Рецепт приготування сирників з яблуками. Сирники з яблуками - сирна радість! Рецепти різних сирників з сиру з яблуками для здорового раціону

Сирники - це дуже смачне і корисне блюдо, Яке відмінно підійде як для сніданку, так і для вечері. Багатьом людям подобається ця страва. Ми пропонуємо вам приготувати сирники з яблуками.

Основою для страви є сир. Є інформація, що чим більше у нього відсоток жирності, тим корисніше продукт для організму. Тому якщо є така можливість, то вибирайте сир жирніший. Хто сидить на дієті, може використовувати знежирений продукт, але варто додати до нього ложку йогурту. Так краще засвоюється кальцій організмом. Крім цього, сир вийде смачніше.

Хороший варіант - це 3% жирності. У такому продукті кальцій і білок збережені, при цьому жирність буде мінімальна. Можна використовувати і сир 9% жирності.

Рецептів приготування сирних смакоти дуже багато. Зараз розповімо вам декілька способів, як з яблуками.

Такі вироби виходять дуже ніжними, мають легкий яблучний аромат, який можна ще підсилити, якщо всипати дрібку кориці.

Що знадобиться для готування?

400 г сиру (жирністю 9%);
три ст. ложки борошна;
два курячих яйця;
два яблука;
2 ст. ложки цукру;
рослинна олія (Воно потрібно для смаження).

З цієї кількості продуктів виходить близько дванадцяти штук готових сирників, хоча, звичайно ж, це число приблизне, адже все залежить від розміру сирників.

Сирники з яблуками: рецепт приготування

Ось і все, наші сирники з яблуками готові! Тому можна подавати їх до столу і кликати рідних. Найкраще їсти сирники теплими з медом або з теплою сметаною (15% жирності).

Дієтичні сирники з яблуками в духовці

Якщо ви сидите на дієті і вважаєте калорії, то пропонуємо вам приготувати дієтичний варіант такого блюда. Ці сирники з яблуками обов'язково варто вживати в такий період, адже сир, який є головним інгредієнтом страви, життєво необхідний людському організму. Отже, почнемо ... Що потрібно для готування такого дієтичного страви?

250 г сиру (знежиреного);
2 ч. Ложки цукрової пудри;
1,5 ст. ложки борошна;
1 солодке яблуко;
2 курячих яйця.

Процес приготування:

Візьміть глибоку миску або каструлю, висипте в неї сир.
Потім візьміть яблуко, помийте його під проточною водою, очистіть від шкірки.
Потім нам знадобиться терка (велика). На ній потріть яблуко.
Потім потрібно змішати сир і потертий фрукт.
Тепер візьміть яйця, відокремте їх від жовтків. Нам потрібні білки. Жовтки відкладіть.
Білки виливайте в яблучно-сирну суміш.
далі додавайте цукрову пудру. Після чого все добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
Потім починайте підсипати муку і замішувати тісто. Відзначимо, що воно повинно тримати форму, але не бути аж надто щільним.
Потім вологими руками відберіть від загальної маси по столовій ложці тесту і сформуйте сирники.
Увімкніть духовку.
На деко з пергаментним папером викладіть сирники з яблуками. Випікайте протягом п'ятнадцяти хвилин при температурі 180 градусів Цельсія.
Готові вироби перекладіть на тарілку і дайте трохи охолонути.
Подавати сирники можна з йогуртом або ж з ягідним соусом. Найкраще їсти їх теплими. Тоді смак у них більш ніжний. Смачного!

невелике висновок

Тепер ви знаєте, як можна готувати сирники з яблуками, рецепт страви ми вам детально описали. Сподіваємося, що ви зможете приготувати таке блюдо для своїх рідних. Їм обов'язково повинні сподобатися такі сирнічкі.

У духовці не тільки корисніше, але і простіше, ніж смажити їх на сковорідці. Корисніше - бо менше жиру, немає важкої для травлення піджареної скоринки і шкідливих речовин з розпеченого масла. Простіше - тому що немає диму і немає ризику, що сирники пристане до сковорідці або НЕ прожаряться. Ну і зручніше, звичайно, викласти один раз заготовки на деко і не стояти півгодини біля плити.
В іншому приготування таке ж - робимо густе сирне тісто, Скочується з нього кульки і перетворюємо їх в коржики.

Інгредієнти:

сир - 500 грам;

яйце куряче - 2 штуки;

цукор - 3-4 столові ложки;

борошно пшеничне - близько склянки (скільки візьме тісто);

яблуко - 2 штуки;

кориця - щіпка.

Приготування сирників з яблуками в духовці.

Вибирайте для сирників Сухий не жирний сир - це безпрограшний варіант. У нього немає зайвої вологи, а значить він не візьме багато борошна і оладки будуть з вираженим сирним смаком. Крім того, тісто не розпливеться в духовці.

До сиру додайте яйця і цукор.

Змішайте масу. Збивати або сильно розтирати нічого не потрібно.

Потроху додавайте борошно, розмішуючи тісто, поки воно не почне розпадатися на окремі сухуваті грудочки.

На цьому етапі додайте нарізані яблука (краще без шкірки) і корицю.

Добре умішайте яблука в тісто, а потім скачайте з нього плоскі товсті коржі. Густо посипте деко борошном і викладіть заготовки. Якщо ви накриваєте деко пергаментом, пергамент теж потрібно посипати борошном, інакше папір прилипне.

Розігрійте духовку до 150 градусів і поставте в неї сирники. Оскільки в тесті немає соди, розпливатися вони не будуть, але трохи піднімуться за рахунок того, що розм'якшується сир. Через 15-20 хвилин перевірте готовність. Якщо тісто пропеклося, можна додати температуру до 200 градусів, щоб зарум'яниться верх. Якщо ж нижня сторона сирників присмажилася, а верх залишився блідим, можна злегка змастити його солодкою водою і поставити деко на пару хвилин прямо під верхню спіраль духовки. Смачного.

Сирники з яблуками - це смачне і дуже корисне блюдо з сиру, яке завдяки своїй ніжній консистенції, солодкого смаку і начинці з яблук швидше нагадує легкий сирно-фруктовий десерт. Однак, таке блюдо володіє повноцінним набором білків, простих і складних вуглеводів, а також рослинних і тваринних жирів, тому цілком може використовуватися в якості основної страви на сніданок, вечерю або полуденок. Адже воно не тільки дарує величезне задоволення і маленьким, і великим членам сім'ї, а й прекрасно насичує і постачає організм всіма необхідними для здоров'я речовинами. Крім того, яблука можна цілий рік купити в магазинах по доступною ціною, А значить, такі сирники можна вважати універсальним і недорогим блюдом для будь-якого випадку життя.

Рецепт сирників з яблуками майже не відрізняється від способу приготування класичних сирних або взагалі без начинки. Тісто для них складається всього з декількох простих компонентів і замішується без кухонної техніки, А лише за допомогою звичайної вилки. Щоб сирники вийшли дуже м'якими і ніжними, важливо використовувати якісний сухий сир і не перевантажувати тісто великою кількістю борошна, тоді вони добре піднімуться на сковорідці і стануть пишними, повітряними і буквально тануть у роті. Оригінальна добавка у вигляді маленьких хрустких шматочків яблука вносить в солодке сирне тісто цікаву кисло-солодку нотку і приємний освіжаючий смак.

Спробуйте приготувати смачні і корисні сирники з яблуками з цього простим рецептом, Особливо, поки кругом в достатку свіжі вітамінізовані плоди нового врожаю. Ці ніжні ароматні сирнічкі порадують всіх членів сім'ї і нагодують малоежек і прівереда необхідним для їх росту і розвитку сиром. Поєднання кремовою сирної маси з легкої кисло-солодкого яблучною начинкою неодмінно сподобається і гурманам, і прихильникам правильного харчування, І любителям смачно і ситно поїсти. Сирники з яблуком - це відмінний варіант класичного і улюбленого багатьма страви з сиру, яке подарує вам нові відчуття і стане частим гостем на вашому столі!

Корисна інформація

Як приготувати сирники з яблуком і сиром - простий рецепт смачних яблучних сирників на сковороді з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

500 г сиру 9 -18%
2 невеликих яйця
6 ст. л. цукру (120 г)
4 ст. л. борошна (80 г)
дрібка солі
2 маленьких яблука

Для смаження:

3 ст. л. борошна
4 ст. л. рослинної олії

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати сирники з яблуками, в миску викласти сир і цукор. Якщо сир містить крупинки або грудочки, то його треба попередньо протерти через сито.

Порада! В принципі, для приготування сирників можна використовувати сир будь-якої жирності. Навіть зі знежиреного продукту виходить цілком їстівне і до того ж вельми дієтичне блюдо. Але щоб зробити найніжніші, соковиті і смачні сирники, Необхідно взяти жирний сир з кремовою консистенцією і насиченим вершковим смаком.

2. Сир добре розтерти з цукром за допомогою вилки, додати яйця і знову перемішати.

3. Всипати борошно і дрібку солі і перемішати тісто до однорідної консистенції. правильне тісто для сирників має бути густим, м'яким і трохи липким, що свідчить про розумній кількості борошна в ньому.

4. Яблука очистити від шкірки і насіння і порізати дуже маленькими кубиками.

Порада! Для приготування яблучних сирників слід використовувати щільні хрусткі яблука кисло-солодких сортів. В цьому випадку ви будете відчувати окремі шматочки яблук в тісті, оскільки вони не перетворяться в кашу.

5. Додати яблука в тісто для сирників і акуратно його перемішати.

6. З тіста виліпити сирники середнього розміру і злегка обваляти їх у борошні.

Порада! Якщо ваше тісто для сирників вийшло занадто липким і тому складним для формування сирників, не поспішайте додавати в нього більше борошна. Просто викладіть порцію тесту ложкою в тарілку з борошном, потім трохи присипте його борошном зверху, щоб прибрати липкість, після чого скачайте сирник бажаної форми і розміру. Сирники з мінімальною кількістю борошна в тісті виходять особливо ніжними за консистенцією і насичено сирними на смак.

7. У великій сковороді з антипригарним покриттям добре розігріти олію і викласти сирники на деякій відстані один від одного, так як вони будуть збільшуватися в розмірах.

З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 10 досить великих сирників, тому я готувала їх у два заходи.

8. Обсмажити сирники з двох сторін на середньому вогні протягом 2 - 3 хвилин до красивого рум'янцю, після чого закрити сковороду кришкою і довести їх до готовності на маленькому вогні протягом 10 хвилин. За цей час сирники добре пропекутся всередині і піднімуться на сковорідці, хоча в процесі охолодження досить швидко опаде.

Подавати сирники з яблуками треба обов'язково в гарячому вигляді, поки вони не втратили свою повітряну і пишну консистенцію. кращим доповненням до них буде щедра ложка свіжої кисло-солодкого сметани. Смачного!

Сирники з сиру з яблуками - корисне, смачне і легке блюдо. Воно підходить в якості швидкого, ситного сніданку або денного перекушування. Кисломолочні продукти і фрукти мають ідеальне смакове поєднання, доповнюють один одного, підвищуючи корисність рецепта. Існує безліч рецептів сирників з сиру з яблуками, технологія приготування яких має схожість. відрізняються допоміжні інгредієнти, Використовувані для різноманітності смаку.

Для приготування корисного десерту нам знадобиться:

1 пачка сиру (250 г);
2 яйця;
2 ст.л. цукрового піску (Для прихильників ПП - 2 таблетки сахарозаментітеля);
1 яблуко м'якої структури;
1,5 ст.л. манної крупи;
0,5 ст. вівсянки (для можливої \u200b\u200bпанірування);
рослинна олія.

Сир повинен бути сухою, крупинками, в іншому випадку пропорції продуктів зміняться. Якщо в магазині такого не знайшлося, можна або віджати зайву сироватку за допомогою марлі. А панірування вівсяними пластівцями додасть страві ситність, урізноманітнює смак сирників з яблуками.

рецепт

Для приготування сирників з сиру з манкою і яблуками необхідно підготувати інгредієнти і посуд.

Варіації рецепта, спеції і прянощі

Для різноманітності рецепта можна зберегти лише його технологію. Манка легко замінюється вівсяної, рисової або пшеничним борошном. Як добавки підійдуть ванільний цукор і кориця, надаючи десерту пряний смак. Яблука можна замінювати на інші фрукти, ягоди або сухофрукти. Пропорції рецепта незначно зміняться. Подавати блюдо можна з джемом, свіжими ягодами, Варенням. Ласунам припаде до душі згущене молоко, мед, шоколадна паста.

Ірина: | Травня 31st, 2018 | 8:50 пп

І скільки штучок з такої кількості виходить? Дякую за всі відповіді
відповідь: Ірина, дивлячись якого розміру робити. Виходить трохи близько 8-ми штук.

Ірина: | Травня 31st, 2018 | 8:47 пп

Катерина: | Листопад 27th 2017 | 3:30 дп

Спасибо большое за рецепт! До цього готувала в духовці тільки звичайні сирники, без яблук і панірування з пластівців. Додала трохи солі і пару столових ложок цукру. У мене було три яблука - вийшло добре, без зайвої солодощі. Трохи додала борошна в тісто (побоялася, що розтечуться) і чайну ложку розпушувача. Не знаю, як було б без них, але результат супер. Готові сирники полила розтопленим вершковим маслом і подавала з медом.
відповідь: Катерина, спасибі за коментар! Якщо віджати яблука, то і без борошна нічого не розтікається;)

Валентина: | Січень 15th, 2016 | 1:26 пп

які вівсяні пластівці краще використовувати-швидкого приготування або грубі?
відповідь: Валентина, спробуйте ті, які Вам більше подобаються. Я брала "одиничку", тобто досить великі, але швидкого приготування.

Катя: | Серпня 11th, 2014 | 9:47 дп

А як можна обійтися без манки?
відповідь: Катя, манку можна замінити борошном або крохмалем

Марина: | Квітня 4th, 2014 | 11:28 дп

А цукор там зовсім не кладеться? Я поклала ложки 2 столові, але мені все одно кисло. Або яблука треба дуже солодкі? Або я така ласун?))) Тут, начебто, все пекли і про цукор майже ніхто не згадує.
відповідь: Звичайно солодкість регулюється по особистим уподобанням. В звичайному сирі присутній натуральна солодкість, Якщо є з медом або шоколадом, то в сирну масу цукор додавати не варто. Взагалі, орієнтуйтеся на свої бажання і на якість сиру.

Наталя Т: | Березня 9th, 2014 | 3:52 пп

Чудові сирники. Легко робляться, без проблем. Я робила відразу подвійну норму :) На сніданок їли теплими, на полуденок холодними. Діти все до крихти з'їли, а нам з чоловіком дісталося, що встигли поснідати.

Буду такі робити ще. У духовці думаю навіть корисніше, ніж на сковороді. чудовий рецепт! Швидко і смачно!
відповідь: Я рада, що рецепт сподобався!

Ірина: | Березня 4th, 2014 | 9:17 дп

Сирники вийшли дуже смачні! Доча попросила тепер завжди готувати тільки такі сирники! :-) Дарина, дякую за рецепт!
відповідь: Ірина, я дуже рада, що рецепт сподобався Вам і вашій доньці!

Марія: | Січень 14th, 2014 | 11:04 дп

На вашому фото шоколад після терки?

відповідь: Це розтоплений шоколад, видавлений з допомогою кондитерського мішка з самої вузької насадки