Як маринувати гострі перчики. Гіркий перець в оцті на зиму

У холодну пору року для приготування різних соусів і приправ може знадобитися гострий стручковий перець. Звичайно, можна купити мелений варіант у магазині, але краще, якщо у льоху чи холодильнику знайдеться заповітна банка, заготовлена заздалегідь. У статті йдеться про те, як правильно консервувати, маринувати та солити стручковий перець. Перевірені рецепти, покрокове керівництво та фото допоможуть легко та швидко закрити на зиму кілька банок гострого продукту.

Гострий перець викликає радість

Гіркий гострий перець здатний надати «сенс» будь-якій страві, привнести родзинку та неповторну пікантність. Чому багато хто любить гостру гострість овочів? Вчені з'ясували, що вживання перцю стимулює вироблення гормонів щастя, ендорфінів.

З перцем готуються тисячі страв, та й рецептів заготівлі гострого овоча на зиму – анітрохи не менше. Його солять, заморожують, маринують, квас, сушать, вимочують чи заморожують. Закривають з оцтом, лимонним соком або оливковою олією.

За словами знавців, перець з відкритої банки можна використовувати не тільки для приготування інших страв, а й як самостійну гостро-кислу закуску.

Найпростіший рецепт заготівлі перцю

Цей рецепт заощаджує час тисячам господарок. Перець використовують повністю, без тривалого варіння. В результаті він виходить пекучим і хрумким.

Для початку консервації потрібні:

1кг. гострого перцю;
різні приправи в залежності від ваших уподобань: чорний перець, лавровий лист, сухі парасольки кропу, гілочки та листя смородини, тархун або базилік, часник, кориця;
1л. води;
4 ст. л. солі;
2 ст. л. цукру;
1 ч. л. оцту на банку.

Поетапні дії:

Вимити пекучий овоч. Обрізати сухі кінчики стручків, не розкриваючи перець.
Ошпарити перець окропом.
Підготувати банки, щільно викласти в них перець по плічка.
Воду в каструлі закип'ятити, додати сіль та цукор;
Киплячим маринадом залити банки та їх вміст під «плічки» балона.
Злити маринад, довести до кипіння і знову залити перець. Так зробити 3 рази. При цьому перець вийде не сирий, а й не варений, що максимально збереже корисні сполуки.
Перед закупоркою в кожну банку влити вказану кількість оцту. Зберігається такий продукт разом з іншими заготовками в прохолодному місці.

Порада. Для того, щоб у банку помістити максимальну кількість стручків, їх мають вертикально. Найкращий спосіб - опустити в банку ножа, і по ньому укладати перець.

Як солити гострий червоний та зелений перець

Пекучі засолені стручки чудово «подружаться» з м'ясом, овочами, шашликом. Цей рецепт цікавий своєю легкістю. Якщо при маринуванні можна зіпсувати страву, додавши більше або менше оцту, то тут все набагато простіше. Склад заготівлі:

1кг. зеленого перцю;
1л. води;
8 ст. л. солі.

Гострий маринований перець - гарна добавка до м'яса та овочів.

Покрокова інструкція:

Перець перебрати, помити та обрізати зелений хвостик. Чистити – не треба.
Уздовж основи потрібно гострим ножем зробити надріз 2 див.
Зелені стручки покласти у таз.
В окремій ємності змішати сіль та воду і прокип'ятити розсіл.
Стручки залити киплячим розсолом і придавити якимось вантажем.
У вас повинен вийти таз із втопленими в розсолі стручками. Зверху потрібно накрити його рушником.
Тепер слід забути про перце на 3 доби. Потім воду злити, приготувати новий розсіл таким же чином, накрити гнітом та рушником. Цього разу овочі наполягають 5 діб.
Після закінчення зазначеного терміну рідину слід вилити. Приготувати новий розсіл, прокип'ятити його та залити перець, покладений у банки. Тепер його можна зачиняти.

Просте соління гіркого перцю із зеленню

Експрес рецепт без попередньо вимочування і наполягання може стати в нагоді, коли на заготівлю перцю зовсім мало часу.

Інгредієнти:

перець гіркий – 1кг;
половина невеликого пучка петрушки і стільки ж – кропу.
кілька зубків часнику до смаку;
50 гр. солі.

Як засолити пекучі стручки:

Помитий овоч слід акуратно очистити від насіння.
Підготувати та стерилізувати кілька банок.
На дно кожної ємності укласти часник та зелень. Потім щільно вмістити стручки.
Довести до кипіння воду, перешкодити у ній сіль (на 1 л – 50 гр).
Залити пекучий перець киплячим розсолом і закатати кришками. Смачного!

Заготівлі на зиму з гострого перцю стручкового незамінні для приготування овочевих салатів, м'ясних страв, різних соусів, приправ і аджик. Крім відомої користі, пекучий перець має низку лікувальних властивостей, та й просто робить людину щасливішою!

Заготовивши маринований гострий перець на зиму, рецепти з фото пальчики оближеш допоможуть продовжити насолоду улюбленим овочом і надати стравам нотку пряної родзинки.

Вибираючи рецепт заготовок, ми висуваємо до неї певні вимоги, і це не випадково. Деякі рецепти, хоч би як вони були смачні, не передбачають тривалого зберігання, і іноді забувають про це згадати. В результаті втрачено продукт, засоби, час та надії.

Саме тому необхідно згадати, що наведені нижче рецепти є:

перевіреними;
смачними;
довго зберігаються (при дотриманні технології приготування)

Перець в оцті «Легко та просто»

Баночка з таким перцем є в кухонній шафці, напевно, у кожної господині. Зробити таку заготівлю не лише легко, але ще й необтяжливо та швидко.

У літрову банку укладаємо червоний, стручковий, гіркий перець і заливаємо 9% столовим оцтом, таким, як продається у звичайних магазинах. Накриваємо капроновою кришкою і відправляємо на полицю в кухонну тумбочку.

Через 2-3 тижні перець стає соковитим, ніжним, у міру маринованим і дуже смачним. Зберігається такий продукт дуже довго.

Приготувавши такий перець, гострий, маринований, на зиму, простий та надійний, його можна використовувати як у чистому вигляді, так і у приготуванні страв. До використання придатний і пряний оцет, який можна додавати до страв та консервації.

"Легко і просто з цибулею"

Використовуючи попередній рецепт, коли перець маринується в чистому оцті без добавок, його можна урізноманітнити, додавши в банку цибулю.

Цибулинки для цього краще брати дрібні, невеликі. Очистивши, їх вкладають у банку цілими, а якщо вони завеликі, то ріжуть навпіл.

Така маринована цибуля з перцем виходить дуже соковитою, смачною і пікантною, навіть справжні гурмани оцінять смак пряного овочу.

Рецепт східної кухні

Не секрет, що на сході пряні трави та спеції більш затребувані, ніж у Європейській. Саме звідти ми переймаємо досвід застосування пряних пахощів у кулінарному мистецтві ось і гострий перець на зиму вірменською, припав нам до смаку.

При приготуванні пікантної страви слід звернути увагу на те, що перець повинен бути товстостінним, щільним і пружним. Особливого приготування овоч не потребує. Достатньо вимити і обсушити серветкою.

Для приготування заготовки необхідно перець прогріти. Можна зробити це кількома способами:

Пробланшувати в окропі 1-2 хвилини з подальшим зануренням в холодну воду;
Обсмажити на сковорідці до моменту тріскання шкірки;
Прогріти в мікрохвильовій печі 1-2 хвилини на найвищому імпульсі;
Обсмажити на грилі чи барбекю;
Випекти в духовці до розм'якшення.

води – 500 мл;
оцту – 100 мл;
соняшникової олії – 500 мл;
цукру – 100 г;
солі – 100 г.

Така пропорція маринаду дана з розрахунку 3,5 кг червоного гіркого перцю.

Усі інгредієнти складаються в каструлю та доводяться до кипіння. У киплячий маринад викладається підготовлений гіркий перець і довести до кипіння.

Одночасно готуються банки та кришки традиційним для вас способом.

На дно підготовленої тари накладається по 1-2, порізаному пластинками часнику, поверх розкладається перець. Зверху заливається маринадом і закочується металевими кришками.

Перець квашений

Для квашення використовують не тільки добре дозрілі плоди, але і зелені. Однак краще заготівля виглядає у тому випадку, коли всі плоди однакового ступеня зрілості.

Перець наколюють вилкою наскрізь, ця процедура дозволить розсолу потрапити всередину порожнистого плода.

перцю – 3 кг;
води – 5 л;
солі – 1 ст.;
часнику – 1 головка;
пряної зелені (базилик, естрагон, материнка, петрушка) по 100 г

Засолювати можна в будь-якому посуді, який дозволить покласти гніть поверх плодів так, щоб зверху було розсолу на палець.

На дно ємності укладаємо пряну зелень та очищений часник. У воді розводимо сіль і далі заливаємо перці розсолом. Накриваємо полотняною серветкою та встановлюємо гніть.

Ємність відправляємо у холодне місце. Процес квашення проходитиме протягом 3-4 тижнів.

Гострий перець - ідеальна зимова заготівля. Він підходить до перших страв, гарнірів, шашлику, як самостійна закуска до застілля. Пікантний смак зберігається навіть у маринованому вигляді.

Кожну заготівлю із чилі роблять за особливим рецептом. Гіркий перець добре підходить для консервації. Він не вимагає ретельної стерилізації, тому що сам має антисептичні властивості.

Гострий перець на зиму в класичному маринаді.

Найпростіший рецепт, який наші бабусі передавали із вуст у вуста. До основних компонентів можна додати на смак: зелень, спеції, зерна гірчиці.

Вам знадобиться:

500 г стручків;
1 літр води;
1 ст. л. солі;
1 ст. л. цукру;
1 головка часнику;
оцет 9% - 50 мл.

Покрокова інструкція:

Помиємо стручки, підсушимо.
Очищаємо часник.
Доводимо воду до кипіння. Додамо сіль, спеції, цукор. Оцет увіллємо в останню чергу.
Перець із часником проваримо в окропі 10 хвилин.
Перець розкласти по банкам. Покрити до краю киплячим маринадом.
Закатати кришками. Перевернути верх дном. Поставити у темне місце.

Рецепт без стерилізації

Простий рецепт, який не вимагає кип'ятіння маринаду, стерилізації банок. Важливо лише дотримуватися правильних пропорцій продуктів.

Інгредієнти:

перець стручковий – 1 кг;
півлітра чистої води;
сіль – 1,5 ст. л.;
цукор – 2,5 ст. л.;
1-2 шт. лаврового листя на одну банку;
оцет - 100 г.

Порядок дій:

Перець слід ретельно промити та висушити на рушник.
Стерилізуємо окропом чи в духовці банки, кришки.
На дно тари укладаємо лаврове листя, петрушку та інші спеції за бажанням.
Наповнюємо банки стручками впритул.
Окріп заливаємо в банки доверху.
Дати настоятись під кришками 15 хвилин.
Розсіл злити в каструлю. Довести до кипіння. Додати сіль та цукор.
У кожну банку додати 1 ст. л. оцту.
Киплячим маринадом залити перець. Щільно закрутити кришки.

Пікантна закуска буде готова до вживання вже за місяць.

Готуємо по-вірменськи з ароматними травами

Вірменський рецепт приготування перцю на зиму порадує навіть вишуканих гурманів. Завдяки особливому способу закуска виходить ніжною і не дуже пекучою. Це ідеальне доповнення для будь-якої страви!

Потрібно підготувати:

злегка недозрілий перець – 3 кг;
100 г солі;
2 пучки петрушки;
500 мл яблучного оцту;
рослинна олія – 350 мл;
3 головки часнику.

Порядок дій:

Промиті та висушені стручки надріжте біля основи в місці кісточок. Складіть у велику миску.
Подрібнену петрушку та часник змішайте із сіллю. У цій суміші перець має полежати добу.
З'єднайте масло та оцет на сковороді. Обсмажте перець.
Готовий компонент помістіть у банки. Простерилізуйте їх у водяній бані близько 20 хвилин.

Закуска буде готова до вживання вже через добу.

Маринований гострий зелений перець

Крім червоного перцю чилі для маринування підійде зелений овоч. Цей вид цінується гурманами. Рецепт так само простий, але смак трохи відрізняється.

Для заготівлі беремо:

1 кг перцю;
2 ст. ложки солі та стільки ж цукру;
1,5 літра фільтрованої води;
столовий 9% оцет - 3 столові ложки.

Етапи приготування:

Промийте перчинки на друшляку. Висушіть. Щільно розкладіть по банкам.
Залийте окропом. Дайте настоятися щонайменше 15 хвилин.
Злийте воду у сотейник. Додати спеції, оцет. Добре прокип'ятіть суміш.
Залийте маринад у банки, закатайте ключем.

Зберігати банки перші 2 тижні потрібно дном гору. Вибирайте темне прохолодне місце.

Як приготувати в олії

Ця закуска не лише гостра, а й калорійна. Ідеально підходить під міцні алкогольні напої.

Підготуйте:

1,5 кг червоного гострого перцю;
1 літр води;
3 ст. л. солі;
цукру – 200 г;
50 г меду;
оцет столовий – 200 г;
соняшникова олія – 3 ст. л.

Виконуйте такі кроки:

Стручки чилі потрібно попередньо проварити. Розкласти по баночках.
Готуємо маринад: сіль, цукор, мед розвести у чистій фільтрованій воді. Закип'ятити. Перед готовністю влити порції оцту, олії.
Заливаємо приготованим розсолом стручки. Закочуємо кришки ключем.

При закочуванні овочів на зиму гострий перець обходять стороною. Його використовують як смакову добавку інших рецептів, але з самостійно. А дарма, адже гіркий перець в оцті – це закуска, яка підходить до перших та других страв. Як приготувати гострий овоч на зиму, ви дізнаєтесь із цієї статті.

Вчимося готувати гіркий перець в оцті

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 хвилина

Класичний рецепт перцю в оцті

За класичним рецептом перець маринується цілком, разом із зеленою плодоніжкою. Його не ріжуть і не чистять від насіння.

Інгредієнти:

перець – 1 кг;
вода – 1 л;
оцет – 0,5 л;
олія – по 1 ст. л. на банку;
сіль – по 1 ст. л. на банку.

Для рецепту підходить столовий, яблучний чи винний оцет. Інгредієнтів вистачає на 2 літрові банки.

Перець ретельно промийте під проточною водою. Складіть у чисті, сухі банки. Стерилізувати їх заздалегідь непотрібно. Закип'ятіть 0,5 л води і залийте перець. Коли рідина охолоне, злийте її. Доведіть до кипіння воду, що залишилася, і перелийте в банки так, щоб вона займала половину. Місце, що залишилося заповніть оцтом, влийте рослинне масло і додайте сіль.

Закатайте банки та зберігайте їх у прохолодному, темному приміщенні. Приготовлений у такий спосіб перець залишається гострим. Маринад можна використовувати як добавку до салатів, якщо в рецепті значиться оцет.

Гострий перець в оцті: рецепт із прянощами

Щоб приготувати закуску з прянішим смаком, використовуйте цей рецепт. До його складу входить багато кропу, який можна вживати разом із перцем. Така закуска поєднується з першими стравами, картоплею чи м'ясом.

Інгредієнти:

перець – 1,5 кг;
вода – 1,5 л;
оцет – 250 мл;
кріп – великий пучок;
листя хрону, вишні та смородини – по 2 шт.;
лавровий лист – 2 шт.;
сіль – 4 ст. л.;
цукор – 2 ст. л.

Вихід – 1 трилітрова або 3 літрові банки.

Перець промийте, відріжте зелені хвостики (плодоніжку з насінням не виймайте) і зробіть поздовжні розрізи, щоб потрапляв всередину розсіл. На дно чистих банок помістіть листя хрону, смородини, вишні та лавра. Перець покладіть шарами, перекладаючи його подрібненим кропом.

Закип'ятіть воду, додайте до неї сіль, цукор та оцет. Через 5 хв киплячим розсолом залийте перець. Закатайте банки і укутайте теплою ковдрою до остигання. Закуска буде готова до вживання за місяць.

Перець в оцті – це закуска, яка сподобається любителям гострих страв. У прохолодному місці вона зберігається 3-5 років і зберігає весь цей час пікантний смак. Урізноманітнійте асортимент зимових заготовок новим рецептом.

Гарячий перчик, законсервований на зиму – чудова закуска до різноманітних м'ясних страв. Оскільки він має унікальну властивість посилювати смак цих страв, і справжні цінителі завжди в запасі мають баночку цього гострого овочу.

Варіанти закрутки дуже численні - це і маринування, і засолювання, використання одних гостреньких стручків або з часником, корінням хрону та різних сухих спецій. Перелічувати можна багато, але я вирішила підібрати найцікавіші способи з різним смаком, для того, щоб ви мали можливість підібрати саме свій спосіб приготування даного овоча.

Я завжди новий рецепт заготовляю в невеликій кількості, для проби, а потім уже у своєму зошиті помічаю, сподобався він сім'ї чи ні. Для мене це схоже на сучасні квести, тільки на кулінарну тематику.

Гіркий перець маринований на зиму

Найкращий смак у гострого перчика, на мій погляд, виходить у процесі маринування. Тому я вирішила описати його насамперед. Спробуйте обов'язково, цей перчик здатний розганяти кров по всьому організму і буквально омолоджувати його з кожним з'їденим стручком.

Гострі стручки - кількість залежить від розміру на літрову банку;
Вишня, смородина, хрін – по 4 листочки;
Перчик горохом – 7 плодів;
Часник – 6 часточок;
Різна зелень – пучок;
Зерна гвоздики – 4 штуки;
Молота кориця – ½ чайної ложки.

Для маринування:

Питна вода – 1000 грам;
Кам'яна сіль -2 столові ложки;
Цукровий пісок – 2 столові ложки;
Столовий оцет – 1 чайна ложка.

Приступимо:

Насамперед необхідно промити з содою підготовлену ємність, а потім простерилізувати її над парою. Бляшані кришки проварити кілька хвилин.

Потім укладаємо в баночки підготовлені листочки, порізані на середні шматочки зелені. І ще туди додаються всі сухі спеції, які ви підготували.

Тепер візьмемо гострі плоди, ретельно промиємо і щільно покладемо у підготовлені баночки із зеленню.

Заливаємо банки окропом по саму шийку і наполягаємо шість хвилин. Далі зливаємо воду у велику каструлю і робимо з неї маринад.

Доводимо воду знову до кипіння та закладаємо цукровий пісок та кам'яну сіль. Як тільки вони розчиняються, заливаємо столовий оцет і одразу розливаємо по баночках. Банки закатати бляшаними кришками.

гостренька закуска готова, залишилося дочекатися холодів і потім уже знімати дегустацію з приготовлених гострих стручків.

Рецепт маринований гіркий стручковий перець

Якщо регулярно вживати подібні закуски, весь період холодів, то жодна застуда не загрожує вашому організму.

Склад інгредієнтів:

Перці – 1 кілограм;
Часник – 4 часточки;
Перець горошком – 3 шт.;
Гвоздика – 2 суцвіття;
Кам'яна сіль – 45 г;
Цукровий пісок – 55 г;
Столовий оцет – 10 г;
Хрін – пару аркушів.

Приступимо до приготування:

Підготовляємо ємності для закрутки описаним вище способом. І укладаємо в них вимиті плоди.

У проміжках між банками кладемо трави та спеції.

Оптимальне заповнення баночок до плічок.

Залити в ємності киплячу воду і залишити до остигання.

Злити воду в каструлю та приготувати з неї маринад. Для цього розчиняємо в ній кам'яну сіль та цукровий пісок. Заливаємо знову підготовлені овочі та наполягаємо 15 хвилин.

Потім знову зливаємо, нагріваємо та втретє заливаємо у ємності з плодами.

Додаємо в кожну за відведеною нормою столового оцту і закручуємо за допомогою спеціального ключа бляшаними кришками.

Така закуска чудово зберігається як у прохолодному льоху, так і у звичайній квартирі.

Гіркий перець на зиму з маслом та оцтом

Взагалі гострий перчик вважається основним овочом у грузинській національній кухні. Без нього не обходиться жодне застілля або звичайна вечеря.

Що потрібно для приготування:

Гострі плоди – 2,5 кілограми;
Часник – 2/3 склянки;
Соняшникова олія – 250 грам;
Білий винний оцет – 0,5 літри;
Зелень петрушки – 0,5 пучка;
Цукровий пісок – 100 г;
Селера – 150 грам;
Сіль - на розсуд;
Спеції – щіпка.

Приступимо до приготування:

Готуємо маринад: столовий оцет, цукровий пісок, кам'яну сіль та соняшникову олію нагрівають до кипіння в емальованому посуді.

Частину перчиків кладемо в закипілий маринад і варимо сім хвилин, потім дістаємо і відварюємо другу частину.

Решту інгредієнтів дрібно нарізають, кладемо до перців і заллємо маринадом. Поставити в холодильник для наполягання на двадцять чотири години.

Через відведений час зливаємо маринад, плоди розкладаємо на підготовлені баночки. Заливку доводять до кипіння і знову вливають у перчики. Закочуємо ємності бляшаними кришками.

Баночки перевертають та охолоджують. Потім віднести їх на зберігання до прохолодного підвалу.

Пекучий перець на зиму з медом

Ця закуска має цікавий квітковий смак і незважаючи на гострий смак плодів вона дуже приємна, а в прикуску з м'ясом - розумієш, що це ідеальне поєднання інгредієнтів.

Склад продуктів:

Пекучі плоди - 5000 грам;
Бджолиний мед – 1 склянка;
Столовий оцет - 6% 1000 г;
Рафінована олії – 1,5 склянки;
Кам'яна сіль – 1 столова ложка;
Часник – 15 зубчиків;
Різні спеції - на розсуд.

Приступимо до приготування:

Миємо гострі плоди і укладаємо їх по простерилізованих баночках. Готуємо заливку зі столового оцту, рафінованого оцту та кам'яної солі.

Бджолиний мед кладемо в пропорції дві столові ложки на одну склянку оцту.

Хоча якщо вам солодко або навпаки не вистачає насолоди, можна відрегулювати на свій смак.

Закриваємо баночки поліетиленовими кришками та переносимо на тривале зберігання у прохолодний льох.

Маринований гіркий перець на зиму пальчики оближеш

Жоден сезон закочення овочів не обходиться без кількох баночок саме цієї закуски. Вона гарна не тільки до м'яса, а й просто до овочевих страв.

Що потрібно для приготування:

Гострі плоди – 0,7 кілограми;
Часник – 16 часточок;
Чорний перчик – 10 плодів;
Запашний - 10 штук;
Оцет винний – 250 г;
Питна вода – 1000 грам;
Кам'яна сіль – 35 г;
Цукровий пісок – 35 г;
Зелень – 0,5 пучка;
Коріандр - 50 грам.

Приступимо:

Перебираємо гострі плоди та викидаємо з будь-якими видимими ушкодженнями чи змінами шкірки.

Кожен стручок за допомогою дерев'яної палички розколюємо біля основи.

Складаємо їх у велику каструлю, наповнюємо її водою та ставимо на середній вогонь, до закипання.

Варимо плоди на вогні нижче середнього близько трьох хвилин, накриваємо кришкою і залишимо вбік на п'ятнадцять хвилин.

Окремо варимо маринад:

Нагріваємо на вогні воду, засипаємо в неї кам'яну сіль, цукровий пісок, часник, порізану зелень та спеції. Додаємо столовий оцет варимо три хвилини та знімаємо з вогню. Нехай постоїть осторонь хвилин п'ятнадцять.

На денце кожної ємності складаємо підготовлену зелень, часник з маринаду, стручки, по верху знову зелень та спеції та ллємо розсіл до верху.

Закочуємо бляшаними кришками і накриваємо теплою курткою або покривалом. Потім перенести у прохолодне місце для зберігання.

Консервування пекучого перчика

Іноді я не закочую плоди повністю у великих ємностях, а нарізаю гарними кільцями і закриваю так. Дуже красиво і можна закочувати в зовсім маленьких баночках.

Склад інгредієнтів:

Гострі стручки – 2000 г;
Вода питна – 1000 г;
Цукровий пісок – 50 г;
Сіль – 50 г;
Рафінована олії - 200 грам;
Столовий оцет – 100 г;
Різні спеції – 1 столова ложка;
Порізана зелень – 100 г.

Приступимо до приготування:

У киплячу воду закладаємо всі інгредієнти окрім столового оцту та рафінованої олії, а також порізані стручки. Варимо всі п'ять хвилин.

Виливаємо маринад через друшляк в іншу каструльку. Перчик розкласти чистими баночками.

У маринад заливаємо інгредієнти, що залишилися, і знову доводимо до кипіння.

Заливаємо плоди окропом і закочуємо ємності окропом. Охолоджуємо баночки перевернутими догори денцем. А потім переносимо у прохолодний підвал.

Відео: Гіркий перець на зиму

Дуже смачна, гостра закуска із гіркого перцю, на зиму. Просто готується, при цьому дарує приголомшливий смак, м'яку гостроту і гарний настрій. Приготуйте, не пошкодуєте.

На цьому все. Всі ці рецепти дуже цікаві та неймовірно смачні в кінцевому рахунку. Спробуйте і я впевнена байдужими ви точно не залишитеся.

А якщо врахувати ще й те, що така закуска дуже корисна для нашого організму, то вам точно варто заготовити ці наїдки на користь для своєї сім'ї. І звичайно свої рецепти заготівлі гострого перчика пишіть мені у коментарях статті, буду із задоволенням пробувати і їх. До нових зустрічей друзі.