퍼 치 요리법에서 맛있는 귀. Sudak의 귀 - 사진이있는 조리법

달콤한 발견 지방 고기, 진짜 러시아 노를 준비하기위한 훌륭한 기지. 파이크 퍼 치 물고기는 깨끗한 물만 발견되므로 고귀한 것으로 간주됩니다.

파이크 퍼치의 귀는 용접, 빛, 맛있는 것입니다. 그녀는 굶주림을 비활성화하고 힘을 주며 \u200b\u200b기분을 높입니다.

Sudak 귀 - 일반 준비 원칙

Sudak - 물고기는 매우 큽니다. 중간 무게는 8-10 kg에 도달합니다. 특히 능선 부분을 제거하는 경우 특히 시체 조각의 뼈가 있습니다. 요리하기 전에, 당신은 청소하고 나눌 필요가 있습니다.

날카로운 지느러미를 자른다.

내부를 제거하십시오;

머리를 자르십시오.

부분 조각에 시체를 분리하십시오.

머리와 지느러미가 사용됩니다 : 그들 중 당신은 Outbral 국물을 만들 수 있습니다.

감자, 양파와 당근은 보통 파이크 퍼치의 귀에 놓여 있습니다. 일부 조리법은 곡물, 버섯, 토마토를 사용합니다. 그것은 오안의 주제에 대해 다소 변형입니다.

Sudak에서 귀 "더블"

파이크 퍼 치의 전통적인 귀는 기본 야채와 조미료를 첨가하여 조리됩니다. 접시를 간단하게 준비 시키지만 어떤 관심을 필요로합니다. 이중 국물, 머리, 지느러미, 물고기 꼬리.

재료 :

600 그램의 무게가 600 그램의 조각 또는 파이크 퍼 치의 분위기;

Sudak의 머리, 꼬리 및 지느러미;

두 당근;

4 개의 감자;

중간 전구;

5 ~ 6 개의 검은 후추의 완두콩;

두 월계관;

3 ~ 4 개의 파슬리 나뭇 가지;

신선한 딜의 3 개 나뭇 가지;

스푼 소금.

요리 방법 :

3 리터의 물에서는 하나의 당근과 전구가있는 \u200b\u200b시체 (꼬리, 머리, 지느러미) 조각을 잘라냅니다.

물이 끓는 자마자 불을 태우고 거품을 제거하십시오.

국물 후추, 로렐 시트를 작성하십시오.

30 분의 1 시간을 요리하십시오.

당근, 크기에 따라 서클이나 분기로 자른다.

감자를 큐브로 자르십시오.

완성 된 국물에서 야채와 물고기 폐기물을 던지십시오.

누설 국물에서 당근과 감자를 넣어 소금.

Sudak은 부분 조각으로 나뉩니다.

물이 끓는 자마자 조심스럽게 냄비에서 낮추고 10 분을 요리하십시오.

파슬리와 딜을 자르십시오.

귀를 녹색으로 채우고 천천히 5 분 동안 가서 끄십시오.

플레이트와 파일을 붓습니다.

파이크 퍼치의 귀 "크림"

이 귀의 귀는 더 쉽게 준비 중입니다. 더블 국물 요리사는 필요하지 않습니다. 더 큰 용접을 위해 고기의 일부분과 함께 물고기의 머리를 가져갈 수 있습니다.

재료 :

고기 파이크 퍼 치;

물고기 머리;

3 개의 감자;

두 당근;

주요 전구;

베이 잎;

5 개의 고추 완두콩;

버터의 2 큰술.

요리 방법 :

머리, 당근 및 절반 전구와 함께 낫을 요리하십시오. 요리 시간은 10 분 이하입니다.

머리를 제거하고, 야채를 조리하고 던져 버리십시오.

패킷으로 감자를 자르고 국물에 던지십시오.

나머지 당근과 양파는 큐브로 자릅니다.

튀김 야채에 크림 오일의 숟가락에.

구운 당근과 양파로 귀를 기입하십시오.

준비 상태가 될 때까지 천천히 끓인 야채를 껍질하십시오.

크림 오일의 스푼으로 귀를 채우십시오.

표를 따르십시오.

보드카와 파이크 퍼 치의 귀

쉽게, 쉽고, 뾰족한 자전거의 투명한 귀는 심각한 잔치 후에 휴식을 취하는 최고의 요리입니다. 보드카를 추가하면 매우 맛있습니다.

재료 :

하프 킬로그램의 무게가있는 파이크 퍼 치 조각;

머리, 핀 재단사의 꼬리;

뿌리 셀러리의 기모 조각;

두 전구;

세 당근;

5 개의 감자;

신선한 딜의 무리;

두 월계관;

5 개의 검은 후추 완두콩;

두 고추 고추;

맛에 소금;

벽지 보드카 50 ml.

요리 방법 :

당근과 활 표준의 셀러리와 절반을 크게 자릅니다.

머리와 채소로 만든 수영 국물. 요리 시간은 30 분입니다.

나머지 당근은 원이나 큐브로 자릅니다.

감자는 원, 활 큐브로 자른다.

용접 된 국물에서 채소와 머리를 지느러미로 버리십시오.

누설 국물에서 구이없이 감자, 당근, 양파를 볶습니다.

끓인 후 부분을 얇게 썬 파이크 퍼치를 낮추십시오.

향신료로 채우고 필요에 따라 sateniate하십시오.

15 분 이내로 요리하십시오.

5-6 분 후에 보드카를 붓습니다.

파이크 퍼 치에서 「핀란드어」

이 조리법의 건포도는 크림과 향신료입니다. Sudak의 진정한 핀란드어 귀는 물고기 팬을 기쁘게 할 것입니다. 접시가 그의 모든 매력을 드러내는 순서대로 그는 시간이 필요합니다. 다음날 귀는 맛이납니다.

재료 :

7 백 그램의 파이퍼 필렛;

크림 한 잔;

3 개의 전구;

녹색 양파의 묶음 3 백 그램의 무게;

7 칠 그램의 감자;

맛을위한 녹지;

흰색과 검은 후추의 여러 완두콩;

건조한 바질, 백리향과 고수풀의 찻 숱가락에;

신선한 바질의 분기;

맛에 소금.

요리 방법 :

Sudak 필렛은 큰 LOMacion으로 자릅니다.

감자는 컵으로 자른다.

분할 전구가 잘게 잘게 잘게 썬 것입니다.

부추는 반지로 자른다.

냄비의 바닥에 흰색과 검은 후추를 던졌습니다.

레이아웃 레이어 : 양파 양파, 양파 녹색, 물고기 조각, 감자.

감자 (약 2cm) 위의 두 손가락으로 팬의 내용물을 붓고 중간 화재로 보내십시오.

끓는 순간부터 감자가 준비 될 때까지 약한 열에 요리하고 Sudak 매운 허브와 소금으로부터 귀를 기입하십시오.

층을 괴롭히지 말고, 크림을 부어 라.

크림이 끓인 후에 접시를 시도하십시오. 필요한 경우 쏟을 수 있습니다.

3 분을 따뜻하게하고 끄십시오.

대신 30 분 동안 뚜껑 아래에 접시를 두십시오.

플레이트에 제출할 때는 컷된 채소를 붓습니다.

장난 꾸러기가있는 Sudak 귀

이 변형은 감자, 기장 시리얼 및 생선의 조합으로 인해 매우 만족 스럽습니다. 그것은 온 가족을 위해 멋진 점심 식사를합니다.

재료 :

파이크 퍼 치;

기장의 절반;

3 개의 감자;

전구 양파;

중간 당근;

베이 잎;

맛에 소금;

컷된 신선한 딜의 전체 테이블;

5 개의 검은 후추 완두콩.

요리 방법 :

물고기를 요리하기 위해 3 리터의 물에서.

물이 던지기 시작하자마자 로렐과 후추를 국물에 던지십시오.

고기가 뼈에서 쉽게 분리되기 시작하면 준비가되었습니다.

물고기를 플레이트로 제거하고, 국물을 균주하십시오.

CROP를 헹구십시오.

감자는 큐브로 자른다.

당근은 임의로 큐브 또는 서클을 자른다.

Broth에서 바벨을 낳고 10 분간 끓여 떼어 낸다.

팬 감자, 당근 및 고체 전구로 보내십시오.

귀가 삶은 동안 삶은 파이크 퍼 치.

녹색을 자르십시오.

팬케이크에서 팬에 분리되어 있습니다.

접시에 귀를 붓고 녹색으로 뿌리고 봉사하십시오.

Sudak에서의 귀 "Rostov"토마토

토마토 산은이 버전의 O'TATH에서 파이크 퍼치의 달콤한 맛과 성공적으로 결합됩니다. 요리는 비정상적이고 매우 맛있습니다.

재료 :

800 그램의 수축;

3 개의 토마토;

3 개의 감자;

빨간 벌브 양파;

컷된 신선한 녹색 inse, 딜, 파 슬 리의 두 큰 스푼;

50 그램의 버터;

후추, 베이 잎과 소금 맛.

요리 방법 :

로렐 시트, 소금 및 후추와 함께 물고기를 끓으십시오.

삶은 파이크 퍼치 부분을 조각.

감자는 컵, 전구 - 절반 반지로 자른다.

가르기가 잘린 감자와 양파를 자른다.

토마토를 사용하여 피부를 제거하고 씨앗을 제거하고 조각으로 잘라냅니다.

감자가 용접되면 토마토를 낮추고 귀에 녹색이 얇게 썰어 5 분을 돌리고 끄십시오.

냄비에 물고기 조각을 넣고 귀를 일부 수프에 붓습니다.

버섯과 수단의 귀

염색 된 버섯과 우유가있는 귀의 원래의 조리법은 물고기 요리의 무관심한 감정가를 남겨 두지 않을 것입니다. 이 특이하고 맛있는 버전의 파이크 퍼 치 (Pake Perch)의 죽음의 사망은 요리 책의 공간에 합당합니다.

재료 :

8 백 그램의 무게를 두는 파이크 퍼치 조각;

4 개의 감자;

2 백 그램의 말린 버섯;

중간 당근;

중간 전구;

저지방 우유 한 잔;

흰 밀가루의 스푼;

버터의 백 그램;

어떤 신선한 녹지의 조금;

소금과 후추;

베이 잎.

요리 방법 :

우유는 따뜻하고 총 버섯의 총 금액에서 2/3을 붓습니다.

버섯의 나머지 세 번째는 커피 그라인더에서 밀가루로 분쇄됩니다.

향신료가있는 낫을 요리하고, 확실히 경례하십시오.

물고기는 조각으로 분리됩니다.

큐브로 잘게 잘린 큐브.

Lukovitsa와 당근은 다진 빨대입니다.

단추로 잘라 버섯을 분할하십시오.

끓는 국물의 낮은 감자와 버섯.

크림 오일에 빠르게 양파 당근 짚을 튀김. 냄비에 밀과 버섯 밀가루를 첨가하고 믹스하십시오.

밀가루 혼합물이 황금이되면 프라이팬에서 물고기 국물의 2 개의 스터드를 비틀고 3 분을 끓여서 그립을 냄비에 붓습니다.

생선 조각은 냄비에 생략합니다.

그린과 검은 빵을 절단하여 테이블에 귀에 앉아서.

저울을 청소하는 것이 더 쉬워 졌으므로 물고기 시체는 소금에 감사 할 수 있습니다. 점액에서 미끄러지지 않을 것이고, 손은 미끄러지지 않습니다.
Sudak은 철조망을 가질 수 있습니다. 손을 보호하기 위해 고무 장갑을 착용 할 수 있습니다. 그리고 부엌 표면을 보호하기 위해 물고기는 물이나 비닐 봉지에서 닦는 것이 더 좋습니다.
Sudak 고기는 매우 도움이됩니다. 그것은 많은 비타민, 아미노산 및 단백질을 많이 포함합니다.
뼈가 작은 뼈. 유일한 뼈 부분은 능선입니다. 귀가 아이들을 먹을 것이라면, 전혀 그것을 자르거나 해바라를위한 머리와 함께 끓여서 국물을 변형시키는 것이 낫습니다.
물고기 국물을 더 적절하게 만들기 위해, 그것에 대한 양파는자를 필요가 없습니다. 또한, 요리 할 때 파슬리와 딜의 줄기를 넣을 수 있습니다. 요리사로 묶여 있습니다.
귀에있는 보드카는 달콤한 요리의 맛을 만듭니다. 물고기 고기는 부드럽습니다.
매우 맛있는 트리플 귀입니다. 그것은 물고기 3 종의 물고기와 같은 시간에 삶습니다. 파이크 퍼치, 퍼치, 영웅.

파이크 퍼치가 추가 된 생선 수프는 12 세기에 약 12 \u200b\u200b세기에 등장했습니다. 그들은 모든 액체 요리를 불렀고, 설탕이없는 공법. Royal Eschi의 경우 클래식 옵션이지만 준비 규칙은 소수의 여주인에게 알려져 있습니다.

Kulin, Pokhlebkin V.V.에 따르면 일부 기능이 있습니다. 예를 들어유:

달러는 완전히 투명하고 집중되어 있습니다.
물고기 - 가장 신선한 것, 반드시 비교할 수없는.
오븐에서 용광로에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
불에 조리 된 귀는 매우 맛있고 원래 일 것입니다.

물고기를 선택하십시오. 눈의 색상을 철저히 확인해야합니다 (불순물없이 깨끗해야 함), 신선하고 건강한 물고기의 아가미는 빨간색이어야합니다.
부적합한 소유주의 절단은 불편을 끼칠 수 있지만 원하는 경우 문제없이 신속하게 청소할 수 있습니다.
당신은 날카로운 칼, 특별한 스크레이퍼, 야채 망원경이 필요합니다. 오래된 주방 강판을 사용할 수 있습니다.
클렌징을 진행하기 전에 지느러미를 자르십시오 (그래서 작업이 손상되지 않을 때).
저울은 꽤 작아서 청소할 때 물 탱크에 넣는 것이 좋습니다.
그것은 꼬리에서 머리를 향해 뒤 따른다.
결국 물을 잘 헹구십시오.
담낭을 손상시키지 않고 깔끔하게 보살펴주세요. 이것이 발생하면 담즙은 물고기 고기에 떨어질 것이며 쓴맛이 될 것입니다.
능선을 따라 내부를 통과하는 검은 색 스트립을 부드럽게 제거하십시오. 그렇지 않으면 고기가 패터닝 될 것입니다.
깨끗한 시체를 철저히 헹구십시오.

Sudak의 귀에 무엇을 넣을 수 있습니까?

모든 종류의 제품을 추가하여 다양한 조리법에 의해 준비 될 수 있습니다. 여기에는 야채, 다양한 시리얼, 향신료, 녹색, 다른 종류의 물고기가 포함됩니다 (국물의 풍부함을위한 규칙, 작은 크기).

야채

다양한 채소를 추가 할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

감자들.
당근.
토마토.

노트! 양파와 당근은 원시 형태로 누워있을 수 있으며, 또한 국물에 누워 전에 튀김. 조리법은 엄청난 양을 가지고 있으며, 다른 방식으로 준비된 귀의 각 영역에서

크랩

생선 수프가 가장 만족 스럽기 위해서는 그것에 넣을 수 있습니다. 이 목적은 Barript Fit에 가장 적합합니다.

그녀는 일부 점도와 작은 잎을 줄 것입니다. 가장 중요한 것은 곡물의 수를 과잉하지 않는 것이 아닙니다. 그것이 필요 이상적이라면 수프는 꽤 두껍고 멋진 양조국보다 오히려 죽을 것입니다.

노트! 또한, 밀라, 쌀, 세미얼 시리얼의 첨가가 완벽하게 적합합니다. 감자 계산 전에이 유형의 CROUP (ManKey를 제외한)는 15 분 동안 요리해야합니다.

향신료와 조미료

전통적으로 다음과 같은 향신료를 추가하십시오 :

후추 향기로운과 검은 색.
Lavra 잎.
신선한 녹색 (딜, 파슬리).
파슬리 셀러리 뿌리는 요리의 아주 처음에 누워 있습니다.
호두 육두구와 후추 불타는 것은 급성 음식의 팬에 맞습니다.
Sage는 작은 겨자의 맛을줍니다.
미세한 맛의 접시를주기 위해 로즈마리가 약간 첨가됩니다.

노트! 주의하고 필요한 복용량이있는 나열된 향신료를 추가하십시오. 그들은 맛있는 물고기 수프를 망칠 수 있습니다.

맛있는 요리법은 자연과 집에서 파이크 퍼치에서 탈출합니다.

더블 귀 (클래식)

재료 :

물고기 - 0.6 kg.
감자 - 4 개.
당근 - 2 개.
양파 - 1 개.
후추 (완두콩) - 5 개.
파슬리, 딜 - 0.5 빔.
소금.

조리:

물고기가 청소, 린스, 컷.
삶은 3 L. 물.
머리를 (아가미에서 벗겨 떼지), 핀, 꼬리를 놓습니다.
전구, 당근, 고추, 베이 잎의 조각을 누워.
요리 30 분.
준비 국물 균주, 다시 끓으십시오.
감자, 양파, 당근 (야채 컷)을 추가하십시오.
끓은 후, 얇게 썬 파이크 퍼 치, 10 분 동안 요리하십시오.
잘게 잘린 채소를 첨가하고, 플레이트를 끕니다.
5 분 휴식을하십시오.
사워 크림으로 봉사하십시오.

크림 스프

필수 :

준비 국물 (머리에서 부 풀기) - 0.5 리터.
Sudak (뼈없이) - 300 gr.
양파 - 1 개.
크림 오일 - 2 tbsp. 엘.
밀가루 - 2 TBSP. 엘.
크림 - 100 gr.
파슬리.
딜.
셀러리.

조리:

냄비에 5 분 동안 볶습니다. 오일 다진 양파, 파슬리, 셀러리.
밀가루를 추가하십시오, 튀김.
물, 소금, 생선 필레를 끓여서 15 분 동안 내일 끓인 후 소금물을 붓는다.
국물에서 물고기를 제거하고 뼈를 제거하고 냄비에 넣으십시오.
믹서기의 도움으로 짝사랑.
크림을 넣고 끓는 데 가져옵니다.

비타민 귀

재료 :

물 - 1.5 리터.
Sudak - 400 gr.
파슬리 루트 - ½ PC.
연삭 셀러리 - ½ 빔.
양파 - 1 개.
계란 노른자.
식초 (6 %) - 1 tsp.
소금 후추.

요리 방법 :

맑은 물고기, 린스, 자르십시오.
물고기 폐기물 (머리, 지느러미, 꼬리)을 붓고, 조미료를 추가하고 20 분 동안 요리하십시오.
30 분 후에. 국물 균주, 물고기 필렛을 낳고 30 분 동안 요리하십시오.
식초로 원시 노른자 연삭, 뜨거운 국물로 희석하고, 혼합물은 따뜻하고 공통 냄비에 쏟아져 나온다.
크래커 (바람직하게는 흰 빵에서)와 함께 사용하십시오.

귀는 제안 된 요리법 중 하나에 따라 자연 (불)에서 매우 맛있습니다. 음식을 만드는 것에서 연기와 즐거움의 냄새가납니다.

귀는 가장 쉽지만 맛있는 요리 중 하나입니다. 물고기 고기는 엄청난 양의 비타민과 영양소를 포함합니다.

요리는 시력을 향상시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 경색을 예방합니다. 식이 요법, 쉽게 소화 할 수있는 접시를 가리 킵니다.

Sudak, 당신이 아는 것처럼, 물고기는식이 요법입니다 - 무고한, 말할 수 있습니다. 그러나 그것은 아름다운 흰 고기와 매우 적은 양의 뼈를 가지고 있습니다.

나는 두 개의 물고기가 있고, 두 번째는 다른 접시에 갈 것입니다.

그러나 영리한 Sudak - 솔리드 밀가루, 당신이 하나의 까다로운 것을 모르는 경우. 끓는 물의 모든 트릭! 물고기를 청소하기 전에 아가미를 포함하여 씻으십시오. 우리는 싱크대에 넣고 말 그대로 2-3 초, 더 이상 2-3 초, 주전자에서 물을 끓는 물을 끓게됩니다. 이제는 특별한 칼이없는 경우에도 비늘이 빠르게 제거됩니다. 그런 다음 평소에 물고기, 우리는 아가미를 제거하고, 우리는 다시 헹구고 조각으로 자른다. 캐비아는 별도의 그릇에 넣고 엉덩이에서 덮어 버립니다.
요리하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 그 중 하나에서 야채는 그 중 하나에서 삶은 다음 물고기가 깔려 있으며, 두 번째, 물고기가 준비되고 국물에서 준비되고 제거 될 때까지 물고기가 끓여서 야채가 첨가됩니다. 마지막 옵션 및 사용.
물고기는 물로 홍수되며 끓는 전에 \u200b\u200b중간 열에 끓여 넣습니다. 여기에 준비가되어 있어야합니다. 범위 자체를 놓치지 않아도 우리의 노출의 전체 결과는 이에 달려 있습니다. 백색 거품이 표면에 형성되기 시작하고 첫 번째 "BLEB"가 나타나는 것을 보면 가열을 줄이고 폼을 조심스럽게 삭제합니다. 솔림 우리의 귀, 향기로운 후추, 검은 색 지상 및 베이 잎, 하나의 전체 롤빵을 넣으십시오. 전구에서 껍질을 미리 쏜다.
우리의 물고기는 별도의 냄비에, 구겨진 밀 죽 (15 분), 구겨진 밀 죽, 곡물의 2 부분과 물 2 부의 비율로 양조되는 동안. 끓는 물에서 우리는 약 15 분 동안 준비 될 때까지 기초가있는 Croup을 잠들고 요리합니다. 그건 그렇고, CROUP을 취할 수 있고 뾰족한 맛을 맛볼 수 있습니다.
용접 물고기는 조심스럽게 그릇에 넣고 덮개를 덮고 옆에 배정하십시오. Lavra leaf는 제거했고, 그는 그의 일을했습니다. 국물은 뼈가 없을 때 자신감을 갖고, 체를 통해 다른 팬으로 강수량이 없거나 필터를 필터로 넘어갈 수 있습니다. 우리는 다시 끓기 전에 슬래브를 넣습니다.
끓는 국물은 다진 양파와 감자를 생략하지 않았습니다. 여기에 ichorka는 요리사에게 간다, 우리는 큰 조각으로 그것을 낮추어 귀에 녹지 않도록합니다.

우리가 당근을 가져 가지 않는 것을 당신의 관심을 끌 수 있습니다. 우리는 당근이있는 조리법이있는 경우 이것은 전혀 귀가 아닙니다. 그러나 난통 수프. 신속한 종기를 인정하지 마십시오. 아기의 눈물처럼 귀가 투명해야합니다. 실제로, 그러므로, 우리는 우리를 고문하지 않게 죽은자를 별도로 요리합니다.
감자가 용접 되 자마자 귀에 물고기를 반환하십시오 (능선과 늑골 뼈를 제거하십시오), 다진 녹색 양파, 녹색, 잘게 잘린 큰 토마토, 밀 죽을 추가하십시오.

귀의 사진에서 간신히 현저하게.
계절에 맛있는 토마토는 없으며, 이용 가능한 모든 체리가 가장 자연 스럽습니다. 그래서 나는 그들을 데려갔습니다. 다른 경우에 우리는 땅 토마토를 가져 와서 북마크 전에 분기에 그들을 자르려고합니다.
우리는 술을주고 3 분 또 다른 3 분, 융합 된 버터를 첨가하고 접시를 끄십시오. 포일 링 된 오일은 국물의 색상과 투명성을 변화시키지 않으므로 평소로 변경하도록 조언하지 않습니다.
귀가 준비가되어 있고, 그녀의 번식을 10-15 분으로 번식시키고 플레이트에 부어 넣으십시오. 알아서 드세요!

이 조리법은 "함께 준비 - 요리 주"행동에 참여한 참가자입니다. 포럼 요리에 대한 토론 -

비정상적인 이름의 슬라브 국립 요리의 첫 번째 언급은 오래 전에 15 세기에 나타났습니다. 오늘날이 요리는 물고기 수프로 간주되며 파이크 퍼 치의 귀는 매우 인기가 있습니다. 그의 모든 여주인을위한 조리법은 개인적인 취향 선호에 따라 선택할 수 있습니다. 요리 수평선을 확장합시다.

Pike Perch의 머리에서 귀의 귀 : 사진의 조리법

사전 및 백과 사전을 믿는다면 "EAR"라는 단어는 compote로 번역 될 수 있습니다. 뿌리와 뿌리 작물이 보충 된 투명 용접 국물이 준비되기 전에 물고기의 시체의 머리카락이나 꼬리가 생선 필렛에서 왔습니다.

물론 귀는 종종 낚시에 삶아 지지만, 많은 여주인들은 이미 집에서 그런 수프를 준비하고 있습니다.

구조:

750g의 수단;
5 조각. 감자;
1 당근;
파슬리 뿌리;
0.2 kg 쌀 곡물;
1 벌브;
물고기 요리를위한 조미료와 향신료;
완두콩 고추와 소금 - 맛;
파슬리와 딜의 녹색;
버터 60g.

조리:

우리는 이미 가장 간단한 조리법을 자극에서 귀에 귀를 요리하는 방법을 이미 알아 냈습니다. 초보자조차도 요리 작업에 대처할 것입니다. 예를 들어, 탁월한 맛을 가진이 놀라운 장애가있는이 놀라운 장애의 준비에 대한 많은 변형이 있습니다. 예를 들어, 빠른 파이크 퍼치의 귀. 조리법은 보편적으로 간주 될 수 있습니다. 손에 기장이없는 경우 쌀 곡물로 교체하십시오.

구조:

sudak 필레 - 0.6 kg;
여과 된 물 3 L;
세척 곡물 - ½ tbsp.;
구근;
150g의 당근;
5-6 PC. 감자;
맛, 향기로운 지상 후추, 소금과 향신료 조화;
2-3 PC. 로렐 잎;
녹색 - 하나의 번들;
1-2 아트. 엘. 세련된 해바라기 오일;
토마토 붙여 넣기 - 1 TBSP. 엘.

조리:

미리, 냉동실에서 퍼즐의 시체를 가져옵니다.
Defrost It, 엠보싱 된 흐르는 물, 우리는 나눕니다.
조금만 일하고 생선 필레를 뼈에서 분리하는 것이 가장 좋습니다.
팬에서 파이크 퍼치의 머리를 놓고 여과 된 물을 붓습니다.
우리는 스토브를 넣고 끓는 상태로 가져옵니다.
우리는 몇 분 동안 국물을 환영합니다. 우리는 분명히 거품을 제거합니다.
이제 국물에서 머리를 제거하고 그것을 던져야합니다.
수프가 맛이 있으므로 국물은 미세한 체 또는 거즈 컷을 통해 여과하고 있습니다.
야채가 깨끗하고 바인딩합니다.
누설 국물은 다시 냄비로 넘어 갔고, 스토브에 넣고 끓는 상태로 가져옵니다.
끓는 액체에서 우리는 다진 채소를 꺼냅니다.
솔림, 퍼진 및 시즌 향신료.
10 분 후에, 파이퍼 필레 조각을 국물에 넣으십시오.
물고기가 준비 될 때까지 요리하십시오.
우리는 흐르는 물로 캠프를 헹구고 냄비에 눕습니다.
곡물과 감자가 용접되면 토마토 페이스트와 해바라기의 귀에 정제 된 기름이 정제 된 시즌.
우리는 몇 분 더 환영하고 불에서 보유합니다.
미세하게 녹색을 칼로 문지르고 향수를 위해 수프에 추가하십시오.

비정상적인 눈 준비 옵션

수단의 귀는 집에서 1 시간 동안 준비됩니다. 그런 요리를 즐기기 위해 자연에 갈 필요가 없습니다. 그러나 당신이 헤이즈로 귀를 사랑한다면 불에 캐슬러에서 그것을 요리하는 것이 가장 좋습니다.

일부 미스터는 이미 비정상적인 첨가제에서 가정을 놀라게했습니다. 당신을 시도하십시오.

구조:

sudak 필레 - 0.8 kg;
7 개. 감자;
2 달걀;
2 전구;
2 개. 로렐 잎;
여과 된 물 - 2 L;
당근 - 0.1 kg;
조미료, 소금 및 향신료 조화.

조리:

이전의 조리법에서 설명한 것처럼 우리는 sudak의 시체를 준비합니다.
감자 tubers, 당근, 양파 깨끗하고 샴푸.
필터링 된 물을 두꺼운 벽에 넣고 끓는 상태로 가져옵니다.
우리는 다진 된 감자, 당근 및 생선 필레를 끓는 물에 눕습니다.
절반 준비 야채를 위해 요리하고 양파를 추가하십시오.
더미에서 계란을 부수십시오.
균열적 일관성의 질량을 형성하기 위해 계란을 휘두르는 쐐기 또는 믹서.
Wuhu solim과 perchym, 로렐 잎을 추가하십시오.
느리게 불, 모든 재료의 완전한 준비 상태로 수프를 요리하십시오.
마지막으로, 나는 채찍 달걀을 소개합니다.
계란 혼합물이 곱슬하지 않도록 끊임없이 귀를 흔들립니다.
몇 분 동안 수프를 요리하십시오.
녹색이 헹구고 칼로 잘게 잘게 잘립니다.
우리는 Huhu Wuc을 시즌합니다.

메모에! 귀가 진정한 왕실에서 성공할 것입니다. 예를 들어, 여러 가지 종류의 물고기 필렛에서 요리하면 파이크 퍼치와 연어를 결합 할 수 있습니다. 수프가 발음 된 물고기 냄새가 없었기 때문에 열린 요리와 최소한의 불에서 더 잘 요리하십시오. 맛을 실험하기를 두려워하지 마십시오. 향신료와 향신료를 추가하십시오.

개인적인 용도로 좋은 할인과 친숙한 친구에게 선물로 구입하십시오.

저렴한 가격으로 고품질의 물품을 구입하십시오. 선물을 너와 사랑하는 사람들을 만드십시오!

Facebook, Youtube, vkontakte 및 Instagram에 구독하십시오. 최신 뉴스 뉴스로 최신 정보를 유지하십시오.

Sudak의 머리의 귀

Sudak 고기 가볍고 맛있는 맛있는, 즐거운 흰색 색상. 많은 사람들이 선호하지 않기 때문에 삶을 없애지 않고 튀김이나 구운 물고기가 있기 때문에 귀가 카래스에 동정이 있습니다. 예를 들어 산문 첫 번째 요리보다 더 프리미엄을 준비하는 것을 원한다.

파이크 퍼치의 머리의 귀는 우리가 다른 요리의 준비에 시체를 공유 할 수있는 훌륭한 옵션입니다. 용접, 만족 스럽지만 동시에식이 찬양은 아프고 약화 된 사람들에게 힘을주고 모든 사람들에게 음식을 즐길 수 있습니다.

큰 상승의 머리에서 국물과 자궁 경부에서 제거되는 식용 고기가 많이 있습니다. 그것은 마음이 많은 점심이나 저녁 식사를 꺼냅니다.

쾌적한 맛 이외에, 귀는 다른 재산이 특징입니다. 잠시 동안 서있을 때 그것은 덜 좋지 않습니다. 따라서 모든 사람들이 집안의 귀를 사랑하면 2 ~ 3 일 동안 안전하게 끓일 수 있으며 가족 구성원은 종종 그것을 먹을 준비가되어 있습니다.

가정에서 파이크 퍼 치에서 여러 요리 옵션 :

"깨끗한 물고기"에서 요리하는 것. 그들은 파이크 퍼 치의 귀를 요리하기 위해 심었고, 머리와 함께 전체 물고기를 함께 가져 갔고, 그녀의 귀에서 함께 들어가서 요리 한 것. 시체가 크고 완전히 배치 된 경우 조각으로 자릅니다. 당신은 머리를 자르고 예비에 대해 냉동실에 넣을 수 있습니다. 그들은 제품의 공급이 집안에서 다 떨어질 때 중요한시기에 유용 할 것입니다.
Sudak의 머리에서 귀. Fille Fillet은 다른 요리를 준비하는 데 사용되며, 꼬리와 함께 파이크 퍼치 헤드, 핀 및 융기가 첫 번째 코스와 퓨즈로 연기됩니다. 뼈 부품이 잘 소화되어 귀는 매우 맛있습니다. 그것은 심지어 물고기 폐기물과 물의 동등한 비율을 가진 차가운 형태로 속임을줍니다.
혼합 된 귀는 두 개의 리셉션으로 준비합니다. 첫 번째 약 45 분 끓는 모든 뼈 부품이 수단에서 자른 모든 뼈 부품을 끓여야합니다. 그런 다음 국물이 필터링하고있는 다음 물고기와 야채 조각이 삶아집니다. 처음에는 절반 준비가되기 전에 감자와 당근이 술에 취해 물고기를 낮추고 모든 것을 함께 말하십시오. 또는 완전한 준비가 될 때까지 파이크 퍼치를 먼저 끓고 물고기를 꺼내고 귀에 원시 채소를 넣고 준비 상태를 가져 오십시오.

물고기를 머리 밖으로 자르면 눈을 떼어 내고 아가미를 자르고, 그렇지 않으면 국물이 쓴맛을 주어질 것입니다.

강렬한 끓는 것을 허용하지 않는 뚜껑이있는 뚜껑이있는 작은 불로 요리됩니다. 그렇지 않으면 접시가 버릇이됩니다.

오하이의 주요 성분

실제 귀는 시리얼이나 파스타 첨가물과 튀긴 채소를 용납시키지 않습니다. 원시 야채 만 요리를 위해 물에 넣고 물고기 맛과 아로마를 익사시키지 않도록 꽤 약간의 향신료가 추가됩니다.

Sudak의 머리의 귀에는 보통 귀에 넣은 것과 같은 야채와 조미료를 추가합니다.

양파, outcropped cross 또는 smelely epedped. 어쨌든 국물이 채워질 때 던져집니다.
당근이 두 번 첨가됩니다. 머리를 조리 할 때 여러 종 방향 부분으로 장착되거나 자르십시오. 필딩 후, 얇은 원으로 다른 당근을 얇게 첨가합니다.
셀러리와 파슬리 뿌리는 쉽게 제거하고 던지기 위해 삶습니다. 또는 잘게 잘게 잘게 썬 다음 그들은 수프에서 식용과 실질적으로 보이지 않습니다.
집에서 파이크 퍼치의 귀는 전통적으로 감자로 준비되어 있습니다. 그것은 임의로 삭감 된 대형 조각, 4 부분 또는 작은 플레이트에서 눌러를 공유합니다.
일반적으로 첫 번째 물고기 요리에는 완두콩 완두콩, 로렐의 잎, 좋아하는 향신료가 자르고 있습니다. 생강, 고수풀, 보낸, 커민, 타라곤, 육두구가 추가되었습니다.
최종 첨가제는 녹색입니다. 양파 깃털, 파슬리 sprigs, 딜, 로즈마리, 바질 잎, 실란트로 및 기타 잔디가 화재로부터 제거하기 전에 2 분 안에 접시에 귀를 흘리거나 냄비에 떨어 뜨리면 더 첨가합니다. 동시에 버터의 작은 조각이나 두 개의 야채 숟가락을 추가하는 것이 적절합니다.
사워 크림의 연인들은 사워 크림이나 크림의 숟가락에 넣습니다.

다른 모든 첨가제는 물고기 수프에 접시를 돌려서 완전히 다른 맛을 주며 귀에서 구별 할 수 있습니다.

Sudak의 머리에서 오크 요리

에 파이크 퍼치의 손잡이 1 kg:

luke-Repka - 1 PC.
당근 - 1 개.
감자 - 2-3 PC.
크림 버터 - 20 G.
물 - 1.5-2 리터
녹색 - 의지에서
전통 - 소금, 로렐, 후추 완두을 제외한 맛을위한 향신료.

고기가 음식, 꼬리, 지느러미에 사용할 계획이 있다면 릴지는 거즈 가방에 넣고이 양식으로 끓여야합니다. 그런 다음 과도한 마무리 쓰레기없이 머리를 훨씬 쉽게 자릅니다.

나열된 모든 것이 물에 붓고 껍질에 양파를 던지고 40 분 끓여서 규모를 제거하고 약간 교반하십시오. 당신은 원피스 셀러리 루트와 파슬리를 추가 할 수 있습니다. 또는 생강 뿌리의 작고 잘게 잘게 잘린 조각. 다른 향신료를 추가하기 위해 각 요리는 그가 추가되는 것을 결정할 것입니다.

요리 국물이 끝나기 전에 5 분 전. 화재에서 제거하고, 깜박임, 머리에서 고기를 제거하고, 국물은 다시 스토브에 넣습니다. 당근 머그잔, 감자 절단, 향신료에 배치됩니다.

접시, 버터 (또는 식물성)의 완전히 준비가되기 몇 분 전에, 잘게 잘게 잘린 녹색 활이 껍질을 벗기고, 로렐 잎을 낳습니다.

화재에서 벗어나 난 후에는 뚜껑 아래에 조금 떠나는 요리를 조금 깜박임으로써 조금 깜박이기 때문에 조금씩 깜박입니다.

노트 :

요리 헤드가 후에 유체가 진흙 투성이가 보이면 밝은 물 숟가락 한 켤레의 계란이 밝아지기 쉽습니다. 가래에 쓰레기를 붓고 5 분 후에 끓이거나 불을 떼어 내십시오.

물고기 폐기물로부터 국물이 너무 구체적으로 두려워하는 사람들은 레몬의 반쪽에서 벗어 났을 때 주스를 추가 할 수 있습니다. 또는 화재로부터 제거하기 전에 보드카의 숟가락을 추가하십시오. 이 첨가제는 국물에 의해 분해되어 불쾌한 냄새와 맛을 제거합니다. 알코올과 과도한 산이 느끼지 않을 것입니다!

모두 경쟁력있는 가격으로 구매할 수 있습니다!

우리는 흥미로운 정보, 사진 및 비디오를 많이 게시합니다.

인기있는 사이트 섹션 :

일년과 달의 시간에 따라 모든 물고기를 어떻게 피하는 방법을 이해하게하십시오.

페이지는 많은 인기있는 기어와 낚시 장치에 대해 알려줍니다.

라이브, 야채, 인공 및 비정상적인 세부 사항을 묘사하십시오.

이 기사에서 당신은 그들의 사용의 전술뿐만 아니라 주 종류에 익숙해 질 것입니다.

모든 것을 검토하여 진짜 어부가되기 위해 모든 것을 검토하고 선택하는 법을 배웁니다.