튀긴 팬에 케 피어에 우즈벡 플랫 빵. 팬에 케 피어에 케이크 - 우리 세계의 다른 지역에서 온 요리사의 사진과 함께 조리법

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

빵이 마음에 들지 않으면 사진과 함께 레시피를 사용하여 팬에 채우지 않고 케 피어에 맛있는 케이크를 굽는 것이 좋습니다. 이것은 매우 흥미로운 빠른 옵션입니다. 케이크는 항상 매우 부드럽고 부드럽지만 가장 중요한 것은 푹신합니다. 케이크에 마늘 소스를 바르면 안전하게 흔들 수 있습니다. 케이크에 잼을 바르면 강한 차 또는 신선한 우유 한 잔에 추가됩니다. 오늘 처음으로 케피어에 케이크를 만들어봤는데 솔직히 맛이 정말 끝내줬습니다.
나는 이 케이크를 팬케이크 팬에 튀겼지만 테프론 코팅 팬을 사용할 수 있습니다. 주철 팬을 선호하는 경우 케이크 튀김에 사용하십시오. 두 번째 날 케이크를 부드럽게 유지하려면 버터 한 조각으로 기름을 바르고 수건으로 감싸거나 비닐 봉지에 그대로 접시를 넣는 것이 좋습니다. 따라서 두 번째와 세 번째 날에도 케이크는 부드럽고 맛있습니다.
재료:
- 계란 1개,
- 케 피어 1/3 컵,
- 약간의 소금과 과립 설탕,
- 식물성 기름 2큰술,
- 베이킹 소다 ½작은술,
- 밀가루 약 2-2.5 컵.

사진에서 단계별로 요리하는 방법

닭고기 달걀을 깊은 그릇이나 에나멜 팬에 넣습니다. 소금과 설탕을 말 그대로 핀치에 붓습니다.

그런 다음 식물성 기름 2 큰 스푼을 부어서 매장에서 구입하고 냄새가 나지 않는 것이 좋습니다.
케 피어를 붓습니다. 금속 털이나 믹서로 모든 것을 섞으십시오.

베이킹 소다를 넣으십시오. 케피어를 사용하기 때문에 불을 끌 필요가 없으니 참고하세요. 모든 신 우유 제품은 소다를 완벽하게 소화합니다.
반죽을 반죽하십시오. 20분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 조각으로 나눕니다.

각각을 레이어로 굴립니다.

팬에 버터 또는 버터 한 덩어리를 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 또띠아를 깔고 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 케이크가 내부에서 구울 시간이 있도록 불은 강하지 않아야합니다.

완성된 또띠야를 쌓아서 좋아하는 요리와 함께 드세요!
맛있게 드세요!

또 다른 흥미로운 옵션은

우리 대부분은 다양한 구운 식품의 팬이며, 이것이 없으면 우리 삶의 하루도 상상할 수 없습니다. 이 그룹에 속해 있다면 케 피어 케이크를 구워보십시오. 요리에는 많은 시간과 값 비싼 재료가 필요하지 않지만 매우 맛있고 만족스럽고 향긋합니다. 패스트리는 때때로 속을 채우거나 넣지 않고 달콤하고 누룩을 넣지 않은 속도로 튀깁니다. 레시피를 선택하고 첫 번째 코스의 빵 대신 제공되는 간식, 별도의 간식 또는 차를 위한 디저트로 사랑하는 사람을 만족시키십시오.

냄비에 케 피어 케이크를 요리하는 법

팬에 케 피어 케이크를 만드는 과정은 반죽 반죽, 충전물 준비, 모델링 및 굽기의 4 단계로 구성됩니다. 그들 각각은 도넛을 많이 구울 수있는 자체 뉘앙스가 있습니다. 반죽에 주의를 기울이고 패스트리가 디저트인지 에피타이저인지에 따라 재량에 따라 충전물을 선택하십시오. 일부 조리법에는 팬이 아닌 오븐에서 항목을 굽는 것이 포함됩니다.

홈메이드 구운 식품 충전

팬에 케 피어 케이크를 채우거나 채우지 않고 요리 할 수 있습니다. 첫 번째 옵션을 선택하려면 개인 취향과 가족의 희망 사항에서 시작하십시오. 버섯, 다진 고기, 햄, 소시지, 치즈, 계란이 든 쌀, 허브가 든 코티지 치즈, 야채, 으깬 감자 - 모든 충전물은 구운 식품을 독창적이고 맛있고 독특하게 만듭니다. 실험하고 매일 다른 식사를 즐기십시오.

반죽 준비의 특징

가장 중요한 것은 반죽 베이스를 올바르게 반죽하는 것입니다. 맛의 일관성은 베이킹 성공의 70%에 달려 있습니다. 부드럽고 탄력적이어야하며 완성 된 케이크는 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 팬에있는 케이크 용 케 피어 반죽에는 다음과 같은 미묘함이 있습니다.

반죽 기초를 준비하는 것은 간단합니다. 모든 구성 요소가 결합되고 덩어리가 완전히 혼합됩니다.
논스팀 베이스는 베이킹 소다로 제조되며 논스팀 방식은 효모를 첨가하는 것입니다.
1등급 밀가루를 선택하면 고품질 간식을 제공할 것입니다. 반죽이 푹신하도록 체로 치십시오. 밀가루는 감자, 옥수수, 호밀과 결합하거나 대체할 수 있습니다.
냉장고에서 케피어를 미리 꺼내 실온까지 데워주세요.
향신료와 조미료는 제품에 특별한 풍미를 제공합니다. 달콤한 또띠야는 바닐라, 계피, 신선하고 짠 것은 프로방스 허브, 고수풀, 바질, 마늘, 캐러 웨이 씨앗, 신선한 (건조) 허브와 조화를 이룹니다.
거의 모든 요리법에는 케 피어 산도를 중화하는 데 필요한 설탕이 포함되어 있습니다.
반죽을 15~20분간 치댄 후에는 반드시 휴지시켜주세요.

냄비에 케 피어에 케이크 레시피

케 피어가 든 튀긴 케이크는 채우기 옵션과 반죽 반죽 방법을 변경하여 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 당신이 좋아하는 하나를 선택하여 각 레시피를 시도합니다. 자신의 즐거움을 위해 요리하고 수제 케이크로 가정에 탐닉하십시오. 케 피어 케이크는 칼로리가 매우 높다는 것을 잊지 마십시오. 체중을 추적하면서 완제품의 칼로리 함량은 100g 당 표시됩니다.

시간: 55분.
용기당 인분: 4인.
접시의 칼로리 함량: 322kcal.
목적: 전채.
요리: 조지아식.
난이도: 쉬움.

치즈로 속을 채운 맛있는 케피어 토르티야는 종종 효모 반죽으로 만들어지지만, 이 레시피를 사용하면 요리 시간이 최소 절반으로 단축됩니다. 이것은 풍성한 아침, 점심 또는 저녁 식사로 온 가족에게 빠르게 먹이를 줄 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 재량에 따라 치즈의 맛과 지방 함량을 선택하십시오. 녹은 버터로 기성품을 바르고 건조한 속도로 제품을 볶습니다.

재료:

케 피어 - 1 큰술;
밀가루 - 2.5 큰술;
치즈 - 200g;
설탕, 소금, 소다 - 각각 0.5 tsp;
버터 - 100g.

요리 방법:

우리는 소금, 설탕, 소다를 발효유 제품과 결합합니다.
밀가루, 강판 치즈를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 우리는 ¼ 시간 동안 떠납니다.
우리는 그것을 4 조각으로 자르고 지름 5mm 두께의 층으로 굴립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 튀기고 녹인 버터로 기름을 바릅니다.

계란이없는 케 피어 케이크

시간: 60분.
컨테이너 당 인분: 6명.
칼로리 함량: 303kcal.
목적: 전채.
요리: 백인.
난이도: 쉬움.

이 요리의 걸작은 우리 할머니가 빵 대신 도넛을 요리하고 프라이팬으로 요리했던 어린 시절의 맛을 연상시킵니다. 이 조리법의 장점은 계란 부족으로 인한 최소 제품 세트입니다. 이러한 케 피어 케이크는 첫 번째 코스와 다른 소스와 함께 별도의 간식으로 제공 될 수 있습니다. 재료에 명시된 치즈를 다른 치즈로 대체하는 것은 허용됩니다.

재료:

밀가루 - 270g;
케 피어 - 200ml;
술루구니 - 150g;
베이킹 파우더 - 1 팩;
소금 - 꼬집음;
버터.

요리 방법:

따뜻한 발효유 제품에 베이킹 파우더를 붓고 털로 치십시오.
소금, 밀가루를 넣고 균질한 반죽에 반죽하고 공으로 굴립니다. 수건으로 덮고 15분 동안 그대로 두십시오.
롤링 핀으로 각 조각을 굴려서 6 조각으로 자릅니다.
강판 치즈를 중앙에 놓고 가방으로 가장자리를 모으십시오. 팬의 직경에 걸쳐 다시 굴립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 튀기고 녹인 버터를 바르십시오.

냄비에 감자와 함께

시간: 1시간 10분.
컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 192kcal.
목적: 전채.
요리: 다게스탄.
난이도: 쉬움.

감자 치즈 필링을 곁들인 맛있는 케 피어 케이크 - 완벽한 간식. 제품은 매우 만족스러워 차, 우유 또는 토마토 주스와 함께 1 인분을 먹으면 배고픔을 완전히 해결할 수 있습니다. Adygg 치즈는 생략하거나 단단한 제품으로 대체 할 수 있으며 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 표면의 무결성을 손상시키거나 반죽이 찢어지지 않도록 케이크를 매우 조심스럽게 굴립니다.

재료:

밀가루 - 400g;
케 피어 - 250ml;
감자 - 4 개;
Adyghe 치즈 - 150g;
버터 - 30g;
소다 - 4g;
소금, 후추, 감자 조미료 - 맛.

요리 방법:

밀가루, 소금, 소다를 깊은 용기에 붓고 발효유 제품을 부으십시오.
손에 달라붙지 않을 때까지 반죽을 치대고 비닐에 싸서 냉장고에 15분간 휴지시킨다.
감자 괴경을 껍질을 벗기고 끓여서 향신료, 조미료로 으깬 감자를 부수십시오.
치즈를 갈아서 감자에 넣고 섞는다.
반죽을 8 조각으로 자르고 롤아웃하고 재료를 가방에 모으십시오.
팬의 지름 위로 다시 굴려서 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 기름에 볶습니다.

채소와 함께

시간: 45분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 218kcal.
목적: 전채.
요리: 백인.
난이도: 쉬움.

허브가 든 냄비에 케 피어 케이크는 매우 맛있습니다. 치료는 아름답고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 반죽에 허브를 추가하거나 충전재와 혼합하는 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 딜, 파슬리, 파, 고수 또는 여러 허브의 혼합물이 이러한 요리를 준비하는 데 적합합니다. 좋아하는 것을 선택하고 푹신한 백인 플랫 브레드를 즐기십시오.

재료:

케 피어 - 1 큰술;
밀가루 - 2 큰술;
계란 - 1 개;
소다 - 1/3 큰술. 나.;
소금, 설탕 - 맛.

술루구니 - 250g;
채소 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

선언 된 성분으로 탄력있는 플라스틱 반죽을 반죽하십시오.
4 조각으로 나누고 각각을 원으로 굴립니다.
suluguni를 창살, 채소를 자르고 모든 것을 섞으십시오.
충전물을 각각의 중앙에 놓고 "가방"으로 공백의 가장자리를 꼬집습니다.
각 공작물을 층으로 펼치고 양면에서 볶습니다 (식물성 기름을 사용하거나 사용하지 않을 수 있음).

팬에 케 피어에 코티지 치즈와 함께

시간: 1시간.
용기당 인분: 4인.
접시의 칼로리 함량: 234kcal.
목적: 전채.
요리: 인터내셔널.
난이도: 쉬움.

코티지 치즈, 마늘이 든 팬에 케 피어 케이크는 훌륭한 간식 옵션입니다. 구취를 두려워하고 예를 들어 직장에 간식을 가져 가고 싶다면 신선하지 않은 매운 야채를 조미료 (건조) 형태로 추가하십시오. 또한 허브와 함께 마늘 대신 설탕을 첨가하면 차를 마시면서 즐기기 좋은 달콤한 디저트로 요리를 바꿀 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 220g;
케 피어 - 100ml;
코티지 치즈 - 200g;
해바라기, 버터 - 각각 30g;
설탕 - 5g;
소다 - 3g;
마늘 - 2 치아;
채소 - 4 가지;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

체로 쳐진 밀가루를 설탕, 소다, 소금과 섞으십시오.
따뜻한 발효유 제품, 식물성 기름을 부어 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 덮고 10분 동안 그대로 두십시오.
덩어리를 반으로 나누고 직경이 약 40cm 인 층을 굴립니다.
먼저 코티지 치즈를 골고루 펴고 프레스를 통과 한 마늘, 다진 허브, 향신료를 뿌립니다.
두 번째 레이어로 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 뜨거운 버터를 두른 프라이팬에 넣습니다.
한쪽 면을 7분 동안 구운 다음 뒤집어서 다른 면을 굽습니다.
과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 타월에 놓습니다.

마늘과 함께

시간: 40분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 228kcal.
목적: 전채.
요리: 인터내셔널.
난이도: 쉬움.

모든 사람이 이 매운 야채와 고유의 향을 좋아하는 것은 아니지만, 이것이 없으면 많은 요리가 개성과 맛을 잃습니다. 케피어 토르티야의 속재료에 마늘을 추가하면 구운 식품에 흥미로운 풍미와 향을 더할 수 있습니다. 사워 크림이 든 레드 보르쉬에 큰 도움이 될 특별한 맛있는 케이크로 사랑하는 사람을 놀라게하십시오.

재료:

케 피어 - 1 큰술;
밀가루 - 2 큰술;
설탕 - 1 큰술. 나.;
계란 - 1 개;
소금 - 1 tsp;
올리브 오일 - 2 큰술. 나.;
베이킹 파우더 - 1 팩;
마늘 - 1 머리;
맛을 내는 향신료.

요리 방법:

계란에 발효유 제품을 섞고 설탕, 소금을 넣고 버터를 넣고 저어줍니다.
계속 저어가며 베이킹 파우더와 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
반죽을 4 조각으로 나누고 각 조각을 원하는 두께로 굴립니다.
기름을 바르고 그 위에 원하는 향신료를 뿌리고 마늘을 짜내십시오.
충전물을 덮고 가운데 가장자리를 연결하십시오. 팬의 지름으로 굴립니다.
기름을 살짝 두른 팬에 양쪽을 노릇하게 튀겨주세요.

시간: 1시간 10분.
컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 227kcal.
목적: 전채.
요리: 오세티아.
난이도: 쉬움.

이 요리는 이러한 케이크가 직경이 크거나 작아서 구운 것이지만 파이 형태로 서로 겹쳐져 있기 때문에 종종 파이라고합니다. 이 생과자의 채우기는 종종 감자 또는 치즈와 다르지만 종종 잘게 잘린 고기 조각이나 다진 고기를 넣습니다. 이 재료 중 하나를 사용하면 요리가 놀랍도록 맛있고 향긋합니다.

재료:

밀가루 - 500g;
케 피어 - 200ml;
끓인 물 - 200ml;
식물성 기름 - 2 큰술. 나.;
효모 - 8g;
설탕, 고수풀 - 각각 1 tsp;
소금 - ½ tsp. (반죽에서);
다진 쇠고기 - 1kg;
양파 - 1 개;
마늘 - 2 치아;
후추, 소금 - 맛.

요리 방법:

발효유 제품에 소금, 물 100ml, 설탕, 버터를 넣고 섞어주세요.
밀가루, 효모를 넣고 반죽을 반죽하고 그대로 두십시오.
다진 고기를 다진 양파, 마늘, 물 100ml, 고수풀, 향신료와 섞는다.
반죽에서 여러 개의 작은 조각을 만들고 각각 손으로 반죽하십시오.
충전물을 중앙에 놓고 가장자리를 모아서 꼬집습니다. 평평한 원으로 반죽하고 중간에 작은 구멍을 만드십시오.
베이킹 시트에 올려 놓고 2000에서 20 분 동안 오븐에서 굽습니다.

타타르 플랫 브레드 레시피

시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 9명.
칼로리 함량: 331kcal.
목적: 전채.
요리: 타타르.
난이도: 쉬움.

토르티야를 만드는 다양한 방법을 연구하면서 요리에 대한 타타르어 요리법을 언급할 가치가 있습니다. 이러한 제품은 빠르고 간단하며 완벽하게 빵을 대체합니다. 기성품 구운 식품은 다양한 충전재를 포장하여 기본으로 사용할 수 있습니다 (종종 허브가 든 으깬 감자입니다). 첫 번째 코스로 그러한 타타르 요리를 제공하여 평범한 점심을 축제 잔치로 바꿉니다.

재료:

밀가루 - 200g;
계란 - 1 개;
물 - 60ml;
식물성 기름 - 50g;
소금 - 꼬집음.

요리 방법:

계란을 밀가루가 든 용기에 넣고 소금을 녹인 물에 부어 넣으십시오. 단단한 반죽을 반죽하십시오.
얇은 층으로 굴려 기름을 바르고 롤로 감습니다.
9 조각으로 자르고 각 조각을 굴립니다.
달군 팬에 기름을 두르고 한쪽 면을 2분간 튀긴 후 뒤집어 다른 면을 노릇하게 굽는다.

케 피어에 달콤한

시간: 1시간 20분.
컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 283kcal.
목적: 베이킹, 디저트.
요리: 인터내셔널.
난이도: 쉬움.

가족 구성원 모두가 달콤한 패스트리를 좋아하고 팬케이크가 든 팬케이크에 이미 지쳤다면 그런 특이한 또띠아를 구워보십시오. 간식은 차를 마시기 위한 간식으로 제격입니다. 좋아하는 보존 식품, 잼, 연유와 함께 이 요리를 제공하거나 단순히 가루 설탕을 뿌립니다. 놀라운 맛, 제품의 코코넛 향기는 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다.

재료:

케 피어 - 2 큰술;
밀가루 - 250g;
계란 - 2 개;
버터 - 100g;
코코넛 플레이크 - 4 큰술. 나.;
설탕 - 5 큰술. 나.;
식초 - ½ 큰술. 나.;
소금 - 꼬집음.

요리 방법:

식초로 소다를 담그고 계란, 설탕, 소금, 발효유 제품과 결합하십시오.
부스러기, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
8개의 공으로 나누고 팬의 지름으로 밀어 기름칠한 베이킹 시트에 놓습니다.
1500도에서 5~7분 굽습니다.

마른 프라이팬에 누룩을 넣지 않은

시간: 1시간 20분.
컨테이너 당 인분: 16명.
칼로리 함량: 235kcal.
목적: 전채.
요리: 인터내셔널.
난이도: 쉬움.

때로는 빵이 떨어지고 점심 시간이 다가오고 아무도 가게에 가고 싶어하지 않는 경우가 있습니다. 이 경우 첫 번째 코스뿐만 아니라 두 번째 코스에도 완벽한 무교병 레시피를 사용하십시오. 뜨거운 음식과 차가운 음식을 모두 제공할 수 있습니다. 가정에서 그러한 도넛을 한 번 이상 굽도록 요청할 것이라는 사실에 대비하십시오.

재료:

케 피어 - 0.5 리터;
밀가루 - 0.5kg;
계란 - 1 개;
버터 - 50g;
희박한 기름 - 2 큰술. 나.;
맛에 소금.

요리 방법:

계란, 식물성 기름, 밀가루를 케 피어에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 우리는 ¼ 시간 동안 떠납니다.
베이스에 소시지 모양을 만들고 16조각으로 자릅니다.
팬의 직경을 따라 각 조각을 굴립니다.
마른 프라이팬에 양면을 튀기고 그 위에 버터를 바르고 소금을 뿌린다.

누룩

시간: 3시간 40분.
컨테이너 당 인분: 10명.
칼로리 함량: 256kcal.
목적: 전채.
요리: 인터내셔널.
난이도: 중.

효모 기반 반죽은 반죽이 부풀어야 하므로 시간이 걸립니다. 그러나 완제품은 매우 통풍이 잘되고 푹신하고 섬세합니다. 빵 대신 이 간식을 제공하거나 다양한 소스, 잼, 꿀 또는 연유와 함께 독립형 간식으로 제공하십시오. 시간을 허비하지 않기 위해 반죽이 올라오는 동안 메인 코스를 준비합니다.

재료:

밀가루 - 350g;
계란 - 1 개;
버터 - 25g.

케 피어 (가열) - 150 ml;
우유 (따뜻한) - 100ml;
효모 - 2 tsp;
밀가루 - 200g;
소금, 설탕 - 각각 1 tsp.

요리 방법:

반죽의 모든 재료를 결합하고 모든 마른 재료가 녹을 때까지 저어줍니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
반죽이 2배가 되고 표면에 기포가 나타나면 나머지 재료를 넣고 반죽을 치대고 기름칠한 용기에 옮기고 다시 부풀어 오르면 됩니다.
그런 다음 반죽베이스를 반죽하고 10 조각으로 나누고 롤아웃하고 30 분 동안 발효시킵니다.
베이킹 시트에 올려 2200도에서 10분간 굽는다.

팬에 케 피어에 양파 케이크

시간: 45분.
컨테이너 당 인분: 10명.
칼로리 함량: 139kcal.
목적: 전채.
요리: 인터내셔널.
난이도: 쉬움.

또 다른 예산 간식 옵션은 양파 스콘 조리법입니다. 처음에는 야채가 불필요하고 맛을 망치는 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 잘 튀겨져 식사 중에 거의 느껴지지 않습니다. 이러한 왕성한 전채는 수프, 보르시, 스튜에 훌륭하게 추가되지만 소스와 함께 독립적 인 요리가 될 수도 있습니다.

재료:

케 피어, 밀가루 - 1 큰술;
계란, 양파 - 1 개;
소다, 소금 - 꼬집음;
후추, 허브 - 맛.

요리 방법:

케 피어와 베이킹 소다를 섞어 5 분 동안 그대로 두십시오.
나머지 재료를 넣습니다(양파 다지기). 균질한 액체 반죽 베이스로 반죽합니다.
기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 반죽을 조금씩 붓습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
다진 허브와 좋아하는 향신료로 완제품을 뿌립니다.

동영상

케 피어 케이크

4.3 (86.67%) 3 표

그리고 나는 다시 케이크와 함께. 글쎄,해야 할 일-열은 메뉴를 자체적으로 조정하고 빵을 굽고 싶지 않으며 빵 없이는 아무데도 갈 수 없습니다. 이번에는 팬에 케 피어로 케이크를 만들었습니다. 사진이있는 레시피는 빠른 베이킹을 좋아하는 모든 사람들에게 흥미로울 것이라고 생각합니다. 반죽은 전혀 기발하지 않고 완벽하게 유순합니다. 후라이팬에 돌렸습니다. 케이크는 매우 푹신하고 거품과 함께 얇고 바삭바삭한 크러스트가 있습니다. 케피어가 반드시 신선할 필요는 없지만 신맛이 강할수록 또띠아는 더 맛있고 훌륭합니다. 신 우유 또는 요구르트로 대체 할 수 있습니다. 일반적으로 케 피어 케이크에 대한 간단하고 빠른 조리법은 여름뿐만 아니라 유용합니다.

케이크는 팬의 케 피어에서 매우 빨리 튀겨집니다. 양쪽에서 몇 분이면 쏠 수 있습니다. 한 번에 두 부분을 만드십시오. 순식간에 날아갈 것이고 식힐 시간조차 없을 것입니다!

재료

kefir로 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

밀가루 - 400g;
액체 저지방 케 피어 - 250ml;
해바라기 기름 - 2 큰술. 엘. 반죽에 + 튀김 용;
큰 계란 - 1 개;
고급 식탁용 소금 - 1 tsp (가능한 한 많이, 최대 1.5 큰 스푼);
과립 설탕 - 1.5 tsp;
소다 - 0.5 tsp;
소화용 식초 - 1 큰술. 엘.

냄비에 케 피어로 케이크를 요리하는 법. 레시피

아무것도 치거나 데울 필요가 없습니다. 반죽은 몇 분 만에 반죽됩니다. 나는 깊은 접시에 케 피어 한 잔을 부어 계란을 깨뜨립니다.

나는 균형 잡힌 맛을 위해 소금과 약간의 설탕을 첨가합니다. 나는 더 많은 소금을 넣는 것이 좋습니다. 한 숟가락으로 충분하지 않았기 때문에 평평한 케이크가 신선했습니다.

해바라기 기름을 붓고 거품기로 힘차게 작업하면서 모든 재료를 저어줍니다.

밀가루를 전체의 약 1/3로 체로 치십시오. 나는 저어줍니다.이 단계에서 소다수를 추가하려면 케 피어를 약간 두껍게해야합니다.

나는 식초로 소다를 붓고 반응이 지나가 자마자 (거품이 사라짐) 반죽에 첨가합니다. 밀가루를 추가하기 전에 더 일찍 붓고 몇 분 동안 그대로 둘 수 있습니다.

2~3분 후 모든 재료가 친해지면 밀가루를 더 넣고 저어줍니다. 덩어리가 두꺼워 질 때까지 부분적으로 뿌립니다.

나는 나머지 밀가루를 판에 붓고 반죽을 펼치고 손으로 재빨리 반죽합니다.

반죽 할 때 나는 밀가루를 매우 적당히 섭취합니다. 어떤 경우에도 케 피어 케이크 반죽을 조밀하게 만들어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 롤아웃하기 어려울 것입니다. 진저 브레드 맨은 매우 부드럽고 약간 끈적합니다.

사진에서 반죽의 밀도를 볼 수 있습니다. 탄력 있고 부드럽고 늘어나기 쉽습니다. 깨지면 밀가루가 너무 많다는 뜻이니 케피어를 조금 넣어 섞어주세요. 반죽 후 30분 동안 그대로 두어 필름으로 조입니다.

나는 롤빵을 같은 조각으로 나누고 약간 먼지가 많은 밀가루로 보드를 자릅니다.

그런 다음 각각을 둥글게 만들고 롤빵에 넣고 약간 반죽합니다. 이렇게 하면 원하는 두께와 모양으로 쉽게 늘릴 수 있습니다.

롤링 핀으로 굴릴 수도 있지만 손으로 하는 것이 더 편합니다. 가운데에서 가장자리까지 반죽하고 팬의 지름(약 15~20cm)에 맞게 크기를 만들어줍니다.

팬에 케 피어에 케이크를 튀길 때 부풀어 오르지 않고 고르게 튀길 수 있도록 포크로 찔러줍니다.

나는 팬을 잘 데우고 기름을 0.5-1cm 붓습니다.별로 많지 않습니다. 나는 블랭크를 뜨거운 기름에 넣고 불을 평균 이하로 줄입니다. 나는 상단이 사진과 같을 때까지 한쪽에서 2 ~ 3 분 동안 볶습니다. 거품이 무성하고 무성합니다.

주걱으로 살살 긁어서 뒤집습니다. 두 번째 면은 시간이 지나면서 같은 양만큼 갈색이 됩니다.

케이크는 매우 부드럽고 기름기가 전혀 없습니다. 종이타월에 접을 필요도 없고 바로 접시에 옮겨 담고 덮어서 더위를 잊게 하고 다음은 후라이팬에 넣습니다.

팬에 케 피어에 케이크를 만드는 과정은 연속적이고 매우 빠릅니다. 하나가 튀기는 동안 다른 하나를 굴립니다. 15 분 안에 푹신한 붉게 빛나는 케이크 슬라이드가 준비됩니다. 알아서 드세요! 당신의 플리슈킨.

전 세계의 모든 주방에서 튀기거나 구운 또띠야 요리법을 찾을 수 있습니다. 그들은 짠맛, 풍부함, 단맛, 호밀 수 있습니다. 그들은 다른 충전물로 준비되거나 단순히 빵 대신 제공됩니다. 케 피어 플랫 브레드는 간단한 수제 구운 제품의 오래되고 입증 된 버전입니다. 우리 기사에서 케 피어 케이크의 여러 변형을 찾을 수 있으며 각각은 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다.

케 피어의 식욕을 돋우는 무성한 황금색 케이크는 반드시 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 조리법에는 간단한 재료가 필요하며 집에 빵이 없으면 그러한 케이크가 그것을 대체 할 가치가 있습니다.

재료:

케 피어 반 리터;
밀가루 750g;
계란 하나;
버터 40g;
1티스푼 소다와 백설탕.

요리 방법:

발효유 제품은 따뜻해야 합니다. 음료에 감미료, 베이킹 소다 및 약간의 소금을 첨가하십시오. 그런 다음 버터와 계란으로 흔들어서 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 반죽은 끈적해야합니다. 30분 동안 그대로 두십시오.
베이스를 동일한 부분으로 나누고 롤링 핀으로 각 콜로복을 0.5센티미터 두께의 원으로 평평하게 만듭니다.
뜨거운 기름에 토르티야의 양면을 볶습니다. 완성 된 블랭크를 스택에 넣고 각각 버터로 코팅하십시오. 그들을 수건으로 덮고 휴식을 취하십시오.

오븐에서 요리하기

오븐에서 맛있는 케 피어 케이크를 구울 수 있습니다. 그들은 뜨겁고 차갑습니다. 또띠야는 버터, 꿀 또는 좋아하는 잼으로 맛을 낼 수 있습니다.

재료:

케 피어 450ml;
밀가루 720g;
계란 하나;
과립 설탕, 소금 및 소다 각각 8g;
마른 기름 두 스푼.

요리 방법:

케 피어가 이미 냉장고에서 오래되면 이것이 필요한 음료입니다. 케 피어가 신을수록 케이크가 더 훌륭합니다.
케 피어에 소다를 붓고 거품이 나타나면 소금, 감미료, 계란 및 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 베이스는 즉시 사용할 수 있지만 휴식 시간을주는 것이 좋습니다.
반죽을 10등분으로 나누어 동그랗게 빚은 후 또띠아 모양으로 말아주세요.
양피지가있는 베이킹 시트에 블랭크를 놓고 휘핑 단백질을 바르고 원하는 경우 아마 씨를 뿌리고 35 분 동안 굽습니다 (온도 - 200 ° C).

햄과 치즈와 함께

햄과 치즈로 속을 채운 케 피어 케이크는 매우 맛있고 영양가가 있습니다. 풍미를 더하기 위해 햄을 살짝 볶을 수 있습니다.

재료:

케 피어 260ml;
밀가루 340g;
각각 ½작은술. 소다, 단 모래 및 소금;
두 티스푼 식초;
치즈와 햄 230g.

요리 방법:

식초로 소다를 담그고 케 피어로 보내십시오. 또한 발효유 음료를 달콤하고 짠 과립, 반 강판 치즈 및 밀가루로 저어줍니다.
반죽을 세 부분에서 네 부분으로 나누고 각 부분에서 케이크를 만드십시오. 다진 햄과 강판 치즈 필링을 넣고 가장자리를 위로 꼬집고 다시 블랭크를 평평하게 만듭니다.
토르티야를 예열된 기름에 앞뒤로 튀깁니다.

케 피어와 치즈 케이크

치즈 케이크는 야채, 토마토, 겨자 소스와 잘 어울립니다.

그들은 팬에 튀길 수 있으며 튀김 과정에서 뚜껑으로 덮으면 케이크가 오븐에서처럼 될 것입니다. 바삭한 페이스트리를 만들고 싶다면 케피어에 반죽을 최대한 얇게 펴십시오.

재료:

케 피어 한 잔;
밀가루 두 잔;
치즈 160g.

요리 방법:

케피어와 베이킹 소다 반 티스푼, 소금을 섞어 5분 정도 기다립니다.
그런 다음 강판 치즈와 밀가루를 넣고 모든 것을 잘 저어줍니다.
반죽을 여러 조각으로 나누고 각 부분을 케이크로 평평하게 만들고 양쪽에서 볶습니다.

냄비에 감자와 함께

감자를 곁들인 케피어 토르티야는 영양가 있는 간식이 될 수 있고 점심이나 저녁에 맛있는 음식이 될 수 있습니다.

충전물을 다양화하려면 치즈, 허브, 버섯 또는 튀긴 야채를 감자에 추가할 수 있습니다.

재료:

밀가루 420g;
케 피어 230ml;
헐. 소다와 소금;
감자 ½kg;
치즈 60g;
버터기름 35g.

요리 방법:

감자를 삶아 으깬 다음 고운 치즈, 버터를 섞고 간 후추를 약간 넣습니다.
케 피어를 모든 건조한 재료와 섞어 반죽한 반죽을 30분 동안 따뜻하게 둡니다.
반죽을 여러 개의 평평한 부분으로 나누고 충전물을 넣고 상단 가장자리를 고정하고 평평한 케이크로 평평하게 만듭니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 블랭크를 볶습니다.

코티지 치즈로 만드는 법

코티지 치즈와 허브로 채워진 케 피어 케이크는 식욕을 돋우고 매우 맛있습니다.

페타 치즈, 치즈, 마늘, 향신료를 추가하여 고소한 맛을 낼 수도 있습니다.

재료:

밀가루 360g;
케 피어 260ml;
버터 버터 35개;
코티지 치즈 320g;
어떤 녹지의 무리.

요리 방법:

케 피어에 소다 한 꼬집과 같은 양의 소금을 녹이고 밀가루를 넣고 버터를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 잠시 서 있을 시간을 주십시오.
코티지 치즈를 체로 문질러 다진 허브 및 조미료와 섞습니다.
반죽을 같은 부분으로 나누고 각각에서 케이크를 만들고 충전물을 넣고 가장자리를 고정하고 평평하게하십시오.
뚜껑을 닫은 상태에서 양쪽에 버터로 케이크를 볶습니다.

케 피어와 호밀 케이크

호밀 가루로 만든 케 피어 케이크는 호밀에 단백질, 철, 아미노산 및 기타 유용한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 건강을 모니터링하는 사람들에게 특히 적합합니다. 반죽에는 캐러웨이 씨, 고수 씨 등의 향신료를 고를 수 있습니다.

재료:

케 피어 360ml;
호밀가루 320g;
고수 씨앗 (선택 사항)

요리 방법:

케 피어에 약간의 식물성 기름을 붓고 1 tsp를 추가하십시오. 같은 소다와 소금.
그런 다음 밀가루를 추가하고 원하는 경우 고수풀을 추가합니다. 반죽을 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
덩어리를 만든 다음 각각을 케이크로 만드십시오.
베이킹 시트에 놓고 부풀어 오르지 않도록 포크로 가열하고 20 분 동안 굽습니다 (온도 - 190 ° C).

버섯 필링으로

케피어 토르티야는 고기, 야채, 삶은 계란, 허브 등 어떤 재료로든 준비할 수 있습니다.

그러나 오늘 우리는 버섯으로 그들을 요리 할 것입니다. 케이크는 매우 맛있고 향이 좋으며 팬에 튀기거나 오븐에서 구울 수 있습니다.

재료:

케 피어 380ml;
밀가루 600g;
1티스푼 소금, 과립 설탕 및 소다;
버섯 230g;
딜.

요리 방법:

우선, 충전물을 준비하십시오. 이를 위해 버섯을 자르고 다진 딜과 함께 기름에 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 식힌 다음 칼이나 블렌더로 자릅니다.
케 피어에 소금과 알갱이 설탕을 붓습니다. 거품이 나면 반응이 일어나고 케 피어가 케이크를 무성하게 만들만큼 신맛이 있음을 의미합니다.
밀가루를 부분적으로 붓고 반죽을 반죽하십시오.
그런 다음 10개의 덩어리로 나누어 각각 얇게 굴립니다. 양송이버섯 속을 한쪽에 얹고 다른 쪽은 닫고 만두를 조각하듯 가장자리를 꼬집어준다.
뜨거운 기름에 케이크를 앞뒤가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 여분의 지방이 나오도록 냅킨을 두르고 서빙됩니다.

반죽에 바닐라 또는 계피를 넣고 프로방스 허브, 신선한 허브, 마늘로 소금에 절인 달콤한 또띠야와 다진 고기, 야채, 코티지 치즈, 일반 소시지로 속을 채운 또띠아를 만들 수 있습니다.

케 피어 케이크는 수제 빵의 훌륭한 대안이므로 주부들이 자주 준비합니다. 거의 모든 국가 요리에는 평평한 빵을 만들기위한 몇 가지 요리법이 있기 때문에 그러한 요리의 인기는 증명하기 쉽습니다.

또띠야는 다양한 종류가 있습니다. 그들은 달고, 부드럽고, 효모 또는 퍼프 페이스트리로 만들거나, 팬에 튀기거나, 오븐에서 구울 수 있습니다. 오늘 나는 독자들에게 "요리의 정점"을 한 번 더 정복하고 케 피어로 케이크를 요리하는 법을 배우도록 초대합니다. 이 발효유 제품을 포함하는 다른 구운 식품과 마찬가지로 케이크는 결국 겉은 푹신하고 속은 통풍이 잘 됩니다.

또띠아 반죽을 만드는 과정은 이렇게 쉬울 수 없습니다. 케 피어, 계란, 소금, 소다를 함께 섞은 다음 밀가루를 같은 양으로 넣고 부드러운 반죽을 반죽해야합니다. 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 케이크를 튀기는 것만 남아 있습니다. 이 반죽에서 전통적인 무교병이 준비됩니다. 다른 경우에는 효모, 우유, 설탕, 식물성 기름, 향신료, 허브, 마늘 등 반죽에 다음 재료가 사용되며 모두 특정 레시피에 따라 다릅니다.

다른 구운 식품과 마찬가지로 토르티야도 속을 채울 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 소시지, 치즈, 고기, 버섯, 야채 등과 같은 적합한 제품 채워진 케 피어 케이크를 만드는 것은 평소처럼 쉽습니다. 반죽을 먼저 밀고 약간의 충전재를 깔고 반죽의 가장자리를 중앙에 테이프로 붙여 납작한 케이크를 만듭니다. 보시다시피 복잡한 것은 없습니다.

케 피어와 함께 식욕을 돋 우는 치즈 케이크

이 요리의 주요 트럼프 카드는 케이크가 매우 빨리 준비되고 요리에 필요한 재료가 거의 모든 사람을 위해 냉장고에 거의 항상 있다는 것입니다. 이러한 케이크의 경우 모든 종류의 단단한 치즈가 적합하며 "러시아어"가 이상적입니다.

재료:

케피어 1잔
설탕 ½작은술
소금 ½작은술
베이킹 소다 ½작은술
밀가루 2.5컵
치즈 200g
튀김용 식물성 기름

요리 방법:

케 피어를 깊은 그릇에 붓습니다.
여기에 설탕, 소금, 소다를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.
덩어리에 강판 치즈와 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 4등분으로 나눕니다.
각 부품을 케이크로 굴립니다. 두께는 약 5밀리미터여야 합니다.
양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 케이크를 볶습니다.
우리는 식을 때까지 기성품 케이크를 테이블에 가정 및 / 또는 손님에게 제공합니다.

팬에 케 피어에 빠른 케이크

요리에 필요한 적은 시간으로 내일을 위해 그러한 케이크를 만들 수 있습니다. 그리고 보충제가 필요할 수 있다는 사실에 대비하십시오.

재료:

500ml 신 케 피어
계란 1개
밀가루 500g
버터 50g
2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼

요리 방법:

케 피어에 계란을 넣고 식물성 기름을 넣으십시오. 포크나 털로 부드러워질 때까지 저어줍니다.
체로 쳐진 밀가루를 조금씩 뿌리고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
우리는 반죽을 1/4 시간 동안 그대로 둡니다.
그런 다음 조리대에 밀가루를 뿌리고 반죽이 부드러워질 때까지 철저히 반죽합니다.
반죽을 "소시지"에 넣고 16등분으로 자르면 같은 수의 케이크가 나옵니다.
각 부품을 약 10mm 두께의 층으로 굴립니다.
프라이팬에 식물성 기름을 더 가열하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 케이크를 빠르게 볶습니다.
우리는 팬에서 케이크를 꺼내고 종이 타월로 과도한 지방을 닦아냅니다.
각 케이크에 버터를 바르고 그 위에 소금을 뿌립니다.
우리는 뜨거운 음식과 차가운 음식을 모두 테이블에 제공합니다.

오븐에서 케 피어 케이크

집에서 만든 또띠야는 팬뿐만 아니라 오븐에서도 요리할 수 있습니다. 이 구운 식품은 수제 빵의 훌륭한 대안이 될 것이므로 조리법을 기록해 두십시오.

재료:

케피어 1잔
1/2티스푼 정원
1/2티스푼 소금
1티스푼 사하라
치즈 100g
밀가루 400g
노른자 1개

요리 방법:

케 피어를 깊은 용기에 붓습니다. 베이킹 소다를 넣고 잘 섞는다.
그런 다음 소금과 설탕을 넣으십시오.
고운 강판에 치즈를 갈아서 케 피어에 넣고 섞습니다.
점차적으로 밀가루를 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 우리는 1/4 시간 동안 그대로 둡니다.
반죽을 부분으로 나누고 각 부분을 약 1cm 두께의 케이크로 굴립니다.
이전에 베이킹 페이퍼로 덮은 케이크를 베이킹 시트에 놓습니다.
우리는 여러 곳에서 포크로 각 케이크를 뚫고 원하는 경우 휘핑 노른자로 기름칠합니다.
우리는 15 분 동안 오븐에서 케이크를 굽고 요리 온도는 200C입니다.

이제 케 피어 케이크를 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

수제 빵을 좋아한다면 케 피어 케이크가 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 이 생과자는 맛있고 향긋할 뿐만 아니라 아침이나 점심 식사와 관련하여 매우 중요한 왕성한 것으로 판명되었습니다. 마지막으로 토르티야를 만들기 위한 몇 가지 팁을 드리고 싶습니다.
토르티야의 맛을 더 섬세하게 만들고 싶다면 버터에 튀기세요.
반죽에 향신료와 허브 혼합물을 첨가하는 것을 두려워하지 마십시오. 따라서 접시의 맛을 크게 다양화할 수 있으며 평평한 케이크는 결코 당신을 괴롭히지 않을 것입니다.
반죽을 요리한 후 1/4시간 동안 그대로 두십시오. 이러한 까다로운 작업의 결과로 케이크가 더 푹신할 것입니다.
채우기로 실험하십시오. 따라서 새로운 요리법의 저자가되고 특이한 케이크로 가족과 친구들을 놀라게 할 수 있습니다.