Рецепти дієтичних салатів для схуднення. Салат з перепелиними яйцями та йогуртовою заправкою

Здрастуйте, господині!

Якщо ви хочете тримати себе в тонусі і при цьому їсти смачно та ситно, то ця стаття допоможе вам у цьому!

Легкий салат з курячою грудкою та апельсинами

Солодкий апельсин, курка та пікантний соусзроблять його головною пам'яткою на столі.

При цьому він дуже легкий, яскравий, смачний та корисний!

складові

Пекінська капуста - 400 г
Апельсин (частки без шкірки) - 250 г
Куряче філе - 320 г
Болгарський перець – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 3 зубчики
Оливки - 100 г
Оливкова олія - 6 ст.л.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Насіння коріандру – 1 ч.л.
Бальзамічний оцет - 4 ст.
Цукор - 1 ст.л.

Приготування

Курячі грудки замаринуємо. Часник і насіння коріандру потовкти.

Курку помістити в миску, додати туди половину «кашки» коріандру і часнику (другу половину залишимо для заправки).

А також влийте 2 ст. ложки соєвого соусу, всипте 1 ст. ложку цукру і поперчіть. Ось у такому маринаді хай курочка полежить 10 хвилин.

Після цього грудку потрібно обсмажити з невеликою кількістю олії на сковороді. Якщо не хочете смажити, то можна запекти в духовці до готовності.

А поки грудка запікається, робимо заправлення.

Для цього візьмемо другу половину суміші коріандру та часнику, 6 ст. ложки оливкової олії, 4 ст. ложку бальзамічного оцту, посолити і перемішувати.

Листя пекінської капустипромиємо, тверду центральну жилку ріжемо ножем соломкою, а м'які частини листа просто рвемо руками.

Цибулю наріжте півкільцями. Перець очищаємо від насіння та перетинок і ріжемо соломкою.

Апельсин очищаємо від шкірки та білої плівки, і цю соковиту м'якоть розмелюємо на невеликі шматочки.

Куряча грудка теж буде у нас соломкою. Залишилося лише додати оливки, заправити та добре перемішати.

Подаємо відразу ж, прикрасивши зеленню. Він підкорить вас своїм неймовірним смаком!

Салат з тунцем та маслинами

Прекрасний варіант для легкої вечерічи святкового застілля.

складові

Тунець консерва - 1 шт
Салат Айсберг - 200 г
Маслини - 40 г
Сир фета - 40 г
Червона цибуля - 1 шт.
Яйця перепелині (відварені) - 7 шт.
Помідори чері - 8-10 шт.

Заправка:

Оливкова олія - 2-3 ст.л.
Сік лимона – 2 ст.л.
М'ята - 1 гілочка (за смаком)
Цукор - 1 ст.л.
Орегано - ½ ч.л.
Сіль та чорний перець – за смаком

Приготування

Почнемо із заправки, щоб до того часу, коли салат буде готовий, вона вже настояла і розкрила всі свої аромати.

Дрібно порубайте м'яту, засипте її однією чайною ложкою солі і додатково пам'ятайте. Так м'ята розкриє весь свій ароматний потенціал.

Влийте в неї оливкову олію, лимонний сік, внесіть цукор, поперчіть до смаку і додайте орегано - збовтайте виделкою до однорідної емульсії.

Також поверх кладемо помідори чері. Якщо вони великі, можна розрізати їх на половинки, а якщо маленькі - залиште цілими.

Половинками ріжемо перепелині яйця та розміщуємо їх зверху.

Тунець розділіть на скибочки.

Порада: не купуйте тунець для салатів, там одна потерть. Вибирайте цілісний тунець. Хоч він і дорожчий, зате в салаті у вас будуть чудові шматочки.

Скибочки риби викладіть поверх. Як ви вже здогадалися, даний салатне потребує перемішування.

Наступними йдуть маслини.

Порада: щоб маслини були блискучими і виглядали красиво - збризкайте їх оливковою олією.

Максимум користі – мінімум калорій!

Салат Празький низькокалорійний відео

Пропонуємо такий дієтичний рецепт. Дивіться покрокове відеоприготування:

Дієтичний японський салат

Він дуже незвичайний та дуже смачний. Його сміливо можна подати на святковий стіл, гостям він дуже сподобається.

складові

Локшина харусаме (фунчоза) - 50 г
Яйця - 2 шт.
Огірки - 100 г
Куряча грудка (відварена) - 100 г
Цибуля зелена - 30 г
Перець чилі - ½ шт. (за смаком)
Кунжут обсмажений - 1-2 ч.л

Заправка:

Соєвий соус - 2 ст.л
Лимонний сік - 2 ст.л
Кунжутна олія - 1 ст.л
Цукор - 1 ст.л

Приготування

Закип'ятіть воду і відправте в неї локшину. Час приготування подивіться на упаковці.

Не перетравлюйте її більше належного часу, інакше вона розповзеться і нагадуватиме не найапетитнішу субстанцію, яка знайома кожній людині.

Деякі види досить просто замочити у окропі.

Коли локшина готова - відкиньте її на друшляк, щоб добре стекла вода. Вона буде гнучкою, прозорою, не дарма її називають скляною.

За допомогою ножа наріжте її довільно, щоб не була такою довгою і помістіть в миску.

Всі інші складові ріжемо соломкою: курячі грудки, огірочки, зелена цибуля. Тільки перчик чилі можна покришити дрібно.

З яєчної маси, що вийшла, випікайте тонкі яєчні млинці, у вас вийде 2-3 шт., залежно від розміру сковороди.

Ці млинці ми теж ріжемо тонкою соломкою. Не забудемо і про обсмажений кунжут.

Усі складові змішуємо та заливаємо ось такою сумішшю: 2 ст. ложки соєвого соусу, 1 ст. ложку кунжутної олії, лимонний сік і цукор (все добре збовтайте до розчинення цукру).

Перемішайте та готово!

Легкий салат з куркою та сухариками

Як приготувати легка вечеряз ніжною куркоюі хрусткі сухарики дивіться тут:

Салат з болгарським перцем та сиром фета

Чудовий, яскравий, супервітамінний, з користю від самої природи. І абсолютно невагомий для вашої фігури!

складові

Перець болгарський різних кольорів - 3 шт.
Перець чилі (за бажанням) – 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Цибуля синя - 1 шт.
Сир Фета (Моцарелла, за смаком) – 60 г
Кінза (петрушка/кріп) - 1 невеликий пучок
Бальзамічний оцет - 2 ст.
Кунжутна олія - 1 ст.л.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Сушена петрушка - 1/2 ч.л.
Сіль та перець за смаком

Приготування

Перчики миємо та прибираємо з них насіння. Нарізаємо соломкою.

Цибулю ріжемо півкільцями. Перчик чилі (якщо не любите гостре, то можна не класти) - кружальцями.

Часник видавити через тиснення або дрібно порубати. Також рубаємо зелень кінзу чи петрушку.

З'єднаємо все в одній тарілці і туди додамо сир фета.

Заправлятимемо ось такою сумішшю: бальзамічний оцет, кунжутну олію, оливкова олія, трохи солі, сушену петрушкуі чорний мелений перець.

Добре вимішуємо та вливаємо її в салат.

Ось так, за п'ять хвилин, готова прекрасна, ароматна, вітамінна та дуже дієтична закуска. Смачного!

Легкий овочевий салат

Овочі - чемпіони з вітамінів, клітковини та легкості для травлення. Їжте та худніть зі смаком!

складові

Помідори - 350 г
Огірки - 180 г
Кукурудза консервована - 250 г
Сир фета - 60 г
Листики базиліка - 15-20 г

Для заправки:

Сіль за смаком
Оливкова олія - 4 ст.л
Соєвий соус - 1 ст.л
Лимонний сік - 2 ст.л
Мед - ½ ст.л
Прованські трави – 1 ч.л

Приготування

Овочі та сир поріжте кубиками, додайте кукурудзу та зелень базиліка та перемішайте.

Для приготування заправки змішайте оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік, мед, посоліть та додайте подрібнені прованські трави.

Полийте готове блюдосоусом. Оберніть тонкою смужкою огірка для прикраси.

Смачно, корисно, дуже низькокалорійно!

Мексиканський салат з авокадо та квасолею

Дуже яскравий, смачний та соковитий, повний вітамінів! В складі корисний авокадоі чудові овочі.

складові

Огірки - 150 г
Помідори - 200 г
Болгарський перець - 150 г
Авокадо - 1 шт.
Консервована червона квасоля - 120 г
Консервована кукурудза - 120 г
Листя салату - пучок

Для заправки:

Яєчний жовток (відварений) - 2 шт.
Кінза - невеликий пучок
Цибуля шалот (або 1/4 цибулі) - 1 шт
Сік лайма (лимона) – 3 ст.л
Оливкова олія (будь-яка рослинна) - 4 ст.л
Зелений перець чилі до смаку
Цукор - 1 ст.л
Сіль за смаком
Суха гірчиця (або солодка гірчиця) -1 ч.л
Сушена петрушка - 1/2 ч.л

Приготування

Насамперед приготуємо незвичайну заливку для нашого салату, щоб вона встигла настоятися.

Візьмемо два відварені жовтки розімніть ложкою, всипте до них гірчицю, дрібно порізану кінзу (якщо не любите, можна не додавати або замінити петрушкою), дрібно накришену цибулю, подрібнений перець чилі (за смаком), видавіть сік половинки лайма. Підсоліть, внесіть цукор, сушені петрушки, влийте оливкову олію і добре перемішайте складові.

Ось така виходить густа, дуже ароматна та багатокомпонентна заливка. Залишіть її наполягати і приступимо до приготування салату.

Авокадо для цієї страви вибирайте стиглий та м'який.

Авокадо помийте, розріжте навпіл і вийміть кісточку. Самий легкий спосібпорізати авокадо - зробити це прямо в шкірці, після чого ложкою вийняти в миску готові вже шматочки.

Поводимося так з обома половинками. Всі інші овочі теж ріжемо кубиками, приблизно по 1 см. Помідори трохи більші, щоб вони не пустили багато води.

І відправляємо їх у той самий посуд. Консервовану квасолю промийте перед закладанням. Не забудемо і кукурудзу.

Коли всі компоненти у нас зібрані – заправляємо салат та заважаємо його, щоб заливка добре розподілилася.

Для подачі підготуємо простору страву, яку потрібно застелити листям зеленого салату. Поверх викладемо мексиканську страву. Краса та користь в одній тарілці!

Дієтичний Цезар з куркою

Фітнес варіант улюбленої страви, який можна їсти навіть на ніч! З вашою фігурою нічого не станеться.

Салат з баклажанами та перцем

Ось такий цікавий варіантз баклажанами, які готуватимуться без масла і утворять прекрасний тандем з іншими овочами, сиром та легкою заливкою.

Інгредеїнти

Баклажан - 2 шт.
Перець болгарський - 2 шт.
Помідор - 250 г
Перець чилі – 2 шт. (за бажанням)
Сир фета (можна моцарелла) - 100 г
Горіхи грецькі - 30 г
Кінза (петрушка) - пучок

Лимонний сік - 2 ст.
Часник - 3-4 зубчики
Оливкова олія - 3 ст.л.
Цукор - 1 ст.л.
Сіль та перець - за смаком

Приготування

Баклажани та болгарський перчик запікайте в духовці хвилин 15-20 при температурі 180 градусів. Овочі повинні стати м'якими і пропікатися.

Для краси страви беріть перці болгарські та чилі різних кольорів.

З|із| запеченого перцю зніміть шкіру і наріжте його невеликими скибочками. У баклажану шкірку залишаємо, і ріжемо його шматочками.

З перчика чилі видаліть насіння і наріжте соломкою. Цей інгредієнт можна виключити, якщо не любите гостре.

Помідори наріжте середніми кубиками. Подрібніть кінзу. Волоські горіхи потрібно теж подрібнити на шматочки.

Робимо заливку у великій мисці. У ній потім ми збиратимемо наш салат.

До оливкової олії додайте цукор, сік лимона, сіль, чорний перець і дрібно порубаний часник. Добре перемішайте віночком.

У цю ж миску кладемо баклажани, болгарський перчик, чилі, помідори, кінзу, сир та горіхи. Перемішаємо.

Яскравий, насичений, у міру гострий, чудовий смак!

Простий і смачний салат з буряка

Цей варіант мастхев для очищення та схуднення. Буряк чудово виводить шлаки і все непотрібне з організму.

Разом із цим вас залишить зайва вага.

складові

Буряк відварений - 1 кг
Цибуля - 2 шт
Часник - 5 зубчиків
Соняшникова олія - 3-4 ст. л
Томатна паста - 1-2 ст. л
Сіль, перець, зелень

Приготування

Цибулю наріжте довільно і обсмажте до прозорості, додайте томатної пастита тушкуйте ще 1 хвилину.

Буряк потріть на тертці і відправте до сковороди до цибулі.

Поперчіть, посоліть, видавіть часник і додайте зелень. Гасіть все разом ще 3 хвилини.

Після цього викладіть у миску, остудіть та подавайте холодним.

Салат з перепелиними яйцями та йогуртовою заправкою

Дивіться приготування ситної, і при цьому низькокалорійної страви у цьому відео рецепті:

Дієтичний салат з яловичиною та помідорами.

Давайте спробуємо приготувати такий м'ясний варіант.

Він особливо підійде до тих, хто хоче схуднути, але ще не прийшов до того, щоби їсти одну зелень.

Коли хочеться чогось ситнішого, з м'ясом, і при цьому не хочеться набрати зайві кілограми.

складові

Яловичина відварена - 200 г
Червона цибуля - 1 шт
Помідори - 2 шт
Рукола - 1 пучок

Заправка

Американська гірчиця (солодка гірчиця) - 1 ст. л
Лимонний сік - 2 ст. л
Сіль, перець за смаком

Почнемо з приготування заливки: візьміть одну ложку гірчиці, змішайте з лимонним соком, посоліть і поперчіть до смаку.

Тонкими півкільцями поріжемо червону цибулю.

Яловичину поділити на волокна і нарізати шматочками.

Помідори ріжемо часточками. Можна вийняти серцевину, щоб вони не давали надто багато води.

Рукколу нарвемо руками. Зберіть салат, заправте.

Ситно та корисно!

Вінегрет чудовий з незвичайною заправкою

Вінегрет - наш звичний і улюблений, овочевий, корисний та досить дієтичний. При цьому він ситний, на відміну від салатів, які складаються лише із зелені.

А це означає, що він дозволить вам їсти менше і ваша фігура обов'язково вам віддячить.

У даному рецептіпропонуємо спробувати його в новому образі - з пікантною заправкоюяка подарує йому нові відтінки смаку.

складові

Картопля відварена 2-3 шт
Капуста квашена - 200 г
Буряк відварений - 2 шт
Морква відварена - 2 шт.
Солоні або мариновані огірки - 2 шт.
Цибуля - 1 шт
Квасоля консервована 2/3 склянки
Зелений горошок консервований - 1/2 склянки
Зелена цибуля/петрушка

Для заправки:

Перець
Лимонний сік - 1 ст. л
Бальзамічний оцет - 1 год.
Мед - 1 ст. л
Рослинна олія - 1-2 ст. л
Гірчиця - 1/2 ч.л

Приготування

Для початку замаринуємо цибулю, щоб не була такою гострим і не відволікала на себе всі смакові рецептори.

Для цього дрібно нашаткуємо його і заллємо 1 склянкою охолодженої кип'яченої води, додамо до неї чайну ложку цукру та 2 чайні ложки бальзамічного оцту (можна взяти звичайний 9%).

Розмішаємо і залишимо наполягати.

Картопля, огірочки, буряк і морква наріжте кубиками приблизно однакового розміру, змішайте їх в одній великій мисці. Туди ж відправимо капусту, консервовану квасолю, зелений горошокта зелень.

Консервовану квасолю перед вживанням рекомендуємо промити від в'язкої рідини, де вона знаходиться.

Замаринований наш лук процідіть, відіжміть і відправте в компанію до інших складових.

Можна поки що не перемішувати. Робимо заправку: змішаємо сіль, перець, лимонний сік, підлогу ложечки гірчиці (якщо не зла, то можна покласти більше), мед, бальзамічний оцет і рослинна олія.

Завадіть заправку до розчинення меду і загального однорідного виду, і поллємо нею вінегрет.

Тепер можна ретельно перемішати, щоб просочення добре розподілилося.

Те, що виходить - просто неймовірно, звичний салат знаходить такі фарби, що хочеться готувати його знову і знову!

Низькокалорійний овочевий салат

І насамкінець ще один дуже цікавий салат, Який ні грама не додасть вам у талії, а навпаки допоможе скинути все зайве.

Сподіваємося, що наші дієтичні рецепти допоможуть вам смачно урізноманітнити ваше меню та гарнішати з кожним днем!

Бажаємо вам, радості, краси та здоров'я!

Сир – смачний продукт, який має у своєму складі багато корисних речовин: легкозасвоювані білки; калій, цинк, фосфор та кальцій - забезпечують активне функціонування клітин; вітаміни A, B2 та B12, що захищають організм від застуд; триптофан, метіонін, лізин – будівельні матеріали. Так, саме його ви можете вибрати як головний інгредієнт своєї дієти.

Основні правила

Вирішивши сісти на сирну дієту, в першу чергу необхідно ознайомитися з наступними важливими моментами та вимогами такої високоефективної програми схуднення:

Слід вибирати низькокалорійні сортисиру. До останніх належать моцарелла, бринза і рикотта. Урізноманітнити раціон можна і сирами твердих сортів, головне, щоб їхня жирність не перевищувала 12%. Також можна включати в меню сири з пліснявою, тільки слід зменшити їхнє дозування на 10-15%.
Вітається, якщо сніданок припадатиме на 8 годину ранку. Наступні прийоми їжі повинні здійснюватися через 2-2,5 годин, тобто в цілому їх буде не менше 5-6. Остання трапеза – за 2-3 години до сну. Саме дробове харчування дає можливість не відчувати почуття голоду та залишатися енергійним.
Обов'язкове дотримання питного режиму. Щодня потрібно випивати щонайменше 1,5-2 літрів чистої води. Крім неї, дозволені до вживання зелений чай, сухе червоне вино (за один прийом можна випивати трохи більше 50 мл).
Оскільки надходження вуглеводів мінімальне, забороняються виснажливі фізичні навантаження. Досить періодично ходити, допустимо займатися йогою.
Що стосується виходу із сирної дієти, то він має бути поступовим. Це дозволить організму нормально функціонувати без збоїв, що забезпечить людині нормальну життєдіяльність. Добре, якщо завдяки такій системі харчування ви привчите себе організовувати щодня 3 основні прийоми їжі та пару перекусів. Це гарантія того, що втрачена зайва вага не повернеться.

Сирна дієта протипоказана особам, які страждають від захворювань серця, нирок та травної системихронічних запорів, а також мають алергічні реакціїпісля вживання молочних продуктів. Не підходить така система схуднення і тим, у кого порушений обмін речовин, вагітним і жінкам, що годують груддю.

Сирна дієта на 3 дні

При необхідності позбутися 2-3 кілограмів зайвої ваги, слід дотримуватися наведеного нижче раціону харчування.

1 день

Сніданок: яблука, запечені в духовці з медом та горіхами, - не більше 2 штук.
Другий прийом їжі: 30 г бринзи, зелений чай.
Обід: аналогічний сніданку.
Полудень: 20 г сиру твердих сортів невисокої жирності.
Вечеря: 2 запечені зелені яблука плюс чай.

За 15 хвилин до кожної трапези потрібно випивати склянку теплої очищеної води.

2 день

Сніданок: 2 яблука.
Другий прийом їжі: 100 г моцарелли, кухоль зеленого чаю.
Обід: салат з білокачанної капустибез солі, заправлений оливковою олією.
Полудень: 2 яйця, 50 г низькокалорійного сиру"Friko Light", склянка відвару з шипшини.
Вечеря: 2 запечені яблука.

Вживання очищеної чи мінеральної води між цими прийомами їжі прискорює обмінні процеси, що дозволяє організму позбавлятися жирових відкладень.

3 день

Сніданок: 50 г нежирного сирутверді сорти, зелений чай.
Другий прийом їжі: 2 яблука.
Обід: салат з огірків, болгарського перцю та листя салату (без солі), чай.
Полудень: 50 г рикотти.
Вечеря: яблуко, склянка мінеральної води.

Якщо буде долати сильне почуття голоду, можна дозволити побалувати себе біокефіром або нежирним йогуртом.

Сирна дієта на тиждень

Такий варіант підходить лише у тому випадку, якщо ви абсолютно здорові. Після триденної сирної дієти необхідно продовжити харчуватися так, як описано нижче:

4 день

Сніданок: 1 варене яйцечашку чорного чаю.
Обід: 150 г дієтичного сирного супу з броколі.
Вечеря: 100 г відвареної сочевиці, 20 г моцарелли.

Відповідні легкі перекушування між цими прийомами їжі - склянка гарбузового смузі, приготовленого з знежиреного кефіру або йогурту, з додаванням десертної ложкимеду та яблука. Також можна використовувати рецепт із відео:

5 день

Сніданок: салат з 2 помідорів, базиліка та 20 г твердого сиру, склянка мінеральної води.
Обід: відварена куряча грудка- 150 г, 100 г редиски.
Вечеря: 200 г тушкованих кабачків, 30 г Рікотти.

6 день

Сніданок: 1 склянка кефіру невисокої жирності, салат з 2 помідорів та кубиків сиру (використовуємо 20 г цього молочного продукту).
Обід: дієтичний сирний супз куркою, зелений чай.
Вечеря: 4 відварені моркви невеликого розміру, 25 г бринзи, відвар з шипшини.

Цього дня варто збагатити раціон тушкованими баклажанами та гарячими бутербродами, приготованими із сірого хліба (добре, якщо він буде несвіжим, наприклад, дводенним) та твердого сиру.

7 день

Сніданок: Горохове пюре(150 г), липовий відвар.
Обід: 2 печені картоплини, яйце, чай.
Вечеря: 100 г відвареної квасолі 25 г низькокалорійного сиру «Friko Light».

Урізноманітнити меню дозволяється за допомогою відвареного м'яса(150 г) та склянки знежиреного кефіру.

Важливо організувати між цими основними прийомами їжі 1-2 перекушування. Вгамувати почуття голоду дозволяється за допомогою салату з білокачанної капусти, заправленого невеликою кількістю лимонного соку і олії, і ягідним смузі.

Винно-сировинна дієта: меню та результати

Не варто дивуватися, що вживаючи сир і вино, також можна позбутися зайвої ваги. Протягом дня слід вжити:

350 г сиру;
250 мл червоного сухого вина;
хлібці.

Дотримуватись такого меню не варто довше 2-х днів, інакше можна нашкодити власному здоров'ю.

Результат, який виявиться на терезах, - мінус 1,5-2 кілограми від початкової ваги. Хороших результатівможна досягти і на класичній.

Варіант сирної дієти на 1 день

Для розвантаження шлунково-кишковий тракт, можна протягом одного дня дотримуватися меню із сирної дієти:

Сніданок: 2 яблука.
Другий прийом їжі: 150 г моцарелли або бринзи.
Обід: 50 г нежирного твердого сиру та зелене яблуко.
Полудень: склянка кефіру.
Вечеря: яблуко.

Можливо, для когось найкращим виявиться день розвантаження, протягом якого дозволяється з'їдати 100 г сиру і 300 г сиру. Весь цей обсяг їжі необхідно розділити на 5-6 прийомів їжі.

У кожному з наведених варіантів між трапезами потрібно пити чисту бутильовану або мінеральну воду. Згідно з рекомендаціями дієтологів, варто також вживати чай на травах. Слід віддати перевагу ромашці, липі, м'яті.

Після такого розвантажувального дняможна втратити близько 800-1000 г.

Рецепти низькокалорійних страв

Сир - це продукт харчування, що підходить для приготування різноманітних супівта салатів. Для цього можна використати наступні рецепти:

Дієтичний сирний суп з броколі

Один з відповідальних моментів - вибрати свіжу та смачну капустуринку чи супермаркеті. Для цього слід звернути увагу на суцвіття броколі – вони повинні бути дрібними та закритими, а стебло пружним.

складові:

морква невеликого розміру – 1 шт.;
броколі – 80 г;
цибуля - половинка головки;
твердий сирз жирністю трохи більше 12% - 30 р;
бульйон з нежирного м'яса – 150 мл;
зелень (петрушка, кріп).

Приготування:

Готуємо бульйон протягом 40-60 хвилин, використовуючи очищену воду та будь-яке нежирне м'ясо - телятину, крольчатину, курячу грудку без шкірки, вирізку свинини.
М'ясо витягаємо, а в потрібну нам кількість бульйону відправляємо броколі, попередньо розірвавши цей овоч на невеликі суцвіття, і моркву, порізану на очищену кубики.
Варимо їх упродовж 15 хвилин, але не довше.
Далі відправляємо подрібнену цибулю.
Після 5 хвилин кипіння відправляємо до нього натертий на великої тертцісир, перемішуємо та вимикаємо вогонь.
Подаємо це смачне низькокалорійна стравапопередньо посипавши його зверху зеленню.

Рецепт страви представлений у відео:

Дієтичний сирний суп із куркою

У цьому варіанті супу немає м'ясного бульйону, але він виходить досить ситним за рахунок використання відвареної курячої грудки.

складові:

вода очищена – 400 мл;
морква – 1 коренеплід;
печериці - 2 шт.;
рослинна олія;
цибуля - 1 шт.;
відварена куряча грудка - 120 г;
сир – 100 г;
зелень – половина пучка.

Приготування:

Ставимо каструлю із очищеною водою для закипання.
Очищаємо моркву від неїстівної шкірки і нарізавши її кубиками, відправляємо цей подрібнений овоч варитися.
Ріпчаста цибуля, почистивши, нарізаємо півкільцями і кладемо на сковороду з олією. Сюди ж відправляємо пластини печериць. Недовго обсмажуємо десь протягом 5-7 хвилин.
Коли кубики моркви проваряться 10 хвилин, кладемо в рідину обсмажені печериці з цибулею і через 2 хвилини відключаємо вогонь.
Перетворюємо цю масу на однорідне пюре. Відразу ж треба відправити в суп-пюре трохи на тертого сирута розібране на волокна відварене м'ясо.
Перемішуємо його і зверху прикрашаємо порваною руками або порізаною кухонними ножицями зеленню.

За раз весь цей обсяг з'їдати не можна - слід розділити на 3 порції. Як відомо, переїдати не потрібно, інакше результат не буде очікуваним.

Вершкове масло, вершки або сметану в жодному разі не кладемо в будь-яку з цих страв. Також не використовуємо картопля, за бажання можна доповнити дієтичний суптакими низькокалорійними овочамияк кабачок, помідори. Ще один важливий момент: сир - достатньо солоний продукттому додавання солі виключено.

Дієтичний салат із сиром

Салат - одна з улюблених страв для слабкої статі, так що варто взяти на замітку ще один простенький рецепт.

складові:

огірки невеликі – 2 шт.;
зелень (цибуля зелена, салат, базилік чи інше);
помідор – 1 шт.;
йогурт знежирений – 5 ст. л.;
редис – 4 коренеплоди;
сир – 30 г.

Приготування:

Овочі нарізаємо невеликими кубиками.
До них додаємо сир (красиво вийде, якщо нарізати його смужками або дрібними кубиками, або ж натерти на дрібній тертці) та улюблену зелень. Звичними для більшості є петрушка, кріп і Зелена цибуля.
Заправляємо вміст салатниці йогуртом.

Пропонуємо ознайомитись із ще одним корисним низькокалорійним салатиком:

Якщо ви не впевнені, чи підійде вам сирна дієтаможете почати з її одноденного варіанту. Якщо день пройдено успішно, ви можете перейти на 3-денний або 7-денний варіант.

Літо і осінь радують нас великою кількістю овочів і фруктів, які можна вживати з користю для фігури. Такі рецепти включають багато дарів природи, що володіють низькою калорійністю. Навіть кохане крабова страваможна приготувати з невеликим показником вуглеводів та жирів. Легкі дієтичні салати просто повинні бути в раціоні всіх, хто стежить за своєю вагою та здоров'ям.

Щоб страва вийшла низькокалорійною та корисною, враховуйте при готуванні рекомендації дієтологів. В основі класичних рецептівлежать такі фрукти та овочі, як яблуко, апельсин, огірок, морква та томат. А готувати смачні, і при цьому корисні дієтичні страви дуже просто.

Відомі фахівці в галузі дієтології охоче діляться секретами приготування овочевих делікатесів для тих, хто худне. Основні поради та рекомендації можна подати невеликим переліком:

Готуйте страву перед вживанням, щоб зберегти максимум корисних речовин.
Підливу або салатну заправкутак само заводьте перед використанням.
Готуйте лише із свіжих продуктів.
У дієтичні страви можна додавати сухофрукти та зелень.
Дієтологи радять обмежити вживання солі, вона уповільнює процес водно-сольового обміну.

Дієтичні соуси для салатів повинні виключити майонез та кетчуп, щоб не додавати зайвих калорій. Для якнайшвидшого результату не забувайте працювати над своїм тілом, дотримуватися питного режиму і перебувати в бадьорому настрої.

Корисні низькокалорійні рецепти

Ми підібрали для вас кілька легких рецептів, які принесуть різноманітність у ваше дієтичне меню.

Салати можна їсти на додачу до обіду або використовувати як окрему страву для .

Нарізка із тунця

Рецепт дієтичного салату з тунцем досить простий.

Компоненти:

1 банка тунця консервованого;
½ банки кукурудзи;
4 огірки;
7 перепелиних яєць.

Страва готується таким чином:

Розділіть рибну тушу на невеликі шматочки, олію зцідіть.
Наріжте огірки кубиками, змішайте із рибою.
Додайте кукурудзу, дрібно порубану зелень.
Прикрасьте половинками перепелиних яєць.

Страва з тунця з добавками

Дієтичний салат з консервованим тунцемможе включати оливки, томати і квасолю.

Рецепт містить такі інгредієнти:

½ ст. квасолі;
260 р тунця;
250 р. томатів;
50мл. оливкової олії;
2 ст. л. винного оцтута соку лимона;
головка червоний лук.

Приготування нарізки з тунцемне завдасть багато клопоту:

Наріжте цибулю півкільцями і замаринуйте її в суміші з олії, лимонного соку та оцту. Залишіть на півгодини.
У окропі зваріть квасолю і остудіть.
Шматочки риби розімніть вилкою, зцідіть олію.
Томати наріжте невеликими часточками та додайте до решти компонентів.

Такі швидкі та прості рецептилегкі у приготуванні, вони чудово впишуться у дієтичне меню.

Курячий салат

Курка містить багато корисного для організму білка. Перевага таких дієтичних рецептівдля схуднення в тому, що заправку ви можете підібрати на власний смак. Наприклад, гірчиця, лимонний сік або оливкова олія.

Компоненти для дієтичного салату з курячою грудкою:

300 р. відвареної грудки;
½ качана пекінської капусти;
2 великих болгарських перцю;
невелика цибулина.

Етапи приготування:

Грудинку наріжте тонкою соломкою, перець і цибулю - півкільцями.
Капусту дрібно пошаткуйте.
Усі інгредієнти змішайте та заправте сумішшю соєвого соусу з соком лимона.

Пам'ятайте про дієтичний салат з соковитою яловичиною. Він теж має право на життя в меню людини, що худне. Фахівці кажуть, що шматочки м'яса не додають зайвої калорійності, а навпаки насичують організм білками.

Відомий легкий «Цезар»

З курячої грудки виходить смачний дієтичний Цезар для схуднення.

Підготуйте такі інгредієнти:

100 г грудинки;
100 г салату Айсберг;
4 перепелині яйця;
5 штук. томатів чері;
1 ст. л. тертого сиру;
сухарики власного приготування

Рецепт нарізки:

Листя промийте, висушіть і порвіть руками.
Грудку нарубайте середніми шматочками і помістіть зверху листя.
Наступний шар – нарізані половинками яйця та томати.
На верх викладете сир і сухарі.

Соус для дієтичного «Цезаря» з ароматною куркоюготується з жовтка, лимонного соку та гірчиці, які змішуються у рівних пропорціях.

Салат з курячою печінкою

Калорійність страви з ніжною курячою печінкою лише 133 ккал. Цей смачний, корисний і легкий салат салат ніяк не позначиться на вазі.

Рецепт:

400 р. курячої печінки;
4 відварені перепелині яйця;
3 листи салату;
70 г. помідорів чері;
½ банки маслин;
для заправки: 1 ст. л. оливкової олії, соку лимона та соєвого соусу.

Покрокова технологія:

Печінку промийте, висушіть і наріжте шматочками. Обсмажте її до появи скоринки на сильному вогні.
Яєчний білокрозріжте часточками.
Помідори черрі теж розділіть навпіл.
Маслини поріжте кільцями.
Починайте викладати блюдо: спочатку зелене листя, потім печінку. Зверху полийте соусом і прикрасьте все помідорами, яйцями та маслинами.

Низька калорійність страви дозволяє вживати її на вечерю. Основою для багатьох дієтичних салатівдля схуднення та сушіння тіла є куряча грудка або філе, овочі.

Креветковий коктейль

Страви з морепродуктами багаті корисними речовинами. Їсти нарізки, у складі яких є креветки, можна навіть тим, хто постійно стежить за фігурою і дотримується суворої дієти.

Для вишуканої стравизнадобляться:

пучок руколи;
5 штук. креветок;
2 шт. помідорів чері;
жменя кедрових горішків;
гілочка свіжого базиліка;
на смак: часник, кунжут;
для заправки: 1 ч. л. соку лимона + 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування дієтичної страви з креветками:

Приготуйте соус, змішавши соку лимона, олію та часник.
Відваріть креветки у заправному соусі. Час варіння 10-30 хвилин. Насамкінець додайте базилік для тонкого запаху.
У самий низ викладіть руколу, зверху – розрізані навпіл томати, потім креветки. Посипте подрібненими горішками і залийте соусом.

Прості рецепти з фото креветкової страви полегшать процес приготування.

Улюблений крабовий салат

Дієтичний варіант із крабовими паличками більше не мрія, а реальність. Рецепт без майонезу робить низькокалорійною нарізку.

Необхідні інгредієнти:

150 р. крабових паличок;
100 г кукурудзи консервованої;
200 р. свіжих огірків;
100 р. відвареного рису;
100мл. натуральний нежирний йогурт.

Салат з крабовими паличками та кукурудзою готується досить легко:

Палички та огірки середньо нашаткуйте і викладіть у миску.
Відваріть рис, дайте йому охолонути і додайте до нарізки.
Висипте кукурудзу.
Покладіть у суміш спеції та заправте йогуртом.

Смачний та дієтичний салат для схуднення з крабових паличок можна їсти на сніданок, обід чи вечерю. Не хвилюйтеся за фігуру. Такий мікс продуктів повністю засвоюється організмом.

Страва з кальмарами

Ситна, але низькокалорійна нарізка із кальмарів підійде для вечірньої трапези. Порадуйте себе вишуканим з'єднанням свіжих огірків, кукурудзи та морепродуктів.

Рецепт:

500 кальмарів;
200 р. кукурудзи у банку;
1 цибулина;
2 огірки;
зелень;
3 яйця;
1 ст. л. олії.

Технологія приготуваннядієтичного салату:

Зваріть окремо яйця та кальмари. Наріжте морепродукти соломкою, а кубики яйця.
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте.
Перемішайте все і заправте олією.

Ось так легко готується салат із кальмарів, який має калорійність всього 163 ккал.

Капустяний салат

Тарілка низькокалорійного салату з овочів обов'язково має бути влітку на вашому обідньому столі. В основі страви лежать помідори, огірки, капуста та зелень. Рецепти дієтичних стравпропонують красиво та по-новому оформити знайомий смак.

Для капустяних ласощів знадобляться:

250 р пекінської капусти;
по 200 г. помідорів та огірків;
1 гострий перчик;
150 г сиру фета;
½ банки маслин;
приправи до смаку;
1 ст. л. оливкової олії.

Традиційно дієтичні салати з капусти готуються так:

Пекінську капусту розберіть на листя, порвати його руками.
Огірки, сир і томати наріжте великими кубиками, додайте салатник.
Гострий перчикнашаткуйте дрібними шматочкамиПомістіть до інших інгредієнтів.
Перемішайте компоненти та викладіть зверху маслини.
Заправте все олією, посипте спеціями.

Легка овочева нарізка

На цьому рецепти дієтичних овочевих салатівз капустою не закінчуються.

Рецепт простої страви включає:

500 г свіжої капусти;
пучок зеленої цибулі;
1 яблуко та 1 морква.

Легкий і простий салатик на вечерю забере лише 20 хвилин вашого часу. Готується так:

Дрібно наріжте капусту.
Яблуко та моркву крупно натріть.
Змішайте підготовлені інгредієнти, заправте натуральним йогуртом.

Рецепт дієтичної заправкидля нарізки може складатися з кількох компонентів, а може обмежитись натуральним йогуртом. Серед найпопулярніших заправок як для овочевих, так і рибних салатівє сумішшю оливкової олії з лимонним соком. До варіантів з м'ясними інгредієнтамидодається кілька ложок соєвого соусу.

Страва з морської капусти

Здавна морська капуста вважалася джерелом корисних мікроелементів і мінералів, а її низькокалорійність зробила водорість улюбленицею всіх, хто худне. Приготування дієтичного салату з морської капустизаймає півтори години. Це обумовлено варінням водорості та приготуванням соєвої підливи.

Рецепт:

50 г сушеної морської капусти;
300 р. моркви;
1 ст. л. рослинного масла;
зубчик часнику;
1 ч. л. соєвого соусу.

Технологія:

Ламінарію відваріть у окропі протягом півгодини.
Часник видавіть і змішайте з олією, соєвим соусом. Залишіть заправку на 30 хвилин.
Моркву нашаткуйте соломкою.
З'єднайте інгредієнти, добре перемішайте.

Дієтологи радять вживати страву зі шматочками запеченого мінтаю, щоб підвищити засвоюваність білка. Страва з ламінарії надзвичайно легка, її калорійність становить лише 43 ккал.

Бурякові нотки

Принадність дієтичних салатів для схуднення з буряка в їхній дії, що очищає, організм звільняється від шкідливих речовин. Буряк є незамінним інгредієнтом більшості корисних нарізок.

Простий та оригінальний рецепт:

1 середній буряк і 1 морква;
200 р. капусти.

Буряковий салат готується за такою схемою:

Капусту дрібно нашаткуйте.
Буряк і морква крупно натріть.
Все перемішайте.

Для заправки використовуйте олію або лимонний сік.

Нарізка з буряка

Також ви можете побалувати себе іншою варіацією дієтичного салату з вареного буряка. Основою цієї поживної та низькокалорійної страви є буряк, яблуко, горіхи та сметана.

У його складі:

1 великий буряк;
1 середнє яблуко;
3 волоських горіха;
пара штучок чорносливу;
зубчик часнику;
2 ст. л. 15% сметани.

Приготувати салат можна за таким рецептом:

Варений буряк наріжте кубиками.
Яблуко крупно натріть.
Чорнослив і волоський горіх подрібніть і додайте в миску.
Видавіть туди часник і все перемішайте.

Дія буряків для схуднення неоціненна. Овочі здатні вгамувати апетит і вивести шкідливі речовини з кишечника.

Рецепт із квасолі

Квасоляна дієта визнана однією з найкращих систем харчування для ефективного скидання ваги. Так, рецепт салату для схуднення з квасолею. відмінний варіантдля легкої вечері.

Для нього вам знадобляться:

100 р. китайської капусти;
300 г червоної квасолі;
200 р. томатів;
по 100 р. кукурудзи та горошку у банках;
2 ст. л. сметани;
2 зубчики часнику.

Дієтична нарізка з кукурудзою, квасолею та капустою готується за такою схемою:

Наріжте капусту дрібними смужками.
Томати наріжте невеликими кубиками.
До салатниці додайте кукурудзу, горошок, квасолю, перемішайте.
З'єднайте всі компоненти та заправте сметаною.

На смак можна розбавити салат дрібно нарізаними яйцями.

«Фруктовий рай»

Вашій фігурі не зашкодить, якщо ви закінчите свій робочий день дієтичним салатом із фруктів. Його можна зібрати з улюблених ласощів із низькою калорійністю. Смачна та повітряна страва готується за лічені хвилини.

Рецепт:

за 1 шт. банана, ківі, яблука та апельсина;
50мл. соку апельсину;
100 г натурального йогурту.

Фрукти нарізаються кубиками та поливаються соком апельсина та йогуртом.

Рецепт дієтичного фруктового салатуможете змінювати на свій смак. Влітку ласощі з абрикосів, яблук та ягід чудово освіжають. Для соусу використовуйте натуральний йогурт, нежирну сметану чи сироватку.

Салат з авокадо

Дуже корисні дієтичні нарізки з авокадо. Фрукт продовжує життя, впливає на зовнішній виглядта виводить шкідливі речовини.

Як інгредієнти використовуються:

6 томатів;
1 авокадо;
1 огірок;
зелень;
за 1 ст. л. оливкової олії та яблучного оцту.

Рецепт салату з авокадо:

Наріжте тонко огірок, маленькі помідори розріжте навпіл, очистіть авокадо.
З'єднайте в окремій мисці оцет, оливкова олія.
У піалу викладіть овочі та авокадо, залийте сумішшю. Прикрасьте зеленню.

Іноді авокадо консервують на зиму, щоб смачні ласощі цілий рікбуло на столі.

Інші рецепти

Ви можете побалувати себе дієтичним салатом для схуднення. свіжих овочів. Спробуйте додати до традиційна стравагоріхи, морква та олія.

Рецепт:

1 сира морква;
1 ч. л. подрібненого волоського горіха;
зубчик часнику;
1 ст. л. оливкової олії.

Схема готування дієтичної нарізки з моркви:

Крупно натріть моркву.
У салатницю викладіть морквяну стружку та пропущений під пресом часник.
Заправте олію і додайте подрібнені горіхи.

Легка овочева нарізка

Літо не перестає радувати свіжими овочами та фруктами? Приготуйте дієтичний салат із кабачків.

Компоненти:

1 великий кабачок;
2 помідори;
сік лимона;
зелень;
2 ст. л. оливкової олії.

Покроковий рецепт:

Кабачок наріжте великими кільцями, поперчіть і залиште на 20 хвилин|мінути|.
Томати нашаткуйте і додайте до інших компонентів.
Заправлений олією салат можна подавати.

Ви можете приготувати нарізку з кукурудзою та капустою. Для різноманітності додайте до складу апельсин.

Грибний салат

Рецепт дієтичного салату для схуднення з вареними печерицями порадує всіх любителів грибів.

Необхідні інгредієнти:

8 шт. печериць;
жменя волоських горіхів;
50 г сиру;
пучок цибулі, часник та чорний перець;
3 ст. л. йогурт.

Грибний салатик готується за такими етапами:

Протягом 15 хвилин відваріть печериці. Після цього ссипте на сито і остудіть.
Наріжте гриби на маленькі шматочки.
Горіхи зітріть у крихту і змішайте з|із| тертим сиром.
Цибулеве пір'я нашаткуйте невеликими брусочками.
Полийте салат йогуртом і додайте часник з-під пресу.

Приготувати апетитну та низькокалорійну страву можна і з маринованих грибів.

Дієтичні рецепти салатів різноманітні. З невигадливих складових ви можете приготувати корисні страви. Смачні нарізкивиходять не тільки зі свіжих овочів та фруктів, але й консервованих продуктів. Компоненти страв можуть бути різними, але обов'язково свіжими та низькокалорійними.