Користь компотів і їх шкоду для організму. Освіжаючий яблучний, терпкий вишневий і солодкий компот із сухофруктів - суцільна користь! Компот із сухофруктів для схуднення в розвантажувальний день, на дієті

Всі ми знаємо про високий ступінь корисності свіжих фруктів і ягід для організму людини. У них міститься високий відсоток важливих мікроелементів, мінеральних і вітамінних сполук і амінокислот, які є незамінними для повноцінного і здорового функціонування нашого організму. Але що робити в зимовий час, коли зі свіжих фруктів і ягід тільки яблука і апельсини? Багато хто вдається до використання сушених фруктів і ягід. У чому їх корисність, якими властивостями вони володіють, чи можуть завдати шкоди і багато іншого ми розглянемо в нашій статті.

Калорійність і вітаміни в компоті із сухофруктів

З огляду на розмаїтості складу компоту з сухофруктів, його калорійність і баланс білків і вуглеводів може дещо різнитися. Вважається, що компот може бути вельми калорійним продуктом, так як в його основі солодка вода, в яку додається велика кількість цукру.

У разі додержання цих двох правил, середня кількість калорій на 100 грам компоту дорівнюватиме цифрі 60. При цьому в 100 грамах компоту буде 0,8 грамів білків і 11,4 грама вуглеводів.

У число мікроелементів і мінералів до складу компоту входять:

• кальцій - 3,1 г;
• залізо - 0,1 г;
• фосфор - 4,3 г;
• калій - 38,5 г;
• натрій - 0,5 г;
• вітамін C - 0,2 г;
• вітамін B3 - 0,1 г;
• бета-каротин - 0,0011 р

чим корисний

В цілому користь компоту з сухофруктів досить різноманітна.

До його основних позитивних якостей можна віднести:

• зміцнення імунітету;
• очищення крові;
• підвищення гемоглобіну;
• зміцнення серцевого м'яза і кровоносної системи за рахунок підвищеного вмісту заліза;
• насичення організму корисними мінералами і вітамінами;
• сприяння нормалізації роботи шлунка і кишечника;
• поліпшення роботи мозку і зміцнення пам'яті;
• сприяння регенерації клітин;
• полегшення всіх форм прояву простудних захворювань;
• допомога в зниженні температури при ГРЗ;
• вчинення психологічного заспокійливого впливу, може застосовуватися як антидепресант.

Окремо слід зупинитися на різноманітті корисних властивостей для організмів вагітних і годуючих жінок, для немовлят і для тих, хто намагається схуднути.

Важливо!Компот із сухофруктів набагато корисніше і дешевше, ніж соки з супермаркетів. Відсутність консервантів і барвників робить його більш безпечним, ніж будь-який готовий напій з магазину.

Для вагітних і годуючих

Якщо говорити про те, чи корисний компот із сушених фруктів і ягід при вагітності і для годуючих, то можна сміливо стверджувати, що корисність також дуже висока.

Саме в цей період організм майбутньої матері як ніколи потребує додаткової підтримки, і особливо це стосується рівня гемоглобіну, нерідко падаючого під час вагітності.

Також позитивний вплив такий напій надасть на роботу серцевого м'яза, очищення крові, регенерацію клітин і вбирання мікроелементів і вітамінів в кров і клітини всіх систем, що є життєво важливим для підтримки здоров'я і працездатності всього організму.
Крім того, напій буде сприяти лактації і збагачувати молоко багатьма корисними елементами, які будуть надходити в організм дитини.

Тому, можна сміливо сказати, що для вагітних і зважилися на грудне вигодовування (гв), напій із сухофруктів буде своєрідним чудодійним еліксиром, який не тільки можна, а й потрібно вживати.

Для схуднення

Виявляється, що і схуднути за допомогою компоту на основі сушених фруктів і ягід теж представляється можливим. Завдяки своїй властивості очищати організм від шкідливих токсинів і небажаного «сміття» у вигляді шлаків і відмерлих клітин, даний напій здатний «вимивати» жири, що сприятиме поступовому зниженню ваги.

Також налагоджується робота сечовивідної системи, що сприяє швидкому перерозподілу рідин, знижує ймовірність набряків, які часто зустрічаються у повних людей.
За рахунок поліпшення роботи шлунка більшу кількість елементів переробляється в правильній формі і засвоюється в потрібних місцях. Всі надлишки навпаки виводяться з організму, а не відкладаються у вигляді скупчення жирів в «застійних» зонах. Тому при дієті рекомендується випивати від 1 до 2 літрів компоту в день.

для немовлят

Немовлята отримуватимуть все необхідне з молоком матері. А тому компот можна починати вводити в прикорм з 3-х місяців, якщо до її складу не будуть входити будь-які екзотичні продукти.

Чи знаєте ви? Фруктовий аромат напою покращує настрій і бореться з депресією і занепадом сил. За це його люблять більшість дітей і дорослих. Вважається, що регулярне вживання компоту з сухофруктів допомагає уникнути сезонних інфекцій і не застудитися в міжсезоння.

Якщо ж в напій додати щось на зразок папайї, ананаса, кокоса або інших подібних інгредієнтів, то це може спровокувати прояв алергічних реакцій і завдати шкоди маляті. Подібні експерименти не рекомендується проводити раніше 6-місячного віку.

особливості вживання

У компоту з сухофруктів є і деякі особливості вживання, що виникли в результаті наявності у людей різноманітних порушень і захворювань, при яких пити такий напій потрібно, дотримуючись рекомендації. Про них ми поговоримо детальніше далі в нашій статті.

При панкреатиті, гастриті

При наявності будь-яких запальних процесів в шлунку вживати компот із сухофруктів не рекомендується з огляду на підвищену кислотність, викликану високим вмістом фруктів і ягід, що містять в собі велику кількість різноманітних кислот.

Якщо ж ви все-таки зважитеся на експеримент, то в такий компот можна додавати тільки, і суницю. Ці фрукти і ягоди мають найнижчу ступенем кислотності, а тому не зможуть викликати больові відчуття.

При цукровому діабеті

При цукровому діабеті слід максимально обмежити солодкі фрукти і ягоди, замінюючи їх на кислі, наприклад, зелені яблука, гранати, грейпфрути, апельсини та інші. Також краще замінювати цукор на мед.

Сечогінний чи ні

При хворобах нирок вживання компоту з сухофруктів також не рекомендується, так як він є сечогінним. Щоб уникнути неприємностей, слід заздалегідь проконсультуватися з вашим лікарем з приводу можливості пити такий напій при недугах сечовивідної системи.

Зміцнює або проносить

Напій з сушених фруктів і ягід може надавати як послаблюючий, так і закріпний ефект. Вся справа в інгредієнтах.

Важливо!Захоплюватися компотом на основі сушеного чорносливу не рекомендується, так як надмірне його вживання може призвести до виникнення рясного рідкого стільця. Тим більше не можна пити такий компот при проносі, адже результат буде плачевним.

Від запорів можна позбутися, якщо додати в компот чорнослив, отримавши після цього досить ефективне проносне засіб. Якщо додати сушену грушу, то ефект буде зворотним.

Для тих, хто планує приготувати смачний і ароматний фруктовий напій, ми підготували кілька рекомендацій, зібраних в список:

1. Перед початком приготування ретельно промивайте сухофрукти.
2. Рекомендується замочувати їх в окропі на 15-20 хвилин.
3. Якщо фрукти і ягоди солодкі, то можна взагалі не додавати цукор.
4. Класичне співвідношення сухофруктів до води - приблизно 1 до 5.
5. Крім класичного способу варіння сухофруктів (при цьому процесі втрачається більшість корисних елементів), можна використовувати метод запарювання в спеціальному Сушка для. Дана ємність дозволить сухофруктам настоятися, а всі корисні елементи залишаться в воді і не випаровуватися. Крім того, використовуючи такий метод ви істотно скоротите час настоювання напою. Вже через годину його можна пити.
6. Щоб зробити компот корисніше, замініть цукор на мед.
7. Щоб урізноманітнити смакову палітру цього напою, використовуйте спеції і трави.

Як зберігати компот із сухофруктів

Після приготування напою із сухофруктів, зніміть його з вогню і залиште при кімнатній температурі остигати. Якщо ви зварили велику каструлю, то після повного охолодження компоту його рекомендується розподілити по ємностей (можна використовувати скляні банки або пластикові пляшки), після чого прибрати в холодильник на зберігання.
Далі діставайте компот і давайте йому нагрітися при кімнатній температурі, перш ніж пити. Якщо ви готуєте невелику каструлю, то її можна і не прибирати в холодильник, адже ароматний і смачний напій швидко розійдеться між членами вашої родини.

Важливо!Якщо на поверхні з'явилася цвіль або велика кількість бульбашок повітря, то такий компот пити не можна, адже він вже пропав або заграв.

У зимовий час каструлю з компотом можна виносити на балкон (в квартирі) або в веранду (приватний будинок). Але навіть при зберіганні в холодильнику такий напій не рекомендується довго перетримувати. Його слід вжити в перші три дні з моменту приготування.

Протипоказання і шкода

Шкоди такий напій нанести не може. Він може бути більш корисним або менш корисним, в залежності від того, які інгредієнти і в якій кількості були використані.

Також дія напою може залежати і від індивідуальних особливостей організму, його реакції на ті чи інші інгредієнти. Іншими факторами можуть виступати баланс кислотності, алергічні реакції, індивідуальна непереносимість, а також деякі протипоказання, як правило, викликані наявністю захворювань.

Список протипоказань до вживання узвару:

• ниркова недостатність;
• підвищена кислотність шлунка;
• виразка, гастрит;
• індивідуальна непереносимість;
• алергія.

Чи знаєте ви? Напій з сушених фруктів і ягід, званий у слов'ян узваром, відрізняється від звичайного компоту на основі свіжих інгредієнтів тим, що для отримання аромату і насиченого смаку, його слід наполягати не менше 12 годин. Чим довше настоюється узвар, тим цікавіше, насиченим і яскравіше буде його аромат і смак.

В цілому компот із сухофруктів має дуже обмежений список протипоказань. Він корисний людям будь-якого віку і комплекції, а також показаний до вживання навіть після перенесення важких операцій.

У будь-який час року компот стане прекрасним доповненням до вашого раціону харчування. Влітку це можуть бути напої на основі свіжих фруктів і ягід, взимку ж використовуйте заморожені або засушені інгредієнти.
Свіжозварений компот наповнить ваш будинок приємними ароматами літнього саду, а вашому організму і здоров'ю в цілому принесе надзвичайну користь і надасть тонізуючий і підбадьорливий ефект.

Пробуйте і експериментуйте з різними варіантами і комбінаціями фруктів і ягід для отримання нових неповторних смаків.

Компот з кураги - напій сонячного кольору, який чудово втамовує спрагу і наповнює організм бадьорістю. Він дуже смачний і корисний, оскільки допомагає очистити кишечник і нормалізує травлення. А, як відомо, якщо травлення в нормі, то і шкіра буде чистою і сяючою! І що найдивніше, цей напій можна давати навіть немовлятам!

Компот з кураги - легко готувати, смачно пити і корисно для здоров'я

маленькі секрети

Перед тим як варити компот з кураги, пропонуємо вам дізнатися про нього дещо цікаве:

• після приготування дозвольте йому протягом кількох годин настоятися. Таким чином, його смак стане більш яскравим і густим. З цієї причини компот із сушених абрикосів рекомендується варити ввечері, щоб вранці напій був повністю готовий;
• він дуже корисний для маленьких дітей - це натуральний продукт, який цілком може замінити собою магазинні соки, які особливої ​​користю не відрізняються;
• готовий напій можна зберігати в холодильнику до 3-х діб;
• його калорійність становить - 88 кКал на 100 г.

рецепти

Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів компоту з кураги. Всі вони дуже прості і не зажадають від вас особливих витрат часу або сил.

для грудничка

Компот з кураги для грудничка повинен готуватися з ретельно відібраних сухофруктів. Приділіть цьому особливу увагу! До того ж, перш ніж вводити в раціон цей напій, не забудьте проконсультуватися з лікарем. Перший раз компот необхідно давати дитині, попередньо розвівши його кип'яченою водою і бажано без цукру. Далі, можна поступово робити його більш солодким.
Підготувати інгредієнти:

• 100-110 г сушених абрикосів;
• 40-50 г цукру;
• 1 літр води.

Процес приготування.

1. Сухофрукти перебрати, промити у великій кількості води і залити на 10 хвилин окропом.
2. Злити воду, ще раз промити плоди і скласти їх в каструлю.
3. Влити воду, встановити ємність на плиту і варити протягом 15-ти хвилин.
4. Покласти цукор і кип'ятити на малому вогні ще близько 3-4 хвилин.
5. Зняти ємність з плити і остудити вміст при кімнатній температурі.

Важливо! Курага має проносний ефект, тому такий компот вводити в раціон немовляти слід поступово, постійно спостерігаючи за його станом!

класичний рецепт

Підготувати інгредієнти:

• 150-160 г сушених плодів абрикоса;
• 3-4 столових ложок цукру;
• 1 літр води.

Процес приготування.

1. Сухофрукти ретельно промиваємо і складаємо в каструлю.
2. Вливаємо воду і доводимо все до кипіння.
3. Проварюємо протягом 10-ти хвилин, розчиняємо в компоті цукор і даємо прокипіти ще близько 10-ти хвилин.
4. Знімаємо каструлю з плити, накриваємо кришкою і залишаємо на кілька годин.

Курага з чорносливом

Компот з кураги і чорносливу дуже подобається дітям через його приємного смаку. Ще цей напій вважається прекрасним засобом від анемії, тому його часто, можна сказати, призначають при зниженому рівні гемоглобіну.

Отже, переходимо до рецептом компоту з чорносливу і кураги.

Підготувати інгредієнти:

• 120 г сушених абрикосів;
• 120 г чорносливу;
• 90-110 г цукру;
• 1 літр води.

Процес приготування.

1. Сухофрукти укладаємо в друшляк і промиваємо в декількох водах.
2. Каструлю наповнюємо водою, кладемо цукор і доводимо до кипіння.
3. Після чого, слід покласти чорнослив і варити близько 20-ти хвилин.
4. Коли перший компонент стане м'яким, додати сушені абрикоси і варити ще близько 10-ти хвилин.
5. Зняти каструлю з плити, накрити і залишити на кілька годин.

Курага і родзинки

Компот з кураги та родзинок - це перевірений десятиліттями народної засіб від простудних захворювань. Саме з цієї причини у всіх радянських школах і дитячих садах цей напій бив усі рекорди популярності. Плюс до всього він дуже корисний для травлення та попереджує авітаміноз. Його смак може здатися дещо нудотним, тому якщо ви не любите надто солодкі напої, то кількість цукру можна зменшити вдвічі.

Рецепт приготування компоту з кураги та родзинок виглядає наступним чином.

Підготувати інгредієнти:

• 100-120 г сушених абрикосів;
• 100-120 г родзинок;
• 90-110 г цукру;
• 2 літри води.

Процес приготування.

1. Сухофрукти промити і викласти на паперовий рушник.
2. Каструлю наповнити водою, покласти в неї плоди.
3. Довести вміст до кипіння, додати цукор.
4. Накрити кришкою і варити близько 20-ти хвилин.
5. Після закінчення зазначеного часу вимкнути вогонь, а каструлю укутати і залишити на кілька годин.

Як бачите, варити компот з сухофруктів - це дуже просто. Ці смачні інгредієнти є кращими помічниками імунітету і покращують роботу кишечника. А насолоджуватися смаком і користю таких напоїв можна цілий рік!

Всі матеріали на сайті сайт представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем обов'язкове!

Компот із сухофруктів можна сміливо назвати самим зимовим напоєм. Так, любителі чаю і кави з цим посперечаються. Але, навряд чи відмовляться від такого смачного напою саме тоді, коли його користь неоціненна. У період зимової нестачі вітамінів.

Напій, який готуватися з заготовлених на зиму яблук, шипшини, груші, родзинок, чорносливу та інших ягід і фруктів, має високу біологічну цінність. Компот здатний підвищити імунітет, поліпшити травлення і зміцнити серцево-судинну систему. І це тільки частина користі цього цінного напою.

Так як компот може готуватися на основі різних компонентів, то і його користь змінюється. Якщо основу цього напою становить шипшина, то такий компот може стати джерелом цінного для людини вітаміну C. Цей вітамін бере участь у багатьох обмінних процесів і допомагає імунній системі з мікробами і вірусами. Що особливо цінно в період підвищеного ризику респіраторних захворювань.

Компот із сухофруктів також багатий солями калію. Вони допомагають поліпшити роботу серця. А магній, яким також багатий компот, бере участь у формуванні червоних кров'яних тілець. Тому, при недокрів'ї або низькому гемоглобіні компот із сухофруктів також корисний. Для людей з вищеописаними проблемами особливо цінний компот з родзинок і кураги.

Містить компот і ще один украй корисний для здоров'я людини компонент - пектин. Він здатний вивести з організму зайвий холестерин, важкі метали і токсини. Корисний в цьому плані компот з чорносливу. Його також рекомендують при запорах, геморої і отруєннях.

Але, безперечно, найпопулярнішим компотом є напій з заготовлених на зиму яблук і груш. У яблуках дуже багато корисних для організму флавоноїдів. Ці сполуки відіграють виняткову роль в боротьбі з раковими клітинами.

Що стосується груші, то в її склад входить дуже багато рослинної клітковини, яка сприяє поліпшенню травлення, виведення з організму продуктів розпаду і інших шкідливих сполук.

Звичайно, не позбавлений компот і недоліків. Головна шкода цього напою в тому, що його компоненти можуть викликати сильну алергічну реакцію. Тому, перш ніж пити компот важливо перевірити його склад і виявити ті продукти, на які у людини може з'явиться індивідуальна непереносимість.

Чи можна компот із сухофруктів при гастриті, виразці шлунка?

Цей напій при гастриті і виразці шлунка вживати не варто. Людям з такою проблемою потрібно відмовитися від такого напою, який містить смородину, шипшину та інші ягоди і фрукти з великим вмістом аскорбінової кислоти.

При нирковій недостатності компот також протипоказаний.

Можна пити компот із сухофруктів при діабеті?

При цукровому діабеті хворий повинен стежити за своїм раціоном харчування, складеним лікарем. При такому захворюванні можна вживати в їжу тільки той компот, який приготовлений з ягід і фруктів, з мінімальною кількістю цукру. Для діабетиків можна порадити компот з чорносливу, яблук, смородини і груші (не солодкі сорти). А від компоту з бананів, ананасів і вишні потрібно відмовитися.

У невеликих кількостях, людям з проблемою діабету, можна вживати компот з фініків, кураги і сушеної дині.

Збільшити користь компоту при діабеті можна за допомогою таких лікарських трав як чебрець і м'ята. Також в напій можна додати листя смородини і суниці.

Можна пити компот із сухофруктів при панкреатиті?

У такої хвороби як панкреатит існує кілька стадій. На початковій стадії цієї хвороби від ягід і фруктів необхідно відмовитися. Якщо хвороба не супроводжується блювотним рефлексом, то можна в свій раціон включити слабкий компот з шипшини. Допускається вжити такий напій два-три рази на день по половині склянки. При варінні такого напою цукор додавати не можна.

При панкреатиті небезпека доставляють кислі і незрілі фрукти і ягоди. Вони збільшують кислотність шлунка і можуть спровокувати гостру форму захворювання. Тому при панкреатиті заборонений компот з кислих яблук, вишні, лимона, смородини та журавлини.

Також не варто вживати і сильно солодкі напої та компоти з консервованих фруктів. Коли хвороба відступить в свій раціон можна включити компот з некислих яблук і груш.

При панкреатиті корисний наступний компот:

1. У каструлю потрібно насипати сушіння яблука, груші, чорнослив, курагу і урюк (по 50 г)
2. Заливаємо сухофрукти водою (2 літри 300 мл) і засипаємо невелика кількість цукру
3. Варити компот потрібно протягом півгодини періодично помішуючи вміст каструлі
4. Знімаємо каструлю з плити і залишаємо компот настоюватися
5. Коли температура напою стане 13-14 градусів його можна вживати в їжу

Можна пити компот із сухофруктів мамі, що годує?

Період вагітності це не тільки радісне, але і відповідальна подія. Майбутня мама повинна контролювати свій раціон, щоб не нашкодити своєму здоров'ю і здоров'ю свого малюка. Тому жінка, яка перебуває в такому положенні, повинна стежити за своїм раціоном і вживати в їжу тільки корисні продукти. Одними з таких продуктів є сухофрукти.

Як ми вже змогли з'ясувати, сухофрукти містять велику кількість корисних для організму сполук. Але, крім того, до складу висушених яблук, груш, слив та інших ягід і фруктів, входять різні амінокислоти, які корисні для майбутньої дитини. Також майбутній мамі потрібно знати, що в деяких сухофруктах дуже багато фруктози, за допомогою якої можна втамувати тягу «на солоденьке», яка часто з'являється під час вагітності.

Компот з родзинок здатний наситити організм майбутньої мами вітамінами групи B. Популярний останнім часом компот з фініків є джерелом білка, а за допомогою напою з чорносливу можна не тільки очистити кишечник, але і запобігти авітаміноз.

Вагітним жінкам вживати компот із сухофруктів не тільки можна, а й необхідно. Але, майбутній мамі не можна на добу перевищувати норму в 100 грам сухофруктів. Їх можна вживати як готовий продукт, так і в складі корисних напоїв.

ВАЖЛИВО: Компоти із сухофруктів можуть стати під час вагітності кращими замінниками шкідливих газованих напоїв, кави і соків з великим вмістом цукру. Особливо корисні компоти в перший триместр вагітності. Вони не тільки будуть служити джерелом корисних речовин, але і здатні позбавити майбутню маму від токсикозу.

При вагітності корисні практично всі сухофрукти. Єдине, за чим повинна стежити майбутня мама - це кількість цукру. Перед приготуванням компоту сухофрукти потрібно вимочити протягом 2-3 годин.

Компот із сухофруктів з якого віку можна дітям?

Фахівці клініки НДІ харчування РАМН рекомендує включати в раціон дитини компоти з тримісячного віку. Але, перш ніж вводити таких напоїв мама повинна порадитися з педіатром і отримати схвалення від нього. Крім того, потрібно стежити за реакцією малюка на новий продукт.

Перший місяць після введення в раціон дитини компотів потрібно варити їх тільки з одного продукту і при цьому стежити за реакцією малюка. Потім потрібно варити компот з іншого продукту і знову відстежувати стан дитини.

При варінні компоту для малюка, важливо кип'ятити сухофрукти не менше 25-30 хвилин. При цьому, бажано вибрати такі сухофрукти, в які не потрібно додавати цукор. Якщо готовий компот здасться кислуватим, то можна додати в нього трохи фруктози.

Компот з яблук для немовляти:

• Промиває 5-6 разів сухофрукти
• Воду в каструлі доводимо до кипіння
• Висипаємо в неї сушіння яблука і варимо 25 хвилин

При варінні такого компоту на 2 частини води потрібно взяти одну частину сухофруктів.

ВАЖЛИВО: Якщо для приготування компоту своїй дитині ви використовуєте покупні сухофрукти, то обов'язково перевірте їх на наявність фарбника. Самі сухофрукти не повинні мати яскравий колір. А вода при вимочуванні не повинна фарбуватися.

Чи можна компот із сухофруктів місячній дитині

Як ви могли переконатися з попереднього абзацу, компот із сухофруктів краще включати в прикорм з 3-ох місячного віку. Дитині до досягнення цього віку від таких напоїв потрібно відмовитися.

Компот із сухофруктів зміцнює або проносить?

Компот із сухофруктів може як кріпити, так і проносити. Все залежить від того, які компоненти входять до його складу. Кріпити компот може, якщо він приготовлений з:

• чорноплідної горобини
• чорниці
• родзинок
• Деяких сортів яблук

Проносити може компот з:

• кураги
• чорносливу
• вишні

Чи можна компот із сухофруктів при запорах?

Для лікування запорів можна використовувати компот з чорносливу і кураги. Ці сухофрукти мають властивість очищення кишечника і стануть порятунком для всіх, хто має проблеми із затримкою води в кишечнику. Крім кошти від запорів такі компоти допоможуть вивести з організму шлаки і наситити його корисними речовинами.

Готується компот з чорносливу і кураги наступним чином:

1. Кладемо сухофрукти в друшляк і моєму їх кілька разів під проточною теплою водою
2. Потім залишаємо стекти зайвої рідини
3. У каструлю наливаємо воду і додаємо цукор
4. Греєм воду, перемішуємо і чекаємо поки цукор розчиниться
5. Доводимо до кипіння і засипаємо чорнослив
6. Варимо близько 20 хвилин на середньому вогні
7. Потім засипаємо курагу і варимо компот ще 5 хвилин

При запорах таким напоєм потрібно замінити чай або каву.

Чи можна компот із сухофруктів при проносі дитині і дорослому?

При проносі компот може стати відмінним засобом вирішення цієї проблеми. Якщо вас мучить діарея, то приготуйте компот з родзинок. Для цього:

1. Промиваємо родзинки (150 г) під водою і заливаємо окропом
2. Для посилення ефекту до родзинок можна додати терту моркву
3. Воду доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин

Такий засіб в кількості 80 грам потрібно приймати кожні 4 години до повного зникнення симптомів діареї.

Компот із сухофруктів при ротавіруси

Ротавірусна інфекція проявляється симптомами застуди (на початку хвороби) і блювотою і діареєю (в кінці). Так як лікування ротавірусу, спрямованого на придушення збудника цього захворювання немає, лікарі виписують пацієнтам ліки, які діють на зниження симптомів цього захворювання. Крім того, при ротавіруси важливо дотримуватися певної дієти. Метою якої є допомога імунній системі організму впорається з проблемою.

При ротавірусів можна вживати легкоусвояемую їжу. З напоїв в неї можна включити такі компоти, які мають в'язким ефектом. Компоти, що володіють цим ефектом, допоможуть наситити організм корисними мікроелементами і рідиною.

Особливо корисні при такому стані компоти з чорниці, малини і шипшини. Можна використовувати і сухофрукти. За винятком чорносливу і кураги.

Чи можна при отруєнні компот із сухофруктів?

При отруєнні необхідно забезпечити хворому щадний режим харчування і рясне пиття. За допомогою такої дієти можна впоратися з зневодненням організму і вивести шкідливі сполуки, які і стали причиною отруєння.

Після проведення необхідних дій для запобігання небезпечних наслідків отруєння пацієнт може пити воду без газу або компот із сухофруктів. Йому можна вживати в їжу компот з яблук і родзинок. А від сухофруктів, що володіють проносним ефектом, потрібно відмовитися.

Компот із сухофруктів для схуднення в розвантажувальний день, на дієті

Під час розвантажувальних днів дозволяється вживати в їжу вкрай обмежена кількість продуктів, які легко засвоюються організмом. Одним з таких продуктів можуть бути сухофрукти. З них можна готувати компоти. Але, для посилення ефекту, сухофрукти можна просто запарити окропом і вживати протягом такого часу.

Розвантажувальні дні на сухофруктах мають наступні переваги:

• Можна знизити зайву вагу (при надходженні обмеженої кількості продуктів організм почне переробляти запаси жирових з'єднань)
• Виведення токсинів і шлаків
• Забезпечення організму відпочинку від щоденної переробки великої кількості їжі

Також до переваг розвантажувальних днів на сухофруктах можна віднести тренування сили волі.

Для проведення такого розвантажувального дня потрібно:

1. Взяти сухофрукти (яблука, чорнослив, курагу, родзинки, інжир і т.п.) в кількості 500 г
2. До них можна додати горіхи (100 г)
3. Інгредієнти потрібно перемішати, залити окропом і залишити на ніч

Вранці ділимо запарені сухофрукти на 10 частин і вживаємо в їжу через рівні проміжки часу.

Компот із сухофруктів після операції

Після операції компот не тільки можна, а й потрібно вживати в їжу. Звичайно, все залежить від того, якого роду операцію переніс хворий. І вже виходячи з цього йому лікуючим лікарем призначається дієта. Більшість сухофруктів є джерелом корисних і важливих для ослабленого організму речовин. Напій із сухофруктів після операції відновить сили і приведе в норму показники крові.

Алергія на компот із сухофруктів у дитини і грудничка: симптоми

Малу дозу компоту можна включати в режим харчування крихти з 3-місячного віку. Але, регулярний прийом компоту дозволений немовляті з 6-річного віку. Як ми з'ясували, цей напій неймовірно корисний. Але, підходить не всім дітям. У деяких з них може з'явитися алергія на продукти, з якого готується компот. Потрапивши в організм дитини з цим напоєм, вони можуть викликати «протест» імунної системи дитини, який може вилитися в появу діареї, алергічні висипань і більш серйозні наслідки.

• Для того, щоб мінімізувати ризик алергії, необхідно готувати компот для немовлят з висушених фруктів, вирощених в місці народження крихітки. Дуже добре себе зарекомендував в раціоні немовляти компот з висушених яблук. Якщо ваш малюк має проблеми з випорожненням, то включіть в його раціон компот з чорносливу. Особливо корисний цей напій для дитини, який харчується не немовлям молоком, а штучною сумішшю.
• Крім діареї і висипань, симптомами алергії на компот можуть бути рясне потовиділення, свербіж, поява кірочок на голові. Також частим симптомом вищеописаної проблеми є поява нежитю. При сильної алергічної реакції у дитини може піднятися температура, з'явиться нудота і блювота.
• Для того, щоб знизити ризик сильної алергічної реакції, перший час необхідно розводити компот водою, поступово збільшуючи концентрацію напою. Завдяки цьому прийому травна система дитини зможе краще пристосуватися до нових продуктами.
• Перший час дитині можна давати напій з сухих яблук. Потім можна при варінні додавати в компот невелика кількість груш, поступово зрівнюючи ці інгредієнти.
• Наступним напоєм може стати компот з чорносливу. Його можна давати дитині через два тижні після знайомства з яблучним компотом.

Ближче до року дитині можна давати компот з родзинок, кураги та інших інгредієнтів.

ВАЖЛИВО: Готують компот для грудничка з розрахунку 100 г сухофруктів на 1 літр води. Сухі фрукти потрібно ретельно промити. Потім залити водою і залишити на 15 хвилин. І вже після цього компот можна готувати.

Добова норма компоту з сухофруктів у грудничка не повинна перевищувати 180 мл.

Калорійність компоту з сухофруктів з цукром і без цукру

Компот із сухофруктів - це смачний і корисний напій, який присутній в гастрономічною культурі практично всіх європейських країн. Але, люди схильні до повноти або просто ті, хто стежить за своїм раціоном, часто задаються питанням: «Скільки в цьому напої калорій?». Так як компот може готуватися як з використанням цукру, так і без нього, калорійність цього напою може бути різною.

• Компот без цукру має калорійність - 20 ккал на 100 г
• Компот з цукром (80 г на літр води) має калорійність - 41.3 ккал на 100 г

Також потрібно знати, що у різних сухофруктів різна калорійність. Тому цей показник у компоту буде варіюватися за рахунок переважання в суміші для його приготування тих чи інших інгредієнтів.

Скільки зберігається компот із сухофруктів в холодильнику?

Компот із сухофруктів можна зберігати в холодильнику 2-3 діб. Але, найбільше користі цей напій несе відразу після приготування. Якщо ви не встигли вжити його за цей час, то обов'язково прокип'ятіть цей напій. Чим більше варто компот, тим більше в ньому з'являється шкідливих для організму сполук. Кип'ятіння вбиває всі шкідливі сполуки, а й зменшує користь цього напою. Так що намагайтеся його вжити в першу добу після приготування.

Відео. Сухофрукти користь і шкода. Компот із сухофруктів

Компот із сухофруктів - напій, знайомий всім з дитинства. Він чудово втамовує спрагу, освіжає, поповнює запаси вітамінів і, в залежності від того, з яких фруктів зварений, може надавати різну дію на організм. Приготувати компот дуже просто, для цього потрібна лише чиста вода і будь-які сухофрукти. Додавати в нього цукор часто просто немає необхідності, оскільки сушені фрукти містять природні цукру. Єдиний недолік полягає в тому, що сухофрукти втрачають основну частину вітаміну С, але це можна компенсувати додаванням в компот свіжовичавленого лимонного соку.

Компот краще варити з якісних місцевих сухофруктів.

Компоти, зварені з будь-яких сухофруктів, безумовно, корисні. Для приготування напою потрібно брати тільки очищену воду і хороші сухофрукти. Не можна використовувати запліснявілі фрукти або ті, в яких виявлені личинки комах або черви. Цукор додається до смаку, але слід пам'ятати, що кожні 10 г цукру збільшують калорійність напою на 38 ккал (на весь обсяг).

В першу чергу компоти - це рідина, яка щодня необхідна організму людини. І це не просто вода, а корисний напій, що містить цілий вітамінно-мінеральний комплекс, органічні кислоти, харчові волокна і безліч інших поживних речовин. Ось тому регулярне вживання компоту з сухофруктів допоможе зміцнити імунітет, а під час хвороби впоратися з інтоксикацією організму.

Компоти із сухофруктів - ідеальний напій для людей, що стежать за своєю фігурою і прагнуть позбутися, оскільки калорійність його мінімальна. Унікальність напою полягає і в тому, що фрукти, з яких він зварений, містять, а вода необхідна для набухання харчових волокон в кишечнику. Таким чином, організм відразу отримує всі речовини, потрібні для нормального травлення.

Компот - смачний і корисний напій, який не побоюючись можна пити при, оскільки калорій в ньому міститься дуже мало, а невелика кількість вуглеводів представлено природними цукрами.

У 100 г різних сухофруктів в середньому міститься близько 250 ккал, тому неважко порахувати, що стакан напою з шматочками фруктів містить не більше 25 ккал (якщо для приготування компоту береться 2 літри води і 100 г сушених фруктів).

Компот із сушених яблук

Компот із сушених яблук, мабуть, найпопулярніший серед компотів, оскільки яблука ростуть практично повсюдно, а висушити їх не становить особливих труднощів. На жаль, при сушінні, а потім при варінні, частина вітамінів, які містяться в свіжому сировину, руйнується. Але все ж в сухофруктах залишається багато корисних речовин. Зберігаються макро- і мікроелементи (, залізо, мідь і багато інших), органічні кислоти, клітковина, частково в сушених яблуках залишаються вітаміни групи В і аскорбінова кислота. Всі ці речовини організм отримує, коли ми п'ємо компот із сушених яблук. Корисно вживати не тільки сам напій, а й з'їдати розварені часточки сушених фруктів, оскільки вони багаті клітковиною.

Компот із сушених груш

Груші містять не менше корисних речовин, ніж яблука та інші сухофрукти. Але компот, зварений із сушених груш з шкіркою, може надати закріплює дію. Це пов'язано з тим, що в цих плодах, а особливо в їх шкірці багато в'яжучих речовин. При цьому в груші досить харчових волокон, що стимулюють моторику кишечника, тому відчутного впливу на травлення грушевий компот не зробить. Проте користь для організму незаперечна, так як напій допоможе непомітно очистити організм від шкідливих речовин.

Компот з кураги, сушених персиків, чорносливу або родзинок

Компот із цих сухофруктів в першу чергу корисний для серця і судин. Вони дуже багаті калієм (особливо сушені персики і курага), а цей макроелемент необхідний для нормальної ритмічної діяльності міокарда. Крім того, вони містять магній, кальцій і натрій, які теж потрібні для здоров'я серцевого м'яза.

Калій бере активну участь в регуляції водно-сольового обміну і сприяє виведенню рідини з організму, тому компоти з кураги, чорносливу та родзинок мають сечогінну дію. Це властивість напою корисно при і захворюваннях, що супроводжуються набряками.

Настій з кураги, чорносливу та родзинок володіє. Причому таке натуральне і корисне засіб можна використовувати, які нерідко стикаються з цією неприємною проблемою. Для того щоб компот надав бажану дію, потрібно не варити сухофрукти, а кілька великих плодів кураги і чорносливу залити склянкою окропу і настоювати кілька годин, можна готувати його в термосі. Зазвичай такий настій досить солодкий, тому цукор додавати в нього не потрібно. Вранці натщесерце слід не тільки випити компот, а й з'їсти самі фрукти.

Компот допоможе розм'якшити калові маси, а клітковина, якої багаті ці сухофрукти, надасть м'яку стимулюючу дію на стінки кишечника, посилюючи його перистальтику. Клітковина зв'язує і виводить з кишечника шлаки, токсини, продукти гниття, які можуть накопичуватися в просвіті кишечника при затримці в ньому калових мас. До того ж харчові волокна необхідні для життєдіяльності нормальної мікрофлори, тому такий напій - відмінний засіб для профілактики дисбактеріозу.

Ці сухофрукти також багаті залізом, тому корисні при. Це якість робить компот з них подвійно корисним майбутнім мамам, у яких іноді відбувається зниження рівня гемоглобіну на тлі вагітності.

Компот з сушеного шипшини, барбарису, журавлини

Ці сушені ягоди нерідко використовують для приготування компотів з лікувальними властивостями. У них міститься найбільше вітаміну С і органічних кислот. Крім того, в них містяться речовини, що володіють антисептичними і протизапальними властивостями. Компоти з цих сушених ягід корисно пити при захворюваннях сечовивідної, серцево-судинної, нервової системи, хворобах суглобів.

Шкода компоту з сухофруктів

При наявності індивідуальної непереносимості будь-яких фруктів не виключена й поява алергічної реакції на компот з них.

Надмірне вживання компотний фруктів, особливо настояних чорносливу і кураги, може привести до розладів травлення (здуття і болю в животі, діарея).

Кислі компоти, наприклад, з шипшини або барбарису не слід вживати людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю і виразковою хворобою, оскільки в них міститься чимала кількість органічних кислот.

Компот з неякісних сухофруктів може завдати шкоди організму. Для приготування напою краще вибирати місцеві сухофрукти. З метою збереження при тривалому транспортуванні і збільшення терміну зберігання імпортні сухофрукти обробляються різними хімічними речовинами, що володіють канцерогенними властивостями. Наприклад, хороші сушені яблука на вигляд непоказні і зморщені, мають коричневий колір. Якщо у заморських фруктів блискуча гладка шкірка і яскравий колір, то, швидше за все, вони містять шкідливі хімічні речовини, які при варінні виявляться в компоті.

Перший канал, програма «Навколишнє середовище» на тему «Користь і шкода сухофруктів»:

Телеканал ОТС, програма «Ранок раніше всіх», сюжет про сухофруктах:

Липень 1, 2018

Хіба можна сумніватися в тому, користь чи шкода від компоту з сухофруктів, коли він є в меню дошкільних установ, шкіл, лікарень, його рекомендують вагітним і діабетикам? Якщо і ви впевнені в тому, що це вкрай цінний для здоров'я продукт, то пропонуємо вам ближче познайомитися з його властивостями і дізнатися, що думають про нього лікарі.

Смачно, дешево, корисно ... або марно? Невідомі боку знайомого напою

Для приготування такого відвару потрібно всього два інгредієнти - сухофрукти і чиста вода, тому варити його можна хоч кожен день. Він має чудовий смак і добре втамовує спрагу. Чим більше буде асортимент фруктів і ягід, які ви покладете в компот, тим вище виявляться його цілющі властивості.

Варити його можна з полуниці, кураги, родзинок, слив, але найбільш популярний компот із сушених яблук і груш. У чому його користь і шкода, і як він впливає на організм?

Оздоровчі властивості компоту з сухофруктів:

• Піднімає імунітет. У сухофруктах є вітамін С. Він допомагає організму протистояти інфекціям. Тому вживання такого напою особливо показано взимку і ранньою весною, коли велика ймовірність підхопити вірус, а свіжі фрукти ще не достигли.
• Збагатить організм вітамінами А, В1, РР, В2, В6, корисними мінералами - калієм, цинком, фосфором, залізом.
• Нормалізує внутрішньочерепний тиск.
• Приведе в порядок обмін речовин.
• Допоможе позбутися від сезонної депресії.
• Налагодить процес сечовипускання. Сушені фрукти виробляють бактерицидну дію. Якщо приготувати з них відвар, то можна швидше вилікувати запалення сечового міхура і попередити загострення хронічного циститу.
• Чи підтримає печінку, поліпшить її стан.
• Буде корисний при атеросклерозі.
• Чи принесе користь серцю і судинам.
• Додасть бадьорості, поліпшить настрій, підвищить стійкість до стресів.

Найпопулярніший (зважаючи на доступність цих фруктів) - компот із сушених яблук. Його користь і шкода визначаються тим, що в ньому є клітковина, аскорбінова кислота, магній, цинк, залізо. Але він може спровокувати метеоризм.

Що буде, якщо часто пити компоти з сухофруктів?

Нічого поганого від їх щоденного наявності в вашому меню не відбудеться, але тільки якщо ви не хворі на виразку, панкреатит або гастритом. При таких недугах краще відмовитися від його вживання, щоб компот з сухих яблук не викликав загострення. Користь і шкода узвару (це його народна назва) також залежать від того, наскільки чутливий ваш кишечник. Якщо у вас є схильність до діареї, то додавання в компот чорносливу може спровокувати пронос. І це не все «шкідливості», на які здатний компот, зварений із сухофруктів.

Небажані наслідки від вживання узвару:

• сприяє ожирінню, так як підвищує апетит;
• сприяє збільшенню ваги, так як насичений швидкими вуглеводами, які в організмі стрімко перетворюються в жир;
• може викликати здуття, підвищене газоутворення;
• при індивідуальній непереносимості його інгредієнтів здатний спровокувати алергічну реакцію.

На замітку! Для продовження терміну придатності сухофрукти нерідко обробляють консервантами. Ці хімічні реагенти здатні завдати серйозної шкоди здоров'ю. Тому перед тим, як готувати з них компот, їх слід дуже ретельно вимити.

Калорійність цього напою не перевищує 25 Ккал, якщо готувати його без цукру (в компоті із сушених яблук всього 9-15,2 Ккал). З цукром вона становить 60-68 Ккал на 100 г. У ньому 0% жиру, приблизно 0,4 -1 г білка і від 6,9 до 15,5 г вуглеводів. Незважаючи на низьку калорійність і відсутність жиру, такий компотік (особливо якщо пити його літрами) загрожує вашій стрункості. А якщо у вас вже є зайві кілограми, то краще виключіть цю смакоту зі свого раціону.

А що про нього думають лікарі?

В принципі, доктора нічого не мають проти компоту з сухофруктів. Але його користь чи шкода вони оцінюють досить прагматично - даремний продукт! У сухофруктах, звичайно, є деякі важливі компоненти. Причому, завдяки сушці, в процесі якої випаровується близько 90% води, концентрація вітамінів і мікроелементів збільшується.

Але ж їх піддають термічній обробці! При варінні велика частина цінних для здоров'я елементів просто зникає, а в відвар їх переходить ще менша кількість. Мало того, в такому напої переважає цукор (якого багато в сухофруктах). А деякі ще й насипають в компот цукор-пісок!

Щоб отримати від компоту з сухих груш і яблук користь і виключити шкоду, що не варіть його занадто довго і не сипте в нього цукор! Його і так там в надлишку!

Порада! Якщо п'єте узвар, то з'їжте і відварені сухофрукти. В іншому випадку ніякої користі для здоров'я від нього не буде!

Рецепт від докторів: як зварити «цілющий» компот?

Деякі господині варять такий компот кілька годин, щоб зробити його більш наваристим і смачним. Але якщо ви хочете отримати не просто «смачненький», а корисний узвар, то готуйте його, дотримуючись певних правил.

Порада! Для додання напою більш приємного запаху і оригінального смаку додайте апельсинову цедру, лимонний сік, гвоздику, корицю.

Інструкція по приготуванню корисного компоту із сушених фруктів:

• обов'язково вимийте сухофрукти, кілька разів змінюючи воду;
• залийте їх холодною водою і залиште мінімум на чотири години;
• наповніть каструлю водою, почекайте, поки вона закипить, і покладіть в неї вимочені фрукти;
• щоб напій вийшов правильним, інгредієнти слід закладати в певній послідовності: спочатку треба «закинути» в каструлю груші (вони варяться довше за все), через п'ять хвилин - яблука, сушені вишні, чорнослив, курагу, родзинки;
• коли рідина знову завирує, вимкніть вогонь, накрийте ємність з компотом кришкою;
• оберніть каструлю з узваром рушником або покривалом;
• нехай він настоїться від 2 до 24 годин;
• беріть інгредієнти, виходячи з таких пропорцій: на один літр води - 200 грамів сухофруктів.

Порада! Цукор не кладіть. Якщо напій здається вам недостатньо солодким, краще покладіть в нього мед (тільки почекайте, поки компот охолоне до 40 градусів).