기름진 요리법이 아닙니다. 매일 사순절 식사, 조리법

Li.Ru 요리 커뮤니티 -

살코기 요리를 위한 100가지 요리법 선택, 이제 사순절에 무엇을 요리하고 먹을 수 있는지 항상 알 수 있습니다.

마른 kharcho 수프에는 쌀, 감자, 양파, 마늘, 견과류 및 토마토가 들어 있습니다. Kharcho는 녹지로 풍부하게 장식되어 있습니다. 그냥 새콤한 토마토와 매운 마늘 냄새가 난다. 손가락을 핥아라!

슬로우 쿠커에서 마른 양배추 수프를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 멀티 쿠커의 특징은 야채가 끓지 않고 조밀하고 맛이 풍부하다는 것입니다. 우리는 신선한 야채에서 양배추 수프를 요리 할 것입니다.

살코기 만두는 육수에 넣고 튀겨서 전채나 반찬으로 제공할 수 있는 다재다능한 요리입니다. 나는 만두를 튀길 것이고 요리를 준비하는 데 30-40 분이 걸릴 것입니다.

버섯을 곁들인 사순절 샐러드는 샴피뇽, 파, 시금치, 잣으로 만듭니다. 올리브 오일로 드레싱. 샐러드는 신선하고 향기롭고 만족스럽고 건강합니다. 시도 해봐!

sprat가 포함된 린 보르시(Lean borscht)는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 그를 위해 모든 야채를 자르고 볶고 냄비에 넣고 토마토에 sprat을 넣고 부드러워 질 때까지 요리해야합니다. 손가락을 핥아라!

1시간 이내에 보리로 마른 장아찌를 요리할 수 있습니다. 피클은 신맛이 나는 풍부하고 왕성한 것으로 판명되었습니다. 진주 보리는 30분 동안 담가야 합니다. 그러면 간단합니다.

버섯을 곁들인 사순절 보르쉬는 풍부한 야채와 다양한 맛으로 집사람의 마음을 설레게 하는 향긋하고 밝은 첫 번째 코스입니다. 여기에는 사탕무와 버섯뿐만 아니라 양배추, 콩, 피망 등이 포함됩니다.

마른 감자 팬케이크는 요리하기 쉽습니다. 훈제 연어와 딜 장식으로 팬케이크를 제공하는 것은 매우 맛있습니다. 접시는 풍성하고 아름답고 모든 감자 애호가에게 어필해야합니다.

살코기 게살 샐러드는 게살이나 살코기 게 막대기로 만들 수 있으며 허브, 야채 및 가벼운 요구르트를 추가할 수 있습니다. 맛있고 만족스럽고 밝고 아름답고 독창적입니다. 해보자!

Shchi는 모두에게 맛있고 사랑받는 러시아 국가 요리입니다. 버섯을 곁들인 마른 양배추 수프는 금식하는 날에 좋습니다. 그들은 힘을 회복하고 양배추에 풍부한 비타민 C로 몸을 채울 것입니다.

희박한 진저브레드를 만드는 것은 재미있을 수 있습니다. 반죽은 간단하게 준비되고 빨리 구워지며 온 가족이 진저 쿠키를 색칠하도록 조언합니다. 아이들은 특히 그것을 좋아할 것입니다.

아시다시피, 아보카도는 매우 영양가가 높은 과일입니다. 그러므로 사순절에 단식에 영양분이 부족할 때, 나는 살코기 아보카도 샐러드를 만들기를 제안합니다. 맛있고 만족스럽습니다.

살코기 오징어 샐러드는 기성품 통조림 오징어, 신선한 야채, 허브 및 향신료로 만듭니다. 이러한 샐러드는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 게다가 가볍고 산뜻하다.

슬로우 쿠커의 사순절 보르시 (Lenten borscht)는 야채에서 2 시간 동안 준비됩니다. 야채 향기로 가득 찬 매우 맛있는 두꺼운 보르시가 나옵니다. 멀티 쿠커에서는 눈에 띄게 열리고 모양이 유지됩니다.

금식하는 동안 체부렉처럼 느껴지면 절망하지 마십시오. 마른 채우기와 마른 반죽으로 준비 할 수 있습니다. 나는 렌즈 콩 충전물을 사용했습니다-매우 맛있었습니다.

린 슈트루델은 기름 없이 조리됩니다. 결과는 차를 마시는 데 이상적인 사과 충전물이 많은 향긋한 페이스트리입니다. 이 린 슈트루델은 준비하는 데 약 2시간이 걸립니다.

이 레시피를 활용하여 누구도 고기로 구별할 수 없는 살코기 돈까스를 만들어 보세요. 맛있고 만족스럽습니다.

밝고 부드럽고 향기로운 당근 살코기 커틀릿은 빠른 날에 테이블을 다양화하고 장식합니다. 맛과 건강을 동시에. 레시피를 공유합니다.

빵 대신 거의 모든 요리와 함께 제공될 수 있는 매우 식욕을 돋우는 살코기 케이크. 마른 케이크의 간단한 요리법은 금식뿐만 아니라 채식주의 자에게도 관련이 있습니다.

금식하는 동안 때때로 향긋한 필라프를 먹고 싶을 때가 있습니다. 고기를 버섯으로 대체하면 가능합니다! 버섯으로 마른 필라프 요리법 - 빠른 날뿐만 아니라.

마른 양배추 샐러드는 매우 상쾌하고 가볍습니다. 체중 감량을위한 사람들을위한 발견 - 오이와 식초의 최소 칼로리. 가금류나 생선의 복잡한 반찬에 넣어 드시면 좋습니다.

단식 중이거나 가벼운 저지방 식사를 원하신다면 이 간단한 양배추 패티 레시피를 확인해보세요. 맛있고 건강하게!

두 종류의 순무와 소금에 절인 양배추 속을 넣은 사순절 만두는 배고픈 성인 무리를 먹일 수 있는 저렴한 요리입니다. 저렴한 가격에도 불구하고 환상적으로 맛있는 요리.

대 사순절은 몸을 정화하는 시간입니다. 그러나 위장이 풍부한 수프를 고집한다면 어떻게 될까요? 이 질문에 대한 간단한 대답은 린 호지포지(lean hodgepodge)입니다. 글쎄, 그것을 요리하는 방법 - 계속 읽으십시오.

감자를 곁들인 모두가 좋아하고 잘 알려진 마른 만두에 대한 소개가 필요합니까? 저렴한 재료에도 불구하고 감자 만두는 항상 인기가 있습니다. 레시피를 공유합니다.

대 사순절 동안 파이를 요리하기로 결정했다면 파이용 마른 반죽을 위한 간단한 요리법이 확실히 유용할 것입니다. 파이용 마른 반죽을 반죽하는 것은 충분히 쉽습니다. 방법을 알려 드리겠습니다.

감자를 곁들인 사순절 파이는 물리 법칙과 모순되는 파이입니다. 그들은 물리적으로 사람에게 맞는 것보다 더 많이 먹을 수 있습니다. 개인적으로 확인했습니다. 감자가 든 마른 파이를 위한 간단한 요리법이 당신을 위한 것입니다!

양배추를 곁들인 사순절 파이는 원칙적으로 일년 내내 성공적으로 요리할 수 있지만 일반적으로 사순절 동안 요리되는 고전적인 러시아 파이입니다. 조리법은 매우 간단하고 시도해 볼 가치가 있습니다.

살코기 양배추 수프는 단식을 하거나 단식을 하고 싶은 사람들에게 아주 좋은 뜨거운 수프입니다. 양배추 수프는 사용 가능한 재료로 간단하게 준비되지만 단순히 맛있는 것으로 판명되었습니다.

콩을 좋아한다면 토마토가 든 스튜 콩 요리법이 확실히 당신에게 어필하고 유용 할 것입니다. 콩처럼 간단하고 맛있는 음식을 만드는 쉬운 방법.

비트 뿌리 패티는 건강한 식단을 섭취하는 모든 사람에게 훌륭한 저칼로리 레시피입니다. 그들은 독립적 인 요리로 사워 크림과 함께 간단히 제공되거나 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

가벼운 호박 간식을 만드십시오! 나는 알제리 호박을 제공합니다. 호박은 새콤달콤한 맛이 나는 매운맛입니다. 친구들이 다 좋아해요 추천해요!

그리스 감자 요리법은 모든 야채 애호가를 기쁘게 할 것입니다. 이 밝고 아름답고 맛있는 요리는 채식 메뉴에 이상적으로 적합하지만 육식가의 식탁에는 아주 적합합니다! :)

튀긴 감자, 버섯 ... 그리고 심지어 사워 크림, 양파, 신선한 허브 .. 글쎄, 침이? 그런 다음 감자로 샴 피뇽을 요리 해 봅시다. 기장, 빠르고 매우 맛있습니다!

비트 뿌리 샐러드를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법은 이 레시피에 있습니다. 최소한의 재료와 다양한 혜택!

버섯과 콩을 곁들인 보르쉬는 채식주의자에게는 단백질의 보고이며 금식하는 사람들에게는 매우 만족스러운 요리입니다. 버섯과 콩을 곁들인 보르시를 위한 고전 요리법 - 우리 식탁에서 당신의 식탁까지!

느린 밥솥에 옥수수가 든 쌀은 고기 나 생선을위한 훌륭한 반찬이거나 일상적인 테이블에서 완전히 독립적 인 요리가 될 것입니다. 슬로우쿠커로 요리하기도 쉽지만 먹기도 좋아요! ;)

이 아름답고 밝은 샐러드는 비수기로 간주 될 수 있지만 토마토가 아직 여름 맛을 잃지 않은 가을에는 특히 맛있습니다. 흰 콩 샐러드 레시피 - 당신을 위해!

이것은 금식의 요구 사항과 충돌하지 않는 간단하지만 밝고 아름답고 매우 맛있는 샐러드로식이 식사 및 채식주의 메뉴에 적합합니다. 시도 해봐! :)

사실, 이 멋진 샐러드는 비네그레트와 매우 유사합니다. 그래서 이것은 소금에 절인 양배추, 완두콩, 사탕무의 훌륭한 조합이며 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

고기나 생선과 잘 어울리는 맛있고 건강한 반찬이지만 동시에 매일 독립적인 요리가 될 수 있습니다.

마른 진저 브레드의 고전적인 요리법은 정통 신자뿐만 아니라 버터 반죽 소비를 제한하려는 모든 사람에게도 유용합니다. 자세한 내용은 레시피에 있습니다!

제빵기에서 살코기 빵을 만드는 간단한 요리법은 금식일뿐만 아니라 계절에 관계없이 건강과 체중을 모니터링하는 모든 사람에게 유용합니다!

빵가루 입힌 브로콜리를 위한 간단한 요리법은 또 다른 쉽고 맛있는 야채 반찬으로 메뉴를 풍성하게 할 것입니다. 참깨와 간장을 곁들이면 환상적입니다! :)

당근으로 만든 가볍고 맛있고 매우 건강한 요리는 채식을 좋아하는 사람과 금식하거나 건강을 유지하는 사람들에게 적합합니다.

당근 조림 양배추는 휴일과 평범한 날 모두 준비할 수있는 다목적 요리입니다. 또한 당근과 조림 양배추를 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

한국식 감자는 뜨거운 음식이나 반찬이 아니라 맛있는 매운 샐러드입니다. "매운" 모든 것의 팬은 한국어로 감자 요리하는 법을 반드시 배워야 합니다!

나는 이 린 콩 수프 레시피가 단순한 금식 이상에 유용할 수 있다고 생각합니다. 우선 - 채식주의자들의 관심을 끌지만 다른 모든 사람들은 우리 테이블에 오신 것을 환영합니다! :)

계란과 유제품이 없는 잼으로 살코기 파이를 만드는 레시피는 금식하고 건강과 체중을 모니터링하는 모든 사람에게 유용합니다.

어떤 고기와도 잘 어울리는 제철 신선한 야채 반찬. 독립적 인 요리로 사용할 수 있습니다. 어쨌든 매우 맛있습니다.

야채 커틀릿은 맛이 없을 수 있습니까? 사실 이것은 사실과 거리가 멉니다. 양배추 zrazy를 요리하면 야채가 얼마나 맛있는지 놀랄 것입니다.

간단하지만 덜 맛있는 야채 샐러드는 고기와 가금류 요리에 큰 도움이 될 것이므로 양배추와 옥수수 샐러드 레시피는 맛있고 가볍고 건강에 좋은 요리입니다!

맛있고 건강한 음식을 사랑하는 사람들에게 바칩니다-사진이있는 버섯 샐러드를위한 간단한 요리법!

비트 커틀릿은 고기 커틀릿의 훌륭한 대안입니다. 게다가, 그것들은 후자보다 훨씬 더 유용합니다!

나는 당신에게 아르메니아 로바카슈 콩 수프를 위한 간단한 요리법을 제공합니다 - 맛있고 건강하며 완전한 채식주의자입니다! 그러면서도 고기를 좋아하는 사람도 감탄할 정도로 만족스럽습니다. ;).

야채로 피망 요리하는 법을 배우는 것이 좋습니다. 그러면 여름 메뉴에 또 다른 맛있고 건강한 요리가 나타날 것입니다!

치즈와 마늘이 든 당근은 맛과 유용한 특성이 뛰어난 훌륭한 샐러드입니다. 또한이 샐러드는 준비하기가 매우 쉽습니다.

Solyanka는 맛있는 수프 일뿐만 아니라 양배추의 훌륭한 반찬이기도합니다. 준비는 멀티 쿠커가있을 때 진정한 즐거움으로 변합니다!

아마도 모든 주부에게는 가지 롤에 대한 자신의 서명 레시피가 있습니다. 당근, 코티지 치즈, 치즈, 허브, 토마토와 같이 포장되지 않은 것! - 하지만 무엇보다도 나는 견과류가 들어 있는 이 롤을 좋아합니다. 시도 해봐!

슬로우 쿠커에서 어린 감자를 요리하는 것은 쉽고 간단합니다. 멀티쿠커를 구입하고 처음으로 마스터한 요리입니다. 그것은 훌륭했습니다 - 맛있는 황금 감자와 모든 것을 한 접시에 담았습니다!

샴피뇽은 단식 중에 없어서는 안될 제품입니다. 마른 버섯 요리에는 많은 요리법이 있으며, 맛있고 영양가 있는 수프인 또 다른 요리법을 알려드리고자 합니다. 레시피를 읽어보세요!

가벼운 저녁 식사 또는 다이어트 점심을 위해 간단하고 맛있는 요리 인 야채와 함께 조림 셀러리를 준비 할 수 있습니다.

비트 커틀릿은 매우 건강하고 맛있고 만족스럽습니다. 이 요리는 맛있는 음식을 좋아하는 사람부터 몇 파운드를 더 빼고 싶은 사람들까지 모두를 기쁘게 할 것입니다.

많은 사람들이 한국 아스파라거스를 좋아합니다. 그러나 일반적으로 시장에서 판매되는 이 샐러드의 가격은 꽤 괜찮은 편입니다. 직접 끓여보자! 그리고 우리가 원하는 만큼.

나는 냄비에 야채와 함께 맛있고 향기로운 감자를 당신의 관심에 가져옵니다. 이 요리는 냉장고에 있는 재료로 준비할 수 있으며 이 버전의 재료는 다른 재료로 대체할 수 있습니다.

콩 샐러드는 항상 식욕을 돋우고 만족 스럽습니다. 미식가에게 깊은 인상을 줄 밝은 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 아름답고 맛있는 음식이 될 것이라고 약속합니다!

건강 뿐만 아니라 맛있는 야채도 먹고 싶을 땐 매리네이드와 함께 매운 당근 요리에 도전해보세요. 이 요리는 고기에 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

삶은 감자 샐러드는 반찬으로 좋습니다. 고기 또는 생선 요리와 함께 제공할 수 있습니다. 또는 간식으로.

집에서 토마토에 당근을 요리하는 것이 좋습니다. 보편적 인 전채 - 샌드위치, 첫 번째 코스 드레싱, 반찬 소스로. 게다가, 그것은 매우 맛있고 건강하며 빠릅니다!

대부분의 채식주의자는 일반 육식 동물보다 야채와 건강상의 이점을 더 잘 이해합니다. 이 채식 브로콜리 퓌레 수프 레시피는 채식주의자 친구가 알려준 것입니다. 아주 맛있는.

흰팥은 가족을 위해 만드는 가장 맛있고 건강한 간식 중 하나입니다. 파테에는 신선한 허브와 레몬 주스가 들어 있습니다.

나는 개인적으로 집에서 당근으로 죽을 매우 자주 요리합니다. 그것은 고통스럽게 간단하고 만족스러운 요리로 판명되었으므로 당신도 그것을 시도하는 것이 좋습니다. 모든 종류의 샐러드와 커틀릿과 완벽하게 어울립니다!

2019년 사순절은 3월 11일부터 4월 27일까지로 모든 신자들의 식단에 극적인 변화가 일어납니다. 사순절은 부활절 7주 전부터 시작하여 48일 동안 지속되는 교회력에서 가장 엄격한 금식 중 하나입니다. ›

마당에서는 금식이지만 우리는 마치 죄인 것처럼 팬케이크를 기억하고 우리 주부들은 우리에게 요리를 부탁하고 맛있는 팬케이크로 그들을 기쁘게하고 싶습니다. 그리고 계란과 우유가없는 팬케이크는 어떤 종류의 팬케이크입니까? 그러나 이러한 중요한 성분이 다른 것으로 대체 된 마른 팬케이크가있어 결과적으로 평소 좋아하는 팬케이크보다 나쁘지 않습니다. ›

엄격한 사순절 기간 동안 허용되는 유일한 동물성 제품은 생선입니다. 엄격한 수도원 헌장에 따르면 7주 동안 단 이틀만 먹을 수 있습니다! 그러나 그러한 자기 희생은 우리 평신도들에게 기대되지 않기 때문에 우리는 사순절 동안 훨씬 더 자주 생선을 먹습니다. 맛있을뿐만 아니라 무거운 음식으로 인해 몸을 떼기 쉽도록 생선을 요리하는 방법은 무엇입니까? 가장 좋은 옵션은 찐 생선입니다. ›

찐 야채는 맛있을 수 있습니다! 다른 방법은 안됩니다! 찐 야채는 일반 요리 중에 달인으로 들어가는 모든 영양소를 보유하고 있으며 찐 야채는 소화가 거의 불가능합니다. 그리고 당신이 자동 꺼짐 모드와 타이머가 있는 증기선의 자랑스러운 소유자라면 야윈 점심이나 저녁 식사를 준비하는 과정이 즐거움으로 바뀝니다. ›

다음 포스트는 우리 몸이 마요네즈와 그것을 기반으로 한 다른 드레싱에서 휴식을 취하고 봄에 꼭 필요한 살아있는 비타민을 먹을 수 있는 좋은 기회를 제공합니다. ›

사순절은 영적인 시간일 뿐만 아니라 육체적인 정결케 하는 시간입니다. 많은 사람들이 맛없는 요리를 먹어야 한다고 걱정하지만, 오늘날에는 기름이 없는 희박한 요리를 위한 맛있는 요리법이 엄청나게 많기 때문에 이것은 완전히 사실이 아닙니다. ›

단식은 좋아하는 음식을 포기할 때가 아닙니다. 커틀릿을 원하십니까? 요리법이 너무 많아서 눈이 멍해질 정도로 살코기 커틀릿을 요리해 봅시다. ›

파이는 직장에서 간식으로 완벽하고 길에서 가지고 다니기에 편리하지만 사순절이 시작되면서 많은 사람들이 이러한 즐거움을 부정합니다. 그러나 맛이 단순히 맛있는 것으로 판명 된 우유와 계란을 추가하지 않고 마른 파이를 요리하면 금식 중에도 향기로운 패스트리를 마음껏 즐길 수 있습니다. ›

긴 금식을 하면 평소의 반찬이 너무 부족합니다. 많은 금식하는 사람들은 고기 부족을 쉽게 용인하지만 마요네즈가 든 샐러드를 그리워한다는 것을 인정합니다. 이것은 계란 기반 소스이기 때문에 금식의 고전적인 마요네즈는 불가능합니다. ›

거의 매일 아침은 알람 시계가 울리면서 시작되며 대 사순절도 예외는 아닙니다. 우리는 여전히 일을 서두르며 그 사이에 샤워를 하고 준비를 하고 아침을 먹기도 합니다. 그러나 우리가 보통 오믈렛이나 소시지나 치즈를 곁들인 샌드위치로 살 수 있다면 사순절 동안에는 동물성 식품을 포함해서는 안 됩니다. ›

사순절 기간에는 매우 엄격한 제한이 있으며 동물성 제품을 먹을 수 없지만 그럼에도 불구하고 오늘날 맛있고 푸짐한 간단한 살코기 요리를위한 다양한 요리법이 상당히 많기 때문에 건강뿐만 아니라 맛있는 음식도 먹을 수 있습니다. ›

어떤 이유로 "린 보르시"라는 단어에 많은 사람들이 슬프거나 오히려 얼굴에 둔한 표정을 가지고 있습니다 (그런데 사람들 사이에는 "마른 표정"이라는 표현도 있습니다. , 여기에서 왔습니다). 그런데 헛되이! 사순절 보르시(Lenten borscht)는 맛있고 풍부하며 두껍고 매우 건강한 요리입니다. ›

사순절 요리정교회 기독교인들이 고기, 계란, 유제품, 과자를 먹고 술을 마시는 것이 허용되지 않는 특별한 금식일에 먹는 음식의 범주입니다. 제품에 대한 그러한 제한은 테이블을 너무 빈약하게 만들었을 것 같습니다. 그러나 실제로는 그렇지 않습니다! 우리에게 익숙한 야채와 과일로도 진정한 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 일반적으로 살코기 요리의 범주는 매우 다양하며 웹 사이트의 이 섹션을 살펴보면 알 수 있듯이 수천 가지의 모든 종류의 요리법이 있습니다.

빌려준 아침, 점심, 저녁

저지방 식품은 일반 식품과 마찬가지로 목적이 다를 수 있습니다. 즉, 아침과 점심, 저녁 식사를 모두 선택할 수 있습니다. 또한, 그러한 요리는 아주 일상적일 수 있습니다. 즉, 매일 계산되며 축제일 수도 있습니다. 따라서 사순절의 생일에도 멋진 축제 테이블을 준비 할 수 있습니다. 그것은 밝혀질 것입니다. 우리는 당신에게 매우 맛있다고 확신합니다. 손님은 일부 제품이 누락되었다는 사실조차 눈치채지 못할 것입니다!

또한 마른 요리는 종류가 매우 다양합니다. 따라서 예를 들어 식단에서 전채, 첫 번째 코스 또는 두 번째 뜨거운 요리를 제외할 필요가 없습니다. 달콤한 간식이라도 현명하게 접근하면 거부할 수 없습니다. 그리고 고기가 생선이나 렌즈콩과 같이 대체되면 우리가 가장 좋아하는 커틀릿도 마른 테이블을 떠나지 않을 수 있습니다.

따라서 식단에서 특정 음식을 제거하더라도 금식 전과 거의 동일하게 유지할 수 있습니다. 그리고 때때로 일부 구성 요소를 다른 구성 요소로 교체하면 음식이 맛 면에서 더 유리해집니다.

곡물과 콩류로 만든 요리

시리얼 요리는 마른 테이블에서 중요한 위치를 차지합니다. 우선, 이것은 그들의 포만감 때문입니다. 물에 삶은 가장 단순한 죽조차도 튀긴 고기 한 조각만큼 포화시킬 수 있습니다. 또한 그러한 음식은 훨씬 더 건강해질 것입니다.

대부분의 경우 금식 중에 메밀, 쌀, 기장, 오트밀과 같은 곡물이 준비됩니다.일반적으로 반찬으로 요리되며 모든 종류의 마른 수프에 추가됩니다.

곡물 외에도 콩류(완두콩, 병아리콩, 렌즈콩, 콩)가 널리 사용됩니다. 영양 적 특성면에서 고기보다 열등하지 않지만 구성에서 성장 호르몬뿐만 아니라 "유해한"콜레스테롤을 발견하지 못하기 때문에 이점이 훨씬 큽니다.

야채, 버섯 및 과일 요리

야채는 금식 기간 동안 식사의 주요 재료로 남아 있습니다.그들은 전채, 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스를 준비하는 데 사용됩니다. 맛있고 칼로리가 낮다는 사실 외에도 매우 유용합니다. 결국, 야채는 모든 종류의 비타민과 미네랄뿐만 아니라 신체에 필요한 많은 다른 물질이 풍부합니다. 따라서 금식 중 야채 요리는 신자들에게 하나님 앞에서 겸손을 나타낼 기회를 줄뿐만 아니라 건강을 향상시켜 아마도 겸손에 대한 보상이 될 것입니다.

단식을 위한 가장 일반적인 야채는 가지, 브로콜리, 호박, 양배추, 감자, 순무, 비트, 호박, 시금치입니다.

버섯은 많은 마른 요리법에서 인기 있는 재료입니다. 고기의 훌륭한 대용품이 될 수 있으며, 또한 앞에서 논의한 야채와 같은 모든 종류의 요리를 준비하는 데 널리 사용할 수 있습니다. 가장 자주 그들은 일년 내내 상점 선반에서 구할 수있는 굴 버섯과 버섯을 사용합니다. 그러나 기회가 있으면 산림 버섯을 사용할 수도 있습니다.

또한 이런 맥락에서 과일도 빼놓을 수 없다. 그들은 일반적으로 디저트 대용으로 단독으로 소비됩니다. 또한 모든 달콤한 요리의 구성 요소가 될 수도 있습니다.

우리 지역에서 가장 흔한 과일은 사과지만 해외 과일은 단식일에 안심하고 먹을 수 있다. 따라서 파인애플, 바나나 및 기타 자연의 선물을 섭취할 때 자신을 제한할 수 없습니다. 또한 건강 유지를 위해 매우 유용합니다!

생선 및 해산물 요리

금식 중 고기는 식물성 식품뿐만 아니라 대체 할 수 있습니다. 특별히 엄하지 않은 날에는 모든 종류의 생선을 먹을 수 있습니다.그것은 강, 바다 또는 심지어 대양일 수 있습니다. 그것은 중요하지 않습니다. 아시다시피 물고기에서 진정한 걸작을 요리 할 수 ​​있습니다! 따라서 금식 시간과 관련된 축하 행사의 경우, 선호하는 요리로 생선으로 손님과 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.

금식 중에는 새우, 오징어, 홍합, 굴, 해초 등 해산물 섭취도 허용됩니다.

단식 구운 식품

위에 나열된 많은 다른 요리뿐만 아니라 금식 구운 식품도 메뉴에 남을 수 있습니다. 우유, 버터, 계란이 들어 있지 않은 마른 반죽을 요리하기만 하면 됩니다. 기본은 선택한 밀가루(전통 밀, 메밀, 옥수수 또는 기타)입니다. 기타 재료: 물, 베이킹 소다, 효모, 소금.

팬케이크, 파이와 파이, 피자, 롤 등 마른 반죽으로 모든 패스트리를 만들 수 있습니다. 채우기는 야채, 과일, 버섯 또는 생선이 될 수 있습니다.

결과

단식은 단순히 음식을 제한하는 것이 아니라 육체적, 영적 겸손을 나타내는 능력입니다. 하지만 그렇다고 해서 굶어서 몸을 지치게 해야 하는 것은 아닙니다. 따라서 매일 린 메뉴를 컴파일하는 데주의하여 균형을 유지하도록 노력하십시오. 건강이 우선임을 기억하십시오!

우리 사이트의 사진 요리법이 단식 기간 동안 맛있고 다양한 식단을 만드는 데 도움이 되기를 바랍니다.

사순절 요리: 어떤가요? 금식은 영적으로 성장하기 위해 육체적인 쾌락에 자신을 제한하는 시간이라면 맛있는 살코기 요리법을 비축해야 합니까?

정교회가 기름기 없는 음식만 요리하고 먹는 것이 허용되는 교회 연도의 시간이 있습니다. 물론, 단식은 특정한 제한을 가합니다. 그러나 교회는 맛있는 살코기 요리를 위한 간단한 요리법으로 살코기 메뉴를 다양화하는 것을 금지하지 않습니다. 많은 금식하는 사람들(예: 어린이)은 맛있는 금식 메뉴가 없으면 금식할 수 없습니다. 금식에서 가장 중요한 것은 기도, 하나님과의 대화, 그분께 더 가까이 나아가려는 시도임을 잊지 않는 것이 중요합니다. 사순절 식사는 일반적으로 매우 가볍고 준비하기 쉽습니다. 이것은 금식하는 동안 육체적인 것에 대해 덜 생각하고 영적인 것에 대해 더 많이 생각하는 데 도움이 됩니다.

많은 세속적 인 시설, 카페 및 레스토랑에서는 단식 기간 동안 살코기 특별 메뉴를 시작하지만 야채 커틀릿, 다양한 야채 및 살코기 보르시 요리는 집에서 준비 할 수 있습니다. 또한, 마른 테이블의 음식은 원칙적으로식이 식사 횟수에 속합니다. 그리고 많은 사람들에게 이 조리법은 단식 외에 유용할 수 있습니다. 결국, 그들은 사용 가능한 재료로 구성되어 훌륭한 반찬이 될 것이며 평소 메뉴를 다양화할 것입니다.

하나님께서는 우리에게 해를 입히도록 요구하지 않으신다는 사실을 잊지 마십시오. 건강상의 이유로 엄격한 금식을 지킬 수 없다면 마른 식사로 전환하기 전에 의사와 고해 신부와 상담하는 것이 좋습니다. 그러한 경우 금식의 이완이 허용됩니다.

"정통과 평화" 포털은 사순절 동안 요리에 대한 광범위한 요리법 및 정보 목록을 준비했습니다.

정보가 풍부하고 재앙과 불행의 충격적인 충격이 있는 이성적이고 과학적인 시대에 고요한 기쁨과 마음의 평화를 가져다주는 친절한 기적은 부족합니다. 그리고 우리는 이 기적이 항상 우리와 함께, 심지어 우리 안에 있다는 것을 잊어버립니다. 그것은 우리의 회개와 우리 삶을 내적으로 변화시키고 우리를 향한 하나님의 뜻과 조화시키려는 소망을 통해 하나님이 주신 것입니다. 이 기적은 사람의 변화입니다. 육신대로 사는 데 익숙한 사람이 영적인 것을 위해 애쓰고, 기도를 전혀 알지 못하는 사람이 교회 성가에서 감미로움을 발견하고, 선의 기쁨과 죄를 회개하는 위로를 깨닫는 것이 기적이 아닙니까? 대 사순절은 긴 성경 읽기, 회개의 기도와 찬송가, 음식 헌장과 같은 전체 구조로 우리를 이 모든 것을 추진합니다. 대 사순절 고난주간에는 가장 엄격한 금식을 지킵니다.

훌륭한 게시물입니다. 우리는 어떻게 금식합니까?

우리는 주님께서 기뻐하시는 금식으로 금식합니다. 참된 금식은 사악한 소외, 혀의 절제, 분노의 거부, 정욕의 파문, 경멸, 거짓말과 위증입니다. 이 빈곤은 진정으로 빠르고 길조입니다. (대사순절 예배에서)

사람들 사이에서 이렇게 말합니다. 좋은 시작은 전투의 절반". 이것이 아마도 많은 그리스도인들이 금식 첫 주에 더 엄격하게 금식하는 이유일 것입니다. 사순절은 식단에서 육류, 유제품, 생선 식품 및 계란을 제외하는 것을 의미하지만, 금식의 측정은 고해 신부와 조정해야 하며 건강 상태를 상기시키는 것을 잊지 마십시오.

그리고 정교회 안주인은 금식하는 사람들이 낙심하지 않고 동시에 탐식의 열정을 깨우지 않도록 금식을 다양하게 만드는 방법을 담당합니다. 따라서 음식이 친숙하게 조리되고 동시에 비 금식 구성 요소가 포함되어 있지 않으면 좋습니다.

사순절 죽

정기적으로 가족을 위해 죽을 요리했다면 사순절에 우유가 아닌 물에 요리하고 버터로 간을하지 않고 소스를 곁들이거나 달콤하게 요리 할 수도 있습니다. 잼 또는 젤리, 딸기, 찐 말린 과일, 견과류, 꿀, 코코아, 야채 옥수수 크림 또는 무가당: 야채, 버섯; 두 경우 모두 향신료 변형이 매우 흥미롭습니다. 쌀, 메밀, 진주 보리, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 ... 전체, 분쇄, 플레이크와 같은 주요 구성 요소의 다양성을 잊지 마십시오. 퓌레 수프에 가까운 얼룩부터 부서지기 쉬운 "알갱이"에 이르기까지 죽의 일관성에 대해서도 플레이하십시오. 추가 구성 요소는 소스 형태로 제공 될 수있을뿐만 아니라 죽을 준비하는 동안 추가 될 수도 있습니다.

수프가 가족 식단에 흔하다면 좋습니다. 그들 대부분은 매우 즐거운 린 옵션을 가지고 있거나 금식에 쉽게 적응할 수 있습니다. 희박한 수프 기술의 요점 : 구성 요소를시기 적절하게 배치하여 요리가 끝날 때까지 동시에 모두 준비되도록합니다. 예를 들어 보르시, 사탕무 및 당근이 놓여집니다. 감자와 양배추 전에. 야채를 살짝 구우면 국물 맛이 좋아집니다. 대부분의 마른 야채 수프는 다진 마늘의 맨 끝에 추가할 때 최고의 맛과 향을 얻을 수 있습니다. 다른 향신료, 허브, 베이 잎을 잊지 마십시오. 육수에 기성품 혼합물이나 큐브를 사용할 수도 있습니다. 단식하지 않는 구성 요소가 추가되었는지 여부와 같이 구성을 모니터링하기만 하면 됩니다. 야채를 별도로 요리하고, 퓌레 수프에서 구성 요소의 전체 또는 일부를 자르고, croutons 또는 croutons와 함께 제공하거나, 동양 방식으로 이스트를 넣지 않은 쌀과 함께 제공하는 것도 가능합니다. 뚜렷한 맛, 매운맛 또는 짠맛).

Archpriest의 프롤로그에서 주제별 발췌 V. 구례바:

영적 금식

(금식과 비방과 정죄에 관한 말씀)

일반 기독교인 중 일부는 금식은 음식과 음료를 금하는 것으로 구성되어야 한다고 생각합니다. 금식 중에 생선을 먹지 않거나 기름과 포도주를 먹지 않는 것 - 그들의 의견으로는 금식에 대한 전체 계명을 소진시키는 것입니다. 하지만 그렇습니까? 아니. 물론 육신의 금식은 육신의 금식과 더불어 영적 금식도 함께 이루어져야 합니다. 이것이 거룩한 교회가 가르치는 것입니다. "금식"이라고 그녀는 말합니다. 육체적으로, 금식하고, 영적으로."

이 영적 금식은 무엇이며, 왜 필요한가요?

교부들은 그렇게 정의했습니다. “너희가 금식 중이라면 너희 행위를 내게 보이라. 어느 것? 거지를 보면 자비를 베푸소서. 적과 화해하다; 행복한 사람을 부러워하지 마십시오. 아름다움으로 빛나는 당신의 아내를 보지 마십시오. 단식은 위선이 아닙니다. 눈과 마음과 귀와 손과 모든 지체로 금식하고 ... 네 손이 네게 속하지 않은 것을 가지지 못하게 하고 네 발이 시합에 가지 않도록 하라. 너희 귀를 금하여 중상과 거짓을 듣지 아니하고 너희 입도 금식하여 정죄함을 그치라”(Prol., Apr. 9).

이것이 영적 금식입니다. 형제 여러분. 우리는 그것이 필요합니다. 왜냐하면 그것이 없으면 육신의 금식은 모든 의미를 잃기 때문입니다. “심령이 교만할 때에 절제하여 몸을 가늘게 하는 것이 무슨 소용이 있으랴. 부러움으로 창백해질 때 금식을 하고 창백해진다고 해서 무슨 칭찬을 받을 수 있겠습니까? 술을 마시지 아니하고 노함과 미움을 즐기는 것이 무슨 덕이 있으리요?" (지난 14, 2권). - “더 이상은 없다”(프롤로그, 4월 9일). 고기나 생선을 먹지 말고 형제의 고기를 비방하며 먹으라 하였느니라. 그러므로 육신의 금식을 하면 영적으로도 금식합니다. 게시물의 외부 작업은 내부 작업과 일치합니다. 금욕으로 몸을 깨끗이 하여 헛된 생각에서 마음을, 간사한 욕망에서 마음을 정화합시다. 금식으로 몸을 죽이고 정욕도 죽이는 것 곧 노함과 악한 정욕과 이익의 욕심과 그와 같은 악한 것이니라. 육신의 금식으로 몸을 단장하고, 자비, 온유, 겸손, 원수와의 화해, 사랑의 덕으로 영혼을 단장합시다. 이것은 하나님을 기쁘시게 하는 참된 금식이 될 것이며, 따라서 우리에게도 구원이 될 것입니다. 아멘. (대주교 V. Guriev, 프롤로그, 4월 9일)

사순절 식사 - 최고의 요리법

버섯 커틀릿. 버섯은 물에 삶아 곱게 다진다. 물에 소금, 파슬리를 넣고 밥을 짓고 버섯과 섞어 육두구를 넣는다. 덩어리를 분쇄하는 것이 좋습니다(예: 블렌더에서). 커틀릿을 만들고 밀가루를 살짝 뿌리거나 반죽에 각각 담그고 기름에 튀깁니다. 서빙할 때 소스를 잘 붓습니다.

양배추를 잘게 썰어 냄비에 넣고 물, 식용유 1큰술을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓인다. 양질의 거친 밀가루를 얇은 스트림으로 끓는 덩어리에 붓고 10-15 분 동안 계속 저어 주면서 요리하십시오.

물 2~2.5리터, 메밀 1/2컵, 당근 1개, 양파 1개, 2큰술. 기름 큰 스푼, 소금에 절인 / 가볍게 소금에 절인 오이 3 개, 감자 2-3 개, 오이 피클 1 잔, 베이 리프, 후추, 소금 및 허브 맛.

2 큰술. 밀가루, 1 tsp. 베이킹 파우더, 2/3 큰술. 설탕, 베이킹용 마가린 120g(버터는 금식하지 않는 날에 사용할 수 있음).

그릇에 설탕을 붓고 물과 식물성 기름을 넣고 약간 가열하고 꿀을 넣으십시오. 설탕과 꿀이 녹도록 저어줍니다. 별도의 볼에 소다, 코코아 또는 커피, 향신료를 섞은 다음 이것을 오일, 물, 꿀 혼합물에 넣고 덩어리가 없도록 철저히 반죽하십시오.

성스러운 사순절의 경력이 끝나가고 있으며 부활절이 이미 가깝습니다. 우리는 이 위대한 휴가를 준비하는 특별한 날을 기대하며 살고 있습니다. 그리고 이러한 기대 뒤에는 혼동하지 않고, 참회하는 자세를 잃지 않고, 생각을 마음으로 돌이키고 하나님의 계명으로 그 안이 정리되었는지 확인하는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다.

소금으로 밀가루를 체로 치십시오. 설탕을 넣으십시오. 점차적으로 물을 부어 사워 크림과 같은 농도의 반죽을 반죽하십시오. 호일로 반죽으로 그릇을 덮고 40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 프라이팬을 예열하십시오. 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽 1국자를 붓습니다.

우리는 모두 그들에게 너무 익숙하여 백 년 전에 그들이 우리 동포의 식단에 없었다고 생각조차하지 않습니다. 많은 한국식 샐러드가 살코기 식사에 완벽하게 적합하지만, 첫째, 이러한 식욕 증진 간식이 항상 좋은 것은 아니라는 점을 기억하십시오. 금식하는 동안 섭취하는 음식의 양을 제한하기 위해 노력해야 합니다. 둘째, 매운 음식이다.

녹색 파를 고리로 잘게 자르고 마늘과 백리향과 함께 마가린으로 볶습니다. 줄기의 흰색 부분을 추가하십시오. 화이트 와인을 붓고...

가장 먼저 떠오르는 것은 물(야채 크림을 추가할 수 있음)에 일반적인 효모 반죽을 넣고 다양한 충전재로 달콤한 빵, 파이 또는 파이를 굽는 것입니다. 생강 빵과 깔개 반죽은 사순절에 덜 전통적인 것으로 간주 될 수 있습니다 ...

거룩한 사순절의 금식은 그 제정의 특별한 중요성 때문에 대 사순절이라고 불립니다. 전통적으로 Holy Forty와 모든 신성한 예배는 Maslenitsa(치즈 시즌) 저녁 예배로 시작됩니다. 용서 주일 저녁 예배 중에 교회에서 일반 용서 의식이나 예식이 있을 때.

사순절은 주로 예수 그리스도께서 세례를 받으신 직후 광야로 물러가 그곳에서 금식하신(마태복음 4:2) 40일 금식과 모세의 40일 금식(출애굽기)을 기념하여 제정되었습니다. 34, 28) 엘리야(왕상 19:8).

금식이 사도들에 의해 제정되어 거의 제정 초기부터 40일 동안 지속되었다는 증거가 고대부터 있는데, 고대 문헌에 '사십일'이라는 이름이 자주 등장한다.

그러나 고대 교회에서는 사순절 금식(어디서나 40일 동안 지속됨)을 동시에 지켰습니다. 이것은 금식일과 금식일이 허용된 날의 불균등한 계산에 달려 있었다. 동방 교회에서는 오늘날에도 존재하는 대사순절 준수 질서가 4세기에 확립되었습니다.

대 사순절은 40일 금식(40일)과 그리스도의 "구원하는 열정을 위한" 고난주간 금식으로 구성됩니다. 대 사순절에 관한 사도 칙령은 "부활절(성주간) 금식 전에 이 금식(40일)을 거행하기를 빕니다."

고대 기독교인들은 대 사순절을 특히 엄격하게 지켰으며, 심지어는 하루 9시(오후 3시)까지 물도 먹지 않았습니다. 음식은 빵과 야채를 사용하여 제9시 이후에 먹었다. 고기, 우유, 치즈, 계란은 금지되었습니다.

대 사순절을 준수하는 규칙은 교회 규정에도 반영되어 있습니다. 첫 번째 주간과 수난 주간에 정교회는 특별히 엄격한 금식을 하도록 규정합니다. 첫 주의 월요일과 화요일에는 최고 수준의 금식을 준수하도록 처방됩니다. "음식을 먹는 것은 결코 적절하지 않습니다." 토요일과 일요일을 제외한 나머지 단식은 건식입니다. 토요일과 일요일에는 기름(식물성 기름)을 넣은 삶은 음식이 허용됩니다. 그리고 성모 영보 대축일에만 성주간이 아닌 경우 생선을 먹을 수 있습니다.

교회는 대 사순절을 어기는 자들을 엄격히 정죄하지만, 하느님의 사랑과 자비의 정신으로 행동하여 어린이, 병자, 약자 및 노인들에게 완전한 금식 규칙을 강요하지 않으며, 친교와 부활절의 기쁨에 참여합니다. 그러나 몸이 약한 사람이나 건강한 사람도 대 사순절 기간 동안 사랑과 자비의 행위를 해야 하며, 다른 금식과 마찬가지로 영적 금식을 죄로부터 지켜야 합니다.

성 사순절 예배의 수많은 스티케라와 트로파리온에서 교회는 영적 중생의 수단으로서 참된 금식의 본질을 설명합니다. 영적 성취의 시간, 극기에서 자신을 강화하고 죄악된 욕망을 죽이는 시간입니다. 따라서 교회는 찬송가에서 성 40일을 금식의 즐거운 시간이라고 부릅니다.