냉동 버섯은 맛있는 요리를 준비하는 데 이상적인 기초입니다. 꿀 버섯에서 요리 할 수있는 것

꿀 버섯은 러시아 요리에서 가장 인기있는 음식 중 하나로 간주됩니다. 이 버섯을 바탕으로 준비합니다. 다양한 요리그리고 그들을 위해 비축 긴 겨울... 신선한 버섯에는 많은 단백질, 유익한 효소 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

이 자실체는 튀김, 삶은 것, 소금에 절인 것, 절인 것 등 어떤 형태로든 먹을 수 있습니다. 그들은 수프, 줄리엔느, 피자 및 파이 충전물을 준비하는 데 사용됩니다. 익힌 버섯은 반찬, 전채 또는 메인 요리로 사용됩니다. 또한 말 그대로 모든 야채와 함께 튀길 수 있습니다.

튀김을 위해 신선한 버섯을 요리하는 법

숲에서 채취한 버섯은 빠르고 정확하게 처리해야 합니다. 1차 처리, 보관 시간이 10-12시간을 넘지 않아야 하므로 각 주부는 요리 방법을 알아야 합니다. 신선한 버섯자신과 가족을 중독으로부터 보호하기 위한 꿀 버섯.

대부분의 다리가 잘리고 모자에서 모든 숲 파편이 제거된 후, 그것들은 세척됩니다. 큰 수물. 에나멜 팬에 붓고 소금을 넣은 물에 20분간 끓입니다. 구연산어두워지지 않도록. 그들은 소쿠리에 다시 던져지고 과도한 액체를 배출하고 튀김을 시작합니다. 튀김을 위해 신선한 버섯을 준비하는 방법을 알면이 과정을 안전하게 시작할 수 있습니다.

신선한 버섯 요리법 : 양파와 피망으로 버섯을 튀기는 법

간단하고 맛있는 요리를 제공합니다 - 튀긴 버섯야채와 함께. 사용 단계별 레시피, 당신은 신선한 버섯을 요리하는 방법을 정확히 알게 될 것입니다. 결과적으로, 당신은 얻을 것이다 훌륭한 요리, 이 레시피를 읽는 것보다 시간이 조금 더 걸립니다.

언급했듯이 다양한 야채와 함께 신선한 버섯을 튀기고 요리 할 수 있습니다.

우리는 양파와 고추와 같은 가장 간단한 것을 선택할 것입니다.

꿀 버섯 - 800g;
양파 - 300g;
불가리아 고추 - 300g;
식물성 기름 - 150ml;
소금;
갈은 후추 - 1 tsp;
딜과 파슬리 채소 - 1 묶음.

끓인 후 꿀 버섯을 기름으로 예열 된 프라이팬에 뿌립니다. 액체가 증발할 때까지 튀긴 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 다른 팬에 기름을 볶습니다.
얇게 썬 양파를 넣고 피망낮은 열에서 7-10 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
야채와 버섯을 결합하고 소금, 후추를 넣고 10 분 동안 모든 것을 섞어서 볶습니다.
서빙할 때 다진 딜과 파슬리를 뿌립니다. 이 요리는 훌륭한 반찬감자나 고기에.

이러한 버섯은 겨울에도 닫을 수 있지만 그 전에는 항아리에 넣고 30 분 동안 살균합니다. 말아서 담요에 싸서 식힌 다음 서늘한 방으로 꺼냅니다.

사워 크림과 마늘로 꿀 버섯을 요리하는 법

사워 크림과 마늘을 넣고 끓이면 신선한 버섯을 제대로 요리하는 방법은 무엇입니까? 재료 세트와 단계별 요리에 대해 자세히 알아보는 것이 좋습니다.

삶은 버섯 - 700g;
사워 크림 - 200ml;
마늘 정향 - 7 개;
맛에 소금;
식물성 기름 - 50ml;
프로방스 허브 - ½ tsp;
로즈마리 - 꼬집음.

미리 삶은 버섯은 과도한 액체가 없도록 종이 타월로 말려야합니다.

프라이팬에 기름을 두른 후 버섯을 볶습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불에서 20분간 볶습니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 넣으십시오.

기호에 따라 소금을 넣고 로즈마리를 넣고 프로방스 허브, 저어, 5-7 분 동안 스튜.

사워 크림을 붓고 뚜껑을 덮지 않고 약한 불에서 나무 주걱으로 자주 저어가며 15분간 끓인다.

분할 접시에 제공하십시오. 원하는 경우 바질이나 파슬리 잎으로 장식하십시오.

겨울을위한 신선한 가을 버섯 요리법

절임에 가장 적합 가을 풍경꿀 agarics. 절인 방법을 사용하여 신선한 가을 버섯을 요리하는 방법? 이 버전에서는 핫 방식을 사용하여 공작물의 보관 시간을 크게 늘립니다.

꿀 버섯 - 2kg;
물 - 700ml;
소금 - 1.5 큰술 나.;
설탕 - 2 큰술. 나.;
식초 (9 %) - 4 큰술. 나.;
식물성 기름 - 100ml;
카네이션 - 4 개의 새싹;
딸기와 검은 완두콩 - 3 개;
베이 리프 - 2 개

그것을 얻기 위해 겨울 동안 신선한 가을 버섯을 요리하는 법 미식가 전채축제와 일상의 식탁을 위해?

꿀 버섯을 청소하고 다리 끝을 자르고 흐르는 물에 씻습니다.
V 법랑 냄비물을 끓이고 꿀 버섯을 넣습니다.
중불에서 20~25분 동안 요리하고 소쿠리에 버립니다.
물을 빼내고 이 시간 동안 새로운 분량의 물을 끓입니다(레시피에서).
식초를 제외한 소금, 설탕, 모든 향신료를 넣고 5분간 끓입니다.
꿀 버섯을 매리 네이드에 붓고 15 분 동안 끓인 다음 식초를 붓습니다.
약한 불에서 10분간 더 끓인 후 항아리에 담는다.
닫다 플라스틱 뚜껑그리고 완전히 식히십시오.
냉장고에 넣거나 지하실에 가지고 가십시오.

절인 꿀 버섯은 샐러드, 소스 및 반죽 제품의 충전재를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

겨울을위한 절인 꿀 버섯은 맛볼 수있는 맛있는 요리입니다. 집에서 겨울을 위해 수확한 이 버섯 한 병은 비오는 겨울 날을 밝게 할 수 있습니다.

그리고 불린 모든 것없이 빵과 함께 절인 꿀 버섯을 먹을 수 있습니다. 맛있는! 그리고 당신은 여름 숲의 향기를 느끼거나 인도 여름의 진홍색과 금색을 기억할 수 있습니다 ...

절인 버섯 - 가장 쉬운 요리법

필요할 것이예요:

버섯 - 1.5kg;
딜 우산 - 2 개;
피망 완두콩 4-6개;
2-4 베이 잎;
겨자씨 1작은술(선택사항이지만 중국인은 추가)
1큰술 소금.
식초 9 팁 퍼센트 - 5 큰술. 숟가락;
마늘 - 2 정향.

절인 버섯 요리법-사진이있는 단계별 조리법 :

마늘 매리 네이드에서 겨울을위한 맛있는 버섯

재료:

신선한 버섯 - 1.2kg;
매리 네이드의 경우 (1 리터의 물) : 1 개의 딜 우산;
1-2 베이 잎;
후추 2-3개;
2 큰술. 설탕 큰 스푼;
1 큰술. 한 숟가락의 소금;
5 큰술. 식초 9 % 큰 스푼.

겨울 동안 맛있는 절인 버섯 요리하는 법 - 단계별 지침 :

1 시간 반 동안 꿀 버섯을 씻고 끓입니다. 깨끗한 물... 소쿠리에 던져 국물을 빼고 버섯을 헹굽니다. 끓인 물... 멸균 항아리에 배열하십시오.
꿀 agarics에 대한 요리 매리 네이드. 비워진 팬에 물 1리터를 붓고 끓입니다. 물에 소금, 설탕, 후추를 넣고, 베이 리프그리고 딜. 매리 네이드를 5 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 식초를 첨가하십시오. 항아리에있는 버섯 위에 매리 네이드를 붓습니다.

액체가 버섯을 완전히 덮는지 확인하십시오.

뚜껑으로 항아리를 닫으십시오. 식혀 서늘한 곳에 두십시오.

절인 꿀 버섯은 감자 및 기타 야채 요리에 이상적입니다. 다양한 시리얼... 그건 그렇고, 그들은 얻는다 멋진 샐러드그리고 어떻게 독립 간식이 버섯은 훌륭합니다. 그러나 직접 시도하십시오!

겨울을위한 계피와 절인 버섯

맛있고 향긋한 버섯 절임은 특히 양파와 물을 뿌리면 훌륭한 전채 요리입니다. 해바라기 유... 두 번째 코스에 적합합니다.

꿀 버섯 - 1kg;
설탕 - 2 큰 술;
소금 - 4 큰술;
베이 리프 - 3 개;
딸기 - 6 완두콩;
카네이션 - 별 4개;
계피 - 3 조각;
70% 식초 에센스- 3티스푼

절인 버섯은 다음과 같이 준비됩니다.

절인 버섯-살균이없는 조리법

재료:

껍질을 벗긴 버섯 1.5-2kg,
1티스푼 사하라,
2티스푼 소금,
½작은술 식초 70%
검은 후추 완두콩 5-6 개,
월계수잎 2장.

준비:

냄비에 버섯을 넣고 뚜껑을 덮고 차가운 물... 기호에 따라 소금으로 간을 하고 끓여서 물기를 뺀다. 버섯을 헹구고 찬물로 다시 채 웁니다.

10-15 분 동안 끓인 후 버섯을 삶으십시오. 물을 다시 빼십시오. 식초를 제외한 1 리터의 물과 지정된 향신료에서 매리 네이드를 끓이고 2-3 분 동안 끓여 식초를 부으십시오.

끓는 매리 네이드에 버섯을 넣고 끓여서 5 분 더 요리하십시오.

완성된 버섯을 홈이 있는 스푼으로 소독한 병에 담고 마리네이드로 채우고 닫는다 나일론 모자... 차갑게 유지하십시오.

즉석 버섯 절임

이 조리법에 따라 한 시간 동안 버섯을 요리하십시오. 며칠 지나면 먹을 수 있지만 긴 겨울 저녁에 식탁에서 여름을 기억할 수 있도록 겨울까지 보관하려고합니다.

요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

신선한 버섯, 무엇보다도 작고, 자라지 않고, 다리가 두꺼운 것이 가장 좋습니다.
소금, 설탕
아세트산
베이 리프
카네이션
마늘

절인 버섯 요리 방법 :

꿀 버섯은 이물질을 제거하기 위해 조심스럽게 분류해야 합니다. 특히 우리의 경우 그루터기뿐만 아니라 땅에서 자라는 꿀 한천을 수집했기 때문에. 게다가 흙꿀 한천은 다리가 굵고 부드러워서 나중에 먹기에 더 좋다.

그런 다음 흐르는 물에서 버섯을 철저히 씻습니다. 스튜 냄비에 넣고 찬물을 채우고 소금을 잘 넣고 스토브에 올려 놓으십시오.

끓여서 5-10 분 동안 끓여서 버섯에있을 수있는 모든 유해 물질이 포함되어 있기 때문에 첫 번째 물을 반드시 배수하십시오. 글쎄요, 그냥 못생겼어요, 온통 검은색이고 더러워요!

깨끗한 찬물로 다시 꿀 버섯을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 이번에는 20-30분 동안 끓인 다음 소쿠리에 넣습니다.

매리 네이드를 요리 할 시간입니다.

꿀 agarics에 대한 마리 네이드
냄비에 붓는다 차가운 물그리고 냄비를 스토브 위에 올려놓습니다. 물 1리터당 소금 1큰술, 설탕 1큰술의 비율로 소금과 설탕을 넣어주세요. 월계수 잎과 마늘 몇 쪽을 넣습니다. 우리는 몇 개의 카네이션을 던집니다.

물이 끓으면 70% 아세트산 1테이블스푼을 넣는다.
삶은 버섯을 끓는 매리 네이드에 붓습니다. 오래 끓이지 않고 약 5분 정도 끓입니다.

우리는 스토브에서 팬을 제거하고 버섯을 위에 놓습니다. 깨끗한 은행... 즉시 가장자리까지 뜨거운 매리 네이드로 채우십시오.

마지막에 각 병에 약간의 식물성 기름을 붓습니다.

우리는 뚜껑으로 항아리를 닫고 식히기 위해 따로 보관합니다. 절인 버섯을 보관해야합니다. 시원한 곳, 냉장고에 최고.

겨울을위한 절인 꿀 버섯 - 가장 맛있는 요리법

재료:

꿀 버섯 - 얼마입니까?
물 - 1리터
소금 - 1 큰술 숟가락
설탕 - 1 - 1.5 큰술. 숟가락
식초 9% - 9-10 tbsp 숟가락
검은 후추 - 5-6 조각
베이 리프 - 1-2개
정향 - 2-3개
마늘 - 선택 사항 - 2-3 정향
강판 육두구 - 선택 사항

요리 과정:

1. 버섯은 잘 씻고 잎과 흙이 깨끗합니다.
2. 찬물을 붓고 끓인 후 10분간 끓인다. 그런 다음 소쿠리를 통해 물을 배출합니다.

3. 다시 버섯을 찬물 1리터 정도 붓고 팔팔 끓여 10분간 끓인다.
4.케이 버섯 국물설탕, 소금을 추가하십시오 - 각각 1 큰술. 물 1리터당 숟가락. 베이 리프, 후추, 마늘. 5분 동안 요리합니다.
5. 마지막으로 레시피에 표시된 대로 식초 9%를 추가하거나 아세트산 1 큰술의 비율로. 물 1리터를 숟가락으로 떠서 3분간 끓인 후 불을 끕니다.

6. 뜨거운 버섯을 항아리에 넣고 먼저 뚜껑과 함께 살균해야합니다. 항아리 위에 매리 네이드 자체를 고르게 분배하십시오. 원하는 경우 각 병에 신선한 마늘 정향을 추가하고 말아 올리십시오. 뚜껑을 덮고 식을 때까지 담요로 싸십시오.

집에서 절인 꿀 버섯 - 겨울 요리법

재료:

버섯 버섯 - 10 리터 양동이;
맛에 소금;
매리 네이드 : 2 리터의 물;
굵은 소금 125g;
식초 100g;
베이 리프 - 1-2 개;
검은 후추 - 꼬집음.

요리법:

버섯을 분류하고 여러 물로 씻으십시오. 준비된 버섯을 큰 냄비에 넣고 물로 채우고 끓입니다. 우리는 병합합니다. 우리는 버섯을 씻습니다. 이 절차를 한 번 더 반복합니다.

세 번째로 물을 채우고 끓인 다음 열을 줄이고 부드러워질 때까지 요리합니다(2시간). 맛을 내기 위해 요리가 끝나기 30분 전에 소금. 그러나 많지는 않습니다. 매리 네이드는 짠맛입니다. 원칙적으로 버섯이 준비되었습니다.
물, 소금 및 식초로 매리 네이드를 요리하십시오. 삶은 버섯을 식초가 든 끓는 매리 네이드에 5 분 동안 담그십시오.

준비된 항아리에 월계수 잎과 후추 약간을 넣으십시오. 우리는 슬롯 형 스푼으로 버섯을 잡고 항아리를 채 웁니다. 버섯 마리 네이드로 채우십시오. 덮고 살균하십시오. 바닥 리터 캔- 30 분. 우리는 롤업하고 하루 동안 마무리합니다.

비디오 : 식초가 든 절인 버섯

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꿀 agarics와 파이어 버드 샐러드

Firebird 샐러드는 맛있는 요리 일뿐만 아니라 축제 테이블을위한 멋진 장식이기도합니다! 그것은 독창적이고 아주 쉽게 준비되며 매우 빨리 먹습니다.

버섯이 아주 귀중한 제품확실히 당신의 관심의 가치가 있습니다. 그들은 맛있을뿐만 아니라 다른 요리, 그러나 또한 많은 것을 포함합니다 영양소또한 치유 속성이 있습니다.

가장 중 하나 맛있는 음식들, 버섯에서만 준비 할 수 있습니다 - 오븐에서 감자와 함께 구운 꿀 버섯. 그러한 요리는 당신의 가정과 손님에게 반드시 높이 평가될 것입니다!

꿀 버섯 - 영양가 있는 버섯... 꿀 한천 100g만 있으면 아연 및 구리와 같은 요소에 대한 신체의 필요를 충족시킬 수 있습니다. 따라서 버섯 퓌레 수프는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

꿀 버섯은 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 산림 버섯, 그러므로 버섯 스프꿀 버섯 병아리는 놀랍게도 맛있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 최대한 맛있게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다!

수프는 소화를 도울뿐만 아니라 그림에 매우 유익한 영향을 미칩니다. 결국 이것은 매우 저칼로리 음식... 그래서 나는 당신과 공유합니다 폐 레시피꿀 agarics와 수프입니다. 레시피를 읽어보세요!

꿀 agarics와 "Polyanka"샐러드

글쎄, 안주인, 축제 테이블을 다양화할 때입니다. 그리고 모든 Olivier와 vinaigrette ... 글쎄, 맛있고 아름답고 요리를 시도합시다. 건강한 샐러드꿀 버섯과 함께 "Polyanka"?

오, 누가 양파와 꿀 agarics와 함께 튀긴 감자를 거부할 수 있습니까? 나는 개인적으로 할 수 없습니다. 버섯에 무관심하지 않다면 조리법을 읽으십시오!

감자와 밥을 깔고 파스타와 메밀을 구석으로 밀어 넣는다. 우리는 버섯을 요리 할 것입니다! 그리고 반찬을 완전히 바꿀 준비가되지 않았다면 사워 크림에 꿀 버섯이 큰 도움이 될 것입니다.

버섯 시즌은 아직 시작되지 않았지만 많은 버섯 피커에는 꿀 agarics로 가득 찬 냉동고가 있습니다. 어떻게 해야 할까요? 물론 맛있는 버섯 수프를 준비하십시오! 사진과 함께 냉동 버섯 수프 요리법을 읽으십시오.

버섯 피커의 기쁨 - 튀긴 꿀 버섯을 만드는 간단한 요리법. 맛있고, 간단하고, 빠르게 - 당신이 필요로 하는 것. 아마도 꿀 버섯을 요리하는 가장 쉬운 방법 일 것입니다.

꿀 아가릭스를 곁들인 포레스트 에지 샐러드

휴가가 코앞에 있지만 잔치에 대한 새로운 아이디어가 없습니까? 그런 다음 샐러드 만드는 법을 배우는 것이 좋습니다." 숲 가장자리"꿀 agarics와 함께. 섬세한 맛그리고 원본 프레젠테이션, - 내 손님들이 그것을 높이 평가했습니다;)

꿀 버섯은 가장 많은 것 중 하나입니다. 맛있는 버섯이후 버섯 시즌이미 시작되었으므로 반드시 비축해야 합니다. 훌륭한 레시피절인 꿀 버섯. 꿀 버섯을 담그는 것은 매우 간단합니다. 방법을 알려드립니다!

닭고기와 꿀 버섯 샐러드는 매우 흥미롭고 풍부합니다. 다른 취향샐러드. 푸짐한 요리버섯 절임, 피클, 야채, 프라이드 치킨으로 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

꿀 agarics 팬케이크 - 맛있는 팬케이크너무 많은 향기로운 충전물네 집뿐 아니라 네 이웃의 집도 냄새를 맡으러 모이게 하려 함이라. 꿀 아가릭스로 팬케이크 요리하는 법을 알려드립니다! ;)

꿀버섯 밥은 언뜻 보기에 매우 이색적인 조합이지만, 신선한 버섯이 있다면 꼭 요리해 드셔보시면 실망하지 않으실 겁니다. 꿀 아가릭스로 밥 짓는 법을 알려드립니다!

감자와 꿀 버섯은 완벽한 맛의 조합입니다. 그리고이 요리가 오븐에서 얻는 향기를 여기에 추가하면 단순히 맛있습니다. 요리를 추천합니다!

이것 미식가 샐러드버섯과 햄과 함께 테이블에 자주 손님이 될 것입니다. 그것은 장식하고 휴일 저녁 식사, 그리고 될 것이다 가벼운 저녁 식사더운 여름날. 레드와인과 잘 어울립니다.

많은 주부들은 튀긴 버섯과 함께이 샐러드를 좋아할 것입니다. 평소 필요하기 때문에뿐만 아니라 사용 가능한 제품, 그러나 그것은 단순히 준비되고 놀랍도록 맛있는 것으로 판명되기 때문입니다.

사워 크림을 곁들인 꿀 버섯 - 멋진 요리, 러시아 요리의 전통. 신선한 꿀 버섯을 모을만큼 운이 좋으면이 조리법에 따라 사워 크림으로 요리하십시오. 좋아할 것입니다!

냄비에 담긴 꿀 버섯은 놀랍도록 향기롭고 부드럽고 육즙이 많습니다. 그리고 요리는 남학생도 다룰 수 있을 정도로 간단합니다. 꿀 버섯을 먹을만큼 운이 좋다면 자유롭게 요리하십시오!

치즈 수프꿀 agarics - 꽤 부드럽고 거의 크림 같은 수프 간단한 재료... 레시피는 제가 개인적으로 발명했고 수십 번 테스트했습니다. 항상 훌륭합니다.

사워 크림에 냉동 꿀 버섯 - 매우 흥미로운 요리~에 황급히... 꿀 버섯을 냉동실에서 잃어버린 경우이 요리를 요리하면 반드시 좋아할 것입니다.

꿀 아가릭스를 곁들인 페넥 샐러드

오늘 나는 당신을 위해 특별한 것을 가지고 있습니다 - 샐러드 조리법 "그루터기! 사진과 함께 꿀 agarics와 함께! 나는이 샐러드가 가장 세련된 미식가도 놀라게 할 것이라고 약속합니다." 훌륭한 샐러드축제의 식탁을 위해!

이제 곧 버섯의 계절이 오는데 아직 절인 버섯이 있나요? :) 꿀 버섯에 대한 흥미롭고 간단한 레시피를 제공합니다. 영양가있는, 특이한, 풍부한 맛- 샌드위치에 필요한 것 :)

요리하다 향기로운 수프말린 꿀 agarics에서 모든 사람이 할 수 있습니다 -뿐만 아니라 숙련 된 요리사하지만 초보자를 위해. 수프는 매우 견고하고 풍성하며 풍부한 것으로 판명되었습니다. 매일 점심에 필요한 것입니다.

피자 토핑을 다양화하는 방법을 모르십니까? 꿀 버섯을 추가해보세요! 꿀 agarics가 든 피자는 믿을 수 없을만큼 향기롭고 매우 만족스럽고 의심 할 여지없이 독창적입니다. 버섯을 좋아하는 사람들은 그것을 높이 평가할 것입니다! ;)

절인 버섯 수프 - 매우 향기롭고 맛있는 수프, 어떤 버섯 애호가도 저항할 수 없습니다. 냉장고에 절인 꿀 버섯 한 병이 있으면 자유롭게 요리하십시오!

버섯 요리는 매우 정교하고 정교할 수 있습니다. 꿀 버섯 크림 수프는 아래에 나와있는 레시피로 그러한 절묘한 버섯 진미 중 하나입니다. 자신과 사랑하는 사람을 치료하십시오!

우리 각자는 튀긴 버섯을 먹었지 만 튀긴 버섯은 버섯이 아닙니다! 그리고 사워 크림과 허브를 추가하면 평범한 요리확실히 당신을 기쁘게 할 하나를 얻으십시오 미뢰!

꿀을 넣은 죽을 내꺼야 가장 좋아하는 요리이 멋진 가을 버섯... 우리가 그것들을 모을 수 있다면 반드시 꿀 agarics로 죽을 준비합니다 - 왕성하고 향기롭고 맛있는. 조리법은 당신의 관심을위한 것입니다.

금식은 버섯 애호가에게 황금기입니다! 나는 당신이 시도하는 것이 좋습니다 맛있는 샐러드내가 반복적으로 테스트 한 조리법에 따라 꿀 버섯으로. 금식하시는 분들만 좋아할 것이 아닙니다 :)

꿀 agarics 스파게티 - 완벽한 요리, 이것은 전통적인 러시아식 변형의 일종입니다. 이탈리아 파스타:) 이탈리아에서 꿀 agarics 한 잔을 위해 많은 돈을 줄 것이지만 우리에게서 - 나는 그것을 받고 싶지 않습니다. 그럼 준비합시다!

냉장고에 절인 버섯 한 병이 있는데 아무 소용이 없습니까? 꿀 agarics와 양배추 샐러드 - 여기 훌륭한 옵션이 버섯을 사용합니다. 간단하고 저렴하고 맛있습니다.

나는 전통 요리를 제안한다 이탈리아 요리- 꿀 agarics와 리조또. 이탈리아에서는 꿀 버섯이 진미로 간주되므로 그러한 요리는 매우 값비싼 값을 지불하게 될 것입니다. 그리고 우리는 꿀 agarics를 가지고 있습니다. 그럼 준비합시다!

필라프는 버섯과 함께 무엇이든 요리합니다. 물론이 요리는 필라프와 같은 맛이 나지만 준비 원리는 동일하므로이 맛을 꿀 agarics가 든 필라프라고합니다.

꿀이 들어간 파스타 - 준비하기 쉬운 절묘한 요리 찐 순무... 안주인은 손님이 예기치 않게 와서 신선한 버섯이 있으면 접시가 튀는 것을 알 수 있습니다! ;)

맛있고 간단하며 칼로리가 낮고 경제적입니다.이 요리의 장점은 오랫동안 열거 될 수 있지만 한 가지는 논쟁의 여지가 없습니다. 모든 주부는 꿀 agarics로 조림 양배추를 요리하는 방법을 알아야합니다. :)

산림 버섯은 이유가 있습니다. 그들의 남다른 맛, 잊을 수 없는 향기그리고 바삭한 질감은 확실히 칭찬할 만합니다. 우리는 오랫동안 이국적이지 않았습니다. 휴일 테이블뿐만 아니라 신선한 버섯 요리. 물론 주부들은 신선한 버섯이 필요하기 때문에 매일 그러한 요리 창조물로 가정을 기쁘게하지 않습니다. 특별한 주의그리고 인상적인 시간 투자. 냉동 버섯이 있으면 그러한 버섯 요리법이 훨씬 더 매력적으로 보입니다.

향기를 준비하는 시간을 가져 버섯 준비겨울에는 나중에 자신의 노력에 대해 매우 감사할 것입니다. 실습에서 알 수 있듯이 냉동 버섯 요리는 신선한 버섯 요리보다 절대 열등하지 않습니다. 그러나 이 경우모든 것을 올바르게 하는 것이 중요합니다.

일부 요리법냉동 형태의 꿀 버섯을 준비하면 예비 해동 절차를 수행 할 수 없습니다. 그럼에도 불구하고 자연 녹은 버섯은 실제로 부피가 줄어들지 않고 우수한 맛을 자랑 할 수 있습니다. 신선 냉동 식품의 경우 특히 그렇습니다.

냉동 버섯으로 요리를 할 계획이라면 미리 냉동실에서 꺼내 깊은 그릇에 담아 가장 낮은 선반으로 보내세요. 음식은 약 10-12시간 안에 필요한 조건에 도달합니다. 양이 적을수록 버섯이 더 빨리 해동됩니다. 그런 다음 다음 생성을 안전하게 시작할 수 있습니다. 요리 걸작숲 버섯에서.

냉동 후 꿀 버섯을 요리하는 방법?

냉동 버섯 요리 방법을 모르는 경우이 문제를 더 자세히 이해해야합니다. 사실 덜 익힌 버섯은 완전히 열릴 수 없으며 반대로 익힌 버섯은 귀중한 맛과 유용한 특성을 잃을 것입니다.

냉동 버섯을 제 시간에 요리하는 양은 그들이 보낸 형태에 달려 있습니다. 냉동고... 준비를 위해 삶은 버섯은 약간 소금에 절인 물에서 약 10 분 동안 끓여야합니다. 그건 그렇고, 당신은 향신료와 허브를 추가할 필요가 없습니다. 삼림 버섯이 다른 향기를 방해하고 싶지 않은 독특한 독립적 맛 품질로 구별된다는 사실에 대해 이의를 제기하는 사람은 거의 없습니다.

냉동 생 버섯이 있는 경우 위에서 이미 자세히 설명한 대로 먼저 완전히 해동해야 합니다. 에 넣어 중간 불소금물 한 냄비. 물을 끓인 후에야 국물에 음식을 던지십시오. 조리 시간은 15-20분입니다. 냉동 버섯을 더 오래 요리할 수 있지만 이것은 필요하지 않습니다.

냉동 버섯으로 수프를 준비하는 과정에서 미리 해동해야하지만 추가 요리가 필요하지 않습니다.

냉동 버섯 수프

재료:

냉동 버섯 - 1 부분;
감자 - 3 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
소금과 향신료 맛;
튀김 기름.

요리 과정:

냉동 버섯 신선한... 그들은 냄새가 좋고 풍부한 맛을 자랑하기 때문에이 조리법을 완벽하게 보완합니다. 너무 게으르지 말고 해동하고 흐르는 물에 철저히 씻으십시오.
이제 정제된 음식을 조리할 수 있습니다. 찬물을 냄비에 넣고 소금을 약간 넣고 중불로 가열합니다. 뚜껑 아래에서 냉동 버섯을 요리해야합니다. 요리하는 동안 거품이 형성되어 최종 요리를 망치지 않도록 지속적으로 폐기해야 합니다.
야채 준비: 껍질을 벗긴 당근과 양파를 씻고 강판과 날카로운 칼로 자른 다음 가열 된 해바라기 기름으로 프라이팬에 보냅니다. 전체 소화 과정은 10분을 넘지 않아야 합니다. 감자도 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자른 다음 끓는 버섯에 넣어야합니다.
완성된 로스트를 버섯 수프에 붓습니다. 모든 재료를 잘 섞고 접시에 소금이 있는지 확인하십시오. 그 후 감자가 준비 될 때까지 수프를 15 분 이상 요리해야합니다. 사워 크림과 다진 허브와 함께 제공하십시오. 본 에피타이트!

냉동 버섯을 튀기는 방법?

냉동 버섯을 튀기시겠습니까? 그런 다음 먼저 결정해야합니다. 올바른 조리법... 버섯을 신선하게 얼린 경우 해동해야하며 소금에 절인 끓는 물에 10-15 분 동안 끓여야합니다. 그 후, 이미 건조된 재료는 팬으로 보내집니다. 이 경우 버섯을 제때 튀기는 데 40분 정도 걸립니다. 우선, 그들은 소화해야합니다 자신의 주스, 그리고 좋은 황금 껍질을 얻으십시오.

냉동 후 조림 또는 삶은 버섯을 가열 된 가열 표면에 즉시 던질 수 있습니다. 식품이 이미 필요한 모든 단계를 거쳤기 때문에 완전히 해동될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 전처리... 튀기기 전에 끓일 필요도 없습니다. 중간 불로 설정하고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 15분 동안 과도한 수분이 갈색이 되도록 끓입니다. 이러한 공백은 감자나 다른 반찬에 완벽하게 추가할 수 있습니다. 버섯 튀김은 부엌을 마법의 향기로 가득 채울 것입니다.

냉동 삼림 버섯을 곁들인 튀긴 감자

재료:

감자 - 0.5kg;
냉동 버섯 - 0.5kg;
양파 - 1 개;
사워 크림 - 몇 스푼;
맛에 소금;
튀김용 식물성 기름.

요리 과정:

이러한 조리법의 경우 버섯이 완벽하며 얼기 전에 많은 양의 기름으로 철저히 튀겨집니다. 미리 해동할 필요가 없으므로 시간을 크게 절약할 수 있습니다. 프라이팬에 냉동 버섯을 요리하는 것은 즐거움입니다. 먼저 무료 양파껍질에서 흐르는 물로 헹구고 입방체 또는 얇은 반 고리로 자릅니다. 그것은 모두 개인의 취향과 선호도에 달려 있습니다.
프라이팬에 식용유를 약간 두른 후 다진 양파를 볶는다. 양파가 투명한 구조와 황금빛 가장자리를 얻기 시작하자마자 냉동 버섯을 추가 할 수 있습니다. 팬에서 모든 과도한 수분이 증발하도록 양파로 버섯을 준비해야합니다.

그 동안 감자 껍질을 벗기십시오. 그것을 씻고 종이 타월로 두드려서 건조시켜 여분의 액체가 팬에 묻지 않도록 합니다. 날카로운 칼을 가지고 감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 버섯과 양파에 재료를 추가하십시오. 소금과 후추를 첨가하여 철저히 섞는다. 감자가 부드러워 질 때까지 20 분 동안 끊임없이 저어주는 접시를 요리해야합니다. 완성된 튀긴 버섯은 감자로 뚜껑을 덮고 10분 정도 끓인 후 사워크림과 함께 뜨겁게 낸다. 맛있게 드세요! 냉동 후 일반 버섯을 삶은 경우 감자를 잘 보완합니다.

그리고 버섯뿐만 아니라 꿀 agarics. 사워 크림, 양파, 감자와 함께. 아마도 가장 까다로운 미식가조차도이 대접을 거부하지 않을 것입니다. 튀긴 버섯을 요리하는 방법? 이 기사에서 사진과 함께 조리법을 자세히 연구 할 수 있습니다. 그래서 저녁은 버섯.

사워 크림 레시피

튀긴 꿀 버섯은 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 그에게 복종하면 삶은 감자녹은 조각으로 버터허브를 뿌리면 준비된 저녁 식사에서 거의 아무것도 남지 않습니다. 따라서 버섯 자체 외에도 조리법에 다음이 필요합니다.

버터 반 팩(약 100g);
모든 지방 함량의 사워 크림 - 유리 (약 200g);
약간의 딜, 소금, 후추.

기술

튀긴 버섯을 요리하는 방법? 조리법은 매우 간단하고 매우 빠릅니다. 먼저 버섯을 삶아줍니다. 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 큰 뚜껑이 있는 경우 여러 조각으로자를 수 있습니다. 물을 빼십시오. 기름을 데우십시오. 20분 동안 프라이팬에 두십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 사워 크림 한 잔을 붓고 약 10분 동안 끓입니다. 당신은 맛있는 튀긴 버섯을 가지고 있습니다. 조리법은 간단하며 전체 과정이 30분 이상 걸렸습니다. 감자를 반찬으로 제공하십시오.

양파와 함께 튀긴 꿀 버섯

꿀 버섯을 요리하는 두 번째 방법은 간단하고 빠릅니다. 이렇게하려면 양파와 신선한 버섯이 필요합니다. 같이 추가 성분모든 기름(버터, 올리브 또는 해바라기), 소금 및 후추를 사용할 수 있습니다. 프라이팬에 달군 후(또는 녹이면 양파의 경우 작은 입방체로 썬다. 팬에 넣고 잠시 볶는다. 버섯은 미리 삶아 물기를 뺀다. 버섯은 채에 받쳐 놓는다. 양파와 액체가 완전히 증발 할 때까지 볶습니다.버섯이 타기 시작했다고 느끼면 요리가 끝나기 몇 분 전에 소금을 넣고 후추를 뿌립니다.이 조리법에 크림이나 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 크림 소스에 스튜 버섯을 얻습니다.

튀긴 꿀 버섯 : 감자 요리법

그리고 마지막으로 제가 제일 좋아하는 유명한 음식 - 감자 튀김버섯으로. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

500g 무게의 신선한 버섯 (냉동 버섯을 사용할 수 있음);
양파 - 한 쌍의 중간 머리;
사워 크림 - 100ml;
감자 - 7-8개의 큰 괴경;
튀김용 식물성 기름과 버터;
서빙용 허브와 소금.

요리 기술

먼저 버섯을 삶아주세요. 너무 크면 먼저 분류하고 자르고 씻어야 합니다. 요리하는 동안 물에 소금을 뿌린다. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 막대기로 자릅니다. 과도한 전분을 제거하기 위해 헹굽니다. 예열 식물성 기름... 거기에 감자를 던집니다. 다른 프라이팬에도 기름을 데우십시오. 일부분 더 작은 양파그리고 그 안에 저장합니다. 이때까지 버섯은 이미 끓여야합니다. 소쿠리에 폐기하십시오. 물이 모두 빠지면 프라이팬으로 옮겨주세요. 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 버섯은 잘 갈색이어야 하고 약간 줄어들어야 합니다. 평균 이상으로 불이 붙었습니다. 7~8분 후 주걱으로 뒤집어주세요. 뚜껑을 닫지 마십시오. 버섯이 타지 않도록 중간에 저어줍니다. 5~7분 후 감자를 다시 저어주세요. 이때까지 버섯에 사워 크림을 부어 흡수 될 때까지 끓일 수 있습니다. 감자에 버터 한 조각(50g)을 넣고 뚜껑을 덮고 열을 약간 줄입니다. 버터가 녹 으면 감자에 소금을 넣고 섞고 다시 덮으십시오. 버섯은 이미 사워 크림으로 완전히 포화되어야합니다. 그들은 끌 수 있습니다. 감자를 찌는 데 몇 분이 더 필요합니다. 그런 다음 버섯을 옮기고 저어주고 열을 최소로 줄이고 3 분 더 찐 다음 접시에 놓고 허브를 뿌리고 식욕을 돋 웁니다!