Прості салати: відкриваємо секрети прекрасного харчування та запам'ятовуємо корисні поради! Літні салати - прості рецепти.

Про користь овочів ми знаємо з дитинства. Крім того, овочі – це завжди дуже смачно. А тому і рецепти овочевих салатів не втрачають своєї популярності. Овочі стануть справжньою окрасою будь-якого святкового столу, допоможуть урізноманітнити щоденний раціон. А незвичайно оформлені овочеві салатита овочеві «фігурки», викладені у вигляді малюнків, допоможуть умовити маленьких дітей активніше вживати ці корисні натуральні вітаміни.

Легкі овочеві салати на кожен день дуже популярні у літній період. Вони комбінують будь-які сезонні плоди, зібрані на городі чи куплені над ринком. Свіжі огіркиі помідори, солодкий перецьі капуста, редька та зелений горошок, а також обов'язкова в таких салатах зелень - все це комбінується у довільних пропорціях, заправляється олією, сметаною чи майонезом. Такі салати чудово доповнюють будь-які страви і дозволяють зробити щоденний раціон корисним та різноманітним без зайвих витрат.

Дуже популярні овочеві салати для схуднення, адже у більшості овочів міститься мінімальна кількість калорій, а тому ці страви можна їсти практично без обмежень навіть у періоди суворих дієт. Існують навіть спеціальні дієтичні овочеві салати, які дозволяють урізноманітнити строго нормоване харчування в «капустяні» або «овочеві» дні.

Смачні та легкі овочеві салати на святковий стіл також стануть чудовим рішенням. Вони дозволять підібрати страву за смаком і вегетаріанцям, і людям, що худнуть. А з урахуванням звичайної великої кількості висококалорійних закусок на святкових столах, якими традиційно радує гостей кожна господиня, такі салатики стануть справжньою «віддушиною» для людей, які уникають переїдання.

Ви можете приготувати овочеві салати без майонезу, заправлені оливковим або соняшниковою олієюабо соєвим соусом. А можете, навпаки, зібрати в одному салаті картоплю, квасолю чи інші бобові, доповнити овочі сухариками чи грибами, підібрати ситну заправку (майонез, сметану, соус Цезар). Такий салатик буде до смаку багатьом чоловікам і може бути використаний навіть як основна страва, наприклад, для сніданку чи ланчу.

Овочі повинні бути присутніми на вашому столі цілий рік, свіжі та мариновані, запечені та обсмажені, у будь-якому вигляді та якомога більше. Ви можете готувати салати з овочами на кожен день та на свята. Дуже популярні овочеві салати Новий рікабо 23 лютого, на день народження або 8 березня.

А про те, як приготувати салат з овочів на кожен день або на свято, ви можете дізнатися в цьому розділі сайту. Всі рецепти відсортовані за темами - на кожній сторінці на вас чекають цікаві салати, у складі яких є ті чи інші продукти. Наприклад, якщо ви хочете знайти новий рецептситного овочевого салату, варто переглянути салати з квасолею чи картоплею. Якщо вам до смаку гострі страви, Зверніть увагу на різноманітні салатиз корейською морквою, А для цінителів максимуму вітамінів при мінімумі калорій ми пропонуємо широкий вибір салатів з капустою.

Традиційна страва, яке знають, люблять і постійно готують у німецьких сім'ях - це картопляний салат. Кожна господиня має власний рецепт, який передається з покоління до покоління.

Салат радичіо смачний і вітамінний візитною карткоюіталійської кулінарії, що описується в рецептах відомих шеф-кухарів, а також наводяться корисні поради.

Відмінний спосібдодати до вашого столу вибух кольору та свіжих, корисних овочів- це використовувати салати з відварених овочівзамість гарніру.

Салат з авокадо та помідорами доведеться до вподоби, як любителям смачно поїсти, так і прихильникам здорового харчування. Перевага страви полягає у синтезі двох базових інгредієнтів, які поєднують неймовірний смакі величезну користьдля організму.

Салат зі свіжої капусти з огірком. проста закуска швидкого приготуванняяка здатна доповнити кожне гуляння. Страва виходить легкою, смачною ароматною і абсолютно універсальною в подачі, тому що доповнить і рибу і м'ясні закуски.

Салат із запечених овочів - смачна і проста у приготуванні страва універсальної подачі. Таку закуску можна подати до м'яса, рибним стравамі гарнірам, де вона завжди буде доречна. Салат ідеально доповнить як повсякденне, так і святкове меню.

Морква по-англійськи – смачна, оригінальна та одночасно корисна страва в рецептах найкращих кухарів. Готується просто, недорого, використовується як гарнір, і як десерт.

Зараз ритм життя дуже напружений, тому на приготування їжі не завжди залишається час. Навіть коли господиня таки встає до плити, вона не може бути повністю задоволена результатами своєї роботи. У неї йде багато часу і сил, тому найкрасивіші, найсмачніші страви не завжди радують. Багато жінок мріють досягти ідеалу: готувати салати щодня, але робити це швидко, без зусиль. Чоловіки теж цілком могли б спробувати свої сили у створенні страв, якби їх можна було готувати швидко, без використання складних алгоритмів та величезної кількостіінгредієнтів. Де ж узяти прості рецептищоб на столі завжди стояли корисні, ситні, смачні салати? Запам'ятовуйте гарні поради, записуйте рецепти прямо зараз! Також ви можете закликати на допомогу фантазію та використовувати рецепти як основу, вигадуючи свої власні салатизамінюючи окремі компоненти.

Готуємо прості салати. Декілька секретів

Якщо ви вирішили всерйоз замислитися над приготуванням простих салатів, важливо запам'ятати кілька секретів успіху. Кожній господині стануть у нагоді ці рекомендації! Крім того, навіть найзайнятіший чоловік зуміє приємно вразити свою кохану, дітей та рідних, якщо почне діяти саме так.

Набір продуктів завжди доступний

В першу чергу треба зазначити, що у вашому холодильнику завжди повинен бути хоча б мінімальний набірінгредієнтів. З них завжди можна приготувати прості салати, змінюючи заправки та складові. Оптимальний варіант – підтримувати наявність п'яти-шести основних продуктів, а також поповнювати запаси зелені, приправ та заправок.

Ви можете використовувати рецепти, в яких збігаються багато інгредієнтів. Наприклад, у вас немає можливості тримати надто багато продуктів. Але салати хочеться їсти щодня. Тоді слід забезпечити різноманітність меню, але не створювати складності. Беріть схожі рецепти: курка з овочами, ананасом, помідорами Добре підходять для таких експериментів овочеві салати: змінюючи один-два овочі, ви отримуєте нові салати.

Калейдоскоп заправок

Досвідчені господині, справжні гурмани та професійні кухарі оцінили величезну роль заправок. У салатах значення різних соусівособливо велике. Щоб страви були смачними, важливо ретельно готувати заправки, завжди мати набір інгредієнтів. Ви можете повністю змінити смак страви, використавши іншу заправку.

Де взяти заправки, які для них потрібні продукти? Найкраще запастися кількома готовими заправками, соуси в пакети. Треба обов'язково тримати в холодильнику лимони, оливкову олію, нежирний йогуртта сметану. Тоді ваші салати потішать соковитістю, підкресленими смаковими букетами.

Термін придатності

Перед багатьма господинями постає одна проблема: як готувати багато, смачно, різноманітно, якщо у продуктів обмежений термін придатності? Ви навіть не уявляєте, скільки можна створити прекрасних салатів, використовуючи консервовані продукти, заморожені овочі та фрукти! Крім того, деякі фрукти, овочі довго зберігають свіжість, якщо їх правильно вибирати, зберігати. Наприклад, вони повинні «дихати», лежачи на відкритих полицях.

Підходьте до завдання творчо, комбінуйте різні продуктиі не соромтеся використовувати консерви. Приготовлені під відмінними заправками салати не здаватимуться примітивними, навіть якщо ви нічого не використовували, крім консервованих продуктів.

Все для здоров'я

Про здоров'я забувати теж не варто. На вашому столі регулярно повинні бути присутні салати зі свіжих фруктів, корисних овочів. Крім того, не обійдуться звичайні рецепти без м'яса. Ви зможете використовувати готові курячі грудки, шинку і ковбаси, філе, швидко відварювати м'ясо. Такі страви щодня дадуть вам енергію, подарують заряд бадьорості на цілий день.

Рецепти простих салатів: насолоджуємося, оздоровлюємось, наповнюємося життєвими силами!

Тепер настав час ознайомитися з рецептами. Ви зумієте готувати прості салати із задоволенням, витрачати мінімум часу, але при цьому насолоджуватиметеся смаком страв, захоплюватимете ваших близьких.

Салат з горбушею

Вам не доведеться купувати сиру рибуабо дороге філе, щоб приготувати цю страву. Просто робіть іноді салати з консервованою горбушею! Вони теж корисні, смачні, радують ароматом та дарують енергію. Робіть салат за алгоритмом.

1. Візьміть продукти. Вам знадобляться сметана, оливкова олія, баночка з горбушею, банка консервованого горошку, кілька картоплин. Можна використати болгарський перець, чіпси, цибулю, сир. Орієнтуйтесь на вміст вашого холодильника. Відмінно, якщо там знайдеться петрушка або кріп для прикраси та додавання вітамінів.
2. Картопля ставте на вогонь. Оскільки ми вирішили готувати саме прості салати, ви можете відмовитись від чищення бульб. Кладіть їх у каструлю просто у шкірці. Картопля у мундирі має свою симпатію.
3. Поки вариться картопля, яку ви вже встигли посолити, треба зайнятися консервами. Банки відкриваємо, горбушу розминаємо вилочкою, горошок висипаємо на блюдо. Горохову воду, масло від риби залишаємо!
4. Беремо філіжанку і приступаємо до приготування соусу. Змішуйте сметану, воду з-під гороху, олію з банки з горбушею. Додати трохи оливкової олії. Ваша заправка готова! Її треба посолити.
5. Якщо ви маєте додаткові продукти, займіться ними. Цибулю дрібно поріжте і залийте окропом. Нехай він розлучається з гірким смаком та різким запахом. Болгарський перець наріжте красивими тонкими пелюстками. Їм ви прикрасите салат. Сир натріть на великій тертці.
6. Картопля зварилася! Її треба очистити, натерти на тертці.
7. Тепер все просто. Викладайте вашу рибку, а на неї шарами відправляйте картоплю, цибулю, зелений горошок. Можна все перемішати. Зверху заливаємо заправкою. Щасливі власники додаткових продуктівприкрасять свої салати сиром, перцем, зеленню.

Ви вже знаєте, як готувати салати з горбушею! Додаючи різні продукти, наприклад, сир або цибулю, ви мінятимете смак і аромат страв.

Салат-картинка

Фруктові салати багатьма незаслужено забуті. Саме такі страви відрізняються легкістю, універсальністю, освіжають та ідеально вписуються в меню у будь-яку пору року. Готуйте частіше фруктові салати! Ви допоможете організму, збережете молодість та красу. Зараз ми створимо салат-картинку. Фрукти для нього завжди можна мати під рукою, вони досить добре зберігаються.

1. Вам знадобляться солодкі мандарини, великі банани та кілька ківі. Можна використовувати нежирний йогурт як заправку, але це не обов'язково. Найкраще йогуртпоставити окремо в чашці, прикрасивши її краєм часточками ківі і мандарина.
2. Акуратно очищайте від шкірки банани, ківі. Мандарини теж треба звільнити від шкірки і поділити на часточки.
3. Беріть гарна страва. Розрізайте банани навпіл і викладайте їх у вигляді стовбурів по центру тарілки.
4. Тонким ножем поріжте на часточки ківі.
5. Робіть із ківі «крону» пальми.
6. Частки мандаринок викладайте внизу.

Ваш чудовий салатготовий! Він припаде до душі дітям, підкорить дорослих.

Салати з овочів

Овочеві салати - це ідеальний варіант для всіх. Їх можна готувати нескінченно, щодня радувати близьких новими. свіжими стравами. Важливо подбати про те, щоб у вас під рукою завжди знаходилися потрібні продукти. Варто придбати кілька коробочок з кольоровими томатами чері, пекінську капусту, болгарські перці, будь-яку зелень у склянках. Все це добре зберігатиметься. Можна додавати до салату сиру моркву, огірки, капусту різних видів. Для початку приготуйте простий салат.

1. Беріть болгарський перець, невеликі помідори, зелень, капусту. Такий салат можна готувати без заправки. Якщо ви додасте до нього зелений горошок, квасоля, страва стане помітно ситнішою. Робіть універсальні салати: змінюйте окремі компоненти.
2. Черрі бажано очистити від шкірки. Для цього їх треба опустити в гарячу воду, а потім обдати крижаною з-під крана. Шкірка легко зніметься. Помідори ріжемо на половинки.
3. Болгарський перець теж поріжте.
4. Зелень краще рвати руками.
5. Пекінську капусту нарубайте великими частинами, листочки розірвіть.
6. Викладайте на дно капусту, зелень, зверху покладіть томати, прикрасьте ще однією подушкою із зелені. Якщо ви вирішили доповнити салат горошком або квасолею, покладіть їх на дно, але не на тарілку, а на зелену подушечку.
7. Заправку зазвичай не використовують, але за бажання можна полити салат оливковою олією, соком лимона.

Ваш вітамінний салатготовий! Ви можете експериментувати, робити салати з додаванням у вас продуктів. До такого ансамблю впишуться практично будь-які інгредієнти.

Салат із квасолі

Дуже легко приготувати квасолю. Для цього салату вам будуть потрібні продукти, які не складе труднощів запасти надовго.

1. Візьміть консервовану квасолю, кукурудза. Стануть в нагоді сухарики, свіжа зелень, капуста. Бажано використовувати сметану та сік лимона як заправку.
2. Квасолю та кукурудзу висипайте в чашу.
3. Сметану змішуйте із соком лимона.
4. Якщо у вас є капуста, дрібно ріжте її. Зелень порвіть.
5. Надсилайте в салатницю всі інгредієнти, заправляйте соусом і ретельно перемішуйте.

Ваш салат уже готовий! Квасоля досить ситна, тому така страва цілком може стати основною на сніданку або вечері.

Овочі та м'ясо поєднуються відмінно. Ви можете з'єднати їх в одній страві. Салат буде ситним, корисним. Його легко приготувати, використовуючи консервовані помідори, болгарський перець. Якщо є можливість, варто взяти свіжі овочі, зелень, ріпчаста цибуля.

1. Вам знадобляться ковбаса, шинка, помідори та болгарські перці. Візьміть банку зеленого горошку, цибуля, сухарики. Можна додати мариновані огірки та воду з їхньої банки.
2. Ковбасу, шинку, овочі дрібно ріжте.
3. Цибулю заливайте окропом і залишайте на 10 хвилин.
4. Відкривайте горошок, огірки.
5. Змішуйте всі інгредієнти. Заливайте водою з ароматом маринованих огірків.

Страва ситна, містить багато вітамінів. Якщо ви відмовитеся від цибулі, салат стане ідеальним варіантомдля обіду в офісі. Покладіть його в пластиковий контейнері беріть із собою.

Курка з ананасами

Страва є універсальною. Його їдять на сніданок, вечерю, подають на урочистих обідах. Салат просто готувати весь процес займає мінімум часу. Продукти доступні. Виглядає страва вишукано, відрізняється багатим смаком і ситністю, містить багато корисних речовин, вітаміни.

1. Вам потрібно взяти курячі грудки, ананаси, рис і Зелена цибуля. Як заправку можна використовувати оливкову олію, змішану з ананасовим соком.
2. Рис треба відварити. Просто кладіть його в киплячу воду, можна займатися своїми справами.
3. Грудку бажано брати сиру, а потім обсмажувати її на сковорідці або відварювати. Вам шкода часу? Тоді достатньо придбати смажену або приготовлену в грилі грудку. Її залишиться лише порізати.
4. Ананаси простіше взяти консервовані, але справжні гурманинапевно, захочуть використовувати свіжі. Зрізайте верхню частинуретельно, оскільки вам потрібна лише ніжна ароматна м'якотьананасу.
5. Поріжте ананаси, курку досить великими шматочками.
6. Дрібно поріжте зелену цибулю.
7. Змішайте оливкову олію та ананасовий сік.
8. Надсилайте всі інгредієнти в салатницю. Не забудьте про ваш варений рис.

Страва вже готова!

Салат із яйцями

Ще один ситний салатдозволить вам забезпечити себе вітамінами, калоріями надовго.

1. Вам знадобляться яйця, картопля, для заправки потрібна нежирна сметана. Обов'язково використовуйте свіжу зелену цибулю. Його має бути багато, тому що він є основним інгредієнтом, а не прикрасою страви.
2. Поставте варитися картоплю. Для швидкості її можна опустити у воду у шкірці. Обов'язково посоліть.
3. Відварюйте яйця. Пам'ятайте, що довше 10 хвилин їх варити не можна. Слідкуйте за часом ретельно, інакше яйця стануть неприємними, гумовими.
4. Коли картопля звариться, зніміть із неї шкірку. Наріжте бульби досить дрібно. Бажаєте збільшити швидкість? Тоді змочіть ніж у воді чи олії. Різати картоплю стане набагато легше.
5. Яйця охолодіть, зніміть із них шкаралупу. Розімніть їх вилкою, щоб ваш салат був пишним.
6. Цибулю потрібно різати маленькими колечками безпосередньо перед подачею салату, інакше він швидко втратить свіжий вигляд.
7. Змішуйте всі продукти, заправляйте страву сметаною. Можна додати|добавляти| трохи соку лимона.

Час подавати на стіл!

Прекрасні салати ви зумієте моментально робити із фруктів. Бажано готувати їх регулярно. Тоді організм завжди отримуватиме потрібна кількістьвітамінів.

1. Беріть мандарини, яблука та банани.
2. Вам знадобиться свіжа м'ята. Вона довго залишається соковитою та ароматною, якщо зберігати її в плівці. Треба тримати м'яту в холодильнику, залишивши отвори в мішечку для доступу повітря. Саме м'ята надасть неповторного аромату та смаку салату, доповнить його вітамінами, цінними речовинами.
3. Мандарини звільняйте від шкірки, поділяйте їх на часточки.
4. Банани очистіть, наріжте великими шматками.
5. Зніміть шкірку з яблука, заберіть серединку. Наріжте його чималими шматочками.
6. Поєднайте всі інгредієнти.
7. Посипте ваш салат листочками м'яти.

Подавати таку страву потрібно одразу.

Салат із консервованих продуктів

Уявіть, що до вас несподівано прийшли гості, кохана людина, треба порадувати близьких, а в магазин не хочеться йти… Що робити? Головне мати хороший запас консервованих продуктів! Чудовий салатвразить усіх ситністю, багатим смаковим букетом, чудовим оформленням. При цьому в ньому все лише консервоване! Безперечно, ви можете використовувати свіжі продуктиякщо вони у вас будуть. Але даний салатрозрахований саме на «екстремальні» умови.

1. Візьміть баночки із грибами, помідорами, ананасами. Знадобляться мариновані огірки та консервовані болгарські перці.
2. Тепер вам належить відкрити всі банки. Це нескладно, досить швидко. До речі, ніж краще використати гострий, щоб проблем не виникало, рука не зривалася.
3. Єдине завдання – нарізати кружальцями мариновані огірочки. Особливо практичні господині можуть запастися крихітними корнішонами. Їх навіть різати не доведеться.
4. Зараз надсилайте всі інгредієнти до салатниці. Верхній шар робіть з томатів, а вінчати вашу страву мають міцні грибочки.
5. Не забудьте полити салат соусами із банок. Це додасть йому особливо яскравий аромат, насичений смак.

Салат вже повністю готовий! Весь процес створення займає максимум 5 хвилин.

Салат з буряка

Ще один простий у приготуванні салат сподобається всім практичним господиням і поціновувачам смачних страв. Він досить ситний, готується миттєво. Щоправда, для нього потрібно відварити яйця та буряки, але це можна зробити дуже легко. Буряк залишайте варитися приблизно на 30 хвилин, а самі займайтеся своїми справами. Точний часзалежить від її розміру, доведеться іноді перевіряти буряки вилочкою. Яйця треба варити безпосередньо в процесі готування салату.

1. Вам потрібно взяти яйця, великі буряки, сир та крабові палички. Як заправку використовуйте нежирну сметану з оливковою олією.
2. Яйця відварюйте круто.
3. Буряки, які вже зварилися, треба охолодити. Очистіть її від шкірки, натріть на великій тертці.
4. Яйця теж натирайте. Попередньо відокремте білок від жовтка. Тертий білок приберіть в окремий посуд, оскільки він знадобиться для прикраси.
5. Крабові палички також натріть на тертці. Три палички наріжте тонкими тростинками.
6. Сир треба натерти.
7. Тепер змішуйте всі інгредієнти, крім тростин з крабових паличок і тертого яєчного білка.
8. Заправте ваш салат соусом зі сметани з олією.
9. Прикрашайте вашу страву. Спочатку посипте його тертим білком. Потім викладайте з крабових паличок хризантеми.

Естетичне, ароматне, ситна страваготове! У такий салат цінителі можуть додати свіжий часник.

Готуйте смачні салати частіше, використовуйте прості рецепти та насолоджуйтесь процесом створення страв! Нехай таке заняття приносить вам радість. Смачного!

Салат - це, як правило, закусочна страва, Що складається з декількох нарізаних продуктів, і заправлене соусом або олією. Як соус може використовуватися сметана, йогурт, майонез і т.д. Щоб салат вийшов смачним, важливо правильно дотримуватися пропорцій інгредієнтів, а також знати їхню сумісність між собою. Вимога часу – найпростіші салати, які готуються швидко, а продукти вимагають звичайнісінькі. Сьогодні такі рецепти простих салатів можна знайти удосталь на сторінках спеціалізованих сайтів, у літературі, на телебаченні. Будь-яка господиня має у своєму арсеналі кілька «салатів простіше простого», які виручають її в потрібну хвилину.

Такі салати можуть готуватися як із овочів, так і з фруктів. Є також багато цікавих рішень з м'яса, сирів, морепродуктів. Правильний підбір інгредієнтів іноді дозволяє звичайних продуктівстворити справжній кулінарний шедевр. Наприклад, візьміть просте поєднання – морква, яблуко, сметана – і у вас на столі буде чудова «швидка» закуска, просто смачний салат. Або ще простіше – огірки зі сметаною. Це і є салат «просто та смачно»!

Дуже гарні та поживні прості салати з курки. Використання філе курки, ковбасних виробіву салатах зараз дуже поширене у всьому світі. Змішайте філе курки, зелень, оливкову олію з оцтом - і готовий простий салат на день народження. Для будь-якого свята рецепти простих та смачних салатів можна винаходити на ходу, з того, що у вас є зараз у холодильнику. І не треба прагнути здивувати гостей великою кількістюпродуктів у салаті. Чим менше інгредієнтів, тим краще і яскравіше будуть «чути» смакові відтінки кожного продукту, і вони не забиватимуть один одного. Щоб зробити салат на день народження просто і смачно, досить виявити винахідливість та фантазію, правильно та красиво змішати в одній страві найпростіші продукти.

Якщо ж у вас поки не виходить зробити простий салат, фото з сайту допоможе вам зрозуміти принципи виготовлення таких страв. Презентабельність салату – одна з основних вимог до цих страв. Тому освоюйте рецепти простих салатів з фото, робіть одразу якісну презентацію свого творіння.

Погляньте також на інші наші поради щодо приготування простих салатів:

Не перевантажуйте салати великою кількістю інгредієнтів, нехай кожен з них максимально віддасть свій смак кінцевій страві;

Прості класичні салатиможуть бути подані як гарнір до будь-якої основної страви з м'яса, риби, птиці;

Приділяйте увагу естетичному виду салату. Не забувайте, що салат – це окраса вашого столу;

Слідкуйте за свіжістю продуктів для салату. Неприємний запахнесвіжого овоча вже не сховаєш, він зіпсує всю страву;

Продукти, що швидко псуються, для салату потрібно купувати безпосередньо перед приготуванням;

Дуже важливо дотримуватися поетапного додавання деяких продуктів. Сухарики, якщо вони передбачені рецептом, додають безпосередньо перед подачею. Салат із зеленню заправляють соусом або олією також перед подачею, інакше салат набуде млявий, негарний вигляд;

Сир для салату має бути пряним, трохи гострим, з яскравим смаком;

Прості салати з фруктів є десертом і подаються наприкінці урочистостей.

У спеку організм вимагає споживання великої кількості вітамінів, бажано не синтетичних, а справжніх, натуральному вигляді. Саме тому в теплий період року бажано не втрачати таку можливість і перейти на вітамінні, соковиті та легкі страви. А допоможуть нам у цьому численні рецепти літніх страв, які можна знайти у велику кількістьна «Поваренка», на будь-який смак та будь-яке побажання. Тож які зазвичай страви на літо готують багато сучасних господинь?

Літні супи

Звичайно ж, це в першу чергу такі як окрошка, буряк, холодник, гаспаччо і багато інших. У літню спекутакі перші страви чудова альтернативагарячим супам, розсольникам, борщам та солянкам.

Перевага літніх холодних перших страв у тому, що продукти в них здебільшого використовуються свіжі, а отже, зберегли всі свої вітаміни. Такі страви добре охолоджують розпалений організм, а от калорій літні супимістять зовсім мало, а значить, з їх допомогою не буде набрано зайва вага– просто знахідка для літа!

Салатики та закуски до літнього столу

Які літні рецептиобходяться без салатів та закусок з овочів та зелені? Такі рецепти потрібно обов'язково брати на замітку і намагатися без них не проводити жодного літнього дня.

З овочів та зелені влітку було б правильним приправляти не майонезом, а вітаміннішими та кориснішими. салатними соусами, наприклад, олією з лимонним соком, або натуральним йогуртом, або гірчичною заправкою.

Яке літо без шашликів?

Літо асоціюється у нас не лише з овочами та ягодами, вирощеними на своїй дачній ділянці, а й з пікніками, виїздами на природу, а також з шашликами, барбекю, які є головними коронними стравами в меню для таких заміських виїздів.

Шашлики приготувати можуть не лише умільці, а й ті, хто візьме до уваги наші поради, як їх правильно замаринувати, посмажити на вугіллі, красиво подати до столу, який соус до них приготувати. Не забудьте до шашличок та страв-барбекю подати літні закускидо пива та м'яса, приготованого на вогні.

На солодке…

Як бачимо, рецепти на літо вражають своєю різноманітністю. Навіть десертні стравидля літнього меню особливі – вітамінні, освіжаючі. До літнім десертамвідносяться такі солодкі страви, як морозиво, приготовлене своїми руками, желе, муси, пудинги, десертні салати з фруктів та ягід, густі смузі з льодом.

Напої у літньому меню

Влітку дістаємо з комор і далеких куточків соковижималку і тиснемо на ній інтенсивно соки з свіжих овочів, ягід, зелені та фруктів літнього сезону. А також готуємо як напої прохолодні компоти, домашні лимонади, безалкогольний, щоб спрага відступила і напій освіжив вас у літню спеку.

***
Складайте літнє менюі готуйте літні стравиз рецептами «Поваренка», і ваше літо буде найсмачнішим, найвітаміннішим, найрайдужнішим періодом року!

Овочевий салат із тунцем

Як правило, прості овочеві салати щодня готуються з того, що є під рукою. Однак ми пропонуємо доповнити страву консервованою рибкою, яка зробить її більш ситною. Такий салат може замінити повноцінну вечерю тим, хто вирішив скинути зайву вагу та сісти на дієту. Рецепт приготування:

• Огірок, помідор та два варені яйцянаріжте кубиками.
• Салатне листя промийте під проточною водою і обсушіть.
• Відкрийте банку тунця і розімніть її вилкою.
• Для соусу змішайте дві ложки оливкової олії, чайну ложку дижонської гірчиці, сіль лимонний сікза смаком.
• Цю страву слід готувати і подавати до столу порційно. Тому на кожну тарілку покладіть салатне листяНа них викладете огірки, а навколо кільцем - помідори. Полийте овочі соусом. Посипте огірки подрібненим тунцем та яйцями, а потім подавайте страву до столу.

Як і всі прості салати на кожен день, дана страваможна приготувати за лічені хвилини.

Салат з ковбасою

Говорячи про салати на кожен день з простих продуктівМи не можемо не згадати одну з найпопулярніших закусок. Якщо несподівано нагрянули гості або ви просто вирішили перекусити, то вам неодмінно знадобиться цей рецепт:

• Очистіть, наріжте півкільцями та обсмажте на сковороді одну білу цибулину.
• Збийте вилкою або кухонним віночком чотири курячі яйця, а потім влийте їх у сковороду до цибулі. Обсмажте млинець, що вийшов, з двох сторін. Коли він охолоне, наріжте тонкими смужками.
• 250 г шинки або вареної ковбаси поріжте довгими брусочками.
• Консервовані печериці (одну банку) поріжте соломкою.
• У великій салатниці з'єднайте підготовлені інгредієнти, приправте їх сіллю, подрібненим часником, рубаною зеленню та майонезом.

Салат перемішайте і відправте в холодильник, щоб усі інгредієнти просочилися соусом. За півгодини подавайте закуску до столу.

Шпротний салат

Якщо ви вирішили перекусити, а возитися з приготуванням вечері немає сил, то створіть салат за рецептом. Ви можете використовувати його як намазку для бутербродів або подати як закуску до вина. За бажання замість шпрот можна взяти будь-яку консервовану рибу. Рецепт приготування:

• Відкрийте консервну банку, злийте олію і видаліть у шпрот хвости.
• Перекладіть рибку в салатник, розімніть її вилкою і посипте подрібненою цибулею.
• Дрібно порубайте два варені яйця і три мариновані огірки.
• Відкрийте банку консервованої кукурудзи, злийте рідину і перемішайте її з іншими інгредієнтами.

Заправте салат сіллю та майонезом, а потім відразу подавайте до столу. За бажання подайте разом із ним пресовані хлібці чи багет, нарізаний скибочкою і підсушений у розігрітій духовці.

Літній салат із бринзою

Коли ви навчитеся готувати найпростіші салати на кожен день, зверніть увагу на найвигідніші поєднання продуктів. Так, бринза чи будь-який інший розсільний сирвідмінно підходить до свіжих овочів. Як приготувати легкий літнійсалат:

• 150 грамів свіжих огірківі 150 грамів молодих цукіні наріжте тонкими кільцями.
• 150 г солодкого перцю очистіть від насіння і поріжте смужками.
• 200 г помідорів наріжте скибочками.
• З'єднайте інгредієнти в салатниці, додайте до них зелень базиліка та збризкайте продукти лимонним соком.
• Додайте в салат сіль, перець, щіпку цукру і ретельно перемішайте.

Розкладіть готове блюдопо тарілках, розкришіть у кожну по шматочку бринзи і полийте оливковою олією. Літній салат слід одразу подати до столу. Як і інші прості салати на кожен день, ця страва дуже корисна для здоров'я, а також чудово поєднується з м'ясними чи рибними стравами.

Капустяний салат із кукурудзою

Найчастіше з таких продуктів, як ковбаса, крабові палички або консервована кукурудза, готують простий салат на кожен день. Рецепти, звичайно, відрізняються один від одного, але суть зазвичай не змінюється. Тому ми пропонуємо вам приготувати смачний салат із кукурудзи та овочів:

• Половину невеликого вилка свіжої капусти наріжте тонкою соломкою, перекладіть у велику салатницю і розімніть руками, щоб з'явився сік.
• Одну велику морквуочистіть від шкірки і натріть на тертці. Щоб надати овочам гарну формуВи можете скористатися теркою для корейської моркви.
• Наріжте кубиками одну упаковку крабових паличок.
• Відкрийте одну банку консервованої кукурудзи.
• Змішайте інгредієнти з капустою, заправте їх майонезом, додайте сіль та мелений перець.

Як і багато простих салатів на кожен день, ця страва пригодиться для звичайної вечеріта для святкового столу. Також воно чудово підійде для пісного столуякщо ви заміните майонез оливковою олією.

Салат «Український»

Це корисне і смачна стравазі свіжих овочів є справжнім джерелом вітамінів. Тому ви можете готувати салат у будь-яку пору року та радувати близьких оригінальною закускою. Рецепт приготування:

• Натріть на дрібній тертці одну очищену моркву.
• Чверть вилка свіжої (краще молодої) капусти нашаткуйте тонкою соломкою.
• Очистіть від шкірки одну невелику зелену редьку, а одне середнє яблуко розріжте навпіл і видаліть серцевину. Натріть продукти на середній чи дрібній тертці.
• Для заправки змішайте дві ложки оливкової олії, половину чайної ложки оцту, сіль за смаком, трохи цукру, дрібку чорного та дрібку червоного перцю.

Заправте салат соусом, що вийшов, і ретельно перемішайте.

Ми сподіваємося, що вам сподобалися прості салати на кожен день. Рецепти, які ми зібрали у цій статті, допоможуть вам гідно зустріти несподіваних гостейабо вмить приготувати перекус для своїх близьких.