사워 크림 소스에 미트볼을 적절하고 맛있게 요리하는 방법. 사워 크림 소스의 미트볼 - 입증 된 요리법

모든 종류의 다진 고기를 향긋하고 매운 소스에 담근 육즙이 많은 미트볼. 어떻게 들리나요? 너무 맛있어서 무심코 침이 고인다. 권리?

이 주제에 대해 조금 이야기해 보겠습니다. 어떤 고기를 사용할 수 있습니까? 장르의 고전에 따르면 모든 유형의 고기에서 다진 고기가 추가됩니다. 즉, 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기, 메추라기, 오리, 칠면조 등이 될 수 있습니다. 다진 고기에 고기와 지방이 모두 첨가되기 때문에 접시가 더 맛있고 맛있습니다.

그러나 미트볼은 일반 고기로도 준비됩니다. 이것은 그들이 육즙이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 그리고 아니요, 소스가 아닙니다. 육즙을 만드는 것은 소스가 아닙니다. 여기서 우리는 조금 나중에 이야기 할 요리의 비밀을 알아야합니다. 미트볼을 육즙으로 만드는 것은 생각보다 어렵지 않습니다.

오늘 우리는 다른 버전의 사워 크림 소스로 미트볼을 요리 할 것입니다. 그것은 다섯 가지 요리법이 될 것입니다. 그 중 하나는 고전적이며 버섯, 피클, 쌀, 심지어 느린 밥솥에도 있습니다. 그래서 우리는 모든 취향에 맞는 레시피를 가지고 있습니다. 우리는 채식주의자를 기쁘게 할 수 없습니다.

음식 선택 및 준비에 대한 일반 규칙

미트볼을 준비하려면 양질의 신선한 다진 고기를 구입해야 합니다. 그러한 제품을 찾으려면 많은 노력이 필요합니다.

1. 다진 고기를 선택할 때 고기 아래의 "웅덩이"에주의하십시오. 붉은 피 웅덩이가 많아서는 안 되지만 마르지도 않아야 합니다. 말랐다면 힘줄만 갈아서 다진 고기로 만들었다는 신호로 고기의 육즙은 꿈도 꿀 수 없다.
2. 고기의 색은 종과 일치해야 합니다. 즉, 닭고기나 칠면조 고기는 연한 분홍색이어야 합니다. 쇠고기나 오리라면 고기가 붉은색이어야 하고 돼지고기라면 밝은 분홍색이어야 한다. 어떤 종류의 다진 고기도 회색이 될 수 없습니다.
3. 고기 냄새는 기분 좋은 냄새가 나고 어떤 경우에도 향신료가 나오지 않아야합니다. 이것은 즉석에서 "죽은" 냄새를 제거하려고 시도했다는 표시입니다.

어쨌든 고기는 보기에도 좋고 신선해야 하고 냄새도 같아야 합니다. 패키지로 가져 가면 ... 다진 고기를 패키지로 가져 가지 않는 것이 좋습니다. 포장에 비용과 유통기한을 다시 붙이기 쉽기 때문에 중량으로 제품을 복용하는 것이 좋다. 느슨한 고기에서는 모든 것이 즉시 보입니다. 그러므로 자신을 속이지 마십시오.

사워 크림 소스의 미트볼

다음이 필요합니다.

• 계란 - 1 개
• 마늘 - 4쪽
• 러스크 - 45g
• 다진 고기 - 520g
• 사워 크림 - 230ml
• 루크 - 2 개
• 식물성 기름 - 45g

사워 크림이 든 고기는 고전입니다. 그러나 조금 더 깊이 시도해 볼 가치가 있습니다. 미트볼과 사워 크림뿐만 아니라 사워 크림 소스. 우리는 그것이 참을 수 없을 정도로 맛있을 것이라고 약속합니다!

요리법:

1. 얇은 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 뿌리를 자르고 두 머리를 씻으십시오.
2. 그것을 말리고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 마른 끝을 자르고 정향을 편리한 방법으로 자릅니다.
4. 포장이나 포장에서 다진 고기를 제거하고 양파, 계란, 약간의 소금과 후추, 크래커를 넣으십시오.
5. 매끄러워질 때까지 덩어리를 섞고 모든 구성 요소를 고기 덩어리에 섞습니다.
6. 30분 동안 작업물을 따로 보관하십시오.
7. 시간이 지나면 젖은 손으로 미트볼을 만들고 기름을 살짝 바른 표면에 달라붙지 않도록 올려주세요.
8. 프라이팬에 기름을 두르고 미트볼을 뜨거운 기름에 넣습니다.
9. 2분 동안 모든 면에서 튀기십시오.
10. 슬롯 형 스푼으로 미트볼을 다른 용기에 옮깁니다.
11. 팬에 남아있는 기름에 사워 크림을 붓고 약간 끓여 마늘을 넣으십시오.
12. 지금 사워 크림과 미트볼을 넣으십시오.
13. 뚜껑을 닫고 미트볼을 20분 동안 끓입니다.
14. 좋아하는 반찬과 함께 미트볼을 제공하십시오.

팁: 소스를 더 맵고 향긋하게 만들려면 달콤한 파프리카 가루를 추가할 수 있습니다.

버섯과 사워 크림 소스에 좋아하는 미트볼

버섯 고기는 모든 고전 장르의 고전입니다. 버섯 고기는 모든 사람과 어떤 형태로든 사랑받습니다. 그리고 사워 크림 소스로 요리하면 완전히 미칠 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 흰 빵 2 조각
• 샴피뇽 230g
• 다진 고기 780g
• 양파 2개
• 사워 크림 210ml
• 계란 1개

요리법:

1. 빵 조각을 찢거나 작은 조각으로 자릅니다.
2. 몇 분 동안 우유나 물을 부으십시오.
3. 액체로 채워지면 짜내서 다진 고기에 추가 할 수 있습니다.
4. 거기에 계란, 약간의 소금과 후추를 넣으십시오.
5. 부드러워 질 때까지 덩어리를 반죽하십시오.
6. 젖은 손으로 공을 만들고 밀가루에 굴립니다.
7. 기름으로 프라이팬을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 볼을 볶습니다.
8. 미트볼을 다른 용기에 넣습니다.
9. 양파에서 피부를 제거하고 뿌리를 자르고 씻으십시오.
10. 다음으로 작은 입방체로 자르고 미트볼을 기름에 붓습니다.
11. 투명해질 때까지 튀기십시오.
12. 이 시간 동안 버섯은 모자와 다리를 청소하고 조각으로 자릅니다.
13. 투명한 양파에 넣고 5분간 볶습니다.
14. 소금, 후추, 사워 크림을 넣고 미트볼을 다시 넣으십시오.
15. 뚜껑을 닫고 20분간 끓인다.

팁: 미트볼의 준비 상태가 확실하지 않은 경우 스토브에서 20분 동안 함께 약 30분 동안 오븐에 가져올 수 있습니다.

쌀과 사워 크림 소스에 육즙 미트볼

다양한 시리얼이 미트볼에 첨가되어 미트볼을 더 볼륨 있고 크고 육즙이 풍부하게 만듭니다. 밥 가지고 놀아봅시다.

다음이 필요합니다.

• 다진 고기 520g
• 밥 ½컵
• 케첩 30ml
• 마늘 2쪽
• 밀가루 30g
• 흰 빵 100g
• 드라이 딜 5g
• 사워 크림 60ml
• 계란 1개

요리법:

1. 쌀은 모든 전분을 씻어내기 위해 적어도 12번은 씻어야 합니다.
2. 다음으로 쌀 한 부분, 물 두 부분에 대해 물을 부으십시오.
3. 스토브에서 시리얼 곡물이 든 스튜 냄비를 제거하고 쌀을 방해하지 않고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
4. 빵을 작은 조각으로 자르거나 찢고 물이나 우유에 부으십시오.
5. 조각이 부풀어 오르면 짜내고 다진 고기에 넣으십시오.
6. 거기에 밥을 넣고 다진 고기에 두 성분을 섞습니다.
7. 계란 추가;
8. 마늘을 껍질을 벗기고 마른 뿌리를 자르고 편리한 방법으로 정향을 자릅니다.
9. 다진 고기와 마늘을 넣으십시오. 모든 구성 요소가 고기에 고르게 분포되어야하기 때문에 덩어리를 다시 완전히 섞으십시오.
10. 소금, 후추, 기타 원하는 향신료를 넣고 다시 잘 섞습니다.
11. 젖은 손으로 균질 한 덩어리에서 작은 동일한 미트볼을 굴립니다.
12. 프라이팬에 기름을 두르고 달궈주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 모든 공을 튀기십시오.
13. 그릇에 물 한 컵을 붓고 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞는다.
14. 사워 크림과 케첩, 마른 딜, 향신료를 거기에 보내고 잘 섞으십시오.
15. 소스가 걸쭉하면 더 많은 물로 희석한 다음 덩어리를 팬에 붓습니다.
16. 뚜껑을 닫고 고기를 약한 불에서 30분 동안 끓인다.

팁: 소스는 미트볼을 완전히 덮어야 합니다. 너무 적으면 물을 추가하십시오.

피클을 곁들인 특이한 미트볼

매우 이례적인 일이죠? 그러나 이것은 정확히 시도해야 할 레시피입니다. 구성에 피클이 들어간 미트볼은 독특한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 우유110ml
• 사워 크림 370ml
• 활 1개
• 물 90ml
• 다진 고기 410g
• 피클 1조각
• 밀가루 30g
• 계란 1개
• 그레인 머스타드 5ml
• 빵 2조각

요리법:

1. 빵을 갈아서 15 분 동안 우유를 부으십시오.
2. 그런 다음 빵을 짜서 다진 고기에 넣으십시오.
3. 오이에서 끝을 제거하고 갈아서 액체를 짜내십시오.
4. 다진 고기와 다진 오이에 추가하십시오.
5. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 뿌리를 자르고 머리를 씻으십시오.
6. 다음으로 양파를 강판으로 자르거나 아주 잘게 자릅니다.
7. 계란, 양파, 약간의 소금, 후추 및 향신료를 다진 고기에 첨가하여 맛을 내십시오.
8. 매끄러워질 때까지 덩어리를 잘 섞는다.
9. 냉장고에서 30분 동안 덩어리를 제거하여 휴식을 취하십시오.
10. 시간이 지나면 고기에서 공을 만들고 각각 밀가루로 굴립니다 (이를 위해 밀가루를 따로 접시에 붓습니다. 조리법에 따르면 밀가루가 소스에 들어가기 때문입니다).
11. 물을 데우고 밀가루와 결합하십시오.
12. 사워 크림을 넣고 잘 치십시오.
13. 소금, 후추, 좋아하는 향신료를 넣고 잘 섞습니다.
14. 프라이팬에 기름을 두르고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 공을 볶습니다.
15. 소스를 붓고 팬 뚜껑을 닫고 미트볼을 10분간 끓인다.

Tip. 피클이 없고 작은 오이가 없으면 5~6개 정도 가져가세요.

사워 크림 소스에 쌀 미트볼

미트볼 재료:

• 쌀 - 반 컵
• 다진 고기 - 400 gr.,
• 양파 - 1 개,
• 계란 -1 개,
• 소금과 향신료 - 맛보기

크림 소스 재료:

• 계란 - 1 개,
• 단단한 치즈 - 50g,
• 사워 크림 - 1 잔,
• 맛을 내기 위한 향신료와 소금

요리:

1. 사워 크림 소스로 미트볼을 요리하려면 먼저 쌀을 끓여야합니다. 이렇게하려면 쌀을 2-3 물에 씻는 것이 좋습니다. 끓는 물 냄비에 넣으십시오. 소금과 저어. 15분간 끓입니다. 소쿠리에 쌀을 배수하십시오. 흐르는 물에 헹굽니다. 양파를 껍질을 벗기고 고운 강판에 문지르거나 믹서기로 퓌레로 만드십시오. 다진 고기를 그릇에 옮깁니다.
2. 다진 고기에 쌀을 넣으십시오.
3. 계란에 치십시오.
4. 맛을 내기 위해 향신료와 약간의 소금을 첨가하십시오.
5. 다진 고기를 저어주세요.
6. 양파 퓌레를 넣고 손으로 다시 반죽하십시오. 젖은 손으로 다진 고기를 직경 4-5cm의 공으로 굴리고 쌀과 함께 미트볼을 하이 사이드 접시에 넣으십시오.
7. 오븐을 180C까지 가열하십시오. 끓는 동안 사워 크림 소스를 준비하십시오. 계란을 휘젓다.
8. 그들에게 사워 크림을 추가하십시오.
9. 그런 다음 강판 단단한 치즈를 넣으십시오.
10. 소스를 향긋하게 만들려면 원하는 경우 향신료를 추가할 수 있습니다. 소금에 절인다.
11. 젓다. 미트볼을 크림 소스로 붓습니다.
12. 미트볼이 있는 틀을 오븐에 넣습니다. 오븐에서 사워 크림 소스에 쌀을 넣은 미트볼은 최소 20분 동안 요리해야 합니다.
13. 메밀, 파스타, 으깬 감자를 미트볼 반찬으로 제공하십시오. 맛있게 드세요.

사워 크림 소스의 미트볼

제품:

• 다진 고기 500g
• 생 쌀 75g
• 양파 2개
• 사워 크림 300g
• 밀가루 20g
• 물 100g
• 소금, 향신료, 허브

요리:

1. 먼저 구운 양파를 요리해야합니다. 이렇게하려면 잘게 썰어 기름에 10 분 동안 튀겨야합니다. "튀김" 모드.
2. 쌀은 "쌀" 모드에서 미리 삶아질 수 있으며, 그러면 미트볼에서 실질적으로 끓을 것이고 섬세한 질감을 줄 것입니다. 미트볼의 밥을 느끼하게 하고 싶다면 다진 고기를 생고기에 추가하세요.
3. 밥, 튀긴 양파, 모든 향신료와 소금을 다진 고기에 넣고 잘 섞습니다.
4. 결과 다진 고기에서 닭고기 달걀 크기의 미트볼을 만드십시오.
5. 그릇에 넣고 충전물 준비를 시작하십시오.
6. 채우기는 밀가루, 물 및 사워 크림으로 준비됩니다. 밀가루는 덩어리가 없도록 미리 물에 섞어주세요. 이 혼합물을 사워 크림에 붓고 다시 잘 섞습니다.
7. 결과 소스로 미트볼을 따르십시오.
8. 멀티쿠커를 50분 동안 켭니다. "소화" 모드;
9. 완성된 미트볼을 허브로 장식합니다.

오븐에서 구운 사워 크림 소스의 미트볼

이 맛있는 미트볼은 냄비와 팬 이상으로 요리할 수 있습니다. 그들은 또한 오븐에서 구울 수 있습니다. 그리고 변화를 위해 완전히 다른 소스를 준비합시다.

다음이 필요합니다.

• 고기 - 300g
• 흰 덩어리 - 1 조각
• 흰 양배추 - 600 gr
• 양파 - 2 개

사워 크림 소스:

• 사워 크림 - 5 큰 스푼
• 우유 - 1 - 1.5 컵
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
• 버터 - 3 큰술. 숟가락
• 소금, 후추 - 맛보기

뿌리기 위해:

• 빵 부스러기 - 2 큰술. 숟가락
• 치즈 - 50g

요리:

1. 다진 고기를 준비하고 고기 분쇄기에서 고기, 빵, 양파를 갈아줍니다. 맛에 소금과 갈은 후추를 첨가하십시오. 고추는 갓 갈아서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 우리 요리는 더욱 향긋할 것입니다.
2. 젖은 손으로 같은 작은 크기의 공을 만드십시오.
3. 줄기의 일부가 각각에 남아 있도록 양배추 머리를 작은 조각으로 자릅니다. 양배추 잎을 함께 고정하고 추가 처리 중에 떨어지지 않습니다.
4. 불에 냄비에 물을 넣고 끓여서 소금을 맛보십시오. 양배추가 반쯤 익거나 잘 익거나 거의 익을 때까지 끓입니다. 누가 사랑. 양배추가 약간 아삭한 것을 좋아한다면 첫 번째 옵션을 사용하고 부드러운 양배추를 좋아한다면 거의 익을 때까지 요리하십시오.
5. 그러나 오븐에서는 여전히 시들할 것이라는 점을 명심하십시오.
6. 삶은 양배추는 소쿠리에 건져 물기를 모두 뺍니다.
7. 베이킹 접시를 준비하고 기름을 바르십시오. 소스가 추가되면 모든 미트볼이 거의 완전히 덮일 수 있도록 너무 커서는 안됩니다.
8. 양배추를 넣으십시오. 양배추 위에 미트볼을 배열하십시오.
9. 이제 소스를 만들어 볼까요? 그를 위해 우리는 측면이 높은 프라이팬이 필요합니다. 약한 불에서 버터를 녹이고 원하는 경우 식물성 기름을 사용할 수도 있습니다. 그러나 버터를 사용하면 섬세한 향기와 맛이 추가로 나타납니다.
10. 버터가 녹으면 바로 밀가루를 넣고 가볍게 볶는다. 갈색으로 변하지 않도록 합니다. 그렇지 않으면 소스에서 쓴 맛이납니다.
11. 소스에 육두구를 추가할 수 있습니다. 그것은 소스에 좋은 견과류 풍미를 줄 것입니다.
12. 즉시 사워 크림을 넣고 철저히 섞으십시오. 그리고 우유. 예열하고 뜨겁게 추가해야 합니다. 혼합물은 끊임없이 저어 주어야하며 털기 또는 주걱을 사용할 수 있습니다.
13. 원하는 만큼 우유를 추가하고, 국물이 더 많으면 우유 1.5컵을 추가하세요. 적으면 1컵 추가
14. 혼합물을 잘 가열하면 약간 걸쭉해집니다. 끓어오르면 즉시 불을 줄이고 계속 저으면서 5분간 끓입니다.
15. 결과 소스와 함께 미트볼과 함께 준비된 양배추를 부으십시오.
16. 빵 부스러기와 강판 치즈를 뿌립니다.
17. 180도로 예열된 틀에 넣고 익을 때까지 굽는다. 준비 상태는 접시 상단에 쾌적한 황금 껍질이 나타나는 것으로 결정됩니다.

신선한 다진 허브를 뿌린 양배추와 함께 제공하십시오. 아마도 사워 크림과 함께.

그것은 매우 맛있습니다! 준비하세요, 후회하지 않으실 겁니다. 그러면 모두가 그것을 한 번 이상 요리하도록 요청할 것입니다.

사워 크림 소스는 모든 요리를 맛있고 만족스럽고 영양가있게 만드는 매우 첨가제입니다. 사워 크림 소스로 미트볼을 요리하면 맛있는 육류 제품으로 집과 예상치 못한 손님 모두를 기쁘게 할 것입니다. 이 요리의 특징은 빨리 요리할 수 있다는 것입니다. 당신은 30 분을 보내지 않을 것이며 미트볼은 이미 당신의 테이블에서 담배를 피우게 될 것입니다!

미트볼을 무엇과 함께 제공합니까? 완성 된 요리는 순수한 형태로 맛있습니다. 손님을 대접하여 모든 반찬과 함께 제공 할 수도 있습니다.

사워 크림 소스의 미트볼 - 음식 및 요리 준비

소스에는 신선한 저지방 사워 크림, 크림, 우유 또는 물, 향신료 및 야채가 필요합니다. 조리법에 지방 사워 크림을 먹으면 안되는 이유는 무엇입니까? 사실 미트볼은 특히 동물 고기로 만든 음식이 전혀 아닙니다. 지방 사워 크림으로 미트볼을 끓이면 결국 위장에 매우 어려운 요리를 얻게됩니다.

사워 크림 소스로 미트볼을 어디에서 요리합니까? 오븐, 슬로우 쿠커를 사용하거나 냄비의 스토브에서 미트볼을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

사워 크림 소스의 미트볼 요리법 :

레시피 1: 사워 크림 소스의 미트볼

특히 이 요리는 매우 기분 좋은 크림 같은 맛과 향을 가지고 있습니다. 우리는 다진 돼지 고기와 쇠고기로 미트볼을 야채와 함께 요리 할 것이지만 다른 재료로 요리의 맛을 다양화할 수 있습니다.

필수 성분:

• 다진 돼지고기 200g
• 다진 쇠고기 200g
• 당근 1개
• 양파 1개
• 저지방 크림 250ml
• 사워 크림 300g 저지방
• 향료
• 해바라기 유

요리 방법:

1. 야채를 준비합니다. 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 자르고 당근을 금속 브러시와 창살로 씻으십시오. 팬에 야채를 튀기고 식히십시오.

2. 돼지고기와 다진 소고기를 섞고 야채와 소금을 넣고 섞는다. 중간 크기의 공으로 형성하십시오.

3. 깨끗한 프라이팬을 예열하고 기름을 두른 후 미트볼을 5분 정도 앞뒤로 살짝 볶는다.

4. 사워 크림 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 크림, 사워 크림, 소금 및 향신료를 섞으십시오.

5. 소스를 팬에 붓고 불에 올려주세요. 냄비에 미트볼을 넣고 약한 불에서 30분 정도 끓인다.

레시피 2 : 버섯과 사워 크림 소스의 미트볼

이 요리의 특징은 미트볼 외에도 버섯과 함께 엄청나게 맛있는 소스를 얻을 수 있다는 것입니다. 이 소스는 반찬으로 제공되거나 미트볼과 함께 제공되거나 롤빵에 발라 먹을 수도 있습니다. 우리는 또한 버섯을 추가하여 미트볼을 만들 것입니다.

이 요리에 어떤 버섯을 먹을까요? 산림 버섯에서 상점에서 구입 한 버섯에 이르기까지 모든 종류의 버섯이 할 수 있습니다.

필수 성분:

• 다진 돼지고기 150g
• 다진 쇠고기 150g
• 버섯(모든 종류) 400g
• 중간 크기 양파 2개
• 닭고기 달걀 1개
• 저지방 사워 크림 200ml
• 저지방 크림 200ml
• 향료

요리 방법:

1. 소스와 미트볼용 버섯을 준비합니다. 이렇게하려면 물 한 그릇에 넣어 잘 씻어야합니다. 그런 다음 각 버섯을 5-6 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 버섯에서 물이 모두 사라질 때까지 해바라기 기름에 야채 혼합물을 볶습니다(약 10분). 미트볼 용 양파와 함께 버섯의 1/3을 따로 보관하고 나머지는 소스에 유용합니다.
2. 미트볼을 준비합시다. 이렇게하려면 다진 돼지 고기와 쇠고기, 버섯, 계란, 소금을 섞어 결과 덩어리에서 중간 크기의 미트볼을 만드십시오.
3. 사워 크림 소스로 미트볼을 요리하는 것은 오븐에서 가장 좋습니다. 오븐을 180도로 켜십시오. 예열되자마자 성형한 미트볼을 깊숙이 넣어 기름을 두르고 오븐에 5~6분간 굽는다.
4. 소스를 준비합시다. 이렇게하려면 양파가 든 버섯을 사워 크림에 넣고 믹서기로 갈아서 퓌레로 만드십시오. 혼합물에 크림, 소금 및 향신료를 넣고 저어줍니다. 미트볼을 사워 크림 소스 형태로 붓고 약 30분간 끓인다.

레시피 3: 딜과 바질을 곁들인 사워 크림 소스의 미트볼

다진 닭고기 나 생선으로 미트볼을 요리하는 경우 사워 크림보다 더 적합한 소스를 생각하기가 어렵습니다. 결국, 그러한 고기는 완전히 마른 상태이며 미트볼은 건조해질 수 있습니다. 사워 크림은 접시에 육즙을 줄 것이며 동시에 미트볼을 매우 기름지게 만들지 않습니다.

필수 성분:

• 닭고기 다진 350g
• 쌀 50g
• 전구 1개
• 사워 크림 200g 저지방
• 크림 250ml 저지방
• 딜드라이 2테이블스푼
• 마른 바질
• 향료

요리 방법:

1. 시리얼을 준비합니다. 흐르는 물에 잘 헹구고 불에 올려 부드러워질 때까지 익혀주세요. 밥을 끓입니다. 미트볼에 넣기 전에 식혀주세요.
2. 다진 닭고기와 삶은 쌀가루, 소금을 섞는다. 고기 덩어리에서 작은 둥근 미트볼을 만드십시오. 기름을 두른 예열된 팬에 6-7분 동안 볶습니다.
3. 소스를 준비합시다. 이렇게하려면 먼저 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 팬에 볶습니다. 진정해.
4. 양파, 사워 크림 및 크림을 섞고 딜, 바질, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.
5. 메탄 소스를 뿌린 미트볼을 끓일 냄비에 미트볼을 넣고 완성된 육수를 부어주세요. 최소 30분 동안 미트볼을 끓입니다.

레시피 4 : 피클과 사워 크림 소스의 미트볼

사워 크림 소스는 다진 생선으로 만든 미트볼의 맛을 밝게합니다. 하얀 맛을 낸 그레이비 덕분에 미트볼은 비정상적으로 육즙이 많고 향이 좋습니다. 다진 생선은 상당히 건조합니다. 이 조리법에는 다진 흰살 생선살이 가장 적합합니다. 미트볼 소스는 피클과 말린 딜을 추가하므로 매우 이례적입니다.

필수 성분:

• 다진 생선 350g
• 쌀가루 50g
• 중간 크기 당근 1개
• 저지방 사워 크림 200ml
• 크림 200ml(지방함량 10%)
• 절인 오이 2조각
• 딜 신선한
• 향료

요리 방법:

1. 쌀은 씻어서 익을 때까지 끓여야 합니다(냄비의 물이 끓은 후 약 8~10분). 진정해.
2. 다진 생선을 식힌 쌀가루, 소금과 섞습니다. 결과 덩어리에서 공을 장님. 냉장고에 넣으십시오.
3. 미트볼용 사워 크림 소스를 준비합니다. 당근을 씻어서 가는 강판에 빻는다. 깊은 그릇에 당근, 사워 크림, 크림, 소금을 섞습니다. 소스를 냄비에 붓고 끓입니다. 미트볼을 팬에 담그고 약 30분 동안 끓입니다.
4. 미트볼을 팬에 넣은 후 10분 후에 거기에 다진 오이를 넣고 요리하기 몇 분 전에 다진 딜을 넣으십시오.

레시피 5: 마늘을 곁들인 사워 크림 소스의 미트볼

마법의 마늘 향이 나는 진한 사워 크림 소스를 준비하십시오. 가족들이 부엌에서 나는 마법의 냄새를 느끼자마자 숟가락을 들고 당신에게 달려온다고 믿으십시오. 오븐에서 그러한 미트볼을 요리하는 것이 좋습니다.

필수 성분:

• 다진 돼지고기 250g
• 다진 쇠고기 250g
• 양파 2개
• 계란 1개
• 크림 250ml 저지방
• 사워 크림 200ml 저지방
• 밀가루 2큰술
• 마늘 3쪽
• 향료

요리 방법:

1. 양파를 가능한 한 작게 껍질을 벗기고 자르고 팬에 볶습니다.
2. 다진 소고기와 돼지고기를 섞어 볶은 양파 반개, 계란, 소금을 넣는다. 준비된 고기 혼합물로 둥근 미트볼을 만드십시오.
3. 오븐을 180도로 예열합니다. 깊은 접시에 기름을 바르고 미트볼을 올려 놓습니다. 금형을 오븐에 6-7분 동안 넣습니다.
4. 사워 크림 소스를 준비하십시오. 깨끗한 깊은 프라이팬에 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 하소하고 사워 크림, 크림, 양파를 넣습니다. 프레스를 통해 마늘을 완성 된 소스, 소금 및 혼합으로 짜내십시오. 준비된 미트볼을 준비된 소스에 붓습니다.
5. 미트볼을 사워 크림 소스에 약 30분 동안 끓입니다.

사워 크림 소스의 미트볼 - 최고의 요리사의 비밀과 팁

1. 시리얼과 함께 사워 크림 소스로 미트볼을 요리하면 구성 요소 수를 적당히 관찰하십시오. 시리얼을 너무 많이 사용하면 미트볼이 아니라 고기 맛이 나는 쌀이나 메밀 덩어리가됩니다. 다진 고기 400g의 경우 마른 시리얼 반 컵이면 충분합니다.
2. 여러 종류의 다진 고기를 섞고 곡물이나 야채를 넣고 15분 정도 끓입니다. 이 시간 동안 구성 요소는 서로의 향기로 포화되어 미트볼이 훨씬 맛있습니다.
3. 미트볼을 성형 할 때 냉장고에 몇 분 동안 넣어두면 더 강해집니다.

여기요! 오늘 우리는 주제에 고기 요리를 먹거나 토마토와 사워 크림 소스로 미트볼을 요리하는 방법을 배웁니다. 두 번째 코스의 훌륭한 반찬. 나는 그것을 준비할 가치가 있는 몇 가지 이유를 말할 수 있습니다. 첫 번째는 준비의 용이성입니다. 이러한 요리는 오븐과 팬 모두에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 두 번째 이유는 파스타, 각종 시리얼, 야채 등과 궁합이 잘 맞았기 때문입니다. 우리는 또한 그레이비와 함께 미트볼을 준비합니다.

이 기사에서는 다음을 배우게 됩니다.

오븐의 미트볼 : 그레이비와 쌀로 단계별 조리법을 분석합니다.

레시피를 분해할 시간입니다. 아주 맛있는 밑반찬. 가장 일반적인 옵션부터 시작하겠습니다. 미트볼은 빨리 준비할 수 있는 요리입니다. 특히 피곤한 일을 마치고 집에 오면. 게다가 이 모든 것을 할 수 있는 시간은 거의 없습니다. 그리고 뭔가 더 먹고 싶고, 맛있는 것도 먹고 싶어요. 속도는 맛을 감소시키지 않습니다.

제품:

• 다진 고기(소고기와 돼지고기 50/50 가능) - 1kg
• 쌀 - 미리 삶은 반 잔
• 양파와 당근 - 각 2개
• 마늘 정향 - 3-4 조각
• 설탕과 토마토 페이스트 - 각 1테이블스푼
• 버터 - 70g
• 취향에 따라 소금, 후추, 수넬리 홉
• 끓는 물 - 1 컵

요리:

1. 양파를 썰어서 시작합니다. 우리는 그것을 청소하고 잘게 자릅니다.

2. 마늘은 곱게 다진다. 그리고 우리는 굵은 강판에 당근을 문지릅니다.

기름을 조금 붓고

양파와 마늘을 던집니다. 가볍게 튀기십시오.

4. 그런 다음 당근을 팬에 보냅니다. 당근이 많은 것 같으면 놀라지 마십시오. 당근의 일부는 그레이비에 들어가고 일부는 미트볼 자체에 들어갑니다. 우리는 당근과 마늘로 양파를 소금에 절여서 우리와 신선하지 않습니다. 그리고 우리는 섞습니다. 우리는 작은 불에 끓입니다.

그리고 당근이 부드러워지면 채소 1/3을 따로 접시에 담아주세요. 빨리 식힐 수 있도록 얇게 펴 발라주세요.

5. 접시를 옆으로 치워둡니다. 팬에 있는 야채에 토마토 페이스트 한 스푼과 끓는 물 한 컵을 넣으십시오. 철저히 섞는다. 즉, 우리는 이제 미트볼을 끓일 토마토 소스를 준비하고 있습니다.

기호에 따라 토마토와 끓는 물을 더 추가할 수 있습니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다!

검은 후추와 설탕을 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 우리는 소스가 끓을 때까지 기다렸다가 5 분 동안 약한 불로 둡니다. 이때 다진 고기 자체를 다룰 것입니다..

6. 다진 고기와 미리 지은 밥을 섞는다. 우리는 식힌 야채를 추가하고 접시에 따로 보관합니다. 그리고 녹인 버터를 조금 넣어주세요. 소금과 후추. 홉-수네리 시즈닝을 추가합니다. 우리는 먹거리를 섞습니다.

여기서 핵심은 비율을 유지하는 것입니다. 밥을 많이 넣으면 고기가 없는 요리가 된다. 너무 적게 넣으면 아무 소용이 없습니다.

그런 다음 볼에 다진 고기를 잘 치십시오. 우리는 그릇 위로 들어 올리고 약간의 노력으로 그릇에 다시 던집니다. 그래서 여러 번 반복합니다. 이러한 조치로 인해 계란을 추가하지 않습니다.

우리는 오븐을 180도까지 가열합니다. 그리고 40분 동안 보내기

7. 이제 완성된 접시를 오븐에서 꺼냅니다. 미트볼은 외관이 매우 향기롭고 아름답습니다. 그리고 맛은 그냥 놀랍습니다. 즐겁게 먹습니다.

사워 크림 소스에 밥을 곁들인 맛있는 미트볼 : 냄비 요리를위한 간단한 요리법

이제 사워 크림 소스로 미트볼을 요리해 보겠습니다. 이것은 그들을 매우 부드럽고 맛있게 만듭니다. 이 소스의 미트볼은 독특한 매운 맛을 얻습니다. 우리는 예를 들어 작은 부분을 요리 할 것이지만 대가족의 경우 두 배로 늘릴 수 있습니다. 나는 가족과 친구들이 그런 요리에 기뻐할 것이라고 생각합니다. 이것은 그들을 놀라게 하는 쉬운 방법입니다.

다음이 필요합니다.

• 다진 고기와 삶은 쌀 - 각 300g
• 양파와 계란 - 각 1개
• 소금 - 1/2작은술
• 베이 리프 - 1개
• 사워 크림 - 1 컵
• 케첩 - 1테이블스푼
• 식물성 기름
• 조미료 홉 - 수넬리

요리:

1. 계란 1개를 접시에 풀어주세요. 우리는 그것을 재료를 묶는 데 사용할 것입니다. 우리는 양파를 자릅니다. Mlko는 칼로 자릅니다. 우리는 그것을 계란과 같은 접시에 넣습니다.

2. 홉-수네리 양념을 붓는다. 우리는 다진 고기와 소금을 뿌립니다. 그리고 밥을 더 넣습니다.

미리 압연 미트볼을 넣을 용기를 준비합니다. 이제 다진 고기를 쌀과 함께 반죽하십시오. 철저히 섞는다.

3. 그래서 다진 고기를 반죽했습니다.

소금으로 시도하는 것이 좋습니다. 충분히 짠.

이제 다진 고기가 손에 달라 붙지 않도록 따뜻한 물로 손을 적십니다. 우리는 소량의 다진 고기를 가져 와서 중간 크기의 공을 감습니다. 별도의 용기에 담습니다.

4. 프라이팬을 가져갑니다. 소량의 식물성 기름을 붓고 불을 켜고 미트볼을 놓습니다. 양면이 바삭해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 접시에 담아 소스를 준비합니다.

5. 걸쭉한 소스를 만들고 싶다면 밀가루 1작은술을 넣어준다. 미트볼이 있던 팬에 붓습니다. 다음으로 사워 크림을 펼칩니다. 케첩 한 스푼, 홉-수네리 시즈닝, 월계수 잎을 추가합니다. 소금 1작은술 정도 넣어주세요.

케첩을 토마토 페이스트로 대체할 수 있습니다. 케첩에 이미 온갖 향신료가 들어 있다는 것뿐이다.

팬을 불에 올려 끓입니다. 그런 다음 물을 붓습니다. 우리는 모든 미트볼을 덮을만큼 충분히 붓지만 300 밀리리터를 넘지 않습니다.

6. 사워 크림 소스가 끓으면 미트볼을 깔아주세요. 그리고 양쪽에서 끓여야합니다. 한쪽 면을 5분 동안 유지한 다음 소스에 오른쪽으로 뒤집어 5분 동안 그대로 두세요. 준비가 된. 맛있게 드세요.

토마토 소스 팬에 미트볼을 만드는 간단하고 맛있는 요리법

특히 당신을 위한 또 다른 레시피를 만나보세요. 이전 설명에 따르면 미트볼은 요리하기 정말 쉽다고 확신했습니다. 그리고 푸짐한 반찬보다 더 좋을 수 있습니다. 그리고 그 냄새는 매우 향긋하고 침이 고입니다. 또한 자세한 지침이 포함되어 있습니다. 시작하자.

재료:

• 반쯤 익을 때까지 삶은 쌀 - 250g
• 다진 고기 - 500g(돼지고기, 쇠고기, 닭고기)
• 계란 - 1개
• 양파 - 1개
• 갈은 고추 - 1/2작은술
• 파프리카 가루 - 1작은술
• 고기 조미료 - 1 큰 술
• 튀김용 식물성 기름

토마토 소스에는 다음이 필요합니다.

• 일반 냉수 - 500밀리리터
• 토마토 페이스트 - 150g
• 설탕 - 1테이블스푼
• 밀가루 - 1티스푼
• 베이 리프 - 3개
• 양파와 당근 - 각 1개
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기

요리:

1. 양파 1개를 가지고 곱게 다진다. 밝은 황금색이 될 때까지 식물성 기름으로 튀기기 위해 프라이팬에 보냅니다. 양파가 튀기는 동안 깊은 그릇에 다진 고기를 넣고 반쯤 익을 때까지 이미 식힌 쌀을 넣으십시오.

우리는 간단한 방법으로 밥을 짓습니다. 그냥 소금물에 삶아주세요.

그런 다음 계란을 그릇에 던집니다. 우리는 또한 맛을 내기 위해 소금, 갈은 후추 및 조미료를 첨가합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

2. 튀긴 양파를 총 질량에 추가하십시오. 그리고 다시 잘 섞어주세요. 다음으로 미트볼을 만듭니다. 우리는 끓일 프라이팬에 그것을 펼칩니다.

3. 다음으로 양파를 자르고 4 부분으로 자릅니다. 우리는 반투명 상태가 될 때까지 튀기기 위해 두 번째 프라이팬에 보냅니다. 튀기는 동안 당근을 굵은 강판에 빻습니다. 양파에 당근을 넣습니다. 당근이 부드러워질 때까지 모든 것을 볶습니다.

4. 토마토 소스로 가자. 이렇게하려면 토마토 페이스트, 설탕, 밀가루, 소금, 갈은 후추를 별도의 그릇에 넣어 맛보십시오. 우리는 물을 붓습니다. 그리고 모든 것을 철저히 섞으십시오.

5. 토마토 소스에 볶은 양파와 당근을 넣는다. 모든 것을 다시 섞으십시오. 그리고 우리의 미트볼로 채우십시오. 그런 다음 월계수 잎을 추가하십시오.

6. 뚜껑을 닫습니다. 우리는 그들을 중간 열에 스튜로 보냅니다. 끓인 후 30분간 끓인다.

이제 맛있는 미트볼이 준비되었습니다.

우리는 오븐에서 구운 사워 크림 소스로 미트볼을 요리하려고합니다. 쉽고 맛있는 요리법

재료:

• 다진 고기(돼지고기 + 쇠고기) - 700g
• 양파 - 2개
• 마늘 - 2쪽
• 계란 - 1개
• 당근 - 1개
• 후추 - 1개
• 사워 크림 - 5 큰술
• 밀가루 - 1테이블스푼
• 치즈 - 100g
• 소금, 후추, 향신료 - 맛.

느린 밥솥의 미트볼에 대한 단계별 조리법 : 사진이 첨부되어 있습니다.

이 조리법은 모든 브랜드의 슬로우 쿠커에 적용할 수 있습니다. 또한 호브와 오븐용. 따라서 그런 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​​​없습니다.

재료:

• 다진 고기 - 500g
• 양파와 계란 - 각 1개
• 마늘 - 2쪽
• 둥근 곡물 쌀 - 80g
• 말린 딜과 말린 파슬리 - 각각 1/2작은술
• 고추 - 1/3작은술
• 소금 - 1티스푼

그레이비 소스:

• 토마토 페이스트와 사워 크림 - 각 2테이블스푼
• 검은 후추
• 타임 - 1/1작은술
• 스위트 파프리카 - 1.5작은술
• 소금 - 1티스푼

요리를 시작합시다:

1. 양파는 잘게 썬다. 생 미트볼에 추가합니다. 깊은 그릇에 다진 고기를 넣으십시오. 다진 양파, 딜, 파슬리, 고추, 계란을 넣으십시오. 프레스를 사용하여 마늘을 자릅니다. 그의, 너무, 먹거리. 소금을 뿌리고 모든 것을 잘 섞습니다.

2. 고기 덩어리에 쌀을 넣고 손으로 다시 저어줍니다.

밥은 다진 고기에 골고루 뿌려야 합니다.

이제 다진 고기를 손에 들고 던집니다. 그릇에 빠르게 담그십시오. 그래서 여러 번 반복합니다.

3. 육수 끓이기, 사워 크림에 토마토 페이스트를 넣는다. 이 모든 것이 혼합되어야 합니다. 파프리카와 타임을 뿌린다. 우리는 저어. 굵은 소금 한 스푼을 넣으십시오. 그리고 다시 잘 저어주세요.

4. 젖은 손으로 고기 덩어리에서 작은 공을 만드십시오. 그리고 다용도 그릇에 담아주세요. 같은 크기를 유지하십시오. 미트볼을 한 층에 서로 가깝게 놓습니다. 그런 다음 그 위에 소스를 바르십시오. 그리고 미트볼을 완전히 덮을 수 있도록 모든 것을 물로 채우십시오. 검은 후추 약간을 추가하십시오.

5. 멀티 쿠커를 뚜껑으로 닫습니다. 우리는 50 분 동안 소화 모드를 선택합니다. 시간이 끝나면 미트볼을 꺼냅니다. 모든 시리얼과 함께 아름답게 제공할 수 있습니다. 우리의 경우 이것은 메밀입니다. 파스타와 감자와도 잘 어울립니다.

그래서 미트볼 주제에 대한 기사가 끝났습니다. 위에서 우리는 토마토와 사워 크림 소스로 미트볼을 요리하는 방법을 배웠습니다. 이제 우리는 오븐과 팬에서 어떻게 나오는지 압니다. 멀티 쿠커로 옵션을 분해했습니다. 당신은 그들이 준비하기가 매우 쉽고 간단하다는 것을 보았습니다. 그리고 가장 중요한 것은 매우 맛있고 향기로운 것입니다.

이 요리는 다양합니다. 두 번째 코스와 잘 어울립니다. 삶은 시리얼이든 파스타이든 상관없습니다. 어떤 형태의 감자도 미트볼과 잘 어울립니다. 따라서 즐겁게 요리하십시오. 가족과 친구들을 놀라게 하세요.

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오븐에서 - 어린 시절의 추억을 불러 일으키는 요리. 과연 유치원 시절에는 흔적도 없이 먹던 가장 좋아하는 음식 중 하나였다. 예, 드문 성인은 사랑으로 요리한 향기로운 미트볼 한 접시를 거부합니다. 이 푸짐한 요리는 매우 맛있을 뿐만 아니라 준비하기도 쉽습니다. 그를위한 제품은 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있으며 결과는 항상 우수합니다. 고기, 생선, 닭고기 - 많은 옵션이 있을 수 있지만 결과는 항상 동일합니다. 집에 대한 열정적인 감탄과 보충제에 대한 수요입니다. 조리법이 요리되었으며 기사에서 더 자세히 분석합니다.

클래식 레시피: 주요 재료

군침이 도는 미트볼을 요리하려면 간단한 제품 세트가 필요합니다. 탁월해지기 위해 준비해야 할 것.

고전적인 조리법에는 다음 재료가 포함됩니다.

1. 다진 고기. 우리는 다음 섹션에서 올바른 준비에 대해 다룰 것입니다. 지금은 스스로하는 것이 더 낫다고 간단히 말할 것입니다. 이러한 요리는 알레르기 반응과 상점의 소화 불량을 일으킬 두려움없이 아주 어린 아이들에게도 확실히 줄 수 있습니다. 제품. 700g이 소요됩니다.
2. 닭고기 달걀도 필수입니다. 그들은 덩어리에 점착성을 더할 것이고 열처리 과정에서 떨어져 나가지 않을 것입니다. 두 조각이면 충분합니다.
3. 야채 한 조각: 당근, 양파, 많은 주부들도 피망을 추가합니다.
4. 소스를 만들기 위한 저지방 사워 크림.
5. 좋아하는 향신료. 고전적인 조리법에는 소금, 후추 (바람직하게는 갓 갈음)가 포함됩니다.
6. 또한 요리 과정에서 약간의 밀가루와 식물성 기름이 필요합니다.

다진 고기 준비

오븐에서 사워 크림 소스로 미트볼을 요리 할 수있는 최고의 다진 고기는 쇠고기와 돼지 고기 펄프에서 직접 만든 것입니다. 대략적인 비율은 50~50%입니다.

쇠고기 또는 돼지 고기를 완전히 섭취 할 수 있지만 첫 번째 경우 미트볼은 거칠고 건조하고 두 번째 경우에는 너무 뚱뚱합니다. 또 다른 좋은 조합은 다진 닭고기와 돼지고기도 50/50입니다.

다진 고기는 소금에 절이고 갓 갈은 후추를 넣어 맛을 내야합니다. 농장에 제분소가 없다면 공업용 흑후추도 적합합니다. 5개의 고추를 섞으면 역시 갓 갈아서 풍미를 더해줍니다. 다진 고기에 계란을 넣는 것도 필요합니다.

일부 주부는 버터에 야채를 볶은 후 다진 고기에 반을 더합니다. 원하는 경우 수행 할 수 있습니다. 그런 다음 다진 고기를 따로 보관하여 재료가 서로 "연결"되도록 합니다.

사워 크림 소스

소스는 요리에서 가장 중요한 부분입니다. 사워 크림을 기본으로 준비되지만 몇 가지 옵션이 있을 수 있습니다. 그것들을 정리합시다.

오븐에서 사워 크림 소스의 클래식 미트볼을 이 소스로 요리합니다. 튀긴 야채 (원하는 경우 다진 고기에 반을 따로 넣을 수 있음을 기억하십시오)에는 사워 크림 한 잔 (약 200g)을 넣고 잘 섞어야합니다.

튀김 전에 야채를 좋아하는 방법으로 자릅니다. 양파를 조각으로 자르고 후추를 작은 조각으로 자르고 일반 굵은 강판이나 한국어 당근 절단 장치를 사용하여 당근을자를 수 있습니다. 버터에 튀긴 야채가 가장 맛있는 것으로 판명되었지만 접시의 칼로리 함량을 줄이기 위해 야채, 바람직하게는 올리브를 섭취 할 수도 있습니다.

다음으로 사워 크림을 튀긴 야채와 섞습니다. 별도로, 우리는 물 한 잔 (250ml)에 녹일 큰 스푼을 남겨두고 여기에 약간의 밀가루를 넣으십시오 (큰 스푼으로도 충분합니다). 덩어리를 피하기 위해 나사 캡이 있는 병을 사용할 수 있습니다. 사워 크림, 물, 소금 및 후추를 넣은 후 모든 것이 잘 흔들어야합니다. 혼합물을 야채에 붓고 끓입니다.

조리과정

다진 고기와 소스가 준비되면 요리의 직접 준비를 진행할 수 있습니다. 사워 크림 소스의 오븐에서 미트볼 요리법은 다음과 같습니다.

어떤 이유로 오븐을 사용할 수 없는 경우 베이킹 모드에서 에어 그릴이나 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다. 효과는 동일합니다.

쌀과 미트볼

오븐에서 사워 크림 소스의 미트볼을 다양화하는 또 다른 옵션(아래 사진)은 밥을 추가하는 것입니다. 준비물을 살펴보자.

고전적인 조리법에 나열된 재료 외에도 쌀 반 컵, 우유에 담근 흰 빵 롤빵도 필요합니다.

쌀은 요리 될 때까지 끓여야합니다. 이때 다진 고기 요리를 시작할 수 있습니다. 여기서 흰 빵, 계란, 좋아하는 조미료 및 튀긴 야채를 짜서 담근 빵 부스러기를 추가해야합니다. 쌀이 준비되자마자 덩어리에 넣고 미트볼을 만듭니다.

그런 비법은 밥을 잘 못 먹는 집에 밥을 먹일 수 있는 기회다. 이 유형의 미트볼은 원칙적으로 반찬이 필요하지 않은 완전히 독립적 인 요리입니다. 사람들은 그것을 "고기 고슴도치"라고 불렀습니다. 아이들이 특히 좋아하고, 많은 엄마들이 검은 후추로 접시를 장식하고, 쌀이 삐죽삐죽 튀어 나와있어 정말 작은 고슴도치를 닮았습니다.

우리는 다진 닭고기를 사용합니다

다이어트 식품의 경우 오븐에서 사워 크림 소스의 닭고기 미트볼이 적합합니다. 많은 주부들은 요리가 너무 건조해질 것이라고 생각하여 감히 요리하지 않습니다. 그러나 이 문제를 피하는 데 도움이 되는 몇 가지 트릭이 있습니다.

첫째, 다진 고기에는 닭 가슴살뿐만 아니라 허벅지와 나지만 등심도 사용할 가치가 있습니다.

또 다른 트릭-다진 고기에 계란과 야채, 다른 양파, 마늘 한 쪽을 추가하십시오. 거기에 많은 요리사가 설탕 한 티스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 미트볼보다 후추를 더 많이 넣어야합니다. 그러면 닭고기 요리가 더 향기로워집니다.

그렇지 않으면 닭고기 미트볼의 준비는 일반 미트볼과 다르지 않습니다. 삶은 쌀, 토마토 페이스트 또는 케첩을 소스에 찍어서 요리할 수도 있습니다. 또한 오븐은 그러한 닭고기 미트볼을 요리하는 데 이상적입니다. 냄비에 끓일 때와 같이 너무 익히거나 건조하지 않으며 훌륭하고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻을 수도 있습니다.

생선 미트볼

오븐에서 사워 크림 소스로 생선 미트볼을 요리하는 것도 좋습니다. 생선을 좋아하지 않는 가정에 이상적인 옵션입니다. 또한 어머니는 아기가 물고기에서 뼈를 얻을 것이라고 걱정하지 않기 때문에 조리법은 어린이에게 이상적입니다. 이것은 다진 미트볼에서 절대적으로 제외됩니다.

그렇다면 오븐에서 사워 크림 소스로 생선 미트볼을 요리하는 방법은 무엇입니까?

먼저 다진 고기를 준비해야합니다. 모든 생선 필레가 가능하지만 대구, 명태, 헤이크와 같은 흰 바위에 머무르는 것이 좋습니다. 미트볼도 파이크에서 잘 나옵니다. 양파, 당근과 같은 야채를 추가 할 가치가있는 동안 필레를 갈아서십시오. 사실 물고기는 매우 부드럽기 때문에 칼로 잘게 썬 야채는 배경에 대해 눈에.니다. 또한 다진 야채는 육즙을 더합니다.

다음 - 표준 조리법에 따라 요리: 다진 고기, 우유에 담근 롤빵에 계란을 넣으십시오. 우리는 공 - 미트볼을 만들고 고전적인 사워 크림 소스로 채우고 오븐에 보냅니다. 조리 시간 - 180도에서 20분.

어떤 장식이 적합합니까?

오븐에서 사워 크림 소스의 미트볼은 으깬 감자와 함께 고전적으로 제공됩니다. 그러나 쌀이나 메밀과 같은 다른 옵션도 가능합니다. 어떤 사람들은 반찬으로 식물성 기름으로 맛을 낸 야채 샐러드를 선호합니다.

밥이 들어간 미트볼은 고명 없이도 먹을 수 있다.

접시에 향신료 추가

때로는 오븐에서 사워 크림 소스의 미트볼을 평소와 다른 특별하고 다른 맛을 원합니다. 소스가있는 변형이 구출됩니다. 그것들을 다양화하기 위해 예를 들어 사워 크림과 토마토 페이스트를 조합하여 준비할 수 있습니다. 단계는 동일하며 사워 크림을 추가하기 전에 야채를 튀기는 과정에서만 토마토 페이스트 한 스푼을 넣어야합니다.

또 다른 옵션은 사워 크림과 마늘 소스입니다. 그것을 요리하는 것이 가장 쉽습니다. 이미 요리되고 삶은 혼합물에 프레스를 통과하거나 가장 작은 강판에 강판에 간 마늘 정향을 추가하는 것으로 충분합니다. 신선한 마늘이 없으면 건조 (과립)가 구출됩니다-1 티스푼으로 충분합니다.

또한 잘게 잘린 버섯을 소스와 다진 고기 자체에 추가 할 수 있습니다. 최고의 버섯. 통조림이라면 미리 튀길 필요가 없습니다. 생 버섯은 모든 야채와 함께 볶습니다.