오븐에서 맛있는 호밀 빵. 오븐에서 집에서 맛있는 호밀 빵

소비의 생태. 음식과 조리법: 효모가 없는 호밀가루로 만든 빵은 당뇨병과 약효를 동시에 ...

패션에 홈 베이킹최근 몇 년 동안 성장하고 있습니다. 이것은 이를 돕는 장치, 즉 제빵기의 출현과 건강과 건강한 생활 방식에 대한 사람들의 관심 증가에 의해 촉진됩니다. 따라서 오늘날 질문은 그 어느 때보 다 관련성이 있습니다. 효모없이 호밀 빵을 굽는 방법?

러시아의 고대부터 수세기 동안 주요 음식은 거친 밀로 만든 살코기 빵이었습니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 모든 비타민과 곡물 껍질이 더 많이 보존되는 것은 밀가루에 있습니다.

효모가 없는 호밀가루로 만든 빵은 당뇨병과 약효를 동시에 지닌다.그것의 사용은 장의 연동 운동을 개선하고 검은색(호밀) 빵을 섭취하는 사람들은 비만, 당뇨병, 암 및 심혈관 질환과 같은 발달에 신체를 노출시킬 가능성이 적습니다.

검은 빵은 신체가 발암 물질 및 기타 많은 유해 물질을 제거하는 데 도움이 되지만 흰 빵은 그렇지 않다는 점을 알아두는 것이 매우 중요합니다. 의사는 신체에 해를 끼치 지 않고 하루에 최대 150g의 호밀 빵을 섭취하도록 권장합니다. 이것은 약 3-4 조각입니다.

칼로리를 기록하고 싶어하는 사람들도 숫자에 즐겁게 놀랄 것입니다. 검은 빵 100g은 117kcal에 해당합니다.

효모가 집에 적어도 빵을 남겨두면 온 가족이 확실히 건강해질 것입니다.속쓰림이 사라지고 혈액이 개선되므로 요리에 시간을 할애 할 가치가 있습니다. 효모가 없는 건강한 호밀빵집에서.

뿌리로 돌아가기

효모없이 반죽을 만드는 첫 번째 조리법

재료:

• 물 - 800ml;
• 밀가루 - 300g(통곡물);
• 밀가루 - 700g(호밀);
• 소금은 불완전한 디저트 스푼입니다.

준비:

• 쏟아지는 물(실온 - 차갑지도 뜨겁지도 않은) 용기에 넣고 소금을 부어 섞는다.
• 우리는 다른 씨앗을 가지고- 예를 들어 참깨, 아마씨, 해바라기. 씨앗은 팬에 미리 살짝 볶습니다. 우리는 그것들을 우리의 용기에 붓습니다.
• 홈메이드 사워도우 2큰술을 넣어주세요.그리고 모든 것을 다시 섞는다. 홈메이드 스타터 배양액은 걸쭉하지만 잘 저어줘야 하며 손으로 녹일 수 있습니다.
• 우리는 곡물 가루를 섭취합니다.(이것은 매장에서 판매됩니다) 그 구성, 밀기울, 곡물의 중간, 그리고 표면이 보존됩니다. 밀가루 온도는 실온이어야 합니다.
• 밀가루를 용기에 체로 친다(체로 치는 과정에서 산소로 포화됨) 불필요한 입자는 모두 제거됩니다.
• 밀가루를 조금씩 넣어 섞어주고,처음에는 모든 것이 액체가 될 것이고 점차 더 두꺼워집니다.
• 이 단계의 반죽은 아직 완성되지 않았지만,그러나 수건으로 덮고 20 분 동안 그대로 두어야하며 모든 구성 요소가 연결되어야합니다.
• 20분 걸렸는데 반죽을 뜯어보니 육안으로는 변함이 없네요- 그러나 사실, 밀가루, 소금, 물, 사워도우 및 씨앗이 하나로 결합되어 미래의 효모가 없는 호밀 빵이 됩니다.
• 반죽은 두껍고 무겁고 오래 지속되는 것으로 나타났습니다.우리는 보드에 나무 숟가락이나 실리콘 주걱으로 그것을 꺼냅니다. 밀가루를 보드에 붓습니다 - 약 100-120 그램.
• 우리는 손으로 반죽을 반죽하고,밀가루를 끌어 당기고 과도한 공기 공극을 제거합니다. 인간의 손의 따뜻함은 2-3 분 동안 기적을 만듭니다. 반죽은 균질하고 두껍고 탄력 있고 손에 달라 붙지 않습니다.
• 반죽은 롤빵 형태로 만들어집니다.그리고 또 다른 8-10시간 동안 용기에 넣었다. 반죽은 방의 따뜻한 장소에서 수건으로 덮고 (2-3 번 접힌 것, 즉 천이 큽니다) 이번에는 가치가 있습니다.
• 지난 시간 동안 반죽이 부풀어 올랐다.베이킹 틀에 놓을 시간입니다.
• 양식은 다를 수 있습니다- 원형, 직사각형, 정사각형, 크고 작은. 베이킹하기 전에 식물성 기름으로 양식에 기름을 바르고 밀가루를 가볍게 뿌립니다.
• 빵은 오븐에서 굽는다 180 ° C의 온도에서 약 60 분. 오븐이 예열되어 있습니다.
• 우리는 오븐에서 빵을 꺼냅니다.시원하고 금형에서 꺼낸 후에만 가능합니다.
• 우리는 지정된 장소에 넣어물기를 짜낸 젖은 수건으로 잠시 덮어둡니다.

효모없이 반죽을 만드는 두 번째 조리법

재료:

• 밀가루 - 껍질을 벗긴 650-700g;
• 꿀 - 2 큰술 (대체 - 설탕);
• 식물성 기름 - 1-2 큰 술;
• 물 - 400ml;
• 사워도우 - 6-8 큰 술;
• 소금 - 2티스푼;
• 첨가제 - 다양한 (건포도, 말린 살구, 씨앗).

준비:

• 반죽이 반죽된다모든 성분 중 모든 액체 성분과 첨가제가 먼저 결합됩니다.
• 그런 다음 밀가루가 추가됩니다.부분, 체질 및 혼합.
• 완성 된 반죽은 형태로 배치되고,그는 따뜻한 장소에서 2 시간 동안 서있을 수 있습니다 (상승, 접근). 양식은 수건으로 덮여 있습니다.
• 2시간 후 반죽이 부풀어 오르고통에 넣고 구울 준비가되었습니다.
• 도우가 바삭바삭한 크러스트를 가지려면위에서부터 잘 적셔져야 합니다. 이것은 실리콘 브러시나 스프레이 병으로 할 수 있습니다.
• 오븐의 빵 아래물이 담긴 용기가 놓여 있습니다.
• 예열된 오븐에 굽기오븐 온도 200°C에서 20분, 문을 열고 반죽 표면을 다시 물로 적셔줍니다.
• 이제 온도를 낮추자최대 180оС로 가열하고 40분 더 굽습니다.
• 준비된 검은색(호밀) 빵젖은 천으로 식혀서 틀에서 꺼냅니다.

사워도우가 없는 미네랄 탄산수에 효모가 없는 반죽을 위한 세 번째 레시피

재료:

• 2 잔 - 미네랄 탄산수 (차가운 것이 아님);
• 3-3.5 컵 - 전체 곡물 호밀 가루;
• ½ 티스푼은 소금입니다.

준비:

• 밀가루와 소금을 저어주세요.
• 탄산수를 차곡차곡 넣어주세요그리고 잘 저어주세요. 짧은 시간 동안 약동하십시오.
• 반죽이 탄력있게 생겼고,손에 달라붙지 않습니다. 이것은 물의 양으로 조절할 수 있습니다.
• 롤 만들기(원형, 타원형, 덩어리 모양).
• 식물성 기름으로 윤활베이킹 시트.
• 베이킹 시트에 롤 배치칼로 각 공작물에 평행 또는 셀로 컷을 그립니다. 이것은 반죽의 온도와 상승의 영향으로 반죽이 "깨지지" 않고 깨지지 않도록 해야 합니다.
• 오븐은 예열되어 있습니다그 안에 베이킹 시트를 깔고 180도에서 60분간 호밀빵을 굽는다.

제대로 구운 호밀이스트 프리 빵은 냉장고 없이 3~4주 보관,또한 그의 얼 수 있습니다- 보관 수명이 상당히 연장됩니다. 다시 말하지만, 가장 맛있는 빵은 뜨겁고 신선하며 식욕을 돋웁니다.

호밀이스트가 들어있지 않은 빵은 발효유 제품, 야채, 수프와 잘 어울립니다.... 그리고 위장에 빵과 고기가 동시에 존재하면 소화가 느려지고 속 쓰림과 무거움이 나타나기 때문에 고기와 육류 제품은 최고의 조합이 아닙니다.

효모가 없는 사워도우(두 번째 이름은 자궁)

이 스타터의 기초는 밀 곡물의 유산균입니다.발효 과정에서 사워도우에 비타민이 풍부하게 함유되어 빵으로 옮겨집니다. 준비를 위해서는 껍질을 벗긴 호밀 가루와 물이 필요합니다.

• 용량을 가져 가라(적어도 2 리터 이상), 100 ml의 물과 3-4 큰 스푼의 밀가루. 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 저어줍니다. 혼합물을 1일 동안 어둡고 따뜻한 곳에 둡니다(수건으로 덮음).
• 발효 과정은 다음날 관찰됩니다.그리 유쾌한 냄새는 아니지만 이것은 누룩에 필요한 병원성 식물상의 올바른 과정과 형성을 나타냅니다. 이 식물상은 유산균의 영양에 필수적입니다.
• 사워도우에 비료 주기- 껍질을 벗긴 호밀가루 3큰술과 따뜻한 물 약간은 5일 이내에 생산됩니다.
• 다섯째 날- 누룩은 거품과 좋은 냄새가 날 뿐만 아니라 해면질도 정확합니다. 이것은 박테리아의 심각한 발달과 스타터 배양의 올바른 형성을 나타냅니다.
• 6일차에는 효모가 없는 호밀빵을 굽는 데 사워도우를 사용할 수 있습니다.
• 스타터 배양 보관:
  • 시작 배양액 1부와 물 2부의 비율로 초기 배양물에 물을 추가합니다. 가장 차가운 선반에서 최대 12일의 저장 수명을 가집니다.
  • 효모에 밀가루를 넣고 층을 펼치고 건조하고 실온에서 오랫동안 보관하십시오.
  • 좋은 뜻으로 친구, 친척, 지인에게 베풀다(배포).

수제 사워도우는 효모가 없는 호밀빵에서 가장 중요하고 유용한 부분입니다.

유산균이 함유된 사워도우식물성 단백질이 풍부한 호밀빵을 발효시킵니다. 이러한 검은색(호밀)빵은 체내에 90~95% 흡수되어 장기간(수년) 보관됩니다.

어떤 요리법을 선택하든 결과는 모든 가족을 기쁘게 할 것입니다. 호밀 빵을 구울 때 다양한 첨가제 - 다양한 옵션과 다양성으로 비행하십시오.~에 의해 출판 됨

맛있는 빵을 준비하기 위해 특별한 장비를 구입할 필요가 없으며 오븐에서 쉽게 요리할 수 있습니다. 베이킹 접시를 구입하거나 둥근 덩어리를 만들 수 있습니다. 기사를 읽고 집에서 오븐에서 좋아하는 빵 레시피를 선택하십시오.

호밀 빵을 준비하기 위해 밀과 호밀의 두 가지 유형의 밀가루가 혼합됩니다. 첫 번째는 반죽이 부드럽고 유연해지도록 도와줍니다. 더 빠른 요리를 위해 효모가 사용됩니다.

재료:

• 물 - 따뜻한 400ml;
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 숟가락;
• 호밀 가루 - 300g;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 300g;
• 건조 효모 - 10g.

준비:

1. 따뜻한 물을 그릇에 붓고 소금, 효모를 넣으십시오.
2. 설탕을 넣으십시오. 혼합.
3. 1/4 시간을 견디십시오. 이 기간 동안 발효 과정이 진행되고 거품 "캡"이 표면에 나타납니다.
4. 해바라기 기름을 붓고 저어줍니다.
5. 두 종류의 밀가루를 체로 칩니다.
6. 이제 반죽을 마른 혼합물과 결합해야 합니다.
7. 이기다. 반죽이 질기게 됩니다. 패키지로 덮으십시오. 몇 시간 동안 따로 보관하십시오.
8. 질량은 볼륨을 몇 배 증가시킵니다.
9. 이기다. 양식에 넣습니다. 패키지로 덮으십시오. 한 시간 동안 그대로 둡니다.
10. 오븐을 180도 설정하십시오.
11. 약 40분 동안 굽습니다.

베이커리에서는 반죽을 준비하고 베이킹할 때 온도 체계를 관찰하는 것이 중요합니다.

효모가없는 케 피어의 간단한 요리법

최소한의 음식으로 빵을 구울 수 있습니다. 효모를 사용하지 않고 건강하고 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 300g 밀 + 반죽을 위해 조금 더;
• 케 피어 - 300ml;
• 소금 - 1 tsp;
• 소다 - 반 티스푼;
• 설탕 - 1 티스푼.

준비:

1. 용기를 준비합니다.
2. 한 숟가락의 케 피어를 소다에 부어 소화하십시오.
3. 밀가루로 보냅니다.
4. 케 피어를 붓습니다.
5. 반죽을 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 첨가하십시오.
6. 덩어리가 손에 달라 붙지 않아야하지만 밀가루를 첨가하여 과용하지 마십시오.
7. 이제 반죽을 쉬어야 합니다. 이렇게하려면 가방으로 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
8. 동그란 빵을 말아주세요.
9. 칼로 위에서 잘라냅니다.
10. 밀가루를 뿌린다.
11. 오븐에 넣습니다.
12. 220도 모드.
13. 시간 50분.
14. 그런 다음 200도로 전환합니다.
15. 30분 동안 요리하십시오.
16. 꼬챙이로 찔러보아 마르면 제품이 완성된 것입니다.

오븐에서 밀 커스터드 빵

이 빵은 밀가루를 끓는 물로 양조해야 한다는 점에서 다른 요리 옵션과 다릅니다. 이렇게하면 가볍고 다공성이됩니다. 덩어리가 잘 생기고 빵 부스러기가 느슨해지며 빵 껍질이 붉고 얇아집니다. 오븐에서 만든 수제 빵은 가장 쉽고 성공적인 옵션이며 확실히 맛있을 것입니다.

재료:

• 물 - 따뜻한 상태에서 150ml;
• 효모 - 신선한 15g;
• 끓는 물 - 150ml;
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 410g.

준비:

1. 끓는 물에 밀가루(50g)를 붓는다.
2. 혼합물을 숟가락으로 문지르고 식히십시오.
3. 이스트를 그릇에 부수십시오.
4. 설탕 (st. Spoon), 소금을 넣으십시오. 갈기.
5. 따뜻한 물을 붓습니다.
6. 밀가루(50g)를 붓는다.
7. 혼합. 최상의 효과를 위해 거품기를 사용하십시오.
8. 1/4 시간 동안 그대로두면 재료가 작동하고 반죽이 자랍니다.
9. 체(200g)를 통해 밀가루를 체로 치십시오. 용기에 붓습니다.
10. 반죽 위에 붓고 저어줍니다.
11. 찻잎을 내놓으십시오.
12. 저어, 기름을 넣으십시오.
13. 질량을 테이블로 보냅니다. 나머지 밀가루를 부어 반죽을 반죽하십시오. 일관성을 관찰하십시오. 전체 볼륨이 필요하지 않을 수 있습니다. 매끄럽고 부드러우며 탄력 있는 구조를 얻어야 합니다.
14. 공으로 굴립니다.
15. 용기에 기름을 바르고 공을 놓고 호일로 덮으십시오.
16. 따뜻한 장소에 보관하고 공기 흐름을 피하고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
17. 롤링 핀으로 롤아웃하십시오.
18. 세게 누르지 말고 롤로 단단히 롤링하십시오.
19. 모드를 미리 180도로 설정하여 오븐을 준비하세요.
20. 빵을 위해 설계된 특별한 직사각형 모양을 사용하는 것이 좋습니다. 기름으로 코팅하십시오.
21. 공작물, 덮개를 이동하십시오. 따로.
22. 30분이 지나면 자라서 오븐에 넣을 수 있습니다.
23. 30분이 지나면 황금빛 크러스트가 나오는데요.

사워 도우로 굽는 방법?

빵을 성공적으로 만들기 위해서는 모든 제품의 무게를 측정해야 합니다.

재료:

• 밀가루 - 45g, 곡물 선택을 중단해야합니다.
• 소금 - 11g;
• 밀가루 - 340g;
• 따뜻한 물 - 330g;
• 효모 - 210g.

준비:

1. 키가 큰 접시를 준비하고 지정된 밀가루를 넣으십시오.
2. 누룩을 넣으십시오.
3. 물에 붓습니다. 이기다.
4. 테이블로 옮기고 밀가루를 추가하지 않고 저어줍니다.
5. 혼합물이 부드러워지면 소금을 넣으십시오.
6. 몇 분 동안 섞는다.
7. 트위스트, 당신은 공을 얻을. 접시로 돌아가서 가방으로 덮으십시오.
8. 한 시간 반 후에 저어주고 한 시간 동안 다시 덮습니다.
9. 공을 비틀고 베이킹 시트에 놓습니다. 17시간 동안 그대로 두십시오. 온도는 20도를 초과해서는 안됩니다.
10. 일어날 시간이 충분하지 않다면 조금 더 남겨두세요.
11. 칼을 가지고 반죽을 자릅니다.
12. 오븐을 250도까지 예열하십시오.
13. 베이킹 시트를 놓습니다.
14. 5분 동안 요리하십시오.
15. 220도까지 내립니다.
16. 30분 동안 굽습니다.

오븐에 치즈와 함께

아주 고소한 바삭한 빵.

재료:

• 밀기울이 든 빵 한 덩어리 - 1 개;
• 버터 - 75g;
• 파슬리;
• 체다 치즈 - 100g;
• 마늘 - 2 정향.

준비:

1. 파슬리를 헹구고 말리고 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 마늘을 잘게 썬다.
3. 연화 오일을 사용하십시오. 마늘과 허브를 섞는다.
4. 빵을 완전히 자르지 않고 1.5센티미터 정도 자릅니다.
5. 틈새에 충전물을 넣으십시오.
6. 치즈를 갈아서 각 조각에 뿌립니다.
7. 호일로 싸십시오.
8. 오븐에 넣습니다.
9. 오븐을 200도로 예열합니다.
10. 시간은 4분의 1입니다.

통밀 빵

가장 건강한 빵입니다. 피규어에 신경을 많이 쓰는 분들에게 적합합니다.

재료:

• 전체 곡물 가루 - 620g;
• 소금 - 3g;
• 끓인 따뜻한 물 - 250g;
• 과립 설탕 - 5g;
• 효모 - 3 tsp.

준비:

1. 물, 소금에 효모를 넣고 설탕을 넣으십시오. 혼합.
2. 밀가루(절반 이상)를 넣으십시오.
3. 반죽을 반죽하십시오.
4. 패키지로 덮으십시오.
5. 한 시간 반 동안 그대로 두십시오. 장소는 따뜻해야 합니다.
6. 덩어리가 자라면 나머지 밀가루를 넣으십시오.
7. 이기다.
8. 금형에 기름을 바르십시오.
9. 공작물을 배치합니다.
10. 패키지로 덮으십시오.
11. 한 시간 더 시간을 주세요.
12. 오븐은 200도로 설정해야 합니다.
13. 양식을 제공합니다.
14. 2/3시간을 기다립니다.

우유

부드럽고 통풍이 잘 되며 향긋한 페이스트리를 준비하여 순수한 천연 빵으로 가족을 기쁘게 하십시오.

재료:

• 건조 효모 - 10g;
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
• 해바라기 유;
• 젖소 - 300ml;
• 밀가루 - 430g;
• 소금 - 반 큰술. 숟가락;
• 계란 - 1 개

준비:

1. 따뜻한 우유에 소금을 붓고 설탕을 넣으십시오. 계란을 붓습니다.
2. 혼합.
3. 효모를 첨가하십시오.
4. 밀가루를 놓습니다. 반죽을 반죽하십시오.
5. 호일로 덮고 오븐이나 따뜻한 곳에 두십시오. 약 2시간 동안 담그십시오.
6. 구기다.
7. 기름칠한 틀로 옮겨줍니다.
8. 오븐에 180도 설정하십시오.
9. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

빵이 익으면 수건으로 덮는 등 서서히 식혀야 합니다. 찬물에 넣을 수 없으며 빵 부스러기가 끈적 거리게됩니다. 완전히 식힌 후에 자르십시오.

오븐에서 빠른 방법

매장에서 구입한 빵은 홈메이드 구운 식품을 대체할 수 없습니다. 바쁜 일정으로 인해 많은 주부들이 집에서 빵을 만드는 것을 두려워합니다. 그러나 최소한의 시간을 들여 부드럽고 통풍이 잘되는 패스트리를 준비 할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 320g;
• 따뜻한 물 - 210ml;
• 설탕 - 1 tsp;
• 바다 소금 - 반 티스푼;
• 올리브 오일 - 30ml;
• 건조 효모 - 1 tsp.

준비:

1. 모든 벌크 제품을 그릇에 붓고 섞습니다.
2. 물과 기름으로 덮으십시오.
3. 이기다. 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오.
4. 그 결과 표면에 달라붙지 않는 탄성 블랭크가 생성됩니다.
5. 호일로 덮고 떠나십시오.
6. 부피가 3번 바뀌면 반죽한다. 이것은 30분 후에 일어날 것입니다.
7. 덩어리 모양으로 비틀고 자릅니다.
8. 30분 동안 베이킹 시트에 놓습니다.
9. 물을 뿌린다.
10. 오븐으로 옮깁니다.
11. 모드 200 우박.
12. 30분이 지나면 제품 표면이 황금색 껍질로 덮일 것입니다. 자유롭게 꺼내세요.

옥수수와 밀가루에서

이것은 놀라운 향기와 완벽한 다공성 구조를 가진 햇볕이 잘 드는 구운 제품입니다.

재료:

• 밀가루 - 250g;
• 기름 - 1 tsp;
• 옥수수 가루 - 150g;
• 효모 - 1티스푼 건조 퀵 액션;
• 계란 - 1 개;
• 따뜻한 우유 - 250ml;
• 설탕 - 2 tsp;
• 소금 - 1 tsp;
• 버터 - 1 tsp.

준비:

1. 설탕, 소금, 효모를 용기에 붓습니다.
2. 미리 녹인 버터를 부어주세요.
3. 그런 다음 우유.
4. 저어, 모든 것이 녹아야합니다.
5. 계란을 붓습니다. 휘젓다.
6. 밀가루를 추가합니다.
7. 이기다. 호일로 덮으십시오.
8. 한 시간 기다려.
9. 성장한 덩어리를 마사지하십시오. 필요한 경우 밀가루를 뿌립니다.
10. 미리 기름칠한 틀에 넣습니다.
11. 오븐을 195도 예열하십시오.
12. 모양을 이동합니다.
13. 30분 동안 요리하십시오.

효모를 첨가하여

최소한의 제품 함량으로 맛있는 향기로운 패스트리로 축제 테이블에서 가족을 기쁘게하고 손님을 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 건조 효모 - 1 tsp;
• 따뜻한 물 - 350ml;
• 소금 - 10g;
• 밀가루 - 500g.

준비:

1. 그릇에 물(60ml)을 붓고 이스트를 넣습니다. 디졸브.
2. 남은 액체를 채웁니다.
3. 소금. 혼합.
4. 밀가루와 섞는다. 끈적 끈적한 덩어리가 생깁니다. 거기에 밀가루를 부을 수 없습니다!
5. 인내심을 갖고 반죽하고 다른 방향으로 스트레칭하십시오. 반죽은 더 많은 산소를 흡수해야 합니다.
6. 마침내 부드러워지면 공을 굴립니다.
7. 덮개, 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
8. 부피가 증가하면 반죽을 반죽하십시오.
9. 기름칠 된 금형으로 옮깁니다.
10. 오븐(180도)에 설치합니다.
11. 2/3 시간 후에 꺼내십시오.

수제 보로디노 빵

친숙한 페이스트리의 풍부한 맛과 향을 위해 이 옵션을 준비하십시오.

재료:

• 밀가루(2등급) - 170g;
• 바다 소금 - 1 tsp;
• 호밀 가루 - 310g;
• 호밀 맥아 - 4 tsp;
• 꿀 - 2 tsp;
• 해바라기 기름 - 2 tsp;
• 압축 효모 - 15g;
• 캐러 웨이 씨앗 - 1 tsp;
• 물 - 410ml;
• 고수풀 - 2 tsp.

준비:

1. 맥아 양조의 경우: 끓는 물(150ml)을 부으십시오.
2. 휘젓다. 떠나다. 완전히 식어야 합니다.
3. 다른 그릇에 따뜻한 물(150ml)을 붓고 꿀을 붓고 이스트를 부수고 저어줍니다.
4. 1/4 시간 안에 질량이 증가합니다.
5. 밀가루를 높은 용기에 붓고 소금을 넣으십시오. 휘젓다.
6. 효모 베이스를 붓습니다. 양조한 맥아를 넣습니다. 남은 물을 채우십시오.
7. 해바라기 기름을 넣고 저어줍니다.
8. 보온으로 가립니다.
9. 1시간 30분 후에 다시 모양을 잡아주세요.
10. 캐러웨이 씨를 뿌린 다음 고수를 뿌립니다. 살짝 눌러주세요.
11. 2/3 시간을 주장하십시오.
12. 오븐을 180도로 예열합니다.
13. 양식을 배치합니다.
14. 약 한 시간 동안 요리하십시오.

오븐에서 빵을 굽는 것은 간단하고 여러 단계의 힘든 과정이 아닙니다. 그것을 마스터 한 요리 전문가는 정당하게 에이스로 간주됩니다. 이 유용한 비즈니스를 시도해 보겠습니다.

오븐에서 집에서 빵을 굽는 것은 명확한 행동 계획이 필요합니다. 먼저 오븐에서 보고 싶은 빵 종류를 결정해야 합니다. 오븐에 넣은 호밀 빵, 효모가 든 오븐에 있는 빵, 오븐에 있는 효모가 없는 빵, 오븐에 넣은 사워도우 빵, 오븐에 넣은 밀 빵 , 오븐에 마늘이 든 빵, 오븐에 케 피어가 든 빵 ... 그러나 가장 중요한 질문은 그것이 오븐에서 흰 빵이 될 것인지 아니면 오븐에서 검은 빵이 될 것인지입니다. 선택한 옵션에 따라 필요한 제품이 선택되고, 복용량이 만들어지고, 부분이 측정됩니다.

오븐의 집에서 빵은 모든 규칙을 따를 때만 작동합니다. 밀가루를 제때에 체로 치고 물이나 우유를 정확하게 데우고 반죽을 올바르게 반죽하는 등 오븐에서 효모가없는 빵도 가능하지만 전문가가 그 이점을 부정하지는 않지만 맛은 전통적인 빵보다 다소 열등합니다. 집에서 오븐에서 빵을 만드는 올바른 조리법에는 효모 사용이 포함됩니다. 오븐에서 만든 수제 빵, 사진이있는 요리법이 웹 사이트에 제공됩니다. 전문가의 조언을 따르면 오븐에서 맛있는 빵을 얻을 수 있습니다. 먼저 오븐에 간단한 빵을 넣어주세요. 연습이 트릭을 수행하고 오븐에서 집에서 빵을 요리하는 방법을 점차적으로 배우게 될 것입니다. 마스터한 다음 레시피는 오븐에서 직접 만든 호밀 빵이어야 합니다. 그것은 매우 식욕을 돋우고 향긋하며 축제 테이블을 장식합니다. 오븐에서 호밀 빵을 만드는 방법은 먼저 살펴볼 가치가 있습니다. 시간이 지남에 따라 집에서 오븐에 구운 호밀 빵이 휴가의 "프로그램의 하이라이트"가 될 것입니다.

오븐에서 빵을 구우려면 레시피가 필요합니다. 성분의 복용량은 매우 정확합니다. 오븐에서 가장 간단한 빵 레시피라도 정확한 숫자와 기술 단계로 구성됩니다. 엄격한 지침에 따라 오븐에서 수제 빵을 굽는 것은 필수입니다.

자신의 빵을 만드는 법을 배울 때 "오븐 속 빵"이라는 제품에 만족하면 사진의 조리법을 다른 사람들에게 보여야합니다. 오븐의 단계별 빵 요리법은 초보자가 시각적이고 이해할 수 있기 때문에 특히 유용합니다. 오븐에서 빵을 요리하는 방법을 기억하는 가장 좋은 방법은 비디오입니다.

식이 요법을 따르는 사람들은 오븐에서 효모가 없는 빵, 오븐에서 빵 크루통을 만드는 방법에 관심을 가질 것입니다. 우리의 팁을 연구하고, 연습하고, 시도하십시오. 그러면 오븐에서 집에서 만든 빵을 굽는 방법을 알 수 있을 뿐만 아니라 다른 사람들에게도 가르칠 수 있습니다.

빵의 맛은 주로 제품, 신선도, 품질, 조리법 및 복용량에 대한 정확한 준수에 달려 있습니다. "눈으로" 구성 요소를 추가하는 것은 허용되지 않습니다.

액체 성분(물, 우유, 유청)은 따뜻해야 하고 밀가루는 체로 쳐야 합니다. 이렇게 하면 반죽에 산소가 풍부해지기 때문입니다.

빵 틀에 반죽을 부피의 1/2 또는 2/3로 채우고 부풀어 오를 공간을 만듭니다. 베이킹 시트에 곰팡이 없이 구우면 고대에 오븐에서 빵을 구울 때와 같이 각 덩어리 아래에 큰 양배추 잎을 넣을 수 있습니다.

빵은 나무 빵통, 에나멜 팬에 보관하고 수건이나 천으로 덮어야 합니다. 그러나 세라믹 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다.

빵 만들기는 서두르지 않고 특별한 존경심을 가지고 접근해야 합니다. 동시에 우리 조상들은 기도문을 읽고 하나님께 축복을 간구하고 나서야 일을 시작했습니다.

모든 주부는 오븐에서 집에서 호밀 빵을 요리 할 수 ​​있습니다. 저희 레시피를 사용하여 매일 검증된 제품의 향긋하고 신선한 패스트리로 가족과 친구들을 대할 수 있습니다.

오븐에서 호밀 빵. 레시피

건강한 식생활에 대한 주제는 많은 사람들의 관심사입니다. 불행히도 많은 빵집과 빵집의 제품이 항상 고품질은 아닙니다. 그러나 뜨거운 덩어리는 항상 무성하고 놀랍도록 맛있습니다. 따라서 수제 호밀 빵을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:

• 호밀 가루 - 250g;
• 밀가루 - 170g;
• 신선한 효모 - 10g;
• 따뜻한 케 피어 - 170 ml;
• 실온의 끓인 물 - 80 ml;
• 소금과 설탕 맛;
• 버터 - 10g;
• 캐러 웨이 씨앗 - 반 스푼;
• 아마씨 - 디저트 스푼.

오븐에서 집에서 호밀 빵을 굽는 조리법은 많은 어려움을 일으키지 않습니다. 그러나 이 프로세스가 많은 시간을 할당해야 한다는 사실에 대비하십시오. 그러니 인내심을 갖고 우리와 함께 요리를 시작하십시오.

자, 먼저 반죽부터 시작하겠습니다. 그녀를 위해 적절한 그릇에 물과 케 피어를 섞은 다음 효모, 소금 및 설탕을 첨가해야합니다. 모든 재료가 부드러워질 때까지 휘저은 다음 혼합물을 5분 동안 그대로 두십시오.

이스트가 부풀어 오르면 호밀 4큰술, 밀가루 2큰술을 넣어주세요. 음식을 다시 저어준 다음 뚜껑으로 그릇을 단단히 닫습니다. 반죽을 1시간 30분 동안 따뜻한 곳에 보내십시오.

시간이 지나면 베이스에 기름, 아마씨, 남은 밀가루를 섞어주세요. 반죽을 반죽하고 일어나게하십시오. 2시간 30분 후에 빵을 구울 수 있습니다. 반죽을 판으로 옮기고 구겨서 베이킹 접시에 넣으십시오. 덩어리가 무성하게 나오려면 공작물을 집착 필름으로 덮고 공작물을 다시 올리십시오.

오븐을 예열하고 반죽에 물을 뿌리고 접시를 오븐에 넣습니다. 10분 후 열을 210도로 낮추십시오. 30분 안에 신선한 수제 빵이 준비됩니다. 빵 껍질을 아름답고 붉게 만들려면 액체 젤리로 표면에 기름칠을 할 수 있습니다. 깨끗한 수건으로 빵을 덮고 식히십시오.

맛있는 향기로운 빵은 첫 번째와 두 번째 코스에 훌륭한 반주가 될 것입니다. 속을 채우는 샌드위치의 베이스로 사용할 수도 있습니다.

오븐에서 직접 만든 호밀 가루 빵

이번에는 크 바스로 반죽을 반죽 할 것을 제안합니다. 이 성분 덕분에 빵은 특별한 신맛과 쾌적한 향을냅니다.

재료:

• 호밀 가루 - 450g;
• 밀가루 - 250g;
• 다크 크 바스 - 500ml;
• 올리브 오일 - 세 개의 큰 숟가락;
• 소금 - 슬라이드가없는 큰 스푼;
• 건조 효모 - 한 스푼;
• 호밀기울과 아마 - 각각 세 스푼.

아래에서 오븐에서 구운 호밀 빵에 대한 간단한 레시피를 읽을 수 있습니다.

크 바스를 스튜 냄비에 붓고 40도의 온도로 가열하십시오. 별도의 그릇에 이스트와 소금을 섞습니다. 따뜻한 크 바스와 버터의 건조한 혼합물을 붓습니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 재료를 저어줍니다.

두 밀가루를 그릇에 넣고 아마씨와 갈은 밀기울을 넣습니다. 식물성 기름으로 손을 윤활하고 끈적해질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 공작물을 덩어리로 모으고 두꺼운 냅킨으로 덮고 1 시간 동안 가열하십시오.

정해진 시간이 지나면 반죽을 다시 치대어 2등분한다. 두 개의 직사각형 실리콘 몰드에 기름을 바르십시오. 그 안에 공백을 넣고 표면을 평평하게하십시오. 반죽을 다시 천으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.

빵이 부드러워질 때까지 50분 동안 굽습니다.

양조 호밀 빵

많은 주부들은 오븐에서 집에서 만든 빵을 굽는 것이 더 낫다고 생각합니다. 그래서 반죽을 반죽할 때만 제빵기를 사용하는 경우가 많다. 그리고 오늘 우리는 "혼합"방식으로 오븐에서 집에서 호밀 빵을 요리하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 호밀 가루 - 200g;
• 1 학년 밀가루 - 110 그램;
• 다크 드라이 맥아 - 세 개의 큰 숟가락;
• 지상 고수풀 - 한 스푼;
• 메밀 (또는 기타) 꿀 - 두 숟가락;
• 작은 어두운 건포도 - 60g;
• 치커리 가루 - 한 숟가락;
• 끓는 물 - 220ml;
• 해바라기 기름 - 두 큰술;
• 굵은 식탁용 소금과 캐러웨이 씨앗 - 각각 1티스푼;
• 발사믹 식초 (어두운) - 큰 스푼;
• 건조 효모 - 1.5 티스푼.

오븐에서 집에서 맛있는 호밀 빵은 다음과 같이 준비됩니다.

깊은 볼에 맥아와 고수를 섞은 다음, 마른 혼합물에 끓는 물 80ml를 붓습니다. 별도의 그릇에 남은 액체와 꿀을 합칩니다. 잠시 후 두 혼합물을 모두 섞어 잘 섞습니다. 건포도를 헹구고 뜨거운 물에 담그십시오.

빵 기계의 그릇에 기름과 식초를 붓고 소금과 꿀을 넣으십시오. 두 가루를 적당한 볼에 체로 치고 커민, 이스트, 건포도를 넣고 섞습니다. 모든 건조 식품을 털어낸 다음 제빵기로 옮깁니다. 반죽 프로그램을 30분으로 설정합니다.

작업물을 테이블 위에 놓고 잠시 손으로 반죽하십시오. 반죽을 한 덩어리로 만들고 기름을 두른 베이킹 접시에 넣으십시오. 음식을 달라붙는 필름으로 덮고 1시간 반 동안 둡니다.

빵을 오븐에 보내기 전에 포크로 표면에 구멍을 내십시오. 오븐을 190도로 예열하고 벽에 물을 뿌립니다. 간식을 40분 동안 구운 다음 식힌 다음 테이블로 가져옵니다.

오트밀을 곁들인 호밀 빵

이번에는 효모를 사용하지 않고 맛있는 향기로운 빵을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 호밀 가루 세 잔;
• 오트밀 반 잔;
• 케 피어 두 잔;
• 하나의 닭고기 달걀;
• 소다 티스푼 (슬라이드 없음);
• 소금 한 디저트 스푼.

집에서 호밀 가루 빵을 굽는 방법? 이 간단한 조리법을 사용하십시오.

케피어를 깊은 용기에 붓고 베이킹 소다와 섞습니다. 액체가 거품을 내기 시작하면 소금과 계란을 넣으십시오. 그 후에 밀가루와 곡물 한 잔을 추가해야합니다. 음식을 저어주고 남은 밀가루를 넣으십시오.

찰진 반죽을 손으로 반죽하여 덩어리로 만들어 양피지에 올려주세요. 공작물에 밀가루를 뿌리고 1 시간 동안 오븐에 보냅니다.

양파 껍질에 호밀 빵 롤

독창적인 요리 아이디어를 실현하고 싶다면 이 레시피를 기록해 두십시오.

필수 제품:

• 양파 껍질 - 한 줌;
• 물 - 350ml;
• 흰 밀가루 - 300g;
• 호밀 가루 - 200g;
• 소금 - 두 티스푼;
• 설탕 - 한 티스푼;
• 건조 효모 - 2 티스푼;
• 식물성 기름;
• 하나의 큰 양파.

오븐에서 호밀 빵을 올바르게 굽는 방법? 이 특이한 치료의 제조법은 매우 간단합니다.

양파에서 껍질을 제거하고 잘 헹구고 끓는 물을 붓습니다. 그런 다음 중불에서 10분 더 끓입니다. 국물 (300ml 필요)이 양조되도록 한 다음 설탕과 효모를 넣으십시오. 무성한 "뚜껑"이 표면에 나타나면 나머지 재료와 한 숟가락의 기름을 넣으십시오. 반죽을 손으로 반죽하고 가열하십시오.

반죽이 집착 필름 아래로 올라가는 동안 식물성 기름에 양파를 튀겨야합니다. 공작물의 크기가 증가하면 좁고 긴 층으로 롤아웃해야 합니다. 튀긴 양파를 표면에 놓고 반죽을 롤로 굴립니다.

조각을 덮고 40분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 미래의 빵을 베이킹 접시에 옮기고 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다. 롤을 디자인할 시간이 없다면 튀긴 양파를 반죽에 추가하면 됩니다. 그러나 어쨌든 온 가족이 즐길 수있는 매우 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다.

견과류와 말린 과일을 곁들인 축제 덩어리

평일뿐만 아니라 집에서도 오븐에서 호밀빵을 요리할 수 있습니다. 우리 조리법에 따라 한 덩어리를 구울 때 이것을 확신하게 될 것입니다.

재료:

• 혈청 - 450ml;
• 버터 기름 - 두 개의 큰 숟가락;
• 맛에 소금;
• 꿀 - 두 숟가락;
• 건조 효모 - 한 봉지;
• 통밀가루 - 350g;
• 호밀 가루 - 150g;
• 호두와 땅콩 - 각각 70g;
• 해바라기 씨 - 50g;
• 아마, 건포도, 말린 크랜베리 ​​및 말린 살구 - 각각 50g;
• 참깨 - 4 큰 스푼.

집에서 호밀가루로 만든 명절 빵은 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

먼저 말린 과일을 분류하여 헹구고 뜨거운 물에 담그십시오. 그런 다음 말린 살구를 작은 조각으로 자릅니다. 호두를 깨서 마른 프라이팬에 빠르게 볶는다.

유청을 데운 다음 꿀, 소금 및 버터 기름과 섞습니다. 혼합물이 40도까지 냉각되면 효모를 첨가하십시오.

밀가루를 체로 쳐서 유청과 섞는다. 특수 부착물이 있는 믹서를 사용하여 음식을 섞습니다. 반죽에 말린 과일과 견과류를 넣으십시오. 2개의 빵을 만들어 기름을 바르고 통깨를 뿌린다. 그런 다음 반죽을 베이킹 틀에 옮기고 플라스틱 랩으로 덮고 2시간 동안 발효시킵니다.

식빵을 50분간 구워준 후 철망에 옮겨 담고 수건으로 덮어주세요. 몇 시간 후에 빵이 익어 손님에게 제공될 수 있습니다. 저녁에 간식을 준비했다면 다음 날 아침에는 멋진 아침 식사가 가족을 기다립니다. 빵을 조각으로 자르고 버터, 뜨거운 차 또는 커피와 함께 테이블로 가져갑니다.

차를 넣은 효모 없는 빵

잘 익은 사워도우가 있다면 수제 향긋한 빵을 만드는 데 사용하세요.

재료:

• 호밀 가루 - 두 잔 반;
• 사워도우 - 200g;
• 따뜻한 물 - 80ml;
• 차 양조 - 140 ml;
• 설탕과 소금 - 각각 한 티스푼.

우리는 매우 간단한 조리법에 따라 집에서 호밀 빵을 요리 할 것입니다.

느슨한 호밀 사워도우와 물, 밀가루 100g을 섞습니다. 음식을 저어주고 천으로 덮고 3~4시간 동안 열 속에서 "숙성"시키십시오.

반죽이 두 배로 부풀면 찻잎, 밀가루, 소금, 설탕을 넣고 섞는다. 반죽을 치대고(매우 끈적끈적해야 함) 호일로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 둡니다.

테이블에 공작물을 놓고 원하는 모양을 지정하십시오. 쉽게 하려면 손을 항상 물에 적신 상태로 유지하십시오. 금형에 버터를 바르고 블랭크를 넣으십시오. 그런 다음 테스트가 다시 상승하도록 허용해야 합니다.

잘 예열된 오븐에서 빵을 10분 동안 구운 다음 불을 끕니다. 20분이 지나면 나무 막대기나 성냥으로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 빵이 황금빛 갈색 빵 껍질로 덮이도록 따뜻한 물로 기름칠하십시오. 서빙하기 전에 간식을 몇 시간 동안 냉장 보관하는 것을 잊지 마십시오.

우유를 곁들인 라트비아 호밀 빵

맛있는 수제 간식을 빠르고 쉽게 만드는 방법이 있습니다. 일반적으로 호밀빵은 두 가지 종류의 밀가루로 만들어지는데 이번에는 한 가지만 사용합니다.

재료:

• 밀가루 - 300g
• 건조 효모 - 1 티스푼;
• 물 - 50ml;
• 우유 - 150ml;
• 버터 - 50g;
• 캐러 웨이 씨앗, 건포도 및 액체 꿀 - 각각 2 큰 스푼;
• 소금과 설탕 - 각각 반 티스푼.

오븐에서 집에서 호밀 빵을 만드는 것은 매우 간단합니다.

물과 우유를 섞은 다음 혼합물을 40도까지 가열합니다. 빵 기계의 그릇에 붓고 버터, 소금, 꿀, 설탕을 넣으십시오. 밀가루와 효모를 첨가하십시오. 반죽을 한 시간 반 동안 반죽하십시오.

건포도를 씻고 1/4 시간 동안 물에 담그십시오. 다음으로 그것을 말리고 한 숟가락의 밀가루와 섞어야합니다.

반죽을 판에 놓고 캐러 웨이 씨와 건포도를 뿌립니다. 기름칠한 손으로 계속 반죽해주세요. 완성 된 반죽에 원하는 모양을 부여하고 미래 요리 빵을 베이킹 시트에 놓고 수건으로 덮으십시오.

1시간 30분 후 반죽을 220도로 예열된 오븐에 굽는다. 빵이 준비되면 따뜻한 오븐에서 수건 아래 철망 위에서 식혀야 합니다. 이 과정은 약 2시간이 소요되며 나중에 버터, 냉햄 또는 메인 코스로 간식을 제공할 수 있습니다.

빵은 거의 항상 음식과 함께 제공되는 많은 음식 중 하나입니다. 아침이든 점심이든 저녁이든 상관없습니다. 그리고 샌드위치와 같은 더 빠른 간식은 아직 발명되지 않았습니다. 기본적으로 밀가루 또는 호밀가루로 만든 흰색과 검은색 빵의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 검은 빵은 섬유질, 미네랄, 비타민 및 아미노산 함량이 높기 때문에 더 유용한 것으로 간주됩니다. 영양사는 체중 감량을 위한 거의 모든 건강한 식단 프로그램에 이를 포함합니다.

호밀 빵을 만드는 것은 충분히 쉽습니다. 베이킹에 필요한 재료는 모든 상점이나 시장에서 판매됩니다. 집에서 제빵기나 멀티쿠커 뿐만 아니라 일반 오븐에서도 구울 수 있습니다. 그것에 대해 어려운 것은 없습니다. 호밀 빵은 첨가물의 유무에 관계없이 효모 또는 효모로 준비됩니다. 대부분의 경우 호밀 가루는 밀가루와 혼합되지만 순수하게 호밀로 요리할 수도 있습니다. 모든 것은 선택한 레시피에 따라 달라집니다. 전통적인 수제 호밀 빵을 준비하는 것이 좋습니다.

그를 위해 우리는 다음이 필요합니다.

• 호밀가루 - 500g
• 맛에 소금
• 건조 효모 - 8.5g
• 물 - 300ml

와 함께모든 성분을 혼합하고 덩어리가없는 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 철저히 섞으십시오. 용기에 옮기고 와플 타월로 덮고 몇 시간 동안 발효시킵니다. 그런 다음 우리는 롤빵을 부수고 형성합니다. 어떤 모양이든 될 수 있지만 대부분 원형 또는 타원형입니다. 우리는 상단을 자르고 220 ° C로 예열 된 곳에서 30 분 동안 굽도록 보냅니다. 빵을 두드려 준비 상태를 확인합니다. 빵 껍질은 단단하고 황금빛 갈색을 띠며 바삭해야 합니다. 완성 된 덩어리를 꺼내 수건으로 싸서 실온에서 식힙니다. 준비가 된.

보시다시피, 호밀 빵을 만드는 것은 언뜻 보이는 것처럼 어렵지 않습니다. 그러나 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 예를 들어 당뇨병과 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들은 당뇨병 없이는 살 수 없습니다. 견과류, 치즈, 허브, 심지어 초콜릿과 같은 다양한 재료를 추가하여 호밀 구운 식품을 다양화할 수 있습니다. 예를 들어, 씨앗으로 호밀 빵을 만드는 조리법 :

반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

먼저 반죽을 준비합니다. 저녁에 요리하는 것이 좋습니다. 우리는 모든 재료를 섞어 수건으로 덮고 밤새 발효시킵니다. 아침에 반죽에 밀가루, 소금, 씨앗 및 물을 넣고 커민이나 고수와 같이 원하는 조미료나 허브를 추가할 수 있습니다. 반죽을 반죽하고 1시간 더 발효시킵니다. 그동안 우리는 베이킹 접시를 준비합니다. 기름으로 기름칠을 하거나 단순히 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 그런 다음 우리는 한 덩어리를 만들고 준비된 베이킹 시트에 놓고 1 시간 더 방치합니다. 그런 다음 빵을 250 ° C로 15 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다. 그런 다음 온도를 180 ° C로 낮추고 약 50 분 더 굽습니다.

특히 가을 겨울 기간에 비타민이 부족하면 수제 호밀 빵이 완벽합니다. 이 빵을 하루에 몇 조각이면 면역 체계를 좋은 상태로 유지하고 아프지 않게 도와줄 것입니다!