 주스 1 리터;
설탕 0.7g;
화이트 스위트 와인 0.2리터;
신선한 라즈베리 1잔;
인스턴트 젤라틴 1팩

요리:

냄비에 라즈베리를 설탕 1컵과 함께 갈아줍니다.
동시에 주스와 와인이 담긴 스튜 냄비를 중간 열에 넣고 혼합물을 가열하지만 끓이지 마십시오.
뜨거운 주스에 남은 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 시럽을 끓인다.
나무 주걱으로 더 잘 저어줍니다. 5분간 끓인 후 불을 최소한으로 줄이고 시럽에 라스베리와 설탕을 넣고 계속 저어줍니다.
포도 젤리는 끓여서 냄비에 젤라틴 한 팩을 붓고 잘 섞은 다음 5 분 더 요리하고 멸균 항아리에 붓고 멸균 뚜껑으로 닫아야합니다.

전체 열매가 나타날 때를 좋아하는 사람은 반으로 자른 씨 없는 포도 열매와 라즈베리 한 줌을 추가할 수 있습니다.

포도와 오렌지 젤리

재료:

오렌지;
포도;
설탕;
펙틴.

요리:

오렌지와 포도의 갓 짜낸 주스를 같은 비율로 섭취하십시오. 포도는 어둡고 밝은 품종이 될 수 있습니다.
1리터의 주스 혼합물을 기준으로 0.5kg의 과립 설탕과 약 5g의 펙틴이 필요합니다(패키지에 있는 지침 참조).
포도 오렌지 주스를 데우고 설탕을 부어 펙틴을 희석하기 위해 설탕 한 잔을 남깁니다. 혼합물에 설탕을 녹이고 약 10-15분 동안 중불에서 끓입니다.
별도로 설탕과 펙틴을 섞어 조성물에 더 고르게 분포시킨 다음이 혼합물을 주스에 붓습니다.
혼합물을 끓여서 5 분 동안 끓인 다음 멸균 병에 붓습니다.

오렌지가 든 포도 젤리 레시피에서 오렌지 주스는 레몬이나 사과 주스로 대체할 수 있습니다. 또한 펙틴이 없는 경우 젤라틴이나 한천으로 이 젤리를 준비할 수 있습니다. 원하는 경우 설탕이 주스에 녹은 직후 딸기 또는 과일 조각을 추가하십시오.

끓이지 않는 겨울용 와인 포도 젤리

끓이지 않는 오래된 조리법에 따라 와인 포도에서 겨울을위한 우수한 젤리가 얻어집니다. 이 조리법에서는 열매를 올바르게 준비하는 것이 중요합니다.

재료:

물;
포도;
설탕.

요리:

먼저 두 개의 냄비와 소쿠리가 필요합니다. 우리는 더 큰 냄비에 소쿠리를 넣어 팬의 목에 완전히 놓이고 꼭지에서 물을 끌어옵니다. 물은 팬 상단 높이보다 낮아야 하므로 필요한 물의 양을 측정했습니다. 물은 뚜껑 아래에 불을 붙여 끓여야 합니다.
물이 끓는 동안 포도를 씻어서 소쿠리에 넣어 소쿠리 가장자리와 같은 높이가되도록합니다 (슬라이드없이).
우리는 포도가 든 소쿠리를 끓는 물에 내립니다. 끓는 물에 열매를 1.5-2분간 데칩니다. 숟가락으로 끓는 물에 장과를 담그면 열매를 조금 도울 수 있지만 부서지지 않도록 조심스럽게 만하십시오.
그런 다음 소쿠리를 들어 올려 끓는 물을 빼내고 소쿠리를 더 작은 빈 팬으로 옮깁니다.
으깬 감자로 열매를 부수고 주스를 짜내십시오. 그래서 우리는 가능한 모든 포도를 가지고 있습니다.
주스가 준비되면 끓이지 않고 잘 가열해야합니다.
그런 다음 설탕을 비율로 추가합니다. 주스 1인분에는 설탕의 4분의 1이 포함된 부분, 즉 1:1.25가 있습니다. 혼합물이 즉시 걸쭉해지기 시작합니다.
모든 설탕이 녹을 때까지 불에 태우고 멸균 병에 붓습니다.

이 오래된 제조법의 비밀은 나일론이나 봉합 뚜껑으로 항아리를 닫을 수 없다는 것입니다. 젤리는 두꺼운 종이 덮개 아래 그리고 어둡고 따뜻한 장소(주방의 찬장 또는 집의 메자닌)에서만 보관할 수 있습니다!

사과 소스와 계피를 곁들인 포도 젤리

사과 소스와 계피로 포도 젤리를 만드는 비법은 매우 간단합니다.

재료:

사과 1kg
물 300-400g;
포도 3kg;
설탕 1kg;
2티스푼 지상 계피.

요리:

사과는 코어에서 제거하고 소량의 물에 끓여야합니다.
그 후 퓌레가 식었을 때 잘 닦이지 않기 때문에 항상 뜨거운 체를 통해 사과를 문지릅니다.
클러스터를 잘 헹구고 이전 레시피에 표시된 대로 끓는 물이나 데치십시오.
포도즙이 완성되면 퓌레와 섞고 설탕과 계피가루를 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞어 불에 보내십시오.
혼합물을 15분 동안 끓이고 멸균 병에 넣습니다.
잘 덮고 완전히 식히십시오.

가을은 요리 실험을 하기에 좋은 계절입니다. 실제로 현재 시장과 상점의 선반에 많은 야채, 과일 및 열매가 나타납니다. 그들은 맛있는 겨울 준비를 포함하여 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그리고 그들에게 훌륭한 기초는 포도가 될 수 있습니다. 주스로 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 포도 주스가 유용한 이유는 이미 사이트 페이지에 썼습니다. 디저트, 주스, 소스 및 다양한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이제 Isabella 포도 젤리가 겨울을 위해 어떻게 준비되는지 명확히하고 이에 대한 입증 된 요리법을 제공 할 것입니다.

포도 젤리 - 첨가제가없는 요리법

가장 쉬운 버전의 이사벨라 포도 젤리

그런 디저트를 준비하려면 1.5kg의 신선한 포도, 1kg의 설탕과 100g의 설탕, 400밀리리터의 물을 비축해야 합니다.

먼저 포도를 깨끗이 씻고 씻습니다. 가지에서 열매를 분리하십시오. 그런 다음 소쿠리에 건져 물이 완전히 빠지도록 합니다.

냄비에 물을 붓고 모든 설탕의 1/3을 붓습니다. 그러한 덩어리를 중간 열로 끓인 다음 열을 줄이고 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 끓는 시럽에 베리를 넣고 잘 섞은 후 최소 불에서 6~7분간 더 끓입니다. 때때로 요리 젤리에서 필름을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

그런 다음 열에서 팬을 제거하고 포도 덩어리를 완전히 식히십시오. 다음으로 여러 층의 거즈를 통해 미래 젤리를 짜십시오. 이것을 부분적으로 수행하는 것이 가장 좋으며 전체 디저트 양을 치즈 천에 맞추려고하지 마십시오. 이 조작은 열매의 모든 잔해를 제거하는 데 도움이 됩니다.

여과 된 혼합물을 최소 전력의 불에 보내고 나머지 설탕을 붓고 섞습니다. 끓인 후 30분 정도 더 끓인 후 소독한 병에 부어 둥글게 말아주세요.

Isabella 포도 젤리의 또 다른 간단한 버전 - 물 없이

그러한 디저트를 준비하려면 브러시에서 분리된 5리터의 포도와 2리터의 800밀리리터의 설탕을 비축해야 합니다.

포도는 철저히 씻어서 모든 가지를 제거해야합니다. 소쿠리에 던져 말리십시오. 딸기를 으깨서 으깨고 중간 불에 둡니다. 끓인 후 체를 통해 혼합물을 걸러냅니다. 결과 주스에 설탕을 넣고 다시 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 젤리를 멸균된 건조한 병에 붓습니다. 식히고 깨끗한 뚜껑으로 싸십시오. 이 젤리를 냉장고에 보관하십시오.

겨울용 포도 젤리 - 첨가제가 포함 된 요리법

술과 함께 겨울용 이사벨라 포도 젤리

흥미롭고 향기롭고 맛있는 젤리를 준비하려면 포도 1.5kg, 계피 스틱 두 개, 정향 4개, 설탕 반 킬로그램, 술 5큰술을 비축해야 합니다.

포도를 헹구고 분류하고 과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 짜내십시오. 그런 다음 설탕, 정향 및 계피를 넣으십시오. 이 혼합물을 끓여서 계속 저어주는 것을 잊지 마십시오. 상당히 센 불에서 3분간 끓입니다. 그런 다음 체를 통해 덩어리를 변형시켜 정향과 계피를 제거하십시오. 완성 된 젤리에 술을 넣고 섞은 다음 미리 준비된 항아리에 즉시 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 말아 올리십시오.

레몬 주스를 곁들인 이사벨라 포도 젤리

이 젤리를 만들려면 베리 10컵, 물 3컵, 레몬 1개 주스, 설탕을 비축하세요(주스 2.5컵당 설탕 2컵 필요).

열매를 분류하고 씻으십시오. 팬에 붓고 으깨서 으깬다. 포도에 물과 레몬 주스를 첨가하십시오. 혼합물을 끓여서 10분 동안 약한 불로 끓입니다.

소쿠리를 천으로 덮고 상당히 큰 냄비 위에 놓습니다. 베리 혼합물을 소쿠리에 옮기고 집착 필름으로 덮고 최소 2시간 동안 그대로 두십시오(밤새가 가장 좋습니다). 위에서 과일을 손으로 누르면 프로세스가 빨라지지만 주스가 투명하지 않습니다.

그런 다음 딸기를 스튜 냄비에 조심스럽게 짜서 남은 주스를 짜내십시오. 주스에 설탕을 넣고 끓입니다. 뜨거운 젤리를 멸균 병에 붓고 밀봉하십시오. 젤리를 냉장보관하지 않고 잘 보관하려면 롤링된 병을 끓는 물에 20분 동안 소독하세요.

딸기와 잼 젤리

겨울에 그런 디저트를 준비하려면 이사벨라 포도 11잔, 설탕 8잔, 물 반 리터를 비축하십시오.

물 2컵과 설탕 4컵으로 시럽을 만듭니다. 열매를 헹구고 나뭇 가지를 분류하고 껍질을 벗기십시오. 끓는 시럽에 담그고 끓여서 5분 동안 끓여 거품을 걷어냅니다.

나머지 설탕(4컵)을 넣고 섞고 불에서 내린 다음 즉시 멸균 병에 넣습니다. 멸균 뚜껑으로 롤업하고 완전히 식을 때까지 거꾸로 뒤집습니다.

이사벨라 포도와 오렌지의 젤리

그러한 디저트를 준비하려면 1kg의 포도, 두 개의 큰 오렌지 및 1.5kg의 설탕을 준비하십시오.

나뭇 가지에서 포도를 분류하고 씻고 말립니다. 오렌지를 씻고 끓는 물에 부어 조각으로 나누고 껍질을 벗기십시오. 이러한 구성 요소를 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 설탕을 뿌리고 2시간 동안 그대로 두십시오. 덩어리를 끓인 다음 열을 최소로 줄이십시오. 미래의 젤리를 5~7분 동안 끓인 다음 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 식을 때까지 담요로 싸십시오.