신선한 오이를 올바르게 보관하는 방법. 신선한 오이를 보관하는 방법
오이를 5~7일 정도 신선하게 보관하면 큰 어려움 없이 보관할 수 있습니다. 특별한 보관 조건이 만들어지면 이 기간을 3주 이상, 때로는 봄까지 늘릴 수도 있습니다. 그러나 모든 것에 대해 순서대로 이야기합시다.
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오이 재배의 비밀 우리 사이트 페이지에서 여름 거주자는 두 번 이상 공유했습니다.
장기간 보관할 오이는 수집 또는 구매 단계에서 선별을 시작하는 것이 필요합니다. 결국, 오래되거나 자란 과일은 단순히 저장에 적합하지 않습니다.
장기 보관을 위해 오이는 다음과 같아야 합니다.
신선한:
- 자신의 텃밭에서 오이를 채집할 때는 채집부터 보관까지 가능한 한 시간이 걸리지 않도록 하십시오. 실온에서 며칠 동안 누워있는 과일은 더 이상 장기 보관에 적합하지 않습니다.
- 바자회에서 오이를 구입할 때 개별 사본뿐만 아니라 전체 배치에주의하십시오. 따라서 대부분의 과일이 시들면 그러한 채소를 섭취해서는 안되며 선택한 표본이 신선해 보이더라도 오랫동안 거짓말을하지 않을 것입니다.
깨끗하고 건조:
- 오이는 건조하고 깨끗해야 합니다. 정원에서 수집하거나 시장에서 구입할 때 이것을 기억하십시오.
- 과일에는 부패에 대한 자체 보호 기능이 있기 때문에 저장을 위해 놓기 전에 채소를 씻는 것은 불가능합니다.
손상 없이:
- 조심스럽게 오이를 검사하십시오. 피부에 손상이 없어야합니다. 그렇지 않으면 과일이 매우 빨리 악화되기 시작합니다.
단단한 피부:
- 조밀 한 피부를 가진 지상 오이는 온실보다 장기 보관에 더 적합합니다.
- Kharkovsky, Nezhinsky 등의 특수 품종의 과일이 잘 저장됩니다.
과일의 우수한 보관 품질다음과 같은 긴 열매를 맺는 단위결과 품종의 오이에서:
- 사드코
- 참을 수 없는 40
- 니즈신 현지
- 네진스키 12
- 경쟁자
- 부시
냉장고에 오이를 보관하는 방법
야채실에서:
오이는 냉장고(채소 보관함)에 약 1시간 동안 쉽게 보관할 수 있습니다.3 이러한 단기 보관을 위해 준비할 필요는 없습니다.
셀로판지:
오이를 비닐 봉지에 넣고 오이가 열린 상단에 젖은 거즈로 덮습니다. 이런 식으로 포장된 과일은 약 1년 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.10 날.
종이:
오이 하나하나를 종이타월(냅킨)으로 싸서 비닐봉지에 넣어두면 최대 10시간 동안 채소를 신선하게 보관할 수 있습니다.2 주.
물 속:
오이는 물에서 최대 3-4주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 차가운 샘물을 그릇 (또는 쟁반)에 붓고 꼬리가 아래로 향하게 과일을 넣으십시오. 이 경우 오이는 물에 완전히 들어 가지 않고 1-2cm 만 있어야하며 냉장고의 야채 칸에 물에 오이를 보관할 필요도 있습니다. 그 비법의 비결은 과일이 수분을 잃으면서 수분을 흡수하여 수분을 보충할 수 있다는 것입니다. 이런 식으로 보관하려면 밀도가 높고 짙은 녹색이며 약간 울퉁불퉁 한 피부를 가진 오이를 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 물 속에서 오이의 유통기한을 최대화하기 위해서는 적어도 하루에 한 번은 갈아주어야 합니다.
달걀 흰자위:
신선한 오이는 피부를 손상시키지 않고 조심스럽게 씻고 말리고 달걀 흰자를 코팅해야합니다. 오이의 피부에 투명한 필름이 형성되어 수분 증발을 방지합니다. 오이는 야채 선반의 냉장고에 있는 단백질 필름에 저장됩니다.
중요한.저온 (0 ° C 미만)에서는 오이가 빨리 부드러워지기 시작하고 점액이 나타납니다. 따라서 냉장고에 보관하기 위해 오이를 보낼 때 냉동실 근처에 가지 않도록하십시오.오이를 실내에 보관하는 방법
상자 또는 상자:
실내 조건에서 쉽게 오이를 신선하게 유지할 수 있습니다. 2-3 일. 이를 위해 판지 상자, 플라스틱 트레이, 나무 상자 또는 종이 봉투에 깔끔하게 넣기만 하면 됩니다. 실내 온도는 약 90-95%의 상대 습도와 함께 + 10-15 ° С 이내여야 합니다. 온도가 약 + 6-8 ° C인 어두운 방에서 골판지 상자에 포장 된 오이는 최대 신선도를 유지할 수 있습니다. 10 날.
젖은 천에:
오이를 젖은 천에 싸서 추운 장소(약 + 6-7 ° C의 온도)에 보관하고 필요에 따라 천을 적십니다. 따라서 약 일주일 동안 과일의 신선도를 유지할 수 있습니다.
중요한.오이를 보관하는 방법과 장소에 관계없이 주기적으로 3일에 한 번 정도 정기적으로 검사하여 손상되거나 신선한 과일을 제거해야 합니다.오이를 보관해서는 안되는 방법
공기 접근 없이 셀로판에 포장:
오이는 비닐 봉지나 필름에 단단히 싸서 냉장고에 2~3일 정도 넣어두어도 됩니다. 불행히도 이러한 방식으로 더 오래 보관하는 것은 불가능합니다. 사실 공기 접근이 없으면 오이가 빨리 "질식"하고 썩기 시작합니다.
잘 익은 과일과 함께:
과일(사과 등) 또는 채소(토마토 등)와 같이 에틸렌을 방출하는 익은 과일은 오이와 함께 보관할 수 없습니다. 에틸렌의 영향으로 오이의 생화학 적 과정이 가속화되고 빠르게 노랗게 변하기 시작하여 인간이 섭취하기에 부적합해집니다.오이를 보관하는 색다른 방법
오이를 오랫동안 신선하게 유지할 수 있는 색다른 방법이 많이 있습니다. 그러나 어느 기간에 대한 정확한 데이터는 없습니다. 그러나 기회와 욕망이 있다면 그 중 하나를 사용해 보는 것은 어떻습니까? 이 방법들 중 일부가 우리의 할머니와 증조할머니들에게도 성공적으로 사용된 것은 헛된 것이 아닙니다.냉장고 없이 많은 부패하기 쉬운 음식을 오랫동안 신선하게 유지하십시오.
저수지에서:
근처에 연못, 강 또는 겨울에 얼지 않는 다른 자연 수역이 있으면 오이를 저장할 수 있습니다. 이를 위해 그린을 합성 소재로 만든 작은 메쉬 끈 가방에 접고 하중을 아래에서 매달고 저수지로 낮추고 적절하게 고정합니다.
모래에서:
오이를 토기에 넣고 층별로 잘 씻고 미리 말린 모래로 채소를 뿌립니다. 뚜껑을 꼭 닫고 지하실이나 지하실과 같은 서늘한 곳에 보관하십시오. 가능하면 컨테이너를 지하 지하실에 묻습니다. 이 방법의 저자에 따르면 묻힌 오이는 훨씬 더 오랜 기간 동안 보존됩니다.
우물에서:
깨끗하고 마른 양동이에 오이를 놓고 위에 간단한 천으로 덮고 바닥이 물에 약간 닿도록 양동이를 우물에 내립니다.
양배추:
아마도 가장 독창적인 방법 중 하나는 양배추 저장일 것입니다. 이를 위해 늦은 품종의 양배추 줄 사이에 오이가 심어집니다. 난소가 나타나 자마자 작은 오이가 자라는 속눈썹과 함께 가능한 한 그루터기에 가깝게 양배추 잎 사이에 조심스럽게 배치됩니다. 그래서 그들은 양배추와 함께 배추 머리 안쪽에서만 자랄 것입니다. 저장을 위해 양배추 머리는 지하실이나 지하실에 내려집니다. 그들은 양배추의 오이가 봄까지 지속될 수 있다고 말합니다. 양배추에 오이를 저장해 보셨나요?
식초:
말 그대로 3mm 두께의 식초를 깨끗하고 건조한 법랑 접시 바닥에 붓습니다. 그런 다음 오이를 올려 놓고 식초를 만지지 않도록 구멍이있는 받침대를 접시 안에 넣습니다. 과일은 여러 층으로 스탠드에 놓고 용기를 단단히 닫고 서늘한 방에 놓습니다. 이렇게 하면 오이 열매의 신선도를 최대 1개월까지 유지할 수 있습니다.- 말해주세요, 신선한 오이를 오랫동안 보관해 보셨나요? 정확히 어떻게 했고 결과가 실망스러웠나요?
추운 계절이 시작되면서 오이는 점점 더 비싸지고 맛은 완벽하지 않습니다. 이러한 야채를 구입하지 않으려면 여름 이후에 수확을 더 오래 유지하도록 노력할 수 있습니다. 향기롭고 아삭한 오이는 겨울에도 당신을 기쁘게 할 것입니다. 악화되지 않도록해야 할 일을 아는 것은 모든 사람에게 흥미로울 것입니다.
신선한 오이를 오래 보관하는 방법
야채는 수분을 많이 함유하고 있어 증발로 인해 빠르게 변질됩니다. 장기 보관을 위한 오이는 정원에서 따든 사든 상관없이 올바른 것을 선택할 수 있어야 합니다. 열매가 단단한지 확인하고 시들기 시작한 것은 취하지 마십시오. 손상되지 않은 전체 과일만 선택하십시오. 껍질이 두꺼울수록 좋습니다. 여름 이후 더 오래 보관할 수 있는 오이의 종류:
- 하르코프;
- 축제;
- 니진스키;
- 무롬;
- 비아즈니코프스키;
- 데뷔;
- 관목;
- 경쟁자;
- 염장;
- 사드코;
- 그린 웨이브;
- 구스범프;
- 관목;
- 참을 수 없는 40.
다음과 같은 경우 신선한 오이를 장기간 보관할 수 없습니다.
- 그들은 온실 조건에서 자랍니다.
- 온도 변화에 노출되었습니다.
- 과일은 수분이 많고 껍질은 매우 얇습니다.
- 야채가 너무 익어 노랗게 변했습니다.
냉장고에 신선한 오이를 보관하는 방법
여러 가지 방법이 있습니다.
- 오이를 비닐 봉지에 넣되 묶지 마십시오. 젖은 거즈로 덮고 야채와 과일 선반에 올려 놓으십시오. 따라서 과일은 최대 2주 동안 지속될 수 있습니다.
- 각 과일을 종이 타월로 싸서 가방에 넣고 묶지 않고 냉장고에 넣으십시오. 이것은 종종 오이를 더 오랫동안(최대 반달) 신선하게 보관하는 방법을 아는 사람들에 의해 수행됩니다.
- 적당한 그릇이나 그릇에 찬물을 채우십시오. 과일을 수직으로 놓고 꼬리를 아래로 내리십시오. 물은 몇 센티미터 정도 덮어야합니다. 그들은 수분을 잃을 것이지만 그릇의 물로 부족을 보충합니다. 하루에 한 번 교체하십시오.
- 오이를 씻으십시오. 달걀 흰자위를 분리하고 각 과일을 그것으로 닦으십시오. 보호막을 형성합니다. 그 때문에 야채는 수분을 잃지 않고 산소를 받게 됩니다.
- 유용한 힌트: 오이를 냉동실 근처에 두지 마십시오. 사과, 토마토, 멜론, 바나나, 배 근처에 두지 마십시오.
오이를 원래 포장 상태로 보관하는 방법
때때로 야채는 즉시 포장되어 판매됩니다. 오이를 신선하게 오래 보관하는 방법을 모른다면 밀봉된 포장을 개봉하지 말고 서늘한 곳에 보관하세요. 그래서 그들은 최대 한 달 동안 거짓말을 할 수 있습니다. 밀봉된 패키지 내부에는 공기가 없으며 제품을 더 오래 보관할 수 있는 특수 가스가 있습니다. 열거나 실수로 손상되면 야채가 며칠 만에 변질됩니다.
냉장고없이 신선한 오이를 보관할 수있는 곳
몇 가지 좋은 옵션이 있습니다.
- 오이를 판지 상자나 플라스틱 쟁반에 넣고 지하실이나 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다. 이 형태의 유효 기간은 최대 한 달입니다.
- 신선한 오이를 집에서 더 오래 보관하는 방법을 잘 모르겠다면 젖은 천에 그대로 두십시오. 그들은 온도가 낮은 어두운 방, 바람직하게는 지하실에있는 것이 좋습니다.
- 얼지 않는 수역 근처에 사는 경우 오이를 합성 그물에 넣으십시오. 물이 정체되지 않는 것이 중요합니다. 야채는 내년 여름까지 이런 식으로 보관됩니다.
- 토기 용기를 가지고 과일을 층으로 놓으십시오. 미리 잘 씻고 말린 강 모래를 각각 뿌립니다. 이 형태로 보관하려면 지하실이 적합합니다.
- 식초를 에나멜 냄비에 붓습니다. 언덕 꼭대기에 오이를 접으십시오(예: 체). 식초를 만지면 안됩니다. 뚜껑을 꼭 닫아 채소 친화적인 환경을 조성하세요.
- 항아리를 소독하십시오. 씻지 않았지만 건조한 야채를 넣으십시오. 상단에 여유 공간이 있어야 합니다. 안에 무향 초를 넣어주세요. 나가기 전에 깡통을 말아 올리십시오. 산소가 타버리고 병 내부에 진공이 생깁니다. 이 방법은 오이를 신선하게 오래 보관하는 방법을 모르는 사람들에게 큰 도움이 될 것입니다. 항아리를 지하실이나 어두운 방에 두는 것이 좋습니다.
신선한 오이를 저장하는 방법에 대한 질문은 여름이 끝날 무렵에 발생합니다. 여름 수확의 맛과 향을 즐긴 주부들은 겨울을 위한 채소 수확을 생각하고 있다. 물론 일년 중 언제든지 슈퍼마켓에서 오이를 구입할 수 있지만 아무도 정원에서 집에서 만든 오이만큼 맛있을 것이라고 보장할 수 없습니다. 또 다른 요인은 수입 작물의 높은 가격으로 상당한 비용이 듭니다. 다음으로 오이가 시들지 않고 가능한 한 유용하게 유지되도록 집에서 오이를 저장하는 방법에 대해 이야기합시다.
저장에 적합한 과일
오이를 오랫동안 보관할 수 있습니까? 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 1주일에서 3개월 이상,그러나 이 결과가 항상 달성되는 것은 아닙니다. 야채가 더 오래 눕기 위해서는 특별한 조건이 만들어져야 합니다. 그러나 우선 과일을 올바르게 선택해야합니다.
덤불에서 꺼낸 오이를 오랫동안 보관하려면 신선한... 자신의 여름 별장이 있다면 절약을 위해 수집에서 북마크까지 시간을 줄이는 것이 어렵지 않을 것입니다. 그러나 실온에서 며칠 동안 아파트에 누워있는 과일은 더 이상 장기 보관에 적합하지 않습니다. 시장에서 오이를 사면 개별 표본뿐만 아니라 전체 배치의 신선도를 높이 평가하십시오. 야채는 무기력하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 빨리 악화됩니다.
보관용으로 꼭 가져가세요 건조하고 깨끗한과일. 놓기 전에 오이를 씻는 것은 권장하지 않습니다. 가공되지 않은 과일은 물과 접촉하면 사라지는 부패 및 부패에 대한 자연적인 보호 기능이 있습니다. 또한 오이의 피부에 손상이 있는지 주의 깊게 검사하십시오(보관 장소로 가는 도중에 나타날 수 있음). 작은 흠집이나 갈라짐에도 작물의 유통 기한이 크게 단축되므로 구입 후 야채를 분류하십시오.
장기간 보관하려면 짙은 녹색 피부를 가진 오이를 선택하십시오.
구매 전 꼭 확인하세요 다양한 야채... "Nezhinsky", "Kharkovsky", "Sadko", "Competitor" 등과 같은 특수 품종의 과일이 가장 잘 보존됩니다.
수분 구조와 얇은 피부를 가진 과일과 장기간 보관을 위해 자란 표본을 사용하지 마십시오. 그들은 빠르게 악화되고 모든 유용한 특성을 잃습니다. 숙성 기간이 빠른 온실 품종도 저장에 적합하지 않습니다.
보관 방법
냉장고와 냉장고 없이 집에서 신선한 오이를 보관할 수 있습니다. 냉장고 없이 녹색 과일을 보존하는 방법에는 여러 가지가 있지만 야채의 유통 기한은 짧습니다.
실온에서
예를 들어 염장하기 전에 과일을 대량으로 보존하려는 사람들에게 적합한 인기 있는 저장 방법은 특별히 선택된 용기에 있습니다. 그것은 수 나무 상자, 판지 상자 또는 플라스틱 용기... 오이는 조심스럽게 용기에 담아 공기 온도가 +15 ℃를 초과하지 않고 습도가 90 % 이상인 방에 두어야합니다. 온도를 +6 ℃로 낮추면 야채는 8-10 일 동안 신선하게 유지됩니다.
약 일주일 동안 과일을 신선하게 유지하려면 젖은 천에... 천연 천 조각을 담그고 작물을 감싸십시오. 과일을 서늘한 방(+ 6… 7 ℃의 온도)에 보관하고 재료에 지속적으로 수분을 공급하십시오.
모든 보관 방법의 경우 2-3일마다 오이를 검사하고 버릇없는 야채를 제거하는 것을 잊지 마십시오.
냉장고에
오이는 훨씬 더 오래 보관할 수 있습니다. 냉장고에... 사전 준비가 필요없는 가장 쉬운 방법은 접는 것입니다. 야채 칸... 거기에서 작물은 약 3-5 일 동안 변하지 않을 수 있습니다. 저축 기간을 1-2주로 연장하면 도움이 됩니다. 비닐 봉투... 셀로판지에 오이를 접고 위에 물에 담근 거즈로 덮으십시오. 이 형태로 야채를 아무 것도 덮지 않고 냉장고에 넣으십시오.
신선한 과일은 랩으로 싸서 냉장고에 보관 종이에... 이렇게하려면 각 사본을 종이 타월, 냅킨 또는 베이킹 페이퍼로 싸서 모든 오이를 비닐 봉지에 넣어야합니다. 이렇게 포장된 야채는 최대 3주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
많은 사람들을 위한 특이한 보관 방법 - 계란 흰자에... 오이는 부드럽게 씻고 수건으로 두드려 말려야 합니다. 그런 다음 필요한 양의 단백질을 가볍게 치고 각 과일을 코팅하십시오. 이 방법의 효과는 단백질이 껍질에 보호막을 형성하여 수분 증발과 시들음을 늦춘다는 사실에 있습니다. 가공된 과일은 야채 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.
냉장고에 있는 오이의 저장 수명을 3-4주로 늘리면 평소와 같이 물... 얕은 그릇이나 쟁반을 가지고 용기에 물을 1~2cm 채우고 꼬리가 아래로 오도록 오이를 담그십시오. 용기가 가득 차면 야채 칸에 넣으십시오. 물은 적어도 하루에 한 번 갈아주어야 합니다. 이 방법의 핵심은 수분이 손실됨에 따라 오이가 수분을 보충하고 신선도를 더 오래 유지할 수 있다는 것입니다. 물에 저장하려면 짙은 녹색 껍질이 짙은 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
다른 익은 과일(토마토, 사과, 배 등)과 함께 오이를 보관하지 않는 것이 좋습니다. 어떤 온도에서 과일을 저장할 수 없습니까? 0 ℃ 미만이면 녹색이 빨리 부드러워지고 점액으로 덮히므로 냉동실 근처의 냉장고에 두지 마십시오.
비표준 저장 방법
위의 방법이 마음에 들지 않으면 시골집에 오이를 저장하는 특이한 방법에 익숙해지는 것이 좋습니다. 우리는 가을부터 새해까지 오이를 신선하게 유지하는 것이 가능할 것이라고 약속하지는 않지만 야채의 저장 수명을 크게 연장하는 데 확실히 효과가 있을 것입니다. 이러한 방법은 냉장고가 등장하기 오래 전에 사용되었습니다.
농촌 지역의 경우 오이 저장이 적합합니다. 우물에서... 신선한 과일을 마른 양동이에 접고 그 위에 천연 천으로 덮고 물 표면에 닿도록 양동이를 우물 안으로 내립니다. 이렇게 시원하고 습한 환경에서는 야채를 오래 보관할 수 있습니다.
이전 방법과 유사한 방법은 저장입니다. 연못에서... 귀하의 사이트에 영하의 온도에서 물이 얼지 않는 작은 연못이 있으면 오이를 물에 바로 놓을 수 있습니다. 야채를 합성 끈 가방에 접고 무게를 달아 연못에 내립니다. 콘텐츠를 안전하게 캡처하는 것을 잊지 마십시오.
많은 주부들은 다양한 종류의 야채(예: 당근)를 보관하는 방법에 대해 들어본 적이 있습니다. 모래에... 조건이있는 경우 오이도 같은 방식으로 저장할 수 있습니다. 점토 용기를 가지고 과일을 고르게 넣고 깨끗하고 건조한 강 모래로 각 층을 뿌립니다. 용기의 뚜껑을 덮고 지하실이나 지하실과 같은 서늘한 곳에 두십시오. 방에 흙 바닥이 있으면 오이가 든 용기를 땅에 직접 묻을 수 있으므로 야채의 저장 수명이 더욱 길어집니다.
보관 방법 양배추에여름 거주자에게 가장 적합합니다. 늦은 양배추 줄 사이에 오이를 뿌립니다. 첫 번째 난소가 나타나면 작은 열매를 줄기와 함께 양배추 잎 사이에 가능한 한 양배추 머리에 가깝게 조심스럽게 놓습니다. 또한 오이는 양배추와 함께 자랄 것입니다. 수확할 때가 되면 오이가 들어 있는 양배추 머리를 지하 저장고로 내립니다. 경험 많은 주부들에 따르면 이렇게 하면 겨울부터 봄까지 오이를 신선하게 보관할 수 있다고 합니다.
우리 기사에는 표준 현대식 방법과 시간 테스트를 거친 독창적 인 보관 방법이 모두 포함되어 있습니다. 과일을 저장하는 것이 더 나은 방법과 장소는 귀하가 결정합니다. 우리의 권장 사항이 모든면에서 적합한 옵션을 찾는 데 도움이되기를 바랍니다.
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그는 씨앗과 묘목 파종부터 작물 수집 및 저장에 이르기까지 원예 작업에 상당한 경험이 있습니다. 각 파종 시즌은 새로운 재배 방법을 찾는 것으로 시작됩니다. 오이는 정원뿐만 아니라 예를 들어 ... 배럴에서 수확 할 수 있으며 겨울에는 창턱에서 자랄 수 있기 때문입니다. 그는 식물을 돌보는 것이 스트레스를 푸는 가장 좋은 방법 중 하나라고 생각합니다.
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후추의 고향은 미국이지만 달콤한 품종의 육종에 대한 주요 육종 작업은 특히 1920년대에 Ferenc Horvat(헝가리)에 의해 수행되었습니다. 유럽, 주로 발칸 반도에서 XX 세기. 후추는 불가리아에서 러시아로 왔기 때문에 "불가리아어"라는 일반적인 이름을 얻었습니다.
천연 독소는 많은 식물에서 발견됩니다. 정원과 과수원에서 자라는 식물도 예외는 아닙니다. 따라서 사과, 살구, 복숭아의 씨앗에는 시안화수소산(시안화수소산)이 있고 설익은 밤나무(감자, 가지, 토마토)의 꼭대기와 껍질에는 솔라닌이 있습니다. 그러나 두려워하지 마십시오. 숫자가 너무 적습니다.
야채, 과일 및 열매의 재배 작물을 준비하는 가장 편리한 방법 중 하나는 냉동입니다. 어떤 사람들은 냉동이 식물성 식품의 영양 및 유익한 특성을 상실하게 한다고 믿습니다. 연구 결과 과학자들은 냉동 시 영양가가 거의 감소하지 않는다는 것을 발견했습니다.
미국 개발자의 참신함은 정원에서 잡초를 제거하는 Tertill 로봇입니다. 이 장치는 John Downes(로봇 청소기의 창시자)의 지도 하에 발명되었으며 모든 기상 조건에서 자율적으로 작동하여 바퀴의 고르지 않은 표면에서 움직입니다. 그 과정에서 그는 내장된 트리머로 3cm 이하의 모든 식물을 자릅니다.
"서리에 강한"종류의 정원 딸기 (더 자주 단순히 "딸기")는 피난처와 일반 품종 (특히 눈이 내리지 않는 겨울이나 서리가 해동과 번갈아 나타나는 지역)이 필요합니다. 모든 딸기는 뿌리가 얕습니다. 이것은 피난처가 없으면 얼어 붙는 것을 의미합니다. 딸기가 "서리에 강하다", "겨울에 강하다", "-35℃까지 내려가는 서리를 견딘다"는 판매자의 보증은 속임수입니다. 정원사는 딸기의 뿌리 체계가 결코 변하지 않았음을 기억해야 합니다.
정원사와 정원사를 돕기 위해 편리한 Android 애플리케이션이 개발되었습니다. 우선, 이들은 파종 (음력, 꽃 등) 달력, 주제별 잡지, 유용한 팁 선택입니다. 그들의 도움으로 각 유형의 식물을 심기에 유리한 날을 선택하고 익는 시기를 결정하고 제 시간에 수확할 수 있습니다.
퇴비 - 다양한 출처의 썩은 유기 잔류 물. 그것을 하는 방법? 모든 것이 더미, 구멍 또는 큰 상자에 쌓여 있습니다. 부엌 남은 음식, 정원 작물의 꼭대기, 개화 전에 깎은 잡초, 가는 나뭇가지. 이 모든 것이 인산염 암석, 때로는 짚, 흙 또는 이탄으로 층을 이루고 있습니다. (일부 여름 거주자는 퇴비화 촉진제를 추가합니다.) 호일로 덮습니다. 과열되는 과정에서 더미는 신선한 공기의 흐름을 위해 주기적으로 정리되거나 뚫립니다. 일반적으로 퇴비는 2년 동안 "숙성"되지만 현대적인 첨가제를 사용하면 한 여름 시즌에 준비할 수 있습니다.
부식질 - 썩은 분뇨 또는 새 배설물. 그것은 다음과 같이 준비됩니다. 분뇨는 톱밥, 이탄 및 정원 토양으로 샌드위치 된 더미 또는 더미에 쌓여 있습니다. 칼라는 온도와 습도를 안정화하기 위해 필름으로 덮여 있습니다 (미생물의 활동을 증가시키는 데 필요합니다). 비료는 외부 조건과 공급원료의 구성에 따라 2-5년 이내에 "숙성"됩니다. 출력은 신선한 흙의 쾌적한 냄새가 나는 느슨한 균질 덩어리입니다.
호주에서 과학자들은 더 추운 지역의 여러 포도 품종을 복제하기 위한 실험을 시작했습니다. 향후 50년 동안 예측되는 기후 온난화로 인해 멸종될 것입니다. 호주 품종은 포도주 양조에 탁월한 특성을 가지고 있으며 유럽과 미국에서 흔히 볼 수 있는 질병에 취약하지 않습니다.
어제 시장에서 갓 산 아름다운 야채가 냉장고에 보관되어 있었음에도 불구하고 오늘 이미 상한 것을 발견했습니다. 야채를 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까? 냉장이 필요한 것은 무엇이며 보관을 위해 야채는 어떻게 준비해야 합니까?
슬림 라이프 클럽, 2014년 6월 11일많은 조사와 냄새를 맡고 더듬어보고 시장에서 가장 좋은 제품을 선택했음에도 불구하고 이틀 후에 오이는 시들었고 토마토는 마르고 고추는 썩었습니다. 누가 일어나지 않았습니까?
채소의 유전적 소인, 날씨 및 재배 방식을 고려하면 채소를 사기 전에도 그 운명을 예측할 수 있습니다.
하지만 당신은 이 슬픈 운명을 바꿀 수 있습니다. 일단 수확되면 야채와 과일은 계속 살아서 열을 발생시키면서 수분 및 기타 보호 특성을 잃게 됩니다. 적절한 보관을 통해서만 수명을 연장하고 영양가를 보존하며 맛을 개선할 수 있습니다.
냉장고에 온도 체계가 많지 않은 경우에도 간단한 비밀을 사용할 수 있습니다. 제품이 냉장고 문에서 멀어질수록 온도 체계가 더 차가워집니다. 냉장고 문의 선반은 가장 따뜻한 곳이고 뒷벽은 가장 추운 곳입니다.
다음은 신선한 과일과 채소를 더 오래 즐길 수 있는 몇 가지 간단한 규칙입니다.
토마토
온도 : 토마토는 찬물을 좋아하지 않아 최적의 보관온도는 12도
보관 기간: 거의 익지 않은 토마토의 경우 이 기간은 일주일이 될 수 있습니다. 덜 익은 토마토는 완전히 익고 완전히 붉을 때까지 냉장 보관해서는 안 됩니다.
준비: 토마토를 냉장고에 넣기 전에 잎이 마르고 곰팡이가 생길 수 있으므로 잎을 제거하는 것이 좋습니다. 그대로 두면 토마토의 인접한 부분을 망치고 썩어가는 과정을 시작할 수 있습니다.
보관: 보관 시간을 늘리려면 구멍이 큰 봉지에 토마토를 보관하고 봉지에 종이 타월을 넣어 과도한 수분을 흡수하십시오.
오이
온도: 신선한 오이는 열을 좋아하지 않으므로 냉장고에 보관해야 합니다. 오이가 냉장고 밖에 있으면 매우 빨리 시들어집니다. 노란색으로 변하고 질감과 맛이 바뀝니다. 반면에 추위는 오이를 부드럽게 만들고 미세한 흉터로 덮을 것입니다. 이 흉터는 부패 과정을 시작합니다.
보관 기간: 필요한 모든 조치를 취하면 오이는 10-14일 동안 비교적 신선하게 보관할 수 있습니다.
준비: 오이를 냉장고에 넣기 전에 노란색 꽃차례를 제거해야 합니다. 일반적으로 부패 과정은 그들과 함께 시작됩니다.
보관: 오이를 가능한 한 오랫동안 신선하게 유지하려면 수분을 유지하고 과잉을 흡수하기 위해 각각을 종이 타월로 싸야 합니다. 오이를 밀봉된 봉지가 아닌 밀폐된 봉지에 보관하면 흉터가 생기고 야채가 부드러워지는 것을 지연시킬 수 있습니다. 오랫동안 냉장 보관한 오이는 냉장고에서 꺼내자마자 바로 먹어야 합니다. 서늘한 곳에서 하루나 이틀 보관하면 오이의 품질이 급격히 떨어집니다.
피망
온도: 고추는 추위를 좋아하는 경향이 있지만 적절한 온도를 선택하는 것은 야채의 성숙도에 달려 있습니다. 수거 및 포장 시 고추의 색깔을 고려하십시오. 모든 고추는 처음에는 녹색이며 숙성 기간에 따라 색이 바뀝니다. 최적의 온도는 야채의 색상에 따라 다릅니다. 노란색, 빨간색 및 주황색 고추는 7도의 온도를 좋아합니다. 그린은 섭씨 10도입니다.
보관 기간: 단단한 고추는 표면 손상 없이 7~10일 동안 보관할 수 있습니다. 붉은 고추에 녹색면이 있으면 최대 2주 동안 지속됩니다.
준비: 후추의 꽃차례가 손상된 경우 썩는 박테리아가 들어갈 수있는 열린 상처이므로 제거해야합니다. 이렇게 하면 패키지에 있는 나머지 고추가 손상될 수 있습니다.
보관: 고추의 흄을 흡수하기 위해 종이 타월과 함께 큰 구멍 봉지에 고추를 넣으면 저장 수명을 연장할 수 있습니다.
파
온도 : 파는 0도에서 잘 보관합니다. 온도가 5도 이하로 떨어지지 않는 가정용 냉장고에서는 양파 잎이 계속 자랄 것입니다. 이것은 잎이 노랗게 변하고 악화되기 시작할 수 있습니다.
구매: 밑부분에 갈색 부분이 없고 짙은 녹색 잎이 있는 파를 구매하는 것이 좋습니다. 이 부분은 감쇄 과정의 시작을 나타냅니다. 연한 녹색은 유통 기한이 매우 짧기 때문에 피해야 합니다.
준비: 종종 양파 바닥에 약간의 모래가 남아 있습니다. 바닥은 씻을 것을 권장하지만 잎은 씻지 마십시오. 그런 다음 양파의 뿌리를 자르고 말린 다음 가방에 넣어야합니다. 가방에 바늘구멍 크기의 작은 구멍을 만드는 것이 좋습니다. 패키지를 줄기 측면에서 열면 빠르게 퇴색되기 시작합니다. 이런 일이 일어나지 않도록 하려면 양파 줄기를 몇 센티미터 잘라내고 줄기 끝에 있는 고무줄로 가방을 단단히 닫으십시오.
보관 방법: 파를 작은 구멍이 있는 봉지에 담아 보관해야 하며, 봉지에 넣기 전에 종이 타월로 싸면 양파의 품질이 더 잘 보존됩니다. 종이는 과도한 수분을 흡수하여 양파를 시들게 할 수 있습니다. 양파 줄기를 똑바로 유지하는 것이 중요합니다. 줄기를 구부리면 손상과 수분 손실이 발생합니다.
브로콜리
온도 : 브로콜리는 특별한 영양가를 가지고 있어 그 특성을 보존하는 것이 중요합니다. 약 0도의 온도에서 브로콜리는 한 달 동안 보관할 수 있으며 집에서는이 기간이 며칠로 줄어 듭니다. 브로콜리는 알 줄기 양배추와 마찬가지로 꽃이 피기 시작하기 전에 먹습니다. 이 채소는 꽃이 피기 시작하면 더 이상 먹을 수 없습니다.
포장: 일부 상점에서는 공기로 채워진 특수 포장에서 브로콜리를 찾을 수 있습니다. 이러한 포장에는 야채 호흡과 산소 농도 감소로 생성되는 이산화탄소가 포함되어 있습니다.
특수 포장은 브로콜리의 영양 특성을 유지하면서 가스 농도를 변경하고 부패 과정을 늦춥니다. 브로콜리를 포장 없이 구입했거나 포장이 훼손된 경우 구멍이 없는 봉지에 넣으십시오. 봉지에서 공기를 빼낸 후 고무줄로 봉지를 닫고 이쑤시개로 핀 구멍을 2개 뚫는다.
가지
온도 : 가지는 추위에 잘 견디지 못하지만 냉장고 밖에서는 빨리 변질됩니다. 이 야채의 최적 보관 온도는 12도입니다.
보관기간 : 가지를 냉장고에 4일 이상 보관하면 얼 수 있고, 피부에 움푹 들어간 곳이 나타나며 검게 변할 수 있습니다.
보관 : 가지의 품질은 키친타월에 싸서 밀폐된 봉지가 아닌 밀폐된 봉지에 넣으면 2~3일 더 보관할 수 있습니다.
상추
온도 : 상추의 가장 흔한 종류인 상추는 0도에 가까운 온도에서 보관하는 것이 가장 좋습니다.
유통 기한: 상추는 약 일주일 동안 집 냉장고에 보관할 수 있습니다.
준비물 : 상추의 끝이 갈색이면 손질하는 것이 좋다
보관: 작은 구멍이 많은 백은 가스 교환을 용이하게 하지만 증기 응축을 방지합니다. 잎이 시들지 않도록 가방을 단단히 닫는 것이 좋습니다. 상추는 과일의 에틸렌이 상추 잎에 갈색 얼룩을 유발할 수 있으므로 사과 옆 냉장고에 보관해서는 안됩니다. 상추잎도 낱개로 물에 헹구어 말린 후 키친타월로 싸서 봉지에 넣어 냉장고에 보관할 수도 있다. 얇게 썬 상추 잎도 미리 헹구고 말려서 보관할 수 있으며 날카로운 칼로 자른 경우에만 가능합니다. 절단 직후에는 구멍이 없는 가방에 넣어야 합니다. 그런 다음 가방에서 공기를 제거하고 가방 가장자리를 단단히 닫아야합니다.
멜론
온도 : 멜론은 시원한 것을 좋아하므로 5도 정도의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다.
보관 기간: 녹색 통이 있는 노란색 멜론은 최대 10일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
구매: 신선한 멜론의 선택은 맛과 유통 기한에 따라 다릅니다. 올바른 선택을 하려면 멜론 피부의 메쉬를 검사해야 합니다. 멜론의 전체 표면을 이 메쉬로 덮는 것이 좋습니다. 녹색 통이 있는 노란색 멜론을 선택하고 주황색 멜론은 피하십시오(멜론이 직사각형이 아닌 경우).
이 과일의 냄새는 매우 중요합니다. 향이 강한 멜론은 유통 기한이 짧습니다. 멜론을 흔들면 윙윙거리는 소리가 들립니다. 들린다면 씨의 몸이 떨어져 나가 멜론이 변질되기 시작했다는 뜻이다. 멜론은 큰 조각으로 자르고 밀봉된 플라스틱 상자에 포장해야 합니다. 멜론을 자르기 전에 씻는 것이 중요합니다.
딸기
온도 : 딸기는 얼지 않으므로 0도보다 약간 높은 온도에서 보관하는 것이 좋습니다.
유통 기한: 딸기는 계절에 따라 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다. 겨울에는 이 기간이 일주일이 될 수 있습니다. 봄에는 2-3일을 넘지 않습니다.
푸성귀
온도 : 바질을 제외한 모든 채소는 1~3도의 온도에서 잘 보관합니다.
보관 기간: 가정용 냉장고에서 최대 일주일
보관: 잎이 시드는 것을 방지하기 위해 잎을 밀봉하되 밀봉하지 않은 봉지에 보관하고 끝을 구부리지만 너무 조이지 않는 것이 좋습니다. 또한 식물 호흡으로 인한 과도한 수분을 흡수하기 위해 종이 타월이 필요합니다.
구매, 청소 및 보관에 대한 기본 규칙:
야채를 구입할 때 하나하나 주의 깊게 살펴보고 손상되지 않았는지, 변질되기 시작하지 않았는지, 벌레가 없는지 확인하십시오.
짧은 시간 동안이라도 햇볕에 노출된 식품은 사지 마십시오.
야채를 장기간 보관해야 하는 경우 덜 익고 단단한 야채를 선택하십시오. 일반적으로 열매가 밝을수록 성숙합니다.
손상을 방지하기 위해 야채와 과일 봉지를 다른 구매품 위에 놓아야 합니다.
냉장고 서랍은 일주일에 한 번 청소해야 합니다. 야채와 과일의 숨결로 인한 과도한 수분을 흡수하기 위해 바닥에 종이 타월을 깔아 두는 것이 좋습니다.
일반적으로 과일과 채소는 냉장고에 넣기 전에 씻지 마십시오. 먹기 직전에 하는 것이 좋다. 과일이 흙으로 뒤덮인 경우 냉장고에 넣기 전에 씻어서 말려야 합니다.
당근, 셀러리, 상추, 알 줄기 양배추, 멜론 및 수박은 냉장고의 밀봉된 플라스틱 상자에 보관해야 합니다. 야채와 과일을 이미 자르면 비타민과 미네랄이 손실됩니다. 절단 영역이 클수록 제품의 유용한 특성이 떨어지므로 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 자르기 전에 과일과 채소를 헹굽니다.
야채를 식료품 저장실에 보관하는 경우 조기 부패를 방지하기 위해 봉지에 포장하지 마십시오.
야채와 과일을 자를 때 감염을 피하기 위해 도마에 고기 조각이 남지 않도록 하는 것이 중요합니다.
기타 상품
당근 haulm 제거 후 동일한 포장에 보관해야 합니다. 구입 당시 포장을 하지 않았다면 구멍이 큰 가방에 넣어 보관하는 것이 좋다.
양파는 냉장고에 보관할 수 있지만 냄새가 다른 음식으로 퍼질 수 있습니다. 양파를 요리 직전에 냉장고에 넣어두면 양파를 썰어서 흘리는 눈물을 줄일 수 있습니다.
마늘은 시드는 것을 방지하기 위해 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 종이 봉지에 마늘은 몇 달 동안 냉장고를 보관할 수 있습니다.
바나나는 추위에 약하므로 냉장 보관해서는 안됩니다. 반대로 아보카도는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 자몽은 추위를 좋아하지 않으므로 냉장고에 넣는 것을 권장하지 않습니다.
이 야채는 겨울 내내 신선하지 않을 것이 분명하지만 원하는 경우 저장 수명을 최대한 늘릴 수 있습니다.
우리는 오이를 올바르게 구입합니다.
보관용 오이는 다음과 같아야 합니다.
- 신선한. 시장이나 상점에서 구입할 때 개별 사본이 아닌 전체 배치를 자세히 살펴보십시오. 과일 중 일부가 이미 탄력을 잃은 경우 나머지는 곧 동일해질 것입니다. 신선해 보여도 오래 가지 못합니다.
- 깨끗하고 건조합니다. 부패에서 자연 보호 층을 제거하지 않도록 저장을 위해 보내기 전에 녹색 채소를 씻는 것은 금지되어 있습니다. 그리고 마른 천으로 과일 표면의 먼지를 간단히 닦아내는 것이 좋습니다.
- 손상 없이. 구매할 때 오이를주의 깊게 검사하십시오. 하나의 손상된 과일이라도 전체 배치를 망칠 수 있습니다.
- 촘촘한 피부로. 섬세한 얇은 표면을 가진 온실 품종은 매우 빨리 악화됩니다. 토양 품종 만 섭취하십시오.
- 겨울을 위해 저장해야 하는 경우 수확의 마지막 파도에서 수확합니다.
숙련 된 정원사에 따르면 Kharkovsky와 Nezhinsky 품종의 과일이 가장 잘 저장됩니다. 긴 열매를 맺는 단위결과 품종의 오이에서도 우수한 보관 품질을 확인할 수 있습니다.
- 사드코;
- 참을 수 없는 40;
- 네진스키 지역;
- 네진스키 12;
- 경쟁자;
- 부시;
- 축제.
저장을 위해 오이를 어떻게 수집합니까?
오이는 태양 활동이 거의 없는 아침과 저녁에 수확됩니다. 수확 한 과일은 즉시 창고 아래에 놓입니다. 오이가 활발히 열매를 맺기 시작하면 2일마다 또는 매일 수확해야 합니다. 그러한 따기 일정을 유지하지 않으면 오이가 거대한 거친 "노란색"으로 변하여 새로운 과일이 형성되지 않습니다.
수집 빈도와 그에 따른 오이의 크기는 목적에 따라 변경될 수 있습니다.
- 통조림 - 8-10cm;
- 피클 - 8에서 18까지;
- 샐러드의 경우 - 12cm 이상.
참고: 수집 빈도, 강도 및 보정을 조정할 수 있습니다. 더 자주 수확하면 통조림에 넣을 과일이 더 많아지고 덜 자주 절인 오이가 형성되고 장기간 신선하게 보관됩니다.
저장을 위해 오이를 채취하는 순간부터 낳는 순간까지 최소한의 시간이 지나도록 오이를 수확해야 합니다. 실온의 정상적인 조건에서 며칠 동안 방치 된 오이는 장기간 보관할 수 없습니다. 줄기가 가지에 남아 있도록 과일을 찢습니다. 무엇보다도 칼로 잘라냅니다.
중요: 오이를 따는 동안 가지를 돌리지 마십시오. 잎이 황변되지 않습니다.
늦은 품종의 오이는 서리까지 열매를 맺을 수 있습니다. 온도 감소의 위협으로 실패한 과일을 포함하여 모든 과일을 수집 한 다음 거부를 처리해야합니다.
수확한 작물 분류하기
오이를 따자마자 조심스럽게 분류하여 건강한 중간 크기의 과일만 남겨야 합니다. 얼룩, 기계적 손상, 뒤틀리고 부자연스러운 모양으로 인해 좋은 표본과 함께 보관소에 들어가지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 수확한 전체 작물이 손실됩니다. 긁히거나 부서지거나 "못생긴" 오이는 따고 나서 며칠 안에 먹을 수 있지만 썩은 오이는 즉시 버려야 합니다. 자연 보호 필름을 파괴하지 않도록 저장하기 전에 과일을 씻는 것은 불가능합니다.
중요: 보관을 위해 하루 이상 냉장고에 두지 않은 신선한 채소만 가져오세요.
오이를 신선하게 오래 보관하는 방법은?
다음 팁을 따르십시오.
- 모든 보관 방법의 경우 신선한 공기가 부족하여 부패가 확실히 시작되기 때문에 오이를 필름으로 단단히 감싸지 마십시오.
- 사과, 바나나, 배, 멜론, 토마토, 복숭아 및 살구와 같은 자연의 선물 옆에 오이를 저장할 수 없습니다. 이러한 과일과 채소는 에틸렌을 방출하여 숙성 및 기타 바람직하지 않은 생화학적 과정을 상당히 가속화합니다.
- 신선한 오이는 급격한 온도 변화를 견디지 못하므로 따자마자 찬 방으로 가져갈 수 없습니다. 30분 동안 신선한 공기가 있는 그늘에 앉히십시오.
- 껍질이 얇은 오이는 보관에 적합하지 않습니다. 상점에서는 때때로 엘리트 얇은 품종의 과일을 여러 조각으로 포장하여 판매합니다. 그들은 즉시 음식에 사용하기 위해서만 구입할 가치가 있습니다.
- 많은 사람들은 오이의 95-97%가 수분이라는 것을 알고 있습니다. 장기 보관 중에 발생하는 증발입니다. 이 기간을 연장하려면 수분 증발을 제한하십시오.
중요: 보관을 위해 보내진 오이의 배송을 수시로 확인하십시오. 노랗고 부드러워지고 끈적 거리고 얼룩덜룩 한 과일을 제거하십시오.
냉장고에 오이를 보관하는 방법?
냉장고가 충분히 크고 작은 오이 작물이 있다면 야채 칸에 보관할 수 있습니다. 장치 내부의 온도를 제어해야 합니다. 온도가 너무 낮아서는 안 됩니다. 오이를 준비하고 냉장고에서 훨씬 더 긴 저장 수명을 달성하기 위해 사용할 수 있는 몇 가지 트릭이 있습니다.
냅킨
이 방법은 상당히 번거롭기 때문에 과일이 거의 없을 때 사용합니다. 각 오이는 종이 냅킨에 싸서 통풍을 위한 구멍이 있는 가방에 접어야 합니다.
물
이 저장 방법을 사용하려면 작은 "꼬리"를 남기고 오이를 수집해야 합니다. 얕은 용기에 2cm의 물을 채우고 꼬리가 아래로 오도록 오이를 넣습니다. 그런 특이한 야채 꽃다발을 냉장고에 넣고 매일 용기의 물을 갈아줍니다. 과일은 잃어버린 수분을 보충하므로 그러한 오이의 유통 기한은 21-30 일에 이릅니다.
달걀 흰자위
이것은 오이를 씻을 때 사용할 수 있는 유일한 보관 방법입니다. 본격적인 신선한 과일을 가지고 찬물에 씻고 말립니다. 완전히 마른 오이를 계란 흰자에 담그고 메쉬 표면에 펼칩니다. 보호 필름이 잘 마를 때까지 기다렸다가 야채를 나무 또는 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 넣으세요. 이제 수분은 과일에서 증발하지 않으며 30-40일 동안 지속됩니다. 먹기 직전에 조단백질을 제거하기 위해 잘 헹궈야 합니다.
식초
식초의 도움으로 오이 작물의 유통 기한이 1-2 개월로 증가합니다. 냄비에 식초를 조금 붓습니다. 바닥을 1cm 덮어야합니다. 그런 다음 오이가 식초에 닿지 않도록 냄비에 철망이나 체를 넣으십시오. 신선하고 질긴 오이를 채우고 식초 연기가 침식되지 않도록 팬을 단단히 덮으십시오. 식초는 야채 주위에 특별한 가스층을 만듭니다. 이러한 조건에서는 열화 없이 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 이 방법은 지하실이 상당히 시원한 사람들에게도 유용합니다.
냉동실에서
어떤 사람들은 오이를 냉동실에 보관하려고 합니다. 그러나 솔직히 말해서 해동 후 그러한 야채의 모양은 많이 남습니다. 그들은 물론 신선한 것과 같은 맛이 나지만 모양과 일관성이 완전히 상실되어 잘게 잘린 샐러드 나 요리에만 사용할 수 있습니다.
그러나 올바르게 동결하십시오. 즉, 적절한 입방체로 자르고 해동하지 않고 냉동 오이를 보내십시오. 옵션으로 - 거친 강판에 창살.
집에서 오이를 저장하는 특이한 방법
우리의 가까운 조상은 냉장고가 없었지만 오랫동안 오이를 신선하게 유지했습니다. 여러 가지 방법이 있습니다. 이 중 일부는 현대의 조건에 적용될 수 있고 일부 트릭은 약간 이상해 보이지만 필요한 조건이 충족되면 존재할 권리가 있습니다.
촛불이 든 항아리
그들은이 방법이 3-4 개월 동안 오이 수확을 보존하는 데 도움이 될 것이라고 말합니다. 그러나 솔직히 말해서 토마토를 저장하는 데 사용하려고했지만 원하는 효과를 얻지 못했습니다. 건조하고 강한 전체 과일을 사전 멸균된 큰 병에 넣습니다. 양초를 넣을 공간이 위에 있어야 하므로 용기는 3/4만 채워야 합니다. 파라핀 양초가 항아리 밖으로 보이지 않도록 놓고 불을 붙입니다. 10분 정도 타서 캔 바닥에서 산소가 빠져나오도록 놔둔 다음, 용기를 조심스럽게 말아서 뚜껑을 덮는다. 약 30분 후 캔 안의 공기가 모두 소진되고 촛불이 꺼집니다. 진공 상태에서 야채는 오랫동안 신선도를 잃지 않습니다.
강에 배럴
빨리 부패하지 않는 나무 종으로 만든 나무 통이 필요합니다. 오크나 낙엽송으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 선택한 오이를 통에 넣고 뚜껑을 단단히 닫고 단단히 밀봉하십시오. 야채가 든 나무 용기를 강에 가져다가 바닥으로 내립니다. 그들은 겨울 중반까지 아주 잘 유지됩니다.
보관 방법을 선택할 때는 오이의 양부터 진행하세요. 그 수가 많지 않으면 냉장고를 사용하는 방법이 잘 작동합니다. 오이를 처음 저장할 때 여러 가지 방법을 동시에 시도하십시오. 이것이 더 안정적입니다. 그리고 산세, 산세 및 산세 요리법에 대해 모두 똑같은 것을 잊지 마십시오.
겨울 내내 신선한 오이
나는 항상 신선한 오이와 함께하는 또 다른 방법에 대해 말할 수 없습니다. 아파트에서 자라는 것입니다! 발코니, 창틀을 위해 특별히 설계된 특수 품종이 많이 있습니다. 이 비디오에 이 작업을 수행하는 방법이 나와 있습니다.
