버섯과 사워 크림 소스의 칠면조 : 요리법, 요리 기능 및 리뷰. 샴피뇽이 든 칠면조 : 맛있는 요리법 크림 소스에 버섯이 든 칠면조 허벅지

재료:

칠면조 필레 - 500-600g
샴피뇽 - 200g
크림 10% - 200ml
양파 - 큰 양파 1개 또는 작은 것 2개
올리브 오일 - 70ml
소금 - 꼬집음
갈은 후추 - 칼 끝에

크림 소스에 샴피뇽을 곁들인 터키는 엄청나게 맛있고 부드러운 요리입니다. 독립 요리와 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 으깬 감자, 쌀, 메밀, 파스타가 여기에 적합합니다. 선택은 귀하의 것입니다. 크림 소스에 샴피뇽을 곁들인 칠면조는 매우 빠르고 간단하게 준비되므로 당신과 당신의 가족을 위한 훌륭한 저녁 식사가 될 수 있습니다.

칠면조와 버섯은 모두 다이어트 식품이기 때문에 건강식을 고수하고 다이어트를 하고 싶은 분들도 안심하고 드실 수 있습니다.

크림 소스에 샴 피뇽이 든 칠면조, 사진이있는 요리법

칠면조 필레를 씻고 말리십시오. 새의 가슴이나 대퇴골을 사용할 수 있습니다. 상관 없습니다. 필렛을 먼저 약 센티미터 두께의 메달리온으로 자른 다음 각 메달을 섬유를 따라 스트립으로 자릅니다.
버섯을 두 부분으로 자른 다음 각 부분을 1-2mm 두께의 얇은 조각으로 자릅니다. 나는 신선한 버섯을 사용했지만 냉동 버섯도 효과가 있으므로 먼저 해동하면 됩니다.
양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 반 고리로 자릅니다.
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 칠면조 필레를 펼칩니다. 나무 주걱으로 가끔 저어주면서 센 불에서 볶습니다. 요리 과정에서 고기의 색이 변하고 방출 된 액체가 점차 증발합니다.
조각에 황금빛 갈색이 나타날 때까지 계속 튀기십시오. 그런 다음 샴 피뇽을 칠면조에 넣으십시오.
뚜껑을 덮지 않고 5분간 더 저어 볶습니다.
버섯의 모든 주스가 증발하자마자 소금, 후추, 양파를 팬에 넣으십시오. 저어, 저어 3 분 동안 볶습니다.
양파가 투명해지면 생크림을 붓고 뚜껑을 덮는다. 3분간 끓입니다.
요리 직후 뜨거운 크림 소스에 버섯과 함께 칠면조를 제공하십시오. 반찬으로 으깬 감자나 밥이 적당하고 우리는 파스타를 무엇보다 좋아한다. 크림 소스에 샴 피뇽을 넣은 터키는 동화 일뿐입니다!

오프라인에서 eda로 요리하기

치즈가 든 크림 소스에 삼림 버섯을 곁들인 터키

특이한 두 번째 코스를 준비하기 위해 희귀하고 비싼 제품을 구입하고 특별한 날을 기다릴 필요는 없습니다. 종종 아름답게 장식하면 미식가 점심이나 저녁을 요리하고 모든 가정에있는 제품으로 지낼 수 있습니다. 오늘 우리는 크림 소스에 버섯을 곁들인 칠면조를 먹을 것입니다.

이 조리법을 구현하려면 칠면조 또는 닭고기 필레가 필요합니다. 신선, 건조 또는 냉동 버섯 (바람직하게는 산림 버섯이지만 가용성이 부족한 경우 더 저렴한 샴 피뇽이나 버섯이 가능합니다). 크림 소스의 기초는 또한 양파, 당근, 흰 뿌리와 같은 가장 전통적인 것입니다. 우유 또는 크림, 가공 치즈 두어 개, 식물성 기름 몇 스푼, 조미료, 향신료도 필요합니다. 일반적으로 모든 것이 필요합니다!

재정 비용 측면에서 - 상당한 예산 옵션, 시간 측면에서 - 최대 40분.

크림 소스에 버섯으로 칠면조 요리하는 법

필레와 버섯을 해동하십시오. 오늘날 이들은 부드럽고 향기로운 숲의 boletus와 우리 자신의 컬렉션의 아스펜 버섯입니다. 얼기 전에 버섯을 씻어서 큰 조각으로 자르고 거의 준비가 될 때까지 데치므로 접시 바닥의 열처리에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 고기나 버섯은 튀기는 과정에서 육즙이 빠지지 않도록 소금에 절이지 않습니다.

우리는 최종적으로 양파, 당근, 샐러리 뿌리를 다질 것이므로 컷의 모양은 중요하지 않지만 요리 속도를 위해서는 작은 입방체 또는 빨대로 자르는 것이 좋습니다.

우리는 프라이팬과 넓은 냄비를 강한 불에 넣고 식물성 기름 한 스푼을 부어 넣습니다. 프라이팬에 달궈진 기름에 칠면조 조각을 넣고 냄비에 양파를 붓습니다.

고기가 붉어지고 양파가 투명해지면 팬에 버섯을 넣고 샐러리, 당근, 마른 흰 뿌리(파슬리, 파스닙, 샐러리, 부추)를 냄비에 넣습니다. 우리는 고열로 몇 분 동안 둘 다 볶은 다음 온도를 낮추고 뚜껑을 덮고 사실상 우리 자신의 주스에서 10-15 분 동안 끓입니다. 팬이나 스튜 냄비의 내용물이 바닥에 달라붙기 시작하면 끓는 물을 약간 추가할 수 있습니다.

그 동안 커드(국내에서 가장 많이 사용되는 네덜란드 가공 치즈)를 갈아 소스에 더 잘 퍼지도록 한다.

버섯은 종종 사워 크림과 결합되지만이 경우 산이 필요하지 않으며 크림이나 우유를 액체로 섭취하고 끓는 물로 희석하여 건조시킬 수도 있습니다.

다진 치즈를 스튜 냄비에 붓고 계속 저어 주면서 우유를 붓고 계속 저어 주면서 치즈가 녹기 시작할 때까지 약간 끓여서 가열 한 다음 믹서기로 갈아줍니다. 소스를 더 묽게 만들고 싶다면 분쇄 과정에서 우유나 생크림을 더 추가하면 된다.

우리는 향신료로 맛을 내기 위해 크림 소스를 가져옵니다. 프로방스 허브와 바질은 여기에서 잘 작동합니다. 응유는 꽤 짠데 칠면조와 버섯은 전혀 소금에 절이지 않아서 조금 소금에 절입니다.

버섯이 든 고기를 치즈가 든 기성품 크림 소스에 넣고 섞고 갓 빻은 고추 혼합물을 뿌리고 불을 끄고 소금 맛을보고 필요한 경우 소금을 넣은 다음 불을 끄고 뚜껑을 덮으십시오 접시가 "익도록"몇 분 동안 그대로 두십시오.

크림 소스에 버섯을 곁들인 칠면조의 섬세하고 세련된 맛을 위해서는 파스타, 으깬 감자, 메밀, 쌀과 같은 소스와 경쟁하지 않도록 맛이 중립적 인 반찬을 선택해야합니다.

서빙할 때 시각적으로 "콘트라스트를 재생"하고 고명 색상의 밝기로 소스의 부드러움을 강조할 수 있습니다. 오늘은 그냥 그랬습니다. 사진에는 뽀송뽀송한 찹쌀밥과 미나리를 반찬으로 담을 예정이다.

댓글을 남겨주세요 답장을 취소

eda-offline.com

크림 소스에 버섯을 곁들인 칠면조

샴피뇽 - 250g

양파 - 2개

크림 15-25% - 200ml

소금, 후추 - 맛보기

해바라기 기름 - 3 큰술.

신선한 딜 - 1 큰술.

요리 지침

크림 소스에 버섯을 곁들인 칠면조는 어떤 반찬과도 잘 어울리는 멋진 수제 요리입니다. 크림은 15~25% 지방에서 사용할 수 있습니다. 요리의 경우 카레 조미료를 사용하고 요리에 약간의 동양적인 풍미를 더했지만 다른 향신료로 실험하고 대체하는 것이 가능합니다. 요리는 빠르고 간단하게 분류할 수 있습니다.

목록에 따라 필요한 모든 제품을 요리에 준비하십시오.

칠면조 필레를 헹구고 말리고 긴 스트립으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 버섯을 넓은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 칠면조 조각을 넣고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 5-7분이 소요됩니다. 마지막에 소금과 후추.

고기를 그릇에 옮기고 식지 않도록 접시 나 뚜껑으로 덮으십시오. 팬에 식용유를 조금 더 두르고 양파, 버섯을 넣고 3분간 볶다가 소금, 후추를 넣어주세요.

칠면조 필레를 팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮고 3분 더 끓입니다. 그리고 카레 시즈닝을 넣고 버무린다.

크림을 붓고 모든 것을 함께 5분 동안 가열합니다.

다진 딜을 넣고 저어줍니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 맛있는 칠면조는 좋아하는 반찬과 함께 제공됩니다. 밥과 함께 먹습니다.

www.iamcook.ru

크림 버섯 소스의 칠면조

가벼운 벨벳 같은 크림 소스와 함께 매우 부드러운 요리. 칠면조 고기는 육즙이 많고 맛있습니다. 걸쭉한 버섯 소스는 고명도 필요 없이 빵과 함께 먹기 딱 좋은 맛이다.

재료

칠면조 필레 300-400 그램
버섯 200그램
양파 1개
크림 200-250밀리리터
부용 큐브 1개
소금 2-3 꼬집음
무염간장 2꼬집
식물성 기름 2-3 큰술. 숟가락
밀가루 0.5 예술. 숟가락

우리는 칠면조 필레를 작은 조각으로 자르고 약 1cm 두께의 작은 조각으로 만들 수 있습니다 약간의 소금에 향신료를 뿌립니다.

우리는 식물성 기름으로 팬을 가열하고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 칠면조 조각을 4-5 분 동안 볶습니다. 너무 많이 튀기지 마십시오. 고기가 말라서 소스가 도움이 되지 않습니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 버섯을 청소하고 씻은 다음 자릅니다. 샴 피뇽이 작 으면 더 많은 경우 더 작은 판으로 4 부분으로자를 수 있습니다.

우리 고기가 튀겨지면 작은 냄비에 옮기고 물 반 컵과 부용 큐브를 더할 수 있습니다. 뚜껑을 연 채로 10분간 끓인 후 물을 증발시킵니다.

해방 된 팬에 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 우리는 평균 이상의 불에서 5-7 분 동안 튀지 않습니다. 걸쭉한 소스를 좋아한다면 이제 밀가루 반숟가락을 넣고 버섯, 양파와 함께 1분 정도 볶는다. 골고루 섞어주는거 잊지마세요!

우리는 버섯과 함께 튀긴 양파를 고기로 옮기고 크림을 넣습니다. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 15분 동안 계속 요리하십시오.

povar.ru

크림 소스에 샴피뇽을 얹은 터키

부엌으로 가져가
인분: 6
20 분. 훈련
20 분. 요리
40분 총 시간

칠면조 필레 - 500-600g
샴피뇽 - 200g
크림 10% - 200ml
양파 - 큰 양파 1개 또는 작은 것 2개
올리브 오일 - 70ml
소금 - 꼬집음
갈은 후추 - 칼 끝에

칠면조와 버섯은 모두 다이어트 식품이기 때문에 건강식을 고수하고 다이어트를 하고 싶은 분들도 안심하고 드실 수 있습니다.

크림 소스에 샴 피뇽이 든 칠면조, 사진이있는 요리법

칠면조 필레를 씻고 말리십시오. 새의 가슴이나 대퇴골을 사용할 수 있습니다. 상관 없습니다. 필렛을 먼저 약 센티미터 두께의 메달리온으로 자른 다음 각 메달을 섬유를 따라 스트립으로 자릅니다.

버섯을 두 부분으로 자른 다음 각 부분을 1-2mm 두께의 얇은 조각으로 자릅니다. 나는 신선한 버섯을 사용했지만 냉동 버섯도 효과가 있으므로 먼저 해동하면 됩니다.

양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 반 고리로 자릅니다.

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 칠면조 필레를 펼칩니다. 나무 주걱으로 가끔 저어주면서 센 불에서 볶습니다. 요리 과정에서 고기의 색이 변하고 방출 된 액체가 점차 증발합니다.

조각에 황금빛 갈색이 나타날 때까지 계속 튀기십시오. 그런 다음 샴 피뇽을 칠면조에 넣으십시오.

뚜껑을 덮지 않고 5분간 더 저어 볶습니다.

버섯의 모든 주스가 증발하자마자 소금, 후추, 양파를 팬에 넣으십시오. 저어, 저어 3 분 동안 볶습니다.

조리시간 15분. 칠면조 고기는 요즘 꽤 인기가 있습니다. 가볍고 영양가 있는 고기입니다. 터키는 오랫동안 유럽과 미국에서 가치를 인정받아 왔습니다. 미국 과학자들은 칠면조 고기를 가장 인기 있는 제품 목록에 포함시켰습니다. 인 함량 측면에서 칠면조 고기는 생선보다 앞서 있습니다. 칠면조의 나트륨 함량은 쇠고기보다 훨씬 높기 때문에 요리할 때 칠면조에 소금이 거의 없을 수 있습니다. 철분 함량 측면에서 칠면조 고기는 돼지고기, 쇠고기 및 닭고기보다 훨씬 우수합니다. 칠면조 지방에는 비타민 A와 E가 풍부합니다. 칠면조 고기에는 비타민 B와 PP는 물론 다양한 유용한 미량 원소가 들어 있습니다. 칠면조 고기는 칼로리가 낮습니다. 따라서 칠면조 고기는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋다는 결론. 이 부드러운식이 고기에서 다양한 요리와 축제 옵션을 요리 할 수 있습니다. 빠르고 건강한 요리 요리 - 크림 소스의 칠면조.
필요한 것:

칠면조 고기 - 300g
구근
당근
식물성 기름
크림 10% 지방 - 0.5 컵
우유 - 0.5 컵
버터 - 30g
소금과 후추
딜 또는 파슬리

크림 소스의 칠면조 필레

칠면조 요리를 시작하기 전에 물을 불에 올린 후 감자를 껍질을 벗기십시오. 우리는 감자를 아름답게 자르고 끓인 소금물에 던집니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 익을 때까지 끓인다.

칠면조 고기를 1cm 두께의 얇은 판으로 자르고 얇은 조각으로 자릅니다. 식물성 기름이 든 팬에 넣으십시오. 계속 저어주면서 5분 동안 센 불에서 요리합니다. 결과 빵 껍질은 육즙을 고기 내부에 유지하고 내부는 더 맛있습니다. 고기는 요리가 끝날 무렵에 소금에 절이는 것이 좋지만, 처음 섞은 후에 후추로 간을 하시면 됩니다.

칠면조 고기에 다진 양파를 넣으십시오. 가끔 저어주면서 2-3분 동안 계속 튀깁니다. 물론 고기가 타지 않도록 해야 합니다. 불은 적당히 강해야 합니다.

강판 당근을 놓습니다. 2-3분 동안 저어주면서 볶습니다.

맛있고 부드러운 칠면조 고기는 덜 익히거나 더 심하게는 너무 건조하기 쉽습니다. 칠면조 필레의 고무 조각을 먹지 않으려면 사용하는 간단한 고기 요리 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

크림 버섯 소스의 칠면조 요리법

재료:

칠면조 필레 - 500g;
소금 후추;
식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
베이컨 - 90g;
버섯 - 120g;
말린 토마토 - 6-7 개;
크림 - 1 2/3 tbsp.;
디종 머스타드 - 1 큰술. 숟가락.

요리

우리는 오븐을 180도까지 가열합니다. 칠면조 필레를 찬물로 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 필레를 작은 부분으로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 칠면조의 양면을 볶습니다(3-5분이면 충분합니다).

새 조각을 베이킹 시트에 놓습니다. 베이컨을 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다. 별도로 수분이 완전히 증발 할 때까지 버섯을 볶은 다음 버섯과 베이컨을 섞고 다진 토마토, 약간의 겨자를 넣고 크림으로 모든 것을 부으십시오. 크림이 뜨거워지면 칠면조 위에 소스를 붓고 예열된 오븐에 틀을 넣습니다. 우리는 15-20 분 동안 모든 것을 구운 다음 감자 또는 파스타 반찬과 함께 크림 소스에 칠면조 필레를 따로 제공합니다.

재료:

칠면조 고기 - 500g;
닭고기 국물 - 1 큰술;
마늘 - 2 정향;
양파 - 1 개;
버터 - 2 큰술. 숟가락;
뚱뚱한 크림 - 1 큰술.

요리

프라이팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶는다. 양파가 준비되자마자 다진마늘을 넣고 30~40초 더 끓입니다. 칠면조 고기(빨간색 선호)를 입방체로 자르고 양파 볶음에 넣고 칠면조가 모든면에 걸릴 때까지 모든 것을 볶습니다.

고기가 튀기는 동안 크림을 섞고 소금과 후추를 약간 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 걸쭉한 고기 소스를 선호한다면 육수와 크림의 혼합물에 밀가루를 추가할 수도 있습니다. 고기 위에 크림 소스를 붓고 접시를 뚜껑으로 덮습니다. 우리는 칠면조를 저열로 20-25 분 동안 끓인 다음 크림 소스에 칠면조 고기를 테이블에 제공하고 허브를 뿌립니다.

크림 치즈 소스에 칠면조 가슴살

재료:

파스타 - 3 큰술;
크림 - 200ml;
우유 - 1 큰술;
단단한 치즈 - 200g;
냉동 야채 혼합물 - 300g;
소금, 후추 - 맛;
식물성 기름.

요리

프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 야채 혼합물을 반쯤 익을 때까지 통과시킵니다. 야채가 반쯤 익으면 다진 칠면조 고기를 넣고 덩어리가 될 때까지 볶습니다.

파스타가 반쯤 익을 때까지 삶아주세요. 크림과 우유를 섞어 냄비에 넣고 끓을 때까지 가열합니다. 우유 혼합물에 강판 치즈의 절반을 넣고 완전히 녹을 때까지 모든 것을 섞습니다.

베이킹 접시에 기름을 두르고 야채를 올려주세요 고기와 파스타를 섞은 것. 크림 치즈 소스로 모든 것을 붓고 25-30 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣으십시오. 시간이 지나면 오븐에서 크림 소스가 든 칠면조를 꺼내 나머지 치즈를 뿌리고 강판 치즈가 황금 빵 껍질로 변할 때까지 그릴 아래에 놓습니다.

다진 고기를 야채와 함께 볶은 다음 크림 소스에 끓여 파스타와 섞은 후 다진 고기가 아닌 다진 칠면조로 비슷한 조리법을 반복 할 수 있습니다. 완성 된 요리는 15-20 분 동안 구운 다음 치즈를 뿌리고 그릴로 돌아갈 수 있습니다.

영양가 있고 부드럽고 맛있는 칠면조 고기는 우리가 익숙한 닭고기에 비해 칼슘, 단백질 및 중요 아미노산이 훨씬 풍부합니다.

인의 양으로 보면 일반적으로 물고기에 가깝습니다! 예, 칠면조는 꽤 비싸지만 그만한 가치가 있습니다. 성공을 위한 유일한 조건은 이 멋진 고기 요리의 기본을 마스터하고 실험을 두려워하지 않는 것입니다.

칠면조 고기는 매우 맛있고 건강한 제품입니다. 지방이 적고 칼로리가 적습니다.

칠면조의 가장 건강한 부분은 하얀 가슴입니다. 임상 영양, 저칼로리 또는 단백질 다이어트에 적합합니다. 칠면조 가슴살은 건조합니다.

맛있게 제공하는 확실한 방법은 소스를 만드는 것입니다. 소스의 종류가 워낙 다양해서 솔직히 말하면 좀 큰 사체를 파는 문제는 저절로 해결된다. 평균 칠면조의 무게는 7-10kg 이상입니다. 크림, 사워 크림, 겨자, 치즈, 허브, 버섯, 딸기 및 과일 소스를 사용하면 매번 새로운 요리를 맛볼 수 있습니다. 소스의 칠면조는 단순히 비교할 수 없으며 항상 진정한 미식의 즐거움으로 인식됩니다.

칠면조 소스 - 일반 요리 원리

칠면조 고기에서 멋진 스튜, 육즙이 많은 커틀릿, 스테이크, 만두, 파이, 페이트, 소시지, 통조림을 요리 할 수 있습니다. 이 새의 고기는 굽고 튀기고 삶고 조림하고 속을 채우고 절이고 훈제하고 찐 수 있습니다. 각종 야채, 시리얼 반찬, 버섯, 간장과 잘 어울린다. 터키는 일상적이고 축제적인 테이블에 좋습니다.

칠면조를 소스로 요리하려면 가슴이나 다리에서 필레의 일부를 가져 와서 씻어서 말리고 부분으로 잘라야합니다. 준비된 고기는 몇 시간 동안 절이거나 뜨거운 프라이팬에 즉시 튀겨야 합니다. 세 번째 옵션은 먼저 소스를 준비한 다음 칠면조 위에 붓고 약한 불에서 모든 것을 끓입니다.

소스로는 사워 크림, 헤비 크림, 꿀, 겨자, 간장이 가장 많이 사용됩니다. 그러나 야채와 버섯은 종종 그레이비의 기초가됩니다. 그들은 씻고 버릇없는 부분과 피부를 청소한 다음 칼이나 강판으로 잘게 잘라야합니다. 양파를 고리나 작은 입방체로자를 수 있습니다. 당근은 얇은 막대기나 원으로 자르면 더 재미있습니다. 불가리아 고추는 정사각형으로 잘게 썰거나 긴 조각으로자를 수 있습니다.

야채와 고기 튀김에는 거의 모든 기름(버터, 올리브, 해바라기, 옥수수)과 천연 지방을 섭취할 수 있습니다. 다이어트 칠면조는 그런 뚱뚱한 회사를 좋아할 것입니다.

피망 크림 소스에 칠면조

이 요리에는 칠면조 가슴살 필레를 사용해야합니다. 마른 고기는 크림 소스 아래에서 훌륭하게 작동합니다. 피망, 당근, 양파의 전통적인 조합은 칠면조 소스에 훌륭한 맛을 줄 것입니다.

재료:

칠면조 필레 700g;

두 개의 중간 전구;

하나의 큰 당근;

중간 피망;

무거운 크림 반 리터;

마늘 정향 (선택 사항)

갓 갈은 후추;

튀김용 기름(버터 또는 야채 선택 가능).

요리 방법:

칠면조 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

기름을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다.

양파를 반 고리로 자르고, 후추를 얇은 조각으로 자르고, 당근을 굵은 강판에 빻습니다.

튀긴 칠면조에 야채를 넣고 맛을 내기 위해 소금, 후추 및 향신료를 넣으십시오. 여분의 액체가 사라질 때까지 뚜껑을 덮지 않은 채 약 15분 동안 튀기십시오.

야채 주스가 증발하면 모든 무거운 크림을 붓습니다.

약 20분 동안 약한 불에서 팬의 내용물을 끓입니다.

감자, 쌀 또는 삶은 파스타와 함께 제공하십시오.

터키 전통 크림 소스

크림 소스의 칠면조는 이 부드럽고 식이섬유가 풍부하지만 건조한 고기를 제공하는 전통적인 방법으로 간주됩니다. 부드럽고 향기롭고 약간 달콤한 요리는 저녁 식사와 저녁 테이블 모두에 유용합니다. 최소한의 재료로 많은 번거 로움없이 새를 매우 빨리 요리 할 수 있습니다.

재료:

중간 전구;

100밀리리터의 헤비 크림;

밀가루 한 스푼;

향신료와 허브 맛;

드라이 화이트 와인 4분의 1컵;

로즈마리 잔가지;

팬에 약간의 식물성 기름.

요리 방법:

필레를 작은 조각으로 자르고 와인을 붓고 로즈마리 두세 그루 위에 얹습니다. 소금은 그만한 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 고기가 건조해질 것입니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 밀가루를 볶습니다.

가루에 생크림을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 세게 휘젓는다. 질량은 절대적으로 균질해야 합니다.

소스를 소금에 절이고 후추, 향신료 및 말린 허브를 첨가하십시오.

고기를 스튜 접시에 옮기고 크림 소스를 붓고 아주 천천히 끓입니다. 칠면조는 소스가 끓기 시작하고 걸쭉해질 때까지 시들해야 합니다.

소스가 사워 크림의 일관성을 얻 자마자 접시는 말 그대로 10 분 동안 스튜가 남아 있습니다.

서빙할 때 로즈마리를 버리십시오. 원하는 경우 신선한 허브로 장식하십시오.

향신료와 화이트 와인을 곁들인 사워 크림 소스의 칠면조

이 조리법에 따른 고기는 오븐에서 전체적으로 다소 큰 조각으로 요리됩니다. 화이트 와인은 사워 크림 소스에 달콤한 색조를줍니다. 풍부한 향신료는 오리엔탈 노트를 좋아하는 사람들에게 어필합니다. 와인과 향신료를 곁들인 소스의 칠면조는 쌀, 감자 또는 강낭콩과 함께 제공되어야 합니다.

재료:

필레 600g;

사워 크림 150g;

화이트 와인 1/4잔;

향신료: 육두구, 딸기, 고수풀(각각 반 티스푼);

좋아하는 채소(신선하거나 말린 것).

요리 방법:

필레를 큰 조각으로 자르고 호일로 싸서 오븐에 보냅니다.

180도에서 1시간 반 정도 굽는다.

호일 대신 뚜껑이 있는 금속이나 유리 제품을 사용할 수 있습니다.

소스를 준비하고 사워 크림, 와인, 향신료를 섞습니다.

오븐에서 고기를 꺼내서 사워 크림 소스를 붓고 오븐에 다시 보내고 전원을 끕니다. 오븐이 식는 동안 고기가 소스에 스며들어 향긋하고 육즙이 많아집니다.

칠면조를 부분으로 자르고 서빙 할 때 허브로 장식하십시오.

치즈와 사워 크림 소스의 칠면조

매우 간단하고 맛있고 만족스러운 요리법은 완전한 식사로 바뀔 수 있습니다. 올리브 오일의 미묘한 향기와 결합된 섬세한 크림 같은 향기는 칠면조에 매운 맛을 줍니다. 가벼운 사워 크림의 산미가 향긋한 부케를 더욱 돋보이게 합니다.

재료:

칠면조 필레 600g;

사워 크림 한 잔;

중간 전구;

올리브 오일 두 큰술;

세미 하드 치즈 150g;

신선한 채소.

요리 방법:

필렛을 작은 조각으로 자릅니다.

잘게 썬 양파를 뜨거운 올리브 오일에 빠르게 볶습니다.

팬에 고기를 넣고 칠면조 조각이 흰색이 될 때까지 볶습니다.

고기에 사워 크림을 붓고 다진 딜을 뿌리고 뚜껑 아래에서 약한 불로 10분 동안 끓입니다.

꿀 간장 칠면조

꿀과 간장의 조합은 놀라운 맛 경험을 선사합니다. 당근과 피망이 본연의 맛을 더욱 깊게 합니다. 간장과 꿀 소스의 칠면조는 특히 삶은 쌀과 잘 어울립니다.

재료:

칠면조 고기 반 킬로그램;

당근 3개;

3개의 중간 전구;

간장 한 잔의 1/3;

꿀 세 스푼;

한 숟가락의 옥수수 기름;

소금과 후추 맛;

참깨 한 줌.

요리 방법:

칠면조를 필레로 자르고 얇고 좁은 스트립으로 자릅니다.

꿀과 간장을 섞어 그 위에 고기를 부으십시오. 필렛을 잘 담그기 위해 30분 동안 냉장 보관합니다.

야채를 준비합니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 얇은 막대기로 자르고 후추를 좁은 조각으로 자릅니다.

뜨거운 옥수수 기름에 고기를 7분 동안 볶습니다. 소금, 갓 갈은 향긋한 후추를 뿌린다.

팬에 양파를 넣고 5분간 볶습니다.

당근과 고추를 넣고 매리 네이드에 부어 10 분 동안 끓입니다.

서빙할 때 참깨로 장식한다.

크림과 겨자 소스에 버섯을 곁들인 칠면조

버섯, 크림, 겨자를 곁들인 소스에 아주 맛있는 칠면조. 매운 맛과 부드러움으로이 요리는 편안한 가족 저녁 식사에 이상적입니다. 파스타, 쌀, 메밀과 함께 제공되어야 합니다.

재료:

칠면조 고기 800g;

샴 피뇽 또는 굴 버섯 400g;

두 개의 중간 전구;

크림 반 잔;

겨자 한 스푼;

마늘 세 쪽;

약간의 버터;

식물성 기름 3 큰술;

밀가루 두 스푼;

그라운드 블랙 및 올스파이스;

요리 방법:

준비된 고기를 큐브로 자릅니다.

양파는 투명한 얇은 고리로 자릅니다.

전체 샴 피뇽은 크기에 따라 두 개 또는 네 부분으로 자릅니다.

버섯과 함께 기름(버터와 야채)을 섞어 양파를 볶습니다.

필렛 조각을 별도의 팬에 볶습니다.

크림과 머스타드를 섞어 소스를 준비합니다. 소스를 소금에 절인다.

필레, 버섯, 향신료 및 소스를 결합하고 두꺼운 벽의 스튜 냄비에서 약 30분 동안 또는 슬로우 쿠커에서 15분 동안 끓입니다.

사워 크림 소스의 칠면조

이 요리의 흥미로운 버전은 계란 사워 크림 소스를 기반으로 준비할 수 있습니다. 치킨 수프는 이 요리법을 겨자, 올리브 오일 및 식초의 힌트로 풍부한 맛을 내는 훌륭한 고기 듀엣으로 바꿉니다.

재료:

고기 700g;

두 개의 닭고기 노른자;

사워 크림 반 잔;

올리브 오일 두 큰술;

한 숟가락의 겨자;

한 숟가락의 설탕;

식초 한 숟가락;

버터 조각;

요리 방법:

필레를 부분으로 자르고 소금으로 문지르고 올리브 오일을 붓고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

220도로 예열된 오븐에 굽고 눈에 띄는 육즙을 붓는다.

소스를 준비합니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 볶고 국물, 식초를 배출하고 겨자와 사워 크림을 넣으십시오. 철저히 섞어 밀가루 덩어리를 모두 부수고 끓기를 기다립니다.

한 숟가락의 소스로 노른자를 따로 갈아서 메인 접시에 붓고 소금을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 가장 천천히 끓입니다.

준비한 고기 조각을 접시에 담고 계란 사워 크림 소스를 붓습니다.

크랜베리 오렌지 소스의 칠면조

새콤한 크랜베리와 신선하고 즙이 많은 오렌지는 놀랍도록 맛있는 칠면조 고기 소스의 기초입니다. 향기로운 꿀은 이 요리에 신랄한 달콤한 노트를 줍니다. 이 조리법에 따른 소스의 칠면조는 엄청나게 맛있는 것입니다. 그런 거의 레스토랑 요리는 모든 휴일 테이블을 장식합니다.

재료:

칠면조 필레의 약 킬로그램;

신선한 크랜베리 한 잔;

하나의 오렌지;

꿀 한 스푼;

갓 갈은 후추;

요리 방법:

고기는 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 칠면조를 볶습니다.

고기에 소금을 뿌리고 올스파이스를 뿌린다.

소스를 준비합니다. 이렇게하려면 오렌지에서 풍미를 제거하고 펄프를 잘게 자릅니다.

감귤류 펄프, 크랜베리, 꿀을 냄비에 넣고 15분 동안 끓입니다.

오렌지 제스트를 넣고 소스를 5분간 끓입니다.

과일과 베리 덩어리를 체로 문지르고 끓는 물로 약간 희석하십시오.

크랜베리와 오렌지 소스의 칠면조는 쌀과 함께 제공될 수 있습니다.

매운 소스에 칠면조

짭짤한 사과 소스 칠면조 소스는 특히 밝은 맛을 냅니다. 이 조리법에 따라 준비된 고기는 튀긴 감자와 야채 조각에 이상적입니다.

재료:

뼈가있는 칠면조 고기 600g;

레몬 주스 1/4 컵;

당근 2개;

부추 한 줄기;

밀가루 세 스푼;

파슬리 뿌리;

팬용 식물성 기름;

토마토 페이스트 한 스푼;

간장 1작은술;

국물 두 잔;

크고 새콤한 사과;

요리 방법:

고기를 필레와 뼈로 자릅니다.

필레를 부분으로 자르고 뼈에서 국물을 요리하십시오.

고기에 레몬 주스와 소금을 붓고 밀가루에 빵을 입히고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

뿌리, 양파, 당근을 자르고 고기에 넣습니다. 야채와 파슬리가 갈색이 될 때까지 볶습니다.

육수에 야채와 함께 고기를 붓고 고기가 완전히 익을 때까지 스토브나 오븐에서 끓입니다.

사과를 잘게 빻는다.

드라이 화이트 와인 한 잔;

신선한 파슬리(건조 허브로 대체 가능);

갈은 후추;

요리 방법:

필레를 부분으로 자르고 소금과 후추로 문지르고 식물성 기름으로 볶습니다.

와인을 토마토 페이스트와 섞는다.

고기와 함께 팬에 와인과 토마토 드레싱을 부분적으로 붓고 닫힌 뚜껑 아래에서 고기를 끓입니다.

소스를 소금에 절이고 서빙할 때 신선한 허브로 장식합니다.

크림 소스를 더 만족스럽게 만들기 위해 버섯을 추가할 수 있습니다. 신선하지 않은 경우 신선 냉동이 가능합니다. 소스 칠면조의 이 버전은 특히 듀럼 밀 파스타와 잘 어울립니다.
칠면조 필레가 건조하지 않도록 온도 체계를 엄격히 준수해야합니다. 칠면조 고기는 180도 이상의 온도에서 굽거나 굽습니다. 이렇게하면 새가 필요한 양의 지방과 주스를 유지할 수 있습니다.
전체 시체로 칠면조를 요리 한 다음 자르고 소스를 붓는 경우 온도뿐만 아니라 시간 체계도 관찰해야합니다. 최대 6kg의 평균 시체는 최소 2시간 30분 동안 오븐에서 요리해야 합니다. 베이킹 후 고기는 고기 주스가 전체 시체를 고르게 흡수하도록 40 분 더 쉬어야합니다.
향신료와 허브로 절인 고기는 굽기 전에 씻어야합니다. 이것은 허브와 설탕이 피부에 타지 않도록 수행됩니다. 탄 음식 입자의 냄새는 전체 결과를 망칠 수 있습니다.
양 고추 냉이, 당근, 순무, 호박과 같은 겨울 야채와 뿌리로 훌륭한 소스를 만들 수 있습니다. 야채에서 "베개"를 준비하고 칠면조를 놓고 구워야합니다. 요리 과정에서 고기 주스는 야채를 스며들 것입니다. 고기가 준비되자마자 "베개"는 믹서기에서 퓌레로 만들 수 있으며 원하는 경우 올리브 또는 트러플 오일로 맛을 냅니다.
소스는 서빙하기 전에 맛을 보아야 합니다. 그 구성에 포함된 성분은 맛을 "소화"할 수 있습니다. 신선한 소스는 소금에 절여야합니다.
두꺼운 크림 소스를 준비하려면 매우 무거운 크림을 섭취해야합니다. 지방 함량이 낮을수록 소스가 묽어집니다. 필요한 두꺼운 일관성을 부여하려면 크림 소스를 추가로 끓여서 불필요한 수분을 증발시켜야합니다.
허벅지에서 자른 필레를 끓이는 것이 가장 좋습니다. 이러한 고기는 가슴살보다 부드럽고 더 빨리 요리되고 부드러워집니다.
칠면조는 미식 모방의 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 칠면조와 함께 요리하면 다른 고기의 맛과 향을 쉽게 흡수합니다. 따라서 돼지 고기와 함께 튀긴 칠면조 조각은 돼지 고기와 구별하기 어렵습니다. 이것은 고기 요리의 칼로리 함량을 줄이고 일반적인 맛을 희생하지 않고 유용성을 높이는 데 사용할 수 있습니다.
터키는 알레르기 반응을 거의 일으키지 않으며 완전히 저자 극성으로 간주되므로 아기에게 첫 번째 음식을 권장합니다. 어른들에게 이 고기는 당신을 즐겁고 행복하게 만들 것입니다. 사실 칠면조는 엔돌핀 또는 행복 호르몬의 생산을 자극하여 우울과 우울증에 맞서 싸웁니다.

모든 주부는 사랑하는 사람을 부려먹을 수 있는 일상 요리에 대한 새로운 요리법이 필요합니다. 이들 중 하나는 크림으로 구운 칠면조로 육즙이 많고 매우 식욕을 돋웁니다. 밥, 메밀, 채소가 듬뿍 들어간 야채 샐러드와 함께 먹으면 점심이나 저녁에 먹기 좋은 맛이 일품이다.

크림 소스로 칠면조 요리하는 법

크림 소스로 칠면조를 놀랍도록 요리하려면 레시피에서 요구하는 대로 기술을 따라야 합니다. 제품 선택부터 시작하는 것이 좋습니다. 그런 다음 적절하게 준비해야 합니다. 베이킹을 위해 새의 가슴살이나 허벅지 살에서 필레를 가져옵니다. 같은 닭고기 부위와 달리 칠면조 고기는 더 부드럽고 건조하지 않고 뚜렷한 맛이 있습니다. 두 번째 필수 성분은 크림입니다. 중간 지방 함량을 섭취하고 필요한 경우 끓는 물로 희석하는 것이 좋습니다.

이러한 필수 제품 외에도 양파, 마늘, 당근, 허브와 같은 다른 제품도 사용됩니다. 향신료는 고기의 맛을 없애고 선명도를줍니다. 칠면조는 카레, 오레가노, 타임, 로즈마리와 잘 어울립니다. 소스에 버섯이나 강판 치즈를 넣으면 더 맛있습니다. 이렇게하면 충전물이 더 크림 같고 향긋하고 고기를 담그고 부드럽게 만듭니다. 새는 팬, 오븐 또는 느린 밥솥에서 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 각 옵션에는 고유한 지침이 필요할 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 크림 소스 칠면조

가장 간단한 요리 중 하나는 온 가족을위한 점심이나 저녁 식사에 적합한 슬로우 쿠커의 크림 소스 칠면조입니다. 가벼운 요리는 육즙과 부드러움으로 구별됩니다. 그를 위해 가금류 필레를 작은 조각으로 자르고 다진 야채와 버섯과 섞어 "베이킹"또는 "튀김"모드에서 가볍게 튀긴 다음 크림을 부었습니다. 30 분 동안 "스튜"프로그램을 설정하고 강판 치즈로 맛을 내고 신호를 기다려야합니다. 그 후에 고기가 끓을 수 있도록 따뜻하게 유지하기 위해 완성 된 접시를 10 분 동안 그대로 둘 수 있습니다.

팬에 크림 칠면조

느린 밥솥에서 요리하는 것과 달리 팬에 크림 칠면조는 안주인의 지속적인 모니터링이 필요하지만 더 빨리 요리됩니다. 맛있는 진미를 만들기 위해 고기를 입방체 또는 스트립으로 자르고 밀가루 또는 빵가루에 말아서 흰색과 주스가 나올 때까지 튀깁니다. 그 후, 최소 불을 설정하고 팬을 뚜껑으로 닫습니다. 내용물을 20분간 끓이고 크림을 부어 15분간 끓인다. 원하는 경우 치즈, 마늘, 허브가 소스에 추가됩니다.

오븐에서 크림에 터키

세 가지 요리 중 가장 건강한 요리는 오븐에 구운 칠면조 크림입니다. 베이킹 접시나 냄비에 두 가지 방법으로 할 수 있습니다. 오븐을 사용할 때 뼈가있는 고기를 가져갈 수 있습니다. 고전적인 로스팅을 위해 칠면조를 조각으로 자르고 가볍게 튀긴 다음 틀에 넣고 겨자, 달콤한 파프리카 및 후추가 든 크림을 부어 넣습니다. 위에서 접시에 치즈를 뿌리고 190도에서 30 분 동안 요리하도록 보냅니다.

냄비를 사용하는 경우 감자 또는 야채와 같은 반찬으로 고기를 보충 할 수 있으므로 별도로 요리하는 데 시간을 낭비하지 마십시오. 양파, 칠면조, 감자는 분할 냄비 바닥에 놓습니다. 이 모든 것은 어깨까지 크림으로 부어지고 버터로 맛을 낸다. 칠면조는 180도의 오븐 온도에서 약 1 시간 동안 크림 소스로 요리됩니다.

크림 소스의 칠면조-레시피

사진과 단계에 대한 자세한 설명이있는 크림 소스 칠면조 요리법을 취하면 초보자 요리사도 모든 가족 구성원과 친근한 손님을 기쁘게하는 식욕을 돋우는 요리를 만들 수 있습니다. 모임. 초보자의 경우 오븐이나 느린 밥솥의 크림 소스에서 간단한 칠면조 요리를 요리하는 것이 좋지만 전문가는 더 복잡한 요리법을 사용할 수 있습니다. 미트볼이나 스파게티를 고기와 함께 추가해야합니다. 향료.

크림에 터키

조리시간: 1시간.
인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 200kcal.
목적지: 점심식사.
요리: 저자의.

다음 조리법에 따라 만든 크림으로 매우 맛있고 부드러운 칠면조를 얻습니다. 건조한 방향족 허브 (프로방스 또는 이탈리아 혼합물)를 사용하기 때문에 고기는 약간 매운 맛, 매운 냄새를 얻습니다. 가금류 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 크림 소스에 치즈와 허브가 잘 어울립니다.

재료:

칠면조 필레 - 0.7kg;
전분 - 15g;
매운 허브 - 2 핀치;
치즈 - 50g;
올리브 오일 - 큰 스푼;
딸기 - 꼬집음;
채소 - 무리.

요리 방법:

필레를 큰 조각으로 자르고 소금과 향신료로 간을 합니다.
전분과 섞어 20 분 동안 그대로 두십시오.
고온의 기름에 튀깁니다.
크림을 붓고 끓을 때까지 유지하고 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 25분 동안 끓입니다.
강판 치즈, 신선한 바질로 맛을 내고 치즈를 녹입니다.
스파게티나 쿠스쿠스로 장식한 접시에 담아냅니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 칠면조

조리시간: 1시간.
인분: 2인분.
접시의 칼로리 함량: 201kcal.
목적: 저녁 식사를 위해.
요리: 저자의.

크림 소스에 버섯이 든 칠면조는 신선한 샴 피뇽이나 살구를 사용하면 맛있고 향긋합니다. 버섯을 다른 버섯, 포르치니, 삼림 또는 굴 버섯으로 교체할 수 있습니다. 버섯 조각을 미리 삶는 것이 낫지 만 더 뚜렷한 맛을 내려면 양파와 함께 기름에 약간 끓일 수 있습니다.

재료:

칠면조 필레 - 300g;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
버섯 - 100g;
사워 크림 - 유리;
버터 - 60g;
해바라기 기름 - 60ml.

요리 방법:

기름을 섞고 투명해질 때까지 양파 반 고리를 튀기고 당근 스틱, 칠면조 조각을 넣으십시오 (영화에서 고기를 조심스럽게 청소하고 살았어야 함).
주걱으로 향신료와 즉시 섞는 것이 좋습니다.
과도한 액체가 증발 할 때까지 끓이고 사워 크림을 부어 향신료로 맛을 내고 20 분 동안 요리하십시오.
자스민이나 현미로 장식하십시오.

크림 소스의 칠면조 필레

조리시간: 1시간.
인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 202kcal.
목적지: 점심식사.
요리: 저자의.
준비 난이도: 보통.

허벅지가 아닌 가슴에서 가져 가면 크림 소스의 칠면조 필레가 더 부드럽고 육즙이 많습니다. 매운 딜과 매운 겨자를 더한 크림에 흠뻑 젖은 흰 고기는 그것을 시도하는 모든 사람들의 관심을 불러 일으킬 것입니다. 이 요리는 으깬 감자와 파스닙을 곁들이고 발사믹 식초와 신선한 야채로 장식하면 축제 테이블에 적합할 수 있습니다.

재료:

칠면조 필레 - 0.4kg;
소금 - 10g;
겨자 - 10g;
버터 - 20g;
식물성 기름 - 20ml;
밀가루 - 40g;
후추 - 15g;
크림 - 250ml;
신선한 딜 - 무리.

요리 방법:

필레를 흐르는 물로 헹구고 작은 입방체로 자르고 식물성 기름을 가열하고 배치하십시오.
황금색이 될 때까지 튀기고 열을 줄이고 30분 동안 소금을 끓입니다.
털로 겨자와 크림을 섞고, 따뜻한 후추로 버터로 간을하십시오.
소스에 밀가루를 넣고 끊임없이 저어주고 소금을 넣으십시오.
고기 위에 소스를 붓고 중불에서 10분 동안 요리합니다.
야채 샐러드로 장식하십시오.

크림 소스에 칠면조 스파게티

요리 시간: 30분.
인분: 2인분.
접시의 칼로리 함량: 251kcal.
목적: 저녁 식사를 위해.
요리: 저자의.
준비 난이도: 보통.

크림 소스에 칠면조를 곁들인 스파게티는 적절하게 제공될 때 캐주얼한 저녁 식사나 휴일 간식으로 훌륭한 선택입니다. 채소와 마늘로 장식하면 전통적인 저녁 식사에 충분하지만 잔치에는 마른 화이트 와인 한 잔과 함께 기성품 요리를 제공하고 매운 전채로 장식해야합니다.

재료:

스파게티 - 200g;
양파 - 1 개;
칠면조 필레 - 400g;
크림 15% 지방 - 유리;
두부 치즈 - 100g;
올리브 오일 - 40ml;
이탈리아 허브 - 꼬집음.

요리 방법:

양파를 자르고 기름을 데우고 투명해질 때까지 야채를 볶습니다.
얇은 가금류 조각을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기며 끊임없이 저어줍니다.
냄비에 크림을 데우고 치즈를 녹이고 고기를 부으십시오.
향신료를 뿌리고 6분간 끓입니다.
스파게티면을 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 소스와 고기를 섞는다.
몇 분 동안 예열하고 분할 접시에 배열하십시오.
허브를 뿌리고 봉사하십시오.

크림 소스에 칠면조 미트볼

조리시간: 1시간.
인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 198kcal.
목적지: 점심식사.
요리: 저자의.
준비 난이도: 보통.

크림 소스의 칠면조 미트볼은 어머니가 주말에 자녀를 위해 그러한 요리를 요리 한 어린 시절의 맛을 생각 나게합니다. 이 진미는 언제든지 독립 셰프가 요리할 수 있습니다. 부드럽고 가정적이며 향기로운 그레이비가 미트볼을 육즙이 많고 식욕을 돋 웁니다. 으깬 감자나 튀긴 감자와 가장 잘 어울립니다.

재료:

다진 칠면조 - 0.55kg;
양파 - 1 개;
계란 - 1 개;
치즈 - 100g;
크림 10% 지방 - 유리;
신선한 딜 - 30g;
마늘 - 2 정향;
해바라기 기름 - 20ml.

요리 방법:

양파를 작은 입방체로 자르고 딜을 자르고 계란과 다진 고기와 섞습니다.
호두 두 개 크기의 동그란 공으로 모양을 만들고 기름을 두른 베이킹 시트에 올려주세요.
180도에서 15분간 굽는다.
크림을 강판 치즈, 다진 마늘, 딜, 향신료와 결합하십시오. 향미료는 맛을 보존하기 위해 선적하기 전에 갈기.
미트볼 위에 소스를 붓고 25분 더 요리합니다.
밥이나 야채 스튜로 장식하십시오.

크림 소스에 칠면조 파스타

요리 시간: 30분.
인분: 3명.
접시의 칼로리 함량: 243kcal.
목적: 저녁 식사를 위해.
요리: 저자의.
준비 난이도: 보통.

크림 소스에 칠면조를 곁들인 파스타는 일상 식사에 훌륭한 옵션입니다. 나선형, 껍질, 뿔 또는 활과 같은 모든 파스타는 접시에 적합합니다. 향긋한 소스에 구운 고기와 함께 제공되면 가정의 관심과 식욕을 불러 일으킬 것입니다. 부추와 약간의 마늘은 진미에 매운 맛과 약간의 매운 맛을 더할 것입니다. 원하는 경우 모든 향신료를 사용할 수 있습니다.

재료:

나선 - 250g;
칠면조 필레 - 300g;
식물성 기름 - 30ml;
부추 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
크림 20 % 지방 - 반 리터.

요리 방법:

소금물에 나선을 끓입니다.
칠면조를 조각으로 자르고 뜨거운 기름에 튀긴 다음 부추 링을 넣고 중간 열에서 요리하십시오. 육즙이 새어 나오지 않도록 날카로운 칼로 자르는 것이 좋습니다.
6분 후 다진 마늘을 넣고 크림을 붓고 향신료로 간을 합니다.
끓여서 나선형을 넣고 섞는다.
가벼운 야채 샐러드와 드라이 와인 한 잔(가급적 화이트)과 함께 즉시 제공하십시오.

크림 소스에 브로콜리를 곁들인 칠면조

조리시간: 1시간.
인분: 4명.
접시의 칼로리 함량: 278kcal.
목적지: 점심식사.
요리: 저자의.
준비 난이도: 보통.

크림 소스에 브로콜리를 곁들인 칠면조는식이 고기와 허브의 조합으로 인해 가장 건강한 요리 중 하나로 간주됩니다. 이 두 가지 구성 요소를 크림과 야채와 함께 구우면 최종 진미에 기분 좋은 모양과 알아볼 수 있는 향이 제공됩니다. 붉게 빛나는 표면에 튀긴 치즈 크러스트는 식욕을 돋우며 파슬리 또는 딜과 잘 어울립니다.

재료:

칠면조 필레 - 반 킬로;
냉동 브로콜리 - 0.4kg;
당근 - 2 개;
마늘 - 3 정향;
사워 크림 - 반 유리;
치즈 - 50g;
올리브 오일 - 60ml;
딜 - 20g;
파슬리 - 반 무리.

요리 방법:

필렛을 입방체로 자르고 가열 된 기름에 부어 20 분 동안 끓입니다.
한국식으로 강판에 당근을 추가하십시오.
브로콜리를 배수하고 물로 덮으십시오. 뚜껑을 닫고 10분간 끓입니다.
마늘을 갈아서 사워 크림, 다진 허브 및 강판 치즈와 결합하십시오.
고기에 소스를 부어 몇 분 동안 끓입니다.
녹지로 장식하십시오. 마늘 croutons와 녹색 완두콩과 함께 제공합니다.

치즈 크림 소스에 칠면조

조리시간: 1시간.
인분: 3명.
접시의 칼로리 함량: 207kcal.
목적: 저녁 식사를 위해.
요리: 저자의.
준비 난이도: 보통.

치즈가 든 크림 소스의 칠면조는 조림과 육즙으로 밝혀졌으며 고기 조각의 부드러움으로 구별됩니다. 크림 충전재를 사용하면 고기가 과도하게 건조되지 않아 어린이나 성인에게 적합합니다. 다음 레시피에는 붓는 데 향신료와 화이트 와인을 사용하는 것이 포함되지만 어린이 버전의 경우 이러한 구성 요소를 제외해야 합니다. 요리는 쿠스쿠스 또는 불거와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

재료:

칠면조 필레 - 0.4kg;
밀가루 - 60g;
크림 - 유리;
드라이 화이트 와인 - 100ml;
부드러운 치즈 - 80g;
육두구 - 꼬집음;
식물성 기름 - 20ml.

요리 방법:

필렛을 헹구고 섬유를 가로 질러 조각으로 자릅니다.
밀가루를 뿌리고 손으로 섞어 뜨거운 기름에 넣으십시오.
소금을 넣고 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
와인을 붓고 알코올을 증발시키고 열을 줄이고 크림을 넣으십시오. 치즈, 향신료를 넣고 15분간 끓입니다.
쌀, 삶은 시리얼 또는 구운 감자로 장식하십시오. 위에 고수나 딜을 뿌린다.

크림이 든 칠면조 - 요리의 비밀

초보자 요리사의 경우 요리사 중 전문가가 공개하는 크림으로 칠면조 요리의 비밀이 유용 할 것입니다.

블루 치즈 - 고르곤졸라, 도르블루 또는 기타 소스는 훌륭한 조미료로 사용됩니다.
덜 두꺼운 소스를 얻으려면 크림을 우유로 바꾸십시오.
붉은 빵 껍질은 밀가루 또는 빵 부스러기에서 고기 조각을 구르는 데 도움이됩니다.
베이킹 접시를 사용할 때 조각을 층으로 접는 것이 좋습니다.
야채와 버터의 혼합물은 접시에 특별한 향기를줍니다.
크림 대신 마요네즈를 사용할 수 있습니다.
소금은 요리가 끝날 때 넣는 것이 좋습니다.
소스를 걸쭉하게 만들려면 밀가루로 간을 하십시오.
생크림에 마늘을 넣으면 특유의 맛이 날 수 있으니 요리 마지막에 넣거나 기름에 튀겨주세요.

비디오 : 크림 소스의 칠면조 필레

칠면조 고기는 건강에 좋고식이기 때문에 가능한 한 자주 먹는 것이 좋습니다. 그것이 맛있거나 건조하지 않다고 생각하는 사람은 분명히 크림 소스에 칠면조를 시도하지 않았습니다. 이는 절묘하고 부드럽고 육즙이 많고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 칠면조 고기는 크림과 잘 어울리기 때문에 새의 부드러움과 육즙을 제공하기 때문에 요리가 너무 맛있어서 말 그대로 입에서 녹습니다. 크림 소스의 칠면조가 전통 요리로 간주되는 것은 당연합니다. 가족의 저녁 식사에도 적합하며 축제 테이블에 올려 놓는 것이 부끄러운 일이 아닙니다.

얼마나 많은 안주인, 너무 많은 요리법, 그래서 우리는 최고에 대해서만 알게 될 것을 제안합니다. 그들은 결과로 당신을 기쁘게 할 것이며 상당한 시간과 노력이 필요할 것입니다.

크림 소스의 터키

재료:

칠면조 필레 - 300g
겨자 - 1작은술
크림 - 150ml
밀가루 - 1 큰술. 숟가락
딜 - 30g
로즈마리 - 3g
소금과 후추 - 꼬집음
버터 - 1 큰술. 숟가락

필레를 입방체로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 고기는 아름다운 황금색을 얻어야합니다. 필레가 요리되는 동안 소스를 만들어 보겠습니다. 크림과 머스타드, 버터를 섞고 불에 데우고 밀가루, 소금, 후추를 넣습니다. 다진 딜과 로즈마리가 소스에 첨가되어 끓여서 고기에 부어 넣습니다. 고기를 크림 소스에 10분 동안 끓입니다.

크림 치즈 소스의 터키

구성 요소:

칠면조 필레 - 500g
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
크림 - 1 컵
전분 - 1 큰술. 숟가락
치즈 - 50g
향기로운 마른 허브 - 1 티스푼
녹지 - 장식용
후추와 소금의 혼합물 - 꼬집음

필레 조각을 소금, 후추, 향기로운 허브 및 전분과 섞습니다. 고기를 20분 동안 그대로 두고 이 시간이 지나면 기름에 튀기고 몇 분 후에 크림을 붓고 약 20-15분 동안 끓인 다음 강판 치즈와 다진 허브를 뿌립니다.

이 요리는 파스타와 쿠스쿠스와 잘 어울립니다.

크림 버섯 소스의 칠면조

제품:

필레를 비프 스트로가노프처럼 가늘고 긴 스트립으로 자르고 몇 분 동안 볶은 다음 레몬을 뿌린 소금과 후추를 뿌립니다. 고기에 황금색 껍질이 생기면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다. 우리는 양파를 자르고 기름에 볶고 다진 버섯을 넣고 5 분 동안 끓인 다음 크림과 칠면조 필레를 넣고 카레를 뿌리고 5 분 후에 불을 끕니다. 말 그대로 30-60초 전에 다진 딜을 뿌립니다.

이탈리아 스타일 크림 소스의 터키

구성 요소:

칠면조 필레 - 300g
드라이 화이트 와인 - 100ml
크림 - 1 컵
밀가루 - 2 큰술. 숟가락
육두구 - 1티스푼
부드러운 블루 치즈 - 3 큰술. 숟가락
후추와 소금 - 0.5 tsp
식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락

칠면조는 곡물을 가로질러 작은 조각으로 자르고 밀가루를 뿌리고 골고루 섞이도록 섞는다. 기름, 소금, 후추로 센 불에 칠면조를 볶습니다. 필레가 튀겨지면 팬에 화이트 와인을 붓고 2~3분간 끓이다가 크림과 블루치즈를 넣고 육두구, 후추로 간을 한다. 칠면조를 크림 소스에 15분 동안 끓입니다.

블루 치즈 팬이 아니라면 부드러운 치즈를 가져갈 수 있습니다.

크림 매운 소스의 칠면조 필레

가져가다:

칠면조 필레 - 300g
크림 - 100ml
가공 치즈 - 50g
후추와 소금 - 맛보기
바질 - 1티스푼
생강 - 꼬집음
백리향 - 0.5 tsp

냄비에 크림을 데우고 녹인 치즈, 바질, 타임, 생강을 넣습니다. 우리는 칠면조를 찹, 소금, 후추처럼 자르고 호일에서 부드러워 질 때까지 굽습니다. 매운 크림 소스와 함께 칠면조를 제공하십시오.

마늘 크림 소스의 칠면조

재료:

크림 치즈 - 6 큰술. 숟가락
크림 - 2 큰술. 숟가락
칠면조 - 200g
파마산 치즈 - 50g
마늘 - 4쪽
버터 - 2 큰술. 숟가락
후추 혼합물 - 1 티스푼
소금 - 맛보기
식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락

먼저 마늘을 잘게 다져 버터에 올려 2분 정도 볶다가 크림치즈와 크림을 한 조각 올려준다. 소스에 후추와 파마산 치즈가루를 뿌리고 소스가 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 튀긴 칠면조 필레 위에 소스를 뿌립니다.

매콤한 크림 아몬드 소스를 곁들인 터키

구성 요소:

칠면조 - 200g
아몬드 - 3 큰술. 숟가락
크림 - 200ml
말린 마늘 - 0.5 tsp
바질 - 10g
후추와 소금 - 맛보기
식물성 기름 - 10ml

칠면조 조각을 기름, 소금, 후추로 고기에 볶습니다. 10분 후 생크림을 붓고 10분간 더 끓인 후 으깬 아몬드, 마른 마늘, 바질을 넣는다.

크림 소스의 칠면조는 어떤 상황에서도 도움이 될 찾기 요리입니다. 남편과 아이들을 빨리 먹여야 합니까? 예상치 못한 손님을 놀라게? 30분의 시간과 훌륭한 요리가 준비되었습니다. 신성한 맛을 즐기고 몸을 즐겁게 할 수 있습니다.

목록에 따라 필요한 모든 제품을 요리에 준비하십시오.

칠면조 필레를 헹구고 말리고 긴 스트립으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 버섯을 넓은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 칠면조 조각을 넣고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 5-7분이 소요됩니다. 마지막에 소금과 후추.

칠면조 필레를 팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮고 3분 더 끓입니다. 그리고 카레 시즈닝을 넣고 버무린다.

크림을 붓고 모든 것을 함께 5분 동안 가열합니다.

다진 딜을 넣고 저어줍니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 맛있는 칠면조는 좋아하는 반찬과 함께 제공됩니다. 밥과 함께 먹습니다.

맛있게 드세요!

이 새의 고기는 야채와 함께 요리할 수 있고 모든 종류의 반찬과 함께 제공되며 조림, 튀김, 구운 카레, 크림, 마늘과 같은 다양한 소스로 양념할 수 있습니다. 그것은 모두 집에서 진정한 요리 걸작을 만들 요리사의 선호도에 달려 있습니다. 그건 그렇고, 가장 자주 축제 테이블의 필수 장식이되는 것은 버섯이 든 칠면조와 같은 진미입니다. 당연히 이것은 설명하기가 매우 간단합니다. 첫째, 부드러운 가금류 고기는 돼지 고기와 닭고기보다 훨씬 건강하고 두 번째로 버섯과 함께 맛이 가장 까다로운 먹는 사람조차도 놀라게 할 수 있습니다. 그래서 안주인이 가족의 건강을 생각하고 남편과 아이들을 기쁘게하고 싶다면 그러한 요리를 준비합니다.

대부분의 경우 요리 마스터는 필렛 부분이나 가슴을 사용합니다. 사실 버섯으로 칠면조를 요리하는 많은 요리법에는 조림 과정이 포함되며, 이 과정에는 많은 시간이 걸리지 않으며 선택한 고기 조각이 충분히 질기면 그럴 가능성이 큽니다.

그러한 요리를 맛있고 우아하게 제공하는 방법에 대한 매우 간단한 팁이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

예를 들어 표준 제품 세트를 사용해 볼 가치가 있습니다.

칠면조 필레 700-800g.
버섯 400g.
200ml의 헤비 크림(20%).
해바라기 기름 - 튀김용.
1st. 끓인 물.
마늘 2-3쪽.
전구 1개.
맛을 내기위한 향신료 - 소금, 후추.

이 모든 것이 있으면 크림 버섯 소스로 조림 칠면조를 쉽게 요리 할 수 있습니다.

이렇게하려면 등심을 철저히 헹구고 종이 타월로 말린 다음 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

그런 다음 양파를 고리로 자르고 버섯, 즉 각각을 4 조각으로 조심스럽게 나눕니다.

그런 다음 기름을 두른 팬에 샴피뇽과 양파를 볶다가 다른 용기에 튀긴 고기를 황금빛 갈색이 되도록 볶는다.

다음 단계에서는 마늘을 잘게 자르고 이미 튀긴 필레 조각에 양파와 버섯을 넣으십시오.

이제 크림 소스에 조린 버섯으로 육즙이 많은 칠면조를 얻으려면 크림과 함께 접시, 일반 끓인 물 한 컵을 붓고 그 위에 마늘을 넣은 다음 모든 재료를 철저히 섞으십시오.

그건 그렇고, 당신이 좋아하는 향신료로 진미를 맛보는 것을 잊지 마십시오.

메모:이 요리 걸작의 준비 시간은 25분을 넘지 않습니다. 또한 고기는 반드시 뚜껑을 덮고 익혀주세요. 이 경우에 적합한 반찬은 쌀이나 삶은 감자입니다.

사워 크림에 샴 피뇽이 든 칠면조 가슴 : 조리법

크림뿐만 아니라 그러한 요리에 특별한 풍미를 부여하는 데 사용할 수 있습니다.

모든 재료를 올바르게 선택하면 샴 피뇽이 든 칠면조는 사워 크림이 우수합니다.

버섯 350g.
가슴살 500g.
40 ml 사워 크림(바람직하게는 15%).
전구 1개.
오렌지 주스 50ml.
오렌지 껍질 10ml.
말린 로즈마리 5g.
소금 - 자신의 취향에.
해바라기 기름 - 재료 튀김용.

이러한 특이한 "꽃다발"을 사용하면 상당히 간단하지만 동시에 풍성한 요리를 준비 할 수 있습니다.

먼저 고기를 큼직큼직하게 썰어서 버섯을 썰어서 프라이팬에 약한불로 노릇노릇하게 구워주세요.
냄비에 양파를 요리하십시오 - 황금빛 색조가 있어야합니다.
동시에 칠면조 가슴살을 튀겨 나중에 버섯, 양파와 결합하십시오.
모든 재료를 섞은 후 미래 요리에 소금을 치고 로즈마리로 간을 하고 오렌지 제스트와 주스를 섞은 위에 붓습니다.
5-7분 후 진미에 사워 크림을 자유롭게 넣고 10분 더 끓입니다.

그런 다음 스토브에서 접시를 제거하고 가족이나 손님과 함께 식사를 위해 테이블에 제공하십시오.

화이트 와인 소스에 샴피뇽을 곁들인 칠면조 필레

크림 소스와 함께 제공되는 흰색 가금류 고기가 프랑스에서 "fricassee"라는 특이한 이름을 얻었다는 사실이 궁금합니다. 정말 화려하게 들릴지 모르지만 크림 소스로 요리 한 샴 피뇽과 칠면조 필레는 유럽인뿐만 아니라 특별한 관심과 사랑을받을 가치가 있습니다.

그렇기 때문에이 요리 실험이 성공하고 프랑스보다 나쁘지 않기 위해 숙련 된 주부는 다음 재료를 선택합니다.

가금류 고기 600g.
버섯 350g.
150ml의 화이트 와인(바람직하게는 드라이).
버터 30g.
국물 150ml.
물 150ml.
계란 노른자 2개.
레몬 반개.
전구 1개.
마늘 3쪽.
올리브 오일 - 튀김용.
파슬리, 소금, 후추 - 맛.

요리 과정은 간단하며 다음과 같은 단계별 절차가 포함됩니다.

먼저 고기를 작은 입방체로 자르고 버터를 두른 팬에 굽습니다.
그 후 바로 올리브유에 다진 양파와 마늘 1쪽을 5분간 볶는다.
샴피뇽과 함께 칠면조 필레를 만드는 이 조리법을 관찰하려면 고기와 양파가 든 팬에 화이트 와인을 붓고 30분 동안 모두 끓입니다.
동시에 버섯은 깨끗이 씻어 접시에 담아 30분 후 팬에 있는 다른 재료들과 함께 이 제품을 넣어주세요.
조심스럽게 섞은 후 잘게 썬 파슬리와 마늘 한 쪽을 그 위에 올려주세요.
국물로 모든 것을 채우고 접시에 소금과 후추를 넣는 것을 잊지 말고 적어도 25분 동안 계속 끓입니다.

버섯을 곁들인 칠면조 필레로 만든 프리카시 레시피는 소스를 만들지 않으면 완성되지 않습니다.

이렇게하려면 노른자, 물 및 레몬 주스를 섞고 향신료로 일관성을 유지하는 것을 잊지 마십시오. 이제 스튜 과정이 끝났으므로 접시에 계란 소스를 붓고 철저히 섞은 다음 가능한 한 빨리 결과 걸작으로 손님을 대하십시오.

사워 크림 소스에 칠면조 필레를위한 간단한 요리법

그러한 요리를 "손가락을 핥아"만드는 방법에 대한 또 다른 옵션은 당근과 같은 야채를 추가하는 것입니다.

그녀 외에도 안주인은 버섯과 함께 사워 크림으로 조림 한 칠면조 필레를 요리해야합니다.

고기 300g.
삶은 버섯 100g.
사워 크림 200ml.
작은 당근 1개
전구 1개.
버터 20g.
식물성 기름 20ml.
향신료 - 맛.

조리법은 매우 간단합니다.

버터와 식물성 기름에 반투명해질 때까지 양파 링을 볶습니다.
당근을 스트립으로 자릅니다.
필레를 중간 크기의 입방체로 자른 다음 수분이 빠져나올 때까지 이 재료를 갈색으로 만듭니다.
다음 단계에서 별도의 용기-스튜 냄비-양파, 당근, 다진 삶은 버섯, 고기 조각을 섞고 사워 크림과 향신료를 넣으십시오.
버섯이 든 칠면조, 사워 크림 소스에 조림, 덮고 20 분 동안 중간 열에 둡니다.

대부분의 경험 많은 주부들에 따르면 이 진미는 밥과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

튀긴 샴피뇽을 곁들인 크림 칠면조 필레

칠면조 요리는식이 요법과 부드러움뿐만 아니라 약간 매운 달콤함 일 수 있다는 사실에 유의할 수 있습니다. 특별한 조미료 인 카레로 인해 음식에 그런 맛을 줄 수 있습니다.

그 외에도 다음과 같은 제품을 사용해야 합니다.

가금류 고기 400g.
버섯 250-300g.
250ml 크림(22%만 가능).
전구 1개.
카레 10g.
향신료-소금, 후추-자신의 취향에.
딜의 작은 무리.
식물성 기름 - 튀김용.

튀긴 샴피뇽을 곁들인 크림 칠면조 필레 요리법에는 여러 단계가 포함됩니다.

먼저 고기를 씻고 조각으로 자릅니다. 그 후에야 팬에 보내고 5 분 동안 기름에 센 불로 볶습니다.
조각이 덜 분홍빛이 돌면 향신료로 간을 합니다. 그건 그렇고, 일부 주부들은 접시에 레몬 주스를 추가하여 진미의 맛을 부드럽게 만듭니다.
동시에 양파를 다진 다음 다른 재료와 함께 팬에 추가하는 것을 잊지 마십시오.
크림에 샴 피뇽과 향신료로 칠면조를 준비하는 절차에는 버섯을 의무적으로 자르고 양파와 함께 튀긴 다음 가금류 고기와 섞는 것이 포함됩니다.
마지막 단계에서 요리의 걸작을 카레로 맛을 내고 크림을 부어 결과 혼합물을 5 분 동안 끓입니다.

접시를 장식하려면 잘게 썬 딜을 뿌립니다.

느린 밥솥에서 요리 한 샴 피뇽과 사워 크림 칠면조 필레

특정 음식을 만드는 과정을 가속화하기 위해 인류는 많은 장치를 고안했습니다. 그 중 하나는 샴 피뇽이 든 칠면조가 매우 빨리 요리되고 또한 매우 맛있는 것으로 판명 된 느린 밥솥입니다.

실행 절차를 시작하려면 다음 제품이 필요합니다.

흰 고기 900-1000g.
버섯 400g.
150ml 사워 크림(15%).
작은 양파 2개.
마늘 3쪽.
바질 20g.
향신료-소금과 후추-자신의 취향에.

준비 기술에는 여러 단계가 포함됩니다.:

먼저 버섯과 필레를 중간 크기로 자릅니다.
둘째, 마늘(2쪽)과 양파를 다진다.
그런 다음 재료를 섞어 슬로우 쿠커에 추가하면 샴피뇽이 든 칠면조 필레가 "스튜" 모드에서 60분 동안 요리됩니다.
과정을 시작하기 전에 사워 크림으로 진미를 붓고 향신료로 양념하는 것을 잊지 마십시오.

한 시간 후, 접시 위에 마늘 조각을 뿌립니다.

사워 크림에 강판 치즈와 샴 피뇽을 넣은 칠면조

그러한 요리를 준비하는 또 다른 옵션은 강판에 단단한 치즈(100g 이하), 레몬 주스(20ml) 및 샬롯(2개)을 사용하는 것입니다.

나열된 재료 외에도 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

필레 350-400g.
작은 버섯 200g.
마늘 2쪽.
250ml 사워 크림(15%).
올리브 오일 50ml.
향신료 - 백리향, 소금, 후추 - 자신의 취향에.

슬로우 쿠커에서 사워 크림에 강판 치즈와 샴 피뇽이 든 칠면조는 다음과 같이 준비됩니다.

먼저 고기를 작은 조각으로 자르고 그 위에 레몬 주스를 붓습니다.
둘째, 버섯은 반으로, 양파는 고리모양으로 썰고, 마늘은 잘게 다진다.
그런 다음 기계의 그릇에 기름을 붓고 "튀김"모드를 설정하고 다진 필레를 15 분 동안 요리하십시오.
이 시간이 지나면 고기에 다른 재료를 넣고 소금에 절인 다음 후추와 타임을 뿌립니다.
슬로우 쿠커에서 10분 더 요리한 후 사워 크림을 붓고 "스튜" 모드를 설정하면 다음 25분 동안 요리가 완성됩니다.

진미에 강판 치즈를 뿌리고 7-10 분 더 요리 한 다음 대담하게 제공하십시오.

오븐에서 샴 피뇽으로 구운 칠면조 필레를 요리하는 법

슬로우 쿠커 외에도 신선하거나 절인 샴 피뇽, 치즈 및 기타 재료로 맛있는 칠면조를 요리하기 위해 현대 주부와 요리사는 종종 오븐을 사용합니다.

예를 들어, 맛있는 구운 요리를 얻으려면 다음 제품 세트를 구입해야 합니다.

가금류 고기 400g.
버섯 350g.
100g의 강판 단단한 러시아 (또는 원하는대로) 치즈.
식물성 기름 20ml.
버터 50g.
밀가루 10g.
드라이 화이트 와인 100ml.
100ml 사워 크림(15%).
맑은(저지방) 쇠고기 육수 50ml.
노른자 2개.
레몬즙 15ml.
향신료 - 소금과 검은 후추 - 취향에 따라.

이 경우 사워 크림에 샴 피뇽으로 구운 칠면조 요리법에는 몇 가지 필수 단계가 포함됩니다.

먼저 필레를 1cm 두께로 작게 썰어 소금, 후추로 간을 한다.
그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 각면에 식물성 기름을 두른 팬에 조각을 볶습니다.
이제 소스를 만드십시오. 밀가루를 조심스럽게 통과시킨 다음 화이트 와인, 사워 크림 또는 크림을 첨가하십시오. 결과 일관성을 마지막에 고기 국물과 혼합하는 것을 잊지 마십시오.
오븐에서 구운 버섯이 든 칠면조가 건조하지 않도록 수조에서 소스를 끓입니다. 이때 액체는 15분 동안 완전히 저어야 합니다.
그 후 버터, 노른자를 사워 크림과 와인에 넣고 레몬 주스를 짜십시오.
마지막 단계는 진미를 굽는 것입니다. 새 고기를 내화물 형태로 놓고 그 위에 잘게 썬 버섯을 접시에 부은 다음 준비된 소스와 함께 붓고 강판 치즈를 뿌리고 예열 된 오븐에 10 분 동안 보냅니다. 분.

버섯이 든 칠면조 필레가 호일 아래 오븐에서 끝나면 요리 시간이 15-20 분으로 늘어납니다.

치즈를 주의 깊게 관찰하십시오. 황금 껍질이 형성되자마자 요리의 걸작은 준비된 것으로 간주될 수 있습니다.

샴피뇽, 토마토, 감자를 곁들인 터키

와인, 크림 또는 특이한 허브와 같은 절묘한 재료를 사용하지 않아도 구운 칠면조 요리가 육즙이 많고 맛있습니다.

그렇기 때문에 사람의 매일 식단에 존재하는 제품으로 쉽게 얻을 수 있습니다.

가슴살 500g.
버섯 250g.
2 토마토.
전구 1개.
치즈 200g.
향신료 - 소금, 갈은 고추의 혼합물 - 맛.
올리브 오일 1큰술.

오븐에서 샴피뇽으로 칠면조 요리법은 다음을 수행해야한다고 제안합니다.

먼저 채썬 양파를 다진 버섯과 함께 기름에 볶는다.
또한 이러한 성분을 조심스럽게 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.
그런 다음 가슴살을 1cm 두께의 조각으로 자르고 향신료로 맛을 낸 다음 기름을 미리 두른 베이킹 시트에 조심스럽게 놓습니다.
고기 위에 링 모양으로 자른 토마토를 올린 다음, 버섯을 한 겹 깔고, 강판에 간 치즈를 맨 위에서 펼친다.

샴피뇽이 든 칠면조는 감자로 구울 수도 있습니다. 이 경우 삶은 감자를 접시 맨 아래 조각으로 자르는 것이 옳습니다. 참고: 조리 절차는 200ºC의 온도에서 15~20분이 소요됩니다.

신선한 샴피뇽을 곁들인 프렌치 스타일 칠면조

그러한 진미를 만드는 덜 인기있는 또 다른 방법은 올리브(5-8개), 마요네즈(200-250ml 필요) 및 강판 단단한 치즈(약 100g)와 함께 오븐에서 칠면조를 굽는 방법입니다.

프랑스어로 신선한 샴피뇽으로 칠면조를 요리하는 이 기술은 나열된 재료 외에 다음 재료의 필수 사용을 제공합니다.

필레 600g.
중간 크기의 버섯 5개.
전구 1개.
조미료 - 소금, 후추, 허브(예: 바질) - 취향에 따라.
해바라기 기름 - 베이킹 시트에 기름칠하기.

단계별 레시피는 다음과 같습니다.

선택한 베이킹 접시에 기름을 솔질하는 것으로 시작하고 깍둑 썬 고기를 넣으십시오. 소금을 넣고 나머지 향신료로 간을 해야 합니다.
그런 다음 양파를 부드럽게 자르고 필렛 위에 뿌립니다.
이 경우 샴 피뇽으로 칠면조를 요리하는 방법을 정확히 알아야합니다. 우리는이 조리법에서 버섯을 잘게 자르고 자르지 않고 거친 강판에 문지른다는 사실에 대해 이야기하고 있습니다.
그런 다음 고기 위에 놓고 올리브를 고리 모양으로 자른 후에 넣으십시오.
요리 과정을 완료하려면 마요네즈로 미래의 진미에 기름을 바르고 치즈를 뿌리고 180-200ºC의 온도에서 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

원하는 사람들은 축제 테이블에 서빙하기 전에 좋아하는 채소의 장식으로 접시를 장식할 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다.

샴피뇽과 로즈마리를 곁들인 칠면조 커틀릿

소량의 샴 피뇽으로 놀라운 칠면조 커틀릿을 만들 수 있습니다. 특히 인기가 있으며 다음과 같은 제품으로 준비됩니다.

필레 350g.
큰 버섯 2조각.
계란 1개.
빵 부스러기 - 필요에 따라.
로즈마리 1가지.
갈은 후추 5g.
소금 두 꼬집.
식물성 기름 - 튀김용.

이 진미를 만들려면 다음 단계를 따르세요.

샴 피뇽에 끓는 물을 부어 잘게 자릅니다.
고기를 입방체로 자르고 소금을 넣고 믹서기에 넣으십시오.
칠면조 필레에서 샴 피뇽으로 커틀릿을 올바르게 요리하는 방법을 이해하려면 순서를 유지해야합니다. 다진 고기에 다진 버섯을 먼저 넣고 계란을 넣고 잘게 썬 로즈마리, 소금, 후추로 간을 한다는 사실에 대해 이야기하고 있습니다.
이제 결과 덩어리를 손으로 가져 와서 커틀릿을 만드십시오. 또한 빵 부스러기에서 롤링하는 것을 잊지 마십시오.
그런 다음 자유롭게 제품을 팬에 보내십시오. 고기는 양면에서 튀겨야하며 탄 빵 껍질이 없어야 함을 기억하십시오.

샴피뇽이 든 칠면조 요리법에 따라 요리 사진을주의 깊게보십시오. 사진에서 식욕을 돋우는 필레와 육즙이 많은 커틀릿을 모두 볼 수 있습니다.

감자와 신선하거나 절인 샴피뇽을 곁들인 구운 칠면조 필레

미식가는 다음 재료를 실험해야 합니다.

고기 800g.
버섯 300g.
감자 600g.
양파 400g.
사워 크림 400ml.
치즈 200g.
식초 5ml.
1st. 물.
소금과 후추 - 취향에 따라.

양파를 반 고리로 자르고 식초로 희석한 물에 20분 동안 담가야 합니다. 이것은 감자와 버섯으로 오븐에 구운 칠면조 필레를 요리하는 데 필요한 조건입니다.
다음 단계에서 고기를 자르고 향신료로 간을 한 다음 내화 형태로 넣으십시오.
매리 네이드에서 양파를 제거한 후 필레에 놓고 위에 잘게 썬 튀긴 버섯을 뿌립니다.
감자를 차례로 조각으로 자르고 다음 층을 배치하십시오.
사워 크림을 소금 한 꼬집과 섞은 후이 일관성으로 접시를 부어 200 ° C의 온도에서 35-40 분 동안 굽습니다.
그건 그렇고, 서빙하기 전에 강판 치즈로 진미를 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

또한 신선한 샴피뇽이 아닌 절인 칠면조 요리에도 동일한 레시피를 사용할 수 있습니다.

화이트 와인과 버섯을 곁들인 터키 굴라시

화이트 와인과 샴피뇽을 곁들인 터키 굴라시도 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.

필수 제품 목록은 다음과 같습니다.

고기 1kg.
야채 육수 300ml.
버섯 400g.
전구 3개.
350ml 크림(22%).
화이트 와인 200ml.
겨자 20g.
해바라기 기름 30ml.
맛볼 향신료 - 소금, 후추, 파프리카.

맛있는 굴라시를 얻으려면 일련의 순차적 작업을 따르십시오.

양파를 입방체로 자르고 팬에 기름에 얇게 썬 고기를 볶습니다.
접시에 소금과 후추를 넣은 다음 겨자를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
그런 다음 국물, 화이트 와인, 크림을 붓고 진미를 20분간 끓입니다.

얇게 썬 샴 피뇽은 요리가 끝나기 몇 분 전에 용기에 부어 넣습니다.