Газована вода – користь та шкода. Чим шкідливе солодке газування

Чи корисна мінеральна газована вода – актуальність цього питання безперечна, адже людина повинна вживати 1,5 – 2 літри рідини протягом дня для збереження здоров'я та краси. Причому кориснішою для очищення організму рідиною є саме мінеральна вода, а не кава, чай, соки, супи та інші рідкі продукти. У користі природної мінеральної водидля щоденного застосування ніхто не сумнівається, але як позначається газування на її корисні властивості? На прилавках магазинів ми бачимо достаток різноманітних пляшок з негазованою водою від різних виробників.

За рівнем газування розрізняють:

- Слабогазовану мінеральну воду;

- Середньогазовану мінеральну воду;

- Сильногазовану мінеральну воду.

Як виробляють газовану мінеральну воду?

Насамперед, хотілося б нагадати, що питні мінеральні води розрізняються за хімічним складом, насичення мінеральними речовинами і відповідно – за призначенням. Будемо вважати, що з водою, яка вам підходить за станом здоров'я, ви вже визначилися, нам залишилося вибрати, буде вона газованою або негазованою.

Газація мінеральної води відбувається механічним способом - введенням та насиченням рідини діоксидом вуглецю, просто - вуглекислим газом.

Отже, відповідь на запитання, чи корисна мінеральна газована вода, ми дізнаємося, якщо розберемося, як змінюються її властивості після насичення вуглекислим газом, і як вуглекислий газ впливає на наш організм.

Слід зазначити, що вуглекислий газ – консервант, тому почату сулію можна зберігати довше, ніж сулія негазованої.

Вплив вуглекислого газу у мінеральній воді на наш організм

Вуглекислий газ - природний подразник для шлунка, під його дією виробляється більше шлункового соку. Тому газовані мінеральні водиможуть нашкодити людям при хворобах шлунково-кишкового тракту із підвищеною секрецією шлункового соку. А якщо знижено секрецію шлункового соку – то вуглекислий газ у мінеральній воді буде м'яким стимулюючим фактором для нормалізації роботи шлунка. Не варто вживати газовану мінеральну водулюдям, схильним до метеоризму, а також при виразковій хворобі кишківника.

Отже, корисна мінеральна газована вода чи ні?

На користь газованої мінеральної водиговорить той факт, що вона показана при деяких хворобах шлунково-кишкового тракту для стимуляції роботи шлунка, має більший термін придатності та меншу кількість консервантів, ніж негазована. Крім того, запросто можна перетворити на негазовану, залишивши із незачиненою кришкою на деякий час.

Застосування мінеральної води у щоденному раціоні – важлива складова здорового харчування у будь-якому віці. Як правило, головною мотивацією людини є заповнення спраги, а не прагнення підтримувати своє здоров'я, що викликає легковажне ставлення до ролі води в оздоровчих процесах. Чисту воду замінюють содовою, алкоголем та всілякими енергетиками. Водночас, чиста газована мінеральна вода відходить на другий план, поступаючись місцем у раціоні солодким та хмільним замінникам.

Газована вода.

Газована мінералка - це вода, очищена і збагачена мінералами (~500мг на літр), а отже, її можна вживати в обсязі, рекомендованому МОЗ Росії - 1,5-2 літри на день. Важливим компонентом будь-якої мінеральної води є вуглекислий газ - діоксид вуглецю (CO2). Мало хто знає, але цей вуглекислий газ не просто «приємна шипучка». Важливою роль CO2 є знищення мікроорганізмів, які ми можемо зустріти у неочищеній питній воді, у неякісних фільтрах. При цьому природний вуглекислий газ зберігає у воді всі її корисні властивості та позбавляє напій можливого забруднення. Цей газ легко входить у поєднання із сотнями елементів організму людини. В результаті, з молекулами CO2 у всі віддалені куточки та клітини організму доходить життєво важлива волога.

Чи приносить користь газована вода?

Гірка чи солона, столова чи лікувальна, газована чи негазована мінеральна вода приносить безперечну користь організму. Як правило, мінеральну лікувальну воду прописують хворим на гастрит, коліт, при проблемах з жовчним міхуром, підшлунковою та печінкою. Вуглекислота вважається одним з найунікальніших за своєю дією консерванту, надаючи бактерицидну дію на мільйони мікроорганізмів. Прийнято вважати, що дві склянки води, прийняті перед їжею, сприяють поліпшенню апетиту і починає процеси розщеплення їжі ще в роті. Як найкращий розчинник на землі вода стимулює травлення, тонізуючи тіло і прискорюючи обмінні процеси. Дві склянки води будь-якої пори дня здатні зняти втому і подолати напади депресії. Газовані напої на основі трав (не лимонад!) мають лікувальну дію і нерідко входять до числа медичних препаратів, рекомендованих для хворих на гастрит.

Як правильно пити газовану воду?

Застосування мінеральної води, як і вживання їжі, слід проводити за певними правилами. Звичайно, вони не категоричні, але їхнє дотримання дозволяє максимально розкрити користь напою. Слід пити воду протягом дня, кожні 15-20 хвилин, невеликими рівномірними ковтками. Разом з тим слід планувати прийом основного об'єму рідини на першу половину дня, а останню порцію випивати до 20:00. Вода у великих дозах за один прийом надмірно навантажує нирки – фільтраційну систему організму, а максимально забезпечити організм необхідною вологою можливо лише за умови правильного навантаження на цей орган. Вода має бути кімнатної температури. Холодна вода знижує всмоктування елементів та загальмовує травні процеси. Слизова оболонка кишечника від холоду починає стискатися, як наслідок, в кров не надходить вода зі шлунково-кишкового тракту і організм не відчуває насичення водою. Жага зберігається. Якщо ви будете тримати в розумі і застосовувати ці невеликі поради у повсякденному житті, газована мінеральна вода воістину стане цілителем для вашого тіла та духу.

Питання про те, чим шкідливе газування, обговорюється медиками протягом багатьох років. У спекотний літній день рідкісна людина відмовиться від ковтка холодної мінеральної води, яка чудово втамовує спрагу. Для дітей немає нічого смачнішого за солодкі шипучі лимонади, від яких так приємно лоскоче в носі.

Здавалося б, що поганого у звичайній газованій воді, яку ми так часто п'ємо? Виявляється, цей напій не такий вже й корисний, як прийнято про нього говорити. Спробуємо розібратися, наскільки негативним може бути вплив газованих напоїв на організм людини. Чим шкідлива газована мінеральна вода для нас?

Шкідливість солодких газованих напоїв

Користь та шкода газування

Шкода чи користь мінералки обговорюються медиками протягом довгих років. Природні мінеральні джерела – справжня криниця мікроелементів, мінералів та солей. Людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, мігрені, високий тиск, астму та інші недуги, виписують путівки в оздоровчі санаторії. Натуральна вода, що б'є з надр землі, в газі приносить тільки користь.Однак, потрібно пам'ятати про те, що пити газовану воду необхідно дозувати, невеликими ковтками, і за призначенням лікаря.

Проблема в тому, що природна вода, що містить у своєму складі вуглекислий газ, трапляється вкрай рідко. У пляшечках, які можна знайти на прилавках магазину, вода газується вуглекислотою штучним шляхом. У таких напоях шкоди набагато більше, ніж користі. Якщо випити одну склянку залпом, відбувається порушення перистальтики – з'являється здуття, гикавка та метеоризм.

Молекули вуглекислого газу високої концентрації здатні порушити роботу шлунка, підвищуючи секрецію шлункового соку. Хворим, які страждають на гастрит, виразку або коліт, газовані напої протипоказані.

Чому люди п'ють саме газовану воду?

Відповідь проста - вона смачніша за звичайну, відмінно втамовує спрагу. Крім того, вода з газом містить у своєму складі більше мінералів та мікроелементів. Гостро бажання випити газованої води може говорити про нестачу в організмі кальцію, який необхідний для формування міцних і твердих кісток.

У 0,5 литках мінеральної води міститься 25% добової норми кальцію. Також бажання пити воду з газом може свідчити про нестачу магнію або хлору – перший відповідає за еластичність кровоносних судин, другий – за правильне травлення та розщеплення білка, що надходить у шлунок із їжею.

Чому газовані напої шкідливі для організму?

Одна склянка газованої несолодкої мінеральної води на день нічим не зашкодить організму людини. Найчастіше і рясне вживання може негативно вплинути на здоров'я.

Чи шкідлива солодка газована вода?

Понад 70% від обсягу виробництва лимонадів та солодкого газування припадає на Сполучені Штати Америки. Відомі Кока-Кола, Фанта, Спрайт ввозяться до Росії США. За статистикою, кожен американець випиває близько 15 літрів солодких газованих напоїв на місяць. Чи шкідлива газована смакота для людини?

Шкода від газованих напоїв, що містять у своєму складі цукор, барвники, ароматизатори та консерванти, величезна. В одній пляшечці об'ємом 1 літр міститься приблизно 20 ложок цукру або 400 з лишком калорій. Ударна доза глюкози є згубною для підшлункової залози – після вживання такого напою виробляється величезна кількість інсуліну, що може спровокувати цукровий діабет.

Як впливає газування на організм людини?

Чим шкідливі газовані напої, вживання яких так полегшує самопочуття спекотного літнього дня? Які негативні наслідки може нести за собою безневинне захоплення солодкою водою?

Ожиріння.Оскільки в одній пляшці газування міститься величезна кількість цукру, метаболізм не може нейтралізувати шкідливий компонент без наслідків. Печінка перетворює зайвий цукор у жир, який відкладається у зоні стегон і талії. З цієї причини більшість американців, які захоплюються фаст-фудом і Кока-Колою, мають надмірну вагу.
Руйнування зубної емалі.Користь і шкода газованої води у разі не рівнозначні. У складі напою є лимонна кислота, яка руйнує та стоншує емаль, роблячи зуби чутливими. Дитині, яка надмірно захоплюються солодким газуванням, доведеться частіше відвідувати зубного лікаря.
Руйнування кісток.У ранньому розвитку остеопорозу слід звинувачувати ту саму газовану воду. Рясний вміст ортофосфорної кислоти у напої вимиває кальцій із організму. Захоплюючись лимонадом, діти перестають пити молоко та інші кисломолочні продукти, багаті на кальцій. Декілька десятиліть тому від остеопорозу страждали особи старше 60 років. Сьогодні хвороба помолодшала, цей діагноз нерідко зустрічається у дітей віком від 6 до 13 років.
Гіпертонія.У складі солодкого газування у високій концентрації міститься кофеїн – речовина, що стимулює нервову систему та роботу мозку. Після вживання напою настрій та працездатність підвищуються, але водночас скаче й тиск. Проблема в тому, що через 30-40 хвилин дія закінчується, з'являється апатія, млявість та сонливість. Організм вимагає нову дозу кофеїну – хочеться пити газовану воду ще й ще. Шкода солодких напоїв у тому, що формується якесь звикання. Людина змушена випивати по кілька літрів прохолодного напою на день, завдаючи згубної шкоди своєму організму.
Онкологія.Величезна шкода газування полягає у вмісті в напої небезпечних канцерогенів – бензоат натрію, сульфіти та інші речовини, які провокують розвиток раку легень, печінки та щитовидної залози, викликають утруднення дихання та напади головного болю.
Алергія.У складі газованих напоїв є агресивні стабілізатори та барвники, регулярне вживання яких може спровокувати розвиток алергії, хронічного риніту та навіть астми.

Чим можна замінити газування?

Чи шкідливо пити газування вагітним жінкам?

У пориві забаганки під впливом гормонів жінка в становищі може хотіти не тільки солоненького. Що робити, якщо вагітній раптово захотілося випити мінералочки?

Про солодке газування й мови не може бути – її шкідливо пити всім. Користь звичайної мінеральної води у разі теж сумнівна. Якщо бажання випити напій непереборне, краще зайти в аптеку та купити так звану лікувальну мінералку. Її склад корисніший, ніж звичайної «їдальні» газування, що продається в магазині.

Захоплюватися лікувальною водою все ж таки не варто - підвищена концентрація вуглекислоти може спровокувати порушення випорожнень, здуття і нудоту, а в деяких випадках може виникнути алергія.

Шкідливість газованих напоїв безпосередньо залежить від складу води. Намагайтеся вибирати напої із середньою чи слабкою концентрацією вуглекислоти. У літню спеку можна приготувати домашній лимонад зі свіжих лимонів, який чудово вгамує спрагу, підніме настрій і підвищить тонус, при цьому не доведеться переживати за зайві калорії та шкоду, завдану організму.

Відео

Переглянувши це відео, ви дізнаєтесь 10 головних фактів про шкоду газування.

Газовану воду (раніше її називали «шипучкою») відносять до популярних прохолодних безалкогольних напоїв. Сьогодні деякі нації вже не уявляють собі життя без неї. Наприклад, середньостатистичний мешканець США випиває до 180 літрів газованого напою на рік.

Для порівняння: жителі країн пострадянського простору вживають 50 літрів, а в Китаї – лише 20. Америка перевершила всіх не лише за кількістю газованої води, а й за її випуском. Статистика стверджує, що обсяг виробленої газованої води та напоїв на її основі становить 73% від загального обсягу продукції, що випускається безалкогольною в країні.

Користь газованої води

Газована мінеральна вода – шкода?

Мінеральну воду продають, як правило, із газом. Чи шкідлива газована вода? Про це багато говорять та пишуть. Самим собою вуглекислим газом організму людини не нашкодити. Але його дрібні бульбашки надмірно стимулюють секрецію шлунка, а це веде до підвищення в ньому кислотності та провокує здуття кишечника. Тому мінеральну воду рекомендують вживати без газу тим людям, хто має підвищену кислотність у шлунку. Якщо ви купили газовану воду, то пляшку можна струсити, відкрити і дати воді деякий час постояти (1,5-2 години), щоб газ з неї міг вийти.

Як правило, мінеральну воду продають газованою. Основа бульбашок у воді – це вуглекислий газ, який сам собою не шкідливий. Але дрібні бульбашки стимулюють секрецію шлунка, що призводить до підвищення кислого середовища в шлунку і, як наслідок, провокує здуття кишечника. Якщо у людини є захворювання ШКТ, наприклад, виразка або гастрит із підвищеною кислотністю, то пити воду з газом їй не рекомендується. Щоб позбавитися бульбашок газу, достатньо потрясти пляшку з мінеральною водою, а потім залишити з відкритою кришкою на пару годин.

Природна вода корисна тим, що така вода структурована. Структурована вода замінює воду із зруйнованою структурою в організмі людини. При постійному вживанні якісної природної води організм заряджається енергетично, а отже, може сам впоратися з інфекціями, вірусами та іншими патологіями.

Однак водні мінеральні розчини бувають різноманітними. Дуже концентровані розчини дуже шкідливі для людини. Вкрай обережним слід бути з мінеральною водою, яка містить радіоактивний газ радон і сірководень. Дані речовини можуть спричинити велику кількість побічних ефектів в організмі.

Лікувальну мінеральну воду слід пити курсами, постійно пити таку воду не рекомендується. Не можна пити таку воду як звичайне питво, має бути жорстке дозування під контролем фахівця.

Мінеральну воду у пляшках, навіть якщо вона природна, розливали спеціальні машини та автомати, а це відбувається майже без участі людини. Ніхто не знає, чи були враховані умови при видобутку, зберіганні, чи дотримувалися санітарні норми та ін. Неодноразово фіксувалися випадки отруєння бутильованою водою.

При тривалому транспортуванні рідкі кристали природної води руйнуються і вода перестає бути структурованою, а отже, вже не є такою корисною.

З самого початку людина отримувала солі зі звичайної води та їжі. Такої кількості солі для людини достатньо і зараз. Але люди вже давно навчилися приправляти сіллю, щоб покращити смак, а надлишок солі не йде на благо людському організму. Лікарі-дієтологи постійно говорять про те, що кількість солі, що вживається, слід скоротити - це необхідно для профілактики різних захворювань.

Зараз, при такому достатку мінеральної води, перестаратися із набором солей ще простіше. Щороку все більше випадків сечокам'яної хвороби, відкладення солей у суглобах, подагри та ін.

Шкода від газованої мінеральної води збільшується багаторазово, якщо нею запивати спиртні напої або пити її для боротьби з похміллям. Мінеральна вода, яка насичена солями та вуглекислотою, поєднується з алкоголем і в організмі відбуваються реакції, які призводять до порушень у процесі метаболізму незворотного характеру.

Вуглекислий газ, розчинений у воді, після влучення в організм стає дуже активним. Він входить у сполуки з біологічно активними речовинами, прискорює чи зупиняє перебіг біохімічних реакцій, але це відбивається на метаболізмі загалом.

Вода з вуглекислим газом утворює вугільну кислоту, яка дратує стінки шлунка, як наслідок шлунок починає перетравлювати свої стінки.

Під дією вугільної кислоти, якщо вона постійно потрапляє у шлунок, підвищується вироблення шлункового соку. До того ж, вуглекислий газ розтягує стінки шлунка і викликає відрижку. З газом у стравохід потрапляє кислота зі шлунка, а це може призвести до раку.

Холодна мінеральна вода, яка має високий рівень вугільної кислоти, потрапивши в теплий шлунок з кислим середовищем, починає реакцію газоутворення, а це може призвести до утворення дірок у шлунку або розриву стравоходу.