감자로 뼈를내는 법. 감자와 돼지 갈비

다시 한 번이 요리의 원래 맛을 강조하고 싶습니다. 감자로 갈비 스튜는 필수입니다. 첫째, 요리가 엄청나게 향이 나기 때문에 맛이 부드럽고 고기가 맛있을 것입니다. 둘째, 여기에서 경제적으로 고려할 사항이 있습니다. 뼈에있는 고기는 돼지 고기 안심보다 저렴합니다.

필요한 것 :

돼지 갈비 1kg;
십 ;
두 개의 양파;
큰 당근;
두 개의 셀러리 줄기 (이 성분은 생략 가능)
중간 크기의 마늘 3 쪽;
당신 자신의 자유 의지의 모든 향신료;
갈은 검은 소금과 후추;
베이 리프;
식물성 기름;

갈비뼈 준비

갈비뼈는 크거나 작을 수 있습니다. 상관 없습니다. 요리의 맛은 변하지 않습니다. 갈비뼈를 씻고 종이 타월을 사용하여 모든 습기를 제거하는 것이 필수적입니다. 모든면에 후추로 문지릅니다. 5 분 동안 그대로 두십시오. 이때 우리는 냄비에 식물성 기름을 가열합니다.

이제 최대 열의 갈비뼈는 한쪽은 갈색으로, 다른 쪽은 갈색으로 칠해야합니다. 스튜를 요리 할 수있는 가마솥이나 냄비로 옮깁니다 (예 : 일반 스튜 양배추).

야채 가공

우리는 양파 가공을 시작합니다. 청소하고 중간 고리로 잘라야합니다. 셀러리 줄기를 자르고 마늘을 잘게 썬다. 갈비가 튀겨 진 동일한 팬에 약한 불로이 세 가지 재료를 약 5 분 동안 볶습니다.

갈비찜

5 분 후, 이전에 얇은 고리로 자른 당근을 넣습니다. 야채를 5 분 더 볶은 다음 갈비뼈 위에 올립니다. 야채와 함께 따뜻한 물을 부으십시오 (고기를 완전히 덮지 않아야 함). 소금, 허브를 넣고 끓인다. 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓일 수 있습니다.

감자 준비

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고기와 야채가 끓는 동안 감자 요리를 시작할 때입니다. 감자와 함께 끓인 돼지 갈비 요리법에서는 어린 뿌리 채소를 사용합니다. 그것은 간단하게 씻을 수 있고 청소하지 않고 즉시자를 수 있습니다. 오래된 감자가 있으면 껍질을 벗기십시오. 감자가 준비되면 고기에 추가하십시오.

조언! 많은 양의 재료를 끓일만큼 가마솥에 충분한 물이 있는지 확인하십시오. 물이 충분하지 않다면 간단히 부을 수 있습니다.

감자가 놓인 순간부터 뚜껑 아래에 약한 불로 30 분 동안 갈비뼈를 요리하십시오. 30 분이 끝나기 전에 약 2 분 정도 남았을 때 월계수 잎을 던지십시오. 불이 꺼진 후에는 뚜껑을 열지 말고 1/4 시간 더 즙으로 접시를 포화 시키십시오.

이것은 감자로 끓인 돼지 갈비를 준비하는 방법에 대한 사진과 함께 가장 상세하고 이해하기 쉬운 요리법입니다. 주요 야채 외에도 조리법은 양파와 당근을 사용합니다. 그러나 원한다면 피망, 약간의 양배추, 호박을 넣을 수도 있습니다. 감자보다 야채가 적은 것이 중요합니다.

감자로 끓인 갈비는 엄청나게 맛있고 부드러운 요리로 가족 모두가 좋아하는 음식 중 하나가 될 것입니다.

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손님을 기다리고 있습니까? 아니면 조용한 가족의 밤을 보내고 싶습니까? 롤, 피자 및 웍에 지쳤습니까? 스크램블 에그, 굴 라시, 만두, 으깬 감자에 지쳤습니까? 그런 다음 작은 것부터 큰 것까지 모든 사람에게 호소 할 훌륭한 요리법이 있습니다. 이들은 감자와 함께 돼지 갈비입니다-간단하고 맛있고 육즙이 많고 번거롭지 않습니다! 모든 취향에 맞는 몇 가지 요리법이 있습니다.

감자를 곁들인 돼지 갈비 조림

끓인 갈비는 가마솥에서 감자와 야채로 조리됩니다. 느린 밥솥에서 같은 방법으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

우리에게 필요한 것 :

돼지 갈비-800g.
감자-850g.
토마토 2 개.
양파 2 개
피망 2 개
당근 2 개
마늘 4 쪽
토마토 페이스트-50g.
후추
월계수 잎 2 개
푸성귀

그럼 시작하겠습니다 : 감자와 함께 돼지 갈비 요리법

먼저 갈비뼈를 씻고 종이 타월로 잘 두 드리십시오. 갈비뼈가 완전히 있으면 여러 부분으로 자르고 리본을 부분 조각으로 나눌 필요가 있습니다. 이 경우 갈비뼈를 자른 후 남아있을 수있는 뼈 조각을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 그 후 소금과 후추로 문지르고 잠시 두십시오.

뜨거운 프라이팬에 약간의 라드를 녹이고 갈비뼈를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 잘게 썬 마늘 절반을 추가합니다. 갈비뼈가 원하는 색을 얻으면 가마솥이나 다용도 그릇으로 옮깁니다.

그 자리에서 우리는 양파를 같은 프라이팬에 보내고 튀기기 시작합니다. 그런 다음 당근을 넣으십시오. 약 5 분 동안 함께 볶습니다.

튀김 후 당근과 함께 양파는 가마솥이나 다용도 그릇의 갈비뼈로 보내집니다. 용기는 내용물이 물로 완전히 덮 이도록 끓는 물로 채워집니다. 가마솥을 불에 태우거나 그릇을 느린 밥솥에 넣고 양파와 당근으로 갈비뼈를 35-40 분 동안 요리하십시오.

다진 감자, 피망, 토마토를 가마솥에 보냅니다. 소금과 후추. 토마토 페이스트를 위에 올려주세요. 우리는 또한 거기에 월계수 잎을 보냅니다. 동시에 가마솥의 내용물을 섞지 마십시오. 가마솥에 액체가 충분하지 않으면 끓는 물을 너무 많이 넣으십시오. 액체가 감자와 야채를 거의 덮을 것입니다.

우리는 갈비뼈를 저열로 계속 끓입니다. 우리는 감자와 고기의 부드러움으로 준비 상태를 확인합니다. 완전히 익을 때까지 7-8 분 동안 다진 마늘의 나머지 절반을 넣고 잘 섞습니다. 접시는 즉시 제공해서는 안되며 10 분 동안 양조해야합니다.

서빙 할 때 다진 허브와 함께 감자로 끓인 돼지 갈비를 뿌립니다.

오븐에서 감자로 돼지 갈비를 요리하는 법

비디오 레시피 :

비디오 레시피에는 보통 돼지 갈비가 있는데, 이미 훈제했다면 더 맛있을 것입니다!

가족 잔치를 위해 맛있고 풍성한 저녁 식사를 준비하기 위해 훌륭한 요리 전문가가 될 필요는 없습니다. 결국 준비하기 쉬운 요리가 많고 그 결과는 놀랍습니다.

오늘 우리가 제안하는 요리 중 하나는 오븐에서 감자로 돼지 갈비를 굽는 것입니다. 오븐의 갈비뼈는 특히 맛있고 맛있습니다. 섬세한 고기는 뼈에서 쉽게 떨어지고 말 그대로 입안에서 녹습니다. 일반적 으로이 요리는 사랑하는 사람을 준비하고 치료할 가치가 있습니다.

맛 정보 감자 메인 코스 / 고기 메인 코스 / 오븐 구운 감자

성분

돼지 갈비-0.7-0.8 kg;
감자-0.9 kg;
양파-1-2 머리;
겨자-25g;
마요네즈-50g;
무취 오일-40g;
지상 파프리카-1 tsp;
마늘-2 정향;
후추의 혼합물, 맛을 내기위한 소금.

오븐에서 감자로 돼지 갈비를 요리하는 법

제빵 용 갈비뼈는 다육하고 지방층이 적어야 고기의 육즙이 보장됩니다. 갈비뼈를 헹구고 조각으로 자르고 뼈를 따라 고르게 자릅니다.

고기가 육즙이 많을뿐만 아니라 부드러워지기 위해서는 굽기 전에 양념해야합니다. 따라서 다진 돼지 갈비를 편리한 컵에 넣고 겨자, 마요네즈, 다진 마늘 정향, 소금과 후추를 넣어 맛을 봅니다. 매리 네이드에 좋아하는 향신료를 넣을 수 있습니다. 이 모든 것을 손으로 잘 섞고 돼지 갈비는 적어도 한 시간 동안 재워 둡니다. 갈비를 하룻밤 재워두면 맛이 좋아질 뿐이다.

감자를 껍질을 벗기고 큰 직사각형으로 자르고 컵에 넣으십시오. 감자에 해바라기 기름을 붓고 파프리카 가루를 넣고 맛에 소금을 넣고 손으로 섞는다. 고기가 이미 잘 절인되었을 때 굽기 직전에 감자를 껍질을 벗기고자를 필요가 있습니다.

그런 다음 내열성 형태를 취하고 준비된 감자 웨지를 균일 한 층에 넣으십시오. 감자는 이미 모든면에 기름진 층으로 덮여 있기 때문에 곰팡이 바닥에 기름칠을 할 필요가 없습니다.

감자 위에 양파를 얇게 썰어 반쪽 고리로 자릅니다. 양파가 너무 마음에 들지 않으면 양을 줄이고 반쪽 고리가 아닌 작은 입방체로자를 수 있습니다.

그리고 이미 양파 위에 절인 돼지 갈비를 놓습니다. 동시에 굽는 동안 갈비뼈가 잘 갈색이되도록 고기가있는면을 위로 올려 놓습니다.

두 장의 호일로 양식을 단단히 밀봉하고 오븐에 보냅니다. 호일 아래에서 약 40-50 분 동안 감자로 돼지 갈비를 180도에서 굽은 다음 손이 타지 않도록 조심스럽게 양식을 열고 갈비와 감자를 갈색으로 두십시오.

갈비는 감자로 구워 졌으므로 추가 장식을 추가 할 필요가 없습니다. 그러나 신선한 야채, 허브 또는 피클 샐러드가이 요리에 딱 맞을 것입니다.

사워 크림과 함께 소매에 오븐에 감자와 돼지 갈비

감자를 넣은 오븐 갈비는 완벽하게 채울 수있는 매우 맛있고 칼로리가 높은 요리입니다. 요리하기 쉽고 항상 식욕으로 먹습니다. 그러나 안주인은 두꺼운 지방층으로 단단히 덮인 큰 과자 굽는 판을 씻어야합니다. 즐거운 직업이 아닙니다. 이를 피하기 위해 소매에 감자로 돼지 갈비를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그다지 맛있지 않을 것이며 안주인의 삶을 크게 단순화 할 것입니다. 그리고 사워 크림을 사용하면 그러한 요리는 가벼운 사워 크림 같은 뒷맛과 함께 비정상적으로 부드럽습니다.

성분 :

돼지 갈비-0.7-0.8 kg;
양파-2 머리;
사워 크림-100g;
간장-1 큰술 숟가락;
마늘-2 정향;
"4 고추"의 혼합물-맛보기.

예비:

돼지 갈비를 가져다가 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 나중에 접시에 담아 먹는 것이 편리 할 것입니다.
매리 네이드 요리. 간장을 별도의 그릇에 붓고 껍질을 벗기고 다진 마늘 정향, 갈은 후추를 넣으십시오. 간장이 너무 짜기 때문에 매리 네이드에 소금을 넣을 필요가 없습니다.
갈비뼈를 매리 네이드에 담그십시오. 우리는 양조 할 뼈가있는 고기를줍니다. 한 시간 동안 절인 경우 상온에서 할 수 있습니다. 과정이 밤새도록 수행되어야한다면 갈비뼈를 냉장고에 넣으십시오.
감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 각 조각의 약 4 조각.
절인 돼지 갈비를 매리 네이드와 함께 넣고 소매에 감자를 넣고 거기에 사워 크림을 넣으십시오. 사워 크림이 매우 두껍다면 먼저 물로 약간 희석해야합니다. 그러나 플라스틱 슬리브에서 물이 증발하지 않으므로 액체로 과도하게 사용하지 마십시오. 감자는 무염이므로 모든 재료에 살짝 소금을 뿌립니다.
소매는 양쪽에 묶습니다. 다음과 같이 할 수 있습니다. 사탕처럼 한쪽 끝을 접고 매듭을 펴십시오 (재봉 할 때 실에 매듭을 짓고 있다고 상상해보십시오).
소매가 묶여 있으면 모든 재료를 손으로 부드럽게 섞으십시오. 소스는 모든 음식에 고르게 분배되어야합니다.
칼이나 포크로 소매를 몇 군데 뚫습니다. 차가운 베이킹 시트를 놓고 200도 이하의 온도로 예열 된 오븐으로 보내십시오. 감자와 사워 크림을 곁들인 돼지 갈비는 한 시간 동안 조리됩니다.
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오븐에서 감자와 토마토 소스를 곁들인 돼지 갈비

돼지 갈비는 다양한 소스와 향신료 유형과 결합 된 매우 흥미로운 제품입니다. 이 육류 제품의 맛은 가벼운 토마토 신맛을 더하여 매우 매워집니다. 가정을 위해 토마토 소스로 감자로 돼지 갈비를 요리하면 모두가 결과에 만족할 것입니다.

성분 :

돼지 갈비-0.7-0.8 kg;
감자-8 개의 큰 괴경;
양파-2 머리;
당근-1 PC .;
토마토-2 개;
토마토 페이스트-50g;
마늘-2 정향;
Hmeli-suneli-1 큰술. 숟가락;
맛볼 소금;
파슬리와 딜 맛;
식물성 기름-1 큰술. 숟가락.

예비:

예상대로 돼지 갈비를 부분으로 씻습니다.
소스 요리하기. 우리는 토마토 페이스트를 가져다가 100ml의 물을 더합니다. 토마토 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 냄비에 물을 끓여서 30 초 동안 토마토를 넣은 다음 야채를 찬물에 옮깁니다. 온도가 떨어지면 피부가 터지기 시작하고 쉽게 제거됩니다. 토마토 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 신선한 토마토는 자체 주스로 토마토를 대체 할 수 있습니다. 맛없는 온실 토마토를 사용하는 것보다 낫습니다. 토마토 페이스트는 토마토 주스 대신 사용할 수 있습니다. 이 경우 물을 추가 할 필요가 없습니다.
토마토 소스에 suneli 홉, 소금 및 다진 마늘을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
결과 소스에 갈비뼈를 넣고 고기를 약간 재워 둡니다.
야채 작업을 시작하겠습니다. 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
우리는 베이킹 시트를 가져다가 양피지를 놓고 약간의 식물성 기름으로 종이를 코팅합니다.
우리는 베이킹 시트에 야채를 펴고 매리 네이드와 함께 갈비뼈 위에 뿌립니다. 우리는 200도 이하의 온도에서 예열 된 오븐에 접시를 보냅니다. 우리는 40-60 분 동안 굽습니다.
서빙 할 때 잘게 썬 파슬리와 딜로 감자로 돼지 갈비를 장식하십시오.

육즙이 많고 부드럽고 입안에서 녹는 고기를 만들려면 소매의 오븐에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 갈비뼈는 일종의 증기 목욕에서 자신의 주스에 천천히 끓여서 마르지 않도록 보장됩니다. 글쎄, 반찬을 준비하는 데 시간을 낭비하지 않기 위해 우리는 감자 괴경과 향신료로 맛을 낸 양파를 회사에 가져갈 것입니다. 그것은 두 가지로 나옵니다 : 풍성하고 매우 맛있는 요리, 더욱이 준비하기 쉽습니다. 돼지 갈비를 담그고 야채 베개에 올려 놓고 소매에 묶어 오븐에 보내는 것으로 충분합니다. 뒤집을 필요가 없습니다. 정확히 1 시간이면 맛있는 점심이나 저녁이 준비됩니다!

요리 시간 : 1 시간 + 양념 3 시간 / 수확량 : 4 인분

성분

돼지 갈비-1kg
감자-1kg
양파-1 PC.
식물성 기름-1 큰술. 엘.
달콤한 지상 파프리카-1 큰술 엘.
소금-1 tsp
지상 후추의 혼합물-2 칩.
토마토 케첩 또는 adjika-3 큰술. 엘.
마늘-2 개의 이빨.
로즈마리-1 tsp

소매에 갈비뼈가있는 감자 요리

나는 돼지 갈비를 씻고 갈비뼈를 따라 3-4 큰 조각으로 자릅니다. 갈은 후추와 마늘을 섞은 소금으로 문지르고 프레스를 통과시킵니다. 아로마를 위해 약간의 로즈마리를 추가합니다.

나는 케첩으로 모든면에 기름칠을합니다. 그리고 나는 갈비뼈를 보내서 냉장고에서 3-4 시간 또는 밤새 재워 둡니다. 케첩이 없으면 토마토 아지 카도 괜찮습니다 (매우 매운다면 덜 넣으세요!).

감자를 껍질을 벗기고 4 등분으로 자릅니다. 큰 양파를 반 고리로 갈아주세요. 나는 야채, 계절과 식물성 기름, 소금 및 달콤한 파프리카를 결합합니다.

베이킹 슬리브를 한쪽에 묶습니다. 나는 감자와 양파를 균등하게 부어 넣습니다. 야채 베개 위에 절인 돼지 갈비를 올려 놓으십시오. 슬리브의 천공은 자유 스팀을 위해 상단에 있어야합니다. 소매가 천공되지 않은 경우 칼로 3-4 번 구멍을 뚫으십시오. 그렇지 않으면 부풀어 터질 것입니다.

나는 소매의 자유 가장자리를 묶고 베이킹 시트에 놓습니다. 나는 180도 예열 된 오븐에 보냅니다. 1 시간 동안 굽습니다. 나는 요리하는 동안 뒤집을 필요가 없다는 것을 반복합니다.이 시간 동안 고기와 야채는 자신의 주스로 요리 할 시간이 있습니다.

오븐에 감자가 든 돼지 갈비가 준비되면 요리를 제공합니다. 신선한 허브와 야채를 보충 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

많은 사람들이 갈비뼈는 훈제 할 때만 좋다고 생각합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 감자와 함께 갈비뼈 사진이있는 요리법이 이것을 확인합니다. 이 요리는 엄청나게 맛있습니다. 향긋한 갈비와 감자의 조합이 풍성한 진미를 형성합니다. 또한 다른 야채, 향신료 및 허브가 종종 추가됩니다.

간단한 요리법

이 요리는 많은 재료가 필요하지 않으며 모든 제품은 가까운 상점에서 구입할 수 있습니다. 가장 간단한 레시피 중 하나에는 다음 재료가 필요합니다.

갈비 1kg;
1.5kg의 감자;
두 개의 양파 머리;
당근 한 개;
두 개의 베이 잎;
1.5 큰 스푼의 토마토 페이스트;
식물성 기름 4 큰술;
마늘 3 쪽;
맛볼 소금과 후추.

어떤 사람들은 토마토 페이스트를 껍질을 벗기고 하나의 토마토로 대체합니다. 그러나이 경우 과일은 익고 다육해야합니다.

요리법?

식물성 기름을 프라이팬에 부어 가열합니다. 갈비뼈를 깔고 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다. 그런 다음 가마솥으로 옮겨집니다. 오일이 배출되지 않습니다.

양파 한 머리를 입방체로 자르고 당근을 미세한 강판에 문지릅니다. 부드러워 질 때까지 남은 기름에 두 야채를 볶습니다. 마지막에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 완성 된 혼합물은 갈비뼈로 옮겨집니다.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 가마솥에 넣으십시오. 남은 양파 머리를 작은 조각으로 자르고 나머지 재료에 추가하십시오. 제품을 완전히 덮을 수 있도록 모든 것을 물로 부으십시오.

조리법에 따라 약 40 분 동안 감자로 끓인 돼지 갈비를 요리합니다. 끝 10 분 전에 소금, 향신료, 다진 마늘을 넣고 끝 5 분 전에 월계수 잎을 넣으십시오. 요리가 끝나면 뚜껑 아래에서 5 분 더 땀을 흘리는 접시가 필요합니다. 그런 다음 베이 리프가 제거됩니다. 조리법에 따라 감자와 함께 끓인 돼지 갈비를 제공 할 때 신선한 허브로 장식 할 수 있습니다.

부드러운 돼지 고기를 넣은 매콤한 요리

이 요리는 특히 남성에게 인기가 있습니다. 감자와 함께 덜 매운 돼지 갈비 조림을 원한다면 레시피의 후추와 마늘의 양을 절반으로 줄입니다. 요리를 준비하려면 다음을 준비해야합니다.

갈비뼈와 감자 1kg;
두 개의 양파 머리;
큰 당근 하나;
매운 고추;
마늘 머리;
소금과 후추;
두 개의 딸기 완두콩;
훈제 파프리카.

베이 잎을 사용하여 풍미를 더할 수도 있습니다.

감자 포함 : 단계별 레시피

접시는 다음 순서로 준비됩니다.

감자는 껍질을 벗기고 어두워지지 않도록 찬물에 보냅니다.
마늘은 두 부분으로 나뉩니다. 머리의 절반이 청소되고 나머지는 피부에 남습니다.
고기는 씻고 말리고 자릅니다. 빵 껍질이 형성 될 때까지 모든면에서 볶습니다. 약간의 식물성 기름을 추가 할 수 있습니다. 그 후 조각은 두꺼운 벽이있는 냄비 바닥으로 옮겨집니다.
잘게 다진 당근과 양파는 남은 지방에 반 고리로 튀겨집니다. 고리와 모든 향신료로 자른 고추를 넣으십시오.
양파가 갈색으로 변하면 모든 것을 고기와 함께 냄비에 넣으십시오. 끓는 물 한잔으로 재료를 붓습니다. 껍질을 벗기지 않은 마늘이 추가됩니다.
뚜껑을 덮고 약한 불로 약 20 분 동안 끓입니다.
감자는 거칠게 자르고 나머지 재료에 첨가됩니다.
10 분 후, 이전에 다진 나머지 마늘을 추가합니다.

조리법에 따라 조리 된 감자로 끓인 돼지 갈비는 마늘 향과 함께 매운 것으로 판명되었습니다.

맛있는 수제 요리

이 옵션은 매우 풍부합니다. 가마솥에서 요리하는 것이 좋습니다. 감자로 끓인 돼지 갈비 요리법을 위해서는 다음을 수행해야합니다.

갈비 700g;
800g 감자;
양파 머리;
작은 당근;
밀가루 한 스푼;
셀러리 뿌리 50g;
파슬리 뿌리 20g;
토마토 페이스트와 버터 기름 50g;
세 개의 베이 잎;
푸성귀;
맛볼 소금과 후추.

돼지 갈비를 씻고 수건으로 말리고 후추와 소금을 뿌린 다음 밀가루로 말아줍니다. 라드에 튀겨서 작은 빵 껍질을 만듭니다. 별도의 접시에 펼칩니다.

야채는 씻고 껍질을 벗 깁니다. 뿌리 작물은 잘게 부서지고 당근은 더 큰 조각으로 잘립니다. 양파를 잘게 썬다. 모두 갈비 뒤에 남은 베이컨에 튀겨집니다. 또한 접시에 담으십시오.

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 딱딱해질 때까지 같은 팬에서 볶습니다. 필요한 경우 더 많은 지방이 그에게보고됩니다. 블랭크는 나머지 야채와 섞입니다.

가마솥에 야채와 감자의 절반을 넣은 다음 갈비뼈를 넣으십시오. 감자와 채소의 잔해로 고기를 덮으십시오. 토마토 페이스트, 월계수 잎을 넣으십시오. 모든 것에 뜨거운 물을 부으십시오. 약한 불에서 약 1 시간 동안 재료를 끓입니다. 조림 감자 (돼지 갈비 요리법에 따라)가 으깬 감자로 바뀌지 않도록 전체가 되려면 가마솥에서 저어 줄 필요가 없습니다. 서빙 할 때 파슬리 장식으로 접시를 장식 할 수 있습니다.

오븐에서 맛있는 요리

오븐에 감자를 넣은 돼지 갈비 조림 요리법을 보려면 다음을 수행해야합니다.

감자 1kg;
갈비 700g;
말린 마요라나 2 큰술;
약간의 로즈마리;
겨자 2 큰술;
약간의 소금과 후추;
마늘 3 쪽.

갈비뼈는 씻고 말리고 마조람, 로즈마리 및 소금으로 문지릅니다. 맛에 후추를 넣으십시오. 마늘은 프레스를 통과하여 갈비뼈에 추가됩니다. 집착 필름으로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.

감자를 껍질을 벗기고 원으로 자르고 소금과 다른 향신료를 넣고 섞는다. 감자는 갈비뼈로 덮인 베이킹 접시에 놓습니다. 겨자로 모든 것을 기름칠하십시오. 물을 부어 바닥을 덮으십시오.

호일로 모든 것을 덮고 약 20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 딱딱한 모양이되도록 10 분 더 보관합니다.

오븐의 또 다른 조리법

이 가장 간단한 레시피를 위해서는 다음을 수행해야합니다.

600g 갈비;
감자 1kg;
마늘 두 정향;
무취 식물성 기름 30ml;
소금과 후추.

고기는 씻고 말리고 2 ~ 3 개의 갈비로 자릅니다. 마늘은 껍질을 벗기고 갈아서 후추와 섞습니다. 이 혼합물로 갈비뼈를 문지릅니다. 고기를 덮고 약 30 분 동안 냉장고에 보관하여 갈비뼈를 담그십시오.

감자를 껍질을 벗기고 얇게 썰고 소금과 후추로 자릅니다. 손으로 저어주세요.

베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 감자 조각이 놓여 있습니다. 갈비뼈를 위에 올려 놓고 살짝 소금에 절인다. 오븐은 190도까지 가열되고 접시는 한 시간 동안 보내집니다. 약 30 분 후 갈비뼈를 돌려 골고루 구워줍니다.

원하는 경우 좋아하는 향신료를 제품에 추가 할 수 있습니다. 약초는 타지 않는 것이 좋습니다.

돼지 갈비는 감자에 큰 도움이됩니다. 그들은 섬세한 베이컨으로 물릴 때마다 향을 내며 향을줍니다. 종종이 두 가지 재료 외에도 향신료 및 기타 다양한 야채가 추가됩니다. 육즙이 많은 양파와 당근이 잘 어울립니다. 셀러리와 같은 뿌리 채소도 적합합니다. 가마솥과 오븐에서 그러한 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 어쨌든 맛있고 풍부한 향기가 있습니다.