Смачний салат з солоних грибів. Баклажани, курка і гриби - блискуче тріо

Давно знайшла для себе дуже хороший варіант простенького салатудля повсякденного обіду або вечері.
Просто, швидко і досить смачно, але тільки готувати його краще в зимовий часроку.
У зимовий, тому що овочі для нього потрібні не так свіжозібране з городу, а всього лише картопля і цибулина, які зберігаються у нас аж до самої весни.
А ще в це блюдо йдуть яйця, заправка (звичайний майонез) і звичайно ж родзинка даного рецепта- це солоні гриби.

Годяться дуже багато видів солоних грибів, а саме: маслюки, підосичники, білі, підберезники, лисички, опеньки.
Тут справа смаку виключно споживача, тому як для засолювання підходять фактично всі види грибів.
Найкраще якщо солоні грибочки власного приготування. Тоді можна бути впевненими в їхній якості.
Все-таки, з грибами краще не жартувати. Особливо, якщо купуєте їх на ринку.

У приготуванні цей салат взагалі простіше простого. Відварила картопля і яйця до готовності.
подрібнила все необхідні інгредієнти. Перемішала все разом із заправкою. І все. Можна подавати на стіл.

Простіше цього тільки якщо купити салат в магазині. Але це не кращий варіант. Невідомо що і з яким терміном придатності там намішали.

Так що, якщо немає часу на приготування якихось особливо святкових закусок, То цей рецепт буде саме те.
І смачно, і з майонезом. Все як годиться на святковому столі. (Жарт)

***

Для салату з солоними грибами нам знадобиться:

Вихідні продукти для нашої закуски.

Рецепт приготування

відварити курячі яйцякруто.

відварити до повної готовностікартопля. Варимо в мундирі, як зазвичай.

промити трохи кип'яченою водоюсолоні гриби.

Подрібнити промиті гриби на обробній дошці. Можна сильно не "дрібнити".

Очистити від шкаралупи остиглі варені яйцяі нарізати їх на невеликі кубики.

Очистити від шкірки остиглий картопля і порізати його на кубики, приблизно по 1 см.

Помістити всі підготовлені інгредієнти салату з грибами в глибоку миску. Додати майонез і сіль.

Ретельно перемішати салатну масу.

Викласти салатну масу в красиву салатницю. Салат з солоними грибами готовий!

В принципі, це, як то кажуть, відмінний прохідний варіант. Просто, без викрутасів, але смачно і ситно. І сім'ю можна годувати довго - салат не приїдається, як це нерідко буває з "вишуканими" стравами, та й на святковий стілцілком підходить. Головне, його прикрасити трохи. А виглядає він не гірше салату Олів'є. Насправді, і не відрізниш видали.
Гілочку укропчика або петрушки, трояндочку з вареного яйця зверху - їжте гості дорогі!
навіть на новорічному столісалат з солоними грибами буде доречний. Перевірено.

Смачного!

Відмінна ідея для свята - це салат з солоними грибами. Подібні страви не заборонено готувати і в звичайні дні. Продукти можуть бути найрізноманітнішими, але їх покупка несильно спустошить гаманець.

З курячим філе

Приготувати смачний салат легко. Найчастіше його роблять з солоними грибами і куркою. І не дарма, адже вони ідеально підходять до більшості продуктів.

Цей рецепт вимагає:

• Куряче філе - 500 г.
• Солоні гриби - 200 г.
• Твердий сир - 300 г.
• Консервований горошок - 1 банка.
• Сметана - за смаком.
• Зелень.
• Сіль.

Як готувати:

1. М'ясо відварюється, бажано в злегка підсоленій воді. Потім остуджують і нарізається на шматочки середнього розміру, які легко прожувати.
2. З банки з горошком виливається зайва рідина.
3. Великі гриби нарізаються. Якщо ж вони дрібні, це не обов'язково.
4. Сир натирається на крупній тертці.
5. Зелень промивається, просушується і дрібно шинку.
6. Продукти з'єднуються в мисці, додається сметана і сіль, блюдо перемішується.

Сметану можна замінити майонезом, або зробити якийсь незвичайний соус.

Готуємо з шинкою

Багато хто недооцінює шинку, вважаючи, що вона годиться тільки для закусок, але її можна покласти і в салат.

Буде потрібно:

• Куряча грудинка - 200 г.
• Консервований ананас - 1 банка.
• Шинка - 200 г.
• Солоні огірки - 200 г.
• Солодкий перець - 200 г.
• Майонез - за смаком.
• Сіль перець.

Етапи готування:

1. Промивається і відварюється грудинка, після чого нарізається на шматки невеликого розміру.
2. Шинка, ананас, солоні огірочки, солодкий перецьподрібнюються.
3. Складові змішуються в глибокій мисці, перчать і солятся.
4. За деякий час до подачі салат заправляється майонезом і добре перемішується.

Салат з солоними грибами і огірками

Картопля, гриби, солоні огірки - це ідеальне поєднанняпродуктів для смачного салату. Кожен компонент доповнює смак іншого і абсолютно не затьмарює його смакові якості.

Смачні, корисні, багаті вітамінами і мінералами гриби є надзвичайно поживною їжею. Вони використовуються протягом тисяч років, багаті корисними інгредієнтамидля тіла, тому слід використовувати їх в меню. Для цього допоможе, наприклад, салат з солоними грибами в різних варіаціях. Поради з приготування грибів зроблять будь-якого справжнім експертом по смачних страв.

Найпростіші рецепти

Самі по собі мариновані гриби є окремим блюдом, потрібно додати лише мінімум інгредієнтів для того, щоб зробити різноманітне і апетитне страву. Наступні приклади є явним підтвердженням цього факту.

самим найпростішим варіантомє салат з солоних грибів з картоплею, Який робиться з цибулею, кропом і маслом. Ці інгредієнти потрібно просто приготувати (відварити картоплю) і подрібнити. Після чого вони перемішуються і подаються до столу.

Варіанти з м'ясом

Інгредієнти для першого салату:

• гриби - 1 банка;
• 1 куряча грудка;
• селера - невеликий качан;
• мариновані огірки - 1 шт .;
• майонез - 2 ложки, сіль, чорний перець.

Закип'ятити попередньо очищений селеру в підсоленій воді. Злити і нарізати кубиками. Нарізати на кубики гриби, огірок, а також відварну курку. Змішати всі добре з дрібкою солі і перцю, потім заправити 2-3 столовими ложками майонезу.

Інгредієнти для другого салату:

Нарізати гриби, огірок, шинку і цибулю невеликими шматочками. Додати майонез, який попередньо змішують з гірчицею і перцем. Покласти салат в тарілки і прикрасити оливками.

елементарний спосіб

самий елементарний спосібзробити баночку маринованих грибів трохи смачніше: додати нарізаної цибулі і трохи рослинного масла. Далі варіант трохи цікавіше, але теж елементарний, для якого будуть потрібні:

• банка маринованих грибів;
• цибулина;
• сік ½ лимона;
• трохи масла;
• маслини;
• чорний перець і сіль.

Салати з маринованими або солоними грибочками завжди виручать господарку під час святкових застіль. Таке блюдо просто приготувати, до того ж воно вийде завжди смачним і ситним. Для салатів найчастіше використовуються мариновані печериці, а ось лісні гриби, Наприклад, білі, більш виграшно підкреслять смак святкового салату.

Салати з маринованими або солоними грибочками завжди виручать господарку під час святкових застіль

Якщо в меню присутня салат з маринованими грибочками, то напередодні потрібно буде зайнятися їх маринуванням. Всього через кілька годин будуть готові смачні хрусткі гриби для салату. Але, зверніть увагу, що швидко замаринувати вийде тільки печериці або гливи, а ось лісові гриби потребують більш тривалої обробці. Для маринування потрібно:

• 0,5 кг свіжих грибочків;
• 100 мл водички;
• 1,5 ч.л. цукру;
• 1 ч.л. солі;
• 40 мл столового оцту (9%);
• 2 часникових зубки;
• 1 ч.л. порошку коріандру;
• 6-8 горошин чорного перцю;
• 2 лаврушки.

Коли все по списку підготовлено, можна переходити до процесу приготування:

1. Для маринаду очистити часник, злегка розчавити його бічною стороною ножа, покласти в невелику каструлю.
2. Туди ж відправити всі перераховані спеції. Вміст залити Відчуваю, додати столовий оцет, довести до кипіння.
3. Тим часом гриби ретельно промити, очистити. Великі екземпляри розділити на 2-4 частини, а маленькі залишити цілими.
4. Підготовлені гриби викласти в маринад, перемішати. Через пару хвилин вони осядуть, пустивши сік.
5. Накрити каструльку, кип'ятити близько 5 хвилин, зрідка помішуючи.
6. Прибрати заготовку з плити, остудити.
7. Перекласти в зручну скляну ємність, щільно закрити, поставити на ніч у холодильник.

Заготівля виходить пікантною і стати в нагоді для приготування будь-якого салату або закуски.

Як приготувати салат з маринованих опеньків без майонезу (відео)

Простий рецепт салату з маринованими грибами і картоплею

Даний салат з легкістю може замінити вечерю, тому що блюдо швидко насичує. Для застілля воно не зовсім підходить, а ось в повсякденному менютакий салат може зайняти лідируюче місце. Для салату необхідно підготувати наступні прості інгредієнти:

• 3 великих картопляних бульби;
• 0,5 пучка свіжого кропу;
• 100 гр. маринованих шампіньйонів;
• 1 щіпка чорного перчика;
• 2 ст.л. олії;
• 1 велика головка цибулі;
• 0,5 ст. кип'яченої охолодженої водички;
• 0,5 ст.л. Сахарка;
• 1 ч.л. солі;
• 2 ст.л. 9% -го оцту.

Поетапне приготування:

1. Спочатку необхідно помити картоплю, відварити його в шкірці, остудити, очистити.
2. Для приготування маринованої цибулі почистити цибулину, нарізати її тонкими півкільцями.
3. У мисці розбавити водою цукровий пісок, 0,5 ч.л. солі і оцет. Залити маринадом порізану цибулю, залишити на півгодини. Маринад злити, а цибулю трохи віджати.
4. Холодний картоплю порізати середнім кубиком.
5. Печериці вийняти з маринаду, нарізати довільними шматочками. Маленькі грибочки годі й розрізати.
6. У салатник з'єднати картопля, цибулю та печериці, посолити, поперчити.
7. Влити олію, перемішати.

Страву можна відразу подавати на стіл.

Як приготувати салат з маринованими грибами Грибна поляна?

Грибна поляна стала досить популярною останнім часом, і належить вона до категорії салатів-перевертнів. Блюдо підкуповує своїм привабливим зовнішнім виглядомі гармонійним смаком. Для його приготування знадобляться такі складові:

• 1 баночка маринованих шампіньончікі (0,5 л);
• 4 яйця;
• 3 картоплини;
• 300 гр. курячої грудкибез шкіри;
• 2 маринованих огірочка;
• 200 гр. салатного майонезу;
• 200 гр. сиру твердих сортів;
• 50 гр. свіжої зелені (кріп і петрушка);
• Посолити за смаком.

Після того як курка, яйця і картопля зварені і охолоджені, можна приступати до складання салату, кожен шар Промазуємо салатним майонезом.

1. Для початку підходящу ємність застелити плівкою.
2. На дно щільно укласти капелюшками вниз мариновані грибочки.
3. Помити, дрібно порубати зелень, засипати нею гриби, злегка просочуємо соусом.
4. Далі рівномірно розподілити терті курячі яйця.
5. Натерти сир, рівним шаром укласти його в форму.
6. Нарізати кубиками курку, сформувати наступний шар, намалювати майонезну сіточку.
7. З крупно натертої картоплі зробити шар, щедро просочити салатним соусом.
8. Мариновані огірочки дрібно потерти, віджати зайвий розсіл, викласти поверх всіх інгредієнтів.
9. Верх УБМБФОЙЛБ затягнути плівкою, просочити.

Прибрати зверху плівку, накрити блюдом і різко перевернути. За бажанням закуску можна оформити свіжої зеленушкой.

Закусочний салат з маринованими печерицями та ковбасою

Для закуски ідеально підійде салат з грибочками, ковбасою, консервованої кукурузкой і крабовими паличками. Рецептура досить гнучка, тому завжди можна прибрати або додати будь інгредієнт. Для даного варіанту знадобитися:

• 300 гр. копченої ковбаски;
• 300 гр. маринованих грибів;
• 340 гр. консервованої кукурудзи;
• 5 курячих яєць;
• 200 гр. крабових паличок;
• Ріпчасту цибулю (1 головка);
• 4 ст.л. нежирного майонезу;
• По 1/3 ч.л. солі і чорного перцю.

Коли всі складові підготовлені, можна приступати до складання салату:

1. 1. Спочатку необхідно відварити круто, остудити, почистити яйця. Порізати їх великими кубиками.
   2. Ковбасу порізати соломкою короткою.
   3. Крабові палички роздрукувати, порізати кружальцями.
   4. Цибулину звільнити від лушпиння, дрібно порубати.
   5. Грибочки вийняти з маринаду, порізати слайсами.
   6. Всі підготовлені продукти з'єднати, додати Зціджене зерна кукурудзи.
   7. Приправити салат спеціями, заправити соусом, перемішати.

Блюдо вийде набагато смачніше, якщо для заправки приготувати домашній майонез.

Як приготувати листковий салат з маринованими грибами (відео)

Смачний салат з солоними огірками і грибами

Смачний салат, який сподобається чоловікам, тому що містить яловичину, Яйця і картоплю. А мариновані грибочки з огірочками додадуть страві пікантну нотку. Необхідно підготувати наступний набір продуктів:

• 400 гр. яловичої вирізки;
• 100 гр. маринованих білих грибів;
• 2 яйця;
• 2 картоплини;
• 0,5 пучка зеленої петрушки;
• 2 маринованих огірочка;
• 3 ст.л. свіжої сметанки;
• 1 ч.л. готової горчічкі:

Приготування салату складається з наступних етапів:

1. 1. В окріп опустити шматочок вимитого яловичини, відварити м'ясо при середньому нагріві. Злити бульйон і остудити.
   2. А також зварити круто яйця, остудити їх у холодній воді, Щоб вони легше очистилися.
   3. У підсоленій воді відварити до готовності пару середніх картоплин. Перед використанням коренеплоди повністю остудити.
   4. Яловичину і картоплю нарізати кубиком.
   5. Очищені яйця порубати ножем невеликими кубиками.
   6. Таким же чином порізати огірки з білими грибами. Якщо огірки занадто соковиті, то їх краще трохи віджати.
   7. З'єднати всі інгредієнти, доповнити склад рубаною зеленню.
   8. Окремо змішати сметану з гірчицею, заправити соусом салатик.

Перед подачею оформити блюдо листочками петрушки і цілими грибочками.

Вегетаріанський салат з солоними огірками і грибами

Для дієтичного та пісного харчуваннязавжди стане в нагоді салатик з горошком, маринованими грибочками, огірками і буряком. Для приготування знадобиться такий набір продуктів:

• 1 буряк;
• 200 гр. маринованих грибів;
• 1 велика картоплина;
• 3 мариновані огірки;
• 100 гр. консервованого горошку;
• 5 стебел зеленого цибульки;
• 2 ст.л. олії;
• Сіль за смаком.

Заздалегідь необхідно відварити буряк (можна запекти коренеплід, попередньо обернувши його фольгою). Картопля також зварити або запекти до м'якості і можна переходити до приготування:

1. 1. Охолоджені коренеплоди звільнити від шкірки, порізати.
   2. Огірки дістати з банки, дрібно порізати, віджати від зайвої розсолу.
   3. Кожен гриб розділити на 2 або 4 частини (маленькі залишити цілими).
   4. Пір'я лука з білою частиною стебла порізати кільцями.
   5. Усе з'єднати, заправити олією, Попередньо посоліть і поперчіть за смаком.

Готовий салат подають з будь-яким гарніром або як самостійну страву.

Листковий салат з грибами, сиром і м'ясом

Щоб приготувати такий салатик, необхідно запастися терпінням, тому що всі складові укладаються шарами. Кожен шар промащується майонезом, крім завершального верхнього. Знадобляться такі інгредієнти:

• 0,4 кг солоних грибів;
• 300 гр. російського сиру;
• 4 курячих яйця;
• 4 картоплини;
• 0,4 кг м'якоті яловичини;
• 1 цибуля-ріпка;
• 2-3 солоних огірочків;
• 200 гр. соусу майонезу.

Покрокове приготування смачного листкового салату (кожен шар промащувати салатним майонезом):

Заздалегідь відварити яловичину, охолодити, вийнявши з бульйону.

1. 1. Морквину з картоплею окремо зварити до м'якості і остудити, слив воду.
   2. Гриби зцідити від розсолу, з'єднати з подрібненим цибулькою, розкласти на блюді.
   3. Сир потерти на маленькому терочке, засипати ним гриби.
   4. Далі сформувати шар з нарізаного м'яса.
   5. Огірочки крупно натерти, віджати, покрити ними м'ясо.
   6. Очистити варені яйця, потерти їх і скласти наступним шаром.
   7. Коренеплоди очистити, натерти окремо на крупній тертці. Спочатку викласти морквину, намалювати майонезну сіточку.
   8. Верх і боки салату обсипати тертою картоплею, щоб утворилася пухка шапочка. Промащувати майонезом не потрібно.

Салат з солоних грибів (відео)

Перед подачею страви необхідно дати час трохи просочитися.

Маючи під рукою баночку з маринованими або солоними грибами, можна швидко приготувати дуже смачні і ситні салатиНа всі випадки життя. Залишилося вибрати потрібний рецепт і відправлятися за продуктами. Приємного всім апетиту!

Post Views: 58