샐러드는 간단합니다. 샐러드 장식을위한 현대적인 방법 및 기술

1. 타르트에서

우아한 반죽 바구니(tartlets)는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그들은 또한 자신을 준비하기 쉽습니다.

닭 가슴살을 삶아 잘게 자릅니다. 샴 피뇽을 잘게 자르고 양파를 고리로 4 분의 1로 자르고 소량의 라스트가 부드러워 질 때까지 볶습니다. 오일, 쿨. 당근과 몇 개의 마늘 정향을 강판에 넣으십시오. 모든 것을 섞고 소금, 마요네즈로 맛을 낸다. tartlets에 넣고 치즈를 뿌리고 장식하십시오.

새우, 오징어, 계란을 삶아 껍질을 모두 벗기고 잘게 썬다.

2. 상추잎에

좋아하는 레시피로 준비한 접시를 씻어서 말린 상추 잎에 올려 봉지나 롤처럼 말아주세요.

3. 유리잔에

낮고 안정적인 줄기에 넓은 코냑 안경이 가장 적합합니다. 샐러드는 크리스탈 요리에서 특히 인상적입니다.

요리용 칵테일 샐러드토마토와 함께 다음이 필요합니다.

삶은 당근
삶은 소시지
마요네즈
삶은 감자
토마토
완두콩

위의 재료를 잘게 다져 겹겹이 쌓습니다. 먼저 소시지, 그 위에 감자, 그 위에 당근, 계란, 그 다음 치즈, 토마토, 그 위에 마요네즈, 완두콩을 얹고 모든 층을 다시 반복합니다. 감자들. 샐러드를 냉장고에 넣어 한 시간 동안 주입하십시오.

햄과 쌀 샐러드

햄 100g
삶은 계란 2개
3 큰술. 엘. 삶은 쌀
단단한 치즈 100g

급유를 위해:

마요네즈 100g
1-2티스푼 토마토 소스
맛에 소금

음식을 준비하다. 치즈와 계란을 올려주세요 거친 강판... 햄을 스트립으로 자릅니다. 낮은 잔 등의 작은 샐러드 그릇에 재료를 담고 마요네즈를 섞어 간을 한다. 토마토 소스, 믹스, 맛에 소금.

디저트 샐러드

재료:

신선한 사과 500g
말린 자두 500g
살구 1리터 또는 배 설탕에 절인 과일
레몬 1개
오렌지 1개
코냑 또는 리큐어 또는 럼주 50g
아이스크림 300g
다진 견과류 3큰술

말린 자두를 가당물에 삶아 씨를 골라 먹기 좋게 썰어서 디저트 샐러드로 만들어 식탁에 놓는다. 다음으로 필요한 신선한 사과껍질을 벗기고 4등분한 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 레몬과 오렌지를 조각으로 자르고 살구 (또는 배) 설탕에 절인 과일을 분리하십시오. 자두와 설탕에 절인 과일의 달인을 함께 배출하고 필요한 경우 소금을 넣고 끓입니다.

신선하고 삶은 과일을 그릇에 넣고 설탕에 절인 과일을 붓고 럼주, 코냑을 뿌리거나 리큐어로 대체하여 몇 시간 동안 양조 할 수 있습니다.

디저트 샐러드를 서빙하고, 과일과 설탕에 절인 과일을 와인잔에 붓고, 오렌지와 레몬 서클을 그 위에 올리고, 아이스크림을 각각 한 스푼씩 넣고, 그 위에 견과류를 뿌린다.

4. 빨간 토마토 "컵"에

야채를 씻고 "뚜껑"을 자르고 숟가락으로 약간의 펄프를 선택하여 컵을 얻고 샐러드로 채우고 장식하고 제공하십시오.

토마토 - 4개
삶은 껍질을 벗긴 새우 - 30g
삶은 쌀 - 30g
통조림 완두콩 - 20g
사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
맛에 소금

토마토를 준비합니다. 이렇게하려면 줄기 측면에서 뚜껑을 자르고 펄프의 일부를 꺼내 잘게 잘라야합니다. 그런 다음 새우를 작은 입방체로 자르고 토마토 펄프, 쌀, 완두콩, 소금과 결합하고 사워 크림으로 간을하십시오. 그 후 결과 덩어리로 토마토를 채우고 뚜껑으로 덮으십시오. 서빙 할 때 허브로 채워진 토마토를 준비하십시오.

5. "놀라운 당근"

큰 당근을 철저히 씻고 끓입니다. 필러(원을 그리며 이동)를 사용하여 얇은 층으로 껍질을 자릅니다. 하나의 단단한 당근 리본으로 끝나야합니다. 우리는 가방의 형태로 그것을 형성하고 단단히 채우십시오. 맛있는 재료, 딜이나 파슬리의 긴 가지로 장식하십시오.

다진 닭고기 - 450g
당근 (삶은 것) - 450g
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘.
크림 - 50ml
계란 - 2 개
달걀 흰자위 - 1 개
올리브유- 3 큰술. 엘.
마늘 - 2 개의 치아.
양파 - 1 개

당근을 미리 삶아 닭고기 필레를 믹서기 또는 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 올리브유 한숟가락으로 잘게 다진 양파를 볶고, 마늘 2쪽을 껍질을 벗긴다. 닭고기 필레를 구운 양파, 마늘, 소금 및 후추와 섞습니다. 다진 고기를 반죽하십시오. 삶은 당근을 고운 강판에 갈아서 양질의 거친 밀가루, 크림, 계란 2 개, 2 큰술을 넣으십시오. 올리브 오일 큰 스푼, 소금. 죽으로 저어줍니다.

당근과 다진 고기 두 덩어리를 똑같이 두 부분으로 나눕니다. 미래에는 두 개의 당근이 필요합니다. 1cm 높이의 호일에 당근 덩어리를 하트 모양으로 얹고 다진 고기 속을 커틀릿에 담아 당근 층 중앙에 가깝게 펴서 양쪽으로 말아줍니다. 채우기를 닫고 가장자리를 연결하십시오.

우리는 먼저 손으로 당근의 모양을 제공합니다. 그런 다음 칼을 들고 칼의 뭉툭한 면으로 요철을 다듬습니다. 호일로 싸십시오. 이것은 매우 조심스럽게 이루어져야 합니다. 그리고 주스가 흘러 나오지 않도록 모든 가장자리를 닫으십시오. 우리는 220 도의 온도에서 40-50 분 동안 오븐에서 굽습니다.

롤을 구운 후 호일을 제거하고 내열 접시로 옮깁니다. 당근 층이 닭고기 필레에서 분리되면 칼의 뭉툭한 면으로 구멍을 메웁니다. 마지막으로 휘핑한 달걀 흰자를 롤에 기름칠을 합니다. 그리고 다시 220도에서 10-15분 동안 오븐에서. 파슬리와 오이로 장식하십시오.

6. 피타 빵에

우리는 피타 빵 한 장을 동일한 직사각형으로 자르고 샐러드의 일부를 그 위에 놓고 숟가락으로 평평하게하고 깔끔한 롤 형태로 피타 빵을 감습니다.

아르메니아 lavash (얇음) - 3 장,
다진 고기 (돼지고기 + 쇠고기 1 : 1) - 300-400g,
양파 - 1 개,
당근 - 1 개,
토마토 - 1-2 개,
상추 잎,
치즈 - 50g,
마요네즈,
마늘 - 1-2 정향,
파슬리 또는 딜

양파를 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 예열된 팬에 식물성 기름양파를 볶습니다. 3분 후 당근을 넣고 당근이 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 당근과 함께 양파에 다진 고기를 넣고 가끔 저어가며 다진 고기가 준비될 때까지 20-25분 동안 볶고 소금, 후추로 간을 합니다. 토마토를 원으로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 창살. 상추 잎을 씻고 말리십시오. 프레스를 통과 한 마늘과 마요네즈를 섞습니다. 채소를 잘게 자릅니다.

피타 빵 한 장을 펼치고 마늘로 마요네즈를 바르고 다진 고기를 2-3cm의 가장자리에 닿지 않도록 골고루 펴고 허브를 뿌립니다. 두 번째 피타 빵에 기름칠하기 마늘 마요네즈양쪽에 놓고 다진 고기 위에 놓습니다. 양상추 잎을 피타 빵 표면 전체에 펴고, 샐러드 위에 토마토 원을 올리고, 토마토 위에 마요네즈를 붓습니다. 양쪽에 마늘 마요네즈를 살짝 바르고 세 번째 피타 빵으로 토마토를 덮습니다. 그 위에 강판 치즈를 얹은 피타 빵을 뿌리고 롤에 부드럽게 굴립니다.

완성 된 롤을 냉장고에 30-60 분 동안 넣은 다음 1, 5-2cm 두께로자를 수 있습니다.

7. 오이 "보트"

와 함께 신선한 오이껍질을 자르고 야채를 세로로 두 부분으로 나눕니다. 각 반쪽의 한 면에서 펄프를 선택합니다. 우리는 결과로 나온 긴 보트를 상추로 채우고 허브, 올리브 또는 야채 조각의 도움으로 "아름다움을 가져옵니다".

중간 정도 익은 토마토 2개
올리브 오일 1.5작은술
식초 1작은술
말린 오레가노 1작은술
페타 치즈 80g
큰 오이 2개
소금 후추

토마토를 잘라 작은 조각들, 올리브 오일, 식초, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞습니다. 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 접시를 준비하기 전에 토마토에 치즈를 넣고(뭉개서) 잘 섞는다.

오이는 껍질을 제거하고 세로로 반으로 자릅니다. 숟가락으로 씨가 있는 가운데 부분을 제거하면 이런 모양의 배를 만들 수 있습니다. 그 위에 필링을 올리고 허브로 장식! 또는 치즈 대신 추가할 수 있습니다. 치킨 필렛... 모든 준비가 완료되었습니다. 먹을 수 있습니다!

중간 크기의 신선하거나 절인 오이 - 8 개.
계란 - 2 개
노른자 - 1 개
햄 100g.
사워 크림 - 100g.
감자 - 2 개
1티스푼 레몬 주스,
1티스푼 사하라,
약간의 겨자.
소금 한 스푼,
100 그램. 식물성 기름.

껍질을 벗긴 오이는 세로로 반으로 자르고 씨앗은 씻어서 다진 고기로 채 웁니다.

다진 고기 준비 : 사워 크림에서 삶은 것 달걀 노른자, 식물성 기름, 겨자, 레몬 주스 준비 차가운 소스(마요네즈 사용 가능). 제복을 입고 계란과 감자를 삶습니다. 계란과 껍질을 벗긴 감자는 입방체로 자르고 햄은 스트립으로 자르고 소스와 섞입니다.

채워진 배는 냉장고에 넣습니다. 차가운 에피타이저로 제공됩니다.

바질, 딜 - 1/2 소수
사워 크림 - 1/4 큰술. 엘.
큰 오렌지 - 1 개
큰 토마토 - 1 개 (약 100g)
맛에 소금
연어 / 소금에 절인 송어 - 200g
오이 - 8 개
갈은 후추 - 맛보기
올리브 오일 - 1 큰술. 엘.
양파 - 1/4 개.

풍미를 갈아서 오렌지 펄프를 조각으로 자르고 (필름없이) 토마토, 생선, 양파, 바질, 올리브 오일, 후추 및 소금과 섞습니다. 혼합물로 오이 보트를 채우십시오. 각 보트 위에 1.5 tsp를 넣으십시오. 사워 크림. 허브로 장식하십시오.

8. 맛있는 팬케이크

원칙은 피타 빵과 동일하며, 샐러드 부분만 직접 구운 팬케이크에 포장합니다.

팬케이크

계란 - 3 개,
우유 - 0.5 리터,
밀가루 - 1.5-2 컵,
설탕 - 0.5 큰술. 숟가락,

청어 샐러드

청어 - 200g,
절인 오이 - 1 개,
양파 1개 (작은 머리),
계란 - 2 개,
마요네즈,
흰 빵 또는 덩어리 - 2-3 조각,
파

팬케이크를 준비합니다. 소금에 살짝 절인 청어를 큐브로 자릅니다. 계란을 삶아 큐브로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 오이를 입방체로 자릅니다.

와 함께 흰 빵빵 껍질을 제거하고 입방체 또는 스트립으로 자릅니다 (빵은 충전물에 녹을 것입니다). 청어, 오이, 양파, 계란, 빵을 함께 섞고 마요네즈로 간을 하고 저어줍니다.

팬케이크 가장자리에 필링을 올리고 잘게 썬 파를 뿌린다. 봉투 또는 튜브로 팬케이크를 말아 올리십시오.

팬케이크 반죽
양상추 잎의 무리
샴피뇽 300g
치킨 필레 300g
단단한 치즈 100g
마요네즈

팬케이크 반죽을 플라스틱 병에 붓고 뚜껑 가장자리에 가까운 뚜껑에 작은 구멍을 만드십시오. 이 팬케이크를 전체 반죽에서 굽습니다. 한 반죽 배치에서 약 26-30 조각을 얻습니다.

닭고기 필레를 식물성 기름에 볶을 때까지 황금 껍질... 볶을 때 소금과 후추로 간을 한다. 차갑게 자르고 작은 큐브... 샴 피뇽을 조각으로 자르고 냄비에 액체를 볶고 약간의 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

팬케이크 가장자리에 양상추 잎을 놓습니다. 양상추 잎에 필링을 다음과 같이 놓습니다.

9. 치즈 바구니에

우리는 단단한 치즈 한 조각을 가져 와서 가장 큰 강판에 갈아서 예열 된 팬에서 녹입니다. 녹고 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 가장 중요한 것은 치즈가 팬케이크처럼 움켜쥐고 쉽게 떼어져 틀에 옮겨질 수 있다는 것입니다. 3-5분 동안 볶습니다. 나무 주걱으로 빠르게 제거하고 가장 일반적인 유리 바닥에 놓고 덩어리가 식을 때까지 기다리십시오. 예를 들어 깊지 만 지름이 크지 않은 둥근 샐러드 그릇 또는 머핀 팬과 같이 원하는 요리를 선택할 수 있습니다. 가장자리를 단단히 누르고 완전히 식히십시오. 원본이 있어야 합니다 치즈 타르트- 넣어 준비된 샐러드... 우리는 서빙 수에 따라 다음 바구니 등을 만듭니다.

치즈 단단한 품종- 200g
사과 - 1개
크림 ~ 10% 100ml
밀가루 - 10g
올리브 오일 - 10ml
식용 소금 - 1작은술
말린 마요라나 - 1작은술
마늘 정향 - 2 개.

향긋한 허브를 곁들인 베샤멜 소스, 하지만 이 소스가 마음에 들지 않는다면 일반 사워크림을 드레싱이나 마요네즈로 사용해도 좋다. 따라서 베샤멜 소스: 크림을 편리한 접시에 붓습니다. 마요라나를 잘게 자르고 (신선한 잎을 사용했습니다), 마늘 1 쪽을 잘게 자르거나 프레스를 통과하십시오. 허브와 마늘을 크림과 섞어 크림을 불에 태우십시오. 그 동안 밀가루와 올리브 오일을 부드러워질 때까지 섞습니다. 크림이 끓기 시작하면 밀가루와 버터를 넣고 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 덩어리가 없도록 끊임없이 저어주는 것이 중요합니다.

남은 치즈도 깍둑썰기하고 사과도 같은 방법으로 깍둑썰기 합니다. 두 번째 마늘 정향을 언론에 통과시키거나 잘게 자르십시오. 소금으로 간을 하고 소스를 바르고 저어줍니다.

냉각된 바구니에 샐러드를 넣고 강판 치즈와 파슬리로 장식합니다.

10. 빵 조각에

우리는 한 덩어리를 가져 와서 중간 두께의 조각으로 자르고 밝은 갈색이 될 때까지 양쪽에 버터를 볶습니다. 우리는 준비된 전채를 식힌 토스트에 펴고 상상한대로 장식합니다.

샌드위치 4-5개:

덩어리 또는 빵 - 4-5 조각,
소시지 또는 삶은 소시지 - 2 개,
토마토 - 1 개,
마늘 - 1-2 정향,
치즈 - 50g,
푸성귀,
소금,
마요네즈

소시지 또는 소시지를 큐브 또는 스트립으로 자릅니다. 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 창살. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.

채소를 잘게 자릅니다. 소시지, 토마토, 마늘, 치즈, 허브를 넣고 마요네즈, 소금을 넣고 섞는다. 빵이나 빵 조각에 혼합물을 놓습니다. 180도 오븐에서 10-15분 동안 샌드위치를 굽습니다.

계란 - 6 개
파의 큰 무리
파슬리의 작은 무리
통조림 옥수수 - 1캔(425g)
마요네즈
소금,
갓 갈은 후추

찬물에 계란을 넣고 스토브에 넣으십시오. 물이 끓으면 10분 더 끓인다. 완성된 계란을 부어주세요 차가운 물그리고 그들을 식히십시오. 청소하고 큐브로 자릅니다. 파를 씻고 잘게 자릅니다. 파슬리를 잘게 썬다. 옥수수에서 액체를 배출하십시오. 모든 재료를 섞고 마요네즈로 맛을 낸다. 맛에 소금. 빵 조각에 샐러드를 뿌리고 갓 갈은 후추를 뿌릴 수 있습니다.

밀 빵 - 8 조각
버터 - 80g
연어 캐비아 - 80g
작은 양파 - 1 개
소금에 절인 연어 필레 - 120g
오이 - 1/2 pc.
레몬 - 1/2 pc.
코티지 치즈 - 100 gr.
사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
강판 양 고추 냉이 뿌리 - 1 큰술. 숟가락
지상 고추
딜, 파슬리

빵에서 지름 6-7cm, 두께 6-7mm의 둥근 조각 8개를 자릅니다. 녹색을 잘게 자릅니다. 식빵 4장의 윗면과 옆면에 부드러운 버터를 발라주세요. 가볍게 누르면서 슬라이스의 측면을 다진 허브로 덮습니다. 나머지 4 조각을 두부 덩어리로 닦고 다진 허브를 뿌립니다. 을위한 두부 덩어리코티지 치즈와 사워 크림을 결합하고 강판 양 고추 냉이 뿌리와 갈은 고추를 넣으십시오. 조각으로 버터캐비어를 퍼뜨리다; 레몬과 허브로 장식하십시오. 빵 조각에 두부 소스생선 조각을 넣고 오이, 양파 링, 허브로 장식하십시오.

그리고 결론적으로 - 뱀의 해 샐러드 : "구리 산의 여주인"

샐러드는 아주 맛있습니다, 그것은 쾅!

삶은 닭다리 2개,
샴피뇽 400g,
3 신선한 오이,
훈제 소시지 치즈 200g,
삶은 계란 4개
마요네즈,
상추 잎,
장식용 당근과 절인 오이.

버섯을 볶습니다. 고기, 오이, 계란을 작은 입방체로 자르고 거친 강판에 치즈를 뿌립니다. 모든 것을 섞어 마요네즈로 맛을 내고 뱀 모양의 샐러드 잎을 올려 당근으로 혀와 왕관을 만드십시오. 절인 오이의 얇은 조각으로 뱀을 장식하십시오. 나는 당신이 할 수 있다고 생각합니다 훈제 치킨일반 치즈를 요리에 사용하는데 얼마나 맛있는지는 몰라서 먹어보지는 못했다.

나는 또한 다른 많은 출처의 사진과 요리법을 사용했습니다(죄송합니다. 하이퍼링크를 두 개 이상 줄 수 없습니다. 기본 페이지만 표시하겠습니다): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

샐러드는 거의 모든 잔치에서 없어서는 안될 부분이며, 큰 금액손님이나 가족과의 저녁 식사, 샐러드 없이는 할 수없는 것입니다. 말하기 완벽한 보완메인 코스에서 샐러드는 축제 테이블의 "무거운 포병" 전에 전채로 제공되거나 반주로 제공될 수 있습니다. 샐러드는 메인 코스의 소화에서 위장에 없어서는 안될 보조 도구라고 믿어집니다. 각 안주인은 준비할 샐러드를 스스로 선택하고 잔치의 어느 시점에 그것을 제공할지, 가장 중요한 것은 내용이 손님의 취향에 있다는 것입니다. 그러나, 그것은 우수할 뿐만 아니라 맛이 나다그리고 특이한 디자인샐러드뿐만 아니라이 요리를 위해 아름답고 적절하게 선택된 요리도 있습니다. 그리고 개별 샐러드 그릇, 공동 테이블을 위한 큰 샐러드 그릇, 샐러드 또는 모듬 피클을 제공하기 위한 세트, 뿐만 아니라 많은 옵션이 있습니다. 다양한 요리... 이 도자기와 유리 종류는 조화를 잡기 만하면되며 요리 기술에 따라 원하는 스타일 세트가 선택됩니다.

얇게 썬 샐러드를 준비하기 전에 (생 또는 삶은 야채, 고기와 생선 재료), 이후에 오일 또는 마요네즈 소스, 재료를 합칠 수 있는 큰 그릇은 따로 챙겨서 잘 섞어주셔야 합니다. 도자기나 두꺼운 유리로 만든 큰 그릇이 이 목적을 완벽하게 수행합니다. 신선한 야채는 금속 그릇에서와 같이 색상이 변하지 않습니다. 비공식적이고 특별히 축제가 아닌 분위기에서 샐러드를 제공합니다. 공통 테이블... 각 손님에게이 샐러드를 넣을 장소가 있는지 확인하십시오. 대부분의 경우 이것은 메인 코스와 전채를 모두 수용 할 수있는 크기의 디너 플레이트입니다. 특히 풍성한 잔치에서는 각 손님이 별도의 샐러드 접시 또는 그릇을 갖도록 테이블을 설정하는 것이 적절할 것입니다.

아마도 모든 겨울 행사와 새해 축하 행사는 모피 코트 아래 청어와 올리비에와 같은 유명한 샐러드 없이는 완전하지 않을 것입니다. 모피 코트 아래의 청어는 다양성에 속합니다. 퍼프 샐러드, 그리고 그 제출은 평평한 접시도자기 또는 유리로 만든. 샐러드의 모양은 실제로 형성되는 접시에 전적으로 달려 있습니다. 원형 또는 타원형 접시가 될 수 있습니다. 마지막 비트 층으로 인해 샐러드 자체의 모양이 상당히 밝아서 흰색 또는 투명한 접시가 적합합니다. 골판지 유리의 변형은 흥미 롭습니다. 일반적으로 모피 코트 아래의 청어 샐러드는 큰 접시그리고 그것을 잔치의 왕처럼 식탁 중앙에 놓으십시오. 더 작은 평판은 비린내가 나는 또 다른 섬세한 샐러드인 미모사(Mimosa)와 같은 다른 종류의 얇은 샐러드를 제공합니다.

Olivier 샐러드는 새해 테이블의 고전입니다. 모든 사람이 좋아하는 샐러드이므로 적절한 서빙이 필요합니다. 매우 장식 새해 테이블이렇게 맛있는 내용물이 담긴 크리스탈 샐러드 볼. 크리스탈 유리 제품은 엄숙한 휴일에만 적합하기 때문에 선반의 찬장에서 대부분의 삶을 보낸다는 점에 유의해야합니다. 새해, 그 중 하나일 뿐입니다. 새해를 축하하는 것은 크리스털에 반짝이는 샴페인 없이는 완전하지 않으므로 샐러드와 컷의 크리스털 서빙은 조화롭게 잘 어울립니다. 축제 테이블.

모피 코트 아래의 청어, Olivier와 vinaigrette가 "소비에트"고전이라면 Caesar 또는 Greek과 같은 샐러드는 최근 우리 동포의 마음을 사로 잡았습니다. 의심할 여지 없이 맛있는 참신모든 손님에게 어필할 수 있지만 프레젠테이션은 적절해야 합니다. 시저 샐러드는 사용 직전에 준비하거나 적어도 양념을 하고 크루통을 뿌린 후 서빙해야 합니다. 적은 수의 손님으로 개인 도자기 샐러드 접시에 담긴 시저가 가장 많을 것입니다. 좋은 옵션... 일반 샐러드를 제공하기로 결정했다면 테이블은 할 것입니다깊은 접시와 깊은 샐러드 그릇 모두. 도 마찬가지입니다 그리스 식 샐러드: 1인분의 경우 재료가 섞이지 않도록 하며, 일반 딥플레이트에서는 페타치즈나 페타치즈를 곁들인 야채샐러드에 가깝습니다.

어떤 샐러드와 서빙 요리를 선택하든 축제 테이블의 모든 요리는 서로 결합되어야하며 같은 스타일이어야한다는 것을 잊어서는 안됩니다. 백자는 어떤 축하에도 적합하며 매우 평범해 보일지 의심이 된다면 샐러드 그릇과 접시의 모양을 실험해 볼 수 있습니다. 트렌디한 트렌드는 사각 형태의 식기입니다. 테이블 디자인과 샐러드 제공의 독창성은 축하의 성공의 열쇠이며 안주인의 지시에 따라 칭찬을 듣는 또 다른 이유입니다.

샐러드는 다양한 방식으로 테이블에 제공될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 식욕을 돋우고 눈을 즐겁게 하며 다양하게 끌어들이는 것입니다.

샐러드는 유리, 토기, 도자기, 크리스탈, 금속 샐러드 그릇 및 기타 적절한 접시에 제공됩니다. 접시의 모양과 크기는 원형, 직사각형, 타원형, 높음, 낮음 등 다를 수 있습니다.

일반적으로 샐러드는 접시의 가장자리가 자유롭도록 작은 슬라이드의 접시에 넣습니다.

위에서 샐러드는 가장 적합한 제품으로 장식됩니다. 샐러드와 샐러드 그릇의 측면 사이에 샐러드 스푼을 놓습니다. 얇게 썬 음식으로 구성된 샐러드 큰 덩어리, 얇게 썰거나 통째로 제공(당근, 토마토, 오이, 허브), 일반적으로 상추 또는 양배추 잎이 늘어선 평평한 접시나 바구니에 넣습니다. 슬라이드, 깔끔한 행 또는 원으로 적용됩니다. 포크와 샐러드 스푼으로 제공하십시오. 샐러드를 접시에 담으려면 두 장치를 모두 손에 들고 사용해야 합니다.

소스드레싱 샐러드

샐러드의 준비된 구성 요소는 제공된 소스와 혼합되고 혼합되어 샐러드 그릇에 배치됩니다. 소스의 1/3을 남겨두고 샐러드 위에 다시 부을 수 있습니다. 샐러드의 아름답고 다채로운 구성 요소가 상단을 장식합니다.

소스에 절인 샐러드

샐러드의 구성 요소는 레이어 또는 그룹으로 혼합되거나 쌓이고 샐러드의 구성 요소와 혼합하지 않고 제공된 소스와 함께 부어집니다.

샐러드의 재료는 섞이지 않으며 소스는 그레이비 보트에 별도로 제공됩니다.

샐러드의 각 구성 요소는 그릇에 별도로 배치됩니다. 특별한 요리가 있는 경우 각 구획에 자신의 구성 요소를 넣을 수 있습니다. 적절한 소스는 접시에 담긴 그레이비 보트에 제공됩니다.

마른 샐러드 또는 지방이 많은 샐러드는 취향을 고려하여 각 사람을 위해 별도로 준비 할 수 있습니다. 샐러드의 구성 요소는 다른 순서로 배치 할 수 있으며 마음에 들지 않는 개별 구성 요소는 전혀 사용하지 않을 수 있습니다.

부분, 샐러드

작은 샐러드 그릇에 샐러드를 나누어 담아 장식하고 개별적으로 제공하십시오. 이러한 샐러드는 샐러드 그릇에 양상추 또는 양배추 잎이 늘어서 있으면 매우 장식적으로 보입니다.

반죽 바구니에 담긴 샐러드

소금에 절인 쇼트브레드를 준비하거나 퍼프 페이스트리, 다양한 크기의 구운 바구니(금형의 크기에 따라 다름). 구운 바구니에 샐러드를 채우고 장식하십시오. 채워진 바구니는 양상추 잎이 늘어서 있을 수 있는 큰 디저트 접시에 놓입니다.

모래 바구니

밀가루 2컵, 소금 1/2작은술, 마가린 150g, 물 4-6큰술, 노른자 1개.

체친 박력분, 소금, 마가린을 칼로 다진 후 물, 노른자를 넣고 반죽한다. 30 분 동안 추운 곳에 두십시오. 그런 다음 반죽을 얇게 펴서 틀 내부 크기보다 약간 큰 원을 짜냅니다. 반죽을 틀에 놓고 벽에 대고 누르고 오븐(200-250°C)에 넣습니다. 바구니가 연한 노란색으로 변하면 아직 따뜻할 때 틀에서 꺼내 뒤집어야 합니다.

퍼프 바구니

밀가루 500-600g, 버터 또는 마가린 300-400g, 계란 1개, 물 1컵, 소금 1/2작은술, 식초 1작은술.

먼저 밀가루 100g과 버터 300g으로 2cm 두께의 납작한 빵(버터와 밀가루 섞기)을 네모 모양으로 만들어 서늘한 곳에 두어 식힌다.

체로 쳐진 나머지 부분에 밀가루움푹 들어간 곳을 만들고 남은 버터(100g), 계란, 물, 소금, 식초로 채우고 반죽을 치대고 30분간 둡니다. 그런 다음 반죽에서 이미 만든 사각형보다 2배 큰 반죽을 밀어냅니다.

밀대로 밀어낸 반죽 가운데에 네모난 케이크를 올리고 가장자리를 접어주세요. 이 케이크는 봉투에 있는 것처럼 나타납니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 폭 20-25cm, 두께 1cm로 밀대로 밀어줍니다.밀어낸 반죽을 3단으로 나눠서 찬 곳에 보관하세요. 냉장 반죽다시 구르고 접고 다시 식히십시오. 세 번째로 동일한 작업을 수행합니다. 그런 다음 반죽을 펼치고 이전 레시피에서 설명한 것과 같은 방법으로 진행합니다.

이 조리법에 따라 제품에서 약 30 바구니를 구울 수 있습니다. 반죽을 얇게 밀수록 바구니가 더 맛있습니다.

구운 바구니에 샐러드를 채우고 장식하고 큰 접시나 쟁반에 올려 서빙합니다. 각 샐러드 바구니를 접시에 별도로 제공할 수 있습니다.

작고 넓은 유리에 샐러드

가장 자주 혼합되는 요리 샐러드는 작고 넓은 유리 잔에 제공되는 반면 샐러드의 구성 요소는 상당히 크게 자르고 아름답게 적용되며 혼합되거나 부어지지 않습니다. 적당한 소스... 작은 술이나 특별한 샐러드 포크는 샐러드 옆의 잔에 놓입니다.

장식용으로 유리를 놓을 수 있습니다. 상추 잎... 샐러드는 절인 과일, 치즈 조각, 곱슬 칼로 얇게 썬 것, 버섯, 햄 파운드, 소금에 절인 야채 등으로 장식되어 있습니다.

이런식으로 꾸민다 미식가 샐러드칵테일 저녁이나 저녁 식사 전채로 가장 자주 제공됩니다. 그들은 매우 장식적이고 편안합니다.

진미 샐러드는 연어 샐러드, 대구 간 샐러드, 치즈 샐러드, 사냥감 샐러드, 포도 절임, 오렌지 밥 등

샐러드 장식

샐러드는 샐러드가 준비되는 것과 동일한 재료로 장식되어 있습니다.

때로는 장식을 위해 샐러드에 없지만 취향에 맞는 제품을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 사과 샐러드, 셀러리 샐러드는 토마토로 장식할 수 있습니다. 또한이 경우 사과도 셀러리도 장식에 적합하지 않습니다.

일반적으로 샐러드를 장식하기 위해 남아있는 제품은 아름다운 모양, 착색 및 좋은 맛.

샐러드는 당근, 무, 오이, 토마토 및 강판 야채와 같은 전체 야채로 아름답게 장식 할 수 있습니다.

일부 야채 샐러드는 색상별로 샐러드 그릇에 그룹화할 수 있습니다(예: 흰색 및 붉은 양배추, 녹색 강낭콩콜리플라워, 녹색 꼬투리가 있는 빨간 피망 꼬투리 등

겨울에는 비타민이 풍부한 통조림 야채를 장식용으로 사용할 수 있습니다.

쌀. 5.

샐러드는 샐러드의 주요 구성이 보이도록 장식되어야 합니다. 장식은 너무 작지 않고 단순해야 하지만 세련되고 깔끔해야 합니다.

예외없이 거의 모든 샐러드는 딜, 파, 파슬리, 셀러리, 부추 등으로 장식 할 수 있습니다. 작은 잎은 잘게 자를 수 없지만 전체를 넣을 수 있습니다. 종종 양상추의 전체 잎은 다진 양파보다 비교할 수 없을 정도로 좋아 보입니다. 장식용 파는 잘 씻고 말리고 아름답게 잘라야합니다.

그러나 샐러드 그릇에는 채소가 가득 차면 안됩니다.아름다운 셀러리 잎 위에 놓인 당근 튤립은 작은 샐러드 그릇을 장식하기에 충분합니다. 다발이나 다발로 묶인 쪽파는 계란으로 만든 카모마일 꽃과 잘 어울립니다. 리크도 멋진 장식입니다.

뜨거운 지방에 1-2분간 담가 씻고 말린 파슬리 줄기는 고기 장식에 좋습니다.

작은 물냉이 새싹(길이 2-4cm)을 사용하여 샐러드를 장식할 수 있습니다.

오이는 다른 야채와 함께 또는 별도로 훌륭한 장식 재료입니다. 장식을 위해 절인, 소금에 절인 및 신선한 오이... 오이는 조각, 조각, 막대, 입방체, 원, 고리, 팬 등으로 잘립니다. 큰 절인 오이 또는 절인 오이에서 세 번째 부분을 따라 자르고 작은 술은 중간에 "빈"- 고기, 생선 또는 야채 샐러드... 치즈 바(돛)는 오이의 가장자리를 따라 삽입됩니다.

신선한 긴 오이가로로 2-3등분으로 잘라 티스푼으로 가운데 부분을 제거하고 컬러 샐러드나 허브(허브가 든 꽃병)로 채웁니다.

껍질을 벗기지 않은 오이는 세로로 얇은 조각으로 자른 다음 원형이나 반 고리로 접습니다.

얇게 썬 오이 조각은 작은 접시에 원으로 배치되고 한 무리의 파가 가운데에 배치됩니다. 모두 매우 장식적으로 보입니다.

당근은 밝고 지속적인 착색으로 인해 샐러드를 장식하는 데 널리 사용됩니다. 신선한 전체 또는 강판으로 장식용으로 사용할 수 있으며 삶은 당근, 막대, 원, 별, 튤립, 꽃병 만들기 등 다양한 방법으로 절단합니다.

당근은 반쯤 부드러워질 때까지 정제되지 않은 소금물에 삶습니다. 소프트에서 삶은 당근튤립, 꽃병 등을 만들 수 없으며 일반적으로 장식용으로 적합하지 않습니다.

당근 튤립 (꽃)은 다음과 같이 만들어집니다. 얇은 스트립을 칼로 반 부드러운 당근의 나선형으로 자른 다음 접어서 튤립을 만듭니다. 꽃의 크기는 당근의 크기에 따라 다릅니다. 크기가 클수록 꽃도 커집니다.

샐러드 그릇에 그룹으로 배열되거나 녹색 배경에 선을 따라 배열되는 이 튤립은 매우 아름답게 보입니다. 튤립 한가운데에 시원한 단백질 조각, 노른자, 완두콩 등을 넣을 수 있습니다.

당근을 2-3cm 길이의 조각으로 자르고 중간에 우울증을 만들고 거기에 파를 넣을 수도 있습니다. 허브가 든 꽃병을 얻습니다.

당근으로 별을 만들려면 반쯤 부드러운 당근을 따라 스트립을 자른 다음 당근을 두껍거나 얇은 조각으로 잘라야 합니다.

토마토는 좋은 장식 재료입니다. 단단한 빨간 토마토는 얇은 조각, 쐐기로 잘립니다. 조각이 더 잘 보입니다. 토마토가 작으면 통째로 사용합니다.

작은 토마토를 반으로 자르고 티스푼으로 각 반에서 난소를 제거한 다음 토마토의 양쪽 부분을 완두콩 또는 다채로운 샐러드, 버섯, 허브, 치즈 등 단단한 토마토반으로 몇 번 자르고 마치 오렌지처럼 열리면 녹두, 완두콩 또는 샐러드로 채워져 작은 접시에 제공됩니다. 이 속을 채운 토마토는 사이드 샐러드로 사용할 수 있습니다. 같은 방법으로 설익은 녹색 토마토, 오이, 작은 호박, 양파를 채우십시오.

무는 녹색 잎을 몇 개 추가하여 전체를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

다르게 다진 무는 샐러드를 장식하기 전에 차가운 물- 더 신선하고 더 빛납니다. 거친 야채 강판으로 얻은 무 부스러기는 다양한 꽃, 팬, 무 원뿔과 비교할 때 덜 장식적으로 보입니다. 얇게 썬 무 조각도 효과가 있습니다. 파로 무를 장식 할 수 있습니다. 이를 위해 무를 반으로 자르고 파의 뿔을 거기에 삽입합니다.

무에서 꽃을 만들려면 껍질을 자르고 꽃잎처럼 다시 접어야합니다. 그런 꽃을 상추 잎에 놓습니다. 상추나 다른 녹색 잎에 작은 무를 통째로 놓을 수도 있습니다.

작고 아름다운 무는 허브, 계란 및 기타 음식 옆에 무더기로 놓을 수도 있습니다.

큰 스위트 헤드는 일반적으로 장식용으로 사용됩니다. 양파... 샐러드는 껍질을 벗긴 양파를 얇은 조각으로 자르고 고리로 나누어 얻은 양파 링으로 장식되어 있습니다. 장식이 아니라 샐러드의 필수 부분으로 작은 고리를 사용하는 것이 좋습니다.

양파 링의 일부를 파프리카(빨간 고추) 가루에 말아서 흰색 링과 섞어 사슬을 만든 다음 샐러드를 장식할 수 있습니다.

두꺼운 깃털 양파는 2-3cm 길이의 조각으로 자르고 각 끝에 1cm 길이의 여러 절개가 만들어집니다. 꽃을 얻습니다.

다소 큰 구근의 표면에 십자형으로 잘라 국화 꽃을 얻습니다.

빨간색 고추밝은 색상 덕분에 샐러드 장식에도 사용할 수 있습니다. 빨강 및 피망 꼬투리를 작은 정사각형, 삼각형, 막대, 빨대로 자르고 패턴이 있는 직선으로 배치하거나 선으로 둘러쌉니다.

절인 과일, 딸기 및 야채를 사용하여 샐러드를 장식하고 특히 가금류 샐러드를 장식할 때 사용할 수도 있습니다. 녹색 및 분홍색 대황 줄기는 과일 및 열매와 결합할 수 있습니다.

레몬은 일반적으로 장식되어 있습니다. 생선 샐러드... 레몬이 없으면 오이 조각, 절인 양파 링, 모과 조각 등으로 대체됩니다.

줄무늬는 곱슬 칼로 레몬 껍질로 자른 다음 레몬을 얇은 조각으로 자른 다음 반으로 자르고 결과 부분을 자체 방향으로 구부립니다.

소시지와 햄의 얇은 조각을 파운드 또는 롤로 굴립니다. 그들은 상추, 양 고추 냉이, 오이 조각, 달걀 조각, 허브 등으로 채울 수 있습니다. 샐러드 위에 놓인 이러한 파운드 또는 롤은 매우 장식적으로 보입니다. 햄 슬라이스를 굴려서 그 위에 오이 서클을 놓을 수 있습니다.

소시지는 2 또는 3 부분으로 자르고 각 부분은 십자형 절개가 절반으로 이루어지며 소시지를 뜨거운 지방으로 가열 한 후 로제트 형태로 열립니다. 고기와 혼합 샐러드를 장식하는 데 사용됩니다. 속이 빈 토마토(꽃병)에 소시지 로제트를 넣을 수도 있습니다.

사냥용 소시지는 깊숙이 절단되지만 모든 조각이 함께 고정됩니다. 오이 조각이 그 사이에 놓입니다. 이 모든 것이 제공됩니다. 좋은 장식고기 샐러드.

대부분의 경우 샐러드는 계란으로 장식됩니다. 차가운 계란은 껍질을 벗기고 필요에 따라 원, 조각 또는 잘게 자릅니다. 다양한 꽃잎은 단백질로 만들어집니다. 토마토의 노른자와 붉은 조각은 꽃의 수술로 가고, 파 또는 부추 잎(카모마일 꽃)은 줄기로 간다.

뾰족한 달걀을 곱슬칼로 반으로 자르고 반으로 자른 토마토를 상추 한 잎에 올려줍니다.

전체에서 단단한 달걀다양한 피규어를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 토마토 반을 마요네즈 또는 사워 크림의 점으로 장식된 거친 달걀에 올려 놓아 파리 한천을 얻습니다. 그러한 "버섯"이 더 잘 서려면 계란을 바닥에서 잘라야합니다.

소량의 샐러드는 노른자와 흰자를 따로 썰어 샐러드 위에 뿌린 것과 당근 튤립이 잘 어울립니다. 상추 잎에 껍질을 벗기지 않은 삶은 달걀을 올리고 그 주위에 당근 튤립이나 다진 노른자를 올려줍니다.

다음과 같이 계란으로 버섯을 만들 수도 있습니다. 가파른 계란의 끝을 자르고 그 위에 미트볼 반을 올려 놓으십시오.

샐러드를 장식하기 위해 버섯, 완두콩, 절인 스틱, 리가 빨대, 작은 뿔 치즈, 가파른 흰 빵(지방에 튀긴 흰 빵 조각), 젤리, 속을 채운 토마토, 채우기 계란, 검정 및 빨강 캐비어 등

신선한 사과, 셀러리, 양 고추 냉이와 같이 공기 중에 어두워지는 제품은 요리 장식에 바람직하지 않습니다.

샐러드는 아마도 가장 인기 요리... 샐러드 없이는 하나도 완성되지 않는다 축제 잔치그리고 안에 일일 메뉴그들은 우리 테이블의 단골 손님입니다. 많은 주부들은 샐러드를 축제와 일상으로 나눕니다. 요점은 구성이 아니라 디자인에 있습니다. 다수 축제 샐러드장식에 대해 생각할 필요가 없기 때문에 그렇게 불립니다. 자체적으로 우아해 보입니다. 한편, 절대적으로 모든 샐러드는 독창적 인 방식으로 장식 할 수 있으며 사랑하는 사람과 일상적인 범주에서 축제 테이블로 쉽게 이동할 수 있습니다. 그러나 우리는 잔치 전에 메뉴를 생각하고 음식을 사고 계획된 모든 것을 요리하고 동시에 시계를 보지 않으려 고 노력해야 하는 상황에 대해 잘 알고 있습니다. 매니큐어와 축제 메이크업을 위한 충분한 시간입니다. 그러한 상황에서 어떻게 요리를 준비할 시간을 마련할 수 있습니까? 사실, 샐러드 준비는 특히 미리 준비하는 경우 시간이 많이 걸리지 않습니다. 샐러드 장식에 대한 아이디어와 설명을보고 샐러드를 직접 장식하십시오. 정규 저녁 식사아이디어와 함께 사진을 보고. 다음 번에 샐러드를 훨씬 빨리 준비 할 수 있으며 축제 테이블에 준비된 샐러드는 손님을 기쁘게 할뿐만 아니라 좋은 맛, 뿐만 아니라 원래 모습.

안주인의 임무는 맛있는 것을 요리하는 것뿐만 아니라 가장 까다로운 식욕이 불타오르는 방식으로 그것을 제공하는 것입니다. 샐러드의 원래 디자인은이 작업에 대처하는 데 도움이됩니다. 먼저 샐러드를 장식하는 방법을 알아 보겠습니다. 이 문제에서 채소 없이는 할 수 없습니다. 덕분에 샐러드는 잔치 내내 밝고 신선하게 보일 것입니다. 그러나 문제는 채소에만 국한되지 않습니다. 샐러드를 장식하기 위해 장식이 볼뿐만 아니라 필요하다고 가정하기 때문에 구성에 포함되거나 주요 성분과 결합 된 제품을 사용할 수 있습니다. 새우는 샐러드를 구성하는 재료로 장식하는 생생한 예라고 할 수 있습니다. 레시피에 따라 샐러드를 준비하여 접시에 담고 꼬리를 남겨둔 새우를 올려주세요. 붙이고, 붙이고, 장식물을 배치하는 등의 작업을 할 수 있습니다. 이러한 샐러드는 즉시 우아한 모습을 취할 것입니다!

샐러드를 장식하는 다른 방법이 있습니다. 동시에 요리 시간을 줄이고 흥미로운 전망... 예를 들어, 같은 조리법으로 준비한 같은 샐러드지만 특이한 방식으로 자른 재료는 테이블 위에 눈에 띄고 손님의 관심을 끌 것입니다. 복잡한 곱슬머리야채는 전문가에게 맡겨야 합니다. 신선한 채소들그리고 필러. 씻고 껍질을 벗긴 야채를 필러로 얇고 긴 스트립으로 자릅니다. 이제 이 리본으로 무엇이든 할 수 있습니다. 롤로 감거나, 나선형으로 감거나, 반으로 접거나, 접시에 담아 창의적으로 엉망으로 만들 수 있습니다. 샐러드를 허브로 장식하는 것을 잊지 마십시오. 드레싱으로 사용하는 것이 좋습니다. 발사믹 식초또는 올리브 오일과 사워 크림과 마요네즈를 거부하여 색상의 밝기를 유지하고 결과 리본을 서로 붙이지 않습니다. 어쨌든 그러한 샐러드는 반드시 주목을 끌고 테이블의 실제 장식이 될 것입니다.

일부 샐러드는 너무도 일반적이 되었으며 프레젠테이션 형식이 너무 예측 가능하여 디자인을 위해 새로운 것이 발명될 수 없는 것처럼 보입니다. 그러나 여기에서도 가장 예상치 못한 방식으로 샐러드를 장식하여 계속해서 다른 사람들을 환상하고 놀라게 할 수 있습니다. 카프레제는 그러한 친숙한 샐러드의 한 예입니다. 이들은 원으로 얇게 썬 것입니다. 신선한 토마토그리고 모짜렐라 치즈 샌드위치 향기로운 허브바질, 모든 재료는 서로 번갈아 가며 원형으로 배치됩니다. 한편, 이 샐러드는 모짜렐라, 바질, 토마토 등의 레이어를 차례로 배치하여 피라미드처럼 뒤집어서 제공할 수 있습니다. 가정 축제 기간 동안 샐러드는 거의 일부로 제공되지 않습니다. 일반 요리, 피라미드 형태로 디자인된 카프레제의 경우 이러한 서빙 방식은 엔터테인먼트에만 도움이 됩니다. 이 샐러드가 테이블에서 얼마나 밝고 독창적인지 상상해보십시오!

식물성 기름이나 식초가 드레싱으로 사용되는 샐러드의 경우 모든 것이 다소 명확합니다. 그들은 그 자체로 밝고 장관처럼 보이지만 사워 크림이나 마요네즈를 기본으로 한 샐러드 디자인은 어떻습니까? 이 샐러드를 장식하기 위해 커터 또는 원형 컷이라고도하는 요리 링을 사용할 수 있습니다. 그런 장치가 없으면 잘라낼 수 있습니다. 플라스틱 병또는 가장 큰 쿠키 커터를 사용하십시오. 접시에 링을 놓고 샐러드로 채우고 숟가락으로 조심스럽게 눌러 링을 부드럽게 제거하십시오. 플래터 위의 샐러드는 모양이 유지되며 샐러드에 포함된 경우 4등분한 계란, 콩, 전체 버섯, 일반 조각 또는 얇게 썬 리본과 같이 개별 재료를 주위에 배치하여 계속 장식할 수 있습니다. 야채와 허브의 집합입니다. 샐러드가 모양을 유지하기 때문에 테이블에서 매우 깔끔하게 보입니다.

요리 링의 도움으로 재료의 색을 바꾸지 않는 소스로 맛을 낸 샐러드를 장식 할 수 있습니다. 그러나 그러한 샐러드의 장식은 약간 달라야합니다. 왜냐하면 밝게 장식 된 샐러드 옆에 재료의 똑같이 밝은 부분을 넣으면 접시에 창조적 인 엉망처럼 보일 것이기 때문입니다. V 이 경우맛뿐만 아니라 색상면에서도 주요 재료와 일치하는 장식을 선택해야합니다. 예를 들어, 접시 위에 혼란스럽게 흩어져 있는 소스 방울이 될 수도 있고 반대로 가장 큰 것부터 가장 작은 것까지 일렬로 늘어서 있고 샐러드를 감싸고 있을 수도 있습니다. 견과류와 참깨는 샐러드 장식에 적합합니다. 예를 들어, 체리 토마토를 물에 담근 다음 참깨를 말아서 요리 링으로 장식한 샐러드를 장식할 수 있습니다. 그러나 장식용으로 선택하는 것이 무엇이든 어쨌든 그러한 샐러드는 모양으로 인해 독창적으로 보일 것입니다.

대부분의 경우 샐러드를 장식할 시간이 충분하지 않고 모든 장대한 장식 계획이 다음 번에 연기됩니다. 분명히 당신은 비슷한 상황에 직면했습니다. 그러나 이러한 경우에도 샐러드의 양념과 재료를 자르는 방법이 중요하지 않은 경우 빠른 디자인 옵션이 있습니다. 샐러드 자체, 장식용 허브, 예를 들어 부추가 있는 것이 중요합니다. 전통적으로 양파의 녹색 부분을 자르면 편리하지 않으며 각 레이어를 쉽게 제거 할 수 있도록 바닥도 다듬습니다. 파를 층으로 분해하고 각 층에 양상추를 놓습니다. 결과 보트를 접시에 놓고 허브로 장식하십시오.

위에서 언급했듯이 구성에 포함 된 재료는 샐러드의 장식으로 사용할 수 있으며 일부 재료는 샐러드를 제공하는 요리가 될 수 있습니다. 그래서, 오리지널 디자인양상추는 토마토를 사용할 수 있습니다. 덜 익고 단단한 과일이 적합합니다. 정확한 모양... 윗부분을 잘라내고 티스푼으로 과육을 긁어냅니다. 토마토 높이의 2/3 정도 잘라주세요. 샐러드를 안에 넣고 허브로 장식하십시오. 이렇게 준비한 샐러드를 평평한 접시에 올려서 드십시오. 토마토 외에도 오렌지, 사과, 파인애플, 코코넛 반쪽 및 샐러드의 주요 재료와 결합되는 한 이 장식을 위해 다른 야채나 과일을 사용할 수 있습니다.

파마산 바구니를 사용하여 샐러드를 준비하는 것은 흥미 롭습니다. 이 디자인 방법은 시간이 많이 걸리지 만 바구니를 미리 준비하고 장식 할 때까지 샐러드를 넣을 수 있습니다. 바구니의 경우 파르메산 치즈를 사용하는 것이 더 좋지만 다른 사람들과 실험할 수 있습니다. 단단한 치즈, 하지만 미리 하는 것이 좋습니다. 굵은 강판에 파마산 치즈를 갈아주세요. 로 마른 프라이팬을 예열하고 논스틱 코팅그리고 그 위에 치즈를 올려서 원을 그리세요. 바구니를 더 섬세하게 만들고 싶다면 치즈를 덜 넣으십시오. 치즈가 녹으면 불에서 내려 2~3분간 식힌다. 그런 다음 픽업 치즈 팬케이크주걱으로 덮고 거꾸로 된 유리 또는 컵을 덮으십시오. 그 위에 종이 타월을 깔고 치즈를 틀에 단단히 눌러주세요. 냅킨을 제거하십시오. 과도한 지방을 흡수하는 데만 필요합니다. 치즈가 식을 때까지 기다렸다가 바구니를 틀에서 꺼내 냉장고에 넣습니다. 샐러드가 준비되면 바구니에 담아 즉시 제공하십시오.

아시다시피 샐러드는 야채뿐만 아니라 과일이며 그러한 샐러드도 흥미롭게 장식되기를 원합니다. 과일 샐러드를 장식하려면 nuisette 스푼이 유용하며, 이는 직경이 다른 공과 반구를 자르도록 설계되었습니다. 이름이 생소할 수 있지만 거의 모든 식기점에서 판매되는 숟가락입니다. 모습, 그러한 숟가락의 가장자리를 따라 직경이 다른 금속 반구가 있습니다. 수박, 멜론, 큰 복숭아, 사과 및 기타 과일에서 공을 잘라서 넣습니다. 와플 컵또는 퍼프 바구니 또는 바 슬어지기 쉬운 페스츄리, 딸기와 신선한 민트 잎으로 장식하십시오.

샐러드 장식은 흥미롭고 창의적인 활동이며 언뜻보기에는 복잡하지 않습니다. 맛있는 샐러드뿐만 아니라 아름다운 샐러드로 사랑하는 사람들을 기쁘게 하기 위해서는 인내심, 약간의 자유 시간, 새로운 아이디어만 있으면 충분합니다. 그러면 모든 샐러드는 화려한 맛뿐만 아니라 주변 사람들을 놀라게 할 것입니다. 그러나 또한 비정상적인 모습으로.

샐러드는 보통 간식 접시, 여러 가지 잘게 잘린 음식으로 구성되며 일종의 소스 또는 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 사워 크림, 요구르트, 마요네즈 등을 소스로 사용할 수 있습니다. 샐러드를 맛있게 만들려면 재료의 비율을 올바르게 관찰하고 서로의 호환성을 아는 것이 중요합니다. 시간 요구 사항 - 신속하게 준비되는 가장 간단한 샐러드와 가장 일반적인 제품이 필요합니다. 오늘날 그러한 조리법 간단한 샐러드전문 사이트의 페이지, 문학, 텔레비전에서 풍부하게 찾을 수 있습니다. 모든 주부는 적절한 순간에 그녀를 도와주는 "배 껍질을 벗기는 것처럼 쉬운 샐러드"를 무기고에 가지고 있습니다.

이러한 샐러드는 야채와 과일 모두에서 준비할 수 있습니다. 도 있다 많은 수의고기, 치즈, 해산물의 흥미로운 솔루션. 재료의 올바른 선택은 때때로 기존 제품진짜를 만들다 요리 걸작... 예를 들어, 당근, 사과, 사워 크림과 같은 간단한 조합을 취하면 테이블에 멋진 "빠른" 간식, 바로 맛있는 샐러드가 제공됩니다. 또는 더 간단합니다 - 사워 크림이 든 오이. 이것은 "간단하고 맛있는"샐러드입니다!

간단한 치킨 샐러드는 매우 좋고 영양가가 높습니다. 치킨 필레를 사용하여, 소세지샐러드는 이제 전 세계적으로 매우 일반적입니다. 간단한 생일 샐러드를 위해 치킨 필레, 허브, 올리브 오일 및 식초를 결합하십시오. 어떤 휴일에도 레시피가 간단하고 맛있는 샐러드현재 냉장고에 있는 것에서 이동 중에 재창조할 수 있습니다. 그리고 샐러드에 많은 수의 제품으로 손님을 놀라게하려고 노력하지 마십시오. 재료가 적을수록 각 제품의 풍미가 더 좋고 밝아지고 "듣게"되고 서로 막히지 않습니다. 간단하고 맛있는 생일 샐러드를 만들려면 독창성과 상상력을 보여주고 가장 간단한 제품을 한 접시에 정확하고 아름답게 혼합하는 것으로 충분합니다.

여전히 간단한 샐러드를 만들 수 없다면 사이트의 사진이 그러한 요리를 만드는 원리를 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 샐러드의 표현 가능성은 이러한 요리의 주요 요구 사항 중 하나입니다. 따라서 사진으로 간단한 샐러드 요리법을 마스터하고 즉시 고품질 프레젠테이션을 만드십시오.

간단한 샐러드를 만들기 위한 다른 팁도 살펴보세요.

많은 수의 재료로 샐러드에 과부하를주지 마십시오. 각각의 재료가 최종 접시에 최대 맛을 내도록하십시오.

단순한 클래식 샐러드고기, 생선, 가금류의 모든 메인 코스에 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

샐러드의 미적 외관에주의하십시오. 샐러드는 테이블 장식이라는 것을 잊지 마십시오.

샐러드 제품을 신선하게 유지하십시오. 나쁜 냄새당신은 부패한 야채를 숨길 수 없습니다. 그것은 전체 접시를 망칠 것입니다.

부패하기 쉬운 샐러드 제품은 요리 직전에 구입해야 합니다.

일부 제품의 단계적 추가를 따르는 것이 매우 중요합니다. 레시피에서 요구하는 경우 크루통은 서빙 직전에 추가됩니다. 허브 샐러드는 서빙하기 전에 소스나 기름으로 맛을 냅니다.

샐러드용 치즈는 매운맛, 약간 매운맛, 밝은 맛이어야합니다.

간단한 과일 샐러드는 디저트이며 축하 행사가 끝날 때 제공됩니다.