설탕으로 으깬 딸기. 눈 덮인 겨울 한가운데의 여름 이야기: 설탕에 간 딸기

공란의 시대가 오면 이러한 제품에 유용한 것이 얼마나 남을지 돌봐야합니다. 실제로 열처리 중에는 매우 중요한 비타민 C와 같은 많은 비타민이 파괴됩니다. 베리에 다량 함유되어 있으며 추운 계절에 면역을 유지하기 위해 보존하고자 합니다. 따라서 나는 요리하지 않고 겨울 동안 설탕으로 딸기를 요리 할 것을 제안합니다.

이전에는 다른 잼을 요리했습니다. 이제 요리하지 않고 공작물을 준비하는 더 간단한 방법으로 전환합니다.

그러나 이 맛있는 음식의 안전에 영향을 줄 수 있는 특정 뉘앙스가 있습니다.

1. 좋은 과일은 웜홀, 썩음 또는 곰팡이가없는 블랭크에 사용됩니다.
2. 좋은 냉동고가있어 온도가 -18도 이상이어야합니다.
3. 해동하면 전체 열매가 부드럽고 물기가되어 탄력을 잃습니다. 따라서 조각으로 자르거나 갈아서 만드는 것이 좋습니다.
4. 열매는 열처리되지 않고 설탕도 방부제로서 부패를 완벽하게 방지할 수 없기 때문에 필요합니다.
5. 이 덩어리를 더 오래 유지하려면 병을 리터당 0.5리터 이하로, 가급적이면 더 적은 양으로 섭취해야 합니다. 덩어리가 하루에 먹고 발효 할 시간이 없도록.
6. 딸기 덩어리를 항아리에 넣을 경우 뚜껑이 변형 될 경우 빠른 곰팡이를 피하기 위해 맨 위에 설탕을 넣으십시오.
7. 이 덩어리는 어둡고 추운 장소(하단 선반, 냉장고 또는 바닥 바닥)에서 1년 이상 보관하지 않습니다.

준비 방법은 다를 수 있습니다. 조각이나 퓌레로 강판에 전체 열매를 사용할 수 있습니다. 이 퓌레를 만드는 방법을 정확히 선택할 수도 있습니다: 크러쉬 또는 고기 분쇄기로.
일반 체를 사용할 수도 있습니다.

재료:

• 딸기 500g
• 설탕 600g

우리는 줄기에서 과일을 청소하고 땅에서 헹굽니다.

그리고 끓는 물로 데웁니다.

열매를 체에 통과시키고 설탕과 섞는다.

균일한 일관성을 얻을 수 있습니다. 멸균 된 항아리에 덩어리를 넣으십시오.

최상층은 반드시 설탕입니다.

그리고 삶은 뚜껑으로 닫습니다. 우리는 냉장고 또는 지하실에 보관된 것을 제거합니다.

냉동실에 덩어리로 얼린 딸기

냉동 베리는 대부분의 비타민을 유지합니다. 그러나 모든 주부는 다른 방식으로 얼어 붙습니다. 누군가는 딸기를 비닐 봉지에 넣고 누군가는 용기에 넣습니다.

딸기 퓨레를 전용 아이스백에 담아 보관하는 방식이 너무 마음에 들었습니다. 그들은 상점에서 판매됩니다.

깔때기를 통해 혼합물을 내부에 붓고 상단을 특수 스트립으로 묶습니다. 그리고 패키지는 냉동실에 들어갑니다.

필요한 경우 작은 부분만 해동할 수 있다는 점에서 편리합니다. 또한 깔끔하게 보관이 가능하고 냉동실 공간을 많이 차지하지 않기 때문입니다.

이 레시피에서는 플라스틱 용기를 사용하는 방법을 보여 드리겠습니다. 그들은 또한 사용하기 편리합니다. 부피가 작고 뚜껑이 잘 닫혀 있으며 저렴한 가격도 매력적입니다.

재료:

• 딸기 500g
• 설탕 500g

큰 과일을 반으로 자릅니다.

그런 다음 설탕을 그릇에 붓고 조각을 굴립니다. 베리가 주스를 줄 것이기 때문에 그대로 두십시오.

우리는 플라스틱 용기를 준비하고 측면 끝에서 센티미터를 남기고 열매를 빠르고 조심스럽게 집어 듭니다.

해동하면 주스가 나오지만 조각은 기분이 좋습니다.

설탕 층에 딸기를 뿌릴 수 있습니다.

이렇게하려면 주스가 형성 될 때까지 기다리지 않고 즉시 조각을 용기에 넣으십시오. 첫 번째 층은 설탕이고 과일을 그 위에 놓은 다음 용기가 가득 찰 때까지 이러한 작업을 반복합니다.

항상 과립 설탕으로 최상층을 뿌립니다.

우리는 뚜껑을 닫고 겨울까지 냉동실에 보냅니다.

끓이지 않고 젤라틴을 넣은 신선한 딸기

젤라틴은 젤리를 해동하고 냉장하면 주스가 퍼지는 것을 방지합니다. 또한 장기간 보관할 수는 없지만 덩어리가 매우 향긋하고 맛있습니다.

재료:

• 딸기 300g
• 물 10ml
• 설탕 150g

먼저 끓는 물로 데운 블렌더 그릇에 열매를 갈아줍니다.

우리는 으깬 감자를 설탕과 섞어 완전히 녹을 때까지 기다립니다.

젤라틴을 물로 희석하고 붓기를 기다립니다. 20분 정도 소요됩니다.

그런 다음 수조에서 부은 덩어리를 액체 상태로 희석하여 끓지 않도록주의 깊게 관찰합니다. 실제로 끓이면 젤화되는 능력을 잃습니다.

그리고 딸기에 부어주세요.

젤리를 섞어 틀에 붓습니다. 얼어 붙은 덩어리를 꺼내기가 더 쉽기 때문에 실리콘을 사용하는 것이 좋습니다.

냉장고에 3시간 넣어두었다가 먹거나 냉동실에 보관한다.

믹서기로 겨울 동안 설탕 딸기를 요리하는 법

물론 준비하는 시간에 안주인에게는 1분 1초가 중요합니다. 따라서 시간을 절약하기 위해 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다. 잠수정을 탈 수도 있고 그릇을 사용할 수도 있고 그라인더라고도 합니다.

재료:

• 신선한 딸기 - 1.2kg
• 설탕 - 1.8kg

딸기를 헹구고 끓는 물로 데웁니다. 모든 잎을 제거하십시오.

설탕으로 덮고 믹서기로 갈아줍니다.

우리는 균질한 퓌레의 일관성을 달성합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 3시간 동안 기다립니다.

우리는 그것들을 용기에 넣고 냉동실로 보냅니다.

멸균된 병에 붓고 뚜껑으로 조이고 지하에 보관할 수 있습니다.

고기 분쇄기를 통해 레몬으로 겨울을위한 최고의 준비 (레시피)

음, 체나 믹서기가 없다면 고기 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다. 그녀는 또한 조각을 완벽하게 연마합니다. 물론 으깬 감자의 상태는 아니지만 작은 딸기 조각을 만나면 매우 맛있습니다.

재료:

• 딸기 1kg
• 설탕 1.4kg
• 레몬 1개

껍질을 벗긴 딸기와 레몬을 전기 고기 분쇄기에 돌리십시오.

우리는이 덩어리를 설탕으로 채우고 항아리에 붓습니다.

이 덩어리는 베이킹과 케이크에 추가하기에 맛있습니다. 죽에 양념을 하거나 차를 위해 빵 한 조각에 뿌립니다.

일반적으로 딸기 혼합물은 요구르트에서 케이크 함침에 이르기까지 절대적으로 모든 디저트와 함께 사용할 수 있습니다. 그리고 내 조언을 받아 얼음 주머니에 얼렸다면 새해에 샴페인과 함께 그러한 큐브를 안전하게 제공 할 수 있습니다.

겨울을위한 딸기 잼 요리법

향과 비타민이 손실되는 겨울철 딸기 열처리에 의존하지 않으려면 요리하지 않고 설탕으로 딸기를 만드는 쉬운 레시피를 시도하십시오!

10 분

230kcal

5/5 (1)

겨울 딸기 준비는 맛이 좋고 준비하기 쉽고 잘 보관되며 물론 전체 열매의 맛, 향 및 비타민의 상당 부분을 유지합니다. 그럼에도 불구하고 열처리는 완제품의 품질에 흔적을 남길 수 밖에 없습니다. 그것 없이는 할 수 있습니까? 그렇다면 어떻게 합니까?

사실, 모든 것이 당신이 상상했던 것보다 훨씬 쉽고 매우 쉽습니다. 스칼렛 열매를 마시멜로 형태로 시들거나 얼리거나 말리거나 설탕으로 문지르면 됩니다. 이것이 제가 가장 자주 하는 일입니다.

위에 나열된 방법과 같이 제품이 변질될 위험이 없으며, 완성된 제품은 실내 습도나 냉동실 온도에 크게 의존하지 않으며 이 옵션도 가장 간단하고 숙련된 방법입니다. 요리사는 할 수 있습니다. 요리하지 않고 겨울 동안 딸기에 설탕을 입히는 방법?

재료

우선, 우리는 딸기 자체가 필요합니다. 지나치게 익고 부드러워 질 수 있지만 어떤 경우에도 박쥐, 발효 또는 썩어서는 안됩니다... 이것은 완제품의 맛에 부정적인 영향을 미치고 급속한 변질로 이어지므로 조심하십시오!

1. 열매를 씻고 줄기와 꽃받침을 제거하고 수건으로 약간 말린 후 우리는 세립 설탕 또는 가루 설탕을 1:1 비율로-즉, 딸기 1kg에 설탕 1kg을 문질러야 합니다.
2. 그 후, 분쇄에 들어갈 시간입니다. 우리가 열 처리하는 보존 식품 및 잼과 달리 주스가 나타날 때까지 설탕으로 딸기를 주장할 필요가 없습니다. 우리는 그것을 가져 와서 부수어 열매를 균질 한 부드러운 죽으로 바꿉니다.
3. 딸기가 촘촘한 조각 하나 없이 딸기 덩어리로 변했을 때 - 그것에 설탕을 붓고 철저히 반죽하십시오... 향긋하고 매우 달콤한 일종의 베리 페이스트가 나옵니다. 바로 먹지 않도록 하세요. 먹고 싶은 유혹이 아주 클 것입니다!

설탕 강판 딸기 보관 방법

우리는 항아리를 소독합니다. 치료 자체가 멸균되지 않았기 때문에 이 단계를 책임감 있게 수행하는 것이 중요합니다. 설탕은 천연 방부제이지만 제품이 부패하는 것을 완전히 보호하지는 못합니다! 같은 이유로 설탕이 든 열린 딸기가 먹기 전에 발효되거나 곰팡이가 생길 시간이 없도록 0.5 리터 이하의 작은 항아리를 가져와야합니다.

베리 페이스트를 항아리에 포장 한 후 비틀어 냉장고 하단 선반이나 추운 지하실에 넣으십시오. 그녀는 저장을 위해 차가움이 필요합니다그리고 어둠. 신선한 딸기가 다 떨어지고 그녀의 추억이 식을 때까지 그녀를 날개에서 기다리게하십시오 ...

안녕 내 사랑!

여름은 수영을 하기 위해 기꺼이 강으로 달려가고, 버섯을 따러 숲으로 가는 계절입니다. 그리고 들판에서 열매를 따기 위해.

오늘 나는 설탕으로 딸기 또는 빅토리아를 갈아서 제안합니다. 그러나 보관 방법은 다를 수 있습니다. 으깬 감자를 항아리에 포장하거나 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 넣거나 각얼음 트레이를 사용할 수 있습니다. 많은 옵션이 있으며 지금 바로 알아보실 수 있습니다.

포스트 말미에 보면 가장 신기한 방법이 나오는데, 이색적이면서도 동시에 아주 간단하고, 딸기잼이 아주 맛있고 아름답게 나오고, 가장 맛있는 것은 항아리에 오래 보관된다 시각.

그런 진미를 한 번도 만든 적이 없다면 1 년 동안 자신과 사랑하는 사람들에게 비타민을 충전하는 것이 좋습니다. 너무 좋아요! 그리고 어떤 맛이 맛있고 향기로운지 손가락을 핥으십시오. 나는 쉬지 않고 숟가락으로 먹을 준비가되어 있습니다. 문제는 많이 먹지 않는다는 것입니다. 똑같이 척도가 있어야합니다. 이 디저트에는 과립 설탕이 많이 포함되어 있기 때문에 어린이에게도 줄 수 있지만 수량은 제한적입니다.

빵과 함께 먹거나 부드럽고 푹신한 것이 가장 좋습니다. 차나 코코아와 함께 마시고 물론 쾌활한 회사 없이는 할 수 없습니다. 친구에게 전화를 걸어 모임을 가지세요.

신선한 딸기에 다량의 비타민이 함유되어 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 이는 우리 몸을 기분 좋게 충전하고 활력을 준다는 것을 의미합니다. 사람은 독창적이기 때문에 겨울 동안이 형태로 딸기를 저장할 수있는 옵션을 생각해 냈습니다.

그리고 나는 헛되이 말하지 않을 것입니다. 그러한 매력은 우리 지하실에서 가장 좋아하는 장소를 차지하지만 누구보다 낫기 때문입니다. 그것도 아직 준비하지 않았다면 장사를 해서 겨울 저녁에 향긋한 차를 마시고 이 진미에 발라 먹자.

또는 이 안내서를 사용하여 잘 익고 신선한 딸기로 이 딸기 잼을 만드십시오. 결국, 이 방법은 요리가 필요하지 않습니다. 시원한!

다음이 필요합니다.

단계:

1. 모든 자연의 선물은 흐르는 물에 씻고 말립니다. 곰팡이 나 썩음이 보이면 그러한 열매를 버리십시오. 적합하지 않습니다. 각 조각에서 줄기를 제거하십시오.

2.스튜 냄비에 딸기 2kg을 넣고 블렌더로 곱게 갈아 죽에 넣은 후, 슈가파우더를 넣고 다시 섞는다.

1kg의 딸기에 1,250kg의 설탕을 넣으십시오. 당신은 그것을 조금 줄일 수 있습니다, 1 대 1 (저는 이 방법으로 요리하고 어떤 것도 신맛이나 설탕으로 변하지 않습니다).

4. 나일론 뚜껑으로 덮고 냉장하십시오. 그러한 기적은 5-6 개월 동안 저장할 수 있으며 여름과 멋진 화창한 날을 기억할 때마다. 과일 음료나 음료에 사용하고 건강에 좋은 간식처럼 드세요!

요리하지 않고 강판 딸기 요리법

열매는 열처리를 하지 않고 겨울을 대비하여 신선하게 준비할 수 있습니다. 신진 셰프라면 누구나 좋아할 아주 간단하면서도 멋진 방법입니다. 결국 특별한 노력이 필요하지 않습니다.

다음이 필요합니다.

• 정원 딸기 (빅토리아) - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 구연산 - 0.2 tsp

단계:

1. 열매를 잘 씻고 꼬리를 제거한 후 감자 분쇄기로 으깨어 믹서기가이 작업에 쉽게 대처할 수 있도록하십시오. 덩어리가 없도록 부드러워 질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.

2. 그런 다음 생성 된 액체에 설탕과 구연산을 넣고 다시 섞습니다. 잼의 일관성이 나타납니다. 20분마다 국자로 저어주면서 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

흥미로운! 구연산은 이 훌륭한 요리의 걸작이 발효되지 않도록 돕고 방부제 역할을 합니다.

그런 다음 뚜껑과 함께 항아리를 소독하고 완성된 간식을 붓습니다. 나사 캡을 사용하는 것이 가장 좋으며 조이기 쉬운 나일론 캡을 사용하십시오.

3. 지하실 등 서늘한 곳에 보관하십시오. 행복한 발견! 그런 대접으로 사랑하는 사람과 사랑하는 가족을 기쁘게하십시오!

냉장고에 보관하기 위해 열매를 갈아 타는 법

좋은 질문. 당신은 그것을합니까? 예, 큰 냉장고를 가지고 있는 사람은 이 방법을 사용할 수 있지만 냉장고가 없는 사람은 처음 두 가지 조리법을 기록해 두십시오. 그러면 당신도 행복할 것입니다.

그래도 산딸기나 산딸기가 조금 들어간 빨간 딸기를 먹는 즐거움을 더해보자. 나는 무엇을 제안합니까? 모든 단계에 대한 설명을 읽고 저와 함께 그러한 템플릿을 만드십시오.

다음이 필요합니다.

• 딸기 또는 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 아이스 백

단계:

1. 열매는 깨끗이 씻어서 선별하여 꼭지를 모두 제거한다. 그런 다음 블렌더 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 이러한 액체 농도를 얻은 후 설탕 1kg을 넣고 숟가락이나 믹서기로 다시 섞습니다.

2. 얼음팩을 준비한 후 물뿌리개나 깔때기를 이용하여 얼음을 채웁니다. 그것은 매우 좋고 밝습니다. 지침에 따라 롤업하십시오. 상단을 단단히 묶습니다.

3. 딸기(딸기) 봉지를 냉동실에 넣어주세요. 그리고 잠시 후 열어서 볼 수 있습니다. 덩어리가 얼 것입니다. 디저트 목적으로 사용하십시오. 결국 밀크 셰이크, 과일 음료를 만들거나 차에 추가 할 수 있습니다. 행운을 빕니다!

냉동실에서 얼기위한 강판 딸기를위한 간단하고 맛있는 요리법

글쎄, 이제 한 가지 방법을 더 고려하거나 오히려 YouTube 채널의 비디오 중 하나를 눈으로 보는 것이 좋습니다. 그리고 기내에 반입하기 위해 일반 플라스틱 용기가 사용됩니다. 물론 음식만 가져가세요.

두꺼운 딸기와 설탕 잼

글쎄, 결론적으로 나는 조리법을 찾았습니다. 깜박임과 함께 특이한 옵션이라고 할 수도 있습니다. 솔직히 아직 못봤는데 일단 발견하면 보여줍니다. 제가 직접 해봤는데, 솔직히 뚜껑을 덮는 게 무서웠지만 해냈습니다.)

그리고 여기의 비밀은 한 가지 재료, 즉 보드카와 같은 알코올 음료를 섭취한다는 것입니다. 이 잼은 "생"입니다. 냉장고에 딸기를 얼릴 기회가없는 모든 사람이나이 "아름다움"을 유익하게 먹고 싶은 사람들에게 적합합니다. 그것은 매우 맛있고 밝은 것으로 밝혀졌습니다. 그것이 바로 당신이 필요로하는 것입니다!

다음이 필요합니다.

• 딸기 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 보드카 또는 알코올 - 캔당 1 큰술

단계:

1. 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 빅토리아를 헹구고 소쿠리에 흔들어 준 다음 꽃받침을 제거하십시오. 말리십시오.

2. 적절한 양의 설탕을 섭취하십시오. 즉, 필요한 모든 것이 바탕 화면에 있어야 합니다.

3. 그리고 핸드블렌더로 딸기를 퓌레로 만들어주세요. 그런 다음 설탕을 넣고 블렌더로 잼을 저어줍니다. 30분 후 믹서기로 다시 치십시오. 따라서 설탕이 모두 녹아야 합니다.

4. 깔때기를 사용하여 잼을 병에 붓습니다.

5. 그런 다음 각 병에 한 스푼의 알코올을 붓습니다.

이것은 진미가 바람이 불지 않고 발효되고 곰팡이가 나타나지 않도록하기 위해 수행됩니다.

6. 성냥으로 알코올 표면에 불을 붙이고 30분 동안 타도록 둡니다. 그리고 "불"을 끄려면 금속 뚜껑으로 덮으십시오. 행운을 빕니다. 이것은 서커스뿐만 아니라 부엌에서 일어나는 기적입니다.

이것으로 내 이야기를 끝내고 싶습니다. 제안 된 모든 요리법이 당신을 매료 시키거나 놀라게하고 당신이 확실히 딸기 (빅토리아 또는 딸기)를 갈아서 만들 수 있기를 바랍니다. 따라서 겨울 동안 항아리를 닫거나 냉동실에 공백을 만드십시오. 결국, 그것은 매우 유용하고 가장 중요하게 맛있습니다.

안부 인사, 예카테리나 만추로바

설탕이 든 딸기아주 짧은 시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 모두가 그녀를 사랑합니다 - 어린이와 성인 모두! 이 멋진 베리의 비밀은 맛있을 뿐만 아니라 약용으로도 사용된다는 사실에 있습니다! 식욕을 돋우고 갈증을 해소하며 조혈을 촉진하며 이뇨 및 발한 작용이 있다. 우리 할머니는 어린이의 설사와 빈혈에도 그것을 사용했습니다.

겨울을 위해 설탕으로 강판에 간 딸기

딸기를 분류하고 모든 잎, 버릇없는 열매 및 줄기를 제거하십시오. 소쿠리에 옮기고 부드럽게 헹굽니다. 고기 분쇄기에서 말린 과일을 비틀고 설탕 1kg을 넣고 잘 저어줍니다. 결과 공작물을 건조한 멸균 병에 넣고 뚜껑을 감습니다.

레시피 번호 2.

딸기 열매를 말리고 그릇에 옮기고 나무 절구로 갈아서 과립 설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 결과적으로받은 블랭크를 항아리에 옮기고 뚜껑으로 밀봉하십시오. 딸기를 용기에 담아 냉동실에 넣어도 됩니다. 이 작업물을 위한 항아리는 멸균할 필요가 없고 단순히 냉장 보관할 필요가 없습니다. 인동덩굴을 요리에 추가하여 풍미를 변화시킬 수도 있습니다. 냉장고에 잼을 오랫동안 보관하려면 보드카 한 스푼을 넣으십시오.

요리하지 않고 겨울을위한 설탕이 든 딸기

겨울을위한 설탕과 으깬 딸기.

그러한 공란을 요리하면 요리에 의지 할 필요가 없기 때문에 열매에서 최대량의 비타민을 보존 할 수 있습니다. "냉각" 통조림 방법을 시도하는 것이 좋습니다. 따라서 익은 열매 1kg을 분류하고 줄기를 찢습니다. 철저히 씻고 완전히 식히십시오. 과일 주스가 시작되도록 설탕 1.2kg을 붓습니다. 시간은 열매의 육즙과 숙성에 달려 있습니다. 이 과정은 약 3시간이 소요됩니다. 밤새 열매를 남길 기회가 있다면 완벽 할 것입니다. 제안 된 "기술"을 약간 위반하고 기성품 딸기 퓌레에 설탕을 부을 수 있습니다. 따기 후 열매는 이미 약간 주입하고 부드럽게 할 시간이 있습니다. 덩어리가 주스를 방출하자마자 갈아서 과일 퓌레를 얻으십시오. 이렇게하려면 고기 분쇄기, 믹서기, 감자 분쇄기, 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 컨테이너를 준비해야 합니다. 먼저 세척 후 살균을 진행합니다. 이렇게하려면 용기를 120 도의 온도에서 10 분 동안 오븐에 넣으십시오. 그러나 뚜껑은 끓일 수 있습니다. 오븐에서 살균하면 밀봉 고무층이 녹아요.

겨울을위한 설탕과 신선한 딸기

냉동실에 겨울을위한 설탕이 든 딸기

겨울 동안 설탕으로 딸기 얼리기

구연산 - 5g
- 과립 설탕 - 320g
- 물 - 1리터

냉동 딸기 퓌레는 채우기, 크림, 젤리, 소스에 적합합니다. 으깬 딸기와 민트를 믹서기에 갈아서 설탕과 함께 저어줍니다. 퓌레를 용기나 가방에 붓고 냉동실로 옮깁니다. 냉동 가방을 사용한 경우 퓌레는 칼로 간단히자를 수 있습니다.

냉동 과일 준비.

1. 이슬이 내리기 전 이른 아침에 수확한다. 이 경우 가장 유익할 것입니다. 습한 날씨나 더운 날씨에 따면 맛이 없고 부서지기 쉽습니다.
2. 수확한 열매는 씻지 않는다. 시중에서 샀다면 세탁은 필수! 3시간 이내에 과일은 바이러스와 박테리아의 증식을 방지하는 물질의 보호막을 유지합니다.
3. 열매가 3 시간 동안 서 있으면 또한 씻어야합니다. 그들은 매우 섬세한 피부를 가지고 있기 때문에 강한 물줄기가 피부를 뚫을 것입니다. 부드러운 천이나 종이 타월에 열매를 꼬리 옆에 놓습니다.
4. 모든 베리가 건조 냉동에 적합한 것은 아닙니다. 짙은 붉은 색의 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 일반적으로 이들은 정원 딸기가있는 remontant 또는 잡종입니다.
5. 해동 모드는 맛과 모양에도 영향을 미칩니다. 해동은 점진적으로 수행해야 합니다. 이렇게하려면 상단 전자 레인지 선반에 과일 상자를 놓고 "해동"모드를 설정하십시오.

겨울 동안 설탕으로 채워진 딸기를 얼리는 방법

옵션 번호 1.

줄기의 열매를 철저히 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 말립니다. 열매가 아직 젖어 있는 상태에서 그라인딩을 시작하면 공작물이 매우 빨리 열화됩니다. 일부 열매를 가져다가 갈아서 점차적으로 과립 설탕을 넣고 주홍색을 맛있게 갈아줍니다. 과일의 두 번째 부분을 붓고 15 분 동안 주입하십시오. 동시에 설탕은 잘 흡수되고 용해됩니다. 이제 달콤한 덩어리를 유리 병에 넣을 수 있습니다. 그들은 또한 준비해야합니다 : 균열과 칩을 검사하고 베이킹 소다로 잘 헹구고 철저히 헹굽니다. 용기는 반드시 소독하십시오. 오븐에서 이것을하는 것이 가장 좋습니다. 금속 또는 나일론 캡으로 닫아야 합니다. 공작물은 냉장고에만 보관할 수 있습니다. 방에 두면 매우 빨리 변질됩니다.

옵션 번호 2.

열매를 철저히 헹굽니다. 딸기는 매우 부드럽기 때문에 매우 조심스럽게 하십시오. 다음과 같이 할 수 있습니다. 양동이에 물을 부은 다음 딸기 과일을 일괄적으로 넣습니다. 그녀는 위에 떠있을 것입니다. 모든 모래와 흙은 바닥으로 가라앉을 것입니다. 가벼운 움직임으로 열매를 헹구고 소쿠리에 옮기고 모든 초과 액체를 유리에 남겨 두십시오. 따뜻한 딸기는 신맛이 나므로 찬물이나 아주 찬물에 씻는 것이 좋습니다. 녹색 잎의 껍질을 벗기십시오. 과립 설탕을 넣고 기억하십시오. 크러쉬로 하셔도 되고 블렌더로 하셔도 됩니다. 결과는 맛있는 딸기 퓌레입니다. 여러 개의 비닐 봉지를 준비하여 서로 넣고 딸기 퓌레를 부으십시오. 가방을 냉동실에 넣으십시오.

아르메니아 딸기 잼.

줄기와 함께 딸기 열매 1kg을 분류하고 찬물에 헹굽니다. 브랜디 또는 보드카에 각 베리를 담그고 줄기를 제거하십시오. 준비된 과일을 냄비 또는 그릇에 넣고 과립 설탕 720g을 넣으십시오. 딸기가 주입되자마자 준비한 시럽을 채우고 부드럽게 저어줍니다. 스토브에 딸기 덩어리를 넣고 저열로 끓입니다. 이때 거품은 꼭 걷어내세요. 잼을 항아리에 넣고 밀봉하십시오.

보시다시피, 겨울에 대한 적절한 준비를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이를 위해 두 가지 제품만 필요합니다. 체리, 건포도 등을 추가하여 풍미와 다양성을 높일 수도 있습니다. 일부 주부들은 브랜디나 보드카를 첨가하기도 합니다. 알코올 음료는 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 음식을 더 오래 보관할 수 있습니다.

겨울을위한 딸기 잼 요리법

11시간

230kcal

3.33/5 (3)

잼 레시피는 대대로 전해졌습니다. 상점에 베리 잼이 풍부함에도 불구하고 요즘 드문 안주인은 자신의 베리 잼을 자랑 할 수 없습니다.

요리하지 않고 겨울 동안 딸기에 설탕을 입히는 방법? 조리하지 않고 향긋한 베리잼을 만들려면, 우리는 필요:

• 뚜껑이 있는 살균된 항아리.

재료

잼을 맛있게 오래 보관하기 위해서는 올바른 열매를 선택하는 것이 중요합니다.같은 모양의 작은 열매를 선택하는 것이 좋습니다. 썩은, 지나치게 익은 또는 반대로 덜 익은 열매는 요리에 적합하지 않습니다.

설탕으로 딸기를 만드는 단계별 조리법

설탕을 넣은 딸기를 요리하는 데는 시간이 걸립니다. 몇 분.그래서 열매를 분류하고 헹구고 화관을 제거하고 너무 크게 자르고 말리고 요리 할 때입니다.

우리는 다음과 같이 합니다:

1. 우리는 딸기와 설탕을 1:1.5 비율로 섭취합니다. 기호에 따라 설탕의 양을 약간 줄일 수 있지만 딸기 1kg당 설탕을 0.8kg 이하로 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.
2. 깨끗한 그릇에 딸기와 설탕을 담습니다. 딸기가 주스를 배출하도록 결과 "레이어 케이크"를 실온에서 10-12 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 결과 덩어리를 섞은 다음 미리 준비된 항아리에 놓고 뚜껑으로 닫습니다.

그런 잼을 보관하는 방법

찬 요리 잼은 특별한 보관 조건이 필요하지 않습니다... 다른 유형의 잼과 마찬가지로 냉장고나 지하실에 잘 보관됩니다. 롤업된 병에 담긴 잼은 최대 5년까지 더 오래 지속됩니다. 실리콘 또는 나사 캡이 있는 유리병에 잼을 보관할 수도 있습니다. 걸쇠가 있는 항아리가 이상적입니다. 개봉한 캔은 냉장고에 보관해야 합니다.

딸기 잼을 만들기 위한 몇 가지 팁

나는 아주 오랫동안 요리하지 않고 잼을 만드는 이 특이한 방법을 사용해 왔습니다. 있다 잼을 더 맛있게 만드는 몇 가지 "비밀":

• 사탕수수 설탕은 사탕무 설탕보다 덜 달다. 잼을 만들 때 더 많이 필요합니다.
• 잼이 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 보관 용기가 완전히 깨끗해야 합니다.
• 설탕으로 코팅된 베리는 주기적으로 흔들면 더 잘 포화됩니다.
• 약간의 매운맛을 더하려면 준비된 진미에 레몬 또는 라임 주스 1-2 티스푼을 추가하면 충분합니다.
• 기성품 잼을 배치하려면 차가운 항아리를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 잼이 발효될 수 있습니다.
• 더 오래 보관하기 위해 항아리에 부은 잼 위에 설탕을 추가로 덮어 "뚜껑" 효과를 낼 수 있습니다.

이 음식은 보편적이고 많은 요리에 이상적, 디저트에 사용: 팬케이크, 팬케이크, 코티지 치즈. 이 경우 레시피는 중요하지 않습니다.