맛있고 건강에 좋은: 오븐에 구운 감자 - 사진이 포함된 최고의 요리법. 오븐에 채워진 감자 요리법

바삭하고 매혹적인 크러스트를 지닌 우아한 바구니와 육즙이 가득한 충전재... 오븐에 구운 박제 감자는 가장 맛있고 아름다운 것 중 하나입니다. 감자 요리!

감자는 다재다능한 야채입니다. 튀기고, 삶고, 굽고, 껍질째 삶아 거의 모든 수프에 첨가합니다. 야채 스튜, 그들은 그것으로 zrazy, 커틀릿, 캐서롤을 만들고 그것을 파이 충전재로 사용합니다.

하지만 이 야채로 만든 요리 중 특히 맛있고 우아한 요리가 하나 있습니다! 이건 속을 채운 감자에요. 메인요리로도 할 수 있어요 가족 점심, 그리고 뜨거운 간식축제 테이블에.

속을 채운 감자를 요리하는 방법

속을 채운 감자를 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

1. 전통적으로 괴경은 익거나 반쯤 익을 때까지 껍질째 삶아 껍질을 벗기고 반으로 자르고 숟가락으로 중앙을 퍼낸 다음 결과 바구니에 소를 채우고 오븐에서 굽습니다. 가장 인기있는 옵션은 다진 고기, 치즈, 베이컨, 사워 크림, 버섯.
2. 생 괴경을 채울 수도 있습니다. 그들은 씻고, 청소하고, 보트 모양으로 만들고, 채우고, 물이나 소스와 함께 오븐에서 요리합니다. 그리고 감자가 오븐에서 마르지 않고 맛있고 장미빛이 되도록 충전물에 약간의 라드나 버터를 추가하는 것이 좋습니다.
3. 칼로리를 계산하지 않는 사람들에게는 다음 옵션이 적합합니다. 감자 보트처음에 튀겨질 때까지 황금빛 갈색 껍질프라이팬에 넣고 속을 채워 오븐에 굽습니다.

이 기사에서는 오븐에서 감자를 올바르게 요리하는 방법과 이 요리에 대한 독창적이고 맛있고 입증된 요리법을 공유하는 방법을 설명합니다.

속을 채운 감자를 위한 8가지 요리법

레시피 1. 다진 고기로 채워진 감자

재료: 큰 감자 괴경 8개, 사워 크림 400ml, 다진 고기 400g, 머리 2개 양파엠, 식물성 기름, 딜 또는 파슬리, 소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 맛볼 수 있습니다.

감자 껍질을 벗기고 철저히 씻은 다음 각 괴경을 반으로 자릅니다. 그런 다음 작은 날카로운 칼을 사용하여 중앙을 잘라냅니다. 그러면 보트를 얻을 수 있지만 바닥과 가장자리가 너무 얇아서는 안됩니다. 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 등 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 잘게 자르고 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 고기에 양파, 소금, 후추를 넣고 좋아하는 향신료와 조미료를 넣고 10 분간 저어 볶습니다. 결과 고기 충전감자 보트에 속을 채우고 서로 꼭 맞도록 측면이 높은 베이킹 시트에 놓습니다. 야채 위에 사워 크림을 붓고(두꺼운 경우 물로 약간 희석할 수 있음) 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180°로 예열합니다. 40분 후 감자가 준비되었는지 확인하세요. 감자가 너무 딱딱하면 굽는 시간을 늘려주세요. 채소를 씻고 말리고 잘게 자르고 완성 된 보트에 뿌립니다.

레시피 2. 향기로운 허브로 속을 채운 감자

재료: 큰 감자 괴경 7개, 마른 머스타드 0.5티스푼, 80ml 헤비 크림, 버터 4-5테이블스푼, 신선하게 다진 골파 2티스푼, 신선하게 다진 파슬리 2티스푼, 신선한 다진 파슬리 2티스푼, 신선한 타라곤 1티스푼 또는 말린 타라곤 0.5티스푼, 소금과 후추를 입맛에 맞게 넣으세요.

감자를 철저히 씻고 말리고 각 괴경에 소량의 버터를 바르고 포크로 여러 곳에 뚫은 다음 베이킹 시트에 놓고 180 °로 예열 된 오븐에 1 시간 동안 두십시오. 구운 감자를 세로로 조심스럽게 자르고 피부가 손상되지 않도록 조심하면서 각각의 펄프를 제거하십시오. 그릇에 감자 과육을 나머지 재료(크림, 쪽파, 파슬리, 타라곤, 버터)와 섞습니다(버터 1테이블스푼 남겨두세요). 감자 바구니에 향긋한 혼합물을 채우고 남은 버터 조각을 각 바구니에 놓고 그릴에서 갈색으로 만듭니다.

레시피 3. 버섯과 토마토를 넣어 구운 감자

재료: 큰 감자 괴경 6개, 버섯 200g(샴피뇽, 느타리버섯 등), 중간 크기 양파 2개, 단단한 치즈 150g, 중간 크기 신선한 토마토 2개, 사워 크림 100g, 식물성 기름, 신선한 허브, 소금, 후추 및 기타 조미료를 맛볼 수 있습니다.

감자를 철저히 씻고 반쯤 익을 때까지 재킷에 삶습니다. 물기를 빼고 괴경이 식으면 세로로 두 부분으로 자르고 숟가락으로 조심스럽게 가운데 부분을 퍼내어 배를 만듭니다. 냉동 버섯을 사용하는 경우 먼저 해동하고 남은 액체를 빼내세요. 버섯을 껍질을 벗기고 잘 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 토마토를 씻어서 윗면에 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물을 부어 30분 정도 넣어주세요. 얼음물. 그런 다음 조심스럽게 피부를 제거하고 잘게 자릅니다. 채소를 씻고 말리고 자릅니다. 치즈를 굵게 갈아주세요. 감자 중앙도 자릅니다. 소량의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 가볍게 갈색으로 한 다음 버섯을 넣고 수분이 완전히 증발할 때까지 저어 요리합니다. 불에서 팬을 제거하고 버섯이 약간 식었을 때 준비된 토마토, 감자, 허브, 소금, 후추 및 기타 조미료를 넣어 맛보십시오. 완성된 속을 사워 크림으로 양념하고 감자 바구니에 채워 넣습니다. 높은 면이 있는 틀에 버터를 바르거나 호일로 덮고 감자를 서로 단단히 뭉친 다음 180°로 예열된 오븐에 20-25분 동안 넣습니다. 오븐에서 팬을 꺼내고 보트에 강판 치즈를 뿌린 다음 5-7분 더 굽습니다. 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

레시피 4. 간으로 채워진 감자

재료 : 같은 크기의 감자 괴경 10~12개(약 1.4kg), 간 300g, 작은 양파 2개, 식물성 기름 3큰술, 우유 150~200ml, 육수 300ml, 밀가루 1큰술, 200 사워 크림 10-15% 지방, 단단한 치즈 50g, 버터 2테이블스푼, 소금, 검정 갈은 후추, 샴 피뇽, 파슬리, 딜 200g.

덕트와 필름에서 간을 청소하고 조각으로 자르고 우유를 부어 2 시간 동안 그대로 두십시오. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 상단과 하단을 자릅니다(안정성을 위해). 야채에 통 모양을 부여하려면 측면을 조금 더 다듬을 수 있습니다. 그런 다음 소금물에 반쯤 익을 때까지 감자를 끓인 다음 (약 10 분) 식힌 다음 숟가락을 사용하여 야채에서 중앙을 제거합니다. 양파를 잘게 썬다. 간을 말리고 식물성 기름에 볶습니다. 양파를 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 팬을 불에 조금 더 올려 놓습니다. 그런 다음 믹서기에 양파와 함께 간을 퓌레로 만들거나 두 번 다집니다. 맛을 내기 위해 속을 소금과 후추로 채우고 감자 바구니에 채우고 측면이 높은 베이킹 시트에 단단히 함께 놓습니다. 육수를 붓고 180°로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽습니다. 이쑤시개로 접시의 준비 상태를 확인하십시오. 완성된 구운 감자에 잘게 간 치즈를 뿌리고 10-15분 더 굽습니다. 을 위한 버섯 소스샴 피뇽을 작은 조각으로 자르고 양파를 자르고 모든 것을 버터로 함께 볶습니다. 버섯 튀김에 밀가루, 후추, 소금을 넣고 사워 크림을 부어 원하는 두께가 될 때까지 끓입니다. 소스에 허브를 뿌린다. 웨지 감자에 버섯 그레이비를 곁들여 보세요.

레시피 5. 야채로 채워진 감자

재료 : 큰 감자 괴경 6 개, 당근 2 개, 양파 2 개, 통조림 옥수수 150g, 단단한 치즈 150g, 사워 크림 200g, 튀김 용 식물성 기름, 신선한 딜, 소금, 후추 및 기타 향신료.

냄비에 깨끗한 감자를 넣고 부어주세요 찬물반쯤 익을 때까지 껍질을 벗기고 바로 끓입니다. 감자가 식으면 껍질을 제거하고 각 괴경을 세로로 두 부분으로 자른 다음 숟가락으로 조심스럽게 중앙을 잘라 보트를 만듭니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 또한 씻어서 말린 딜을 잘게 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 갈아줍니다. 감자 펄프를 잘게 자릅니다. 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 그것에 강판 당근을 넣고 아름다운 황금색이 될 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 다진 딜, 다진 감자를 넣고, 통조림 옥수수, 소금, 후추 및 기타 향신료를 좋아합니다. 받았다 다진 야채보트를 채우고 사워 크림을 부은 다음 기름칠 베이킹 시트(버터 또는 야채)에 면이 높게 놓고 서로 단단히 나란히 놓고 180°로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다. 속을 채운 감자가 요리되는 동안 치즈를 굵게 갈아줍니다. 팬을 제거하세요. 오븐, 감자 껍질에 치즈를 뿌리고 5분간 더 굽습니다.

레시피 6. 치즈와 훈제 닭고기로 구운 감자

재료: 감자 1kg, 경질 치즈 100g, 200g 신선한 토마토, 훈제 닭다리 1개 (교체 가능) 훈제 생선), 사워 크림, 소금, 후추 및 향기로운 허브를 맛볼 수 있습니다.

감자를 씻고 소금물에 부드러워 질 때까지 껍질을 벗기고 식힌 다음 껍질을 벗기고 각 괴경을 세로로 반으로 자르고 티스푼을 사용하여 펄프를 퍼내어 보트를 만듭니다. 감자 센터, 닭고기, 토마토를 입방체로 자릅니다. 향기로운 허브를 잘게 자릅니다 (딜, 파슬리, 로즈마리 섭취 가능). 닭고기, 감자, 토마토, 허브를 섞고 소금, 후추, 사워 크림을 넣고 저어줍니다. 치즈를 잘게 갈아주세요. 준비된 속을 감자 바구니에 채우고 그 위에 치즈를 뿌린 다음 치즈가 녹을 때까지 180°로 예열된 오븐에 넣습니다.

레시피 7. 감자, 코티지 치즈로 채워진그리고 치즈

재료: 중형 감자 덩이줄기 8개, 달걀 2개, 코티지 치즈 200g, 페타 치즈 4큰술, 버터 1큰술, 사워 크림 2~3큰술, 육수, 소금, 밀가루 1/3큰술.

감자를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 십자형으로 반으로 자르고 가운데 부분을 잘라내고 안정성을 위해 감자 컵의 "바닥"을 약간 자릅니다. 코티지 치즈와 치즈, 계란, 밀가루를 섞고 약간의 소금을 넣으십시오. 완성 된 충전물을 감자 보트에 넣고 냄비에 가열 된 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 고기 국물을 계속 추가합니다. 마지막에 사워 크림을 추가하십시오.

레시피 8. 이탈리안 속을 채운 감자

성분 : 150g 부드러운 치즈, 큰 감자 괴경 8개, 호박 또는 호박 200g, 통조림 100g 말린 토마토, 월계수 잎 1개, 오레가노 1테이블스푼, 올리브 오일 3테이블스푼, 커민 1티스푼, 소금, 후추, 바질 2줄기.

감자를 소금물에 월계수잎, 캐러웨이 씨와 함께 삶아주세요. 치즈와 토마토를 큰 입방체로 자릅니다. 호박을 조각으로 자르고 끓는 물로 데친 다음 찬물로 헹구고 토마토, 치즈, 오레가노와 섞습니다. 후추와 올리브 오일 2테이블스푼을 추가합니다. 감자의 윗부분 3분의 1을 잘라내고 숟가락으로 속을 퍼내서 배를 만듭니다. 충전재로 채우고 남은 기름을 바른 베이킹 시트에 단단히 함께 놓습니다. 200°에서 10분간 굽습니다. 바질 잎으로 장식하여 제공합니다.

오븐에서 감자를 굽는 것보다 쉬울 것 같습니까? 그러나 황금빛 바삭바삭한 빵 껍질과 육즙이 풍부한 중심부를 얻는 데 도움이 되는 몇 가지 미묘한 부분이 있습니다.

1. 먹거리의 경우 과육이 노란색인 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 큰 감자를 가져가는 것이 좋습니다. 감자로 보트를 만드는 것이 편리하며 채우기가 그러한 바구니에서 떨어지지 않습니다.
2. 속을 채운 감자를 육즙이 많고 맛있게 만들려면 굽기 전에 크림 소스를 부을 수 있습니다. (밀가루를 버터에 넣고 볶은 다음 크림을 추가하고 낮은 열), 야채 (양파를 볶은 다음 당근과 토마토로 끓임), 토마토, 사워 크림, 우유.
3. 매혹적인 황금 빵 껍질을 만들기 위해 보트를 올리브 오일, 마늘, 향기로운 허브, 후추 및 기타 향신료로 문지른 다음 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
4. 감자에는 클래식 충전재 외에도 참치, 붉은 생선, 코티지 치즈, 새우, 간, 양배추 조림. 어떤 속을 채워도 이 간단한 요리는 맛있고 만족스럽고 향긋합니다!
5. 속을 채운 감자, 오븐에서 구워 잘게 썬 허브, 신선한 야채, 사워 크림, 크림, 토마토 소스또는 다른 그레이비 - 계란, 버섯, 고기.

– 가장 맛있고 아름다운 감자 요리 중 하나입니다. 영양이 풍부하고 매콤하며 준비하기 쉽고 감자 애호가들을 기쁘게 할 것입니다. 축제의 모습그리고 맛있는 향기. 맛있는 음식 아래 육즙이 가득한 우아한 바구니 황금 껍질– 이 요리는 어른과 아이 모두에게 매력적일 것입니다. 간단하고 맛있고 독창적입니다! 많이 드세요!

감자는 매우 맛있고 영양가 높은 야채로, 독립적인 음식일 뿐만 아니라 식욕을 돋우는 추가 음식으로도 사용할 수 있습니다. 다양한 요리그리고 어떤 음식이라도 국가 요리.

또한 감자는 튀김, 삶기, 조림, 구운 등 모든 형태로 제공 될 수 있습니다.

따라서 무슨 일이 있어도이 야채는 항상 매우 유혹적이고 맛있어 보일 것이며 실제 미식가 또는 사람이 준비한 가장 맛있는 요리를 구성하는 다른 재료 중에서 정당한 자리를 차지할 것입니다.

오븐에 채워진 감자 - 이 맛있는 요리를 준비하는 일반 원칙

오븐에 속을 채운 감자와 같은 요리를 적절하고 맛있게 요리하는 방법을 배우려면 몇 가지 뉘앙스와 의존성을 알고 의존해야합니다. 일반 원칙이 요리를 준비하는 중:

자신의 재량과 취향에 따라 어떤 재료로든 감자를 채울 수 있습니다.

먹거리의 경우 속이 빠지는 것을 방지하기 위해 큰 크기의 감자를 선택하는 것이 좋습니다.

채울 때 생감자접시를 오븐에 넣기 전에 건조를 방지하기 위해 작은 라드 조각을 채우는 데 추가해야합니다.

감자는 어리고 벌레 구멍이 없을 때 채우는 것이 좋습니다.

부드러움과 육즙을 높이려면 다양한 소스와 그레이비를 사용하여 속을 채운 감자를 미리 삶거나 굽는 것이 좋습니다.

오븐에 속을 채운 감자 - 맛있는 요리법그리고 이렇게 매력적인 요리를 준비하는 특징

레시피 1. "이탈리아 걸작"이라는 오븐에 속을 채운 감자

재료:

감자(대형) – 4개

돼지고기 ( 저지방형) - 200gr.

치즈 (단단한) – 150 gr.

구근.

기름(식물성).

호박 (또는 다른 야채).

후추, 소금 - 선택 사항입니다.

요리 방법:

먼저 감자를 거의 다 익을 때까지 살짝 소금물에 삶아야 합니다. 물을 빼고 감자를 식혀주세요.

양파 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 돼지고기 펄프를 다져주세요 작은 조각으로, 그런 다음 양쪽에 소금과 후추를 뿌리십시오.

가열된 기름을 두른 프라이팬에 돼지고기 조각과 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 불을 끄고 이렇게 준비된 구성 요소를 덮은 채로 10-15분 더 두십시오.

포만감을 높이기 위해 튀김에 다음 야채를 추가하고 고기와 양파에 추가할 수도 있습니다.

피망, 토마토, 가지, 호박, 호박.

감자가 식으면 두 부분으로 자르고 숟가락으로 조심스럽게 심을 제거하고 고기, 양파 (야채)를 채 웁니다.

충전재로 만든 마운드 위에 놓습니다. 강판 치즈이렇게 준비된 접시를 오븐에 보내고 15-20 분 동안 180도까지 예열합니다.

허브 가지로 아름답게 장식된 속을 채운 감자에는 다양한 소스와 그레이비가 곁들여집니다.

레시피 2. 버섯과 함께 오븐에 채워진 감자

재료:

감자(대) – 6개

버섯 – 200 gr.

양파 – 2 개

치즈 (단단한) – 150 gr.

토마토 – 2 개

사워 크림 – 1 큰술.

식물성 기름.

녹색당( 신선한 모습).

소금, 후추, 조미료 - 취향에 따라.

요리 방법:

감자는 잘 씻어서 반쯤 익을 때까지 껍질째 삶아야 합니다. 물기를 빼고 감자를 식힌 후 반으로 자릅니다. 숟가락으로 가운데 부분을 퍼내서 일종의 배 모양을 만듭니다.

버섯은 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다.

중요한! 버섯이 얼면 미리 해동하고 물을 완전히 빼내야합니다.

양파는 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 다져야합니다. 토마토를 씻어서 자르고 끓는 물을 부은 다음 찬물에 담가주세요. 그런 다음 피부를 제거하고 토마토를 자릅니다. 채소는 씻어서 말리고 잘라야합니다. 그리고 치즈를 갈아서 굵은 강판.

그런 다음 프라이팬에 뜨거운 기름에 양파를 넣고 살짝 갈색으로 볶은 다음 버섯을 넣고 두 재료를 모두 섞습니다. 따라서 수분이 완전히 증발할 때까지 양파와 버섯을 요리해야 합니다.

버섯과 양파가 식은 후 토마토, 감자(가운데), 허브, 소금, 후추(검은색), 양념을 취향에 맞게 추가해야 합니다.

이렇게 준비된 속은 사워 크림으로 양념해야하며 기존 감자 보트에 채워야합니다.

추가 준비를 위해서는 측면이 높고 버터 또는 라드를 바른 틀을 사용해야합니다. 감자를 틀에 꼭 맞게 넣고 오븐에 넣어 25-30분 동안 굽습니다. 요리하기 약 10분 전에 오븐에서 감자 보트를 꺼내 강판 치즈를 뿌린 후 다시 보내 굽습니다.

익힌 속을 채운 감자를 야채와 함께 드실 수 있습니다.

레시피 3. 코티지 치즈와 페타 치즈를 곁들인 오븐에 채워진 감자

재료:

감자 (대형) – 8개의 괴경.

계란(닭) 2개

코티지 치즈 – 200 gr.

치즈 치즈 - 100 gr.

버터 – 30gr.

사워 크림 – 100ml.

밀가루 – 1 스푼 (슬라이드 제외).

토마토 – 1 개

고기육수.

요리 방법:

감자는 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다. 다음으로 고기, 이미 짠 국물이 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다. 그런 다음 괴경을 반으로 자르고 티스푼으로 중앙을 긁어냅니다. 그런 다음 안정성을 높이려면 감자 반쪽의 바닥을 잘라야 합니다.

코티지 치즈를 치즈, 계란, 밀가루로 갈아서 모든 재료에 살짝 소금을 뿌리십시오. 완성된 속을 감자 컵에 넣고 그 위에 사워 크림을 붓습니다. 그런 다음 속을 채운 감자를 오븐에 넣고 190도에서 20~30분 동안 예열하세요.

준비된 요리허브와 토마토 조각으로 장식합니다.

레시피 4. 야채와 함께 오븐에 채워진 감자

재료:

감자 – 괴경 5개.

치즈 (단단함) -100 gr.

당근 – 2 개

양파 – 2 개

옥수수(통조림) – 1캔.

사워 크림 – 150 gr.

향신료, 소금, 조미료.

요리 방법:

감자는 물에 약간의 소금을 넣고 껍질째 삶아야 합니다. 감자를 식힌 후 반으로 자르고 티스푼으로 가운데 부분을 퍼냅니다.

당근은 씻어서 껍질을 벗기고 잘라야 합니다. 작은 큐브, 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 다음으로 프라이팬에 기름을 두르고 당근과 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 깨끗한 컵에 옮깁니다.

액체 없이 옥수수를 튀김에 넣고 감자 센터, 다진 허브를 넣고 소금과 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다.

감자 보트는 채우고 강판 치즈를 뿌려야합니다. 베이킹 시트의 바닥을 호일로 덮고 그 위에 감자를 놓고이 야채 괴경의 크기에 따라 15-20 분 동안 굽습니다.

레시피 5. 속을 채운 감자(쇠고기 뇌 첨가)

재료:

감자 – 8개

두뇌 (쇠고기) - 0.30 gr.

오일(식물성) - 150ml.

러스크 (빵가루) – 60 gr.

버터 (버터) - 60 gr.

사워 크림 – 60 gr.

소금, 후추.

요리 방법:

감자를 철저히 씻고 반쯤 익을 때까지 껍질에 직접 삶아줍니다. 그런 다음 감자를 식히고 두 부분으로 나누고 티스푼으로 가운데 부분을 꺼내 다음과 같이 준비한 두뇌로 채 웁니다.

두뇌를 정화하고 씻으십시오.

허브 (예 : 딜)를 첨가 한 녹인 버터에 뇌를 추가하고 빵가루를 뿌리고 가볍게 소금과 후추를 뿌리고 완전히 끓여야합니다.

준비된 충전물을 팬에서 꺼내 살짝 식혀주세요.

레시피 6. 오븐에 속을 채운 감자 (다진 고기와 마늘로 채움)

재료:

다진 펄프.

감자 – 5개

후추(달콤함) – 3개

전구 – 2개

당근 – 2 개

마늘 – 2쪽.

Lavrushka 2-3 개

크멜리수넬리.

고추가 매워요.

토마토 페이스트 – 1 큰술. 숟가락.

요리 방법:

양파, 마늘, 당근 반 개와 함께 펄프 조각 (돼지 고기와 쇠고기)을 다진 다음 다진 고기에 허브를 추가합니다.

그런 다음 다진 고기에 후추를 뿌리고 소금과 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 감자의 가운데 부분을 티스푼으로 잘라내고, 안정성을 높이려면 칼로 밑부분을 잘라주세요.

감자는 다진 고기로 채워야합니다. 별도로 가마솥에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 넣고 마늘, 후추, 소금, 향신료를 넣고 볶습니다.

토마토 페이스트물로 희석하고 설탕, 마늘, 향신료 티스푼과 섞은 다음 5 분 동안 끓여야합니다.

완성 된 요리에 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 7. "서프라이즈"라는 오븐에 속을 채운 감자

재료:

감자 – 6개

베이컨 – 150gr.

로즈마리.

아티초크(냉동) – 100 gr.

토마토(건조) – 4개

올리브 – 20개

육두구.

소금, 후추 - 맛보기.

로즈마리, 세이지, 타임.

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 칼로 감자의 뚜껑을 각각 잘라냅니다. 칼을 이용해 감자의 가운데 부분을 제거해주세요. 재료에 가볍게 소금을 뿌리십시오.

프라이팬을 사용하여 가열된 올리브 오일에 아티초크와 마늘을 볶은 다음 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 아티초크를 자릅니다.

감자를 채우고 뚜껑을 덮습니다. 그런 다음 각 감자를 베이컨으로 싸서 내화 틀 바닥에 로즈마리 가지를 깔고 준비된 "놀라움"을 그 위에 올려야합니다.

그런 다음 감자는 오븐에서 200도에서 30분 동안 구워야 합니다.

이런 식으로 준비된 감자 놀라움은 다양한 소스와 그레이비를 이상적으로 보완합니다.

오븐에 채워진 감자 - 작은 요령과 유용한 팁

감자가 부서지기 쉽고 맛있게 나오려면이 요리에 대한 품종을 선택하는 것이 더 좋습니다 노란색.

황금색을 얻으려면 맛있는 빵 껍질감자에 마늘, 향신료, 올리브 오일을 추가하여 코팅해야 합니다. 향기로운 허브.

재료를 보완하여 감자를 채우거나 채울 수 있습니다. 다양한 소스, 소스와 야채.

속을 채운 감자는 반찬이나 매운 소스와 함께 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.

오븐에 속을 채운 감자를 넣어 요리 시간을 단축하세요 풍성한 저녁 식사또는 점심. 조리법에 이미 메인 요리와 반찬이 모두 포함되어 있기 때문입니다. 다진 고기 또는 버섯은 채우기로 가장 자주 사용되지만 오늘날 우리는 흔하지는 않지만 덜 맛있는 옵션을 제공합니다. 감자 보트 채우기 훈제 치킨, 신선한 토마토, 딜과 치즈. 결과적으로 우리는 훌륭하고 매우 좋은 결과를 얻게 될 것입니다. 맛있는 요리, 심지어 가치가있다 축제의 잔치!

재료:

• 감자 - 7-8 개;
• 훈제 닭고기 (햄 또는 가슴살) - 300g;
• 신선한 토마토 - 대형 1개(또는 소형 2개);
• 치즈 - 50g;
• 딜 - 작은 무리;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 마요네즈, 소금, 후추 - 맛.

1. 먼저 감자를 깨끗이 씻어주세요. 껍질을 벗기지 않고 덩이줄기에 물을 채우고 약한 불로 끓입니다. 완전한 준비. 그 동안 우리는 채우기 구성 요소에 대해 작업하고 있습니다. 가능한 뼈를 제거하고 피부를 제거한 후 닭고기를 중간 크기의 입방체로 자르고 깊은 그릇에 옮깁니다.
   
2. 우리는 토마토를 씻고 닦습니다. 줄기를 제거한 후 수분이 많은 과일을 잘게 썰어 닭고기 위에 올려 놓습니다.
   
3. 깨끗하고 건조한 딜을 칼로 자르고 그릇에 담습니다. 치즈를 작은 부스러기로 갈아서 나머지 재료와 섞지 말고 따로 보관하십시오.
   
4. 액체를 배출하고 식힌 다음 완성된 감자를 껍질을 벗기세요. 각 감자를 세로로 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 티스푼을 사용하여 각 반에 구멍을 뚫고 야채 펄프를 퍼냅니다. 결과적으로 우리는 일종의 "보트"를 얻습니다.
   
5. 나머지 충전 재료에 남은 감자 펄프를 추가합니다. 개인 취향에 따라 이 재료들에 소금/후추를 뿌려주세요. 껍질을 벗긴 마늘 정향과 마요네즈를 섞어 프레스에 통과시킵니다.
   
6. 우리는 감자 반쪽을 결과 샐러드로 넉넉하게 채운 다음 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다.
   
7. 작은 치즈 부스러기로 채워진 감자 보트를 얹습니다. 우리는 그 때쯤이면 뜨거워진 오븐에 블랭크를 보냅니다. 모든 재료가 이미 준비되었으므로 감자를 잠시 굽습니다. 치즈가 녹고 살짝 갈색이 되자마자 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다. 우리는 온도를 180도 유지합니다.
   
8. 감자를 따뜻하게 드세요. 푸짐하게 추가 가능 가벼운 접시 야채 샐러드및/또는 녹색.
   

오븐에 맛있고 육즙이 많은 박제 감자가 준비되었습니다! 많이 드세요!

한편으로는 이것은 매우 간단한 요리이지만, 다른 한편으로는 그다지 평범하지 않습니다. 우리는 이미 구웠지만 이번에는 더 많은 것을 할 것입니다 풍성한 옵션. 결국, 구운 요리는 엄청나게 맛있고 감자도 요리할 수 있습니다. 손가락을 핥게 될 것입니다. 누구도 그런 요리를 거부할 수 없습니다. 이 감자는 준비하기 쉽고 매우 맛있고 풍미가 좋습니다. 오븐에서 구운 박제 감자 - 아침 식사 또는 가벼운 간식 요리법. 아침에 요리 시간을 줄이기 위해 감자를 저녁에 구울 수 있습니다. 계란과 함께 구운 감자는 아름다울 뿐만 아니라 매우 만족스러운 요리입니다. 그래서, 속을 채워 감자를 굽는다.

필요한 것:

• 큰 감자 2개
• 양파 1개
• 계란 4개(메추라기 가능)
• 강판 치즈 80g
• 야채 2큰술 + 버터 1큰술
• 파
• 소금, 후추

감자를 맛있게 굽는 방법

감자를 깨끗이 씻어 종이 타월로 말린 후 포크로 여러 군데를 찔러주세요. 감자 전체를 오븐에서 굽고 예열된 오븐의 중간 선반에 놓습니다. 감자를 200도에서 약 40분 동안 굽습니다. 완성된 감자는 날카로운 칼로 쉽게 찔러볼 수 있습니다.

완성된 감자를 반으로 자르고, 껍질이 0.5cm 정도 남도록 숟가락으로 조심스럽게 과육을 퍼내세요. 펄프를 퓌레로 으깨십시오.

채우기를 준비합시다. 양파를 잘게 썬다. 프라이팬에 2가지 종류의 기름을 넣고 부드러워질 때까지 가열합니다.

치즈를 갈아주세요.

양파에 추가 으깬 감자+ 치즈 + 소금과 후추. 치즈가 녹을 때까지 가열하고 계속 저어줍니다.

감자 반개를 채워주세요 기성품 채우기, 아래쪽으로 눌러 가운데에 함몰이 형성되도록 합니다. 위에 작은 파를 뿌린다.

이제 고환을 각 절반의 홈으로 조심스럽게 부수십시오. 이에 이상적입니다.

봉사하고 싶다면 오리지널 요리감자에서 호일을 사용하여 오븐에서 요리하세요. 이렇게 하면 괴경이 부서지기 쉽고 부드러워지며 고기나 생선에 이상적인 반찬으로 사용됩니다. 예를 들어 베이킹 시트에 올려 놓을 수 있습니다. 닭다리, 그리고 저녁을 제대로 먹습니다.

호일로 오븐에서 감자를 굽는 방법

호일에 감자를 굽기 전에 올바른 야채를 선택해야 합니다. 오븐에 넣은 호일에 담긴 감자는 중간 크기이고 부서지기 쉽고 가루 같은 품종이면 더 맛있습니다. 표면에 주의를 기울이십시오. 표면은 손상, 균열 또는 어두운 점이 없이 매끄러워야 합니다.

대부분의 요리법에는 껍질을 벗긴 채로 굽는 과정이 포함되기 때문에 괴경은 금속 브러시로 씻어서 긁어내야 합니다. 원한다면 감자 껍질을 벗기고 조각, 원형 또는 얇은 띠로자를 수 있습니다. 잘 어울린다 향기로운 허브그리고 향신료. 완성된 요리는 뜨겁게 먹고 신선한 야채, 허브, 버터와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 오븐이 아닌 석탄에 구우면 훌륭한 요리피크닉을 위해.

굽는 데 얼마나 걸리나요?

재료를 준비한 후에는 오븐에서 호일로 감자를 굽는 데 얼마나 오래 걸릴지 알아볼 가치가 있습니다. 요리 시간은 감자가 스스로 구워지는지 아니면 고기를 추가하여 구워지는지, 자르거나 오븐 전체로 보내는지에 따라 다릅니다. 감자 서클이나 웨지를 선택하면 요리 시간은 30분을 넘지 않습니다. 유니폼을 입은 괴경은 40분 동안 조리됩니다. 게다가 시간도 덜 걸리고 새로운 감자(약 20분) 같은 베이킹 시트에 고기나 닭고기를 추가한 경우 오븐에 접시를 180도에서 1시간 동안 그대로 두세요.

오븐에 넣은 호일 감자-레시피

거의 모든 주부는 자신의 것을 가지고 있습니다. 시그니처 레시피호일에 감자. 그러나 주방을 처음 사용하는 경우 온라인에서 찾을 수 있는 옵션이 도움이 될 것입니다. 자세한 설명, 단계별 사진맛있고 풍성한 요리를 맛있게 준비하는 방법에 대한 지침이 담긴 비디오. 마스터할 때 기본 레시피, 요리에 고기(돼지 고기, 양고기, 송아지 고기), 가금류 또는 생선(예: 핑크 연어 또는 연어)을 추가하여 실험해 볼 수 있습니다. 허브와 버터로 요리 걸작을 장식하는 것을 잊지 마세요(사진 참조).

오븐에 호일에 감자

오븐에서 호일로 구운 감자를 요리하는 가장 쉬운 방법은 향기로운 버터와 마늘로 채워진 괴경 절반을 사용하는 것입니다. 또한 훈제 고기로 접시를 채우고 향신료로 간을 할 수 있습니다. 허브. 애피타이저를 ​​뜨겁게 제공하여 내부의 모든 향과 맛을 유지하는 것이 가장 좋지만 일부 미식가도 좋아합니다. 콜드 버전.

재료:

• 감자 – 4 개;
• 버터– 50g;
• 마늘 – 4쪽;
• 소금 – 20g.

요리 방법:

1. 감자를 씻고 브러시로 문지른 다음 반으로 자릅니다.
2. 각 괴경을 별도의 금속 시트에 놓고 그 위에 버터를 놓고 다진 마늘과 소금을 뿌립니다. 포크로 여러번 찌릅니다.
3. 반쪽을 연결하고 포장하고 200도에서 40분간 굽습니다.

고기와 함께

모든 사람은 오븐에서 호일로 고기와 감자를 요리하는 방법에 대한 특별한 아이디어를 가지고 있습니다. 경험 많은 주부. 이 완전하고 푸짐한 요리는 여러분에게 에너지와 힘을 줄 것이며 다양한 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 지방이 많은 돼지고기나 양고기를 선택하면 그 육즙이 부서지기 쉬운 괴경을 포화시켜 육즙이 풍부하고 향기로운 요리. 쇠고기를 사용하면 음식이 더 건조해지고 영양가도 높아집니다.

재료:

• 감자 – 1kg;
• 고기 - 반 킬로;
• 파 – 2 묶음;
• 해바라기 기름– 2테이블스푼;
• 커민 – 5g;
• 갈은 파프리카– 3년

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 고기를 헹구고 과도한 지방을 제거하고 조각으로 자르고 소금과 향신료를 뿌립니다.
3. 베이킹 시트를 호일 시트로 덮고 감자 조각, 고기 조각을 놓고 다진 양파를 뿌립니다. 오일을 뿌리고 봉투를 밀봉합니다.
4. 190도에서 1시간 30분 동안 굽습니다.
5. 뚜껑을 열고 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 더 놔두세요.

닭고기 포함

호일 아래 오븐에 감자를 곁들인 요리된 닭고기는 휴일 테이블에서 인상적입니다(사진 참조). 이 요리에는 필레뿐만 아니라 닭고기의 모든 부분이 적합합니다. 다리 전체 또는 드럼 스틱 만 사용하면 특히 맛있습니다. 맛에 크리미함과 부드러움을 더해줄 거예요 단단한 치즈, 그리고 맛과 매운맛-마늘. 안주와 잘 어울린다 신선한 야채, 다진 채소 및 크림 마늘 소스.

재료:

• 닭다리 – 3개;
• 감자 – 6 개;
• 치즈 – 60g;
• 마늘 - 3쪽
• 양파 – 1 개;
• 닭고기 향신료 - 패키지.

요리 방법:

1. 마늘을 3등분으로 자릅니다.
2. 포크로 다리의 여러 곳을 찌르고 마늘 조각으로 채우고 향신료와 소금으로 문지릅니다.
3. 양파는 고리 모양으로 자르고 감자는 막대 모양으로 자르고 치즈를 잘게 갈아줍니다.
4. 호일 시트에 양파, 웨지 감자, 닭고기, 치즈를 놓습니다. 맛에 맞게 소금을 추가하고 단단히 포장하십시오.
5. 190도에서 55분간 굽습니다.

유니폼을 입고

특히 맛있고 건강한 요리감자 전체를 오븐에서 호일로 구우면 효과가 있습니다. 이렇게 하면 부서지기 쉽고 가벼워집니다. 이것 전통 요리러시아 요리는 사순절과 채식 테이블, 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 또는 생선에 이상적인 반찬으로 사용됩니다. 신선한 로즈마리는 향에 특별한 맛을 더해줍니다.

재료:

• 감자 – 10개;
• 정제된 해바라기유 – ¼컵;
• 신선한 로즈마리 – 잔가지 10개.

요리 방법:

1. 괴경을 씻고 뻣뻣한 솔로 솔질하고 로즈마리와 함께 오일을 바르고 호일 시트로 포장합니다.
2. 와이어 랙에서 220도에서 한 시간 동안 굽습니다.
3. 식혀서 뿌리세요 굵은 소금, 기름을 부어주세요.

라드 포함

배고픈 사람에게 먹이를 주어야한다면 오븐에서 호일에 라드를 넣어 감자를 요리하는 방법이 도움이 될 것입니다. 소금에 절인 라드를 추가하면 전채에 화려한 향, 조화로운 맛 및 칼로리 함량이 증가합니다. 1~2인분이면 포만감을 느낄 수 있지만, 구운 음식이나 음식과 결합하여 더 적은 양으로 제한하는 것이 좋습니다. 튀긴 고기, 삶은 생선또는 간을 손상시키지 않도록 닭고기. 라드 대신 베이컨을 사용해도 됩니다.

재료:

• 감자 – 8 개;
• 소금에 절인 라드– 150g;
• 소금 – 50g;
• 마늘 – 4쪽.

요리 방법:

1. 괴경을 씻어서 반으로 자릅니다.
2. 라드의 소금을 제거하고 4mm 두께로 썰어주세요.
3. 프레스를 통해 마늘을 누르고 작업 표면에 소금을 뿌립니다.
4. 각 절반에 소금을 바르고 마늘로 문지른 다음 그 사이에 라드를 놓습니다. 그런 다음 괴경을 다시 "수집"하십시오.
5. 호일 두 겹으로 싸서 180도에서 45분간 굽습니다.

쇠고기 포함

이로써 요리의 걸작감자와 함께 호일로 오븐에 넣은 쇠고기로 간주됩니다. 이는 독립적이고 풍성하고 맛있지만 너무 많지는 않습니다. 기름진 요리. 안심을 사용하는 것이 좋지만, 진미를 잘라낼 여유가 없다면 신선한 살을 선택해도 됩니다. 앞으로는 쇠고기를 양고기나 돼지고기로 대체하여 실험해 볼 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 펄프 – 175g;
• 양파 – ½ 개;
• 감자 – 250g.

요리 방법:

1. 필름과 정맥에서 고기를 껍질을 벗기고 망치로 가볍게 두드립니다. 원하는 경우 슬라이스 작은 조각.
2. 양파를 고리 모양으로 자르고 감자를 자릅니다.
3. 호일 시트에 기름을 바르고 쇠고기, 양파, 소금, 후추를 넣습니다.
4. 그 위에 감자 조각을 놓고 봉투를 포장합니다.
5. 180도에서 45분간 굽습니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 10-15분 더 방치하여 황금빛 갈색 껍질을 얻습니다.

연어와 함께

우아한 축제 요리특히 진미 품종, 연어 또는 연어를 선택한 경우 호일로 오븐에 생선과 감자가 될 것입니다. 장관이다 모습, 매콤하고 풍부한 향과 절묘하고 고귀한 맛 - 이것이 바로 독특한 특징겨자, 레몬 주스, 캐러멜 처리된 꿀의 얇고 바삭한 껍질로 성공적으로 강조되는 요리입니다.

재료:

• 겨자 – 30ml;
• 연어 – 스테이크 4개;
• 꿀 – 20ml;
• 레몬 - 1 PC.;
• 감자 – 400g.

요리 방법:

1. 스테이크에 소금, 후추, 꿀, 머스타드를 양념으로 코팅합니다. 레몬 주스그리고 열정. 냉장고에 45분 동안 담그세요.
2. 호일에 연어를 놓고 기름을 바르고 옆에 놓습니다. 웨지 감자. 단단히 감싸십시오.
3. 30분 동안 200도에서 굽습니다.

치즈 포함

인기 있는 간단한 간식은 치즈를 곁들인 호일에 담긴 감자입니다. 크리미한 벨벳의 맛과 섬세한 향기마조람과 오레가노의 미묘한 향이 어우러져 친숙한 제품다섯 오리지널 스낵. 또한 튀김이나 구운 고기, 고귀한 붉은 생선 또는 구운 다리의 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 어떤 치즈든 괜찮지만, 예를 들어 러시안 치즈처럼 딱딱한 치즈를 먹는 것이 더 좋습니다.

재료:

• 감자 – 7 개;
• 버터 – 100g;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 마조람과 오레가노의 혼합물 – 5g;
• 올리브유– 40ml;
• 딜 - 무리.

요리 방법:

1. 드레싱 만들기: 올리브 오일과 향신료를 섞고 소금을 추가합니다.
2. 감자 괴경을 철저히 씻고 드레싱을 바르고 각각 호일로 포장합니다.
3. 180도에서 17분 굽기
4. 치즈를 굵게 갈아서 딜을 자릅니다.
5. 잎을 펴고 덩이줄기에 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 버터, 소금을 넣고 치즈를 뿌린다. 오븐에 5~7분 더 넣어두세요. 허브와 베이컨과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

컨트리 스타일

맛있는 옵션 빠른 점심또는 저녁 식사는 호일에 넣어 오븐에 구운 시골풍 감자가 될 것입니다. 이 요리는 좋아하는 향신료와 허브를 선택하여 직접 준비하기 때문에 패스트푸드보다 더 건강할 것입니다. 직접 만든 소스나 구매한 소스와 함께 감자를 제공할 수 있습니다.

재료:

• 감자 – 1kg;
• 올리브 오일 – ¼ 컵;
• 심황 – 10g;
• 말린 로즈마리 – 15g.

요리 방법:

1. 껍질을 벗기지 않은 감자를 조각으로 자르고 기름을 바르고 향신료를 뿌립니다.
2. 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮습니다.
3. 180도에서 3/4시간 동안 굽습니다.
4. 소스와 야채를 곁들여 드세요.

돼지고기와

매우 푸짐한 요리호일에 감자를 넣은 돼지고기 요리를 오븐에 넣어 배고픈 사람에게도 완벽한 식사가 될 것입니다. 또한, 이 조리법에 따라 준비된 고기를 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 축제 테이블: 보기에도 좋고, 향신료와 함께 향긋한 향이 나고, 입안에서 사르르 녹는 맛이 손님들 모두가 분명 높이 평가할 것입니다.

재료:

• 뼈 없는 돼지고기 – 650g;
• 감자 – 5 개;
• 후추 – 13 개;
• 베이 리프 – 2 개;
• 마늘 – 4쪽.

요리 방법:

1. 고기를 향신료로 문지르고 마늘과 조각으로 채우십시오. 월계수 잎.
2. 감자를 조각으로 자릅니다.
3. 호일 시트 위에 돼지고기를 놓고 그 옆에 감자를 놓습니다. 단단히 감싸십시오.
4. 30분 동안 200도에서 굽습니다. 온도를 180도로 낮추고 45분 더 조리합니다.

호일로 오븐에 구운 감자 - 요리의 비밀

아주 맛있게 만들려면 구운 감자호일에 담긴 오븐에서는 요리사가 공유하는 몇 가지 요령과 기술을 고려해야 합니다.

1. 조각이 서로 달라 붙는 것을 방지하려면 전분을 제거해야합니다. 다진 감자를 부어주세요 차갑고 짠맛한 시간 동안 물.
2. 라드, 베이컨 등을 채워 넣을 수 있습니다. 훈제 양지머리. 더 가벼운 충전 옵션 - 튀긴 버섯, 치즈, 다진 고기와 허브.
3. 딜, 파, 바질, 타라곤이 조미료로 적합합니다. 마조람, 백리향, 로즈마리, 고수풀은 물론 파프리카, 카레, 수넬리 홉, 커민을 사용할 수 있습니다.
4. 생선을 좋아한다면 잉어, 명태, 송어, 고등어를 넣어 괴경을 구워보세요.

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