Хороше вино за доступною ціною. Як вибрати недороге, але смачне вино

Вирушаючи в магазин за пляшкою хорошого вина, багато людей губляться в широкому асортименті, що включає різноманітні сорти і види. Кожен з нас пам'ятає одне найсмачніше вино, яке він постійно купує, відставляючи в сторону всі інші. Хоча насправді величезне різноманіття смаків цього божественного напою заслуговує того, щоб Ви в них розбиралися і хоч іноді пробували що-небудь нове.

види вина

Всі види вина можна класифікувати за різними характеристиками:

за кольором (червоні, білі, рожеві)
за змістом цукру і алкоголю (столові - сухі, напівсухі, напівсолодкі, а також кріплені - міцні, напівсолодкі, солодкі, лікерні та ігристі)
за способом приготування (натуральні, шипучі, розбавлені, спиртові і підсолоджені)
по винному матеріалу (виноградні, ізюмні, ягідні, плодові, рослинні і змішані)

Найперше, на що звертає увагу споживач, - колір вина. Він залежить від сорту винограду, а також від тривалості бродіння напою. Будь сорт червоного вина роблять з темного винограду. Спочатку, коли вино тільки грає, воно більш світле. Але чим витриманішою напій, тим темніше його колір. Найпопулярнішими сортами червоного вина є французьке Бордо, італійське К'янті, Мерло, Божоле, Каберне Совіньон і інші.

Майже всі сорти білих вин роблять зі світлого винограду. У тих рідкісних випадках, коли беруть темний виноград, з нього знімають шкірки, попереджаючи тим самим інтенсивне фарбування напою. Найбільш відомі білі вина - Шардоне, Вермут, Мерсі, Совіньон Блан, Монтраше, Вердіккіо, Сотерн, Мюскадет і інші.

Рожеве вино часто роблять із суміші червоного і білого винограду з використанням технології виготовлення білих вин, що включає очищення винограду і інші секрети. Найвідомішими рожевими винами є: прованський Сансер і італійське Бардоліно.

Втора важлива характеристика вина, яка цікавить покупців, - вміст цукру і спирту. За даним параметру вина діляться на більш сухі столові, солодші кріплені та ігристі. Найменше цукру містить будь-який сорт сухого вина. У такому напої всього 0,3% цукру і 9-14% алкоголю. За статистикою, саме цей сорт вина є найбільш затребуваним в світі. Його воліє 80% людей. Це пов'язано з тим, що сухе вино відмінно поєднується з різними стравами. А в помірних кількостях воно навіть корисне для здоров'я. Крім того, сухе вино низькокалорійні і досить швидко виводиться з організму. У напівсухому вини залишається більше цукру, ніж в сухому, - до 3%, при вмісті алкоголю 9-12%. Це вино має яскравий аромат і приємний післясмак. Напівсолодке вино має цукор 3-8% і вміст алкоголю 9-12%. Воно дуже легке і смачне. Таке вино добре підходить до різних десертів. Його п'ють разом з сиром і фруктами.

Наступна по солодощі категорія вин - десертні кріплені, до яких відносяться Мадера і Портвейн. Найміцніші сорти таких вин містять до 20% алкоголю. При цьому, в десертних напівсолодких винах міститься 5-12% цукру, в солодких - до 20% цукру і в лікарнях - до 35% цукру. Окремий сорт десертного вина - ігристе. Це шампанське, яке люблять усі жінки. Але важливо знати, що ігристі вина не завжди солодкі. Вони можуть бути також і сухими.

Якщо говорити про спосіб виготовлення вина, то звичайно кращим є натуральний спосіб із застосуванням соку без будь-яких штучних підсолоджувачів та ароматизаторів. Однак в деяких випадках для посилення смаку та аромату в вино додають цукор (лікерне вино) або мед (медове вино). Крім того, іноді виробники штучно посилюють фортеця вина за допомогою спирту або навпаки розбавляють напій водою.

І, нарешті, те, що стосується винного матеріалу. Багато експертів говорять про те, що вино можна зробити тільки з винограду. Напої, виготовлені на основі соку інших плодів, ягід і фруктів вином не є. Однак, тим не менш, споживачі з задоволенням п'ють такі напої, називаючи їх вином. Що ж це може бути? Ягідне вино з вишень, слив, персиків і абрикос, плодове вино з яблук і груш, ізюмних вино, а також рослинна вино з пелюсток троянд, кленового і березового соку, дині і кавуна.

Многосортность вина, зроблені з винограду, діляться на сепажние і купажні. Їх потрібно розрізняти. При виготовленні сепажних вин змішують різні види винограду. А при виробництві купажних вин змішують НЕ виноград, а вже готовий перебродивший продукт.

Кращі сорти вин

Як Ви знаєте, різні сорти вин відрізняються базовими характеристиками, а також залежать від умов виготовлення. Одне і те ж вино може мати різний смак, якщо воно виготовлене в різних регіонах і в різні роки. Найсмачніші вина виробляють не тільки з високоякісного винограду, але ще і в найбільш сприятливі сезони, коли виноград визріває максимально солодким і ароматним.

Крім того, кращі сорти вин мають великий термін витримки. Якщо мова йде про «витриманих» винах, вони знаходяться в ємностях до розливу не менше 6 місяців. «Урожай» вина витримують у бочках від півтора років (сухі столові вина) до двох років (солодкі десертні вина). І, нарешті, самі елітні «колекційні» сорти вин витримують спочатку в металевих або дубових бочках, а потім після розливу зберігаються ще кілька років в пляшках на спеціальних сховищах. Такі вина є найдорожчими. Їх навіть продають на аукціонах.

На даний момент існує величезна кількість різних сортів вин. І з кожним днем з'являється все більше нових найменувань. Зовсім не обов'язково знати їх все. Досить пам'ятати хоча б кілька класичних сортів. І якщо Ви будете розбиратися в базовій класифікації, то завжди без проблем зможете вибрати для себе гарне вино в магазині. А далі пробуйте і вирішуйте, що Вам більше подобається.

Не судіть про вино по етикетці

Етикетки різняться в різних країнах. Наприклад, французький стиль - це зовсім проста етикетка, зазвичай біла, дуже скромна. А виробники Нового Світу (Аргентини, Чилі, Новій Зеландії), щоб привернути до себе увагу, часто роблять етикетки яскравими. Виділятися на тлі більш скромних європейських «товаришів», а також на тлі один одного - маркетинговий хід.

Як пов'язані ціна і якість

Як вибрати біле сухе вино

Білі вина повинні випивати «молодими». Якщо це вино старше трьох років, продається по акції, виникають підозри, якісне воно. Краще купувати вино того ж року врожаю або на 2 роки старший.

Звичайно, є білі вина, які лежать дуже багато років, але вони, швидше за все, будуть стояти не на загальній полиці супермаркету, а продаватися в спеціальному відділі, за досить високу ціну.

Як вибрати рожеве вино

Рожеве вино живе один рік. Якщо дуже гарне, то 2-3 роки. Пов'язано це з тим, що вино повинно зберігати свіжість, а рожеве вино через два роки цю свіжість втрачає.

Відбувається це тому, що в троянді мало дубильних речовин, що містяться в шкірці винограду, бо його зовсім недовго тримають на шкурках винограду, щоб зберегти гарний рожевий відтінок.

Як вибрати червоне сухе вино

Ціна: Від 500-700 рублів;
вік вина: 25 років;

Червоне можна вибирати на кілька років старше, ніж біле. Деяким сортам винограду, наприклад, Каберне Совіньону або Шираз потрібен час на розвиток в пляшці. За рахунок дубильних речовин, що містяться в шкірці винограду, вино живе довше, але в молодості може бути занадто терпким.

Солодке вино: які є ризики при його вживанні

Якою має бути пробка у якісного вина?

корковапробка - в якійсь мірі вона вважається ознакою елітності. Кору знімають з коркового дерева, потім сушать. Коркові пробки роблять як з цільної кори, так і з крихти. У пробок такого типу є свої недоліки -вони дуже дорогі, до того ж, їх обробляють хлором, часом не зовсім якісно. Надалі цей хлор може з'єднуватися з вином і стати причиною неприємного запаху.

Чи варто відмовитися від покупки вина, якщо на дні пляшки є осад?

Перевірка на смак і запах

Приємно зібратися в компанії друзів або рідних і поговорити за келихом вина. Це один з найпопулярніших алкогольних напоїв, який в помірній кількості корисний для організму людини.

Так, наприклад, вино покращує роботу серцево-судинної системи, знижує рівень холестерину в крові, перешкоджає розвитку онкологічних захворювань. І це зовсім не вичерпний список корисних властивостей благородного напою. До речі, перевагу варто віддавати сухому або напівсухому вину. Воно вважається найкориснішим.

Вино буває різних сортів. Дуже легко загубитися в різноманітті асортименту, який представлений в будь-якому винному магазині, ресторані або кафе.

Ми зібрали вкрай корисну інформацію про 9 сортах найпопулярніших вин - це допоможе вам навчитися вибирати вино, майже як справжній сомельє.

1. Піно-нуар

Особливості

Піно-нуар - це пронизливий, складний, яскравий смак і аромат. На перший погляд нічого примітного в цьому вини немає. Зовні воно бліде, а в деяких варіаціях і зовсім прозоре. Але родзинка цього вина полягає не в його кольорі. Аромат - це те, що міцно прив'язує шанувальників до піно нуар. Розкривається вино поступово і за складною схемою: від ягідних, наприклад, вишневих або чорничних ноток до цілої групи запахів осіннього лісу. Такі вина чудово доповнюють смачну їжу.

З якою їжею поєднується

Піно-нуар - це саме той сорт вина, який відмінно поєднується з їжею і допомагає обіду або вечері придбати нотки вишуканості і закінченості. Ідеальною компанією для цього сорту вина стануть м'ясо з насиченим смаком і ароматом, щільна птах (до такого типу належить перната дичина) і щільна риба (наприклад, тунець). Дуже добре поєднується піно нуар і з італійською кухнею, а особливо з пастою.

2. Совіньон блан

Особливості

Совіньон блан володіє зрозумілими і яскравими фруктовими смаками. Існують 2 основних букета смаків і ароматів. Перший більше віддає персиками, абрикосами, екзотичними фруктами, а другий - цитрусовими (лимон, лайм, грейпфрут) і їх цедрою. Обидва букета також включають в себе трав'янисті аромати: лемонграсс, свіжоскошена трава, запахи луки.

Совіньон блан відмінно підходить для літа і легко і багато п'ється, особливо в охолодженому варіанті. Світовим центром виготовлення совіньон блан по праву вважається французька Луара. До речі, що стосується вина з Луари, то для його аромату характерний тон котячої сечі. У консервативному винному світі відпускають багато жартів на цю тему, що, втім, анітрохи не заважає совіньон блан залишатися одним з найпопулярніших сортів вин.

З якою їжею поєднується

Це вино володіє приголомшливою гастрономічною сполучуваністю. Воно ідеально підходить до будь-яких морепродуктів та риби. Спробуйте також совіньон блан з французькими сирами - ви точно залишитеся під враженням. А ще це біле вино чудово доповнює овочеві і фруктові салати, особливо з додаванням екзотичних фруктів.

3. Шираз

Особливості

Так, європейські варіанти можуть здатися більш важкими на відміну від американських, але їх фруктово-ягідна складова є більш збалансованою і менш нав'язливою за рахунок нот диму, квітів і більш яскраво вираженою минеральність. Основні ягоди, аромат яких можна з легкістю вловити в Ширазі, - це ожина і чорниця. Рідко справа обходиться без запашного чорного перцю.

З якою їжею поєднується

Якщо ви вирішили випити у вихідні пару келихів шираза, то слід відповідально поставитися до вибору страв до нього. Це досить вибаглива вино. Вдало розкривається воно з м'ясом. Буде ще краще, якщо воно приготоване на грилі. Вина, в яких переважають ягідні аромати, відмінно доповнять ягідні пироги.

В цілому ж, головне правило, яким слід керуватися при виборі їжі до Шираз, говорить: їжа повинна володіти насиченим і потужним смаком. Додавайте більше спецій і прянощів. Експериментуйте з шоколадом, який містить у своєму складі більше 70% какао.

4. Рислінг

Особливості

Це вино має досить складним смаком і ароматом, але разом з тим постає перед шанувальниками у вигляді парадоксального і багатогранного напою. Цей сорт аж ніяк не теплолюбний, тому в жарких країнах його не виробляють. Пальму першості у виготовленні цього вина ділять Німеччина і Австрія.

Рислінг помітно різняться за кількістю міститься в них цукру. Ключовий родзинкою є кислотність цього вина. Таким чином, нудотним рислінг точно не буде. За складом вино вважається збалансованим і коливається на межі солодощі та свіжості.

З якою їжею поєднується

Сухі версії рислінг, в яких вміст цукру прагне до нуля, прекрасно поєднуються з овочами, грибами, куркою, індичкою, ніжною телятиною і морепродуктами, а також доповнюють всілякі спеції і прянощі.

Солодкі версії швидше самодостатні і не потребують ніякого доповнення у вигляді їжі. Якщо дуже хочеться щось пожувати, то перевагу варто віддати максимально легким і ненав'язливим закусок.

5. Каберне

Особливості

Каберне - це найпопулярніший сорт вина в світі. Не дивно, що існує безліч його варіацій, а точка зору на смак, аромат і основні характеристики каберне у кожного своя. Лідером по виготовленню каберне вважається французький регіон Бордо. Саме у місцевих виноробів вийшло зробити чуттєвий, потужний і захоплюючий напій. В цілому каберне - це невибагливий сорт вина, який вирощується в багатьох країнах. Окремо стоїть каліфорнійське каберне - американці позиціонують свої вина як чисті і сортові.

На смак і аромат значно впливає вік вина. У молодому каберне важко розрізнити нотки. Швидше за все, воно буде просто віддавати ягідно-фруктовим букетом і вдарить по рецепторам танинами, створюючи терпке і в'яжучий відчуття в роті. Вино постарше набагато ефектніше розкривається. У ньому вже можна розділити аромати чорної смородини, ожини, малини, сливи і навіть вловити запахи шкіри, землі і спецій.

З якою їжею поєднується

Каберне підходить практично до будь-якого червоного м'яса. Можна не шкодувати прянощів і трав. Максимально смачним вийде поєднання каберне з ягнятиною, олениною, гусячим або качиним м'ясом. Воно також прекрасно доповнить всі страви італійської кухні: пасту, лазанью, піцу і салати.

6. Шардоне

Особливості

Шардоне - це саме багатолике, багатогранне і різнобічний вино в світі. Іноді воно навіть не схоже на себе. Нехитрий фруктовий букет з ванільним смаком, насичений еталон терпкого білого вина - це все шардоне. Це вино дуже примхливо. Тут особливо важлива удача і катастрофічні помилки. Бургундські виноградники і Каліфорнія - це найпопулярніші місця, де виготовляють шардоне.

До речі, у випадку з шардоне, багато що залежить від витримки. Якщо вино витримували в бочці, то воно повинно мати багату, вишуканим і насиченим смаком і ароматом. Існує й інший спосіб. Він більш економний в плані часу і ресурсів. Деякі винороби пропускають напій через чани з дубовою тріскою. Це надає напою яскраво виражений ванільний смак. Цей спосіб вже втратив свою популярність і актуальність, але якщо вам попався саме такий екземпляр, то просто охолодіть його краще. З шардоне також виготовляють смачне шампанське blanc de blancs з насиченим фруктовим смаком.

З якою їжею поєднується

У зв'язку з тим, що смаки шардоне часто істотно відрізняються в рамках одного сорту, немає універсального списку страв, які воно вдало доповнює. Все залежить від смаку і аромату. Так, бургундська версія, яка славиться своєю мінеральної та кремові, відмінно підійде до вершкового соусу, ніжною телятині і навіть копченої риби. А більш легкі, фруктові версії можна пити в компанії з фруктовими пирогами та стравами з додаванням азіатських спецій. Слухайте, що вам говорять ваші смакові рецептори.

7. Грюнер вельтлінер

Особливості

Грюнер зустрічається у всіляких варіаціях. Воно може як володіти тягучим, потужним, насиченим смаком, так і бути легким десертним вином. Серед основних і найбільш пам'ятних тонів в Грюнера можна виділити білі кісточкові фрукти (персик, нектарин, абрикос), цитрусові та спеції (білий і рожевий перець, імбир).

Що стосується місця його виготовлення, то цей сорт міцно пов'язаний лише з одним регіоном на планеті - це Австрія. Вражаючих оцінок і вражаючого бекграунду у Грюнера вельтлінер немає, але він є візитною карткою австрійського виноробства, а значить, заслуговує на увагу.

З якою їжею поєднується

Пряно-фруктовий смак і аромат роблять грюнер вельтлінер відмінним доповненням до м'яса. В общем-то, це вино чудово підходить до всіх національних австрійським страв з м'яса. Але цим його гастрономічна сполучуваність не обмежується. Це вино можна подавати з індичкою, куркою, омлетами, рибою на грилі і з практично будь-якими овочами. Спеції йому зовсім не перешкода, так що шкодувати їх не варто.

У наш час на прилавках магазинів представлений величезний асортимент алкогольних напоїв, в тому числі і вин. Вибрати щось одне досить складно. А отримати задоволення від свого вибору ще складніше, адже серед всього асортименту дуже багато посереднього і неякісного продукту.

А адже хороше вино може допомогти зробити вечерю, особливий вечір і весілля незабутніми, а може перетворити їх в катастрофу.

На що ж варто звернути увагу, опинившись біля прилавка з заповітним напоєм?

етикетка

Пильна увага варто звертати на етикетку. Вона не обов'язково повинна бути яскравою і химерною. Модна етикетка з аляпісто дизайном - зовсім не показник якісного продукту. І так, що ж має бути на етикетці далі.

Виробник і назва

По можливості уникайте яскравих назв. Як правильно, у вин, на яких написано «Доля ченця», «Сльоза матері» та інші химерні найменування, поганий склад. Якщо це дешеве вино, то можливо його виробник намагається адаптувати свій неякісний продукт під загальновідомі бренди.

Ім'я виробника схоже на логотип і не кидається першим в очі.

Але на пляшці воно повинно бути чітко зазначено.

Довідка! Якщо ж виробник захований або взагалі не вказано, то є ймовірність, що це вино не кращої якості.

регіон виробництва

Як правило, назва регіону пишуть великим шрифтом. Але не варто припускати, що розкручені італійські і французькі вина точно не підведуть:

Загальновідомі Бордо і Бургундія навряд чи виявляться якісними, якщо коштують менше 500 рублів. Найчастіше на експорт в таких країнах йдуть не найкращі вина, тому навіть самі звичайні вина Франції у нас коштують дорого.
Зате напої з країн Нового світу, Португалії та Іспанії в цій же ціновій категорії можуть бути високої якості.
Експерти радять брати аргентинське вино, якщо бюджет становить не більше 500 - 600 рублів. Для бюджетного сегмента вони мають досить пристойну співвідношення ціни і якості.

Серед вин маловідомого угорського регіону теж можна знайти цікавий варіант. Солодкі вина від великих заводів з цього регіону купувати не варто.

Виняток може скласти лише напівсухі вина регіону Токай. А ось на сухі вина угорських виноробів зі строгими етикетками варто звернути увагу.

Серед молдавських напоїв можна знайти якісні і цілком пристойні.

Ситуація з грузинськими винами трохи складніше:

Через популярність грузинського продукту в Росії з'явилося безліч підробок. Всілякі «Тбілісурі» і «Алазанська долина» - це назви не контрольовані в Грузії. Такі вина може виробляти хто завгодно.
Тому грузинське вино потрібно вибирати з особливою ретельністю і віддавати перевагу перевіреним виробникам.
Наприклад, відомий завод Сатрапезо незмінно радує цікавим і яскравим вином.

сорт винограду

Зазвичай сорт винограду пишуть крупно і чітко. Найчастіше його плутають з назвою вина.

Рислінг, изабелла, мерло, мальбек, шардоне, мускат, піно-гріджіо, каберне, Монтепунчіано - все це сорти винограду. Серед них легко заплутатися. Їх вибір - це справа смаку і настрою.

Тому не бійтеся пробувати нове, щоб знайти оптимальний для вас варіант.

Про це критерії нам говорять написи:

«Сухе»,
«Напівсухе»,
«Солодке»,
«Напівсолодке».

важливо! Експерти стверджують, що краще віддавати вибір сухому вину. У ньому найменше добавок і воно безпечніше позначається на здоров'ї.

У таких напоях міститься менше 4 г / л цукру. Напівсухі вина містять 4 - 12 г / л цукру. Напівсолодкі вина містять 12 - 45 г / л цукру. І, нарешті, солодкі вина з вмістом цукру більше 45 г / л.

рік врожаю

На пляшці має бути вказаний рік урожаю. Це дуже важливий фактор, що впливає на якість вина.

Врожайність залежить:

від погоди,
сонячних днів,
опадів,
шкідників і хвороб.

Бувають дуже вдалі роки, коли все виноградники дають шикарний урожай. Але ситуація може бути і прямо протилежною. На рік, як правило, звертають увагу професіонали своєї справи: винороби, колекціонери, сомельє.

Довідка! Варто зазначити, що для більшості вин Нового світла питання гарної погоди вирішені вигідніше, ніж для виноробів Старого світу.

В Європі складніше з сонячними променями, зате опади і заморозки - це не рідкість. А для того, що щоб виноград виріс соковитим і смачним, необхідні прийнятні погодні умови.

Категорія якості

Якщо дотримані всі умови приготування, то на пляшці вказують категорію якості. Першою країною, яка ввела обов'язкову класифікацію вин, була Франція.

Класифікація французьких вин:

A.O.C.- до вина цієї категорії пред'являють найжорсткіші вимоги.
V.D.Q.S.- вино відмінної якості. Такі вина визнані одними з кращих.
VdP або IGP (Vin de Pays, Identfication Geographique Protegee)- «місцеві вина» із зазначенням походження. Таким напоїв не пред'являються вимоги по сорту винограду. Це вино на кожен день.
VdT- столове вино. До таких напоїв просто ставляться вимоги щодо безпеки. Їх виготовляють в різних регіонах, з різних сортів винограду.

Довідка! Італійська система створена на базі французької, але відрізняється назвами. Їх найменування (від вищої категорії до столових): DOCG, DOC, IGT, VDT.

Подивіться відео, в якому розповідається, як правильно читати етикетку французьких вин:

пробка

Припущення про те, що хороше вино обов'язково повинно бути закупорені натуральної пробкою не зовсім вірно. Існує міф, що пластикова або гвинтова пробка - показник неякісного продукту. Це помилково.

Багато виробників (зокрема Аргентина) перейшли на пластикові пробки, що не роблять негативного впливу на напій. Багато що залежить від того, як швидко планують відкрити і випити вино.

Наприклад, кручені пробку, так поширену зараз, використовують для закупорювання молодих вин, які випивають протягом 2-4 років після виробництва.

У натуральної пробки є значний недолік:

Незважаючи на те, що це природний матеріал, такі пробки можуть мати негативний вплив на якість напою.
Від погано виготовленої пробки провину може передатися аромат. Це називається «коркової хворобою». Від неї страждає більше 5% вина по всьому світу.

Причому це може стосуватися як дешевого, так і самого дорогого колекційного вина.

Запах нагадує мокру папір або брудну ганчірку.

Крім того натуральна пробка коштує не малих грошей. Придбаний не колекційне вино, нерозумно переплачувати за пробку. Звичайно, якщо ціна напою і так висока, переплатити за пробку не шкода.

Тому, стоячи біля прилавка, пам'ятайте, що натуральна пробка необхідна тільки тим винам, які вимагають дозрівання в пляшці, а термін їх зберігання становить десятки років.

Як правило, це шикарні і дорогі вина франції та Італії. Але купуючи столове молоде вино на кожен день, не варто переплачувати за пробку, це не раціонально.

пляшка

Зверніть увагу, що в пляшках з тонкого світлого скла вино зберігається не більше двох років. А в важких пляшках з темним товстим склом напій може зберігатися довго. У них зазвичай розливають якісне, колекційне вино.

важливо! Експерти вважають, що винна пляшка повинна бути кольоровою, щоб всередину не проникало світло і вино не псувалося. А її дно повинно бути увігнутим. Якщо побачите пляшку з плоским дном, швидше за все - це підробка.

На відео професійний сомельє розповідає, як вибрати гарне вино в магазині:

Ціна

Зрозуміло висока ціна - це не найголовніший показник хорошого продукту. Є безліч чинників, що впливають на вартість вина. І як це не дивно, вартість досить слабо пов'язана з його реальною якістю.

Про це навіть свідчить той факт, що між схожими винами з чилі і франції буде дворазова різниця в ціні. Просто тому що Франція і Італія вважаються рекордсменами за якістю цього напою.

Якщо говорити про вибір вина в російських магазинах, варто орієнтуватися на такі цінові категорії:

Не купуйте занадто дешеві вина. Незалежно від регіону і року випуску, вино не повинно коштувати менше 500 рублів.
Мінімум 600 рублів - ціна для вин Нового світла.
Мінімум 800 рублів - ціна для півдня Франції
Від 1000 рублів для Бордо.

Рейтинг кращих марок, які краще купувати в Росії

Підводячи підсумки, спробуємо навести приклади хороших вин в різних категоріях, сортуючи їх за кількістю цукру і цінами.

червоне сухе

: Chateaude Chamirey, Mercurey Rouge (Франція), Brunello di Montalcino (Італія), Duckhorn, «Decoy» Cabernet Sauvignon (США).
Quinta do Crasto (Португалія); Enoforum «Alente Reserva» (Португалія); Pegoes, Adega de Pegoes (Португалія), Kindzmarauli Marani (Грузія), Adega Eidos «Veigas de Padrinan» (Іспанія), Marques de Caceres, Crianza (Іспанія).
Teliani Valley, Saperavi (Грузія), Tinajas, Carmenere Reserva (Чилі), Trapiche, Cabernet Sauvignon (Аргентина), Campo Viejo, Tempranillo (Іспанія), Conti Serristori, Chianti (Італія).

червоне напівсолодке

Дороге вино (від 3000 рублів): Badagoni «Nikala 1862», Kvanchkara (Грузія), Kurni, Marche Rosso (Італія), Mildiani, Kindzmarauli (Грузія), Masi Serego Alighieri «Casal dei Ronchi (Італія).
Середня цінова категорія (1000 - 3000 рублів): Telavi Wine Cellar, «Marani» Ojaleshi (Грузія), Teleani Valley, Kindzmarauli (Грузія), Vaziani Khvanchkara (Грузія), Tinazzi «Uomo» Venetto IGP (Італія), Felline «Fellone» Primitivo, Puglia (Італія).
Недорогі вина (до 1000 рублів): Tamada, Kindzmarauli (Грузія), J.P. Chenet, Medium Sweet Vin de Pays (Франція), Tuusculum Rosso Semi Sweet (Італія), Maison Bouey «Lettres de France» (Франція), Askaneli Brothers, Saperavi Muscat (Грузія).

Вибрати для себе найкраще вино можна лише порівнюючи кілька марок і не обов'язково вибір буде на користь дорогого.

червоне напівсухе

Дороге вино (від 3000 рублів): Zenato, Amarone della Valpolicella Classico (Італія), «Mas De Daumas Gassac» Rouge (Франція), Le Salette «Pergole Vece» (Італія).
Середня цінова категорія (1000 - 3000 рублів): Luccarelli, «Campo Marina» Primitivo di Manduria (Італія), «SopraSasso» Amarone della Valpolicella (Італія), Racemi «Sinfarosa» Zinfandel Primitivo di Manduria (Італія), Isla Negra, «West Bay» (Чилі).
Недорогі вина (до 1000 рублів):«La Piuma» Montepulciano d`Ambruzzo (Італія), Cono Sur, «Tocornal» Carmenere, Central Valley (Чилі), «Barefoot» Merlo (США), Trapiche, Malbec (Аргентина), Hardys, «Legacy» Red (Австралія) .

біле сухе

Domaine Vacheron & Fils, «Les Romains» (Франція), Jermann «Capo Martino» (Італія), Granver «Anfora» Ribolla Giala (Італія).
Villa Maria «Private Bin» Sauvignon Blanc (Нова Зеландія), Saint Clair, Marlborough (Нова Зеландія), Markus Huber, Reisling «Terrassen» Traisental DAC (Австрія), Martin Codax, Albarino (Іспанія).
Недорогі вина (до 1000 рублів): Anselmo Mendes, «Passaros» Alvarinho-Loureiro, Vinho Verde (Португалія), Botter, Pinnot Grigio, Veneto (Італія), Askaneli Brothers «Artwine» Rkatsiteli Qvevri (Грузія), Feudi del Pisciotto, Baglio Del Solo Inzolia Cataratto (Італія).

біле напівсолодке

Дороге вино (від 3000 рублів): Wolfberger «Rangen», Pinot Gris (Франція), Domaine Marcel Deiss Grasberg (Франція).
Середня цінова категорія (1000 - 3000 рублів): Paul Masson, Chablis (США), Robert Weil, Rheingau Riesling Tradition (Німеччина), Domaine Marcel Deiss, Gewurztraminer (Франція).
Недорогі вина (до 1000 рублів): Mildiani, Tvishi (Грузія), Shateau Dereszla, Tokaji Furmint (Угорщина), FDL «La Croix du Pin», Muscat (Франція).

Колір такі напої можуть мати солом'яний, бурштиновий або навіть сріблястий, але в будь-якому випадку не дуже насичений.

біле напівсухе

Дороге вино (від 3000 рублів): Riesling Clos Saint Imer »(Франція), Domaine Huet« Clos du Bourg »(Франція).
Середня цінова категорія (1000-3000 рублів):«I Frati» Lugana (Італія), Concha y Toro «Frontera» (Чилі).
Недорогі вина (до 1000 рублів):«Toucas», Vinho Verde (Португалія), Angove «Butterfly Ridge» (Австралія), Redwood Vineyards, Pinot Grigio (США).

рожеве

M.Chapoutier Beaurevoir Travel, «Абрау-Дюрсо» Імперіал Cuvee Rose Brut, Domaines ott Cotes de Provence Clos Mireille Rose.

Подивіться пізнавальне відео, в якому розповідається, які вина вважаються найкращими:

В кінці хотілося б відзначити, що серед величезного асортименту вина завжди можна знайти щось до душі.

Варто лише визначитися зі своїми бажаннями і ви обов'язково зможете відшукати напій, що задовольняє вашим перевагам.

Елітної колекцією дорогого вина можуть похвалитися багато ресторанів. Адже так приємно випити келих рідкісного хорошого вина під м'ясну закуску, грецький салат або просто для гарного вечора. Давайте розглянемо рейтинг найкращих вин світу.

У статті:

Кращі вина світу

Не секрет, що далеко не кожне вино є шедевром виноробства. Якість винної продукції може відрізнятися в досить широкому діапазоні. Але деякі вина - справжній еталон у своїй категорії, зразок, з якими сомельє порівнюють всю решту винну продукцію. Отже, трійка кращих вин світу.

Пенфолдс Грейндж

Продовжує рейтинг не менш відоме червоне Пенфолдс Грейндж. Багатий і глибокий смак дає відчути цінителеві легкі нотки айви, маслин, розбавлені шоколадом, какао. Після вживання можна відчути довгий післясмак, яке в повному обсязі передасть розкішний букет.

Penfolds 2006 Grange

Аромат характеризується тонкими і витонченими струмками шоколаду, чорної смородини. Доповненням служать прянощі - гвоздика, стружка кедра. Випити ковток вина можна з м'ясними стравами, сирами, овочами. Справжній гурман оцінить розкішне поєднання ароматного букета.

Історія виготовлення Пенфолдс Грейндж починається з 1993 року в Австралії. Розробка почалася з метою демонстрації прекрасного смаку винограду Каберне. З тих пір вино відоме у всьому світі, як одна з кращих в світі.

Каберне Совіньон

У рейтинг червоних вин потрапило одне з кращих вин сучасності - Каберне Совіньон. Цей бренд становлять вина Бордо, італійські тосканські і іспанські Приорат. Кожне з них має свій неперевершений смак і аромат, який високо цінується гурманами.

Як би дивно не звучало, але вина Каберне прекрасно поєднуються з жирними продуктами, гамбургером і піцою. Вся справа в тому, що вживання вина в парі з шоколадом погубить його букет аромату. Але реберця з багаття, баранячий стейк або бефстроганов стануть відмінними супутниками напою.

Аромат носить ягідні відтінки: вишня, смородина. Як доповнення можна відчути чорний перець, ваніль і навіть тютюн. Смак вина залежить від місця вирощування винограду. Наприклад, Каберне з Бордо має трав'янисто-квітковий аромат. Його смак яскраво виражений і нагадує зрілу вишню. Кращими винами вважаються ті, які зроблені з урожаю 2005 і 2009 років.

Пляшка Каберне Совіньон стане прекрасним подарунком до ювілею ділового партнера, друга. Однак ціна на вино досить висока, оскільки тонна винограду обходиться виробнику в 6000 $.

Вега Сицилія Уніко

А рейтинг червоних сухих вин продовжує іспанське ексклюзивне вино Вега Сицилія Уніко. Насичений рубіновий колір надає напою особливу багатство і благородство. Смак вина має яскраву малинову спрямованість, поєднується з м'ятою і бальзамін. Букет аромату насичений ладаном і ожиною, розбавлений трюфелем. Напій поєднується з м'ясними делікатесами, сирами.

Vega Sicilia Unico 1 974

Історія вина починається з 1915 року в Іспанії. Вироблені ексклюзивні напої були подаровані аристократам, які по достоїнству оцінили урожай цього року. Господарі виноробні постійно вдосконалюють технологію виробництва для більш глибокого і насиченого смаку.

Вега Сицилія просякнуте іспанськими традиціями, елегантністю, витонченістю. Тривале зберігання в пляшці лише покращує смак і фортеця продукту, не порушуючи його первозданний вигляд. Купівля такого вина - вигідна грошова інвестиція. Вега Сицилія Уніко по праву гідно рейтингу кращих червоних сухих вин.