당근 꼭대기에 소금을 뿌리는 토마토. 겨울을위한 당근 꼭대기로 토마토 요리의 특징

겨울을 위한 공백이 한창입니다. 무언가가 떠나고 다른 하나가 성숙하기 시작합니다. 지금은 토마토가 매일 점점 더 붉어집니다. 에서 그들을 먹어야 했다 신선한그리고 샐러드에. 우리는 심지어 그들을 시도했습니다. 식초나 구연산과 아스피린을 넣지 않고 사랑하는 사람들도 겨울을 대비해 항아리를 닫았다. 여기에서는 당근 꼭대기를 사용하는 특별한 방법에주의를 기울이고 싶습니다.

지금은 조금 놀라실 수도 있지만 이 기사에서는 일반적으로 버려지는 것을 실제로 사용할 것입니다. 이러한 토마토는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 그러나 결과는 매우 맛있습니다. 보통 언니가 요리해요. 그러나 어떻게 든 나는 그것을 시도 할 기회가 없었습니다. 왜요? 내가 도착하면 은행은 항상 비어 있기 때문에! 야채도 빨리 먹고 소금물도 흔적 없이 마신다.

이 공백에는 많은 요리법이 있지만 모두 서로 비슷합니다. 가장 중요한 것은 향신료를 많이 추가하지 않는 것입니다. 즉, 전체 맛을 방해합니다. 결국, 토마토 외에 두 번째 기초는 토마토를 줄 상판입니다. 독특한 맛그리고 아로마.

이 기사에서는 다양한 컨테이너 크기에 대한 두 가지 레시피를 제공합니다. 작은 것들은 시험을 위해 첫해에 만들 수 있습니다. 소규모 가족에게도 적합합니다. 또는 3리터 캔 두 개를 준비하십시오.

첫해에는 샘플 항아리를 2~3개만 만드십시오. 당신은 그것을 좋아하지 않을 수 있습니다. 그리고 내년에는 더 많은 일을 할 수 있습니다. 당신의 취향에만 집중하십시오!

자, 시작해볼까요?!

당근 꼭대기가 든 절인 토마토 - 1 리터 항아리 요리법

작은 용기에 공백을 만드는 것이 항상 더 편리합니다. 그들에게 그들은 보통 큰 것보다 훨씬 맛있는 작은 과일을 먹습니다. 그리고 보기는 훨씬 더 미학적으로 즐겁습니다. 그는 항아리를 꺼내 먹었다. 냉장고 공간을 차지할 필요가 없습니다. 결국, 당신이 그것을 내일 또는 일주일 후에 비우고 싶은지 알 수 없습니다. 그리고 그 자리를 차지할 것입니다. 그리고 통조림 식품을 많이 먹지 않는 사람들에게는 토마토가 단순히 상할 수 있습니다.

재료:

토마토;
마늘 - 이빨 2개;
당근 꼭대기 - 4 - 5개의 가지;
딜 우산 - 1 개;
검은 후추 - 3 개;
소금 - 0.5 큰술. 나 .;
설탕 - 2 큰술. 나 .;
식초 70% - 0.5 tsp;
물 - 500ml.

준비:

1. 첫 번째 단계는 용기를 준비하는 것입니다. 베이킹소다나 다른 세제로 철저히 씻어야 합니다. 세정제... 식기세척기가 있는 사람이라면 누구나 사용할 수 있습니다. 세제를 수건에 뒤집어 놓고 액체를 배출하십시오. 그리고 몇 분 동안 뚜껑을 물에 끓이는 것이 좋습니다.

2. 우리는 또한 야채와 허브를 씻고 청소합니다. 토마토 줄기에 이쑤시개로 2 ~ 3 개의 구멍을 만들어 끓는 물을 부을 때 균열이 생기지 않고이 곳에서 더 잘 염분되지 않도록하십시오.

작은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 당신은 심지어 체리 할 수 있습니다. 항아리에 이것들이 더 많이 있으며 훨씬 더 조밀하게 맞습니다.

3. 마늘은 바닥에 깔아주세요. 2~4등분으로 자를 수 있습니다. 그리고 그 위에 딜과 상판을 올리고, 가지 1개만 남겨두고 위쪽 토마토를 닫습니다. 검은 후추도 추가하십시오.

공란에 얼룩이 있으면 고추 몇 개를 넣으십시오.

이제 우리는 토마토를 넣습니다. 가능한 한 꽉 조이도록 하십시오. 큰 것은 맨 아래에, 작은 것은 맨 위에 놓는 것이 가장 좋습니다. 또한 맨 마지막에 꼭대기 장식으로 모든 것을 닫습니다.

4. 뚜껑 아래에 끓는 물로 내용물을 채우십시오. 액체가 가장자리 위로 흐르면 더 좋습니다. 우리는 뚜껑으로 덮습니다. 모든 것이 완전히 예열되고 살균되도록 10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 용기의 물을 다시 팬으로 배출합니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 우리는 불을 켜고 끓입니다.

5. 아세트산을 병에 직접 붓고 이제 생성된 염수를 붓습니다. 우리는 뚜껑을 말아서 캔을 거꾸로 뒤집습니다. 그래서 우리는 이음새의 견고함을 볼 수 있습니다. 누출은 물론이고 떨어지는 것이 없어야 합니다! 이런 일이 발생하면 항아리를 열고 용액을 다시 끓입니다. 병에 다시 붓고 말아 올리십시오.

밀폐된 것을 방해하지 않는 곳에 두고 모피 코트나 담요로 덮습니다. 이것은 그들을 계속 살균할 것입니다. 식히고 하루 정도 걸리면 난방기구와 떨어진 어두운 곳에서 제거합니다.

3 리터 캔에 당근 꼭대기가 달린 토마토 요리법

이 레시피는 2년 전에 처음 만들었습니다. 나는 그것을 좋아했고 과거에는 이미 약 10 캔을 만들었습니다. 모든 것이 매우 빠르게 날아갔습니다. 손님들이 우리가 먹는 것을 도왔기 때문입니다. 그들은 축제 테이블과 테이블 모두에서 토마토를 제공 할 수 있기 때문에 그런 간식에 절대적으로 기뻐했습니다. 일반 저녁 식사... 이 조리법에 따르면, 그들은 아주 달콤하고 꼭대기는 그들 자신의 독특한 맛을줍니다.

재료:

토마토;
당근 꼭대기 - 1 묶음;
설탕 - 8 큰술. 나 .;
소금 - 2 큰술. 나 .;
식초 70% - 1.5 tsp;
물 - 1.5리터.

준비:

1. 우리는 소다 또는 세제로 캔을 씻습니다. 물을 두 번 채울 것이기 때문에 살균할 필요가 없습니다. 그러나 뚜껑, 특히 재사용하는 뚜껑은 끓이는 것이 좋습니다.

2. 야채와 허브는 흐르는 물에 씻는다. 토마토 줄기 근처에서 칼로 절개하거나 이쑤시개로 구멍을 뚫는 것이 좋습니다. 따라서 부을 때 파열되지 않고 더 좋고 더 빨리 소금에 절인 것입니다.

3. 그러나 용기의 바닥은 상단으로 단단히 포장됩니다. 그녀에게 미안할 필요는 없습니다. 이 향미료가 풍미를 줄 것이기 때문입니다. 그러니 넉넉히 넣어주세요!

4. 이제 토마토를 올려주세요. 그들은 가능한 한 단단히 서로 맞아야 합니다. 더 작은 것들이있을 것이고 그들을 먹는 것이 더 흥미 롭습니다.

5. 물을 끓여서 목 끝까지 채우십시오. 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 이 액체를 냄비에 다시 붓습니다. 여기에 소금과 설탕을 넣고 다시 끓인다. 보글보글 끓기 시작하면 부어주세요 식초 에센스그리고 즉시 끄십시오.

소금은 첨가물 없이 보존해야 합니다. 즉, 일반 음식이어야 하며 더 좋은 것은 커야 합니다.

6. 소금물을 병에 다시 붓고 뚜껑을 감습니다. 뒤집어서 얼룩이 있는지 확인하십시오. 우리는 은행을 목에 놓고 그 위에 담요 또는 담요를 덮습니다. 이 위치에서 우리는 냉각을 기다리고 있습니다. 그런 다음 저장을 위한 지하실인 지하실에 넣습니다.

조금도 간단한 요리법, 당신은 찾을 수 없습니다. 이제 상판을 버리지 않고 사용하기 시작합니다. 결국, 아무것도 잃어서는 안됩니다. 그것을 시도하고 당신은 후회하지 않을 것입니다! 그리고 오늘은 작별인사를 하고 또 만나요!

설명

통조림 토마토 당근 상판 대부분의 가족이 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 겨울 관련성 통조림 야채최고에 도달하기 때문에 신선한 채소들모든 사람이 감당할 수 있는 것은 아니지만 향기로운 토마토여름에 병에 넣어두면 편리합니다.

많은 사람들은 보존 후에 토마토가 즉시 모든 유익한 특성을 잃고 단순한 맛있는 간식... 그러나 이것은 완전히 잘못된 것입니다. 물론 비타민과 유용한 요소통조림 토마토는 신선한 토마토보다 훨씬 적습니다. 이것은 분명하지만 여전히 있습니다! 예를 들어, 유해 미생물로부터 우리 몸을 보호하고 조기 노화를 방지하는 리코펜은 보존 후에도 토마토에서 사라지지 않습니다. 열처리 및 식초 처리 후이 안정적인 요소는 토마토에 남아 있으며 토마토를 통해 우리 몸에 들어갑니다. 또한 통조림 토마토에는 많은 수의비타민 PP, 불소, 아연, 크롬, 요오드, 구리 및 기타 미량 원소.

하지만 당근 꼭대기에는 내용물이 유용한 구성 요소꽤 높다. 뿌리 자체와 마찬가지로 당근 꼭대기에는 카로틴이 풍부하여 시력을 최상의 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다. 그것은 또한 매우 희귀한 비타민 K를 함유하고 있습니다.

비교적 옛날에는 정원에서 파슬리를 구할 수 없었기 때문에 집에서 재배한 당근 꼭대기를 접시에 추가했습니다. 야생 당근의 꼭대기에는 독성 물질이 포함되어 있어 식용으로 적합하지 않다는 소문이 있습니다. 그러나 수제 당근 꼭대기는 절대적으로 안전할 뿐만 아니라 매우 유용합니다. 따라서 토마토와 함께 닫으면 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라 필요한 요소로 보존 구성을 풍부하게합니다.

자신의 손으로 집에서 겨울 동안 상판이있는 토마토를 보존하는 것은 매우 쉽습니다. 그냥 비축 필수 제품다음으로 레시피를 엽니다. 단계별 사진요리 과정을 안내합니다.

재료

(1.8kg)
(4 정향)
(1-2개)
(6개)
(1 묶음)
(1.5리터)
(1 큰술. 엘.)
(2작은술)
(4 큰술. 엘.)

요리 단계

우선, 우리가 닫을 항아리를 소독해야합니다. 맛있는 토마토... 소금물 냄비를 동시에 나란히 놓습니다.

보존 뚜껑을 잘 끓입니다.

이제 성분을 살펴 보겠습니다. 토마토와 당근 꼭지를 물에 깨끗이 씻어 차가운 물, 마늘을 껍질을 벗기고 정향으로 나눕니다.

토마토가 항아리에서 깨지는 것을 방지하기 위해 줄기 근처 또는 여러 곳에서 바늘로 이쑤시개로 찔러야합니다... 그러면 그들은 온전하고 회복력이 있을 것입니다.

살균된 항아리의 바닥에는 약간의 당근 꼭대기를 넣어야 하고, 스위트 피, 마늘 한 쪽과 베이 리프... 귀하의 재량에 따라 마늘과 딸기를 넣을 수 있습니다.

이제 항아리에 토마토를 넣으십시오. 조심스럽게 이것을하고 캔 바닥에 야채를 던지지 마십시오. 깨지지 않도록하십시오.

그런 다음 갓 끓인 물을 항아리에 부어 뚜껑으로 덮고 조금 양조해야합니다.

10~15분 후, 토마토를 담았던 물을 다시 냄비에 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 액체를 저어 식초를 첨가하십시오.

항아리에 물을 다시 붓고 이제 마침내 밀봉합니다.

병이 얼마나 잘 밀봉되었는지 확인하려면 병을 몇 초 동안 뒤집어 놓고 잠시 관찰하십시오. 액체가 흐르지 않으면 모든 것이 정상입니다.

항아리를 따뜻한 담요로 덮고 식히십시오. 몇 시간 후에 통조림 토마토당근 꼭대기와 함께 먹을 준비가 될 것입니다.

맛있게 드세요!

3리터당 성분:

토마토 1.5-2kg(크기에 따라 다름)
당근 꼭대기 작은 다발 1개
고추 혼합물의 다스 완두콩
두 개의 딸기 완두콩
소금 1큰술
1테이블스푼 입자가 굵은 설탕
9% 식초 1큰술

겨울 동안 당근 꼭대기로 토마토를 요리하는 방법

손상 및 부패의 명백한 징후가 없는 익은 토마토는 철저히 헹구고 나중에 피부가 심하게 갈라지는 것을 방지하기 위해 줄기 부분에 있는 이쑤시개 끝으로 각 과일을 찔러야 합니다.

끓는 물로 깨끗한 병을 헹구고 당근 꼭대기를 바닥에 놓으십시오. 먼저 완전히 헹구고 부드럽게 흔들어야합니다. 그런 다음 항아리에 필요한 향신료를 추가하십시오. 완두콩과 딸기 외에도 월계수 잎과 마늘 두 쪽을 그런 토마토에 넣을 수 있습니다. 항아리를 가능한 한 단단히 토마토로 채우고 과일을 합리적으로 교대로 채우십시오. 완전히 채우십시오. 왜냐하면 미래에는 토마토가 부드러워지고 더 조밀하게 "눕습니다".

종기 깨끗한 물즉시가 아니라 점차적으로 여러 가지 접근 방식으로 항아리를 끓는 물로 채우십시오. 또한 앞으로 항아리를 밀봉 할 뚜껑 위에 끓는 물을 붓고 이미 멸균 뚜껑으로 끓는 물로 채워진 토마토 항아리를 덮으십시오. 과일이 제대로 예열되도록 10-15분 동안 그대로 두십시오.

이제 항아리에서 냄비로 물을 조심스럽게 배출하십시오. 끓이세요. 그리고 항아리 자체에 설탕, 소금 및 식초 1 큰술을 넣으십시오.

끓는 물로 덮으십시오. 즉시 밀봉하고 항아리를 뒤집어 따뜻한 손수건으로 감싸십시오. 완전히 식힌 다음 겨울까지 실온에서 보관하십시오.

자체 정원에서 유용하지만 육즙이 많고 다채로운 뿌리 작물에만 해당됩니다. 식물의 공중 부분은 오랫동안 요리에 사용되어 특별한 맛음식. 때문에 높은 함량비타민, 미량 및 매크로 요소, 당근 녹색은 널리 사용됩니다. 민간 요법, 산부인과 및 미용. 비뇨 생식기 질환, 콧물 및 감기, 알레르기, 구내염 및 기타 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다. 당근 꼭대기의 매일 섭취는 신체의 염증을 완화하고 보호 기능을 증가시킵니다. 면역 체계.

당근 꼭대기가 유용한 이유와 집에서 사용하는 방법은 기사에서 자세히 읽어보십시오.

화학적 구성 요소

당근 상판- 이것은 식물의 공중 부분으로 뿌리 배양에서 나온 잎입니다. 그들은 긴 잎자루, 밝은 녹색, 부드럽고 고르지 않은 표면을 가지고 있습니다. 잎은 삼각형 형태로 여러 엽으로 절단되어 번들에 아름다운 투각을 제공합니다. 모습.

당근의 녹색 부분은 가장 건강한 것으로 간주됩니다. 잎에는 독특한 화합물이 함유되어 있어 일관성 있게 과일 자체의 양을 100배 이상 초과합니다. 이것이 민간 요법에서 당근 꼭대기를 주로 사용하는 이유입니다.

약용 속성당근 꼭대기는 4천년 이상 동안 인류에게 알려져 왔습니다. 중세 시대에 식물의 이 부분은 헤어스타일과 드레스를 장식하는 데 사용되었습니다. 현대 주부들은 피클과 매리 네이드를 만들기 위해 요리에 허브를 자주 사용합니다. 과학자들은 차례로 당근 한 가지를 하루에 섭취하면 건강을 크게 개선하고 신체에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 공급하여 만성 질환과 악성 종양을 예방할 수 있다고 믿습니다.

원재료 준비는 집에서 재배한 1년생 팽이를 사용합니다. 살충제로 덮이지 않은 식물은 많은 양을 유지합니다. 유용한 속성... 물약을 준비하려면 풀을 완전히 헹구고 작은 조각들, 건조 후 동결. 그 후, 상판은 식품에 첨가되거나 바이오 첨가물로 사용됩니다.

당근 꼭대기에 함유된 가장 유익한 물질로 간주됩니다. 푸로쿠마린... 도발 할 수있는 것은 이러한 유기 화합물입니다. 알레르기 반응비록 피부에 가정용그들은 인간에게 절대적으로 안전합니다. 푸로쿠마린은 병적 세포 분열을 방지하고 악성 신생물을 억제하며 피부 재생을 활성화합니다.

당근 꼭대기를 약으로 사용하는 것은 영양소... 이 중 하나는 엽록소- 강력한 항염 작용을 하는 허브 성분. 천연 항생제는 좋은 일을 합니다. 감기, 요로 결석의 발병을 예방합니다.

당근 꼭대기는 먹을 수 있고 영양가가 높습니다. 뿌리채소 자체보다 6배 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 주요 공급원 중 하나입니다. 칼륨과 칼슘. 콘텐츠 증가식물의 구성에 있는 이러한 물질 중 일부는 잎에 쓴 맛을 내기 때문에 식용으로 사용할 수 있습니다. 열처리.

알칼로이드, 식물의 일부인 해충으로부터 보호합니다. 의학에서 이러한 화합물은 신체에 이완 효과가 있고 중추의 회복에 기여하기 때문에 특히 인기가 있습니다. 신경계.

당근 잎에는 또한 포르피린.이 물질은 뇌하수체를 자극하여 남성의 성욕을 증가시킵니다. 살균 특성으로 인해 포르피린을 헹굼에 첨가하고 꿀과 혼합하여 궤양을 소독합니다. 그들은 이뇨 효과가 있으며 신장 질환을 예방합니다.

당근 꼭대기의 화학 성분:

레티놀(비타민 A) - 피부에 매우 유익합니다. 그것은 회색, 여드름을 완화하고 얼굴의 색조를 고르게하고 노화 과정을 늦춥니다.
아스코르브산(비타민 C) - 혈관벽을 치유하고 강화하며 스트레스와 싸우는 데 도움이 됩니다.
리보플라빈(비타민 B) - 상처를 치유하고 간과 신장의 보호 기능을 회복시킵니다.
니코틴산 (비타민 PP) - 신체의 대사 과정에 참여하고 신경계를 강화하며 혈관 확장성을 나타냅니다.
필로퀴논(비타민 K) - 근육과 세포 구조를 위한 대체할 수 없는 물질;
셀레늄은 피부를 재생하고 조기 노화를 예방하는 천연 항산화제입니다.
탄닌 - 페놀 화합물은 신체의 병원성 박테리아의 발달을 예방하고 신진 대사를 촉진하며 신체에서 독소를 제거합니다.
카페인 - 신경계 활성화, 발달 억제 심혈관 질환;
라이신은 구조를 촉진하는 동화 작용입니다. 근육량, 병원성 헤르페스 박테리아를 죽입니다.
미량원소 및 거대원소(칼륨, 칼슘, 인, 요오드, 아연, 철, 코발트, 나트륨, 망간, 구리)는 건강을 유지하는 데 필수적인 물질입니다.
정유등

유익한 기능

당근 꼭대기는 몸에 매우 유익합니다. 비타민, 미네랄, 화합물 및 기타 물질이 풍부하여 혈액을 정화하고 몸에서 독소를 제거하며 병원성 박테리아의 발달을 예방하고 부종을 완화하고 회복시킵니다. 물-염 균형, 림프절 등의 작업을 개선합니다. 따라서 음식에 당근 꼭대기를 정기적으로 사용하면 인간의 면역력이 크게 향상됩니다.

당근 꼭대기에는 다음이 있습니다. 치유력:

혈액의 화학 성분을 정화하고 회복시킵니다.
디스플레이;
제거하거나 전염성;
세포 재생을 자극합니다.
혈관벽을 강화한다.
신진 대사를 정상화합니다.
낮추다 혈압;
근육 경련을 줄입니다.
종양 신 생물의 성장 위험을 줄입니다.
바이러스와 박테리아에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
노화 과정을 늦춘다.
신경을 강화합니다.

음식에 당근 꼭대기를 정기적으로 사용하면 피부, 손톱 및 머리카락이 강화됩니다. 또한 식물은 칼로리가 낮습니다(100g에는 35kcal만 들어 있음). 당뇨병 환자와 비만 경향이 있는 사람들이 사용할 수 있습니다.

당근 상판의 구성 성분에 포함된 미시적 및 거시적 요소, 위험한 자가면역 질환 퇴치에 도움, 와 같은:

결핵;
심장 허혈;
빈혈증;
신장 및 비뇨생식기 질환;
비타민제;
치질, 방광염, 변비 등

전통 의학에서의 응용

민간 요법에서 당근 꼭대기는 오랫동안 사용되었습니다. 식물의 이 부분은 식품 첨가물... 강화제로 상판을 얼었다가 삶아서 사용합니다. 건조 제품이 추가됩니다. 달인과 주입.으깬 신선한 잎에서 준비됩니다. 압축하다동상 피부 부위, 상처 또는 궤양 치료용.

당근 꼭대기에는 유해한 미생물의 성장을 억제하는 피톤치드가 함유되어 있습니다. 주스 1 tsp를 추가하여 잔디 (20 ml)에서. 꿀은 통증 완화에 도움이 됩니다. 구내염이나 인후통에 대해 하루 종일 작은 모금으로 그러한 치료법을 마시는 것이 좋습니다.

삶은 채소 강력한 항산화 특성을 가지고 있습니다. 초본 주입은 위장관 질환에 사용됩니다. 그러나 이러한 치료법은 장기간(1개월 이상) 사용해야만 효과가 있습니다. 당근 꼭대기 추가 야채 샐러드신체의 카로틴 흡수를 크게 향상시킵니다.

체중 감량시 당근 꼭대기도 유용합니다. 저칼로리 함량과 허브를 구성하는 피톤치드로 인해 신진 대사 과정이 가속화되고, 체지방량.

잎은 소독제로도 사용됩니다. 잎 달임상처, 베인 상처를 씻는 데 사용되며 종기와 농양에 좋습니다.

당근 꼭대기는 요도염, 방광염, 신장 결석과 같은 비뇨 생식기 질환의 치료에 특히 유용합니다. 허브를 정기적으로 섭취하면 시력을 개선하고 건강한 수면을 회복하는 등 다양한 효과를 얻을 수 있습니다.

치질

건조 또는 냉동 당근 상판은 사용하기 매우 쉽습니다. 의약 목적... 이것은 잎이 필요합니다 연간 공장흐르는 물에 철저히 씻어야합니다. 다음으로 잔디를 갈아서 주스가 나올 때까지 박격포에서 갈아서 거즈 붕대에 죽을 뿌려야합니다. 그런 압박 붕대치질에 특히 효과적입니다.

찐 녹색 당근 잎은 위생 절차 후에 병든 부위에 바를 수 있습니다. 그것은 균열과 상처를 치료하고, 부기를 완화하고, 통증을 완화합니다.

말린 당근 꼭대기는 다음을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 치질에 대한 약.끓는 물 500ml에 잎 20g을 붓고 용기를 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 10 시간 동안 주장한 다음 긴장하십시오. 증상이 악화되면 1/4 컵을 하루에 5 번 마 십니다. 치질 예방 - 국물을 매일 소량씩 1개월 동안 바르십시오.

당근은 치질 외에도 정맥류, 동맥경화, 혈관염, 혈관긴장이상, 만성 변비 등에 도움이 됩니다.

당근 상판도 양조 가능 치질 용 차. 1티스푼 말린 허브에 끓는 물 250ml를 붓고 30분 동안 그대로 둡니다. 하루에 3~4번 1컵을 마신다. 대략적인 치료 과정은 2-3개월입니다.

부인과 종양으로

당근 꼭대기에 있는 푸로쿠마린 함량이 높기 때문에 이 식물은 부인과에서 양성 및 악성 종양 치료에 사용됩니다. 식물은 특히 다음과 같은 경우에 유용합니다.

근종;
다낭성;
자궁 경부의 근종;
자궁내막증 등

종양 외에도 당근 꼭대기의 주입 및 달인은 곰팡이 또는 감염으로 인한 부인과 질환을 치료할 것입니다.

종양에 대한 주입다음과 같이 준비하십시오. 흐르는 물에 신선한 풀 100g을 헹구고 찜 용기에 넣으십시오. 끓는 물 1리터를 붓고 저어 뚜껑을 덮습니다. 1 시간 동안 주장한 다음 거즈로 변형하십시오. 낮에는 소량으로 마신다.

요리용 당근 꼭대기의 달인 500ml의 끓는 물에 식물 100g을 붓고 위에 놓을 필요가 있습니다 욕조... 끓여서 끓인 다음 긴장을 풉니 다. 완제품은 목욕 또는 세척액으로 사용할 수 있습니다. 먼저 육수를 물과 1:1의 비율로 희석하여 사용합니다. 부인과 질환의 경우 1일 1회 이상 한달간 사용합니다.

방광염

만성 방광염과 그 불쾌한 증상은 질병이 악화되는 동안 당근 꼭대기로 잘 치료됩니다. 말린 원료로 만든 주입 및 달인도 다음과 같은 데 도움이 됩니다.

요도염;
신장의 염증;
고통스러운 배뇨;
신장 결석;
유뇨증.

요리하다 방광염 치료제말린 당근 5g과 말린 파슬리 5g을 섞어야 합니다. 분말이 얻어질 때까지 모르타르에서 혼합물을 분쇄하십시오. 끓는 물 500ml를 부어 2 시간 동안 그대로 두십시오. 주입 후 거즈로 긴장을 풀고 하루에 5 번 1/2 컵을 마 십니다.

악화 된 방광염으로 적용하십시오. 압박 붕대, 파슬리 씨앗과 당근의 달인에 담그고 같은 비율로 원료 10g을 채우고 끓는 물을 부어 20 분 동안 그대로 두십시오. 결과 용액으로 거즈 붕대를 담그고 밤새 하복부에 바릅니다.

초본 차 당근 꼭대기와 카모마일은 염증을 잘 완화시켜주기 때문에 방광염에 유용합니다. 4 큰술. 엘. 원료를 같은 비율로 끓인 물 500ml를 부어 적어도 1 시간 동안 그대로 두십시오. 식사 30분 전에 하루에 4번 반 유리를 바릅니다. 증상이 완전히 사라질 때까지 치료 과정을 계속해야 합니다.

신장 결석으로 인한 고통스러운 배뇨의 경우 준비하십시오. 주입말린 당근 꼭대기에서. 1 큰술. 엘. 원료는 끓는 물 150ml를 부어 12 시간 동안 그대로 두십시오. 1일 5회 희석한 끓인 물과 함께 50ml를 마신다.

콧물로

당근 꼭대기의 주입과 달인은 몸에 좋습니다. 그들은 만성뿐만 아니라 다음과 같은 전염병도 치료합니다.

비염;
정맥 두염;
정맥 두염;
건조하고 습한 기침, 콧물.

당근 꼭대기를 구성하는 알칼로이드와 탄닌 덕분에 이 약은 코막힘 증상을 빠르게 완화시킵니다. 이러한 치료법은 부비동염의 진행 단계조차도 치유하지만 항생제와 함께 장기간 허브를 사용해야합니다 넓은 범위행위.

요리용 감기에서 당근 꼭대기 주입 1 큰술. 엘. 말린 잎에 끓는 물 500ml를 부어 덮고 1 시간 동안 고집하십시오. 인퓨전이 식으면 다진 마늘 3쪽을 넣고 천으로 걸러냅니다. 생성 된 액체 5ml에 반 티스푼을 추가하십시오. 올리브유, 주사기에 뽑아서 각 콧구멍에 붓습니다. 치료 과정은 2 주 동안 하루에 3 번입니다.

알레르기

잎을 구성하는 알칼로이드가 피부에 매우 유익하기 때문에 피부에 대한 알레르기 증상은 당근 꼭대기 주입 트레이로 잘 제거됩니다. 한약재는 계절성, 만성 또는 특발성 질환으로 고통받는 어린이와 성인 모두가 사용할 수 있습니다. 허브에는 금기 사항과 해로움이 없습니다.

알레르기 목욕의 조리법은 간단합니다., 3가지 재료만 있으면 됩니다. 당근 잎 100g, 1 큰술을 섞는다. 엘. 금송화와 카모마일 꽃. 분말 덩어리가 얻어 질 때까지 모르타르에서 구성 요소를 철저히 분쇄하십시오. 끓는 물 2리터를 붓고 뚜껑을 덮고 3시간 동안 그대로 둡니다. 주입을 변형시키고 목욕에 추가하십시오. 주 3회 이상 사용하십시오. 또한 치료 외에도 알레르기가 완전히 사라질 때까지 하루에 1-2 번 피부의 문제 부위로 주입을 닦을 수 있습니다.

요로 결석증

요로 결석증의 경우 당근 잎의 달인과 주입이 유용합니다. 또한 질병과 싸우는 데 도움이됩니다 약차꿀, 카모마일, 금송화, 린든 및 상판을 추가합니다.

당근 잎 주입 레시피: 1 큰술. 엘. 말린 당근 채소를 1 tsp와 섞는다. 카모마일, 금송화, 린든 잎을 같은 비율로. 결과 혼합물을 1 리터의 끓는 물에 붓고 3 시간 동안 그대로 두십시오. 긴장 후 1 tsp를 추가하십시오. 꿀과 레몬 한 조각. 하루 종일 차처럼 마신다. 치료 과정은 2 개월의 휴식과 함께 2 개월입니다.

당근 꼭대기에서 차로 요로 결석을 치료하려면 완성 된 국물에 포함 된 물질이 12 시간 이내에 특성을 잃기 때문에 매일 새로운 부분을 준비해야합니다.

구내염

당근 꼭대기는 강력한 천연 항생제인 엽록소를 함유하고 있어 구내염에 유용합니다. 이 성분은 해독 작용을 할 뿐만 아니라 체내에서 병원성 박테리아의 추가 발달을 방지합니다. 따라서 당근 잎의 달인은 민간 요법에서 다음 질병에 대한 항염증제로 사용됩니다.

목 쓰림;
후두염;
구염;
잇몸 질환.

달인은 후두의 통증과 붓기를 완화하고 박테리아의 성장을 방지합니다. 구강.

요리하다 약구내염에서필요: 말린 당근 잎 10g, 액체 꿀 10g, 카모마일 꽃 5g, 끓는 물 250ml.

캐모마일과 당근은 절구에 갈아 가루로 만든다. 결과 혼합물에 끓는 물을 붓고 30분 동안 그대로 두십시오. 주입을 변형시키고 꿀을 첨가하십시오. 양치질 후에는 제품으로 입을 헹굽니다. 하루에 최소 3~4회 반복합니다. 치료 과정은 2 주입니다.

미용 분야의 응용

독특한 덕분에 화학적 구성 요소그리고 영양소의 농도, 당근 꼭대기는 화장품에서 널리 사용됩니다. 녹색은 피부에 좋습니다. 그들은 세포 재생을 촉진하고, 기름진 광택을 제거하고, 발진을 예방하고, 유용한 항산화제로 상피의 포화에 기여합니다. 당근 탑 화장품은 안색을 개선하고 피부 표면을 고르게 하며 주름을 방지합니다. 긍정적인 영향녹지는 또한 모발의 상태에 영향을 미칩니다. 당근 꼭대기는 뿌리를 강화하고 성장을 촉진하며 컬의 구조를 강화하고 개선합니다.

강화 헤어 마스크당근 꼭대기에서 일주일에 2번 사용하면 비듬과 탈모를 제거하고 모발을 더 두껍고 부드럽고 매끄럽게 만듭니다. 요리를 위해서는 말린 잎 20g이 필요하며 같은 양의 카모마일과 섞습니다. 혼합물을 가루로 갈아 끓는 물 500ml를 부으십시오. 30분 후에 1을 추가하십시오. 계란 노른자그리고 잘 저어줍니다. 마사지 동작으로 두피에 마스크를 바르고 나머지는 모발에 도포합니다. 플라스틱 캡을 쓰고 40분 이상 유지합니다. 흐르는 물로 씻어내십시오.

페이스 로션에 유용한 좌창... 다진 당근 잎 20g을 세이지, 금송화 잎과 같은 비율로 섞는다. 끓는 물 1컵을 붓고 15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 행주로 걸러내고 1 tbsp를 추가합니다. 엘. 사과 식초... 본 제품을 면봉에 적셔 1일 2회 세안 후 염증이 있는 피부를 닦아냅니다.

기름진 광택을 없애기 위해준비 중 유용한 마스크... 500ml의 끓는 물에 신선한 당근 잎 10g을 붓고 30분 동안 닫은 다음 걸러냅니다. 주입 중 실온보드카 10ml를 넣고 갓 짜낸 것 당근 쥬스... 살리실산 분말 2g에 희석하여 고루 섞어 피부에 두껍게 도포한다. 주 2회 이상 적용하십시오.

요리 응용 프로그램

현대 요리에서 당근 채소는 파슬리, 딜과 함께 사워도우로 사용됩니다. 쓴맛이 나기 때문에 냉온조리, 각종 스낵, 스프, 샐러드 등에도 사용된다. 음식에 특별함을 더해줍니다 맛의 자질뿐만 아니라 건강상의 이점을 크게 향상시킵니다.

당근 꼭대기를 음식에 추가하기 전에 끓는 물을 붓습니다. 따라서 녹색이 부드러워지고 과도한 쓴맛이 사라집니다.

밀죽당근 채소와 함께-가장 많은 것 중 하나 인기있는 요리법... 이러한 제품은 맛있을뿐만 아니라 어린이에게 매우 건강합니다. 당신은 구성에 계란을 넣고 튀길 수 있습니다 다진 치킨... 그러면 제품은 맛있는 충전물그리고 파이용.

당근 꼭대기가 추가 된 요리법 :

오트밀 죽. 쌀 100g과 100g을 끓인다. 밀 가루... 당근 200g을 자르고 죽과 섞는다. 소금을 넣고 작은 조각 버터;
팬케이크 채우기. 당근 200g, 파, 딜, 파슬리를 같은 비율로 작은 조각으로 자릅니다. 약한 불에 튀기고 강판을 추가하십시오 삶은 달걀;
토마토 마리 네이드. 6큰술 엘. 설탕, 1 큰술과 섞는다. 엘. 소금, 1 tsp. 70% 사과 사이다 식초. 그런 다음 멸균된 항아리의 바닥에 신선한 당근 잎을 놓습니다. 새로운 녹지가 맨 위에 놓입니다.
감자 캐서롤... 작은 감자 2개를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 끓는 물을 넣으십시오. 삶은 것 뜨거운 감자창살, 뿌리다 빵 부스러기, 기름과 다진 당근(150g)을 바르십시오. 20분 동안 오븐에서 굽습니다.
당근 탑 페스토. 마늘 3쪽과 3큰술을 넣는다. 엘. 소나무 견과류, 받을 때까지 치다 균질한 질량... 신선한 바질 잎 50g, 당근 200g 및 150g을 추가합니다. 강판 치즈파마산. 블렌더에서 재료를 퓌레까지 갈아서 서빙 접시에 붓습니다. 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 올리브 오일, 저어, 소금과 후추로 맛을 낸다. 파스타와 섞는다.
따뜻한 샐러드병아리콩으로. 1 tsp 동안 냄비에 볶습니다. 캐러 웨이 씨앗과 1 개의 양파가 나올 때까지 황금 껍질... 마늘 3쪽과 2컵을 넣는다 삶은 병아리콩... 재료를 저어주고 3분 후 불에서 내립니다. V 준비된 식사다진 녹색 당근, 레몬 주스, 소금 및 후추를 취향에 추가하십시오.
당근 신선. 과즙 짜는기구에 통과 상단이있는 당근 4 개, 1 개 녹색 사과그리고 오이 1개.

건조 및 냉동 당근 채소는 종종 수프와 보르쉬에 추가됩니다. 신선한 잎절임 및 사워도우 양배추에 사용되는 드레싱 샐러드.

에도 불구하고 치유력당근 꼭대기, 그것은 또한 많은 금기.임산부와 수유부는 채소의 알칼로이드와 푸로쿠마린 함량이 높기 때문에 이러한 제품을 섭취하는 것이 금지되어 있습니다. 이러한 물질은 어린이의 연약한 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 또한 급성 및 만성 질환위장 장관... 그렇지 않으면 당근 잎은 맛있을 뿐만 아니라 몸에 매우 유익합니다.

재료:

토마토;
당근 줄기;
마늘;
명예;
6리터의 물;
210g 식탁용 소금;
450g 사하라
400ml 아세트산 9%.

준비 방법:

꽉 익은 토마토는 철저히 씻습니다.
3리터에서 용기 바닥에 당근 잎 4개, 마늘 1개, 베이 리프 1개를 넣습니다.
우리는 용기에 토마토를 채 웁니다.
향신료가없는 끓는 물에 토마토를 부어 덮고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
냄비에 물을 붓고 나열된 모든 재료를 추가하여 염수를 요리하십시오.
기성품 용액으로 토마토를 붓고 보존하십시오.
뒤집어서 완전히 식을 때까지 따뜻하게 감싸십시오.
우리는 보관을 위해 그것을 멀리 둡니다.

당근 잎이 든 통조림 토마토 : 겨울을위한 요리법

재료:

토마토;
6리터의 물;
당근 꼭대기의 무리;
사과 사이다 식초 600ml;
250g 입자가 굵은 설탕;
250g 소금;
12개 피망;
월계수 잎 3~4장.

준비 방법:

우리는 토마토와 잎을 씻고 말립니다.
항아리 바닥에 채소를 넣고 토마토로 꼭대기까지 채 웁니다.
기입 뜨거운 물, 15분 동안 그대로 두십시오.
우리는 냄비에 물을 붓고 소금, 설탕, 월계수를 넣고 후추가 끓으면 식초가 끝납니다.
준비된 소금물토마토를 붓는다.
우리는 뚜껑을 감습니다.

매운 매리 네이드에서 겨울 동안 통조림으로 만든 토마토 : 당근 줄기가있는 요리법

재료:

익은 토마토;
상의 무리;
마늘 머리;
명예;
피망;
카네이션의 꽃이 핌;
딜(우산);

4리터의 소금물:

소금 150g;
13 예술. 엘. 사하라
70% 식초 25ml.

준비 방법:

야채를 잘 씻고 말리십시오.
우리는 캔을 미리 씻고 뚜껑과 함께 살균합니다.
우리는 물을 끓여 소금물을 준비하고 식초를 제외하고 나열된 모든 성분을 첨가합니다.
병에 딸기, 정향, 마늘, 월계수, 딜 및 꼭대기 몇 줄기를 넣으십시오.
우리는 위에 토마토 책갈피를 만들고 팬에 다시 붓습니다.
다시 끓여 식초를 넣으십시오.
토마토를 두 번째 채우고 뚜껑을 닫습니다.

준비에 좋아하는 향신료를 포함할 수 있습니다.

당근 상판을 곁들인 녹색 및 적색 토마토의 야채 플래터 레시피

재료:

10개의 어린 오이;
10-15 작은 여러 가지 빛깔의 토마토, 녹색 포함;
¼ 양배추 머리;
어린 호박 5개 또는 우유 호박 2개;
1-2개 큰 전구;
마늘 머리;
당근 줄기의 무리;
3 개의 달콤한 고추;
30g 소금;
240g 사하라
6% 식초 400ml;
말린 후추 열매.

준비 방법:

양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오.
우리는 상단 시트에서 양배추 머리를 청소하고 조각으로 자릅니다.
껍질에서 호박이나 호박을 껍질을 벗기십시오. 호박은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
씨앗에서 후추를 제거하고 줄기를 자르고 5 부분으로 자릅니다.
양파를 고리로 자릅니다.
오이의 끝을 잘라냅니다.
끓는 물에 6분. 양배추와 호박 또는 호박을 담그십시오.
바닥에 준비된 항아리에 채소와 후추를 넣으십시오.
야채를 순서대로 올려주세요.
소금물 요리. 물을 끓이고 소금과 과립 설탕을 넣고 불을 끈 후 식초를 부으십시오.
측면에 1.5cm를 추가하지 않고 매리 네이드를 채우십시오.
큰 냄비에 깡통을 넣고 물을 채우고 3cm 위에서 뒤로 물러나 뚜껑과 함께 물이 끓는 순간부터 14 분 동안 살균합니다.
롤업합시다.

완전히 식힌 후 보관을 위해 따로 보관합니다.

겨울을위한 당근 꼭대기와 절인 토마토

재료:

잘 익은 단단한 토마토;
당근 잎;
마늘 머리;
양 고추 냉이, 뿌리 및 꼭대기;
소금;
설탕;
겨자 고약.

준비 방법:

우리는 준비된 항아리의 바닥에 허브와 뿌리의 일부를 놓습니다.
우리는 토마토를 단단히 위에 놓습니다.
위에 나머지 허브를 추가하십시오.
토마토를 위로 채워주세요. 차가운 물... 다음으로 냄비에 모든 것을 붓습니다.
결과 물의 양에 관계없이 물에 50g을 붓습니다. 과립 설탕과 120 gr. 큰 병당 소금.
우리는 소금물을 끓여서 냉장 보관합니다.
차가운 소금물로 토마토를 부으십시오. 성냥 상자 크기의 뚜껑 아래에 겨자 석고를 넣고 닫습니다. 겨자 석고는 곰팡이를 예방하는 데 도움이 됩니다.

당근 잎으로 절인 그린 토마토 : 맛있는 요리법

재료:

그린 토마토;
식초 100ml;
12티스푼 사하라
한 쌍의 양파;
100 그램 소금;
명예;
당근 줄기;
검은색과 딸기;
10g 마른 고추.

준비 방법:

토마토를 씻고 말리고 반으로 자릅니다.
광산, 깨끗하고 양파를 고리로 자릅니다.
V 법랑 냄비토마토와 양파를 넣고 차가운 소금물로 채우고 7 시간 동안 그대로 두십시오. 시원한 곳.
잠시 후 소금물을 배출하고 토마토와 양파를 항아리에 넣으십시오.
소금물을 삶아 토마토를 붓습니다.
살균을 위해 준비된 공작물을 물 냄비에 보냅니다.
롤업합시다. 공부하는. 보관용으로 보내드립니다.

당근 잎을 곁들인 절인 토마토 : 구연산을 사용한 조리법

재료:

잘 익은 토마토;
당근 잎;
마늘;
레몬산;

매리 네이드의 경우:

8 큰술. 엘. 소금;
6리터의 물;
6큰술 사하라

준비 방법:

씻은 토마토미리 씻어서 소독한 용기에 담고 다진 당근 꼭지를 잘 뿌린다.
3 리터마다. 용기에 마늘 4 쪽을 넣으십시오.
소금물 요리. 물을 끓여서 소금과 설탕을 넣으십시오.
토마토를 용액으로 붓고 10 분 후에 냄비에 부어 끓입니다. 우리는 이것을 두 번 합니다.
배수 된 소금물에 세 번째로 레몬, 8 tsp를 넣고 끓여서 토마토를 부으십시오.
우리는 닫습니다. 우리는 그것이 식을 때까지 기다리고 보관을 위해 치워둡니다.

당근 꼭대기가 달린 체리 토마토 : 매운 애호가를위한 요리법

재료:

3kg. 체리;
9티스푼 소금;
10티스푼 사하라
상의;
3개 칠리 고추;
마늘;
리터당 아세트산 15ml. 용량.

준비 방법:

체리, 상판, 후추, 마늘을 씻고 껍질을 벗기고 수건으로 말립니다.
고추얇은 고리로 자른다.
마늘 정향을 세로로 반으로 자릅니다.
V 리터 캔우리는 체리를 접고 그 과정에서 상판, 마늘 및 후추로 옮깁니다.
토마토에 뜨거운 물을 채우고 10분 동안 그대로 두십시오.
우리는 냄비에 물을 붓고 느슨한 것을 넣고 끓입니다.
체리를 기성품 염수로 붓고 각 병에 아세트산을 넣고 닫습니다.

콜리플라워와 당근을 곁들인 통조림 토마토

재료:

조밀하게 익은 토마토;
두꺼운 벽 피망;
콜리플라워;
마늘;
당근 꼭대기;
8티스푼 리터당 설탕. 매리 네이드;
3티스푼 아세트산;
2 큰술. 엘. 소금.

준비 방법:

양배추를 씻고 말리고 꽃이 핌으로 분해하십시오.
우리는 토마토와 꼭대기를 씻고 수건으로 말립니다.
보존을 위한 용기와 뚜껑을 미리 준비합니다.
우리는 야채를 항아리에 층으로 넣고 꼭대기를 옮깁니다.
끓는 물을 채우고 15분 정도 기다렸다가 냄비에 붓습니다.
소금물을 요리하십시오. 우리는 물에 소금, 설탕을 넣고 끈 후 식초를 부어 넣습니다.
모듬을 채우고 뚜껑으로 덮으십시오.

튀긴 당근 꼭대기를 곁들인 통조림 토마토

당근 꼭대기를 추가하여 보존하면 아무도 놀라지 않을 것입니다. 그리고 상판이 찐 것이 아니라 미리 튀겨지면 어떻게 될까요? 결과는 확실히 특이한 것을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 매운 맛, 그것은 유사한 공백과 정말 눈에 띄게 다르기 때문에 더 좋습니다!

재료:

물 500ml 1리터;
설탕 모래와 소금 75-78g;
식초 에센스 40ml;
카네이션의 2개의 꽃이 핌;
딸기 5g;
당근 240g;
당근 꼭대기 50-90g;
5 마늘 정향;
토마토 (최대 2kg).

준비:

당근 꼭대기를 시원한 물로 헹구고 냅킨으로 닦고 팬에 가열 된 기름에 보냅니다. 가끔씩 저어주면서 짧게 볶습니다. 냅킨에 올려 조심스럽게 지방을 제거합니다.
당근을 3리터 용기(아름다운 동일한 원으로 미리 자른 것), 마늘 정향(전체 가능, 반으로 자를 수 있음), 상판, 정향 및 딸기 완두콩을 넣으십시오.
램밍하지 않고 토마토를 놓으십시오.
용기의 내용물 위에 끓는 물을 붓고 몇 분 정도 기다리십시오 (5 분 이상!). 액체를 작은 스튜 냄비에 배출하십시오. 설탕 모래, 소금을 넣으십시오.
매리 네이드를 삶아 끓인 직후 에센스를 부으십시오. 즉시 액체를 토마토가 든 병에 붓고 밀봉하십시오.

냉각 - 따뜻한 수건이나 담요 아래에서 거꾸로.

당근 꼭대기로 토마토를 수확하는 기적의 요리법 (비디오)

토마토 - 보편적인 제품둘 다에 이상적입니다. 감자 튀김그리고 축제 테이블. 일반 사용이 야채는 몸에 필요한 모든 비타민과 미네랄의 공급을 보장하며 신선하게 먹든 토마토를 요리하든 전혀 중요하지 않습니다. 요리에 토마토를 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 모든 종류의 샐러드와 과일 음료에서 밀봉된 샐러드, 모듬 또는 절인 토마토에 이르기까지 다양합니다. 보존 과정에서 약간의 열처리 후에도 이러한 야채는 유용하고 영양소이것은 매우 중요합니다.