Соснові шишки, соснова хвоя у здоровому харчуванні: відвар із бруньок сосни, настій з шишок та хвої, варення з шишок, сосновий "мед". Варення з ялини, рецепт варення з шишок.

Варення на основі ялинових шишок - досить екзотичні ласощі, які до того ж допоможе зцілитися від багатьох захворювань. Живиця, пилок та ефірні олії ялини мають чудотворні лікувальні ефекти, якими користувалися наші предки з давніх-давен. Приготувати ялинове варення не важко навіть початківцям домогосподаркам. У цій статті ми докладно поговоримо про його користь та методи приготування, щоб максимально спростити вам кулінарний процес.

Ялинові шишки та їх вживання

Ялинові шишечки використовуються не тільки для оригінальних виробів, на їх основі готують варення, настоянки, компреси, настої та сиропи. Варення на основі ялинових шишок допомагає вилікуватися при грипі та застуді, зміцнити імунну систему та підвищити рівень гемоглобіну в крові. Сироп принесе користь при сухому та хронічному кашлі.

Чи знаєте ви? Вперше слово конус (conos) було використано греками. У перекладі воно означає« Соснова шишка» .

Спиртова настойка ялинових шишечок допомагає відновити нормальне мозкове кровопостачання після перенесеного інсульту. Звичайно, офіційна медицина ставить під сумнів даний метод терапії, але є офіційні докази ефективності такого лікувального засобу. Компреси допомагають при різних шкірних захворюваннях та дерматитах, а також ефективно справляються з болями у суглобах.

Склад варення

У складі варення присутні корисні для організму людини фітонциди, таніни, антиоксиданти, ефірні олії, біофлавоноїди, ліноленова кислота та інші речовини.

Вітаміни

Ялинне варення багате на різні вітаміни, які позитивно впливають на різні функції в організмі:

• зміцнюють і перешкоджають розвитку стресів і неврозів;
• зміцнює кісткову тканину та бере участь у синтезі білка;
• сприяє зміцненню стінок судин, захищає організм від різноманітних інфекційних захворювань;
• перешкоджає швидкому старінню організму, значно покращує стан шкірних покривів;
• покликаний стабілізувати роботу серцевого м'яза та зміцнити стінки капілярів.

Мінеральні речовини

Цей продукт багатий на наступні мінерали:

• - позитивно впливає на активність ферментів та травних залоз, зміцнює кісткову та епітеліальну тканини;
• - основний каталізатор процесів обміну киснем, також підтримує роботу щитовидної залози та бере участь у процесах передачі нервових імпульсів;
• - упорядковує роботу травної системи, бере участь у процесах синтезу колагену (речовина, що відповідає за еластичність шкірних покривів);
• - основним завданням цього хімічного елемента є підтримка нормального балансу цукру в сироватці крові.

Що корисне варення з шишок

Варення із шишок ялини застосовується для лікування багатьох захворювань. Цей чудотворний засіб також принесе свою користь при профілактиці різних хвороб. Крім того, таке варення має гарні антиоксидантні властивості за рахунок наявності в ньому вітамінів С та Е.

Загальнозміцнюючі властивості

Завдяки великому вмісту в солодкому продукті вітамінів та інших корисних хімічних сполук, він має високий імуностимулюючий ефект. Завдяки наявності вітаміну С, хвойний продукт підвищує загальний тонус організму та підвищує фізичну та розумову працездатність. Вітаміни групи В разом з таніном зміцнюють стінки кровоносних судин та покращують їх еластичність.Завдяки такому ефекту можна запобігти розвитку інфаркту та інсульту при гіпертонії та тромбозі.

Важливо! Самолікування може завдати шкоди вашому здоров'ю! Перед терапією народними засобами обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

За рахунок антиоксидантних властивостей варення з шишок ялинки відмінно протистоїть раковим новоутворенням. У більшості випадків онкологія виникає через підвищений вміст в організмі вільних радикалів солей важких металів. Антиоксидантні властивості дозволяють пригнічувати рівень важких металів.Продукт також має бадьорий і тонізуючий ефект, надає сили та енергії людям, які схильні до хронічної втоми.

Протистояння хвороб

Фітонциди - дуже корисні біологічно активні речовини, що допомагають людському організму у рятуванні від шкідливих вірусів, бактерій та патологічних грибків. Варення із соснових шишок вживають при застуді, грипі, нежиті, гаймориті, фронтіті та інших інфекційних захворюваннях. Його також можна наносити на покриви шкіри при ураженні грибковими мікроорганізмами.

Дані корисні ласощі мають відхаркувальний ефект, саме тому його доцільно вживати невеликими порціями під час кашлю, викликаного інфекційними мікроорганізмами. Крім того, ялинове варення допомагає вилікуватися при туберкульозі, плевриті, пневмонії, бронхіальній астмі та бронхіті.
Хвойні ласощі можуть допомогти вгамувати больові реакції організму при шкірних запаленнях і механічних пошкодженнях. Цей продукт можна також накладати на запалені ясна. Необхідно робити примочки та компреси: на м'який бинт або тканину наносити трохи варення та прикладати до хворого місця. Народні знахарі часто використовують таке варення для лікування різних захворювань шлунково-кишкового тракту, у тому числі виразкового ураження шлунка та дванадцятипалої кишки.

Чи можна

Даний продукт може завдати шкоди організму, якщо не дотримуватись дозування у вживанні. Крім того, варення з ялинових шишок слід вживати згідно з певними правилами при вагітності та лактації, а також у дитячому віці.

Вагітним

Під час вагітності соснові ласощі їсти можна, але тільки після консультації з лікарем. Він повинен усунути ризик можливого розвитку алергічних реакцій, а також встановити чітке дозування у вживанні. Ялинне варення при вагітності допомагає впоратися з анемією, зміцнити імунітет, суттєво знизити ризик розвитку застудних та інших інфекційних захворювань. Крім того, цей продукт наситить організм майбутньої мами багатьма корисними природними речовинами.

Годуючим

У період годування груддю їсти ці ласощі слід з особливою обережністю, адже вони здатні викликати алергічні реакції у немовляти. Перед вживанням краще проконсультуватися з лікарем.

Дітям

У дитячий раціон цей хвойний продукт рекомендується додавати з трирічного віку. Дітям до 12 років можна давати по 1-2 чайні ложечки ласощів на день: додавати в чай, мазати на хліб або їсти в природному вигляді. Дітям старше 12 років варення можна їсти по 1-2 ст. л. на добу з метою зміцнення кісткової тканини, запобігання інфекційним захворюванням та активізації розумової діяльності.

Ознаки якісного варення

Варення з ялинових шишок можна придбати на ринку та в спеціалізованих магазинах, але щоб не помилитися при виборі, пропонуємо до вашої уваги кілька характеристик продукту високої якості:

• Однією з найважливіших характеристик якісних ласощів є розмір шишок. Вони мають бути маленькими (1-3 см). Саме дрібні шишечки містять найбільшу кількість корисних речовин і мають ніжний і смачний аромат у готовому продукті.

Чи знаєте ви? Деякі види африканських саговників мають шишки, вага яких сягає 50 кг!

• Шишечки в готовому продукті обов'язково мають бути цільними. Якщо вони нарізані, це головна ознака того, що їх збирали пізно. Пізні шишки часто старі та тверді, і продукт на їхній основі краще не купувати.
• Завжди звертайте увагу на ГОСТ, який є запорукою якісного варення (приємний смак та аромат; відповідний склад, колір та консистенція). Відповідно до стандартизації, натуральний та якісний продукт має таке маркування: ГОСТ Р 53118-2008.
• У банку з варенням вміст шишок не повинен бути меншим, ніж 70%.
• Перевіряйте продукт на наявність барвників та консервантів. Натуральні ласощі повинні містити у своєму складі тільки цукор, воду та шишки.

Особливості вживання: ласощі чи ліки?

У профілактичних цілях ялинові ласощі слід вживати такими порціями (на добу): 1-2 ч. л. для дітей віком до 12 років, 1-2 ст. л. для дорослих. Дітям такий продукт може сподобатися і вони будуть їсти його по 50 г на день і більше, але батькам необхідно стежити за споживанням ласощів дітьми.

Іноді на хвойний продукт може розвиватися алергічна реакція, тому, якщо ваша дитина раніше ніколи не вживала даний продукт, то спочатку дайте йому зовсім трошки. Якщо за добу стан здоров'я малюка не погіршиться, значить, варення можна сміливо вживати для загального зміцнення організму.

Важливо! При деяких хворобах печінки та нирок варення з ялинових шишок їсти заборонено, для детальної інформації слід звернутися до фахівця.

При захворюваннях верхніх дихальних шляхів та порушеннях роботи ШКТ ялинові ласощі слід їсти 3 рази на день по 1-2 ст. л. (Для дорослих), по 1-2 ч. л. (для дітей). Але пам'ятайте, що самолікування методами народної медицини може завдати шкоди здоров'ю, тому консультація лікаря має бути обов'язковою. Він, до речі, розповість вам про дозування та правила прийому при тому чи іншому захворюванні.

Як і коли збирати шишки для приготування найкращого варення

Щоб приготувати продукт високої якості, необхідно з усією серйозністю поставитися до збирання сировини, тобто шишечок. Звичайно, сировину можна і придбати, але якщо вам дозволяють час і місце проживання, то найкраще зібрати її самому.

Пропонуємо вам рецепт смачного, ароматного та корисного варення з ялинових шишечок, яке дозволить збагатити організм усіма необхідними корисними вітамінами, мінералами та іншими хімічними сполуками.

Список продуктів

Для приготування цих корисних ласощів нам знадобляться:

• 1 кг цукру;
• 1 кг молодих ялинових шишечок;
• 0,5 л води.

Щоб самостійно приготувати смачне та якісне варення з шишок, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій щодо приготування:

Чи знаєте ви? У давнину язичники вважали шишки святими частинами хвої. Вони символізували родючість та рясний урожай.

Правила зберігання

Готовий продукт необхідно зберігати у сухому та темному місці, яке недоступне для дітей. Температура зберігання повинна змінюватись в межах від +5 до +20 °С. Терміни зберігання не уточнюються, але найкраще приготувати кілька баночок на зиму, щоб наступного року знову зробити свіжі ласощі, а не задовольнятися торішніми.

Протипоказання та можлива шкода

Фахівці та народні цілителі рекомендують суворо дотримуватись правил вживання даного продукту. Найкраще не їсти понад 4 ст. л. такого варення на добу, інакше як побічні ефекти можуть виникнути сильні головні болі, розлад шлунка, шкірний висип (алергічна реакція), блювання.

Якщо ви цілеспрямовано дотримуєтеся здорового способу життя і їсте варення з ялинових шишок у профілактичних цілях, то краще не вживати більше 1 ст. л. ласощі на день. Пам'ятайте, що лише помірне вживання принесе користь без шкоди.

Важливо! Заборонено вживати ці ласощі при цукровому діабеті, оскільки зі складу продукту видно, що він містить підвищену кількість цукру.

Ялинові ласощі також мають список протипоказань. Вживати його не можна наступної категорії людей:

• людям похилого віку старше 60 років;
• дітям віком до 3 років;
• людям, які мають індивідуальну нестерпність організмом хвойних складових. Також з обережністю слід вживати таке варення людям, схильним до частих проявів алергічних реакцій;
• хворим на ниркову недостатність і гепатит у гострій формі.

Незвичайне, але корисне варення

Крім варення з ялинових шишок, існують ще деякі різновиди цих ласощів.

Кульбаба

Дуже смачні, ароматні і унікальні ласощі, які нагадують приємний присмак весняного меду. Продукт з кульбаб корисний при гепатиті, холецистит, сечокам'яної хвороби. Він насичує організм корисними вітамінами та мінералами, надає енергії та бадьорості, заряджає весняним настроєм.

Помідорне

Ще один оригінальний і неповторний за своїми смаковими якостями тип ласощів. Готується на основі виключно щільних томатів, цитрусових та різних прянощів. Дуже смачний продукт, що допомагає видалити спрагу «солодкого» та наповнити організм корисними речовинами.

Кабачкове

Варення з кабачків – це справжнє свято для душі та тіла. Такі ласощі готуються на основі з додаванням цитрусових фруктів та різних натуральних прянощів. Крім чудового аромату та смакових якостей, кабачкове варення має величезну користь для організму.
Тепер ви знаєте, у чому користь варення з ялинових шишок і як його приготувати в домашніх умовах. Збирайте сировину, готуйте смачні ласощі та отримуйте свою дозу вітамінів та мінералів щодня!

Екологія споживання. Ялинне варення має цілий букет надзвичайно корисних властивостей, але, все ж, насамперед воно цінується як дуже ефективний засіб для лікування та профілактики різних простудних захворювань.

Ялинне варення має цілий букет надзвичайно корисних властивостей, але, все ж, насамперед воно цінується як дуже ефективний засіб для лікування та профілактики різних простудних захворювань. Смачні ласощі допоможуть боротися з кашлем, ангіною, бронхітом, грипом, туберкульозом і додадуть сил для подолання недуг. Існує рецепт варення в декількох варіантах (з шишок, пагонів або гілочок), що дасть Вам можливість власноруч приготувати відмінні натуральні ліки від застуди для дорослих та дітей.

Молоді пагони навесні (до 15 травня) скласти у банку шарами з 1,5 кг цукру. Вранці перемішати, перев'язати банку ганчіркою та 10 днів потримати на підвіконні, на сонці. Хвоя підніметься нагору, сік залишиться внизу. На 11 день злити. Приймати по 2 столові ложки вранці.

2.Варіння з ялинових шишок

Ялинові шишки збирати найкраще в травні та першій половині червня - вони ще молоді, зелені, що ледь розкрилися. Зібрану сировину промийте та замочіть у холодній воді на добу. Для варення Вам знадобляться ялинові шишки та цукровий пісок в однакових пропорціях.
- Зваріть цукровий сироп, змішавши цукор та воду. Гарячою сумішшю залийте вимочені ялинові шишки. Цю масу варіть на дуже слабкому вогні до розпускання та розм'якшення шишок. Під час термічної обробки на поверхні варення утворюватиметься пінка - знімати її не варто.
- Готове варення закатати у стерилізовані банки. Зберігати продукт у прохолодному місці.

3.Варіння з ялинових пагонів

Для такого варення Вам знадобиться 3 склянки пагонів, 500 мл води та півтори склянки цукру. Змішайте всі інгредієнти та помістіть на дуже слабкий вогонь, а ще краще – на вугіллі від багаття. Варіть масу безперервно помішуючи, близько двадцяти хвилин. Охолоджене варення відразу ж готове до вживання.

4.Варіння з ялинових гілочок та голок

Для виготовлення таких ласощів візьміть один кілограм гілок ялинки, залийте трьома літрами води і кип'ятіть доти, доки обсяг не зменшиться втричі. Отриману масу процідіть, додайте в рідину літр меду і столову ложку розчину прополісу спиртового. Варення нагрійте і розкладіть по банкам, які слід зберігати у прохолодному місці. Не варто їсти його у великих кількостях – невеликої порції буде цілком достатньо для лікування та профілактики різноманітних застудних захворювань.

Ялинне варення, крім своїх цілющих властивостей має чудовий смак і хвойний аромат. Ці корисні ліки із задоволенням цілий рік будуть їсти дорослі та діти, отримуючи набір вітамінів та зміцнюючи імунітет.

Ялинова фітотерапія.

Ви любите ходити у лазню? Так візьміть із собою не лише березовий, а й хвойний віник. Добре "запарений" хвойний віник не колеться, але в процесі його використання в парилці практично всі активні точки на тілі людини виявляються жорстко стимульованими. Крім того, повітря в парилці, та й у самій лазні наповнюється запахом хвої та має потужний лікувально-профілактичний ефект.

Для досягнення домашнього фітотерапевтичного ефекту та лікування легеневих захворювань у будь-яку пору року використовують суміш ялинової смоли та жовтого воску. Їх розплавляють на водяній бані та ретельно змішують у пропорції 1:1. Потім, в процесі остигання, формують з суміші кульки, що вийшла, розміром з велику горошину. Зберігати можна на будь-якій полиці в холодильнику. Для використання кулька розплавляється на розпеченій сковороді (у поході на розпеченому вугіллі від багаття), утворюється легкий димок, ним дихають при лікуванні бронхітів, крім того, він добре знезаражує приміщення, в якому кульку розплавили.

Здрастуйте, дорогий читачу!

Хвойні дерева мають великий запас життєвих сил. І людина давно користується ними для зміцнення здоров'я. Цілюща не лише сосна. Не поступається їй ще одне поширене у нас хвойне дерево – . А також інші види ялини – сибірська, аянська, східна. У лікувальних цілях застосовуються ялина хвоя, молоді пагони ялини, молоді кора ялини та її смола.

Ялинова хвоя: корисні властивості та застосування

Хвоя ялини багата на вітамін С, вітаміни К, D, РР, ефірну олію, терпентини. Летючі речовини, що виділяються хвоєю, є фітонцидами, що вбивають багатьох збудників бронхолегеневих захворювань. Прогулянки в ялиннику не менш корисні, ніж у . Просто ялинник дещо пригнічує своєю похмурою красою і похмурістю.

Ялинова хвоя містить також мінеральні солі, мікроелементи: залізо, мідь, марганець, хром, кобальт. Має хвоя ялини протицинготною, антимікробною, знеболювальною, протизапальною, сечогінною та жовчогінною дією.

Вітамінний напій з ялинової хвої

Проти цинги жителям півночі здавна застосовувався настій ялинової хвої. І в блокадному Ленінграді засіб від цієї страшної хвороби готували не лише із соснової хвої, а й із ялинової.

Хвоя, як джерело вітаміну З, тим паче цінна, що взимку вміст у ній аскорбінової кислоти вище, ніж улітку. Адже саме взимку інші джерела вітамінів можуть бути просто недоступними.

Для приготування протицинготного вітамінного напою беруть 1 столову ложку подрібненої хвої на склянку окропу. Для посилення екстракції додають сік лимона чи лимонну кислоту на кінчику чайної ложки. Суміш кип'ятять протягом 20 хвилин взимку та 40 хвилин влітку. Після чого наполягають 3 години у теплому місці, проціджують.

Хвойні ванни

Ялинова хвоя – чудовий засіб для приготування хвойних ванн. Такі ванни знімають нервове збудження, допомагають при сильній втомі, захворюваннях суглобів.

Для ванни готують відвар із хвої ялинки. Можна разом із нею використати і молоді ялинові шишки. , хвоя ялиці також використовуються у приготуванні хвойних ванн. Допустимо використання суміші хвої різних порід.

Береться ялина хвоя з розрахунку 1 кг на 5 літрів окропу. Кип'ятять 20-30 хвилин, отримуючи відвар коричневого кольору. Його проціджують та виливають у ванну.

Рівень води підбирається таким чином, щоб не зачіпала область серця - це небажано. Температура води – не більше 40°С. Час, проведений у ванні – 10-15 хвилин.

Молоді пагони ялинки ще називають ялиновими лапками. З'являються вони при розпусканні ялинових бруньок приблизно в середині травня. Спочатку являють собою «пензлики» із світло-зелених голочок. Швидко ростуть, і до середини червня ще відрізняються від інших пагонів кольором хвої та її м'якістю. Саме у травні – червні їх і слід заготовляти для використання у лікувально-профілактичних цілях.

Але пам'ятайте, будь ласка – не можна при заготівлі ялинових пагонів обривати верхівки у молодих ялинок! Вони припинять нормальне зростання і вже ніколи не стануть високими та стрункими деревами. Молоді ялинові пагони обриваються лише на верхівках бічних гілок – «ялинових лап».

Відвар молодих ялинових пагонів на молоці застосовують при різних шкірних висипах та водянці. Готують відвар в такий спосіб.

30 г молодих пагонів заливають 1 літром молока, доводять до кипіння та варять на малому вогні 10 хвилин. Після чого відвар проціджують і випивають протягом дня в три прийоми – вранці, вдень та ввечері.

Варення з молодих ялинових пагонів

Варення з молодих пагонів їли корисно при застуді, бронхітах, кашлі, грипі, навіть туберкульозі як лікувальний та профілактичний засіб. Сприяє зміцненню імунітету.

Способів приготування смерекового варення чимало. Можна приготувати варення – «скороварку» із дуже молодих пагонів, довжиною всього півтора – два сантиметри. Подібне варення можна зварити навіть у похідних умовах, на вугіллі багаття.

3 склянки молодих пагонів пересипають цукровим піском у кількості 1,5 склянки. Суміш заливають 2 склянками води. Варити на малому вогні, періодично помішуючи, потрібно лише близько 20 хвилин.

Найпоширеніший спосіб приготування варення, коли спочатку готується відвар з молодих ялинових пагонів, а варення (сироп) роблять з цього відвару.

Для відвару промиті та подрібнені пагони заливають водою так, щоб вона повністю їх покривала. Варять дві години. Охолоджений відвар проціджують.

На 1 літр відвару додають 1 кг цукру і варять ще півтори – дві години. Перевіривши варення на готовність (аналогічно будь-якому іншому варенню), його розливають у стерилізовані банки та закривають кришками.

Ялинне варення корисне при застудних захворюваннях, бронхітах, кашлі. Потрібно пам'ятати все ж таки, що це - не звичайні ласощі, а ліки. Зловживати варенням із молодих ялинових пагонів небажано.

Варять варення також із молодих ялинових шишок. Але про це — в іншій.

У застосуванні ялинової хвої та молодих пагонів існують і протипоказання . Як і у випадку з препаратами із сосни, це насамперед захворювання нирок (гломерунефрит) , гепатит і вагітність . Не варто приймати їх і при гастритах із підвищеною кислотністю.

Про корисні властивості сосни знають усі. Недарма багато санаторій розташовані саме в соснових борах. Повітря, напоєне запахом смоли та ефірних масел сосни, є цілющим для всього організму. Свої цілющі властивості передає сосна варенню та меду, який варять із молодих гілок (пагонів) та шишок сосни. Як зварити варення із соснових шишок я писала вже. Рецепти варення із соснових шишок можете подивитися Сьогодні я розповім, як зварити варення та мед із молодих гілок (пагонів) сосни.

Мед і варення з соснових молодих гілочок не тільки смачне, але й має лікувальні властивості. Корисно таке варення і мед буде в першу чергу людям, які страждають на хронічні або частими захворюваннями органів дихання. Допоможе такий мед та варення при грипі, ангіні та інших застудних захворюваннях.

Як зварити варення з молодих пагонів сосни.

Молоді пагони сосни - це пагони, які виростають навесні з центральної бруньки сосни, що нагадують свічки. Збирають соснові пагони далеко від доріг та промислової зони.

Зібрати соснові пагони. Перебрати їх та промити під проточною водою. Якщо пагони вкриті коричневим лушпинням, то перед тим, як засипати цукром, їх потрібно очистити від неї. Вона надає гіркоту готовому варенню. Але не шкоди не приносить.

Молоді пагони можна варити цілими або нарізати на кілька частин.

Засипати на 8 – 12 годин або на ніч цукром у співвідношенні на 1 кг соснових пагонів 1,5 кг цукру.

Потім додати 1 літр очищеної води та поставити на плиту. Нагріваємо поступово до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо при слабкому кипінні 5 хвилин. Потім таз із варенням зняти. Даємо настоятися 5-8 годин та знову варимо п'ять хвилин. Проваривши третій раз, додаємо в кінці варіння половину чайної ложки лимонної кислоти та розливаємо у чисті стерилізовані банки.

У холодильнику можна зберігати варення просто під пластмасовою кришкою.

Як зварити мед із молодих гілок (пагонів) сосни

Мед з сосни можна зварити або молодих пагонів, що ще не розпустилися, - бруньок сосни, або з молодих, що тільки що розкрилися, гілочок.

Щоб зварити мед із соснових пагонів, спочатку потрібно приготувати відвар сосни. Зібрані пагони промити та залити очищеною водою у співвідношенні на 1 частину пагонів 2 частини води.

Поставити на плиту та довести до кипіння. Варити за слабкого кипіння 15-20 хвилин.

Залишити наполягати на добу.

За добу відвар процідити. Додати цукор із розрахунку на 1 частину відвару 2 частини цукру. Поставити на плиту і проварити на слабкому вогні 10-12 хвилин|мінути|, поки|доки| не повністю розчиниться цукор і сироп не почне густіти. Розлити у банки. Зберігати можна у холодильнику.

Щоб мед не зацукрився, до нього можна додати лимонну кислоту або сік лимона.

Чим корисний сосновий мед та варення із соснових шишок

Крім лікування та профілактики захворювань органів дихання, сосновий мед та варення корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Відмінна риса соснового меду та варення з соснових пагонів у тому, що їх можна давати дітям із такими захворюваннями.

Використовують сосновий мед і варення соснових гілочок зниження холестерину, при ревматизмі, артриті, полиартрите.

Сосновий мед і варення з соснових пагонів має протизапальні, антимікробні, дезінфікуючі, сечогінні, жовчогінні властивості, очищає кров і омолоджує організм.

Поєднайте прогулянку в сосновий ліс ще й з корисним заняттям, заготуйте соснові пагони та молоді гілочки. Зваріть смачний та лікувальний сосновий мед та варення.

Сосна та ялина, без яких не обходиться жодне новорічне свято, - цінні лікарські рослини, з яких готують чай, відвар і навіть варення. Ви можете здивувати своїх близьких корисними, зігріваючими та по-справжньому зимовими напоями з ялівцю, сосни, ялини та найсмачнішим варенням!

Чай із соснової хвої називають еліксиром довголіття. Про нього багато століть тому знали деякі народи. Знову відкрили та підтвердили його корисні властивості сучасні фахівці. У давньосхідному «Зводі знань про місцеві ліки» XV століття говориться, що сосновий чай бадьорить, усуває почуття голоду та продовжує молодість.

Чай з хвої сосни - напій світло-жовтого кольору із зеленуватим відтінком. Він багатий на вітаміни: С, Е, В (B1, B2, B3, B6, В7), K, P, а також містить залізо, мідь, кальцій, ефірну олію, фітонциди, амінокислоти і більше 40 мікроелементів. Завдяки такому багатому складу сосновий чай відмінно тонізує організм і знімає втому, підвищує імунітет і перешкоджає, нормалізує обмін речовин, покращує мікроциркуляцію в тканинах та сприяє їх регенерації, підвищує еластичність судин та діє як м'яке заспокійливе.

Як приготувати чай із соснових голок

Для чаю краще підійдуть голки білої східної сосни (Pinus strobus). У молодих голках, які знаходяться на кінчиках гілок і виглядають зеленіше, ніж решта хвоя, міститься максимум поживних речовин. Вони роблять чай кориснішим і ароматнішим.

Можна використовувати сухі хвойні голки.

Рецепт №1

Ретельно промийте голки сосни, покладіть їх у чашку та залийте окропом. Залишіть для наполягання на 10-15 хв, періодично помішуючи. Голки повинні збліднути.

Рецепт №2

Подрібніть ½ склянки соснових голок і додайте в киплячу воду. Зменшіть вогонь та варіть їх хвилин 10-15. Довше за цей час варити не рекомендується, оскільки нагрівання зруйнує всі цінні вітаміни (особливо вітамін С). Зніміть із вогню, дайте настоятися 15-20 хв.

Свіжі молоді соснові голки самі по собі солодкуваті на смак, але можна підсолодити чай медом і додати за смаком часточку лимона. Такий чай найбільш корисний восени та взимку, в період загострення респіраторних захворювань.

Чай з ялинових голок

Візьміть 1 ст. голок, промийте холодною водою і залийте 1 склянкою окропу. Прокип'ятіть 20 хв, охолодіть і процідіть. Такий чай містить багато мікроелементів, завдяки чому підтримує нормальний обмін речовин, є чудовою профілактикою авітамінозу. Як лікування застосовується при частих застудах, кашлі (відхаркувальний засіб), як сечогінний, потогінний і жовчогінний засіб.

Чай з ялівцю

Ялівець має антисептичну дію, позбавляє токсинів і є хорошим профілактичним засобом при запаленні сечових шляхів. Для заварювання освіжаючого чаю з ялівцю використовують усі частини рослини.

Візьміть 1 ст. ялівцю і залийте її 200 мл води, дайте настоятися півгодини.

Будьте уважні: збирайте хвою тільки в екологічно чистих районах та ретельно промивайте. Не беріть голки з хворих дерев і не вживайте цей чай під час вагітності або годування груддю.

Варення із соснових шишок та нирок

Варення із соснових шишок – справжній святковий делікатес! На жаль, так швидко, як чай, його не вдасться приготувати. Візьміть цей рецепт на замітку, і тоді до наступного Нового року це дуже смачне варення вже буде на вашому святковому столі.

Це варення готується виключно з молодих бруньок або зелених та м'яких шишок сосни, які збираються наприкінці травня. Шишки повинні бути м'які, соковиті та липкі, з хвойним ароматом. Не збирайте шишки поблизу дороги.

Варення із шишок сосни

Рецепт №1

На 1 кг зелених молодих шишок знадобиться 1 кг цукру та 2 л води. З|із| цукру і води приготуйте сироп, а потім додайте|добавляйте| в нього шишки. Проваріть близько 4 годин на повільному вогні (кращий варіант - скороварка), розлийте по банках і закрийте.

Рецепт №2

Шишки переберіть та промийте водою. Потім викладіть у таз (неметалічний) і залийте холодною водою. Вода має покривати шишки на пару сантиметрів. Залишіть шишки на ніч у цій воді. Далі цей настій використовуватиметься при варінні.

Засипте настій цукром (розрахунок: 1 кг цукру на 1 л настою) та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, залиште кипіти 5 хв. Піну, що утворюється, слід знімати. Остудіть і ще пару разів повторіть (можна наступного дня). Варення набуде бурштинового кольору, дивовижного запаху і смаку. Після остигання розлийте по банках, зберігайте у холодильнику.

Варення із бруньок сосни

У півлітрову або літрову банку насипте шар нирок сосни, потім шар цукру і т.д. до заповнення всієї банки. Банку закрийте капроновою кришкою і поставте у темне місце. Нирки почнуть виділяти сік, який перетвориться на сироп.

Сироп та варення з шишок сосни – імуностимулятор, вони дуже корисні при лікуванні застуди, ангіни та грипу, а також як профілактичний засіб від цих захворювань.

Дітям дуже подобається це варення, але його надмірне вживання може вплинути на нирки. Тож профілактики захворювань дітям рекомендується трохи більше 1 ст.л. на день, при лікуванні грипу та застуди – 2 ст.л.

Дізнайтеся, як виглядають справжні та .