내부에 액체가 채워진 초콜릿 머핀 레시피. 액체로 채워진 초콜릿 머핀 액체 초콜릿으로 채워진 머핀

필링, 바나나 토핑, 코냑 및 가장 맛있는 초콜릿과 함께 초콜릿 머핀을 위한 최고의 레시피를 선택하세요. 맛있고 부드럽고 맛있는 초콜릿 머핀!

처음으로 초콜릿 머핀을 굽기로 결정했는데 매우 맛있었습니다. 이 초콜릿 머핀을 맛보십시오. 당신도 좋아할 것입니다! 약 12개의 컵케이크 레시피(몰드 크기에 따라 다름).

버터 100g
"버터"가 포함된 모든 요리법
밀가루 230g
설탕 200g
우유 150ml
코코아 (Nesquik을 복용하는 경우 9 큰 스푼, 설탕 - 150 gr) 6 큰 스푼
소금 한 꼬집
밀크 초콜릿 50g
계란 3개
베이킹파우더 1큰술

버터를 전자레인지나 수조에서 녹입니다.

코코아 버터와 설탕을 넣으십시오.

잘 섞고 식히십시오 (덩어리는 따뜻해야하지만 뜨겁지 않아야 함).

냉각 된 코코아 덩어리에 계란, 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더와 초콜릿 조각을 넣으십시오 (사진에는 보이지 않지만 있습니다!).

잘 섞다.

오븐의 틀에 컵케이크를 넣습니다. 머핀은 15-25 분 동안 구워지고 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.

초콜릿 머핀이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

레시피 2: 바나나 초콜릿 칩 머핀

초콜릿이 들어간 초콜릿 머핀 레시피. 머핀 반죽은 코코아 가루, 바나나 및 초콜릿 조각을 추가하여 요구르트와 우유로 준비됩니다.

바나나 대형 - 1개
코코아 가루 - 0.25컵
초콜릿 칩 또는 초콜릿(깨진 것) - 0.5 컵
천연 요구르트 - 0.75컵
통밀가루 - 2컵
베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘.
흑설탕 - 0.5컵
우유 - 1컵
큰 계란 - 1 개
버터 - 4 큰술. 엘.

오븐을 켜서 200도로 예열합니다. 종이 바구니와 함께 12 라인 머핀 컵.

큰 볼에 밀가루를 넣고 베이킹 파우더, 코코아, 설탕, 초콜릿 칩을 넣습니다.

다른 볼에 요거트, 우유, 계란을 섞어 가볍게 치십시오. 포크로 바나나를 으깬다.

냄비에 버터를 녹이고 바나나 퓨레를 넣고 저어줍니다. 이 혼합물을 우유 혼합물에 붓습니다.

마른 재료를 우유 바나나 덩어리와 섞어 부드러워 질 때까지 섞습니다. 반죽을 준비된 틀에 붓고 예열된 오븐에 넣습니다. 초코칩 머핀을 20분 정도 굽다가 구멍이 뚫린 나무 막대기가 깨끗해질 때까지 굽습니다.

오븐에서 머핀을 꺼내서 틀에서 식혀주세요. 그런 다음 초콜릿 칩이 든 머핀을 즉시 꺼내서 제공하십시오.

레시피 3: 섬세한 초콜릿 머핀(단계별)

입에서 살살 녹는 맛있는 머핀! 밝은 초콜릿 맛과 느슨한 촉촉한 질감. 매우 간단하고 저렴한 조리법으로 초보 안주인도 다룰 수 있습니다.

버터(마가린) - 150g
설탕 - 150g
우유 - 100ml
코코아 가루 - 5 큰술. 엘.
닭고기 달걀 - 2 개
베이킹 파우더 (1 tsp. 소다) - 2 tsp.
밀가루 - 200-250g

냄비에 버터, 코코아, 설탕, 우유를 섞습니다. 끓여서 저어주고 열에서 제거하십시오.

진정해. 식힌 혼합물에 계란을 넣고 섞는다.

베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 아주 두껍지 않은 반죽을 반죽하십시오.

틀에 기름을 약간 바르고(실리콘이 있고 물을 뿌립니다) 반죽으로 2/3를 채웁니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽는다.

식힌 머핀은 크림이나 초콜릿 아이싱으로 바를 수 있습니다. 그러나 그들은 이미 놀랍도록 맛있습니다!

레시피 4: 액체 초콜릿 머핀

블랙 초콜릿 - 80g
버터 - 80g
닭고기 달걀 - 2 개.
설탕 - 100g
밀가루 - 2 큰술. 엘.
코냑 - 2 큰술. 엘.

클래식 다크 초콜릿(78%), 버터(지방 함량 67.7%), 설탕, 수제 계란, 밀가루, 코냑 등 머핀에 필요한 모든 제품을 준비합니다. 내열 스튜 냄비에 초콜릿과 버터 조각을 결합하십시오.

전자레인지를 사용하여 초콜릿과 버터를 최대 화력으로 20초 동안 큰 방해 없이 3회 녹입니다. 부드러워질 때까지 버터-초콜릿 혼합물을 저어줍니다.

머핀 반죽 반죽에 적합한 용기에 미리 씻고 말린 신선한 닭고기 달걀을 깨고 설탕을 넣어야합니다.

설탕과 계란을 조금 치십시오.

밀가루를 설탕-계란 혼합물에 붓습니다. 반죽은 다시 약간 치워야합니다.

버터-초콜릿 혼합물을 저어주세요.

우리는 반죽을 잘 반죽하고 휘젓고 소량의 좋은 코냑 인 맛과 향의 마지막 터치를 추가합니다.

우리는 200도에서 오븐 ( "상단 - 하단")을 켭니다. 액체 충전물로 초콜릿 머핀용 베이킹 몰드를 만드는 동안 워밍업할 시간이 있습니다. 각 세라믹(실리콘) 퐁당 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 곰팡이에 밀가루를 뿌립니다.

반죽을 5개의 틀에 고르게 나누어 오븐에 보냅니다.

반죽을 올린 후 디저트가 구울 시간이 있지만 중간이 액체로 남아 있도록 오븐에서 3-5 분 더 굽습니다. 우리는 오븐에서 꺼내 액체가 채워진 초콜릿 머핀을 즉시 테이블에 제공합니다. 훌륭한 미식 경험을하십시오!

레시피 5, 단계별: 초콜릿으로 채워진 머핀

액체로 채워진 아주 맛있는 마법의 초콜릿 컵 케이크는 아이스크림과 함께 먹는 것이 좋습니다.

다크 초콜릿 70-80% - 200 gr
버터 - 100g
설탕 - 50g
계란 - 3개
밀가루 - 60g
소금 - ¼티스푼

버터를 조각으로 자르고 초콜릿을 부수고 그릇이나 얕은 접시에 넣으십시오.

우리는 수조 또는 전자 레인지에서 버터와 초콜릿을 녹입니다 (덩어리를 과열하지 마십시오. 그렇지 않으면 초콜릿이 응고 될 수 있습니다. 전자 레인지에 녹인 경우 즉시 장기간 두지 말고 접시를 꺼내십시오 버터와 초콜릿을 넣고 10-20초마다 저어줍니다.) 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 철저히 저어주고 매우 뜨거우면 식히십시오.

두꺼운 거품이 얻어질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

냉각 된 초콜릿 덩어리를 계란 거품에 붓고 섞습니다. 초콜릿-버터 혼합물이 너무 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 계란이 응고될 수 있습니다.

밀가루와 소금을 섞어 초콜릿 달걀 덩어리로 체로 치십시오. 부드러워질 때까지 혼합하되 너무 오랫동안 반죽하지 마십시오. 글루텐이 밀가루에서 눈에 띄고 반죽이 촘촘해지고 머핀이 잘 부풀어 오르지 않습니다.

컵 케이크 틀에 기름을 바르고 그 위에 반죽을 부으면 9 조각이 나옵니다. 우리는 200도 예열 된 오븐에 넣습니다. 7~10분 동안(부풀어 오르고 위쪽이 갈라지기 시작하면 꺼내십시오).

디저트는 뜨겁게 제공됩니다. 맛있게 드세요!

레시피 6 클래식: 맛있는 초콜릿 머핀

초콜릿 - 200g
버터 / 마가린 - 100 gr
설탕 모래 - 80 gr
닭고기 달걀 - 2 개
밀가루 - 150g
코코아 - 2테이블스푼
우유 - 50ml
바닐라 설탕 - 1작은술 또는 바닐라 에센스 - 2방울
베이킹파우더 - 1작은술 또는 소다 + 식초 - ½ tsp

냄비에 우유를 붓고 알갱이 설탕, 코코아, 초콜릿 150g을 넣고 재료가 완전히 녹을 때까지 계속 저어가며 가열합니다.

버터를 넣고 녹이고 섞는다. 결과 덩어리를 약간 식히십시오.

닭고기 달걀을 넣고 빠르게 섞는다.

베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 섞는다.

반죽은 두꺼운 사워 크림과 같은 일관성을 가져야하며 숟가락에서 천천히 배수하여 슬라이드를 형성해야합니다.

머핀 컵에 반죽을 반쯤 채우십시오.

머핀은 실리콘 몰드나 종이로 구울 수 있습니다.

모든 금형을 사용할 수 있습니다. 일회용 종이, 테플론 및 실리콘 금형은 윤활할 필요가 없고 금속 금형은 식물성 기름으로 윤활해야 합니다. 오븐을 180도로 예열하고 머핀을 중간 수준에서 20분 동안 굽습니다.

완성된 머핀에 남은 초콜릿(50g)을 녹여 부어주세요.

레시피 7, 간단: 머핀 - 초콜릿 컵케이크

매우 저렴한 조리법을 사용하여 초콜릿 머핀을 굽습니다(사진과 함께 단계별 조리법). 코코아 함량이 높은(최소 60%) 양질의 초콜릿(검정색)을 가져오세요. 나는 chocoholics에게 반죽에 초콜릿 방울을 추가하도록 조언합니다 - 매우 초콜릿 같고 맛있습니다!

버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 어떤 이유로 든 이것을하지 않았다면 콜드 바를 조각으로 자르고 깨진 초콜릿 바와 결합하십시오.

그런 다음 더 큰 그릇에 뜨거운 물을 붓습니다.

초콜릿과 버터 한 그릇을 물에 넣고 가끔 저어줍니다.

결과적으로 뜨거운 물의 영향으로 초콜릿과 버터가 녹습니다.

물에서 그릇을 제거하고 생성 된 버터 - 초콜릿 혼합물에 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.

혼합물에 한 번에 하나의 계란을 넣고 매번 저어줍니다.

체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 추가하는 것만 남아 있습니다. 부드러워질 때까지 저어주되 오래 사용하지 마십시오. 동시에 초콜릿 방울을 추가하십시오.

특수 금형을 가져 가라. 실리콘이면 윤활이 필요하지 않은 것이 좋습니다. 다른 사람 (예 : 금속)을 가져 가면 기름으로 윤활하십시오. 팬 사이에 반죽을 나누되 굽는 동안 약간 부풀어 오므로 용기를 가장자리까지 채우지 마십시오.

오븐을 140도로 예열하고 머핀을 어딘가에서 굽습니다 40분 지정된 시간이 지나면 완전히 준비됩니다. 물론 이 맛있는 머핀을 서빙할 때 커피나 차를 만드는 것도 잊지 마세요. 맛있게 드세요!

레시피 8: 초콜릿 요거트 머핀(사진 포함)

바삭한 구운 식품 애호가들은 이 머핀 레시피를 좋아할 것입니다. 초콜릿 과자는 밀가루와 요구르트로 준비됩니다.

밀가루 - 250g;
계란 - 2 개;
소금 - 0.5 tsp;
코코아 - 2 큰술. 엘.;
설탕 - 180g;
소다 - 0.5 tsp;
요구르트 - 200ml;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
버터 - 100g;
쓴 초콜릿 - 무게 200g의 막대.

먼저 초콜릿 바를 깨고 다진 버터와 함께 수욕에서 가열합니다. 이 구성에는 설탕이 보충되고 혼합되어 스토브에 3 분 더 보관됩니다. 그런 다음 계란을 덩어리에 붓고 다시 섞고 요구르트를 넣고 전체 구성을 다시 완전히 섞습니다.

밀가루는 소금, 베이킹 파우더, 코코아 가루 및 소다와 결합됩니다. 건조한 덩어리를 잘 저어줍니다.

초콜릿 유성 조성물을 밀가루에 붓고 혼합은 위에서 아래로 수행됩니다. 밀가루가 반죽이 되 자마자 작업이 중지됩니다.

이제 오븐을 합니다. 장치는 200°C까지 가열됩니다. 머핀 트레이에 종이 기구가 놓여 있습니다. 덩어리는 숟가락으로 그 안에 배치됩니다. 깔끔한 상단을 얻으려면 금형을 절반 이상 채우십시오. 무성한 제품을 얻으려면 혼합물을 과도하게 넣습니다.

뜨거운 오븐에 베이킹 시트를 놓고 20분 동안 굽습니다. 베이킹 준비 상태는 막대기 또는 성냥으로 확인합니다. 그 건조함은 머핀을 맛볼 수 있음을 시사합니다.

다음날 제품을 먹는 것이 좋습니다. 밤새 방치하면 내부에서 더 부드럽고 부드러워집니다. 이 레시피는 12인분 분량입니다. 직접 시도하고 사랑하는 사람을 치료하십시오. 행복한 차!

레시피 9: 쉬운 초콜릿 칩 머핀

버터 - 150g
1과 ½ st. 밀가루(약 200g)
설탕 75g
닭고기 달걀 2개
2큰술 코코아
베이킹파우더 - 2작은술
다크 초콜릿 조각

초콜릿 머핀에는 밀가루, 버터, 계란, 설탕, 코코아 및 초콜릿과 같은 제품이 의무적으로 있어야 합니다.

반죽 준비를 시작합시다. 버터는 편리한 방법(스토브, 전자레인지)으로 액체 상태로 완전히 녹여야 합니다. 녹인 버터를 볼에 담고 설탕을 넣어주세요. 원하는 경우 바닐라 설탕이나 바닐린을 약간 추가할 수 있습니다.

우리는 두 개의 생 닭고기 달걀을 버터와 설탕에 넣고 털이나 믹서로 모든 것을 조금 치십시오.

반죽을 만들기 위해 밀가루를 사용하기 전에 베이킹 파우더와 섞고 모든 것을 함께 체로 치십시오(공기로 포화되고 디저트에 부스러기나 덩어리가 들어가는 것을 방지하기 위해). 나머지 재료에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 부드럽게 반죽하기 시작합니다.

코코아 가루를 그릇에 붓습니다.

반죽 준비의 마지막 단계는 최종 혼합입니다. 여기에서 덩어리가 사라지고 쾌적한 초콜릿 색상의 균일 한 두꺼운 덩어리가 형성되어야합니다. 완성된 덩어리는 스푼으로 몰드(종이, 실리콘 또는 금속)에 부피의 약 2/3만큼 펼치고 그 위에 작은 초콜릿 조각을 붙여야 합니다. 베이킹을 위해 오븐을 180도까지 가열하십시오. 요리 시간 - 약 25분.

디저트가 준비되었습니다! 박하 장식으로 장식하고 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

레시피 10: 맛있는 초콜릿 바나나 머핀

맛있는 수제 케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 시간이 있습니다. 그런 다음 꼭 바나나 초코 머핀을 준비하십시오. 섬세한 바나나 반죽의 독특한 맛과 매력적인 초콜릿의 조합은 단 것을 좋아하는 사람은 물론, 과자에 무관심한 사람도 좋아할 것입니다. 동시에 모든 주부가 요리할 수 있으며 시간이 꽤 걸립니다.

밀가루 225g
코코아 3큰술
바나나 3개
닭고기 달걀 2개
설탕 100g 또는 기호에 따라
식물성 기름 125밀리리터
소다 1작은술

바나나 껍질을 벗기고 접시에 담습니다.

우리는 포크나 감자 으깨기로 무장하고 바나나 펄프를 퓌레로 으깬다.

우리는 흐르는 뜨거운 물로 계란을 씻고 별도의 접시에 나눕니다. 털을 사용하여 설탕과 식물성 기름을 부어 부드러워 질 때까지 치십시오. 그런 다음 으깬 바나나에 붓고 큰 스푼으로 모든 것을 철저히 섞습니다.

그런 다음 필요한 양의 밀가루, 코코아 및 소다를 체에 붓습니다. 넓은 볼에 넣고 잘 섞는다. 덩어리를 제거하고 산소로 모든 것을 풍부하게하기 위해 체질해야합니다. 이렇게하면 베이킹이 훨씬 더 통풍이 잘되고 부드러워지기 때문입니다.

따라서 달콤한 바나나 덩어리를 밀가루에 붓고 털거나 믹서로 모든 것을 철저히 치십시오. 액체 반죽은 색상이 균일하고 덩어리가 없어야 합니다.

베이킹 접시에 버터 또는 식물성 기름을 조심스럽게 바르거나 우리의 경우와 같이 종이 몰드를 배치하십시오. 그런 다음 준비된 반죽을 큰 스푼으로 펼치고 반죽이 약간 부풀어 오를 것이기 때문에 금형을 약 2/3로 채우십시오. 그리고 베이킹을 시작할 수 있습니다.

오븐을 섭씨 220도로 예열하고 그 후에만 틀을 오븐에 넣습니다. 완전히 익을 때까지 머핀을 15-20분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 그들은 일어나서 아름다운 껍질로 덮여 있어야합니다. 준비 상태는 이쑤시개, 꼬치 또는 포크로 확인할 수 있습니다. 꼬챙이를 꽂을 때 생 반죽의 흔적이 남아 있으면 베이킹이 아직 준비되지 않은 것이고 건조하면 안전하게 오븐을 끄고 양식을 꺼내 주방 압정으로 스스로를 도우십시오.

액체로 채워진 초콜릿 컵 케이크는 최소한의 노력, 시간 및 돈을 소비하면서 맛있고 특이한 것으로 가족을 기쁘게하려는 사람들에게 없어서는 안될 선택입니다. 또한 가장 까다로운 미식가조차도 그런 흥미로운 디저트에 무관심할 수 없습니다.

이미 접시의 이름에서 디저트가 어떻게 생겼는지 분명해집니다. 컵 케이크의 맛에 대해 개인적인 의견을 형성할 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고 결과는 모든 기대치를 초과할 수 있습니다. 그러나 이것은 머핀이라고도하는이 과자를 만들기위한 모든 미묘함과 권장 사항을 준수해야 가능합니다 (프랑스 단어 "moufflet"(부드러운 빵) 또는 독일어 단어 "muffe"(독일 빵) ).

아래에는 디저트를 만들기 위한 2가지 요리법과 팁이 있습니다. 디저트를 준비할 때 반드시 필요한 것이므로 첫 번째 시도가 "덩어리"가 되지는 않지만 가장 까다로운 맛을 보는 사람도 기쁘게 할 수 있습니다. 그리고 컵 케이크를 준비하는 두 가지 옵션 덕분에 원하는 것을 선택할 수 있고 요리에 더 편리합니다. 시작할 시간입니다!

첫 번째 디저트 레시피

액체 초콜릿으로 머핀을 만들려면 다음이 필요합니다.

초콜릿(코코아 함량은 70% 이상이어야 함) - 150g;
밀가루 - 40g;
버터 - 50g;
계란 - 2개;
설탕 - 50g;
코코아 가루 - 먼지 제거용

이 수의 구성 요소에서 약 4개의 컵 케이크가 얻어지지만(모두 사용되는 금형에 따라 다름), 재료의 비율을 유지하면서 사용자의 재량에 따라 더 많거나 적게 만들 수 있습니다.

그들은 어떻게 준비하고 있습니까? 다음은 단계별 가이드입니다.

먼저 버터와 함께 초콜릿을 녹여야 합니다. 이것은 수조, 전자 레인지 또는 오븐에서 할 수 있습니다. 수조에서 녹이려면 바닥이 끓는 물의 표면에 닿지 않도록 타일 조각이있는 접시를 끓는 물 냄비에 올려 놓아야합니다. 혼합물이 녹을 때까지 항상 저어줘야 합니다. 버터와 초콜릿을 전자레인지에 녹이기 위해서는 한 그릇을 오븐에 넣고 가장 낮은 온도로 설정해야 합니다. 따라서 30초 간격으로 전원을 켜고 그 사이에 혼합물이 녹을 때까지 저어주어야 합니다. 초콜릿과 버터 조각이 오븐에서 녹기 위해서는 5-10 분 동안 그 안에 담긴 용기를 넣고 최저 온도를 설정해야합니다. 그런 다음 모든 것을 꺼내서 섞으십시오.
계란을 흰 거품이 될 때까지 설탕으로 치십시오. 믹서를 사용하는 것이 가장 좋지만, 사용할 수 없는 경우 간단한 거품기를 사용할 수 있습니다.
식힌 초콜릿과 버터 혼합물을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 다음으로, 덩어리가 형성되지 않도록 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하여 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 일관성은 매우 액체이거나 너무 두껍지 않아야 합니다.
금형을 가져 가라. 세라믹 또는 실리콘일 수 있습니다. 금속은 사용할 수 있지만 종이는 사용할 수 없습니다. 코코아 가루를 뿌리고 반죽으로 채우되 완전히는 아니지만 2/3 정도.
오븐을 섭씨 180도로 예열합니다. 채워진 틀을 화격자에 놓고 컵케이크를 5-10분 동안 굽습니다(오븐 유형에 따라 다름: 전기 오븐인 경우 요리에 약 7-8분이 소요될 수 있음).
오븐에서 컵케이크를 꺼냅니다. 슈가파우더를 뿌려 장식해주세요. 준비가 된!

두 번째 머핀 레시피

요리를 위해서는 다음 재료를 섭취해야 합니다.

다크 초콜릿(최소 70% 코코아 함량) - 200g;
버터 - 100g;
과립 설탕 - 60g;
밀가루 - 60g;
계란 - 2개;
달걀 노른자 - 4개;
소금 - 꼬집음.

이 요리 옵션의 흥미로운 점은 무엇입니까? 계란 노른자가 구성에 존재한다는 점은 주목할 만합니다. 그 결과이 조리법은 머랭을 자주 요리하지만 나머지 노른자를 사용하는 방법을 모르는 안주인에게 확실히 유용 할 것입니다. 이제 요리 순서:

설탕으로 노른자를 치십시오. 하얗게 변해야 하므로 믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 계란을 넣고 다시 잘 치십시오.
이전 레시피와 마찬가지로 다크 초콜릿 조각으로 버터를 녹입니다. 사용할 수 있는 방법은 위에 설명되어 있습니다.
냉각 된 녹은 혼합물에 구타 계란 덩어리를 추가하십시오. 잘 섞다. 체로 쳐진 밀가루와 소금과 결합하십시오. 다시 부드럽게 섞는다. 반죽은 중간 정도의 농도를 유지하고 덩어리가 없어야 합니다.
오븐을 섭씨 200도로 예열합니다. 금형을 가져 와서 (위에서 자세히 읽어보십시오) 기름을 바르십시오. 원하는 경우 코코아 가루를 뿌릴 수 있습니다. 약간의 공간을 남기고 반죽을 붓습니다(전체 부피의 약 1/3). 완전히 익을 때까지 컵 케이크를 7-10분 동안 구워야 합니다(오븐에서 곰팡이를 꺼낼 시간인지 이해하는 방법은 팁에 설명되어 있습니다). 슈가파우더를 뿌린 접시에 담아주세요. 준비가 된!

이것은 기억해야 한다

다음으로 위의 레시피에서 언급되지 않은 몇 가지 미묘함에 대해 이야기하겠습니다. 어쨌든 디저트를 준비하기 전에 가능한 실수를 피하고이 요리 준비에 대해 흥미로운 것을 배우기 위해이 팁을 읽어야합니다. 따라서 액체 충전물로 모든 초콜릿 머핀을 즐겁게 만들려면 다음 권장 사항에 유의하는 것이 매우 중요합니다.

컵케이크의 조리 시간을 더 쉽게 결정하려면(오븐, 틀, 선택한 재료에 따라 다를 수 있음) 컵케이크 중 하나를 먼저 조리하고 익었는지 확인한 다음 나머지를 오븐으로 보내야 합니다.
준비 상태는 다음과 같이 확인됩니다. 컵 케이크 중 하나가 이쑤시개로 관통됩니다. 가장자리와 바닥은 잘 구워지고 건조되어야 합니다. 중간은 액체로 남아 있습니다.
설탕의 양은 초콜릿 바의 코코아 함량에 따라 다릅니다. 초콜릿에 코코아가 많을수록 설탕을 더 많이 넣어야 합니다. 개인의 취향을 고려하는 것도 중요합니다.
디저트를 더 맛있게 하려면 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 그러나 다음날 손님을 초대하면 어떻게 될까요? 반죽을 미리 만들 수 있어요! 그 후에는 즉시 금형에 부어야합니다. 반죽은 냉장고에 하루 정도 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 냉장고에서 꺼내 10-12분 동안 구워야 합니다.
이미 언급했듯이 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌려 디저트를 장식 할 수 있습니다. 컵 케이크에 셔벗, 잼, 아이스크림, 신선한 과일 및 딸기를 추가하는 것이 적절합니다.

맛있게 드세요!

액체로 채워진 컵 케이크를 먹어 본 적이 있습니까? 그렇다면 이 디저트가 얼마나 절묘한지 정확히 알고 계실 것입니다. 전 세계적으로 가장 맛있는 간식 중 하나로 인정받고 있습니다.

처음으로 액체 충전물이 들어있는 초콜릿 머핀이 프랑스에 등장했으며 Fondane이라는 이름으로 더빙되었습니다.

오늘날 그들의 요리법은 한 번 이상 개선되고 수정되었지만 동일한 초콜릿 머핀을 먹으면 특별한 정교함과 독창성으로 프랑스 요리와 특별한 연관성이 머리에 떠오릅니다.

액체 초콜릿이 든 컵 케이크는 아이스크림 형태로 흥미로운 추가 기능을 제공 할 수 있습니다. 베이킹은 뜨겁게 제공되기 때문에 아이스크림은 특별한 시원함을 줄 것입니다.

액체 충전물로 컵 케이크 준비의 특징

굽는 시간이 상당히 짧습니다. 이것은 충전물을 구워서는 안된다는 사실 때문입니다. 케이크의 바깥쪽만 구워지고 가운데는 묽은 상태가 유지됩니다.

디저트는 놀라운 맛이 있으며 집에서 컵케익을 구우면 두 배로 맛있을 것입니다. 반죽은 닭을 위해 만들어야합니다. 계란 및 유제품.

일반적으로 이것은 우유, 케 피어 및 사워 크림입니다. 조리법은 sl 형태의 지방 사용을 나타냅니다. 기름, 야채 버터 또는 마가린. 서로 교체하는 옵션도 배제되지 않습니다.

성분을 기본으로 한 혼합물은 건조 제품과 혼합해야 합니다. 이들은 코코아, 밀가루, 베이킹 파우더 및 바닐라입니다. 반죽은 사워 크림처럼 두껍습니다. 큰 스푼을 넣어 금형을 채우는 것이 좋습니다.

실리콘, 금속 또는 종이가 될 수 있습니다. 후자의 경우 바닥이 휘지 않도록 전용 받침대를 마련해 두어야 합니다.

그리고 이제 나는 기사에 첨부 된 사진의 컵 케이크에 감탄하지 않고 조리법을 선택하고 집에서 맛있는 디저트를 요리 할 것을 제안합니다.

끈적 끈적한 초콜릿 머핀을위한 고전적인 조리법

구성 요소:

120g 밀가루; 100g 사하라 6개 닭. 노른자와 4 개. 닭. 달걀; 400g 다크 초콜릿; 200g 슬. 유화; 소금.

사진이 있는 요리 알고리즘:

슬. 나는 버터를 작은 조각으로 자른다. 나는 초콜릿을 부수어. 슬. 수욕에서 버터와 초콜릿을 녹입니다. 집에 전자레인지가 있다면 이러한 용도로 사용할 수 있습니다.
쿠르. 계란과 닭. 나는 노른자를 함께 치십시오. 설탕을 가져옵니다. 두꺼운 거품을 얻으십시오. 나는 다음과의 혼합물을 소개합니다. 그때까지 식어야 할 버터와 초콜릿. 나는 섞는다.
나는 밀가루를 뿌리고 그릇에 넣고 소금을 넣습니다. 나는 덩어리가 하나도 없도록 섞는다.
나는 초콜릿 반죽으로 금형을 덮습니다. 녹을 윤활하십시오. 나중에 패스트리를 제거하는 데 문제가 없도록 기름.
오븐은 200gr로 예열해야 합니다. 나는 10 분 동안 굽기 위해 컵 케이크를 보냅니다. 그게 다야.
베리 또는 크림 아이스크림 한 스쿱을 얹은 따뜻한 음식을 제공합니다.

"잠시만"

이들은 매우 빠른 머핀이며 중앙에는 액체 충전물이 있습니다. 표시된 구성 요소 수에서 컵 케이크 2인분을 구울 수 있습니다. 레시피는 아래에 있습니다.

구성 요소:

40g 슬. 버터와 초콜릿; 20g 밀가루; 30g 사하라 1 PC. 닭. 계란.

요리 알고리즘:

나는 냄비에 초콜릿을 녹이고 sl을 추가합니다. 버터. 나는 고품질 제품을 가지고 간다.
나는 닭을 따로 죽인다. 계란과 설탕. 나는 거품기로 방해한다.
그릇에 밀가루를 넣고 저어줍니다.
반죽을 섞어 틀에 붓습니다. 나는 160g에서 10분간 굽는다. 오븐에서. 그 안에는 날 것이 있고 디저트 위에는 작은 균열이 나타나는 빵 껍질이 덮일 것입니다.
나는 틀에서 컵케이크를 꺼내서 접시에 담는다. 딸기, 아이스크림 또는 과일과 함께 제공하십시오.

호두 퐁당

이러한 촉촉한 초콜릿 디저트는 참석한 모든 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 행동 알고리즘이 나타내는 모든 것을 따르면 당신을 기쁘게하고 컵 케이크를 먹는 모든 사람의 기분을 향상시킬 맛있는 디저트를 구울 수 있습니다.

구성 요소:

100g 다진 헤이즐넛; 110g 밀가루; 4가지. 닭. 달걀; 120g 슬. 유화; 4큰술 설탕 분말; 2큰술 초콜릿 너트 덩어리; 2큰술 코코아 가루; 200g 다크 초콜릿; 소금과 베이킹 파우더.

요리 알고리즘:

나는 초콜릿을 작은 조각으로 갈아서 수조에서 가열하여 액체 덩어리를 얻습니다. sweet mass와 sl을 소개합니다. 오일, 수조에서 계속 저어줍니다. 모든 구성 요소가 서로 잘 연결되어 있어야 합니다.
닭을 도살하고 있습니다. 계란, 사를 추가하십시오. 두꺼운 거품을 만들기 위한 분말. 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 코코아를 소개합니다. 그런 다음 견과류를 추가합니다. 나는 섞는다.
나는 초콜렛을 식히게 했다. 점차적으로 계란 덩어리를 도입하십시오. 나는 양식을 닦습니다. 기름. 나는 200 gr의 오븐에서 7 분 동안 굽기 위해 보냅니다.
완성된 컵케이크를 꺼내서 접시에 담습니다. 나는 그것을 테이블로 가져옵니다.

액체 충전물이 담긴 머그에 담긴 미니 컵케이크

이 조리법은 전자 레인지의 모든 소유자에게 어필합니다. 맛있는 미니 디저트를 만드는 데 큰 도움이 될 것입니다.

많은 사람들이 사용 가능한 재료를 기반으로 준비하기 때문에 이러한 컵 케이크를 좋아합니다. 다진 견과류를 배치에 추가하면 반죽이 덜 부드럽고 점도가 낮아집니다. 디저트는 그 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
구성 요소:

100g 밀가루; 80g 다크 초콜릿; 2큰술 코코아; 50g 사하라 물 15ml; 1 PC. 닭. 계란; 시나몬; 슬. 버터.

요리 알고리즘:

쿠르. 계란을 설탕으로 치십시오. 나는 체로 쳐진 밀가루, 계피 및 코코아 가루를 추가합니다.
나는 물을 넣고 섞는다.
나는 혼합물에 다진 초콜릿을 첨가합니다. 나는 덩어리를 원에 붓습니다. 전자레인지에 최대 1분간 굽는다.

디저트가 준비되었습니다, 당신은 먹을 수 있습니다. 베이킹하는 동안 머그의 반죽이 부풀어 오르므로 더 이상 양식을 3/4 부분으로 채우는 것이 좋습니다.

맛있는 액체 충전물을 곁들인 미국 컵 케이크

원래 미국에서 온 조리법은 독창성으로 구별됩니다. 머핀은 액체 충전물로 얻습니다.

그러나 가장 흥미로운 점은 크림으로 촉촉한 컵 케이크를 굽기 위해 많은 요리 경험이 필요하지 않다는 것입니다. 모든 것이 매우 접근하기 쉽고 간단합니다.

구성 요소:

50g 설탕, 슬. 유화; 45g 밀가루; 2개 닭. 달걀; 150g 초콜릿.

요리 알고리즘:

나는 초콜릿을 갈아서 조각 sl로 잘게 썬 수조에 익사시킵니다. 기름. 혼합물은 균질해질 것입니다.
쿠르. 나는 거품 덩어리를 만들기 위해 계란과 설탕을 중단합니다.
나는 덩어리와 밀가루를 섞는다. 나는 반죽을 rast로 기름칠 한 형태로 배포합니다. 미리 기름.
나는 180 gr에서 7 분 동안 오븐에서 굽습니다. 온도. 컵케이크는 가장자리에서 구워지지만 가운데는 액체 상태로 남아 있습니다.
나는 오븐에서 초콜릿 디저트를 꺼냅니다. 서빙 접시에 올려 따뜻하게 제공합니다. 원하는 경우 수제 크림으로 덮을 수 있습니다.

퐁당 컵케이크를 굽기 위한 반죽은 굽기 2일 전에도 준비할 수 있습니다. 냉장고에 보관하시면 됩니다. 신선한 배치보다 2배 더 오래 구워야 한다는 점을 염두에 두십시오.
초콜릿이 굳지 않도록 점성 필러가 있는 컵케이크를 제공하십시오. 채우기가 조밀 해지며 초콜릿 디저트는 독창성을 잃습니다. 케이크는 여전히 맛있을 것입니다. 따라서 시간을 낭비 할 가치가 없으며 준비 직후에 차를 끓여서 간식을 먹어야합니다.
집에서 중앙이 녹은 컵 케이크의 일부를 만들려면 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다. 그들과 함께 일하는 것이 가장 편리합니다.
모든 사람이 초콜릿 퐁당 케이크를 처음 만드는 데 성공하는 것은 아닙니다. 그러나 경험을 쌓으면 프랑스 초콜릿 케이크가 점점 더 좋아질 것이기 때문에 코를 걸지 마십시오.
컵 케이크를 점차적으로 요리하는 것이 좋습니다. 먼저 1 조각을 굽고 디저트가 완벽하도록 굽는 데 걸리는 시간을 확인하십시오. 안은 날것, 밖에서는 굽습니다. 그런 다음 오븐의 시간과 온도를 조정하여 컵 케이크를 굽습니다.
따뜻한 초콜릿 디저트와 바닐라 아이스크림을 결합하는 것이 좋습니다. 내 자신의 경험에 따르면 카라멜, 딸기, 버터 크림과 놀랍도록 잘 어울립니다. 신선한 민트 잎 몇 개로 구성을 완성할 수 있습니다.

내 사이트의 모든 독자가 부엌에서 매우 성공적인 실험을하고 가족 서클에서 좋은 분위기와 즐거운 차를 마시기를 바랍니다.

항상 맛있고 독창적인 페이스트리의 일부가 식탁 위에 놓이게 하십시오. 제 요리 사이트 페이지에서 레시피를 항상 찾을 수 있습니다!

내 비디오 레시피

초콜릿 머핀은 어른과 어린이 모두가 좋아하는 빠르고 맛있는 요리입니다. 머핀은 초콜릿 칩, 액체 충전물 또는 오븐에 과일을 추가하여 고전적인 조리법에 따라 준비할 수 있습니다.

이 기사는 18세 이상을 대상으로 합니다.

당신은 이미 18 세 이상입니까?

맛있는 초콜릿 머핀

무엇부터 요리할 것인가

다크 초콜릿 - 120g;
우유 - 50ml;
버터 - 120g;
설탕 - 130g;
인스턴트 커피 - 60g;
코코아 가루 - 약 85g;
계란 - 3 개;
베이킹 파우더 - 1봉지;
밀가루 - 120g.

맛있는 머핀 만드는 법

오븐을 켜고 온도를 220도로 설정하고 가열되도록 둡니다.
냄비를 불에 태우고 (타지 않도록 바닥이 두꺼운 것을 선택하는 것이 좋습니다) 버터를 넣고 다크 초콜릿 80g을 넣고 커피를 부으십시오. 모든 재료를 잘 섞어 균일한 농도가 되도록 합니다. 그런 다음 불을 끄고 따뜻한 우유를 붓습니다.
깊은 그릇에 계란을 치고 때리기 시작하고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오 (끊지 않고). 별도의 용기에 밀가루, 베이킹 파우더 및 코코아와 같은 레시피의 대량 재료를 섞습니다. 그들을 잘 섞고 풀어놓은 계란과 결합하십시오.
스튜 냄비의 내용물을 결과물에 붓고 다시 잘 반죽하십시오. 마지막에 남은 것은 버리십시오. 초콜릿작은 조각으로 나누기 전에.
반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. 우리는 그것을 기름칠 된 준비된 형태로 퍼뜨렸지만 맨 위에 채우지는 않았습니다.
요리하다 초콜렛 머핀 15-17분. 나무 막대기로 구워졌는지는 완성품에 찔러보면 알 수 있다.

초콜릿 칩 머핀

접시의 구성 요소

설탕 또는 가루 설탕 - 120g;
프리미엄 밀가루 - 250g;
버터 - 120g;
계란 - 3 조각;
다크 초콜릿 - 90g;
반죽 가루 - 1 팩;
바닐라 설탕 - 20g;
소금 - 칼 끝에.

레시피

폭신하고 폭신한 구이를 위해 맛있는, 찬 음식이 아닌 조리하는 것이 가장 좋으므로 먼저 냉장고에서 필요한 재료를 꺼냅니다.
우리는 220도에서 오븐을 켭니다. 가열하는 동안 베이킹 접시를 준비하고 기름을 바르십시오.
을 위한 요리반죽, 버터와 설탕을 가지고 잘 반죽하십시오 (저속으로 믹서를 사용할 수 있습니다). 몇 분 후에 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 계속 치십시오.
그런 다음 바닐라 설탕과 초콜릿 조각을 추가합니다. 완전히 녹지 않도록 아주 잘게 부수지 마십시오.
별도의 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 반죽 가루 및 약간의 소금을 섞습니다. 이 모든 것을 액체 성분에 붓고 완전히 섞습니다.
완성된 반죽(너무 두껍지 않아야 함)을 틀에 넣고 예열된 오븐에 넣고 20분 정도 굽는다. 완제품에 나무 이쑤시개로 찔러 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

안에 액체 초콜릿이 들어있는 머핀

무엇부터 요리할 것인가

다크 초콜릿 (70-90%) - 180g;
버터 - 75g;
닭고기 달걀 - 2 개;
프리미엄 밀가루 - 65g;
노른자 - 2-3 개;
설탕 또는 가루 설탕 - 65g;
소금 - 칼 끝에.

단계별 레시피

Step 1. 먼저 오븐을 220도로 예열해 반죽을 치대어줍니다.

2 단계. 우리는 수조를 준비합니다 (불에 물이 담긴 냄비를 넣고 끓여서 깊은 용기를 얹습니다), 퍼집니다 초콜릿버터, 덩어리없이 액체 농도가 될 때까지 반죽하십시오.

3 단계. 우리는 계란을 별도의 용기에 넣고 이전에 단백질에서 분리 한 노른자를 넣고 날카로운 봉우리가 형성 될 때까지 털로 치고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.

4단계. 수조에서 초콜릿 혼합물을 꺼내서 풀어놓은 계란에 넣고 조심스럽게 부드럽게 반죽합니다. 밀가루, 소금을 넣고 모든 것을 다시 섞으십시오.

5 단계. 머핀 베이킹 틀에 기름을 바르고 완성 된 반죽을 틀을 완전히 채우지 않도록 펴고 6-7 분 동안 오븐에 넣으십시오. 여기에서 온도 체계와 조리 시간을 관찰하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 머핀내부에서 완전히 구워져 작동하지 않습니다. 내부 액체 충전.

화이트 초콜릿 머핀

화이트 초콜릿 머핀 재료

밀가루 - 260g;
계란 - 3 조각;
코코아 - 분말 - 30g;
반죽용 베이킹 파우더 - 20g;
버터 - 100g;
설탕 또는 가루 설탕 - 100g;
화이트 초콜릿 - 90g;
사워 크림 - 250g;
소금 - 꼬집음.

단계별 레시피

우리는 오븐을 준비합니다 - 가열하기 위해 220도를 켜고 머핀훌륭하게 밝혀졌고 맛있는.
깊은 그릇에 계란을 한 번에 하나씩 치고 사워 크림, 부드러운 버터를 넣고 반죽하십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하고 완전히 녹을 때까지 끊임없이 저어줍니다.
다음으로 초콜릿을 여러 조각으로 부숴야 합니다. 요리하는 동안 녹지 않도록 너무 많이 갈아서는 안됩니다.
별도의 용기에 벌크 성분을 혼합하십시오. 안에 화이트 초콜릿이 들어간 머핀: 밀가루, 베이킹파우더, 소금 약간. 여기에 다진 초콜릿을 넣고 저어주세요.
한 그릇에 두 그릇의 구성을 결합하고 잘 섞습니다. 반죽 안에 초코칩이 들어간 머핀준비가 된.
우리는 반죽을 준비되고 기름칠 된 형태로 펼치지만 베이킹하는 동안 디저트가 올라가 모양을 잃을 것이기 때문에 맨 위에 채우지 마십시오.
준비 시간 맛있는달콤한 요리 - 20-25분. 속이 익었는지 이쑤시개로 확인하고 틀에서 꺼내 녹인 초콜릿, 크림, 슈가파우더, 잼 등으로 장식해 서빙한다.

느린 밥솥에 초콜릿 머핀

재료

닭고기 달걀 - 3 개;
설탕 - 120g;
코코아 가루 - 25g;
밀가루 - 65g;
바닐라 설탕 - 20g;
소금 - 약간의 곡물.

느린 밥솥에서 머핀을 요리하는 법

먼저 노른자와 흰자를 조심스럽게 분리해야 합니다. 계란은 냉장 보관하는 것이 가장 좋으므로 더 잘 풀어집니다. 계란에 소금을 넣고 믹서를 켜고 휘젓기 시작하여 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.
설탕을 모두 넣은 후에는 설탕이 완전히 녹고 촘촘하고 두꺼운 거품이 형성될 때까지 재료를 더 세게 휘핑해야 합니다.
휘핑한 다람쥐는 따로 두고 밀가루와 코코아를 체로 치기 시작합니다. 이 절차는 그들을 산소로 포화시키고 반죽의 화려함을 줄 것입니다.
우리는 단백질 덩어리를 대량 구성 요소와 결합하고 부드러운 움직임으로 모든 것을 반죽하고 바닐라 설탕을 첨가합니다.
우리는 실리콘 또는 종이 형태에 기름을 바르고 반죽을 그 위에 배포하지만 반죽이 올라갈 수 있도록 맨 위로 채우지 마십시오.
켜다 슬로우 쿠커에 35 분 동안 "베이킹"모드에서 양식을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 신호 후 멀티 쿠커시합을 시도하다 초콜렛 머핀준비하고 봉사하십시오.

코티지 치즈가 안에 채워진 초콜릿 머핀

구성품

최고 등급의 밀가루 - 240g;
검은 쓴 초콜릿 - 90g;
닭고기 달걀 - 3 개;
저지방 코티지 치즈 - 250g;
연화 버터 - 125g;
설탕 또는 가루 설탕 - 185g;
코코아 가루 - 50g;
반죽용 분말 - 40g;
우유 - 1 잔;
바닐라 설탕 또는 바닐린 - 1 팩.

초콜릿 머핀 만드는 법두부 필링으로 내부에

깊은 용기에 맛있는 중간을 위해 코티지 치즈, 설탕 또는 분말 60g 및 노른자 1개를 반죽하십시오(먼저 단백질에서 노른자를 분리해야 함). 바닐라 설탕을 붓고 잘 섞는다.
초콜릿 반죽의 경우 남은 단백질을 취하여 처음에는 저속으로 믹서로 계란을 치다가 점차적으로 설탕을 첨가하고 털의 회전 속도를 높입니다.
증기 목욕에서 초콜릿을 녹이고 우유와 버터를 넣으십시오. 이 모든 것이 덩어리가 없도록 잘 반죽되어 계란 혼합물에 부어 넣습니다.
다른 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 코코아 및 베이킹 파우더를 섞고 마른 혼합물을 반죽에 조심스럽게 넣습니다.
우리는 반죽을위한 형태를 준비하고 기름을 바르고 반죽을 틀 크기의 1/3에 펴고 코티지 치즈에서 작은 공을 굴려 반죽 위에 놓고 덮기 위해 반죽을 조금 더 올려 놓습니다 충전.
예열된 오븐(최적 온도는 180도)에서 굽는다. 초콜릿 머핀두부 필링으로 내부에. 평균 베이킹 시간은 20분입니다.
우리는 구운 디저트를 조금 식히고 맛있는 패스트리를 테이블에 제공합니다.

액체 충전물로 초콜릿 머핀을 요리한다는 것은 평범하고 축제적인 테이블을 장식하고 다양화하는 것을 의미합니다. 이 디저트는 매우 맛있고 준비하기 쉽습니다. 오븐과 슬로우 쿠커 모두에서 구울 수 있습니다. 조리법을 읽고 모든 요리 요령을 따르십시오.

내부의 액체 초콜릿은 머핀의 맛을 성공적으로 보완합니다. 추가 덕분에 디저트가 훨씬 더 풍부하고 부드러워집니다.

필수 성분

액체 충전물로 초콜릿 머핀을 구우려면 다음 재료를 준비하십시오.

밀크 초콜릿 200g;
밀가루 100g;
버터 150g;
가루 설탕 100g;
네 개의 닭고기 달걀.

조리방법

요리하기 직전에 오븐을 190도로 예열하십시오. 주어진 알고리즘에 따라 머핀을 준비하십시오.

다음을 위해 수조에서 초콜릿을 녹입니다.

직경이 다른 두 개의 팬(바람직하게는 에나멜 처리)을 사용하십시오.
큰 용기에 소량의 물을 부어 끓입니다.
작은 것을 큰 것에 담그면 바닥이 다른 것과 닿지 않습니다.

가장 느린 열에서 지속적으로 저어주면서 초콜릿을 녹입니다. 그리고 버터와 슈가파우더 75g을 넣어주세요. 작은 덩어리가 사라지도록 결과 덩어리를 철저히 혼합하십시오. 그런 다음 식히십시오.

다른 볼에 가루 설탕 25g으로 계란 4개를 풀어주세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 덩어리를 이길 필요가 있습니다. 이 경우 조성물은 조밀한 고 거품이 아니어야 합니다.

액체 충전물이 있는 초콜릿 머핀 레시피에 대한 다음 단계:

계란 혼합물과 결합하십시오. 그것에 소금과 밀가루를 넣고 철저히 섞는다. 결과는 덩어리가 없는 균질한 덩어리여야 합니다.
이 덩어리로 용기를 채우십시오. 그러나 그 전에 헹구고 말리고 버터로 닦으십시오.
몰드를 약 75% 채우십시오. 이것은 베이킹 할 때 반죽의 크기가 증가하기 때문입니다.
미래의 간식을 오븐에 약 8분 동안 넣습니다.
몰드에서 머핀을 조심스럽게 제거합니다. 슈가파우더를 살짝 뿌려주세요. 또는 강판 견과류, 코코넛 플레이크 또는 초콜릿 아이싱을 추가할 수 있습니다. 서빙의 또 다른 버전은 하나 이상의 아이스크림 조각입니다.

이 테스트의 특이한 특징과 장점은 냉장고에 잠시 보관할 수 있다는 것입니다.

필요한 경우 냉장고에서 이미 10-15 분 동안 원하는 온도에 도달하도록하십시오. 그런 다음 미래의 디저트를 오븐에 보내고 베이킹 시간을 12분으로 늘립니다.

레시피가 마음에 드셨나요?

예아니다

느린 밥솥에 초콜릿 머핀

고전적인 액체 초콜릿 머핀 레시피 외에도 다른 레시피를 제공합니다. 주요 차이점은 요리의 경우 오븐이 아닌 멀티 쿠커가 이미 필요하다는 것입니다. 이 레시피에는 주의할 가치가 있는 몇 가지 기능이 있습니다.

머핀용 제품

다음 재료를 사용하여 준비하십시오.

버터 200g;
네 개의 계란;
과립 설탕 250g;
지방 함량이 3.2%인 우유 100ml;
밀가루 두 잔;
다섯 번째. 엘. 코코아 가루.

조리과정

중간 크기의 냄비에 버터를 녹입니다. 그런 다음 설탕과 코코아 가루를 넣으십시오. 덩어리를 섞어 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 따뜻하게하십시오.

크림 같은 초콜릿 덩어리를 가볍게 식히십시오. 일부를 별도의 그릇에 붓습니다. 완성된 머핀을 장식하기 위해 필요합니다.
나머지 덩어리를 깊고 넓은 그릇에 붓습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 지정된 양의 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
계란은 가급적이면 냉장고에서 꺼내지 마십시오. 이렇게하려면 특수 노즐이있는 털 또는 믹서를 사용하십시오. 결과는 균질한 질량이어야 합니다.
그릇에 계란과 밀가루를 넣으십시오. 덩어리를 철저히 섞으십시오.
반죽에 천연 바닐라, 씨를 뺀 건포도, 말린 소금에 절인 견과류를 넣습니다. 이 제품은 초콜릿 컵 케이크의 맛을 훌륭하게 그늘지게합니다. 조리법에 말린 살구나 자두를 추가할 수도 있습니다.
멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르십시오. 또한 신뢰성을 위해 물에 적신 양피지를 사용하는 것이 좋습니다.

견과류를 넣을 경우 먼저 몇 개를 썰어주세요. 그들은 멀티 쿠커 그릇에 깔린 초콜릿 반죽의 상단을 뿌립니다. 케이크는 "베이킹" 모드에서 50~65분 동안 구워야 합니다. 필요한 경우 프로그램을 끈 후 케이크를 뒤집고 두 번째면을 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 "튀김"모드를 사용하십시오.