붉은 건포도에서 빨리 만들 수있는 것. 겨울을위한 붉은 건포도 공백

붉은 건포도에서 준비해야 할 것

건포도는 검은 색, 흰색 및 빨간색이며 모두 신선하고 공백이 있습니다. 오, 우리는 이미 유용한 조언을 제공했습니다. 이제 붉은 건포도에서 무엇을 준비하고 준비 할 수 있는지 봅시다. 흰 건포도는 가공에 거의 사용되지 않으며 주로 신선하게 소비됩니다. 붉은 건포도는 비타민 C와 비타민 P가 풍부하고 펙틴, 탄닌 및 염료를 함유하고 있습니다. 붉은 건포도는 펙틴 물질이 풍부하기 때문에 잼과 젤리 형태의 공백이 잘 준비되어 있습니다. 붉은 건포도는 가공하기 좋은 제품으로 설탕에 절인 과일과 주스를 만들고 맛있는 잼과 젤리를 양조합니다. 또한 붉은 건포도는 절임에 좋습니다. 절인 붉은 건포도는 고기 요리와 훌륭한 조미료입니다. 건포도는 밝은 붉은 베리 색상과 술 구조로 인해 축제 테이블의 요리를 장식하는 데 자주 사용됩니다. 붉은 건포도에서 무엇을 요리 할 수 있습니까? 붉은 건포도는 설탕에 절인 과일, 젤리, 무스 및 과일 음료를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 우리는 신선한 붉은 건포도 열매의 요리법을 제공합니다.

붉은 건포도 젤리를 만들자... 젤리를 만들려면 열매에서 주스를 추출해야 합니다. 이것은 착즙기를 사용하거나 약간의 물에 부드러워질 때까지 건포도 열매를 끓이고, 열매를 으깨고 걸러낼 수 있습니다. 붉은 건포도 주스는 2 컵이어야합니다. 생성된 주스에 설탕 2컵을 넣고 부피의 1/3이 증발할 때까지 약한 불에서 요리합니다. 생성된 붉은 건포도 젤리를 유리잔에 붓거나, 준비된 항아리에 보관할 경우 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관합니다.

우수한 가공물 - 열처리 없는 레드커런트 젤리,모든 유용한 특성을 유지하면서 다음 수확 때까지 완벽하게 저장됩니다. 열매를 헹구고 약간 말리십시오. 그런 다음 푸드 프로세서에 갈아 설탕과 섞어 냉장고에서 3시간 정도 휴지시킨다. 덩어리가 냉각되면 믹서기로 잘 저어 준비한 항아리에 넣으십시오. 밀봉하여 서늘한 곳에 보관하십시오. 딸기 1kg의 경우 설탕 1kg이 필요합니다.

붉은 건포도 열매로 삼부크를 만드는 것이 좋습니다.붉은 건포도를 씻어 냄비에 넣으십시오. 약간의 물을 붓고 10분간 끓인다. 국물과 함께 체를 통해 문지릅니다. 설탕을 넣고 저어 식힌다. 계란 흰자를 냉각 된 덩어리에 넣고 불린 젤라틴을 넣으십시오. 푹신할 때까지 치십시오. 삼부크를 그릇이나 꽃병에 빠르게 담아 냉장하십시오. 붉은 건포도를 곁들인 서빙. 삼부카를 준비하려면 붉은 건포도 3컵, 설탕 1잔, 단백질 4개, 2큰술이 필요합니다. 젤라틴 큰 스푼.

레드커런트 열매로 상큼한 과일음료를 준비해보자.준비된 붉은 건포도 열매를 나무 절구에 데우고 면보로 걸러 즙을 분리합니다. 남은 케이크에 소량의 물을 붓고 끓이다가 취향에 따라 설탕을 넣고 걸러내고 앞서 얻은 과즙과 섞어준다. 얼음 조각으로 과일 음료를 마 십니다.

자체 주스에 굴린 붉은 건포도.브러시에서 열매를 분리하고 냄비에 넣고 주스가 나타날 때까지 가열하십시오. 뜨거운 열매를 준비된 항아리에 넣고 주스로 덮도록 압축하십시오. 은행은 90도의 온도에서 저온 살균됩니다. 반 리터 캔 -15 분. 그런 다음 뚜껑을 감습니다.

붉은 건포도 잼 요리.브러시에서 열매를 제거하십시오. 베리 1kg, 설탕 1.3kg, 물 0.5컵을 기준으로 시럽을 준비합니다. 끓는 시럽에 붉은 건포도를 조금씩 넣습니다. 한 번에 끓입니다. 잼은 양피지로 막을 수 있습니다.

붉은 건포도 마리네이드.매리 네이드를 따르려면 1 킬로그램의 딸기, 0.5 리터의 물, 100 ml의 식초 및 1 킬로그램의 설탕이 필요합니다. 1리터 병에 정향 5개, 올스파이스 완두콩, 약간의 계피를 넣을 수 있습니다. 준비된 항아리에 열매를 어깨까지 채우고 뜨거운 매리 네이드를 부으십시오. 뚜껑을 말아서 식을 때까지 뒤집습니다.

고기와 생선 요리를 위한 붉은 건포도 소스.이러한 준비를 위해서는 붉은 건포도 열매에서 주스를 짜내고 1 리터의 주스에 100g의 설탕을 첨가해야합니다. 양이 1/3로 줄어들 때까지 끓입니다. 뜨거운 것을 항아리에 붓고 밀봉하십시오. 소스와 조미료로 사용하십시오.

냉동 붉은 건포도.냉동에 의한 붉은 건포도의 수확은 거의 사용되지 않으며 종종 덩어리로 얼거나 모양, 주름이 사라집니다. 이러한 문제를 피하려면 열매를 브러시에서 분리하여 붉은 건포도를 얼릴 필요가 있습니다. 열매를 평평한 쟁반이나 보드에 배열하고 얼면 냉동 용기에 붓습니다. 냉동하는 또 다른 좋은 방법은 붉은 건포도를 시럽에 얼리는 것입니다. 30-40 % 시럽을 준비하고 식힌 다음 시럽이 담긴 용기에 붉은 건포도 열매를 부은 다음 냉동실에 넣어야합니다. 이것은 열매의 모양과 색을 보존합니다. 또한 장과의 적절한 해동을 위한 규칙을 따라야 합니다. (동결에 의해 공백 참조).

때로는 여름 별장의 베리 시즌이 너무 강렬하여 머리가 빙빙 돌고 있습니다. 겨울, 구스베리 및 라즈베리를위한 붉은 건포도를 어떻게해야합니까? 비타민을 최대한 보존하고 맛있는 일요일 페이스트리로 사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 이 모든 밝은 빨간색 화려함을 처리할 시간을 갖는 방법. 여름 수확 동안의 노력은 겨울 저녁에 화려한 건포도와 함께 차 한 잔을 마시면서 보상을 받는 것 이상일 것입니다.

우리는 건포도로 무엇을해야할지 알아냅니다.

붉은 건포도를 어떻게 할 것인지에 대한 몇 가지 간단한 아이디어를 제공할 수 있습니다.

겨울용 젤리;
설탕에 절인 과일과 붉은 건포도 주스;
수제 와인을 만드는 방법;
잼 또는 컨피츄어;
파이, 팬케이크 충전재;
소스.

세부 사항을 소진하지 않고 기사에서 추가로 제공된 요리법은 붉은 건포도를 사용하여 빠르고 맛있고 건강하게 할 수 있는 방법을 알려줍니다. 그리고 그들 중 일부는 1kg의 딸기로 두 가지 요리를 요리할 수 있다는 점에서 주목할 만합니다! 매우 경제적이고 비즈니스적입니다. 제품을 낭비하지 마십시오.

와인을 만드는 방법?

훌륭한 알코올 음료는 붉은 건포도에서 만들 수 있습니다. 100% 천연 향이 나며 놀랍도록 맛있습니다. 하기 쉽지만 집에서 와인을 만들 때 중요한 몇 가지 측면이 있습니다.

열매를 씻지 마십시오. 덤불에서 따면 최상의 상태입니다.
고기 분쇄기로 브러시와 함께 건포도 1.5 킬로그램을 갈아서 와인에 특별한 향기를 줄 것입니다.
결과 덩어리를 목이 넓은 유리 병으로 옮기고 깨끗한 여과수 2 리터와 설탕 0.5 킬로그램을 넣습니다.
덩어리를 저어 병을 흔들어 발효를 위해 어둡고 서늘한 곳에 두십시오.
처음 7일은 매일 긴 나무 숟가락으로 내용물을 저어야 하고 다음 7일은 만지지 마십시오.
기간이 끝나면 액체 위에 떠 다니는 작은 열매 입자 층이 형성되므로 숟가락으로 부드럽게 꺼내고 스트레이너로 나머지 액체를 짜내야합니다. 건포도 매쉬의 나머지 부분을 변형하면 케이크를 버릴 수 있습니다.

병을 씻고 말리고 긴장된 액체를 붓습니다. 물병으로 뚜껑을 닫고 14일 동안 원래 자리에 둡니다.
이 시간 동안 바닥에 희끄무레한 침전물이 형성될 가능성이 있습니다. 튜브나 얇은 호스를 사용하여 멸균된 새 병(필터)에 와인을 붓고 같은 시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 다시 걸러내고 맛을 봅니다. 설탕이 부족하다고 느끼면 한두 숟가락 더 추가할 수 있습니다. 이 경우 촘촘한 천으로 된 봉지에 정제 설탕 두 조각을 싸서 실에 매달아 액체로 낮추는 것이 좋습니다. 워터 트랩을 설치합니다.
일주일 후 설탕 주머니를 제거한 후 다시 여과하십시오.

아직 어린 와인이 나오지 않을 수 있으므로 주기적으로 들러서 바닥에 흰색 침전물이 보이면 알려진 방법으로 걸러내야 합니다. 더 이상 침전물이 없으면 병에 담아 코르크 마개를 할 수 있으며 한 달 후에 지시에 따라 사용할 수 있습니다.

붉은 건포도 와인

레드 커런트 와인을 더 강하게 만드는 방법? 마지막 여과 과정에서 50g의 럼주를 추가할 수 있지만 그 이후에는 맛이 약간 변한다는 점을 기억하세요. 베리 와인은 가정 모임에 좋으며 높은 퍼센트의 알코올이 필요하지 않으며 향과 맛의 미묘함이 더 중요합니다.

레드 커런트 와인은 다른 베리와 조합하여 만들어지나요? 물론 다양한 첨가제의 믹스를 안전하게 실험하여 좋아하는 맛의 꽃다발을 만들 수 있습니다. 동시에 수제 와인은 1 년 반 동안 오랫동안 저장되지 않고 매력을 잃는다는 것을 잊어서는 안됩니다.

겨울용 젤리

이제 우리는 당신에게 조리법을 제안합니다.이렇게 붉은 건포도 젤리를 만드는 방법 겨울 내내 유지하기 위해.이 베리는 펙틴 함량이 높기 때문에 마멀레이드, 젤리 및 콩피츄어에 이상적입니다.

신선한 딸기 1kg을 분류하고 작은 나뭇 가지와 잎을 제거하고 물 한 컵을 붓고 가끔 저어 약한 불에 올려 놓습니다.
열매가 모양을 잃기 시작하고 주스가 흐르면 열을 제거하고 숟가락으로 적극적으로 휘두르는 미세한 체로 문지릅니다.
케이크는 버릴 수 없으며 (과일 음료에 대한 간단한 요리법은 아래에 제공됩니다) 결과 주스는 넓은 냄비에 부을 수 있습니다. 팬의 액체 높이는 가능한 한 낮은 것이 좋습니다. 이렇게 하면 젤리가 더 빨리 요리되어 더 많은 영양소를 절약할 수 있습니다.
주스에 설탕(1kg)을 넣고 약한 불에서 끓입니다. 펙틴을 파괴하지 않고 과잉 액체를 증발시킬 필요가 있으므로 화재를 최소화해야 하며 뚜껑을 덮을 필요가 없습니다. 증발이 더 빠릅니다.

원하는 결과: 짧은 시간(15~30분)에 액체의 1/3을 증발시킵니다. 높은 끓는점은 겔화 특성을 감소시킨다는 것을 기억하십시오.

완성 된 젤리를 항아리에 붓고 뚜껑을 말아 거꾸로 뒤집습니다. 치찰음이 나타나면 캔이 제대로 말려 있지 않으면 다시해야합니다. 그렇지 않으면 제품이 손상됩니다. 모든 병을 따뜻한 담요로 감싸고 완전히 식히십시오.

다음날 겨울 블랭크 보관 장소로 이동할 때 항아리가 젤라틴 덩어리가 아닌 주스처럼 보이는 경우 당황할 필요가 없습니다. 때때로 그러한 경우 펙틴은 2-3주 후에 나타납니다.

축제 테이블을 위한 젤리

요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

건포도 1kg;
2 큰술. 젤라틴 큰 스푼;
설탕 1컵;
물 2잔;
생크림 0.5리터;
가루 설탕 0.5 컵;
2 큰술. 코코아 가루 큰 스푼.

초콜릿 블랑망주와 레드 커런트의 두 가지 레이어로 구성되어 있습니다. 그리고 조리법에 따라해야 할 일에 대해 더 자세히 고려할 것입니다.

블랑망주 준비: 젤라틴을 물 한 컵에 담그고 부풀어 오르면 수욕에서 가열하십시오. 슈가파우더와 코코아로 크림을 가볍게 휘젓고, 녹인 젤라틴의 절반을 가느다란 흐름으로 붓고, 반드시 저어주면서 혼합물이 균일하고 매끄럽게 되도록 합니다. 준비된 틀이나 그릇에 붓습니다. 고형화하기 위해 추위에 보냅니다.
건포도 젤리: 열매를 다지고 물과 섞어 5-8분 동안 약한 불로 끓입니다. 설탕을 넣고 다시 끓여 불을 끕니다. 뜨거운 체로 걸러내고 나머지 젤라틴을 주스에 넣고 잘 섞습니다. 실온으로 식힌다. 젤화의 첫 징후가 나타나면 얼린 블랑망주를 붓고 찬물에서 다시 꺼냅니다.
서빙하기 전에 휘핑크림, 바닐라, 신선한 민트로 작은 컬을 장식하십시오.

겨울을 위한 수확: 설탕에 절인 과일

붉은 건포도에서 설탕에 절인 과일을 만드는 방법-겨울에 각기병에서 당신을 구할 치유 음료? 그 어느 때보다 쉽게: 1리터의 물에 800g의 베리와 200g의 과립 설탕을 섭취하십시오. 혼합물을 약 2-3분 동안 끓이며 팬을 흔들어 부드럽게 저어줍니다(건포도가 부서지지 않도록). 원하는 경우 계피, 바닐라, 정향과 같은 천연 풍미를 추가할 수 있습니다.

슬롯 형 스푼으로 열매를 조심스럽게 제거하고 멸균 된 항아리에 넣고 끓는 액체를 부어 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 10분 동안 고집한 다음 설탕에 절인 과일을 다시 팬에 붓고 열매를 항아리에 남깁니다. 물 한 컵을 더 넣고 다시 끓이고 설탕에 절인 과일을 딸기 병에 붓고 주석 뚜껑으로 단단히 감습니다. 뒤집어서 롤링의 품질을 확인하고 식히십시오.

이러한 설탕에 절인 과일은 비타민이 거의없고 신체가 전염병에 더 취약해지는 봄에 더 가깝습니다. 마실 때 캔의 음료는 끓는 물로 희석하여 맛을 내고 테이블에 제공됩니다.

상큼한 과일음료

젤리 준비에서 붉은 건포도 케이크가있었습니다. 그것을 무엇으로 만들까요? 물론 겨울에는 롤인하지 않고 즉시 제공되는 과일 음료. 케이크, 설탕 및 물의 비율은 취향에 따라 결정됩니다. 누군가는 풍부한 향과 단맛을 좋아하고 다른 누군가는 더 간단한 맛을 원합니다.

평균적으로 이것은 2 리터의 물에 200-300g의 케이크와 0.5 컵의 설탕입니다. 요리할 필요가 없다! 설탕과 건포도 잔류 물을 끓는 물에 붓고 저어주고 실온에서 식히십시오. 식힌 과일 음료를 걸러내고 원하는 경우 약간의 오렌지 주스나 백리향을 첨가하여 향을 내십시오.

무더운 여름, 상쾌하고 건강한 과일 음료보다 더 좋은 것은 없습니다.

잼을 만드는 방법?

이 베리에 들어 있는 펙틴의 힘을 알면 나중에 크루아상, 버거를 굽거나 바삭한 토스트에 바르는 데 사용할 수 있는 붉은 건포도 잼을 만드는 방법을 알아내는 데 도움이 됩니다.

잼을 만들 때 중요한 조건: 사용하는 기구는 에나멜 처리를 하거나, 극단적인 경우 스테인리스 스틸로 만들어야 합니다. 그렇지 않으면 산화가 발생할 수 있으며 접시의 맛이 돌이킬 수 없을 정도로 손상됩니다. 시작하자:

나뭇 가지에서 껍질을 벗긴 열매 1.2kg을 가져 와서 물 100g을 부어 저어 주면서 약한 불에 올려야합니다.
3분 정도 끓이다가 믹서기나 감자 그라인더로 가볍게 으깬 후 2분 정도 더 끓이다가 불을 끈다.
숟가락으로 체를 통해 뜨거운 덩어리를 문질러 미래의 잼이 "순도"를 유지하는지 확인하십시오. 케이크는 시럽에 들어 가지 않아야하지만 짜내야합니다.
액체에 설탕 600g을 넣고 가끔 저어주고 준비 상태를 확인하면서 약한 불로 요리합니다. 완성된 잼이 접시 표면에 퍼지지 않아야 합니다. 요리하는 데 평균 40분에서 1시간이 걸립니다.

아직 뜨거울 때 항아리에 넣고 돌릴 가치가 있습니다.

박제 파이 : 붉은 건포도 요리법

제과 기술에 특별한 기술이 없지만 정말로 가족을 기쁘게하고 싶다면 어떻게해야합니까? 많은 노력을 들이지 않고 어떻게 숙련된 요리사로 알려질 수 있겠습니까? 물론 슈퍼마켓에서 기성품 반죽을 사서 파이를 굽습니다.

고기 분쇄기에서 채우기를 준비하려면 1 킬로그램의 열매를 갈아서 설탕 300g을 넣고 고열로 끓여서 약 15-20 분 동안 나무 주걱으로 덩어리를 저어주십시오.

혼합물을 실온으로 식히고 롤링 이스트 또는 퍼프 페이스트리 위에 올려 놓고 그 위에 반죽 조각을 격자 모양으로 만듭니다. 풀어둔 계란의 윗면을 솔질하고 오븐에서 굽습니다.

건포도와 사과로 속을 채운 팬케이크

팬케이크는 요리책에서 볼 수 있는 일반적인 조리법에 따라 구워집니다. 충전물은 붉은 건포도를 추가하여 준비되어 맛이 독특하고 모양이 흥미 롭습니다.

달콤한 사과(300g)를 조각으로 자르고 설탕 150g을 뿌리고 물 100ml에 5분간 끓입니다.
신선한 건포도 1잔을 넣고 2-3분 더 저어 찐다.
그런 다음 믹서기로 덩어리를 치고 200g의 코티지 치즈를 넣고 믹서기로 조금 더 작업하여 덩어리가 균일 한 일관성을 갖도록하십시오.

구운 팬케이크에 결과 충전물을 뿌리고 롤에 싸서 두 부분으로 자르고 접시에 담습니다.

팬케이크, 팬케이크 및 치즈 케이크용 베리 시럽

아이들이 팬케이크를 원한다면 붉은 건포도를 어떻게 해야 할까요? 물론 구운 반죽 조각이 익사 할 맛을 낸 시럽입니다. 요리 재료는 간단합니다.

건포도 두 잔;
100g의 물;
설탕 한 잔;
한 큰술. 한 숟가락의 전분 (옥수수를 섭취하는 것이 좋습니다);
백 그램의 버터.

믹서기로 열매에서 으깬 감자를 만들고 설탕, 물 및 전분을 넣으십시오. 스튜 냄비를 중간 열에 놓고 가끔 저어주면서 끓입니다. 덩어리가 두꺼워 야합니다. 오래 끓일 필요 없이 2~3분이면 충분합니다.

스토브를 끄고 시럽에 버터를 넣고 균질해지고 버터가 녹을 때까지 저어줍니다. 식힌 시럽은 구운 디저트 위에 부을 수 있습니다.

좋은 오후, 친애하는 친구 및 "나는 Selyanochka입니다"사이트의 손님!
오늘은 레드커런트를 주제로 하여 겨울준비를 위한 간단한 레시피와 레드커런트로 만들 수 있는 맛있는 디저트를 알려드리겠습니다.

붉은 건포도의 유익한 특성과 전통 의학에서의 사용에 대해 읽을 수 있으며 오늘 우리는 겨울을위한 주식을 준비 할 것입니다.

건포도에서 겨울을위한 가장 인기있는 준비는 젤리이며 젤라틴을 추가하지 않고도 차갑고 뜨겁게 준비 할 수 있습니다. 두 경우 모두 젤리는 젤리처럼 맛있고 맛있습니다.

붉은 건포도 열매 1kg
과립 설탕 1kg

우리는 열매를 씻고 고기 분쇄기 또는 과즙 짜는기구에서 스크롤하며 믹서기를 사용할 수 있습니다. 체를 통해 완성 된 덩어리를 닦거나 여러 층의 거즈를 짜내십시오.

알갱이 설탕을 넣고 섞는다. 모래가 완전히 녹을 때까지 저어주어야 합니다.

결과는 젤리 같은 아름다운 덩어리입니다. 깨끗한 항아리에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다. 맛있고 비타민이 풍부한 붉은 건포도 젤리가 나옵니다.

서늘한 곳에 보관해야 봄까지 보관할 수 있습니다.

뜨거운 붉은 건포도 젤리 레시피

붉은 건포도 1kg
과립 설탕 750 gr
바닐린 1봉지

씻은 열매를 법랑 팬에 붓고 물 한 컵을 채우고 끓입니다.

완성 된 덩어리를 소쿠리로 닦거나 무명 천으로 짜내십시오.

결과 주스를 냄비에 붓고 나머지 설탕과 바닐린을 넣으십시오. 끓여서 1분간 끓입니다.

즉시 불을 끄고 멸균된 병에 붓고 철제 뚜껑으로 밀봉하고 식힙니다.

이 젤리는 몇 년 동안 보관할 수 있으며 3년에 한 번 요리합니다. 그것은 매우 맛있습니다, 당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다.

붉은 건포도 주스 레시피

붉은 건포도 열매 3kg
물 1.5리터
과립 설탕 500gr

우리는 열매를 씻고 물로 채우고 (열매는 가지에 남을 수 있음) 10 분 동안 요리합니다. 우리는 체 또는 다층 치즈 천을 통해 걸러냅니다.

생성 된 주스에 설탕을 넣고 끓여서 2 분 동안 끓여서 항아리에 뜨겁게 붓고 말아서 보관하십시오. 이러한 주스는 매우 오랫동안 저장됩니다.

설탕에 절인 과일, 젤리 및 다양한 디저트에 사용할 수 있습니다.

붉은 건포도 잼

붉은 건포도 열매 1kg
과립 설탕 1kg
바닐린 1봉지

씻은 열매에 설탕을 붓고 섞어서 그대로 두어 열매가 주스를 낳도록하십시오. 열매는 매우 부드럽고 쉽게 부서지며 요리하는 동안 매우 부드럽게 저어주는 것이 좋습니다.
우리는 불을 붙이고 끓여서 1-2 분 동안 요리합니다. 건포도 자체는 좋은 방부제이며 장기간 열처리가 필요하지 않습니다.
식히고 항아리에 붓고 플라스틱 뚜껑으로 닫고 양피지로 닫을 수 있습니다.

붉은 건포도 열매 냉동

붉은 건포도는 여러 가지 방법으로 할 수 있습니다.

열매를 수건에 올려 헹구고 말립니다. 우리는 열매를 베이킹 시트에 펼치고 얼립니다. 용기나 가방을 준비하고 냉동 딸기를 놓고 닫거나 단단히 묶습니다. 우리는 보관을 위해 냉장고에 넣었습니다. 겨울에는 냉동 베리로 다양한 디저트를 준비하고 파이를 구울 수 있습니다.
씻은 열매에 설탕을 붓고 믹서기를 사용하여 섞습니다. 우리는 완성 된 덩어리를 용기에 넣고 단단히 닫은 다음 냉동 및 보관을 위해 냉동실로 보냅니다.

붉은 건포도 마멀레이드 레시피

붉은 건포도 열매는 펙틴이 풍부하여 마멀레이드와 같은 간식을 만드는 데 이상적입니다.

붉은 건포도 열매 1kg
알갱이 설탕 1kg
바닐린 1봉지

우리는 씻은 열매를 대야에 넣고 약간의 물, 반 유리를 넣고 저열로 찐 다음 체를 통해 완성 된 덩어리를 닦거나 다층 치즈 천으로 짜냅니다.
설탕과 섞어 약한 불에 올려 부피가 1.5배 줄어들 때까지 끓이다가 요리가 끝나기 전에 바닐린을 넣는다.

준비된 덩어리를 항아리에 붓고 보관을 위해 양피지로 덮을 수 있습니다. 겨울에는 마멀레이드로 파이를 구울 것입니다.
뜨거운 마멀레이드 덩어리는 물에 적신 베이킹 시트에 붓고 굳어지면 입방체 또는 다른 모양으로 자르고 설탕을 넣고 차와 함께 집에서 만든 마멀레이드를 제공합니다.

이러한 마멀레이드를 사탕 상자에 보관하고 양피지로 각 층을 옮겨야합니다.

이제 맛있는 디저트와 소스를 여러분에게 제공하고 싶습니다. 저희 집과 저는 그것을 정말 좋아했습니다. 맛있고 건강한 요리를 시도하십시오.

요리를 위해 신선하고 냉동 된 딸기를 먹을 수 있습니다.

붉은 건포도와 검은 건포도 열매로 만든 비타민 칵테일

붉은 건포도 1컵
블랙커런트 1컵
물 1잔, 탄산 미네랄 가능
설탕 6작은술

우리는 열매를 씻고 설탕을 넣고 갈아서 때리고 물을 넣고 믹서로 다시 섞고 안경에 부어 얼음 조각을 넣습니다. 냉동 딸기로 칵테일을 만드는 경우 얼음을 추가하지 마십시오.

붉은 건포도 주스 무스

레드커런트 주스 1.5컵
양질의 거친 밀가루 50g
알갱이 설탕 2큰술(2작은술로 버틴다)

우리는 주스를 불에 태우고 (설탕이 든 기성품 주스를 섭취하면 설탕을 더 넣지 마십시오) 설탕을 넣고 가열하고 양질의 거친 밀가루를 넣고 끓여서 5-7 분 동안 요리합니다.

따뜻해질 때까지 덩어리를 식히고 믹서로 치십시오. 틀에 붓고 식힌다. 맛있는 디저트가 완성되었습니다.

붉은 건포도 두부 디저트

붉은 건포도 열매 500gr
설탕 500g
사워 크림 1캔, 200g
코티지 치즈 1팩, 200 gr

씻은 딸기를 설탕과 결합하고 믹서기로 갈아줍니다. 사워 크림과 코티지 치즈를 넣고 모든 것을 함께 치고 그릇에 놓고 식히십시오. 디저트는 맛있다!

고기용 붉은 건포도 소스

붉은 건포도 열매 1kg
다진 고추 혼합물 1/2작은술
소금 1/2큰술
설탕 1큰술, 평평

우리는 열매를 고기 분쇄기에 통과시키고 체를 통해 주스에서 펄프를 분리합니다. 주스는 어떤 식 으로든 얻을 수 있습니다.

마늘을 주스에 짜내고 후추, 소금, 설탕을 넣고 모든 것을 섞습니다. 맛있는 고기 소스가 준비되었습니다!

이 소스는 냉동 딸기로도 만들 수 있습니다.

붉은 건포도는 매우 유용하고 다재다능한 베리로 다양한 맛있는 요리를 요리 할 수 있으며 디저트는 특히 성공적입니다!

내 돼지 저금통에 붉은 건포도 요리에 대한 많은 맛있는 요리법을 모았습니다. 나는 가까운 장래에 확실히 당신과 공유 할 것입니다.

"나는 Selyanochka입니다"사이트는 당신의 건강과 식욕을 기원합니다!
친애하는 친구, 기사가 유용했다면 친구와 공유하고 소셜 네트워크 버튼을 클릭하십시오.

다음 두 탭은 아래 내용을 변경합니다.

붉은 건포도는 기분 좋은 신맛이 나는 밝은 붉은 열매입니다. 특별한 투명 젤리, 상쾌한 과일 음료, 맛있는 디저트와 패스트리, 육류 및 생선 요리용 밝은 소스, 스위트 리큐어 및 리큐어를 생산합니다. 붉은 건포도는 다른 열매 및 과일과 잘 어울리며 맛을 완벽하게 보완합니다.

____________________________

레시피 1: 콜드 젤리

차갑게 조리한 붉은 건포도 젤리는 맛과 비타민 특성을 유지합니다. 차, 디저트, 소스를 위한 훌륭한 준비가 될 것입니다.

재료:

요리 방법:

설탕, 구연산을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.
우리는 결과 덩어리를 유리 병 위에 놓고 알갱이로 만든 설탕으로 부수고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.
냉장 보관하십시오.

유용한 힌트들:

거품이 생기지 않도록 기계식 착즙기를 사용할 수 있습니다.

레시피 2: 붉은 건포도 마멀레이드

붉은 건포도 열매는 펙틴이 풍부하여 수제 천연 마멀레이드를 만드는 데 이상적입니다. 마멀레이드는 다른 상점 과자의 좋은 대용품이며 그림에 해를 끼치 지 않습니다. 아이들에게도 좋은 선물이 될 것입니다.

재료:

붉은 건포도 열매 - 2kg.
과립 설탕 - 2kg.
구연산 - 1 티스푼.
바닐라 설탕 - 10g.

요리 방법:

붉은 건포도 열매를 헹구고 가지에서 분리하여 건조시킵니다.
고기 분쇄기에서 모든 것을 갈아서 체를 통해 갈아서 피부와 뼈에서 주스를 분리하십시오.
생성 된 주스를 과립 설탕, 구연산과 혼합하고 끓여서 소음을 제거하고 가끔 저어 주면서 약한 불로 끓입니다.
질량이 1.5배 줄어들 때까지 끓입니다. 요리가 끝나면 바닐라 설탕을 넣으십시오.
집착 필름으로 베이킹 시트를 덮고 마멀레이드 덩어리를 부어 단단하게하십시오.
냉각 된 덩어리를 뒤집어서 보드 위에 놓고 베이킹 시트 위에 보드를 놓습니다.
마름모꼴 또는 다른 모양으로 자르고 과립 설탕 또는 가루 설탕에 굴립니다.

유용한 힌트들:

마멀레이드는 항아리에 부어 보관하고 필요한 경우 사용하기 위해 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.
얇게 썬 마멀레이드를 판지 상자에 보관하고 각 층을 양피지로 옮깁니다.

레시피 3: 코티지 치즈와 붉은 건포도 파이

쫄깃한 도우, 섬세한 커드 수플레에 레드 커런트의 상큼한 신맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 어린이와 어른 모두 파이의 다양한 맛을 좋아할 것입니다.

재료:

요리 방법:

체로 쳐진 박력분에 부드러워진 버터, 알갱이 설탕, 바닐라 설탕을 한 봉지에 넣고 베이킹파우더를 넣고 가루로 빻는다.
계란을 넣고 반죽을 치대어 한덩어리로 만들어 랩에 싸서 냉장고에서 30분간 휴지시킨다.
체를 통해 코티지 치즈를 갈아서 가루 설탕, 계란, 바닐라 설탕, 사워 크림을 넣으십시오.
부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.
분리 가능한 형태를 양피지로 덮으십시오.
손으로 반죽을 펼치고 몰드 바닥 전체에 수평을 유지하여 약 4cm 높이의 측면을 만듭니다.
포크로 바닥을 자르고 냉장고에서 15분간 휴지시킵니다.
건포도 열매를 씻고 말리고 가지를 따십시오.
식힌 반죽으로 틀에 커드 필링을 넣고, 필링 위에 붉은 건포도 열매를 고른 층으로 올려주세요.
180도로 예열된 오븐에 케이크를 넣어 굽는다. 30-40분 동안 굽습니다. 케이크가 깡통에서 식도록 두십시오.
파이를 접시에 담고 슈가파우더, 붉은 건포도, 민트 잎으로 장식합니다.

유용한 조언:

버터는 버터 마가린으로 대체할 수 있습니다.

레시피 4: 활기찬 요구르트와 레드 커런트 아침 식사

자신의 몸매와 건강을 돌보는 사람들에게 좋은 하루의 시작입니다. 시리얼이 든 요구르트는 당신을 포화시킬 것이고 붉은 건포도는 비타민과 유쾌한 신맛을 그 존재와 함께 추가 할 것입니다.

재료:

요리 방법:

그릇에 요구르트, 꿀, 레몬 껍질이 부드러워질 때까지 섞습니다.
유리에 요구르트 혼합물 2 큰술, 딸기 2 큰술을 번갈아 가며 층을 반복하십시오.
플레이크를 얹고 신선한 레드 커런트로 장식합니다.

유용한 조언:

시리얼 혼합물을 사용하여 맛볼 수 있습니다.

레시피 5: 붉은 건포도 열매가 든 단백질 바구니

섬세한 두부 크림과 붉은 건포도 열매의 가벼운 신맛이있는 매우 통풍이 잘되는 디저트는 예외없이 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 축제 테이블에 좋은 장식이 될 것입니다.

재료:

바구니:

붉은 건포도 열매 - 200g.
크림 33% - 150밀리그램.
코티지 치즈 - 400g.
레몬 향 - 반 티스푼.
가루 설탕 - 100g.

요리 방법:

바구니:

부드러운 봉우리가 나타날 때까지 흰색을 믹서로 휘젓고 안정성을 위해 설탕과 약간(칼 끝에) 구연산을 서서히 첨가합니다.
반짝거리고 강한 거품이 얻어질 때까지 저어주세요.
생과자 봉지에 단백질 덩어리를 채우고 이전에 베이킹을 위해 양피지로 덮인 베이킹 시트에 둥지 형태로 원에 놓습니다.
예열된 오븐에 머랭을 넣고 100도에서 1.5~2시간 정도 굽는다.
머랭 색상은 베이킹 후에도 흰색을 유지해야 합니다.

붉은 건포도 열매를 헹구고 말리고 잔가지를 제거하십시오.
체를 통해 코티지 치즈를 갈아서 가루 설탕, 레몬 향을 넣고 믹서기로 치십시오.
믹서로 크림을 두꺼운 거품으로 치십시오.
두부 덩어리를 휘핑 크림과 결합하고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
식힌 머랭 바구니에 레드 커런트 베리와 코티지 치즈 크림을 번갈아 가며 채우세요.
붉은 건포도 열매로 상단을 장식하십시오.

유용한 힌트들:

휘핑하기 전에 흰색을 식히십시오.
디저트의 상단은 강판 초콜릿과 민트 잎으로 장식할 수 있습니다.

레시피 6: 붉은 건포도를 곁들인 두부 디저트

신맛을 좋아하는 사람들에게 어필할 맛있는 디저트. 코티지 치즈 디저트는 일반적인 형태의 코티지 치즈를 좋아하지 않는 아이들도 즐길 수 있습니다.

재료:

요리 방법:

붉은 건포도 열매를 헹구고 말리고 잔가지를 제거하십시오.
믹서기로 코티지 치즈, 착빙 설탕 및 레몬 향을 치십시오.
두껍고 지속적인 거품이 생길 때까지 믹서로 크림을 치십시오.
볼에 커드와 휘핑크림이 부드러워질 때까지 섞습니다.
캐슈넛을 살짝 튀기고 굵은 부스러기로 갈아줍니다.
수조에서 초콜릿을 녹입니다.
넓은 유리에 부풀어 오른 코티지 치즈 2 큰술, 딸기 2 큰술을 교대로 넣고 층을 반복하십시오.
녹인 초콜릿을 얹고 캐슈 가루를 넣습니다.

유용한 힌트들:

다른 견과류를 사용하여 맛볼 수 있습니다.
초콜릿은 강판으로 만들거나 거친 부스러기로 잘게 썬다.

레시피 7: 레드 커런트 머핀

붉은 건포도 열매가 든 머핀은 신맛이 나는 즐거운 맛입니다. 차, 커피, 우유와 함께 아침 식사에 추가하기에 적합합니다.

재료:

요리 방법:

붉은 건포도와 검은 건포도의 열매를 헹구고 말리고 잔가지를 제거하십시오.
그릇에 연화 크림 마가린, 설탕, 소금, 계란, 케 피어를 치십시오.
식초로 베이킹 소다를 담그고 혼합물에 넣고 저어줍니다.
밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 넣고 액체 혼합물과 결합하여 부드럽고 균일한 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다.
반죽은 사워 크림의 두께에 따라야 합니다.
베리를 반죽 그릇에 붓고 부드럽게 저어줍니다.
베이킹 과정에서 반죽이 2배 부풀어 오르기 때문에 실리콘 몰드를 반으로 채우고 베이킹 시트에 올려놓고 20-25분 동안 180도까지 예열된 오븐에 보냅니다. 머핀은 황금빛 갈색으로 변해야 합니다.
완성된 머핀을 오븐에서 꺼내 식힌 다음 틀을 뒤집으면 쉽게 꺼집니다.
접시에 머핀을 놓고 차와 함께 제공하십시오.

유용한 힌트들:

붉은 건포도와 검은 건포도의 열매는 신선하거나 얼 수 있습니다.
주스가 허용되지 않도록 냉동 딸기를 해동하지 마십시오.
머핀 위에 슈가파우더를 올려주면 먹음직스럽습니다.

레시피 8: 붉은 건포도를 곁들인 효모 팬케이크

붉은 건포도를 곁들인 효모 팬케이크는 준비하기가 매우 쉽습니다. 그들은 맛있고 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

재료:

요리 방법:

따뜻한 우유, 설탕 1테이블스푼, 이스트, 밀가루 1-2테이블스푼을 한 용기에 합칩니다.
반죽이 담긴 용기를 따뜻한 곳에 두십시오.
반죽에 소금, 으깬 노른자, 설탕, 녹인 버터를 넣고 반죽하고 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.
반죽을 치대고 1시간 동안 휴지시킵니다.
밀가루를 조금 더 넣고 반죽을 따뜻한 곳으로 다시 보내십시오.
건포도에 밀가루를 뿌리고 반죽에 넣으십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
반죽을 작은 부분으로 나누고 양면에서 2-3 분 동안 볶습니다.
완성된 팬케이크를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

유용한 힌트들:

반죽은 최대 60도까지 예열된 오븐에 15분 동안 넣을 수 있습니다.
튀김에는 올리브 오일을 사용할 수 있으며 해바라기 오일보다 흡수가 적습니다.

동영상

우리나라에는 거의 모든 정원에서 자라는 또 다른 문화가 있으며 이는 노인과 젊은이 모두에게 영광입니다. 이것은 붉은 건포도입니다. 기사에 어떤 종류의 붉은 건포도 공백이 있는지 알려 드리겠습니다. 설탕이 있거나없는, 요리가 있거나없는 잼, 젤리 및 서리를위한 최고의 요리법이 수집됩니다.

스칼렛 베리는 가장 가까운 친척(흑백 건포도)과 마찬가지로 엄청난 양의 모든 종류의 음식을 준비하는 훌륭한 재료로 간주됩니다.

의약 특성을 지닌 놀라운 잼;
독특한 향을 지닌 루비 젤리;
포화 설탕에 절인 과일;
향기로운 잼;
향기로운 주스.

붉은 건포도에는 레몬만큼 많은 비타민 C가 함유되어 있습니다.

붉은 건포도는 전통적인 검은 건포도와 맛이 약간 다릅니다. 신맛이 좋기 때문에 정원사는 통조림 용도로 이 소박한 작물을 재배합니다. 또한 베리는 그 구성으로 인해 수확 과정에서 잘 겔화되므로 특별한 겔화 첨가제에 의존하지 않고도 두꺼운 잼과 마멀레이드를 쉽게 얻을 수 있습니다.

미식가들 참고하세요! 신맛이 나는 스칼렛 베리는 종종 케이크 및 기타 구운 식품의 커스터드에 첨가되어 신선한 맛을 더합니다. 특이한 과일 수프, 푸딩 및 기타 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

붉은 건포도 - 강력한 비타민 칵테일

이 스칼렛 베리의 열매는 신선하거나 통조림이든 라즈베리보다 열등하지 않은 놀라운 치유 효과가 있습니다. 아마도 아기는 이것을 듣지 못했을 것입니다. 이 베리의 유기산, 과당, 비타민 A, P 및 C의 함량은 검은 열매 배양액의 양을 초과하며 다양한 B 비타민은 신체에 진정으로 치료 효과가 있습니다. 배양액은 종종 효과적인 이뇨제, 발한제, 해열제 및 지혈제, 뇌졸중으로부터 보호합니다.

붉은 건포도뿐만 아니라 주스, 과일 음료 및 설탕에 절인 과일로 잼을 만들 수 있습니다.

베리는 대사 과정을 정상화하고 신체의 모든 방어를 활성화하기 때문에 당뇨병과 통풍으로 고통받는 사람들에게도 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다. 말한 내용을 요약하면 붉은 건포도의 보존과 같은 신선한 과일은 독감 및 감기의 증상을 완화하고 전반적인 상태를 개선하며 면역력을 높이는 놀라운 자연 치유제입니다(이 목적을 위해 건포도 사용은 특히 비수기에 의사가 권장함).

정원에서 붉은 건포도가 자라지만 겨울 동안 수확한 적이 없다면 시도해 볼 것을 적극 권장합니다! 겨울을위한 붉은 건포도 준비에는 많은 시간이 걸리지 않고 특별한 노력이 필요하지 않으며 끓이거나 끓이지 않는 흥미로운 요리법이 많이 있기 때문에 후회할 필요가 없습니다.

주목! 건포도 잼 및 보존 식품 준비의 주요 특징은 체를 통해 갈지 않으면 보존이 완료되지 않는다는 것입니다. 이것은 완제품에서 그것을 찾는 것을 정말로 좋아하지 않는 사람들이 더 이상 피부와 뼈에 대해 생각하지 않도록 할 것입니다.

최소한의 노력으로 최대한의 효과를 원하신다면 열처리 없이 콜드캔 건포도 잼 레시피를 시도해 보실 것을 권장합니다.

"차가운"잼

조리법은 신선한 과일과 설탕을 사용합니다(비율 1:2). 우선, 열매를 분류하고 조심스럽게 씻고 건조시키고 고기 분쇄기로 다진 것입니다 (블렌더가 될 수 있음). 농장에 나무주걱이나 주걱이 있다면 굿! 강판 딸기를 설탕과 섞을 때 편리합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 베리 덩어리를 저어줍니다. 완성된 퓌레는 깨끗한 병으로 옮기고 뚜껑으로 밀봉합니다. 이러한 제품은 냉장고에만 보관하는 것이 좋습니다.

콜드 잼에는 준비의 용이성에서 비타민 보존에 이르기까지 많은 극이 있습니다.

루비 젤리 잼

맛있는 디저트를 준비하려면 갓 딴 딸기, 설탕(1:1 비율), 물(200ml)이 필요합니다. 분류하고 씻은 건포도를 용기에 넣고 액체로 채우고 끓는 상태로 만들고 2-3 분 동안 끓입니다. 그런 다음 덩어리는 체를 통해 분쇄됩니다. 설탕을 건포도 퓌레에 붓고 20-30 분 동안 끓인 다음 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓고 밀봉합니다.

붉은 건포도 잼은 추운 날씨에 온 가족의 면역력을 높이는 디저트입니다.

물론 설탕, 꿀, 사과, 바닐린, 호두를 추가하여 신선한 건포도 열매로 만든 잼 요리법이 많이 있습니다. 이러한 각 구성 요소는 건포도 진미를 더 흥미롭게 만들고 맛을 더 밝고 예기치 않게 만들 수 있습니다.

놀라운 허니넛 건포도 잼

간식을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

붉은 건포도 과일;
사과;
설탕(0.5kg);
천연 꿀(1kg);
호두 (300g).

레드커런트 열매는 선별하여 씻어서 그릇에 담고 물을 가득 채우고 살짝 끓입니다. 연화 된 과일은 체를 통해 갈거나 믹서기로 분쇄됩니다. 결과 덩어리는 잠시 옆에두고 시럽은 과립 설탕과 천연 꿀로 준비됩니다. 그런 다음 삶은 사과 조각, 다진 견과류가 추가됩니다. 이 모든 덩어리를 끓여서 우리가 이미 준비한 건포도 퓌레를 부어 약 1 시간 동안 계속 끓입니다.

건포도와 견과류 잼에 원하는 견과류를 추가할 수 있습니다.

주목! 지속적인 교반의 필요성을 기억하고 잼이 타지 않도록하십시오! 사랑과 따뜻함으로 보전하세요!

완성 된 진미 (그렇지 않으면 부를 수 없음)는 항아리에 담겨 밀봉되어 있습니다.

아시다시피, 요리 기술과 조리법에는 초자연적인 것이 없습니다. 당신은 상상조차 할 수 없습니다! 패스트리와 아이스크림으로 축제 티 파티를 위해 그런 디저트를 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다!

보라색 건포도 잼

준비하려면 갓 딴 딸기(2kg), 체리(1kg), 설탕(1kg)을 비축하십시오.

으깬 감자는 건포도 과일로 만들고 설탕을 넣고 두껍게 될 때까지 결과 덩어리를 끓입니다. 나머지 과일은 씻고, 분류하고, 씨를 제거하고 베리 혼합물로 옮깁니다. 덩어리는 부드러워 질 때까지 다시 끓입니다. 요리 할 때 잼을 저어 주어야하며 마지막에 항아리와 코르크를 넣으십시오.

체를 통해 잼을 갈아서 너무 게으르지 마십시오. 접시가 비정상적으로 부드럽습니다.

수박 건포도 잼으로 덜 특이한 맛을 얻을 수 없습니다.

수박 건포도 잼

이러한 특이한 잼을 준비하려면 수박 펄프(1kg), 신선한 건포도(1kg) 및 설탕(1.5kg)을 비축해야 합니다.

분류하고 씻은 열매는 설탕으로 갈아서 잘게 잘린 수박 펄프를 첨가합니다. 덩어리를 스토브에 놓고 끓입니다. 부엌의 향기는 당신에게 보장되며, 그것은 당신의 의지를 보여주고 요리 될 때까지 잼을 요리하는 것입니다-그리고 이것은 30 분입니다. 요리 된 혼합물은 체를 통해 갈고 살균 된 항아리에 포장됩니다. 건포도 기적을 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

건포도 주스

주스를 풍부하고 향기롭게 만들려면 갓 딴 딸기(3kg), 설탕(0.5kg), 물(1.5리터)이 필요합니다. 건포도 열매를 선별하고 씻어서 물을 채우고 약 10 분 동안 끓인 다음 거즈를 걸러냅니다. 모든 설탕을 넣고 긴장된 주스를 끓일 때입니다.

가족 모두가 건포도 주스를 좋아할 것입니다.

오랫동안 끓일 필요는 없습니다. 2-3분이면 충분합니다. 그 후 뜨거운 주스를 3리터 병에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다. 그런 음료는 오랫동안 보관할 수 있지만 그것이 효과가 있을지, 가을에 가족들이 취하게 될지 여부는 또 다른 질문입니다!