지상 고추. 유용한 속성, 적용, 금기 사항
요리에 사용되는 유명한 향신료 중에는 후추가 있습니다. 거의 모든 유형의 요리에 사용됩니다. 첫 번째 및 두 번째, 드레싱 및 소스, 마리네이드, 피클 및 치즈, 일부 제과 제품(쿠키 및 진저브레드). 대부분의 주부들은 음식의 향과 맛을 향상시키기 때문에 항상 이 향신료를 가까이에 둡니다. 동시에 많은 사람들은 검은 후추가 얼마나 많은 이점을 가져올 수 있는지 생각조차하지 않습니다.
양념을 얻는 방법
검은 후추는 자라는 상록 덩굴식물의 설익은 열매에 불과합니다. 후추 완두콩이 가장 귀중합니다. 몇 년 동안 향기, 매운 맛 및 유용한 특성을 유지할 수 있습니다.
갈은 후추는 훨씬 빨리 만료됩니다. 풍부한 맛과 향은 불과 몇 달 만에 사라집니다. 이것이 요리 예술의 진정한 감정가가 부엌에서 완두콩을 갈기위한 장치를 유지하는 이유입니다.
후추의 화학 성분
검은 후추의 장점 중에는 훌륭한 맛 특성뿐만 아니라 비타민과 미량 원소가 풍부한 구성도 언급 할 가치가 있습니다.
비타민 목록에서:
- 비타민 E;
- 비타민 C;
- 비타민 A;
- 비타민 K;
- 비타민 B;
- 비타민 PP.
여기에는 많은 다량 영양소가 있습니다.
- 인;
- 마그네슘;
- 칼슘;
- 나트륨;
- 칼륨.
또한 검은 후추는 다음을 포함한 높은 비율의 미량 영양소를 자랑합니다.
- 망간;
- 셀렌;
- 아연;
- 구리;
- 철;
- 플루오르.
물론 음식에 첨가되는 이 조미료의 양은 매우 적지만 정기적으로 사용하면 검은 후추의 이점은 부인할 수 없습니다.
위장 시스템에 대한 후추의 효과
많은 사람들은 음식에 향신료를 사용하는 것을 피하고 소화 기관에 부정적인 영향을 미칠 것이라고 생각합니다. 과학자들과 의사들은 제한된 양의 후추가 신체에 해롭지 않다는 데 동의합니다. 게다가,
위장에 들어가면이 향신료는 음식 소화 과정이 활성화되는 염산 생산을 촉진합니다.
향신료는 장에서 덜 활동적입니다. 그 효과 덕분에 몸은 독소와 장내 가스에서 빠르게 해방됩니다.
성분에 포함된 피페린은 장벽을 통한 아미노산의 통과를 촉진합니다. 즉, 생명 기관에서 영양소의 흡수 속도가 현저히 증가합니다. 그러한 결론은 현대 과학자들뿐만 아니라 고대 치료사들에 의해서도 이루어졌습니다. Ayurvedic 시스템에서 매일 식사 후 2-3 개의 검은 후추를 먹는 것이 좋습니다. 내장에 대한 이점은 엄청날 것입니다.
후추와 심혈관계
검은 후추는 심혈관 계통에 문제가 있는 모든 사람들에게 유용할 것입니다. 이러한 향신료의 사용은 혈액의 품질에 긍정적인 영향을 미치며 효과적으로 액화됩니다. 무엇을 위한 것입니까?
사실 두꺼운 혈액은 혈관을 통해 더 천천히 순환하므로 많은 기관이 산소 결핍으로 고통받습니다. 혈전의 위험은 덜 위험합니다.
후추의 또 다른 특징은 전신의 혈관을 정화하는 능력입니다(뇌의 혈관도 예외는 아닙니다). 이것은 뇌졸중과 심장마비의 위험을 크게 줄입니다.
몸을 위해
감기에 대한 민간 요법에서는 후추와 꿀이 자주 사용되며 이것은 결코 우연이 아닙니다. 이 향신료는 가래를 액화하고 배설을 쉽게 하는 데 도움이 됩니다. 이 효과의 결과로 호흡기가 깨끗해지고 질병을 훨씬 빨리 극복할 수 있습니다.
후추는 의사들이 인정하는 항산화제이며 정기적으로 사용하면 암과 간 질환 발병 위험이 줄어듭니다.
인체에 대한 후추의 이점 : 체중 감소
조성물에 피페린이 함유된 제품은 효과적이고 빠른 체중 감소에 기여한다는 사실이 오랫동안 알려져 왔습니다. 검은 후추에 이 성분이 있어서 이 향신료는 신체 활동이 충분하지 않아도 지방을 태우는 독특한 능력을 가지고 있습니다.
목표를 달성하려면 하루에 섭취하는 고추의 양은 최대 2g이어야 합니다. 이 양의 향신료는 지방 세포에 영향을 주어 파괴할 뿐만 아니라 장의 운동성을 향상시킵니다(약한 완하제 효과). 체중 감소에도 영향을 미칩니다.
효과를 높이려면 후추(¼티스푼)와 계피(½티스푼)를 넣은 케피어 1컵을 마시는 것이 좋습니다. 종종 이 체중 감량 방법에 의존하는 것은 그만한 가치가 없습니다. 이점 외에도 부정적인 결과를 초래할 수도 있기 때문입니다.
검은 후추와 강황의 혼합물은 과체중으로 고생하는 사람들을 위한 황금 요리법 목록에 오랫동안 포함되어 왔습니다. 이 두 향신료의 이점은 서로를 완벽하게 보완합니다. 사실 심황의 물질(특히 커큐민)은 몸에서 너무 빨리 배설되며 때로는 귀중한 특성을 전달할 시간조차 없습니다. 후추는 유익한 성분의 흡수를 촉진하므로 효과가 극대화됩니다.
인체에 검은 후추의 해로움
많은 유익한 특성에도 불구하고 이 조미료를 과도하게 사용하면 검은 후추의 이점과 신체에 대한 해로움이 가는 선으로만 구분되기 때문에 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 모든 친숙한 흑인에게 무엇이 그렇게 위험 할 수 있습니까?
그것이 무엇이든간에,이 향신료는 불타는 범주에 속합니다. 일단 위장에 들어가면 벽을 자극할 수 있습니다. 후추가 풍부한 요리를 먹은 직후 복부의 불편 함과 관련이 있습니다.
위염, 궤양 등의 질병을 앓고 있는 사람은 이 제품의 섭취를 최소화하거나 아예 거부해야 합니다. 후추의 영향으로 영향을받는 점막이 더욱 자극을 받아 환자의 전반적인 상태가 악화됩니다. 복부 통증, 소화 불량은 질병의 악화를 나타내는 몇 가지 증상입니다.
일부 의사에 따르면 후추 함량이 높은 음식은 사람의 생식 능력을 손상시킬 수 있습니다. 때때로 환자들은 장기간의 약물 치료와 많은 검사를 받아야 하지만 사실 문제는 잘못된 식단이었습니다.
위의 사항을 고려하여 의사는 모든 애호가에게 매운 것을 조언하고 측정을 준수합니다. 이 경우에만이 제품을 사용하는 효과가 즐겁고 유용합니다.
레드 페퍼와 블랙 페퍼의 차이점
완두콩인 검은 후추 열매와 달리 고추 열매는 작고 타원형의 붉은 꼬투리입니다. 건조 후 갈아서 가루로 만든다. 여러면에서 검은 색과 붉은 고추의 특성에는 유사점이 있습니다. 후자의 이점을 부정하는 것은 무의미합니다.
음식을 적당히 섭취하면 인체 전체에 유익한 영향을 미칩니다.
- 혈액 순환이 정상으로 돌아갑니다.
- 파킨슨병, 알츠하이머병 및 수많은 심혈관 질환의 위험이 감소합니다.
- 콜레스테롤 수치가 감소합니다.
- 증가 된 체온이 빠르게 감소합니다.
- 지방 세포를 태웁니다.
그러나 몸의 건강을 위해 주의사항을 잊어서는 안됩니다. 고추가 피부, 점막, 눈에 묻으면 자극을 일으키고 화상을 입기까지 한다. 또한, 이 제품에는 일부 금기 사항(일부 심장병, 위염 및 궤양, 치질, 신장 및 간 기능 이상)이 있습니다. 즉, 향신료를 사용하면 몸에 이로움과 해로움을 모두 가져올 수 있습니다. 복합 단지의 검은 색과 붉은 고추는이 연결의 생생한 증거입니다.
겉으로 보기에 너무나 친숙하고 사랑받는 조미료에 대해 조금 더 자세히 알게 되면 건강을 개선하기 위해 올바르게 사용하는 방법을 배울 수 있습니다. 적당량의 향신료는 요리에 풍부한 향과 풍부한 맛을 제공하며 몸은 지나치게 매운 음식을 과도하게 섭취하지 않습니다.
14.07.17
고대부터 검은 후추는 모든 향신료의 왕으로 불려 왔습니다. 오늘날 우리는 거의 모든 요리에 이 조미료를 약간 추가합니다.
그리고 더 최근에는 이 향신료가 금의 무게만큼 가치가 있는 것으로 간주되었습니다. 화폐로 사용되었으며 일부 국가에서는 신들에게 제물로 바치기도 했습니다.
산스크리트어로 이 조미료를 "마리치"라고 합니다. 같은 방식으로 고대 힌두교도들은 태양을 불렀습니다.
음식의 맛을 향상시키는 것 외에 다른 용도로 유용합니까? 예, 목록이 길다는 것이 밝혀졌습니다.
남성, 여성 및 어린이의 신체에 대한 유익한 특성과 금기 사항은 검은 후추 (땅콩 및 완두콩)에 있습니까?
선택 방법
선택을 위한 몇 가지 팁:
- 시장에서 땅과 후추를 모두 살 수 있습니다. 완두콩은 맛과 향을 더 오래 유지합니다.
- 향신료의 품질은 완두콩을 손가락으로 짜서 확인할 수 있습니다. 신선한 완두콩은 평평하거나 조각으로 떨어져 나가고 오래된 제품은 먼지로 분해됩니다.
- 좋은 향신료에는 매운 향기가 있으며 완두콩은 크기가 균일합니다. 희미한 냄새 - 향신료가 오래되었습니다.
올바른 후추를 선택하는 방법:
구성, 칼로리 함량, 영양가, 혈당 지수
후추가 들어있다섬유질(25.3g), 지방(3.3g), 물(12.5g), 탄수화물(38.6g), 단백질(10.4g), 회분(4.5g).
제품의 칼로리 함량은 250kcal입니다. 이 향신료의 혈당 지수는 32입니다.
이 조성물에는 이러한 비타민도 포함되어 있습니다.티아민, 베타 카로틴, 판토텐산, 니아신, 리보플라빈, 피리독신, 콜린, 토코페롤, 필로퀴논과 같은 것입니다.
다량 영양소도 존재: 나트륨; 미량 원소:, 불소, 망간.
더 건강한 것 - 지상 또는 완두콩
완두콩을 구입하는 것이 가장 좋습니다., 모든 유용한 특성을 유지하기 때문입니다.
많은 수의 요리를 준비할 때 예를 들어 소금물이나 매리 네이드를 준비할 때 간 조미료가 필요하지 않습니다.
양념은 지퍼백에 넣어두시면 좋아요~그래서 나중에 잡기가 훨씬 쉬울 것입니다.
유용하고 의약적인 특성
검은 후추가 건강에 좋습니까? 틀림없이! 조미료는 다음과 같은 효과가 있습니다.
- 살균, 항균;
- 항산화제;
- 거담제;
- 정화, 구충제;
- 면역 자극, 강장제;
- 이뇨제 및 발한제;
- 지방 연소;
- 저혈압;
- 혈액 희석.
일부 장기에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 소화를 안정시키고 식욕을 증가시킵니다.
- 기억력 향상, 혈액 순환 향상, 우울증 퇴치, 뇌 활동 증가;
- 악성 종양의 형성을 막습니다.
- 감기에 유용합니다.
- 내분비 및 신경계의 작용을 정상화합니다.
- 붓기를 완화시킨다.
- 대상 포진에 대처하는 데 도움이됩니다.
- 이 제품을 정기적으로 섭취하면 백반증이 있는 흰 반점을 제거할 수 있습니다.
몸에 유익한 것
여성과 남성
생식기의 기능에 유익한 효과가 있습니다., 신체의 방어력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
약물 치료와이 향신료의 규칙적인 사용을 함께 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 남성의 감소된 효능 치료.
이 절차는 근육통과 피로를 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 향신료의 오일은 셀룰라이트와의 싸움에 도움이 됩니다.
임신 및 수유
이 향신료를 이용해서 임산부가 기억하는 것이 중요합니다.:
모유 수유 시 이 조미료는 매우 주의해서 사용해야 하며 사전에 의사와 상담한 후에만 사용해야 합니다.
어떤 경우에도 최대 허용 속도를 초과해서는 안 됩니다.
어린이들
어린이 식단에 후추 등의 조미료 도입을 시작하는 것이 좋습니다. 5세부터... 그렇지 않으면 아기가 위장관 작업에 문제가 있을 수 있습니다.
사용하기 전에 소아과 의사와상의해야합니다. 이것은 어떤 경우에도 소홀히해서는 안되는 필수 조치입니다.
연세가 드신
양념 뇌 활동 개선에 도움,근골격계를 강화하십시오.
특별한 범주의 사람들
이 향신료(땅콩 또는 완두콩) 없이 요리하는 것은 상상하기 어렵습니다. 향신료는 음식에 독특한 풍미를 부여하고 식욕을 자극합니다.
완두콩 형태의 고추를 섭취함으로써, 혈전 및 위 질환의 위험을 예방할 수 있습니다..
알레르기가 있는 경우어떤 제품이든 먼저 소량의 향신료를 시도해야 합니다.
알레르기가 나타나지 않으면 제품은 안전하고 섭취 할 수 있지만 최대 허용 비율을 잊지 마십시오.
금기 사항, 주의 사항
우리는 남성, 여성 및 어린이의 몸에 검은 후추 (땅 및 완두콩)의 이점을 알아 냈으므로 이제 위험에 대해 이야기해야합니다.
- 담석증;
- 소화관 질환의 급성 형태;
- 정신 질환;
- 신장 및 방광 질환.
향신료는 또한 점막을 강하게 자극하고 재채기를 유발하여 솔기의 발산으로 이어질 수 있기 때문에 수술 후 기간에 금기입니다.
양념은 공복에 먹으면 안됩니다.- 위를 태울 위험이 있습니다. 향신료를 과도하게 사용하면 소화 불량, 속쓰림을 유발할 수 있습니다.
때때로 사람은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
검은 후추는 맛을 잃을 수 있습니다, 따라서 요리가 끝나기 몇 분 전에 접시에 추가해야 합니다.
후추는 특수 박격포 또는 분쇄기로 갈 수 있습니다. 미식가는 이러한 목적으로 모르타르를 사용하는 것이 좋습니다.
완두콩을 자르지 않고 접시에 후추를 추가할 수 있습니다.
소량의 후추를 음식에 첨가해야 합니다., 위장관 질환의 발병을 유발할 수 있기 때문입니다.
요리에
조미료는 많은 요리를 준비하는 데 적극적으로 사용됩니다. 예를 들어 수프, 메인 코스, 에피타이저, 심지어 샐러드에도 첨가됩니다.
완두콩으로 후추의 맛과 향을 드러내는 방법 - 요리사 Ilya Lazerson의 마스터 클래스 :
계란과 사워 크림 팬케이크... 맛있는 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다. - 1 개, 계란 - 2 개, 사워 크림 - 50g, 소금과 후추가 맛에 첨가됩니다.
냄비에 양파를 볶고 계란을 삶아 잘게 자릅니다. 양파, 후추, 사워 크림 및 계란을 섞습니다. 팬케이크에 충전물을 싸십시오. 그들은 별도의 접시로 제공 될 수 있습니다.
토마토와 대구... 이 요리를 준비하려면 대구 - 1.2kg, - 2개, 소금과 후추가 맛에 첨가되고, 체리 토마토 - 24개, - 120g이 필요합니다.
물고기를 6 개의 봉지에 넣고 각각 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 파슬리, 토마토 4개, 레몬즙 1큰술을 모두 뿌린다. 엘. 버터, 후추. 15분 동안 구워야 합니다. 180도로 예열된 오븐에서.
감자 오믈렛... 요리에는 계란 - 4 개, - 2 개가 필요합니다. (중간 크기의 과일을 섭취하는 것이 가장 좋습니다), 치즈 - 100g, - 1 개, 검은 소금 / 후추가 맛에 첨가됩니다.
감자는 가는 강판에, 치즈는 굵은 강판에 강판에 담습니다. 토마토를 잘게 자르지 만 잘게 자르지 마십시오. 계란을 치십시오. 이 혼합물에 토마토, 치즈, 후추, 소금을 넣으십시오.
모든 구성 요소를 철저히 혼합하십시오. 혼합물은 10-20분 동안 불에 튀겨야 합니다.
딜과 후추를 곁들인 구운 철갑상어, 비디오 레시피:
슬리밍
후추의 일부인 피페린은 적극적으로 지방을 연소시킵니다., 새로운 지방 세포의 형성을 방지합니다.
이렇게 하려면 매일 최소 2g의 갈은 후추를 섭취해야 합니다. 이 방법은 사람이 앉아있는 생활 방식을 이끌더라도 효과적입니다.
기침할 때이 구성 요소는 매우 도움이 됩니다. 약을 준비하려면 칼끝에 양념을 갈아서(2회) 꿀 4큰술과 섞고 레몬즙을 약간 넣어야 한다.
경련성 기침으로술 5 tbsp 200 ml에 일주일 동안 보관해야합니다. 엘. 후추와 1 큰술. 엘. 지면.
필터를 통해 이러한 모든 구성 요소를 전달합니다. 생성 된 액체는 물로 희석해야하며 목구멍을 헹구는 용액을 사용하십시오.
폐렴으로연고가 도움이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 완두콩 - 40g, 종자 가루 - 40g, 소금 - 30g을 섭취해야합니다.
이러한 구성 요소를 갈아서 물을 추가하십시오. 부드러운 상태가 나타날 때까지 혼합물을 저어줍니다. 밤에 결과 일관성으로 아픈 부위를 윤활하십시오.
이 연고 위에 조밀한 조직을 바르면 강화됩니다. 완전히 회복될 때까지 매일 절차를 반복하십시오.
미용에서
이 조미료는 미용에서도 활발히 사용됩니다.
퓨리파잉 페이스 마스크... 이 스크럽을 준비하려면 후추와 같은 비율로 섭취해야합니다.
페이스트 같은 일관성이 나타날 때까지 이러한 구성 요소를 혼합하고 얼굴 피부에 덩어리를 바릅니다. 10~15분 후 미온수로 마스크를 씻어냅니다.
탈모로... 이것은 탈모 퇴치를 목표로하는 상당히 효과적인 마스크입니다. 혼합물을 준비하려면 소금, 후추, 양파 주스를 같은 비율로 섭취해야 합니다.
결과 혼합물을 머리카락에 바릅니다. 30-45분 후에 샴푸를 사용하여 혼합물을 씻어내야 합니다. 마스크를 정기적으로 사용하면 머리카락이 눈에 띄게 강해집니다.
검은 후추는 많은 요리를 준비 할 때뿐만 아니라 의학 및 미용에서도 적극적으로 사용할 수있는 독특한 향신료입니다.
그러나, 절대 최대 허용 복용량을 잊지 마십시오, 이 조미료를 남용하면 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있기 때문입니다.
와 접촉
특성으로 유명합니다. 각각의 장점이 있습니다. 특히 흑후추는 피를 묽게 하고 혈관을 맑게 해주기 때문에 심장병 예방에 꼭 필요하다.
갈은 검은 후추는 건조되고 강판 된 포도 나무 열매입니다.
가장 중요한 질문부터 시작하겠습니다. 우리 음식을 더 맛있게 만드는 후추는 무엇입니까? 동시에 사람이 재채기를 시작합니까?
이 식물은 열매를 말린 후 미세한 가루로 만든 덩굴식물입니다. 흑후추는 인도에서 들여와 처음 재배된 지역을 "고추의 땅"이라고 불렀습니다.
길이가 15m에 달하는 리아나는 해안가에서 자라며 매운 음식을 좋아하는 사람들에게도 인기가 좋습니다. 이 과일의 하이라이트는 말린 것입니다.
모든 유용한 물질은 과일에만 수집되며 후추가 처리되면 보존됩니다 (비타민, 다양한 미량 원소 및 에센셜 오일). 이러한 요소는 후추 가루와 완두콩 모두에서 발견됩니다.
후추 덩굴 과일에는 무엇이 있습니까?
이 과일을 본 최초의 유럽인들은 그 품질에 매우 놀랐습니다. 이것은 알렉산더 대왕의 군대였습니다.
그들은 후추에 기적의 속성이 있다고 믿었고 치유력이 있다고 생각하여 후추를 아낌없이 부었습니다. 고대 그리스는 로마와 함께 인도에서도 향신료를 얻었습니다. 그리고 한 기간 동안 그것은 금의 무게와 가격이 같았습니다.
러시아에서는 다양한 패스트리(진저 브레드 및 쿠키)에 추가되었습니다. 오늘날 이 향신료는 특별한 농장에서 재배됩니다.
갈은 후추가 채굴되는 방법
지상 백후추는 완전히 익은 덩굴 과일로 만들어집니다.
후추에는 여러 가지 유형이 있다는 것을 모두 알고 있습니다(검정색, 흰색, 분홍색 및 빨간색). 그러나 고추는 식물이 아닙니다.
이 제품은 붉은 고추를 말려서 가루로 만든 것입니다.
다른 종류의 후추는 Piperaceae 덩굴에서 제거할 수 있습니다. 최종 제품의 색상은 숙성 단계에 따라 벗겨집니다.
특히 검은 후추는 덜 익은 열매에서 채취하여 잘게 썬 다음 갈아냅니다. 분홍색은 거의 익었지만 흰색은 완전히 익은 것이므로 물에 불려 껍질을 벗겨 건조시킨 후 갈아야 한다.
후추를 얻으려면 전체 가공 절차를 거쳐야합니다. 후추의 에센셜 오일은 특유의 냄새를 풍기고, 질소 함유 물질인 피페린은 쓴맛을 냅니다. 과일에는 비타민 C와 미네랄 염, 수지, 전분이 포함되어 있습니다.
현재로서는 부엌에서 후추를 사용하지 않는 안주인을 찾기가 어렵습니다. 고기, 샐러드 및 반찬과 같은 다양한 요리에 추가됩니다.
이 제품을 포함하는 약용 레시피도 있습니다.
후추는 어떤 기관이 가장 잘 작동합니까?
갈은 후추는 모든 소화 기관에 좋습니다.
첫째, 후추는 누구에게나 좋습니다. 염산을 생성하기 때문에 음식의 빠른 소화를 촉진합니다. 독소와 장내 가스를 제거하므로 장의 기능을 조정합니다.
항균제로 작용하여 몸에서 벌레를 제거합니다. 음식이 더 빨리 소화되도록 도와줍니다. 피페린은 아미노산이 혈관을 통과하도록 하여 음식이 더 빨리 흡수되도록 합니다.
Ayurveda는 2~3주 동안 식사 후 후추 완두콩 몇 개를 먹으면 장이 더 잘 작동하는 데 도움이 된다고 조언합니다. 체중 감량을 원하는 사람들은 체지방 분해에 도움이 되는 후추를 섭취할 수도 있습니다.
둘째, 후추는 심혈관계에 필수적입니다. 심장 활동에 좋은 영향을 미치므로 심장 질환의 가능성을 줄인다는 것은 누구나 알고 있습니다. 이 후추는 혈액이 더 액화되도록 돕고 혈관과 뇌의 혈관을 정화하는 데 도움이 됩니다. 심장에 가해지는 부하가 감소하고 이는 심장마비의 위험이 감소함을 나타냅니다.
셋째, 후추는 호흡기를 청소하고 점액을 제거합니다. 후추에 꿀을 섞어 이렇게 먹으면 기침을 이겨내는 데 도움이 된다. 후추의 항산화제는 암과 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 조상들은 검은 후추가 위장의 기능을 개선하고 신경계의 상태를 개선하며 근육을 강화하는 데 도움이 된다고 믿었습니다.
높은 두개 내압이 관찰되면 10 분 동안 타액을 뱉으면서 건포도와 함께 후추를 씹을 필요가 있습니다. 이러한 조치는 신체에서 불필요한 가래를 제거하는 데 도움이 됩니다. 한 달 동안이 절차를 수행 할 가치가 있습니다.
감기에 걸리면 호흡기 질환이 나타나면 꿀과 함께 갈은 후추를 가져와야합니다 (후추 1 큰술, 꿀 한 잔에 희석). 이 용액은 하루에 3-4회 1티스푼을 마셔야 합니다. 부종이 나타나고 심장 질환이 발병할 때 이뇨 효과에 동일한 처방이 사용됩니다.
Ayurveda에 따르면 후추는 혈액을 더 빨리 몰아내어 전신의 색조를 개선합니다. 고대부터 남성은 이러한 고추의 특성을 적극적으로 활용하여 효능을 향상시켜 왔습니다.
설탕 (우유 한 잔에 희석 한 0.5 티스푼)과 1 : 1로 혼합 된 후추를 7 일 동안 먹어야하며 그 결과는 얼굴에 나타납니다. 그러나 일부는 첫 번째 채택 이후의 성과를 자랑할 수 있습니다.
남자에게 심각한 문제가 있는 경우(특히 전립선 샘종의 첫 번째 단계가 발생할 때) 후추는 말린 석류 껍질뿐만 아니라 지상과 함께 사용됩니다.
비율은 다음과 같습니다 : 후추 1 부분과 견과류 2 부분, 석류 2 부분을 섞습니다. 꿀을 섞은 로즈힙 팅크, 식전 용액 1티스푼, 하루 2번 한 달 동안 마신다.
건포도와 함께 후추는 신장 결석을 제거하는 데 도움이 됩니다.
그러한 조리법을 사용하지 않으려면 건포도에 후추 완두콩 한 개를 넣고 7 일 동안 먹습니다. 이 경우 돌이 부서져 소변으로 배설됩니다.
검은 후추의 도움으로 피부병도 치료할 수 있습니다. 특히, 이끼는 후추와 헤너로 먼저 칠한 후에 사라집니다.
Vitiligo는 완두콩과 섞인 후추와 콩가루, 닭고기 라드로 처리됩니다. 우수한 연고가 나옵니다. 40일 동안 손상된 피부로 문질러줍니다.
관절 질환, 뼈 통증, 마비, 신경염이 발생하고 근육 약화가 느껴지면 이러한 연고를 만드십시오. 유리에 검은 후추 가루 1 큰술을 약한 불로 몇 분 동안 끓인 다음 식히고 긴장을 풀고 아픈 사람에게 퍼뜨립니다. 장소.
머리카락이 빠지면 다시 후추를 사용합니다. 균일 한 두꺼운 덩어리가 나타날 때까지 양파 주스와 같은 부분의 소금으로 희석됩니다. 모발의 뿌리에 문질러서 20~30분 정도 걸은 후 머리를 감는다. 이 도구의 도움으로 모발 성장이 개선되고 전구가 강화됩니다.
후추가 매우 유용하다는 것은 분명합니다. 그 덕분에 우리 몸이 강해졌습니다.
갈은 후추"동쪽의 불타는 장미"라는 또 다른 매우 시적인 이름이 있습니다. 이것은 알려진 최초의 조미료 중 하나입니다. 그것은 특정한 맛이 있으며, 그것은 Malihabar라는 이름을 지닌 지역인 인도에서 온 포도나무의 열매에서 얻습니다. 따라서 Malabar 및 TVsheri와 같은 품종에 대해 들어봤을 수 있으며 최고로 간주됩니다.
모든 동양 조미료와 마찬가지로 검은 후추는 알렉산더 대왕 시대부터 기적과 치유로 간주되어 온 독특한 특성을 가지고 있습니다. 이 위대한 지도자의 전사들은 모든 요리에 제품을 추가하는 것을 선호했습니다.
그리고 고대 그리스와 로마의 귀족들 사이에서 향신료는 금의 무게만큼 가치가있었습니다. 러시아에서도 조미료는 요리 예술의 필수적인 부분이 되었습니다. 오늘날 아시아, 아프리카 및 아메리카의 해안 지역에는 이를 위한 특별한 농장이 따로 마련되어 있습니다. 원산지에 따라 여러 종류의 식물이 구별됩니다.
첫 번째 과일은 심기 후 3 년차에 이미 포도 나무에서 수확 할 수 있으며 그 후에 건조되고 으깨집니다. 그건 그렇고, 모든 종류의 후추 (녹색, 흰색, 검은 색)는 과일 숙성의 다른 시간에 수확 된 동일한 식물의 과일입니다.
질소 함유 물질 피페린의 존재로 인해 제품의 맛은 매우 자극적입니다. 그리고 특정 냄새는 에센셜 오일에 의해 주어지며, 특히 연삭 중에 두드러집니다. 따라서 향이 증발하는 경향이 있으므로 완제품을 장기간 보관하지 않는 것이 좋습니다.
유익한 기능
검은 후추의 성분은 영양소의 농축 물이라고 할 수 있습니다. 이자형그것은 비타민과 유용한 요소의 실제 창고입니다, 예를 들어 비타민 A, C, E, K 및 전체 그룹 B. 또한 갈은 후추에서 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 철, 구리, 셀레늄, 아연 및 플루오르. 보시다시피, 이러한 모든 물질은 인체에 필수적입니다.
이 때문에 고춧가루는 요리뿐만 아니라 민간요법으로도 쓰이며 우수한 약재로 각광받고 있다.
검은 후추는 항경련제, 항경련제, 항산화제 및 항염증 특성을 가지고 있습니다. 또한 발한제 및 이뇨제로 사용할 수 있습니다.
고대에도 위장관에 대한이 제품의 긍정적 인 영향이 주목되었습니다. 미뢰의 자극으로 입맛이 없을 때 추천할 수 있다. 피로, 스트레스, 우울증도 갈은 후추를 먹으면 "쫓겨날" 수 있습니다. 배불리 먹는 사람은 만족하는 사람이라는 말이 있듯이. 따라서 갈은 후추를 사용하면 나쁜 기분을 잊을 수 있습니다.
요리용
요리에 "향신료의 왕"인 검은 후추를 사용하면 겉보기에 단순한 제품에서도 실제 걸작을 만드는 데 도움이 될 것입니다.
집에서 갈은 검은 후추는 박격포 또는 커피 분쇄기에서 말린 과일을 갈아서 얻습니다. 매운 완두콩을 처리하는 산업적 방법과 달리이 방법을 사용하면 훨씬 더 향기롭고 향기로운 제품을 얻을 수 있습니다. 물론, 접시는 갓 갈은 후추로 더 맛있고 향긋할 것입니다. 특히 특정 냄새를 오랫동안 보존할 수 없기 때문에 더욱 맛있습니다. 레시피.
식품 산업에서 검은 후추는 경질 및 가공 치즈, 기성품 매운 혼합물, 제과용 "건조 증류주" 등 매우 다양한 용도로 사용됩니다. 그리고 가정 요리에서는 샐러드, 고기, 생선, 게임, 차가운 요리, 수프, 소시지, 훈제 고기, 파테 등 이 조미료 없이 준비된 요리를 찾기가 어렵습니다.
후추는 모든 종류의 고기, 시리얼, 해산물, 버섯, 소스 및 마리네이드와 잘 어울립니다. 다양한 디저트를 굽거나 칵테일, 차, 커피를 준비하는 데에도 사용되어 맛을 더해줍니다.
갈은 후추와 치료의 이점
갈은 후추의 유익한 특성은 요리 분야뿐만 아니라 나타납니다. 고대에도 인도 치료사는 호흡기 문제를 치료하고 진통제로 의약 목적으로 사용했습니다. 그건 그렇고, 히포크라테스와 플리니우스 장로와 같은 그리스 과학자들은 이 향신료의 의학적 성질을 연구했습니다.
이 향신료에는 피페린이라는 물질이 포함되어 있어 앞에서 언급한 것과 동일한 특유의 타는 듯한 매운 맛을 냅니다. 또한 식욕을 자극하고 신진 대사를 자극하고 혈액을 묽게하여 혈전 형성을 방지하고 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 에센셜 오일은 항균 효과를 나타내는 매우 유용한 것으로 판명되었습니다. 호흡기, 소화기, 면역 강화에 가장 유용합니다.
일부 질병은 일반 후추를 사용하여 집에서 간단히 치료할 수 있습니다. 그건 그렇고,이 식물을 기반으로 약국에서 공식적으로 구입할 수있는 약도 만들어집니다.
이 천연 제품으로 치유하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
음식의 향신료가 마음에 들지 않지만이 조미료의 유익한 의약 특성이 끌린다면 고대의 조리법을 사용하고 후추에서 기름을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 300g의 분쇄 분말이 필요하고 거의 2 리터의 물을 부어 25g의 소금을 넣으십시오. 발효가 될 때까지 혼합물을 따뜻한 곳에 두고 증류액 표면에서 오일을 분리합니다. 그것은 후추 자체와 같은 특성을 가지고 있지만 매운 맛이 없습니다.
가정 미용에 후추 사용
미용 가정 절차에서 후추를 사용하는 것은 주로 혈액 순환을 촉진하는 능력 때문입니다. 그리고 이것은 예를 들어 모발 성장이나 탈모의 경우 모발 회복에 매우 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
따라서 머리카락을 강화하려면 액체 죽을 얻을 때까지 후추와 소금, 양파 주스를 섞어서 모근에 철저히 문질러서 약 30 분 동안 보관해야합니다. 따라서 모낭이 크게 강화되고 활성화됩니다.
후추의 보드카 팅크도 같은 방식으로 작동합니다. 이렇게하려면 약 1 주일 동안 어두운 곳에서 2 큰술의 분말을 보드카 반 리터에 주입해야합니다.
불행히도 조미료는 부피 감소와 체중 감소에 도움이되지 않습니다. 반대로 이미 말했듯이 식욕을 자극합니다. 그러나 후추는 안티 셀룰 라이트 마사지에 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 허리와 엉덩이에서 "과잉"을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 15일 코스는 매우 눈에 띄는 결과를 줄 것입니다.
갈은 후추의 피해 및 사용 금기 사항
갈은 후추를 식품으로 사용하는 것의 해로움이 존재합니다. 그러나 대부분의 경우 과도한 사용으로 인해 결과가 발생하여 점막에 자극을 줄 수 있습니다. 따라서 위장관 질환이있는 경우 특히 향신료와 허브와 관련하여식이 요법에 매우주의해야합니다.
사용 금기 사항지상 후추는 또한 다음과 같은 질병입니다.
- 비뇨생식기의 염증;
- 빈혈증;
- 알레르기 반응;
- 신경계의 높은 감도;
- 안과 질환.
금기 사항이 있음에도 불구하고 다음과 같이 말할 수 있습니다. 갈은 후추는 여전히 우리 식단에서 매우 유용한 구성 요소입니다.및 매우 광범위한 적용을 갖는 약물.
세계에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나인 이 향신료는 원래 인도와 그리스에서 재배되어 높은 평가를 받았습니다. 후추는 음식에 첨가되는 것이 허용되지 않았으며, 화폐와 동등한 것으로 사용되었으며 신성한 것으로 간주되었습니다. 고대 그리스인들은 종교 의식에 신에게 바치는 선물로 그것을 사용했습니다. 그 후, 그들은 그것을 음식에 추가하기 시작했습니다. 요리 전문가들 사이에서 향신료의 인기에 대한 이유는 요리를 새로 고침하고 제품의 신선도 부족을 가리는 능력입니다.
갈은 후추의 이점과 해악은 그 구성에 있습니다. 향신료에는 망간, 비타민 K, 철, 섬유, 구리가 포함되어 있습니다. 또한 칼로리가 포함되어 있지 않아 과체중인 사람들에게 무해합니다.
갈은 후추의 가장 중요한 건강상의 이점은 소화를 개선하는 것입니다. 염산 생성을 자극하는 능력으로 인해 속쓰림과 소화 불량 치료제로 사용할 수 있습니다.
갈은 검은 후추의 이점은 헛배 부름 치료에서 오랫동안 인식되어 왔으며 발한 및 이뇨 특성이 있습니다. 또한 항균 특성이 있어 신체가 비타민과 미네랄을 더 잘 흡수하도록 돕고 간을 자극하며 독소를 제거합니다.
갈은 후추의 큰 이점은 종양 성장을 억제하는 능력에 있습니다. 그것은 암세포의 성장을 늦추는 강력한 식물 영양소를 함유하고 있습니다. 또한, 향신료를 상처에 뿌리면 출혈을 빠르게 멈추고 세균을 죽일 수 있습니다.
긍정적인 특성과 부정적인 특성을 모두 가지고 있습니다. 갈은 검은 후추는 위 점막을 자극하여 출혈을 일으키는 특성 때문에 해로운 것으로 알려져 있습니다. 위염이나 궤양에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
또한 정기적으로 섭취하면 검은 후추의 생식 기관에 해를 끼칩니다. 그것은 호르몬 생산에 부정적인 영향을 미치고 성욕을 감소시킵니다.
제품 사용에 대한 금기 사항은 대장염, 신장 및 간 질환입니다. 부정맥, 협심증 및 고혈압이 있는 사람에게는 갈은 후추가 해를 끼칠 수 있으므로 이러한 환자는 향신료 사용을 제한해야 합니다.
