송어 - 칼로리 함량 및 유용한 특성. 송어, 칼로리 함량 및식이 특성

연어- 오메가 3의 콘텐츠에서 리더로 간주되기 때문에 가장 유용한 것 중 하나입니다. 송어가 가장 인기가 있습니다. 그녀의 밝은 레드 오렌지고기가 부드럽고 동시에 밝은 맛... 요리 과정에서 연어와 달리 부서지지 않고 조밀하고 기름진 구조를 유지합니다.

붉은 송어 캐비어도 인기입니다. 그건 그렇고 연어 캐비어나 핑크 연어보다 지방이 많고 칼로리가 높습니다.

송어 스낵

송어는 가장 많은 10가지 중 하나이기 때문에 유용한 제품, 그렇다면 적어도 일주일에 한 번 섭취해야 합니다. 이 경우 그들은 이미 도움을 줍니다. 완성 된 제품: 훈제, 약간 소금에 절인 생선 또는 소금에 절인 생선.

최고의 훈제 송어는 수제입니다.구매한 제품에는 다음이 포함될 수 있습니다. 화학 물질물고기에게 독특함을 주는 매운 맛"안개".

또한 소금에 절인 송어와 통조림으로 판매되는 송어는 피하십시오. 소금에 절인 송어 다이어트에 포함될 수있는 나쁜 제품이 아닙니다 건강한 식생활... 이 요리를 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 송어를 소금으로 문지르고 플라스틱으로 싸서 추운 곳에서 며칠 동안 "잊으십시오".

소금에 절인 송어는 훨씬 더 많은 소금과 설탕을 함유하고 있습니다. 또한 최소 3일 이상 보관하기 때문에 최종 제품에 염분이 더 많이 함유되어 있습니다. 약간 소금에 절인 버전... 결과적으로 먹고 나면 목이 마르고 몸에 수분이 모두 남아서 부종과 셀룰라이트가 되는 경향이 있습니다. 따라서 소금에 절인 생선을 선택하는 것이 좋습니다.

송어 요리

송어를 망치는 것은 거의 불가능합니다. 어쨌든 육즙이 많고 부드럽고 영양이 풍부하며 풍부한 맛그리고 아로마.

• 가장 간단한 방법은 소금에 절인 생선 (필레, 스테이크)을 올려 놓는 것입니다. 뜨거운 프라이팬... 7~10분 분량에 따라 양 옆에 서빙하는 양과 맛있는 저녁 식사준비가 된. 그러나 칼로리 함량은 상당히 높을 것입니다. 접시에서 과도한 지방을 제거하려면 마른 프라이팬을 사용하십시오. 논스틱 코팅... 송어 - 기름기 많은 생선, 그리고 그녀는 요리하기에 충분한 자신의 주스를 ​​가지고 있습니다.
• 구운 생선은 준비하기가 쉽지 않습니다. 양피지에 오븐에 보내거나 개방형 또는 폐쇄 형 그릴을 사용하십시오. 준비된 접시향신료와 이슬비를 뿌리다 레몬 주스.
• 제일 건강한 송어- 삶은. 메뉴를 다양화할 수 있고 증기 물고기... 흰색 제품과 달리 육즙이 많고 세련됩니다.

조리된 송어의 칼로리 함량

송어 - 아주 영양가 있는 제품, 따라서 신선한 야채나 찐 야채 샐러드를 반찬으로 사용하는 것이 좋습니다. 연인 고급 요리생선 요리를 할 수 있다 치즈 소스크림을 추가하고 빨간 캐비아로 접시를 장식하십시오.

사람의 체중 감량을 목표로하는식이 요법의 경우 칼로리가 낮을뿐만 아니라 가능한 한 유용한 음식을 선택하는 것이 중요합니다. 적당한 에너지 값으로 이상적으로는 미량 원소와 비타민의 전체 창고가 있어야 메뉴가 완전하고 영양가가 있습니다. 송어는 다이어트를 위한 진정한 발견입니다. 모든 유형의 송어의 칼로리 함량이 지표로 가장 까다로운 사람들조차도 기뻐할 것이라는 사실에도 불구하고 그 숫자는 유용한 요소그것은 놀랍다. 지방과 향신료를 많이 넣지 않고 이 생선을 요리하면 칼로리가 낮은 더 많은 음식을 찾기가 어려울 것입니다. 그리고 이것의 다양한 요리법 범용 제품따뜻한 요리뿐만 아니라 샐러드도 포함됩니다.

송어를 먹는 것의 이점에 대해 전체 논문을 작성할 수 있지만 여기에 많은 사람들을 설득할 한 가지 사실이 있습니다. 이 강이나 바다 물고기매우 변덕스럽고 깨끗한 물에서만 살아남을 수 있습니다. 문제가 있는 바다에서 고온송어는 빨리 죽습니다. 따라서 소비자는이 물고기의 고기 품질에 대해 안심할 수 있습니다. 예방 조치 없이는 여전히 할 수 없지만 송어 선택에도 진지하게 접근해야합니다.

송어 다이어트의 귀중한 이점

이 물고기에는 많은 수의 유용한 비타민및 미량 원소. 이 중에서 다음을 별도로 선별할 수 있습니다.

• 인;
• 오메가-3 지방산;
• 칼륨;
• 아연;
• 그룹 A, B, D, E의 비타민.

유명한 오메가-3 지방산이 풍부한 송어는 유익한 영향두뇌 활동에 영향을 미치고 전반적인 인간 수행 수준을 높입니다. 동시에 그녀는 진정시킨다. 신경계, 피로를 완화하고 무관심을 제거합니다. 계절이 바뀌는 비수기에 이 제품은 특히 무기력과 우울증을 예방하는 데 유용합니다. 또한 기억력을 향상시킵니다.

또한 오메가 -3 지방산은 죽상 동맥 경화증과 같은 복잡한 질병의 발병에 대한 예방제로 간주됩니다 ( 만성 질환혈관). ~에 정기적인 사용이 지방산의 경우 혈액 내 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 특히 혈관벽에 축적되는 것과 관련하여 불필요한 플라크가 제거되고 강하고 탄력이 생깁니다. 송어는 오메가-3 함량이 높기 때문에 다양한 질병특히 심장마비 예방을 위한 심장.

혈관의 콜레스테롤과 지방의 "덤불"에 의해 유지되지 않는 개선된 혈액 순환은 뇌에 유익한 영향을 미칩니다. 노인성 치매 및 알츠하이머 병과 같은 노화 관련 질병의 발병 위험을 줄입니다. 송어는 또한 증가 된 정상화에 도움이됩니다. 혈압... 이 생선을 정기적으로 식단에 포함시키는 것은 건선으로 고통받는 사람들에게도 권장됩니다. 진성 당뇨병... 또한 수년간의 연구 과정에서 과학자들은 정기적으로 송어를 섭취하면 암을 예방할 수 있다는 결론에 도달했습니다. 또한 더 자주 먹을수록 악성 종양이 발생할 위험이 낮아집니다.

연구에 따르면 정기적으로 송어를 먹는 사람들의 경우 암 발병 위험이 평균 3배 감소합니다.

송어 캐비아의 이점도 의심의 여지가 없습니다. 그것은 철과 레시틴뿐만 아니라 그룹 A, B, D 및 E의 비타민을 포함합니다. 물고기에서 발견되는 단백질과 쉽게 소화되는 단백질은 혈압을 효과적으로 조절할 수 있습니다. 그들 덕분에 사람의 피부 상태가 개선되고 느려집니다. 일반 프로세스신체의 노화, 또한 정상적인 수준의 헤모글로빈을 유지합니다. 송어 캐비아를 정기적으로 섭취하면 성기능의 증가가 관찰됩니다.

슬리밍 주어진 등급물고기는 저칼로리 함량뿐만 아니라 장에 머물지 않고 부패 과정을 방지하지 않고 인체를 빠르게 떠날 수있는 능력에도 유용합니다. 그러나 종종 장내 음식의 정체는 사람이 체중이 증가하기 시작한다는 사실로 이어집니다. 위장관에서 이 물고기의 소화는 2~3시간 밖에 걸리지 않습니다. 이 시간 동안 모든 유용한 자료미량 원소는 혈류로 흡수됩니다.

송어가 해로울 수 있는 경우

어떤 경우에는 그러한 물고기를 먹는 것이 유익하지 않지만 그 반대의 경우도 있습니다. 특히 질병이 있는 사람은 조심해야 합니다. 위장관또는 간. 이러한 질병으로 처방됩니다. 특별 메뉴감소된 지방량으로. 그리고이 물고기의 거의 모든 유형은 지방이 많으므로 요리를 삼가하는 것이 좋습니다.

또한 송어는 급성 및 만성 신장 질환이 있는 사람들에게 금기입니다. 알레르기의 경우 일반적으로 송어는 저자극성으로 인식되지만 드물게 물고기에 대한 개인적인 편협이 발생할 수 있습니다. 따라서 모든 사람은이 순간을 스스로 결정해야합니다.

신선한 송어를 선택할 때 가장 중요한 것은 신선하고 어디에서 왔는지 확인하는 것입니다.

이렇게하려면 판매자에게 제품 품질에 대한 문서를 요청해야합니다. 양식장이 아닌 자연 서식지에서 자란 송어를 구입하는 것이 좋습니다. 최근에 파렴치한 생선 공급 업체의 표준 이하 제품이 시장에 점점 더 많이 등장하기 시작했습니다. 송어를 키울 때 물고기의 성장을 가속화하는 많은 화학 첨가제를 사용합니다. 그들은 또한 송어에게 염료를 먹여 고기를 부드럽게 만듭니다. 핑크색... 결과적으로 그러한 개인은 알레르기가 있는 사람에게 공격을 일으킬 수 있습니다.

또한 농장의 물에 포함된 수은을 흡수할 수 있습니다. 품질이 좋지 않은 제품은 임신 조기 종료를 포함하여 태아에게 매우 심각한 위협이 되기 때문에 임산부가 그러한 생선을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 수유부와 어린 아이들은 중독의 위험이 있으므로 출처를 알 수 없는 송어를 삼가야 합니다.

다양한 송어 요리의 칼로리 함량

에너지 가치 다른 유형이 물고기는 100g당 90~185칼로리입니다. 예를 들어, 칼로리 함량 측면에서 바다 송어의 가장 큰 아종은 100g 당 160에 이릅니다. 그러나 생선 가게 선반에 있는 가장 흔한 무지개 송어는 100g당 95-100칼로리 수준입니다. 동시에 100g의 무지개 송어에서 단백질은 약 20g, 지방은 6g을 차지하지만 탄수화물은 전혀 없습니다. 나머지 무게는 유용한 미량 원소와 비타민으로 설명됩니다. 그건 그렇고, 무지개 송어의 지방은 특이합니다. 사람의 옆구리에 축적되지 않습니다. 또한, 이러한 지방은 신체의 지방층을 분해하는 과정을 활성화합니다. 이것이 최고의 체중 감량 제품으로 간주되는 이유입니다.

많은 면에서 칼로리 함량은 선택한 송어 요리 방법과 방법에 따라 다릅니다. 보완 제품그것에 추가하십시오. 예를 들어, 레몬 주스로 절인 후 생으로 먹으면(스트로가닌과 같은) 칼로리 함량은 100g당 115칼로리를 초과하지 않습니다. 가볍게 소금에 절인 생선에 대해 이야기하면 질문이 복잡해집니다. 추가 성분사용된 설탕(예: 설탕)과 원래 지방 함량은 무엇이었습니까? 그러나 평균적으로 소금에 절인 송어의 값은 185~215칼로리입니다.

찐 송어 요리는 칼로리 함량이 낮습니다. 이 경우 에너지 값은 거의 100-115 칼로리를 초과하지 않습니다. 많은 사람들이 구운 송어를 선호합니다. 생선 고기는 매우 육즙이 남아 있고 비정상적으로 군침이 도는 향을 얻습니다. 그리고 그런 절묘한 칼로리 함량과 동시에 간단한 요리기뻐할 수는 없지만 100 그램 당 120 칼로리. 그러나 호일에 레몬으로 구운 송어에 대해 이야기하면이 경우 에너지 값이 180-185 칼로리로 증가합니다. 전문가들은 생선을 굽는 동안 모든 액체가 손실된다는 사실로 인해 증가된 비율을 설명합니다. 따라서 동일한 100g의 제품에 대해 많은 분량물고기의 건조 덩어리로 칼로리 수가 증가합니다.

송어 요리를 만드는 작업에 직면했다면 최소 칼로리 함량그럼 더 나은 삶은 생선찾을 수 없습니다. 삶은 시체 100g에는 85-90칼로리가 포함되어 있습니다. 많은 유럽 ​​국가소위 청송어를 먹는 것을 선호합니다. 이 요리는 전에 물을 뿌린 신선한 생선으로 준비됩니다. 와인 식초, 이것이 파란색이 되는 이유입니다. 송어를 올린 후 증기 목욕... 이것의 칼로리 함량은 매운 요리낮음: 약 110단위. 그리고 대신 순수한 물이것에 증기 목욕물로 희석한 와인.

훈제 송어는 약 132칼로리입니다. 같은 생선이지만 술취한이미 165까지 조여질 것입니다. 그러나 튀긴 시체에 대한 가장 큰 지표는 다음과 같습니다. 에너지 가치이 요리는 100 그램 당 250 칼로리에 이릅니다.

찐 송어와 오븐에 구운 송어

이 고귀한 물고기는 많은 양을 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 식단그것은 심각한식이 제한으로 자신을 화나게하지 않고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

우리는 작은 주방 용품을 사용합니다.

가장 중 하나 간단한 방법요리 - 이중 보일러 또는 멀티 쿠커에서 찐. 이를 위해 당신은 필요합니다 다음 성분:

• 송어 - 0.8kg;
• 레몬 - 과일 1/3의 1/3;
• 맛에 소금.

신선한 생선은 내장을 철저히 청소하고 흐르는 물에 헹구고 잘라야합니다. 분할 청크... 레몬 주스를 뿌리고 30분 동안 담그십시오. 그런 다음 생선 덩어리에 소금을 뿌리고 메인 베이킹 시트의 찜기에 넣습니다. 한도를 설정하십시오 - 30분. 호일로 생선을 찌고 싶다면 요리 시간을 10분 늘리십시오. 멀티쿠커 사용 시 스팀 취사 모드를 선택해야 합니다. 생선을 호일로 포장하려는 경우 멀티 쿠커에서 특수 스팀 바구니를 사용하십시오. 조리시간은 찜기와 동일합니다.

오븐에서

송어는 오븐에서 호일로 맛있게 요리할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 물고기 - 1 시체;
• 작은 레몬 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 소금과 후추 - 꼬집음;
• 신선한 파슬리 맛.

생선을 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 잘 헹구고 종이 타월로 말립니다. 생선의 외부와 내부에 소금과 향신료로 시체를 문지릅니다. 레몬 반 개에서 주스를 짜서 생선 위에 붓습니다. 양파는 고리 모양으로 자르고 나머지 절반의 레몬은 얇은 조각으로 자릅니다. 파슬리를 잘게 썬다. 호일에 양파를 놓고 그 위에 생선을 놓습니다. 그녀의 뱃속에 파슬리를 보내십시오. 위쪽을 비스듬히 3~3개 4개의 얕은 컷을 만들어 삽입합니다. 레몬 웨지... 송어를 호일로 싸서 패키지와 생선 사이에 약간의 공간이 있도록 합니다. 오븐을 180도로 예열하고 40분 동안 생선을 굽습니다. 완성된 생선 위에 약간의 신선한 허브를 뿌립니다.

부러워하는 손님

오븐에서 향기로운 송어를 구울 수 있습니다. 축제 테이블, 뿐만 아니라 다이어트 메뉴... 조리법에 따르면 다음 재료가 필요합니다.

• 송어 - 2 개;
• 소금과 후추 맛;
• 레몬 - 1 개;
• 올리브 오일 - 40ml;
• 체리 토마토 - 6 개;
• 파슬리, 딜, 오레가노 - 여러 가지.

생선을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 안팎으로 소금을 뿌리고 후추로 간을 맞춥니다. 오븐을 200도로 예열하십시오. 베이킹 접시 바닥에 소량을 붓습니다. 올리브유... 물고기를 위에 놓습니다. 채소를 잘게 자르고 송어를 뿌립니다. 양파와 레몬 반쪽을 고리로 자르고 시체 내부에 놓습니다. 생선 옆에 방울토마토와 레몬 반쪽의 고리를 베이킹 접시에 넣으십시오. 가볍게 다 뿌려 식물성 기름.

예열된 오븐에 접시를 놓고 40-45분 동안 생선을 굽습니다. 큰 생선을 요리할 경우 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다.

첫 생선 요리

송어 기반 비정상적으로 준비 될 수 있습니다 맛있는 수프야채 및 기타 깨지지 않은 재료로. 이러한 요리법은 레스토랑 요리와 경쟁할 수 있습니다. 안주인의 노력은 눈에 띄지 않을 것이며 가족은 즐겁게 놀랄 것입니다. 그리고 준비에는 많은 시간이 걸리지 않습니다.

겨울에는 귀

향긋하고 아주 맛있게 요리하기 위해 맛있는 생선 수프, 다음 제품이 필요합니다.

• 물고기 - 0.7kg;
• 감자 - 4-5 개;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 반쪽;
• 소금, 빨강 및 검은 후추, 베이 리프- 맛을보기 위해.

생선을 철저히 처리하고 헹구고 시체를 작은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 감자를 감자 튀김처럼 조각으로 자르고 당근 반은 조각으로 자릅니다. 양파 1개 채썰기 작은 큐브, 두 번째는 청소하고 그대로 두십시오. 다진 감자와 전체 양파를 물 냄비에 보냅니다. 준비된 당근도 있습니다. 냄비를 불 위에 놓고 물이 조금 따뜻해지면 월계수 잎을 넣으십시오.

스토브를 켠 순간부터 20 분이 지나면 물고기를 물에 던지십시오. 열을 중간 강도로 줄이고 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 다진 양파를 넣으십시오. 익힌 이삭을 불에서 내리기 5분 전에 소금과 후추를 간을 해주세요.

여름 더위에 - botvinya

더울 때 전통적인 okroshka뿐만 아니라 아마도 부엌에서 거의 준비되지 않는 요리인 강 송어를 곁들인 botvinia로 자신과 가족 구성원을 부려먹을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 물고기 - 0.5kg;
• 신 크 바스 (빛) - 0.6 l;
• 신선한 오이- 5개;
• 소금과 설탕 맛;
• 밤색 - 1 묶음;
• 비트 상판- 20개;
• 어린 쐐기풀 잎 - 15 개;
• 시금치 - 무리;
• 다크 크 바스- 0.4리터;
• 강판 양 고추 냉이 - 20g;
• 레몬 껍질 - 20g;
• 사워 크림, 양파, 딜, 베이 리프, 후추 (완두콩) - 맛.

즉시 송어 요리를 시작하십시오. 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 헹구고 소금, 딜, 양파, 월계수 잎, 검은 후추를 넣은 물에 끓입니다. 삶은 생선을 식히고 작은 조각으로 자릅니다. 별도의 큰 냄비에 물을 끓입니다. 그 동안 모든 채소를 다져주세요. 물이 끓으면 허브를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 허브를 버리고 말리십시오.

와 함께 신선한 오이잘 익은 야채를 사용하는 경우 껍질을 벗기고 큰 씨를 제거하십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 스튜 냄비에 두 종류의 크 바스를 섞어서 넣으십시오. 레몬 제스트그리고 고운 강판에 와사비 강판. 거기에 오이와 함께 채소를 보내십시오. 기호에 따라 소금과 설탕으로 간을 합니다. 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

서빙하기 전에 각 부분을 다음과 같이 모양을 만듭니다. 접시 바닥에 송어와 약간의 사워 크림을 놓고 그 위에 보트비니아를 붓습니다. 접시의 칼로리 함량을 높이고 싶지 않다면 사워 크림을 건너 뛰고 설탕을 많이 넣지 마십시오.

송어를 곁들인 매운 샐러드

저칼로리 함량과 기분 좋은 맛송어를 추가한 야채 간식을 먹습니다. 예를 들어, 이 생선을 브로콜리로 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 그러한 제품이 필요합니다.

저칼로리 샐러드 레시피

먼저 모든 음식을 씻고 종이 타월로 말립니다. 작은 스튜 냄비에 브로콜리를 넣고 말 그대로 5-7 분 동안 불에 올려 놓으십시오. 이 양배추는 매우 섬세한 구조그래서 야채가 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 시간이 지나면 물에서 브로콜리를 꺼내 식힌다. 물고기를 얇은 조각으로 자르고 넓은 접시와 소금을 넣으십시오. 15분 동안 전자레인지에 넣습니다. 물고기가 준비되면 뼈를 모두 제거하고 물고기 조각을 작은 조각으로 나누십시오. 포크로 가져 가면 편리합니다. 서빙할 때 접시의 바닥에 생선을 놓고 그 위에 브로콜리를 한 겹 얹습니다. 올리브 또는 다른 식물성 기름으로 간을 하고 원하는 경우 잘게 썬 허브를 뿌립니다. 접시가 준비되었습니다.

훨씬 더 간단한 저칼로리 샐러드 레시피는 다음 재료를 가정합니다.

• 모든 샐러드 믹스 - 1 팩;
• 생선 필레 - 400g;
• 신선한 오이 - 3 개;
• 후추 소스타바스코 - 맛보기;
• 천연 요구르트- 100ml;
• 레몬 - 1 개;
• 맛에 소금.

소금을 약간 넣은 물에 송어 필레를 삶아주세요. 그런 다음 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 두 개의 오이를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 믹서기에 다른 오이를 퓌레로 만드십시오. 이 퓌레 요구르트, 타바스코 소스 1/4티스푼, 레몬 반 개, 소금 약간을 추가합니다. 블렌더에 모든 재료를 휘젓는다 - 이렇게 하면 샐러드 용 ​​소스... 넓은 접시에 샐러드 채소, 오이, 송어를 놓습니다. 드레싱을 얹고 모든 재료를 저어줍니다.

2012년 12월 12일

송어의 식이 특성:

송어는 다음 중 하나입니다. 가장 인기있는 유형다이어트의 물고기. 그것의 요리는 많은 요리에서 찾을 수 있습니다. 다른 나라... 굽고 튀기고 소금에 절인 것입니다. 지방이 많아서 구이용으로 좋은 생선입니다.

이 물고기는 레몬, 생강, 다양한 허브와 잘 어울립니다. 칼로리 함량이 높지 않은 송어는 식이 영양에도 사용됩니다. 그럼 어떤 혜택이 있는지 알아볼까요?

이 물고기로 식단을 다양화하는 사람은 누구나 기분이 좋을 것입니다. 이것은 해산물의 구성 또는 오히려 고도 불포화 및 오메가 -3 산 때문입니다.

그들은 실제로 스트레스를 유발하는 신체의 독소 축적을 방지합니다.

독소에 중독 된 유기체, 나쁜 기분은 우리에게 그것을 정화해야 할 필요성을 알려 주지만, 우리는 일반적으로 이것을 이해하지 못하고 상황을 악화시키는 과자를 먹거나 술을 마셔 스트레스를 "싸우기" 시작합니다.

이 물고기는 뇌 건강에 필수적인 인의 훌륭한 공급원입니다. 고도 불포화 지방산과 인기 있는 오메가-3는 콜레스테롤의 양을 정상화하고 불필요한 지방에서 혈관을 성공적으로 "청소"합니다. 그리고 혈관의 정상적인 작동은 모든 장기의 안정적인 기능입니다. 이것은 특히 심장과 뇌에 해당됩니다. 과학자들은 송어가 건강한 혈액 순환이 뇌에 유익한 영향을 미치고 노인성 치매와 알츠하이머 병의 발병을 예방하기 때문에 뇌에 매우 유익하다고 말합니다.

송어 취급 지방 품종물고기. 그러나 그들이 말했듯이 지방과 지방은 다르며 연어 고기에 존재하는 지방이 유익합니다.

송어의 칼로리는 얼마입니까?

이 물고기의 칼로리 함량은 정확히 무엇입니까? 그러나 이것은:

신선한 송어의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

제품 100g당 97kcal

단백질, 지방 및 탄수화물(BZHU) 신선한 송어 100g당:

단백질 - 19.2

지방 - 2.1

탄수화물 - 0.0

많은? 하지만 단백질(거의 20g)과 지방(약 2g)이 들어 있습니다. 이 생선에 레몬, 야채, 허브를 곁들이면 오 여분의 파운드생각할 필요가 없습니다.

글쎄,이 요리 된 생선에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 다른 방법들? 그리고 여기 너무 많습니다:

제품 100g당 송어 칼로리 표:

그리고 다양한 방법으로 조리한 송어의 영양가는 다음과 같습니다.

제품 100g당 송어 영양가 표(BZHU):

체중 감량을 위한 송어의 이점은 무엇입니까?

물론, 이 생선의 칼로리 함량은 주로 조리 방식에 따라 결정됩니다. 에너지 값은 88에서 200킬로칼로리입니다.

이 물고기는 다음 중 안전하게 순위를 매길 수 있습니다. 다이어트 제품... 그것을 기반으로 한 많은 다이어트가 있으며 단백질이 풍부합니다. 있다 특별 식단송어에. 그것은 효과적일 뿐만 아니라 꽤 맛이 좋기 때문에 매우 인기가 있습니다.

이 다이어트는 두 단계로 나뉩니다(총 기간은 10일입니다). 첫 번째 단계에서 사람은 첫 번째 결과를 평가하고 이러한 유형의 체중 감량이 자신에게 적합한지 확인할 수 있습니다. 주요 단계는 두 번째입니다. 7일 동안 지속됩니다. 이 시간 동안 최대 5kg을 잃을 수 있습니다. 다이어트는 하루에 3번 송어를 섭취하는 것입니다.

그녀 외에도 해산물, 계란, 야채, 음료를 먹을 수 있습니다. 녹차... 전체적으로 그들은 하루에 4 번 먹습니다 (마지막 식사는 17.00시 이전). 그러한 식단으로 가능한 한 많이 마셔야합니다. 물은 정화에 도움이됩니다. 모든 규칙을 준수하면 5kg을 없앨 수 있습니다. 동시에, 이 물고기는 몸에 필수 미네랄을 제공하고 잘 포화됩니다.

레시피? 레시피!

이 물고기로 무엇을 준비할 수 있습니까? 예, 많은 것! 다음은 간단한 레시피입니다.

사워 크림 송어:

우리는 독자들에게 다음 레시피이 생선 요리. 접시는 놀랍도록 부드럽고 정말 맛있습니다.

요리에 필요한 제품:

• 송어(필렛)
• 사워 크림 - 3 잔
• 마늘 - 1쪽
• 파슬리
• 후추(취향껏)

준비:

생선 필레가 잘립니다. 큰 조각으로(평사각형) 8~10cm 크기로 소금, 후추로 간을 한다. 마늘은 잘게 잘리고 채소는 부서져 있습니다. 그 후 사워 크림과 소금에 절인 것입니다.

버터를 두른 예열된 팬에 익힌 생선 조각을 넣습니다. 이러한 각 조각은 먼저 한쪽에서 튀겨야합니다. 5-7 분 동안 부드럽게 뒤집고 튀긴 쪽의 숟가락으로 허브, 마늘 및 사워 크림의 기성품 혼합물을 넣으십시오. 그런 다음 약 5-7분 동안 생선을 튀깁니다. 물고기가 장식되어 있고 요리를 제공할 수 있습니다. 여전히 뜨거울 때 서빙하십시오. 그리고 이 요리를 즐기세요.

송어는 연어과에 속하며 민물이나 바닷물... 물고기는 질량이 있다 유용한 속성, 그녀는 좋은 섬세한 맛... 송어는 여러 종류가 있습니다 - 붉은 고기와 흰 고기가 있습니다. 바다나 강에 사는 사람은 튀기거나, 소금에 절이거나, 굽거나, 구울 수 있습니다. 이 제품은 풍부한 화학 성분과 낮은 칼로리 함량으로 인체 건강에 좋습니다. 그러나 단점도 있습니다.

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화학 성분 및 칼로리 함량

화학적 구성 요소고기의 색에 관계없이 제품은 포화 상태입니다. 생선에는 뇌 기능을 향상시키는 건강한 오메가 지방이 포함되어 있습니다. 또한 그녀는 다음이 풍부합니다.

• 아연;
• 인;
• 칼륨;
• 칼슘;
• 아미노산;
• 비타민 B, D, A.

제품의 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다. 100 그램 생선 97칼로리를 함유하고 있습니다. BZHU: 19/2/0의 비율로 제품의 영양가.

준비 유형에 따라 KBZhU 송어:

이익과 피해

송어 고기는 몸에 유익한 것으로 간주됩니다.생선은 식단에 포함됩니다. 무엇보다도 무지개 송어는 유익한 특성으로 인해 가치가 있습니다. 이 물고기의 요리는 오븐에서 찌고 굽습니다.

신체에 대한 이점은 다음과 같습니다.

• 피부, 손톱, 모발의 상태 개선;
• 유용한 단백질로 신체의 영양;
• 근육량 구축;
• 신진 대사의 정상화;
• 유용한 오메가 지방으로 몸의 포화도;
• 종양 발달 예방;
• 혈압의 정상화;
• 뇌의 기능 개선;
• 몸에서 독소와 독소 제거;
• 콜레스테롤 수치의 정상화;
• 신경계의 개선.

인체에 대한 큰 이점에도 불구하고 물고기가 오염된 수역에서 발견되고 품질이 좋지 않은 음식을 먹으면 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 이 경우 그녀의 고기는 심각한 중독, 신장, 간, 중추 신경계 장애 문제.

품질이 낮은 송어는 다음으로 인해 자궁 내 태아 사망을 유발할 수 있으므로 임신 중에 제품을 신중하게 선택해야합니다. 높은 함량독소.

알레르기 반응이 일어나기 쉬운 경우 붉은 생선 섭취를 포기해야 합니다. 몸에 해를 끼치 지 않도록 하루에 제품을 85g 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 건강을 유지하려면 일주일에 2번 식단에 생선을 포함시키는 것으로 충분합니다.

여성들을위한

이 제품은 여성에게 제공합니다. 귀중한 이익... 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다. 건강한 지방그리고 비타민. 이러한 미량 원소는 정상화하는 데 도움이 됩니다. 호르몬 배경여성, 특히 폐경기, 임신, PMS(월경전 증후군). 높은 콘텐츠단백질은 정상 체중을 유지하고 신체를 제공합니다. 영양소임신 중.

송어 보존 식품의 정기적인 섭취 여성의 아름다움, 피부, 손톱 및 모발의 상태를 개선합니다. 물고기는 정신 - 정서적 건강을 안정시키고 불면증과 우울증을 제거하는 데 도움이됩니다.

임신 중에는 식단에 양질의 송어를 포함시키는 것이 중요합니다. 미래의 어머니 DNA와 RNA의 형성에 관여하는 미량 원소인 셀레늄을 가진 아이. 임신 기간 동안 발달 위험을 줄이기 위해 흰살 생선이 들어간 송어 대표자를 선택하는 것이 좋습니다 알레르기 반응.

맛있는 요리법

송어 요리를 위한 맛있는 요리법은 식단을 다양화하는 데 도움이 됩니다.

체중을 모니터링해야 하는 경우 고칼로리 식사를 선택해서는 안 됩니다. 을위한 다이어트 식품삶은, 구운, 찐 생선이 적합합니다.

사워 크림을 곁들인 구운 송어

재료:

• 생선 필레 500g;
• 사워 크림 500g;
• 마늘 2쪽;
• 다진 채소;
• 맛을 내는 향신료.

준비:

1. 1. 생선을 헹구고 말립니다.
2. 2. 베이킹 접시에 담고 사워 크림을 붓습니다.
3. 3. 향신료, 마늘, 허브를 추가합니다.
4. 4. 오븐을 +200도로 예열합니다.
5. 5. 접시를 30분 동안 굽습니다.

살짝 소금에 절인 생선

재료:

• 송어 1kg;
• 2 큰술. 엘. 소금;
• 1 큰술. 엘. 사하라
• 1티스푼 검은 후추.

준비:

1. 1. 생선 필레를 헹구고 말립니다.
2. 2. 볼에 양념을 섞는다.
3. 3. 생선을 향신료로 문지릅니다.
4. 4. 바닥으로 유리 용기약간의 소금, 설탕, 후추를 넣은 다음 필레를 넣으십시오.
5. 5. 남은 염장 혼합물을 얹습니다.
6. 6. 제품을 12시간 동안 그대로 둡니다.
7. 7. 빼내다 가볍게 소금에 절인 생선그리고 칼로 염장 혼합물을 털어냅니다.
8. 8. 얇게 썰어서 드십시오.

삶은 송어

재료:

• 생선 300g;
• 맛을 내는 향신료.

준비:

1. 1. 냄비에 생선 한 조각을 넣습니다.
2. 2. 찬물로 덮는다.
3. 3. 불을 붙입니다.
4. 4. 끓인 후 소금과 기타 향신료를 첨가하십시오.
5. 5. 제품을 15분 더 조리합니다.
6. 6. 생선을 야채, 쌀 또는 기타 반찬과 함께 제공하십시오.

생선 튀김

재료:

• 작은 물고기 3조각;
• 맛을 내기위한 향신료;
• 튀김용 식물성 기름.

준비.

칼로리, kcal:

단백질, g:

탄수화물, g:

송어는 가족의 상업 물고기입니다 연어, 바다, 호수, 강, 시내에 산다. 송어의 크기와 색상은 수역에 직접적으로 의존하므로 물고기는 400그램에서 20킬로그램, 30에서 120센티미터로 발견됩니다.송어의 주요 색상은 은회색이며 노란색, 갈색, 올리브색 음영이 있습니다. -녹색, 일부 종에는 많은 수의 어두운 반점과 반점이 있습니다. 송어의 몸통은 전통적인 형태로 측면에서 약간 압축되어 있으며 특별한 특징은 없습니다. 송어 고기는 육즙이 많고 밀도가 높으며 단단하며 붉은 오렌지색 또는 회색 분홍색 ( 강 송어) 색상. 송어는 수역의 오염을 감지하는 놀라운 능력을 가지고 있으므로 살아있는 물고기는 물의 순도를 나타내는 지표입니다.

송어의 칼로리 함량

송어의 칼로리 함량은 제품 100g당 97kcal입니다.

송어는 소화가 잘되는 단백질 공급 업체입니다. 고품질세포를 만들기 위해 신체가 필요합니다. 생선에는 혈중 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 성공적으로 낮추는 다중불포화산 오메가-3와 오메가-6이 포함되어 있습니다. 송어에는 피부의 탄력과 보호를 크게 향상시키는 것이 특히 중요합니다. 국장 유용한 미네랄어린 시절과 청소년기, 노년기에 뼈의 성장과 강화에 없어서는 안될 요소입니다.

송어 피해

송어를 먹으면 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 어린 아이들의 식단에 생선을 넣을 때는 주의해야 합니다.

송어의 선택과 저장

냉장 송어를 선택할 때는 생선의 피부를 만져야 합니다. 미끄럽고 탄력이 있어야 합니다. 이것이 제품의 신선도를 나타내는 증거입니다. 송어 눈에는 무광택 필름, 풍부한 부르고뉴 색상의 아가미가 없어야합니다. 신선한 송어신선한 냄새가 나고 특별한 비린내가 없습니다. 신선한 송어는 즉시 요리하거나 냉장고의 가장 차가운 부분에 하루 이상 보관하지 않아야 합니다(칼로리케이터). 냉동하면 송어는 유용한 특성을 최대한 유지하고 맛을 잃지 않습니다.

요리에 송어

송어 요리 - 창작 과정그리고 즐거움, 물고기는 초보자도 망치기 어렵기 때문입니다. 송어는 찌고 굽고 굽고 튀긴다. 생선의 맛이 진해서 향신료 사용을 최소화 -