Суп із шпрот у маслі. Рибний суп із шпрот або рисовий суп зі шпротами
Суп із шпрот. Рецепт - спосіб приготування:
Ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо до кипіння. Беремо картоплю, чистимо її, нарізаємо кубиками і кладемо в каструлю з водою.
Далі чистимо цибулю, моркву та перець болгарський. Цибулю нарізаємо дрібно, моркву натираємо на середній тертці, а перець режим тоненькими смужками.
Ставимо сковороду із олією на вогонь. Коли сковорода розжариться, насипаємо цибулю і обсмажуємо її три хвилини, поки вона не набуде золотистого кольору. Далі кладемо в сковороду моркву та болгарський перець. Обсмажуємо ще три хвилини.
Коли звариться картопля, необхідно в каструлю додати обсмажені овочі. Беремо шпроти, відкриваємо і також відправляємо у каструлю. Шпроти виливаємо разом із олією.
Додаємо сіль, перець, лавровий лист та спеції. Варити до готовності 5 хвилин.
Суп повинен настоятися десять хвилин і подавати до столу. При подачі на стіл посипати суп дрібно нарізаною зеленню.
Суп із шпрот. Рецепт готовий – приємного апетиту!
Щоб перші страви не приїдали і завжди залишалися смачними, їх треба частіше урізноманітнити. Ось і зараз я вирішила приготувати не зовсім звичайний рибний суп із шпрот, А точніше, смачний рисовий суп зі шпротами. Смак такого супу чимось нагадує рибний суп, приготований на багатті біля річки або озера. Тільки запах багаття виходить не зовні, а зсередини. Якщо Ви ще ніколи не куштували такий суп, то спробуйте приготувати. Я думаю, що він Вам сподобається, особливо якщо Ви любите їсти перше блюдо без м'яса. Шпроти підійдуть і покупні, але краще їх робити самим у домашніх умовах. Як недорого і смачно приготувати такі шпроти з кільки Ви можете подивитись, клікнувши мишкою за цим посиланням: «». Але зрештою, головне, щоб було смачно та корисно.
Також клацаючи мишкою за виділеними назвами різних страв у розділах «Рубрики», «» та на , Ви можете подивитися безліч смачних докладних рецептів не тільки перших, але і других страв, і без м'яса, і з м'ясом, і закусок, і салатів, і випічок з їх покроковими фото. Крім цього, на сайті багато й іншого цікавого та корисного. Не йдіть відразу, багато пропустіть.
Рибний суп із шпрот або рисовий суп зі шпротами, рецепт
Суп з рисом і шпротами, хоча багатьом і здасться незвичайним, але це досить смачна перша рибна страва і рецепт його приготування дуже простий.
Для приготування рибного супу із запахом багаття зі шпрот підійдуть такі продукти:
Картопля – 3 штуки;
Морква – 1 штука;
Цибуля ріпчаста - 1 штука;
Рис – 3 столові ложки;
Шпроти - 150 грам (у мене домашнього приготування, але можна взяти 1 банку готових шпрот);
Олія соняшникова для обсмажування – 3 столові ложки;
Перець чорний молотий;
Молоте насіння кропу;
Лавровий лист – 3 листки.
Як приготувати рибний суп зі шпрот або рисовий суп зі шпротами, покроковий рецепт з фото
Щоб приготувати рибний рисовий суп зі шпротами, треба почистити картоплю, цибулю та моркву, всі овочі порізати. У киплячу в каструлі воду покласти варити нарізану картоплю, потім до картоплі, що вариться, всипати рис, обсмажити і додати моркву і цибулю, слідом покласти шпроти і спеції і все доварити до готовності.
А зараз докладний, покроковий рецепт приготування рибного супу з рисом та шпротами з фото.
У каструлю наливаю 2 літри води та ставлю на вогонь. Поки закипає вода, чистю картоплю, моркву та цибулю, а також добре промиваю рис.
Очищені овочі мою та ріжу.
Почищену картоплю нарізаю невеликими кубиками та промиваю під холодною водою.
Моркву натираю на великій тертці, а цибулю ріжу маленькими кубиками.
За цей час у каструлі закипіла вода, я опускаю в неї порізану картоплю.
Варю його 10 хвилин, потім до нього додаю промитий рис і залишаю варитися ще 8 - 10 хвилин.
Ставлю на вогонь сковороду і наливаю в неї олію, коли сковорідка розігрілася кладу обсмажувати порізану цибулю з морквою.
Обсмажую цибулю з морквою, періодично перемішуючи, щоб овочі не підгоріли 3-4 хвилини.
Обсмажену цибулю і моркву перекладаю в каструлю і продовжую варити їх разом з картоплею і рисом хвилин 5. Потім додаю в каструлю шпроти, солю, насипаю спеції, кладу 3 лаврові листки і варю ще хвилини 3. Після цього знімаю каструлю з вогню і мій смачний незвичайний рибний суп зі шпротами, який можна назвати рисовий супчик зі шпротамиготовий.
Суп зі шпротами - легка, смачна, ароматна і проста в приготуванні страва, яка під силу будь-якій господині. А ще його можна назвати бюджетним, тому що при приготуванні цього супу використовуються консерви. Це може бути і кілька в томаті, і сайра, і горбуша ... Тут як кажуть, виключно на любителя.
Незвичайний смак та аромат копченої рибки порадує вас, якщо ви приготуєте суп зі шпротами. Цю страву можна готувати як узимку, так і влітку. Склад доступний та економічний.
Тож почнемо!
Рецепт - суп зі шпротами
Інгредієнти:
На 2 літри води:
— картопля - 2-3 штуки
- шпроти - 1 банка
- соняшникова олія
- морква - знадобиться 1 штука
- перець болгарський - 1 невеликий
- цибуля ріпчаста - 1 головка
- зелень кропу та петрушки - по 1 гілочці
— листок лавровий та коріандр
— чорний мелений перець та сіль.
Приготування супу зі шпротами
Крок 1
Ставимо кип'ятити воду у каструлі. Поки закипає вода, ми в цей час чистимо картоплю. Якщо ви готуєте суп навесні, використовуйте молоду картоплю, з ним суп буде набагато смачнішим і кориснішим. Адже молода картопля має безліч переваг перед старою, яка лежала всю зиму.
Картоплю ріжемо невеликими кубиками. Після закипання води, опускаємо овоч у окроп і варимо приблизно 12-15 хвилин.
Крок 2
Чистимо і дрібно шаткуємо цибулю. У сковороді розігріваємо соняшникову олію і обсмажуємо в ній цибульку 2 хвилини. Потім додаємо порізану соломкою свіжу моркву ще 3 хвилини смажимо. Знову ж таки, якщо додати молоду моркву, а не ту, що зберігається всю зиму, то страва буде смачнішою, «весняною». Цибуля має просмажитися до золотистості та прозорості, але дивіться, що б вона не підгоріла.
Крок 3
Очищаємо від плодоніжки та насіння солодкий болгарський перець. Шинкуємо овоч дрібними кубиками і кидаємо в сковорідку з овочами. Смажимо 2 хвилини. Можна використовувати як жовтий, так і червоний перець, з червоним суп буде виглядати веселіше. Так само солодкий болгарський перець надасть аромату супу.
Крок 4
Тепер перекладаємо смажені овочі в каструлю з картоплею і додаємо шпроти та спеції: коріандр, перець, сіль та на слабкому вогні варимо 5 хвилин.
Крок 5
Наприкінці приготування посипаємо суп дрібно посіченою зеленню кропу, дістаємо лист лавровий. Наш весняний ароматний суп із шпротами готовий! Приємного вам апетиту! Ми дуже сподіваємося, що вам сподобався суп зі шпрот у маслі за нашим рецептом.
Якщо ви не дуже розібралися з рецептом, пропонуємо вам переглянути відеорецепт - суп зі шпротами. У ньому все показано легко і доступно. Щоправда, рецепт трохи спрощений.
Цікаві факти про шпроти:
- Рибні консерви-шпроти виявляється, мають зимове та літнє укладання. Влітку риба живе в теплій воді, вона мало рухається і менше накопичує жир, тому в неї часто тріскається спинка при виготовленні і її укладають в банки черевцем вгору. Так лежить, наприклад, на рекламних фотографіях. Узимку рибу в банки укладають навпаки, спинками вгору.
- Більше інформації про шпроти можна знайти в вікіпедії
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"RA) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
