위태로운 오리지널 요리. 반죽에 소시지

불의 요리는 항상 맛있고 향긋합니다. 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 기사에서는 많은 제품과 시간이 필요하지 않은 가장 인기 있고 간단한 레시피를 소개합니다.

스테이크의 가마솥 요리 : 요리법

가장 많이 유명한 음식가마솥에서 요리하는 것은 필라프입니다. 할 수 있습니다 다른 방법들. 그러나 우리는 한때 Stalik Khankishiev가 설명한 옵션만 제시하기로 결정했습니다.

따라서 불 위에서 맛있고 푸짐한 식사를 하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 신선한 지방 양고기 - 약 600g;
• 소금, 필라프용 향신료, 후추, 말린 허브- 귀하의 재량에 따라 추가하십시오.
• 긴 쌀 - 약 2-2.5 컵;
• 흰색 전구 - 2 개의 큰 머리;
• 큰 당근 - 2 개;
• 식물성 기름 - 맛을 더하십시오 (약 50ml).
• 껍질을 벗기지 않은 신선한 마늘 - 머리 전체.

필라프 가공 제품

모든 재료를 가공하여 불에 요리를 시작해야 합니다. 지방이 많고 신선한 양고기는 철저히 씻어 먹을 수없는 줄무늬와 필름을 모두 제거합니다. 더 나아가 육류 제품갈가리 찢긴 큰 조각, 후추와 소금으로 맛을 내고 10-15분 동안 따로 둡니다.

양고기가 향신료를 흡수하는 동안 나머지 제품을 처리하기 시작합니다. 긴 쌀을 선별하여 물이 맑아질 때까지 잘 씻어서 힘차게 흔든다. 당근과 양파도 따로 껍질을 벗깁니다. 첫 번째 야채는 조각으로 자르고 두 번째 야채는 반 고리로 자릅니다.

불에 필라프의 열처리

불에 구운 양고기 요리는 오래 익히지 않습니다. 먼저 달궈진 가마솥에 고기 조각을 깔고 자신의 주스¼시간 동안.

모든 국물이 증발하면 양고기에 식물성 기름을 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 당근과 양파 반 고리가 배치됩니다. 모든 재료를 섞은 후 몇 분 더 계속 볶습니다.

제품이 황금빛을 띠 자마자 향신료와 말린 허브로 맛을 낸 다음 긴 쌀로 덮고 물을 부었습니다. 액체는 곡물보다 2-3cm 높아야합니다.

껍질을 벗기지 않은 마늘 머리를 접시 중앙에 놓고 가마솥을 뚜껑으로 덮고 약 30 분 동안 내용물을 익 힙니다. 시간이 지나면 필라프를 바닥에서 조심스럽게 섞어 불에서 꺼냅니다. 더 맛있는 요리를 위해 뚜껑 아래에 30분 더 둡니다.

우리는 캠프 테이블에 필라프를 선물합니다

보다시피 가마솥에 불을 지피고 맛있는 고기 요리를 준비하는 것은 어려운 일이 아니다. Stalik Khankishiyev는 그러한 필라프가 정기적으로 만든 것보다 훨씬 더 향긋하다고 주장합니다. 요리 도구.

뚜껑 아래의 저녁 식사를 오랫동안 노출시킨 후 접시에 담아 신선한 야채와 빵과 함께 테이블에 제공합니다.

가금류 고기 조림 감자

불에 익힌 요리는 매우 향긋할 뿐만 아니라 엄청나게 맛있습니다. 이것은 가마솥에 놓인 제품이 다소 높은 온도에서 자체 주스에서 짧은 시간 동안 시들어지기 때문입니다.

감자가없는 저녁 식사를 상상할 수 없다면 가금류 고기로 끓이는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 중간 전구 - 2 헤드;
• 큰 감자 - 3개;
• 가금류 가슴살 또는 허벅지 - 600g;
• 육즙이 많은 당근 - 1 큰 조각;
• 고기가 많은 토마토 - 2 개;
• 소금, 신선한 허브, 후추 및 기타 향신료-원하는대로;
• 식물성 기름 (해바라기 또는 올리브) - 약 45ml.

재료를 준비하는 방법?

모닥불 위의 식사는 스토브 위의 요리와 똑같은 방식으로 준비되어야 합니다. 먼저 모든 제품을 처리해야 합니다. 가금류 고기는 철저히 씻어서 피부와 뼈와 함께 큰 조각으로 자릅니다. 다음으로 야채 가공을 진행하십시오. 감자, 단 양파, 당근은 입방체로 자르고 토마토는 죽으로 으깬다. 토마토를 퓌레로 만들 수 없다면 다져도 됩니다. 작은 조각으로.

열린 불에 요리하는 과정

모닥불 위의 요리는 가마솥이나 기타 주철 도구를 사용하여 조리해야 합니다. 그것은 불 위에 매달려 가열됩니다.

가마솥에 식물성 기름과 닭고기 조각을 넣고 약간 붉어 질 때까지 볶습니다. 다음으로 당근 큐브와 양파 반 고리가 배치됩니다. 재료에 향신료로 맛을 낸 후 숟가락으로 저어주고 조금 더 볶습니다.

제품이 갈색 껍질을 얻은 후에 감자 큐브가 추가되고 토마토의 죽을 또한 퍼집니다. 재료가 접시 바닥에 타지 않도록 물 반 컵을 추가로 붓습니다.

접시 뿌리기 큰 금액소금, 뚜껑으로 덮고 불 위에 20-25 분 동안 두십시오.

저녁 식탁에서 조림 감자 제공

감자 괴경이 부드러워지고 맛있고 풍성한 요리, 접시에 얹은 다음 많은 향신료로 맛을냅니다.

빵 한 조각, 신선한 야채 샐러드 및 마늘과 함께 캠프 테이블에 그러한 저녁 식사를 제공하는 것이 좋습니다.

가마솥에서 생선 수프 요리

불의 첫 번째 요리는 두 번째 요리보다 더 어렵지 않게 준비됩니다. 하이킹에서 고기를 먹을 기회가 없다면 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 생선 통조림. 그러한 제품으로 꽁치, 핑크 연어 또는 참치가 이상적입니다. 하지만 먼저 해야 할 일이 있습니다.

그래서 요리를 위해 생선 수프다음 재료가 필요합니다.

• 꽁치 또는 통조림 핑크 연어 (기름에) - 2 병;
• 식수 - 1.5 l;
• 신선한 감자 - 중간 괴경 2개;
• 중간 크기의 토마토 - 2 개;
• 큰 전구 - 1 머리;
• 소금, 말린 허브, 후추 - 원하는대로;
• 큰 당근 - 1개

생선 수프를 만들기 위한 재료를 가공합니다.

맛있고 풍성하게 요리하기 전에 생선 요리위태롭게 모든 제품을 처리해야 합니다. 감자 괴경, 당근, 양파는 껍질을 벗긴 다음 입방체로 자릅니다. 토마토는 같은 방식으로 간단히 씻어서 자릅니다.

별도 오픈 캔물고기와 함께. 제품의 1/3은 죽으로 부서지고 나머지는 조각으로 남습니다.

불에 수프를 요리하는 과정

가마솥에서 첫 번째 코스를 준비하려면 식수강한 종기에. 그 후 감자와 당근 큐브가 접시에 배치됩니다. 재료를 섞은 후 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다. 시간이 지남에 따라 양파와 토마토 조각이 추가됩니다.

야채 떨어뜨리기 열처리, 그들은 소금에 절이고 후추를 뿌리고 다른 향신료로 맛을냅니다. 마지막 장소에서 생선 통조림을 가마솥에 넣습니다.

모든 재료를 섞은 후 밑에서 조리합니다. 닫힌 뚜껑 2분 더 끓인 다음 불에서 내려 이 상태로 5-7분 둡니다.

테이블에 수프 제공

첫 번째 접시가 생선의 향으로 가득 차면 접시에 담습니다. 많은 양의 신선한 허브와 흰 빵 한 조각과 함께 현장 조건에서 이러한 수프를 사용하는 것이 바람직합니다.

수프를 만드는 다른 방법

실제로 현장 조건의 수프는 메인 코스보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 이를 위해 통조림이나 신선한 생선뿐만 아니라 고기, 해산물 또는 스튜도 사용할 수 있습니다. 그런 요리의 드레싱으로 절대적으로 제공 할 수도 있습니다 다른 제품. 누군가는 쌀, 메밀, 보리, 기장 등의 곡물을 사용하고, 누군가는 집에서 만든 국수나 가게에서 파는 국수를 사용합니다. 파스타, 스파게티 등

또한 가마솥의 수프는 종종 고기없이 요리됩니다. 더 만족스러운 저녁 식사를 위해 버섯을 추가하고, 가공 치즈또는 구운 양파와 당근을 사용하십시오.

합산

이 기사의 자료를 통해 현장 조건에서 쉽고 빠르게 두 번째 및 첫 번째 코스를 준비하는 방법에 대해 배울 수 있습니다. 설명 된 조리법을 실제로 사용하면 확실히 맛있고 푸짐한 점심추운 날씨에 당신을 따뜻하게 해줄 , 당신에게 많은 힘과 에너지를 줄 것입니다.

신선한 공기, 친근한 회사 및 화재 - 이것은 전형적인 피크닉입니다. 물론 메인 요리는 바베큐입니다.

메뉴를 다양화할 것을 제안합니다. 결국 석탄에서 많이 요리 할 수 ​​있습니다 맛있는 식사. 스프, 반찬, 디저트까지!

레시피를 적을 준비가 되셨나요? 엄청난! 그러나 먼저 재료를 반복합시다.

슈르파

이 요리 동양 요리, 가지고 다른 민족다르지만 자음 이름 : shurpa, chorba, shorpo, sorpa 및 기타. 하지만 뭐라 부르든 고기야 풍부한 수프야채와 함께. 특히 불에 구워먹으면 더 맛있어요. 요리는 시간이 많이 걸리지 만 하루 종일 자연에서 보내면 따뜻하고 활력이 넘칩니다.

전통적으로 shurpa는 양고기로 만들어집니다 (신선한 것이 좋습니다). 그러나 쇠고기 또는 돼지 고기를 사용할 수 있습니다. 고전으로 돌아가 봅시다.

재료:
양고기 1kg(뼈로 가능);
100g 뚱뚱한 꼬리 지방;
양파 1kg;
감자 1kg;
500g 신선한 토마토;
5 중간 당근;
중간 피망 5개;
물 5리터;
소금, 후추 및 기타 향신료;
채소 (파슬리, 바질, 실란트로 등).
마리네이드용:
식초 500ml;
물 500ml;
소금과 설탕 맛.

요리

먼저 양파를 피클합시다. 양파의 절반 (500g)을 고리 모양으로 자르고 소금에 절인 다음 물, 식초, 소금 및 설탕을 섞어 부으십시오. 압력을 가하고 1-2시간 동안 그대로 둡니다.

shurpa를 준비하려면 가마솥이나 바닥이 두꺼운 팬이 필요합니다. 살찐 꼬리 지방을 녹여주세요. 양고기를 자르다 큰 조각향신료로 볶습니다 (zira, barberry, 고수 가루- 당신의 취향에). 잠시 동안 가마솥에서 튀긴 양고기를 제거하십시오. 남은 지방에 다진 당근과 양파 후반부를 볶습니다. 어린 양을 가마솥으로 돌려 보내십시오. 다진 토마토와 피망을 추가합니다. 고기와 야채를 몇 분 더 끓입니다.

그런 다음 물을 채우고 가마솥을 뚜껑으로 덮고 약 2 시간 동안 끓입니다. 끓으면 거품을 걷어냅니다. 마지막에 굵게 다진 감자와 통후추를 넣습니다. 소금을 넣고 향신료를 첨가하여 맛보십시오.

20분 후에 슈르파를 접시에 담을 수 있습니다. 이렇게 합니다. 국물을 한 접시에 붓고 고기와 야채를 다른 접시에 담습니다. 모두가 원하는 만큼 양고기와 야채를 추가합니다. 잘게 썬 허브로 국물을 뿌리고 절인 양파를 넣습니다 (필수!).

햄버거

미트볼과 야채가 들어간 샌드위치는 패스트푸드로 간주됩니다. 그러나 손으로 요리하고 자연에서도 맛이 완전히 다릅니다. 또한 햄버거는 만들기가 매우 쉽습니다.

재료:
햄버거 빵 5개;
중간 양파 3개;
5조각 가공 치즈;
양상추, 토마토, 오이 및 기타 야채;
마요네즈, 소스 또는 겨자 맛.
커틀릿:
500g 갈은 소고기;
100 그램 빵 부스러기;
100 그램 단단한 치즈;
중간 양파 2개;
맛볼 소금과 후추;
올리브유;
우스터셔 소스.

요리

재료의 양은 만들고자 하는 버거의 수에 따라 다릅니다. 안에 이 경우 5인용으로 설계되었습니다.

먼저 다진 고기를 준비합니다. 돼지 고기는 그에게 너무 뚱뚱할 것이므로 쇠고기 나 칠면조를 사용하는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기에 고기를 통과시킵니다. 양파를 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 올리브 오일에 볶습니다. 강판에 치즈를 문지릅니다. 모든 재료, 소금, 후추를 섞어 조금 더합니다. 우스터셔 소스패티 모양으로 만듭니다. 주목! 커틀릿은 빵에 비례해야 합니다. 또한 그들 각각의 중간에 튀길 때 모양을 잃지 않도록 오목한 부분을 만들어야합니다.

집에서 커틀릿을 만들고 얼려서 피크닉에 가져가는 것이 더 편리합니다. 그러나 그 자리에서 성형할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 다진 고기를 미리 준비하는 것입니다.

커틀릿을 바비큐 그릴에 조심스럽게 놓고 양쪽에서 볶습니다. 롤빵을 가로 질러 자르고 그릴에서 말리면 누울 때 부드러워지지 않습니다. 육즙이 많은 커틀릿. 원하는 경우 커틀릿 외에도 베이컨을 볶을 수 있습니다.

햄버거 조립을 시작합시다. 여기서 당신의 상상력을 제한하는 것은 없습니다. 많은 옵션. 예를 들어, 아래쪽 롤빵에 양상추 잎을 놓고 (젖지 않도록) 케첩, 겨자 또는 마요네즈 (원하는 소스)를 붓고 커틀릿, 치즈를 얹습니다. 더 신선하거나 소금에 절인 오이, 집에서 절인 토마토와 양파. 롤빵의 나머지 절반을 얹습니다. 햄버거가 준비되었습니다!

룰라 케밥

코카서스와 중앙아시아의 케밥은 튀긴 고기. 이 요리에는 많은 종류가 있습니다. Lyulya는 다진 고기 케밥 꼬치에 꽂아 그릴에 튀긴 것입니다. 에 의해 클래식 레시피룰라는 양고기로 만들지만 소고기, 돼지고기, 심지어 닭고기도 사용할 수 있습니다. 케밥용 다진 고기의 특징은 계란이나 빵이 첨가되지 않는다는 것입니다. 고기, 양파, 향신료 만. 그러나 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.

재료:
양고기 펄프 1kg;
300g 지방 꼬리 지방;
100 그램 양파;
파 100g;
푸른 잎;
소금, 후추, 향신료 맛.

요리

케밥용 다진 고기는 집에서 미리 준비할 수 있습니다. 그런 다음 불에서 할 일은 꼬챙이에 묶는 것입니다.

양고기를 헹구고 큰 창살이 달린 고기 분쇄기를 통과하십시오. 꼬리 지방은 따로 건너 뛰십시오. 고기 양의 1/4 이상이어야합니다. 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 주스가 너무 많기 때문에 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기로 갈아서는 안됩니다. 파역시 잘게 부순다. 이 모든 재료, 소금, 후추를 결합하고 향신료와 허브를 취향에 추가하십시오.

중요한 점은 룰라를 위해 다진 고기를 반죽하는 것입니다. 더 정확하게는 두들겨 맞아야합니다. 이렇게하려면 다진 고기를 덩어리로 모아 그릇에 힘껏 던지십시오. 10분 동안 이 과정을 반복합니다. 타격 할 때마다 다진 고기는 주스를 잃고 더 플라스틱이됩니다. 반죽하는 동안 손에 달라 붙지 않도록 소금물에 적시십시오. 그런 다음 다진 고기를 냉장고에서 한 시간 동안 꺼내십시오.

숯불이 뜨거워지면 다진 고기를 폭 3-4cm, 길이 약 15cm의 소시지 형태로 꼬치에 꽂고 손에 물을 적셔 꼬챙이에 다진 고기를 단단히 눌러 소시지를 만듭니다. 꼬챙이. Lula-kebab은 빠르게 튀겨지고 adjika 또는 기타 소스, 피타 빵 및 야채와 함께 제공됩니다.

연어 스테이크

또한 야채는 호일의 석탄에 구워집니다. 이 레시피에서 "용기"는 피망입니다.

재료:
청양고추 6개.
채우기:
130ml 올리브유;
파마산 치즈 250g;
2큰술 엘. 지면 호두;
마늘 4쪽;
항아리 캔 옥수수;
바질 잎.

요리

재료의 양은 소풍에 얼마나 많은 사람들이 올 것인지에 따라 다릅니다. 이 경우 8 인용으로 설계되었습니다. 고추 4 개를 반으로 자르면 8 인분을 제공합니다.

파마산의 일부(200g)를 굵은 강판에 문지릅니다. 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 올리브 오일, 치즈, 바질, 견과류, 마늘을 섞습니다. 철저히 섞는다.

재료:
감자 1kg.
마리네이드용:
올리브유;
레몬 주스;
머스타드;
마늘;
파프리카;
백리향;
로즈마리;
오레가노;
파슬리.

요리

매리 네이드의 모든 재료는 눈으로 찍으며 모두 취향에 따라 다릅니다. 감자는 통째로 사용합니다. 제복을 입고 씻어서 삶아야 합니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 감자를 내부에 축축하게 두십시오-그릴에서 요리하십시오.

1-2시간 동안 마리네이드에 감자를 보냅니다. 그런 다음 꼬챙이를 끼우고 숯불에 바삭해질 때까지 굽습니다.

바나나 보트

이 간단한 조리법에는 껍질을 벗긴 것과 껍질을 벗기지 않은 두 가지 버전이 있습니다. 첫 번째 경우 껍질이 호일을 대체합니다. 그릴에 껍질을 벗기지 않은 바나나를 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 읽고 참조하십시오. 껍질을 벗기지 않고 바나나 보트를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:
바나나 (인원에 따라);
마시멜로;
초콜릿;
계피 또는 코코넛 맛.

요리

바나나는 껍질을 벗기고 세로로 자릅니다. 초콜릿을 작은 조각으로 자른다. 마시멜로가 크면 잘라주세요. 사진과 같이 바나나에 초콜릿과 마시멜로를 채웁니다.

당신은 카누와 같은 것을 얻습니다. 계피를 좋아한다면 과일에 뿌린다. 바나나를 호일에 싸서 그릴에 굽습니다.

5-6분 후 그릴에서 꺼내 호일을 열고 뿌릴 수 있습니다. 코코넛 후레이크, 디저트를 즐기십시오. 피크닉을 위해 더 많은 아이스크림을 가져갈 수 있고 구운 바나나를 함께 먹을 수 있습니다.

오렌지 컵케이크

"자연에서 굽기"는 마조히즘처럼 들립니다. 사실, 모든 것이 매우 단순하고 심미적으로 즐겁습니다.

재료:
4-5 오렌지.
테스트:
설탕 225g;
밀가루 180g;
160ml 전유;
버터 60g;
사워 크림 80g;
2 닭고기 달걀;
1.5티스푼 베이킹 파우더;
0.5티스푼 소금;
1위 엘. 바닐라 추출물;
바닐라 설탕 한 봉지.

요리

집에서 컵케이크용 반죽과 블랭크를 만드세요.

테스트를 위해 일반과 혼합 바닐라 설탕. 다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 계란, 사워 크림 및 바닐라 추출물. 결과 혼합물에 밀가루와 설탕을 붓습니다. 계속 저어주세요. 부드럽게 추가 버터. 총채. 그런 다음 반죽에 우유를 천천히 넣고 저속으로 계속 치십시오. 결과적으로 반죽은 가파르지 않고 액체가 아닙니다. 원하는 컵케이크 레시피로 도우를 만들 수도 있습니다.

오렌지를 씻어서 반으로 자릅니다. 숟가락으로 각 반쪽에서 과육을 퍼내십시오. 과일을 조심스럽게 닦지 말고 펄프가 껍질 벽에 남아있게하십시오. 이것으로 가정 요리가 완성됩니다.

자연에서 해야 할 일은 석탄을 준비하고 오렌지를 포일 둥지에 배열하는 것입니다. 또는 오래된 금속 컵케이크 팬을 사용할 수 있습니다. 3/4은 반죽으로 각 절반을 채우고 석탄에 보냅니다.

컵케이크를 굽는 속도는 열에 따라 다릅니다. 보통 10분 정도 걸립니다. 이쑤시개로 컵 케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

오렌지 컵에 직접 컵케이크를 담습니다.

구운 사과

5월 소풍을 위한 또 다른 디저트 옵션은 구운 사과입니다.

재료:
5 큰 사과;
5티스푼 꿀;
크랜베리 20g;
5 호두;
계피(선택 사항).

요리

사과를 씻고 칼로 심을 제거하십시오. 그러나 완전히는 아닙니다. 약 절반입니다. 각 사과에 꿀을 한 티스푼, 호두(으스러질 수 있음) 그리고 약간의 딸기. 원하는 경우 계피를 추가할 수 있습니다.

각 사과를 호일에 싸서 석탄이나 그릴에서 과일이 부드러워질 때까지 굽습니다.

아이스크림과 함께 제공 할 수 있습니다.

대포

물론 음료 없이는 소풍이 완성되지 않습니다. 5월은 따뜻함에 만족하지만 날씨는 종종 변덕스럽습니다. 그러므로 따뜻해지는 무언가가 있다는 것이 중요합니다.

그로그는 알코올 음료, 영국 선원이 발명했으며 Old Grog라는 별명을 가진 Edward Vernon 중장의 이름을 따서 명명되었습니다. 돈을 절약하기 위해 선원들에게 순수하지 않고 희석 된 럼주를 제공하는 것은 바로 그 사람이었습니다. 그래서 그로그 레시피가 탄생했습니다.

재료:
물;
차(양조);
코냑;
럼 주.

요리

재료의 양은 냄비의 크기와 회사에 따라 다릅니다. 먼저 양조 강한 차, 그런 다음 차 1 리터, 코냑 5 티스푼, ​​\u200b\u200b럼 5 큰술의 비율로 코냑과 럼을 추가합니다.

음료가 끓으면 머그잔에 붓고 기분 좋은 따뜻함을 즐기십시오.

캠핑 커피

보온병을 가져가거나 요리를 할 수 있습니다. 맛을 낸 음료바로 불에.

재료:
5티스푼 인스턴트 커피;
물 1리터;
초콜릿 100g;
맛볼 설탕.

요리

터키식 커피는 숯불에서 끓일 수 있습니다. 이것은 터크와 기술이 필요합니다. 더 쉬운 옵션은 모닥불 위의 냄비나 주전자에서 바로 커피를 만드는 것입니다.

냄비에 물을 붓고 끓이다가 커피를 넣는다. 몇 분 후 다진 초콜릿을 넣습니다. 음료가 도망가지 않도록 하십시오.

초콜릿이 완전히 녹으면 커피를 머그잔에 붓습니다. 각각의 맛을 달게 합니다.

5월 피크닉 메뉴를 다양화할 수 있도록 영감을 주셨기를 바랍니다.

야외에서 무엇을 요리합니까?의견에서 토론합시다.

야외 피크닉은 신중하게 준비해야하는 여름 휴가의 주요 명소 중 하나입니다. 존재 덕분에 간단한 조리법불에 요리를 할 수 있고 캠핑 점심은 매우 맛있고 가능한 한 빨리 준비됩니다.

불에 무엇을 요리할까요?

불의 가마솥에서 요리를 만들 수 있으며 그 요리법은 다양하게 제공됩니다. 피크닉 기간은 수많은 휴일과 선반에 나타나는 시간과 일치한다는 점을 고려하여 신선한 야채, 가장 일반적인 요리는 다음과 같습니다.

• 자연의 휴일을 상상하기 어려운 전통 바베큐;
• 해산물 요리. 이것은 첫 번째 일 수 있습니다-생선 수프, 불에 구운 생선, 심지어 새우;
• 호일로 구운 일반적인 감자, 버섯, 가지, 토마토, 호박 및 기타 유형의 야채로 끝나는 다양한 야채;
• 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 불에 대한 자연 요리의 변형은 들판 죽입니다.

생선 수프 레시피

강 근처에 사는 사람들은 직접 잡은 고기로 음식을 요리할 수 있습니다. 고전적인 조리법에 따르면 불의 귀는은 잉어, 연어 또는 파이크 퍼치로 준비됩니다. 이 버전의 요리를 한 번 이상 먹은 사람은 더 이상 생선 수프의 맛과 향을 혼동하지 않을 것입니다. 위험에 처하면 웅장하고 특별한 것으로 밝혀졌습니다. 기호성놀라운 향이 풍부합니다.

재료:

• 물고기 - 2kg;
• 물 - 3리터;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 2 개;
• 감자 - 1kg;
• 푸른 잎;
• 소금과 후추, 베이 리프.

요리

1. 생선은 내장을 제거한 다음 조각으로 자릅니다.
2. 먼저 감자를 끓는 물에 넣고 15 분 정도 기다린 다음 양파와 함께 당근을 던집니다.
3. 물고기는 야채를 따라갑니다. 제품을 10분 동안 끓이고 허브와 향신료를 추가합니다. 준비된 식사 15분 동안 그대로 두어야 합니다.

불에 물고기

육즙이 확 살아나는 오리지널 요리와 놀라운 맛그리고 숨이 멎을듯한 향기-그릴에 불을 붙인 고등어입니다. 생선에는 비타민이 풍부하고 유익한 물질. 고등어를 불에 구워서 절약할 수 있습니다. 맛 특징제품이므로 음식은 확실히 모든 휴가객에게 어필 할 것입니다.

재료:

• 고등어 - 1 시체;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 생선 향신료 - 1 tsp;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.

요리

1. 생선에 향신료를 뿌린 다음 제거하여 재워 둡니다.
2. 10분 후 꺼내서 뿌려주세요 레몬 주스, 시체에 기름을 골고루 뿌리고 와이어 랙에 올려 놓으십시오.
3. 생선이 한쪽에서 튀겨지면 다른쪽으로 뒤집습니다.

불에 버섯

여름 피크닉은 숲에서 찾을 수있는 버섯 없이는 완전하지 않지만, 버섯이 없으면 구입 한 버섯을 사용하고 불에 샴 피뇽을 요리 할 수 ​​있습니다. 획득 과정은 통째로 튀겨 야하기 때문에 모든 책임을 져야합니다. 따라서 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 버섯중간 또는 큰 크기.

재료:

• 샴 피뇽 - 1kg;
• 마요네즈 - 200g;
• 겨자 - 4 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 및 조미료.

요리

1. 깊은 그릇에 사용 가능한 모든 향신료가 혼합됩니다.
2. 버섯은 양념과 섞어 재워 둡니다.
3. 1 시간 후 버섯을 와이어 랙에 놓고 튀겨서 계속 뒤집습니다.
4. 불에 접시를 요리하는 것은 몇 분 동안 지속됩니다.

불에 가마솥에서 필라프를 요리하는 방법?

불에 필라프를 요리하려면 미리 특별한 가마솥을 사면됩니다. 그렇지 않으면 프로세스는 안주인의 행동과 매우 유사합니다. 집 부엌, 하지만 결과는 능가할 것이다모든 기대, 감사 풍부한 맛그리고 불 위에서 요리함으로써 얻어지는 아로마. 손잡이가 달린 중산모 외에도 긴 슬롯 스푼이 필요합니다.

재료:

• 뼈에 양고기 - 1.5kg;
• 식물성 기름 - 450g;
• 바 스마티 쌀 - 1kg;
• 당근 - 1kg;
• 양파 - 0.5kg;
• 고추 - 2 개;
• 마늘 - 2 머리;
• 소금, zira 및 매자 나무.

요리

1. 가마솥에 기름을 붓고 잘 가열하십시오.
2. 연한 빨간색이 될 때까지 기름에 고기를 볶습니다.
3. 양파를 자르고 고기에 추가하십시오.
4. 당근 껍질을 벗기고 갈기 굵은 강판, 보일러에 보내고 조미료를 따르십시오.
5. 제품에 끓는 물을 붓고 마늘과 전체 고추 꼬투리를 추가합니다.
6. 불에 접시를 요리하는 것은 뚜껑을 닫은 상태에서 1.5시간 동안 지속됩니다.

불에 야채

초보자도 요리할 수 있는 만능 요리 요식업, 불에 가지입니다. 어떤 메인 요리와도 완벽하게 어울릴 뿐만 아니라 독립적인 요리로도 사용할 수 있습니다. 야채가 그릴에 튀겨지기 때문에 그 맛은 정말 타의 추종을 불허합니다. 대체 레시피위험에 토마토, 고추, 호박의 사용을 제안합니다.

재료:

• 가지 - 1kg;
• 식물성 기름 - 100g;
• 토마토 - 1kg;
• 마늘 - 1 머리;
• 소금, 향신료 및 허브 - 맛.

요리

1. 가지를 헹구고 고리로 자르고 소금을 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오.
2. 채소는 잘게 다져서 섞는다. 식물성 기름그리고 향신료. 20분간 끓이세요.
3. 가지 원은 소스로 보내져 그릴로 옮겨집니다. 끝날 때까지 굽습니다.

불에 호일에 감자

여름 피크닉에서 어린이와 성인이 가장 좋아하는 진미는 불에 구운 감자이며 향긋하고 뜨겁고 가운데가 부서지기 쉽습니다. 호일은 껍질이 재에서 더러워지는 것을 방지하므로 감자 껍질을 벗기는 것이 훨씬 더 즐겁습니다. 이 요리 방법의 또 다른 장점은 할당된 시간이 크게 단축된다는 것입니다.

재료:

• 감자 - 1kg;
• 소금과 식물성 기름;
• 베이킹 포일.

요리

1. 더 많은 석탄이 남도록 큰 불을 피웁니다.
2. 각 감자를 헹구고 두드려 말리고 호일 사각형으로 포장하십시오.
3. 석탄의 바닥 층에 감자를 놓고 미리 선택한 석탄으로 은색 공을 닫습니다.
4. 감자는 약 40분 동안 석탄에 보관됩니다.

불에 고기

표준 접시, 좋은 요리고기의 육즙과 매리 네이드의 품질에 따라 달라지는 바비큐입니다. 휴가객을 진짜로 대하기 위해 요리의 걸작, 어떤 매리 네이드를 사용할지 고려해 볼 가치가 있습니다. 꼬치에서 떨어지는 지방이 새로운 불을 유발할 수 있으므로 어떤 경우에도 고기를 무인 상태로 두어서는 안됩니다.

재료:

• 고기 - 1.5kg;
• 물 - 100ml;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 양파 - 3 개;
• 식초 9% - 100ml.

요리

1. 고기는 조각으로 자르고 양파는 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
2. 식초를 물에 희석하고 혼합물을 고기 위에 붓습니다. 소금, 후추, 믹스. 매리 네이드에 고기를 밤새 두십시오.
3. 불에 이 요리를 요리하는 것은 약 20분 정도 지속됩니다.

불에 죽

모든 하이킹 애호가에게 알려진 맛은 기장, 감자 및 라드로 만든 불에 죽입니다. 처럼 대안라드 대신 감자를 사용할 수 있습니다. 두 경우 모두 산불에 대한 두 요리 모두 매우 만족스럽고 맛있는 향기로 가득 차게 될 것입니다. 불에 매달린 가마솥에서 요리하는 것이 가장 편리합니다.

재료:

• 기장 - 0.5 컵;
• 감자 - 4개;
• 라드 - 200g;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 2 개;
• 소금 후추.

요리

1. 라드를 바닥에 놓고 볶고 양파와 당근을 넣습니다. 5분 정도 튀겨주세요.
2. 물을 넣고 끓인 다음 다진 감자를 넣고 5분 동안 익힌다.
3. 기장, 소금, 후추를 붓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

불에 새우

처럼 고급 레스토랑소풍을 가려면 불에 탄 새우를 생각해야 합니다. 이것은 진정한 미식가의 대접입니다. 껍질이없는 새우를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 미리 끓일 필요가 없습니다. 매리 네이드로 사용할 수 있습니다. 토마토 페이스트, 레몬 주스, 와인. 이 음식은 부드럽기 때문에 불에 잠시 재워 둡니다. 맛있게 준비하려면 건강한 요리, 반 킬로를 사야합니다 신선한 새우, 얼룩이 있는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 새우 - 0.5kg;
• 레몬 - 1개

요리

1. 새우에서 껍질을 제거하십시오. 30분 동안 레몬 주스에 담그십시오.
2. 그들은 나무 꼬치에 꽂거나 그릴에 올려 놓고 석탄 위에 놓습니다.
3. 작은 불에 요리를 요리하는 데는 2분에서 7분이 걸립니다.
   

소풍을가는 많은 사람들은 자연에서 무엇을 요리 할 수 ​​있는지 모르고 단순히 바베큐, 생선 수프, 튀김 소시지를 요리합니다. 다소 빈약 한 목록에 동의합니다 ... 불의를 바로 잡자! 야외에서 요리를 할 수 있습니다 많은 양완전한 식사를 대체하는 식사.

피크닉 레시피

꼬치뿐만 아니라 가마솥, 그릴, 프라이팬에서도 야외에서 요리 할 수있어 제품에 다양한 열처리가 가능합니다. 초보 요리사도 마스터할 수 있는 많은 요리법이 있습니다.

가마솥에 불에 접시 - lagman

그는 사랑받고 있다 다른 모서리세계, 특히 중앙아시아. 가마솥이 있으면 각자가 맛있고 아주 잘 요리할 수 있습니다. 충분한 식사옥외. 이 레시피는 8리터 용기를 사용합니다.

요리에는 다음 재료가 필요합니다. 1.7kg 쇠고기 안심, 양파 두 개, 토마토 3개, 큰 당근 5개, 스타 아니스 가지 10개, 감자 6개, 5큰술. 고추와 말린 토마토 혼합물의 숟가락, 수제 국수, 기름과 소금.

가마솥의 요리 과정은 여러 단계로 나뉩니다.

• 용기를 불에 태우고 기름을 부어 끓입니다. 없애기 위해 나쁜 냄새, 양파 전체를 넣고 3 분 동안 끓이는 것이 좋습니다.
• 고기는 필름, 힘줄 및 기타 불필요한 부분을 제거한 다음 흐르는 물에 모든 것을 헹굽니다. 그런 다음 바베큐처럼 조각으로 자릅니다. 기름에 넣고 바닥에 눌러 붙지 않도록 처음에는 저어주세요.
• 다음 단계는 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자르는 것입니다. 고기가 나오면 골든 브라운, 활에 넣을 수 있습니다. 타지 않도록 가끔 저어주세요. 조심스럽게 섞어야 할 향신료를 넣을 시간입니다. 다진 토마토를 가마솥에 넣고 3분 동안 저어줍니다.
• 이제 약 몇 리터의 물을 추가할 수 있습니다. 아니스를 넣고 끓입니다. 불이 너무 크지 않은 것이 중요합니다. 국물이 모든 맛으로 포화되는 동안 야채를 준비하십시오. 먼저 껍질을 벗기고 당근을 고리로 자르고 감자를 입방체로 자릅니다.
• 불에 고기 요리를 계속 요리하고 준비된 야채를 국물에 넣습니다. 이때 소금을 시도하고 필요한 경우 향신료를 추가하는 것이 좋습니다. 국수를 넣고 부드러워 질 때까지 끓이는 것만 남아 있습니다. 채소와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

모닥불 요리법 - 포일 포테이토

최대 쉬운 방법감자 요리는 아이들에게도 알려져 있습니다. 뿌리 작물은 단순히 뜨거운 석탄에 던져 잠시 동안 방치됩니다. 더 맛있는 요리를 얻을 수 있는 다른 요리 옵션이 있습니다.

조리법에는 감자 5 개, 훈제 고기 또는 햄 250g, 양파 2 개, 마요네즈 및 향신료가 필요합니다. 또한 식품 호일을 자연으로 가져 가야합니다.

감자와 양파는 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 양파는 반 고리로 자르고 고기는 작은 조각으로 자릅니다. 각 뿌리 작물에서 깊은 절단을해야하지만 반쪽이 떨어지지 않도록 끝까지하지 마십시오. 호일은 뿌리 작물의 크기를 고려하여 작은 조각으로 자르고 달라 붙지 않도록 식물성 기름으로 기름칠해야합니다.

각 뿌리 작물에 고기 한 조각을 넣어야합니다. 양파를 위에 펴고 약간의 마요네즈를 넣고 향신료를 뿌립니다. 호일을 사용하여 속이 떨어지지 않도록 감자를 단단히 싸십시오. 우리는 뜨거운 석탄에 모든 것을 뿌리고 주기적으로 뒤집습니다. 요리 과정은 약 20분 정도 소요됩니다. 나무 막대기로 요리가 준비되었는지 확인할 수 있습니다.

불에 구운 생선 요리 - 연어 꼬치

불에 익힌 생선은 매우 맛있고 향긋합니다. 이 레시피는 연어와 송어 모두에 적합합니다. 요리를 위해서는 생선 스테이크 850g, 생강 뿌리 60g, 마늘 4 쪽, 라임, 마른 고추, 4 큰술이 필요합니다. 숟가락 간장, 2큰술. 올리브 오일 숟가락, 소금.

스테이크는 1.5cm보다 두껍지 않은 것이 중요하며 철저히 씻어서 말려야합니다. 생강은 껍질을 벗기고 잘게 썰고 마늘은 칼로 으깬다. 칠리를 잘게 자르고 준비된 재료와 결합하고 오일, 소스, 라임 주스, 소금을 추가합니다.

결과는 스테이크를 한 시간 동안 잡고 여러 번 돌릴 가치가 있는 매리 네이드입니다. 이 모든 것은 집에서 미리 할 수 ​​있습니다. 스테이크를 철망에 놓고 20분 동안 요리합니다. 주기적으로 뒤집습니다.

모닥불 위의 캠핑 요리 - 푸짐한 접시

훌륭한 옵션 큰 회사. 팬이나 약간 오목한 쟁반에서 요리할 수 있습니다. 요리는 한 시간 안에 준비되며 사용되는 제품의 다양성을 감안할 때 매우 만족스럽고 맛있습니다.

이 레시피의 경우 다음 재료를 섭취해야 합니다.: 돼지고기 0.5kg과 동일 송아지 간, 기름 100ml, 마늘 3 쪽, 양파 2 개, 샴 피뇽 300g, 감자, 마르 멜로, 3 피망, 가지 두 개, 계란 15개, 같은 수의 체리 토마토. 제품 수는 15 인분으로 설계되었습니다.

이 요리를 불에 태우려면 먼저 모든 제품을 준비해야합니다. 야채를 껍질을 벗기고 씻은 다음 고기에서 필름을 제거하십시오. 야채를 중간 크기로 자르고 방울 토마토는 통째로 남길 수 있습니다. 기름을 붓고 끓여서 미리 조각으로 자른 고기를 거기에 넣으십시오. 타지 않도록 계속 저어주세요.

돼지고기가 황금색으로 변하면 감자를 추가할 수 있습니다. 그런 다음 가지가 거기에 가서 타지 않도록 저어줍니다. 그 후에 거기에 양파와 후추를 넣으십시오. 다음 단계는 4 부분으로 자른 버섯입니다. 부피가 줄어들 때까지 끓입니다. 그런 다음 거기에 마늘과 다진 모과를 넣으십시오.

그런 다음 간이 나오지만 거기에 없으면 요리가 여전히 매우 맛있기 때문에 걱정할 필요가 없습니다. 마지막으로 토마토와 소금을 넣습니다. 모든 것을 섞고 5분 더 끓입니다. 그 후 원을 그리며 계란을 치십시오. 압착되면 용기를 약간 구부려 과도한 기름을 제거할 수 있습니다. 몇 분 더 요리하고 허브와 함께 제공하십시오.

불에 구운 양고기 요리 - 룰라 케밥

이미 지루한 바베큐의 원래 대체품. 고기는 육즙이 많고 매우 맛있습니다. 이 요리에는 고기 1kg, 양파, 4 큰술과 같은 재료가 필요합니다. 다진 실란트로 또는 파슬리 큰 스푼, 칠리 페퍼, 마늘 3 쪽과 소금.

집에서 다진 고기를 준비하십시오. 이렇게하려면 양고기를 자르고 양파를 4 부분으로 자르고 후추에서 씨앗을 제거하십시오. 그렇지 않으면 접시가 매우 매울 것입니다. 믹서기를 사용하여 모든 재료를 갈아서 소금을 넣으십시오. 결과물 인 다진 고기는 더 끈적 거리도록 탁자 위에 두드리는 것이 좋습니다.