Швидкий дієтичний суп. Гарячі та холодні перші страви для дієти

Привіт усім моїм дорогим читачам! ☺ Поговоримо у цій статті про супи для схуднення.

Я підготувала для вас відмінну добіркурецептів «правильних», легких та дуже смачних супчиків.

Вони допоможуть вам у короткий термін привести свою фігуру в порядок, скинути зайва вага, пострункішати, погарнішати і помолодшати!

Усі рецепти – ну, дуже прості у приготуванні, багато часу вони у вас не займуть, це точно!

Вживання цих супчиків – це не дієта. Вони називаються дієтичними лише тому, що вони не шкодять вашій фігурі, тільки й усього…

Це ситно, це смачно, друзі! Вам не потрібно ні голодувати, ні обмежувати себе. Одне задоволення!

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Супи для схуднення - найефективніші та корисні рецепти

Освоївши кілька рецептів супів, що найбільш сподобалися, ви завжди зможете смачно нагодувати себе, не завдаючи шкоди своїй фігурі!

Причому ці супчики - вони не обов'язково ТІЛЬКИ вже для схуднення, це звичайні перші страви, просто з досить здоровими і корисними інгредієнтамиу своєму складі.

Тому ви цілком спокійно можете готувати їх для всієї родини.

Навіть якщо у вас немає зайвої ваги, ви теж можете готувати і їсти такі супчики для того, щоб ця зайва вага і не з'явилася у вас ніколи!

Такі легкі перші страви просто ідеальні в літню спеку!

Ви можете їсти їх не тільки в обід, а й тоді, коли захочеться. Для вечері вони просто чудові!

Чим корисні супи для схуднення?

Дуже багато сучасних дієтологи вважають, що вживання перших страв благотворно впливає на роботу всього організму, особливо на роботу ШКТ, покращує загальне самопочуття.

• Після тарілки свіжоприготовленого смачненького супчика досить швидко настає почуття ситості, піднімається настрій.
• А якщо супчик приготовлений по дієтичному рецептуорганізм відчуває легкість, з'являється море енергії, зовсім не тягне в сон після обіду, як це часто буває від інших традиційних страв.
• Рідка або напіврідка консистенціясупу дуже легко та швидко засвоюється організмом. Організм не витрачає багато своєї енергії на засвоєння такої страви, а це означає, що у вас в рази збільшиться кількість життєвої силита енергії!
• Після трапези немає почуття тяжкості в шлунку.
• Кишечник починає працювати швидко і легко, зникають здуття живота (гази), що мучили.
• Як правило, всі компоненти таких супів – корисні продукти.
• Технологія приготування продумана так, щоб МАКСИМАЛЬНО зберегти все корисні властивостіпродуктів.
• Такі супи насичують організм вітамінами та мінералами.
• Регулярне вживання цих супчиків зміцнює імунітет, збільшує витривалість організму, очищає тіло від токсинів.
• Принадність дієтичних супів у тому, що вони, як правило, містять велика кількістьклітковини, тому дають ситість до наступного прийому їжі. А це означає, що будь-яких перекушування печінками-вафельками вам гарантовано вдасться уникнути!
• Легкі супчики прекрасні для вагітних жінок, особливо в період гострого токсикозу, коли «повертає» від усього смаженого-важкого.
• Для мам, що годують - це просто порятунок, тому що вони не викличуть розлади травлення у малюка і принесуть йому таку ж користь, як і його мамі
• Вживання таких супів – чудовий варіантздорової дієти для тих, у кого проблеми із серцем, з судинами, підвищено артеріальний тиск, задишка, прискорене серцебиття і т.д. Такий «суповий раціон» однозначно покращить ваше самопочуття!
• Ті рецепти, в яких немає м'яса, риба або курка чудово підійдуть для дієти під час посту.
• Обов'язково годуйте такими супчиками своїх дітей! Це дуже корисно для зростаючого організму!

Як правильно вживати дієтичні супи для схуднення?

Основні моменти:

• Ви можете їсти такі супи один раз на день, як завжди, на обід, замінивши їм звичний раніше борщ або суп.
• Ви можете замінити таким супчиком вечерю.
• Якщо є бажання, можна їсти дієтичні супи і на обід, і на вечерю.
• Якщо ви хочете якнайшвидше пострункішати і погаршати, то тоді сміливо готуйте собі порцію супу відразу на весь день і їжте стільки, скільки хочеться, як тільки з'явиться почуття голоду.
• Можна влаштувати собі один або два-три дні. супової дієти», а можна й тиждень. Більше не варте.

Якщо ви наважитеся піти на тижневе «супове розвантаження», то не забувайте щодня їсти свіжі фрукти, овочі, ягоди та зелені. Готуйте з них салати, робіть смузі та соки. Не виснажуйте себе!

Що потрібно робити ще для більш ефективного схуднення:

• Виключіть зі свого раціону харчування смажене, жирне, борошняне, копчене.
• Не пийте солодкого газування, не їжте чіпси-сухарики та інше «супермаркетівське марення з пакетиків».
• Виключіть магазинні солодощі у вигляді цукерок-зефірок-пряничків. Готуйте собі смачні та корисні солодощісамі або купуйте їх у спеціальних «Магазинчиках Здоров'я».
• Виключіть фаст-фуд та їжу раніше, ніж за 4-7 годин до сну.
• Обов'язково випивайте щонайменше 1,5-2 літрів чистої водив день.
• Найчастіше рухайтеся, дихайте свіжим повітрям, робіть зарядку.
• ОБОВ'ЯЗКОВО висипайтеся!

Всі! Дотримуючись цих прості правилави однозначно легко і швидко розпрощаєтеся з набридлими «запасами» у вигляді зайвих кілограмів, помолодшаєте та погарнішаєте!

"Фішка", яка зробить будь-який дієтичний супчик більш ситним.

Якщо вам не вистачатиме ситості супу, то пропоную вам один секрет.

У абсолютно БУДЬ-ЯКИЙ суп для ситості і більше « смачного смаку», ви можете додавати соус (майонез) із насіння соняшника, соус із кунжуту (тахіні), а також будь-яку горіхову пасту(або соус, який можете спокійно приготувати самі, просто подрібнивши блендером будь-які горіхи з водою і сіллю).

Тільки додавайте ці соуси вже у тарілку, коли суп остигнув до теплого.

Таким чином ви збережете всю користь цих соусів, а також не зіпсуєте високою температурою якість корисних жирів, що входять до їх складу.

А в супи, які не потрібно варити, можна горіхи, насіння додавати відразу разом з усіма компонентами.

І не бійтеся, що таке збагачення ваших супів нашкодить вашій фігурі!

Так, горіхи та насіння – вони калорійні. Але ж ви не будете їх кілограмами тріскати, ви ж трішечки, для смаку, так?

А це ну, дуже смачна добавка до будь-якого супчика!

Супи для схуднення - рецепти перших страв, які допомагають скинути вагу та пострункішати

Друзі, мені дуже хочеться запропонувати до вашої уваги, як можна більше рецептівкорисних супів

Тому я не надто вже скрупульозно і покроково описуватиму технології їх приготування, давати точну кількість у грамах інгридієнтів і т.д.

Моє завдання зараз в іншому — скласти досить різноманітний каталог супових рецептів», щоб вам було з чого вибирати.

І так – ваша фантазія тільки вітається!

Змінюйте інгредієнти, комбінуйте різні рецепти, додавайте свої компоненти, підлаштовуйте рецепти «під себе», це ДУЖЕ навіть чудово буде!

Гарбузовий крем-суп для схуднення

Усі компоненти варити у воді до м'якості, до закінчення варіння додати лавровий лист, кмин, каррі, коріандр і т.д.

Посолити, поперчити, додати часник.

За бажання суп можна пюрувати. Подавати із зеленню.

Такий суп можна приготувати на м'ясному пісному бульйоні або на курячим бульйоні.

Крем-суп із зеленого горошку та броколі

Зелений горошок, броколі та моркву відварити протягом кількох хвилин. Посолити, пюрувати за допомогою блендера.

У тарілку при подачі в охолоджений до температури вживання суп додати трохи кунжутної оліїхолодного віджиму.

За бажання суп можна не пюрувати, а залишити овочі цілісно нарізаними, так, як є.

Дієтичний суп з томатів та капусти

Цибуля і морква обсмажити на рослинному або кокосовому маслі, додати нарізаний болгарський перець, натертий корінь селери, морква, нашатковану капусту (можна брокколі).

Додати|добавляти| води, протушкувати до готовності.

Посолити, поперчити, додати стільки води чи курячого бульйону, скільки потрібно, довести до кипіння, додати спеції до смаку.

Подавати, посипавши супчик зеленню та додавши трохи лимонного соку для пікантності.

Японський суп для зниження ваги

У Японії дуже рідко можна зустріти опасистих людей. Їх секрет – не тільки в генетиці, а й у харчуванні.

У великій каструлі відварюється до готовності рис та риба.

Наприкінці додається морська капуста і маринована в соєвому соусі цибуля.

Поки ще суп кипить – вливаємо тоненьким цівком збите яйце, солимо, перчимо, додаємо трохи соєвого соусу(з огляду на те, що він теж солоний).

Перемішуємо та знімаємо з плити.

Цибульний суп для схуднення

Друзі, ви знаєте про те, що цибуля, крім того, що містить велику кількість вітамінів та мінералів, а також природних антибіотиків, чудово розщеплює жири?

Він до того ж чудово прискорює обмін речовин в організмі.

На такому супі можна спокійно «посидіти» два-три дні без шкоди здоров'ю тіла та психіки.

Цибуля (багато!), Помідори, болгарський перець, білокачанна або цвітна капуста нарізаються або подрібнюються будь-яким іншим способом і відварюються у воді до м'якості.

Потім треба посолити, поперчити. За бажання можна подрібнити блендером.

Легкий суп зі стручкової квасолі та селери.

Стручкову квасолю, корінь селери, капусту, моркву, болгарський перець, помідори, цибулю подрібнити таким способом, як вам зручно.

Усі компоненти залити томатним соком, посолити та тушкувати (варити) до м'якості овочів.

Капустяний суп для зниження ваги

Нашаткувати капусту, порізати кільцями цибулю-порей, нашаткувати моркву (або нарізати її кільцями), помідори нарізати шматочками або пюрувати.

Усі компоненти відварити у киплячій воді до м'якості. Посолити. Можна додати|добавляти| трохи лимонного соку.

Мені подобається такий суп робити у вигляді супу-пюре, додавши до складу компонентів одну картоплю.

Томатний супчик для схуднення

Томати мають дуже потужні антиоксидантні властивості, прискорює обмін речовин.

У томатах є така речовина — тірамін, яка піднімає настрій та допомагає справлятися зі стресами.

Моркву та цибулю підсмажити на олії, додати нарізаний кільцями болгарський перець, помідори (багато!), натертий корінь селери та капусту броколі.

Додати воду потрібної кількості.

Все відваріть до готовності, посоліть, поперчіть. Додати часник. У тарілку із супом обов'язково додайте зелень.

Суп-пюре з яблук та моркви.

Друзі, коли ви їли суп з яблуками? Ні? Спробуйте!

Це щось зовсім нове! У супчика кисленький і свіжий смакВам сподобається.

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте її. Потім до цибулі додайте подрібнений часник та імбир. Готуйте ще 2 хвилини, постійно все помішуючи.

Потім додайте моркву та яблуко, які ви натріте на тертці або наріжете кубиками. Гасіть всі компоненти ще пару хвилин.

Потім залийте всі ці компоненти бульйоном і варіть суп на дуже повільному вогні до готовності.

Готовий суп пюрируйте за допомогою блендера, додавши в нього сіль, перець та мускатний горіх.

Їжте цю страву з хлібцями з лляного насіння. Дуже смачно!

Суп із кореня селери для схуднення

Суп складається всього з декількох компонентів, він дуже смачний, низькокалорійний та корисний для здоров'я та стрункості.

Готується дуже просто. Зберігається у холодильнику два-три дні легко.

На оливковій або кокосовій олії обсмажити цибулю, корінь селери та нарізану картоплю.

Перекласти все в воду, що кипить в каструлю, довести до кипіння, посолити, поперчити і варити до готовності.

Подрібнити готовий супблендером.

Суп при подачі посипте натертою дрібно селера і нарізаною зеленою цибулею.

Низькокалорійний суп

У великій каструлі на розігрітій олії обсмажити шматочки курячого філе, часник і морква.

Влити бульйон чи воду, додати майоран, довести до кипіння.

Зменшити вогонь та варити до готовності курячого м'яса. В самому кінці додати квасолю стучкову і варити ще п'ять хвилин. Посолити.

За допомогою блендера чи кухонного комбайна з'єднати оливкова олія, трохи пармезану та базилік, додавши трохи бульйону.

Супчик їсть у гарячому вигляді. Можна його посипати подрібненими сухариками та зеленню.

Суп дієтичний для зниження ваги

Пропоную вам варіант дієтичного супу.

Це дуже легкий супчикз множини різних овочів, у нього виходить багатий смак, мінімальна кількість калорій та максимальна кількістькористі для тіла.

У велику каструлю з окропом покладіть подрібнену моркву, капусту, зелений горошок, капусту цвітну (або броколі), болгарський перець, помідори, кабачки або цукіні, лавровий лист, сіль і спеції.

Варіть до готовності.

Можна супчик подрібнити, а можна подавати так.

Цей суп можна готувати на курячому бульйоні, додавши потім кожному в тарілку трохи курячого м'яса та зелені.

Супчик для схуднення "Для душі".

Це овочевий супчикдля душі – легкий, ситний та смачний!

Картопля, гарбуз, батат, морква, цукіні, болгарський перець, цибуля, часник підготуйте, очистіть та наріжте. Відправте в духовку запікатись.

Покладіть готові овочі в блендер, додайте, якщо хочете свіжого часничку, воду.

Посолити. Додайте оливкову олію та пюруйте овочі до стану супу-пюре.

Розлийте суп по тарілках і до кожної тарілки додайте трохи кокосового молокаі нарізаної зеленої цибулі.

Друзі, ну, просто Шалено смачний суп виходить!

Запечені овочі надають йому особливої ​​«смачності», не порівняти з відвареними овочами… Спробуйте! J

Суп-пюре для ефективного схуднення

Помідори ошпарте окропом, зніміть з них шкірку, подрібніть блендером разом із свіжим болгарським перцем, базиліком та цукіні (можна використовувати кабачок).

Якщо потрібно, додайте води чи ще томатів. Посоліть, поперчіть.

Якщо хочете - додайте часнику. Їжте із зеленню та хлібцями з насіння.

Смачний та ситний дієтичний суп-пюре із сочевиці

Сочевицю відварити до готовності.

На кокосовій олії обсмажуємо цибулю, доливаємо бульйон або воду, доводимо до кипіння і закладаємо овочі - моркву, корінь селери.

Готуємо до м'якості овочів, додаємо домашньої аджики, солим-перчим.

За допомогою блендера пюруємо весь вміст каструлі.

Коли суп охолоне до температури вживання, то додаємо в нього вичавлений з апельсина сік. Перемішуємо.

Їжмо супчик, посипавши зверху дрібно нарізаною петрушечкою та кропом.

Щи «для стрункості»

Мої улюблені щі…

Моркву, ріпу, цибулю, корінь петрушки очистити, натерти-нарізати і обсмажити на олії до готовності.

Додати до протушкованої попередньо квашеної капусті, перемішати, залити водою, посолити, поперчити, додати горошком перець.

Варити кілька хвилин. У готові щі додати свіжого часничка, якщо забажаєте.

Їсти, посипавши зверху свіжою зеленню.

Такі щі можна готувати і зі свіжої капусти, яку також потрібно попередньо протушкувати до м'якості.

У щі можна додавати пюровані помідори або томатний сікдля пікантного кисленького смаку.

Борщ вегетаріанський дієтичний

Вегетаріанський борщ — це дуже смачна, досить поживна і водночас легка перша страва.

У цьому борщі є всі потрібні і корисні овочі.

Він начебто спеціально створений для тих, хто намагається дотримуватись здорового збалансованого харчування.

• 1 варіант приготування

Цибулю, моркву, буряки очистіть, натріть на тертці і обсмажте на олії. Додати томатний сік або пюре з помідорів.

У каструлі відваріть картоплю майже до готовності, додайте дрібнонашинковану капусту. Варіть ще кілька хвилин.

З'єднайте обсмажені овочі та картоплю з капустою. Посоліть, додайте спеції та проваріть ще одну хвилину.

• 2 варіант приготування

Все те саме, як і в першому варіанті, тільки до складу борщу входить ще відварена квасоля. Можна використовувати і зелену стручкову квасолю.

• 3 варіант приготування

Компоненти ті самі, але ми нічого не обсмажуємо.

Очищаємо, ріжемо, натираємо моркву, цибулю, буряк, додаємо томатне пюреабо томатний сік і гасимо під кришкою у невеликій кількості води до готовності, додавши спеції.

Одночасно в каструлі відварюємо картоплю, нарізану кубиками і капусту, додавши лавровий лист.

З'єднуємо тушковані овочі та картоплю з капустою. Солимо, перчимо.

Якщо хочеться, можна також до цього борщу додати квасолю. Хоча він і без квасолі дуже смачний виходить.

Я готую завжди саме третій варіант, мені він більше подобається, особливо якщо робити борщ густим, так, щоб «ложка стояла» J Дуже смачно!

Суп-пюре для схуднення з капусти брокколі та цвітної капусти

Я обожнюю цей супчик!

Його можна готувати на воді, а можна на курячому бульйоні, і подавати потім, поклавши кожному в тарілку шматочки м'яса.

Моркву, броколі, цвітну капусту та картоплю очистити, нарізати та відварити у киплячій воді, спочатку завантаживши картоплю та моркву, а потім – капусту цвітну та броколі.

Посолити та пюрувати блендером, відрегулювавши потрібну вам консистенцію за допомогою води або бульйону.

Суп-пюре з цукіні та цвітної капусти

Замість цукіні можна взяти звичайні кабачки, хоча, як на мене, з цукіні все-таки смачніше.

• 1 варіант приготування

Цукіні та цвітну капусту відварити, додати ложечку вершків (краще кокосових), посолити, подрібнити блендером.

• 2 варіант приготування

Картоплю відварити до напівготовності, додати цукіні та цвітну капусту, проварити ще п'ять хвилин. Посолити, додати ложечку вершків чи кокосового молока. Пюрирувати блендером.

• 3 варіант приготування

Куряче філе нарізати шматочками, відварити до готовності, додати нарізані цукіні і цвітну капусту, проварити ще п'ять хвилин. Посолити, поперчити, подрібнити блендером.

Середземноморський рибний суп для схуднення

Помідори та часник обсмажити на олії, додати перець, розмарин, сіль.

Протушкувати кілька хвилин|мінути|, додати|добавляти| овочевий бульйонабо воду, нашаткований корінь селери, проварити ще кілька хвилин.

Рибу (будь-яку, на свій смак вибирайте), нарізати на невеликі шматочки і покласти до киплячих овочів разом з четвертинками помідорів чері. Солимо, перчимо.

Даємо залишити кілька хвилин, до готовності риби, і знімаємо з вогню.

Жироспалюючий овочевий суп

У блендері подрібнити помідори, цукіні чи кабачки, моркву. За бажанням можна додати і болгарську солодкий перецьі огірок для свіжості.

Посолити, додати чорний мелений перець. Консистенцію відрегулювати за допомогою води, помідорів чи томатного соку.

Я готую, в основному, з трьох компонентів- Помідори, цукіні, морква. Пропорції – на ваш смак.

Додайте більше помідорів - буде більш кисленько.

Більше цукіні – буде нейтральніший смак.

Якщо основним інгредієнтом «виступатиме» морквина – буде солоденько.

Я люблю, коли моркви більше, ніж інших компонентів, хоча смачно по-різному, звичайно…

Це дуже, здавалося б, простий якийсь суп виходить, але він неймовірно смачний, друзі! Особливо коли літня спека- Саме "воно"!

Додайте трохи насіння соняшника – і суп стане ситнішим.

Якщо хочете, то додавайте в нього часнику та зелені. Експериментуйте!

Я дуже люблю такий супчик, завжди з нетерпінням чекаю, коли ж почнуться вже свої, домашні помідори та цукіні! Смак супу з домашніми овочами зовсім інший, просто приголомшливий!

Гречані супи для краси та стрункості

Друзі, я сама просто обожнюю такі супчики і щиро вам рекомендую їх!

Смачні, легкі та такі ситні! Після них довго не хочеться їсти. І корисні такі просто вау!

• 1 варіант приготування – з овочами.

Попередньо розмочити або ще краще проростити.

У блендер покласти промиту гречку, нарізані шматочками овочі (морква, цукіні, помідори, огірок – експериментуйте, комбінуйте овочі та вибирайте на свій смак), посолити, додати води, більше зелені шпинату і салату.

Ретельно подрібнити. Консистенцію можете робити теж на свій смак – і густу, і рідку, як вам більше подобається.

• 2 варіант приготування – зі спіруліною.

У блендер кладемо промиту та попередньо розмочену/пророщену зелену гречку, зелень шпинату та салату, можна овочі, які захочете.

Заливаємо водою, солимо, перчимо. Додаємо порошок спіруліни.

Збиваємо до однорідної «супчикової» консистенції.

Шалено смачний варіант гречаного супу, друзі!

• 3 варіант приготування

Підготовлену зелену гречку, багато зелені шпинату та салату кладемо в блендер, солимо, додаємо замочену заздалегідь та промиту ламінарію. Доливаємо воду та збиваємо блендером.

Можна і в цей варіант виконання також додавати овочі, як бажаєте.

Я дуже люблю цей варіант гречаного супу.

І часто замість замоченої морської капусти(ламінарії) додаю достатню кількість органічної ламінарії в порошку, яку купую в магазині здорового харчуваннячерез Інтернет.

У будь-який варіант виконання гречаних супів ви можете, як я вже говорила вище, додавати до всіх компонентів (прямо в блендер) замочені попередньо насіння соняшнику або кунжуту. Можете поекспериментувати і з гарбузовим насіннямз горіхами.

Буде і кориснішим, і поживнішим.

Не бійтеся насіння і горіхів через їхню калорійність.

Просто вживайте їх у розумній кількості, але не відмовляйтеся від них повністю. Вони містять необхідні нам корисні жири, без яких організм не буде нормально працювати.

Особливо це важливо для жінок. У жінок корисні жири (у вигляді олій першого холодного віджиму та насіння/горіхів) повинні бути присутніми в раціоні щодня!

Морквяно-кунжутний супчик для зниження ваги

Друзі, цей суп неймовірно простий у виконанні, він легкий, ситний, смачний.

Незважаючи на те, що він складається всього з трьох компонентів – моркви, насіння кунжуту та води!

• 1 варіант приготування

Морквину нарізати маленькими шматочками, додати замочене та промите насіння кунжуту, сіль і достатню кількість води. Збити блендером.

• 2 варіант приготування

Нарізану шматочками або натерту на терці моркву покласти в блендер, посолити, залити приготовленим заздалегідь кунжутним молоком. Збити до консистенції супу.

Такий морквяний супчик можна готувати з насінням соняшника, теж дуже смачно і ситно виходить!

Ну як, друзі, я думаю, ви переконалися, що худнути можна смачно, ситно і з користю для Здоров'я?

Ви ще більше переконаєтесь у цьому, якщо будете регулярно їх готувати та їсти. А коли побачите перші результати, то вашій насназі та радості не буде межі!

Друзі, особисто я в захваті від простих, легких, поживних та смачних супів. Адже іноді так хочеться щось домашнє, гаряченьке і ситне, але так, щоб при цьому не було шкоди для фігури і не було багатогодинної «метушні» на кухні

Готуйте з Радістю та їжте із Задоволенням!

Струменійте, гарнійте, молодійте!

Діліться статтею з друзями у соц.мережах.

З вами була Олена Яснєва, Всім до швидких зустрічей! Бувай!

Смачні дієтичні супи, приготовані за нескладними домашніми рецептами, не лише наситять і допоможуть скинути надмірну вагу, а й зігріють у холодну погоду.

Вживання низькокалорійних супів як перша страва допоможе скоротити денний вміст калорій. Дієтичні супидля схуднення багаті на клітковину, білок та інші корисні інгредієнти, які підтримають обмін речовин на високому рівні.

Курячий суп

Дієтичний курячий суп дуже ситний та має невисокий глікемічний індекс, оскільки білок уповільнює травлення та сприяє підтримці глюкози в крові. Крім того, білок є важливим для розвитку м'язів.

Чим більше у вас м'язів, тим більше жиру ваше тіло спалює у стані спокою.Щоб приготувати 4 порції курячого супу, необхідно:

• 1,5 кг курячої тушкиабо 1 кг філе;
• 6 морквей;
• 1 цибулина;
• 4 стріли селери;
• 2,5 чайних ложки солі;
• 8 склянок води;
• 1 ч. л. чорного перцю-горішка.

Помістіть курку у велику каструлю. Наріжте половину моркви і селери. Цибулину поділіть на 4 частини. Додайте овочі в каструлю з куркою та залийте водою. Доведіть масу до кипіння, зменшіть температуру і варіть, періодично знімаючи піну, близько півгодини, поки не приготується курка.

Процідіть бульйон і заберіть варені овочі. Наріжте моркву і селеру, що залишилися, додайте їх в бульйон і тушкуйте до готовності 10 хвилин. За бажання можна приєднати перець-горошок, часник та лавровий лист. Курку розділіть на волокна і додайте в готовий бульйон. В одній порції дієтичного супу міститься 245 калорій, 42 г білка, 6 г жиру, 4 г вуглеводів, 1 г клітковини.

Овочевий суп із сочевиці зі спеціями

Рецепт дієтичного овочевого супу повинен включати спеції, такі як імбир, часник, кориця або пекучий перець. Вони надають пікантного смаку овочам і регулюють обмін речовин.

Спробуйте приготувати суп із сочевиці з імбиром, часником та корицею. Сочевиця насичена рослинним білком та сполуками, які контролюють апетит.

Імбир підтримує високий рівень метаболізму, часник знижує холестерин, а кориця стабілізує вміст глюкози у крові. На 6 порцій супу необхідно:

• покришити 1 цибулину;
• нарізати 2 моркви;
• покришити 2 зубчики часнику;
• промити 2 склянки сочевиці;
• 5 склянок води або бульйону з овочів (можна розвести бульйонний кубик);
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 ч. л.паприки;
• по половині ложки коріандру та кориці;
• перець та сіль;
• ложка сметани для прикраси на бажання.

Обсмажте цибулю та моркву 5–7 хвилин в оливковій олії. Додати часник, імбир, томатну пасту, спеції. Обсмажте ще хвилину до появи аромату. Приєднайте сочевицю, помідори, залийте бульйоном, посоліть і поперчіть. Доведіть масу до кипіння та зменшіть температуру.

Варіть 45 хвилин на слабкому вогнідо готовності сочевиці. В одній порції такого супу міститься 200 калорій, 29 г вуглеводів, 9 г білка, 5 г жиру, 9 г клітковини.

Овочевий суп-пюре

Овочі низькокалорійні та багаті на клітковину, корисну для травлення. Тому дієтичний овочевий суп – один із популярних супів для схуднення.

З'їдайте тарілку овочевого супу перед основною стравою – це допоможе швидше насититися та уникнути шкідливих перекушування вдень. Спробуйте приготувати за рецептом дієтичний овочевий суп-пюре.

Доведено, що пюровані супи забезпечують ситістю більш тривалий час, ніж звичайні супи. На 6 порцій супу потрібно:

• нарізати кубиками3-4 картоплини;
• подрібнити1 моркву;
• розібрати на суцвіття 1 качан цвітної капусти;
• подрібнити 1 цибулину;
• 3 помідори;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 ст. л. борошна;
• 2,5 л води;
• перець, сіль|соль|, зелень.

Картоплю залийте водою та зваріть за 15–20 хвилин. Помідори опустіть у окріп на хвилину, потім залийте холодною водоюі зніміть шкірку. Натріть помідори на тертці. Цибулю та моркву 3–4 хвилини смажте на олії. Додайте|добавляйте| помідори і муку|борошно| і потушкуйте 1-2 хвилини.

Засмажку перекладіть у каструлю з картоплею. Готуйте на несильному вогні 10 хв. Занурювальним блендером покришіть овочі в супі до пюре. В одній порції дієтичного супу-пюреміститься 160 калорій, 4 г білка, 24 г вуглеводів, 5 г жиру.

Гарбузовий суп-пюре

Гарбузовий суп відноситься до одного з найздоровіших овочевих супів. Гарбуз містить багато вітаміну А. Крім того, в ньому виявлено вітамін Т, який регулює роботу травного тракту. Високий змістклітковини та заліза також позитивно впливає на обмінні процеси.

На 4 порції дієтичного гарбузового супу-пюренеобхідно за рецептом:

• 1 невеликий гарбуз;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• покришити 1 цибулину;
• натерти на тертці 2 ст. л. імбиру;
• 4 склянки бульйону з курки;
• дрібно нарізати 1 зелене яблуко;
• перець та сіль;
• зелень та ложка сметани для прикраси.

Розріжте гарбуз, видаліть насіння. Збризкайте м'якоть гарбуза оливковою олією, перцем і сіллю. Розігрійте до 190 градусів духовку, запікайте гарбуз 40 хвилин, щоб м'якоть стала ніжною. Остудіть гарбуз. Цибулю та імбир обсмажуйте 3 хвилини на сковорідці. Додайте яблуко та смажте ще 3 хвилини.

З гарбуза, що охололо, вийміть м'якоть у велику каструлю, перекладіть вміст сковорідки і залийте бульйоном. Занурювальним блендером покришіть овочі до однорідного пюре. Готову масудоведіть до кипіння і перевірте на смак сіль та перець. В одній порції супу-пюре міститься 150 калорій, 7,5 г білка, 16 г вуглеводів, 6 г жиру.

Гострий суп

Додавання пекучого перцю до рецепту дієтичного супу для схуднення допоможе розкрутити метаболізм. Пікантний смакможна посилити яблучним оцтомВін підтримує цукор в крові на стабільному рівні після їжі. Крім того, забезпечте організм клітковиною з капусти та білком з курки. Для 4 порцій супу необхідно:

• нарізати 1 моркву;
• покришити 1 цибулину;
• нашаткувати половину качана капусти середнього об'єму;
• дрібно покришити 1-2 пекучих червоних перцю, можна додати насіння для гостроти;
• порізати шматочками 2-3 помідори;
• подрібнити 2 склянки приготовленої курячої грудки (вареної чи гриль);
• 4 склянки води або бульйону (можна розвести бульйонний кубик);
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 3 ст. л. яблучного оцту;
• 2 ст. л. цукру;
• перець та сіль.

У глибокій каструлі обсмажте цибулю, моркву, капусту та пекучий перець 5-7 хвилин в оливковій олії. Додайте помідори, оцет, цукор, сіль, чорний перець та курячі грудки. Залийте бульйоном і добре перемішайте. Варіть суп на несильному вогні 20 хвилин|мінути|, помішуючи. В одній порції супу міститься 270 калорій, 32 г вуглеводів, 15 г білка, 8 г клітковини, 9 г жиру.

Дієтичним першим стравам надається особлива перевага при організації здорового харчування. Рідка їжа краще засвоюється та швидше насичує організм, заповнюючи весь обсяг шлунка. Рецептів перших страв для дієти безліч – можна готувати як гарячі супи, що зігрівають, так і холодні, які так добре освіжають в жарку пору року і не містять зайвих калорій.

Віддавайте перевагу овочевим вегетаріанським супам, борщ. Якщо хочете приготувати першу страву для дієти на м'ясному бульйоні, помістіть м'ясо в холодну воду, доведіть до кипіння і злийте бульйон. Знову залийте водою, приготуйте новий бульйон, на ньому можна варити суп.

Рецепти дієтичних гарячих страв

Нижче представлені рецепти дієтичних перших страв з фото та покроковим описом.

Овочевий суп «Стройність».

Складові:

• 2 картоплини,
• 250 г цвітної капусти,
• 250 г білокачанної капусти,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• 1/2 солодкого перцю,
• 100 г консервованого горошку,
• по півпучка петрушки та кропу,
• 1 ст. л. рослинної олії,
• сіль за смаком.

За рецептом приготування цього дієтичного першогострави картопля та морква потрібно очистити, нарізати кубиками, цибулю та перець очистити, нарізати невеликими шматочками. Всі ці овочі опустити в киплячу воду. Цвітну капустурозібрати на маленькі суцвіття, білокачанну - нашаткувати. Зелень помити, порізати. За 5 хвилин до готовності супу додати капусту та горошок. Насамкінець покласти зелень і додати інші інгредієнти, посолити. Дати настоятися. Під час подачі цієї дієтичної гарячої страви в тарілки можна покласти нежирну сметану.

Суп з домашньої курки з вермішель.

Складові:

• четвертинка домашньої курки,
• 4 картоплини,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• жменя тонкої вермишелі-павутинки,
• петрушка,
• сіль за смаком.

Приготування.Чвертинку курячої тушки вимити. Залити холодною водою, поставити на вогонь та довести до кипіння. Якщо піна буде, зняти. Врахуйте, що домашня куркавариться довше. Коли м'ясо стане м'яким, вийняти курку, дати охолонути, розділити на шматочки без кісток. Овочі вимити, очистити. Морквину натерти на великої тертці, цибулину нарізати кубиками. Картоплю нарізати кубиками. Викласти в бульйон овочі, варити до готовності картоплі. Кинути жменю вермішелі, варити 5 хвилин|мінути|. Посипати суп нарізаною петрушкою.
Дати настоятися супу. У порційні тарілки додати шматочки м'яса.

Гречаний суп з яєчними пластівцями та сиром.

Складові:

• 4 картоплини,
• 1 морква,
• 1 цибулина,
• 100 г гречаної крупи,
• 2-3 яйця,
• 150 г твердого сиру,
• 2 зубчики часнику,
• кріп,
• по 4 горошини чорного та запашного перцю,
• 2 лаврові листочки,
• рослинна олія,
• сіль за смаком.

Приготування.Овочі очистити. Картопля нарізати невеликими кубикамицибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці. Спассеровать на олії цибулю з морквою. У воду покласти картоплю, коли закипить – посолити, додати промиту гречку. Через 10-15 хвилин додати пасерування. В кінці приготування додати пропущений через прес часник, перець горошком, лавровий лист, влити в каструлю тонким цівком збиті яйця, помішуючи суп. Коли яйця згорнуться – суп готовий. Дати йому настоятися. При подачі посипати суп у тарілках тертим сиром та рубаною зеленню кропу.

Шпинатний суп-пюре.

Для приготування цього рецепту гарячої дієтичної страви можна використовувати як свіжий, так і заморожений шпинат.

Складові:

• 1 пучок свіжого шпинату(можна заморожений),
• 2 картоплини,
• 1 велика цибулина,
• рослинна олія,
• сіль за смаком.

Приготування.Картопля та цибуля очистити. Цибулю дрібно нарізати, картоплю нарізати невеликими кубиками. Цибулю пасерувати в сотейнику на олії. Додати картоплю, 0,5 л води, тушкувати до готовності картоплі. Додати шпинат, гасити 10 хвилин. Посолити суміш, дати трохи охолонути і збити в блендері. Якщо суп буде густим, трохи розбавити водою чи молоком.

Рецепти холодних дієтичних супів

Холодний іспанський суп"Гаспаччо".

Складові:

• 6 стиглих м'ясистих помідорів,
• 2 стебла селери,
• 1 огірок
• 1/2 червоного болгарського перцю,
• 1 маленька цибулина,
• Зелена цибуля,
• базилік,
• сухарики,
• червоний і чорний мелений перець, сіль - за смаком,
• 0,5 ч. л. цукру,
• 1,5 ст. л. оливкової олії,
• 0,5 ст. л. лимонного соку.

Приготування.Вимити овочі та зелень. Помідори ошпарити окропом і зняти з них шкірку. Нарізати всі овочі, перемолоти до однорідної масиу кухонному комбайні або пропустити через м'ясорубку. Додати цукор, лимонний сік, оливкова олія, спеції, змішати. Поставити суп у холодильник для охолодження. Цей холодний дієтичний суп у порційних тарілках можна посипати дрібно нарізаним. зеленою цибулеюта базиліком, додати домашні сухарики.

Окрошка на сироватці.

Складові:

• 1,5 л сироватки,
• 0,5 л кефіру,
• 200 г відвареної телятини,
• 5 варених яєць,
• 3 свіжі огірки,
• 4 відварені картоплини,
• пучок зеленої цибулі,
• пучок кропу,
• сіль за смаком.

Приготування.Нарізати дрібно м'ясо, картопля, яйця, огірки, цибуля, кріп. Помістити всі інгредієнти в каструлю, перемішати, залити холодною сироваткою та кефіром.
Перемішати, дати трохи настоятися.

Таратор.

Складові:

• 0.5 л кефіру або несолодкого йогурту,
• 4 огірки,
• 12 волоських горіхів,
• 1 ст. л. рослинної олії,
• 2 зубчики часнику,
• тонкі часточки лимона,
• кріп,
• сіль за смаком.

Приготування. З волоських горіхів витягти ядра, добре перемолоти в блендері. Огірки вимити, нарізати невеликими кубиками. Кріп дрібно нарізати. Викласти в супницю горіхи, огірки, кріп, налити олію, перемішати. Залити кефіром чи йогуртом. У порційні тарілки класти по часточці лимона чи додавати лимонний сік.

Ще більше на тему

Незважаючи на високі корисні властивості, маньчжурський горіх рідко використовується в харчових цілях відразу після збирання: це пов'язано з великими труднощами.

Для правильного харчуванняхворих, у яких діагностовано виразкова хвороба, розроблено кілька дієт У стадії загострення призначається...

В останні роки багато говорять про оздоровлення через їжу. Але наскільки вірні всілякі концепції корисного харчуваннядля здоров'я? Справді...

Дієтична їжа - це та їжа, яка допомагає вам залишатися або навіть ставати здоровими. Ще з давніх-давен дієтична їжа була основою лікувального харчування, що дозволяє справлятися навіть з найсерйознішими хворобами. Сьогодні ж без дієтичної, корисної їжіпросто не обходиться жодна програма схуднення. Однак особливою популярністю в період схуднення користуються дієтичні супи з селери, цибулі, овочів, які допомагають не тільки привести вагу і фігуру в норму, але й наситити організм необхідними вітамінами та мікроелементами. Усього за пару тижнів регулярного вживаннядієтичних супів можна позбутися кількох непотрібних кілограмів. Тому якщо ви бажаєте позбавитися зайвих кілограмів без шкоди для власного здоров'я, то дієтичні супчикице саме те, що вам потрібно.
Саме тому до вашої уваги пропонується унікальна можливістьвибрати відповідні рецепти дієтичних супів з багатої на рецепти категорії. У цій категорії зібрані рецепти супів для схуднення, які неодмінно припадуть вам до смаку та вигляду. За допомогою цієї категорії ви будете готувати навіть найважчі страви з легкістю та величезним задоволенням.
Дуже радує, що тут ви зможете знайти рецепти дієтичних супів з фото, завдяки яким приготування страв стане вашим улюбленим заняттям. І це абсолютно не дивно, адже з рецептами з фото страви готуються набагато простіше та швидше. Не вірите? Тоді неодмінно переконайтесь у цьому самі, приготувавши щось смачне та апетитне. Навіть кулінар-початківець зможе приготувати на перший погляд складна стравапросто на одному подиху. Прикраса та гарну подачустрав можна також запозичити у таких рецептів.
Також врахуйте, що дієтичні супи, приготовлені з цією категорією, виходять настільки смачні, що їх із задоволенням буде їсти вся ваша родина, що не може не тішити.
Тепер ви з легкістю зможете приготувати апетитні та неймовірно смачні низькокалорійні супиякі стануть ваші

Зелений мінестроні

Складові:цукіні, капуста, горошок, цибуля, часник, перець, бульйон, олія, зелень, сіль

Мінестроні – смачний італійський суп. Сьогодні ми його приготуємо. Зробити це дуже просто.

Складові:

300 грам цукіні;
- 200 г брюссельської капусти;
- 150 г горошку зеленого замороженого;
- 80 грам цибулі;
- 3 зубки часнику;
- 2 ст. зеленого перцюсушеного;
– 500 мл. бульйону овочевого;
- оливкова олія;
- кріп;
- сіль;
- чорний перець.

Складові:солоні огірки, морква, картопля, цибулина, ріпчаста, перлова крупа, сіль, чорний перець, лавровий лист, томатна паста

Я підготувала для вас нескладний рецептсмачного малокалорійного розсольника з перловою крупоюта солоними огірками.

Складові:

Солоний огірок - 2 шт.,
- морква - 1 шт.,
- картопля - 2 шт.,
- цибуля - 1 шт.,
- перлова крупа - третина склянки,
- сіль,
- чорний перець,
- лавровий лист - 2-3 шт.,
- томатна паста - підлога ст.л.

Складові:селера, морква, цибуля, капуста, перець, помідор, вода

Існує дуже багато рецептів дієтичних супів. Сьогодні я підготувала для вас чудовий рецептдуже смачного супуіз селери.

Складові:

3 стебла селери,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 60 грам капусти,
- половина перцю болгарського,
- 1 помідор,
- Півтора літра води,
- щіпка перцю чорного меленого,
- Дрібка каррі.

Складові:селера, броколі, капуста, помідор, цибуля, перець, олія
Калорійність/100г: 27

Обов'язково спробуйте цей дуже смачний цибульний супдля схуднення. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Складові:

600 грам селери;
- 400 грам броколі;
- 300 г пекінської капусти;
- 300 г помідорів;
- 300 грам цибулі;
- 1 перець чилі;
– 10 мл. оливкової олії.

Складові:капуста, цибуля, селера, перець, цибуля, лимон, петрушка, паприка, бульйонний кубик, сіль, олія
Калорійність/100г: 26

Завдяки цьому жироспалюючий супчик ви за тиждень зможете скинути до 8 кг всього за один тиждень. Рецепт приготування дуже легкий.

Складові:

1кг. капусти пекінської;
- 600 грам капусти білокачанної;
- 250 грам цибулі;
- 300 грам селери;
- 150 грам перцю червоного;
- 50 грам цибулі порей;
- 1 лимон;
- 30 г петрушки;
- 4 грами пластівців паприки;
- 1 бульйонний кубик;
- сіль;
- перець чилі;
- 1 ч.л. оливкової олії.

Складові:огірок свіжий, молода редиска, адигейський сир, олія рослинна, зелена цибуля, зелень кропу, столова гірчиця, сметана, сіль, чорний перець, кефір
Калорійність/100г: 69.49

Пропонуємо один із варіантів приготування легеніпершої страви без м'яса. Окрошка з овочами, зеленню та спеціями на кефірі – це і смачно, і недорого, і корисно.

Складові:
- 2 свіжі огірки,
- 6 шт.молодої редиски,
- 100 г адигейського сиру,
- 1 пучок зеленої цибулі,
- 1 пучок свіжого кропу,
- 1 ст.ложка столової гірчиці,
- 1 ст.ложка рослинної олії,
- 2 ст.ложки сметани,
- кефір для заправки,
- сіль за смаком,
- чорний перець до смаку.

Складові:буряк, яйця, огірки, зелена цибуля, зелень кропу, зелень петрушки, сіль, нежирний кефір

Холодний буряк, одна з найсмачніших і найпопулярніших перших страв у спеку. Ситний свіжий буряк ненав'язливо вгамує голод, не напружуючи шлунок!

Щоб приготувати страву, вам знадобиться:

2 буряки;
- 2 варені яйця;
- 3 огірки;
- пучок зеленої цибулі;
- петрушка чи кріп;
- трохи солі;
- 1 л нежирного кефіру.

Складові:курячі грудки, буряк, капуста, томатна паста, картопля, морква, сік лимона, кріп, петрушка, солодкий перець, часник
Калорійність/100г: 24

Сьогодні я описала для вас простий рецепт дієтичного борщу. Так, ви не недочули, саме дієтичного. Готувати ми його будемо з курячою грудкоюі без засмаження.

Складові:

2-2,5л. води;
- 1 куряча грудка;
- 2-3 картоплини;
- 1 морква;
- Підлога качана капусти;
- 1 буряк;
- 1 зубок часнику;
- 1 ст. томатної пасти;
- солодкий перець;
- кріп;
- петрушка;
- дрібка солі;
- й ч.л. соку лимона.

Складові:кефір, огірки, яйце куряче, зелена цибуля, кріп, мінералка, ковбаса дієтична, часник
Калорійність/100г: 53

Сьогодні я вам розповім як приготувати дуже смачне віконце на мінеральці. Ця страва чудово підійде навіть якщо ви сидите на дієті.

Складові:

200мл. кефіру;
– 50 мл. мінералки;
- 1-2 яйця курячі;
- 50 грам ковбаси дієтичної;
- 1-2 огірки;
- Зелена цибуля;
- кріп;
- петрушка;
- 1 ст. соку лимона;
- Часник.

Складові:вода, перловка, картопля, морква, цибуля, солоні огірки, томатна паста, кріп, соняшникова олія, сіль перець
Калорійність/100г: 32

Розсольник дуже незвичайна перша страва, яку неможливо переплутати ні з чим. Сьогодні я пропоную вам приготувати найпростіший розсольник із солоними огірками.

Складові:

2 літри води,
- 100 грам перловки,
- 200 грам картоплі,
- 100 грам моркви,
- 50 грам цибулі,
- 150 грам солоного огірка,
- 1 ст. томатної пасти,
- пара гілочок кропу,
- 30 грам соняшникової олії,
- за смаком сіль та перець.

Складові:нут, кабачок, морква, цибуля, томатна паста, оливкова олія, сіль, перець, зелень
Калорійність/100г: 112.35

Щоб приготувати смачний та поживний суп, не обов'язкового готувати його на м'ясних бульйонах. Для дієтичного менюцілком підійдуть гарячі страви з додаванням бобів та овочів. Пропонуємо вам один із варіантів.

Продукти для рецепту:
- 100 гр гороху нут,
- невеликий кабачок,
- дві моркви,
- головка цибулі,
- 10 г томатної пасти,
- 20 мл оливкової олії,
- спеції - за смаком,
- Свіжа зелень.

Складові:печериці, цукіні, селера, цибуля, петрушка, олія, сіль, соєвий крем, базилік
Калорійність/100г: 37.53

Смачний легкий суп-пюре, який можна швидко приготувати із заморожених грибів. У рецепті використовуються печериці, але загалом страву можна приготувати не лише з них.

Продукти для рецепту:
- 300 г грибів;
- 200 г цукіні;
- 1-2 стебла селери;
- головка цибулі;
- Пучок петрушки;
- 1 ст. ложка рослинної олії;
- сіль за смаком;
- соєвий крем - для подачі;
- свіжий базилік- Для подачі.

Складові:шпинат, селера, картопля, цибуля, печериця, часник, вода, кус-кус, олія, спеції, яйце
Калорійність/100г: 27

Хочу вам запропонувати чудовий рецепт дієтичного супу. Основними його інгредієнтами будуть виступати шпинат, селера що робить його багатим на вітаміни та мікроелементи. Я часто готую цей смачний та корисний супчик.

Складові:

1 пучок шпинату,
- 1 селера,
- 1-2 картоплини,
- 1 цибулина,
- 70 грам печериць,
- 3 зубки часнику,
- 1 літр води,
- Півтори ст.л. кус-куса,
- 1 ст. олії соняшникової,
- 1 ст. сухих овочів та спецій для супу,
- 1 куряче яйце.

Складові:індичка, картопля, йогурт, сметана, цибуля, кріп, яйце, огірок, гірчиця, перець, сіль, лимонний сік
Калорійність/100г: 68

Я часто готую цей тонізуючий суп, що освіжає. Але цей рецепт окрошки не простий, а готується на йогурті та з м'яса індички. Хоч така окрошка і дієтична, але вона дуже смачна та ситна.

Складові:

180 грам м'яса індички,
- 3-4 шт. картоплі,
– 280-300 мл. йогурту,
– 60 гр. сметани,
- 2 пучки цибулі зеленої,
- 2 пучки кропу свіжого,
- 2 яйця курячі,
- 80 г свіжого огірка,
- Підлога ч.л. гірчиці,
- половина солодкого перцю,
- за смаком сіль та перець,
– 10 мл. лимонного соку.

Складові:бульйон, картопля, огірок, цибуля, рис, зелень, сіль, перець
Калорійність/100г: 30.66

Щоб приготувати до обіду смачне та нескладна страваможна скористатися нашим рецептом, з якого ви дізнаєтеся, як приготувати дієтичний розсольник на курячому бульйоні. Просто, смачно, корисно.

Складові:
- 4 ст.курячого бульйону,
- 2 ст.ложки рису,
- 3 листкові (мариновані) огірки,
- 1 цибулина,
- 2 бульби картоплі,
- зелень петрушки до смаку,
- мелений перець за смаком,
- 1 ч. ложка солі.

Складові:Селера, картопля, морква, капуста, зелень, чорний перець, сіль
Калорійність/100г: 39

Сьогодні до вашої уваги я хочу запропонувати дієтичний суп з селери, ївши який ви зможете схуднути. Мені дуже подобаються страви для схуднення, саме тому я постійно готую цей смачний селери суп.

Складові:

200 грам селери кореневої,
- 200 грам бульб картоплі,
- 200 грам моркви,
- 100 г капусти,
- пучок зелені (петрушки),
- 3-4 горошини перцю чорного,
- сіль кухонна дрібного помелу, спеції.

Супи на правильному харчуванні є обов'язковими для регулярного, а краще щоденного вживання. На думку дієтологів, перші страви насичують організм на довгий часі при цьому вважаються низькокалорійними.

Для збереження фігури можна вживати навіть борщі, зварені на свинячої кісточкиЩоправда, це не так корисно для правильного харчування.

Які супи краще вживати для схуднення, які низькокалорійні, буде розглянуто далі.

Про дієтичні супи

Для початку слід розглянути корисні властивості супів, у чому полягає їх правильне вживанняпід час дотримання правильного харчування та схуднення.

Як правильно визначити розмір порції

Розмір порції супу визначається індивідуально та залежно від денного раціону. Оптимальний розмір порції – 2 стандартні половники.

Крім бульйону в зазначеній кількостіповинні бути присутні овочі та шматочки м'яса. Суп рекомендується вживати щодня обідньої пори. Нерідко на правильному харчуванні першу страву вживають і на вечерю, що не вважається забороненою.

Плюси та мінуси такої страви

Виділяють такі фактори:

• теплі рідкі страви зігрівають стінки шлунка і каталізують вироблення шлункового соку;
• рідкі страви в гарячому вигляді легко засвоюються шлунком та іншими органами травної системи– це сприяє правильному розподілу білків, жирів та вуглеводів, внаслідок чого відбувається природна профілактика набору зайвої ваги;
• супи сприяють нормалізації водно-сольового балансув організмі;
• саме перші страви в холодну пору року нормалізують теплову енергію, внаслідок чого людина швидко зігрівається та протягом тривалого часу може перебувати на морозі;
• відварені овочі та м'ясо зберігають більше корисних мікроелементів та вітамінів;
• додавання в страву спецій, наприклад, перець, часник, куркума, коріандр, базилік, імбир та інші стимулюють метаболізм, допомагаючи скинути зайву вагу.

Як вже було сказано вище, навіть зварений на свинині суп має менше калорій, ніж тушкована в олії картопля або бутерброд із сиром.

Незважаючи на всі позитивні моменти, у регулярного вживання супів є протипоказання, до чого відносять:

• для регулярного споживання є низка протипоказань – їх не рекомендується їсти за наявності таких захворювань, як подагра, хронічні патології підшлункової залози, підвищена секреція шлунка, обмінні процеси артриту;
• регулярне вживання супів вимагає відмову від варіння м'яса - білок є будівельним матеріалом, але в великих кількостяхтягне за собою серйозне навантаження на печінку і нирки;
• Часте вживання рідких страв тягне за собою «розслабленість» шлунка – стінки шлунка не можуть сприймати більш жорстку їжу, відбувається відторгнення жирніших продуктів.

Отже, супи мають корисні властивості, але спричиняють і неприємності, провокуючи розвиток хронічних захворювань.

Найчастіше дівчата, які протягом тривалого часу худнули за допомогою супів, стикалися з проблемами при виході.

Такі люди не можуть відразу приступити до вживання твердої їжі - навіть шматок житнього хлібашлунком не перетравлюється, а відкидається. Також це нерідко спричиняє розвиток тяжкості та печії, здуття живота.

Які продукти використовувати не можна

Для правильного харчування необхідно дотримуватись обмежень у використанні продуктів для приготування супів.

Забороняється додавати такі інгредієнти:

• свиняче м'ясо, сало, жирні ділянки курки та інші частини;
• картопля, не вимочена попередньо у воді – необхідно максимально видаляти крохмаль;
  жирні сорти риби;
• копчені продукти – курка, ковбаси та інші (для правильного харчування не підійде такий суп, як
• солянка збірна м'ясна).

Більшою мірою забороняється поєднувати деякі продукти - картопля і бобові (наприклад, квасолевий супготується тільки з бобових, овочів та невеликого додавання м'яса), м'ясо та вершкові або рослинні олії. Головне завдання – це приготувати суп із найменшим додаванням жирних продуктів.

Легкі супи при правильному харчуванні

Для простоти приготування необхідно уявити кілька цікавих рецептівперших страв, які у правильному харчуванні можна вживати без обмежень.

З фрикадельками

Для приготування супу з фрикадельками слід взяти такі продукти:

• 200 г нежирного м'яса;
• 100 г моркви;
• 300 г картоплі;
• 100 г рису;
• 1 цибулину;
• сіль та перець, лавровий лист.

Порядок приготування подається так:

1. Натерти на тертці моркву, цибулю. Як тільки вода в каструлі закипить (необхідно взяти трохи більше 2 літрів), закинути зазначені інгредієнти. Попередньо воду солять і перчать.
2. Нарізати кубиками картоплю і теж закинути за зазначеними вище овочами.
3. Промити рис і закинути разом із картоплею.
4. Коли картопля звариться до напівготовності, необхідно закинути у каструлю сформовані з фаршу фрикадельки.
5. Варити до готовності фрикадельок - це приблизно 10-15 хвилин в залежності від їх розміру. За 2-3 хвилини до готовності слід додати лавровий лист.

Подавати суп у гарячому вигляді із додаванням свіжої зелені.

Фото: дієтичний суп із фрикадельками

Сирний

Сирний суп пюре та правильне харчування – це цікаве та смачна різноманітність. На підставі представленого рецепту вариться грибний або сочевичний суп.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• 1,5 плавленого сирку- від його смаку залежить смак всього першої страви;
• морква;
• цибулина;
• 4 картоплини.

Приготування вимагає наступних дій:

1. У каструлю влити 1,5 л води, довести до кипіння, посолити.
2. Поки вода закипає, картопля чистять і ріжуть кубиками. Моркву з цибулею труть на тертці і обсмажують на олії, додаючи трохи більше 1 чайної ложки.
3. У киплячу воду викласти картоплю, закинути тушковані овочіта нарізаний на кубики сирок.
4. Варити протягом півгодини – у перші кілька хвилин необхідно помішувати суп доти, доки кубики сиру не розплавляться.

Це перше блюдо можна вживати в вигляді, додавши в нього зелень перед подачею. Але краще зробити суп пюре - подрібнивши картоплю вилкою або скориставшись блендером.

Для грибного супувикористовуються самі інгредієнти. Гриби додаються в даному випадкуразом із картоплею. Сочевичний краще варити без додавання картоплі – додавати сочевицю замість бульб при варінні.

Овочевий

Найкорисніший суп на правильному харчуванні – це овочевий, він суттєво допомагає у зниженні ваги, а також сприяє роботі травної системи.

Для приготування знадобляться:

• 1 морква;
• 1 цибулина;
• жменя шаткованої капусти;
• 1 свіжий огірок;
• 3 помідори;
• половина болгарського перцю.

Приготування страви трохи незвичайне та цікаве:

1. Почистити всі овочі та порізати їх кубиками.
2. Викласти в каструлю шарами овочі так, як перераховано у списку інгредієнтів. При викладанні шарів можна посолити та поперчити.
3. Закрити кришкою каструлю і залишити до готовності - овочі будуть гасити в власному сокупротягом півгодини на повільному вогні. Періодично каструлю струшують.
4. Далі потрібно перевірити кількість рідини та залити окропом – не більше 1,5 склянок.

Все перемішати, довести до кипіння, кип'ятити протягом 10 хвилин. Подавати на стіл із рубаною зеленню.

Молочний з овочами

Для приготовлення молочного супуз додаванням овочів слід підготувати продукти:

• літр молока;
• 400 мл води;
• 400 г картоплі;
• 400 г цвітної капусти;
• одна морква;
• 300 г зеленого горошку;
• шматочок вершкового масла|мастила|.

1. Підготувати овочі – почистити та порізати на кубики моркву та картопля. Моркву краще трохи згасити на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору. Цвітну капусту розбити на суцвіття.
2. Воду довести до кипіння, посолити та всипати всі овочі. Відварювати їх до готовності.
3. Молоко окремо доводять до кипіння та знімають з нього піну. Готове молокододають до овочів.
4. На завершення слід додати зелений горошокі трохи прокип'ятити всю страву.
5. Вимкнути вогонь та залишити каструлю для наполягання протягом 15 хвилин.

Під час подачі слід додати рубану зелень та шматочок олії.

З гарбуза

Гарбуз активно використовується такими, що худнуть, тому слід представити суп для правильного харчування. Для приготування потрібно:

• півкіло гарбуза;
• 1 цибулина;
• 3 склянки овочевого бульйону;
• склянка вершків;
• 100 г твердого сиру;
• шматочок вершкового масла;
• спеції та сіль за смаком.

Приготування відбувається наступним чином:

1. Для початку слід підготувати гарбуз, який необхідно розрізати навпіл, очистити одну половину, вийняти з неї насіння, змастити олієюзсередини і покласти на лист.
2. Помістити в духовку на 1 годину.
3. на вершковому масліу цей час підсмажити цибулі, додати до нього готовий і дрібно нарізаний гарбуз.
4. Далі вливають бульйон і гасять на малому вогні протягом 15 хвилин.
5. Готовий суп рекомендується перелити в каструлю та збити блендером. Далі додати вершки і прокип'ятити.
6. У готовий суп додати|добавляти| дрібно натертий сир і залишити для настоювання.

Подавати такий суп із зеленню.