딸기가없는 겨울에 케이크를 장식하는 방법. 베리 조각

"즉시 먹고 싶을 정도로 보여야합니다."- 케이크 만들기의 주요 규칙은 끝없이 이야기 할 수 있습니다. 내가 사랑한다고 말하려면 - 아무 말도하지 않고 나는 그들을 좋아합니다! 하지만 가끔 보면 기름 장미그리고 멀티 컬러 매스틱, 먹고 싶은 욕구가 완전히 사라집니다.

집에서 케이크 장식하기

케이크가 없는 휴일은 휴일이 아닙니다. 물론 어머니의 '나폴레옹'이든 동네 제과점의 '파니 발렙스카야'든 케이크 하나하나가 다 나름대로 아름답지만, 모습나는 이 디저트를 먹고 싶지 않다. 그러나 오늘 당신은 과자 장수들에게 엄청난 금액을 지불하지 않고 웅장하고 믿을 수 없을 정도로 아름다운 케이크로 손님을 놀라게 하는 방법을 배우게 될 것입니다!

사설 세미츠베틱제과예술의 패션 트렌드를 알려드립니다. 나를 믿어 오일 크림옛날에 최고의 장식케이크 - 신선한 딸기, 과일 및 꽃. 최소한의 노력 사용 가능한 재료- 그리고 일반 비스킷고급스러운 케이크가 됩니다.

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케이크의 원래 장식

서빙하기 최대 2시간 전에 케이크를 꽃으로 장식하기 시작하십시오. 장식하기 전에 꽃을 물에 담그십시오. 시원한 곳. 준비된 제품냉장고에 보관하십시오.

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이러한 친숙하고 사랑받는 만다린은 맛있는 수제 디저트를 준비하는 데 쉽게 사용할 수 있습니다. 이 기사는 가장 간단하고 비밀을 알려줄 것입니다. 특이한 요리귤을 사용합니다.

만다린 - 감귤류 풍부한 맛. 이 과일은 종종 인간과 관련이 있습니다. 겨울 시간해와 설날. 따뜻한 나라의 감귤이 이 특별한 계절에 있기 때문입니다.

그러나 감귤류를 먹는 것은 꽤 지루할 수 있습니다. 그래서 유능한 주부들과 요리사들이 많은 맛있는 디저트귤을 사용하여: 케이크, 젤리, 패스트리, 수플레, 타르트, 치즈케이크, 파이 등.

섬세한 귤 수플레, 아마도 모든 손님을 놀라게하고 기쁘게 할 수 있습니다. 이것은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 풍부한 맛을 지닌 프랑스 디저트입니다. 기사는 당신에게 특이한 조리법, 여기서 재료 중 하나는 샴페인( 스파클링 와인). 요리하다 귤을 넣은 수플레 케이크모든 주부는 상점에서 필요 없이 "복잡한" 재료를 검색할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 귤- 0.5kg. (단 것을 선택하는 것이 좋으며 신맛은 완성된 디저트의 맛을 망칠 수 있습니다.)
• 버터– 150g(지방함량 73% 이상)
• 밀가루– 120-140g (점도를 보세요)
• 설탕- 1컵(약 200~220g, 소량 사용 가능).
• 사워 크림- 220-250ml. (지방 사워 크림, 25-30%)
• 크림- 1컵(지방, 약 200-220ml).
• 달걀- 3개
• 옥수수 전분- 2 큰술. 슬라이드 첨부(약 20~25g).
• 샴페인- 1컵(220-250ml 흰색, 스위트 또는 세미 스위트).
• 바닐린- 1포(로 대체 가능 바닐라 설탕).
• 젤라틴- 2 큰술. (10-12세)
• 베이킹 파우더- 1티스푼 (1포)
• 소금- 꼬집다

수플레 케이크 준비:

• 너 먼저 건조 재료를 섞다. 이렇게하려면 그릇에 밀가루를 소량의 전분 및 베이킹 파우더와 결합하십시오. 거기에 바닐린이나 바닐라 설탕을 첨가할 수도 있습니다.
• 전자레인지에 버터를 녹이다, 또는 미리 남겨두십시오. 실온부드럽게 만들기 위해.
• 설탕을 3등분하여 2등분하여 섞어주세요 버터 기름. 재료가 완전히 섞일 때까지 균질한 질량믹서를 사용할 수 있습니다.
• 그 후, 질량은 점차적으로 계란 1 개를 추가하십시오.그리고 매번 철저히 섞는다.
• 모든 계란을 넣은 후에는 소금 한 꼬집을 덩어리에 섞어야합니다.
• 이제 덩어리를 "건조한"재료와 혼합하고 모든 것을 다시 완전히 섞을 때입니다.
• 오븐을 낮은 온도로 예열하십시오. 180-190도.
• 케이크를위한 베이킹 접시를 준비하십시오. 특별한 실리콘이 필요하거나 금형. 소량의 오일로 윤활 처리됩니다.
• 결과 반죽은 조심스럽게 틀에 붓고 구워야 합니다. 20 분. 케이크의 준비 상태는 성냥이나 이쑤시개로 확인할 수 있습니다.
• 수플레 자체를 준비하기 전에 케이크를 식히십시오. 그렇지 않으면 접시가 손상됩니다.

케이크 수플레 준비:

• 귤 시럽을 준비합니다.이렇게하려면 청소하고 작은 조각으로 나누어야합니다. 조각은 설탕으로 덮인 냄비 또는 요리 국자에 놓여 있습니다 (여기서는 취향과 시럽의 선호하는 단맛에 따라 설탕 100g이면 충분합니다). 덩어리를 끓여서 1 분 동안 끓여 식혀야합니다).
• 볼에 젤라틴을 붓고 샴페인을 채운다. 같은 덩어리에 냉각 된 귤 시럽 (모든 액체 귤 잼펄프 없음). 덩어리가 약 30 분 동안 팽창하게하십시오.
• 수플레 베이스를 준비합니다. 이렇게하려면 크림과 설탕을 섞으십시오. 믹서로 치는 것이 가장 좋습니다. 반죽 후, 젤라틴 페이스트 추가그리고 다시 잘 섞는다.
• 귤이 아직 있으면 장식용뿐만 아니라 몇 조각을 사용할 수 있습니다. 완성된 케이크뿐만 아니라 채우기 위해. 질량 수플레를 냉장고에 넣어조금 "잡아"지지만 얼지 않도록.
• 두꺼워진 덩어리를 케이크에 직접 붓고 완전한 응고를 위해 냉장고에서 덩어리와 함께 형태를 제거합니다. 수플레가 굳으면 귤 조각, 다른 과일, 가루 설탕 또는 남은 시럽으로 케이크를 장식할 수 있습니다.

귤이 든 초콜릿 케이크 : 레시피, 사진, 요리 장식

달콤한 감귤이 들어있는 초콜릿 케이크 섬세한 디저트코코아와 귤의 풍부한 맛. 이 디저트는 맛있는 간식어떤 경우에 손님을 위해.

필요할 것이예요:

• 밀가루- 1 유리 (220-230g, 고급, 반드시 체로 쳐짐).
• 달걀- 3개
• 사워 크림- 1컵 (200-220g, 지방 25-30%)
• 설탕- 1컵(240~250g, 소량 추가 가능).
• 소금- 1 핀치
• 우유 또는 크림- 50-60 ml. (플러스 5g 크림 증점제).
• 코코아- 4-5 큰 술
• 기름(모든 야채)- 30-40 ml.
• 물- 0.5 컵 (100-120 ml. 끓는 물)
• 달콤한 귤- 3-4개

요리:

• 계란은 따로 분리해서 풀어야 합니다.먼저 설탕과 단백질, 그리고 나서야 모두 함께 노른자를 한 번에 하나씩 추가합니다.
• 질량을 두드리는 것을 멈추지 않고, 점차적으로 우유를 추가하고 식물성 기름 , 소금 한 꼬집을 넣습니다.
• 작은 부분 코코아를 넣고,대중을 이기는 것을 멈추지 않고.
• 같은 방법으로 계속 밀가루를 넣어, 바람직하게는 체질된다. 철저히 섞는다.
• 같은 방법으로 끓는 물에 재빨리 붓고 믹서를 멈추지 않고 재료를 계속 섞는다.
• 반죽은 매우 액체이지만 그래야 합니다.
• 베이킹의 경우 실리콘 몰드를 사용하는 것이 가장 좋으며 기름으로 가볍게 윤활하십시오. "액체"반죽을 금형에 붓고 오븐으로 보냅니다. 오븐 온도는 다음과 같아야 합니다. 190-200도. 비스킷은 대략 굽습니다. 30-40분이쑤시개나 성냥으로 확인하십시오.
• 크림은 매우 간단합니다. 혼합 뚱뚱한 사워 크림및 증점제, 원하는 양의 설탕을 첨가하십시오(취향에 따라).
• 구운 케이크를 식히십시오., 크림이 핫 케이크에 "뜨기" 때문입니다.
• 귤 조각을 조각으로 자르고 설탕을 뿌리고 끓입니다. 식히고 걸쭉하게 둡니다.
• 구워서 식힌 비스킷은 실로 따라옵니다 세 겹으로 자른다. 첫 번째 층에는 케이크로 덮인 사워 크림이 묻어 있습니다. 두 번째 케이크는 펄프가 든 귤 시럽으로 덮여 있으며, 다시 케이크로 덮인 상단.
• 당신이 떠났다면 사워 크림, 케이크 위에 기름을 바르고 신선한 귤 조각으로 장식할 수 있습니다.

귤이 든 젤리 케이크 : 조리법 및 사진

필요할 것이예요:

• 젤라틴– 작은 주머니 2개 또는 큰 주머니 1개(총 40g 필요).
• 물- 2컵 (깨끗한 500-600ml)
• 계란- 3개
• 사워 크림- 3컵 (고지방 850-900g)
• 설탕- 2잔(400~500g)
• 밀가루- 1잔(220-250g)
• 귤- 1kg. (달콤함을 선택)
• 바닐린 또는 바닐라 설탕- 1포
• 탄산 음료- 5g(작은술)
• 물- 3잔 (깨끗한, 차가운)

요리:

• 젤라틴은 별도의 그릇에 붓고 모든 물을 부어 부어야합니다. 젤라틴을 이 상태로 약 1시간 동안 그대로 둡니다.
• 모든 계란은 치워야합니다(처음에는 단백질만 첨가한 다음 점차적으로 1개의 노른자를 첨가). 설탕과 소다는 레몬 주스 또는 식초로 먼저 소화 할 동일한 덩어리에 추가해야합니다.
• 계란 덩어리에 사워 크림 150g을 넣으십시오.(0.5 컵) 및 모든 밀가루를 미리 체로 쳐서 작은 부분으로 만듭니다. 충분히 반죽하다 반죽 .
• 결과 반죽에서 비스킷을 구워야합니다. 반죽을 틀에 붓고 30분 동안 오븐에 보내야 합니다. 단, 온도가 180-190도.
• 케이크가 굽는 동안 귤을 고리나 조각으로 편리한 방법으로 자릅니다.
• 모든 사워 크림을 레시피에 사용할 수 있지만 지방이 많은 사워 크림은 맛이 더 좋습니다. 사워 크림 (700-800g)은 모든 설탕과 함께 채찍질하고 젤라틴과 바닐린을 넣고 철저히 섞어야합니다.
• 구운 비스킷을 식히십시오
• 크고 깊은 것을 선택하십시오 젤라틴 케이크를 고형화하기 위한 형태.감귤 조각이나 링을 잘 배열하십시오.
• 구운 비스킷을 입방체로 자르고 감귤류에 넣으십시오.
• 사워 크림으로 모든 재료를 부으십시오. 완전히 굳을 때까지 금형을 냉장고에 넣습니다.

귤과 키위가 든 새해 케이크 : 요리법 및 사진

비스킷에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 1잔( 프리미엄, 반드시 체로 쳐라)
• 설탕- 1컵(약간 적을 수도 있지만 100g 이상).
• 계란- 4가지. (크기가 큰)
• 소금- 핀치(모든)

중요: 이러한 간단한 비스킷을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 단백질은 약간의 소금으로 아주 철저히 채찍질합니다. 계란이 무성한 거품을 내기 위해서는 소금이 필요합니다. 점차적으로 모든 설탕을 섞은 다음 노른자를 한 번에 하나씩 넣고 밀가루만 섞습니다. 180-190도 이하의 온도에서 금형에서 비스킷을 굽습니다.

버터크림 준비:

• 대략적으로 필요합니다 500ml. 헤비 크림, 어떻게 크림보다 뚱뚱하다크림이 더 맛있습니다.
• 완벽한 핏 지방 함량이 30%인 크림.
• 믹서기나 믹서기로 휘핑 크림 안정된 거품 상태로, 점차적으로 저어 가루 설탕.
• 필요할 것이예요 분말 50 ~ 100g, 크림의 선호하는 단맛에 따라.

케이크 접기:

• 비스킷을 두세 겹으로 자른다.
• 키위와 귤을 껍질을 벗기고 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
• 케이크 층에 윤활유를 바르십시오. 버터 크림그리고 과일 조각을 넣으십시오.
• 케이크 위에 남은 크림을 바르고 과일로 장식한다.

귤이 든 두부 케이크 : 조리법 및 사진

케이크 테스트를 위해 다음이 필요합니다.

• 밀가루- 0.5컵(정확히 125g)
• 계란- 6개 (크기가 큰)
• 설탕- 1잔(200-220g, 원하는 단맛에 집중).
• 바닐린- 1포
• 만다린 또는 레몬 제스트- 1 큰술.
• 베이킹 파우더- 1포
• 옥수수 전분(감자)- 50 그램.

다음 크림이 필요합니다.

• 코티지 치즈(또는 굳어진 식품) - 400-500g.
• 요거트- 100-120g(지방)
• 귤- 0.5kg. (달콤한)
• 지방 크림 (20-30%)- 1컵(220-250ml)
• 젤라틴– 1포(약 20g)
• 가루 설탕- 5-6 큰 술
• 바닐린- 1포

요리:

• 미리 젤라틴 한 봉지를 붓고 차가운 물(패키지 지침 참조) 부풀어 오를 때까지 둡니다.
• 계란은 이전 레시피와 마찬가지로 먼저 달걀 흰자를 분리하고 치십시오.그런 다음 점차적으로 노른자를 추가하십시오.
• 설탕 반으로 계란 덩어리를 치십시오.
• 계란 덩어리에 바닐린과 풍미를 첨가하십시오.
• 밀가루는 다음과 같습니다 전분과 베이킹 파우더로 체를 거릅니다.그런 다음 계란 덩어리에 작은 부분을 추가하고 철저히 혼합하십시오.
• 결과 반죽 (매우 액체)에서 비스킷을 다음 온도에서 구워야합니다. 180-190도. 더 이상 굽지 마십시오 25-30분, 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.
• 구운 비스킷은 완전히 식혀야 합니다.
• 체를 통해 강판에 간 코티지 치즈 덩어리 또는 코티지 치즈는 요구르트 및 가루 설탕과 혼합해야합니다.
• 부은 젤라틴은 수조에서 가열하여 액체가 되도록 해야 합니다. 크림과 젤라틴을 섞어 철저히 섞습니다.
• 젤라틴 덩어리에 코티지 치즈 추가
• 비스킷에서 두 개의 레이어를 잘라냅니다.
• 귤은 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르거나 조각으로 남겨 두어야 합니다.
• 비스킷 층은 귤 조각, 기름으로 장식해야합니다 두부 크림, 귤을 다시 넣습니다.
• 케이크 위에 비스킷을 한 겹 더 얹고 냉장고에서 형태 그대로 굳혀주세요.

귤, 키위, 바나나, 초콜릿으로 케이크를 장식하는 것이 얼마나 아름답습니까?

풍부한 맛을 지닌 밝고 육즙이 많은 과일은 훌륭한 역할을 할 수 있습니다. 간단하고 축제 케이크 장식. 과일을 무작위로 퍼뜨릴 수 있지만 특별한 패턴을 추구할 수 있습니다. 같은 길 과일 케이크의 꼭대기젤라틴 층으로 덮어 디저트에 광택을 주기 위해 "고정"할 수 있습니다.

과일 케이크 장식:

카라멜의 귤 : 조리법

이 치료법은 동시에 매우 달콤하고 육즙이 많습니다. 캐러멜에 귤이 테이블의 하이라이트가 될 것입니다.

필요할 것이예요:

• 귤 - 1kg.
• 코냑 - 50ml. (유리)
• 설탕 - 500-600g.
• 물 - 1잔

요리:

• 귤은 껍질을 벗겨 껍질을 벗겨야 한다
• 냄비에 물과 설탕을 데우고 코냑을 넣으십시오.
• 귤을 끓는 시럽에 담그고 열에서 시럽을 제거하십시오.
• 귤은 완전히 식을 때까지 시럽에 보관하십시오.
• 캐러멜 처리된 귤은 서빙하기 전에 가루 설탕으로 장식할 수 있습니다.

초콜릿의 귤 : 조리법 및 사진

초콜릿에 귤- 와인, 샴페인 및 코냑을 위한 훌륭한 간식. 의 도움으로 그러한 요리를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 그러나 그러한 장치가 없으면 간단한 냄비와 스토브를 사용할 수 있습니다.

에 초콜릿을 녹입니다 증기 목욕 (타지 않도록) 꼬치에 만다린 조각을 교대로 담그십시오. 시트에 귤을 깔고 식품 등급 종이완전히 식히십시오. 냉각 된 초콜릿 조각은 종이보다 쉽게 ​​뒤쳐지며 가장 빠른 "경화"를 위해 냉장고로 보낼 수 있습니다.

통조림 귤, 설탕에 절인 과일 : 조리법

귤 통조림을 준비하려면 감귤류를 잎과 함께 직접 사용할 수 있습니다.

보존을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 귤– 1kg (단맛, 10개 정도)
• 설탕- 400-500g.
• 카네이션- 여러 PC. 매운맛을 위해
• 시나몬- 1-2 스틱 또는 1 tsp 지면
• 생강- 약간의 강판 뿌리 (선택 사항, 제외 가능).
• 순수한 물- 1리터.

요리:

• 냄비에 물을 붓고 설탕과 향신료를 섞어 끓입니다.
• 귤은 씻어서 꼬치나 이쑤시개로 여러 번 찔러야 한다.
• 모든 귤은 끓는 시럽에 보내고 다시 끓을 때까지 기다렸다가 열을 줄여야합니다.
• 작은 불에서 감귤은 약 1 시간 동안 끓인 다음 일반적인 방법으로 닫아야합니다.

설탕에 절인 과일에는 다음이 필요합니다.

• 귤- 0.5kg (단맛, 신맛을 사용하는 경우 - 설탕을 더 추가하십시오).
• 설탕- 300-400g.
• 물 - 2.5리터

요리:

• 물을 끓여
• 껍질과 여분의 필름에서 귤 껍질을 벗기십시오.
• 끓는 물에 귤 슬라이스를 넣고
• 설탕 추가
• 설탕에 절인 과일을 약한 불에서 15분 동안 요리한 다음 뚜껑을 덮고 끓입니다.

설탕 시럽의 귤 : 겨울을위한 요리법

필요할 것이예요:

• 귤- 0.5kg. (달콤한)
• 설탕- 300 그램.
• 물- 1리터
• 시나몬- 1-2 스틱

요리:

• 냄비에 설탕을 붓고
• 설탕과 계피 스틱에 물을 넣고
• 작은 불을 켜고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
• 귤 조각이나 껍질을 벗긴 귤을 끓는 시럽에 담그십시오.
• 결과 덩어리를 항아리에 넣으십시오.

감과 귤 샐러드 : 조리법

이러한 샐러드는 과일 (감 및 귤)이 유쾌한 달콤한 맛이 있기 때문에 디저트로 안전하게 제공 될 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 감- 1 PC. (대형, 탄성, 샤론 품종)
• 귤- 2개 달콤하고 큰
• 꿀- 2 큰술.
• 버터- 10년(대략)
• 치즈 "도르 블루"- 100-150g (다른 것으로 대체 가능).
• 민트 잎- 여러 PC.
• 원하는 베리(딸기, 블루베리, 라즈베리) - 소수.

요리:

• 귤은 껍질을 벗기고 여분의 필름은 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 조각을 반으로 자릅니다.
• 감은 입방체로 자르고 귤과 함께 서빙 접시에갑니다.
• 과일 위에 도르 블루 치즈가 으깨져 있어야 합니다.
• 모든 재료에 액체 꿀 소스를 붓고 전자 레인지에서 녹입니다. 버터.
• 샐러드에는 신선한 민트 잎이 올려져 있습니다.

비디오: “만다린, 사과, 키위, 감으로 만든 비정상적으로 맛있는 과일 샐러드. 빠르고 쉽게"

케이크 장식은 흥미롭지만 시간이 많이 걸리는 요리 부분입니다. 쉬운 방법다채롭고 맛있는 간식을 만드십시오 - 과일과 열매로 장식하십시오. 사과, 바나나, 오렌지와 같은 가장 친숙한 과일에서도 성공적인 장식이 나타납니다. 이국적인 과일디저트를 더욱 식욕을 돋우고 딸기는 크림의 맛을 보완하고 단맛을냅니다. 신선한 과일의 이점을 잊지 마십시오.

베리 장식

어두운 열매는 무성한 덩어리에서 장관을 보입니다. 화이트 크림. 휘핑크림이 사용된다 단백질 크림, 커스터드, 연유.

딸기로 단백질 크림으로 장식하려면 다음이 필요합니다.

• 계란 4개(흰자);
• 가루 설탕 1 잔;
• 버터 1팩;
• 2 큰술. 엘. 레몬 주스.

레시피:

1. 노른자와 흰자를 분리하고 식힌 다음 마른 그릇에 붓습니다.
2. 이제 가루 설탕을 점차적으로 첨가하면서 중간 속도로 믹서로 치십시오.
3. 혼합물이 가벼운 거품의 농도에 도달하면 위에 놓습니다. 욕조분말이 완전히 녹을 때까지 약 4분간 가열합니다.
4. 가열된 단백질과 결합 부드러운 버터그리고 레몬 주스, 푹신할 때까지 다시 치십시오.
5. 크림 케이크 층, 상단 및 측면 부품으로 덮으십시오. 사용하여 패스트리 백곱슬 노즐을 사용하면 파도 형태의 아름다운 범퍼가 아주 간단하게 형성됩니다.
6. 딸기로 케이크를 장식하는 것만 남아 있습니다. 다른 것보다 더 자주 라즈베리, 블루 베리, 블랙 베리, 링곤 베리, 딸기가 사용됩니다. 설탕 시럽에 담근 칵테일을 포함하여 체리도 적합하지만 먼저 씨를 뿌려야합니다.
7. 열매를 무작위로 배치하거나 사려 깊은 구성으로 조립하십시오.
8. 케이크가 겹겹이 쌓이면 좋은 아이디어- 장과를 크림과 섞어 충전재로 사용합니다.

녹색과 검정색의 포도로 장식 된 케이크는 우아하게 보입니다. 열매에서 패턴이 형성되거나 산란이 배치됩니다. 큰 포도는 상단과 레이어 모두에 배치됩니다. 크림에 "익사"하면 디저트를자를 때 손님이 즐거운 놀라움을 경험할 것입니다. 포도는 딸기, 키위, 레몬과 결합됩니다.

조언
갓 냉동된 딸기는 또한 블랙베리, 크랜베리, 라즈베리, 검은 건포도와 같은 케이크 장식에 적합합니다.

크림과 함께 딸기

이 탠덤은 윈윈맛과 색상의 탁월한 조합 덕분입니다.

케이크를 딸기와 크림으로 장식하려면 직접 휘핑하는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 헤비 크림 400ml;
• 6 예술. 엘. 가루 설탕.

레시피:

1. 시원한 크림과 채찍. 무성한 봉우리는 지방 제품에서만 얻을 수 있으므로 숟가락으로 팩 벽에서 지방을 모아 총 질량에 추가해야합니다.
2. 볼을 넣고 휘핑하기 전에 냉동실에 5분 동안 휘젓습니다.
3. 중간 속도로 휘핑을 시작하여 점차 속도를 높입니다.
4. 2~3분 후 파우더를 넣어주세요.
5. 가파른 봉우리가 나타나면 크림이 버터처럼 휘저어지기 쉽기 때문에 중지하십시오. 평균적으로 크림을 준비하는 데 10분이 걸립니다.

초콜릿과 딸기

기억에 남는 케이크 장식을 만드는 또 다른 방법. 온화한 핑크색딸기는 어두운 배경에서 멋지게 보입니다. 장식을 완벽하게 만들기 위해 가장 큰 열매딸기. 이 경우 줄기를 제거할 필요가 없습니다.

필요할 것이예요:

• 초콜릿 바;
• 약간의 우유;
• 견과류 - 선택 사항;
• 8-10개의 큰 딸기.

레시피:

1. 수조에서 초콜릿을 녹입니다. 너무 걸쭉해지면 우유를 조금 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
2. 케이크의 윗면과 옆면을 초콜릿으로 닦습니다.
3. 핫 초콜릿에 딸기를 담그십시오.
4. 케이크 가장자리에 가까운 원에 딸기를 놓습니다.
5. 강판에 견과류를 갈아서. 결과 너트 가루로 초콜릿에 물결 모양의 경로를 그립니다.
6. 거친 강판으로 갈아서 얻은 아름다운 초콜릿 컬로 장식을 마무리하십시오.

조언
딸기는 쓴맛과 우유 또는 화이트 초콜릿과 잘 어울립니다.

젤리 속의 과일

과일 젤리의 도움으로 높은 겹겹이 쌓인 케이크. 베이스에는 일반 비스킷이 적합합니다. 케이크와 젤리 과일 사이에 레이어를 넣을 수 있습니다. 두꺼운 크림, 수플레 또는 과일 잼.

필요할 것이예요:

• 슬라이딩 형태;
• 젤라틴 - 1 팩;
• 1st. 엘. 사하라
• 1티스푼 레몬 주스;
• 0.5일 물.

요리법:

1. 젤라틴을 붓다 따뜻한 물부풀어 오르게 내버려 두십시오.
2. 15분 후 혼합물을 수조에 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 기다립니다.
3. 끓인 후 즉시 혼합물을 불에서 내리고 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오.
4. 케이크를 측면이 높은 슬라이딩 형태로 놓습니다. 과일을 미리 자르고 잘 배열하십시오.
5. 따뜻한 젤리를 구성의 중심에서 가장자리까지 얇은 흐름으로 과일에 붓거나 브러시로 브러시로 과일을 부드럽게 펴십시오.
6. 젤라틴이 완전히 굳을 때까지 케이크를 냉장고에 넣습니다.
7. 착색 된 젤리를 얻으려면 젤라틴을 끓일 때 염료를 첨가해야하지만 소량으로 : 과일은 너무 어두운 젤리에서 손실됩니다. 물 대신 착색이 허용됩니다. 베리 과일 음료, 그것은 올 것이다 준비된 젤리섬세한 그늘. 젤라틴 보충 옵션 - 크림 또는 요구르트. 젤라틴이 냉각되고 완전히 혼합된 후에 소량씩 첨가해야 합니다.

조언
감귤류, 파인애플 및 키위를 젤화하지 마십시오. 굳지 않을 수 있습니다. 이 과일이 분비하는 산은 젤라틴이 점유하는 것을 방지합니다.

젤리는 에서 구입할 수 있습니다. 사탕 가게. 그것은 과일을 따르기 위해 특별히 설계되었습니다. 덩어리가 순식간에 얼어붙는 등 신속하게 대처해야 합니다.

과일 장미 : 창조의 비밀

꽃 모양의 과일로 케이크를 장식하려면 다음을 준비해야 합니다. 설탕 시럽. 사과와 복숭아의 얇은 플라스틱은 새싹을 만드는 데 가장 적합합니다. 이 방법은 케이크를 오렌지로 장식하려는 경우 이상적입니다. 시트러스는 주스를 많이 제공합니다. 신선한, 그리고 시럽에 끓이면 부드럽고 순해집니다.

재료:

• 1 사과;
• 1 복숭아;
• 1 오렌지;
• 설탕 1컵;
• 물 1잔.

단계별 레시피:

1. 사과, 오렌지, 복숭아를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 설탕과 물을 섞어 끓입니다.
3. 과일 조각을 시럽에 담그십시오.
4. 하나의 플라스틱을 튜브로 비틀고 그 위에 두 번째 플라스틱을 놓고 계속 비틀십시오. 따라서 원하는 크기의 장미가 형성됩니다. 최적 수량과일 접시 - 4-6.
5. 케이크로 옮기고 안정성을 위해 이쑤시개로 고정하십시오.
6. 작은 스트립에서 잎을 배치하십시오. 녹색 사과피부가 위로 향하게 배치했습니다.

과일, 딸기, 크림, 흥미로운 아이디어 및 보충제의 조합

과일과 열매를 결합하고 배치하기 위한 팁:

1. 무작위로 배치 된 과일과 열매조차도 무성한 크림 층에 아름답게 보입니다.
2. 작은 과일 조각은 가장자리에 배치되고 큰 과일 조각은 중앙에 배치됩니다.
3. 키위 서클은 구도를 구성하는 데 사용됩니다. 나란히 놓여 있습니다.
4. 흥미로운 옵션 : 과일을 섞지 말고 꼭지점이 케이크 중앙에있는 삼각형 형태의 섹션으로 배열하십시오.
5. 과일과 열매의 구성은 케이크 중앙에 놓거나 과자 가장자리를 따라 화환을 형성 할 수 있습니다.
6. 바나나로 장식하기 위해 과일을 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 그들은 조밀 한 층에 놓여지고 얇은 초콜릿 스트립으로 덮여 있습니다. 추가로 - 강판 견과류, 작은 달콤한 열매 (예 : 블루 베리).
7. 라즈베리는 블랙베리와 결합되며 과일에서는 키위가 베리에 적합합니다.
8. 최고의 과일 크림 - 커스터드, 단백질, 오일.
9. 오렌지 옆에 붉은 자몽과 라임 조각이 장관을 이룹니다.
10. 크림이 너무 달콤한 것으로 판명되면 케이크는 신맛이 나는 열매와 과일로 장식됩니다. 이것은 디저트의 맛의 균형을 잡을 것입니다.
11. 과일은 케이크의 측면에 놓기에 매우 현실적입니다. 이렇게하려면 끈적 끈적한 크림이 필요합니다. 바나나 서클과 사과 조각이 가장 잘 보관됩니다.
12. 사과의 두꺼운 플라스틱에서 하트, 별 등 다양한 모양이 절단됩니다. 쿠키용 반죽을 자르기 위한 특수 식품 금형이나 장치가 필요합니다.
13. 케이크의 가장자리는 단백질, 커스터드, 기름과 같은 짙은 크림으로 가려집니다. 긴 쿠키("어린이용"에 적합)에서 범퍼가 형성됩니다. 웨이퍼 튜브도 같은 용도로 사용됩니다.
14. 전체 큰 열매는 부드러운 초콜릿과 결합됩니다.
15. 섬세한 앙상블 - 라즈베리, 블루베리, 마카롱. 진미는 색상으로 선택됩니다.
16. 방 전에 큰 조각그들은 녹은 초콜릿이나 시럽에 담근 다음 과자 스프링클이나 코코넛 플레이크에 담근다.
17. 신선한 민트 잎은 과일에 좋습니다.
18. 장식용 귤은 조각, 오렌지 - 원 또는 반쪽의 형태로 사용됩니다. 감귤은 껍질과 씨앗뿐만 아니라 펄프 사이의 흰색 섬유에서도 벗겨집니다. 그림이 전체 조각으로 구성되지 않은 경우 필름에서 펄프를 제거해야 합니다.

과일 장식을 만들 때 고려해야 할 사항: 트릭과 팁

모든 주부가 체적 측정에 대한 경험이 많은 것은 아닙니다. 과일 장식. 좋은 크림을 선택하고 조각을 조심스럽게 자르고 배열해야합니다.

작은 일로 인해 작업이 중단되지 않도록 다음 유용한 팁 모음을 확인하십시오.

1. 주스가 풍부하기 때문에 모든 과일과 열매가 장식용으로 적합한 것은 아닙니다. 과도한 유체로 인해 전체 그림이 저하됩니다. 이러한 과일과 열매에는 레몬, 라임, 감, 수박, 멜론, 구스베리가 포함됩니다. 그러나 이러한 과일이 충분히 탄력적이라면 다음에서 사용하는 것이 어떻습니까? 제과 사업? 수분이 많은 과일과 열매는 케이크 층에 적합하며 주스는 건조한 비스킷에 영양을 공급합니다. 감귤류는 종종 풍미를 사용합니다. 그건 그렇고, 통조림 과일은 주스가 많기 때문에 케이크를 장식하는 데 거의 사용되지 않습니다.
2. 과일을 사기 전에 손님이 과일에 알레르기가 없는지 확인해야 합니다. 대부분의 경우 부정적인 반응은 오렌지, 키위에 의해 발생합니다.
3. 체리, 감귤류, 포도에서 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
4. 사과는 껍질을 벗긴 후 빠르게 어두워지기 시작합니다. 생일 케이크에서 그러한 조각은 제과 걸작의 전반적인 인상을 망칠 수 있습니다. 사과 펄프를 깨끗하게 유지하기 위해 레몬 주스를 뿌립니다.
5. 과일에 점이나 균열이 없어야 합니다. 너무 익은 과일은 사용하지 않아야 합니다.
6. 과일로 장식 된 케이크가 떨어지지 않도록 장식에서 케이크 가장자리까지 2-3cm가 남습니다.
7. 각 손님이 케이크 장식에 자신을 대할 수 있도록 부분을 미리 계산하고 디저트를 세그먼트로 나눕니다. 그런 다음 장식 요소가 대칭으로 배열됩니다.
8. 냉동 열매가 모양을 잃지 않도록 점차적으로 해동해야합니다. 먼저 과일을 냉동실에서 냉장고 맨 위 선반으로 옮기고 몇 시간 후에 꺼내어 상온에 둡니다.
9. 얇은 노즐이 있는 패스트리 백을 사용하여 딸기와 과일에 직접 그림을 그립니다. 딸기와 라즈베리는 초콜릿 조각으로 덮여 있습니다.
10. 아이디어: 배 반쪽에 딸기가 든 이쑤시개를 놓고, 다크 초콜릿눈을 그립니다. 재미있는 고슴도치를 얻으십시오.

케이크 디자인에서 유서 깊은 제과업자와 경쟁하는 것이 아무리 어렵더라도 수제 케이크는 가족 휴가에 가장 좋아했으며 앞으로도 좋아할 것입니다. 수제 과일 장식은 어떤 경우에도 크림에 조각을 올려도 미적이며 케이크의 맛이 포화됩니다. 좋은 분위기사랑하는 사람에 대한 사랑, 이것이 성공의 주요 요소입니다.

가게 과자맛있는 향과 비교할 수 없다 수제 케이크. 준비중 생일 케이크주요 단계 중 하나는 디자인입니다. 여기에서만 모든 사람이 집에서 케이크를 아름답게 장식하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 사실 이것은 기술이 전혀 필요하지 않습니다. 숙련된 제과업자. 홈 케이크, 진심으로 사랑으로 장식되어 여러면에서 구입 한 제품을 능가합니다! 매장에서 본 디자인 옵션을 그대로 따라하지 말고 나만의 독특한 디자인을 생각해 보세요. 그럼, 케이크에 자신만의 아름다움을 가꾸기 위해 어떤 제품과 기술이 필요한지 알아보자!

크림 보석수년 동안 그들은 주부와 제과업자 사이에서 인기를 잃지 않았습니다. 장미, 잎, 크림 테두리는 케이크를 아름답게 장식 할 수있는 탁월한 고전입니다. 그러나 사업을 시작하기 전에 어떤 크림을 선호하고 어떤 장치를 비축해야 하는지 결정해야 합니다.

장식용 크림 선택

크림은 유동적이지 않고 가라앉지 않아야 합니다.

따라서 모양을 완벽하게 유지하는 버터와 머랭이 가장 적합하고 자주 사용됩니다. 그리고 다음과 같은 방법으로 요리할 수 있습니다.

버터크림으로 케이크 장식하기

100gr을 치십시오. 부드러워 질 때까지 믹서로 버터를 부드럽게하십시오. 그런 다음 부드럽게 5 tbsp를 입력하십시오. 엘. 휘젓기를 멈추지 않고 농축 우유 (끓일 수 있음). 크림은 부드럽고 푹신해야 합니다.

버터 크림으로 케이크 장식 옵션:

머랭 준비 및 장식 예

5 달걀 흰자위강한 거품으로 믹서로 치십시오. 계속 치고 250 gr을 추가하십시오. 사하라 이것은 1-2 큰 스푼으로 점차적으로 이루어져야합니다. 믹서를 중간 속도로 설정하고 두껍고 조밀한 무성한 덩어리가 얻어질 때까지 적어도 10-12분 동안 치십시오.

오븐을 100도로 예열합니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 약간의 기름을 바릅니다. 숟가락이나 생과자 주사기를 사용하여 완성된 미사베이킹 시트에 올려 오븐에 넣으십시오. 머랭이 완전히 준비되는 시간은 크기와 모양에 따라 결정됩니다. 평균적으로 약 1.5시간이 소요될 수 있습니다.

맛있는 머랭으로 케이크를 장식하는 몇 가지 예:

이러한 장식이있는 케이크는 진정으로 엄숙해 보이지만 냉장고에만 독점적으로 보관하면됩니다. 그리고 버터와 계란을 사용하기 때문에 유통기한이 매우 짧습니다.

어떤 도구, 금형 및 노즐이 필요합니까?

크림으로 케이크를 장식하는 도구는 매우 간단합니다. 다양한 모양의 노즐이 있는 제과용 주사기(또는 가방)입니다. 노즐 덕분에 아름다운 곱슬 곱슬 한 컬, 꽃, 잎 및 줄기를 그리는 것으로 나타났습니다.

귀하의 주방 무기고에 그러한 장치가 없어도 상관 없습니다. 일반적인 종이 코넷 덕분에 그것들 없이는 할 수 있습니다.

그것을 만들려면 빈 가로 시트만 있으면 됩니다. 말려서 끝 부분을 잘라야합니다 (균일하게 또는 비스듬히). 코넷은 손으로 단단히 잡고 회전하지 않도록 해야 합니다. 코넷에 크림을 채우고 감싼다 윗 부분그리고 그것을 짜서 케이크를 원하는대로 장식하십시오.

원리와 흥미로운 아이디어

코넷 컷의 모양이나 과자 주사기 노즐의 모양에 따라 줄무늬와 모든 종류의 꽃 잎을 케이크에 그릴 수 있습니다. 손을 빠르고 빠르게 앞뒤로 움직이면 크림 스트립이 주름 장식과 유사한 물결 모양으로 바뀝니다.

염료를 사용하면 크림으로 케이크를 장식해도 지루하지 않습니다. 기성품 식용 색소 또는 천연색 일 수 있습니다.

• 사육 따뜻한 물사프란은 노란색을 줄 것입니다.
• 갓 짜낸 비트, 체리 또는 크랜베리 주스- 빨간색;
• 당근 주스 또는 오렌지 주스 - 주황색;
• 시금치 주스 - 녹색;
• 코코아 가루 또는 동결 건조 커피 - 초콜릿 색상.

매스틱으로 케이크를 아름답게 장식하는 법 배우기

크림 장식에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 과자 매 스틱. 그 일관성은 플라스틱과 매우 유사합니다. 따라서 아름답게 조각하는 방법을 안다면 동일한 다양한 꽃에서 동물 형상 및 다양한 물체에 이르기까지 무엇이든 재현할 수 있습니다.

매 스틱과 크림의 주요 차이점은 포장 할 수 있다는 것입니다. 비닐 랩그리고 냉장고에서 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

자신의 손으로 매 스틱을 만드는 법

Mastic은 전문점에서 기성품으로 구입하거나 직접 요리할 수 있습니다. 그것을 준비하는 몇 가지 방법이 있습니다:

밀크 매스틱

흥미로운 것을 원하십니까?

동일한 양을 섭취해야 합니다.

• 분유;
• 농축 우유;
• 가루 설탕.

모든 재료를 섞어 탄력있는 반죽으로 반죽하십시오.

모든 것, 매스는 모델링을 위해 준비되었습니다! 생성을 시작할 수 있습니다. 매 스틱을 멀티 컬러로 만들고 싶다면 크림과 같은 모든 식품 색상이 적합합니다.

마시멜로 매스틱

준비를 위해 흰색 씹는 마시멜로가 사용됩니다. 완성 된 매 스틱의 색상은 그대로 두거나 흰색 또는 염색 할 수 있습니다.

한 움큼의 마시멜로를 전자레인지나 수조에 녹입니다. 식용 색소(선택 사항)와 물을 약간 첨가하십시오. 구연산(또는 우유). 에게 완성 된 매 스틱더 많은 플라스틱으로 밝혀지면 버터 한 조각을 넣으십시오. 결과 덩어리에 체로 쳐진 가루 설탕의 작은 부분을 넣고 감자 전분(1:3의 비율로). 더 많은 분말과 전분을 추가하기 전에 철저히 저어줍니다.

매 스틱이 점성이되어 접시의 벽이 쉽게 벗겨지면 가루가 흩어져있는 테이블로 옮깁니다. 가루 설탕을 첨가하여 반죽과 비슷하게 반죽하지만 그 양으로 과용하지 마십시오. 10분 후, 매스틱은 매우 플라스틱이 되어 손에 달라붙는 것을 멈춥니다. 모든 것이 케이크 장식을 모델링할 준비가 된 것으로 간주할 수 있습니다.

이 자료 작업 규칙

매스틱은 창의성을 위한 다소 기발한 소재입니다. 공기 중에서는 빠르게 건조되고 단단해집니다. 따라서 작업 중에 비닐 봉지에 포장하는 것을 잊지 마십시오. 또한 매 스틱을 롤아웃해야합니다. 비닐 랩슈가파우더를 뿌리면서.

매 스틱으로 케이크를 장식하려면 너무 방대한 요소를 조각하지 마십시오. 단순히 깨질 수 있습니다. 나뭇잎, 프릴과 주름 장식이 있는 꽃꽂이, 동물이나 사람의 작은 인형, 눈만 멀게만 볼 수 있는 기타 항목이 훨씬 더 멋지게 보일 것입니다.

다음은 몇 가지입니다. 흥미로운 옵션영감을 위한 장식:

과일과 함께 원래 케이크 장식

과일과 열매로 케이크를 장식하는 것은 아마도 가장 저렴하고 간단하며 아름다운 길, 많은 안주인이 오랫동안 가정을 ​​미적으로 애지중지하는 데 사용해 왔습니다. 그들은 다음과 같이 갈 수 있습니다 신선한 과일, 뿐만 아니라 냉동.

간단한 과일과 베리 조합

한 종류의 베리(예: 라즈베리 또는 딸기)를 신선한 민트 잎과 함께 사용하거나 다채로운 과일(키위, 바나나, 딸기, 체리 등)의 과일과 베리 믹스를 만들 수 있습니다.

크림과 딸기를 완벽하게 결합하고 초콜릿 아이싱.

이국적인 과일 디자인이 놀랍습니다. 완성된 식힌 케이크에 올려 아름다운 어레인지를 만들어 보세요. 구입한 젤리 또는 일반 젤라틴을 물에 희석하십시오(지침에 표시된 것보다 훨씬 적은 양의 물이 있어야 함). 넓은 브러시로 혼합물을 과일에 부드럽게 바르고 케이크를 냉장고에 보냅니다. 30분 후에 절차를 반복하십시오. 따라서 과일이 더 맛있게 보이고 디자인이 떨어지지 않습니다.

멋진 과일 공예품

케이크를 더 정교하게 장식할 준비가 된 사람들에게는 사과 장미를 마스터하는 것이 좋습니다. 물론 그것들을 만들려면 자유 시간과 기술이 필요하지만 우리는 당신이 그것을 할 수 있을 것이라고 확신합니다!

그럼 설탕 시럽부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 1 큰술을 섭취해야합니다. 1 큰술에 설탕. 물을 넣고 잘 끓인다. 장미에 특정한 색을 주고 싶다면 시럽에 식용색소를 조금 넣어주세요. 그런 다음 사과를 얇은 반원형 꽃잎으로 자르고 시럽에 끓입니다. 낮은 불가소성에.

시럽을 불에서 내리고 장미를 비틀기 시작하십시오. 첫 번째 꽃잎을 튜브에 넣고 꽃이 나올 때까지 나머지 꽃잎을 맨 위에 감습니다. 슬라이스의 끝을 약간 바깥쪽으로 감아 장미가 활짝 피도록 합니다.

초콜릿 케이크 장식

특별한 진미는 초콜릿 케이크를 초콜릿으로 장식하는 것입니다. 사실 옵션은 초콜릿 장식엄청난 다양성이 있습니다. 그들 모두는 자신의 방식으로 완벽하고 독창적입니다. 당신이 선택!

케이크를 장식하는 가장 쉽고 빠른 방법 초콜릿 칩. 이렇게하려면 거칠거나 미세한 강판에 초콜릿 바를 갈아야합니다. 하지만 이보다 더 흥미롭고 특이한 방법부스러기 얻기: 초콜릿을 따뜻한 곳에 잠시 두었다가 칼로 바에서 부스러기를 얇게 자릅니다. 그들은 즉시 롤링을 시작할 것입니다. 이 컬을 접시에 배열하고 냉장고에 보냅니다. 케이크가 완전히 굳으면 케이크 위에 무작위로 뿌립니다.

Openwork 초콜릿은 케이크 장식을 위한 보다 정교한 옵션입니다. 이러한 장식은 너무 세련되어 보이며 만들기가 얼마나 쉬운지 믿기 어렵습니다.

약한 불에서 초콜릿 바를 녹이고 끊임없이 저어 주거나 ​​사용하십시오. 전자 레인지. 수조에서 초콜릿을 가열해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 응축수 방울이 혼합되어 절대 필요하지 않습니다.

녹는 한 양피지원하는 대로 그립니다. 패턴, 하트, 꽃, 눈송이 등이 될 수 있습니다. 그런 다음 페이스트리 주사기로 핫 초콜릿을 더 그리거나 비닐 봉지에 넣습니다. 작은 구멍을 잘라야 합니다. 양피지에 그림의 윤곽을 그립니다.

이것은 초콜릿이 거의 즉시 굳기 때문에 조심스럽게, 그러나 신속하게 수행해야 합니다.

디자인이 매우 깨지기 쉬우므로 여러 개의 예비 패턴을 만드는 것이 좋습니다. 작업이 끝나면 완전히 굳을 때까지 스케치를 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 투각 장식품을 매우 조심스럽게 분리하여 케이크로 옮깁니다.

간단하게 인쇄하고 초콜릿으로 동그라미를 칠 수 있는 오픈워크 초콜릿 컬을 위한 기성품 템플릿:

케이크 위의 초콜릿 잎은 장관을 이룹니다. 특별한 노력제조 측면에서 필요하지 않습니다. 그것들을 만들려면 모든 나무의 잎이 필요합니다 (겨울에는 잎이 도움이 될 수 있습니다. 실내 식물). 그들은 철저히 씻고 말려야합니다. 그런 다음 브러시로 녹인 초콜릿을 골고루 발라줍니다. 초콜릿을 잎 뒷면(맥이 있는 것)에 바르면 초콜릿 잎이 더 사실적으로 보입니다. 굳힌 후 초콜릿 잎과 진짜 잎을 조심스럽게 분리합니다.

보시다시피 초콜릿으로 케이크를 장식하는 것은 빠르고 쉽습니다. 창의력상상의 몫은 놀라운 것을 만들 수 있습니다!

어린이 케이크에 대한 환상

꾸미다 아기 케이크다가오는 휴가에는 특별한 세련미가 필요합니다. 결국, 그것은 아름다울뿐만 아니라 확실히 유치해야합니다! 다음 재료는 장식에 적합합니다.

• 만화 캐릭터 또는 재미있는 인물을 성형 할 수있는 밝은 매 스틱;
• 다른 과일;
• 과자;
• 젤리 또는 마멀레이드;
• 부활절 케이크를 장식하는 데 사용되는 여러 가지 빛깔의 과자 가루.

놀랍게도 아이들에게 케이크는 맛보다 모양이 더 중요합니다.. 따라서 아이가 만족할 수 있도록 자신의 취향과 관심사를 고려하여 케이크를 장식하십시오. 소년은 일반적으로 자동차 또는 로봇 형태의 케이크에 기뻐하고 소녀는 바비 인형에 무관심하지 않습니다. 그리고 만화 캐릭터는 서로 좋아하는 주제입니다.

장식하는 다른 간단하고 흥미로운 방법

간단하지만 덜 매혹적인 방법으로 자신의 손으로 케이크를 장식할 수 있습니다.

1. 케이크의 윗면과 옆면에 초콜릿이나 유색 아이싱을 바르십시오.
2. 기성품 초콜릿 인형을 사용하십시오.
3. 핵 호두또는 아몬드는 테두리와 꽃을 묘사하여 원래 방식으로 배열할 수 있습니다.
4. 초콜릿과 휘핑크림의 조합은 타의 추종을 불허합니다.
5. 과일이 모양을 잃지 않도록 먼저 투명한 젤리에 담그십시오.
6. 다른 것 좋은 아이디어케이크를 장식하는 것이 얼마나 쉬운지에 대해: 독특한 스텐실을 만드십시오! 이렇게하려면 케이크 자체보다 약간 큰 직경의 종이에 원하는 임의의 장식을 잘라냅니다. 스텐실을 케이크 위에 놓고 케이크가 초콜릿 아이싱으로 덮인 경우 아이싱으로 먼지를 뿌리고 흰색 크림으로 덮인 경우 코코아를 뿌립니다.
7. 케이크의 측면은 크림 줄무늬나 초콜릿 칩으로 장식할 수 있습니다.
8. 케이크 울타리 주변이 멋지게 보입니다. 웨이퍼 롤또는 긴 쿠키;
9. 측면에 크림을 바르고 쿠키 또는 견과류의 부스러기를 뿌릴 수 있습니다.

보시다시피, 케이크를 장식하는 것은 많은 상상력을 줍니다. 독창적 인 걸작을 만들고 만들고 아이디어와 구현을 의견에 공유하는 것을 두려워하지 마십시오!

장식된 과일 케이크 또는 쇼트케이크 과일과 베리 필링많은 사람들이 자신의 모습을 모니터링하고 빛을 사용하기 시작했기 때문에 최근에 매우 인기를 얻었습니다. 저칼로리 디저트. 이러한 달콤하고 가벼운 진미에는 다음이 포함됩니다. 과일과 베리 케이크, 젤리 충전재가 우세하고 신선한 딸기그리고 과일. 이 케이크는 엄청나게 맛있고 식욕을 돋웁니다. 구운 케이크와 과일 및 베리 장식으로 맛있고 아름답고 깔끔한 디저트를 준비하려면 신선한 정원 선물의 모양을 유지하는 기본 사항을 알아야합니다.

케이크에 딸기와 과일을 젤화하는 방법

과일과 열매로 케이크를 장식하는 아이디어는 흥미롭고 훌륭하지만 케이크가 모양을 유지하고 시간이 지남에 따라 케이크에서 배수되지 않도록 여름의 새콤한 선물로 케이크를 올바르게 장식하는 방법. 과즙이 풍부한 크림에 담근 케이크는 아름답고 원래 모습장식이 모양과 원래 밝기, 신선도 및 내구성을 유지한다면. 파이, 치즈 케이크 및 케이크를 먹음직스럽게 보이게 하려면 과일과 딸기를 무색 젤리로 젤화해야 합니다. 만들기 쉽고 훈련이 필요하지 않습니다. 장기제과 장인.

겔화에 필요한 제품

• 젤라틴 - 1p;
• 설탕 - 1 큰술;
• 끓인 물 - 반 유리;
• 레몬 주스 - 1작은술

젤리 케이크를 만드는 과정은 무엇입니까

따뜻한 물에 젤라틴을 붓고 부풀어 오르도록 잠시 둡니다. 그런 다음 포함 된 버너에 올려 놓고 끊임없이 저어주고 완전히 용해시키고 끓여야합니다. 제거하고 즉시 레몬 주스와 설탕과 섞는다. 젤리가 얼 때까지 케이크 위에 딸기와 과일을 페이스트리 브러시로 코팅해야 합니다. 열매를 완전히 무색의 젤리로 채우고 냉장고에 넣어 굳힐 수도 있습니다. 제품은 요청 시 착색될 수 있습니다. 식용 색소. 이것은 요리하는 동안 수행해야하며 옵션으로 유색 베리 주스와 과일 음료에서 유색 젤리를 만들 수 있습니다.

겔화의 비밀

1. 숙련 된 제과자는 케이크에 젤리 액체를 채우기 전에 사과 또는 기타 잼을 얇게 바르고 젤리가 흘러 나오지 않고 모양을 유지하도록 제품 둘레를 호일로 감싸십시오. 이 작업을 수행하는 방법에 대한 자세한 내용은 케이크에 얇은 마멀레이드 층을 바르고 약간의 젤리를 부은 다음 의도한 대로 과일과 열매를 추가하고 젤리를 맨 위에 다시 붓습니다. 결과적으로 필요한 경우 휘핑 크림으로 주변의 냉동 딸기 층을 장식하십시오. 젤리 과일을 쟁반에 하나씩 따로 따로 덮어서 안정된 모양을 얻을 수도 있습니다. 베리 과일 블랭크 후에 장식용으로 사용하면 모양을 잃지 않고 갓 고른 것처럼 보이기 때문에 진미를 매우 아름답게 만듭니다.

2. 염료로 도취되지 마십시오. 매우 짙은 젤리 색상이 모든 열매를 덮고 보이지 않습니다.

3. 갓 조리한 농축 젤라틴을 찬 용액과 섞지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 변질됩니다.

4. 젤리에 요거트나 크림을 추가하기로 결정했다면, 조금씩 나누어서 짜내고 냉각된 젤라틴에 점차적으로 섞습니다.