오븐에서 야채 스튜를 준비하십시오. 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 오븐에서 야채 스튜를 요리하는 방법

야채 스튜는 특별한 요리입니다. 다양한 조리법에 따라 전 세계에서 준비됩니다. 가능한 많은 야채 조합을 통해 매번 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 그러나 요리의 맛은 재료와 비율에만 의존하는 것이 아닙니다. 여러모로 준비 방법의 영향도 받습니다. 모든 주부가 오븐에서 야채 스튜를 요리하는 것은 아니며, 이 요리 방법으로 요리가 독특하고 맛있고 향긋해지기 때문에 완전히 헛된 일입니다. 준비 할 때 몇 가지 중요한 사항을 고려하면 특히 즐거울 것입니다.

요리 기능

맛있는 야채 스튜를 준비하려면 야채를 자르고 냄비에 넣고 물을 붓고 끓이는 것만으로는 충분하지 않습니다. 몇 가지 규칙을 모른 채 유혹적인 야채 요리 대신 식욕을 유발하지 않는 형태없는 덩어리를 얻습니다. 따라서 요리를 시작하기 전에 몇 가지 간단하지만 중요한 규칙을 배워야 합니다. 또한 오븐에서 야채 스튜를 요리하는 기술에는 고유 한 특성이 있습니다.

어린 야채는 야채 스튜 요리에 가장 적합합니다. 더 건강하고 부드러우며 더 빨리 준비할 수 있습니다.
일부 야채는 익히는 데 걸리는 시간이 다를 수 있습니다. 이러한 이유로 오래 익힌 야채는 다른 재료와 섞일 때까지 튀기거나 먼저 깔아 두는 것이 좋습니다.
오븐에서 야채 스튜를 요리하려면 상당히 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 그러면 더 맛있고 식욕을 돋우는 모양이 됩니다.
접시가식이 요법으로 판명되기를 원한다면 먼저 튀기지 않고 오븐에서 야채를 구울 수 있으며 최소한의 기름을 사용하여 양식에 윤활유를 바릅니다. 치즈, 버터, 크림은 야채 스튜에 포만감을주는 데 도움이됩니다. 고기 나 버섯이 구성에 포함되어 있으면 더욱 만족할 것입니다.
독특한 풍미를 주는 다양한 소스를 사용하여 오븐에서 야채 스튜를 요리할 수 있습니다.
오븐에서 굽는 동안 야채가 타지 않도록 호일로 덮을 수 있습니다.

오븐의 야채 스튜는 형태와 냄비 모두에서 조리 할 수 있습니다. 이 경우 요리 기술은 다소 다릅니다. 이러한 이유로 선택한 레시피와 함께 제공되는 지침에 집중해야 합니다.

오븐의 클래식 야채 스튜

감자 - 1kg;
호박 - 0.3kg;
양파 - 0.2kg;
흰 양배추 - 0.2kg;
녹색 완두콩 - 0.2kg;
토마토 - 0.3kg;
물 - 0.2 l;
식물성 기름 - 50ml;
말린 파프리카 - 20g;
신선한 딜 - 50g;
신선한 파슬리 - 50g;
마늘 - 4 정향;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
어린 애호박은 2~3mm 두께로 썬다.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반쪽 고리로 자릅니다.
토마토를 씻고 말리고 원이나 반원으로 자릅니다 (과일의 크기에 따라 다름).
양배추를 잘게 썬다.
칼로 채소를 잘게 썬다.
마늘을 얇게 썬다.
금형에 기름을 바릅니다.
접시 바닥에 감자를 놓고 약간의 파프리카, 소금, 후추를 뿌립니다.
감자에 양파를 놓고 허브를 뿌립니다.
다음 층에 호박을 놓습니다. 소금과 후추.
호박에 양배추를 넣고 완두콩을 붓습니다.
토마토 서클 레이어로 모든 것을 덮으십시오. 토마토에 마늘을 넣으십시오. 남은 파프리카를 뿌린다.
금형에 물을 붓습니다.
남은 기름으로 야채를 볶습니다.
틀을 호일로 덮고 오븐에 넣습니다.
오븐을 켜십시오. 온도가 180도에 도달하면 한 시간 동안 스튜를 요리하십시오.

행사를위한 비디오 레시피:

오븐에서 틀에 구운 야채 스튜는 매우 밝고 맛있어 보입니다. 야채의 조화로운 맛은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 또한이 요리에는 불필요한 것이 없으며 좋은 것만 가져다 줄 것입니다.

냄비에 고기를 넣은 야채 스튜

돼지 고기 - 0.5kg;
토마토 - 0.5kg;
감자 - 0.75kg;
호박 - 0.25kg;
양파 - 100g;
마늘 - 2 정향;
식물성 기름 - 20ml;
사워 크림 - 50ml;
소금, 조미료 - 맛.

요리 방법:

돼지 고기를 씻고 필름을 제거하고 과도한 지방을 차단하십시오. 고기 조각을 말리고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
양파 껍질을 벗긴 후 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
감자는 껍질을 벗기고 고기와 비슷한 크기로 깍둑썰기한다.
야채 필러로 호박에서 껍질을 제거하십시오. 야채를 세로로 자르고 숟가락으로 씨앗을 제거하십시오. 호박을 입방체로 자릅니다. 야채가 아주 어린 경우 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 씻어서 말리면 이미자를 수 있습니다.
마늘을 작은 조각으로 자릅니다.
토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 데우고 맛있는 빵 껍질로 덮일 때까지 고기를 볶습니다. 양파, 소금, 후추를 넣습니다. 5분 더 튀겨서 냄비에 담습니다.
고기에 감자 큐브를 얹고 호박을 얹습니다. 호박 위에 토마토를 올려주세요. 계절과 소금. 다진 마늘을 뿌리고 사워 크림을 바르십시오.
냄비를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오.
냄비에 야채 스튜를 200도에서 70분간 끓입니다.

고기를 넣은 야채 스튜는 오븐의 냄비에서 요리되며 정식 식사를 대체할 매우 만족스러운 요리입니다.

프렌치 오븐에 야채 스튜(라따뚜이)

가지 - 0.5kg;
호박 - 0.5kg;
토마토 - 0.5kg;
올리브 오일 - 50ml;
파마산 치즈 - 50g;
소금, 후추 - 맛보기;
신선한 바질 - 20g.

요리 방법:

어린 호박과 가지는 약 3-4mm 두께의 디스크로 자릅니다. 거의 같은 원으로 토마토를 자릅니다.
가지를 소금물에 30분 정도 담가 두었다가 깨끗이 헹구고 키친타월로 물기를 제거한다.
둥근 내열 유리 팬에 올리브 오일을 바르세요.
가지, 호박, 토마토와 같이 야채를 나선형으로 배열하십시오. 틀에 더 많은 야채를 넣으려면 겹치십시오.
야채에 소금과 후추를 뿌리고 남은 기름을 뿌립니다.
야채와 함께 양식을 오븐에 넣고 180-200도에서 켜십시오. 야채가 타지 않도록 호일로 양식을 덮는 것이 좋습니다.
30분 후에 호일을 제거합니다. 15분 동안 스튜를 계속 굽습니다.
파마산 치즈를 곱게 갈아서 야채 위에 뿌립니다. 바질 잎을 위에 배열하십시오. 야채 스튜 팬을 오븐에 다시 15분간 더 굽습니다.

조리법의 단순함에도 불구하고 그에 따라 준비된 야채 스튜는 놀라운 맛을 가지고 있으며 너무 축제적이고 맛있어 보여 손님에게 제공하는 것이 부끄럽지 않습니다.

사과를 곁들인 야채 스튜

가지 - 0.5kg;
사과 - 0.3kg;
마늘 - 2 정향;
토마토 - 0.5kg;
신선한 파슬리 - 50g;
토마토 페이스트 - 50ml;
식물성 기름 - 필요에 따라;
소금, 조미료 - 맛.

요리 방법:

가지를 원으로 자르고 소금을 넣고 체에 넣습니다. 20분 후 흐르는 물에 헹구고 말립니다.
사과를 씻으십시오. 과일을 자르지 않고 코어를 잘라냅니다. 과일을 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
날카로운 칼로 토마토를 씻어 조각으로 자릅니다.
마늘을 프레스에 통과시키고 토마토 페이스트, 칼로 잘게 썬 파슬리, 식물성 기름과 섞습니다.
가지를 식물성 기름에 팬에 살짝 볶고 반으로 나눕니다.
가지의 전반부를 틀에 넣고 소스에 기름을 바릅니다. 사과를 얹고 소스에 기름칠하십시오. 남은 가지를 세 번째 층에 넣고 기름칠도하십시오. 마지막 층에 토마토를 넣고 남은 소스로 덮습니다.
200도까지 예열 된 오븐에 야채와 함께 양식을 넣고 30 분 동안 야채 스튜를 요리하십시오.

사과를 곁들인 야채 스튜는 약간 특이하지만 매우 조화로운 맛이 있습니다. 실험을 두려워하지 마십시오. 이 경우 위험이 없습니다.

오븐의 야채 스튜는 특히 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 또한이 준비 방법을 사용하면 야채에 포함 된 유용한 물질을 최대한 절약 할 수 있습니다.

칼로리: 963.2
요리 시간: 35
단백질/100g: 1.22
탄수화물/100g: 7.85

이탈리아에서는 야채 스튜를 tian이라는 특별한 도자기에서 요리합니다. 그리고 분명히 그것이 요리와 그 안에서 요리되는 야채 스튜를 모두 tian이라고 부르는 것이 관례적인 이유입니다. 이탈리아인들은 스튜를 믿을 수 없을 정도로 맛있게 만드는 두꺼운 벽으로 된 항아리에서 요리하고 있다고 확신합니다. 이탈리아 인과 논쟁 할 가치가 없으며 야채 요리 준비의 대가로 인정 받고 있습니다. 하지만 우리는 tian을 찾을 수 없으므로 다른 요리 옵션을 고려하지 않겠습니까? 우리에게 친숙한 가마솥 (그런데 천과 모양이 같고 벽이 두껍습니다)에 야채를 겹겹이 넣고 오븐에서 굽습니다. 자, 해볼까요? 오 예, 더 많이 요리하는 것이 좋습니다

그래서 우리는 오븐에서 야채 스튜를 준비하고 있습니다.
재료:
- 감자 - 3 개;
- 가지 - 2 개;
- 작은 호박 - 1 PC;
- 당근 - 1 PC;
- 양파 - 2 큰 양파;
- 잘 익은 육즙 토마토 - 3-4 개;
- 달콤한 피망 - 1 PC;
- 파슬리 또는 실란트로 - 큰 무리;
- 올리브 오일 - 3 큰술. 엘;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추 - 작은 술;
- 신선하거나 말린 바질;
- 로즈마리 - 건조하거나 신선한 가지의 핀치;
- 백리향 - 0.5 tsp.

집에서 요리하는 법

오븐에서 스튜를 요리하려면 모든 야채가 동시에 가마솥에 들어가므로 미리 준비해야합니다. 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 스튜를 위한 슬라이싱은 그다지 크지 않은 큐브입니다. 예외는 양파와 토마토입니다. 이 야채는 조각으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 양파를 깃털 (슬라이스) 또는 반 고리로 자릅니다.

당근을 큰 입방체로 자릅니다.

우리는 감자를 청소합니다. 어린 경우 칼로 피부를 긁으면 쉽고 빠르게 벗겨집니다.

호박과 가지가 모양을 잃지 않도록 껍질이 완전히 벗겨지지 않습니다. 피부를 스트립으로 자르고 야채에 "얼룩말"을 만드십시오.

호박과 가지를 입방체로 자릅니다. 가지의 매운맛이 싫다면 소금물에 잠깐(10분간) 담갔다가 깨끗한 물에 헹궈 물기를 짜주세요. 쓴맛이 사라질 것입니다.

프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 투명해질 때까지 양파를 볶고 당근을 넣으십시오. 약 5분 후 당근이 약간 부드러워지면 입방체로 자른 피망을 넣습니다. 1~2분간 끓입니다.

끓인 야채를 첫 번째 층의 가마솥 바닥으로 옮깁니다. 약간의 소금, 각 조미료를 꼬집어 넣으십시오.

다음 층은 호박이고 감자를 넣습니다. 이 두 층에는 약간의 소금과 후추도 필요합니다.

감자 위에 가지를 올리고 얇게 썬 토마토를 얹습니다. 이 층은 향신료와 약간의 소금으로 충분히 양념해야하며 신선한 바질을 추가하십시오.

감자 층만 덮도록 야채에 물을 붓습니다. 액체를 더 추가하지 마십시오. 가열하면 야채가 주스를 제공하고 모든 층이 닫힙니다. 스튜를 뚜껑으로 덮고 작은 불을 켭니다. 끓기 시작하자마자 예열 된 오븐에 다시 넣고 야채가 준비 될 때까지 끓입니다. 예상 조리 시간은 30-35분입니다.

준비된 스튜는 요리 후 10-15 분 동안 끓이면 더 맛있습니다. 스튜가 준비되어 있어도 야채를 섞을 필요는 없습니다. 아래에서 층을 잡고 들어 올려 적용합니다. 접시에 신선한 채소를 추가하는 것이 더 좋으며 더 많을수록 스튜가 더 향긋해집니다.

뜨겁거나 차갑게, 신선한 빵과 함께, 고기와 함께 또는 독립 요리로 제공될 수 있습니다.

오븐의 야채 스튜는 Elena Litvinenko (Sangina)가 준비했습니다.
요리하는 방법도 참조하십시오.

스튜 요리법

40분

60kcal

5/5 (1)

그래서 오븐에서 향긋하고 부드러운 야채 스튜를 알려드립니다.

오븐에서 야채 스튜의 변형 너무 많아서 어지러울 때도 있습니다. 나는 모두를 위해 고전적이고 이해하기 쉬운 레시피를 선택했습니다.
보통 나는 종종 고기로 야채를 요리하거나 오븐에서 굽거나 슬로우 쿠커에서 요리합니다. 하지만 오늘 저는 전통 요리 애호가뿐만 아니라 채식 팬에게도 좋은 아이디어가 될 요리 보물을 보충 할 요리를 제시하고 싶습니다.

오븐에 야채 스튜

주방용품:베이킹 시트, 오븐, 주걱, 강판, 마늘.

재료

단계별 레시피

필요한 야채 준비

중요한!
또 다른 중요한 점. 고추 선택에 책임을 져야 합니다. 접시에 육즙과 달콤한 뒷맛을 더하고 싶다면 매운 것을 좋아한다면 노란색을 사십시오-고추를 가져 가십시오. 후추는 단단하고 부드러워야 합니다.

야채 굽기 시작하기

준비의 마지막 단계

비디오 레시피

질문이 있거나 오븐에서 야채를 요리하는 과정을 보고 싶다면 비디오를 시청하는 것을 환영합니다.

레시피 옵션

양배추 요리를 좋아하지만 가능한 모든 옵션을 시도해 보셨습니까? 노력하다 . 브로콜리든 흰 양배추든 다양한 종류의 양배추를 사용할 수 있기 때문에 이 요리를 좋아합니다. 그리고 가장 중요한 것은 요리가 다이어트 메뉴와 전통 메뉴 모두에 적합하다는 것입니다.

많은 사람들, 특히 남성들은 고기 없는 식단을 상상할 수 없습니다. 그러니 한번 시도해 보는 것은 어떨까요? 당신의 배우자는 확실히 이 요리에 감사할 것입니다.
금식하는 동안 맛있고 특별한 무언가를 먹고 싶을 것입니다. 훌륭한 옵션은 향긋하고 육즙이 많으며 점심, 저녁에도 완벽합니다.
요리의 아름다운 프레젠테이션을 구성하고 싶다면 예를 들어 가지 보트에서 요리를 준비하고 제공할 수 있습니다.

오븐에 호박을 넣은 야채 스튜 냄비에 부드러움과 부드러움이 다릅니다. 멀티 쿠커 레시피 감정가에게는 시도해 보는 것이 좋습니다. 애호박은 맛이 섬세할 뿐만 아니라 건강하고 칼륨이 풍부합니다. 주키니는 저칼로리 제품이며 야채 100g에는 24kcal 만 들어 있습니다. 호박 펄프는 모든 소화 시스템에 의해 소화되므로 어린이를위한 보완 식품에 도입 된 최초의 야채가 될 권리가 있습니다.

오븐에 있는 냄비에 야채 스튜

요리 시간: 40분
인분: 3.
주방 용품: 칼, 도마, 숟가락, 오븐, 세라믹 냄비, 팬.

재료

단계별 레시피

세라믹 냄비 3개를 준비합니다.
냄비에 물을 붓고 끓인 후 2분 동안 끓입니다. 토마토.

이것은 절단시 펄프에서 껍질을 더 잘 제거하기 위해 필요합니다.
깍뚝썰기한 토마토는 냄비에 비례적으로 분배됩니다.
껍질을 벗긴 당근을 조각이나 입방체로 자르고 냄비에 골고루 뿌립니다.
우리는 씨앗에서 고추를 청소하고 스트립으로 자르고 냄비에 추가합니다.
가지를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 쓴맛을 피하기 위해 가지를 미리 담글 수 있습니다.
씻은 애호박을 입방체로 자르고 냄비에 골고루 뿌립니다.
오레가노와 바질을 조금 넣습니다.

식물성 기름을 채우십시오.
우리는 냄비를 보냅니다.가열되지 않은 오븐40분 동안 온도를 180 °로 설정합니다.
15분 동안 뚜껑을 엽니다. 황금 빵 껍질을 얻기 위해 요리가 끝나기 전에.

중요한!
예열된 오븐에 접시를 넣으면 고온의 영향으로 냄비가 터집니다.

작은 "나는 원하지 않고 원하지 않는다"가 집에 살면오븐에 구운 야채 스튜 싱싱하고 향긋한 빵 껍질로 밝고 풍부한 맛으로 확실히 관심을 가질 것입니다.

비디오 레시피

요리에 대한 자세한 설명을 볼 수 있습니다. 소녀는 준비의 특징과 단계를 잘 설명합니다.비디오에서 오븐에 냄비에 야채 스튜.

함께 제공할 항목

고급 요리의 출현과 함께 프랑스인들은 스튜를 일종의 애피타이저로 간주하고 메인 코스 전에 제공했습니다. 오늘날 스튜는 구운 고기와 함께 제공되거나 메인 독립 요리로 제공됩니다. 찌개를 주메뉴로 드신다면 신선한 야채샐러드나 한식을 준비하세요. 스튜를 토스트나 빵에 뿌릴 수 있습니다. 여기 애피타이저 옵션이 있습니다.

요리가 미적으로보기 좋게 보이도록 재료를 고르고 고르게 자릅니다. 자신의 재량에 따라 절단 모양을 선택할 수 있습니다.
끓이는 가장 좋은 방법은 각 재료를 별도의 냄비에 넣는 것입니다. 모든 야채는 준비 정도가 다르기 때문에이 조언을 무시해서는 안됩니다. 급하게 요리를 준비하고 있다면 재료를 놓는 순서에 주의하세요.
가지를 요리에 사용할 때는 먼저 물에 불려 쓴맛을 빼야 한다.
오븐의 야채 스튜, 특히 가지와 함께 고기와 잘 어울리고 반찬과 함께 제공하거나 별도의 요리로 제공 할 수 있습니다. 그것은 당신뿐만 아니라 그 맛과 향으로 사랑하는 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다.
이 요리의 가장 큰 장점은 재료와 향신료를 실험해 볼 수 있다는 것입니다.

즉흥 연주와 맛있는 요리에 행운을 빕니다!

야채 스튜 요리에 대한 아이디어를 우리와 공유하십시오. 이 요리를 소스로 요리하고 있습니까? 아니면 다른 재료를 첨가한 엄마나 할머니의 훌륭한 요리법이 있습니까? 아래 의견에 우리에게 편지를 보내십시오!

여름은 건강하고 맛있고 신선한 채소가 풍부하여 우리를 기쁘게 하는 계절입니다. 야채 스튜는 아마도 여름에 준비되는 가장 흔하고 맛있는 요리 일 것입니다. 모든 주부는 모든 가정의 마음을 사로 잡을 완벽한 스튜 레시피를 찾을 수 있으며 약간의 독창성으로 반드시 시그니처 요리를 얻을 것입니다.

야채 요리는 매우 인기가 있으며 모든 국가의 요리로 요리됩니다. 프랑스에서는 스튜를 라따뚜이, 그리스에서는 브리암이라고 합니다. 그러나 요리 이름이 무엇이든 항상 잘게 썬 야채를 기본으로합니다.

요리가 준비되는 제품에 따라 스튜는 채식, 고기, 해산물, 콩, 계란 또는 버섯이 될 수 있습니다. Ragout은 세 가지 방법으로 준비됩니다. 느린 밥솥에서 만들거나 스토브에서 끓이거나 오븐에서 구울 수 있습니다.

맛있고 영양가 있는 식사로 가족을 기쁘게 하고 싶다면 가족이 좋아하는 음식을 선택하고 요리를 시작하세요.

어떤 요리 방법을 선택하든 완벽한 식사를 준비하는 데 도움이 되는 기본적인 간단한 규칙을 따르는 것을 잊지 마십시오.

스튜의 미적 외관을 위해 모든 구성 요소를 같은 방식으로 절단해야합니다. 이상적으로는 잘게 썬 것입니다.
가장 이상적인 옵션은 각 재료를 별도로 끓일 때입니다. 모든 제품에는 준비 시간이 있습니다. 각 야채를 따로 끓이는 것이 효과가 없다면 레시피에 제공된 순서대로 접시에 추가하십시오. 그러면 각 구성 요소의 맛이 완전히 드러날 것입니다.
가지를 추가하여 스튜를 준비하는 경우 고리 모양으로 자르기에는 너무 게으르지 말고 소금으로 문지르고 30 분 동안 그대로 두어 쓴 뒷맛을 제거하십시오. 잘 씻은 후 건조하고 사각형으로 자릅니다.
일부 요리법에는 요리를 더 독창적으로 만드는 특별한 소스를 사용하는 것이 포함됩니다. 그러나 가장 건강한 저칼로리 요리를 만들고 싶다면 소스 사용을 중단해야 합니다.
완벽한 요리의 가장 기본적인 열쇠는 자신의 상상력입니다. 실험을 두려워하지 말고 취향에 따라 야채의 이상적인 비율을 선택하십시오.

슬로우 쿠커에서 야채 스튜를 요리하는 방법

대부분의 여성들은 슬로우 쿠커의 음식을 선호합니다. 이 멋진 장치는 지속적인 관심 없이도 요리 과정을 크게 단순화합니다. 슬로우 쿠커는 여성이 지속적으로 음식을 돌볼 필요가 없도록 해줍니다. 음식은 타지 않고 마르지 않으며 죽지 않습니다. 이러한 요리법은 초보 요리사도 사용할 수 있습니다.

고기 야채 스튜

재료:

돼지 고기 - 450 gr;
당근 - 70g;
감자 - 450 gr;
양파 - 70g;
아보카도 - 3개;
토마토 페이스트 - 4 큰술. 엘.;
마늘 - 치아 3개;
소금, 후추 - 맛보기;
올리브 오일 - 100ml.

요리법:

우리는 펄프를 사각형으로 자른 다음 팬에서 조금 볶습니다. 기름을 넣을 필요가 없으며 돼지 고기를 육즙에 볶습니다.
당근과 양파를 자르고 몇 분 동안 볶습니다. 우리는 토마토 페이스트, 마늘 정향을 뿌리고 고기를 넣고 약간의 물을 붓습니다. 몇 분 동안 끓입니다.
감자와 아보카도를 팬에 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 소금, 후추 또는 기타 향신료로 간을하고 모든 것을 잘 섞습니다. 야채에 물을 조금 붓습니다. 측정 컵 정도.
"소화"모드를 선택합니다. 다양한 멀티 쿠커에서 조리 시간은 약간 다르지만 평균적으로 30분에서 40분 사이입니다.

사워 크림, 천연 요거트는 접시에 더 섬세한 맛을 줄 것입니다. 마늘이나 토르티야를 곁들인 빵은 음식에 적합합니다.

닭고기를 곁들인 야채 스튜

치킨 스튜는 어린이 메뉴에서 자부심을 가질 것이며 다이어트 중이거나 적절한 영양을 고수하는 사람들에게도 감사 할 것입니다. 이 요리는 매우 건강하고 칼로리가 적습니다.

재료:

치킨 필레 - 400 gr;
가지 - 400 gr;
당근 - 85g;
양파 - 155 gr;
체리 토마토 - 8 개;
소금, 후추 - 맛보기;
올리브 오일 - 85ml;
좋아하는 조미료.

요리법:

우리는 필레를 물로 씻고 조각으로 자릅니다. 좋아하는 향신료, 후추, 소금으로 양념하여 팬에 볶습니다. 필렛을 주시하십시오. 너무 건조해서는 안됩니다.
야채를 큰 사각형으로 자르고 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 기름을 붓고 야채를 겹겹이 쌓습니다. 10분 동안 끓입니다. 멀티쿠커 뚜껑을 닫아야 합니다.
뚜껑을 열고 소금을 넣고 야채를 잘 섞은 다음 15분 더 끓입니다.
냄비에 고기를 넣고 약간의 물을 부으십시오. 요리는 20분 안에 준비됩니다.

파슬리, 딜 또는 기타 허브는 완성된 요리에 미묘한 풍미를 더합니다.

오븐에서 야채 스튜를 요리하는 방법

더 강한 섹스의 대표자를 애지중지하기 위해 접시에 고기를 추가 할 수 있습니다. 이 레시피에서는 송아지 고기를 사용합니다. 식사는 풍성하고 풍부하며 매우 맛있습니다.

재료:

송아지 고기 - 500 gr;
호박 - 1 개;
감자 - 500 gr;
당근 - 2 개;
쓴 전구 - 3 개;
토마토 - 1개;
파프리카 가루 - 20 gr;
끓는 물 - 250ml;
소금 - 30g;
식물성 기름 - 40 gr.

요리법:

송아지 고기를 물에 헹구고 날카로운 칼로 조각으로 자릅니다.
팬을 붓고 중불로 고기를 볶습니다. 송아지 고기는 갈색 껍질로 덮여 있어야 합니다.
열을 줄이고 선택한 향신료를 고기에 추가하십시오. 고기를 잘 섞어 기분 좋은 향이 나올 때까지 조금 더 볶습니다.
호박, 당근, 감자, 양파는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 야채를 넣고 소금을 넣고 중불에서 3 분 동안 볶습니다.
토마토를 갈아서 토마토 주스를 만듭니다. 프라이팬에 붓습니다.
튀기는 동안 뚜껑을 닫지 마십시오. 주스가 나오고 매력적인 모습이 사라집니다.
베이킹에는 일반 세라믹 팬이 매우 적합합니다. 야채와 함께 고기를 넣고 끓는 물을 채 웁니다. 채소를 헹구고 자르고 접시에 넉넉하게 뿌립니다.
220 ° C로 예열 된 오븐에 용기를 넣고 내용물이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 온도를 180 ° C로 낮추고 약 15 분 동안 스튜를 요리하십시오. 주방의 마법 같은 냄새는 요리가 준비되었음을 알립니다.

신선한 허브로 음식을 뿌리고 사워 크림, 마요네즈, 소스를 추가하십시오.

쉬운 야채 스튜 요리법

호박, 양배추, 가지를 곁들인 야채 스튜

요리는 칼로리가 적고 맛이 좋습니다. 이 음식은 매우 유용하고 많은 비타민을 함유하고 있으며 몸이 쉽게 흡수합니다. 어떤 고기와도 잘 어울리는 반찬.

재료:

양파, 호박, 감자, 가지, 당근 - 2 개;
콜리플라워 - 1개;
닭고기 국물 - 150 gr;
올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
마늘 - 4 정향.

요리법:

당근, 양파, 감자 모드를 사각형으로 만들고 기름에 볶습니다.
우리는 양배추와 콩을 요리합니다.
팬에 야채를 넣고 육수를 붓고 10분간 끓인다. 양배추를 넣을 필요는 없으며 나중에 추가됩니다.
호박을 넣고 작은 사각형으로 자르고 10분 더 끓입니다.
스튜의 맨 끝에 양배추, 마늘, 월계수 잎, 향신료를 넣습니다.
서빙하기 전에 허브를 넉넉히 뿌립니다.

다진 고기를 곁들인 야채 스튜

재료:

양파 - 310 gr;
마늘 - 3 정향;
달콤한 고추 - 120 gr;
다진 고기 - 530 gr;
자신의 주스에 담긴 토마토 - 950 ml;
토마토 페이스트 - 35 gr;
콩 - 450 gr;
파프리카 - 1 티스푼.

요리법:

가열 된 프라이팬에 양파, 달콤한 고추, 마늘을 넣고 4 분 동안 끓인 다음 다진 고기를 넣고 약간 튀겨서 붉어집니다.
오븐을 155 ° C로 가열합니다.
우리는 화로에 야채를 뿌리고 토마토, 토마토 페이스트, 콩을 넣습니다.
파프리카로 간을 하고 소금을 넣습니다.
약 45분 동안 스튜를 끓입니다.

접시에 독창성과 부드러움을 더하기 위해 스튜 끝에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 메밀, 파스타 또는 쌀은 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

감자를 곁들인 야채 스튜

재료:

감자 - 950 gr;
호박 - 450 gr;
토마토 - 450 gr;
양파 - 100g;
당근 - 150 gr;
후추 - 150 gr;
기름 - 100ml;
마늘 - 4 정향;
후추와 소금 - 맛보기;
신선한 채소.

요리법:

양파, 당근을 스트립으로 자르고 팬에 볶고 냄비를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 바닥이 두꺼운 것입니다.
감자, 달콤한 고추, 호박을 작은 입방체로 자르고 볶은 야채에 추가합니다.
뚜껑을 닫은 채 15분 정도 끓인다. 불은 중불이어야 합니다.
토마토를 넣은 후 입방체, 소금, 후추로 자릅니다. 10분 더 끓입니다.
우리는 마늘을 던지고 15 분 동안 접시를 주장합니다. 이것은 맛과 향을 향상시킵니다.

채소, 사워 크림 또는 천연 요구르트의 가지가 맛있는 요리에 큰 도움이 될 것입니다.

겨울철 야채 스튜를 준비하는 방법

겨울에는 여름에 풍부한 야채와 비타민이 부족합니다. 따라서 좋아하는 채소는 여름부터 겨울까지 잘 보관하면 좋을 것입니다. 통조림 스튜는 고기, 생선에 맛있는 첨가물이 될 것이며 채식주의 자도 기뻐할 것입니다.

식초를 사용하지 않는 레시피

재료:

양파, 당근, 호박, 토마토, 달콤한 고추 - 500g;
식물성 기름 - 250 밀리리터;
소금 - 1.5 큰 스푼;
설탕 - 5 큰술;
베이 리프 - 4-5 잎.

요리법:

우리는 당근과 양파를 닦고 토마토와 호박을 씻습니다.
우리는 고기 분쇄기를 통해 야채를 건너 뛰고 팬에 넣습니다. 준비가 쉽도록 깊은 요리를 준비하십시오.
우리는 후추를 깨끗이 씻어서 작은 입방체로 자르고 야채에 추가합니다.
소금, 식물성 기름, 설탕을 넣고 베이 리프를 던지십시오. 모든 것을 잘 섞고 불을 붙입니다.
스튜가 끓기 시작하면 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 팬의 내용물을 가끔 저어줍니다.
항아리를 철저히 헹구고 살균하십시오. 모든 크기의 항아리를 사용할 수 있지만 항아리를 연 후 스튜의 잔해가 사라지지 않도록 1 리터를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
완성된 스튜로 항아리를 채우고 약 90 ° C의 온도에서 저온 살균하십시오. 이 절차는 가능한 한 오랫동안 보존을 유지합니다.
항아리를 뚜껑으로 조심스럽게 조이고 뒤집고 담요와 같은 따뜻한 옷으로 잘 감싸십시오. 블랭크가 식으면 지하실에 넣으십시오.

식초 준비 레시피

신맛과 매운맛을 좋아하는 사람들은 식초를 접시에 더할 수 있습니다.

재료:

중간 호박 - 3 개;
토마토와 달콤한 고추 - 4 개;
양파 - 2 개;
물 - 1.5리터;
소금 - 2큰술 숟가락;
설탕 - 5 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 200ml;
식초 9% - 40ml;
후추 - 7 완두콩;
베이 리프 - 2-4 개

요리법:

호박을 잘 씻고 입방체로 자릅니다. 피부에 손상이 있으면 제거해야 합니다.
씻은 토마토와 달콤한 고추는 얇게 자릅니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
다진 야채를 냄비에 넣고 소금을 넣고 설탕을 넣은 다음 해바라기 기름을 붓습니다.
약 30분 동안 약한 불로 야채 스튜를 요리합니다. 타지 않도록 주기적으로 조성물을 저어줍니다. 요리가 끝나면 모든 재료는 매우 부드러워야 합니다. 접시가 거의 준비되면 식초를 스튜에 추가해야합니다.
우리는 롤링을 위해 항아리를 씻고 살균하고 뜨거울 때 스튜를 넣습니다. 항아리를 끓는 물에 담그고 빨리 말아 올리십시오. 항아리를 뒤집어 포장 한 후 며칠 후에 지하실로 옮깁니다.

당신의 가족은 겨울에 맛있는 야채 스튜를 즐길 수 있는 기회에 감사할 것입니다. 간식으로 사용하거나 단순히 빵에 발라먹을 수 있습니다.

이러한 간단한 요리법을 사용하면 맛있고 건강하며 다양한 음식으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 실험하고 좋아하는 것을 추가하면 새로운 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

오븐에서 - 맛있을뿐만 아니라 특히 위장에 유용한 요리. 이러한 식사는 몸에 완벽하게 흡수되며 필수 성분 인 호박은 장의 정확한 기능을 제어 할 수 있으며 다양한 장애에 유용합니다. 이제 우리는 이 멋진 요리를 준비하는 두 가지 흥미로운 방법을 배웁니다.

야채 스튜 - 고기와 함께 오븐에서. 필수 재료 목록

안심이나 양지머리가 없으면 그러한 식사는식이 요법으로 판명되지만 인류의 강한 절반에게는 음식이 만족스러워야하므로 이제 송아지 고기를 포함하는 요리법을 설명하겠습니다. 먼저 스튜를 만들기위한 제품 이름과 섭취량을 알아 보겠습니다.

송아지 고기 - 500g;
호박 - 1 개;
감자 - 500g;
당근 - 2 개;
쓴 전구 - 2-3 조각;
토마토 - 1개;
파프리카 가루 - 20g;
끓는 물 - 250ml;
소금 - 30g;
식물성 기름 - 40g;
그린 - 재량에 따라.

재료 섭취량은 4인분 기준입니다.

건강하고 만족스러운 식사를 준비하는 절차

오븐의 야채 스튜는 다음과 같이 준비됩니다.

송아지 고기를 물로 씻고 날카로운 칼로 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 식물성 기름을 붓는 예열 된 팬에서 결정하십시오. 송아지 고기가 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다.
불을 줄이고 스튜 냄비에 필요한 모든 향신료를 고기에 추가하십시오. 모든 재료를 섞고 팬에서 기분 좋은 향이 느껴지기 시작할 때까지 기다리십시오.
호박 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 감자, 당근, 양파도 똑같이 반복하십시오. 그런 다음 준비된 야채를 고기와 함께 냄비에 넣고 소금에 절인 다음 중불에서 3 분 동안 볶습니다.
토마토를 반으로 자르고 강판에 갈아서 토마토 주스를 만듭니다. 그런 다음 고기와 야채와 함께 팬에 붓습니다. 중요한! 용기를 뚜껑으로 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 야채가 주스를 방출하고 매력적인 모습을 잃을 것입니다.
오븐에서 요리를 굽기 위해 요리를 준비하십시오. 일반 세라믹 팬이 이에 적합합니다. 용기 바닥에 고기를 놓은 다음 yushka와 함께 야채를 넣고 모든 것에 끓는 물을 부으십시오.
채소를 씻고 잘게 자르고 최후의 수단으로 접시에 담습니다.
오븐을 220도까지 예열한 다음 준비된 팬을 내용물과 함께 캐비닛에 넣습니다. 내용물이 담긴 용기가 끓을 때까지 기다린 다음 버너를 180도 비틀고 1/4 시간 동안 접시를 요리하십시오.

오븐에서 구운 야채 스튜는 부엌에서 비교할 수 없는 향을 느낄 때 준비됩니다. 그러한 식사를 부분적으로 제공하고 접시에 사워 크림을 각각 위에 놓고 추가로 허브를 뿌립니다.

두 번째 스튜 레시피 재료 목록

이 진미를 준비하는 고전적인 방법 외에도 치즈로 요리를 실험하고 보완할 수 있습니다. 오븐의 야채 스튜는 나중에 설명할 레시피에 다음 제품이 필요합니다.

가지 - 2 개;
호박 - 2 개;
달콤한 고추 - 2 개;
페타 치즈 - 250g;
어린 감자 - 0.5kg;
토마토 - 3 개;
올리브 오일 - 80ml;
마늘 - 3 정향;
오레가노, 백리향 - 맛보기;
소금 - 30g;
끓는 물 - 150ml.

치즈로 음식을 준비하는 방법

야채를 씻고 같은 크기의 입방체로 자릅니다 (가지, 고추, 감자 및 호박에 적용됨).
토마토를 물에 헹구고 반으로 자른 다음 강판에 갈아줍니다.
마늘을 껍질을 벗기고 특수 장치 인 마늘로 짜내십시오.
깊은 베이킹 접시를 준비하고 먼저 다진 야채를 넣은 다음 건강한 기름을 붓고 허브를 뿌린 다음 (추가하는 경우) 강판 토마토, 마늘 덩어리, 소금을 넣고 모든 재료를 섞습니다. 마지막에 끓는 물을 넣으십시오.
오븐을 최대 온도로 예열하고 음식이 담긴 접시를 넣고 문을 닫습니다. 요리는 180도에서 40분 동안 조리해야 합니다.
치즈를 작은 조각으로 자른 다음 뜨거운 그릇을 꺼내 야채 위에 뿌린 다음 다시 캐비닛에 넣고 10분 동안 더 익힙니다.

오븐에 맛있는 야채 스튜가 준비되었으며 접시에 담는 것만 남아 있으며 다진 파슬리, 딜 또는 실란트로 위에 장식 할 수 있습니다.

이제 자녀와 남편이 만족하고 배부르게 먹일 수 있는 방법을 알았습니다. 오븐의 야채 스튜는 아침과 저녁 모두 조리할 수 있습니다. 접시는 무겁지 않고 몸에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그리고 고기 또는 치즈와 함께 그러한 요리는 독창적이고 맛있습니다.