전자레인지로 닭간 패티 만드는 법. 닭간 파테 전자레인지로 파테 요리하는 법

간을 조각으로 자르고 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오. 나머지 재료를 만두에 넣습니다. 유리 형태로 저어주는 것이 좋습니다. 5-10분 동안 따로 두십시오. 같은 그릇에 중간 강도의 전자레인지에 10분 동안 돌립니다. 전자 레인지에서는 모든 것이 가장자리 주위에서 조금 더 잡히므로 그릇 중간에서 준비 상태를 맛보아야합니다. 이렇게하려면 나무 막대기로 중간을 뚫고 축축한 것으로 판명되면 힘을 추가하고 준비하십시오. 간 페이트에서 나온 "파이"는 꺼진 전자레인지에서 식힐 때까지 그대로 두십시오.

이때 당근을 강판에 갈아서 약한 불로 볶는다. 갈색 당근을 마요네즈 및 다진(또는 강판) 마늘과 결합합니다. Pate는 간 케이크처럼 제공될 수 있습니다. 그것은 매우 쉽게 금형에서 나옵니다. 칼로 세로로 자르고 당근 혼합물을 바르고 냉장고에 넣어 함침시킨다. 당근없이 할 수 있습니다. 그런 다음 조각으로 자르고 빵과 버터에 간 페이트를 놓습니다.

섬세하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 수제 닭 간 파테 - 아침, 간식, 점심 또는 저녁 식사로!

믹서기에서 집에서 만든 닭 간 페이트. 아주 마음에 들어요: 샌드위치에 넣어도 좋고, 잔치에 안주로도 좋고, 용기에 담아 냉장고에 넣어두고 며칠 사용하기도 좋아요. 그러한 페이트의 제조법은 매우 간단하며 많은 노력과 시간이 필요하지 않습니다.

• 닭 간 - 0.5kg
• 양파 - 머리 2-3개(중간)
• 당근 - 2개(중)
• 베이 리프 - 1-2 작은
• 버터 - 100g
• 해바라기 기름 - 1-2 큰술. 숟가락
• 물 - 약 1컵
• 소금, 육두구, 계피, 간 후추

간을 준비하십시오 : 해동이 필요한 경우 정맥, 담관 등을 차단하십시오. 헹구고 물기를 빼십시오. 어떤 사람은 닭간을 우유에 2시간 정도 담가 떫은맛을 빼는데 경험상 쓴맛이 전혀 나지 않는 것이 닭간이다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 반드시 "보석"은 아니므로 전체 혼합물이 단일 덩어리로 분쇄됩니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 중간 불에서 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 가끔 저어줍니다(평균 약 10분 동안 볶습니다).

당근을 껍질을 벗기고 고리로 자르고 (또는 원하는대로 가늘게 할 수 있음) 양파에 넣고 몇 분 동안 섞고 볶습니다. 그런 다음 간, 월계수 잎, 물 한 컵을 추가합니다(간을 양파와 당근으로 덮기에 충분한 물이 필요합니다). 소금 (소금 반 티스푼), 끓여서 열을 줄입니다.

그런 다음 모든 재료가 준비될 때까지 약 30분 동안 약한 불로 뚜껑을 덮고 끓입니다. 뚜껑을 열고 여분의 액체를 5-10분 동안 증발시킵니다(완전하지 않고 조금 남겨두면 식는 동안 사라지고 나머지는 수제 치킨 페이트를 더 부드럽게 만듭니다). 이 5-10분 동안 물이 증발하는 동안 먼저 혼합물에 계피(약간)를 뿌린 다음, 불을 끄기 전에 육두구(계피보다 약간 적음)를 뿌려야 합니다. 전원을 끄고 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 기다린 다음 뚜껑을 열고 식힙니다.

양파와 당근이 든 간이 식으면 버터 한 조각(약 100g)을 넣고 믹서기로 치십시오(덩어리가 충분히 부드러워서 믹서기 지침에 따라 노즐을 선택하십시오). 플라스크가 작 으면 두 배치로 치고 철저히 섞을 수 있습니다. 치킨 패티가 준비되었습니다!

닭 간 파테는 서빙하기 전에 잠시 냉장고에 넣어둘 수 있습니다. 녹색 장식으로 제공하십시오. 맛이 매우 섬세하기 때문에 중성 맛의 빵을 섭취하는 것이 좋습니다.

조리법 2: 수제 닭 간 파테

이 버전에서도 매우 맛있고 부드럽기 때문에 재료 세트 측면에서 가장 간단한 닭 간 페이트를 알려드립니다! 가장 간단한 페이트를 준비하는 데 시간이 많이 걸리지는 않지만 몇 가지 원칙이 필요합니다.

• 닭 간 - 500g;
• 양파 - 1-2 개;
• 당근 - 1 개 (150g);
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 식물성 기름 또는 버터 - 100 ml (튀김용);
• 간 요리용 물.

페이트를 부드럽고 탄력 있게 만들려면 뜨거울 때 재료를 블렌더로 닦거나 치십시오.

그런 다음 강판 당근을 넣으십시오. 당근을 양파에 넣은 후 야채를 섞고 팬을 뚜껑으로 덮은 후 당근이 완전히 익을 때까지 가끔 저어주면서 12-15분 동안 끓입니다. 로스트는 부드러워야 하며 너무 익히지 않아야 합니다.

최종 단계입니다. 간에서 물을 빼고 부드러운 튀김, 후추와 소금을 살짝 넣습니다.

레시피 3: 크랜베리 ​​젤리를 곁들인 닭 간 페이트

가족 행사나 총각 파티를 계획하고 있다면 크랜베리 ​​젤리로 닭 간 페이트를 요리하고 손님이나 여자 친구를 놀라게하십시오.

이 전채는 특히 차가운 와인이나 샴페인 한 잔과 함께 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽습니다. 원하는 경우 각 손님을 위해 개별적인 부분을 준비할 수 있습니다.

• 닭 간 - 500g
• 흰 양파 1개
• 화이트 와인 (모든) - 100g
• 마늘 - 1쪽
• 지방 크림 - 100g
• 버터 - 1 큰술.
• 올리브 오일 - 3 큰술.
• 지상 고수 - 0.5 tsp
• 육두구 꼬집음
• 후추 꼬집다
• 맛에 소금

크랜베리 젤리:

• 크랜베리 - 200g
• 적포도주 식초 - 1 큰술.
• 설탕 - 3 큰술.
• 젤라틴 - 10g
• 소금 - 0.5 tsp
• 지상 후추 - 맛.

닭 간 페이트 요리를 시작하기 전에 흐르는 물로 간을 철저히 헹구고 모든 필름을 청소하고 종이 타월로 말려야합니다. 달궈진 프라이팬에 식물성 기름과 버터를 섞어 투명해질 때까지 다진 양파와 다진 마늘을 볶는다.

간을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 튀긴 다음 와인, 소금, 후추를 붓고 고수풀과 육두구를 넣으십시오. 5-7 분 동안 요리하면 간이 약간 분홍색으로 남아 있어야합니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이 나기 시작합니다.

끓는 즉시 크림을 부어 스토브를 끄고 약간 식히십시오.

간과 양파를 믹서기에 옮기고 약간의 소스를 추가하고 부드러워질 때까지 페이트를 펀치합니다. 밀도는 원하는 대로 조정할 수 있습니다.

파테를 몰드로 나누고 클링 필름으로 덮고 완전히 식히십시오.

크랜베리를 냄비에 넣고 물 한 컵을 넣고 끓입니다. 식초, 설탕(설탕은 기호에 따라 첨가 가능), 소금, 후추를 첨가하십시오. 5분 동안 요리합니다.

잠시 후 스튜 냄비에 딸기를 갈아서 부드러워 질 때까지 지침에 따라 젤라틴을 넣으십시오. 뼈를 만나지 않으려면 미세한 체를 통해 덩어리를 변형시키는 것이 좋습니다.

젤리가 실온으로 식으면 페이트를 사용하여 틀에 붓고 완전히 굳을 때까지 냉장 보관합니다.

와인이나 샴페인을 위해 크루통과 함께 제공하십시오.

레시피 4: 양파와 당근을 곁들인 치킨 페이트(단계별 사진)

집에서 아침 식사로 당근과 양파를 곁들인 닭 간 페이트를 15분 안에 요리하는 것이 좋습니다. 버터 없이 녹인 치즈와 야채로 준비합니다. 매우 가볍고 저지방 식사. 이 조리법에 따라 파테를 준비하는 데 1/4 시간이 걸리며 조리법에 제공된 재료로 700g의 파테를 얻을 수 있습니다.

• 닭 간 - 500g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 가공 치즈 - 1 개;
• 베이 리프 - 1 개;
• 소금 - 5g;
• 식물성 기름 - 15g.

그래서, 닭 간 페이트를 요리하는 방법. 우리는 간을 가져 와서 씻고 불필요한 모든 것을 제거합니다. 담즙, 지방 조각, 필름, 각 간을 반으로 자릅니다. 우리는 당근을 원으로 자르고 양파를 잘게 자릅니다.

베이 리프와 후추로 간을 7분 동안 요리하고 작은 조각으로 자릅니다. 당근은 소금물에 5분간 데친다. 투명해질 때까지 양파를 볶습니다.

블렌더에 데친 당근, 갈색 양파, 간 조각을 갈아서 갈아줍니다. 맛에 소금. 녹인 치즈를 넣고 저속으로 반죽을 치즈와 섞는다. 패티가 너무 두꺼우면 간이 익은 육수를 조금 넣어주세요.

완성된 페이트로 간편하게 샌드위치를 ​​만들려면 푸드포일을 2겹으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.

섬세한 수제 닭간 파테가 완성되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 5 : 집에서 닭 간 파테 만드는 법 (단계별)

나는 많은 장점이있는 닭 간 페이트 조리법에주의를 기울입니다. 그러한 페이트를 빠르고 쉽게 준비하는 것이 경제적이고 맛있고 만족스럽고 중요합니다. 버터는 실온에 있어야 하며 어떤 경우에도 가열해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 기성품 페이트가 그다지 매력적으로 보이지 않고 페이트의 맛도 망칠 것입니다.

• 닭 간 - 500g.
• 양파 - 1-2 조각.
• 당근 - 1개.
• 칠리 페퍼 - 맛.
• 소금, 갓 갈은 후추 - 맛.
• 버터 - 60-70g.
• 식물성 기름 - 2-3 큰 술.
• 베이 리프 - 1-2 조각.

흐르는 물에 닭 간을 헹구고 말리고 먹을 수없는 모든 것을 자르고 2-3 부분으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리 또는 고리의 1/4로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 살짝 볶습니다. 양파에 소금과 후추를 뿌려주면 양파가 더 고소하고 맛있습니다.

당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 양파와 함께 팬에 넣으십시오.

팬을 뚜껑으로 덮고 당근을 약한 불로 5분 동안 끓인 후 섞는 것을 잊지 마십시오.

그런 다음 간을 옮기고 끊임없이 저어 주면서 고열로 간을 볶습니다.

간의 색이 변해야 합니다. 빠른 튀김으로 간은 육즙이 많고 부드럽습니다.

팬에 뜨거운 물 100-150ml를 붓고 잘게 썬 고추, 월계수 잎을 넣고 가장 작은 불로 뚜껑 아래에서 20-25분 동안 끓입니다. 간과 당근을 준비하십시오. 부드러워야합니다. 그리고 소금과 매운맛도 기호에 맞게 조절하세요. 간이 이미 부드럽고 냄비에 물이 많으면 뚜껑을 제거하여 여분의 물을 끓입니다.

혼합물을 약간 식히고 베이 리프를 제거하십시오. 믹서기 또는 푸드 프로세서로 치십시오. 극단적 인 경우 고기 분쇄기를 통해 2 번 스크롤하고 가장 작은 화격자를 사용하십시오.

부드러운 버터를 넣고 믹서기로 다시 치십시오.

페이트가 준비되면 꼭 맞는 뚜껑이 있는 용기나 유리병에 옮깁니다. 냉장 보관하십시오.

닭 간 파테, 토스트에 퍼짐.

레시피 6: 버터를 곁들인 홈메이드 치킨 간 페이트

나는 당신에게 가장 간단한 닭 간 페이트를 제시하지만 원래 버전입니다. 더 정확하게는 특이한 프레젠테이션입니다. 이 차가운 전채 요리법은 매우 간단하지만 간 페이트를 준비하는 데 약간의 뉘앙스와 미묘함이 있습니다. 결과적으로 맛있고 만족스러운 것뿐만 아니라 축제 테이블을 장식하는 멋진 요리도 얻을 수 있습니다.

• 닭 간 - 800 gr
• 당근 - 300g
• 양파 - 300g
• 버터 - 120g
• 식물성 기름 - 100ml
• 코냑 - 2 큰술.
• 식탁용 소금 - 0.5 tsp
• 갈은 후추 - 1 핀치
• 육두구 - 1 핀치

우선, 닭 간을 처리해야합니다. 이렇게하려면 흐르는 찬물로 헹구고 종이 타월이나 냅킨으로 말리십시오. 우리는 간을 2-3 부분으로 자르고 흰색 정맥을 잘라냅니다. 뜨거운 기름에 깊고 넓은 프라이팬에 간을 튀겨야합니다. 간 800g은 양이 꽤 많아서 2번에 나눠서 튀겼어요. 한 번에 많은 조각을 넣지 마십시오. 그러면 튀기지 않고 스튜가 될 것입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 닭 간을 볶습니다. 5분 이상 걸리지 않습니다. 구멍을 뚫었을 때 중앙에서 붉은 육즙이 흘러나오는 것을 멈추면 간은 준비가 된 것입니다. 과도하게 건조하지 마십시오.

그런 다음 코냑을 부어 불을 붙입니다. 불과 몇 초 동안만 지속되는 불타는 과정을 포착하는 데 어려움을 겪었습니다. 우리의 목표는 알코올을 증발시켜 코냑의 풍미만 남도록 하는 것입니다. 삶은 간을 팬에서 꺼내 다른 접시에 옮겨 식힌다.

간을 튀긴 같은 기름에 껍질을 벗기고 다진 양파를 중간 조각으로 넣습니다. 우리는 그것을 중간 이하의 불에서 볶습니다.

그런 다음 잘게 잘린 당근을 굵은 강판에 넣습니다. 칼로 충분히 잘게 자르면 됩니다. 나중에 퓌레로 만들어야 합니다.

야채가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 요리합니다. 마지막에 육두구를 한 꼬집 추가합니다. 그것으로 완성 된 닭 간 페이트는 매우 즐거운 향기로운 노트를 얻을 것입니다. 불에서 팬을 제거하고 양파와 당근을 식히십시오.

모든 재료가 식으면 페이스트로 만들어야 합니다. 이머전 블렌더를 사용해도 되지만 저는 푸드 프로세서(노즐-메탈 나이프)를 사용하는 것이 더 좋습니다. 또한 고기 분쇄기를 두 번 스크롤할 수도 있습니다. 먼저 많은 공간을 차지하기 때문에 닭 간을 뚫습니다.

그런 다음 튀긴 야채를 넣으십시오. 요리 후 남은 식물성 기름은 원하는 대로 페이트에 붓거나 추가할 수 있습니다. 맛에 소금과 갈은 후추를 첨가하면서 모든 것을 다시 갈아서.

그리고 마지막으로 냉장고에서 미리 꺼내야 하는 부드러운 버터(100g)를 넣어주세요. 나머지 20g은 페이트를 장식하기 위해 남습니다.

다시 한 번, 우리는 덩어리가 부드럽고 균질 해지도록 모든 것을 깨뜨릴 것입니다. 이것은 결국 페이트입니다. 사실 모든 준비는 끝났지만 나무(혹은 대마) 모양으로 치킨 파테를 예쁘게 서빙하는 방법을 알려드리고자 합니다. 이 단계에서 여전히 모양이 잘 유지되지 않기 때문에 페이트를 준비, 즉 잘 식혀야 합니다.

이를 위해 대부분의 페이트를 달라붙는 필름 조각으로 옮기고 말아서 실린더 모양을 만듭니다. 이것은 쓰러진 나무의 줄기가 될 것입니다. 우리는 15 분 동안 페이트를 냉동실에 보냅니다.

이제 그루터기를 만들어 봅시다. 이를 위해 우리는 적절한 평평한 접시를 선택하고 (배럴도 나중에 맞도록) 성형 링을 사용하여 그런 블랭크를 만듭니다. 그런 고리가 있으면(방금 직접 구입했습니다) 양쪽에서 잘린 1.5리터 플라스틱 병을 사용하십시오. 이 일은 수년 동안 나에게 도움이 되었습니다.

우리는 또한 그에게 몇 가지 매듭을 추가 할 것입니다. 그런 다음 포크로 나무 껍질과 같은 요철을 만듭니다. 정말 쉬워요.

그리고 마지막으로 우리가 부드러운 버터 20g을 남겼던 나이테. 우리는 나무의 즉석 톱 컷에 칼로 적용한 다음 이쑤시개 또는 나무 꼬챙이로 나선형을 그립니다. 그리고 약간의 하이라이트 - 실제로 도끼로 우리는 페이트 트리를 자릅니다. 그것은 생 당근에서 잘립니다. 당근을 세로로 자르면 두께가 약 3-5mm인 평평한 접시가 됩니다. 그리고 거기에서 판타지가 허용하는대로 칼로 도끼를 자릅니다.

신선한 허브로 그림을 조금 더 활기차게 만들어 봅시다. 파슬리 가지가 도움이 될 것입니다.

이제 독특하고 훌륭해 보이지만 준비하기 매우 쉬운 닭 간 페이트로 가족이나 손님을 놀라게 할 때입니다. 그것을 시도하고 당신은 성공할 것입니다!

레시피 7, 단계별 : 닭 간 페이트 요리법

춥고 축축한 날씨에 가장 좋아하는 아침 식사 중 하나는 부드러운 닭 간 페이트와 달콤한 뜨거운 차를 곁들인 따뜻한 토스트입니다. 따끈한 빵에 버터가 녹아 토스트를 적셔 간 페이트를 더욱 맛있게 만든다. 그러한 페이트를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 손에 믹서기가 없으면 기름이없는 고기 분쇄기를 통해 마늘과 닭 간을 두 번 통과 한 다음 추가하면 더 나빠지지 않습니다. 닭 간과 함께 페이트를 냉장고에 약 일주일 동안 보관할 수 있으며 뚜껑이나 양피지로 덮습니다.

• 닭 간 350g
• 버터 180g(1팩)
• 마늘 2쪽
• 소금.

큰 프라이팬에 버터 반 스틱을 녹입니다. 간을 씻어 큼직큼직하게 썰어 기름이 튀지 않도록 살짝 말린 후 팬에 넣는다.

한쪽이 바삭해질 때까지 간을 튀긴 다음 뒤집습니다. 두 번째 면이 바삭해질 때까지 볶습니다. 내부 간은 분홍색으로 변하고 혈액 흐름이 중지되어야 합니다.

팬에서 익힌 간을 꺼냅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 간을 볶은 기름에 마늘을 넣고 불을 조금 줄이고 마늘이 부드러워질 때까지 볶는다. 마늘을 볶는 동안 타지 않도록 뒤집어 주걱으로 살짝 누르면 부드러워지는 느낌을 받을 수 있다.

튀긴 닭 간과 마늘을 믹서기에 넣고 모든 것이 튀긴 기름, 소금 (슬라이드가없는 약 반 티스푼)을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 갈아서.

닭 간 페이트를 틀이나 병에 옮기고 잘 압축하고 표면을 매끄럽게 합니다.

남은 버터를 약한 불에서 녹입니다.

단백질 찌꺼기가 남지 않도록 조심스럽게 기름을 간장에 붓습니다.

맛있는 닭 간 페이트를 실온으로 식힌 다음 냉장고에 넣어 굳힙니다.

레시피 8: 맛있는 닭 간 파테

믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽고 왕성하고 영양가가 높은 - 닭 간 페이트, 빠르고 아주 간단하게 준비됩니다. 최소한의 제품 세트에서 저렴하고 매우 건강한 스낵을 얻을 수 있습니다. 나는 특히 부드럽고 맛있는 것으로 판명 된 사진과 함께 집에서 닭 간 페이트에 대한 내가 가장 좋아하는 요리법을 제공합니다.

간 파테는 샌드위치를 ​​만들어 아침 식사와 저녁 식사로 제공할 수 있습니다. 허브, 잘게 썬 양파 또는 절인 오이, 신선한 토마토로 장식하고 얇은 조각으로자를 수 있습니다.

그리고 호일이나 집착 필름에 올려 버터와 허브로 롤 형태로 만들 수 있습니다. 완성 된 롤을 냉장고에 몇 시간 동안 넣은 다음 부분 조각으로 자릅니다. 축제 테이블에서 그런 맛있는 음식을 제공할 수도 있습니다.

완성된 파테는 냉동실에 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 전자 레인지에 몇 분 동안 넣으면 아침 식사로 샌드위치를 ​​​​준비할 수 있습니다.

• 간 900-1000g;
• 하나의 전구;
• 두 개의 당근;
• 해바라기 또는 올리브 오일 100ml;
• 버터 70-100g (더 많이 가능);
• 파슬리 - 세 개 또는 네 개의 가지;
• 소금과 후추 - 맛.

닭 간 처리 - 정맥과 지방을 잘라냅니다. 헹구고 소금을 넣은 그릇에 담고 후추를 넣고 20분 동안 그대로 두십시오.

이때 당근은 껍질을 벗기고 굵은 강판을 통과시킨다. 프라이팬을 예열하고 기름을 붓습니다. 당근을 넣고 살짝 볶는다.

10분 후 당근에 다진 양파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.

그건 그렇고, 좋은 전력 (600W부터)의 침수 믹서가 있으면 야채를 큰 조각으로자를 수 있습니다. 중요한 것은 그것들을 잘 내보내는 것입니다. 나는 파테를 자주 요리하고 당근과 양파는 1~2cm 두께로 썬다. 그런 다음 뚜껑 아래의 프라이팬에 잘 끓입니다.

야채와 함께 팬에 간을 넣으십시오. 5단계. 간과 야채를 10분에서 15분 동안 끓입니다. 이 시간은 간이 부드러워지고 과열되지 않아 건조한 고체 덩어리로 변하기에 충분합니다.

고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 야채 간 덩어리를 적어도 두 번 건너 뜁니다.

버터를 넣고 잘 섞는다.

페이트가 준비되었습니다. 가족에게 맛있는 음식을 대접하고 간식의 일부를 비닐 봉지에 넣고 냉동실에 넣으십시오.

닭 간 파테는 거의 진미이지만 그 준비는 작은 요리 위업과 비슷합니다. 그러나 전자레인지를 사용하면 이 과정을 더 빠르고 덜 번거롭게 할 수 있습니다. 전자 레인지에서 닭 간 페이트를 만드는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

닭 간을 만들기 위해 필요한 것

필요할 것이예요:
닭 간 반 킬로그램;
마가린 또는 버터 250g;
잘게 썬 작은 양파 1개;
닭고기 국물 60 밀리리터;
다진 마늘 또는 잘게 썬 마늘 한 쪽;
마른 조미료 1/4 큰술;
정향 한 꼬집;
식염 4분의 3 티스푼;
후추 4분의 1작은술.

전자 레인지로 닭 간 페이트 만드는 법

준비된 모든 구성 요소는 유리 접시에 넣고 뚜껑으로 덮어야합니다. 그런 다음 접시를 전자레인지에 넣고 중간 전력으로 켭니다. 요리 시간 - 14-18분, 준비 기준 - 맛보기.

그 후, 접시의 혼합물을 믹서에 붓고 균일 한 일관성이 될 때까지 치십시오. 생성된 덩어리를 다시 그릇에 넣고 응고될 때까지 냉각합니다. 모두.

요리된 닭 간 페이트는 토스트 또는 마른 쿠키와 함께 제공됩니다.

닭의 간- 생후 6개월부터 성인과 어린이 모두 사용하도록 표시된 귀중한 영양 제품. 비타민 결핍이 없도록 적어도 한 달에 한 번식이 요법에 도입하면 충분합니다. 12시에- 그는 적혈구 형성에 적극적으로 관여하고 있습니다. 닭 간을 먹으면 빈혈을 없앨 수 있습니다. 비타민도 풍부합니다. 하지만,와 함께, 포함 칼슘, 나트륨, 구리, 철, 아연, 셀레늄. 또한 닭 간은 식료품 저장실 엽산어린이와 임산부에게 특히 필요합니다. 나는 부엌에 전자레인지가 있었던 이래로 수년 동안 닭 간 페이트를 만들어 왔습니다. 빵에 이 부드러운 "스프레딩"은 아침 식사와 식사 중에 많은 도움이 됩니다. 준비하기 쉬운, 문자 그대로 세 가지 수: 하나, 둘, 셋 ... 그리고 당신은 끝났습니다!

필요할 것이예요:

• 닭 간 500g
• 버터 200-250 gr
• 작은 양파 1 개
• 드라이 와인 4큰술
• 마늘 1쪽
• 수넬리 홉 0.25티스푼
• 지상 정향 핀치
• 소금 0.75작은술
• 갈은 후추 0.25 tsp

조언:이 파테는 전자 레인지에서 요리되기 때문에 이러한 유형의 오븐에 적합한 특수 요리와 2.5-3 리터의 부피를 사용하십시오. 작은 용기의 경우 끓일 때 내용물이 넘칠 수 있습니다. 전자레인지가 작은 경우 더 작은 그릇에 파테를 두 번 나누어 재료를 반으로 나누어 요리합니다.

전자레인지가 없다면 바닥이 두꺼운 냄비에 파테를 굽는다. 모든 재료를 넣고 뚜껑을 덮고 간이 마르지 않도록 끓입니다. 간이 준비되면 믹서기로 모든 것을 치십시오.

단계별 사진 레시피:

간을 씻고 소쿠리에 넣어 과도한 물을 빼냅니다.

작은 조각으로 자르다 양파, 갈다 버터그리고 마늘, 냄비에 추가합니다.

간에 추가 소금, 후추, 지면 정향그리고 홉 수넬리.

4 큰술을 부으십시오. 드라이 또는 세미 드라이 와인. 가열하면 와인의 알코올이 완전히 증발하여 완성된 요리에 약간의 신맛이 더해집니다.

냄비 뚜껑을 덮고 전자레인지에 18분힘에 500 . 요리 과정에서, 한 번 섞다냄비의 내용물.

여기 무슨 일이 있었는지.

간을 5-10분 동안 그대로 둔 다음 식힌 다음 내용물을 고정된 블렌더로 옮기고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 치다. 핸드 블렌더로 반죽을 치울 수 있지만 뜨거운 물에 화상을 입지 않도록 주의하십시오.

에 페이트를 붓는다. 금속 용기또는 안에 유리 병그리고 완전히 식으면 냉장고에 넣어주세요.

페이트 머스트 잘 식다, 빵이나 크래커에 발라 맛있게 먹습니다.

수제 빵으로 아주 맛있습니다.

식힌 파테는 패스트리 백을 사용하여 작은 조각으로 짜낼 수 있습니다. 캐비아 타르트, 허브, 메추라기 알, 체리 토마토로 장식합니다. 이 형태로, 그것은 절묘한 명절 간식이 될 것이며, 이 작은 "케이크"는 보통 "간을 별로 좋아하지 않는" 아이들이 즐겁게 먹을 것입니다.