겨울철 동결을 위해 아스파라거스 콩을 준비하는 방법. 콩을 얼리는 방법: 일반 콩, 아스파라거스(녹두)

겨울을위한 동결 - 사진이있는 요리법

일반 반찬에서 냉동 콩을 사용할 수 있습니다. 맛있는 샐러드그리고 첫 번째 코스 겨울 동안 아스파라거스 콩을 얼리는 방법?

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많은 사람들이 알지 못하지만 다른 야채와 달리 아스파라거스 콩에는 독특한 속성 유해 물질을 흡수하지 마십시오... 그녀는 우수한 치료법방지 심혈관 질환, 소화를 개선하고 제공합니다. 긍정적인 영향에 신경계사람. 이 제품의 연인은 자랑 할 수 있습니다 아름다운 머리그리고 강한 손톱. 겨울 동안 아스파라거스 콩을 얼리는 방법? 이제 우리는 선반에 모든 것을 넣을 것입니다.

시장에서 구매하는 것이 매우 중요합니다. 아스파라거스 콩의 어린 싹... 오래된 것과 구별하는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 콩을 가지고 손톱으로 꼬투리를 뚫으십시오. 이것이 우리에게 어렵다면 콩이 오래되어 겨울에 얼기에 적합하지 않습니다.

가장 중요한 것은 옳다. 우리 콩을 준비... 그녀를 잘 씻으십시오 차가운 물... 녹색 콩의 꼬리는 우리 접시에 불쾌한 맛을 줄 수 있으므로 잘라서 버립니다.

포장의 선택은 매우 중요합니다, 콩이 날개에서 기다리고있을 것입니다. 이들은 특수 냉동 백이나 일반 식품 용기일 것입니다. 내 선택은 진공 백에 떨어졌습니다. 선반에 예쁘게 용기를 정리할 냉동실 공간이 많지 않아 완벽한 솔루션공간을 절약하는 방법. 또한 가방에 남아있는 공기가 훨씬 적어 제품을 더 오래 보관할 수 있습니다. 보관 온도는 영하 15-18도여야 합니다. 일년 내내 제품을 사용하는 것이 필수적입니다. 원두의 적합성에 대한 완전한 확신을 위해 냉동 날짜를 표시할 수 있습니다.

존재 아스파라거스 콩을 얼리는 두 가지 옵션... 두 가지 방법 모두 매우 간단하며 처음으로 겨울 동안 식품을 냉동하기로 결정한 사람들에게도 적합합니다.

첫 번째 방법입니다.

갓 가공된 원두는 수건 위에 놓고 말려야 합니다. 그 후에는 냉동용 특수 봉투에 포장하거나 플라스틱 용기(당신에게 더 편리합니다).

두 번째 방법입니다.

이 냉동 방법에서 우리는 데칠 것입니다 강낭콩... 많은 주부들은 겨울 동안 식품을 냉동할 때 이 특정 옵션을 사용합니다. 그리고 그에 대해 아무것도 모르는 사람들을 위해 두려워하지 마십시오.

모든 것이 매우 쉽고 간단합니다.

우리는 씻고 다진 콩을 끓는 물과 함께 냄비에 넣고 2-3 분 동안 요리합니다.
꼬투리가 끓는 동안 찬물로 두 번째 팬을 준비하십시오(빠른 냉각을 위해 얼음을 사용하는 것이 바람직함).
요리 후 콩을 즉시 두 번째 팬에 3분 동안 넣습니다.
우리는 콩을 꺼내 종이나 천으로 완전히 말립니다.
우리는 가방에 부분적으로 배치합니다.

내가 말할께 더 나은 것은 아스파라거스 콩을 얼리는 두 번째 방법입니다... 요리할 때 효소로 콩을 모두 제거하고 바로 얼음물에 부으면 보존이 됩니다. 많은 분량제품의 유용한 속성. 또한 이 방법을 사용하면 제품의 원래 모양을 유지할 수 있습니다.

모든 제품은 큰 금액미생물. 콩에서 가능한 한 많이 제거하려면 몇 분 동안 물과 소다에 담가야합니다.
냉동실 백에 공기를 최대한 적게 보관하려면 음료 빨대를 사용하여 빨아내십시오.
모든 조작 후에도 콩이 하나의 큰 끈적 끈적한 덩어리로 변하는 것이 두려우면 판이나 용기 뚜껑에 콩을 서로 멀리 놓고 얼립니다. 그리고 그 후에야 용기에 퍼뜨립니다.
냉동 아스파라거스 콩은 익히는 데 5-8분이 소요되며, 이는 신선한 콩보다 약간 더 오래 걸립니다.

여름, 과일과 채소의 계절에 사람들은 신선한 제품그리고 그들에게서 많은 비타민과 미네랄을 얻으십시오. 그러나 추운 날씨가 도래하면서 모든 것이 바뀝니다. 오랫동안 안주인들은 추운 날씨에 여름 선물을 맛볼 수있는 방법을 생각해 냈습니다. 눈 덮인 겨울... 그들은 단지 음식을 얼립니다. 거의 모든 야채, 과일 및 열매가 이 저온 처리의 대상이 된다고 말해야 합니다. 준수하기만 하면 됩니다 단계별 지침... 각 제품에는 몇 가지 처리 비밀이 있습니다. 녹두를 올바르게 얼리는 방법을 배우십시오. 이 제품을 처리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각각을 알아 내려고합시다.

생콩

국물이나 수프, 고기 또는 야채 요리, 이 방법이 적합합니다. 녹두를 생으로 얼리는 방법?

필요할 것이예요 훌륭한 요리평평한 바닥, 냉동 야채, 칼 및 제품 자체를 저장하기위한 가방 또는 용기. 냉동을 위해 신선한 녹색 어린 꼬투리를 선택하십시오. 그러면 가능한 한 모든 것을 저장할 수 있습니다. 유익한 기능제품.

물 한 그릇에 콩을 헹구고 마른 수건이나 천에 두십시오. 물이 모두 흡수되고 제품이 마를 때까지 기다리십시오. 그러나 이 제품을 장기간 방치하지 마십시오. 실온... 단순히 악화될 수 있습니다. 꼬투리에서 단단한 끝을 자릅니다. 편의를 위해 많은 주부들은 꼬투리를 자르는 것을 선호합니다. 작은 줄무늬... 전체 콩이 필요하다는 것을 알고 있다면 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 결과 꼬투리를 평평한 접시에 놓고 냉동실로 보냅니다.

녹색 콩은 일반적으로 상당히 빨리 냉동됩니다. 몇 시간 후에 접시를 꺼내 제품을 특수 가방이나 용기에 옮길 수 있습니다. 이 형태로 꼬투리는 약 1년 동안 보관됩니다. 언제든지 가져갈 수 있습니다. 필요한 금액제품을 해동하고 지침에 따라 요리하십시오.

데친 콩

많은 사람들이 녹색 콩 꼬투리를 곁들인 샐러드를 좋아합니다. 데치는 방법을 사용하여 겨울 동안 녹색 콩을 수확하면 추가 열처리없이 요리에 추가 할 수 있습니다. 끓는 물이 담긴 스튜 냄비, 큰 얼음 그릇, 냉동 백이 필요합니다.

흐르는 물에 꼬투리를 헹굽니다. 단단한 끝을 자르고 2cm 이하의 스트립을 만드십시오. 음식이 잘리면 끓는 물에 5분 동안 담가둡니다. 그런 다음 팬에서 콩을 빠르게 제거하고 얼음 그릇에 넣어야합니다. 요리를 갑자기 중단하면 포함된 모든 비타민을 절약할 수 있습니다. 녹색 제품, 거의 변경되지 않았습니다.

이 처리가 끝나면 자른 꼬투리를 냉동실 용기에 넣고 냉동실에 넣습니다.

삶은 콩

녹두를 얼리는 방법 완성된 형태? 이 방법을 사용하면 제품을 냉동실에서 꺼낸 후 다시 데울 수 있습니다. 전자 레인지그리고 밑반찬으로 제공합니다. 끓는 물, 콩, 냉동 백이 담긴 냄비가 필요합니다.

꼬투리를 헹구고 거친 끝을 잘라냅니다. 콩을 원하는 길이로 잘라 끓는 물에 데친다. 이상 맛있다해동 후에는 더 이상 가공을 하지 않기 때문에 제품에 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 콩을 15분 동안 삶아 건조하고 평평한 표면에 놓습니다. 꼬투리에서 물을 빼낸 다음 용기나 냉동 백에 옮겨 냉동실에 넣습니다.

추가 성분으로 콩

녹색 콩을 다른 야채와 함께 얼리는 방법? 요리를 좋아하는 주부들이 많다" 멕시칸 믹스". 그것을 만들기 위해서는 감자 조각, 당근, 약간의 옥수수와 다진 콩이 필요합니다. 모든 제품은 날것으로 데쳐야 합니다.

재료를 함께 저어 냉동실 용기에 넣습니다. 냉동실에 넣고 몇 시간 동안 기다리십시오. 그런 다음 결과 혼합물을 쉽게 보관할 수 있도록 가방에 옮길 수 있습니다.

이러한 방식으로 냉동된 야채는 다음을 거쳐야 합니다. 열처리해동 후. 그들은 모든 유용한 특성을 유지하며 실제로 신선한 제품과 다르지 않습니다.

이제 녹두를 얼리는 몇 가지 방법을 알게 되었습니다. 스스로 선택하는 것은 미래에 포드에서 무엇을 준비할 것인지에 달려 있습니다. 모든 방법이 효과가 있을 수 있습니다.

기억 신선한 콩실온에서 몇 시간만 보관하고 냉장고에서 하루만 보관합니다. 그 후, 꼬투리는 시들기 시작하고 유익한 특성을 잃습니다. 그래서 많은 주부들이 빨리 요리하거나 냉동하는 경향이 있습니다.

콩은 쉽게 소화되는 단백질의 양이 고기에 가까운 제품이다. 이래서 먹어야 한다 일년 내내... 콩은 집에서 겨울 동안 항상 얼 수 있습니다.

완두콩은 숙성 정도에 따라 녹두와 익은 두 종류가 있습니다.

아스파라거스로 널리 알려진 녹두는 단순히 일반 콩의 덜 익은 열매입니다.

얼다 아스파라거스 콩어렵지는 않지만 가장 중요한 것은 과일 선택 규칙을 따르는 것입니다.
열매는 어리고 단단하지 않아야 하며, 콩은 손톱으로 쉽게 자를 수 있습니다.
상한 과일은 냉동에 적합하지 않습니다.
콩을 헹구고 꼬리를 자릅니다.
3~4cm 크기로 자른다.

겨울에 녹두를 얼리는 두 가지 방법

신선한 녹두 냉동

깍둑썰기한 콩은 잘 말려서 깨끗한 진공 봉지에 넣고 꼭꼭 닫아 냉장고에 넣어둡니다.

데친 녹두 냉동

절단 후 콩은 끓는 물에 3분 이상 담가두지 않아야 합니다.
소쿠리에 건져 3분 이상 찬물에 재빨리 옮깁니다.
콩을 꺼내 잘 말립니다. 보푸라기가 없는 수건이나 냅킨이 이에 적합합니다.
마른 콩을 진공 봉지에 옮기고 냉동실에 넣으십시오.

이 냉동 준비 방법은 원두가 질기거나 미생물 오염을 피하기 위해 적합합니다.

냉동 콩을 요리하는 방법

그것으로 요리를 준비하는 과정은 매우 간단합니다. 콩은 매우 빨리 해동되지만 대부분의 요리에 아스파라거스 콩을 얼린 상태로 추가할 수 있습니다. 해동하지 않고 수프, 스튜, 소스에 첨가하거나 단순히 삶아서 고기나 생선의 장식으로 사용합니다.

녹색 콩 장식 - Delo Vkusa의 비디오 레시피.

이 비디오는 냉동 생두를 준비하는 모든 단계를 간략하게 보여줍니다.

잘 익은 콩을 얼리는 방법

완두콩과 달리 잘 익은 콩에는 더 많은 단백질이 포함되어 있지만 냉동 과정은 더 노동 집약적입니다.

콩을 얼리는 방법은 두 가지가 있습니다.

불린 콩 얼리기

콩을 수확한 후 껍질에서 분리하여 세척합니다.
실온에서 물을 붓습니다.
10-12 시간 동안 방에 두십시오. 이것은 콩 껍질을 점진적으로 늘리는 데 필요합니다. 물에 담그고 나면 예를 들어 수프에서와 같이 열처리 중에 터지지 않습니다.
12시간 후, 콩을 냉장고에 넣고 1.5~2일 동안 보관합니다. 이 경우 콩이 3-4 배 증가 할 수 있습니다. 주기적으로 물을 갈아주는 것이 좋습니다.
콩을 소쿠리에 던져 물을 빼고 과일을 말리고 용기에 단단히 포장하고 냉동실에 넣으십시오.
진공 백은 냉동에 적합합니다.

겨울에 콩을 해동한 후 원하는 부드러움으로 요리할 수 있기 때문에 이러한 유형의 냉동이 좋습니다.

삶은 콩 냉동

이 방법은 첫 번째 방법의 연속입니다.

콩이 물에 잠긴 후에는 끓여야합니다.
민물에 삶아 최고 온도에서 끓여서 5분 더 끓입니다.
비우고 깨끗한 물로 채우십시오. 물을 끓이고 부드러워질 때까지 약한 불에서 요리합니다. 준비 상태는 추가 사용 목적에 따라 결정됩니다.
콩을 으깬 감자에 사용하는 경우, 진한 수프, 페이트, 소화할 수 있습니다.
과일이 최종 접시에 통째로 들어갈 필요가 있다면 날카로운 물건으로 의지를 결정하십시오.
요리하는 동안 콩을 소금에 절일 수 없습니다. 그렇지 않으면 단단해질 것입니다.
콩이 부드러워질 때까지 10-15분 동안 소금에 절입니다.
끓인 후 콩을 식힌 다음 말리고 단단히 포장하여 냉동실에 넣으십시오.

이러한 냉동의 장점은 냉동 콩을 요리하는 것이 어렵지 않고 매우 빠릅니다.

양이 많으면 냉동고그리고 그린 아스파라거스(그린) 콩 몇 킬로그램, 겨울을 위한 집에서 준비해야 합니다. 냉동 아스파라거스는 수프, 캐서롤, 샐러드 및 스튜에 추가할 수 있으며 고기 또는 생선과 별도로 제공되며 요리에도 사용할 수 있습니다. 복잡한 반찬... 요컨대, 그러한 공백은 확실히 냉장고에서 불필요하지 않을 것입니다!

냉동용 어린 콩을 선택하십시오.

색이 밝은 녹색이고 밀도가 높으며 콩이 거의 형성되지 않은 우유 콩은 얼기 쉽습니다. 너무 익은 꼬투리는 너무 단단하여 얼기에 적합하지 않습니다. 또한 황변되고 말린 아스파라거스를 버려야합니다. 육즙이 많고 바삭 바삭하지 않습니다.

냉동 전에 야채를 건조하고 데쳐야 합니다.

무엇이 더 간단할 수 있습니까? 나는 아스파라거스 콩을 씻어서 봉지에 넣고 냉동실에 넣었습니다. 그러나 여기에도 함정이 있습니다. 아스파라거스가 미리 건조되지 않으면 야채가 거대한 얼음 덩어리로 얼어붙어 몇 개의 꼬투리를 깨뜨리기가 어려울 것입니다. 또한 부적절하게 얼면 콩이 어두워지고 매력적인 모양과 유용한 특성을 잃습니다. 따라서 얼기 전에 과도한 수분을 제거하는 것이 필수적입니다. 즉, 아스파라거스 콩을 말린 다음 냉동실로 보내는 방법입니다.

얼기 전에 아스파라거스 콩을 데치는 것이 좋습니다. 끓는 물에 몇 분 동안 끓인 다음 빨리 식히십시오. 얼음물... 이 처리는 필연적으로 야채 표면에 존재하는 세균과 박테리아를 파괴합니다. 적절하게 데친 콩은 맛의 자질, 그리고 가장 오래 보관하여도 매력적인 색상을 잃지 않습니다.

재료

아스파라거스 콩 1kg
물 3리터

아스파라거스 콩을 얼리는 방법

또한 제품 상단에 포장 날짜와 제품 무게가 적힌 스티커를 붙여 플라스틱 용기에 녹두를 보관할 수도 있습니다. 냉동 아스파라거스는 다음 수확 때까지 1년 동안 잘 보관할 수 있습니다. 최적의 온도- 영하 18도.

주부들은 겨울을 대비하여 많은 준비를 하려고 합니다. 콩은 종류에 상관없이 비타민 B, C, T와 탄수화물, 단백질, 철, 칼슘을 함유하고 있어 매우 유용합니다. 콩 품종은 동일한 조건에 다르게 반응하므로 추운 계절에 맛있는 야채로 자신을 기쁘게 하려면 콩을 얼리는 방법에 대한 몇 가지 기본 규칙을 알아야 합니다.

녹두 레시피 동결

피부, 손톱 및 머리카락을 진정시키고 관리하며 적혈구 형성을 자극합니다. 이것은 녹색 콩이 할 수있는 완전한 목록이 아닙니다. 겨울 동안 동결하면 많은 질병을 피하고 소화를 개선 할 수있는 기회를 얻을 수 있습니다. .

흥미로운 점:자주 강낭콩이것은 완전히 사실이 아니지만 아스파라거스라고합니다. 녹색 꼬투리 품종은 껍질 벗기기, 반설탕 및 설탕의 세 가지 유형이 있습니다. 후자는 어린 나이에 부드러운 섬유질로 구별되며 섬세한 맛으로 인해 아스파라거스라고 부르는 것이 관례입니다.

녹두는 가장 흔한 덜 익은 콩으로 우리 밭에서 자라는 것입니다. 꼬투리는 조각으로 자르고 한 봉지에 냉동되어 겨울에 샐러드, 첫 번째 코스 또는 오믈렛을 준비하는 데 사용되며 조리법은 당사 웹 사이트의 비디오 블록에서 찾을 수 있습니다.

재료

서빙: - +

강낭콩1kg

서빙 당

칼로리: 66kcal

단백질: 8g

탄수화물: 8.6g

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산업 규모에서 녹색 콩은 일반적으로 충격 냉동되어 원래의 맛과 색상을 갖습니다. 우리라면 무섭지 않아 가정 준비조금 잃다 모습, 여전히 필요한 비타민을 유지하기 때문입니다.

냉동 아스파라거스 콩 레시피

달콤한 품종의 녹두는 세심한 주의가 필요합니다. 냉동에는 어린 과일만 사용됩니다. 꼬투리가 손톱으로 쉽게 뚫린다면 여전히 우유이므로 저온에 안전하게 노출될 수 있습니다. 덧붙여서 진짜 아스파라거스와 이 제품이름만 연결합니다. 설명이나 사진을 보면 농경학적으로나 요리적으로나 공통점이 없습니다.

조언:콩이 자신의 정원에서 테이블에 온 경우 예비 열처리 및 희게하지 않고 얼 수 있습니다. 그러나 시장에서 구입하고 야채의 원산지가 의심 스럽다면 안전하게 플레이하는 것이 좋습니다.

요리 시간: 10 분

인분: 4

에너지 가치

단백질 - 5.6g;
지방 - 0.8g;
탄수화물 - 16.8g;
칼로리 함량 - 84kcal.

재료

아스파라거스 콩 - 1kg.

단계별 요리

신선하고 어린 콩만 사용하십시오. 우리는 꼬투리를 분류하고 썩거나 버릇없는 것을 후회없이 버립니다.
우리는 흐르는 물에 야채를 여러 번 씻습니다.
키친타월로 물기를 제거한 후 조각으로 잘라서 펴 발라주세요 평평한 접시또는 베이킹 시트.
우리는 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 냉동 콩을 한 봉지에 붓고 겨울까지 잊어 버릴 수 있습니다.

추운 날씨에 아스파라거스 콩은 보통 고기와 함께 제공되거나 통조림으로 제공되거나 별도의 미식 요리로 요리됩니다.

삶은 콩 레시피 동결

잘 익은 콩은 어린 강낭콩보다 훨씬 많은 단백질을 함유하고 있지만 동시에 얼리는 것이 더 어렵습니다. 원두를 저온에 노출시키기 전에 오랜 시간 불려야 합니다. 그런 다음 열처리에 의존하고 식혀야합니다. 삶은 콩얼다.

잘 익은 콩은 칼로리가 높지만 몸에서 해로운 콜레스테롤을 내보내는 천연 펙틴을 많이 함유하고 있습니다. 이것은 혈관 죽상 경화증의 경향이 있는 사람들에게 유용합니다.

중요한:레시피는 첫 번째 코스로 으깬 감자를 만들고 싶은 사람들에게 적합합니다. 그리고 모든 유용한 특성을 보존하려면 콩을 삶지 않고 단순히 담그는 것이 좋습니다. 차가운 물하루, 주기적으로 변경합니다.

요리 시간: 40분

인분: 4

에너지 가치

단백질 - 15.6g;
지방 - 1g;
탄수화물 - 43g;
칼로리 함량 - 246kcal.

재료

콩 - 1kg.

단계별 요리

수확 직후 우리는 껍질에서 콩을 풀고 흐르는 시내에서 씻습니다.
실온에 담그고 12시간 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 콩이 부드러워지므로 요리 중에 터지지 않습니다.
물을 바꾸고 콩을 2일 동안 냉장 보관하십시오. 크기가 커지고 열처리가 더 쉬워집니다.
물을 버리고 콩을 냄비에 붓고 약한 불에서 요리하십시오. 끓인 후 준비하십시오.
나중에 별도의 접시로 사용하려는 경우에만 콩에 소금을 추가하는 것이 좋습니다. 콩을 수프나 고기에 사용하려면 메인 요리를 준비할 때 미리 소금에 절이는 것이 좋습니다.
소쿠리에 다시 넣고 조금 말립니다. 수프의 경우 콩을 포크로 반죽하여 두꺼운 퓌레를 만들 수 있습니다. 작은 봉지나 얼음틀에 담아서 카메라로 보냅니다.
콩이 온전한 상태로 남아 있어야 하는 경우 작은 플라스틱 용기에 얼리십시오.

얼음 결정이 삶은 콩의 섬세한 질감을 손상시키지 않도록 냉장고에서 콩을 해동하십시오.

냉동 통조림 콩 레시피

콩은 저온에 잘 견디므로 기성품 콩 통조림쉽게 얼 수 있습니다.

요리 시간: 10 분

인분: 4

에너지 가치

단백질 - 44.6g;
지방 - 3.4g;
탄수화물 - 109g;
칼로리 함량 - 645kcal.

재료

통조림 콩 - 1kg.

단계별 요리

기성품 통조림 콩은 전체 레이어로 얼거나 똑똑하고 첫 번째 코스의 페이트 또는 드레싱을 준비 할 수 있습니다.
블렌더를 사용하여 콩을 갈아서 균질한 질량... 토마토에 콩을 통조림으로 만들면 매우 향기롭고 독특합니다.
우리는 완성 된 덩어리를 작은 용기에 포장하고 단단히 닫고 냉동실로 보냅니다. 이 또는 저 작업물이 언제 얼었는지에 대해 뚜껑에 메모를 남겨 두십시오.

이러한 퓌레는 흐르는 물이나 전자레인지에서 해동해서는 안 됩니다. 항아리를 트레이에 놓고 밤새 냉장하십시오.

조언:집에서 콩을 보관하기로 결정했다면 한 번에 제품을 사용할 수 있을 만큼 큰 캔에 보관하십시오.

동결 불린 콩 레시피

앞으로 콩을 열처리하지 않으려면 끓일 수 없으며 단순히 몇 시간 동안 찬물에 담그십시오. 이 단계 덕분에 콩이 물에 잠기게 되며, 해동 후 조리 과정에서 탱글탱글해진 껍질이 갈라지지 않는다.

블랭크는 파이, 수프 및 보르시를 만드는 것은 물론 베이킹 또는 스튜를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 독립 요리비타민이 없을 때.

요리 시간: 20 분

인분: 4

에너지 가치

단백질 - 44.6g;
지방 - 3.4g;
탄수화물 - 109g;
칼로리 함량 - 645kcal.

재료

콩 - 1kg.

단계별 요리

우리는 올바른 것, 즉 신선한 콩만을 사용합니다. 껍질을 벗기고 철저히 헹굽니다.
콩을 불려 실온에서 12시간 동안 둡니다.
시간이 지나면 물을 갈아 냉장고에 하룻밤 넣어둡니다.
콩은 물기를 빼고 키친타월로 깨끗이 닦아 한 봉지에 담는다.
냉동 과정에서 덩어리가 하나의 얼음 덩어리로 달라 붙지 않도록 2 시간 후에 조심스럽게 가방을 저어줍니다. 잠시 후 완전히 고정될 때까지 다시 할 수 있습니다.

물에 불린 콩은 첫 번째 코스를 준비하는 데 사용됩니다. 불린 후에도 여전히 매우 단단하기 때문에 먼저 국물에 추가됩니다.

얼어붙은 비밀

동결을 위해 썩은 흔적이 없는 신선한 콩만 사용하십시오. 이 단계를 무시하면 전체 공작물을 망칠 수 있습니다.

녹두는 유백색이어야 하며 손톱으로 쉽게 뚫릴 수 있어야 하며, 해동 후에는 오래된 과일이 질겨서 먹을 수 없게 됩니다.

종이 타월로 야채를 말리십시오. 그렇지 않으면 단단한 얼음 덩어리로 변하고 해동 후 모양이 사라지고 물기가 생깁니다.

냉동을 위한 모든 종류의 콩이 똑같이 잘 작동하는 것은 아니지만, 모든 것은 당신이 미래에 무엇을 할 계획인지에 달려 있습니다. 콩이 삶아서 껍질이 부서지면(이것은 일반적으로 흰색 품종의 행동입니다), 해동 후에는 파이를 채우거나 으깬 감자에만 적합합니다. 익은 콩은 물에 12시간 이상 불려주세요.

냉동 콩 저장량

명확한 기한은 없지만 다음 수확 전 1년 이내에 수확물을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 구품과 신품을 혼동하기 쉽습니다. 큰 냉동고가 있고 몇 킬로그램의 콩을 저장할 수 있다면 야채는 1-3 년 동안 안전하게 서있을 것입니다. 하지만 냉장고를 해동해야 할 때 정전이나 대청소로부터 안전한 사람은 아무도 없으니 현명하게 준비하세요.

콩을 보관하는 방법

그것은 주로 형태와 조리법에 달려 있습니다. 갈은 퓌레를 작은 플라스틱 용기나 얼음 트레이에 포장하는 것이 더 논리적입니다. 녹두와 아스파라거스 콩을 하나의 큰 용기에 담을 수 있어 겨울철 국이나 반찬에 필요한 양을 간편하게 섭취할 수 있습니다. 통조림 식품은 일반적으로 작은 플라스틱 용기에 포장됩니다.

콩류 뿐만 아니라 맛있는 추가수프, 보르시, 반찬 및 고기뿐만 아니라 훌륭한 독립 요리에도 사용됩니다. 유용한 비타민, 섬유질, 탄수화물 및 천연 펙틴은 신체가 다양한 질병과 싸우는 데 도움이 되므로 일부 콩을 얼릴 기회가 있다면 이것을 사용하십시오.

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