크 바스에서 okroshka를 요리하는 법. 크 바스에 채식 okroshka

옥로시카 - 완벽한 조합맛과 혜택. 이 민족 러시아어 여름 수프모두가 좋아합니다. okroshka의 고전적인 요리법은 잘 알려져 있습니다. 그러나 kvass okroshka의 재료는 완벽합니다. 케피르 오크로시카뿐만 아니라. 그렇기 때문에 okroshka는 무엇이든 부서질 수 있습니다. 고기 또는 생선 재료를 추가하고 크바스 대신 유청, 케피어 또는 미네랄 워터를 사용하십시오. 전체 여름이 다가오고 있습니다. 따라 okroshka를 준비하여 친숙한 요리에서 가장 예상치 못한 혁신을 만들 수 있습니다. 다른 조리법. 그들은 간단하고 일부 재료와 충전물만 변경됩니다.

Youtube.com, 나탈리아 김

okroshka에 필요한 제품

분명히 합시다. okroshka는 상쾌한 향긋하고 신맛이 나지만 결코 달콤한 크 바스가 필요하지 않습니다. 구매한 크바스거기에 검은색 빵이나 보로디노 빵 몇 조각을 넣고 따뜻한 곳에서 3시간 정도 양조하면 원하는 상태로 만들 수 있다. 긴장을 풀고 식히고 거의 같은 크 바스를 얻으십시오.

Okroshka는 상쾌한 크바스에 요리할 수 있고, 섬세한 유청에는 okroshka가 있습니다. 변경을 위해 매운 ayran이나 부드러운 케피어에 okroshka를 요리할 수 있으며 생선 okroshka는 때때로 맥주와 함께 부을 수도 있습니다. Okroshka는 또한 간단히 부을 수 있습니다. 광천수.

포만감을 위해 고기 나 소시지를 okroshka에 넣으십시오. 살코기를 사용하는 것이 좋습니다. 삶은 쇠고기는 okroshka 요리에 적합합니다. 닭고기 또는 칠면조를 넣을 수 있습니다. 삶은 혀 요리. 고기가 없으면 가장 쉬운 해결책은 삶은 소시지로 okroshka를 요리하는 것입니다.

일반적으로 고전적인 okroshka 조리법에는 삶은 감자, 신선한 오이, 무가 포함됩니다. 야채는 동일한 입방체 또는 빨대로 잘라야합니다.

삶은 계란은 오크로시카에 넣거나 입방체로 자르거나 단백질 만 자르고 노른자로 드레싱을 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 겨자로 노른자를 갈아서 사워 크림, 설탕, 소금을 넣어 맛을 내고 소량의 크 바스와 섞으십시오.

파, 딜, 신선한 밤색을 okroshka에 넣습니다. 그건 그렇고, 파는 소금으로 갈 수 있습니다. 그리고 물론 그들은 사워 크림이나 겨자, 양 고추 냉이 등 맛을 내기 위해 다른 조미료로 okroshka를 맛보십시오.

오크로시카 클래식

재료:크 바스 1 리터, 삶은 고기 또는 햄 200g, 감자 3-4 개, 오이 2 개, 무 5-7 개, 계란 2-3 개, 파와 딜 1 묶음, 맛에 소금.

요리법.제복을 입고 감자를 삶습니다. 계란을 열심히 삶아주세요. 뜨거운 음식을 냉장하십시오. 야채와 허브를 씻고 말리십시오. 껍질을 벗긴 감자와 고기(햄)를 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 무와 오이도 잘게 썬다. 흰자와 노른자를 분리하고 썰어주세요. 노른자는 포크로 치대어 그릇에 담는 것도 추천한다. 파와 딜은 잘게 썰어 소금 한 그릇에 살짝 으깬다. 그런 다음 총 덩어리를 넣고 완전히 섞으십시오. Okroshka는 크 바스와 사워 크림과 함께 제공됩니다. 취향에 따라 겨자 또는 강판 양 고추 냉이를 추가 할 수 있습니다.

오크로시카 고기

재료:삶은 쇠고기 200g, 오이 3 개, 삶은 계란 2 개, 사워 크림 4 큰술. 숟가락, 크 바스 2 l, 딜 60g, 파 한 묶음, 설탕 20g, 겨자 8g, 소금 맛.

요리법.쇠고기와 오이를 스트립으로 자릅니다. 파의 일부를 자르고 주스가 나타날 때까지 소금으로 문지르고 겨자를 넣으십시오. 단백질에서 노른자를 분리하고 노른자를 갈아서 단백질을 스트립으로 자릅니다. 크 바스를 소금과 설탕과 결합하고 섞습니다. 준비된 재료를 결합하고 사워 크림을 넣고 섞습니다. 크 바스로 희석하십시오. 잘게 잘린 허브와 사워 크림으로 okroshka를 제공하십시오.

케 피어에 Okroshka

재료:케 피어 1 리터; 가스가 든 크 바스 또는 미네랄 워터 0.5 리터, 삶은 감자 2 개, 무 5 개, 삶은 소시지 (삶은 고기) 200g, 삶은 닭고기 달걀 2 개, 신선한 오이 1-2 개, 무와 파 0 , 5송이, 머스타드 1작은술, 사워 크림, 소금, 취향에 따라 향신료.

요리법. kefir의 okroshka 조리법은 kvass의 고전 okroshka와 크게 다르지 않습니다. 가장 중요한 것은 크 바스가 든 맛있는 okroshka와 같이 kefir의 맛있는 okroshka는 잘 주입되고 냉각 될 때만 얻어진다는 것을 기억하는 것입니다. kefir의 클래식 okroshka는 겨자를 곁들인 크 바스의 okroshka와 같은 방식으로 준비되며 재료는 중간 크기로 자르고 드레싱과 혼합됩니다.

오크로시카 야채

재료:빵 크 바스 2 리터, 삶은 당근 1 개, 삶은 감자 3 개, 무 5-6 개, 오이 2 개, 삶은 계란 2 개, 다진 파, 사워 크림, 겨자, 소금 및 설탕 맛.

요리법.야채를 스트립으로 자르고 잘게 썬 계란, 소금으로 으깬 양파와 결합하십시오. 휘젓다. 서빙 할 때 야채 반찬을 접시에 담고 소금을 넣고 겨자를 약간 넣고 크 바스 위에 붓습니다. 사워 크림을 별도로 제공하십시오.

오크로시카 온 웨이

재료:유청 1 리터, 삶은 감자 2 개, 삶은 고기 또는 소시지 200-300 g; 생오이 1~2개, 무 4개, 닭고기 달걀삶은 2 개, 파와 딜 각 1 묶음, 겨자 1 작은 술, 사워 크림, 소금.

요리법.유청의 Okroshka는 몸에 유용한 미량 원소가 많이 포함되어 있기 때문에 매우 맛있고 건강에 좋습니다. 신선한 야채삶은 감자와 삶은 계란을 씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 유청 또는 케 피어로 okroshka를 맛있게 요리하는 방법을 알기 위해서는 드레싱에 대해 기억해야합니다. 이것은 사워 크림, 겨자 및 소금입니다. 먼저 사워 크림을 겨자와 섞은 다음 약간의 소금을 첨가하십시오. 이렇게하면 유청과 케 피어의 okroshka가 적당히 매운맛, 짠맛 및 맛있습니다. 이제 모든 것을 섞고 유청을 붓고 그대로 둘 수 있습니다.

미네랄 워터의 Okroshka

재료:광천수의 okroshka는 가스가 든 물, 삶은 감자 2 개, 삶은 계란 3-4 개, 삶은 고기 또는 소시지 300g, 신선한 오이 1-2 개, 무 3-4 개, 파에서만 준비됩니다. , 딜, 사워 크림, 소금.

요리법.야채와 계란 그리고 고기 재료큐브 또는 스트립으로 자릅니다. 채소를 자르십시오. 드레싱을 위해 사워 크림 반 컵과 겨자 한 티스푼을 섞습니다. 미네랄 워터의 okroshka가 충분히 신맛이 나지 않으면 꼬집음을 추가하십시오. 구연산또는 한 방울 식초. 서빙하기 전에 허브를 뿌립니다.

게 스틱을 곁들인 Okroshka

재료:빵 크바스 1리터, 게살 240g, 무 5개, 오이 2개, 계란 2개, 머스타드 1큰술. 숟가락, 딜 1 묶음, 사워 크림 3 큰술. 숟가락, 소금 및 후추 맛.

요리 방법:

Step 1. 오이는 씻어서 필요에 따라 껍질을 벗기고(너무 두껍고 거친 경우) 채 썬다. 작은 큐브.
2 단계. 계란을 세게 삶아 식힌 다음 노른자에서 흰자를 분리하십시오. 다람쥐는 입방체로 자릅니다. 겨자, 소금, 후추, 다진 딜, 사워 크림으로 노른자를 별도의 그릇에 넣고 균질한 질량.
3단계 크랩 스틱을 작은 조각으로 자릅니다.
4 단계. 무는 씻어서 종이 타월로 말리고 끝을 자르고 얇은 원으로 자릅니다.
Step 5. 준비된 모든 재료를 깊은 볼에 넣고 잘 섞습니다. 식힌 크 바스로 okroshka를 붓고 겨자 - 사워 크림 혼합물로 간을 한 다음 다시 섞습니다.

겨자와 함께 Okroshka 버섯

재료:빵 크 바스 1.5 l, 소금에 절인 버섯 400g, 감자 250g, 당근 50g, 파 100g, 사워 크림 200g, 닭고기 달걀 2 개, 오이 200g, 겨자 20g, 딜, 설탕 및 소금 맛 .

요리 방법:

1 단계. 감자와 당근을 씻고 껍질을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2 단계. 오이를 씻고 필요한 경우 껍질을 벗기고 (너무 두껍고 거친 경우) 작은 입방체로 자릅니다.
3 단계. 계란을 열심히 삶아 식힌 다음 노른자에서 흰자를 분리하십시오. 다람쥐는 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 별도의 그릇에 겨자, 후추, 다진 딜 및 사워 크림으로 노른자를 문지릅니다. 필요한 경우 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 그러나 okroshka에 소금에 절인 버섯이 있음을 기억하십시오!
4 단계. 소금에 절인 버섯을 찬물에 헹구고 종이 타월로 말린 다음 잘게 자릅니다.
5 단계. 무는 씻어서 종이 타월로 말리고 끝을 자르고 얇은 원으로 자릅니다.
6 단계. 파를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다.
Step 7. 준비된 모든 재료를 깊은 볼에 넣고 잘 섞는다. 식힌 크 바스로 okroshka를 붓고 겨자 - 사워 크림 혼합물로 간을 한 다음 다시 섞습니다.

크바스의 Okroshka 클래식

무더운 계절에는 최고의 요리, 이는 okroshka보다 포화 및 새로 고침됩니다. 또한 크 바스, 케 피어, 사워 크림, 미네랄 워터, 유청 등 무엇이든 채울 수 있습니다. 그러나 여기에서는 단계별 조리법 인 크 바스에서 okroshka를 요리하는 방법을 정확히 고려할 것입니다.

크 바스의 okroshka에 대한 고전적인 요리법

우선, 가져 가자 표준 세트모든 러시아 거주자에게 친숙한 재료. 그렇다면 클래식 크 바스의 okroshka에 어떤 재료가 필요합니까?

재킷 삶은 감자.
삶은 계란;
신선한 오이;
무;
쇠고기 찜;
삶은 쇠고기 혀;
머스타드;
채소(파, 파슬리, 딜);
사워 크림;
식초(선택사항)
크바스;
소금.

우리는 의도적으로 okroshka에 있는 성분의 양을 표시하지 않습니다. 고전적인 조리법별로 중요하지 않기 때문입니다. 이것은 제품 간의 비율을 명확하게 유지해야 하는 요리가 아닙니다. 여기에서 요리할 때 가장 중요한 것은 okroshka를 먹을 사람들의 수와 개인 취향에 중점을 두는 것입니다.

다음과 같이 준비하십시오:

감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
우리는 또한 오이를 잘게 자릅니다. 두꺼운 껍질이 있으면 껍질을 벗겨야합니다.
무를 얇은 스트립으로 자릅니다.
삶은 고기를 작은 입방체로 자르고 혀를 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 계란을 청소하고 흰자를 노른자에서 조심스럽게 분리합니다. 다람쥐도 입방체로 자릅니다.
우리는 노른자를 체로 닦고 겨자와 사워 크림과 섞어 균질 한 드레싱을 만듭니다.
기존 채소를 잘게 자릅니다.
감자, 오이, 무, 단백질, 고기 및 혀를 섞습니다. 맛을 내기 위해 모두 소금을 넣고 섞습니다.
우리는 접시에 받침대를 놓고 크 바스를 부었습니다. 겨자 - 사워 크림 혼합물로 맛을 내고 원하는 경우 식초를 약간 떨어 뜨리고 허브를 뿌립니다.

모두! 맛있고 푸짐하고 믿을 수 없을만큼 상쾌한 여름 요리가 준비되었습니다. 더 원하는 경우 예산 옵션또는 고기와 혀를 요리하는 것을 귀찮게하고 싶지 않다면 이러한 재료를 삶은 또는 훈제 소시지, 햄, 심지어 훈제 치킨. 물론 이것은 더 이상 전통 조리법그러나 맛으로 실험하십시오.

새우를 곁들인 Okroshka

위에서 우리는 사진이있는 고전적인 요리법 인 kvass에 okroshka를 제시했습니다. 이제 몇 가지 제안을 드리고자 합니다. 원래 변형덜 맛있지 만 더 특이한이 요리.

우선 크바스 okroshka에 새우를 추가하여 okroshka를 지중해식으로 만들 것입니다.

필수 제품:

껍질에 삶은 감자 1-2개;
1 신선한 오이;
5 체리 토마토;
무 5조각;
닭고기 달걀 2개;
소금물에 삶은 껍질을 벗긴 작은 새우 150g;
게 스틱 5개;
파;
민트;
루굴라;
머스타드;
크바스;
천연 요구르트;
소금.

이제이 요리를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 같은 방법으로 우리는 오이와 무를 자릅니다.
체리 토마토를 반으로 자릅니다.
민트와 파를 잘게 다져 별도의 용기에 소금과 함께 갈아준다.
크랩 스틱을 잘게 자릅니다.
우리는 또한 arugula를 작은 조각으로 자릅니다. 삶은 계란을 작은 입방체로 자릅니다.
준비한 재료와 새우를 모두 섞는다.
별도로 겨자와 요구르트를 섞으면서 드레싱을 준비합니다.
다음으로 우리는 접시에 샐러드베이스를 놓고 크 바스를 부어 겨자 - 요구르트 혼합물로 맛을 냅니다.

이 요리는 매우 흥미롭고 본연의 맛아무도 무관심하지 않을 것입니다. 이 경우 크 바스는 생강 형제보다 낫습니다.

게 스틱을 곁들인 Okroshka

하나 더 만들 수 있나요 해양 옵션 okroshka, 그러나 새우를 추가하지 않고 게 스틱. 그런 okroshka를 요리하는 방법? 먼저 제품을 살펴보겠습니다. 다음을 준비해야 합니다.

게 스틱 한 팩;
크바스;
무 다섯 조각;
두 개의 닭고기 달걀;
두 개의 오이;
딜;
사워 크림;
머스타드;
소금.

다음과 같이 게 막대기로 okroshka를 요리해야합니다.

삶은 달걀, 시원하게 차가운 물노른자와 흰자를 조심스럽게 분리합니다.
흰자를 잘게 자르고 노른자를 겨자, 소금, 사워 크림 및 잘게 썬 딜과 함께 문지릅니다.
크랩 스틱은 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 같은 방식으로 오이를 자릅니다. 두꺼운 껍질이 있으면 잘라야합니다.
내 무는 꼭지와 밑동을 제거하고 가늘게 썬다.
이제 다진 재료를 모두 섞고 접시에 부분적으로 배열하십시오. 크 바스로 채우십시오.
겨자와 사워 크림의 혼합물로 각 서빙을 채우십시오.

이것이 크 바스에서 맛있는 okroshka가 나오는 방법입니다. 사진이 첨부된 레시피. 여기 제품의 양은 4인분으로 설계되었습니다.

청어를 곁들인 Okroshka

부조화를 결합하고 싶은 사람들을 위해 하나 더 제안할 수 있습니다. 독특한 레시피청어가 추가 된이 요리. 그것은 매우 이상하게 들리지만 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다.

4인용 요리를 준비하려면 청어가 들어간 okroshka의 어떤 재료를 준비해야 하나요?

소금에 절인 청어 100g;
3개 삶은 감자;
2개 오이;
2개 삶은 닭고기 달걀;
삶은 소시지 200g;
파와 딜;
소금;
크바스;
사워 크림.

계란과 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
오이는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
파와 딜을 자른다.
우리는 이 모든 재료를 섞습니다.
필레가 아닌 생선을 통째로 가져 가면 청소하고 내장을 제거하고 꼬리, 머리, 지느러미를 제거하고 뼈를 꺼냅니다. 잘게 자르고 준비된 베이스에 추가합니다. 소금.
그런 다음 우리는 모든 것을 접시에 담고 크 바스를 부어 사워 크림으로 맛을 냅니다.

맛있고 오리지널 요리온 가족을 위해 준비했습니다.

야채 오크로시카

이제 육식을 하지 않고 다이어트를 하는 분들의 입맛을 고려해 보도록 하겠습니다. 그런 사람들을 위해 크 바스로 야채 okroshka를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 아래 레시피를 참조하세요.

재료:

콜리플라워 - 반 머리;
당근 - 1 개;
오이 - 3개;
순무 - 2개;
닭고기 달걀 - 2개;
파 한 무리;
크바스;
사워 크림;
소금.

이것은 크 바스와 함께 야채 okroshka에 넣는 모든 것입니다. 이 제품 수는 5명을 위해 설계되었습니다.

요리법?

순무, 당근 및 콜리플라워될 때까지 끓여야 합니다.
계란은 완숙으로 삶아야 합니다.
우리는 삶은 야채를 청소하고 잘게 자릅니다. 오이도 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
우리는 계란을 청소하고 잘게 잘게 썰어 야채에 보냅니다. 모든 것을 섞어서 소금과 사워 크림으로 맛을 낸다.
접시에 있는 각 접시에 크바스를 개별적으로 붓습니다.
잘게 썬 파를 뿌린다.

우리는 그러한 okroshka가 가벼움뿐만 아니라 모든 사람의 몸에 필요한 비타민의 존재로 기뻐할 것이라고 확신합니다.

대부분 최고의 크 바스오크로시카를 위해

그래서 우리가 가장 많이 본 다른 변종크 바스에서 okroshka를 만드는 방법. 그들 모두는 다소 유사하고 다소 다릅니다. 성분의 양과 구성은 다양합니다. 그러나 여전히이 요리의 한 구성 요소는 변경되지 않은 상태로 유지됩니다 - 크 바스.

이와 관련하여 많은 사람들이 꽤 합리적인 질문을 가지고 있습니다. okroshka를 위해 어떤 종류의 크 바스를 사는 것이 더 낫습니까? 요리의 맛이 궁극적으로 그것에 달려 있기 때문에 크 바스의 선택은 모든 책임을 가지고 접근해야하기 때문에 질문은 정말 중요합니다.

okroshka용 크바스는 색이 충분히 밝아야 하고 신맛이 나며 가능한 한 집에서 만든 것과 같은 맛이 납니다. 크 바스가 빵이라면 좋을 것입니다.

이상적으로는 okroshka의 크 바스가 가장 잘 준비됩니다. 이제 그 방법을 알려드리겠습니다.

400g이 필요합니다 호밀 빵, 200g 입자가 굵은 설탕, 15g 신선한 효모그리고 소수의 건포도. 다음으로 다음을 수행해야 합니다.

빵을 큰 입방체로 자르고 오븐에서 약간 말리십시오. 다음으로 나누겠습니다. 작은 조각들그리고 뜨거운 끓인 물 4리터를 부어주세요.
우리는 한 시간 반 동안 따뜻한 곳에서 주장합니다.
그 후, 결과 주입을 별도의 용기에 붓고 크래커에 다시 2.5 리터의 물을 붓습니다. 그리고 우리는 또 한 시간 반을 주장합니다.
이 주입은 또한 이미 거기에 있던 용기에 부어집니다.
컵에 약간의 따뜻한 주입을 붓고 그 안에 효모를 희석하십시오. 그런 다음 주입과 함께 그릇에 붓습니다.
우리는 거기에 설탕을 넣고 건포도를 부습니다.
우리는 크 바스를 12 시간 동안 발효시킵니다. 그런 다음 긴장을 풀고 냉장하십시오.

이제 우리 집에서 만든 크바스가 세상에서 가장 맛있는 okroshka를 만들 준비가 되었습니다.

도움되는 힌트

글쎄, 결국 우리는 okroshka 요리에 대한 몇 가지 추가 정보를 제공하고 싶습니다. 그들은 당신이 그것을 더 맛있게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

우리는 kvass okroshka에 필요한 것이 무엇인지 압니다. 그리고 많은 주부들은 시간을 절약하기 위해 모든 재료를 아주 크게 자른다. 이것은 물론 모든 사람의 개인적인 문제이지만 가능한 한 제품을 작게 자르는 것이 좋습니다. 그러면 접시가 더 균일한 질감을 얻고 맛이 크게 향상됩니다. 오이와 무와 같은 일부 음식은 강판에 갈 수도 있습니다.

다이어트를 하며 건강한 생활을 하는 사람들은 여름 다이어트에 가벼운 음식이 대세라는 사실을 잘 알고 있다. 여기에는 단순한 야채나 과일 샐러드, 그러나 예를 들어 수프는 어떤 음식에도 완벽하게 들어 맞습니다. 여름 메뉴크 바스에 okroshka. 이 요리는 갈증과 배고픔을 쉽게 해소할 수 있으며 다양한 재료 덕분에 수프는 미식가와 고기 애호가 사이에서 팬을 찾습니다.

빵 크 바스에 okroshka를위한 조리법

크바스가 포함된 요리에는 항상 특이한 맛. 많은 사람들이 kvass okroshka를 좋아하는 것은 이러한 특징 때문입니다.

그러나 요리를 성공적으로 준비하려면 다음을 알아야 할 뿐만 아니라 올바른 기술, 준비를위한 기초 선택에 실수를하지 않는 것도 중요합니다.

확실히 더 나은 것은 없다 집에서 만든 크 바스, 이것이 우리가 저칼로리 조리법에주의를 기울이는 이유입니다 (요리의 칼로리 함량은 제품 100g 당 48kcal입니다) 야채 오크로시카수제 빵 크 바스에.

재료:

계란 - 4개;
감자 - 2개 중간 사이즈;
크 바스 (수제) - 1.5-2 리터;
통조림 완두콩 - 1 캔;
삶은 소시지 - 150-200 gr;
무 - 1 묶음;
신선한 오이 - 2-3 개. (중형);
사워 크림 - 5 큰술. 엘.;
갈은 후추 - 맛보기;
딜 - 1 묶음;
겨자 - 2 큰술. 엘.;
소금 - 맛;
파 - 1 묶음.

음식 준비

계란 삶기(완숙).
제복을 입고 감자를 삶습니다.
항아리 통조림 완두콩우리는 액체에서 방출합니다 (완두콩이 약간 건조되도록 배수하십시오).
우리는 슬라이스 과정을 위해 삶은 제품을 준비합니다. 우리는 껍질에서 감자를, 껍질에서 계란을 청소합니다.

요리:

껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 커트를 큰 깊은 냄비에 붓습니다.
우리는 소시지를 입방체로 자르고 감자가 든 팬에 붓습니다.
그릇에 완두콩을 추가하십시오.
신선한 오이 및 기타 제품은 입방체로 자릅니다. okroshka에는 어린 오이를 사용하는 것이 가장 좋지만 아무 것도 없으면 익고 익은 과일을 먹을 수 있습니다. 슬라이스하기 직전에 씨와 껍질을 깨끗이 씻어야 합니다.
삶은 계란을 같은 입방체로 자르고 커트를 일반적인 팬에 붓습니다.
무는 뿌리와 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 얇게 썬다(절단 모양은 상관없다).
무 조각을 그릇에 옮기고 갓 다진 것을 뿌린다 파그리고 딜.
소금과 후추를 기호에 맞게 넣고 거의 준비된 식사사워 크림과 겨자.
우리는 재료를 섞고 마지막으로 집에서 만든 빵 크 바스를 okroshka에 추가합니다.
접시를 10분 동안 그대로 두세요 시원한 곳, 그 후에 우리는 조금 더 크 바스를 추가합니다.
원하는 경우 빵 okroshka에 허브를 뿌립니다. 이것은 요리 과정을 완료합니다 - kroshevo는 테이블에서 제공될 수 있습니다.
완성된 요리를 서빙하기 전에 30분 동안 주입하는 것이 중요합니다. 이렇게하면 okroshka의 모든 구성 요소가 크 바스로 잘 포화 될 수 있습니다.

크 바스가있는 okroshka가 성공하려면 다음을 준수해야합니다. 간단한 규칙요리. 간단한 일반 권장 사항은 주부가 okroshka를 정말 맛있게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

모든 제품은 큐브 또는 빨대와 같은 동일한 방식으로 절단되어야 합니다. 혼합 절단은 바람직하지 않습니다. 다른 모양한 접시에. okroshka를 만들기 위해 강판에 일부 재료를 문지르는 것도 권장하지 않습니다.
무너지기위한 기초로 사용해야하는 수제 크 바스입니다. 직접 만들면 신맛, 염도 또는 약간의 단맛크 바스.
크 바스와 함께 okroshka에 조리법에 따라 추가 파, 미리 소금으로 갈아야 합니다.
okroshka에는 항상 드레싱이 있다는 것이 중요합니다.

드레싱 준비

삶은 것 달걀 노른자단백질과 분리된다.
우리는 겨자로 갈아줍니다.
겨자 계란 혼합물을 설탕과 사워 크림과 섞으십시오.
우리는 크 바스로 드레싱을 희석합니다.
우리는 방해하고 그 다음에야 나머지 음식 컷으로 채 웁니다.

자작 나무 수액에서 크 바스에 Okroshka

재료

— 6개 + -
- 2개 + -
— 2리터 + -
— 2개 중간 사이즈 + -
- 1 묶음 + -
- 1 묶음 + -
- 맛을보기 위해 + -
- 1 묶음 + -
소시지(삶은 것)- 300 그램 + -
무 - 8-10 개 + -

요리

콜드 베이스 수프 자작 나무 크 바스- 그것은 매우 구식 방법요리 이 요리. 그러나 okroshka는 일반 수제 크 바스보다 자작 나무 수액으로 더 나쁘지 않은 것으로 나타났습니다.

우리에 따라 쿡 크럼블 단계별 레시피사진으로 빠르고 쉽게 할 수 있습니다. 30분이면 제품 준비, 조리 과정 자체에 동일한 양, 그리고 8인분의 맛있는 요리가 완성됩니다!

계란은 세게 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
유니폼을 입고 감자를 삶아 껍질에서 껍질을 벗기십시오.
파와 소시지를 큐브로 자릅니다.
얇게 썬 것을 깊은 냄비에 붓고 이미 다진 재료에 큐브를 추가합니다. 신선한 오이그리고 무.
무너지다 삶은 계란(큐브), 신선한 허브, 얇게 썬 것을 일반 팬에 붓습니다.
감자를 입방체로 자른 다음 모든 재료를 섞습니다.
결과 "vinaigrette"는 부분적으로 배치됩니다.
각 접시에 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 사워 크림과 자작 나무 크 바스를 부으십시오.
다시 한 번 모든 것을 섞고 허브로 부수고 okroshka가 30 분 동안 양조하게하면 접시를 먹을 수 있습니다.

자작 나무 수액에 크 바스를 요리하는 법

집에서 만든 크 바스가 최고이므로 간단한 가정 요리법그 준비는 필수입니다.

okroshka의 자작 나무 받침대를 만들려면 다음이 필요합니다.

조금 가져 자작나무 수액짧은 시간 동안 끓입니다.
우리는 삶은 주스에 효모를 넣습니다. 주스가 이미 냉각 된 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 효모가 단순히 끓을 것입니다.
효모는 2일 동안 주스에서 발효되어야 합니다.
며칠 안에 크 바스가 준비됩니다. 즉, 병에 담아 냉장고에 보관해야 합니다.

여름을 위한 요리법 여름 식사매우 관련이 있습니다. 크 바스의 Okroshka는 많은 사람들에게 관련성이 있고 매우 사랑받는 요리 중 하나입니다. 그것의 준비는 자르는 것보다 더 많은 시간이 걸리지 않습니다. 일반 샐러드하지만 상쾌한 향과 기분 좋은 맛당신의 가정에 오랫동안 기억될 것입니다.

가족을 부탁해 맛있는 식사보충하는 것을 잊지 마십시오. 자세한 해설서새로운 수제 okroshka 조리법.

맛있게 드세요!

에 전통 요리 다른 민족우리 행성에 서식하는 러시아 okroshka와 동일한 요리가 있습니다. 스페인 사람들에게는 가스파초, 벨로루시 사람들에게는 춥고, 우즈벡 사람들에게는 찰롭 등입니다. 또한 성분의 구성뿐만 아니라 맛도 비슷합니다.

언뜻보기에이 요리의 준비는 복잡해 보이지만 실제로 okroshka를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 모든 재료를 잘게 자르는 것입니다. 부서진 구성 요소의 양은 이 차가운 접시 전체 부피의 절반을 차지합니다. 많은 요리법이 우리에게 내려졌습니다. 닭고기 국물에서도 할 수 있습니다.

고전 okroshka에 대한 단계별 요리법 - 사진이있는 요리법

1. 소시지와 함께 크 바스에 고전 okroshka 레시피.

여름 더위에는 추운 러시아 okroshka보다 더 좋은 것이 없습니다.

그녀를 위해 우리는 보통 양파와 딜, 약 6 개의 중간 오이 및 8-10 개 정도의 많은 채소를 섭취 할 것입니다. 무, 삶은 감자 3-4개, 소시지 또는 살코기 300g, 완숙 계란 4개, okroshka를 위한 양 고추 냉이가 든 무가당 흰색 크바스, 겨자 몇 스푼 및 약간의 마늘.

1. 완전히 식힌 감자를 약 1.5 x 1.5cm 크기로 썰어 볼에 담는다.

2. 같은 방법으로 신선한 오이를 준비합니다.

3. 무는 칼로 잘게 썰어 감자와 오이를 곁들인다.

4. 전날 익힌 고기나 소세지를 먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담는다.

5. 계란은 노른자를 제거하고 단백질을 잘게 썰어 베이스에 넣는다.

6. 모든 것을 철저히 섞고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으십시오. 베이스는 미리 준비할 수 있습니다.

7. 별도의 그릇에 달걀 노른자를 반죽하고 완성 된 겨자를 넣어 맛을 내고 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 모든 것을 잘 문지릅니다. 우리는 또한 추위에서 그것을 제거합니다.

8. 채소는 서빙 직전에 자른다. 양파는 머리와 함께 직접 사용할 수 있습니다. 거기에 다진마늘을 조금 넣고 소금을 넣고 살짝 으깨서 즙을 내줍니다.

9. 서빙하기 전에 접시에 달걀드레싱을 한 숟가락 정도 담고 크바스를 약간 붓고 머스타드가 완전히 녹을 때까지 저어준다. 우리는 염기, 녹색을 추가하고 원하는 밀도가 얻어 질 때까지 액체를 추가합니다.

다진 구성 요소와 크 바스는 차가워야합니다.

10. 사워 크림과 함께 okroshka를 제공하십시오.

맛있게 드세요!

2. 닭고기가 든 크 바스의 Okroshka, 사진이있는 요리법

5 리터 팬의 경우 다음이 필요합니다.

감자 0.5kg;
큰 당근;
삶은 닭고기 500g;
파 150-200g과 양파 머리;
완숙 계란 - 4 개;
파슬리와 딜 40g;
4 미디엄 신선한 오이그리고 몇 가지 짠맛;
1-2티스푼 매운 겨자.
양 고추 냉이가 든 수제 크 바스 3 리터.

모든 제품은 큐브로 잘라야 합니다.

1. 파부터 시작합니다. 머리와 함께 갈아서 크면 양파를 사용할 수 없습니다. 다진 양파를 접시에 담고 소금을 뿌리고 갈아서 감자 으깨는 도구로 쉽게 할 수 있다. 그는 주스를 주어야 합니다.

3. 이제 반 리터의 크 바스, 후추를 가져 와서 겨자 1 티스푼을 희석하십시오. 이 혼합물을 양파와 고기 위에 붓고 잘 섞습니다.

4. 고기가 끓는 동안 신선한 오이와 절인 오이를 입방체로 자릅니다. 우리는 그것들을 5 리터 팬으로 옮깁니다.

5. 미리 삶아둔 당근은 작은 입방체로 채썰어주세요. 순무나 루타바가로 성공적으로 대체할 수 있습니다.

6. 삶은 감자중간 입방체로 자릅니다.

7. 채소를 갈아서.

8. 계란은 별도의 그릇에 다져주세요.

9. 준비된 야채와 고기를 결합하고 남은 크 바스를 부으십시오. 모든 것을 섞어 소금 맛을 낸다. 필요한 경우 소금.

10. 계란을 넣고 살살 저어주세요.

11. 사워 크림과 함께 두껍고 적당히 매운 okroshka를 제공하십시오.

요리하고 시도하십시오!

3. 수제 okroshka 요리법 - 칠면조 요리법

전제품 : 계란 - 2개, 감자 2~3개, 고기(칠면조 가슴살 사용 권장)는 반드시 삶아주셔야 합니다.

1. 고기를 중간 입방체로 자르고 많이 갈 필요가 없습니다.

2. 감자를 정사각형으로 자릅니다.

3. 우리는 하나의 계란을 좋은 강판에 문지르고 다른 하나는 입방체로 문지릅니다.

4. 우리는 또한 오이를 가지고 있습니다. 2개 사각형으로 자르고 2 - 문지릅니다.

5. 무는 4등분하여 편으로 썬다.

6. 채소: 딜, 양파, 파슬리를 갈아 고기와 야채에 넣습니다.

7. 소금으로 간을 하고 잘 섞는다.

8. 서빙하기 전에 크 바스를 붓는 것이 좋습니다. 미리 준비해둔 파슬리와 함께 얼음을 넣어도 됩니다.

맛있게 드세요!

4. 물고기가 든 크 바스에 okroshka 조리법

4인분을 준비하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

훈제 고등어 약 300g;
수제 빵 크 바스 1 리터;
조각 3 중간 오이;
무 - 5-6 개;
삶은 감자 몇 조각;
케이 퍼와 기성품 겨자 7g;
갈은 후추;
푸성귀.

1. 생선에서 뼈를 제거하고 조각으로 자른다.

2. 오이, 감자, 무는 입방체로 자른다.

3. 채소를 갈아 절구에 넣고 소금, 후추, 겨자, 케이퍼를 넣고 갈아준다.

4. 다진 고등어와 야채를 크 바스로 채우고 허브와 향신료로 드레싱을 추가하고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

5. 크 바스에 사순절 okroshka - 비디오

우리의 마른 okroshka가 준비되었습니다. 사워 크림과 함께 제공 할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

안녕하세요, 친애하는 독자 여러분! 봄이 오고 우리는 긴 겨울 동안 그리워했던 요리를 다시 생각합니다. 우리는 이미 준비했습니다 엄청난 양비타민. 오늘 메뉴는 고전적인 크바스 okroshka입니다. 그리고 그 안에는 신선한 오이, 어린 무, 향기로운 채소가 있습니다.

이것은 러시아 요리에서 인기있는 차가운 수프여름 시즌에 적합합니다. 이 이름은 모든 제품을 "파쇄"해야하기 때문에 준비 방법 때문에 나타납니다. 조리법은 매우 간단합니다. 재료를 자르고 붓기만 하면 됩니다. 적당한 양액체. 우리의 경우 그럴 것이지만 염수, 물 또는 케 피어로 대체 할 수 있습니다.

이 요리는 차갑게 섭취하고 칼로리는 거의 없지만 신체에 유용한 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 소시지와 함께 크 바스에 okroshka의 칼로리 함량 - 78.9 kcal. 100g 당. 접시는식이 요법으로 안전하게 간주 될 수 있습니다. 하지만 에너지 가치그것은 모두 요리할 때 소시지, 감자, 계란, 마요네즈 또는 사워 크림과 같은 재료를 얼마나 섭취하느냐에 달려 있습니다. 우리는 준비하고 린 버전. 그것에서 우리는 구성에서 동물성 제품을 제외하고 칼로리 함량은 100g 당 31kcal로 감소합니다.

누가 이것을 생각해 냈는지에 대한 정확한 데이터는 없습니다. 멋진 요리그러나 이 차가운 수프의 역사는 거대합니다. 원래 방법은 기사에 제시된 방법과 거리가 멀었습니다. 처음에 고기는 무와 허브로 간단히 부서졌고이 음식에는 크 바스가 부어졌습니다. 잠시 후 그들은 음식을 더 만족스럽게 만들기 위해 계란과 감자를 추가하기 시작했습니다. 그 후 전통 요리가 나타났습니다.

고전적인 조리법에 따라 소시지와 함께 크 바스에 Okroshka

전통적인 버전에는 많은 녹지가 포함되어 있으며, 삶은 소시지, 무, 신선한 오이, 계란 및 삶은 감자. 그러나이 조리법을 변경할 수 있습니다. 예를 들어 소시지 대신 고기를 먹거나 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 우유 유청, 물이 든 사워 크림, 케 피어, 맥주는 액체에서 가져옵니다.

각 개별 옵션에 주의를 기울일 필요가 있습니다. 모든 방법을 통합하는 가장 중요한 것은 재료의 분쇄, 특정 추가 육류 제품내용물에 액체 주입.

요리:

감자와 계란은 끓일 때까지 보내집니다. 만반의 준비, 식힌 후 원하는 크기의 큐브로 자릅니다. 소시지와 오이도 자른다.

이 제품은 주스가 나타나도록 소금을 살짝 뿌려야 음식이 더 향긋하고 맛있습니다.

첫 번째 컷은 그린 위의 팬이나 다른 용기로 보내집니다. 다음으로 후추와 소금을 넣어 맛을 내고 부어야합니다. okroshochny 크 바스. 수제를 사용하고 신맛이 나면 약간의 설탕을 첨가 할 수 있습니다. 내 크 바스는 매우 달콤하므로 구성에 설탕을 표시하지 않습니다.

결국 모든 것이 완전히 혼합됩니다. 서빙 할 때 사워 크림을 접시에 담아 맛보십시오. 사워 크림을 좋아하지 않는 사람은 너무 게으르지 마십시오. 매우 유용하며 5분 안에 준비됩니다.

이 요리는 매우 부패하기 쉽습니다. 냉장고에 넣어도 장기간 보관하면 안됩니다. 더 오래 보관하려면 팬 전체에 크바스를 한 번에 채우지 마십시오. 샐러드 형태로 남겨두고 서빙 할 때 이미 희석하는 것이 좋습니다. 또한 액체 및 건조 내용물은 동일한 양이어야 합니다.

신선한 오이와 양 고추 냉이로 가장 맛있는 요리법

구매하는 것만으로는 충분하지 않습니다 고품질 제품차가운 수프를 위해. 이 음식을 가장 맛있게 만들 수 있는 몇 가지 트릭이 있습니다.

이 방법에는 다음을 사용하는 것이 포함됩니다. 클래식 세트재료이지만 양 고추 냉이, 무, 겨자. 이것은 남편이 요리할 때 먹는 음식입니다. 아주 맛있는데 아이들이 별로 안좋아해요. 이것은 크바스의 진정한 고전 okroshka이지만 남성적인 방식으로 제작됩니다.

요리법:

첫 번째 단계는 감자와 계란을 삶는 것입니다. 껍질이 깨졌을 때 파편이 단백질에 닿지 않도록 다른 용기를 사용하십시오.

감자와 계란을 식혀주세요. 빠른 청소찬물에 보관해야 합니다.

필요한 경우 모든 야채와 허브를 씻고 청소합니다. 감자, 무는 자르고 아주 두껍지 않은 두 개의 반으로 자르는 것이 좋습니다. 부부는 서빙할 때 저녁 식사를 장식하기 위해 남을 수 있습니다.

계란을 반으로 나누어 노른자를 제거한 다음 절구나 다른 방법으로 쳐서 죽처럼 만듭니다. 겨자와 양 고추 냉이가 추가됩니다.

가능하면 정원에서 직접 양 고추 냉이 뿌리를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 유용하고 육즙이 많으며 분쇄해야하며 약간의 물, 소금 및 식초를 첨가해야합니다. 20 분 후에 요리 또는 식사에 사용할 수 있습니다.

매운거 좋아하시는 분들은 2큰술 넣어주세요. 더 적은 비용으로 매운 맛날카로운 재료로 조심해야하며 1 큰술을 섭취해야합니다. 혼합물을 더 두껍게 만들기 위해 노른자를 갈아줍니다.

물론 최고의 오이는 정원에서 나옵니다. 단, 없는 경우는 구입을 받습니다. 그건 그렇고, 가게에서는 오이를 작고 느리지 않게 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 쾌적한 향기와 가시가있는 탄력적이어야합니다. 오이의 일부는 잘리고 두 번째는 큰 강판에 문질러 맛을 향상시킵니다.

삶은 소시지로 요리하기 때문에 큐브로 잘라야합니다. 우리는 삶은 것을 샀지만 맛에 영향을 미치는 반 훈제와 햄을 추가 할 수 있습니다.

모든 구성 요소는 냄비에 혼합됩니다. 양파는 따로 썰고 1작은술을 넣는다. 그것에 소금. 조금 저은 후 주스가 나타날 때까지 기다렸다가 일반 팬에 추가해야합니다.

딜과 파슬리를 자르는 것이 남아 있으며 파슬리 잎을 으깨서 부드럽게하는 것이 좋습니다. 젊다면 필요하지 않습니다.

이제 두드린 노른자가 다른 재료와 결합되도록 모든 것을 건조하게 저어줍니다. 접시는 꽤 두껍고 풍부 할 것입니다.

크 바스를 따르기 전에 혼합물을 냉장고에 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 액체를 추가하고 조성물을 저어줍니다. 음료는 집에서 만들거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 탄산음료에서 자주 발견되는 방부제 및 기타 물질이 없는 자연산이어야 한다는 것입니다.

식힌 후 점심을 드실 수 있습니다. 을 위한 아름다운 프레젠테이션테이블에 접시를 놓고 사워 크림, 겨자 및 양 고추 냉이를 별도로 제공하는 것이 좋습니다. 약간의 마늘도 도움이 될 것입니다.

크 바스와 케 피어의 Okroshka

단계별 요리 지침은 다양하며 일부는 크 바스뿐만 아니라 사워 크림이나 마요네즈도 추가합니다. 우리는 이미 조리법을 고려했습니다. 오늘 우리는 케 피어와 크 바스를 함께 섞어 놀라운 결과를 얻습니다.

사용하는 것 뿐만 아니라 좋은 성분, 그러나 절단 규칙도 알고 있습니다.

부드러운 재료는 굵게, 단단한 재료는 잘게 썰고, 채소는 곱게 다지고 소금을 뿌린다.

뚜렷한 맛을 위해 노른자를 갈 수도 있습니다.

준비된 음식의 모양도 중요합니다. 인간의 언어는 인식할 수 있을 뿐만 아니라 맛의 자질, 촉각 감각도 있습니다. 이 때문에 올바른 모양의 조각을 자르는 것이 바람직합니다. 단단한 구성 요소는 거의 같은 크기의 큐브로 부서집니다. 일부 야채는 스트립으로자를 수 있습니다.

우리는 요리를 시작합니다.

감자는 30분 정도 삶아 물기를 뺀다. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 즉시 계란을 15-20분 동안 끓입니다. 요리 후에는 식히고 청소합니다.

위의 지침에 따라 모든 구성 요소를 분쇄하고 하나의 큰 그릇에 혼합합니다.

크 바스와 케 피어가 완성 된 혼합물에 첨가됩니다. 소금과 검은색 조금 더 지상 후추, 그리고 머스타드 한 스푼. 이 모든 것이 철저히 혼합되어 있습니다.

마지막에 미네랄을 첨가하거나 깨끗한 물희석을 위해. 스튜는 특히 지방이 많은 케 피어를 사용할 때 너무 두껍지 않아야합니다. 그것은 검은 빵과 함께 테이블에 제공됩니다. 별도로 사워 크림을 넣을 수 있습니다.

이 요리가 성공하려면 삶은 소시지를 추가해야하며 훈제하지 않고 강한 겨자를 가급적 첨가물없이 섭취해야합니다. 겨자 가루로 직접 만드는 것이 좋습니다.

사용에 중요 달지 않은 모습크바스, 제품은 CO2가 아닌 실제 가스로 살아 있어야 합니다.

Kefir는 또한 통조림 요구르트 및 기타 유형이 아닌 생으로 사용해야 합니다. 수제 요거트를 사는 것이 매우 좋을 것입니다.

고기로 맛있는 okroshka를 요리하는 방법에 대한 비디오

대부분 간단한 요리법 5가지 주요 구성 요소를 모두 포함할 수 있습니다. 그러나 종종 10개 이상의 구성 요소를 포함하는 더 복잡한 옵션을 사용합니다. 이를 통해 최종 결과를 더 풍부하고 만족스럽게 만들 수 있습니다.

크 바스의 고전적인 okroshka는 소시지뿐만 아니라 고기와 함께 할 수 있습니다. 여기에 추가로 차가운 수프를 준비하는 몇 가지 방법이 있습니다. 쇠고기 찜. Elena의 채널 "레시피 찾기"의 비디오. 기호에 따라 선택하여 다른 재료로 보충하십시오.

쇠고기와 겨자를 사용한 단계별 조리법

많은 사람들이 고기와 함께이 요리를 좋아하고 다른 옵션을 받아들이지 않습니다. 대부분의 경우 고전적인 크 바스 okroshka는 쇠고기 또는 돼지 고기로 요리됩니다.

칼로리를 줄이려면 다음을 사용할 수 있습니다. 다이어트 품종- 새나 토끼. 어쨌든 맛있고 건강합니다. 그리고 체중 감량을 위해 부분을 줄일 것입니다.

요리법:

사실 이 방법은 앞의 방법과 비슷하므로 간략하게 소개한다. 고기, 감자, 계란은 삶아야 합니다. 소고기를 삶아준 후 살짝 볶아주는데 이것은 선택사항입니다.

모든 야채는 규칙이나 개인 취향에 따라 자릅니다. 양파로 채소를 따로 자르고 소금으로 약간 으깬다.

20분 후 채소를 일반 접시에 붓습니다. 겨자와 설탕과 사워 크림을 섞는다. 그리고 약 300-400 ml의 크 바스를 부어야합니다. 드레싱을 저어준 후 팬에 부은 제품에 부어주세요.

우리는 30 분 동안 냉장고에서 용기를 제거합니다. 그 후 모든 것이 테이블에 제공되며 분할 접시에 배치됩니다. 모두는 이미 자신의 취향에 따라 크 바스를 추가합니다.

생선을 곁들인 식이 냉수프

이 유형의 점심은 더 가볍고 건강합니다. 지방이 많은 빨간색이 아닌 저칼로리 흰색 물고기를 섭취하십시오.

이 음식은 Urals에서 정확하게 수요가 있으며 "Ural okroshka"라고 불립니다. 강 농어또는 파이크는 뼈에서 잘 분리되므로 이러한 종류의 물고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 소금에 절인 양배추는 접시에 짭짤한 신맛을줍니다. 모든 야채와 향신료는 평소대로 사용합니다.

요리:

구성으로 인해 음식은 독창적이고 매우 맛있습니다. 먼저 생선을 삶아 식혀야 합니다. 그런 다음 필렛은 뼈에서 완전히 분리되고 무작위로 잘립니다.

감자와 계란도 미리 삶아둡니다. 냉각 후 단백질을 부수지만 노른자는 만지지 마십시오. 나중에 유용할 것입니다. 양파, 딜, 파슬리를 자른다. 주스를 방출하기 위해 소금과 매시.

양배추는 수돗물 아래 소쿠리에서 씻습니다. 많이 짜지 않으면 그냥 짜서 잘게 썬다.

이 요리는 소금에 절인 양배추. 또한 사용하고 신선한 시트, 그러나 당신은 정확히 윗부분을 취해야합니다.

노른자는 소금, 설탕 및 겨자로 분쇄됩니다. 매우 건조하기 때문에 액체를 몇 큰술 부어 균일하게 만듭니다.

모든 구성 요소가 혼합되며 맨 마지막에 사워 크림과 노른자를 추가해야합니다. 다시 저어준 후 혼합물을 찬물에 30분 동안 그대로 두십시오. 우리는 집에서 만든 차가운 요리를 보완합니다. 빵 크 바스, 밀도를 원하는 한계로 가져옵니다.

계란과 육류 제품이 없는 살코기 스튜

계란과 사워 크림없이 고기 1g없이 맛있고 건강한 차가운 수프를 만들 수 있습니다. 이러한 조리법은 체중 감량뿐만 아니라 금식 신자를 관찰하는 사람들에게도 유용합니다.

이 유형의 차가운 수프는 칼로리가 낮고 건강에 좋습니다. 동시에 특유의 날카로움과 매운 맛. 훌륭한 대안단 음식에 질린 사람들을 위해.

시작하자.

감자를 삶아 식힌 다음 큐브로 자릅니다. 큰 강판에 무를 갈아주세요. 오이, 양파, 허브를 부수십시오.

손에 무가 없어도 상관없고 무로 대체 가능합니다. 또한, 적합한 신선한 당근, 좋은 강판에 강판.

큰 볼에 모든 것을 넣고 와사비를 넣고 잘 저어줍니다. 모든 크 바스를 붓고 30 분 동안 냉장고에 접시를 보낸 다음 접시에 붓습니다.

이 기사가 신선하기를 바랍니다. 봄 요리당신에게 유용하고 가족을 치료하는 데 도움이 될 것입니다 맛있는 점심또는 저녁 식사.

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