메밀로 무엇을 요리할 수 있나요? 물 위에서 맞다
물론 메밀죽을 좋아하는지 아닌지에 대해서는 의견이 분분하다. 맛과 색깔에 따라 동지가 없다는 말은 모두가 메밀에 대한 태도를 개별적으로 표현한다는 것을 의미합니다. 이것은 모두 어떤 사람은 그것을 매우 즐겁게 먹고 어떤 사람은 그것을 소화할 수 없다는 것을 의미합니다. 이 요리의 모든 매력을 경험하려면 알아야 할 것이 있습니다. 여기에는 뭔가 복잡한 것이 있는 것 같습니다. 작은 아이요리할 수 있어요. 그러나 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 분명히 많은 사람들은 요리 후 메밀 죽의 맛이 약간 다를 수 있으며 때로는 쓴맛이 나는 경우도 있음을 알고 있습니다. 물론 완성 된 죽의 맛은 그것이 얼마나 올바르게 준비되었는지에 따라 크게 좌우되지만 모든 비난은 메밀의 종류에 달려 있습니다.
죽을 요리하는 일반적인 계획은 다음과 같습니다. 메밀을 물에 넣고 준비가되었음을 이해할 때까지 요리하십시오. 동시에 비율, 시간 및 온도가 항상 관찰되는 것은 아닙니다. 실제로 메밀죽을 요리할 때 이러한 지표를 고려하는 것이 매우 중요합니다. 죽을 더 많이 요리할수록 더 맛있을 것이라는 의견이 있습니다. 이 말은 틀렸습니다. 메밀죽을 너무 익히면 비타민과 비타민이 일부 손실되기 때문입니다. 영양소, 따라서 맛이 있습니다.
그래서 맛있고 건강하게 만들기 위해. 요리 과정에서 상하지 않는 실제 요리를 얻으려면 몇 가지 간단한 팁을 따르는 것으로 충분합니다. 메밀죽 조리법에는 복잡한 재료가 포함되어 있지 않지만 여전히 약간의 노력이 필요합니다. 우선 요리에 대해 주목하고 싶습니다. 진짜 죽만 사용할 수 있습니다 메밀알갱이, 시리얼도 물론 좋지만 다른 요리(예: 수프)를 준비하는 데에만 적합합니다. 아침에 메밀을 빨리 익히기 위해 저녁에 메밀을 물에 담그는 사람은 실수를한다. 아래에서 볼 수 있듯이 이 기술 없이도 빠르게 요리됩니다.
이제 비율에 대해 몇 마디 말씀드리겠습니다. 메밀 죽 요리법은 다음 단어로 시작됩니다. 메밀 1 부와 물 2 부를 섭취하세요. 이는 항상 시리얼보다 두 배의 물을 섭취해야 함을 의미합니다. 그리고 이 비율은 눈으로 측정하는 것이 아니라 도구를 측정하여 측정해야 합니다.
한 가지 더 주요 규칙을 기억합시다. 더 이상 요리 중에 죽을 고칠 수 없습니다! 죽을 정말 맛있게 만들려면 다음 순서를 따르세요.
클래식 메밀 죽 레시피
메밀 1잔, 물 2잔, 소금이 필요합니다.
준비: 팬에 물을 붓고 끓을 때까지 기다립니다. 끓는 물에 메밀을 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 후 뚜껑을 단단히 덮습니다. 5분간 조리하세요 높은 불, 불을 줄이고 10분 정도 더 조리하세요. 이 시간이 지나면 불을 끄고 15분 동안 팬을 열지 마세요(김이 잘 나도록). 그런데 죽을 젓을 수 없는 것처럼 요리하는 동안 뚜껑을 열 수 없습니다. 결국 메밀죽은 물이 아니라 이 물이 생성하는 증기로 더 많이 조리됩니다. 뚜껑을 열면 당연히 김이 나옵니다. 조리시간도 준수해야 하지만 전기 스토브약간 다를 수 있으므로 시간을 직접 결정해야 합니다.
그건 그렇고, 드레싱없이 메밀 죽 요리법을 상상하는 것은 불가능합니다. 많은 사람들이 다르게 행동합니다. 그러나 실제 러시아 죽의 경우 다음과 같을 수 있습니다. 죽이 요리되면 잘게 튀긴 양파, 버터 조각을 넣고 가파른 다진 계란, 뚜껑을 덮고 15분간 기다립니다. 메밀을 팬에 붓는 동시에 조금 더할 수 있습니다 말린 버섯. 그들은 죽에 특별한 것을 줄 것입니다 절묘한 맛. 소금을 너무 많이 넣지 않으려면 언제든지 접시에 직접 소금을 추가할 수 있기 때문에 조금 추가해야 합니다.
메밀 요리는 어린 시절부터 우리 각자에게 친숙합니다. 우유를 곁들인 메밀은 오늘날까지도 가장 건강하고 흔한 아침 식사 중 하나로 남아 있습니다. 또 다른 인기와 간단한 요리메밀은 그레이비와 함께 죽을 만듭니다. 이 곡물로 멋진 캐서롤을 만들 수도 있습니다.
1. 메밀 요리 - 러시아어로 메밀
러시아어로 메밀을 준비하는 재료:
러시아어로 메밀 요리하기:
- 메밀을 씻어서 푹 삶아주세요 완전한 준비.
- 닭고기 달걀을 삶아 라. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근 껍질을 벗겨서 갈아주세요 굵은 강판. 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬에 살짝 데우고 해바라기 기름그리고 그 안에 양파를 볶아주세요. 투명해지면 당근을 팬에 넣고 가끔 저어주면서 7분간 함께 볶습니다.
- 준비한 볶은 야채를 넣어주세요 삶은 메밀그리고 저어주세요.
- 같은 프라이팬에 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다. 또한 메밀에 넣고 섞는다.
- 삶은 계란을 잘게 썰어 메밀에 넣습니다.
- 메밀을 러시아어로 별도의 요리 또는 반찬으로 제공할 수 있습니다.
이 죽은 엄청나게 맛있고 심지어 메밀을 좋아하는 열렬한 반대자로 밝혀졌습니다. 원하는 경우 삶거나 튀긴 고기를 이 요리에 추가할 수 있습니다. 이 메밀은 차갑게 먹어도, 따뜻하게 먹어도 맛있습니다.
2. 메밀요리 - 메밀전골
메밀전골 만들기 재료 :
- 닭 가슴살 – 필레 1개
- 25% 사워 크림 – 350g
- 삶은 메밀 – 200g
- 버섯 – 200g (냉동 섭취 가능)
- 큰 양파 1개
- 치즈 - 약 70g
- 백리향 - 2~3개의 가지(백리향으로 대체 가능);
- 올리브유– 두 스푼;
- 검은 후추와 좋은 소금- 한 꼬집씩.
메밀 캐서롤 준비 :
- 거의 완전히 익을 때까지 메밀을 삶아 죽의 물이 모두 끓으면 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 시리얼은 건조하고 부서지기 쉬워야 합니다.
- 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 깊은 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 데운 다음 잘게 썬 양파를 볶습니다. 음식에 버섯, 소금, 후추를 추가하고 약한 불로 섞어 요리합니다.
- 자르다 치킨 필레 작은 큐브그리고 버섯과 함께 팬에 넣으세요. 남은 기름 한 스푼을 붓고 백리향 잎을 넣고 다시 소금을 넣고 닭고기를 볶습니다. 황금 껍질, 가능한 가장 높은 열을 가합니다.
- 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
- 닭고기와 버섯을 틀에 넣고 삶은 메밀을 넣고 부드럽게 펴고 신선한 사워 크림을 두껍게 덮고 치즈를 뿌립니다.
- 준비하세요 메밀 캐서롤예열된 오븐에서 약 30~40분 동안 구워주세요.
3. 메밀요리 - 고기를 넣은 메밀죽
고기를 넣은 메밀죽은 가장 인기 있고 맛있는 요리 중 하나입니다. 메밀죽을 준비하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽고 시간도 거의 걸리지 않습니다. 닭 가슴살 필레 고기를 곁들인 메밀 죽 요리법. 고기를 양파와 셀러리 줄기와 함께 볶은 다음 끓입니다. 메밀은 고기와 야채와 함께 제공됩니다.
고기로 메밀 죽을 만드는 재료 :
- 닭가슴살 필렛 600g
- 양파 1개(150g)
- 메밀 200g
- 물 400ml
- 셀러리 줄기(50g)
- 백리향 한 꼬집
- 크림 100ml
- 버터 15g
- 올리브 오일 30ml
- 소금, 후추 맛
- 딜과 파슬리
메밀은 가장 많은 것 중 하나입니다. 건강한 시리얼, 게다가 준비가 쉽고 간단합니다. 하지만 단순하다고 해서 맛있다는 뜻은 아닙니다. 메밀을 맛있게 요리하는 방법에 대한 질문에는 답이 하나도 없습니다. 다른 식품 성분과 함께 곡물을 가공하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
메밀을 맛있고 맛있게 요리하는 문제에 직면했다면 단순히 클래식방법, 냄비에 필요한 양의 메밀을 부어주세요 찬물곡물 1척에 물 2척의 비율로.
죽의 맛을 높이려면 메밀을 마른 프라이팬에서 하소해야합니다.
팬을 불에 올리고 끓인 후 소금을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 단단히 덮고 더 이상 뚜껑을 열거나 젓지 말고 액체가 완전히 증발할 때까지 약한 불로 끓입니다.
액체가 모두 증발하면, 준비된 죽놓다 버터, 감싸다 따뜻한 수건그리고 30분 동안 그대로 놓아두세요.
메밀 죽을 망치려면 열심히 노력해야하지만 맛있게 요리하려면 다음 규칙을 따르면됩니다.
- 메밀과 물의 비율 부서지기 쉬운 죽 1:2여야 합니다.
- 죽을 준비하려면 벽이 두꺼운 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 에나멜이나 알루미늄은 적합하지 않습니다.
- 요리할 때 죽은 뚜껑을 단단히 덮어야 합니다.
- 끓인 후 메밀을 센 불로 2-4 분 동안 익힌 다음 불을 최소한으로 줄이십시오.
- 요리할 때 뚜껑을 열지 말고 죽을 젓지 마십시오.
- 죽을 익힌 후 기름으로 양념을해야하며 따뜻한 수건으로 싸서 뚜껑 아래에서 "끓일"때까지 약간의 시간을주는 것이 좋습니다.
항상 이 글을 따라하신다면 간단한 규칙, 그러면 항상 맛있고 부서지기 쉬운 메밀 죽만 즐길 수 있습니다. 죽을 더욱 맛있게 만들고 싶다면 버섯, 과일, 고기, 삶은 계란, 튀긴 양파, 우유 등을 추가하면 됩니다.
우리나라에서는 메밀이 오랫동안 식품으로 인식되어 왔을 뿐만 아니라 맛있는 음식, 뿐만 아니라 실제 의약품으로도 사용됩니다.
스스로 판단하십시오. 메밀은 최고입니다 에너지 가치, 균형 잡힌 최적의 구성을 가지고 있습니다. 인체, 오메가-3 유기산과 같은 다중 불포화 지방과 인체의 정상적인 기능에 필수적이고 유용한 비타민 A, B 및 E와 칼륨, 마그네슘, 나트륨과 같은 필수 미량 원소가 포함되어 있습니다. , 인, 철 등
그리고 메밀이 인간에게 유용한 또 다른 중요한 요소는 메밀이 매우 유용하다는 것입니다. 낮은 수량전분과 탄수화물이 많이 들어있는 다른 종류의 시리얼 죽과 달리 더이러한 물질.
그렇기 때문에 이 제품은 질병으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다. 당뇨병, 또한 체중 증가로 어려움을 겪고 있는 사람들을 위한 기적적이고 마법 같은 제품이기도 합니다.
계란으로 메밀을 요리하는 법
삶은 계란으로 메밀 죽을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
약 1.5(1.5리터) 정도의 냄비와 큰 테리 타월도 필요합니다.
이제 계란을 추가하여 메밀 준비를 직접 진행해 보겠습니다. 우선, 냄비에 필요한 양의 물을 붓습니다. 그런 다음 냄비를 불에 태우고 물이 끓을 때까지 기다리십시오.
물이 끓으면 소금을 넣어 맛을 내고 메밀을 팬에 붓습니다. 이제 우리는 메밀만으로 물이 끓기 시작할 때까지 다시 기다립니다. 끓기 시작하면 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 단단히 덮습니다.
그런 다음 팬을 수건으로 잘 감싸서 끓이거나 "끓이는", 즉 수분을 완전히 흡수하도록 둡니다. 약 25-30분 동안 그대로 두십시오.
메밀을 전혀 익히지 않아서 딱딱하고 전혀 익지 않을 것이라는 사실이 두렵다면 완전히 침착 할 수 있습니다. 메밀은 부드럽고 부서지기 쉬우며 가장 중요한 것은 맛있을 것이라고 확신합니다.
그리고 가장 중요한 것은 매우 유용할 것이라는 점입니다. 결국 이것이 요점입니다. 이런 식으로 메밀은 모든 유용한 미량 원소를 유지합니다.
그동안 우리 메밀이 끓는 동안 계란을 손질하거나 차라리 닭고기 달걀 두 개를 삶아 보자. 그런 다음 청소하고 잘게 자릅니다.
이미 맛있는 메밀에 왜 삶은 계란을 추가하는지 궁금하시죠? 우리는 메밀을 더욱 건강하고 영양가 있게 만들기 위해 이렇게 합니다. 또한 계란은 다음과 같은 제품입니다. 고함량다람쥐.
이때까지 메밀이 끓여야하며 요리 준비를 완료 할 수 있습니다. 우리는 수건에서 팬을 꺼낸 다음 메밀을 살짝 저어주고 삶아서 잘게 썬 계란과 버터를 넣습니다. 그리고 다시 조금 섞으세요.
그게 다야! 건강하고 영양 가득한 메밀죽 삶은 계란준비가 된. 모두 맛있게 드세요!
과일로 메밀을 요리하는 법
오늘 우리는 당신과 공유 할 것입니다 훌륭한 요리법가장 변덕스러운 비평가조차도 좋아하고 기뻐할 메밀. 과일로 달콤한 메밀을 만드는 레시피입니다.
이 요리의 조리법에는 필요하지 않습니다. 대량시간과 다소 작은 제품 무기고.
그리고 그러한 메밀의 또 다른 거대하고 아마도 가장 중요한 장점은 모든 것 외에도 유용한 속성메밀, 이 요리에도 들어있어요 엄청난 양 유용한 비타민그리고 과일에 함유된 미량원소.
음, 이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
과일로 맛있는 메밀을 준비해 봅시다. 먼저 대추를 꺼내서 잘 씻어주세요. 그런 다음 그릇에 담고 끓는 물을 부어 15분 정도 놓아두세요.
필요한 시간이 지나면 물을 빼고 대추를 말립니다. 그런 다음 대추야자에서 구덩이를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
이제 프라이팬을 준비하고 버터를 가열한 다음 불을 중간으로 바꾸고 프라이팬에 대추야자를 추가하세요. 1분 동안 계속 저으면서 대추야자를 볶습니다.
그런 다음 대추야자에 메밀을 넣고 1분 더 볶습니다. 이제 미리 끓인 물을 프라이팬에 부어주세요. 팬에 모든 재료를 잘 섞은 후 뚜껑을 덮습니다.
불을 약하게 줄이고 내용물을 가끔 저어주며 약 15분간 끓입니다. 이제 오렌지를 꺼내서 잘 씻어주세요. 그런 다음 오렌지 껍질을 갈아서 팬에 추가하고 1분간 더 끓입니다. 이제 불을 꺼주세요.
오렌지를 작은 입방체로 자르고 메밀과 대추와 함께 팬에 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 3분간 더 우려냅니다.
그게 다야. 이 훌륭하고 건강한 요리로 좋아하는 미식가를 기쁘게 할 수 있습니다. 우리는 이 메밀 요리법이 가족, 특히 과일 애호가들 사이에서 가장 좋아할 것이라고 확신합니다.
느린 밥솥에서 메밀을 요리하는 법
맛있고 맛있게 준비하려면 건강한 메밀멀티 쿠커에는 다음 제품이 필요합니다.
요리 준비를 시작합시다. 먼저 멀티 쿠커에서 요리를 준비하기 위해 특수 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 그런 다음 고기를 아주 작은 입방체로 자르고 양파와 당근을 잘게 자릅니다. 우리는 모든 것을 그릇에 담았습니다.
"튀김"또는 "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 고기와 야채를 20 분 동안 볶습니다.
그런 다음 튀긴 고기, 양파 및 당근에 필요한 양의 물과 메밀을 추가하십시오. 모든 재료에 소금을 뿌리고 섞습니다.
이제 "메밀" 모드를 설정하고 조리 시간을 30분으로 설정하세요. 삐 소리가 나면 메밀이 준비되었습니다! 많이 드세요!
요리 커뮤니티 Li.Ru -
메밀요리
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만능 슬로우 쿠커로 조리되는 훌륭한 채식 요리 레시피를 여러분께 선보입니다. 느린 밥솥에 버섯을 넣은 메밀은 번거 로움없이 빨리 준비되며 매우 맛있습니다.
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어린 살구류가 나타나면 할아버지는 살구류로 메밀을 준비합니다. 우리는 보통 아침에 이 요리를 먹습니다. 점심시간까지 에너지 충분해요! 살구 버섯 죽은 매우 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다!
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상인 스타일의 메밀 - 메밀로 만든 요리와 닭 가슴살, 이름에서 알 수 있듯이 러시아 상인 계급에게 큰 사랑을 받았습니다. 오늘 우리는 슬로우 쿠커로 이 맛있는 요리를 준비할 것입니다.
가장 간단한 조합처럼 보일 것입니다. 그런데 다진 고기를 넣은 메밀 죽에는 맛과 포만감, 힘이 얼마나 들어 있습니까? 우리 조상들은 간단하고 빠르며 푸짐한 음식. 기본으로 돌아가볼까요? :)
이 조리법은 전체 작품에서 건강상의 이점에 대해 설명되어 있는 부드러운 삶은 닭고기와 메밀 팬의 관심을 끌 것입니다. 슬로우 쿠커에 드럼 스틱을 곁들인 메밀을 만드는 간단한 요리법은 영양가가 있지만 다이어트 요리, 요리하는 사람은 당신이 아니라 스마트 기계이기 때문에 시간을 절약하는 데에도 도움이 될 것입니다.)
이 조리법에 따라 준비된 샴 피뇽을 곁들인 메밀 죽은 일반 죽맛있고 아름답게 제공되는 요리에 버섯을 곁들인 요리입니다.
오늘은 메밀을 요리하지 않겠습니다 일반 레시피, 오늘 우리는 특별한 요리를 준비할 것입니다. 메밀을 냄비에 넣고 버섯과 함께 구운 것입니다. 훈제 양지머리, 세상에서 가장 맛있는 죽.
포르치니 버섯을 곁들인 메밀은 건강에 좋고 준비하기 쉬우며 매우 맛있는 수제 요리입니다. 포르치니 버섯이 있다면 꼭 메밀로 요리해 보세요. 정말 좋아하실 거예요!
주방 리모델링은 오랜 시간이 걸렸지만, 그래도 하고 싶어요... 맛있는 죽? 집에 없고 손에 스토브도 없나요? 해결책이 있습니다! ;) 내 요리 경험을 여러분과 공유하겠습니다 맛있는 메밀전자레인지에. 그것은 잘 밝혀졌습니다.
버섯과 양파를 곁들인 메밀죽은 매우 만족스러울 것입니다 일요일 아침 식사아니면 평일 저녁. 이것은 준비하기 쉽고 예산이 저렴하며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리입니다. 죽에 바삭한 베이컨도 추가하겠습니다.
메밀을 곁들인 굴라시는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 동의합니다. 우리는 메밀을 자주 먹지 않습니다. 곡물은 우리 몸에 필수적이며 단백질과 미네랄을 함유하고 있습니다. 고기는 쇠고기를 먹자.
간단하고 맛있는 반찬, 어떤 고기나 생선과도 완벽하게 어울리며 아이들도 좋아할 것입니다. 그리고 메밀은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋다는 사실을 잊지 마세요. 그러니 레시피를 읽고 요리해보세요!
메밀죽을 곁들인 도미 - 멋진 요리모든 물고기 애호가를 위해. 이 요리는 준비하기가 매우 쉽고 점심과 저녁 모두에 제공될 수 있는 만능 따뜻한 요리입니다.
메밀 죽 - 좋은 방법 독립 요리, 그리고 반찬으로. 멀티 쿠커를 사용하여 메밀 죽을 준비하세요. 훌륭한 결과를 보장합니다!
메밀 죽 조리법. 정말 오래된 러시아 요리법에 따라 메밀 죽을 준비하면 그 훌륭한 맛에 대한 의견이 영원히 바뀔 것입니다.
슬로우 쿠커에 담긴 메밀국은 고기를 사용하지 않고 맛있고 준비가 매우 쉬운 국입니다. 그러므로 채식주의자. 하지만 열성적인 육식주의자라도 그 점을 높이 평가할 것이라고 확신합니다!
오븐에 메밀을 넣은 미트볼은 훌륭하고 새로운 채식 요리로 친구에게서 레시피를 얻었습니다. 미트볼은 향긋하고 맛있으며 건강에 좋습니다. 레시피를 여러분께 공유하고 있어요!
메밀을 곁들인 오븐에 거위를 넣는 요리법은 많은 전통 요리의 일종의 러시아 버전입니다. 유럽 국가. 메밀로 거위를 준비하는 것은 간단하지만 훌륭한 요리임이 밝혀졌습니다.
우유 수프메밀을 사용하면 준비하기가 매우 쉽고 많은 노력과 시간이 필요하지 않습니다. 메밀성인용 및 이유식 모두에 사용됩니다.
모두가 좋아하는 시리얼이 이제 새로운 역할을 맡게 되었습니다. 간단한 조리법메밀 죽으로 커틀릿을 준비합니다. 점심 또는 저녁 식사로 이 맛있는 요리를 가족과 함께 즐겨보세요.
메밀 수프 요리법은 아마도 모든 주부에게 알려져있을 것입니다. 이 수프는 세계에서 가장 인기있는 수프 중 하나이기 때문입니다. 슬라브 민족. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 수프는 실제로 영양가가 높고 맛있는 것으로 나타났습니다.
느린 밥솥에 메밀을 넣은 미트볼은 당신을 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다! 매우 맛있다는 것이 밝혀졌습니다. 보유하고 있는 제품의 가용성에 따라 메밀과 고기의 비율을 변경할 수 있습니다. 여기 내 요리법이 있습니다!
메밀은 환경친화적이라 건강에 매우 좋습니다 순수한 제품. 메밀은 토양에 전혀 소박하고 잡초를 두려워하지 않는 작물입니다. 재배할 때 농약을 거의 사용하지 않습니다. 이 시리얼의 맛은 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙하며 완전히 다른 제품과 결합하여 메밀을 요리 할 수 있습니다.
메밀은 어떤 것과도 혼동될 수 없고 어떤 것에 의해 "가려질" 수 없기 때문에 모든 메밀 요리에는 고유한 독특한 맛과 향이 있다고 확실히 말할 수 있습니다. 그러나 특정 재료를 시리얼에 첨가하면 시리얼은 새로운 풍미의 향을 내며 다양한 측면을 열어줍니다.
메밀 요리법
메밀국수 끓이는 방법은 어렵지 않아요. 안에 이 조리법절대적으로 준비 마른 수프, 하지만 닭고기 국물로 조리한 이 시리얼을 사용한 첫 번째 요리도 맛있을 거예요. 6인분에는 메밀 반 컵, 물 2리터, 감자 2개, 양파와 당근 1개, 맛을 내기 위한 소금과 후추, 허브가 필요합니다. 2 리터의 물을 끓여서 잘 씻은 시리얼을 넣으십시오. 감자를 입방체로 자르고 메밀 뒤에 보냅니다. 적당한 불로 20분 동안 요리하세요. 당근 껍질을 벗기고 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 이 야채들을 프라이팬에 볶아주세요 식물성 기름 5분 후 수프에 추가합니다. 소금, 향신료를 넣고, 월계수 잎. 수프를 10분 더 끓입니다 닫힌 뚜껑, 잘게 썬 채소를 추가합니다.
사진과 함께 메밀요리를 보다 보면 속이 꽉 찬 양배추롤을 흔히 볼 수 있다. 특히 고기에 메밀을 첨가하여 이 요리를 준비하는 것이 일반적입니다. 우크라이나 요리. 요리를 준비하려면 하나씩 가져가세요 흰 양배추(어린 것이 바람직함), 쇠고기 700g, 메밀 한 잔, 4개 신선한 샴 피뇽, 적양파 1개, 닭고기 국물 500ml, 올리브 오일, 소금, 후추. 부드러워질 때까지 시리얼을 끓입니다. 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 몇 분 후 잘게 썬 버섯을 양파에 넣고 몇 분간 더 볶은 다음 불에서 팬을 꺼냅니다. 양파와 버섯에 메밀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 식힌다. 쇠고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 양파와 버섯을 곁들인 메밀을 고기에 넣으십시오. 소금과 향신료를 다시 확인하고 저어주세요. 지금은 양배추 잎충전물을 펴고 봉투로 접습니다. 완성된 양배추말이를 팬에 단단히 담고 가열된 물 위에 붓는다 닭고기 국물, 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분간 끓입니다.
준비하기가 더욱 쉽습니다.
맛있는 요리법메밀을 기본으로 한 메밀 요리도 찾아볼 수 있습니다. 이 조리법에 따른 커틀릿은 식욕을 돋우며 두 가지 모두에 적합합니다. 풍성한 아침 식사그리고 가벼운 점심을 먹으러 그런데 그들은 사순절 요리. 준비하려면 100g의 버섯, 100g이 필요합니다. 이동 경로, 사워 크림 50g, 계란 2개, 각 2큰술 토마토 퓨레식물성 기름, 양파 2 개, 마늘 한 쪽, 메밀 한 잔, 소금, 파슬리.
버섯 다진 고기를 준비하려면 버섯을 5분 동안 끓입니다. 버섯을 잘게 자르고 식물성 기름에 넣고 볶습니다. 토마토 페이스트. 버섯이 끓으면 잘게 썬 양파를 넣습니다. 시리얼을 30분 동안 요리한 다음 추가합니다. 다진 버섯(체나 다진 것을 통해 미리 닦으십시오). 또한 계란, 다진 마늘, 향신료 및 소금을 7에 추가합니다. 이제 죽으로 미트볼을 만들 수 있습니다. 튀기기 전에 빵가루로 말려야합니다. 형성될 때까지 튀기세요 황금빛 갈색 껍질, 파슬리와 사워 크림을 곁들여 드세요.
비슷한 것을 사용하면 다른 날에도 가족을 잘 먹일 수 있습니다.
매우 맛있는 요리메밀로 이 조리법을 사용하여 준비하면 얻을 수 있습니다. 또한 팬케이크의 경우 메밀 한 잔, 계란 2개, 햄과 치즈 50g, 맛을 위한 소금, 튀김용 식물성 기름 등 최소한의 재료가 필요합니다. 메밀죽소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 햄과 치즈를 갈아주세요(잘게 썰어도 됩니다). 식힌 메밀에 준비한 재료를 넣고 계란을 넣고 잘 저어줍니다. 균질한 질량. 액체가 아니어야하며 일관성을 조절하기 위해 한 번에 하나의 계란을 두드리는 것이 좋습니다. 이제 남은 것은 팬케이크를 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기는 것입니다.
이 조합은 많은 사람들에게 가장 수용 가능하고 이해하기 쉽습니다. 하지만 메밀을 고기와 함께 제대로 요리하려면 몇 가지 비밀을 알아야합니다. 요리는 준비부터 시작됩니다 필요한 수량재료: 메밀 2컵, 모든 고기(쇠고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기) 900g, 양파 2개, 식물성 기름 80g, 맛을 위한 소금과 후추, 물 1.5리터. 메밀을 잘 씻어서 넣어주세요 주철 프라이팬. 가끔씩 저어 주면서 죽을 중간 불로 볶습니다. 메밀의 색이 변하면 불을 끄고 식혀주세요. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 고기를 헹구고 과도한 지방을 제거한 다음 필름을 조각으로 자릅니다. 깨끗하고 마른 가마솥에 기름을 붓고 가열한 후 불을 줄여 고기를 가마솥에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 불을 줄이고 황금빛 갈색이 될 때까지 미리 볶은 양파를 가마솥에 넣습니다. 양파와 고기를 몇 분간 볶은 후 고기가 살짝 잠길 때까지 끓는 물을 추가합니다. 소금과 향신료를 넣고 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄입니다. 이제 메밀을 고기 위에 균일하게 붓고 끓는 물을 얇은 흐름으로 부으십시오. 물은 두 손가락으로 메밀을 덮어야합니다. 중간 불로 끓이고 젓지 마세요. 뚜껑을 덮고 김이 올라올 때까지 기다립니다. 불을 낮추고 접시를 15분 동안 요리합니다. 이제 불을 끄고 20분 동안 뚜껑을 열지 마세요.
아주 멋진 푸짐한 메밀, 부드러운 것과 함께 제공하는 것이 좋습니다.
많은 분들이 찾고 계시는데요 성공적인 요리느린 밥솥의 메밀에서. 다음은 이러한 조리법 중 하나입니다. 필요한 재료는 메밀 2잔, 양파 1개, 베이컨 100g, 햄 300g, 사워 크림 2테이블스푼, 맛볼 소금과 후추, 월계수 잎입니다. "베이킹" 모드에서 20분 동안 제품을 켜십시오. 햄과 베이컨을 넣고 작은 입방체로 자르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 그런 다음 사워 크림과 베이 리프를 추가합니다. 20분 후 메밀을 넣고 모두 섞습니다. 소금으로 잘 간을 하고 후추를 넣고 물 4컵을 부어주세요. 이제 "메밀" 모드에서 40분 동안 요리하세요. 슬로우 쿠커의 메밀은 빠르게 요리되며 준비의 특성으로 인해 최대 영양소와 비타민이 보존됩니다.
메밀을 곁들인 거위는 전통적인 것으로 간주 될 수 있습니다 명절 요리. 준비하려면 거위 시체, 메밀 300g, 두 개가 필요합니다. 큰 사과, 양파 1개, 식물성 기름, 소금, 후추, 마늘. 이 조리법은 매우 맛있는 두 번째 코스메밀을 이용한 요리 대기업. 시체를 씻어서 말리고 소금, 후추, 마늘로 바깥 쪽과 안쪽을 문지릅니다.
이것은 중요합니다! 거위 시체를 담그려면 새가 더 이상 젊지 않으면 마요네즈를 바르고 냉장고에 12 시간 동안 넣어야합니다. 겨자 2테이블스푼과 꿀 1테이블스푼을 섞어 시체를 코팅할 수도 있습니다. 거위를 겨자로 간단히 코팅할 수 있습니다.
양파를 입방체로 자르고 사과에서 심을 제거하고 잘게 썬다 큰 조각. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 황금색이 될 때까지 볶은 다음 반쯤 익은 시리얼을 넣고 5분 더 볶습니다. 끊임없이 저어주세요. 거위에 미리 잘게 썬 메밀죽을 채워 넣습니다. 신선한 사과. 시체를 실로 꿰매고 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 베이킹 시트에 뒷면이 아래로 향하도록 놓고 오븐에서 중간 불로 약 2시간 동안 굽습니다. 이것은 오븐에서 엄청나게 부서지기 쉽고 만족스러운 메밀을 얻는 매우 맛있고 성공적인 방법입니다.
이것은 중요합니다! 조리 시간을 정확하게 계산하려면 거위 1kg당 45분이 소요됩니다. 또한 시체의 총 중량에 30분이 더 추가됩니다.
시체가 마르고 육즙이 남아있는 것을 방지하려면 오븐 바닥에 물이나 국물이 담긴 용기를 놓으십시오. 베이킹 시트에 물을 조금 부어도 됩니다. 박제 거위. 날개가 타는 것을 방지하려면 호일로 싸야 합니다.
이렇게 맛있고 개성 넘치는 메밀 요리를 집에서 준비할 수 있습니다. 아름다운 프레젠테이션주어진 요리를 레스토랑 수준으로 만들 것입니다. 에 대한 맛의 특성걱정할 필요가 없습니다. 메밀은 뛰어난 향과 놀라운 맛을 가지고 있습니다!
