가장 빠르고 경제적인 요리. 매일 저렴한 식사

오늘날 대부분의 사회의 경제 상황에는 고유한 특징이 있습니다.

• 주로 주택담보대출(많은 사람들이 사용)을 통해 집을 구입할 가능성;
• 시장의 다양한 공급으로 인해 각 개인의 큰 요구와 이를 충족할 수 있는 능력이 필요하지만 충분한 돈을 버는 사람이 많지 않기 때문에 신용 시스템이 확산되었습니다.

따라서 대부분의 사람들은 재정적 어려움을 겪을 수 있습니다. 그러면 벨트를 조여야 합니다. 그러한 경우, 생명선 중 하나는 다음과 같습니다. 경제적인 메뉴. 그것은 돈을 절약하는 동시에 맛있고 만족스럽고 건강한 음식을 먹는 데 도움이 될 것입니다.

메뉴 하나를 예로 들어보고 이야기해보자. 일반적인 권장 사항경제적 인 영양에 대해.

아래는 1인당 섭취량과 칼로리 함량을 나타내는 주간 메뉴입니다.

주간 식료품 목록

1. 돼지고기(1kg) 350루블
2. 다진 쇠고기 (1kg) 280 루블
3. 치킨 수프 세트 (200 gr.) 60 루블
4. 쇠고기 간(400 gr.) 75 루블
5. 쌀(1팩) 60루블
6. 오트밀 (1팩) 35루블
7. 메밀 (1팩) 70루블
8. 기장 (1팩) 48루블
9. 양질의 거친 밀가루(1팩) 30루블
10. 파스타 (1팩) 53루블
11. 당면 (1팩) 30루블
12. 계란 (10 개) 60 루블
13. Sprats (1 패키지) 90 루블
14. 감자 (2kg) 40 루블
15. 오이 (신선한 것 2개 \ 소금에 절인 것 3개) 70 루블
16. 피망 (1 개) 30 루블
17. 신선한 토마토(중간 크기 3개) 140루블
18. 사탕무 (중간 크기 2개) 10루블
19. 당근 (중간 크기 4개) 20루블
20. 사과 (2 개) 50 루블
21. 바나나 (2 개) 20 루블
22. 배 (2 개) 30 루블
23. 쿠키 (2팩) 60루블
24. 빵 (2롤) 60루블
25. 우유 (1팩) 120루블
26. 코티지 치즈 (1팩) 170루블
27. 사워 크림 (1 병) 80 루블
28. 저지방 케피어(1병) 70루블
29. Ryazhenka (1 패키지) 70 루블
30. 버터 (1팩) 120루블

이 목록에 있는 제품의 총 비용은 2401 루블입니다. 성인 2인 가족이 위 메뉴에 맞춰 음식을 준비할 수 있도록 제작되었습니다.

그리고 일주일 내내 1000 루블에 대한 제품 목록과 4인 가족을 위한 제품 목록을 볼 수 있습니다.

매장에 가기 전에 메뉴에서 요리를 준비하는 데 필요한 제품 목록을 명확하게 작성해야 합니다. 추가로 구매할 필요가 없습니다.

가격이 정말 낮은 곳에서 제품을 구매할 가치가 있습니다. 가장 수익성이 높은 방법은 시장(흥정 가능)이나 도매 센터에 가는 것입니다. 매장 프로모션은 큰 도움이 됩니다. 당신은 항상 그들을 주시해야합니다.

쇼핑을 위해 매장에 가야 할 때가 아니라 의도적으로 매장에 가야합니다. 그리고 돈 낭비를 피하기 위해서는 이때 잘 먹어야 합니다.

대부분의 사람들의 메인 요리는 고기 요리로 가격이 비쌉니다. 돈을 절약하기 위해 간, 심장, 위 등 내장을 구입할 수 있습니다. 저렴한 가격 외에도 잘 익었다맛이 훌륭해요.

다이어트에서 음식을 완전히 제외해야합니다 즉석요리, 햄버거, 초밥, 탄산음료. 그것은 매우 비싸고 건강에 해롭습니다. 또한 카페나 레스토랑에 가는 것을 피해야 합니다(아주 특별한 경우에만 그러한 사치를 누릴 수 있습니다).

고기 한 조각으로 두 가지 요리를 준비할 수 있습니다. 예를 들어 닭고기 전체 또는 뼈를 고기와 함께 끓입니다. 약한 불로 오랫동안 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고기가 부드럽고 매우 맛있습니다. 국물을 사용하여 수프를 만드십시오. 그리고 뼈에서 고기를 닦아냅니다. 일부를 수프에 추가하고 나머지는 야채와 함께 끓이거나 굴라시로 만들 수 있습니다.

주중에 가족 구성원의 분노를 일으키지 않으려면 자신이 좋아하는 요리나 음식을 자신이 선호하는 재료로 한 번 이상 요리해야 합니다. 예를 들어, 월요일에는 남편에게 감자로 찌개를 끓여주고, 목요일에는 아들에게 반찬으로 생선밥을 구워주세요.

까다로운 가족의 경우 한 번에 며칠 동안 요리할 수 있습니다. 요리를 하면 큰 냄비수프는 3일 동안 지속될 수 있습니다. 이렇게 하면 식료품 구입에 많은 돈을 절약하고 주부의 시간을 절약할 수 있습니다.

많은 사람들이 판지 상자나 병에 담긴 주스를 사는 것을 좋아하는데, 이는 매우 큰 돈 낭비입니다. 게다가 방부제와 염료도 많이 함유되어 있어 건강에 해롭다. 설탕에 절인 과일과 과일 음료를 직접 요리하는 것이 유용하고 비용도 저렴합니다.

아침 식사로는 죽과 같이 쉽게 소화 가능한 요리를 먹어야 한다는 점을 고려해야 합니다. 칼로리가 가장 높은 식사는 점심이다. 저녁 식사는 칼로리 측면에서 아침과 점심 사이에 이루어져야 합니다. 더 자주 먹는 것이 좋지만 조금씩 먹는 것이 좋습니다. 따라서 메뉴에는 간식-두 번째 아침 식사와 저녁 식사가 포함됩니다.

맛있고 건강하게 먹는다고 해서 비싸다는 뜻은 아닙니다! 건강하게 먹고 행복하세요!

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돈을 절약하고 싶나요? 가족 예산가족이 항상 배불리고 행복하도록요? 그렇다면 부엌에서 적절한 비용 절감에 의지해야 합니다. 이는 이용 가능한 음식을 준비하는 것을 의미합니다. 건강한 제품. 가족의 균형 잡힌 식단을 박탈하지 않으려면 식단에 어떤 음식을 포함해야합니까?

저렴한 제품

채소

맛있고 경제적인 요리법에는 반드시 다음이 포함되어야 합니다. 허브 제품. 특히 계절에 따라 그 풍부함은 정말 놀랍습니다.

모든 야채를 사용하여 수프, 메인 코스, 반찬, 때로는 디저트와 구운 음식까지 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

양배추 다양한 품종 (양배추, 베이징, 콜리플라워, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 알 줄기 양배추, 로마네스코 등). 다양한 양배추는 확실히 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 각 품종을 해당 시간, 즉 계절에 맞춰 구입하는 것이 중요합니다. 그러면 요리는 정말 경제적이 될 것입니다. 하지만 항상 경쟁에서 벗어나 있습니다. 흰 양배추- 가장 저렴한 제품입니다. 가장 경제적 인 요리법에 포함되어 있습니다 - 야채 스튜, 마른 양배추 롤, 보르시, 양배추 수프, 양배추 커틀릿그리고 다른 맛있는 요리들.

감자– 의심의 여지없이 가장 접근하기 쉽고 인기상품. 예산 친화적인 감자 요리법을 찾고 있다면 다양한 요리법이 있습니다. 으깬 감자, 튀긴 감자, 야채 스튜, 캐서롤, zrazy, 롤, 감자 파이, 파이 및 기타 매우 맛있고 저렴한 요리는 식단을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 감자를 비축하고 감자로 다양하고 저렴한 요리를 요리하세요.

호박저렴한 가격은 물론, 남다른 유용성과 기능성으로 많은 주부들에게 사랑받는 제품입니다. 맛의 속성. 호박은 간단하고 경제적인 조리법에 포함되어 있습니다. 이들은 구운 식품, 디저트, 시리얼, 샐러드, 메인 코스입니다. 이 야채의 도움으로 예산을 절약할 수 있습니다.

사탕무- 최대 저렴한 제품. 항상 첫 번째와 두 번째 코스와 많은 샐러드를 준비할 수 있습니다. 그러나 빠르고 경제적 인 요리법에는 이미 미리 삶거나 절인 사탕무가 포함되는 경우가 가장 많습니다.

제철에 구입한 오이, 토마토, 피망, 가지, 호박, 가장 맛있고 건강하며 저렴한 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 일년 중 언제든지 즐기려면 이러한 모든 제품을 얼릴 수 있습니다.

콩과 식물

렌즈 콩, 콩, 완두콩과 같은 콩과 식물은 경제적 인 메뉴 조리법에 매우 자주 포함됩니다. 그들은 부자가 되고 매우 푸짐한 수프, 보르시, 반찬과 고기없는 커틀릿.

시리얼

그것들은 우리 식단에 반드시 포함되어야 합니다. 도움을 받으면 식품 비용을 크게 줄일 수 있습니다. 모든 시리얼은 예산을 절약할 뿐만 아니라 신체에 영양을 공급합니다. 유용한 물질. 따라서 메밀, 쌀, 기장, 밀, 진주 보리, 오트밀 및 기타 죽을 요리하는 것을 잊지 마십시오. 모두 매우 만족스럽고 건강합니다.

그리고 곡물의 또 다른 장점은 요리 과정에서 곡물이 여러 번 증가한다는 것입니다. 이는 믿을 수 없을 만큼 경제적이라는 것을 의미합니다. 그건 그렇고, 냉장고에 남아있는 죽은 항상 예를 ​​들어 간에서 미트볼이나 커틀릿을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

부산물

당신에게 가장 중요한 일이라면 경제적인 요리법두 번째 코스에서는 내장의 종류에 주의를 기울여야 합니다. 일반적으로 고기보다 훨씬 저렴합니다. 그러나 그러한 제품의 이점은 그다지 많지 않습니다. 닭 모래주머니, 돼지고기, 쇠고기, 칠면조 고기 등 맛있게 요리할 수 있습니다. 닭 간, 신장이나 폐도 마찬가지입니다.

버섯

시즌 동안 버섯 채집가는 일반적으로 그러한 제품을 무료로 얻습니다. 따라서 나중에 사용할 버섯을 준비할 기회를 놓치지 마십시오. 하지만 버섯을 구입하는 사람들에게는 가격도 저렴합니다. 팽이버섯과 느타리버섯은 항상 준비되어 있습니다. 패트, 스낵, 커틀릿, 스튜, 수프를 준비하고 죽에 추가하는 데 사용됩니다.

밀가루와 효모

모든 주부의 무기고에 있어야합니다. 언제든지 직접 구울 수 있습니다. 집에서 만든 빵, 파이, 파이, 팬케이크, 팬케이크. 직접 만든 구운 식품– 항상 맛있고 저렴해요.

사진이 포함된 경제적인 요리법

이 선택 덕분에 간단하고 저렴한 다양한 요리를 접할 수 있습니다. 그럼, 아래의 레시피를 활용하여 맛있고 경제적으로 요리해 보세요.

경제적인 첫 코스

-이것은 다음 중 하나입니다. 저렴한 요리법첫 번째 코스. 야채 이 경우놀다 주요 역할. 동시에 그들은 공연을 한다. 특이한 조합우유와 함께. 그러나이 우유 향 덕분에 수프는 매우 풍부하고 부드럽습니다. 온 가족에게 적합합니다.

이미 언급했듯이 콩은 예산 메뉴에서 중요한 구성 요소입니다. 그것이 만드는 수프는 풍부하고 맛있으며 믿을 수 없을 만큼 만족스럽습니다. 콩은 단백질 제품이므로 점심용 수프는 특히 강한 반쪽에는 신의 선물입니다.

고기를 추가하지 않고 첫 번째 코스에 많은 양의 야채를 모으는 것은 예산을 절약할 뿐만 아니라 건강한 식사에도 도움이 됩니다. 보르시 요리도 할 수 있어요 닭목, 프레임 및 on 돼지 뼈. 요리 후 고기를 사용하여 두 번째 고기를 준비할 수 있습니다.

경제적인 메인 코스

많은 주부들은 만두 없이는 매우 경제적 인 요리법을 상상할 수 없습니다. 이 옵션은 절대적으로 모든 사람이 사용할 수 있습니다. 준비하다 사순절 만두대량으로 얼려서 보관하세요. 그러면 돈을 절약할 뿐만 아니라 미래에 시간도 절약할 수 있습니다.

경제적인 요리법을 좋아한다면 빠른 수정, 이것을 준비하세요 . 야채도 듬뿍 들어있어서 이 기회를 놓칠 수 없겠죠? 냉동 야채가 있다면 언제든지 이 진정한 여름 경제 요리로 가족을 만족시킬 수 있습니다.

그리고 녹지. 부산물은 필수적인 부분입니다 예산 메뉴. 그들과 함께라면 어떤 요리도 만족스럽고 맛있어질 것입니다. 치킨 하트예외는 아닙니다. 그들은 야채와 완벽하게 어울리고 모든 반찬을 장식합니다.

경제적인 샐러드

식단에 야채를 포함시키면 돈을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 가장 중요하게는 건강한 식습관당신의 가족. 이 샐러드를 사용하면 각 재료의 특별한 맛을 마음껏 즐기고 몸에 비타민을 보충할 수 있습니다.

사탕무가 없습니다. 이것 원본 프레젠테이션비네그레트는 이 샐러드가 어떤 모습이어야 하는지에 대한 아이디어를 없애줍니다. 또한 이 레시피는 메뉴를 다양하고 경제적이며 맛있고 건강하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

이 풍부한 것은 준비하기 쉽습니다. 최소한의 재료가 포함되어 있어 저렴한 요리 중 하나라고 주장할 수 있습니다.

경제적인 베이킹

에서 호밀가루. 이것 원래 쿠키사랑하는 사람들을 무관심하게 두지 않을 것입니다 건강한 구운 식품. 게다가, 수제 쿠키에 의해 이 조리법상점에서 구입한 제과류보다 훨씬 더 수익성이 높고 맛있습니다.

슈 효모 반죽으로 만든 이 요리는 '빠른 요리' 카테고리에 속합니다. 따라서 비용과 시간이 모두 절약됩니다. 결국 커스터드 효모 반죽반죽 후 바로 사용할 수 있습니다. 채우기는 귀하의 취향과 예산에 따라 무엇이든 될 수 있습니다.

경제적인 요리 레시피에 또 다른 놀라운 요리 옵션을 추가해보세요. 맛있는 빵. 그에 대한 비용은 최소화됩니다. 결과는 빵 두 개입니다.

보시다시피 매일의 경제적 요리법은 수익성이 높고 맛있으며 건강합니다. 그러나 돈과 시간을 절약하려면 미리 메뉴를 생각하고 계획된 각 식사에 대한 제품을 구매하는 것이 가치가 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 사진과 함께 경제적 인 요리에 대한 다른 요리법을 보려면 웹 사이트를 살펴보십시오.

가족을 배고프게 하지 않고 빠르게 요리하는 방법 또는 부엌에서 나가는 방법

가족을 배고프게 하지 않고 빠르게 요리하는 방법 또는 부엌에서 나가는 방법

저녁에는 3일 동안 반쯤 조리된 음식을 요리합니다.

아니요, 민중의 지혜항상 옳아! 사흘 동안 만들기 시작했는데 기성품이 아니라 반제품, 예를 들어 진한 육수였습니다. 구멍이 뚫린 스푼으로 고기를 접시에 담아 뼈에서 분리하고 부숴서 국물에 넣고 꼭 끓입니다. 나는 첫날 국물의 일부로 요리합니다 당면 수프, 다음날 rassolnik, 그 다음-kharcho 등 국물이 떨어지면-우유 수프, 생선 수프를 만들고 쉬는 날에는 조금 더 시간을 보내고 많은 야채를 보르시로 가공하고 신선한 고기를 요리하거나 닭고기 국물 - 다시 3일 동안.
국물에 익힌 고기가 너무 많으면 일부는 냉장고에 넣어두고, 공기가 통하지 않고 이물질이 들어가지 않도록 꼭 뚜껑을 덮습니다. 저는 이 고기를 샐러드, 팬케이크, 파이, 피자, 네이비 파스타에 사용합니다.
나는 튀기다 식물성 기름당근 한 개뿐만 아니라 한 번에 여러 개를 병에 담아 냉장고에 보관합니다. 나는 첫 번째 코스, 닭고기 또는 생선 조림, 삶은 콩 샐러드에 마늘 드레싱 등을 위해 당근을 사용합니다. 마찬가지로 저는 양파를 대량으로 볶습니다. 그러면 양파는 어디든 갈 수 있습니다.
구운 라드바로 할게요 큰 조각. 냉장고에 있는 병에서 지방이 많은 크래킹 한 숟가락을 떠내는 것이 예를 들어 스크램블 에그나 감자 바브카를 위해 매번 튀기는 것보다 훨씬 빠릅니다. 바삭바삭한 튀김을 튀길 수 있어요 닭 껍질예를 들어 다음과 같은 경우에도 적시에 사용할 수 있습니다. 계란 샐러드또는 버섯으로 파이를 채우는 것.
삶은 버섯(신선 또는 건조) 양파와 함께 식물성 기름에 튀겨 며칠 동안 샐러드, 감자 조림, zrazy, 수프, 양배추 수프에 사용됩니다.

나는이 버섯의 국물을 냉장고에 이틀 이상 보관하지 않습니다. 저는 수프를 끓일 때 사용하거나 사워 크림 소스(볶은 양파, 당근 포함) 파스타와 밥용. 버섯육수를 추가할 수 있어요 감자 조림또는 신선한 양배추를 곁들인 야채 스튜에 넣어 드세요. 그리고 거기에서도 딱딱거리는 소리가 훌륭하게 진행됩니다.
나는 시리얼을 두세 부분으로 나누어 요리합니다. 나는 소금을 넣은 물에 진주보리를 삶아 일부를 따로 보관합니다. 나는 냄비에 맛을 내기 위해 설탕, 버터, 우유 및 더 많은 소금을 넣고 가능하면 약한 불로 끓여서 오븐에 넣어 끓입니다. 우유 수프가 준비되었습니다. 다음날 남은 보리를 후라이팬에 데워서 튀긴 양파, 두 번째 접시의 반찬으로 제공하고 냉장고의 다음 부분을 피클에 사용하거나 버섯 수프. 마찬가지로 지방없이 지은 쌀은 죽, 필라프, 양배추 롤, 카르 초 수프 등에 며칠 동안 사용됩니다. 나는 소금만으로 밥을 끓인다. (물 3컵을 끓이고, 소금을 넣고, 쌀 한 컵을 넣고 불을 약하게 줄이고, 뚜껑을 덮고 10분간 방치한 후 끄고, 10분간 더 열지 않는다.) 12분).
나는 조리된 콩을 샐러드에 사용합니다(튀긴 당근과 양파, 마늘, 생 양파; 딱딱거리는 소리와 함께; 튀긴 햄과 양파; 삶거나 훈제 생선), 비네그레트, 보르시, 라솔니크, 버섯 및 콩 수프에만 사용됩니다.
소금물에 삶아 양배추 잎, 양배추 롤 외에도 "사워 크림 양배추", "봉투"및 "생선 봉투"뿐만 아니라 분쇄 된 형태로 사용됩니다. 게으른 양배추 롤, 호지 포지, 생선 스튜.
예를 들어 샐러드와 같이 추가 열처리가 필요없는 이러한 모든 제품과 기타 반제품은 준비 당일에만 사용되며 끓이거나 튀긴 후 다음 날에만 사용됩니다.

반제품은 빠른 요리를 도와줍니다

냉장고에 여러 종류의 잘 준비된 반제품이 있어 아침에 복잡한 요리를 빠르게 준비할 수 있었습니다. 그래서 20분만 끓이면 본격적인 버섯 수프가 완성됩니다. 높은 불소금과 양파를 넣은 물에 감자를 넣고 농축육수고기, 튀긴 양파와 당근, 삶은 진주 보리, 튀긴 버섯, 버섯 국물, 사워 크림, 끓인 다음 약한 불을 유지하여 맛을 내고 말린 허브를 추가합니다.
완전히 정확하지는 않지만 "빠른"필라프는 냉장고에서 반제품을 식물성 기름에 넣은 깊은 프라이팬에 튀겨 몇 분 안에 만들어집니다. 삶은 고기후추를 뿌려야하는 것, 설탕 한 스푼, 커민 한 꼬집, 원한다면 건포도 한 줌을 끓는 기름에 넣고 냉장고에서 튀긴 당근과 양파를 넣고 마늘을 넣고 저어주고 소스를 부어주세요. 토마토가 들어있는 자신의 것이라면 모든 것을 끓여서 끓인 쌀과 섞고 불을 줄이십시오. 바닥에 액체 (버터와 소스)가 충분하지 않으면 국물이나 물 두 스푼을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 끓여서 끄십시오.

공백 - 좋은 도움

나는 또한 내가 적극적으로 사용하는 준비를 가지고 있습니다 : 토마토, 뜨겁고 달콤한 고추, 마늘, 절인 오이로 만든 adjika-피클 소스를위한 반제품 (일부는 비어있는 것으로 판명되었으며 비트 강판에 갈아서 반으로 두었습니다) -리터 병, 멸균 및 압연 주석 뚜껑), 보르시 드레싱 (여름 - 하나는 밤색, 다른 하나는 밤색 혼합물, 배추 샐러드, 근대, 파, 딜, 시금치, 가을 - 사탕무, 당근, 콩, 호박, 양배추, 양파, 콜리 플라워, 붉은 색과 갈색 토마토, 비트 상판파슬리; 그건 그렇고, 가을 드레싱의 모든 재료는 멸균 된 반 리터 항아리에 넣고 굴리기 전에 식물성 기름과 방출 된 주스에 끓이는 순서대로 제공됩니다. 이 모든 준비는 식초 없이 만들어집니다. (방부제가 포함되어 있습니다. 오이 피클, 옥살산 및 토마토) 따라서 신선한 감자 달임과 완벽하게 결합됩니다. 고기 국물, 사워 크림, 몇 분 안에 준비 가능 풍미가 풍부하다첫번째 코스.
국물, 특히 생선과 닭고기의 경우 여름에 딜 "우산"의 "빗자루"를 말립니다. 마른 줄기와 "우산" 자체가 수프에 매우 좋은 느낌을 줍니다. 좋은 맛. 딜 씨앗, 캐러웨이 씨앗, 검정 및 약간의 혼합물 피망완두콩, 마른 프라이팬 (바람직하게는 주철)에서 약간 말린 다음 커피 분쇄기로 갈아서 (그런 다음 부드럽고 마른 천으로 철저히 닦아야 함) 닭고기, 생선, 튀긴 야채 스튜에 사용하십시오. 콜리플라워, 녹두, 일반 콩등.

반죽 만세!

친구들이 아이들에게 자주 오기 시작했을 때 파이, 도넛, 빵, 덤불, 팬케이크 및 기타 반죽 제품이 나를 구출했습니다. 그래서 나는 이스트를 넣지 않은 반죽과 효모를 넣은 반죽을 만들기 시작했습니다. 큰 부분으로, 반은 밤새 냉장고에 넣어 두어 다음날 제품을 수정하고 가족과 어린이 회사에 먹이를 줄 수있었습니다. 예를 들어, 만두 반죽은 다음날 열매, 페이스트리, 생선 손수건, 덤불이 들어간 귀에 사용할 수 있습니다. 액체 효모 팬케이크 반죽, 흰자에 밀가루를 추가하고 달콤한 충전재로 롤에 베이킹을 추가합니다 (예를 들어 설탕을 곁들인 으깬 레몬 /나중에 사용할 수 있도록 준비합니다/그리고 견과류 조각). 그리고 팬케이크는 서빙하기 전에 튀겨지기 때문에 고기, 코티지 치즈 또는 사과로 채워졌습니다 (나는 한 배치에서 최소 20-30 개의 얇은 팬케이크를 굽습니다). 다음날 나는 팬케이크 반죽의 또 다른 절반으로 파이를 만들고 절반은 고기, 생선 또는 양배추로 채우고 나머지 절반은 달콤한 재료로 파이를 만듭니다. 일반적으로 반죽은 부풀어 오른 글루텐과 함께 냉장고에서 밤을 보낸 후 둘째 날에도 더 좋거나 나쁘지 않으며 단지 다르고 너무 가볍지는 않지만 더 흥미 롭습니다. 치즈케이크 반죽의 사용하지 않은 부분에 날달걀을 섞어서(밀가루 추가 가능) 모양을 만들어주세요 게으른 만두, 또는 아무것도 추가하지 않고 치즈 케이크 반죽으로 만들 수 있지만 계란을 추가하면 더 가볍고 끈적 거리지 않습니다. 끓는 물에서 게으른 만두를 슬롯 형 스푼으로 꺼낸 후 양념을합니다. 버터그리고 뿌린다 가루 설탕(그것을 얻으려면 두 스푼을 갈아서 과립 설탕커피 그라인더에서). 이런 만두는 몇 시간 안에 식혀야 맛있지만, 사워크림을 곁들인 만두나 양념을 하지 않은 만두는 금방 품질이 떨어진다.
하지만 시간이 있다면 모든 것을 신선하게 만드세요!

주철 조리기구로 시간을 절약하세요

저에게 또 다른 생명의 은인은 주철로 메인 코스를 빠르게 준비하는 것이었습니다. 에나멜 팬(거위 팬)을 물 없이 뜨거운 식물성 기름에 넣고 센 불로 끓입니다. 고기, 가금류, 생선, 야채, 죽을 빠르게 요리합니다. 계속 저어주고 불을 낮추고 뚜껑을 덮은 후 몇 분 안에 접시를 원하는 상태로 만들고 작업에 나섰고 벽이 두꺼운 주철 팬이 음식 요리를 마쳤습니다.

냉동실에 보관 - 모든 음식 제공

세 번째 도움은 냉동실에 반제품이 이미 1인분(식자 수, 프라이팬 또는 팬 1개 기준)으로 포장되어 있는 경우입니다. 쇠고기와 돼지고기, 굴라쉬로 자른 것, 다진 갈비; 생선과 간-조각으로 다진 고기를 양념하고 개별 요리의 경우 고기 조각, 생선은 이미 날달걀로 양념하고 케밥도 절인합니다. 그런 다음 저녁에는 가방을 냉동실에서 냉장고의 접시로 옮길 수 있습니다(발코니, 창턱 위 또는 뜨겁지 않은 경우 싱크대에 직접). 그리고 다음날 직접(또는 빵가루를 입혀) 자르거나 두들기거나 양념을 하지 않은 프라이팬이나 냄비. 그러나 내가 얻은 일이 일어났습니다. 쇠고기 앙트레코테, 그리고 아침에 이 가방에 실제로 간이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 문제 없습니다. 더 빨리 요리됩니다. 그리고 시간이 걸리는 것 외에도 또 하나의 이유는 아무도 자지 않는 "쇼핑"후 반제품이 준비되지만 아침 6-7시에 고기를 두들겨 치워 보시겠습니까!
다른 제품도 마찬가지다. 씻지 않은 야채와 꼬리가 달린 열매를 냉동실에 넣을 수 없습니다. 모든 것이 사용할 준비가 되어 있어야 합니다. 블랙 아이드 피스-숟가락에 들어갈 조각으로 자르고, 피망은 씨를 뿌리고 잘게 자르거나 채우기 위해 준비하고, 콜리 플라워는 꽃차례로 분해됩니다.

요리하는 것보다 음식을 데우는 것이 더 빠릅니다.

냉동실도 냉동보관하기 좋아요 준비된 음식. 며칠간 출장을 갔을 때 비닐봉지에 포장된 접시들(돈가스, 생선튀김, 닭 간, 닭고기 조림, 양배추 롤). 남은 일은 전자레인지에 데우는 것뿐이었습니다. 아직 먹지 않은 케밥, 커틀릿이 있다면 튀긴 생선등이 있고 오늘 음식을 준비할 시간과 재료가 있으면 제거하세요. 완제품냉동실에: 시간도 없고 음식도 없을 때는 찾자마자 따뜻하게 데워두세요.

오븐에서 – 한 번에 두 세 가지 요리

예를 들어 고기나 닭고기를 굽는 등의 요리를 위해 오븐을 켠 경우, 죽 굽기, 샌드위치 굽기, 피자 만들기, 쇼트케이크 굽기, 건조 크래커 또는 씨앗 굽기 등 다른 요리를 준비하는 데 동시에 오븐을 사용하세요. 한 장에 바닐라가 들어있어도 코티지 치즈 캐서롤, 그리고 다른쪽에는 생선이 있고 냄새가 다른 접시에 침투하지 않습니다 (그러나 외부에는 원래 향기의 혼합물이 있습니다).

집에 없지만 절차는 진행 중입니다

위의 내용 외에도 부재 중에 제품을 강제로 "요리"할 수 있습니다. 반죽하고 효모 반죽을 그대로 두십시오 (3 시간 이내에 할 수 없다면 냉장고에 넣어 두십시오. 효모는 천천히 작업), 완두콩, 콩, 말린 버섯 및 말린 과일을 담그고 새싹, 삼겹살, 껍질을 벗긴 무, 피클 반제품 등을 담그십시오. 다른 제품은 떠나기 전(또는 밤새) 소금물(시리얼, 콩과 식물, 국물)에 약간 끓여서 남겨둘 수 있습니다. 결과적으로 연속 요리를 할 때보다 준비하는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다.

나는 바쁘고 요리는 계속되고 있어요

또한 다른 일로 바쁘더라도 집에 있는 시간을 활용하여 사탕무, 국물, 콩 또는 기타 "오래 지속되는" 제품을 요리하고 양배추와 밥을 끓여 양배추 롤을 만드는 등의 작업을 수행하세요.

또 무엇을 요리할 수 있나요?

요리용 반제품을 준비할 때 이러한 원재료로 동시에 다른 제품을 만들 수 있는 이유를 생각해 보세요. 첫째, 시간을 절약하고, 둘째, 메뉴에 다양성을 더합니다. 예를 들어, 사용 가능한 모든 고기나 생선을 다진 고기로 바꾸기 전에 굴라시나 튀김용으로 개별 조각을 따로 보관할 수 있는지 확인하세요. 잘게 썰어 냉동실에 넣고 나머지는 돌려주세요.

자유 시간이 있으면 미리 요리한 다음 결과대로 요리하십시오.
나는 따뜻한 커스터드에 빠르게 담글 수있는 마른 케이크 층을 미리 준비하고 버터가 들어간 사워 크림 또는 연유 크림-손님이 도착하기 전날 저녁에 케이크가 담가 지도록합니다. 또한 휴일, 생일 며칠 전에 저는 쇼트브레드(너무 달지 않은) 바구니를 굽습니다. 샐러드, 파테, 과일과 아이스크림 또는 크림을 제공할 수 있습니다. 삶은 연유알코올에 담근 말린 과일, 견과류, 부드러운 치즈그리고 커스터드등. 공백을 만들 수 있습니다. 슈 페이스트리- 케이크와 샐러드 바구니 모두에 사용됩니다.

축하 행사 며칠 전에 노동 집약적 인 요리를 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 박제 생선, 치킨, 치킨롤 닭 껍질, 원시 반제품 형태로 냉동실에 보내고 축하 전날에 그것들이 없으면 번거롭지 않을 때 간단히 해동하고 끓여서 굽고 튀기도록 보내십시오.

주방이 먼저인 이유

잘 정돈된 방이나 깨끗한 창문을 감상해 달라고 집에 오는 사람은 없지만 모두가 먹고 싶어하기 때문에 주방은 수년 동안 나에게 우선 순위가 되었습니다.

쇼핑이나 요리를 할 기회가 없을 때 가족 구성원이 공복 상태로 남아 있지 않도록, 예고 없이 도착하는 사람들을 위해 빨리 음식을 만들 수 있도록 그러한 제품을 비축해 두십시오.

Evgenia Efimova의 저서 "가족을 배고프게 하지 않고 부엌에서 탈출하는 방법"

일일 평범한 주부들, 예산이 적기 때문에 가족을 위해 무언가를 준비해야 합니다. 우리 각자가 연휴 동안 뭔가 특별한 일을 하면서 더 비싼 제품을 구매하려고 한다면, 평범한 날들모든 사람에게 이런 기회가 있는 것은 아닙니다. 따라서 일반적으로 매일 예산 요리에 대한 수요가 더 많습니다. 우리 기사에서 이야기하고 싶은 것은 바로 그들입니다. 선택 좋은 요리법주부가 무엇을 빠르고 맛있게 요리할지 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

풍성한 아침 식사

감자와 계란을 이용하면 더욱 맛있고 특이한 아침 식사아니면 저녁. 이것 저렴한 요리매일매일 새로운 디자인으로 여러분의 메뉴를 즐겁게 다양화시켜드릴 것입니다.

재료:

• 치즈 (45g),
• 계란 2~3개,
• 감자 (4-5 개),
• 마늘,
• 식물성 기름,
• 소금,
• 후추.

이 요리는 매우 저렴하고 동시에 특이합니다. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자르거나 원형으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 마늘을 볶습니다. 거기에 감자를 옮겨 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

동시에 계란도 준비해야 합니다. 후추와 소금을 첨가하여 치십시오. 감자가 거의 준비되자마자 계란 혼합물을 그 위에 붓습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 접시를 7분 더 계속 끓입니다. 치즈를 갈아서 감자 위에 뿌린 후 뚜껑을 덮고 5분간 놓아두세요. 요리가 준비되었습니다.

속을 채운 구운 감자

매일 상당히 다양한 종류의 예산 요리가 있으며 준비하기가 매우 쉽습니다. 우리는 항상 그들을 기억하지 못합니다. 일상의 분주함 속에서 우리는 영원한 시간 부족으로 단순한 것들을 잊어 버립니다. 그렇다면 아무것도 없이 맛있고 빠르게 무엇을 요리할 수 있을까요? 물론 구운 감자. 사용되는 충전재에 따라 요리는 쉽게 휴일 옵션이 될 수 있습니다.

재료:

• 식물성 기름,
• 소시지 두 개
• 구근,
• 샐러드 고추,
• 마늘,
• 로즈마리와 오레가노 (티스푼),
• 사워 크림 1/4잔,
• 단단한 치즈 (125g),
• 삶은 감자 4개.

소시지를 입방체로 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 조금 볶습니다. 등장 후 황금 껍질과도한 지방을 제거하려면 열에서 제거하고 종이 타월 위에 올려 놓아야합니다.

다음으로 프라이팬에 양파, 마늘, 달콤한 고추를 향신료와 함께 볶아야합니다. 감자를 반으로 자르고 코어를 제거하여 벽을 5mm 이하로 남겨 둡니다. 그들 각각에는 약간의 사워 크림을 넣은 다음 소시지 조각과 야채를 넣습니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다. 그런 다음 치즈가 녹을 시간을 갖도록 접시를 오븐에 5 분 동안 넣으십시오.

호박 튀김

호박으로 무엇을 요리할까요? 물론, 팬케이크. 그것은 간단하고 가벼운 접시될 것이다 훌륭한 아침 식사아니면 여름날 저녁 식사.

재료:

• 계란 두 개
• 호박 (0.6kg),
• 우유(1/4컵),
• 백리향,
• 소금,
• 후추.

제철 야채가 가득한 여름에는 저렴한 일상 식사를 준비하기가 더 쉽습니다. 여기에는 훌륭한 팬케이크를 만드는 데 사용할 수 있는 호박이 포함됩니다.

호박을 씻어서 껍질을 제거하고 잘게 갈아주세요. 과일에 물기가 있으면 손으로 과육을 짜서 과도한 액체를 제거해야합니다.

계란과 우유를 용기에 섞어서 만들어주세요 타자. 그것에 다진 호박을 넣고 덩어리를 섞은 다음 소금과 약간의 후추를 넣으십시오.

다음, 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 숟가락으로 부어주세요. 팬케이크를 양쪽에서 3~4분 동안 볶습니다. 준비된 요리백리향을 뿌리고 사워 크림과 함께 제공할 수 있습니다. 호박으로 무엇을 요리할지 알면 항상 가족에게 맛있고 빠르게 먹일 수 있습니다.

감자 팬케이크

감자로 점심으로 무엇을 요리할 수 있는지 생각해 볼까요? 이 야채는 우리 집에 거의 항상 존재합니다. 빠르고 예산 옵션감자 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

재료:

• 감자 (5 개),
• 계란(2개),
• 밀가루 (3 큰술),
• 구근,
• 후추와 소금,
• 식물성 기름.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 강판에 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 감자에 넣으십시오. 거기에 계란, 후추, 소금, 밀가루를 넣으십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 데우고 팬케이크를 볶습니다.

갈은 감자는 빨리 어두워지는 경향이 있습니다. 이러한 문제를 방지하려면 즉시 물을 채울 수 있습니다. 그러나 그 후에는 반죽이 너무 액체가되지 않도록 철저히 짜야합니다.

마늘 수프

무엇을 맛있게 요리해야합니까? 간단한 제품점심 먹으러? 결국 첫 번째 코스 없이는 할 수 없습니다. 옵션으로 가벼운 마늘 수프도 제공됩니다.

재료:

• 올리브유,
• 양파, 감자(5개),
• 닭육수(1.5리터),
• 샐러드 고추 (1 개),
• 빵,
• 마늘,
• 백리향,
• 단단한 치즈 (120g),
• 갈은 후추,
• 녹색.

바닥으로 벽이 두꺼운 팬약간의 올리브 오일을 붓고 양파를 넣은 다음 투명해질 때까지 약한 불로 요리합니다. 그런 다음 1.5 리터의 국물을 용기에 붓고 끓여서 끓는 액체에 감자 큐브를 넣으십시오. 그런 다음 다진 양상추 고추를 추가합니다.

수프가 준비되는 동안 마늘을 프레스에 넣고 백리향과 섞을 수 있습니다. 수프에 양념을 추가합니다.

빵을 큐브 모양으로 잘라서 튀겨주세요 올리브유프라이팬에. 크래커는 황금빛 갈색이어야 합니다. 수프를 접시에 담을 때 다진 치즈, 파슬리, 크루통을 각각 접시에 추가합니다. 매일 저렴한 요리는 특히 여름에 준비하는 것이 좋습니다.

집에서 만든 국수

치고는 맛있는 요리매일 집에서 만든 국수를 곁들인 닭고기 수프를 생각하지 않는 것은 불가능합니다. 향기로운 국물과 결합 섬세한 맛집에서 만든 국수는 훌륭합니다. 틀림없이, 자체 생산집 파스타시간이 좀 걸리겠지만 그만한 가치가 있을 것입니다. 덕분에 접시가 노란색으로 예뻐요 닭고기 국물그리고 국수.

수프 재료:

• 식물성 기름,
• 월계수 잎,
• 당근,
• 딜,
• 양파 두 개,
• 닭다리 두 개,
• 감자 (4 개),
• 후추.

국수 재료:

• 밀가루 (120g),
• 계란.

우리는 향신료를 첨가하여 닭고기 국물을 준비합니다. 그런 다음 뼈에서 고기를 분리해야합니다. 펄프 자체를 작은 조각으로 자릅니다. 그리고 국물을 긴장 시키십시오. 그 후 고기를 그 안으로 옮깁니다. 우리는 팬을 다시 불에 태우고 국물을 끓여서 잘게 썬 감자를 넣습니다.

양파와 당근을 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 그런 다음 야채를 국물이 담긴 냄비에 옮깁니다. 감자가 부드러워지면 직접 만든 국수와 허브를 국물에 추가합니다. 10분 후 수프가 준비되면 용기를 불에서 꺼낼 수 있습니다.

집에서 국수를 만드는 방법? 조리법은 아주 간단합니다. 국수는 매일 저렴한 요리로 분류 될 수 있습니다. 하지만 조금 손봐야 할 것입니다. 넓고 깊은 용기에 밀가루를 넣고 거기에 계란을 넣고 반죽을 반죽합니다. 탄력있고 부드러워야 합니다. 그런 다음 얇은 층으로 굴려서 테이블 위에 약간 말리십시오 (최소 1 시간). 다음으로 반죽을 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 집에서 만든 국수준비가 된.

속을 채운 호박

여름은 우리를 행복하게 만든다 신선한 야채, 매일 저렴한 식사를 준비할 수 있습니다. 추운 겨울이 지나면 첫 번째 야채가 특히 맛있고 향긋해 보입니다. 여름에 가장 좋아하는 것은 호박입니다. 그것은 매우 만드는 데 사용될 수 있습니다 맛있는 옵션음식. 매우 좋은 고기로 속을 채운서양 호박. 육즙이 많고 맛있으며 믿을 수 없을만큼 향긋합니다. 특이한 점은 이 요리가 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있다는 것입니다. 그런데, 박제 호박- 매우 좋은 옵션을 위한 축제 테이블, 여름에 축하 행사를 계획하고 있다면.

재료:

• 토마토 페이스트 (2 큰술),
• 딜 무리,
• 다진 돼지고기와 쇠고기,
• 갈은 후추,
• 소금,
• 구근,
• 단단한 치즈 (230g),
• 사워 크림 (120g),
• 호박 (3 개).

요리용 간단한 요리믿을 수 없을만큼 부드러운 펄프가 제공되기 때문에 매일 어린 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 특별한 맛음식. 음식은 말 그대로 입에서 녹습니다.

우리는 호박을 세로로 두 부분으로 자르고 각 절반에서 펄프와 씨앗을 제거하여 일종의 배를 만듭니다. 베이킹 용기에 조각을 넣으십시오. 이제 채우기를 준비할 수 있습니다.

이를 위해 다진 고기다진 양파와 딜을 추가합니다. 추가하는 것도 가치가 있습니다 적합한 향신료. 결과물로 호박 공백을 채 웁니다. 이제 사워 크림, 토마토 페이스트, 다진 치즈로 소스를 만들 수 있습니다. 호박 위에 혼합물을 바릅니다. 접시를 오븐에 넣으세요. 같이 먹어도 너무 맛있더라구요 야채 샐러드, 완벽하게 보완됩니다.

그런데 여름에는 토마토 페이스트교체해야한다 신선한 토마토, 그러면 요리가 더욱 맛있고 향긋해집니다.

닭고기와 감자

닭고기로 빨리 요리하려면? 훌륭하고 푸짐한 요리- 퍼프 감자. 준비가 매우 간단하고 믿을 수 없을만큼 맛있고 향긋합니다.

재료:

• 양파 (4 개),
• 감자 (15 개),
• 닭고기지만 돼지고기도 드실 수 있어요(다리 15개),
• 마요네즈 (450g),
• 향료,
• 소금,
• 녹색,
• 치즈 (380g).

이 요리를 준비하는 데는 어떤 고기라도 적합합니다. 양파를 반 고리로 자르고 마요네즈로 코팅하여 재워줍니다. 다음으로 감자를 자르고 마요네즈로 기름칠하십시오. 닭고기 나지만 고기를 재워두기도 합니다. 틀림없이, 이 요리다이어트라고 하기에는 너무 어렵기 때문에 큰 수마요네즈를 사용하기 때문에 지방이 포함되어 있습니다. 겨자를 첨가하면 좋은 사워 크림으로 대체 될 수 있습니다.

40분이 지나면 모든 재료를 감자, 양파, 고기 순서로 베이킹 시트에 층층이 쌓을 수 있습니다. 이제 우리는 접시를 오븐에 넣습니다. 220도에서 요리하겠습니다. 이 과정은 최소 1시간 이상 소요됩니다. 요리를 마치기 전에 강판 치즈와 허브를 고기 위에 뿌린 다음 치즈가 녹을 시간을 갖도록 팬을 오븐에 몇 분 더 넣을 수 있습니다. 이제 완전한 저녁 식사나 점심 식사를 하면서 닭고기로 빠르게 요리하는 방법을 알게 되었습니다.

닭고기가 들어간 파스타 캐서롤

매일 저렴한 요리로 닭고기와 함께 파스타 캐서롤을 제공할 수 있습니다. 집에 있는 재료로 맛있고 만족스러운 요리가 준비됩니다. 저녁에 남은 파스타를 사용해도 됩니다.

재료:

• 치킨 필레 또는 기타 부분 (780g),
• 당근,
• 마요네즈,
• 마늘,
• 갈은 후추,
• 치즈 (180g),
• 케첩.

당근을 조각으로 자릅니다. 닭고기 필레를 씻고 종이 타월로 말린 다음 고기를 입방체로 자릅니다. 소금과 갓 갈은 후추를 꼭 첨가하세요.

양파를 볶고 프라이팬에 고리 모양으로 자른 다음 필레를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 이제 베이킹 접시를 준비하고 고기와 야채의 절반을 바닥에 놓습니다. 위에 올려 놓으세요 삶은 스파게티. 식사 후에 남은 것을 사용하시면 됩니다. 다음으로 파스타에 케첩을 바르고 그 위에 양파와 당근을 곁들인 두 번째 고기 층을 놓습니다. 접시를 25분 동안 구운 다음 잘게 썬 치즈를 뿌리고 오븐에 몇 분 동안 넣습니다. 그래서 매일 맛있고 간단한 요리를 준비할 수 있습니다. 그것은 테이블에 제공 될 수 있습니다.

프랑스어로 된 커틀릿

매일 맛있는 요리는 수프와 반찬뿐만 아니라 항상 고기가 많은 것을 원하기 때문입니다. 즉석 커틀릿을 제공하고 있습니다. 그들의 장점은 다진 고기를 만들 필요가 없으며 시간이 많이 걸린다는 것입니다. 이는 매일의 요리법이 바쁜 주부에게도 적합하다는 것을 의미합니다.

재료:

• 계란 여러 개,
• 치킨 필레 (480g),
• 밀가루 (2 큰술),
• 소금,
• 마요네즈,
• 후추.

양파를 사각형으로 자릅니다. 우리는 또한 치킨 필레를 잘게 자르려고 노력합니다. 조각이 작을수록 좋습니다. 다음으로 제품을 용기에 넣고 소금을 넣고 계란 1~2개와 후추를 넣습니다. 마요네즈도 추가합니다. 다진 고기는 일관성이 있어야합니다 두꺼운 사워 크림. 숟가락을 사용하여 혼합물을 뜨거운 프라이팬에 넣고 커틀릿을 양쪽에서 4분간 볶습니다. 이제 요리가 준비되었습니다. 커틀릿은 절대적으로 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

가공 치즈를 넣은 수프

수프는 우리의 필수적인 부분입니다 일일 메뉴. 예산 옵션으로 다음을 기반으로 첫 번째 코스를 준비할 수 있습니다. 가공 치즈. 수프는 맛있고 그것을 준비하는 데 사용되는 제품 비용도 저렴합니다.

재료:

• 감자(5~6개),
• 구근,
• 식물성 기름,
• 당근,
• 녹색,
• 향료,
• 치즈 2개(가공),
• 당면 (105g).

용기에 물을 채우고 스토브 위에 놓습니다. 물이 끓는 동안 강판에 치즈를 갈아주세요. 그런 다음 팬에 붓습니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 액체를 저어줍니다.

다음으로 양파, 감자, 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 수프에 감자를 넣고 볶습니다. 15분 후에 당면을 추가하면 단 몇 분만에 요리됩니다. 불을 끄고 접시를 끓이십시오.

양배추 조림

일상 요리 요리법 중 양배추 조림을 강조하는 것이 좋습니다. 여름과 가을의 끝자락에는 양배추가 많이 팔리는데, 가격도 적당하다. 따라서 샐러드를 만드는 것뿐만 아니라 끓이는 것도 가치가 있습니다. 조림 양배추는 반찬으로 사용하여 파이와 파이를 채울 수 있습니다.

재료:

• 양배추 (580g),
• 당근,
• 토마토 페이스트,
• 식물성 기름,
• 소금,
• 향료.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 잘 가열 된 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 다진 당근과 잘게 썬 양배추를 추가합니다. 그릇에 담긴 야채에 물 ½컵을 넣고 뚜껑을 덮은 채 10분간 끓입니다.

그 후에 소금, 조미료, 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다. 모든 재료를 섞고 계속 요리하십시오. 필요한 경우 기존 액체가 증발하고 양배추가 아직 준비되지 않은 경우 액체를 추가할 수 있습니다. 접시가 너무 기름지기 때문에 식물성 기름에 휩쓸려서는 안됩니다.

달콤한 파이

달콤한 요리, 페이스트리, 디저트도 메뉴에 있습니다. 집에서 만든 파이 다양한 충전재로. 여름에는 살구로 멋진 파이를 만들 수 있습니다. (속은 귀하의 재량에 따라 변경될 수 있습니다.)

빵 기계로 반죽을 만드는 것은 매우 빠르고 쉽습니다. 하나도 없으면 모든 것을 손으로 해야 합니다.

재료:

• 우유 (1/2 l),
• 효모 패키지,
• 버터 (65g),
• 계란 1개,
• 설탕 한 잔 정도
• 바닐라 설탕(2팩),
• 밀가루 (필요에 따라),
• 식물성 기름.

버터는 녹여서 살짝 넣어야 해요 따뜻한 우유. 다음으로 효모, 바닐린 및 설탕을 첨가하십시오. 우리는 또한 밀가루 반 컵 정도를 용기에 붓습니다. 반죽은 30 분 동안 적합합니다. 거품이 나타나면 체로 쳐진 밀가루 (산소가 풍부함)를 넣고 반죽을 반죽해야합니다. 필요에 따라 반죽하는 동안 밀가루를 더 넣어야 하지만 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 반죽이 너무 촘촘해지고 푹신하지 않을 수 있습니다. 손에 달라붙지 않으면 즉시 기름(식물성)을 바르고 젖은 수건으로 덮어야 합니다. 반죽은 약 1시간 30분 동안 휴지해야 합니다. 이 시간 동안 볼륨은 두 배가 됩니다. 그런 다음 테이블로 옮기고 조금 더 올려 놓을 수 있습니다.

그동안 준비해야 할 것은 맛있는 충전물우리 파이를 위해. 살구를 반으로 나누고 구덩이를 제거한 다음 펄프를 조각으로 자릅니다. 작은 조각. 맛을 내기 위해 충전물에 설탕을 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 작은 조각으로 나누고 각각을 원으로 굴립니다. 팬케이크 중앙에 충전물을 넣고 가장자리를 밀봉한 다음 프라이팬에 파이를 양쪽에 볶습니다.

프라이팬에 플랫브레드

케 피어 반죽은 주부의 무기고에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 프라이팬에 속을 채우지 않고 플랫브레드를 만드는 것뿐만 아니라 파이도 만드는 데 사용할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 (465g),
• 소다 (1/2 작은 술),
• 소금 약간,
• 계란,
• 케 피어 (210g),
• 식물성 기름.

케 피어 반죽은 주부들에게 진정한 신의 선물입니다. 그것을 바탕으로 준비합니다 맛있는 플랫브레드심지어 민스 파이까지요. 반죽에 부은 버터의 양에 따라 플랫브레드의 크러스트가 결정됩니다. 튀김에 식물성 기름을 많이 사용하면 일반적으로 파이의 모든 면이 튀겨질 수 있습니다.

이 반죽은 팬케이크와 만두에도 적합합니다. 케피어의 양에 따라 반죽이 더 두껍거나 얇아질 수 있습니다.

케피어를 팬에 붓고 베이킹 소다를 넣고 저어줍니다. 다음으로 계란 몇 개, 소금, 설탕을 추가합니다. 결과물을 치고 식물성 기름을 첨가하십시오. 점차적으로 밀가루를 조금씩 섞어서 플랫브레드용으로 유연한 반죽을 만드세요. 반죽을 치댄 후 그릇에 담고 윗면을 수건으로 덮어주세요. 10분 동안 쉬어야 합니다.

그런 다음 프라이팬의 직경에 맞게 층으로 펴십시오. 식물성 기름에 플랫 브레드의 양면을 볶습니다. 우리는 그것들을 잼이나 보존 식품으로 기름칠하거나 버터만으로 쌓아서 쌓습니다.

케 피어의 감자

감자, 시리얼, 야채는 우리가 가장 많이 소비하는 제품이며 가격이 그리 높지 않습니다. 물론 많은 사람들은 감자가 없는 다이어트를 상상할 수 없습니다. 실제로 우리는 요리에 자주 사용합니다. 다양한 요리. 휩쓸리지 마세요 튀긴 야채, 그러나 구워서 삶아서 더 유용합니다. 당신은 케 피어에 구운 감자를 확실히 좋아할 것입니다.

재료:

• 감자 (980g),
• 식물성 기름,
• 케 피어 (280g),
• 소금,
• 후추,
• 마늘,
• 녹색.

야채를 준비하고 껍질을 벗기고 자릅니다. 그런 다음 프라이팬에 양파, 감자, 호박 큐브를 볶습니다. 몇 분 후 모든 재료에 케 피어를 붓고 소금과 향신료를 넣고 계속 끓입니다.

그런 다음 모든 재료를 베이킹 접시에 옮기고 월계수 잎을 추가한 후 오븐에서 200도 굽습니다. 액체가 증발하고 감자가 아직 준비되지 않은 경우 약간의 케피어를 추가할 수 있습니다. 이것은 요리를 더 악화시키지 않을 것입니다. 피클과 샐러드와 함께 드실 수 있습니다. 믿을 수 없을 만큼 맛있는 조합이 완성됩니다.

모든 가족의 삶에는 어려운 순간이 있습니다. 우리는 자녀 양육과 관련된 갈등이나 문제를 고려하지 않을 것입니다. 이것은 다른 섹션에서 나온 것입니다. 그러나 재정적 어려움이 많은 사람들을 덮치고 여성들은 요리법을 기억하거나 찾기 시작합니다. 경제적인 요리매일. 빈 국수를 가족에게 끊임없이 먹이는 것은 부끄러운 일이며, 조만간 가족은 반항할 것입니다. 그래서 우리 기사는 일시적으로 다양한 고가의 제품을 구입할 기회가 없지만 집안의 평화와 좋은 영혼을 소중히 여기고 보존하고 싶은 사람들을위한 것입니다.

저장의 기본 규칙

바쁜 학창시절을 아직도 기억하는 사람들은(특히 기숙사 생활을 한 경우) 돈을 절약하는 방법을 알고 있습니다.

따라서 알뜰한 요리법을 수집하기 전에 쇼핑 일정을 다시 생각해 보세요. 퇴근길에 식료품을 사는 사람이 일주일에 한 번 식료품을 사는 사람보다 훨씬 더 많은 돈을 쓴다는 사실은 오랫동안 알려져 왔습니다. 무작위로 쇼핑하는 사람들은 목록을 엄격하게 따르는 것보다 더 많은 돈을 소비합니다(종종 불필요한 물건에).

그리고 마지막으로 집 근처의 상점은 슈퍼마켓보다 당신을 더 망칠 것입니다. 따라서 매일 사용할 수 있는 예산 친화적인 주방에 관심이 있다면 필수품 목록을 작성하는 것부터 시작하세요. 주말 쇼핑 여행을 건너뛰지 마세요. 그리고 어떤 경우에도 편집된 목록에 포함되지 않은 내용에 유혹을 받아서는 안 됩니다.

고기 절약

대부분의 사람들이 없이 살아가는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 동일한 돼지고기를 다른 방식으로 사용할 수 있습니다. 매일 경제적인 고기 요리에는 구매한 고기를 여러 요리에 사용하는 것이 포함됩니다. 예를 들어, 닭 날개나 다리를 삶고 국물로 수프를 만든 다음 메인 코스로 튀기거나 샐러드로 잘라냅니다. 갈비에 돼지 고기 조각을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 맛있지 만 한 번만 사용하십시오.

매일이 있으므로 요리의 양이 훨씬 커질 것입니다. 다진 고기를 만들고 그것으로 커틀릿을 만드십시오. 더 좋은 것은 미트볼입니다. 밥과 섞으면 양이 두 배로 늘어납니다. 그리고 이상적인 옵션- 만두를 직접 만들어 보세요.

샌드위치에 소시지를 넣는 방법

샌드위치가 없으면 인생은 때때로 슬프게 됩니다. 아이들은 학교에 데리고 가고, 어른들은 직장에 데리고 갑니다. 이런 경우 알뜰주부를 위한 레시피도 있다. 가족이 아직 허리띠를 완전히 조이지 않았고 고기 한 조각을 사서 식힌 후 구워서 빵으로 자르십시오. 이 제품에 문제가 있는 경우 다른 대안을 고려하십시오. 가장 일반적인 베이글을 담그고(우유도 좋지만 물도 좋습니다) 기름칠한 오븐 시트 위에 놓고 각 구멍에 충전재를 넣습니다(예: 예를 들어, 으깬 감자에 약간의 치즈와 약간의 마요네즈를 얹은 것입니다.) 오븐에서 10분간 굽고 나면 유사 샌드위치가 완성됩니다.

예산에 대한 첫 번째 이점

예산 친화적인 일상 식사 레시피에는 반드시 수프가 포함되어야 합니다. 위장에 대해 모든 의사가 권장한다는 사실 외에도 지갑에도 도움이 될 것입니다. 이미 언급했듯이 육수는 가공하여 두 번째 요리로 사용할 수 있으며 극단적인 경우 매우 값싼 뼈(또는 닭 발) 또는 단순히 야채를 사용하여 달인을 준비할 수 있습니다. 수프 한 냄비는 이틀 동안 지속됩니다.

캐서롤 - 검소한 주부의 선택

가장 간단한 예는 어린이에게 코티지 치즈를 먹일 필요가 있다는 것입니다. 치즈 케이크를 구울 때는 경제적 인 조리법을 사용하는 것보다 훨씬 더 많은 시간이 걸립니다.

선택 사항으로 코티지 치즈와 같은 양의 양질의 거친 밀가루와 계란을 섞어 오븐에서 굽습니다. 대체 레시피- 파스타를 요리하고, 코티지 치즈와 계란을 추가하고, 다진 사과그리고 설탕. 성인의 경우 저녁 식사를 완전히 대체할 요리를 만들 수 있습니다. 층 사이에 베이킹 시트를 놓습니다. 으깬 감자튀긴 버섯 또는 언급된 다진 국물 고기.

캐서롤은 매우 경제적 인 요리입니다. 매일 냉장고에서 찾은 것에서 새로운 것을 생각해 낼 수 있습니다.

고기없는 커틀릿

커틀릿 요리는 갈비보다 훨씬 더 수익성이 높습니다. 하지만 여기에서도 합리적인 주부는 일정 금액의 돈을 절약할 수 있습니다. 야채로 커틀릿을 만드는 매일 다음 사항을 고려하십시오.

1. 잘게 썬 양배추는 양질의 거친 밀가루 (머리당 약 2 스푼)를 추가하여 빠르게 끓입니다. 덩어리가 식 으면 계란을 치고 커틀릿을 성형하고 식물성 기름에 볶습니다. 특히 사워 크림과 잘 어울립니다.
2. 양파 3개를 아주 잘게 자르고(고기 분쇄기나 믹서기 모두 작동하지 않습니다. 많은 주스를 얻을 수 있습니다), 으깬 귀리 4테이블스푼과 계란 2개를 결합합니다. 다진 고기를 반죽하여 팬케이크처럼 커틀릿으로 튀겨냅니다.

감자 환상

일상 요리를 위한 가장 만족스러우면서도 경제적인 요리법에는 많은 사람들에게 사랑받는 이 괴경이 포함되는 경우가 많습니다. 간단한 퓨레는 테이블 위에서 꽤 외로워 보이기 때문에 다음 아이디어를 구현할 수 있습니다.

1. 거의 같은 크기의 감자를 선택하여 껍질을 벗기고 (칼이 아닌 뻣뻣한 브러시로) 기름칠 시트 위에 놓고 십자형으로 자릅니다. 베이킹 시트는 30분 동안 오븐에 들어갑니다. 이 기간 동안 각 덩이줄기는 꽃을 피우고 빨간색으로 변합니다. "장미"를 접시 위에 놓고 작은 버터 조각을 중앙에 놓고 그 위에 딜을 뿌립니다. 기분 좋은 첨가물(치즈, 라드, 버섯, 햄)이 있으면 매우 좋습니다. 아니요 - 그리고 너무 맛있어요.

2. 감자를 얇게 썰어 틀에 넣고 소금, 후추를 넣고 간을 한 후 우유를 붓고 치즈를 살짝 뿌린다. 오븐에서 30분 후에 감자는 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

3. 감자 1kg을 문지릅니다. 굵은 강판, 3개를 섞어서 날달걀, 소금과 후추. 예열된 기름을 두른 프라이팬에 고르게 올리고 뚜껑을 덮습니다. 감자의 바닥이 노릇해지면 4등분으로 자르고 뒤집어 주세요. 반대편이 노릇노릇해지면 먹을 시간이에요.

파스타로 무엇을 만들까?

모두가 "네이비 스타일" 레시피를 알고 있으므로 더 이상 설명하지 않겠습니다. 에 대한 파스타 캐서롤이미 말한 내용이므로 생략하겠습니다. 간단한 요리법매일은 이 두 가지에만 국한되지 않습니다. 파스타를 "아프간 스타일"로 만들 수 있습니다. 삶아서 양파를 따로 볶습니다. 후자가 갈색으로 변하면 토마토를 양파에 넣고 끓여 마늘을 짜냅니다. 가장 흥미로운 점은 서빙에 있습니다. 접시에 마요네즈를 바르고 그 위에 파스타를 놓고 한 숟가락의 드레싱을 위에 얹습니다. 맛있고 저렴하고 유쾌해요!

파스타 메뉴를 다양화하는 또 다른 방법은 국수와 구운 야채를 결합하는 것입니다. 거의 나올거에요 중국 요리. 그리고 거의 모든 야채를 먹을 수 있습니다. 피망, 콜리플라워, 버섯, 강낭콩, 완두콩, 옥수수가 일반적인 튀김에 추가됩니다... 물론 그러한 요리는 여름과 가을에 저렴할 가능성이 높지만 여전히 가치가 있습니다. 참고하고 있습니다.

샐러드가 테이블 위에 있어요!

다양한 샐러드로 매일 경제적인 요리를 성공적으로 보완할 수 있습니다. 그리고 값비싼 재료도 필요 없어요! 검소한 주부들은 "Anticrisis"라는 요리법을 적극 권장합니다. "빠른"면 한 팩을 찐 것입니다. 연화시킨 후 긴장시키고 분쇄합니다. 그것에 다진 두 개가 추가됩니다 삶은 계란, 양파 1개와 강판 당근. 이 모든 것은 마요네즈로 맛을 내고 같은 감자 또는 캐서롤에 즐겁게 추가됩니다. 레시피를 수정할 수 있습니다. 동일한 국수에 강판 치즈를 추가하고(정말 절약하고 싶다면 가공 치즈를 사용하세요), 마요네즈, 마늘을 추가하세요.

생선 샐러드를 만들 수도 있습니다. 선반에서 가장 저렴한 명태를 구입하면 음식이 "레시피"범주에 포함됩니다. 알뜰한 주부들" 생선 외에도 양배추 머리도 필요합니다. 잘게 다지고 소금에 절인 다음 빨리 끓여서 여전히 바삭하고 부서지지 않도록해야합니다. 평평한 숟가락의 소금 1 티스푼을 다른 물 냄비에 붓습니다. 설탕, 0.5 큰술. 식초, 월계수 잎, 향신료 및 몇 방울 식물성 기름. 다 끓으면 명태를 넣고 익을 때까지 끓인다 완전한 준비. 분해됨 생선 조각양배추와 결합하고 마요네즈와 허브로 맛을 냈습니다. 맛은 오징어 샐러드와 비슷하지만 훨씬 저렴합니다.

겨울에는 다음과 같이 샐러드를 만들 수 있습니다. 삶은 감자 5개를 입방체로 자르고, 양파를 자르고, 소금에 절인 양배추, 양념을 하고 모든 것에 부어주세요 해바라기 기름. 준비를 열심히 하면 할 수 있다 절인 오이추가하다. 와 함께 호밀빵감자에는 고기도 필요하지 않습니다.

이것은 일년 중 언제든지 사용할 수 있는 요리법입니다. 그리고 계절에는 야채에 특히 적극적으로 의지해야합니다. 가격이 저렴하고 조합 옵션이 많으며 모두가 알고 있듯이 이점도 가져옵니다.

다양한 팬케이크

여전히 저렴한 매일 메인 코스 요리법에는 아래 설명 된 내용을 포함시킬 수 있습니다.

많은 사람들이 그것을 준비하고 있으며 가장 저렴한 생선으로 유사품을 준비할 수 있습니다. 이 400g의 경우 뼈없는 등심잘게 자르거나 고기 분쇄기를 통과했습니다. 잘게 썬 큰 양파, 계란, 밀가루 반 컵, 마요네즈 반 튜브 (약 100g)도 거기에 놓입니다. 귀하의 재량에 따라 덩어리에 소금을 뿌리고 후추를 뿌립니다. 페이스트가 될 때까지 섞는다. 팬케이크는 평소처럼 튀겨집니다.

오트밀 팬케이크도 좋습니다. 시리얼 한 잔에 같은 양의 우유가 채워져 있습니다. 부풀어 오자마자 노른자 두 개, 소금, 잘게 썬 당근을 추가합니다 (양은이 뿌리 채소에 대한 태도에 따라 다릅니다). 다음으로 밀가루를 추가하세요. 반죽을 만드는 데 얼마나 많은 반죽이 필요할까요? 원하는 일관성. 마지막으로 휘핑한 흰자를 접은 다음 숟가락으로 프라이팬에 넣습니다.

Draniki는 많은 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 많이 주부 수가 적다금융위기 때 생활을 크게 윤택하게 해주는 메밀에 대해 들어보셨나요? 그들은 간단하게 준비됩니다. 시리얼을 끓여서 계란, 허브 및 소량의 밀가루와 결합하십시오. 요리는 다른 팬케이크처럼 구워지며, 빠르고 즐겁게 먹습니다!