집에서 단계별로 소금에 절인 송어. 집에서 송어를 소금에 절이는 방법

내 이름은 러시아 사람들 사이에서 가장 일반적이며 동화에서 매우 자주 발견됩니다. 저는 이반입니다. 엄마는 다정하게 Vanya를 부르고 반 친구들은 Vanya라고 부릅니다. 저는 이제 막 12살이 되었습니다. 어른들이 말했듯이 과도기 시대가 왔습니다. 그러나 나는 내 행동에 큰 변화를 느끼지 못했습니다.

나는 학교에서 공부하는 것을 정말로 즐긴다. 가장 좋아하고 흥미로운 과목은 러시아어와 문학입니다. 책에 대한 나의 열정은 어린 시절부터 시작되었습니다. 처음에는 어머니가 자주 잠자리에 들 때 이야기를 읽어주셨고, 할아버지는 작품 중 재미있는 순간을 이야기해 주시고 천천히 읽는 법을 가르쳐 주셨습니다. 1학년 때 선생님은 놀랍게도 거의 모든 이야기를 알고 있었고 어느 ​​것이든 다시 말할 수 있었습니다. 항상 내 취향에 맞는 책을 고르는 우리 도서관을 방문하게 되어 매우 기쁩니다. 저에게는 문학에도 관심이 있는 친한 친구 Peter가 있습니다. 우리는 종종 그와 읽은 작품에 대해 토론합니다.

책에 대한 열정 외에도 가족, 특히 여동생 마샤가 숙제를 준비하는 것을 돕는 것을 정말 좋아합니다. 방과 후에 쉬면서 청소를 하려고 해요. 그리고 나는 항상 특히 내 방에서 질서를 지키려고 노력합니다. 우리 가족은 모두 동물을 사랑합니다. 그래서 우리는 작은 앵무새 키티와 7년 동안 함께 살고 있는 고양이 타이슨을 키우고 있습니다. 반려동물은 서로 친구이며 우리 모두는 반려동물을 따르고 보살피려고 노력합니다. 매일 아침 나는 곡물을 부어 앵무새의 새장에 담수를 부었고 Masha는 Tyson을 돌 보았습니다. 이 수업 외에도 정보 기술 서클에 참석하여 다양한 컴퓨터 프로그램을 작성하는 방법을 배웁니다.

건강을 위해 주말에는 부모님과 함께 수영장과 헬스장에 갑니다. 체육시간에 체육시간에 운동을 하면 덜 아프고 탄력을 받을 수 있어요. 나는 친구가 거의 없지만 친구인 사람들은 매우 충성스럽고 신뢰할 수 있습니다. 어떤 상황에서도 그들에게 의존할 수 있으며 이것은 우리 삶에서 매우 중요합니다. 급우들 사이에서 눈에 잘 띄지 않으려고 자만하지 않고 모든 분쟁을 평화롭게 해결하려고 노력합니다. 내 예의와 겸허함이 앞으로의 삶에 도움이 되기를 바랍니다.

작곡 소녀를 대신하여 나에 대한 이야기

제 자신에 대해 이야기해 달라는 요청을 받으면 항상 작게 시작합니다. 제 이름은 Alisa Tsareva입니다. 하지만 모두가 나를 폭스라고 부른다. 처음으로 엄마가 그렇게 불렀다. 그녀는 내 이름을 줄이는 방법을 몰랐고 여우에 관한 TV 프로그램이있었습니다. 시간이 지나면서 이 닉네임이 붙었지만 저는 바꾸지 않았습니다. 사람들이 저를 여우에 비유하는 게 정말 좋아요.

게다가 나는 그녀를 정말 닮았다. 어깨까지 내려오는 중간 길이의 불타는 듯한 붉은 머리. 보통 그들은 작은 컬로 말리는데 가끔 다리미로 곧게 펴곤 합니다. 짧은 속눈썹으로 둘러싸인 비스듬한 녹색 눈은 항상 일종의 재미있는 빛으로 타오릅니다. 작은 이마와 코를 가진 뾰족한 얼굴 특징. 유감이지만 주근깨가 없어요. 그러면 나는 여우처럼 쉽게 될 수 있습니다.

그러나 내 캐릭터도 멀리 가지 않았습니다. 주변에서는 모두 그를 '폭발적'이라고 부르지만 나는 겸손하게 '매력적'이라고 말한다. 예, 때로는 너무 멀리 갈 수도 있습니다. 나는 쉽게 화를 내고 자주 화를 낸다. 그러나 동시에 나는 빨리 진정되고 가해자에 대한 원한을 품지 않습니다. 보통 나는 낙관주의, 우스꽝스러운 농담과 눈썹 놀이의 바다를 가지고 있습니다. 나는 변화를 두려워하지 않고 새로운 곳에 빠르게 뿌리를 내린다. 그리고 일반적으로 나는 아무것도 두려워하지 않습니다. 나는 어린 시절에도 두려움이 나쁘다는 것을 분명히 이해했습니다. 웃으면서 농담하는 것이 좋습니다. 어둠도, 피도, 고도도 나를 어지럽고 비명을 지르지 않습니다. 나는 뱀만 두렵다. 그리고 나서, 내가 그들을 두려워해서가 아니라, 그들이 얼마나 미끄럽고 추악한지 매번 상상하기 때문입니다.

나는 교활하고 거짓말을 잘한다. 하지만 해보려고 합니다. 그리고 내가 잡힐까봐 두려워서가 아닙니다. 나는 거짓말의 요점을 보지 못합니다.

나는 항상 내가 생각하는 것을 말합니다. 당신은 위선과 냉소를 거의 찾을 수 없습니다. 나는 다른 사람들의 이러한 자질을 좋아하지 않으며 내 자신에서 그것을 근절합니다.

외모에도 불구하고 내 안에는 강인함이 있다. 자기중심적이고 지루한 사람은 싫고 전자는 짜증나고 후자는 하품이 된다. 평소에는 밝고 창의적인 사람들을 친구로 선택하여 즐겁게 논쟁할 수 있습니다. 그리고 나는 논쟁하는 것을 좋아합니다. 욕만 하는 게 아니라 원하는 사람을 연기하세요. 대부분의 경우 내가 이기게 되는 것입니다. 그리고 정말 마음에 듭니다.

그러나 내가 내 이미지를 포장하는 이 모든 화려함에도 불구하고, 나는 사람들이 나에게 가까이 오는 것을 거의 허용하지 않습니다. 무슨 말을 해도 유머 감각 다음으로 중요한 것은 헌신이기 때문입니다. 그리고 우리 세상에서 그런 사람들은 길에서 만나기 위해 일하지 않을 것입니다.

5학년. 2, 3, 4, 6, 7 학년

몇 가지 흥미로운 구성

부모님은 항상 다른 사람의 실수로부터 배워야 한다고 반복하시며, 이러한 실수는 스스로 해야 한다고 생각합니다. 사람은 스스로 경험을 쌓아야 하며, 개인적인 경험은 인생 최고의 스승입니다.

• 나는 전문적이고 실용적인 활동에 대한 규제 문서와 지침을 연구하여 자격 수준을 향상시킵니다.
• 나는 업무에 혁신적인 첨단 교육 기술을 사용합니다(교실의 몬테소리 요소)
• 나는 아동의 완전한 발달을 보장하기 위해 학생 가족과 상호 작용합니다.

나는 학생들의 인지, 프로젝트, 연구 동기를 형성합니다. 학습은 교훈적이고 발달적인 게임을 통해 수행됩니다. 나는 현대적 요구 사항에 따라 일하고 적극적인 교육 및 양육의 형태와 방법을 알고 있으며 어린이와 함께 그룹 및 개별 작업을 사용합니다. 나는 당신이 모든 어린이의 능력, 그 안에 있는 선을 믿어야 한다고 믿습니다. 저는 어린이들에게 친절, 다른 사람에 대한 배려, 다른 사람에 대한 존중을 가르칩니다.

인사말!

주목

내 에세이 I, Rybalkina Olga Viktorovna. 중등 특수 교육, 그녀는 1989년에 페트로파블롭스크 노동 교육 대학 적기 훈장을 졸업하고 유치원 교육 학위를 받았으며 "미취학 아동 교육자" 자격을 받았습니다. 저는 이 유치원에서 3년 동안 일했습니다. 나는 첫 번째 자격 범주가 있습니다.

정보

사람의 이름에도 처음에 어떤 의미가 있는 것처럼 직업의 이름에도 의미가 있습니다. 내 위치는 교육자이며 내 분야의 전문가라고 생각합니다.

취업을 위해 자신에 대한 에세이 쓰기

당신은 끝에 작은 에세이와 함께 일반 자유 형식의 자서전을 작성합니다. 옵션 번호 2. 자서전을 작성하고 텍스트 전체에 에세이 요소를 배치하고 이 또는 저 논문을 인생의 주요 사건과 연결합니다.

자신을 칭찬할 수 없다: 자서전 쓰기

물론 이러한 문제에 대한 연습은 수년에 걸쳐 개발되었으므로 오늘날의 학생들은 서면 과제를 더 진지하게 받아들일 필요가 있습니다. 에세이 쓰기 계획 모든 작문 과제에 공통적인 것은 무엇입니까? 먼저 저자의 생각과 텍스트를 분석해야 합니다.

이것은 단 세 가지 포인트에 의해 촉진됩니다.

1. 본문의 중요한 구절을 주목해야 합니다.
2. 간단히 다시 말하십시오.
3. 몇 가지 중요한 구절을 표시하고 이를 바탕으로 자신의 작업을 위한 텍스트를 작성하십시오.

이것은 작가의 생각을 명확하게 동화시키기 위해 필요합니다. 이러한 점을 실천하면 곧 어떤 직업에서든 사용하는 습관을 갖게 될 것입니다.

"왜 우리 회사에서 일하고 싶다고 표현했습니까?"라는 주제에 대한 에세이를 작성하려면이 회사에 대해 가능한 한 많은 자료를 수집해야합니다. 이 정보를 바탕으로 귀하의 생각을 작성하십시오.

에세이 "나에 대한 간략한 소개"

나는 다음과 같은 상을 받았습니다:

• 2007년 그녀는 "교육에서 현대 교육학 이론 및 실습까지"(RPO 책임자)의 교육학 읽기 부문에서 3위를 차지했습니다.
• 스승의 날을 기념하여 젊은 세대의 육성과 훈련을 위한 성실한 창작 활동에 대한 감사장, 2009년;
• 2013 년 교육 과정에서 졸업 포인트, 조직 및 재미의 우수한 조직 및 실시에 대한 유치원 "Monshak"원장의 감사 편지;
• 2011년 카자흐스탄 공화국 독립 20주년 기념 디플로마, 성실한 업무, 지구 및 부서 활동에 대한 적극적인 참여 (Esil 지구 O. Zhusupov의 OZSP 책임자).

동기 부여 에세이를 올바르게 작성하는 방법은 무엇입니까?

• 2006년 카자흐스탄 공화국의 날(Esilskiy OZSP A. Bektasova 수장)의 15주년을 기념하여 가정에서 사회 서비스 분야에서 성실하게 일한 것에 대해 감사드립니다.
• 나는 나의 교육 활동이 효과적이라고 생각한다. 왜냐하면 얻은 결과, 필요하고 원하는 결과가 내 작업에 해당합니다.

대문자로 간병인이라고 부를 수 있습니까? 아이들과의 매 순간 상호 작용의 과정만큼 중요한 것은 다른 사람들의 의견이 아닙니다. 삶의 모든 것이 서로 연결되어 있지만. 아이가 매일 행복하게 유치원 문턱을 넘습니까? 이미 학교에 있더라도 미소로 당신을 맞이합니까? 그는 집에서 롤 플레잉 게임 "유치원"을 반드시 대신합니까? - 이것은 상과 메달이 없더라도 교육자에게는 가장 높은 점수입니다.

채용의 예를 사용하여 에세이를 올바르게 쓰는 법 배우기

기본적으로 주어진 주제에 대한 스케치이며 주어진 주제 또는 문제에 대한 귀하의 성찰을 나타냅니다. 동기 부여 에세이는 지적 탐색을 장려하고 질문 주제에 대한 귀하의 자유로운 의견과 개인적인 입장을 표현합니다.

에세이를 쓸 때는 자신의 좋은 정보나 능력뿐만 아니라 개인적인 감정, 욕망, 느낌, 경험 등을 보여주어야 합니다. 사회라는 주제에 대한 에세이를 쓸 때 당신은 자신의 비전을 어떤 방향으로든 확장하고 독자가 질문과 에세이의 저자를 다른 눈으로 볼 수 있도록 도와줍니다.

에세이는 텍스트, 메시지가 세상의 일반적인 비전의 패턴을 깨는 데 도움이 될 때 좋은 것으로 간주됩니다. 이러한 창작물은 특정 심각한 문제를 스스로 파악하고 다른 사람들에게 자신의 의견을 전달할 수 있도록 고안되었습니다.

에세이 작성 방법 - "a"에서 "z"까지의 모든 규칙

나는 웹 사이트 'yr: //kopilka.ru'의 페이지에 배치하는 기술 지도를 개발했습니다. 교훈적인, 야외 게임이 선택되고 체계화되었습니다. 나는 현대 교육 기술과 기법(전통적이지 않은 드로잉 기법)에 능숙하며, 이를 실제 직업 활동에 효과적으로 적용합니다. 교육과정을 진행하고 있습니다.

직접적인 교육 및 공동 활동을 인지적이고 흥미롭고 다양하고 흥미롭게 만드는 교육 과정을 개별화하는 것을 목표로 교육 과정에 교육 기술과 방법을 적극적으로 도입합니다.

/ 샘플 에세이

진지한 조직에 취직하거나 명문 교육 기관에 입학하기로 결정했다면 이력서뿐만 아니라 동기 부여 에세이도 필요합니다. 이 보충 자료는 필수이며 귀하가 최고의 후보자가 될 이유에 대한 설명과 귀하가 자신을 선언하게 만든 열망과 동기를 반영해야 합니다. 간결하고 설득력이 있어야 합니다. 이 문서는 귀하의 관심을 불러일으키고 다른 후보자와 구별되어야 합니다. 에세이 주제를 향한 당신의 이야기가 학교에서 시작된 경우, 당신의 성취에 대한 흥미로운 세부 사항을 이야기에 추가하여이 편지에 이것을 표시하는 것이 좋습니다. 동기 부여 에세이를 올바르게 작성하는 방법 그러한 문서를 준비하기 위한 특정 요구 사항이 있습니다. 텍스트를 짧고 읽기 쉽고 감정적으로 충전하는 것을 잊지 마십시오.
후보자에게 요구하는 요구 사항과 직무 범위를 주의 깊게 연구한 결과, 제가 습득한 기술과 경험을 통해 귀사가 새로운 차원과 생산성에 도달할 수 있을 것으로 생각하며, 저는 계속해서 제 직업적, 재정적 성장을 할 것입니다. Date Ivanova Anna 서명 "동기 부여 에세이는 짧고 명확하며 진실하고 논리적이어야 합니다. 귀하가 제공한 정보는 확인되고 면접을 통해 여러 번 반복됩니다. 어느 쪽이든, 동기 부여 에세이를 잘 쓸 수 있다는 것은 전투의 절반에 불과합니다. 거기에 설명된 내용과 일치하는 것이 중요합니다. 사회에 대한 동기부여 에세이 취업이나 교육기관 취업뿐만 아니라 사회지향의 결정적인 문제에 대한 에세이도 있다.

옵션 번호 1.

소개

저는 그냥 살기를 좋아하는 평범한 소녀입니다. 나는 커서 혼자 사는 꿈을 꾼다. 나는 강한 가족을 만들고 재정적으로, 정서적으로 독립적이고 강하고 싶습니다.

내 인생의 목적

나는 매우 야심찬 사람입니다. 나는 항상 수업에서 리더였으며 인생에서 더 도전적인 과제를 맡을 때에도 이러한 추세를 이어가고 싶습니다. 의학을 공부하고 싶어서 11학년이 되면 과학을 하고 싶어요. 의사로 일하는 것은 항상 저를 매료시켰습니다. 나는 고대 과학을 연구하고 허브와 치유의 도움으로 다양한 정신적 육체적 질병에서 사람들을 치료하고 싶습니다.

의학에서의 경력은 존경받을 뿐만 아니라 매우 보람 있습니다. 이 두 가지 측면에서뿐만 아니라 도움이 필요한 사람들을 돕고 싶기 때문에 의료 분야에 진출하고 싶습니다. 나는 내 자신의 진료소를 열거나 이미 설립된 센터에서 좋은 기회를 찾고 싶습니다. 이 외에도 2~3개월에 한 번 이상 오지 의료캠프를 조직하여 이 지역에 사는 사람들에게 무료 의료를 제공하고 싶습니다.

나의 캐릭터

제 롤모델은 어머니입니다. 그녀는 어린 시절부터 나와 내 여동생에게 영감을 주었습니다. 그녀는 열심히 일하는 여성이며 경력에서 큰 성취를 이뤘습니다. 그녀의 사무실에 있는 모든 사람들은 그녀가 매우 열심히 일하고 성실하다고 칭찬합니다. 그녀의 이러한 자질은 또한 그녀가 우리 집을 돌보는 방식을 반영합니다. 그녀는 모든 것이 제자리에 있다고 확신합니다. 그녀는 맛있는 음식을 준비합니다. 그녀는 일을 하고 가정을 돌봐야 하지만 그것이 우리를 돌보는 것을 방해하지 않습니다. 그녀는 우리의 연구를 돕고 과외 활동을 격려하고 준비시킵니다. 정말 다재다능합니다. 어머니와 같은 마음으로 노력합니다. 그녀처럼 개인 생활과 직업 생활 사이에서 균형을 유지하고 싶습니다.

산출

많은 사람들이 높은 것을 추구하고 인생에서 많은 것을 성취하기를 원합니다. 이 시도에서 그들은 건강을 잃습니다. 나는 이 범주에 속하고 싶지 않다. 나는 매우 야심찬 사람이지만, 나의 목표는 또한 성공하고 부자가 되는 것이 아니라 건강하고 행복한 것입니다.

(335단어)

작곡은 당신 자신에 대한 이야기, 당신의 삶에 대한 이야기입니다.

옵션 번호 2.

소개

나는 매우 친절한 사람입니다. 나의 이 속성은 내가 친구를 찾는 데 도움이 되었습니다. 이 때문에 가족과 친척들이 저를 사랑합니다. 그런데 이런 제 성격 때문에 고민을 많이 했어요. 시간이 지나면서 남을 도와주는 마음이 착하지만 적당히 하는 것이 좋다는 것을 배웠습니다.

내 친절이 어떻게 나를 걱정하게 만드는가?

남을 돕는 사람은 항상 만족하고 행복하다고 합니다. 친절은 나에게 자연스럽게 오고 나는 다른 사람들을 돕는 것을 좋아합니다. 만족감을 줍니다. 학교에서든 집에서든 어디에서든 저는 모두를 돕는 것을 좋아합니다. 나는 모두가 행복하기를 바랍니다. 그래서 친절을 베풀려고 합니다.

그러나 이러한 습관은 종종 나에게 문제를 일으켰습니다. 예를 들어, 내가 학교에 정통하기 때문에 학생들은 종종 과제를 할 때 내 공책을 가져갑니다. 시험이 다음날인데도 반 친구들이 부탁하면 거절할 수 없어요. 꽤 최근에 급우들이 제 시간에 공책을 반납하지 않아 시험 준비가 매우 어렵습니다. 가끔 찢어지거나 휘갈겨 쓴 공책이 나에게 돌아온다. 남에게 좋은 일을 하고 싶어도 나에게는 나쁜 일이다. 학교에 가는 길에 음식과 돈을 구걸하는 가난한 아이들에게 점심을 주는 경우가 많습니다. 그러나 이것은 점심 전에 먹을 것이 없습니다. 이것은 내 건강에 좋지 않습니다. 그런 날에는 두통, 복통으로 고생합니다.

나는 어떻게 나를 더 좋게 변화시켰는가?

엄마는 이것 때문에 내가 어떻게 고통받는지 볼 수 없습니다. 그래서 그녀는 나에게 나쁜 짓을 하지 말라고 계속 말한다. 남을 돕는 것을 좋아해서 그녀의 충고를 이용했지만, 남을 도와야 한다는 것을 깨달았지만, 먼저 자신을 돌보는 것이 중요했습니다. 유명한 말이 있습니다. “빈 컵은 따를 수 없습니다. 먼저 몸조심하세요." 이것은 우리 자신이 건강하고 충분한 힘이 있어야만 다른 사람들을 도울 수 있다는 것을 의미합니다. 우리는 굶어 다른 사람을 먹일 수 없습니다.

그래서 나는 사람들을 돕고 싶다는 생각이 들 때 멈추고 그것이 나에게 부정적인 영향을 미칠 수 있는지 자문합니다. 그렇다면 나는 그렇게하지 않을 것입니다. 내 행동의 이 작은 변화를 보고 어떤 사람들은 나를 무례하다고 부르기 시작했습니다. 그러나 이것은 내가 올바르게 하고 있는 것을 알기 때문에 나에게 영향을 미치지 않습니다. 가족들은 내가 더 현명해졌다고 느끼며, 그것으로 충분합니다.

붉은 물고기에는 많은 귀중한 포화 지방산, 요소가 포함되어 있습니다. 그녀는 유쾌한 섬세한 맛과 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 많은 송어 요리가 맛있는 것으로 간주됩니다. 축제 테이블에서 그들은 가볍게 소금에 절인 생선, 샌드위치, 샐러드 조각을 준비합니다. 구매자는 소금에 절인 제품의 가격이 얼마인지 알고 있기 때문에 많은 사람들이 송어를 직접 소금에 절이기로 결정합니다. 다음은 가장 인기 있고 맛있는 요리법입니다. 그런 물고기를 준비하면 테이블 장식이 될 것입니다.

요리 뉘앙스

생선을 소금에 절이는 과정이 복잡해 보일 수 있지만 사실 모든 것이 간단하고 경험이 없는 요리사도 다룰 수 있습니다. 맛있는 가볍게 소금에 절인 송어를 요리하려면 권장 사항을 읽는 것이 좋습니다.

1. 자르지 않은 시체를 구입하십시오. 등심이나 다진 스테이크보다 저렴합니다. 또한 캐비어가 걸릴 가능성이 있습니다.
2. 소금에 절인 송어를 위해 차갑거나 신선한 생선을 구입하십시오. 냉동만 발견된 경우 실온에서 해동되도록 둡니다.
3. 전체 시체, 필레 또는 송어 조각을 소금에 절일 수 있습니다. 소금에 절인 옵션으로 생선을 잘라야합니다. 처음에는 어려울 수 있지만 필요한 기술은 시간이 지남에 따라 개발될 것입니다. 배를 열고 모든 내부를 제거하십시오. 알이 걸리면 손상되지 않도록 조심스럽게 수행하십시오. 그런 다음 시체를 헹구고 꼬리와 머리를 자릅니다. 버리지 말고 점심으로 맛있는 생선 수프를 요리하십시오. 생선을 소금에 절이기 시작합니다. 피부를 제거할 필요는 없습니다.
4. 바다 소금이나 굵은 소금만 사용하십시오. 그녀는 물고기에서 주스를 먹지 않을 것입니다.
5. 집에서 송어를 소금에 절이는 것은 꿀이나 설탕으로 필수적이며 고기는 비정상적으로 부드러워집니다. 향신료 추가 - 프로방스 허브, 레몬을 과용하지 마십시오.
6. 경화 시간은 요리하는 레시피와 사용하는 재료에 따라 다릅니다. 보통 3일이면 충분합니다. 소금에 절인 필레는 하루 만에 준비됩니다.

중요한 ! 거즈로 배에서 검은 필름을 제거하고 숟가락으로 혈전을 제거 할 수 있습니다.

보관 방법과 양

소금에 절인 생선은 소금물에 냉장고에 보관하는 것이 옳습니다. 신선함이 더 오래 지속됩니다. 두 번째 방법은 종이나 천으로 싸서 냉동실에 보내는 방법입니다.

냉장고 선반에 중간 소금에 절인 해산물은 10 일 동안 신선하게 유지됩니다. 가볍게 소금에 절인 것은 6 일 동안 지속됩니다. 모든 물고기는 약 한 달 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

고전적인 염장

식료품 목록:

• 필렛 - 1kg;
• 설탕 - 20g;
• 소금 - 60 gr.;
• 후추 - 10 개;
• 월계수 - 2 개

요리법:

• 설탕과 소금을 섞는다. 해산물이 소금에 절인 그릇이나 용기의 바닥에 혼합물 1 큰술을 놓습니다. 금속 용기를 가져갈 수 없습니다. 그렇지 않으면 물고기가 철처럼 맛이 납니다.
• 바닥에 완두콩 5개와 월계수 잎 1개를 깔고 고기의 반을 얹고 껍질을 아래로 향하게 한다.
• 마른 혼합물 2테이블스푼으로 잠들기. 나머지 조각은 등을 위로 올려 놓고 소금과 설탕으로 덮고 후추와 lavrushka를 던집니다.
• 그릇을 뚜껑으로 덮고 서늘한 곳에 두십시오.

여기에서 비디오를 볼 수 있습니다:

이렇게 준비한 젓갈은 하루 만에 소금에 절인다. 서빙을 위해 얇은 조각으로 자르고 레몬 주스를 붓습니다.

통째로 소금에 절인 송어

필요한 것:

• 시체 - 1kg;
• 설탕 - 50g;
• 소금 - 50g;
• 후추 - 12 개;
• 베이 리프 - 3 개

레시피:

1. 생선을 철저히 헹구고 수건으로 말리십시오.
2. 월계수잎 2장을 썰어서 재료와 후추를 넣고 섞는다.
3. 모든면에서 결과 덩어리로 시체를 문지릅니다.
4. 복부에 1 장을 넣으십시오. 우리는 물고기를 천이나 양피지로 싸서 그릇에 넣고 냉장고에 2 일 동안 넣습니다.

살짝 소금에 절인 송어는 일주일 이상 보관할 수 없습니다. 한 달 동안 냉동실에 보관할 수도 있습니다.

소금물에 소금을 넣는 방법

식료품 목록:

• 송어 스테이크 - 1kg;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 350g;
• 조미료 - 선택 사항.

단계별 레시피:

• 조각의 너비는 5cm를 넘지 않아야하며 먼저 물을 끓여 소금을 부으십시오. 녹을 때까지 요리하고 저어줍니다.
• 양념을 붓고 1분 더 끓인다. 우리는 불에서 제거합니다.
• 우리는 매리 네이드가 식을 때까지 기다리고 있습니다.
• 우리는 물고기를 용기에 넣고 소금물로 채 웁니다. 우리는 하중을 맨 위에 놓습니다. 우리는 그것을 냉장고로 가져갑니다.

스테이크는 36시간 후에 소금에 절인다. 그들은 약한 대사가 될 것입니다. 1일 더 놔둘 수 있습니다.

2시간 만에 염장

이것은 소금 송어를위한 가장 쉬운 조리법입니다. 그녀는 매우 빨리 준비합니다. 반 리터의 물에 40g을 녹입니다. 소금과 같은 양의 설탕. 물고기는 매리 네이드로 부어집니다. 2 시간 후 소금물을 붓고 해산물을 접시에 옮기고 레몬 주스를 뿌리고 테이블에 제공합니다.

꿀과 함께

필레 1kg을 가져 와서 피부를 제거하십시오. 20g 꿀은 50 gr과 결합됩니다. 소금과 잘 섞는다. 고기는 모든면에서 혼합물로 코팅되고 말아서 용기에 넣습니다. 뚜껑을 닫고 하루 정도 서늘한 곳에 둡니다.

지정된 시간이 지나면 펄프를 펴서 다른 쪽의 롤로 말아서 소금물에 넣고 다시 찬물에 넣습니다. 두 번째와 세 번째 날에는 절차가 반복됩니다. 4일째에는 얇게 썰어서 드세요.

그것은 매우 맛있습니다, 꿀은 접시의 맛에 흥미로운 메모를 제공합니다

보드카와 함께

• 재료:
• 생선 필레 - 1kg;
• 설탕 - 30g;
• 소금 - 40g;
• 보드카 - 30ml.

요리 방법:

• 고기를 조각으로 자릅니다.
• 설탕과 소금을 결합하고 혼합물과 함께 생선을 뿌립니다.
• 우리는 물고기를 용기에 넣고 보드카와 함께 부어 발코니에 놓습니다.

송어는 12시간부터 살짝 소금에 절인 상태로 보관하며, 하루 정도 그대로 두셔도 됩니다. 손님은 송어의 특별한 맛에 놀랄 것입니다.

딜로 생선 소금에 절이기

필요한 것:

• 필렛 - 500gr.;
• 소금, 설탕 - 각각 40g;
• 딜 - 60 gr.

레시피:

1. 설탕과 소금을 결합하십시오.
2. 혼합물로 모든 면에 펄프를 문지릅니다.
3. 딜의 절반은 그릇 바닥에 놓고 생선 층이 맨 위에 놓이고 피부가 아래를 향하도록 합니다.
4. 채소와 생선을 피부가 위로 향하게 하여 다시 넣습니다.
5. 뚜껑을 닫고 송어를 집에서 6시간 동안 부엌에 둡니다. 하루 동안 냉장고에 넣으십시오.

레몬을 곁들인 살짝 소금에 절인 송어

• 필렛 - 700gr.;
• 레몬 - 1 개;
• 소금.

요리법

고기와 레몬은 씻습니다. 펄프는 2 부분으로 자르고 각 부분에 1 작은 숟가락의 소금을 입힙니다. 감귤은 원으로 자릅니다. 생선을 용기에 넣고 레몬 원을 맨 위에 놓고 끝까지 번갈아 가며 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 냉장고에 2일 넣어둡니다.

건식법

이 옵션을 사용하면 생선의 맛이 최대한 보존됩니다. 요리하는 데 시간이 조금 걸립니다.

구성 요소:

• 송어 - 0.5kg;
• 레몬 - ½ 개;
• 소금;
• 지상 검은 후추.

사진과 함께 단계별 조리법:

• 우리는 제품을 씻고 피부를 제거하고 뼈를 제거합니다.
• 펄프를 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
• 감귤을 반원으로 자릅니다. 우리는 송어에 조각을 넣고 후추, 소금으로 덮습니다.
• 용기를 플라스틱 랩으로 싸서 12시간 동안 냉장 보관하십시오. 우리는 아침에 샘플을 가져옵니다.

결론

소금에 절인 생선 샌드위치로 가족을 놀라게 하고 싶다면 가게에서 살 필요가 없습니다. 신선한 송어를 사서 집에서 담그는 것이 훨씬 저렴하고 건강에 좋습니다. 해산물을 소금에 절이는 방법은 여러 가지가 있습니다. 그러나 기술은 동일합니다. 먼저 송어를 자르고 소금물을 준비하고 절입니다. 오래 기다릴 필요가 없습니다. 제품은 2시간 또는 4일 안에 준비됩니다. 선택한 염장 방법에 따라 다릅니다. 요리할 때 레몬과 허브로 장식합니다.