Чим корисний фейхоа і за яких захворювань? Фрукт фейхоа: корисні властивості, протипоказання, фото та рецепти. Варення з фейхоа: корисні властивості

Зелений колір ягоди Feijoa, зі смаком легкої кислинки, був виявлений в 19 столітті на території Бразилії. Своєю назвою вона завдячує Жоа Фейжу – директору музею природознавства. Перші посадки рослини у Європі розташувалися біля Франції, саме з туди фейхоа потрапила землі Кавказу і Криму. Невеликий у діаметрі плід (близько 7 см) прижився на теплолюбних землях, де максимальні морози досягають лише -10°С. Це найменша температура для зростання та плодоношення рослини.

Коли в садах вже опало листя, і основна частина дерев готується до майбутньої зими, ягода тільки починає дозрівати. Період збору плодів посідає жовтень-листопад, коли час поширених, доступних нам, свіжих фруктів вже відійшов.

Плоди фейхоа соковиті з невеликим вмістом насіння, а ось шкірка терпка на смак і щільна. Багато любителів фрукту вважають за краще з'їдати лише соковиту м'якоть, викидаючи шкірку, не знаючи про те, що в ній зосереджена не менша частина корисних властивостей для організму, а підсушені скоринки стануть ароматним додаванням до чашки чаю.

Корисні властивості фейхоа широко використовуються у кулінарії. З неї варять компоти, готують десерти, додають як начинку у випічку. Включення фрукта, насиченого корисними мінералами і мікроелементами в раціон харчування, позитивно вплине на організм.

Фейхоа - 9 корисних властивостей

1. Корисні властивості при вагітності

   Вагітність важливий період для кожної жінки, адже від правильного, збалансованого харчування залежить внутрішньоутробний розвиток плода та самої жінки. Екзотичний фрукт, що містить високі показники фолієвої кислоти, необхідної майбутній матусі, сприятливо впливає на здоров'я вагітної, запобігаючи ризику виникнення патологічних станів. Включення ягоди в раціон харчування здатне збільшити показання гемоглобіну, необхідного для повноцінного зростання і формування майбутнього малюка і запобігтиме можливим проявам анемії, пов'язаним з нестачею елемента заліза.

2. Поліпшить травлення

   Плоди фейхоа наповнені волокнами клітковини та пектинами. Властивості рослинної клітковини стимулюють процеси травлення, роблять ягоду корисною у профілактичних цілях при таких захворюваннях, як геморой, затримка випорожнення кишечника. Маючи м'яку проносну дію, плоди усунуть запор, нададуть оздоровчу та очищувальну дію на кишечник.

   З цією метою в домашніх умовах готується сік з фейхоа, вибирати слід добре визрілі та соковиті ягоди. При бажанні готовий напій допускається додавання меду, яблучного, або бананового соку. Якщо ні яблука, ні банана під рукою не було, можна просто змішати сік фейхоа з цукром.

3. Компенсує дефіцит йоду

   Для оптимального функціонування та підтримки тонусу нашому організму необхідно отримувати цілий перелік необхідних мінералів та мікроелементів. Серед цього списку йод займає далеко не останнє становище. Він бере участь у процесах синтезу гормонів щитовидної залози. Нестача йоду провокує різні негативні симптоми: втому, швидку стомлюваність, схильність до стресів і навіть зниження показань гемоглобіну в крові.

   Поряд із морепродуктами, здатними накопичувати у своєму складі йод, фейхоа відрізняється серед усіх фруктів високими показниками йоду і цілком здатний конкурувати за його показниками з морепродуктами. Однак слід знати, що присутність даного елемента в ягоді залежить від того, де виросла ягода.

   Для тих, хто не любить морепродукти, плоди фейхоа можуть бути приємним компромісом за потреби поповнити організм йодом.

4. Антиоксидантні якості

   Біохімики, вивчаючи хімічний склад екзотичного плоду, виявили наявність у фейхоа фенольні сполуки, що мають яскраво виражені антиоксидантні властивості. Розчинний танін, катехін – біологічно активні речовини, є незамінними у профілактиці злоякісних новоутворень і вони містяться, як правило, у шкірці плода. Ось чому не варто викидати шкірку при вживанні ягоди.

   Регулярне введення фейхоа в раціон захистить клітини організму від негативної дії вільних радикалів і мінімізує можливість утворення ракових пухлин.

5. Підвищує імунітет

   У період міжсезоння, коли в кілька разів зростає можливість підхопити ГРЗ, або ГРВ, а імунні сили організму «вимагають підживлення», варення з цукром із фейхоа прийде на допомогу. Вчені підрахували, що ягода містить до 90 корисних вітамінів, мінералів та мікроелементів, здатних зміцнити наші імунозахисні сили.

   Варення з ягід стане смачними ліками в період холодів та застуд. Готувати такі зілля слід без варіння. Досить перекрутити на м'ясорубку плоди та змішати їх із цукром. Одна ложечка вітамінного засобу додасть сили організму, захищаючи його від вірусів та бактерій. Такі смачні зілля відмовиться корисним не лише дорослим, а й дітям. Щоб поліпшити смакові якості, дітям допускається додавати до ягоди трохи меду.

6. Допомога у роботі серця

   Завдяки великому вітамінному складу фейхоа має здатність покращувати роботу серцевої діяльності. Збалансовані показники мікроелементів заліза, калію, кальцію, фосфору, марганцю, цинку сприятливо позначаться на роботі серцевого м'яза, зміцнять судини. Як профілактичний засіб при захворюваннях серця лікарі радять щодня вживати столову ложку соку ягоди, розведену в половині склянки води.

7. Антисептичні якості

   Настої та відвари з екстрактів ягід мають антисептичну та дезінфікуючу дію. За потреби ними можна обробляти порізи, садна. Допоможуть вони і за запальних процесів горла. Стоматологи радять при кровоточивості ясен полоскати рот відваром екзотичної рослини.

   У місцях, де росте фейхоа, як антисептичну властивість використовують не тільки самі плоди. З листя, багатого на ефірні олії і нагадують запах мирти, готують напої та лікувальні чаї.

8. Антибактеріальні якості

   Наявність ефірних олій у рослині наділяє його антибактеріальними властивостями здатністю перешкоджати утворенню патогенної мікрофлори. Цю властивість можна використовувати в домашніх умовах для вирішення проблеми неприємного запаху ніг, на який часто страждають чоловіки. Достатньо двічі на день протирати попередньо вимиті та просушені ступні ніг, відваром з фейхоа, щоб позбутися грибкової інфекції.

9. Вживання при цукровому діабеті

   Люди, які страждають підвищеними показниками цукру в крові, постійно повинні контролювати перелік продуктів, які сприяють не зашкодити при такому захворюванні. Фейхоа володіє низьким глікемічним індексом і в раціоні діабетиків у помірній кількості цілком допустимий. З ягід готують компоти, варення, їх додають у фруктові салати і навіть подають до м'ясних страв. Вживання фрукта з екзотичною назвою допоможе послабити потяг до солодких продуктів та ефективно позначиться на показаннях цукру в крові.

Фейхоа – протипоказання

Ягода нещодавно з'явилася на прилавках магазинів і привернула увагу багатьох покупців. Однак для її вживання є низка протипоказань, ігнорувати які не варто.

Купуйте тільки зрілі плоди - незрілі ягоди можуть викликати отруєння.

Годувати ягодою дітей до року не бажано. Адже у дітей ще не виробляються необхідні ферменти для її засвоєння. Вводити фейхоа в раціон малюків слід з обережністю та невеликими порціями. Фрукт все ж таки екзотичний і його споживання здатне викликати алергічні реакції.

Високі показання йоду в плодах фейхоа обмежують її прийом людям, які мають проблеми в роботі щитовидної залози та вживають йодокомпенсуючі препарати. Передозування йоду позначиться частим серцебиттям, нервозністю, стрибками температури.

Не поєднується фрукт із молочними продуктами. Така «композиція» здатна спричинити порушення у роботі шлунка.

При індивідуальній гіперчутливості слід відмовитися від введення ягоди до раціону.

Що ще корисне?

Коли на полицях магазинів кілька років тому з'явилися ягоди, схожі на аґрус, люди довго не наважувалися їх купувати. Але, розібравшись і спробувавши, почали вважати їх звичайним плодом, назва якого - фейхоа. Згодом стало відомо і те, чим корисний фейхоа. З цієї статті можна дізнатися про все, через що варто ближче познайомитися з цим красивим і потрібним дивом природи.

Фейхоа: фото, опис

Фейхоа - це чагарник із вічнозеленим листям, висота якого буває від двох до чотирьох метрів. Гілки сіро-жовті на колір, ними під час цвітіння видно красиві великі квіти. Цвіте із червня по липень місяць. Квіти симпатичні, довго цвітуть.

Плід зелений на колір, ягоди досягають розміру приблизно 5 см завдовжки і від 20 до 120 г ваги. Повне дозрівання настає восени, наприкінці жовтня - початку листопада, залежно від сорту. Урожай з чагарника збирають рясні. Навіть кімнатна рослина може дати близько трьох кілограмів плодів, а на плантації з дерева знімають 30 кг і більше.

Поласувати справжніми смаковими перевагами можна лише тоді, коли буде стиглий фейхоа. Але купити повної стиглості плід можна не часто, тому що його збирають не дозрілим. Це спричиняє швидке псування. Їсти зіпсований плід не можна.

Деякі люди за своїм незнанням їдять фейхоа, як ківі, зрізаючи верхню шкірку та розрізаючи на часточки м'якоть. Насправді їх потрібно їсти разом із шкіркою, в якій уміщуються всі корисні речовини.

Чим корисний фейхоа? Наявністю вітамінів та цілющими властивостями, які при неправильному зберіганні втрачаються. Але термін його зберігання у спілому вигляді дуже короткий. Навіть у холодильнику може зберігатися у придатному вигляді не більше тижня. За бажання завжди мати смачні свіжі плоди, але потрібно купувати до двох кілограмів за один раз.

Якщо плід ще недозрілий, термін зберігання його довший. Якщо він зібраний останніми осінніми днями, то при дотриманні правил зберігання зможе лежати до самої весни. Температура має бути 0 градусів. Але якщо потрібно зробити так, щоб недозрілі плоди дозріли вдома, лежати вони повинні в приміщенні, що добре провітрюється, при температурі близько 24 градусів. Приблизно через два тижні настане дозрівання.

Найкращий варіант зберігання фейхоа – це спеціальний відділ холодильника, де зберігається необхідна температура.

Фейхоа є саме тим фруктом, який з'являється у магазинах нашої країни лише на початку жовтня. Продаж цього продукту припиняється вже у грудні. При цьому багато хто навіть не здогадується, як правильно є фейхоа, що з нього можна приготувати і якими корисними якостями він володіє. Давайте розберемося.

Де росте цей фрукт

Спочатку вічнозелена рослина під назвою фейхоа з'явилася Аргентині. Уругваї, Бразилії, саме у субтропіках далекої Південної Америки. Вперше про це дерево у Європі дізналися лише наприкінці 19 століття. Свою назву рослина отримала від першовідкривача ботаніка – Джоані да Сільво Фейхо. Тепер це дерево вирощується в Криму, Азербайджані, Туркменії та Краснодарському краї. Але великі плантації фейхоа можна зустріти лише у Новій Зеландії. Протягом тривалого часу ця рослина вважалася декоративною. Чудово дерево із сріблястими листочками дуже швидко поширилося практично по всіх субтропічних зонах. А ось у тропіках рослина зовсім не прижилася. Поступово популярність дерева зросла. Але, незважаючи на це, багато хто досі не знає, що таке фейхоа. Корисні властивості цієї рослини вже давно доведені.

Корисні властивості фейхоа

Отже, чим корисно фейхоа. Цей фрукт містить величезну кількість йоду. За вмістом цього мікроелемента фейхоа можна порівняти тільки з морепродуктами. Навіщо організму йод? Цей мікроелемент покращує пам'ять та прискорює розумові процеси. Коли йоду в нашому організмі достатньо, ми почуваємося чудово. Ми бадьорі та сповнені енергії. Якщо відбувається зниження кількості елемента в нашому організмі, ми відчуваємо сильну слабкість і втомлюємося дуже швидко.

Крім цього, фрукт фейхоа містить близько 93 корисних для людини речовин. Цей плід є справжньою скарбничкою вітамінів. У фейхоа міститься клітковина, незамінний цукор, яблучна кислота, макро- та мікроелементи.

Плоди цієї рослини рекомендують вживати при захворюваннях щитовидної залози. Фрукт фейхоа, корисні властивості якого відомі вже давно, можна вживати при пієлонефриті, гастриті, авітамінозі, а також за наявності запальних процесів у шлунково-кишковому тракті. Крім цього, плоди вічнозеленого дерева дозволяють знизити тиск, заспокоїти серце. Ефірна олія фейхоа допомагає усунути проблеми шкіри. Ця речовина має протизапальні властивості.

Де можна використовувати фейхоа

Що стосується запаху та смаку даного фрукта, то вони нагадують поєднання ананаса, ківі та полуниці. Тепер уявіть, скільки різноманітних страв можна зробити з таким неповторним компонентом. Фрукт фейхоа використовують для приготування різних соусів, салатів, десертів, компотів, джемів та варення.

Ці плоди чудово поєднуються з морепродуктами. Особливо з благородними сортами риби, наприклад, з морським вовком чи чорною тріскою. Їх можна фарширувати фейхоа або ж подавати фрукт з цими продуктами як гарнір.

Пікантний та неповторний смак ці плоди надають м'ясу птиці та свинині. Дуже часто гарнір із фейхоа роблять у поєднанні з різними овочами: цукіні, брюссельською капустою, морквою. Однак сам фрукт не варто обробляти, так як у вареному вигляді плоди стають м'якшими.

Як правильно вибрати фейхоа

Тож чим корисно фейхоа, ви вже знаєте. Тепер слід розуміти, як правильно вибирати плоди. Вибираючи цей фрукт, слід особливу увагу звернути на колір м'якоті. Звісно, ​​фейхоа треба розрізати. Якщо м'якоть плода прозора, то він дозрів. Не варто купувати фрукти коричневого кольору. Це свідчить про те, що фейхоа почало псуватися. Якщо ж м'якоть усередині виявиться непрозорою та білою, то плід не дозрів.

Також варто пам'ятати, що фрукт зберігає свої корисні якості лише протягом тижня. Тому не варто купувати фейхоа, корисні властивості якого давно відомі, із запасом. Краще відразу приготувати з плодів щось смачне. Варто відзначити, що плоди цієї рослини не тільки дозволять урізноманітнити ваше меню, але й стануть прикрасою столу.

Фейхоа: як їдять

Цей фрукт можна їсти у сирому вигляді. Варто відзначити, що в їжу придатна не тільки м'якоть, а й шкірка. Звичайно, вона не така смачна, але користі в ній значно більше. Щоб з'їсти м'якоть, потрібно розрізати плід та акуратно ложкою вирізати її. Однак краще готувати різні страви із фейхоа. Вітаміни у своїй практично повністю зберігаються. Що можна приготувати?

Сире варення

Отже, фейхоа, як їдять у якому вигляді? Для початку можете скуштувати варення з цього фрукта. Плоди слід подрібнити до кашкоподібного стану. Це можна зробити за допомогою блендера або м'ясорубки. При цьому шкірку знімати не варто, тому що в ній міститься безліч вітамінів. Отриману масу слід змішати із цукром. Вийде просто приголомшливе варення без варіння. На 1 кілограм фейхоа потрібний 1 кілограм цукру. Коли варення буде готове, можна розкласти його по баночках, заздалегідь простерилізованих. Зберігати готовий продукт краще у холодильнику. Також в суміш можна додати роздроблений фундук або волоські горіхи.

Як приготувати справжнє варення

Фейхоа, корисні властивості якого багатьом відомі, можна їсти як варення. Для його приготування потрібна вода, тертий імбир, плоди та цукор, кількість якого має становити 25% від усіх фруктів. Усі компоненти слід помістити у вогнетривку ємність і поставити на вогонь. Але найкраще на водяну лазню. Варити ласощі слід 6 годин. При цьому потрібно знімати пінки та регулярно помішувати. Не варто одразу додавати тертий імбир. Краще це зробити наприкінці варіння. Варто відзначити, що таке надзвичайне поєднання зробить варення смачнішим. Готові ласощі варто протерти через сито. Це дозволить відокремити волокна імбиру та насіння фейхоа від варення.

Фейхоа з буряком

Для приготування цього нехитрого салату знадобиться:

1. Буряк середніх розмірів.
2. Від 100 до 200 грамів фейхоа.
3. Грецькі горіхи.
4. Сіль.
5. Рослинна олія.

Фрукти необхідно очистити, потім дрібно порізати. Буряк краще відварити та подрібнити на великій тертці. Горіхи очистити та роздробити. Всі компоненти змішати в одній ємності злегка посолити та заправити олією. Варто врахувати, що калорійність фейхоа дуже невелика. Тому страва чудово підійде для тих, хто слідкує за своїми формами. До того ж варений буряк сприяє очищенню організму. Такий дієтичний салат містить багато вітамінів і клітковини.

Свинина особлива

Для приготування цієї страви знадобиться:

• Свинина.
• Фейхоа.
• Лайм.
• Масло рослинне.
• Сіль.
• Кеш'ю.
• Паприка.
• Мікс із листя салату.
• Нежирний йогурт чи майонез.
• Червоне вино

М'ясо потрібно промити, просушити паперовим рушником, а потім нарізати невеликими та тонкими скибочками. Лайм та фейхоа також потрібно ретельно вимити та подрібнити. Фрукти краще нарізати тоненькими кільцями. Цибулю варто очистити від лушпиння і порізати соломкою. Після цього потрібно поставити на вогонь сковороду, налити в неї трохи олії і добре прогріти. У розігрітий жир необхідно опустити скибочки свинини та обсмажити їх з усіх боків. Після цього на сковороду варто викласти фрукти та цибулю. Обсмажувати все потрібно ще хвилини зо три.

У майже готове блюдо необхідно долити трохи червоного вина, соєвого соусу і покласти подрібнений кешью. Усі компоненти потрібно ретельно перемішати та зняти з вогню. Мікс з різних сортів слід з'єднати з нежирним йогуртом або майонезом. Надзвичайна страва готова.

Настоянка з журавлиною та фейхоа

Калорійність фейхоа дуже маленька, тому з цього фрукта можна готувати не лише смачні, але ще й дієтичні страви та напої. Для приготування настойки з журавлиною знадобиться:

Ягоди потрібно вимити та розтерти. Фейхоа очистити і довільно нарізати. Після цього можна приготувати цукровий сироп. Для цього потрібно 75 мл води влити в вогнетривку ємність і розчинити в ній цукор. Посуд із сиропом потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння. Розтерті ягоди та порізані фрукти слід перекласти в ємність об'ємом 700 мілілітрів. Туди необхідно додати цукровий сироп. Об'єм, що залишився, слід заповнити водою. Потім потрібно добре перемішати. Ємність варто щільно закрити та поставити в темне місце. Настоянка буде готова за 7 днів.

На закінчення

Фейхоа є справжньою криницею корисних речовин. Вживати фрукт можна не лише у сирому вигляді. Фейхоа чудово підходить для приготування різноманітних салатів, солодощів і навіть м'яса. Цей продукт має просто приголомшливий смак, що робить будь-яку страву просто неповторною.

Теплолюбний плід під назвою фейхоа, корисні властивості та протипоказання якого люди вивчили ще не в повному обсязі, має смак та аромат суниці та ананасу. За цей неперевершений смак ягоду просто люблять любителі поласувати чимось незвичайним. Однак не всі знають, наскільки корисна фейхоа і кому купувати не варто, а також як плід впливає на чоловічий організм, на жіночий і чи корисний дітям.

Фейхоа - корисні властивості та протипоказання

Цікаво, що люди називають фейхоа та фруктом, і навіть овочом. На наших прилавках зазвичай покупець бачить ягоди фейхоа, які відправлені недозрілими. Причина цього – погана транспортабельність стиглого плода. Проте експерти кажуть, що навіть дозріваючи у дорозі чи магазині, плоди зберігає свою користь.

Ягоду їдять у сирому вигляді, з неї готують сік, варять компот та інші ароматні напої. Ягоди підходять для начинки пирогів, приготування варення та джему, а також використовують для приготування салатів та закусок.

Фейхоа має чудові смакові якості і вже це несе в собі користь. Смачна та ароматна їжа піднімає людині настрій і робить його щасливим – нехай навіть на кілька хвилин. Але не лише смаком та незвичайним ароматом славиться фейхоа.

У цій «дивній» ягоді є ряд вітамінів, без яких людина не може нормально існувати.

Склад та харчова цінність

Вітаміни: В1 (тіамін), В3 (ніацин), В5 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин), В9 (фолієва кислота), С (аскорбінова кислота), PP.

Макро- та мікроелементи: йод, кальцій, калій, магній, марганець, мідь, натрій, фосфор, цинк.

Харчова цінність (100 гр. продукту):

• білки – 1 гр
• жири – 0,8 гр
• вуглеводи – 10 гр
• калорійність – 49 ккал

Ягода містить багато клітковини і пектину, а також такі корисні антиоксиданти, такі як кахетин і лейкоантоціан.

В чому користь фейхоа для організму

Корисні властивості фейхоа роблять цю рослину хорошим профілактичним та лікувальним засобом при різних захворюваннях. Жаль тільки, що життя ягоди недовго - її сезон на прилавках наших супермаркетів триває з жовтня по грудень.

• Головне, чим цікава ця зелена ягода – величезна кількість йоду, у 100 гр. міститься від 8 до 35 мг йоду залежно від місця, де вона росте. За його змістом вважається рекордсменкою – перевершила у цьому всі існуючі плоди та ягоди. Навіть морські молюски можуть позаздрити кількості йоду у її складі. Одна - дві ягідки, з'їдені протягом дня, здатні задовольнити добову норму йоду в організмі людини. Враховуючи те, що проблема щитовидної залози гостро стоїть у всьому світі, фейхоа - просто рятівниця для хворих на ендокринну систему.
• Крім цього, плоди цієї рослини рекомендується вводити в раціон тим, хто схильний до простудних захворювань або хворіє на грип, через великий вміст вітаміну С. Якщо раптом захворіли, то ефірні олії, що містяться в ягоді, допомагають швидкому одужанню.
• Вітаміни і мінерали роблять її корисною при авітаміноз, що робить людину слабкою, так само вона рекомендується при ослабленому імунітеті;
• Рекомендують включати ягоду в раціон людям, які страждають на анемію через такий важливий мікроелемент, як залізо, що входить до її складу.
• Кахетин і лейкоантоціан, що містяться в шкірці ягоди, визнані медиками як речовини, що борються із зародженням ракових клітин;
• Цей непоказний зелений плід знижує рівень холестерину в крові, що важливо для людей із серцево-судинними захворюваннями. Антиоксиданти, що входять до складу, захищають серце та судини від перевантажень. Так само ці речовини важливі для попередження гіпертонії та атеросклерозу, корисна ягода при поганій пам'яті та розсіяності.
• Допомагають плоди при депресії, нервових та розумових навантаженнях, тому показані людям, зайнятим інтелектуальною працею, студентам під час іспитів.
• Корисна вона і для нирок, допомагає впоратися із запальними процесами.
• Плоди містять кілька фруктових кислот, що корисно при гастриті;
• Цікаві плоди тим, що допоможуть за будь-яких проблем із травленням. М'якуш ягоди містить у собі багато пектину, який виступає як проносний засіб, а її шкірка містить у собі дубильні речовини, що лікують пронос.
• А ось про те, чи можна їсти фейхоа при діабеті, точаться суперечки і єдиної думки щодо цього немає. Однозначно, що для хворих на цукровий діабет за 3 типами фейхоа не рекомендується. В інших випадках краще вирішити це питання з вашим лікарем.

Корисні властивості для чоловіків

Плоди фейхоа не лише профілактичний засіб від простатиту, а й лікувальний. Статистика стверджує, що більшість чоловіків, досягаючи середнього віку, знають про цю підступну хворобу. І далеко не кожен чоловік, відчувши симптоми простатиту, поспішає до лікаря. Медики зазначають, що чоловіки, у щоденному раціоні яких є фейхоа, на простатит не скаржаться.

При порушеннях гормонального тла також допоможе фейхоа. Тому за певних сексуальних проблем цей екзотичний плід теж незамінний, причому як для чоловіків, так для жінок.

Користь для жінок

Про те, що у жінок часто трапляються гормональні збої, сказано вже багато. Налаштувати жіночі гормони на правильний лад буває дуже складно – для цього призначаються дорогі пігулки, уколи, краплі. Тут на допомогу приходить фейхоа, допомагаючи нормалізувати гормональний фон жіночого організму.

Використовують жінки цей продукт і з косметичною метою, тому що він здатний уповільнити старіння клітин і омолоджувати шкіру.

Чи потрібна ягода при вагітності

Цікавим є плід і для вагітних жінок, тому що містить необхідні для цього періоду життя жінки елементи - залізо, фолієва кислота, вітамін PP і, звичайно ж, йод.

• При вагітності відбувається природна втрата заліза і тому важливо заповнювати.
• Фолієва кислота дуже важлива для зростання та правильного розвитку плода, вона впливає на розвиток головного мозку, нервової системи майбутньої дитини.
• Нестача вітаміну PP може викликати у вагітної жінки пігментацію шкіри, випадання волосся, впливає на психічний стан, може виникнути розлад травлення.
• І нарешті, йод, цей елемент особливо важливий на 12 тижні вагітності, коли розвивається щитовидна залоза малюка. Йод знаходиться у плодах у легкозасвоюваній формі, що полегшує надходження його до плоду.

Але надлишок цього елемента також не потрібен, тому не зайвим буде отримати консультацію лікаря, який контролює вагітність.

Фейхоа для схуднення

Зберегти фігуру стрункою і при цьому поласувати смачненьким теж допоможе екзотична рослина. Якщо замінити цукерки та тістечка цим плодом, то буде смачно, корисно і постать не постраждає. Адже солодка смак фейхоа має невелику калорійність.

Важлива властивість цієї ягоди при схудненні в тому, що вона добре чистить кишечник, оскільки містить багато клітковини та пектину. Фейхоа очистить організм від шлаків і токсинів, звільнить кишечник від калових мас, що важливо зниження ваги. Дієти з фейхоа побудовані на тому, що пектин, немов волоть, чистить кишечник, здійснюючи розщеплення білків їжі.

У той же час, будь-яка дієтична страва, в яку буде додана фейхоа, дасть все необхідне для повноцінного існування. Ця загадкова зелена ягода не тільки живить організм людини, а й підтримує його гарний настрій, бадьорість і красу.

Пектин також допомагає знизити апетит, що теж важливо для схуднення.

Салат для тих, хто худне:

нарізати 5 фейхоа, 1 яблуко, 1 авокадо, 1 апельсин і 1 маленький буряк. Все це змішати, заправити знежиреним йогуртом і збризкати лимонним соком.

Чи можна давати фейхоа дітям

Дітям до року фейхоа краще не давати, тому що ферменти шлунка малюка не готові до перетравлення цього продукту.

Після того, як дитині виповниться рік, фейхоа може стати порятунком для мам, у яких діти страждають від запорів чи діареї.

Ще фейхоа корисна для дітей з наступних причин:

• підвищує гемоглобін, а дитячі роки анемія є справжньою проблемою;
• інгаляція над парою подрібненої шкірки з додаванням соди послужить профілактикою та лікуванням нежиті та ГРЗ;
• бореться з депресією та заспокоює нерви, тому її радять давати пару разів на тиждень крикливим та нервовим діткам.
• давати фейхоа дітям слід ще й тому, що у складі багато йоду – навіть більше, ніж у морепродуктах. Адже солодкі ласощі дітки їдять із більшим задоволенням, ніж морську капусту, наприклад. Це важливо тому, що йод відповідає за правильну роботу щитовидної залози.
• цей дивовижний плід «підстьобує» зростання дитини, тому його доцільно включити до раціону дітей, які відстають у зростанні від норми.
• ягода допомагає позбутися частих кровотеч із носа, за рахунок здатності підвищувати еластичність судин.

Коли дитині виповниться рік, вона може отримати свою першу порцію фейхоа. Це має бути подрібнене пюре, приготовлене з м'якоті ягоди у кількості однієї чайної ложки, не більше. Варто відразу виявити обережність і простежити реакцію дитячого організму на цей продукт. Хоча ягода вважається гіпоалергенною, у деяких дітей та й у дорослих, буває індивідуальна непереносимість на цей плід. Причому алергія може проявитися не відразу, а через добу.

Рекомендована дієтологами кількість ягід фейхоа для дітей від року до трьох – 1 штука на день. Це тим, що надлишок йоду користі не принесе, і навіть навпаки. А ось дорослим людям для отримання максимальної користі рекомендується з'їдати 4 фейхоа на день.

Рецепти для здоров'я

Було б дивно, якби таку корисну ягоду, як фейхоа, не використовували для здоров'я. Поширеною стравою з цієї ягоди вважається варення. У холодну пору року воно наповнюватиме наш організм корисними речовинами, яких так не вистачає в період зима – весна. Рецепти для здоров'я актуальні будь-якої пори року, тому візьміть собі на замітку.

• Якщо проблема із щитовидкою через нестачу йоду приймайте за півгодини до їди по 1 ст. ложці пюре із фейхоа.
• Якщо у вас депресія або ви постійно піддаєтеся стресам, з'їдайте щодня по 4 - 6 ягід. Вони бадьорять, підтримують гаразд нервові клітини і навіть піднімають настрій.
• При гепатиті приймають чай із листя та квіток фейхоа. Пити його потрібно двічі на день. Робиться чай так:

1 ст. ложка суміші квіток і листя (1:1) залити склянкою окропу і настояти 30 хвилин, потім процідити та випити.

• Корисно пити щодня будь-коли свіжий сік фейхоа, розведений водою з метою профілактики серцево-судинних захворювань. Пропорція: 3 ст. ложки води на 1 ст. ложку соку.
• У лікувальних та профілактичних цілях від атеросклерозу їжте варення з фейхоа з апельсинами.
• Сире варення із фейхоа по 1 ст. ложці двічі на день допомагає при гіпертонії.

Фейхоа у косметології

Корисні властивості ягоди застосовуються і в домашній косметології, жінки активно використовують її для омолодження та краси.

Омолоджувальна маска:

знадобиться 2 ст. л. пюре з м'якоті фейхоа, додаємо до нього по 1 ч. л. меду та оливкової олії, перемішати і нанести на обличчя.

Через 15 хвилин змити водою, спочатку теплою, потім холодною. Робити таку маску можна частіше 2 разів на тиждень.

Маска, що розгладжує зморшки:

збити яйце і перемішати з|із| пюре з м'якоті фейхоа. Для сухої шкіри додати ще пару крапель олії.

Через 20 хвилин змити маску водою. Закінчити процедуру потрібно зволожуючим кремом.

Маска універсальна:

змішати наступні інгредієнти – жовток одного яйця, чайну ложку пюре з м'якоті фейхоа, 2 ч. л. сиру, 1 ч. л. будь-якої рослинної олії.

Тримати маску на обличчі 20 хвилин, потім змити водою, спочатку теплою, потім прохолодною. Роблячи таку маску 2-3 рази на тиждень, ви незабаром помітите, як дрібні зморшки зникають без сліду, а шкіра стає гладкою та еластичною.

Використання в кулінарії

Якщо ви думаєте про те, як приготувати щось таке, що здивує ваших гостей, приготуйте салат.

Салат з фейхоа та буряком

Для приготування салату з фейхоа та буряком знадобиться:

• 2 середніх буряків,
• 5 ягід фейхоа,
• чверть червоної цибулини,
• 5 волоських горіхів,
• 1 ч. л. яблучного оцту
• оливкова олія для заправки

Приготування: буряк запекти, почистити, нарізати соломкою. Фейхоа та цибулю теж порізати на дрібні шматочки, горіхи порубати. Підготовлені продукти зсипати в один посуд, збризкати оцтом, заправити маслом, перемішати.

Сезон ягоди короткий, тому продовжити насолоду можна, заготовивши на зиму.

Фейхоа перетерте з цукром

За рахунок того, що в цьому рецепті використовуються сирі ягоди, які не піддалися термообробці, таке варення зберігає максимум корисних властивостей.

На 1 кг фейхоа потрібно 1 кг цукру. Вимиті та звільнені від сухих суцвіть ягоди закласти в блендер і перемолоти, щоб вийшло однорідне пюре. Потім змішати це пюре з цукром і заважати, доки розчиниться цукор. Розкласти в стерильні банки, накрити кришками та поставити у холодне місце.

Варення з фейхоа

Якщо не знаєте, як приготувати варення із фейхоа, скористайтеся цим простим рецептом.

1 кг ягід розрізати на часточки, досипати до них 1 кг цукру і долити 100 г води. Варити 5-7 хвилин|мінути|, знімаючи пінку і помішуючи.

Потім варення розкладається в сухі стерильні банки і закочується. Такі ласощі можуть зберігатися кілька років, не втрачаючи своїх смакових якостей. У таке варення можна додавати дольки лимона або його цедру, а також апельсин.

Чай з листя та кірки фейхоа

Листя фейхоа дістати складно, але якщо така можливість з'явиться, обов'язково висушіть їх та пийте взимку цілющий чай.

Якщо не подобається їсти ягоду з кіркою, її корисні властивості можна використовувати для приготування корисного напою. Кажуть, чай із висушених кірок ароматний та смачний.

Протипоказання

Яким би не був корисним продукт, а протипоказання до нього знайдуться і фейхоа не виняток.

• Йод – цей елемент робить фейхоа дуже корисною ягодою, але й шкода може завдати організму. Це стосується людей, які мають таке захворювання, як гіпертиреоз. Їм треба бути дуже обережними з цією ягодою, оскільки передозування може призвести до загострення гіперфункції щитовидної залози. Перш ніж включати її до свого раціону, проконсультуйтеся у лікаря.
• Протипоказано вживати плоди цієї рослини людям, які мають гіперчутливість до йоду або індивідуальну непереносимість до цього продукту.
• Плоди також протипоказані людям, які мають алергію на вітамін С, тому що в цій ягоді його багато.
• Ягода у поєднанні з прісним молоком може викликати розлад шлунка, але при цьому вона добре «дружить» з кисломолочними продуктами та сиром.

У будь-якому випадку, починаючи знайомство з екзотичною ягодою, варто бути обережним, адже кожен новий продукт людський організм може відреагувати по-різному. А якщо вирішите використовувати фейхоа для лікування, то за наявності хронічних захворювань отримайте консультацію у лікаря.

Підсумовуючи, хочеться сказати, що при значних корисних властивостях і мінімальних протипоказаннях ця ягода просто необхідна всім, хто дбає про красу та здоров'я. Ну, а тим, хто любить смачне та ароматне – тим більше. І пам'ятайте, що любителі фейхоа завжди свіжі, бадьорі і сповнені життєвих сил. Якщо ви ще не пробували цю екзотику, то бажаю приємного та корисного знайомства.

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.

Вконтакте

Однокласники

Назва фрукта походить від прізвища якогось вченого Джоані де Сільва Фейхо, який за старих часів очолював Музей природничих наук у Бразилії. Він зробив вагомий внесок у селекцію та поширення багатьох відомих сучасному світу рослин. Історія культивування фейхоа налічує трохи більше ста років. У Європі, а конкретніше, у Середземномор'ї цей плід з'явився лише на початку 20-го століття. Пізніше фейхоа поширився Кавказом і Середню Азію. Спочатку фейхоа використовувався виключно в декоративних цілях, адже він дуже красивий, особливо в період цвітіння.

Фейхоа. Харчова цінність

Фейхоа є вічнозеленим деревом із роду Акка. Таке дерево заввишки не перевищує 4 метрів. Плоди фейхоа мають овальну форму та зелене забарвлення. Важать вони 25-50 грам, а зовні нагадують маленькі кабачки. Зрілі плоди повинні бути м'якими на дотик. Історичною батьківщиною цієї рослини є Бразилія. Але вирощується фейхоа у країнах Середньої Азії. На нашій країні – біля Краснодарського краю.

Лише з часом люди оцінили дивовижні смакові якості плодів фейхоа. Зазвичай їх вживають сирими. Але часто з фейхоа готують різноманітні напої, джеми. Багато людей люблять додавати фейхоа у всілякі фруктові та овочеві салати, це надає стравам неповторного смаку та вишуканого аромату. Хороший соус із фейхоа, особливо у поєднанні з м'ясними стравами. Стиглі ягоди смачні самі по собі, одночасно, в них міститься ефірна олія (що складається з 93 специфічних речовин), смак якої також нагадує суницю та ананас разом. Морозиві (в камері) зберігаються до півроку, зберігаючи корисні властивості, фейхоа в'ялені теж дуже смачні та ароматні, а варення або джем з цих ягід – взагалі мрія ласощі, що піднімає імунітет. Також фейхоа використовується як смакова добавка у горілці виробництва Нової Зеландії.

Чим корисний такий продукт?

Енергетична цінність 100 гр. продукту Фейхоа (лат. Acca sellowiana):

У м'якоті плодів фейхоа міститься сахароза. Кислотність плодів досить висока. Вони досить багато пектинових речовин, клітковини . Небагато білкових речовин. Амінокислотний склад плодів небагатий, він представлений переважно 5 амінокислотами (аспарагіном, аргініном, глютаміном, аланіном, тирозином).

У плодах ще є катехіни та лейкоантоціани, розчинний танін, які містяться переважно в шкірці і надають плодам терпкий смак, який позначається на "гастрономічних показниках" продукту. Можна зробити просто: шкірку знімати, сушити і заварювати разом із чаєм. Крім того, на кухні можна використовувати і листя фейхоа, що містять у своїх численних залізках ефірні олії і при заварюванні аромати мирти.

Фейхоа є також обов'язковим компонентом дієти при порушенні роботи кишково-шлункового тракту та його запальних процесах. Цікавим фактом є та обставина, що корисні властивості фейхоа містяться не тільки в м'якоті, а й у шкірці ягоди – саме тут концентрується велика кількість пектинів, за вмістом яких продукт перевершує більшість фруктів, та різних корисних речовин-антиоксидантів, що запобігають розвитку атеросклерозу. Найпростіший спосіб заготівлі ягоди на зиму - м'якоть пропустити через м'ясорубку і з'єднати з цукром у пропорції 1:1. Ці смачні ласощі відмінно піднімають імунітет і купують бактеріальні атаки в початковій стадії. Для любителів солодкого це просто знахідка – поєднання смачного та корисного зустрічається не так часто.

У лікувальних цілях фейхоа застосовують як при захворюваннях щитовидної залози, а й при гипоацидных гастритах , пієлонефритах. Але все ж таки це не ліки, а корисна добавка до раціону.

Крім того, до складу фейхоа входять унікальні речовини, які сприяють профілактиці та лікуванню ракових захворювань. Особливо корисна в цьому відношенні шкірка фейхоа, однак єдиним недоліком її є терпкий і злегка терпкий смак, тому багато людей вважають за краще вживати очищені фейхоа.

У косметології здавна відомі протизапальні властивості фейхоа.

Окрім іншого, фейхоа є чудовим профілактичним засобом проти вірусних та застудних захворювань. Фейхоа сприяє зміцненню імунної системи організму. Дуже цінним властивістю фейхоа і те, що його плоди не викликають алергічних реакцій.

Шкода фейхоа

Варто пам'ятати, що шкода фейхоа може проявитись при індивідуальній непереносимості препарату. Крім того, через присутність у складі фейхоа легко засвоюваних цукрів, цей плід може бути протипоказаний людям, які страждають на ожиріння і цукровий діабет. У будь-якому разі, перед вживанням цього екзотичного плоду слід проконсультуватися з фахівцем.

Треба пам'ятати при виборі та купівлі ягід – вони можуть бути твердими, не зовсім стиглі (все-таки привізний фрукт), але найголовніше – не повинна бути порушена цілісність плода, шкірки. Небагато постоявши, плоди встигнуть самі, нехай навіть штучним шляхом, але корисні властивості їх при цьому не постраждають.

Як правильно їсти фейхоа?

На жаль, далеко не всі люди знають, як правильно їсти фейхоа, та й з рецептами страв із цих смачних та корисних плодів не всі знайомі. Для початку необхідно правильно вибрати плоди при покупці - зрілі плоди фейхоа м'які на дотик, відрізняються прозорою та соковитою м'якоттю. Якщо м'якуш коричневий – Ви маєте справу зі зіпсованим фруктом, а якщо білий – з недозрілим. М'якуш фейхоа характеризується сильним ароматом і приємним, солодким, ніжним смаком, що нагадує смак суниці або ананаса. Шкірка фрукта щільна і терпка, але теж їстівна. Деякі вживають фейхоа повністю, зрізуючи хвостики, не менш поширений спосіб - вичерпування м'якоті ложечкою.