Прикраса салатів. Цікаві салати на день народження: красиве оформлення і прикраса

Навіть найпростіший салат, але красиво і незвично прикрашений, зробить вам репутацію майстерного кулінара. А серед різних способів прикраси салату є такі прості і нехитрі, що просто диву даєшся, і розумієш, як просто все геніальне.

Дата додавання: 2013-11-15 4:57:45

Отже, салати ми готуємо регулярно. І важливо пам'ятати, що оригінально прикрашений салат буде притягувати погляди ваших гостей і членів сім'ї як магніт. У цій статті зібрані дуже прості способи прикраси салатів. Часу ці способи віднімають не багато, а ефект приголомшливий. Ваші салати будуть пожирати очима. У цьому списку ми зібрали тільки найпростіші ідеї прикраси салату, з якими напевно впорається навіть дитина, і в той же час, це дуже цікаві ідеї. Отже - заточите гостріше ніж і приступимо.

1. як прикрасити САЛАТ - ПАУКИ з оливок

2. як прикрасити САЛАТ - кошички з зварених круто яєць

3. як прикрасити САЛАТ - ЛИЛИИ з пластинок плавленого сиру

4. як прикрасити САЛАТ - ФОРМА ТРАФАРЕТ З ПАПЕРУ

5. як прикрасити САЛАТ - РОЗА З Помідора

6. як прикрасити САЛАТ - ФИГУРКИ З ВАРЕНИХ ОВОЧІВ, вирізати ФОРМАМИ ДЛЯ ПЕЧИВА

7. як прикрасити САЛАТ - сіточку з майонезу та ПЕЛЮСТКИ З чіпсів

8. як прикрасити САЛАТ - ПАЛЬМИ з оливок

9. як прикрасити САЛАТ - викласти КОЛЕЙДОСКОПНИЕ УЗОРИ з горошин, ЯГОД АБО КУКУРУДЗИ

10. як прикрасити САЛАТ - СМУЖКИ різнокольорові БОЛГАРСЬКОГО перцю АБО ОГІРКА, складені під час МАЛЮНОК

Цей другий візерунок, звичайно, значно простий, але все ж в Ваших руках. Можна взяти яскраво жовтий, яскраво-зелений і яскраво-червоний болгарські перці. Це квітчасте тріо прикрасить будь-який салат вже просто яскравістю своїх квітів.

Прикраса салатів, це привід написати окрему статтю, тому що красиві салати - це невід'ємна частина святкового застілля, коли кожна господиня придумує оригінальне щоб зробити свято особливим.

Особливо актуальні красиві салати коли в будинку є маленькі діти - дітворі цікаво спостерігати як мама робить прикраса салатів, а потім вони все це дружно наминали.

Читайте також: Прикраса салатів до свята: рецепти з фото Приклади прикраси салатів на Новий Рік, на День Народження, ювілей, весілля. Як прикрасити салати на будь-яке торжество. Красиві салати з описом і фото

Також гарні салати актуальні для дитячих ранків, і днів народжень. Красива прикраса салатів це зовсім не так складно як може здатися, і досить проявити трохи фантазії і ваші гарні салати здивують всіх гостей.

Спеціально для читачів Домашнього Ресторану я зробила фото добірку, як можна красиво прикрасити салати, яка, сподіваюся, вам стане в нагоді.

Більшість салатів, представлених в цій статті, листкові, і щоб вони тримали форму, їх найкраще робити в рознімної формі для випічки, чекати, коли салати застигнуть в холодильнику, а потім знімати кільце, і тільки тоді приступати до прикраси салатів.

Святковий салат «Метелик»

Як приготувати салат «Метелик» з покроковими фото ви можете подивитися

Новорічний салат «Конячка»

Інгредієнти:

• Курячий стегенце: 1 шт. (Або куряча грудка: 1 шт.)
• Огірки свіжі: 2 шт. (Або солодкий болгарський перець: 2 шт.)
• Гриби: 200-300 г
• Цибуля ріпчаста: 1 шт
• Масло рослинне: для смаження
• Яйця курячі: 4 шт.
• Майонез: за смаком
• Сіль за смаком

приготування:

Яйця відварити круто. Охолодити.

Курячий стегенце (або грудку) відварити до готовності в підсоленій воді (приблизно 30 хвилин після закипання). Охолодити.

Лук очистити, помити і нарізати дрібними кубиками.

Гриби помити і нарізати дрібними кубиками.

Розігріти сковороду, налити трохи олії. Викласти в сковороду гриби і цибулю. Смажити на середньому вогні, помішуючи, близько 10 хвилин.

Куряче м'ясо відокремити від кісточок і нарізати шматочками.

Огірки (або солодкий перець) помити і нарізати кубиками.

Відокремити білки від жовтків. Натерти білок на дрібній тертці.

Натерти жовток на дрібній тертці.

Гриби охолодити.

У мисці з'єднати підготовлені м'ясо і огірки.

Посолити за смаком, заправити майонезом.

Добре перемішати до однорідної маси.

Жовтки з'єднати з майонезом, добре перемішати. (Довести до консистенції густої сметани.)

На плоске блюдо (чорне або бордове буде виглядати ефектніше) викласти салат, формуючи за допомогою ножа голову коня. Можна заздалегідь заготовити лекало.

Желтковой сумішшю змастити силует коня. З грибів викласти гриву.

Останній шар - білки. Остаточно сформувати голову і вуха.

Зробити очі і ніздрі (наприклад, з маслин), прикрасити новорічний салат по своєму бажанню. Дати салату настоятися в холодильнику мінімум 1-2 години. Новорічний сала т «Конячка» готовий.

Салат із крабових паличок «Мишки»

Інгредієнти:

• 150 гр твердого сиру (можна плавленого)
• 240 гр крабових паличок
• 2 зубчики часнику
• 250 гр майонезу
• 1 морква
• зелень петрушки
• перець горошки

приготування:

1. Сир, крабові палички і часник натерти на дрібній тертці.

2. Морква нарізати кружечками.

3. Сир і часник з'єднати з майонезом, добре перемішати.

4. Готову масу поставити в холодильник на 1 годину.

5. З сирної маси сформувати овальні формочки.

6. Потім обваляти їх в натертих крабових паличках з усіх боків.

7. З моркви зробити вушка, з крабових паличок -хвостікі, з чорного перцю - очі.

інгредієнти для салату:

300 грам копченого курки або свинини, порізаної соломкою;

2 невеликих розмірів столові буряки, нарізані на тертці;

Банка маринованих шампіньйонів;

Жовтки яєць 4-5 яєць;

Тертий сир 200 грам;

Терті білки.

Можна додати обсмажений або маринована цибуля після буряка.

Приготування салату:

Всі верстви промазати майонезом.

Квіти сакури робляться з білка, пофарбованого соком буряка, гілки з натертих на дрібній тертці чорних і зелених оливок, листочки з лука порею.

Тичинки - з жовтка.

Оформлення залежить від Вашого смаку.

Салат оформляється в розкривається формі для запікання. Якщо такої немає - можна використовувати просту стрічку з картону, скріпивши її у вигляді кільця, і обгорнути фольгою. У це кільце викладаємо шарами, промазуючи кожен майонезом:

1. курку гриль або копчену, порізану шматочками;

2. чорнослив, порізаний соломкою;

3. гриби печериці, обсмажені з цибулею;

4. огірки, порізані соломкою (дати їм перед викладкою постояти і злити зайву рідину),

5. морква по-корейськи.

Для прикрас: використовується редис, який замочується в соку буряка.

Якщо хочете квіти бузкового кольору - в соку червонокачанної капусти.

Салат звільнити від контуру, викласти несолодкі крекери навколо «горщика», прикрасити листям зелені, яка буде під рукою. На фото салат прикрашений щавлем.

Викласти квіточки, серединку оформити жовтком, а між розкласти білок, натертий на дрібній тертці.

До подачі на стіл тримати в холодильнику.

Салат «Братки»

Салат «Новорічна хлопавка»

Рецепт приготування салату «Новорічна хлопавка» з покроковими фото можна подивитися

Салат «Змія» на Новий Рік 2013

Рецепти новорічного салату «Змія» (7 шт) з фото можна подивитися

Салат «Крабик»

Рецепт приготування салату «Крабик» можна подивитися

Салат «Золота рибка»

Рецепт приготування салату «Золота рибка» і варіанти прикраси, можна подивитися

Салат «Перлина»

Рецепт приготування салату «Перлина» можна подивитися

Салат «Біла береза»

Рецепт приготування салату «Біла береза» і варіанти прикраси, можна подивитися

Салат «Царський»

Приготування салату «Царський» і варіанти прикраси, можна подивитися

Салат «Ріг достатку» №1

Рецепт приготування салату «Ріг достатку» №1 можна подивитися

Салат «Фіалка»

інгредієнти для салату: копчений стегенце, чорнослив, смажені з цибулею шампіньйони, свіжий огірок, корейська морквина, майонез.

приготування : Всі інгредієнти для салату викласти шарами, перемазуючи майонезом в салатник, або роз'ємну форму. Порізати кружальцями редис, і замочити в соку червоної капусти, щоб пелюстки фіалок забарвилися в бузковий колір. На салат викласти листя шпинату, а потім зробити квіти з гуртків редиски. Серединки фіалок зробити з яєчних жовтків. Крекерами викласти боки салату.

Салат «Лисяча шубка»

Приготування салату і варіанти прикраси, можна подивитися

Салат «Павутинка»

інгредієнти для салату: шпроти, вершкове масло, ріпчаста цибуля, твердий сир, варені яйця, майонез. Свіжий огірок, чорні оливки, кетчуп, зелень для прикраси.

приготування : Шпроти розім'яти виделкою і викласти на тарілку, потім кладемо дрібно рубаний лук з майонезом. Наступний шар тертий сир з майонезом, потім трьом вершкове мало, і в завершенні яйця.

Для прикраси змішати 1 столову ложку майонезу з кетчупом, і намалювати павутинку. З чорної оливки зробити павучка. Бока салату прикрасити огірками і зеленню.

Закуска з баклажанів «Павлиний хвіст»

Приготування закуски з покроковими фотографіями можна подивитися

Салат «Феєрверк»

інгредієнти для салату: шинка, варена яйця, жовтий, червоний і зелений болгарський перець, помідор, майонез, ріпчаста цибуля

приготування : Всі інгредієнти для салату нарізати на тонкі плоскі. На тарілці першим шаром викладаємо шинку, з смужками цибулі. Далі болгарський перець трьох кольорів, чергуючи їх з білками яєць. Зверху помідори і майонез, який приховуємо під тертими яєчними жовтками. Майонез можна подати окремо в соуснику.

Салат «Дамська капелюшок»

інгредієнти для салату: в основі лежить

інгредієнти для прикраси : Мотузковий сир сулугуні, помідор, чорні оливки

Салат «Квітневе олів'є»

інгредієнти для салату: варені яйця, відварна морква, відварну картоплю, солоні огірки, свіжі огірки, ковбаса варенка, зелена цибуля, копчена ковбаса, петрушка, кріп, майонез.

інгредієнти для прикраси : Редис, свіжі огірки, листя салату, кучерява петрушка, ковбаса салямі для трояндочки, маслини, яєчний білок.

приготування : Інгредієнти для салату нарізати кубиками, і заправити майонезом. Щоб прикрасити салат, викладаємо на тарілку листя салату. Зверху на листя викласти сам салат. Огірок розрізати навпіл і нарізати часточками. Редиску розрізати навпіл. Укладати по черзі редис і огірок з боків. Зверху по краях покласти кучеряву петрушку. Перед приготуванням салату, у варених яєць відрізати шматочок і його навпіл. Половинки укласти по колу. В середину покласти троянду з салямі. Виявляється робиться дуже просто. Нарізати 7 тонких шматочків салямі, перший шматочок загорнути в трубочку, а решта прикладати один до одного і закріплювати зубочистками.

Маслини нарізати тоненькими шматочками і прикрасити ними салат в районі яєць.

Салат «Зелена троянда»

інгредієнти для салату: відварене куряче філе, плавлені сирки, свіжі огірки, варені яйця, маслини без кісточок, червоний кримський цибулю, майонез.

приготування : Інгредієнти для салату нарізати кубиками, і заправити майонезом. Салат прикрасити пластинками або часточками свіжого огірка у вигляді троянди.

Салат «Мексиканський»

інгредієнти для салату: відварене куряче філе, редис, свіжі огірки, варені яйця, зелена цибуля, відварну картоплю, перець чилі, листя салату, мариновані огірки, лимонний сік і рослинне масло

приготування : Інгредієнти для салату нарізати кубиками, і заправити лимонним соком і рослинним маслом. Викласти на тарілку листя салату, а зверху сам салат. За допомогою зубочисток зібрати з маринованих огірків кактус.

Салат «Білі крокуси»

інгредієнти для салату: варені яйця, пекінська капуста, консервована кукурудза, мариновані печериці, зелену цибулю, свіжі огірки, майонез.

приготування: пекінську капуста, мариновані печериці, зелену цибулю, свіжі огірки нарізати кубиками, додати кукурудзу і заправити майонезом. Викласти салат на тарілку, і посипати зверху дрібно нарізаними яйцями.

Для прикраси беремо 7 -8 маленьких цибулин-сеянок (вони продаються у бабок на базарі), пучок зеленої цибулі і 1/4 моркви. Чистимо маленькі цибулини. Тепер беремо гострий ніж і вирізаємо по верху лука зубчики. Виймаємо «нутрощі» лука і за допомогою зубочистки і зеленої цибулі вставляємо в «чашечки-цибулинки» стеблинки і в кожну цибулину кладемо по маленькому шматочку моркви.

Печінковий торт «Ромашка»

приготування: готуємо печінковий торт по ось рецептом. Прикрашаємо рубаною зеленню кропу, з яєчного білка і жовтка викладаємо ромашку.

Салат «Чемпіонат»

інгредієнти для салату : Зелений горошок (молодий, або заморожений), консерв. кукурудза, відварну картоплю і моркву, балик, яйця, зелена цибуля, кріп, майонез, перепелині яйця.

приготування : Нарізати всі інгредієнти кубиками і на квадратній тарілці викласти шари промазав майонезом в наступній послідовності: картопля, зелена цибуля, яйця, балик, кукурудза, морква, картопля. Прикрасити салат зеленим горошком, і зеленню кропу. Розмітку поля зробити майонезом, а футбольний м'яч з перепелиного яйця.

Салат «Проліски»

інгредієнти для салату : Відварна яловичина, маринований у лимонному соку і цукрі ріпчасту цибулю, яйця, майонез, твердий сир

приготування : Салат викладається шарами в такій черговості: маринована цибуля, відварене м'ясо, варені яйця. Кожен шар не надто густо промазати майонезом, в тому числі і самий верхній. Злегка прим'яти. Посипати салат тертим сиром, зробити з пір'я зеленої цибулі стеблинки пролісків, а пелюстки вирізати з тонко нарізаних пластинок редьки дайкон.

інгредієнти для салату : Несолодкі круглі крекери, консерви горбуші, сайри або тунця, варені яйця, часник, зелена цибуля, майонез

приготування : Викласти крекери на тарілці по колу в формі квітки. Далі шар з яєць з майонезів, потім шар крекерів, потім консерви з майонезом і зеленою цибулею, і останній верхній шар крекерів змастити майонезом і посипати дрібно натертим яйцями. Прикрасити салат часточками помідора, половинками маслин і гілочками зелені.

Салат «Овочевий з часником»

інгредієнти для салату : Помідори, огірки, часник, рослинне масло, зелень

приготування : Овочі порізати кружальцями, і розкласти рядами на круглому блюді. Присипати роздавлений часник, зеленню, і полити олією.

Салат «Крабовая весна»

інгредієнти для салату : Крабові палички, або крабове м'ясо, свіжі огірки, яйця, тертий твердий сир, пекінська капуста, оливки. Соус: в рівних частинах змішати майонез і сметану, приправивши трохи гірчицею.

приготування : Крабові палички, огірки, яйця, і оливки порізати кубиками, пекінську капусту порвати на дрібні шматочки. Додати сир, і заправити соусом, викласти в форму, та надіслати в холодильник на 30 хвилин. Дістати салат, перекласти на блюдо, і прикрасити зеленою цибулею і квітами з крабових паличок.

Салат «Мімоза» з мишками

інгредієнти для салату : Варені яйця, варена морква, відварну картоплю, ріпчасту цибулю, рибна консерва (сардина в маслі), майонез, зелень

інгредієнти для прикраси : Шматочки сиру (для вушок і хвостика мишок), чорний перець горошком (використовувати в якості очей для мишенят)

Салат «Акваріум»

інгредієнти для салату : Морський коктейль, ріпчаста цибуля, червона консервована квасоля, мариновані печериці, солоні огірки, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : Морська капуста, червоний болгарський перець (зробити рибки і зірку), майонез, кілька мідій, щоб зробити крабів

Салат «Соняшник»

інгредієнти для салату : Відварене куряче філе, цибулю, смажені печериці, варені яйця, майонез

інгредієнти для прикраси : Чіпси Pringls і маслини

Салат «Хвіртка»

інгредієнти для салату : Авокадо, креветки, свіжі огірки, варені яйця, ріпчаста цибуля, майонез

інгредієнти для прикраси : Пір'я зеленої цибулі, солона соломка, шматочок чорного хліба, щоб зробити денце

Салат «Соняшник»

інгредієнти для салату : Відварна куряча грудка, мариновані огірки, ріпчаста цибуля, смажені гриби, варені яйця, зелень петрушки і кропу, майонез, консервована кукурудза

інгредієнти для прикраси : Листя цибулі порею і консервована кукурудза

Салат «Їжачок»

інгредієнти для салату : Відварна куряча грудка, солоні огірки, відварна морква, зелена цибуля, кріп, петрушка, консервована кукурудза, яйця, майонез

інгредієнти для прикраси : Викласти салат на блюдо у формі їжачка.

Потерти на дрібній тертці яйця, змішати з майонезом, і обмазати їжачка. Для голочок використовувати картопляні чіпси, а для очей і носика з шкірки маринованого огірочка видавити кружечки.

Салат «Крабовий Рай»

інгредієнти для салату : Крабові палички, мариновані гриби, плавлений сирок, консервована кукурудза, часник, майонез, зелень

інгредієнти для прикраси : Червона ікра, маслини, кучерява петрушка

Салат «Кавунова долька»

інгредієнти для салату : Копчене куряче філе, смажені печериці, відварна морква, варений яйця, тертий сир, часник, майонез

інгредієнти для прикраси : Червоний болгарський перець (м'якоть кавуна), маслини (кісточки), свіжий огірок (шкірка)

Салат «Подарунок»

інгредієнти для салату : Відварна телятина, відварна морква, відварений буряк, розпарений чорнослив, волоські горіхи, варений яйця, тертий твердий сир, майонез, петрушка

інгредієнти для прикраси : З відвареної моркви вирізати стрічки, і прикрасити петрушкою.

Салат «Гніздо глухаря»

інгредієнти для салату : Відварене куряче філе, шинка, мариновані печериці, яйця, майонез

інгредієнти для прикраси : Нарізаний соломкою картоплю, обсмажену на олії, листя салату, для пташиних яєць: плавлений сирок, яєчні жовтки, кріп, майонез, часник.

Салат «Морська зірка»

інгредієнти для салату : Крабове м'ясо, або крабові палички, консервована кукурудза, варена яйця, слабосолона сьомга, тертий твердий сир, часник, кріп, майонез

інгредієнти для прикраси : Креветки, червона ікра, салат викладається шарами.

Салат «Зайці в городі»

інгредієнти для салату : Філе копченої риби, наприклад масляна, відварну картоплю, варені яйця, відварна морква, солоні огірки, зелень

інгредієнти для прикраси : В середині зробити «грядочку» з моркви, з боків поставити зайчиків з яєць

Салат «Апельсинова долька»

інгредієнти для салату : Варений яйця, відварна морква, ріпчаста цибуля, куряче філе, мариновані печериці, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : Укласти салат шарами, надати форму часточки апельсина, прикрасити тертою морквою і яєчним білком.

Салат "Ріг достатку» №2

інгредієнти для салату : Відварене куряче філе, варену картоплю, солоні огірки, консервована кукурудза, яйця, майонез

інгредієнти для прикраси : Листя салату, овочі, слабосолона сьомга, зелень, і сир

Салат "Ананас"

інгредієнти для салату : Копчена курка, відварну картоплю, варені яйця, тертий твердий сир, солоні огірки, ріпчаста цибуля, майонез

інгредієнти для прикраси : Половинки волоських горіхів, пір'я зеленої цибулі

Салат «Тигр»

інгредієнти для салату : Копчена або смажена свинина, ріпчаста цибуля, відварна морква, яйця, тертий сир, чорнослив, свіжі огірки, паприка, часник, майонез

інгредієнти для прикраси : Салат викладається шарами, прикрасити тертою морквою, маслинами, оливками, і яєчним білком

Салат «Виноградне гроно»

інгредієнти для салату : Рибні консерви (печінка тріски, наприклад), зелена цибуля, відварну картоплю, яйця, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : Синій виноград без кісточок

Салат «Чоловічий каприз»

інгредієнти для салату : Копчене філе курки, відварна яловичина, яйця, кримський цибулю, тертий твердий сир, майонез

інгредієнти для прикраси : Бутербродний сир для квіток кали, пір'я зеленої цибулі для стеблинок, і жовтий болгарський перець, щоб зробити товкач

Визначення «смачно» і «привабливо» щодо страв не завжди синонімічні, але бажано, щоб вони йшли рука об руку. Естетичне задоволення від споглядання салату може вплинути і на його смакове сприйняття. Після позитивного вирішення питання «як приготувати» господиню починає хвилювати нова проблема: як підібрати гідну ідею прикраси.

Як прикрасити салат

Приступивши до вирішення цього питання, потрібно ввести в перелік умов ще 1 елемент - привід, для якого готується салат. Весілля, народження дитини, ювілей, Новий Рік вимагають дотримання певної тематики. Якщо ви просто хочете урізноманітнити буденний стіл, прикраса може полягати в новій технології розкладки інгредієнтів і навіть виборі більш привабливою заправки. Хороший приклад - ресторанні салати, які часто позбавлені явного декору, але виглядають і на глянцевих фото, і в житті чудово.

• Найшвидший спосіб - знайти оригінальну «ємність»: половинка гарбуза, кабачка, перцю.
• Виберіть рецепт, в якому буде незвичайне поєднання кольорів або форм - такий салат прикрашати вже не доведеться.
• М'ясна і сирна нарізка в якості підкладки під основну салатну гору - простий і корисний варіант оформлення порційного страви.

Прикраса салатів на новий рік

Універсальної ідеєю оформлення такого блюда стане надання йому форми ялинки. Варіант підходить навіть традиційного олів'є: при наявності характерного силуету зелений колір не обов'язковий, а ось гірлянди з оливок і кукурудзи будуть гарним доповненням. Професіонали ж пропонують спробувати відштовхнутися і від покровителя майбутнього року. Прості ідеї прикраси новорічних салатів:

• Змія, сформована з будь-якого рецепту, що включає в себе майонез. Луска викладається тонкими півколами огірка або горошком, очі - оливки або зерна кукурудзи.
• Дракон створюється за аналогією зі змією, але йому потрібні вуса з гілочок кропу, а з листя пекінської капусти можна зробити маленькі шкірясті крила.
• Мордочка тигра - коло з вушками, покритий тертою морквою, з очима з яєчних білків і оливок, мовою з вареної ковбаси. Основу салату можна зробити з паштету з яйцями і огірками.

Як оформити салат на день народження

Для такого свята центральне блюдо переважно доповнюють словесним привітанням. Якщо ви вирішили, що їм стане салат, він може виявитися оформлений навіть більш вражаюче, ніж торт. Однак як прикрасити салат на день народження, якщо він лише одне з більшості виставлених на святковий стіл страв? Професіонали дають такі поради:

• Спробуйте відштовхнутися від пори року іменинника. В оздобленні можна тільки дотримати характерну сезону тимчасову гаму (жовто-червону для осені, біло-блакитну для зими, і т.д.), або повноцінно провести паралелі - «накидати» листя, сніжинок, квітів.
• Святковий салат для жінки, особливо піднесений в ювілей, можна спробувати виконати у вигляді великого букета. Який квітка вибрати для прикраси, залежить від смаків іменинниці і ваших можливостей: гербери викласти легко, тюльпани теж формуються швидко. З ліліями доведеться повозитися.

Прикраси салатів для дітей

Якщо блюдо орієнтоване на дитину, можна відштовхнутися від його індивідуальних переваг і інтересів - на думку професіоналів, це безпрограшний варіант. Прикраса салатів на дитяче свято можна здійснювати декількома способами:

• Додання незвичайної форми. Даний хід використовується і в приготуванні торта для дитини. Інгредієнти страви укладають так, щоб отримати «скульптуру» на тарілці: ведмедика, зайчика, машинку, м'яч і т.д. Складність даного способу прикраси - підійде він лише для салатів, де є скріплює компонент: сметана, майонез. Тобто густих і щільних по консистенції, інакше фігурка швидко розвалиться.
• Створення картини на салаті. Шедеври «писати» не потрібно: навіть просте сонечко і дрібні, але яскраві квіти вже залучать дитячу увагу. Не менш цікаве прикраса - персонажі улюблених мультфільмів.
• Об'ємний декор. Доведеться пошукати покрокові інструкції, як приготувати різні фігурки для прикраси і потренуватися. Якщо у вас порційні салати, можете розподілити їх по «човник» з огірків, кабачків, перців, доповнити зубочисткою з пластиками сиру - вийдуть справжні кораблі, готові до далекого плавання.

Чим прикрасити салат

Професіонали кулінарного мистецтва впевнені, що гарне оформлення салатів можливо з будь-яким продуктом - від огірка до сирокопченої ковбаси. Ви можете створити оригінальна прикраса, навіть якщо рецепт приготування включає в себе тільки ріпчасту цибулину, сирий буряк і рослинне масло. Частка фантазії, крихта умінь, трохи вільного часу, і блюдо отримає оригінальний вид. На особливу увагу заслуговують барвники, які можна отримати з простих продуктів:

• Для червоного кольору - журавлина, брусниця, зерна граната. З овочів - томати.
• Для малинового - буряк.
• Для оранжевого - обліпиха, апельсини, вичавлений з моркви сік.
• Для жовтого - шафран, яєчний жовток, кукурудза.
• Для блакитного - вичавити сік з червонокачанної капусти.
• Для зеленого - шпинат.
• Для чорного - оливки.

Прикраса для салатів з овочів

Для такого варіанту оформлення потрібно переконатися, що продукти можуть довго тримати форму, тому він використовується переважно для того, що не минуло термообробку. З метою оздоблення вирізаються фігурки з овочів, які розкладають по тарілці в довільному або заздалегідь продуманому порядку. Або можливі простіші класичні варіанти прикраси:

• «Павутинки» або написи майонезом / сметаною;
• гілочки, пучки зелені;
• половинки / четвертинки оливок;
• тертий сир, варене м'ясо або ковбаса, позбавлена \u200b\u200bвкраплень жиру;
• яєчна стружка / крихта.

Як красиво оформити салати горіхами

Такий спосіб прикраси цінується за швидкість і простоту. Навіть базова посипання готового салату подрібненими горішками вже робить його більш привабливим, а якщо придумати ідею використання форми ядер, можна зробити цілу картинку. Зимовий салат, прикрашений волоськими горіхами - класика жанру святкового столу, а кунжутні зерна на дієтичних асорті із зелені - ідеальний спосіб для варіанта "смачно, але легко". Попередньо горіхи потрібно обсмажити.

Прикраси з яєць для салатів

Для такої декоративної ідеї попередньо потрібно розібратися, як приготувати яйця, щоб жовток не розвалюється при роботі. Професіонали практикують таку варіння:

1. Покласти яйця в холодну воду, яка покриє їх повністю.
2. Дочекатися закипання.
3. Відрахувати 9 хвилин.
4. Вийняти, швидко охолодити.

Прикраса переважно являє собою створення букетів або одиничних квітів на поверхні. Для цього яйце розрізається поздовжньо, і отримані овальні половинки укладаються в потрібному напрямку і за бажаною формою. Існує ще кілька варіантів:

• Пелюстки можна зробити і з «часточок»: яйце ріжуть теж вертикально, але на кілька пластинок товщиною в 0,4-0,7 мм.
• Для простих прикрас з вареного яйця беруть жовток, який можна перетворити в крихту - вона відмінно підходить для простого посипання поверхні. Її ж застосовують для формування жовтих кульок мімози в однойменного салату.
• Якщо вилучити жовток, що залишилася довгу половинку вареного білка можна перетворити в човник. Поставивши в неї вертикально паличку з зігнутим гуртком огірка, або пластиком сиру або навіть червоної риби, можна отримати маленький кораблик.

Оригінальне оформлення салатів

Крім перерахованих раніше способів зробити цікаве блюдо, існує ще кілька незвичайних варіантів. З такими оригінальними ідеями прикраса салатів і закусок стане особливо приємним:

• Желе. Можна використовувати для заливки інгредієнтів, щоб після застиглий салат нарізати і подати порційно. Альтернативний спосіб прикраси - створити щільні фігурки і ними оформити блюдо.
• Лід. Зробити чашу із замороженої води, в яку вставлені шматочки овочів, і подати в ній салат.

прикраса карвінгом

Таке оригінальне оформлення салатів і закусок можна зустріти в ресторанах, особливо коли мова йде про приготування святкової страви, до якого пред'явлено високі естетичні вимоги. Оформлення карвінгом передбачає фігурну нарізку овочів або фруктів, але може застосовуватися з сиром, ковбасою. Домашній же карвінг для прикраси страв - не тільки краса в результаті, але і приємне проведення часу з дитиною.

Озбройтеся гострим ножем (краще взяти кілька, різних розмірів) і пробуйте реалізувати такі прості ідеї для прикраси ваших домашніх салатів:

• Наріжте варену ковбасу тонкими кружальцями, зігніть кожен навпіл, складіть один на одного з «кроком» в 0,5 см, сформуйте букет.
• Ножем-овощечисткой наріжте огірок на довгі гнучкі пласти і формуйте з них розпустилася бутон.
• З свіжого незбираного огірка кінчиком гострого ножа можна вирізати велику вигнуту краплю, на поверхні зробити прожилки і отримати великий зелений лист.

Красиво прикрашені салати - фото

Для структурування інформації, поданої вище, варто подивитися на вже готові композиції, після розібравши їх на складові. Це допоможе вам самостійно виконати прикраса страви. Прості покрокові варіанти красивого оформлення салатів з фото:

• Різдвяний вінок. Основа може бути будь-яка (оселедець під шубою, крабовий салат і т.д.), її викладають кільцем. Прикраса - гілочки кропу. Зверху можна покласти вирізані з сиру, моркви і солодких перців зірки.
• Мімоза. Швидко, просто, смачно. Підкоряється навіть недосвідченої господині. Укладаються шарами в скляну (!) Чашу: шматочки солоної риби, терті варені білки, терта морква, нашатковану цибулю, варене картопляне пюре. Прикраса - розкришені жовтки. Між шарами майонез.
• Гранатовий браслет. Професіонали радять по центру страви поставити стакан - так у вас вийде кільце. Інгредієнти укладаються знову шарами: шматочки вареної курки, терта морква, картопляне пюре, подрібнені горіхи, терта варений буряк, знову горіхи, смажену цибулю, знову горіхи. Поверх «гірки» майонез, який щільно вкривають тертим буряком. Прикраса - зерна граната.
• Кубик-рубик. Цікава ідея - нарізка кожного щільного інгредієнта маленькими квадратами, які складаються в куб. Для приготування салату беруть сир, буряк, морква, огірок.

Відео: як зробити троянду з огірка - прикраса для салату

Сирі яйця ретельно вимити, зрізати верхівки, вилити вміст і використовувати для різних страв.
Порожню яєчну шкаралупу промити, 2-3 хвилини поварити в окропі і обсушити.
Потім змастити зсередини рослинним маслом (зайвого масла бути не повинно).
Влити приготоване холонуче желе, потім вилити і помістити на 15 хвилин в холодильник, щоб шар на внутрішній поверхні шкаралупи досить застиг. Це запобіжить поява продуктів, що закладають на самій поверхні. Щоб зовнішній шар вийшов ще товщі, можна повторити ополіскування розчином желе.
Потім акуратно покласти в яйця різні продукти, залити желе і поставити в холодильник застигати.
Коли застигне, очистити шкаралупу і подати на стіл.
Якщо шкаралупа прилипає до желе, перед чищенням коротко - 2-3 секунди - обполоснути гарячою водою.
Примітка.Для спрощення і прискорення приготування можна попередньо не обполіскувати шкаралупу розчином желе, а відразу закладати продукти і заливати желе.

Запрошуючи гостей в будинок, кожна господиня намагається показати свою кулінарну майстерність і не вдарити в бруд обличчям. Однак, недостатньо приготувати смачну страву, важливо, щоб зовнішній вигляд привертав увагу і був апетитним.

Прикраси салатів для святкового столу можуть бути найрізноманітнішими, потрібно всього лише включити фантазію, додати до цього трохи вправності і результат не змусить себе чекати. Для цього зовсім не обов'язково володіти технікою карвінгу або мати кулінарну освіту. В інтернет-платформі можна знайти безліч простих прикладів з фото і інформацію про те, як прикрасити салати на святковий стіл.

Перевтілення класичної оселедця під шубою

Всім відомий, здавалося б, уже приївся салат можна піднести в абсолютно новому образі, що не залишить байдужим навіть найвибагливішого гостя. Багато хто не раз задавалися питанням, як красиво прикрасити салат оселедець під шубою в домашніх умовах. Існує маса варіантів оформлення салату під шубою:

А цей салат, прикрашений червоною ікрою і рибою, являє собою справжній акваріум з морськими мешканцями. Виглядає дуже ефектно, а техніка виконання відрізняється простотою і мінімалізмом. Дуже зручно в тому випадку, коли у вас залишилися обрізки риби або залишки ікри і зелені. Намалювати луску і очі майонезом набагато простіше і швидше, ніж вирізати їх ножем з овочів.

Ще один спрощений варіант рибки, який відмінно розбавляє яскрава троянда з моркви на салатному аркуші. Гармонійно виглядають і маслини, які нагадують перлини з глибин морського дна.

Карнавальна маска, що наповнює новорічну ніч таємничістю і морем загадок, прикрасить ваше застілля. Для грамотного оформлення намалюйте ескіз на картоні або використовуйте спеціальну форму.

Всіма улюблений і довгоочікуваний Дід Мороз стане винуватцем торжества, таке незвичайне виконання здивує ваших гостей і подарує їм заряд позитивних емоцій. Щоб виконати таку картину на салаті, вам знадобляться наступні продукти:

• Тертий яєчний жовток.
• Червона ікра.
• Варений буряк.
• Маслини.
• Майонез.
• Кріп.

Слушна порада: червону ікру можна замінити тертою морквою, зовні це ніяк не вплине на блюдо, а ось бюджет відмінно заощадить.

1. Якщо ви не хочете дотримуватися якоїсь конкретної тематики, то можна діяти виходячи з вашого арсеналу інгредієнтів.

Як елементи декору можуть послужити гранатові зерна, кукурудза, квіти з овочів, маслини, будь-яка зелень, яйця.

Серед домогосподарок популярно прикраса лимоном салату під шубою. Прекрасні лебеді виконуються швидко і елементарно, а якщо ви виділите час і потренуєтеся, то можливо зробити більш важкі варіанти прикрас з лимона.

Експериментуйте з формами, представляючи цей салат у вигляді тварини або ж букета квітів.

Варіанти декорування крабового салату

Страви з крабових паличок полюбилися багатьом своєю доступністю, простотою виконання і надзвичайно чудовим смаком. Якщо ви до цих пір не знаєте, як прикрасити крабовий салат, то на наступних фото можна побачити приклади того, що можна зробити самостійно без необхідності відточування спеціальних навичок.

Окрасою салату можуть послужити і самі крабові палички, наприклад, з них можна зробити краба або просто красиво їх викласти на поверхні.

В оздобленні крабового салату вам допоможуть будь-які інгредієнти, починаючи від червоної риби і закінчуючи томатами черрі. Найголовніше - вирішити, як ви хочете прикрасити салат з крабових паличок, виділити корисне з вподобаних вам фото, вже потім приступати до виконання.

Цікаві варіанти оформлення салатів для дітей

Прикраса дитячих салатів грає важливу роль в проведенні таких заходів, як дитячий день народження, тематичне свято або прийом друзів. Щоб знати, як правильно прикрасити салати для дитини, потрібно розуміти, що для юних поціновувачів важливий не тільки смак, але і привабливий зовнішній вигляд приготованого вами страви. Тому, щоб догодити своєму чаду, вам доведеться потрудитися.

Найбільш популярні такі прикраси салатів для дітей, як їх оформлення в образі відомих мультиплікаційних героїв або милих тварин, що нагадують улюбленців вашої дитини.

Приклади з цих фото можна з легкістю відтворити самим, адже для них використовується мінімальний список продуктів, ви зможете зробити гарні прикраси салатів спеціально на дитячий день народження.

Начинка під таким цікавим декором може бути різноманітною, як м'ясної, так і рибної, овочевий і фруктової.

Будьте уважні, не вирізати всі необхідні деталі за допомогою гострого, заздалегідь наточеного ножа. Якщо ви сумніваєтеся в своїй акуратності, то можете скористатися спеціальними кухонними ножицями.

Важливо: якщо дитина зовсім маленький, то намагайтеся уникати великих шматків, а також не рекомендується заправляти салат майонезом.

Прикраси з овочів

Прикраси з овочів для салату користуються величезним попитом, але далеко не кожен може осилити це і повторити приклад майстрів карвінгу своїми руками. Адже, щоб зрозуміти, як зробити незвичайні і гарні прикраси з овочів, потрібно вивчити багато інформації, подивитися відео з майстер класами та гарненько набити руку.

Однак, є чимало варіантів простих технік, які може освоїти любитель, не обов'язково вирізати складні елементи з овочів, можна вдатися до деяких хитрощів, які дозволять вашій страві виглядати на п'ять з плюсом при мінімальних зусиллях.

Будь-м'ясний і рибний салат можна прикрасити огірком, помідорами, або зеленню.

З помідорів можна зробити сонечок або гриби-мухомори, які стануть оригінальною прикрасою салату. Ніжки легко робляться з маслин, а гілочки петрушки, кропу або зеленої цибулі красиво доповнять загальну картину і додадуть свіжість.

З огірка можна зробити чудову, подібно до справжнього троянду. Беріть солоні і свіжі огірки, щоб внести різноманітність фарб в вашу квіткову композицію.

За допомогою шпажки або зубочистки (залежить від бажаного розміру) ви зможете самостійно зробити прикраса з огірка у вигляді ялинки (як на фото) для вашого салату.

Смужки з огірка можуть стати травою у вашій композиції, часто їх використовують як прикраси салату берізка.

Якщо нарізати огірок тонкими шарами, то вони можуть послужити витонченим обрамленням для страви, що буде гідно виглядати на святковому столі.

Щоб виділитися оригінальністю і справити враження на гостей, можна зробити такі милі кораблики з огірків, розклавши туди порційно абсолютно будь-який салат (крім листкових і фруктових).

З помідорів можна зробити масу варіантів прикрас для салатів, якщо підключити до цієї справи фантазію. Фаршировані салатом помідори будуть виглядати як справжній букет тюльпанів, якщо зробити стеблинки із зеленої цибулі.

Квіти, акуратно вирізані з помідорів, перетворюють блюдо в саме справжній витвір мистецтва.

Сонечка з помідорів - одне з основних прикрас для всіма улюбленого салату соняшник, який представляє собою однойменний квітка. Приготувати і оформити його дивно просто, а на столі він виглядає просто незрівнянно. Якщо ви давно думали, як ще можна прикрасити ваш «соняшник», то такі фото подарують вам кілька свіжих ідей.

А такий цікавий і милий дракончик прикрасить святковий стіл на дитячому дні народження або тематичну вечірку.

Прикраси з моркви дуже популярні серед тих, хто хоче красиво оформити салат просто і швидко, а найголовніше - без зайвих витрат. Морква - це той овоч, який завжди лежить в холодильнику і має низьку вартість, а декор, зроблений з нього, перетворить будь-який салат, навіть самий нудний.

Ідеальний варіант для тих, хто не вміє тонко нарізати скибочки, скручувати квіти і не хоче витрачати багато часу на декорування страв - салат у вигляді моркви. Для того, щоб зробити таку прикрасу з моркви для салату вам буде потрібно терта морква (варена) і кілька гілочок петрушки.

Такий, вже більш ускладнений, варіант дозволить вам зануритися в казку і поставити на стіл золоту рибку. Хто знає, може вона і бажання виконає.

Дуже часто морква служить лише додатковим атрибутом прикраси салатів, розбавляючи тим самим бляклі кольору. В оформленні складних композицій морква служить для виготовлення таких елементів, як волосся, очі, рот, предмети інтер'єру та багатьох інших. Троянди з моркви виглядають також прекрасно, як з помідорів і огірків.

Корисно знати: якщо ви вирішили прикрасити салат трояндами з овочів, то краще буде саме морква (або буряк), завдяки тому, що овоч вариться, скрутити скибочки з морквини набагато простіше, ніж з помідора або огірка.

Ви можете оформити салат у вигляді подарункової упаковки (як на фото) і піднести його на день народження близькій людині.

традиційний олів'є

У Росії без цієї страви не обходиться жодне свято. Його можна готувати з ковбасою або відвареним м'ясом, свіжі огірки замінити на солоні. Салат люблять все без винятків, але, як красиво прикрасити олів'є - знають лише одиниці.

Прикраси для олів'є можуть бути найрізноманітнішими, рецептура салату дозволяє дати волю уяві при його оформленні. На представлених фото можна побачити приклади, як прийнято прикрашати цей салат на святкові застілля, такі як день народження, новий рік, восьме березня.

Виконати таку вісімку дуже просто, потрібно поставити дві склянки і викладати салат по їх формі.

Така змійка залишить ваших гостей в приємному шоці, адже виглядає вона дуже натурально і ефектно.

Такі тематичні прикраси стануть відмінним атрибутом будь-якого свята, в тому числі і дитячого.

Якщо ви вважаєте такий декор химерним і аляпісто, не зраджуєте класичного варіанту, то можете поекспериментувати зі способом подачі салату.

Чи не пробували замінити деякі інгредієнти і спробувати накладати їх шарами, а не перемішувати? Такий варіант приготування і подачі нікого не залишить байдужим, а, щоб салат виглядав акуратно і рівно, використовуйте для його приготування роз'ємну форму.

улюблена мімоза

Салата мімоза - улюблене блюдо тих, хто віддає перевагу рибі замість м'яса. Хтось готує його на основі рибних консервів, інші відварюють червону рибу - варіацій безліч. На наступних фото показано, як можна красиво прикрасити салат мімоза.

Скромна витонченість і простота у виконанні, салат можна прикрасити тертим жовтком і додати гілочки будь зелені.

Прикраси для салату, зроблені з яєць, стануть родзинкою страви. Яйцями можна прикрасити абсолютно будь-який салат, в тому числі і мімозу.

Для різдвяного святкового столу можна виконати такого сніговичка.

Граціозні лебеді з яєць приголомшливо впишуться в будь-яку композицію.

Якщо ви не знаєте, як прикрасити знаменитий салат під назвою «Цезар», то скористайтеся перепелиними яйцями, як на фото.

«Берізка»

Популярний салат з печерицями, який виглядає просто чарівно. Прикрасити салат берізка можна так само, як на фото за допомогою:

• Зеленої цибулі (якщо його дрібно нарізати, він буде виконувати роль листя дерева, а в цілому вигляді - роль трави).
• Яєць і маслин (з їх допомогою можна зробити ствол берези, з маслин також можна вирізати птахів, що летять).
• Кукурудзи (для квітів).
• Морквини або яєчного жовтка (для оформлення сонця).

Прикраса фруктових салатів

Фруктові салати дуже люблять як дорослі, так і діти, це дуже смачне і корисне ласощі. Як заправок використовують нежирні йогурти, легкі сирні пудинги, збиті вершки.

І все ж, залишається питання, як красиво прикрасити фруктовий салат? В першу чергу, дуже багато залежить від способу подачі страви: можна використовувати гарний посуд, а можна наповнити апельсинове дно салатом з йогуртом, що вже виглядає дуже ошатно.

Відмінна прикраса для фруктового салату (див.фото) можна виготовити з винограду і груші за допомогою звичайної зубочистки.

Цікаво виглядає і салат, просто прикрашений виноградом і іншими фруктами, политий смачним топпінгом.

великодні салати

Красиво прикрасити великодній салат можна, оформивши його у вигляді:

Щоб красиво прикрасити пасхальний салат, можна скористатися підручними інгредієнтами, а саме:

• Майонезом.
• Овочами (вареною морквиною і буряком, смаженою картоплею, огірками та помідорами).
• Перепелиними і звичайними яйцями, окремо взятими білком і жовтком.
• Будь зеленню.
• Сиром-кіскою.
• Маслинами і оливками.
• Зеленим горошком і кукурудзою.
• Томатами черрі.

Як ефектно подати листковий салат

Листкові салати відрізняються ніжним смаком, адже кожен шар промащується окремо, що дозволяє його компонентам краще просочитися. На святкових застіллях часто можна побачити листкові салати з цікавими прикрасами. Так, наприклад, відомий салат черепашка прикрашається волоськими горіхами майонезной сіткою. Можна дати волю уяві і придумати свій власний дизайн, використовуючи цю ідею.

Не менш смачний салат з ананасами і куркою має абсолютно різноманітні варіанти подачі. Як його прикрасити? Спробуйте зробити його у вигляді ананаса, це буде виглядати дуже незвично і привабливо.

Якщо вам хочеться чогось більш традиційного, але не менш красивого, то можна зробити невеликі порції салату і прикрасити його консервованими ананасами.

Такий спосіб оформлення зажадає більше часу, але воно того варте. Найголовніше - надати необхідну форму салату.

Якщо ви вирішили зробити ваш салат прикрасою столу, то не варто намагатися виконати відразу складні композиції, які включають в себе вирізку квітів і тварин. Почніть з малого, краще зробити щось простеньке, але це буде виглядати акуратно, ніж неякісно виконати складний елемент.

5 (100%) 3 votes