돼지 지방 : 해로움, 이익, 사용, 사용 금기. 돼지 내장 지방 치료

녹은 돼지 지방 조성

렌더링된 돼지 지방 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 물 - 0.3.
• 단백질 - 0.
• 지방 - 99.6.
• 탄수화물 - 0.
• Kcal - 896.

모든 종류의 돼지 지방에 대한 설명

엄선된 돼지 사체의 신장 라드에서 추가 돼지 지방(최고 품질)을 준비합니다. 이 유형의 지방은 영양 품질 측면에서 버터를 제외한 모든 지방 중 최고로 간주됩니다. 그것은 요리와 모든 종류의 반죽에 사용됩니다. 색상 - 흰색, 섬세하고 부드러운 맛, 달콤한 뒷맛, 약간 감지할 수 있는 냄새. 실온에서는 지방이 기름지게 됩니다. 용융 상태에서는 투명한 외관을 가지고 있습니다.

최고급 돼지 지방은 돼지 고기 내부에서 제거된 엄선된 생 라드에서 추출됩니다. 냄새, 색, 맛 및 일관성은 추가 돼지 지방과 거의 다릅니다.

1등급과 2등급의 돼지 지방을 고품질의 생 라드에서 녹입니다. 1등급은 내장 베이컨으로, 2등급은 모든 종류의 생 베이컨으로 만듭니다. 색상은 황색을 띠는 흰색이며 일관성은 밀도가 높으며 버터와 같습니다. 용융된 형태에서 이러한 유형의 지방은 탁도가 있습니다. 이러한 유형의 지방 냄새는 튀긴 딱딱한 냄새입니다.

렌더링 된 돼지 지방의 특성

• 돼지 지방은 스테아르산, 팔미트산, 올레산 및 리놀레산의 혼합물로 구성됩니다.
• 식물성 기름, 쇠고기 지방 및 양고기를 가열하면 품질이 저하되지만 돼지 지방의 품질은 변하지 않습니다.
• 돼지 지방에는 피부에 자극적 인 영향을 미치지 않는 약용 연고가 준비되어 있으며 잘 흡수되어 비눗물로 씻어냅니다.
• 돼지 지방은 다른 지방, 지방산 및 왁스와 잘 섞입니다.
• 돼지 지방은 산화가 가능하며 알칼리, 아연, 구리, 중금속 염이 비누 형성에 존재하는 물질과 잘 반응합니다.
• 열과 빛은 돼지 지방을 산패하게 하므로 버려야 합니다.
• 돼지 지방은 추운 곳에서 18개월 동안 보관됩니다.

돼지 지방 섭취의 이점

• 돼지고기 지방에는 콜레스테롤 대사와 호르몬 형성에 관여하는 심장 근육 효소의 필수 성분인 아라키돈산(불포화 지방산)이 함유되어 있습니다.
• 돼지 지방은 다른 경질 지방 및 버터보다 필수 지방산이 더 많이 함유되어 있어 생물학적 활성이 위에서 언급한 지방보다 5배 높습니다.
• 돼지 지방은 식물성 및 버터보다 열전도율이 낮습니다. 식이 영양에서의 사용은 제한적입니다.

돼지 지방 섭취로 인한 피해

• 돼지 지방은 사람의 지방 조직에서 가수분해되지 않습니다. 이러한 유형의 지방을 처리하기 위해 신체는 뇌를 위한 포도당을 사용합니다. 결과적으로 만성적인 배고픔을 느끼게 됩니다.
• 돼지고기에서 곰팡이 독 오크라톡신은 특히 위험합니다. 동물을 도축한 후에는 지방 조직, 근육, 간, 신장 및 혈액에 농축됩니다.
• 돼지 지방 섭취는 담낭염, 췌장염, 간염, 십이지장염 및 죽상 동맥 경화증에 금기입니다.

돼지 지방은 또한 연고의 기초로 외용으로 사용되며 약용으로도 사용됩니다. 감기, 기관지염, 폐렴, 습진, 궤양, 쇠약, 화상 등에 쓴다.

많은 사람들이 지방, 특히 동물성 지방에 대해 매우 회의적입니다. 그러한 물질이 신체에 심각한 해를 입히고 죽상 동맥 경화증, 비만 및 기타 장애를 일으킬 수 있다는 견해가 널리 퍼져 있습니다. 그러나 실제로 동물성 지방은 유익할 수 있으며 독특한 의약 특성을 가지고 있습니다. 그리고이 유형의 가장 인기있는 제품 중 하나는 돼지 지방입니다. 이제 우리가 웹 사이트에서 고려할 요리법과 돼지 지방이 우리 몸에 어떤 이점과 해를 줄 수 있는지 기억할 것입니다.

돼지 지방의 가치는 무엇이며, 그 용도는 무엇입니까?

돼지 지방은 인체에 에너지를 공급하는 천연 식품입니다. 이러한 물질에는 99.6%의 지방이 포함되어 있으며 비타민 A, D, E 및 K가 풍부합니다. 일부 전문가들은 돼지 지방의 유용한 물질이 사람이 모든 기관과 시스템의 활동을 유지하는 데 필요하다고 주장합니다.

돼지 지방은 독특한 요리 특성이 특징이며 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 이 제품의 맛과 영양 특성은 물론 모든 사람에게 유용하고 가치 있는 제품이 되었습니다.

돼지기름은 불포화지방산에 속하는 독특한 아라키돈산을 함유하고 있습니다. 이 물질은 모든 세포막의 구조에 존재하며 콜레스테롤의 대사 과정과 특정 호르몬의 생산에 직접 관여합니다. 또한 아라키돈산은 심장 근육 효소의 중요한 부분입니다.

돼지 지방의 구조에 대해 이야기하면 리놀레산, 스테아르산, 팔민산 및 올레산을 포함한 산의 트리글리세리드의 독특한 조합입니다. 이러한 백색 물질은 실제로 향기를 발산하지 않습니다. 그것의 놀라운 속성은 가열될 때 모든 유용한 특성을 유지하는 능력입니다.

돼지 지방은 약리학에서 활발히 사용되며 피부에 쉽게 흡수되고 자극을 일으키지 않는 연고 조성물을 만드는 데 사용됩니다. 이러한 물질은 일반 비눗물로 씻어낼 수 있습니다. 돼지 지방은 왁스, 지방산, 수지 및 기타 물질과 같은 다양한 첨가제와 쉽게 혼합됩니다. 그러나 산화제로 연고를 생산할 때 고체 돼지 지방은 산화할 수 있기 때문에 일반적으로 사용되지 않습니다.

무엇보다도 이러한 제품은 전통 의학에서 활발히 사용됩니다. 사용법을 조금 더 자세히 살펴 보겠습니다.

전통 의학은 돼지 지방을 어떻게 사용하며 어떻게 치료합니까?

관절 치료

돼지 지방은 피하 조직에 쉽게 침투하여 치료에 유용합니다. 이 물질로 관절에 윤활유를 바르고 그 위에 압축용 플라스틱이나 종이를 얹는다. 환부에 따뜻한 천을 감싼 후 잠자리에 듭니다.

예를 들어 부상 후 관절의 이동성과 정상적인 기능을 회복하려면 라드 100g과 소금 한 스푼을 결합하여 문지르십시오. 이러한 치료제는 밤에 환부에 충분히 문지르고 위에서 설명한 원칙에 따라 그 위에 감싸야합니다.

감기

돼지 지방은 전통 의학 전문가가 치료 및 감기에 적극적으로 사용합니다. 돼지 지방은 일반적으로 밤새 문지릅니다.

ARVI의 치료 및 예방을 위해서는 끓는 물 한 잔으로 잘게 잘린 과일 한 스푼을 끓여야합니다. 밤새 보온병을 고집한 다음 긴장을 풉니다. 완성 된 약을 따뜻하게 마시고 꿀 1 티스푼과 돼지 지방 1 티스푼을 음료에 녹입니다. 이러한 치료법은 면역 체계를 완벽하게 자극하고 신체를 에너지로 포화시킵니다.

우리는 돼지 지방을 먹습니다 - 요리에 사용 "대식"

마늘 라드

그러한 요리를 준비하려면 라드 300g, 마늘 4-5쪽, 일정량의 향신료와 허브가 필요합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 같은 크기로 자릅니다. 라드를 껍질을 벗기고 (조금 씻고 말리십시오) 칼로 몇 개의 구멍을 찔러보십시오. 이 구멍 안에 마늘 정향을 넣으십시오. 라드와 허브를 그 위에 문지릅니다. 준비된 제품을 양피지로 싸서 냉장고 선반에 이틀 동안 두십시오.

오믈렛

이러한 요리를 준비하려면 취향에 따라 신선한 계란 3개, 토마토 1개, 토마토 1개, 줄기 두 개, 라드 50g, 향신료도 준비해야 합니다.

흐르는 물에 야채를 헹구고 두드려 건조시킵니다. 야채를 중간 크기로 자르고 베이컨을 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 베이컨을 볶고 거기에 야채를 넣고 잠시 볶습니다. 계란을 휘젓고 소금과 후추로 간을 하고 허브로 갈아서 걸쭉해질 때까지 뚜껑을 덮고 요리합니다.

돼지 지방이 인체에 해롭습니까?

돼지 지방의 내부 소비는 간염, 심혈관 질환 및 죽상 동맥 경화증으로 고통받는 환자에게 절대 금기입니다. 이러한 제품은 십이지장염 환자에게 표시되지 않습니다. 무엇보다도 그 소비는 경우에 따라 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 그러한 제품은 고품질인 경우에만 유익할 수 있다는 사실을 고려할 가치가 있습니다.

돼지 지방은 상당히 건강한 제품이지만 적당하고 올바르게 사용할 때만 가능합니다. 이 물질을 기반으로 한 의약품은 많은 병리학 적 상태에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

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돼지 지방을 먹거나 사용하는 것의 중요성에 대한 명확한 합의는 없습니다. 어떤 사람들은 그것을 에너지와 힘의 원천이라고 생각하고 다른 사람들은 그것이 신체에 해롭다고 주장합니다.

인간의 이익과 해악은 돼지 지방을 가열하는 방법과 라드의 종류에 달려 있습니다.

돼지 지방 특성

녹은 돼지 지방은 흰색의 균질한 두꺼운 덩어리로 냄새가 거의 느껴지지 않습니다. 액체 상태에서는 호박색이 됩니다.

돼지 지방의 화학 성분은 리놀레산, 스테아르산, 팔미트산, 올레산 및 아라키돈산을 포함합니다. 후자는 심장 근육, 세포막, 호르몬 형성에 중요한 역할을 하며 콜레스테롤 대사 활동도 증가시킵니다. 가열이 식물성 기름에없는 지방산 구성에 영향을 미치지 않기 때문에 돼지 지방을 녹이고 치유력을 잃지 않는 방법에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그것은 또한 카로틴, 인, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 A, E, D, K를 포함합니다.

돼지기름 녹이기

NA 돼지 지방은 노화 과정을 늦추고 의약품에 사용할 수 있습니다.

국내산 돼지 지방 태우는 방법

내부 지방. 유용한 제품!

연고 - 금송화, 라벤더, 홉을 곁들인 발삼 굿 돼지 지방

그것은 해바라기 기름에 훨씬 더 많은 콜레스테롤을 함유하고 있다고 널리 알려져 있습니다. 그러나 돼지 지방은 900kcal / 100g의 더 높은 칼로리 값을 가지고 있습니다.

돼지 지방을 녹이는 방법?

식품 산업에서 생산하므로 식료품점에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 제조업체는 항상 정직하지 않으며 렌더링 된 돼지 지방을 준비하기 위해 신선한 라드를 사용합니다. 따라서 제품의 품질을 확인하려면 집에서 직접 요리하는 것이 좋습니다. 라드에서 돼지 지방을 적절하게 녹이는 과정은 간단하고 힘들지 않습니다.

최상급으로 조제하기 위하여 상부 지방조직을 취하여 수욕에서 투명한 물질이 나올 때까지 가열한 후 여과하여 고형화될 때까지 서늘한 곳에 둔다. 내장(장) 지방은 2급에 속하며 황색을 띠고 약간의 냄새가 난다. 준비 과정은 첫 번째 경우와 유사합니다.

질병 치료에 적용

호흡기 및 피부, 관절, 궤양, 화상 등의 다양한 질병에 사용됩니다. 치료 중 수신은 내부 및 외부 모두가 될 수 있습니다. 높은 칼로리 함량으로 인해식이 영양에이 제품을 사용할 수는 없지만 유용한 특성이 손상되지는 않습니다. 몸이 고갈 된 경우 내부 사용을 권장합니다. 질병에 따라 다양한 조리법이 사용됩니다.

1. 돼지 지방이있는 관절의 치료는 취침 전에 방해가되는 부위에 바르고 따뜻한 천으로 감싸서 수행됩니다. 압축을 밤새 유지하십시오. 관절의 움직이는 부분이 부상으로 걱정된다면 100:30g의 적절한 비율로 소금으로 문지르는 것이 필요하다. 치료 부위는 붕대로 절연되어야 합니다.
2. 화상의 경우 다음 레시피를 사용하십시오.
   • 프라이팬에 돼지기름을 녹이는 방법, 다진 양파를 넣고 검게 될 때까지 볶는다.
   • 식힌 혼합물에 아스피린 분말 5정을 넣고 섞는다. 아스피린은 체온을 낮추고 세균으로부터 보호하는 데 필수적입니다.
   • 매시간 결과 제품으로 화상 부위를 건조시키지 않고 정기적으로 윤활하십시오. 영향을받는 부위에 붕대를 바르지 마십시오.
   • 혼합물을 서늘한 곳에 보관하십시오.

   2주가 지나면 화상이 완전히 사라집니다.

3. 기침, 감기, 기관지염에 대한 돼지 지방은 어린이를 치료하는 데 가장 자주 사용됩니다. 결국, 약물은 면역력을 저하시키고 연약한 어린이의 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 혼합물을 준비하려면 생 베이컨 50g을 가져와 액체 상태로 녹인 다음 보드카 2테이블스푼과 전나무 기름 5-6방울과 섞어야 합니다. 결과 물질을 가슴에 문지르고 두꺼운 천으로 덮고 따뜻한 옷을 입습니다. 기침으로 인한 돼지 지방을 어린이에게 더 효과적으로 만들려면 밤새 압축하여 자는 것이 좋습니다.

미용의 돼지 지방

피부에 자극이 없고 비누와 물로 쉽게 제거할 수 있기 때문에 돼지기름은 얼굴에 보습 베이스로 많이 사용된다. 그것은 종종 왁스나 수지와 결합되며 비누 제조에도 사용됩니다.

순수한 형태로 적용할 경우 보관 규칙을 철저히 준수해야 합니다. 돼지 지방은 밀폐 용기에 담아 어둡고 서늘한 곳에 1년 반 이상 보관하지 않아야 합니다. 악화되면 불쾌한 냄새가 나거나 사용 후 피부에 자극을 줄 수 있습니다.

키라 스톨레토바

돼지 지방은 요리를 위해 그리고 많은 의약 준비를 위한 기초로 인간에 의해 사용됩니다. 라드는 많은 양의 칼로리 공급원이며 에너지를 빠르게 보충하기 위해 순수한 형태로 사용됩니다. 또한 순종 돼지의 기름기가 많은 층은 맛이 높습니다.

라드는 종종 베이킹 전에 곰팡이에 기름을 바르는 데 사용되므로 패스트리가 타지 않습니다. 많은 주부들이 집에서 돼지 지방을 녹이는 방법을 궁금해합니다. 이렇게하려면 좋은 기름기 많은 층을 구입하고 제품을 녹이기위한 규칙을 따라야합니다.

신체에 대한 지방의 유용한 특성

많은 사람들은 돼지 지방이 유용한지, 그 특별한 특성이 무엇인지 궁금해합니다. 그것은 모두 올바른 복용량에 달려 있습니다.

다량의 렌더링된 내부 돼지 지방은 인간에게 위험합니다. 소화가 잘 안 되는 무거운 음식으로 위가 약한 사람에게는 적합하지 않습니다.

그러나 식품 첨가물로 1차, 2차 코스에 많이 사용됩니다. 라드에는 많은 양의 영양소가 포함되어 있습니다. 그 중에는 비타민 A와 리놀레산이 있습니다. 또한 다른 동물성 지방에 비해 콜레스테롤 함량이 낮습니다. 라드의 내부 섭취는 신진 대사를 가속화하고 모든 신체 시스템의 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

아라키돈산의 존재는 또한 지방의 이점을 설명합니다. 이 성분은 인간 심장 세포의 일부이기 때문입니다. 따라서 라드는 심장 근육의 작용을 지원하고 호르몬 생산을 향상시킵니다.

돼지 지방의 생물학적 활성은 다른 기원의 지방보다 5배 더 높습니다. 덕분에 제품이 빠르게 분해되고 신진 대사가 가속화됩니다. 라드의 중요한 긍정적 특성 중 하나는 녹았을 때 소나 양의 지방과 달리 제품이 유익한 특성을 잃지 않는다는 것입니다.

라드의 유용한 특성

라드는 의약 성분으로 인해 몸에 유익합니다. 이 제품의 내부 사용은 다음과 같은 질병을 제거하는 데 도움이 됩니다.

• 기관지염;
• 폐렴;
• 폐렴;
• 영양 실조.

라드의 외부 사용은 감기 기침의 치료에 적합합니다. 이를 위해 인후와 가슴에 압박을 가해야 합니다. 인후염에 돼지 지방을 바르는 것도 기침에 도움이 됩니다. 그 전에 라드와 꿀을 섞는 것이 좋습니다.

내장 돼지 지방의 장점

돼지 지방은 관절을 치료하는 데 사용됩니다. 민간 요법에서는 밤에 신체의 병든 부분에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 위의 사지는 실온에서 빽빽한 젖은 천으로 싸여 있습니다.

근골격계가 오작동하는 경우 라드에 소금을 섞어 상처 부위에 외부 도포한다. 따뜻한 붕대를 맨 위에 적용해야 합니다.

돼지 지방과 구운 양파의 혼합물은 민간 요법에서 화상 치료에 사용됩니다. 아세틸 살리실산의 분쇄 된 정제도 연고에 첨가됩니다. 피부의 손상된 부위는 붕대를 바르지 않고 며칠 동안 윤활 처리됩니다. Acetylsalicylic acid는 감염을 예방하고 양파는 강력한 항균제이며 라드는 흉터로부터 피부를 보호합니다.

민간 요법의 돼지 지방

민간 요법에는 습진을 치료하는 연고의 제조법도 있습니다. 약에는 다음 성분이 사용됩니다.

• 2 큰술. 엘. 라드;
• 2 달걀 흰자위;
• 100g 밤색;
• 애기똥풀 주스 1리터.

모든 구성 요소를 혼합하고 3일 동안 그대로 두어야 합니다. 영향을 받은 피부는 일주일 이내에 윤활 처리해야 합니다.

화장품 산업에서 돼지 지방의 사용에 대해 특별히 언급해야 합니다. 천연 비누는 라드와 ​​다양한 종류의 산화제를 기본으로 합니다. 구리, 아연 및 중금속 염을 산화제로 사용하여 집에서 요리할 수도 있습니다.

요리하는 동안 돼지 지방을 정기적으로 소량 사용하면 면역력이 향상되고 몸에서 많은 유해 독소를 배출하는 데 도움이 됩니다.

돼지 지방 사용에 대한 금기 사항

우선, 렌더링 된 돼지 지방 자체가 아니라 제품의 잘못된 복용량이 큰 피해를 줄 수 있습니다. 낮은 콜레스테롤 비율에도 불구하고 매일 요리에 라드를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 이것은 소화 과정을 방해하고 신체 기능을 방해할 수 있습니다. 금기 사항은 제품의 지속적인 매일 사용에도 적용됩니다.

돼지기름 녹이기

NA 돼지 지방은 노화 과정을 늦추고 의약품에 사용할 수 있습니다.

국내산 돼지 지방 태우는 방법

그러나 많은 국가에서 라드를 소비하기 전에 녹이는 것은 관례가 아닙니다. 지방층을 염장만 한 후 저온에 보관하는 경우가 많아 지방조직 내부에 유해균이 많이 남게 됩니다. 자신을 보호하려면 염장 전에 제품을 흡연해야 합니다. 이렇게 하면 대부분의 미생물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

과학적 연구를 통해 과학자들은 돼지 지방을 렌더링하면 뇌 세포의 기능이 저하될 수 있음을 보여주었습니다. 라드는 정상적인 위액으로 분해되지 않기 때문에 신체는 포도당을 사용하여 제품을 처리합니다. 그 결과 지속적인 배고픔과 뇌 활동 감소.

돼지 지방이 금기인 질병

돼지 지방을 과도하게 섭취하면 심혈관계에 심각한 손상을 줄 수 있습니다. 심하게 분해되는 음식은 모든 내부 장기에 대한 스트레스를 증가시킵니다.

다음과 같은 만성 질환으로 고통받는 사람들이 사용하는 금기 사항이 많이 있습니다.

• 간염;
• 담낭염;
• 췌장염;
• 죽상 동맥 경화증.

돼지기름 녹이기

내장 돼지 지방을 익사시키기 전에 올바른 기름기 층을 선택해야합니다. 가열하면 품질이 좋지 않거나 오래된 지방은 불쾌한 향과 황색을 띠게됩니다. 요리에 이러한 라드를 사용하면 중독이 발생할 수 있습니다. 좋은 기름기 많은 층에는 다음과 같은 외부 특성이 있습니다.

• 피부는 불쾌한 냄새가 없어야합니다.
• 육체의 흰색;
• 라드는 신 냄새가 없어야합니다.
• 지방은 이쑤시개로 밀도를 확인해야 합니다. 좋은 기름기가 많은 층이 버터처럼 들어갑니다.
• 제품의 두께는 15cm를 넘지 않아야 합니다.
• 회색 - 붉은 고기 층이 존재합니다.

구매하는 동안 생 베이컨을 시도하는 것은 권장하지 않습니다. 중독이나 심각한 감염을 유발할 수 있습니다. 판매자에게 돼지 품종에 대해서도 물어봐야 합니다. 고기 종류의 artiodactyls에서 피지층은 품질이 낮습니다.

녹는 라드를 선택하는 방법

멧돼지 기름은 녹기에 좋은 옵션입니다. 사냥꾼에게서 그러한 라드를 가져 오는 것이 좋습니다. 이 제품은 생으로 먹으면 안됩니다. 멧돼지 지방의 약용 가치는 농장 돼지보다 훨씬 높습니다. 이러한 라드는 요리가 아닌 약용으로 사용됩니다.

집에서 지방을 녹이기 위해서는 적절한 양의 금속 용기를 선택해야 합니다. 지방을 녹이기 전에 양쪽에서 접시를 가열해야합니다. 용융 절차는 다음과 같습니다.

1. 라드는 끓인 물로 씻고 종이로 말립니다.
2. 지방을 조각으로 자르고 용기에 넣습니다.
3. 라드는 지방이 나타날 때까지 녹여서 제거해야합니다.
4. 결과 덩어리는 냉각되어 냉장고에 보관됩니다.

돼지 지방을 압도하지 않으려면 지방의 색을 모니터링해야합니다. 육색이 노랗거나 약하게 표현되어야합니다. 라드는 저온에서 18개월 동안 보관할 수 있습니다.

결론

가공된 돼지 지방은 요리와 약용으로 사용됩니다. 라드는 복용량에 따라 인체에 이로움과 해로움을 모두 일으킬 수 있습니다. 라드를 제대로 녹이기 위해서는 원료를 신중히 선택해야 합니다.

국내 돼지와 멧돼지 제품은 인간의 식단에서 흔히 볼 수 있는 식품입니다. 오랫동안 음식은 "빠른" 에너지의 주요 원천 중 하나였습니다. 돼지 고기 라드는 인간의 식단에서 가장 좋아하는 진미일 뿐만 아니라 지방도 치료용으로 인기가 있습니다.

라드를 구입하여 지방으로 녹이는 방법

주요 요인 중 하나는 라드의 올바른 선택입니다. 고기 줄에는 다양한 선택이 있지만 고품질 제품을 선택하려면 다음을 고려해야 합니다.

• 돼지 피부는 부드럽고 냄새가 좋아야 합니다. 짚으로 피부를 갈아도 좋지만 휘발유를 사용해도 찾을 수 있다. 이 지방에는 특정한 냄새가 있습니다.
• 지방은 흰색이어야 하며 시큼하고 퀴퀴한 냄새가 나지 않아야 합니다.
• 부드러움을 결정하려면 선택 과정에서 이쑤시개로 제품을 관통하는 것이 좋습니다. 막대기는 버터처럼 가야합니다.

• 지방은 두께가 중간이어야 하며 고기 층이 있으면 회갈색이어야 합니다. 이것은 동물이 배고프지 않고 잘 먹고 있다는 지표입니다.

시장에서 운이 좋거나 친숙한 사냥꾼이 있다면 멧돼지 기름을 구입하는 것이 최적입니다. 이것은 멧돼지의 보다 건강한 자연식과 생활 방식 때문입니다. 지방은 아래 레시피대로 녹여서 소금에 절이기도 쉽습니다.

가격은 국내 돼지고기보다 열등할 수도 있습니다. 멧돼지는 일반적인 사냥감입니다. 치유 속성이 향상됩니다. 라드를 곁들인 고기는 요리에서 건강하고 칼로리가 높은 음식입니다. 미용에서 지방을 사용하는 방법도 설명되어 있습니다.

이 라드는 다양한 조리법에 따라 녹이거나 준비할 수 있습니다. 녹은 제품을 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 베이컨을 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
• 작은 조각으로 자르고 용기에 넣으십시오.
• 기름기가 생길 때까지 약한 불로 제품을 가열한 후 꺼냅니다.
• 녹은 덩어리를 식히고 냉장하십시오.

지방을 과도하게 녹이지 않기 위해서는 회가 살색 또는 황색을 띠는 것이 필요하다.

돼지를 직접 키울 수도 있습니다., 그러나 이를 위해서는 다음 요소를 고려해야 합니다.

• 돼지의 품종을 결정하십시오(예를 들어, 좋은 베이컨 라드는 베이컨 돼지에서 나오지 않습니다).
• 새끼 돼지에게 최적의 생활 조건을 제공하십시오: 페넌트가 있는 방, 헛간이 있는 산책 공간 및 파낸 목욕 구덩이. 건물의 규모는 선택한 품종에 따라 다릅니다.
• 동물에게 양질의 음식 제공: 삶은 야채(당근, 비트,
• 라드의 품질을 좋게 하기 위해서는 생후 3개월부터 자돈을 먹여야 합니다. 동물은 하루에 6kg의 사료와 30g의 소금을 섭취해야 합니다. 생후 8개월부터 - 사료 7kg과 소금 40g. 돼지가 1세가 되면 사료 소비량은 8kg입니다.

새끼 돼지는 출생 후 20일째 되는 날에 으깬 뿌리 채소를 줄 수 있습니다. 그 이전에는 죽입니다.

라드 조성

돼지에는 두 종류의 라드가 있습니다. 피하 및 내부(장)입니다.

내부 유형의 라드가 치료에 가장 유익한 것으로 간주됩니다.

제품에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질;
• 히스타민;
• 콜레스테롤(50-80mg);
• 레시틴;
• 다양한 비타민;
• 탄산수;
• 귀중한 지방산.

라드에 포함된 미량 원소:

비타민:

탄산수:

• 인;
• 나트륨;
• 망간;
• 구리;
• 셀렌;
• 아연;
• 철.

불포화 지방산:

• 올레산;
• 입체적인;
• 리놀레산;
• 팔메틴계;
• 리놀렌산;
• 아라키돈.

쇠고기, 양고기 지방과 달리 가열해도 지방의 영양소와 품질은 변하지 않습니다.

라드의 이점과 해악은 무엇입니까?

에 대한 사실 혜택내부 지방:

• 면역 체계를 강화하고 사용하는 것도 도움이 될 것입니다.
• 몸에서 유해한 콜레스테롤, 독소 및 중금속을 도입합니다.
• 소화관의 기능을 향상시킵니다.

사용 징후 및 금기 사항

모든 치료법과 마찬가지로 돼지 지방에는 알레르기 반응의 부작용과 징후를 배제하기 위해 고려해야 하는 여러 징후와 금기 사항이 있습니다.

내장 돼지 지방을 사용하면 다음 질병의 치료에 여러 가지 징후가 있습니다.

• 감기, 특히 기침을 동반한 감기.
• 폐렴.
• 기관지염.
• 피부질환 : 습진, 화상, 피부염 등
• 궤양
• 귀 질환.
• 신체의 고갈.

근골격계 부상의 경우 연고가 사용됩니다.

• 간염.
• 심혈관.
• 죽상 동맥 경화증.
• 십이지장염.
• 담낭염.
• 췌장염
• 그리고 고통받는 사람들에게도.

성인의 기준은 하루에 9-12g, 일주일에 100g입니다.

특별 표시

다량의 돼지 지방을 섭취하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

• , 그래서 구성에 히스타민이 있습니다.
• 돼지 고기 제품은 trichinella, echinococci, sarcocyst가 나타날 수 있으므로 열처리를 잘해야합니다.
• 제품은 칼로리가 높기 때문에 다이어트 중 많은 양을 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

전통 의학 및 요리에 응용

민간에서는 돼지기름을 내장으로 사용하며 연고도 많이 만든다.

비디오를 시청하십시오. 내부(내부) 돼지 지방이 집에서 어떻게 적절하게 녹을 수 있는지:

독감 및 예방을 위한 돼지 지방 주입:

화합물:

• 장미 엉덩이;

로즈힙 열매는 보온병이나 밀폐 용기에서 양조하고 밤새 방치합니다. 사용 직전에 최적의 온도로 예열하고 1 tsp를 추가하십시오. 꿀과 1h. 엘. 라드. 이 음료는 면역 체계를 강화할 뿐만 아니라 에너지를 공급합니다.

치료 및 미용을 위한 돼지 지방 연고:

• 녹은 지방 100g;
• 고운 소금 1큰술
• 성분을 혼합하고 마사지 동작으로 아픈 부위에 적용합니다. 그런 다음 양피지를 바르고 따뜻한 천으로 묶습니다. 절차는 밤에 수행하는 것이 좋습니다.

요리에서 마늘과 오믈렛을 곁들인 가장 일반적인 라드.

라드 레시피:

• 라드 300g;
• 마늘 4-5쪽;
• 향신료와 허브 맛.

요리 절차:

• 마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 동일한 조각으로 자릅니다.
• 미리 세척한(씻은) 라드에 작은 구멍을 뚫습니다. 이 구멍에 마늘 정향을 넣으십시오.
• 상단, 라드는 향신료와 허브로 문지릅니다.
• 제품을 양피지에 싸서 냉장고에 2 일 동안 두십시오 (냉동고에 넣지 마십시오!).

오믈렛 레시피:

• 계란 3 개;
• 1 피망;
• 1 토마토;
• 파 1개;
• 라드 50g;
• 향료.

베이킹 절차:

• 흐르는 물에 야채를 헹구고 말리거나 닦으십시오.
• 중간 조각으로 자릅니다.
• 베이컨을 작은 조각으로 자른다
• 허브와 야채와 함께 팬에 몇 분 동안 볶습니다.
• 계란을 넣고 불을 낮추십시오.
• 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 걸쭉해질 때까지 쿠키.

녹은 돼지 지방을 기반으로 한 쇼트 브레드 쿠키와 같은 제품은 매우 맛있고 칼로리가 높지만 유익한 특성을 잃을 가능성이 큽니다. 돼지 지방의 녹는 온도가 41.4이면 180도의 오븐 모드가 필요하며 이는 많은 생물학적 활성 물질을 파괴합니다.