살균하지 않은 겨울 샐러드 : 사진이 포함된 최고의 요리법. 살균하지 않고 겨울 요리법을 위한 샐러드 준비하기

여름과 초가을은 겨울을 집중적으로 준비하는 시기이다. 이 섹션에는 맛있고 실용적이며 신뢰할 수 있는 가장 좋아하는 요리법이 포함되어 있습니다.

사과와 토마토가 있기 때문에 이 tkemali 소스는 더 부드럽고 신맛이 덜합니다. 정말 마음에 들었어요. 겨울용으로 준비하거나 매일 요리할 수 있어요...

후추의 맛은 단순히 신적입니다. 향긋하고 적당히 매콤하며 약간 달콤합니다. 그리고 얼마나 아름다워서 눈을 뗄 수 없습니까! 겨울에 항아리를 열고 다 마칠 때까지 멈추지 않을 것입니다 ...

이 조리법의 장점은 토마토를 오랫동안 익히지 않고 통조림으로 만들 수 있다는 것입니다. 지루한 살균, 이는 전체 프로세스의 속도를 크게 높이고 단순화합니다. 토마토가 덜익혀서 나오네요...

매우 쉬운 조리법 통조림 오이. 오이는 가격도 저렴하고, 돌돌 말아서 먹는 것보다 훨씬 맛있어요 클래식 레시피필수 살균으로.

이 캐비어는 기존 레시피보다 2~3배 빠르게 만들어집니다. 특히 할 일이 너무 많은 여름에는 시간과 노력이 크게 절약됩니다.

매우 간단하고 실용적인 레시피. 토마토는 향긋하고 적당히 신맛이 나는 것으로 나타났습니다. 식탁. 진한 토마토 주스를 마실 수도 있고, 토마토 소스를 만들 수도 있어요...

샐러드는 준비가 매우 간단하며 랩의 맛은 특별합니다. 겨울에 항아리를 열면 즉시 놀라운 향기에 빠져들게 됩니다. 신선한 야채. 너무 맛있어서...

양상추와 토마토의 계절에는 레초를 꼭 말아주세요. 식초와 기름을 첨가하지 않고, 살균 과정 없이 만드는 아주 간단하고 빠른 레초 레시피를 알려드리겠습니다...

이 토마토는 식초나 살균 과정을 거치지 않고 차갑게 소금에 절인 것입니다. 토마토는 매콤하고 아주 맛있습니다. 구성: 녹색 또는 갈색 토마토, 마늘, 소금, 물, 딜...

천연 홈메이드 토마토 주스를 맛보세요. 살균이나 식초나 기타 방부제를 사용하지 않고 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 어린이도 마실 수 있는 천연 제품입니다.

놀라운 겨울을 준비하세요 매콤하고 신 소스매장에서 판매하는 소스보다 훨씬 맛있고 저렴한 Tkemali. 레시피도 간단하고 맛있고 재료도 다 들어있어요..

이것 특별한 레시피- 오이는 매우 맛있고 탄력 있고 바삭합니다. 염장시간은 24시간 입니다! 오이를 수량에 관계없이 피클할 수 있습니다! 그들이 말했듯이 빠르고 맛있고 실용적입니다!

가장 간단하고 저렴한 재료로 만든 놀라운 레시피입니다. 양배추 롤은 준비하기 쉽고 맛있고 아름답습니다. 완벽한 레시피, 매일 그리고 휴일 테이블 모두에...

이것은 매우 맛있고 아름답고 맛있는 양배추"축제"라고도합니다. 빠르고 간단하게 준비되지만, 명절 잔치에서는 언제나 인기가...

겨울의 일몰은 훌륭하지만 오이와 토마토가 실용성을 대신할 수는 없습니다. 소금에 절인 양배추, 양배추 파이를 구울 수 있기 때문에 요리를 할 수 있습니다 양배추 조림, 가능할까요...

매우 간단하고 실용적이며 빠른 레시피입니다. 컬러와 일반 모두 담그실 수 있습니다 흰 양배추. 준비하는 데 3~4일이 소요되지만, 즉시 먹습니다. 겨울철 비타민 챙기세요..

겨울에는 아지 카 요리법이 많지만 이것이 제가 가장 좋아하는 요리법입니다. Adjika는 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며, 아름답고, 맛있고, 향긋하며, 저장성이 좋습니다...

이를 위해 간단하고 빠른 조리법뭐든 담그면 돼 식용 버섯. 매우 빨리 재워지고 잘 보관되며 단 몇 시간 안에 먹을 준비가 됩니다...

매우 간단하고 실용적인 레시피입니다. 설탕을 넣지 않은 모과 통조림은 훌륭한 반찬고기에, 그리고 모과로 채워지면 새가 얼마나 맛있는 지. 준비물 : 모과, 물...

이건 매워요 맛있는 소스고기에 딱 맞습니다. 조리법은 간단하고 모든 재료가 들어있습니다. 재료 : 토마토, 양파, 고추, 샐러드 고추, 식물성 기름, 향신료...

이 절인 토마토를 꼭 만들어보세요. 절임 과정은 단 12시간 밖에 걸리지 않습니다! 화합물: 작은 토마토, 마늘, 딜, 소금, 설탕, 물, 식초...

오이를 차갑게 절이는 아주 간단한 요리법. 오이는 맛있고 바삭하며 잘 보관됩니다. 재료: 오이, 고추냉이, 마늘, 소금, 물, 딜, 후추, 잎...

중간 크기 토마토를 맛있고 실용적으로 포장하는 것이 적합합니다. 정원이나 별장에서 가져온 방울 토마토 또는 다양한 크기의 토마토가 적합합니다. 재료: 토마토, 양파, 파슬리, 셀러리...

가능한 한 빨리 겨울용 가지를 준비하는 것이 목표라면 이 조리법이 생명의 은인이 될 것입니다. 살균도 번거로움도 없이 모든 것이 매우 빠르고 간단합니다. 재료는 단 2개..

매우 맛있는 롤가지에서. 겨울에 항아리를 열면 향긋하고 육즙이 풍부하며 고기가 많은 야채가 있어 미식가에게 진정한 간식이 됩니다! 재료 : 가지, 피망, 양파, 당근, 마늘...

살균하지 않은 매우 간단한 조리법으로 소테는 맛있고 육즙이 많으며 겨울 내내 잘 보관됩니다. 재료: 가지, 양상추, 고추, 토마토, 양파, 당근, 마늘, 허브, 향신료, 식물성 기름...

이 샐러드는 매년 만들어 먹는데 너무 맛있어서 아무리 돌돌 말아도 부족할 정도예요. 별도의 접시로 제공될 수 있으며 고기와 생선 요리를 준비하는 데에도 사용됩니다.

우연이 아니야 통조림 호박애호박, 스쿼시 또는 애호박은 저렴하고 실용적이며 거의 여름 내내 열매를 맺고 다른 씨밍과 마찬가지로 맛이 좋기 때문에 가장 인기 있는 시밍입니다.

이것들을 아주 준비하세요 맛있는 자두다섯 매콤한 매리네이드. 자두는 많은 사람들에게 훌륭한 장식입니다 고기 요리, 이는 참신함을 가져올 것입니다. 일일 메뉴. 매리네이드 자체는 소스로 사용할 수 있습니다.

매우 간단하고 실용적인 캐비어 레시피입니다. 가장 큰 장점은 기름을 사용하지 않고 야채를 끓인다는 것입니다. 자신의 주스, 그리고 살균하지 않고 말아서...

겨울 동안 맛있는 딸기와 과일 설탕에 절인 과일을 준비하세요. 이 조리법은 재료 세트가 무엇이든 될 수 있고 열매와 과일을 끓이지 않고 끓는 물만 부어주기 때문에 좋습니다...

최근에 이 요리는 한 세대 이상의 학생들이 이곳에서 자랐으며 소련 상점의 모든 진열대를 장악했습니다. 그 시절은 지나갔지만 이 캐비어는 남아있어요 민속 요리실용성을 위해...

맛있고 바삭하며 적당히 매운 오이. 어떤 주부가 겨울 동안 그런 오이를 말아 올리는 것을 꿈꾸지 않습니까? 레시피는 검증되었고 수년간 테스트를 거쳤으니 복용하여 건강에 활용하세요...

전통 호박, 원으로 자른 것은 이미 지루하므로 겨울용 호박 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 매우 간단하고 실용적입니다. 겨울에는 병을 열면 바로 샐러드를 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다...

가지 놀라운 야채, 조림도 튀김도 맛있고, 절인 가지- 이것은 일반적으로 진미입니다. 당근과 셀러리를 넣어 가지를 발효시켜 보세요. 간단하고 빠르고 맛있습니다..

이 맛있고 매콤한 가지 캐비어는 멸균 과정 없이 매우 빠르게 준비됩니다. 가지가 부어진다 토마토 주스, 그러니까 겨울에는 개봉해서 빨리 자르기만 하면 가지 캐비어 완성!!!

하지만 한국 당근전혀 한국에서 온 것이 아니지만 이름이 붙었고 우리 사람들도 그 요리법을 좋아했습니다. 맛있고 바삭바삭한 당근을 준비하는 방법에 대한 간단하고 검증된 레시피를 공유하고 있습니다...

사용해 보세요 훌륭한 요리법 매운 아지카. 이거 준비중이에요 집에서 만든 아지카매우 쉽고 간단합니다. 하지만 가장 중요한 것은 이 비타민 시즈닝이 겨울 내내 냉장고에 잘 보관되어 있다는 것입니다...

매우 실용적이고 유용한 준비어린 마늘 싹에서. 이 양념은 5분 안에 조리할 수 있으며, 1코스와 2코스 요리에 딱 맞고, 냉장고에 보관도 가능합니다...

상점에서 구입한 주스는 매우 편리하지만 가족의 건강을 정말로 생각한다면 일반 체리 자두 등으로 직접 설탕에 절인 과일을 만드는 것이 좋습니다...

이것은 주스가 아니라 가막살나무의 농축된 주스입니다. 한 잔에 두 숟갈 정도씩, 비타민 음료준비가 된. 우수한 제품감기,독감,면역력강화..

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시밍이나 절임용 야채와 과일은 흐르는 찬물에 철저히 씻어냅니다. 오이를 미리 담가서 모든 흙을 제거한 다음 씻습니다. 우리는 물을 여러 번 갈아줍니다.
씻은 야채는 물에서 완전히 말린 후 넣어야 합니다. 멸균 항아리. 병, 뚜껑, 블랭크를 소독하는 방법은 이 문서에 자세히 설명되어 있습니다.
소금물을 준비하려면 일반 암염을 사용합니다. 요오드 첨가 소금이나 EXTRA 소금은 시밍에 적합하지 않습니다.
제제의 멸균 시간은 용기의 용량뿐만 아니라 야채 자체에 따라 달라지므로 지정된 멸균 시간을 엄격히 준수합니다.
우리는 뚜껑을 아래로하여 말아 올린 병을 놓습니다. 병의 뜨거운 내용물은 병의 뚜껑과 목을 추가로 "살균"합니다.
솔기를 감싸면 살균 시간이 길어진다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 끓는 물에 소독한 오이, 애호박, 토마토 등은 지나치게 익는 것을 방지하기 위해 보통 포장하지 않습니다.
불에 끓인 후 살균하지 않고 돌돌 말아 놓은 겨울 준비물은 대개 잘 포장되어 있어 오랫동안 보관할 수 있습니다. 열처리.
씰링은 다음과 함께 보관해야 합니다. 시원한 곳배터리 및 난방 장치에서 멀리 떨어져 있습니다. 직사광선에 노출되는 것도 바람직하지 않습니다.
어떤 롤이든 서빙하기 전에 냉장고에 넣어 식혀두면 훨씬 맛있습니다.
압연 오이를 바삭하게 만들려면 미리 항아리를 열고 다진 마늘 두 쪽과 신선한 허브를 넣고 냉장고에 넣어 식혀주세요.
갓 말아올린 항아리는 호기심 때문에 열어서는 안 됩니다. 아직 양조되지도 않았고, 소금과 향료로 담그지도 않았습니다. 몇 달 동안 선반 위에 서 있어야만 최종 맛을 얻게 됩니다.

겨울 샐러드는 실용적입니다. 어떤 잔치에도 기성품이 있으므로 준비에 시간을 낭비 할 필요가 없습니다. 보존에는 항상 일정 시간이 필요합니다. 모든 것을 세척하고 자르고 열처리해야하며 항아리도 준비해야하며 모든 것을 멸균하고 밀봉해야합니다.

오늘은 살균하지 않은 겨울용 샐러드에 대해 이야기하겠습니다. 살균하지 않은 겨울용 샐러드 요리법은 요리 준비 과정의 속도를 크게 높이고 일부 요리사의 두려움과는 달리 실온, 지하실이나 지하실이 없는 경우.

그러한 샐러드의 경우 일반적으로 다음을 사용합니다. 큰 오이, 절임에는 적합하지 않지만 샐러드에는 적합합니다. 일반적으로 계절 수확이 끝나면 많이 남아 있으므로 이러한 간단한 조리법이 도움이 될 것입니다.

취해야 할 것:

오이 2.5kg;
양파 500g;
미술. 엘. 소금;
후추 열매 15개;
2.5 큰술 엘. 사하라;
50ml. 식초 9%;
딜 뿌리 150g.

살균하지 않고 겨울에 가장 맛있는 샐러드:

샐러드 만들기: 오이를 씻어서 찬 물이 담긴 용기에 1시간 동안 담가두면 더 많은 물을 흡수할 수 있습니다.
그동안 우리는 항아리를 처리하느라 바쁩니다. 세정제용기와 뚜껑을 끓는 물에 5~7분간 쪄주세요. 주어진 수량에 대해 3을 가져 가야합니다. 리터 항아리. 뚜껑은 일반적으로 끓는 물에 10분 동안 끓입니다. 알코올 용액으로 윤곽선을 따라 닦을 수도 있습니다.
오이의 가장자리를 다듬고 고리 모양으로 자릅니다.
양파를 깨끗이 씻어 작은 고리 모양으로 자릅니다. 칼로 야채를 자르는 동안 울지 않으려면 1/4시간 전에 찬물을 채워주세요. 그러면 주스가 눈에 띄고자를 때 부식성이 크지 않습니다.
야채를 섞고 소금을 넣고 30분 동안 따로 놓아두세요.
냄비에 후추, 식초를 섞고 달게 한 다음 야채와 주스를 결과 용액에 넣습니다. 야채가 희석 된 향신료를 고르게 받아들이고 주스로 포화되도록 잘 저어줍니다.
용기를 스토브 위에 놓고 항상 저어 주면서 요리하십시오. 오이는 갈색을 띠어야 합니다.
용기를 불에서 내린 후 즉시 용기에 넣고 말아주세요.
수건으로 덮고 식혀주세요. 덮는 데는 모피 코트나 두꺼운 낡은 담요를 사용하는 경우가 더 많지만 두꺼운 수건 몇 장으로 덮을 수도 있습니다.

살균하지 않은 겨울 비트 샐러드

밝고 비타민이 풍부한 야채 샐러드 - 무엇이 더 좋을까요? 주요 맛은 사탕무로 유지되지만 달콤한 고추, 토마토, 당근, 양파의 기분 좋은 향도 있습니다... 빵 한 조각에 바로 먹을 수 있고 메인 코스와 함께 간식으로 먹을 수도 있습니다. 보르시를 준비하는 데 사용되며 요리의 맛과 향이 매우 풍부해집니다. 이전에 시도해 본 적이 없다면 지금이 바로 해볼 시간입니다!

준비를 위해 다음을 수행합니다.

사탕무 2kg;
당근 1/4kg;
양파 1/4kg;
3/4kg 토마토;
맛볼 녹색;
고추 1/3kg;
마늘 75g;
고추 0.5 꼬투리;
버터 150g;
설탕 100g;
1.5 큰술 거짓말하다 소금;
일반 식초 100ml.

살균하지 않은 겨울 샐러드가 가장 맛있습니다.

편리한 방법으로 멸균 병을 준비하고 뚜껑을 끓는 물에 끓입니다.
모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 보기 흉한 부분과 부패 형태의 손상 가능성을 제거합니다. 과일에 균열이 생기면 문제가 되지 않습니다.
사탕무와 당근을 굵게 갈아주세요.
양파를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
달콤한 고추를 입방체로 자르거나 얇은 조각으로 자릅니다. 무엇이든 더 편리합니다.
믹서기를 사용하여 토마토를 페이스트로 갈아주세요. 고기 분쇄기를 가져갈 수 있습니다.
토마토를 소금, 기름, 달게하고 끓입니다. 바닥까지 타지 않도록 내용물을 때때로 저어주는 것을 기억하십시오. 이를 위해 일반적으로 에나멜 접시는 사용되지 않습니다. 왜냐하면 접시가 가장 자주 화상을 입기 때문입니다.
토마토 펄프가 끓으면 남은 야채를 모두 넣고 불을 조금 줄이고 약 1 시간 동안 요리합니다.
요리가 완료되면 잘게 썰어주세요 고추, 마늘을 자르고 접시에 모든 것을 추가하십시오.
식초를 붓고 1/4시간 더 요리하세요.
샐러드를 병에 넣고 말아서 뚜껑을 덮어 식혀주세요.

주의하세요! 사용할 수 없습니다 요오드 첨가 소금겨울 샐러드를 준비할 때 이런 종류의 소금은 야채를 발효시키는 경우가 많습니다. 경험 많은 주부의 관찰에 따르면 암염은 겨울 동안 음식을 보존하는 데 가장 적합합니다.

살균하지 않은 겨울용 양배추 샐러드

별다른 재료 없이도 만들 수 있는 맛있는 샐러드 열처리. 유일한 조건은 온도가 +10도 이하인 방이나 차가운 지하실에 보관해야한다는 것입니다. 냉장고. 그런 다음 그는 최대 3-4개월 동안 조용히 서 있을 수 있습니다.

샐러드는 처음에는 버터를 넣어 조리하고, 개봉 후에는 드레싱 없이 드실 수 있어 편리합니다.

제품 목록:

양배추 2.5kg;
당근 500g;
양파 500g;
다색 고추 500g;
설탕 175g;
2 큰술. 엘. 소금;
식초 150ml;
정제유 250ml.

살균하지 않은 겨울 요리법 샐러드:

모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 양배추에서 잎의 윗부분을 제거하십시오.
양배추를 잘게 자르십시오. 칼이나 특수 강판을 사용할 수 있습니다.
강판에 당근을 갈아주세요.
고추를 조각으로 바꾸십시오.
양파 - 5mm보다 두껍지 않은 반 고리 모양입니다.
모든 야채를 섞고 소금을 넣고 달게 만듭니다.
혼합물 전체에 기름과 식초를 붓습니다.
손으로 섞고 손으로 모든 것을 짜서 야채에서 주스를 빼냅니다. 샐러드가 균질하게 보이도록 모든 층을 잘 섞으십시오. 완성될 때까지 5~6시간 동안 뚜껑을 덮으세요. 이 준비는 저녁에 수행하고 아침까지 모든 것을 남겨 두는 것이 편리합니다.
병과 뚜껑을 소독하세요.
접시를 항아리에 넣고 목까지 채우고 말아 올리십시오.

살균하지 않은 겨울용 호박 샐러드

애호박 전채는 매우 매콤하며 의심할 여지없이 "불 같은" 요리를 좋아하는 모든 사람들의 관심을 끌 것입니다. 고기 요리에 샐러드로 드시거나, 흰 조각 위에 올려 반찬과 함께 간식으로 드셔도 좋습니다. 향기로운 빵. 가족식사로도 좋고, 친구들과의 모임으로도 좋습니다.

필수 제품 목록:

4kg. 서양 호박;
2kg. 토마토;
후추 열매 6개(다짐);
4 마늘;
4개의 "불 같은" 고추;
2 큰술. 유화;
2 큰술. 사하라;
테이블 4개. 엘. 소금;
테이블 4개. 엘. 식초.

살균하지 않은 겨울용 호박 샐러드 :

모든 야채를 씻으십시오.
호박에서 씨앗을 제거하고 원하는 대로 입방체 또는 막대로 자릅니다.
토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
고추를 8-10 입방체로 자르고 줄기를 제거합니다.
고추에서 줄기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
마늘 껍질을 벗기세요.
호박을 제외한 모든 야채를 고기 분쇄기에서 갈아주세요.
모든 것을 큰 냄비에 붓습니다. 바닥이 두꺼운 팬에 굽는 것이 좋습니다.
소금, 달게 하다 야채 혼합물. 기름과 식초를 붓습니다.
끓인 후 호박을 혼합물에 첨가하십시오. 호박이 부서지지 않고 완전히 익을 수 있도록 30분에서 40분 동안 조리합니다. 야채 조각을 두껍고 크게 만들수록 요리하는 데 더 오랜 시간이 걸립니다. 하지만 너무 익히게 해서는 안 됩니다.
우리 엄마, 할머니가 요리하던 것처럼 증기를 이용해 용기를 소독하세요. 뚜껑을 삶아야 하는데...
항아리에 접시를 채우고 말아서 완전히 식을 때까지 두꺼운 수건이나 담요 아래에 두십시오. 하루이면 충분합니다.
치워두세요 준비된 샐러드햇빛이 없고 온도가 낮은 방에 들어가십시오.

살균하지 않은 겨울용 고추 샐러드

단고추는 감자, 메밀, 죽과 잘 어울리고, 가금류 요리에도 잘 어울립니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

고추 1/2kg(씨앗과 줄기 제외)
물 300ml;
설탕 100g;
테이블 2개. 거짓말하다 소금;
오일 70ml;
파슬리 한 묶음;
다진마늘 1/2컵;
맛볼 후추;
식초 150ml.

살균하지 않고 겨울을 위한 간단한 샐러드:

냄비에 매리 네이드를 섞습니다. 기름을 물에 희석하고 소금과 설탕을 녹입니다.
고추를 조각으로 자릅니다.
매리네이드에 고추를 넣고 7분간 조리합니다.
파슬리, 마늘, 식초를 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮고 몇 분간 더 요리하세요. 웃더껑이.
항아리를 준비하십시오.
혼합물을 항아리에 넣고 말아 올리십시오.
살균하지 않고 겨울 동안 샐러드 보존 - 권장 사항
이전에 겨울 동안 야채와 야채 샐러드를 준비하지 않은 많은 초보자는 요리가 어떻게 맛있고 한 달 이상 지속될지 걱정하는 경우가 많습니다.
그리고 심지어 경험 많은 주부들그들은 살균하지 않은 조리법을 경계합니다. 따라서 요리가 100% 오래 지속되고 맛이 유지될 수 있도록 권장 사항을 숙지하는 것이 좋습니다.

살균하지 않고 겨울을 위한 간단한 샐러드 조리법 - 기본 규칙:

병은 완벽하게 깨끗하고 소독되어야 합니다. 주부의 경험에 따르면 항아리가 오븐에서 가장 자주 터지는 것으로 나타났기 때문에 증기 소독을 권장합니다.
샐러드는 살균처리가 되어 있지 않기 때문에 자체 즙을 넣어 끓이거나 첨가물을 첨가하여 조리합니다. 큰 수매리네이드 생야채소금에 절이거나 심하게 절이지 않는 이상 상하지 않는 경우가 거의 없습니다.
요오드 첨가 소금을 사용하지 마십시오. 첨가물이 없는 일반 암염을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 다른 모든 보존 조건이 충족되더라도 제품이 급속히 부패할 위험이 있습니다.
뚜껑은 나일론으로 되어있습니다. 롤링 후 밀도를 확인해야합니다. 매리 네이드가 뚜껑 아래에서 새어 나오면 항아리를 수건으로 굴려 다시 굴립니다.
야채를 조리할 때 사용하지 않는 부분은 반드시 제거하세요.
서늘하고 어두운 곳에 접시를 보관하십시오.

겨울철 살균하지 않고 직접 만드는 조리법 - 좋은 방법보급품을 보충하다 맛있는 설탕에 절인 과일, 잼, 피클 및 기타 스낵, 준비된 식사. 고품질 통조림 식품을 준비하는 데 도움을 줄 숙련된 장인의 조언을 따르고 이를 집에 보관하는 비법을 공유하는 것을 잊지 마십시오.

보존을 위해서는 예방 조치를 취하는 것이 중요합니다. 모든 주부는 열처리가 세균과 감염을 제거할 수 있다는 것을 잘 알고 있으므로 집에서 만든 준비물은 항상 매우 조심스럽게 멸균됩니다. 뚜껑이 부풀어 오르면 그러한 제제의 내용물을 더 이상 먹을 수 없습니다.

그럼에도 불구하고 살균하지 않고 겨울 동안 집에서 준비 할 수 있습니다. 이 방법은 훨씬 간단합니다. 이런 방식으로 제품에 유용한 미량원소와 비타민을 많이 보존할 수 있습니다. 이 방법을 사용할 때는 특정 규칙도 따라야 합니다. 그렇지 않으면 모든 작업이 낭비됩니다.

항아리를 소독하지 않고 피클하는 것이 가능하다고 생각하시나요?

예, 가능합니다아니 다 터질 것 같아

항아리를 준비하는 방법

아주 간단합니다. 병을 씻어서 칩과 균열이 있는지 확인해야 합니다. 정말 완벽할 거에요! 뚜껑도 확인해야 합니다. 나사로 고정되어 있는 경우 새것인 것이 좋습니다.

이 준비에는 약간 매운 맛이 있습니다.

사탕무 통조림에는 다음 제품이 사용됩니다.

사탕무 1kg.
물 200ml.
9% 식초 200ml.
설탕 1테이블스푼.
반 1 작은 술. 소금.
검은 후추 열매 몇 개와 한 번에 하나씩 월계수 잎항아리에.
계피 스틱 반 개.

통조림 순서:

사탕무는 먼지를 제거하고 잘 씻은 다음 물을 채우고 요리합니다.
그 후 물이 배수되고 사탕무가 냉각됩니다.
추울 때 야채는 껍질을 벗기고 임의의 입방체로 자릅니다.
용기를 소독하고 아직 뜨거울 때 사탕무 조각을 넣으세요.
이때 물 한 컵에 식초, 월계수 잎(2개), 후추(완두콩 4개), 계피, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다.
매리 네이드를 사탕무가 담긴 용기에 붓고 뚜껑을 닫은 다음 12 시간 동안 거꾸로 놓아 둡니다. 그 후 공작물은 어둡고 시원한 곳으로 옮겨집니다.

이 사탕무는 빨리 준비됩니다. 레시피는 4리터 병 기준입니다.

우선, 다음 제품을 준비하세요.

비트 뿌리 – 2kg.
9% 식초 – 2 큰술. 엘.
물 또는 사탕무 국물 4잔.
최대 8 큰술. 엘. 사하라.
소금 – 2 작은 술.
정향 – 8 개
베이 잎 몇 개.

요리 과정:

비트 뿌리 열매는 잘 벗겨졌습니다. 모든 것이 철저히 씻겨집니다.
이제 사탕무는 끝날 때까지 끓여야하며 칼로 확인해야합니다. 제품을 자유롭게 관통해야 합니다.
국물을 별도의 컵에 붓고 식힙니다.
식힌 후 괴경을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
비트 스톡을 항아리에 넣습니다. 그 위에 월계수잎 1~2개와 정향 2개를 올려주세요.
국물 4 잔을 다시 스토브에 놓고 거기에 소금, 설탕, 식초를 추가해야합니다. 끓인 후 혼합물을 항아리에 붓습니다.
항아리가 뒤틀리고 거꾸로 뒤집혀 있습니다. 10분간 방치한 후 식힌 후 뒤집어서 어둡고 서늘한 곳에 두세요.

이렇게 준비된 야채는 혈관을 정화하여 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.

필수 재료:

물 - 1리터.
소금 – 100g.
설탕 - 4 큰술. 엘.
비트 뿌리 – 1kg.

사탕무는 다음과 같이 준비됩니다.

냄비에 물을 끓인 후 식힌다. 그 후 소금과 설탕이 액체에 첨가됩니다.
사탕무는 다른 팬에서 익힌 후 물을 빼고 야채만 남습니다.
그 후 껍질을 벗기고 원하는대로 조각으로 자릅니다.
모든 것을 용기에 넣고 매리 네이드로 채운 다음 항아리를 조입니다.

보르시용

안에 여름 시간보르시 드레싱을 준비할 수 있습니다.

이렇게 하려면 다음 제품이 필요합니다.

비트 뿌리 – 3kg.
중간 크기 양파 2개.
토마토 반 킬로.
당근 – 1kg.
피망 – 0.5kg.
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
맛볼 다른 향신료.

준비 절차는 다음 단계로 구성됩니다.

용기와 뚜껑은 미리 준비되어 있습니다. 그 후에는 따뜻하게 유지됩니다.
토마토는 으깬다. 이렇게하려면 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하십시오.
사탕무는 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 당근을 갈아줍니다.
양파 머리는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
피망도 같은 방법으로 자릅니다.
토마토 펄프를 불에 15 분 동안 끓인 다음 향료 소금과 설탕을 첨가합니다.
그 후 사탕무를 토마토 덩어리에 추가하고 20 분 후에 나머지 야채를 추가합니다.
그런 다음 드레싱을 30분 더 끓여야 합니다.
그런 다음 덩어리를 단단히 조인 항아리에 붓습니다. 충전물이 식은 후에는 어둡고 시원한 특별히 지정된 장소에 보관할 수 있습니다.

다음 제품을 준비하세요.

비트 뿌리 – 1kg.
식물성 기름 – 100ml.
3 큰술. 엘. 사하라.
소금 - 1티스푼..
9% 식초 – 4-5 큰술. 엘.
검은색 갈은 후추– 1 티스푼.
고수 씨앗 – 1티스푼
마늘 – 큰 머리 1개.
호두 – 10개
갈은 고추.

작업 순서:

마늘과 호두으깨고 고수를 절구로 갈아준다.
매리 네이드용으로 만들어진 모든 제품이 결합되어 있습니다.
큰 조각으로 자른 사탕무에 매리 네이드를 부어 하루 동안 압력을가합니다.
그 후 사탕무를 항아리에 넣고 닫습니다. 나일론 커버그리고 냉장고에 넣었어요.

살균하지 않고 겨울 동안 끓인 사탕무

이러한 사탕무는 일반적으로 비네그레트용으로 준비됩니다.

필수 제품:

사탕무 2kg.
소금물 2리터.
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
블랙 완두콩과 올스파이스 완두콩 각각 5개씩.
겨자 콩 – 5 개
정향 – 5 개
식초 – 1 큰술. 엘.

준비:

뿌리 채소를 잘 헹구고 부드러워지고 차가워질 때까지 끓입니다.
사탕무를 입방체로 자르고 크기는 원하는대로 선택됩니다.
깨끗하고 잘 씻은 병에 준비물을 넣으십시오.
이제 매리 네이드가 준비되었습니다. 물을 끓여서 소금, 설탕 및 기타 향신료를 추가합니다.
소금물을 10분 더 끓이면 물의 일부가 증발하고 액체가 더 포화됩니다.
뜨거운 소금물을 항아리에 부은 다음 각 항아리에 한 숟가락의 식초를 추가하고 즉시 용기를 말아 올려야합니다. 이제 준비물을 식힌 다음 매리 네이드 보관실로 옮길 수 있습니다.

팁: 9% 식초가 5%를 대체할 수 있지만 두 잔 대신 세 잔을 사용하세요. 수조에서 항아리를 소독할 수 있습니다. 전자레인지아니면 오븐에서. 뚜껑은 끓는 물에 소독해야 합니다. 매리 네이드 자체를 따뜻한 항아리에 붓는 것이 중요합니다. 이는 다음을 보장합니다. 좋은 스핀온도 변화로 인해 병이 터질까 봐 두려워할 필요가 없습니다.

보관 방법과 양

사탕무 통조림 병을 지하실, 지하실 또는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 각 항아리의 위치를 정하고, 적당한 기후를 만들어 봄까지 맛있게 드시는 것이 중요합니다. 맛있는 간식. 발코니에 보관할 수도 있습니다(가장 중요한 것은 서리를 피하는 것입니다!). 일반적으로 공백은 2년 이하로 보관됩니다.

상상하기 힘들다 패밀리 메뉴다섯 겨울철항아리에 담긴 맛있는 샐러드 없이 몇 년. 많은 사람들이 겨울용 샐러드를 소련 과거의 유물로 간주한다는 사실에도 불구하고 여름 야채로 겨울용 샐러드 통조림을 만드는 것은 여전히 겨울을 준비하는 가장 좋고 저렴하며 신뢰할 수있는 방법 중 하나로 남아 있습니다. 다양한 현대 요리법항아리에 담긴 겨울용 샐러드를 사용하면 별다른 번거 로움없이 겨울용 거의 모든 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 현대 주부들은 우리 어머니와 할머니보다 통조림 측면에서 훨씬 더 운이 좋습니다.

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쌀과 함께 겨울을위한 호박 샐러드

겨울에는 쌀과 함께 아주 맛있는 호박 샐러드를 준비해보세요. 결과는 풍성하고 육즙이 풍부한 애호박 애피타이저로, 차갑게 식혀 샐러드로 제공하거나 다시 데워서 완전한 식사를 즐길 수 있습니다. 살코기 스튜와 함께 여름 야채. 앞으로는 이거 준비중이라고 할게요 겨울 샐러드살균하지 않은 쌀과 호박부터 간단하고 사용 가능한 재료. 쌀로 겨울용 호박 샐러드를 준비하는 방법을 볼 수 있습니다.

겨울을위한 "헌터"샐러드

아주 오래 전에 한 친구가 "헌터" 샐러드 요리법을 나에게 공유해 주었습니다. 한번은 그녀를 방문했을 때 이 보존식품을 먹어봤는데 정말 마음에 들었습니다. 그래서 이 재고는 매년 내 식료품 저장실에 나타나며 추운 날씨가 시작되면서 겨울을 위해 재고를 비축할 때가 되면 매우 빨리 사라집니다. "헌터"샐러드는 양배추, 토마토, 오이, 양파, 당근, 피망으로 겨울을 대비하고 있습니다. 보시다시피 재료 목록이 인상적입니다. 그러나 그것이 분명히 그것을 매우 맛있고 흥미롭게 만드는 이유입니다. 요리하는 방법을 참조하십시오.

양배추, 토마토, 당근을 곁들인 겨울용 호박 샐러드

살균하지 않고 양배추로 겨울용 호박 샐러드를 준비합니다. 이 야채 애피타이저는 오랫동안 우리 가족에게 성공을 거두었으며 전통적으로 테이블 위의 명예로운 자리 중 하나를 차지했습니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 모든 야채를 자르고 함께 끓인 다음 멸균 된 병에 넣고 특수 기계를 사용하여 말아 올리면 충분합니다. 요리하는 방법을 참조하십시오.

마늘과 후추는 이번 겨울 오이 샐러드에 특별한 맛을 더해줍니다. 이것들은 오이를 아주 맛있게 만드는 향신료입니다! 이 조리법에서 제가 좋아하는 점은 예를 들어 겨울용 오이 샐러드가 원형이 아닌 조각으로 되어 있다는 것입니다. 이렇게 크게 자르면 오이가 더 밝아지고 풍부한 맛아주 맛있어 보여요. 겨울 동안 "매운"오이 샐러드를 준비하는 방법을 볼 수 있습니다.

겨울에 맛있는 가지 볶음

겨울 가지 준비에 대한 간단하고 번거롭지 않은 요리법을 좋아한다면 내 오늘의 레시피겨울용 가지 볶은 것이 주목할 가치가 있습니다. 겨울 동안 볶은 블루베리를 보존하는 데에는 양이 적기 때문에 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그리고 그 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 겨울을위한 가지 소테는 매우 맛있고 육즙이 많으며 확실히 당신을 장식 할 것입니다 홈 메뉴겨울에. 또한, 겨울철 블루베리 소테 레시피를 더욱 흥미롭고 매력적으로 만들어주는 살균 과정 없이 겨울용 가지 소테를 준비할 예정입니다. 사진이 포함된 레시피.

겨울용 야채 샐러드 "Paramonikha"

겨울용 진주 보리 샐러드

원칙적으로 야채를 준비하지만 이번에는 더 많은 것을 제공하고 싶습니다. 풍성한 옵션– 겨울용 진주보리 샐러드. 그것은 밝혀졌다 만능 접시- 여기에 죽이 있고, 여기에 야채가 있고, 겨울에 항아리를 열면 영양가 있고 맛있는 요리. 금식하는 사람들은 특히 그것을 높이 평가할 것입니다. 글쎄, 나머지 사람들은이 샐러드를 고기 요리의 반찬으로 사용하게되어 기뻐할 것이라고 확신합니다. 사진과 함께 레시피를 참고하세요.

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겨울 야채 샐러드 '신선함'

이 집에서 만든많은 장점. 첫째, 이 샐러드는 매우 아름답고 밝고 맛있습니다. 둘째, 정말 맛있습니다. 모든 재료가 서로 완벽하게 결합됩니다. 셋째, 겨울 야채 샐러드의 조리법은 매우 쉽고 지루한 살균이 필요하지 않습니다. 나는 "신선한" 야채로 맛있는 겨울 샐러드를 준비하는 방법을 썼습니다.

겨울용 오이 레초 (살균하지 않음)

겨울 동안 오이로 레초를 준비하는 방법을 볼 수 있습니다.

겨울 "9 월"가지 샐러드

이 샐러드에는 여러 가지 이름이 있습니다. 어떤 사람은 소테라고 부르고 다른 사람은 캐비아라고 부르는데 저에게는 "9월"이라고 불렸습니다. 가장 신선하고 맛있는 제품을 구입할 수 있는 시기는 9월입니다. 맛있는 가지, 피망그리고 잘 익은 집에서 만든 토마토. …

한국어로 겨울을위한 호박 샐러드

아주 맛있고 매운 샐러드겨울에는 호박에서. 요리해보시면 절대 후회하지 않으실 거예요! 단계별 사진으로 레시피를 확인하세요.

겨울을위한 오이와 피망 샐러드

제가 겨울에 가장 좋아하는 샐러드 중 하나는 오이와 피망으로 만든 것입니다. 그는 놀랍습니다. 밝고, 아름답고, 매우 우아합니다. 이 샐러드는 정말 맛있을 것 같아요 축제 테이블그리고 평일에는 항상 당신을 도와줄 것입니다. 그리고 준비하는 것도 쉽고 간단합니다. ...

겨울 야채 샐러드 '여름의 기적'

야채와 양배추로 겨울 샐러드를 준비하는 방법을 알려 드리고 싶습니다. 이것은 매우 맛있는 준비, 야채가 많이 들어있기 때문이죠. 여기서 당신은 찾을 것입니다 육즙이 많은 토마토, 피망, 양파, 양배추, 오이... 샐러드는 신선한우리는 보통 여름에 요리를 하지만 겨울에는 그런 통조림을 여는 것이 가능할 것입니다. 사진과 함께 레시피 보기

겨울을위한 그린 토마토 샐러드 "맛있는"

내 사이트와 식료품 저장실이 하나 더 보충되어 매우 기쁩니다. 맛있는 샐러드겨울을 위해. 처음으로 샐러드를 만들었을 때 다음날 절반을 먹었고, 새로운 샐러드를 만들기 위해 급히 음식을 사야했습니다. 겨울 "맛있는"그린 토마토 샐러드 레시피를 볼 수 있습니다. .