Простий закуски на новий рік. Груші із блакитним сиром

Адже саме закуски подаються спочатку трапези та розпалюють апетит гостей. Як правило, на новорічний стіл господині люблять готувати різні бутерброди, канапе, рулети, паштети… Рецептів настільки багато, що очі просто розбігаються! Щоб полегшити пошук своїм читачам, ми зробили добірку, до якої включені лише найпростіші та найсмачніші рецепти з фото. У цій добірці ви обов'язково знайдете закуски на Новий рік 2017 на свій смак та бюджет.

Канапе з ковбасою та сиром на шпажках

А починає наш «хіт-парад» новорічних закусок 2017 року мініатюрне канапе з ковбасою та сиром. Готуються такі канапе просто та швидко, при цьому доречні на будь-якому столі та сподобаються будь-якій компанії. Готуйте та не пошкодуєте! Основні інгредієнти: хліб, ковбаса, сир, оливки.

Ніжний вишуканий шпинатний рулет із солоною червоною рибою, без сумнівів, стане фаворитом на новорічному столі 2017 року. Ця закуска не тільки дуже смачна, а й дуже оригінального вигляду. Основні інгредієнти: шпинат, яйця, борошно, вершковий сир, Червона риба, зелень.

Новорічна закуска«Мандаринки»

Ця закуска ідеально підходить для приготування на новорічний стіл 2017! «Мандаринки» створять святковий настрій та подарують посмішки вашим гостям. А готується страва із найпростіших продуктів. Основні інгредієнти: плавлені сирки, яйця, морква, зелень, майонез.

Завжди є ті, хто не любить нововведення, а воліє перевірену часом класику. Ось і грінки зі шпротами, напевно, ніколи не застаріють. Просто, швидко, смачно - все, що потрібно для новорічного застілля. Основні інгредієнти: багет, шпроти в олії, огірок, майонез, часник.

Відмінна рибна закуска, яка просто підкорить усіх, хто зібрався за столом. Якщо ви любите скумбрію, то це рецепт – відмінний вибірдля святкового столу. Звичайно, доведеться згаяти час на приготування, але результат вразить. Основні інгредієнти: скумбрія, цибуля, морква, желатин.

Яйця фаршировані сиром

Проста та смачна закуска, яка добре впишеться у новорічне меню 2017. Прості продукти, достатньо швидке приготування– ось головні переваги цієї страви. Основні інгредієнти: яйця, вершкове масло, сир, гірчиця, майонез.

Здавалося б, як можуть поєднуватися східні роли та наша улюблена картопля з оселедцем? Все дуже просто, дивіться наш рецепт та запам'ятовуйте! Приготовлена ​​на Новий рік 2017, ця закуска буде затребувана за столом! Основні інгредієнти: картопля, солона оселедець, вершкове масло.

Ми звикли купувати м'ясні делікатесидля закусочної нарізки у магазинах та супермаркетах. А якщо приготувати в'ялене м'ясо на новорічний стіл самостійно в домашніх умовах? Спробуйте, буде смачно! Основні інгредієнти: куряче філе, червоний і чорний перець, паприка, сіль, часник.

Печінка тріски – смачний, корисний та делікатесний продукт, який чудово підходить для святкової вечері. Пропонуємо приготувати ароматні бутербродиз салатом з печінки тріски, яйце і сир. Основні інгредієнти: печінка тріски в олії, багет, яйця, сир, часник, зелень, майонез.

Закуска з баклажанами «Грибочки»

Смачна закуска з баклажанів, грибів та сиру оригінальною подачеюу вигляді грибочків прикрасить новорічний стіл 2017 року та порадує, як дорослих, так і дітей. Основні інгредієнти: баклажани, печериці, сир, майонез, часник.

Ще одна рибна закуска із консервів, яка підходить для приготування на новорічний стіл. Готується такий рулет елементарно і досить швидко, чудово підійде для тих, хто не матиме багато часу на приготування застілля. Основні інгредієнти: тонкий лаваш, яйця, плавлені сирки, консервована рибав олії, майонез.

Сирні кульки з часником (без смаження)

Готувати цю страву – одне задоволення, катати кульки допоможуть навіть дітки. При цьому ви завжди можете підкоригувати рецепт під свої смакові уподобання. Основні інгредієнти: твердий сир, часник, майонез, кунжут, паприка, зелень.

Великий, красивий і ошатний закусочний баклажанний тортніби створено для новорічного столу. При приготуванні закуски доведеться попрацювати, але ваша праця не залишиться непоміченою. Основні інгредієнти: баклажани, борошно, яйця, помідори, грецькі горіхи, сир, майонез, зелень.

Ще один чудовий рецептоселедці до новорічному столу 2017. Тут уже солона рибканаполягається на смачному маринадіразом із овочами. Основні інгредієнти: філе солоного оселедця, цибуля, морква, корінь хрону, цукор, оцет, сіль, спеції.

Вишукані французькі булочки-гужери, фаршировані вершковим сиром та червоною рибою, – чудовий вибір для святкового меню. Приготувавши цю закуску на Новий рік 2017, ви прославитеся серед своїх гостей чудовим кулінаром. Основні інгредієнти: молоко, вершкове масло, борошно, яйця, сир твердий, вершковий сир, сьомга солона, зелень, часник.

Яйця, фаршировані оселедцемі буряком

Буряк і оселедець – це звичне та улюблене поєднання. Пропонуємо здивувати гостей та нафарширувати половинки яєць буряково-сирною начинкою та шматочками солоного оселедця. Виходить смачно та красиво! Основні інгредієнти: яйця, буряк, сир, оселедець, майонез.

До цього рецепту в нашій святковій добірцізакусок на Новий рік 2017 переважали легені мініатюрні страви. А тепер зустрічайте ситну та поживну домашню буженинузі свинини під назвою «Святкова». Основні інгредієнти: свинина, чорнослив, гірчиця, часник, спеції.

Ще одна новорічна закуска родом із французької кухні– маленькі заварні булочкиз начинкою з плавленого сиру. Цей рецепт також може допрацьовуватися відповідно до ваших уподобань. Основні інгредієнти: борошно, яйця, маргарин, плавлений сирок, майонез.

Соковиті яскраві огіркові канапе стануть відмінним початкомноворічного застілля 2017 року. Ці мініатюрні «бутербродики» підкорять і малюків, і дорослих. Основні інгредієнти: батон, гірчиця, огірок, сир, часник, зелень.

Ще одна оригінальна закуска з оселедця за мотивами знаменитого «Оселедця під шубою». Ця страва виходить яскравою та незвичайною, вона користується популярністю і привертає до себе увагу всіх гостей за столом. Основні інгредієнти: оселедець, буряк, яйця, майонез, чорний хліб.

І знову оселедець! Ну куди ж без неї! Ця проста і смачна закуска на Новий рік 2017 готується з найпростіших і бюджетних продуктів. Ви зможете зробити цей оселедцевий паштетбуквально за 5 хвилин (якщо заздалегідь відваріть моркву). Основні інгредієнти: філе оселедця, морква, плавлені сирки, вершкове масло.

Ще один варіант «ошатного» закусочного торта до новорічного столу 2017. Прості та смачні складові, швидкість і легкість приготування роблять цю страву бажаним гостем на столі. Основні інгредієнти: яйця, гриби, цибуля, майонез, сир.

Якщо ви любите грузинську кухню, то чому б не приготувати на Новий рік як закуску смачні, ситні та корисні рулетики з баклажанів з волоськими горіхами? Основні інгредієнти: баклажани, волоські горіхи, часник, зелень.

Черговий смачний і простий рецепт канапе – мініатюрного бутерброду «на один зубок», цього разу з оселедцем та яблуком на житньому хлібці. Основні інгредієнти: оселедець малосолона, хліб, яблуко, лимон, коріандр, горілка, майонез.

Найніжніший яєчний рулетз сиром та часником – чудова закускана Новий рік 2017 року! Виглядає блюдо оригінально та святково, а готується легко та швидко. доступних будь-якийгосподині продуктів. Основні інгредієнти: яйця, сметана, твердий сир, плавлені сирки, майонез, зелень, часник.

Завершує нашу добірку простих та смачних рецептів новорічних закусок рулетики з лавашу з улюбленим салатом із крабових паличок та кукурудзи. Основні інгредієнти: тонкий лаваш, крабові палички, сир, яйця, консервована кукурудзамайонез.

Приємного апетиту та з Новим 2017 роком!

Закуски завжди бажані на столі до будь-якого свята. Тим паче, якщо це свято – Новий Рік. З вечора і до ранку люди веселяться і зустрічають Рік прийдешнього. Більшість цього часу вони проводять за накритим столом.

Тому на столі завжди багато різних страв. І якщо гаряче готується одне, салатів, як правило, два, то закусок готують завжди кілька. Їм завжди надається перевага.

Готувати їх не складно, всі вони порційні і практично не залишаються на столі. Все це тішить! І тому ми весь час шукаємо нові та цікаві рецепти, щоб прикрасити стіл та смачно нагодувати гостей та домочадців.

У мене вже є стаття з святковими рецептами. У одній їх представлена ​​, а інший – . Усі варіанти дуже цікаві та красиві. Переходьте за посиланням, дивіться, читайте. Чи зможете знайти там не тільки рецепти, а й оригінальні ідеїоформлення.

А сьогодні нова добірка. Сподіваюся, що вона Вам сподобається!

Якщо Ви любите салат «Оселедець під шубою», але Вам набридло його традиційне виконання, то можете його поміняти. І тоді улюблена стравапостане перед Вами у новій якості.

І не у вигляді салату, а у вигляді порційної закуски.

Нам знадобиться:

• оселедець – 1 шт
• картопля – 3 – 4 шт
• буряк – 2 шт (маленькі)
• цибуля червона – 1 шт
• зелень петрушки
• майонез – 1 ст. ложка
• насіння кунжуту – 1 ч. ложка
• оливкова олія

Приготування:

1. Оселедець очистити від шкіри кісток. Найкраще брати її слабосолона, так закуска вийде ніжнішою. Нарізати дрібними кубиками. Що дрібніше поріжете, то акуратніше можна буде зробити «ягідки».

2. Дуже дрібними кубиками порізати червону цибулю. Він не такий гіркий, як білий, і тому кращий. Інгредієнтів у нас небагато, і це відіграватиме велику роль.

3. Змішати оселедець із цибулею і додати майонез.

Перемішати. Додайте майонезу небагато. Так щоб начинка тільки скріпилася.

Хочу одразу зазначити, що начинка залишиться. Але вона настільки смачна, що довго не залежиться. Якщо не хочете, щоб вона залишалася, то використовуйте тільки половинку оселедця тушки, і половинку головки цибулі.

4. Буряк відварити, охолодити та потерти на дрібній тертці.

5. Картопля також потерти на дрібній тертці. Його має бути рівно вдвічі більше, ніж буряків, інакше ягідки сформувати не вдасться.

6. Змішати картоплю з буряком.

Дати трохи постояти, щоб маса забарвилась у однорідний бордовий колір.

7. Для того, щоб краще ліпити заготовки, потрібно буде підготувати масло. Я беру оливкову. Так як майонезу в салаті у нас дуже мало, то масло буде використовуватися як заправка.

Змастити руки олією. Викласти на долоню столову ложку овочевої сумішіі розрівняти її в коржик.

У центр помістити чайну ложку оселедцевої суміші.

Сформувати ягоду, що нагадує формою полуницю. При цьому вся начинка має залишитися всередині.

8. Прикріпити гілочку з листочками від петрушки та викласти на тарілку.

Те саме зробити з іншими «ягідками».

9. Коли всі вони лежатимуть на тарілці, посипатимуть їх насінням білого кунжуту.

Прибрати на 30 хвилин у холодильник, щоб ягідки стали жорсткішими. Потім подати до столу і пригощати гостей.

З цієї кількості інгредієнтів вийде 10 – 12 «полуничок», залежно від їх розміру.

Відео про те, як приготувати оригінальну закуску на Новий Рік

Друзі, ця холодна закуска така гарна, і так гарно виглядає, що ми вирішили не обмежуватися просто описом рецепту, а зняли за цим рецептом ще й відео.

Дехто вважає, що приготувати «Полуничку» дуже важко. Так ось, хочу сказати, що це дуже просто. Якщо у Вас вже зварений буряк та картопля, то впорайтеся буквально за півгодини.

Подивіться відео і самі зможете в цьому переконатися.

Останнім часом, я часто готую цю страву на святковий стілі практично завжди на Новий Рік. У мене в холодильнику лежить відварений буряк і картопля, а також упаковка з оселедцем. І якщо раптово на порозі опиняються гості, вже незабаром я можу подати на стіл таку чудову «полуничку».

А коли гості дегустують страву, чую багато захоплених відгуків.

Так що готуйте, друзі, та їжте із задоволенням і Ви!

Простий рецепт гарячої закуски з болгарського перцю з беконом

Нам знадобиться (на 10 порцій):

• перець болгарський – 5 шт
• бринза - 300 гр (або адигейський сир)
• бекон – 200 гр
• часник – 2 зубчики
• майонез – 50 гр

Приготування:

1. Бринзу розтерти в однорідну масуза допомогою вилки. Як видно зі складу інгредієнтів, можна використовувати і адигейський сир. Втім, навіть не дуже кислий зернистий сир також буде гарним у цьому рецепті.

2. Часник очистити та пропустити через прес. Змішати із сиром. Спробувати до смаку. Якщо Вам захочеться додати ще часнику, то можете зробити це.

3. Додати майонез та перемішати. За бажання трохи посолити.

4. Болгарський перець розрізати на дві половинки. "Хвостик" бажано не прибирати. Очистити половинки від перегородок та насіння та заповнити сирною начинкою.

Чим яскравішим буде перець, тим яскравішим і привабливішим буде страва.

5. Загорнути у довгі смужки бекону.

6. Запекти в духовці до рум'яного стану та готовності перцю.

7. Розкласти в тарілку та подати до столу.

Виходить дуже красиво, і така страва прикрасить святковий стіл.

Новорічні закусочні сирні трубочки з морквою

Нам знадобиться (на 7 порцій):

• морква – 1 шт
• плавлений сир тонкої нарізки – 7 шт
• часник – 1 зубчик
• зелень петрушки – 2 – 3 гілочки
• майонез – 2 ст. ложки
• Зелена цибуля- для прикрас
• сіль за смаком

Приготування:

1. Нам буде потрібна одна велика сира морква. Її слід очистити та потерти на тертці.

Є ще варіант. Замість сирої можна брати і моркву по-корейськи. У цьому випадку часник уже не використовуйте. А овоч треба буде пробити у блендері.

2. Часник пропустити через прес і додати моркву. Туди ж додати дрібно нарізану зелень петрушки. Посолити за смаком.

3. Викласти в масу майонез та перемішати.

Для надання додаткового смаку начинку додають трохи гірчиці. А хто не любить майонез, можна замінити його густими жирними вершками.

4. Нам буде потрібний спеціально нарізаний тонкими пластинами плавлений сир. Він продається вже готовим в упаковці та має вигляд квадрата.

У центр кожного квадрата викласти трохи начинки та акуратно загорнути в рулет. Частина начинки при цьому повинна здаватися з обох країв.

5. Рулетики акуратно зв'язати пером цибулі.

Викласти на листя салату та подати до столу. Виглядає страва дуже красиво, водночас вона досить легка та смачна. А приготувати його можна за лічені хвилини.

Простий та смачний рецепт «Рафаелло» з крабовими паличками

Дуже проста у приготуванні, але неймовірно красива та смачна закуска до святкового столу.

Тут як начинка ми будемо використовувати сир з яйцем. Але візьміть на замітку, що як начинка може використовуватися відварений рисзі шпротним паштетом. А обваляти кульки у цьому випадку можна також у подрібнених крабових паличках.

І та, і інша закуска напевно сподобається Вашим гостям.

Нам знадобиться:

• крабові палички – 200 гр
• твердий сир – 100 гр
• яйце – 3 шт
• часник – 1 зубчик
• майонез до смаку

Приготування:

1. Для приготування за цим рецептом краще брати сир твердий. Наприклад, відмінно підходить Пармезан. Він сильно не злипається і кулька «Рафаелло» вийде об'ємною.

Потерти його на дрібній тертці.

2. Яйця відварити охолодити і потерти на дрібній тертці.

3. Крабові палички потерти на дрібній тертці та розділити отриману масу на дві рівні частини.

4. Часник подрібнити за допомогою пресу.

5. Змішати сир, яйця, часник та одну частину крабових паличок. Заправити майонезом. Повинна вийти щільна маса, з якої легко зліпити кульки.

6. Скачати кульки та обваляти їх у подрібнених крабових паличках, які залишили.

Викласти на тарілку. І прикрасити на свій розсуд. В прикрасі можна використовувати зелене листя салату, зелень, оливки, маслини. Ну чи що захочете використати Ви.

Закусочні «Тистечка» для новорічного столу

Таке тістечко розлітається зі столу, як гарячі пиріжки. Гарне, оригінальне та просте у приготуванні, воно неодмінно прикрасить будь-який святковий стіл.

Нам знадобиться:

• оселедець – 1 – 2 шт
• буряк варений – 3 – 4 шт
• цибуля червона – 2 шт
• картопля – 2 шт
• яйця варені – 3 – 4 шт
• хліб чорний тостовий
• оливки або маслини для прикраси
• майонез
• зелень для прикраси

Приготування:

Склад інгредієнтів дано приблизно. Все залежить від того, скільки «тістечок» Ви захочете приготувати. Послідовність шарів також може змінюватись.

Оселедець можна використовувати вже очищену, яка продається нарізаною в баночках. А сир можна брати плавленим, тонким нарізуванням. Такий як ми використовували, коли готували трубочки з морквою.

По суті у нас вийде така стилізована «Оселедець під шубою» у спрощеному варіанті.

1. Буряк, картопля очистити і нарізати кружальцями. Яйця також нарізати кружальцями.

2. Приготувати металеву виїмку відповідного розміру та нарізати за її допомогою тостовий хліб. Повинні вийти круглі заготовки.

Втім, можна зробити їх і квадратними. Але в будь-якому випадку не бажано, щоб на тості залишилися скоринки.

3. Змастити серединку тосту невеликою кількістю майонезу. Викласти першим шаром кружечок буряків.

4. Змастити його майонезом і викласти два кружечки яєць.

5. Потім черга оселедця. Якщо використовуєте філе, його можна згорнути у вигляді рулетика, і розмістити поверх яєць. Якщо у Вас вже нарізаний на шматочки оселедець, викладіть відразу кілька.

Зверху викласти нарізане колечко цибулі.

6. Слідом піде кружок картоплі. Змастити його майонезом і прикрити листочками петрушки та кропу. Увінчати наше «тістечко» круглим капелюшком бурякового кола. Злегка притиснути, щоб конструкція не розвалилася.

7. Верхнє бурякове коло ще раз змастити майонезом. Сир згорнути, надавши йому конуса. Викласти оливку чи маслину і капнути майонез.

Прикрасити зеленню та подати до столу.

Фаршировані яйця «Новорічний настрій»

Напевно, важко знайти людину, яка б не любила креветки. Тому спробуємо створити гарний настрійз їх допомогою.

Нам знадобиться (на 8 порцій):

• яйця – 4 шт
• відварні креветки – 100 гр
• майонез – 2 – 3 ст. ложки
• сіль за смаком
• зелень – для прикраси

Якщо захочете, щоб начинка в яйці була якогось іншого кольору, то її можна пофарбувати буряковим або морквяним кольором. У першому випадку вона вийде рожевою, а в другому коричнево-оранжевого.

Приготування:

1. Відварені яйцярозрізати вздовж на дві рівні половинки. Вийняти з них жовток. Намагайтеся використовувати яйця зі світлим жовтком, щоб закуска виглядала більш позитивно.

Також не переварюйте яйця, через це жовток сіріє.

2. Потовкти жовтки в однорідну масу за допомогою виделки. Додати в масу дві ложки майонезу та перемішати. Якщо суміш вийшла не дуже м'якою, можна додати ще ложку майонезу. Посолити за смаком.

В отриману масу можна за бажанням додати подрібнений кріп. Він чудово поєднується з яєчним жовткомі красиво виглядає під час подачі.

Для отримання пюреподібного стану жовтки з майонезом можна збити міксером.

3. Заповнити сумішшю шприц кондитерський і видавити масу в кожну половинку яйця. Якщо шприца немає, то можна викласти просто ложкою.

4. На блюдо розкласти фаршировані половинкияєць.

5. На кожну з них покласти по цілою вареноюкреветки і прикрасити гілочкою зелені.

Подати до столу та пригощати гостей та всіх своїх домашніх. Фаршировані яйця люблять майже всі. А тут вони ще з таким бонусом у вигляді креветки, що створить чудовий настрій!

Закуска з сиром «Сонечко» в тарталетках

Нам знадобиться:

• тарталетки - 12 - 14 шт
• яйця варені – 3 шт
• сир – 200 гр
• помідори чері - 6 - 7 шт
• маслини
• часник – 2 – 3 зубчики
• зелень
• майонез – 3 – 4 ст. ложки

Приготування:

1. Сир потерти на дрібній тертці. Перекласти у миску.

2. Туди ж потерти яйця та видавити через прес часник. Додайте спочатку 2 зубчики, спробуйте. Якщо ви вважаєте, що часникового смаку мало, то додайте ще один зубок.

3. Порізати у загальну масу трохи зелені, найкраще кропу. Він дрібний і красиво виглядатиме в готовому блюді. До того ж у поєднанні із сиром він дає дуже приємний аромат.

4. Додати майонез, спочатку 3 столові ложки. Перемішайте, подивіться на суміш суміші. Якщо вона вийшла трохи сухуватою, то додайте ще столову ложку.

5. Заповнити одержаною масою тарталетки. Викласти на блюдо.

6. Помідори чері розрізати на дві половинки вздовж. Це буде тулуб сонечка.

Оливки розрізати на 4 частини. Одна із частин буде головою.

7. Зубочистку вмочити в майонез і нанести маленькі крапки на спинку сонечка. Прикрасити гілочками кропу.

Закуска готується дуже швидко і красиво виглядає на святковому столі.

Якщо ви не знайшли тарталетки, то не біда. Таким же чином сонечокрозмістити на крекерах, батоні, на шматочку хліба. Можна використовувати цю ідею і для оформлення страв. За рахунок яскравих барвистих помідорів ця страва завжди виділяється на столі, і не залишається непоміченою. А якщо так, то і їсть воно добре.

Закусочний салат "Новий"

Такий салат можна подавати в тарталетках. Приготувати його можна досить швидко, якщо наперед запасти вже готові до вживання інгредієнти.

На знадобиться:

• тарталетки - 10 шт
• шинка – 200 гр
• болгарський перець- 1 шт
• консервовані ананаси – 0,5 – 1 банка
• маслини – 0,5 банки
• консервовані печериці – 0,5 – 1 банка
• майонез – для прикраси

Приготування:

1. Шинку та ананаси порізати кубиками. Печериці – шматочками. Маслини розрізати впоперек на невеликі кільця. Болгарський перець нарізати соломкою. Краще, якщо він буде яскравим та барвистим.

2. Скласти всі інгредієнти в миску та обережно перемішати.

3. Перекласти до тарталеток. Нанести майонезну сіточку.

Можна одразу ж подавати до столу.

Рецепт настільки простий, що й описувати нема чого. До речі, у тарталетки можна помістити будь-який інший салат.

Рецепт новорічної закуски «Опеньки на галявині»

Нам знадобиться:

• сир – 150 гр
• яйця варені – 3 шт
• майонез – 3 ст. ложки
• опеньки мариновані
• кріп для прикраси

Приготування:

1. Сир та яйця потерти на тертці. Заправити майонезом. Відразу багато не додавайте. Викладіть спочатку дві столові ложки та перемішайте. Маса повинна вийти досить щільною, щоб зліпити з них невеликі кульки. Це у нас будуть ніжки для грибів.

Якщо маса вийшла сухуватою, то додайте майонезу ще трохи. Але не переборщіть.

2. Виставити "ніжки" на тарілку. З маринованих грибів злити рідину і потім відокремити капелюшки. Помістити її на ніжку.

Прикрасити гілочками кропу. У нас вийшов грибний лужок.

Відео – рецепт смачної закуски з помідорів та баклажанів

Але сьогодні ще один рецепт, за яким виходить не тільки найсмачніша закуска, а й найкрасивіша. А як її приготувати, можна подивитися.

Погодьтеся, що дуже гарно вийшло! Та й зовсім не важко.

Новорічна закуска «Троянди на снігу» з сиром та червоною рибою

Нам знадобиться:

• сир – 200 гр
• червона риба – 150 гр
• сметана
• крекери
• зелень

Приготування:

Червона рибка завжди особливо бажана на святковому столі. Не обходиться без неї і Новий Рік. І ось проста закусказ неї.

1. Сир розтерти у рівну однорідну масу. Для цього можна скористатися блендером. Потроху додати сметану, продовжуючи перемішувати. Має вийти досить густа, але еластична маса.

Подрібнити зелень і додати в суміш.

2. Якщо є кондитерський шприц, то на наступному етапі краще скористатися ним. Заповнити його сирною масоюта видавити на крекери.

3. Червону рибу можна використати будь-яку. Нарізати її довгими тонкими смужками, накласти три смужки одна на одну.

Скрутити рулетик. Відігнути краї назовні, вийде трояндочка.

Розмістити розочку в центр крекера.

Прикрасити гілочками зелені.

Дуже смачний і простий рецепт з рибою та червоною ікрою

Нам знадобиться:

• філе риби – 500 гр
• червона ікра – 1 банка
• свіжа зелень
• оливкова олія

Приготування:

Цей рецепт вимагає більш тривалого часу на приготування, але зовсім не складний. А яка гарна виходить у результаті закуска! Любо, дорого дивитись.

1. Філе риби промити, обсушити паперовими рушниками. Нарізати кружальцями, чи квадратами. Як буде зручніше. Можна навіть нарізати прямокутниками або трикутниками, залежно від того, яке філе Ви будете використовувати.

2. У сковорідку налити 1 столову ложку олії, влити трохи води. Філе посолити, помістити в сковороду та згасити шматочки до готовності.

3. Тим часом розігріти до 200 градусів духовку.

4. Готове філе дістати та дати стекти рідини. Можна для цього викласти його на шар паперових рушників.

5. Потім перемістити на лист і поставити в духовку на 5 хвилин. Потім дістати і дати охолонути.

6. Злегка обмазати оливковою олією і поваляти в подрібненій зелені. Викласти на блюдо. У центр кожного філе покласти на повну чайну ложку червоної ікри.

На сьогодні це останній рецепт. І він із червоною рибою. Який Новий Рік без неї. Ми все більше робимо з нею бутерброди. А тут ось який оригінальний та не звичайний рецепт.

Дорогі читачі, хочу звернутися до Вас. Якщо у Вас є цікаві рецепти закусок до Нового Року, то напишіть, будь ласка, їх у коментарях. Усім буде цікаво дізнатися про нові оригінальні ідеї.

І нехай у всіх на святковому столі стоять гарні та смачні страви!

Смачного! І з наступаючим Новим Роком!

Страви з вареної печінки- одні з моїх коханих. Тому, коли мені до рук потрапив рецепт новорічного печінкового тортая приготувала його того ж вечора. Яловича печінка, сир та яйця - поєднуються відмінно!

Сніговик з сиру - дуже ефектний десерт для святкового новорічного столу, який, напевно, приведе в захват святкуючих дітлахів. Готується дуже просто!

З яєць можна приготувати яскраву, просту та смачну закускудо Нового року чи дня народження. Підійде така закуска і до Великодня. Все, що потрібно, зварити яйця та прикрасити зеленню, овочами та ікрою. Почнемо!

Новорічна закуска "Сніговик"

Новорічний стіл можна прикрасити красивою закускою "Сніговик", що піднімає настрій. Для неї знадобляться яйця, варена моркваі чорний перець горошок. Виглядає закуска ефектно і простоїть до ранку.

Закуска "Риба" на Новий рік

Закуска "Риба" на Новий рік намазується на хліб чи сухарики. Це - чудова стартова страва для святкового столу. Готується "риба" з картоплі, тунця, майонезу та спецій. Виглядає чудово!

Новорічна закуска в салатному листічудово підійде для фуршету. Таку закуску приготувати дуже просто, а їсти зручно – столових приладів не знадобиться. Знадобляться помідори, тунець, курка.

У нашій сім'ї вже давно склалася традиція на Новий рік варити холодець. Новорічний холодець вариться з яловичини, він виходить нежирним та гідним подачі на святковий стіл.

Яйця, фаршировані майонезом та часником - це і смачно, і просто. Така закуска, прикрашена зеленню та овочами, підійде навіть до святкового столу. Ділюсь рецептом!

Рулетики з шинки з сиром – це чудова закуска, яка махом розходиться, варто лише поставити її на святковий стіл. Прекрасне поєднання двох простих інгредієнтів.

На новорічний стіл потрібно подати овочі – свіжі чи мариновані. І зробити це можна зручним та гарним способом. Закуска на шпажках на Новий рік – це нанизані на шпажки чи палички овочі та сир.

На новорічному столі головне – закуски. Традиційні закускиповинні, звичайно, але хочеться розбавити їх новими. Пропоную декілька варіантів канапе на Новий рік. Яскраво, смачно, по-новому! Пробуйте!

Королівська закуска на Новий рік - це маленькі млинці з копченою сьомгою та ікрою. З розмахом, російською, красиво! Чорну ікру можна замінити на штучну, звісно. Вийде однаково ефектно!

Чудову закуску на Новий рік можна приготувати з нарізки та овочів. Пекти, смажити або наполягати її не треба. Просто візьмемо готові продуктиі покладемо у формі ялинки. Просто, швидко, красиво та смачно!

Новорічний салат "Ялинка"

Свіжі або приготовлені на пару овочі можна подати на новорічний стіл оригінальним способом. Можна зробити з них новорічну ялинку. Для салату нам знадобляться брокколі, кольорова капустата гранат.

Красива, смачна та апетитна закускадля святкового столу. Вона стане хітом у ваших гостей, тому варто повозитися під час приготування. Спробуйте.

Рулет з риби з желатином - просте та смачне блюдо для святкового столу. Завдяки звареним яйцям рулет у розрізі виглядає дуже незвичайно і красиво. Вашим гостям сподобається. Дивимося рецепт.

Якщо у вас є вдома коптильня – вам дуже пощастило. Адже на вас чекає безліч смачних і ароматних продуктів, які можна приготувати за допомогою. Наприклад, удома просто можна зробити копчений сир.

Заливна риба з желатином - одне з класичних стравРосійська кухня. "Заливати" будемо щуку, тому страву можна віднести не просто до смачних, але швидше до шикарних делікатесів. Пробуємо?:)

Традиційне грузинська стравапхалі є відмінним доповненнямдо вашого святкового меню.

Тарталетки з печінкою тріски та яйцем – це чудове частування на святковий стіл. Підійдуть тарталетки і для людних фуршетів і для скромних свят. Виглядають дуже гарно, коштують недорого.

Млинці з рибкою відмінно підійдуть до застілля - на масницю або день народження. А можна подати їх у будні, коли зі вчорашнього залишилися млинці. Готувати рулети раджу із червоною рибою.

Приготувати в аерогрилі копчене салоз рідким димомдуже просто. На мою особисту думку, це найпростіший і доступний спосібідеальне копчення сала в домашніх умовах.

Відмінний варіантдля закуски, фуршету, та й згодиться для багатьох інших страв - іспанська кров'янка або рецепт приготування морсіль.

Печінка з баклажанами – це моя фірмова закуска, яку у нас люблять усі домашні. Така закусочка може прикрасити будь-який святковий стіл і полюбиться багатьом гостям.

Закуска з печінкою тріски - це дуже смачні та апетитні грінки, які готуються легко та швидко. Справа проста: обсмажуємо грінки, змішуємо компоненти для начинки, начинку намазуємо і все готове!

Грузинська кухняславиться своїми кулінарними шедеврами. Щоб переконатися в цьому, спробуйте рецепт приготування пхали з баклажанів.

Якщо ви любите страви з шинки, пропоную вам приголомшливий рецепт приготування жульєна з грибами та шинкою.

Не можете придумати, щоб цікавенького приготувати на святковий стіл? Є рішення - смачна та ароматна грибна закусказ печериць, часнику та гострого перцю.

Тарталетки з лососем - чудовий вибір, якщо вам набридли прості бутерброди. На столі вони будуть виглядати значно святковішими.

Наближається свято і ви не знаєте чим не тільки нагодувати, а й здивувати гостей? Пропоную Вашій увазі цікаві варіантиподачі канапе з креветками, які точно підкорять усіх присутніх.

Гриби фаршировані фаршем- закуска, яка стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу. І, повірте мені, наприкінці вечора тарілка обов'язково буде порожньою, а гості задоволені.

Хочете побалувати гостей цікавою холодною закускою, але побоюєтеся почути "яка гидота, ця ваша Заливна риба"? Не турбуйтесь! З цим рецептом заливного з судака така фраза вам не загрожує!"

Королівські креветкиу клярі приготувати можна і як легку закуску, наприклад до пивного столу, і як самостійна страва. Часто ми їх не готуємо, це швидше ласощі. Пропоную свій варіант страви.

Цікавий рецептсмачної та незвичайної закуски- Читайте, як приготувати печериці в клярі, і ваш кулінарний арсенал буде поповнений ще однією ідеєю оригінальної закуски.

Ця страва проста, незмінно смачна і не набридає ніколи. Підійде воно на будь-який святковий стіл: на Великдень, Новий рік, день народження, і просто, на недільний обіддля всієї сім'ї.

Ще один варіант фаршированих яєць. Як і у нас, французи, автори рецепту, готують цю страву і на святковий стіл, і щоразу, коли є настрій. Яйця відмінно подати на Великдень чи Новий рік.

Новорічний стіл, одна з важливих частин Нового року, а закуски та салати – його прикраса. Кожна господиня намагається здивувати своїх гостей найсмачнішими стравами. На сьогоднішній день зробити це досить просто. Ми зібрали для вас найсмачніші та красиві рецептиз фото салатів та закуски на Новий рік 2019, які здивують ваших друзів, а вам не завдадуть клопоту. У нашій статті ви зможете знайти популярні страви, якими прикрасите свій святковий стіл та нагодуйте гостей.

Перш ніж починати готувати, ви повинні визначитися, чим саме ви хочете пригостити своїх гостей? На яку кількість людей ви розраховуєте? Потім скласти список салатів та закусок. І сміливо йти до магазину за продуктами.

М'ясна нарізка

Без м'ясної нарізки не обходиться не одне свято, і Новий Рік також не виняток, тим більше на рік Собаки, яка любить м'ясо. Для того, щоб порадувати очі ваших гостей, ми пропонуємо вам викласти м'ясну нарізкуна великому гарному блюді.

Ніхто не може уявити свято без закусок. Якщо підійти до їхнього приготування з особливістю, то вони можуть не тільки стати смачною стравоюна вашому столі, але і створити святкову атмосферу для вас та ваших гостей.

Фаршировані печериці з сиром

Для початку візьміть гриби і добре їх помийте. Капелюшок акуратно відокремте від ніжки і поставте варити до підлоги готовності. Поки гриби варяться, наріжте дрібною соломкою ніжки від грибка і разом із цибулею обсмажте на сковорідці. На середній тертці натріть сир, одну частину змішайте з пересмаженою цибулею та грибами. Капелюшки викладіть на спеціальну страву для мікрохвильової печі і начиніть їх начинкою, зверху присипте тертим сиром. Перед приходом гостей поставте страву на 5 хвилин у мікрохвильову піч. Прикрасити начинені печериці можна листям салату чи зеленню.

Рулети із сьомгою

Не одне свято не обходитися без рибних страв, ми пропонуємо приготувати вам смачну закуску: рулет із сьомги.

Візьміть: слабосолона сьомга, вершковий сир, зелень та лаваш.

Сьомгу можна купити в магазині або приготувати самим, але в будь-якому випадку вона має бути слабосолона. Потім наріжте слайсами рибу. Розгорніть лаваш і промажте його добре сиром, зверху викладіть рибу і присипте, дрібно нарізаною зеленню. Загорніть лаваш у рулет і поставте в холодильник на 2 години. Далі розріжте рулет на невеликі шматочки та подавайте до столу. Із закускою можна експериментувати, наприклад: додати свіжі овочі.

Фаршировані помідори

Надати пікантності вашому меню допоможуть фаршировані помідори. Приготувати їх можна з різною начинкоюале у нас буде гармонійне співвідношення: рис і креветки. Адже два ці продукти разом використовуються практично у всіх стравах. Готувати такі помідори можна як в духовці, так і в мікрохвильовій печі. Головне – щоб страва запікалася.

Для приготування промийте креветки і киньте в киплячу воду, додавши сіль і кілька крапель лимонного соку, проваріть їх 5 хвилин і просушіть. Тим часом зваріть рис звичайним для вас способом. Одну частину креветок поріжте соломкою, дрібно наріжте зелень та болгарський перець. Змішайте рис, креветки, зелень та перець, додавши в продукти ложку майонезу.

Деко змастіть олією, і викладіть фаршировані помідори, випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 190 градусів, 15-20 хвилин. Дайте трохи охолонути помідорам, виклавши помідори на блюдо, прикрасьте їх креветками, що залишилися, і гілочкою зелені. Подавайте цю теплому вигляді.

Сирні кошики

Ця закуска буде гідним доповненням до свята у нашому меню: новорічні салатита закуски 2018, рецепти з фото.

Перед початком виготовлення ми повинні заздалегідь підготувати сирні кошики.

Для цього натріть на середній тертці сир. Дно дрібної тарілки промажте вершковим маслом (для того, щоб сир можна було легко зняти). На тарілку тонким шаром покладіть сир, діаметр кошика вибирайте самі. І поставте розплавлятися сир у духовку на 10 хвилин, або в мікрохвильову піч на 4-5 хвилин. Поки сир готується, приготуйте склянку для великого кошика або чарку для маленької і переверніть його вгору дном, коли сир розплавитися перекладете на склянку і сформуйте кошик. Для того щоб сир повністю застиг, поставте всі кошики в холодильник до повного застигання.

Користуючись вільним часом, приготуємо начинку для нашого кошика, не робіть його мокрою, щоб сир не розкис.

В окремій мисці змішайте нашатковану капусту, шинку та зелень, змішайте все з ложкою оливкової олії. Дістаньте свої кошики з холодильника і наповніть їх салатом, зверху прикрасивши кружальцями маслин та болгарським перцем.

Здавалося б, які салати можна приготувати на Новорічний стіл, окрім «Олів'є», «Під шубою» та інші популярні салати. Варто лише змінити або додати кілька інших продуктів, і ви вже отримаєте новий смак.

Салат «Королівський»

У наступному році дуже хочеться побалувати себе і своїх гостей морепродуктами, ми пропонуємо приготувати вам усіма смачний і улюблений Королівський салат».

Королівський салат вважається один з найкращих святкових салатівТак як складається дійсно тільки з смачних і дорогих інгредієнтів: кальмари, червона ікра, креветки і майонез, тільки ось використовувати покупний майонезу цьому салаті не рекомендується. Домашній майонезнадасть цьому салату пікантність та ніжний смак.

Кальмари та креветки очистити та відварити у підсоленій воді. Поки кальмари та креветки будуть остигати, тонкими кільцями наріжте цибулю. Заздалегідь приготуйте майонез: змішайте гірчицю, лимонний сік, яйця, сіль і цукор і збийте все блендером, далі тонким струмком вливайте оливкову олію. На максимальній швидкості збивайте ще кілька хвилин. І дайте майонезу трохи настоятися. Коли кальмари охолонули, наріжте їх кільцями, тим часом зваріть яйця. На дно тарілки покладіть кальмари, а потім креветки, зверху натріть варені яйця, викладіть цибулю. Далі перемішайте салат із домашнім майонезом, а зверху прикрасьте червоною ікрою. Охолодіть салат годину в холодильнику та подавайте гостям.

Салат «Кавун»

Краса Новорічного столу залежить від 90% від сервірування, поему ми пропонуємо вам оформити салат у формі часточки кавуна. Цим салатом ви можете не тільки нагодувати власних гостей, та й поринути в теплі дні літа.

Для цього візьміть куряче філе і відваріть його в підсоленій воді, поки м'ясо остигає наріжте на дрібні кружечки маслини і натрійте на середній тертці сир. Кілька маслин і трохи сиру залиште для прикраси. Наріжте куряче філе, додайте|добавляйте| туди маслини і сир і перемішайте, додавши майонез. Візьміть велику тарілку і викладіть салат, формуючи «частку кавуна».

Тепер перейдемо до прикраси: по краях часточки викладіть тертим на дрібну тертку огірком «дольку», ближче до середини викладіть тонку смужку натертого сиру, і в центр покладіть дрібно нарізані помідори. Прикрасьте ваш кавун нарізаними соломкою маслинами і подавайте гостям.

«Цезар»

Не одне велике свято, не може обійтися без улюбленого салату «Цезар». Цей салат входить в меню багатьох ресторанів і я дуже популярний.

Для його приготування вам знадобиться куряча грудка: наріжте її на середні кубики, посоліть, поперчіть, і обсмажте на рослинній оліїдо золотистої скоринки. Батон наріжте на квадратики і обсмажте на сухій сковороді.

Відваріть яйця і розріжте їх на 4 частини, а помідори чері на 2.

Салатне листя промийте і просушіть. Тепер приступимо до заправки, для цього змішайте: лимонний сік, ложку оливкової олії, часник, гірчицю, сіль та перець.

На дно тарілки нарвіть і покладіть листя салату, потім полийте заправкою, викладіть яйця, помідори чері і смажену курку. «Цезар» ви можете зробити як порційний, так і на загальний стіл.

Салат «З любов'ю»

Перед приготуванням потрібно підготувати всі інгредієнти: яйця відварити і натерти на тертку окремо жовток і білок, кріп дрібно нарізати. Відваріть кальмари та наріжте їх дрібною соломкою, а креветки зваріть та очистіть. Також дрібно наріжте крабове м'ясо.

Викладіть салат шарами у вигляді серця, першим шаром покладіть крабове м'ясо і зверху потрусіть зеленню, зверху промажте майонезом. Далі білок, кальмари і знову промажте майонезом. Останнім шаром буде жовток, по краях салат прикрасьте цільними креветками, а в середину викладіть червону ікру. Перед подачею залиште салат на кілька годин у холоді.

Для того, щоб всі залишилися задоволеними, використовуйте нашу вибірку новорічні салати та закуски 2019 рецепти з фото, тоді ваші гості з радістю прийдуть до вас ще й ще. З наступаючим!!!

Сказати спасибі за статтю 3

Підписуйтесь на наш канал у Яндекс.Дзен!

Наступний рік стане роком Вогняного Півня, і щоб удача та достаток вас супроводжували цілий рік, варто задовольнити його господаря як слід. Розглянемо оригінальні та цікаві з фото, які до речі впишуться на святковий стіл.

Порада: купуючи інгредієнти для свята на новий рік, віддавайте перевагу продуктам червоного та оранжевого кольору, а також продуктам, колір яких присутній у природному забарвленні птахів. Наприклад, чудово підходять для свята рецепти, де є червоні помідори, перець, морква, яблука, редис.

Не рекомендується на рік Півня присутність на столі страв із птиці. Закуски до новорічного столу 2017 року можна подати як холодні, так і гарячі. Для різноманітності не варто обмежуватись одним видом страв, тому пропонуємо приготувати за нашими рецептами різноманітні кулінарні шедеврина новий рік.

Ідеї ​​новорічних закусок

Печериці фаршировані

Інгредієнти:

• Цілі гриби (не дуже дрібні);
• сметана;
• соняшникова олія для смаження;
• сіль перець.

• Від'єднайте ніжки грибів від капелюшків і наріжте їх. Самі капелюшки поки що залишаємо осторонь.
• Дрібно нарізаємо цибулини, додаємо до ніжок, підсолюємо, перчимо і злегка обсмажуємо суміш на олії.
• Кладемо 3 ст. ложки сметани, доводимо до кипіння та остуджуємо.
• Додаємо в суміш тертий сир і наповнюємо нею капелюшки печериць, попередньо їх посоливши.
• Укладаємо капелюшки на лист і запікаємо десь 25 хв при 220 градусах. У результаті виходить вишукане та оригінальна страва.

Рафаелки з оливок

Любителям оливок сподобається наступна оригінальна закуска.
Інгредієнти:

• Оливки без кісточок;
• волоський горіх;
• 100 г сиру;
• часник;
• майонез;
• крабові палички.

• Розріжте оливки навпіл і в кожну половинку покладіть шматочком волоського горіха.
• Потріть сир, часник, змішайте їх і додайте майонез за смаком.
• З'єднайте частини горіха та обваляйте їх у заготовленій майонезній масі.
• Крабові палички дрібно наріжте і обваляйте горіхи. Страва на новий рік готова!

Сирний рулет із сьомги

Для тих, хто любить холодні закуски з риби, припаде до смаку ця страва.
Інгредієнти:

• 500 г не дуже солоної сьомги в скибочках;
• сир вершковий;
• 2 шт. червоного перцю;
• 2 ст. солодкого хрону;
• свіжий кріп.

Хід приготування:

1. Скибочки риби викладіть на плівку так, щоб вони краями торкалися один одного.
2. Натріть сир і змішайте його з хроном і дрібно нарізаним кропом. Промажте отриманою сумішшю сьомгу, шар повинен вийти досить товстим.
3. Наріжте перець тонкими смугами та розкладете на рибі поверх сирної суміші.
4. Згорніть рибу в рулет, туго перев'яжіть плівкою і залиште в холодильнику на пару годин. Готова стравадо новорічному святунаріжте блюдо кружальцями.

Фаршировані крабові палички

Якщо ви любите холодні закуски через те, що вони особливо швидко готуються, обов'язково придивіться до цього рецепту на новорічні свята.
Склад:

• Крабові палички;
• плавлений сир;
• часник;
• майонез;
• ананас консервований у шматочках.

Хід приготування:

1. Розморозьте палички і обережно розгорніть їх, намагаючись не порвати.
2. Натріть сир і змішайте його з дрібно нарізаним часником, додайте майонезу.
3. Намажте розгорнуті палички отриманою масою, у центр покладіть невеликий шматочокананасу.
4. Поверніть крабові палички і відправте на 2 години в холодильник.

Порада: оскільки Півень любить свіжу зелень, не проґавте можливість прикрасити нею новорічні страви. Використовуйте у стравах петрушку, зелену цибулю, кріп – так стіл на новий рік стане ще яскравішим і яскравішим.

Сушіння фаршировані

Ваші закуски до новорічного столу 2017 року ідеально доповнять. фаршировані сушіння- Оригінальна страва з гармонійним смаком, та й ще просто готується.
Інгредієнти:

1. 500 г сушок;
2. 1 л молока;
3. 2 середні цибулини;
4. 700 г фаршу
5. 100 г сиру
6. часник;
7. кріп.

1. Розмочіть сушіння в молоці, але не надто: наше завдання, щоб вони стали трохи м'якшими.
2. У фарш додайте майонез, цибулю, часник, кріп, сіль та приправи до смаку.
3. Розм'якшені сушіння розкладете на лист, а поверх них покладіть підготовлений фарш, посипте сиром.
4. Поставте сушіння в прогріту духовку і запікайте 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.
5. Охолоджені сушіння не забудьте прикрасити зеленню.

Порада: сушіння можна фарширувати і овочами, як показано на фото. Для цього просто замініть фарш на баклажани, кабачок, додайте солодкий перець, морква або інші овочі в залежності від ваших уподобань.

Міні-шашлики з креветок

Інгредієнти:

• 200 г креветок без панцира;
• 75 г солодкого перцю;
• 1 цибулина;
• 1 помідор;
• 1 лимон (для оздоблення страви);
• соєвий соус;
• маслини;
• базилік;
• листя салату для оздоблення;
• сіль та приправи.

Рецепт приготування:

• Приправте креветки та просмажте їх до готовності.
• Наріжте перець та інші овочі великими кубиками та заправте їх соєвим соусом. Залишіть маринуватися на 40 хвилин.
• Розкладіть підготовлені овочі на грилі та запікайте їх до м'якості.
• Нанизайте, чергуючи, креветки та овочі на шпажки.
• Гарячі міні-шашлики подавайте до столу на новий рік, прикрасивши їх листям салату.

Гавайські тости

• Шинка;
• хліб для тостів;
• ананас консервований у кільцях (можна свіжий);
• маслини (без кісточок);
• сир у скибочках;
• вершкове масло.

Хід приготування:

• На сковороді розігрійте хліб так, щоб у ньому з'явилася скоринка.
• Змастіть підрум'янений хліб олією і покладіть нагору скибочки шинки.
• Зверху покладіть ананас, а в центрі – маслину. Зверху посипте тертим сиром.
• Потримайте трохи тости у гарячій духовціщоб сир розплавився. І ваші тости готові!

Креветки у клярі

Компоненти страви:

• 250 г креветок без панцира;
• 2 ст. борошна;
• 1 ст. крохмалю;
• 1 яйце;
• сіль за смаком;
• соняшникова олія.

1. Збийте підсолене яйце, додайте|добавляйте| в нього борошно і крохмаль. Перемішайте, щоб вийшов кляр і вмочіть у нього креветки.
2. Обсмажте креветки до золотої скоринки на розігрітій сковороді.
3. Обсмажені креветки розкладіть на пергаменті, щоб зайва олія пішла.
4. Перед подачею страви можете прикрасити посуд листям салату та лимоном як на фото.

Канапе з бужениною

Інгредієнти:

• хліб для тостів;
• буженина;
• вершкове масло;
• маслини;
• свіжі огірки;
• свіжий кріп;
• шпажки.

• Підсушіть хліб на сковороді до золотої скоринки і трохи промажте його олією.
• Розкладіть поверх скибочки буженини.
• Наріжте огірки вздовж тонкими смугами.
• Тепер надіньте 1 маслину на шпажок, а за нею нанизайте огіркову скибочку гармошкою.
• Встромте шпажок у хліб, як показано на фото – і закуска готова. Зверху канапе прикрасьте свіжою зеленню.

Закуски - це те, що готується на швидку руку, коли гості вже на підході, а гуска з яблуками та пряними травамище в духовці. І тут приходять на допомогу всілякі тарталетки, канапе, бутерброди, фаршировані овочіі так далі.

Наприклад, можна приготувати оригінальну святкову закуску- листковий закусочний тортз трісковою печінкою за нашим рецептом. Охайна господинязавжди тримає про запас готові листкові коржі. Для цього торта їх знадобиться три. Для начинки береться 2 банки тріскової печінки, зелень: петрушка, цибуля, кріп, баночка м'якого сирного сиру, столова ложка майонезу та один великий маринований огірок. Перший шар начинки – сир із дрібно посіченим огірком, другий – тріскова печінка, розім'ята вилкою та змішана з майонезом та зеленню. Дати торт просочитися хвилин 15 - і можна подавати на стіл.

Оцінять гості та новорічний рецептбутербродів зі шпротами. Знадобиться житній або чорний хліб, шпроти, оливки та свіжий огірок. Шпроти дістати зі баночки і викласти на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію. Відламати вилкою хвостики і трохи пом'яти рибку. Викласти шпроти на хліб і 15 секунд підігріти в мікрохвильовій печі. Зверху укласти нарізані оливки та тонкі скибочки огірка.

Рулетики з бекону

Багатьом подобаються рулетики з бекону або копченої яловичини. Скибочки тонко порізаного м'яса згортають у трубочку і начиняють тертим сиром з майонезом та часником. Щоб закуска не розвалилася, треба наколоти її на шпажку або зубочистку за бажанням прикрасити виноградиною. Час приготування – близько 15 хвилин.

Сподобаються гостям та гарячі булочки з м'ясною начинкою, цибулею та гострим соусом. З готових покупних булочок вийняти м'якуш. Дрібно порубати сосиски, варене м'ясо або шинку, обсмажити разом із цибулею та начинити булочки. Змішати майонез та чилі. Залити начинку, зверху додати рубаний помідор, посипати твердим сиром і відправити в духовку-гриль на кілька хвилин, поки не розплавиться сир.

Дуже швидко готуються фаршировані помідори. У помідорів зрізати верхівку, вийняти м'якоть і відокремити сік. Додати до м'якоті мариновані або солоні грибиі листовий салаті дрібно посікти. Додати приправи, сіль, перемішати та начинити сумішшю помідори. Час приготування такої закуски – близько 5 хвилин. Якщо є вже готова варена картопляМожна начинити салатно-грибною сумішшю її і підігріти.

Прекрасною закускою на новий рік півня 2017 стане цвітна капуста в гострому клярі. Кляр готується з яєць, борошна та столової ложки молока з додаванням солі, гострого перцю та кмину. Соняшникова або оливкова олія розігріти в глибокій сковороді сильному вогні. Суцвіття цвітної капусти обваляти в суміші та обсмажувати на сковороді до золотистого кольору.

Різноманітні канапе припадуть до смаку всім. Виготовити їх можна з овочів з адигейським сиром, з фруктів, з риби, копченого м'яса- Все залежить від уміння та фантазії господині!