새해 테이블을 경제적으로 설정하는 방법. 새해 예산 메뉴

새해가 정확히 한 달 앞으로 다가왔습니다. 축제 축제를 계획할 때입니다. 2015년 전통 새해 샐러드. 준비 비용은 약 355 루블입니다.

다재다능한 Andrei Butkov는 AiF-Volgograd와 새해 테이블에 올려놓는 것을 부끄러워하지 않고 동시에 전통적인 Olivier보다 저렴한 6가지 요리법을 공유했습니다.

베이컨과 치킨 필레 컬

재료:

닭 가슴살 - 2개

생 훈제 베이컨 - 8조각

치즈 "러시아어"- 200g.

신선한 샴 피뇽 - 3 개

다진 파슬리 - 1 큰술 숟가락

다진 딜 - 1 큰술 숟가락

필레를 8 개의 얇은 조각으로 자르고 때리고 소금과 후추를 뿌립니다. 버섯을 잘게 썬다. 거친 강판에 치즈를 문지릅니다. 버섯과 잘게 썬 허브를 섞어 닭고기를 얹는다. 필렛을 단단한 롤로 접습니다. 우리는 각 롤을 베이컨 조각으로 감 쌉니다. 우리는 솔기를 아래로 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 롤을 펼칩니다. 우리는 180도에서 20-30 분 동안 오븐에서 굽습니다.

접시 가격: 290루블.

청어 롤

재료:

청어 필레 - 2 개

닭고기 달걀 - 1 개

당근 - 1-2 개

버터 -10-15g.

크림 치즈 - 25g.

당근, 삶은 달걀을 요리하십시오. 굵은 강판에 단백질과 당근을 문지릅니다. 계란과 당근을 넣고 녹인 버터로 간을 합니다. 우리는 섞는다. 그런 다음 크림 치즈를 넣으십시오. 다시 섞는다. 집착 필름으로 보드를 덮고 그 위에 청어 필레를 넣으십시오. 필레 위에 당근과 계란의 혼합물을 넣으십시오. 이 모든 것을 두 번째 필렛으로 덮으십시오. 필레를 플라스틱 랩으로 포장합니다. 우리는 40 분 동안 냉장고에 넣었습니다. 서빙하기 전에 필름을 펼치고 롤을 조각으로 자릅니다. 우리는 미리 튀긴 Borodino 빵 조각에 그것을 뿌립니다.

감상 요리: 125루블.

팬케이크 가방

재료:

팬케이크 - 8개

샴 피뇽 - 10-15 개

크림 - 100ml.

식물성 기름

소금, 후추 맛

우리는 편리한 조리법에 따라 팬케이크를 굽습니다. 우리는 버섯을 청소하고 자르고 식물성 기름이 든 팬에서 볶습니다. 그런 다음 크림, 소금, 후추를 넣고 약간 끓입니다. 팬케이크 중간에 버섯 필링을 넣으십시오. 팬케이크를 가방에 접고 파 깃털로 묶으십시오.

접시 가격: 205루블.

신선한 오이를 곁들인 치킨 필레 샐러드

재료:

삶은 닭고기 필레 - 2 개.

치즈 - 150g.

닭고기 달걀 - 3 개

마요네즈 - 150g.

채소 - 1 묶음

오이 - 3-4 개

요리 방법:

필렛을 잘게 자르고 접시 바닥에 놓습니다. 신선한 오이의 중간을 자르고 스트립으로 자르고 과도한 액체를 짜내십시오. 고기 위에 올려줍니다. 우리는 마요네즈로 코팅합니다. 그 후 삶은 단백질과 치즈를 굵은 강판에 문지릅니다. 우리는 마요네즈로 다시 코팅합니다. 고운 강판에 노른자를 문지릅니다. 허브를 뿌린다.

접시 가격: 240루블.

러시안 샐러드

재료:

신선한 양배추 - 350 gr.

사탕무 - 1 개

사과 - 1개

당근 - 1개

사워 크림 - ½ 컵

소금, 설탕, 식초 맛

요리 방법:

양배추를 잘게 썬다. 냄비에 넣고 약간의 식초, 물, 소금, 설탕을 넣으십시오. 우리는 불을 붙이고 항상 저어줍니다. 삶은 비트를 갈아주세요. 당근, 사과를 스트립으로 자릅니다. 양배추, 사탕무와 섞고 사워 크림으로 맛을 낸다.

접시 가격: 55루블.

로스트 "마을"

재료:

치킨 필레 - 500g.

감자 - 5개

당근 - 1개

전구 양파 - 1 개

치즈 - 200g.

사워 크림 - 200g.

마늘 - 1 개

녹색, 소금, 후추 맛

요리 방법:

반쯤 익을 때까지 고기를 삶아 작은 조각으로 자릅니다. 국물을 걸러냅니다. 당근, 양파, 감자를 굵게 자르고 채소를 잘게 자릅니다. 냄비에 야채 반개와 껍질을 벗긴 마늘을 넣어주세요. 다음으로 모든 고기를 야채 층 위에 올려 놓으십시오. 소금, 후추, 국물을 부으십시오. 냄비는 반 이상 채워야 합니다. 뚜껑을 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30분 후 꺼내서 강판 치즈를 넣고 허브를 뿌린다. 냄비에 직접 담아 드실 수 있습니다. 뚜껑이 없으면 냄비를 간단한 효모 반죽으로 덮을 수 있습니다. 그런 다음 케이크를 빵으로 사용하십시오.

접시 가격: 210루블.

새해 테이블에 돈을 절약하는 방법?

새해 잔치를위한 최소 세트 비용은 볼고그라드 주민들에게 2357 루블입니다. 이 세트에는 닭고기(189루블), 130g(272루블) 무게의 빨간 캐비어 한 병, 조리되지 않은 훈제 소시지 1개(210루블), 러시아 치즈 500g(185루블), 청어 500g(112)이 포함됩니다. 루블), 귤 1kg(140루블), 초콜릿 200그램 상자(190루블), 러시아 샴페인 한 병(168루블) 및 별 5개짜리 스케이트 한 병(536루블의 경우 0.5리터).

“모든 러시아인은 새해를 널리 축하하는 데 익숙합니다. 그리고 우리의 사고 방식으로 인해 많은 사람들이 후자를 보낼 준비가되어 있지만 휴가를 아름답게 축하합니다. - 볼고그라드 지역의 연방 주 통계 서비스의 가격 및 재무 통계 부서 책임자 인 Larisa Komochkina는 말합니다. - 올해 설 연휴를 맞아 해외여행을 거부하는 이들이 많았다. 저축은 간식에 쓰일 가능성이 있습니다. 2013 년 통계에 따르면 평균 새해 테이블 ​​비용은 볼고그라드 주민들에게 4 천 루블입니다. 2014년에는 가격이 인상되었고 사람들은 테이블에서 평균 5천 루블 이상을 소비했습니다. 가격은 올해 더 높다."

셰프 Andrei Butkov는 현재 가격으로도 새해 테이블을 위한 간식을 절약할 수 있지만 동시에 품질을 희생하지 않을 수 있다고 말합니다.

전문가는 “축제 메뉴를 준비할 때 가장 중요한 절약 비결은 요리 재료의 유사성”이라고 말했다. - 치킨 필레, 버섯, 치즈와 같은 몇 가지 필수품을 선택하십시오. 그리고 그들과 함께 실험하십시오. 물론 우리 모두는 휴가를 즐기고 싶지만 너무 열심하지는 마십시오."

가격은 비온 뒤 버섯처럼 나날이 오르는데 위기상황이 설날을 거부하는 이유가 될 수 있을까?!

세계에는 엄청난 수의 알맞은 예산 요리법이 있으며, 오늘 우리는 전채, 샐러드, 뜨거운 음식 및 디저트로 2017 년 새해를위한 경제적 인 메뉴를 구성 할 것입니다. 물론 교활하고 값비싼 해외 재료를 버려야 하지만, 재료가 없어도 오리지널, 그리고 가장 중요한 것은 지갑에 넣을 수 있는 간식을 준비할 수 있을 것입니다.

2017년 새해 이코노미 메뉴

오늘날 상점은 말 그대로 전 세계의 다양한 제품으로 가득 차 있습니다. 그러나 우리는 새해 테이블에 경제적 인 요리를 준비하기 때문에 우선 절묘한 음식 목록에서 좋아하는 이국적인 해산물로 모든 요리법을 잘라냅니다.

예를 들어 새우, 가리비, 굴이 없어도 훌륭하고 맛있고 가장 중요한 것은 바다 테마의 저렴한 간식을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 적당한 예산의 오징어, 매우 저렴한 게 막대기, 빨간 캐비아의 유사품, 생선 통조림 및 저렴하지만 맛있는 생선 종류인 명태, 고등어, 대구를 비축할 수 있습니다.

소시지 및 치즈 제품에도 동일하게 적용됩니다. 놀라운 가격의 생 훈제 소시지는 고품질의 저렴한 cervelat 또는 우리의 오래된 "의사"를 선호할 수 있습니다. 그리고 값 비싼 필라델피아 코티지 치즈는 크림 치즈 "Syrko", 단단한 품종 "massdam"및 "parmesan"- "Russian"또는 "Kostroma"로 쉽게 대체 할 수 있습니다.

2017년 새해를 위한 경제적인 따뜻한 요리

저축 저축은 소득에 따라 각 가정마다 예산 및 특정 제품의 가용성에 대한 자체 개념이 있기 때문에 다릅니다. 오늘 우리는 제품의 평균 비용을 기준으로 500 루블을 넘지 않는 메인 코스 요리법을 제공합니다.

그러나 저희 웹사이트에서 새해 간식에 대한 다른 아이디어를 확인하실 수도 있습니다. 저렴한 요리법과 특별한 요리법을 모두 찾을 수 있습니다.

400 루블의 박제 오징어

이 단계별 레시피는 저렴한 휴가와 해산물 애호가를 위한 완벽한 솔루션입니다. 8 인분의 오징어를 요리하는 데 400 루블 만 소요됩니다.

재료

• 오징어 시체 - 1kg(8개);
• 신선한 샴피뇽 - 0.7kg;
• 순무 양파 - 2-3 머리;
• 닭고기 달걀 - 8-10 개;
• 맛에 소금;
• 마요네즈 - 100g;

새해에 경제적 인 요리를 요리하는 법

1. 우리는 소금에 절인 끓는 물에 닭고기 달걀을 넣고 10-15 분 동안 요리 한 후 끓는 물을 빼고 얼음물을 냄비에 붓습니다. 계란이 식으면 깨끗이 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
2. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 입방체로 자른 다음 기름을 두른 뜨거운 팬에 버섯을 7분간 볶은 다음 양파와 소금을 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 5~7분간 더 볶는다.
3. 삶은 계란과 튀긴 버섯을 섞는다. 충전물이 준비되었습니다.
4. 우리는 오징어 시체를 씻습니다. 우리는 분홍색 필름과 내장을 제거한 후 연체 동물의 내부를 채우고 이쑤시개로 끝 부분의 구멍을 잡아 베이킹 중에 버섯이 나오지 않도록합니다.
5. 우리는 기름을 두른 베이킹 시트에 오징어를 놓고 위에 마요네즈를 바르고 180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.

300 루블의 모피 코트 아래 폴락 필레

1. 명태 필레(½kg)를 부분으로 자르고 소금, 후추로 기름칠을 하고 10분 동안 그대로 두십시오.
2. 두 개의 토마토를 가지고 얇은 원으로 자릅니다. 양파(머리 1개)를 고리로 자르고, 버섯(큰 조각 3개)을 조각으로 자르고, 강판에 치즈 3개(50g)를 자른다.
3. 먼저 기름을 두른 팬에 양파링을 볶다가 건져냅니다. 그런 다음 같은 용기에서 3 분 동안 양쪽에서 버섯 접시를 볶습니다.
4. 우리는 각 생선 조각을 호일 위에 놓고 명태 위에 양파를 얹은 다음 버섯을 얹은 다음 토마토 서클을 얹고 마요네즈로 토마토를 덮고 강판 치즈를 뿌립니다.

이제 호일의 가장자리를 약간 올려 컵을 만들고 180 ° C에서 25-30 분 동안 오븐의 베이킹 시트에 올려야합니다.

새해 테이블의 경제적 인 메뉴 : 샐러드

인기있는 모든 샐러드 중에서 "Olivier"와 "모피 코트 아래 청어"는 가장 맛있고 새해 예산 샐러드였습니다. 각 안주인은 자신의 손으로 이러한 스낵 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 저렴한 샐러드에 대한 우리의 요리법은 독창적 인 것으로 테이블을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

바다 사과 샐러드

재료

• 게살 - 200g;
• 녹색 사과 - 1 개;
• 선택한 계란 - 3개;
• 가공 치즈 - 1-2 연탄;
• 순무 양파 - 2 머리;
• 식초 6% - 1 큰술;
• 과립 설탕 - 1 핀치;
• 맛에 소금;
• 마요네즈 - 100g.

새해를위한 검소한 샐러드 만드는 법

1. 계란을 15분간 삶아 완숙한 후 식힌 다음 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 나눕니다. 강판에 세 가지 미세 단백질, 마요네즈와 섞고 소금 한 꼬집을 넣으십시오.
2. 양파를 작은 입방체로 자른 다음 식초 매리 네이드, 같은 양의 물, 설탕 한 꼬집을 15-20분 동안 붓습니다.
3. 게살을 얇은 조각으로 자르고 중간 강판에 사과와 치즈를 문지릅니다.

이제 우리는 샐러드를 레이어로 수집합니다.

• 먼저 샐러드 그릇 바닥을 따라 단백질 층을 분배합니다.
• 그런 다음 계란에 치즈를 뿌리고 절인 양파와 사과 부스러기를 넣고 그 위에 얇고 촘촘한 마요네즈 메쉬를 바르십시오.
• 다음으로, 마요네즈로 덮여 있어야 하는 게 층을 뿌립니다.
• 그리고 마지막에 약간의 소금이 필요한 부서진 노른자로 샐러드를 뿌립니다.

소시지와 "빙산" 샐러드

• 훈제 소시지 300g을 스트립으로 자르고 큰 빙산 양상추를 으깬 것과 함께 일반 볼에 섞습니다.
• 우리는 또한 샐러드에 2~3개의 깍둑썰기한 토마토를 추가합니다. 그러나 먼저 토마토의 육즙이 많은 부분을 제거하고 샐러드가 물기가 없도록 펄프 만 잘라야합니다.
• 볼에 치즈맛 밀크래커 2팩을 담고 마요네즈(80~100g)와 머스타드(2큰술)로 밑간을 하고 소금도 간을 맞춰준다.

완성된 샐러드를 샐러드 볼에 담고 강판 치즈(50g)를 뿌린다.

새해 식탁을위한 경제적 인 간식

신년 위기 메뉴로 저렴한 간식을 고를 때는 예산에 맞는 재료 세트가 필요한 레시피를 선택해야 한다. 우리는 당신에게 맛있지만 동시에 저렴한 음식을 제공합니다.

타르트를 위한 TOP-3 예산 충전재

Tartlets는 캐비아와 버터뿐만 아니라 다른 경제적이면서도 매우 맛있는 충전재와 함께 인기 있는 뷔페 스낵의 고전적인 버전입니다.

120 루블의 간

• 쇠고기 간 300g을 소금물에 부드러워질 때까지 30분 정도 삶아 작은 조각으로 자르고 죽을 때까지 믹서기에 갈아줍니다.
• 작은 양파 1개를 입방체로 자르고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 간 덩어리에 버터 100g, 삶은 닭고기 달걀 2 개, 튀긴 양파, 소금과 후추를 맛에 첨가하십시오. 그런 다음 매끄러워질 때까지 덩어리를 치십시오.

페이스트리 주사기를 사용하여 타르틀렛을 페이트로 채웁니다. 그리고 올리브, 계란 조각 또는 허브로 전채를 장식 할 수 있습니다.

130 루블에 치즈 충전

• 잘게 썬 딜 (1 묶음)과 마늘 2 정향으로 두부 치즈 "Syrko"(2 캔)를 갈아서 소금 한 꼬집으로 죽을 상태로 잘게 썬 것.

결과 덩어리로 tartlets를 채우고 오이 조각으로 장식하십시오.

140 루블에 과카몰리

• 1 tbsp와 함께 믹서기에 1 아보카도 펄프를 갈아서. 레몬 또는 라임 주스.
• 간 마늘(2쪽), 소금, 후추를 기호에 따라 넣고 잘게 썬 고수(½ 묶음) 및 1/3개의 고추 꼬투리를 생성된 크림에 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 치대고 과카몰리 소스로 타르틀렛을 채웁니다.

피타 빵을위한 TOP-3 저렴한 충전재

Lavash 롤은 오랫동안 미식가들의 사랑과 인정을 받아왔습니다. 집에서 빠르게 준비하고 가장 간단한 충전재로도 항상 맛있는 간식입니다.

130 루블에 캐비아로 채우는 치즈

• 가공 치즈 커드(2~3 연탄) 3개를 곱게 갈고 1~2큰술을 섞는다. 마요네즈.
• 결과 치즈 덩어리를 피타 빵에 놓고 위에 빨간 캐비아 아날로그를 뿌리고 롤로 굴립니다.

180 루블에 게 채우기

• 피타 빵 한 장에 실리콘 브러시로 마요네즈(3큰술)를 바르고 강판에 간 크랩 스틱(2팩)을 뿌린다.
• 그런 다음 두 번째 피타 빵으로 상단을 덮습니다. 우리는 또한 마요네즈로 기름을 바르고 강판에 삶은 계란 (5 개)과 잘게 썬 파 (2-3 묶음)를 뿌립니다. 맛을 내기 위해 충전물을 소금에 절이십시오.
• 이제 우리는 피타 빵을 롤에 조심스럽고 단단히 말아서 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다.

200 루블에 생선 채우기

• 통조림 고등어(1캔)를 포크로 으깨줍니다. 피타 빵에 3 큰술을 바르십시오. 마요네즈와 생선, 잘게 썬 딜(1 묶음)로 덮습니다.
• 두 번째 피타를 올리고 마요네즈를 바르고 강판 계란(4개)과 강판 치즈(100g)를 뿌린다.
• 우리는 피타 빵의 가장자리를 안쪽으로 구부리고 롤로 굴립니다. 필름에 싸서 30 분 동안 냉장고에 롤을 넣습니다.

새해를위한 경제적 인 디저트

새해 테이블에서 많은 양의 술을 마신 후 디저트에 "얻는" 손님은 거의 없습니다. 그러나 이것은 아이들이 축제 연회를 시작하는 바로 그 곳입니다. 따라서 경제적인 경우에도 디저트를 준비해야 하지만 여전히 그래야 합니다.

어린이와 어른 모두를 기쁘게 할 간단하고 저렴한 과자를 제공합니다.

눈 아래 덤불

1. 신선한 닭고기 달걀(5개)을 믹서로 부드러워질 때까지 푼 다음 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 1티스푼 과립 설탕과 체로 쳐진 고급 밀가루 350-400g.
2. 선언 된 재료에서 단단한 반죽을 반죽하고 수건으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 지정된 기간이 지나면 반죽 공에서 얇은 층(5mm)을 펴서 3-4cm 너비의 스트립으로 자른 다음 모든 임대료를 얇은 스트립(5mm)으로 갈아줍니다.
4. 냄비에 식물성 기름 (1/3 l)을 붓고 끓인 후 불을 중간 수준으로 만들고 부드러운 홍당무가 될 때까지 기름에 빨대를 매우 빨리 볶습니다. 기름에 튀긴 반죽은 부풀어 오르고 섬세한 쿠키처럼 바삭바삭해집니다.
5. 우리는 슬롯 형 스푼으로 기름에서 완성 된 덤불을 잡고 접시에 놓습니다. 그리고 그 위에 슈가파우더(2~3큰술)를 뿌린다.

타타르어 "착착"

전통적인 타타르 음식 "착착"도 이러한 덤불로 만들어집니다. 이를 위해 기성품 튀긴 빨대를 건포도 (1/2 tbsp.), 튀긴 견과류 (100-200g) 또는 껍질을 벗긴 씨앗과 혼합하고 두껍게 (350ml) 끓일 때까지 꿀을 부어 넣습니다. 모든 것이 혼합되어 슬라이드의 플래터에 수집된 다음 냉장고에서 냉각되어야 합니다.

확실히 모든 주부는 그녀의 무기고에서 맛있고 간단한 요리법을 입증했습니다. 새해를 맞이하여 준비하는 경제적인 요리를 댓글로 알려주세요.

신년 메뉴를 구성하는 것은 새해를 준비하는 가장 중요하고 흥미로운 과정 중 하나입니다. "새해를 축하하는 만큼 보내게 될 것이다"라는 말은 항상 관련이 있습니다. 새해를 위한 식탁이 더 풍부하고 다양할수록 다음 12개월은 더 풍요로워질 것입니다.

2019년 새해는 황돼지의 후원으로 진행됩니다. 돼지고기가 명절 식탁에서 빠질 수 있다는 것은 두말할 나위가 없습니다. 그렇지 않으면 이 표시에는 특별한 요구 사항이 없습니다. 돼지는 맛있게 먹고 즐기는 것을 좋아하며 음식에 까다롭지 않습니다. 따라서 올해의 회의는 즐겁고 좋은 분위기에서 풍성한 식탁에서 이루어져야합니다.

오늘 나는 새해 테이블을 위해 가장 독창적이고 맛있고 아름다운 요리를 준비했습니다. 그들로부터 당신은 확실히 당신의 이상적인 메뉴를 만들 것입니다.

오렌지와 자두를 곁들인 오븐에 구운 치킨

많은 가정에서 닭고기는 휴일의 메인 요리로 구워집니다. 아주 간단하고 맛있습니다. 실제로 메인 코스 외에도 샐러드, 스낵, 디저트, 음료를 준비해야합니다. 맛있는 치킨을 쉽게 굽는 방법을 알려드립니다.

재료:

• 닭 시체(1.5-2kg);
• 하나의 오렌지;
• 자두 80g;
• 닭고기 향신료 (약 1 큰술);
• 마늘 2쪽;
• 소금과 으깬 후추.

준비:

1. 볼에 소금, 후추, 향신료를 넣고 섞는다. 닭고기를 준비하고 씻어서 닦으십시오. 소금과 향신료를 섞어 문지릅니다. 30분 동안 그대로 둡니다.

2. 자두는 따뜻한 물에 30분 정도 담가둡니다. 그런 다음 말리고 반으로 자릅니다.

3. 오렌지를 반으로 자릅니다. 반쪽을 중간 크기의 큐브로 자르고 다른 쪽은 잠시 따로 보관하십시오.

4. 마늘을 여러 조각으로 자릅니다.

5. 한 그릇에 오렌지, 마늘, 자두를 함께 저어줍니다.

6. 닭고기를 주입할 때 이 덩어리로 채워야 합니다.

7. 베이킹 시트에 가슴 쪽이 위로 오도록 놓습니다. 170도에서 2시간 정도 굽는다. 정확한 조리 시간은 오븐의 성능에 따라 다릅니다. 닭고기가 미리 타기 시작하면 호일로 덮으십시오.

반찬이 있든 없든 닭고기를 제공 할 수 있습니다.

연어 크림 소스 - 오븐에 구운 연어 요리법

이 조리법에 따라 매우 맛있고 육즙이 많은 생선을 얻을 수 있습니다. 우리는 그것을 부분적으로 준비 할 것이므로 서빙 할 때 매우 편리합니다. 따라서 연어뿐만 아니라 모든 연어 물고기를 구울 수 있습니다.

재료(4인분 기준):

• 연어 필레 600g(4개, 각 150g);
• 화이트 와인 350g;
• 식물성 기름 160g;
• 지방 크림 400g;
• 4 lavrushkas;
• 4개의 작은 양파;
• 곡물 겨자 80g;
• 소금, 분쇄 및 완두콩 후추.

준비:

1. 필레 한 조각을 껍질을 벗기지 않고 과육을 따라 반으로 자릅니다. 반으로 접습니다. 모든면에 소금으로 문지릅니다. 베이킹 페이퍼에 기름을 바르고 물고기를 거기에 넣으십시오. 양피지 위에 두 번 굴려 기름을 바릅니다. 나머지 물고기 조각과 동일하게 수행하십시오. 5-7 분 동안 200도 오븐에 보냅니다.

연어는 양피지로 싸지 않아도 됩니다. 시트를 오븐 선반에 올려 놓는 것으로 충분합니다.

2. 생선을 굽는 동안 부드러운 크림 소스를 준비합니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 빠르게 볶습니다. 그런 다음 와인을 넣고 알코올이 증발할 때까지 기다립니다. 라이터로 쉽게 확인할 수 있습니다. 포도주에 불을 붙여도 불이 붙지 않으면 거기에는 술이 없는 것입니다.

3. 이제 팬에 라브루쉬카, 후추, 따뜻한 생크림을 넣어주세요. 소금, 후추로 간하고 겨자를 넣으십시오. 저어, 저열로 설정하십시오. 5-7분 동안 끓입니다.

4. 소스를 체로 걸러냅니다. 결과 소스를 4등분으로 붓고 생선 한 조각을 놓고 와이어 랙을 올립니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

시금치와 치즈를 곁들인 오븐 쇠고기 롤

육즙이 많은 쇠고기를 굽는 것은 쉽지 않습니다. 제대로 하는 방법을 알려드리겠습니다. 조리법은 간단합니다. 고기는 향기롭고 맛있고 풍부합니다.

재료:

• 쇠고기 필레 킬로그램 (뼈, 정맥 및 지방 제외);
• 약간의 신선한 시금치 (맛보기);
• 강판 치즈 250g;
• 소금과 으깬 후추 약간;
• 맛을 내기 위해 이탈리아 허브의 혼합물.

준비:

1. 고기는 끝까지 자르지 않고 과육을 따라 자른다. 따라서 우리는 이 조각을 열어 더 길지만 더 얇게 만드는 것처럼 보입니다.

2. 소금, 후추, 양념으로 쇠고기를 볶는다. 몇 분 동안 그대로 두십시오.

3. 치즈를 갈거나 믹서기에 갈아줍니다. 모든 단단한 치즈가 이에 적합합니다.

4. 고기에 치즈를 올려 가장자리에서 약간 뒤로 물러나십시오. 시금치를 씻고 말리십시오. 치즈를 올려주세요.

5. 팽팽한 롤을 말아서 두꺼운 실로 감습니다. 회전 사이의 거리는 3cm 이상이어야 합니다.

6. 롤을 조각으로 자르고 각각의 실이 돌아가도록 합니다. 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 원하는 경우 시금치를 얹습니다.

7. 180도 오븐에서 40~60분 정도 크기에 따라 굽는다.

새해를위한 뜨거운 요리 - 가장 맛있는 15 가지 요리법

새해 식탁을 위한 뜨거운 요리를 준비하는 15가지 요리법이 있습니다.

원래 버전의 모피 코트 아래 청어

모피 코트 아래에 청어가없는 새해는 무엇입니까?! 이 샐러드는 축제 테이블의 전통적인 장식입니다. 나는 당신이 당신의 손님을 놀라게하고 독창적이고 맛있는 방법으로 그것을 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

• 하나 또는 두 개의 작은 청어;
• 삶은 감자 4개;
• 삶은 당근 2개;
• 2 중간 삶은 비트;
• 하나의 큰 붉은 양파;
• 마요네즈.

준비:

1. 청어는 머리, 꼬리, 등뼈, 뼈, 껍질을 제거하고 등심으로 썬다. 작은 입방체로 자릅니다.

2. 감자, 비트, 당근을 부드러워질 때까지 끓입니다.

야채를 자유롭게 자르려면 조각이 서로 달라 붙지 않고 모양을 유지하므로 샐러드 준비 전날에 요리하는 것이 좋습니다. 식힌 후 냉장고에 넣습니다. 샐러드에 들어갈 때쯤이면 잘 식어서 완벽하게 슬라이스될 것입니다.

3. 삶은 야채와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 식초를 첨가하여 5분 동안 양파를 절인 다음 매리 네이드를 버릴 수 있습니다. 샐러드에 절인 양파즙이 조금 들어가도 괜찮아요. 특별함을 더해주기도 합니다. 작은 유리잔이나 그릇에 음식을 여러 겹으로 놓고 페이스트리 주사기의 마요네즈를 끼우십시오.

4. 축하가 시작되기 몇 시간 전에 냉장고에 보내십시오. 서빙하기 전에 딜 장식으로 장식하십시오.

새해에는 새우를 곁들인 올리비에

유명한 "모피 코트"와 마찬가지로 Olivier는 새해 전통 샐러드입니다. 이 휴가를 만날 때마다 테이블의 모든 곳에 유명한 "겨울"샐러드가 있습니다. 어디에서나 그들은 자신의 방식으로 요리합니다. 나는 몇 년 전에 성공적으로 발견한 아주 맛있는 새우 옵션을 제공합니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 새우 200g;
• 삶은 감자 2-3개;
• 삶은 달걀 3개;
• 하나의 큰 삶은 당근;
• 하나의 긴 오이;
• 완두콩 반 캔;
• 마요네즈;
• 소금과 후추.

준비:

1. 삶은 야채, 계란은 식혀 껍질을 벗긴다. 보통 올리비에에서 하듯이 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

2. 오이도 씻어서 입방체로 자릅니다. 선택적으로 신선한 오이 대신 피클을 사용하거나 함께 결합할 수 있습니다.

3. 새우를 물에 넣고 끓인 후 1.5-3분 후에 레몬즙을 첨가하여 삶습니다. 크기에 따라 다릅니다. 청소하지 않으면 청소해야 합니다. 큰 새우는 조각으로 자르고 작은 새우는 그대로 놔둘 수 있습니다.

4. 모든 제품을 하나의 샐러드 그릇에 담습니다. 완두콩, 마요네즈를 넣으십시오. 원하는 경우 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 샐러드는 이미 제공될 수 있습니다. 그러나 나는 고리 모양의 형태를 사용하여 배치하고 허브와 새우로 장식하는 접시에 아름답게 서빙할 것을 제안합니다.

2019년 새해를 위한 크리스마스 장난감 샐러드

새해 전날에는 축제 인테리어뿐만 아니라 모든 요리를 테이블에 장식하는 것을 좋아합니다. 그런 새해 공은 매우 맛있는 테이블 장식이 될 것입니다. 준비하는 것은 쉽지만 정리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

재료:

• 햄 200g;
• 삶은 계란 4개;
• 신 사과;
• 호두 50g;
• 치즈 130g;
• 약간의 파슬리;
• 마늘 2쪽;
• 하나의 잘 익은 석류;
• 마요네즈;
• 소금과 갓 갈은 후추.

준비:

1. 견과류가 중간 크기로 부서질 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 샐러드를 반죽할 그릇으로 옮깁니다.

2. 햄을 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.

3. 계란 2개에서 흰자를 제거하고 장식용으로 따로 보관합니다. 나머지는 거친 강판에 강판으로 갈아야합니다.

4. 파슬리를 씻고 물방울에서 말립니다. 잘게 자른다.

5. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 강판의 거친면에 창살.

6. 마늘을 프레스에 통과시키고 나머지 재료에 첨가하십시오.

7. 소금, 마요네즈를 넣으십시오. 이 양은 약 4 큰술이 필요합니다. 철저히 저어. 샐러드가 준비되었습니다. 장식으로 넘어 갑시다.

8. 따로 준비한 단백질을 강판에 담습니다.

9. 샐러드를 평평한 접시에 가지런히 쌓아 놓습니다. 다람쥐와 석류가 잘 붙도록 마요네즈를 살짝 발라주세요. 강판에 계란 흰자를 뿌리고 고르게 펴십시오.

10. 석류 씨를 가지런히 배열한다. 우리의 "공"을 위한 마운트를 만드십시오. 당신은 상자에서 그것을 만들 수 있습니다. 예를 들어 일반 플라스틱 뚜껑의 절반을 호일로 감쌉니다. 아름다운 리본으로 장식할 수도 있습니다.

11. 샐러드를 제공하기 전에 냉장고에 몇 시간 동안 두는 것이 좋습니다.

11 새해 샐러드 가장 맛있고 아름다운

맛있고 아름다운 샐러드를 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

토마토, 치즈, 마늘을 곁들인 "산타 클로스" 전채

마늘, 치즈, 토마토의 조합은 어떤 형태로든 좋습니다. 새해에는 그런 멋진 할아버지를 요리하는 것이 좋습니다. 이거 맛있다. 그러한 전채를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

재료:

• 중간 크기의 토마토 4개;
• 마늘 2-3쪽;
• 단단한 치즈 170g;
• 마요네즈 가득 2 큰술
• 8 검은 후추;
• 4 석류 씨앗.

준비:

1.토마토의 "뚜껑"을 잘라내고 과육을 숟가락으로 문질러줍니다.

2. 치즈를 곱게 갈아주세요. 프레스를 통해 껍질을 벗긴 마늘을 부수십시오. 마요네즈로 간을 하고 부드러워질 때까지 조심스럽게 저어줍니다.

3. 토마토를 슬라이드로 채우십시오. 원하는 수염 부위에 각각 작은 삼각형 절개를하십시오. 이것은 마요네즈 수염이 단단히 고정되기 위해 필요합니다.

4. 후추로 눈을 묘사하려면 석류 - 코. 마요네즈 수염을 만들기 위해 요리 주사기를 사용합니다.

5. 완성된 간식은 양상추를 담은 접시에 담아주세요.

치즈와 레드 캐비어를 곁들인 타르트

타르트렛은 뷔페 테이블이나 테이블에 손님을 앉히는 것이 어려울 때 춤과 노래를 즐길 수 있는 활동적인 파티에 훌륭한 옵션입니다. 샐러드, 생선, 고기, 줄리엔 또는 캐비어 등 무엇이든 채울 수 있습니다. 치즈와 레드 캐비아로 푸짐하고 맛있는 타르트를 만들 수 있습니다. 간단하고 맛있고 축제.

재료:

• 크기에 따라 8-10개의 타르트;
• 단단한 치즈 50g;
• 가공 소프트 치즈 100g;
• 레드 캐비어 100g;
• 딜;
• 블랙 캐비어(선택 사항).

준비:

1. 단단한 치즈를 작은 조각이나 입방체로 자릅니다. 부드러운 치즈를 페이스트리 주사기에 넣습니다.

특별한 주사기가 없다면 가장자리를 절개하여 일반 비닐봉지를 사용하셔도 됩니다.

2. 단단한 치즈를 바구니에 펴십시오.

3. 크림 치즈와 함께 "장미"를 넣으십시오.

4. 레드 캐비아 슬라이스로 장식한다. 크림 치즈와 허브를 넣으십시오. 원하는 경우 블랙 캐비아로 장식 할 수 있습니다.

서빙하기 전에 전채를 1-2 시간 동안 감기에 주입해야합니다.

크랩 스틱이 달린 Lavash 롤 - 새해를 위한 간단한 옵션

그런 롤을 준비하는 것은 매우 쉽고 추위에 뜨거운 파이보다 테이블에서 빨리 날아갑니다. 새해뿐만 아니라 그런 맛있는 간식을 만드십시오.

재료:

• 3 정사각형 피타 빵;
• 단단한 치즈 200g;
• 부드러운 가공 치즈 - 150g;
• 삶은 계란 4개;
• 마요네즈 130g;
• 게살 또는 막대기 200g;
• 약간의 딜;
• 마늘 2쪽.

준비:

1. 첫 번째 피타 빵에 두껍지 않은 마요네즈를 바르십시오. 막대기를 얇은 스트립으로 자릅니다. 두 번째 피타 빵으로 덮으십시오.

2. 가공 치즈에 프레스나 가장 작은 강판을 통과한 마늘을 넣는다. 잘 저어주고 피타 빵의 두 번째 시트에 기름을 바르십시오. 단단한 치즈를 갈아주세요. 위에 뿌립니다.

3. 마지막 3장을 덮고 마요네즈를 바른다. 거친 계란을 갈아서 허브를 잘게 자릅니다. 섞어 마요네즈 위에 올려주세요.

4. 롤을 단단히 싸서 호일로 싸서 냉장고에 2 시간 동안 넣으십시오.

5. 서빙하기 전에 롤을 조각으로 자릅니다. 접시에 담고 허브로 장식합니다.

명절 간식 - 8가지 새해 전야 요리법

이러한 간식은 식욕을 증가시키고 새해 테이블의 모든 손님을 기쁘게 할 것입니다.

베이킹하지 않고 안경에 오리지널 치즈 케이크 - 새해 디저트

말 그대로 입에서 녹는 맛있는 디저트. 나는 부분적으로 안경에 그것을 요리 할 것을 제안합니다. 그것은 매우 훌륭하고 독창적입니다.

재료:

• 쇼트브레드 쿠키 250g(일반);
• 버터 100g;
• 부드러운 크림 치즈 250g;
• 300g의 헤비 크림(최소 30%);
• 가루 설탕 80g;
• 레몬 젤리 100g;
• 딸기 젤리 100g;
• 바닐라 설탕 티스푼.

준비:

1. 쿠키를 작은 부스러기로 돌립니다. 이렇게하려면 블렌더를 사용하거나 가방에 넣은 후 롤링 핀으로 간단히 굴릴 수 있습니다. 버터를 녹이고 모래 부스러기와 섞는다.

2. 이 혼합물을 준비된 투명 유리잔에 나눕니다. 이것은 약 6 개의 중간 안경을 만듭니다. 숟가락으로 꾹꾹 눌러준 다음 밀대를 이용해 꾹꾹 눌러주세요. 다른 재료를 요리하는 동안 유리잔을 냉장고에 넣으십시오.

3. 크림치즈가 약간 보들보들해질 때까지 슈가파우더로 휘젓는다. 크림과 바닐린을 따로 치십시오.

4. 생크림과 치즈크림을 함께 섞어주세요.

5. 봉지에 적힌 대로 레몬젤리를 준비하세요. 이 경우 물만 두 배 줄여야합니다.

6. 냉각되었지만 여전히 액체 젤리를 얇은 스트림으로 크림에 붓고 믹서로 덩어리를 지속적으로 휘젓습니다.

젤리가 굳을 시간이 있었다면 크림에 들어갈 때쯤이면 약간 데워질 수 있습니다.

7. 즉시 쿠키가 든 안경에 덩어리를 붓고 5 시간 이상 냉장 보관하십시오. 덩어리가 그대로 응고되도록 여러 컵을 약간 기울일 수 있습니다.

8. 윗층은 봉지에 적힌 대로 물을 반만 사용하여 딸기 젤리를 준비합니다. 시원하지만 응고를 기다리지 마십시오.

9. 딸기 젤리를 붓고 다시 굳을 때까지 냉장고에 넣어주세요. 당신의 취향에 장식을 제공할 수 있습니다.

시럽의 귤 - 새해 디저트

귤 없는 새해는 상상하기 어렵습니다. 나는 당신에게 디저트의 형태로 그러한 독창적 인 프레젠테이션을 제공합니다. 그것은 매우 맛있고 향기롭고 건강합니다.

재료:

• 6-7 귤;
• 과립 설탕 150g;
• 몇 개의 카네이션 꽃 봉오리;
• 여과수 300밀리리터;
• 계피가루 반 티스푼;
• 약간의 카다멈 씨앗;
• 카네이션 몇 개;
• 바닐라 스틱;
• 으깬 육두구 반 티스푼;
• 생강 뿌리 2센티미터;
• 장식용 민트;
• 장식용 아이스크림.

준비:

1. 스토브에 물과 설탕을 넣고 가끔씩 저어가며 모래알을 녹인다. 끓인 후 5분간 끓입니다.

2. 귤을 껍질을 벗기고 흰색 필름을 최대한 제거합니다.

3. 생강은 얇게 썬다. 카다멈 씨앗을 발견하십시오. 이 시럽에 다른 모든 향신료를 넣고 약한 불에서 15분 동안 끓입니다.

4. 시럽이 노릇노릇해지면 귤을 넣어주세요. 약한 불에서 4분간 끓이다가 뒤집어서 같은 시간에 익힌다.

5. 이제 시럽에 든 귤은 하루 정도 놔두면 된다. 그들은 스며들고 맛이 더 좋아질 것입니다.

6. 귤을 그릇에 담고 시럽을 조금 붓고 아이스크림 볼을 넣고 원하는 경우 과일을 넣습니다. 민트 잎도 멋진 상쾌한 장식입니다.

"크리스마스 콘"- 새해를 위한 독창적이고 맛있는 디저트

이 아름답고 맛있는 디저트에는 최소한의 재료와 에너지가 사용됩니다. 결국, 그것을 준비하는 것은 매우 간단하며 이를 위해 특이한 제품을 찾기 위해 상점을 돌아다닐 필요가 없습니다.

재료:

• 콘플레이크 - 100g;
• 가루 설탕 한 스푼;
• 호두 반 잔 (껍질);
• 카라멜 향이 나는 삶은 연유 180g.

준비:

1. 절구에 견과류를 으깨줍니다.

2. 한 그릇에 견과류, 플레이크, 연유를 섞는다. 덩어리가 균일하고 점성이 될 때까지 저어줍니다. 플레이크가 깨지지 않도록 조심스럽게 수행하십시오.

3. 원뿔 모양의 안경을 준비합니다. 샴페인 잔도 이에 적합합니다. 가장 중요한 것은 위에서 가늘어지지 않는다는 것입니다. 그렇지 않으면 디저트를 거기에서 꺼내는 것이 불가능합니다. 그들은 물로 적시고 덩어리를 단단히 펴고 냉장고에 3 시간 동안 넣어야합니다.

4. 유리잔에서 디저트를 조심스럽게 제거하고 칼로 살짝 들어 올립니다. 접시를 켜고 가루 설탕을 뿌린다.

쉽게 만들 수 있는 맛있는 홈메이드 디저트 8가지

간단한 레시피로 준비한 맛있는 디저트로 손님을 맞이합니다.

과일 펀치 - 새해를 위한 알코올 칵테일

이 맛있는 저알코올 칵테일은 친구 파티에 적합합니다. 그것을 준비하기 위해 손에 있거나 가장 좋아하는 과일과 열매를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 씻어서 잘게 썬 과일 2컵
• 좋아하는 샴페인 2잔
• 소다 한 잔;
• 과일 주스 2잔

준비:

1. 과일을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 딸기와 같은 큰 열매도 2조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 그래서 그녀는 그녀의 향기로 음료를 더 잘 포화시킬 것입니다.

2. 한 그릇에 샴페인, 소다, 주스를 섞고 과일을 넣는다. 즉시 봉사할 수 있습니다.

계피를 곁들인 따뜻한 말린 과일 설탕에 절인 과일

훌륭하고 따뜻하며 활력을 주는 음료입니다. 무알코올 파티나 어린 손님에게 적합합니다.

재료:

• 말린 과일 500g (취향에 따라);
• 계피와 알갱이 설탕 맛;
• 한 레몬의 풍미;
• 순수한 물.

준비:

1. 말린 과일을 씻어서 말린다. 스튜 냄비에 넣고 계피로 덮고 물로 덮으십시오. 과일이 부드러워 질 때까지 끓인 후 요리하십시오. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 설탕에 절인 과일을 제거하십시오.

2. 시럽에 과립 설탕을 넣고 레몬 껍질을 벗기고 액체의 양이 약 5 분의 1이 될 때까지 잠시 요리하십시오.

3. 설탕에 절인 과일은 따뜻하게 먹을 수도 있고 차게 할 수도 있습니다.

칵테일 "1월 1일 아침" - 파티 후 상쾌한 음료

즐거운 알코올 파티를 마친 후 기분을 상쾌하게 하려면 이 칵테일이 도움이 될 것입니다. 설날은 오래가지 못하고 숙취로 괴로워할 시간이 없습니다. 왜냐하면 앞으로 재미있는 일들이 너무 많기 때문입니다.

재료:

• 두꺼운 토마토 주스 150g;
• 레몬즙 2작은술
• 강판 양 고추 냉이 10g;
• 얼음 조각 몇 개.

준비:

아주 간단하게 준비되어 있습니다. 와사비를 갈아서 토마토 주스를 부으십시오. 여기에 레몬 주스를 짜내고 얼음을 넣으십시오.

원하는 경우 소금과 향신료를 추가할 수 있습니다.

차갑게 서빙하십시오.

Milk Freak Shake - 어린이와 성인을 위한 무알코올 칵테일(비디오)

독창적인 디자인의 맛있는 우유와 과일 음료. 이 맛있는 칵테일로 자신과 사랑하는 사람을 대하십시오. 그것들을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 취향에 따라 꾸밀 수도 있고, 작가의 조언을 활용해도 좋다. 비디오에는 바나나와 딸기의 두 가지 괴물 쉐이크가 있습니다.

즐거운 감상!

2019년 새해가 곧 문을 두드리고 있습니다. 동력 12년의 마지막 고리인 금년이 황돼지 해이기 때문에 완전히 무장한 그를 만나야 한다. 테이블에는 최고의 요리가 있어야하며 가능한 한 많은 사랑과 노력을 투자해야합니다.

오늘 엄선한 설날음식을 참고하시고 드시기 바랍니다. 유용한 요리법을 잃지 않으려면 벽으로 가져 가십시오. 그러면 그들은 항상 가까이에 있을 것이고 당신의 친구들도 그들에 대해 배울 수 있을 것입니다.

값비싼 재료를 뿌리지 않고 최대한 다양한 맛있는 요리를 준비할 수 있는 보편적인 제품 세트를 제공합니다.

축제 행사를 위해 우리는 구운 감자와 꼬치 고기, 피자 케이크, 줄리엔 샌드위치, 올리비에 롤, 블렌드 닭 다리 및 상당히 표준적인 제품 세트의 기타 흥미로운 요리를 준비합니다.

변신하는 요리. 그것은 무엇입니까?

같은 재료로 다양한 요리를 할 때 편리하고, 결국에는 완전히 독립적인 요리가 됩니다.

설날이 꽤 길고 앞으로 하나 이상의 축제가 있기 때문에 이것이 강하지 않으면 좋습니다.

요리가 빨리 준비되면 좋으며, 그 중 일부는 휴일 동안 안주인이 자유로울 수 있도록 미리 할 수 ​​있습니다.

그래서 우리는 작곡을 제안합니다. 변신 요리 메뉴... 그것은 무엇입니까? 적은 양의 재료로 완성된 메뉴를 제안합니다.

각 주부는 새해를 맞이하기 위해 만날 준비가 된 재정적 낭비의 임계 값을 스스로 결정합니다.

스타터 킷제품은 다음과 같이 보일 수 있습니다.

1. 닭 가슴살 - 800-900 gr.,
2. 저렴한 고기 - 0.7-1.5kg,
3. 햄 - 300g,
4. 치즈 - 350g,
5. 제빵 용 밀가루,
6. 닭고기 달걀 - 10-20 개,
7. 마요네즈, 사워 크림,
8. 양파, 감자, 당근, 피클,
9. 버섯 - 300 gr.
10. 청어.

우리는 이러한 제품을 사용하여 다양하고 맛있고 경제적인 축제 테이블을 마련할 것입니다.

예산을 늘릴 기회가 있으면 추가로 다음을 수행할 수 있습니다.

• 올리브 - 1캔(피자 및 샐러드용)
• 완두콩 통조림(올리비에, 피자), 옥수수 통조림, 콩, 버섯 통조림.
• 통조림 파인애플(샐러드 및 피자용)
• 오징어 (샐러드) 또는 게 막대기.
• 과일과 마시멜로(테이블 위, 과일 카나페)
• 등.

기본 제품 세트부터

접시 1

전통적인 피자오픈 파이 형태 또는 컵케익 피자반죽에 재료를 섞어 머핀틀에 굽는다. 채우기 위해 우리는 닭 가슴살, 햄, 튀긴 양파와 버섯, 치즈의 작은 부분을 사용합니다.

그러나 예산이 허락하는 한 버터로 죽을 망칠 수는 없습니다. 여기에 올리브, 방울 토마토, 파인애플, 해산물, 옥수수 등을 추가합니다. 그러면 이 피자는 더욱 축제적이고 "풍부하게 장식"될 것입니다.

접시 2

A세트 : 햄, 닭고기, 치즈, 빵, 삶은계란 - 다양한 요리를 창의적으로 만들 수 있는 기회 제공 카나페... 또한 파티 예산에 따라 올리브, 파인애플, 오이 등을 사용합니다.

카나페는 과일 마시멜로가 될 수 있습니다. 여러 바나나, 마시멜로, 사과, 배 등으로 과일 카나페 한 접시를 만들 수 있기 때문에 경제적인 것으로 판명되었습니다.

이 요리에는 꼬챙이로 흥미로운 서빙, 적당한 비율의 다른 재료 조합으로 인한 식품 절약, "한입"을 위한 다양한 맛 조합 생성 등 몇 가지 장점이 있습니다.

요리 3

"올리비", 새해에 그것 없이는 어디로 갈 수 있습니까? 예산 올리비에삶은 감자, 당근, 계란, 양파, 햄, 피클과 같은 원시적인 저렴한 시나리오에 따라 만들 수 있습니다. 원하는 경우 여기에 다른 유형의 고기, 통조림 완두콩, 신선한 허브, 신선한 오이, 배추를 추가합니다.

그러나 올리비에를 둘러싼 요리에 대한 열정은 식지 않습니다. 새로운 아종 "Olivier"의 발명에 대해 수많은 마음이 문자 그대로 밤낮으로 고민하고 있습니다. 그리고 그럴만한 이유가 있습니다!

너는 요리 할수있다 롤스 올리비에... 요리의 재료를 피타 빵에 싸면 얇은 녹색 오이, 햄, 치즈 한 조각.

접시 4

주제에 대한 환상 줄리엔."치킨 버섯 치즈"에서 우리는 요리 할 수 ​​있습니다 클래식 줄리엔그리고 테이블에 뜨겁게 제공하십시오. 그러나 다른 옵션도 가능합니다.

급하게 만들 수 있다 채우는 빵 바구니뜨거운 샌드위치로 "Julienne"을 건너십시오. 이렇게하기 위해 우리는 빵 조각에서 둥근 빌렛을 잘라내어 롤링 핀으로 "롤"하고이 반죽으로 금형을 덮고 "버섯 - 치킨 - 치즈"등을 채우고 오븐에서 굽습니다. 치즈가 녹을 정도로. 우리는 유명한 요리에 대한 새로운 읽기를 얻습니다.

"Julienne"의 충전물은 피타 빵이나 얇은 팬케이크 안에도 감쌀 수 있습니다. 이 매우 성공적인 재료 조합은 모든 요리에서 "새로운" 것입니다. 팬케이크 또는 미니 - 라바쉬 롤치즈가 녹을 시간을 갖도록 프라이팬의 양면을 가열하고 제공하십시오. 그들은 뜨겁고 차갑습니다.

접시 5

우리는 오븐에서 감자를 구울 것입니다. 맛있고 건강하며 예산 친화적입니다.

접시 6

감자와 함께 구울 수 있고 뜨거운 고기 요리... 이 접근 방식은 오븐에서 시간과 공간을 절약하고 감자는 고기 주스에서 추가 점수를 얻습니다.

우리는 무엇을 할 것인가? 몇 가지 옵션이 있습니다. 구울 수 있다 치즈를 곁들인 닭 다리... 이렇게하려면 감자 층 위에 "치즈"컷으로 닭 다리를 놓으십시오. 닭고기는 별도의 "구획"에서 구울 수도 있습니다.

감자와 함께 꼬치에 고기를 굽거나 룰라 케밥- 꼬치에 튀긴 고기 소시지. 다진 고기에 양파, 신선한 허브, 피망을 추가 할 수 있습니다. 계란과 빵을 추가하지 마십시오. 다진 고기는 두툼할수록 케밥에 좋습니다. 고전적인 옵션은 양고기이지만 다른 다진 고기도 적합합니다. 꼬치에서 소시지가 떨어지지 않도록 다진 고기는 잘 반죽하고 2 시간 동안 냉장 보관해야합니다. 대나무 꼬치는 미리 찬물에 20분간 담가둡니다. 소세지는 찬물에 적신 손으로 꼬챙이에 꾹꾹 눌러 담아 오븐에 넣고 200도에서 25분간 굽는다. 그리고 향기로운 수제 소시지가 준비되었습니다!

너는 요리 할수있다 블렌드 닭 다리그리고 깜짝 손님. 모든 다진 고기가 적합합니다. 고루 반죽하여 시시케밥처럼 스틱에 올려주세요. 그런 다음 반죽 층을 "감싸서" 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 맛있고 독창적이며 예산이 많이 나옵니다. 고기 자체는 많이 소비되지 않습니다.

접시 7

섣달 그믐에 "게으른" 사람들을 위해 채택할 가치가 있습니다. 세심한 준비가 필요하지 않은 샐러드: 레이어링, 엄밀하고 화려한 형태의 고수, 디자이너 주얼리. 여기서 야채를 자르거나 "통조림 식품"캔을 열거나 육류 제품을 추가하는 것으로 충분합니다.

우리는 통조림 샴피뇽 한 병, 팥 한 병을 엽니다. 주스를 배출하고 그릇에 넣으십시오. 강판 삶은 계란과 마늘을 추가하십시오 - 맛. 맛있는 샐러드가 완성되었습니다!

접시 8

미리 준비할 수 있는 전통적이고 꽤 경제적인 샐러드 - 모피 코트 아래 청어,그러나 이번에는 새로운 형태로 제시합니다. 글쎄, 업그레이드 없이! 이것은 새해입니다!

우리는 실제로 "모피 코트 아래의 청어"와 같이 유머가있는 표준 요리를 제공합니다.

또 다른 서빙 옵션은 샐러드 롤입니다. 제조를 위해 스트레치 필름이 사용됩니다. 양상추의 일반적인 "구성"을 층으로 쌓은 다음 롤로 "결합"하고 잠시 동안 호일로 단단히 싸서 모양을 만듭니다.

접시 9

조금 더 클래식합니다. Sprat 샌드위치는 미적이며 풍미가 좋습니다. 검은 빵의 삼각형 조각을 튀기십시오. 마요네즈로 윤활하고 강판 단백질과 노른자를 따로 뿌려 빵을 반으로 나누고 물고기를 중앙에 넣으십시오. 새로운 독서가 아닌 것은 무엇입니까!

접시 10

그래서, 우리의 달콤한 치아는 무엇입니까? 물론 좋은 명절에는 부족할 수도 있지만.. 그래도 아직 명절이 많이 남아서 맛있는거 챙겨가야지.

준비하겠습니다!!! 그리고 우리는 많은 다른 것들을 할 것입니다. 이 귀여운 컵케이크는 어떤 반죽으로도 만들 수 있습니다. 전통적인 비스킷도 좋습니다. 가장 중요한 것은 테마 새해 장식입니다.

음료는 메뉴에 포함되어 있지 않습니다. 별도로 제공해드립니다.

실용적인 예:

큰 회사와 함께 새해를 축하하려는 경우 10 가지 요리가 모두 테이블에서 문자 그대로 "날아갑니다". 가족 휴가 인 경우 "맛"은 하루 종일, 즉 점심 식사, 해를 보내고 새해를 축하하는 데 연장 될 수 있습니다.

저녁: 담백한 닭칼국수 - 삶은 닭가슴살 육수를 사용합니다. 표준 제품 세트의 전통 피자와 샐러드 1개. 벌써 휴가가 느껴지기 시작했습니다!

노년을 버리고 - 늦은 저녁: 고기를 곁들인 구운 감자, 샐러드 2개. 여기서 우리는 자정까지 배가 고프지 않고 마침내 마요네즈와 함께 오랫동안 기다려온 샐러드를 먹을 수 있습니다. 이것은 상하기 쉬운 음식을 버리는 것이 아니라 즐거움을 위해 먹는 옵션입니다.

자정 - 새해 전야: 가벼운 스낵 - 예: 다양한 카나페, 치즈와 버섯을 곁들인 피타 롤, 샌드위치, 치즈 플래터, 과일, 차와 컵 케이크. 식어도 좋은 저칼로리 음식들입니다. 그들은 강한 음료에 적합하며 "내일"을 위해 남겨 둘 수 있습니다. 또는 새해에 바로 먹습니다.

축제 테이블에 무엇을 요리할 건가요?

어떤 아이디어가 마음에 드셨나요?

1900 루블의 예산으로 새해를위한 경제적 인 메뉴. 8-10명과 8가지 요리. 진짜? 상당히!

일부 요리 잡지와 웹 사이트에서 제공하는 휴일 메뉴를 보면 다음과 같은 질문이 걱정됩니다. “우리 나라에서는 모든 사람이 차고에 유정을 가지고 있습니까? 아니면 침대 옆에 금이 고갈되지 않는 침대 옆 탁자입니까? 아니면 휴가의 의미 - 캐비아와 송로 버섯에 모든 돈을 쓰고 1 월 내내 파스타에 앉아있는 것이 우리 자신의 생산과 어떤 관련이 있습니까? "

나는 동화가 아닌 현실에 살고 있다. 나는 돈이 많지 않고, 설날에 방문하고 싶어하는 친척들이 많다. 예, 기쁨으로 만나 푸짐하고 맛있는 음식을 주고 싶습니다. 그러나 동시에 나는 과시하고 내 인생이 성공했다는 것을 진미의 언어로 증명하고 싶지 않습니다.

문제의 조건에는 하나의 조건이 더 있습니다. 친척도 전통 요리에 익숙하고 모피 코트 아래의 청어 및 기타 소비에트 진미가 없는 새해를 상상할 수 없는 구세대의 사람들입니다. 그래서 이름도, 의외의 재료도 겁내지 않고 평소의 메뉴 중에서 특별히 메뉴를 선택합니다.

이것이 내가 "만족하고, 맛있고, 전통적이며 경제적인"을 의미하는 방법입니다.

알뜰한 신년 메뉴 (8인분 8종)

새해의 경제적 인 메뉴를위한 제품 목록

경제적 인 메뉴에 필요한 모든 제품을 수집하면 다음과 같이 보입니다.

제품:

당근 - 6개
마늘 - 머리 2개
비트 - 큰 것 1개
양파 - 3개
흰 양배추 - 2 개 (중간)
불가리아 고추 - 2 개 (빨간색)
감자 -2.5kg
계란 - 6개
삶은 소시지 - 300-400g.
완성 된 청어 필레 - 250g.
오징어 - 4개 (사체, 총 중량 약 600g)
통닭 - 1조각
다진 고기 - 500g(소고기 및 돼지고기)
코티지 치즈 - 200g
버터 - 200g
사워 크림 - 300g(지방 함량 25%)
로즈마리. - 1티스푼 (건조한)
참깨 - 1큰술
오레가노 - 1작은술 (건조한)
스위트 파프리카 - 1/2 tsp
고수 - 1/2작은술 (지면)
카레 - 1작은술 (또는 닭고기 양념)
딜 - 2티스푼 (건조한)
아지카 - 1작은술
식초 - 3테이블스푼 (아홉%)
통조림 완두콩 - 1캔(400g)
절인 오이 - 4 개
바게트 - 8조각
마요네즈 - 180g.
올리브 오일 - 200ml
꿀 - 70g
쌀 - 1 큰술. (200ml)
자체 주스의 토마토 - 500g
밀가루 - 500g
연유 - 180g
소다 - 1.5 tsp
설탕 - 350g

새해의 경제적 인 메뉴 비용 계산

여기에서는 모든 것이 간단합니다.

1. 메뉴에 따라 쇼핑리스트를 작성하고 가까운 매장에서 일괄 구매합니다. 모든 상품이 준비되어 있으며 편의점에서 구입하실 수 있습니다.

2. 수표의 총액은 2311 루블로 밝혀졌습니다 (상트 페테르부르크의 슈퍼마켓 중 한 곳에서 구매했습니다). 구매 당시 2311 루블 = 32.6 $

구매할 때 그들은 저렴하지만 고품질의 제품을 선택했습니다. 할인이 있었던 것을 포함합니다(이를 통해 110루블을 절약할 수 있음).

총 금액이 포함된 수표 사진:

3. 수표의 총액은 항상 휴가에 사용한 실제 금액보다 많습니다. 일반적으로 컨테이너에는 메뉴에 필요한 것보다 더 많은 제품이 포함되어 있기 때문입니다. 예: 1티스푼이 필요합니다. adjika, 하지만 내가 찾은 가장 작은 항아리는 150ml입니다. 따라서 항아리 전체를 구입하고 작은 부분을 사용해야합니다.

나는 너무 게으르지 않았고이 특정 메뉴의 모든 구매에 대한 정확한 비용을 계산했습니다 (Excel과 수식에 영광!). 금액은 더 적은 것으로 판명되었습니다-1895 루블 = $ 26.8

전체 목록이 맞지 않습니다. 일부만 보여드리겠습니다.

전체 수표를 다운로드하여 개인적으로 확인할 수 있습니다(클릭하고 모든 영광 보기)

제 생각에는 축제이지만 동시에 경제적 인 메뉴로 판명되었습니다. 어떻게 생각하나요?